แอปเปิ้ลติดตามเราไปตลอดชีวิต โดยเฉพาะในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งคุณสามารถซื้อได้ 365 วันต่อปี เมื่อพิจารณาถึงราคาที่เอื้อมถึง จึงมีวางจำหน่ายทุกวัน เราจะไม่พูดถึงคุณประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้อีก สมมติว่ามีผลิตภัณฑ์เพียงไม่กี่อย่างที่มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารต่างๆ หนึ่งในนั้นคือมูสแอปเปิ้ลวิปปิ้งอย่างละเอียด ผลไม้โปร่งสบายที่มีหรือไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ เป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่สำหรับเด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ด้วย

สูตรมูสเบเนดิกติน

อย่างที่เราทราบกันดีว่าแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอาหารอื่นๆ มากมาย เช่น อาหารทะเล เกม สัตว์ปีก เนื้อหมู และเนื้อวัว แต่ถึงกระนั้นของหวานใด ๆ ที่เตรียมไว้แม้จะมีผลไม้จำนวนน้อยที่สุดก็ยังดีกว่าและละเอียดกว่า ตอนนี้เราจะบอกคุณหนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดสำหรับวิธีทำมูสแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 กิโลกรัม, น้ำมะนาว 1 ผล, ไข่ขาว 4 ฟอง, น้ำตาลผง 120 กรัม, เหล้าเบเนดิกติน 3 ช้อนโต๊ะ ตามที่คุณเข้าใจชื่อของมูสนั้นมาจากชื่อของเหล้า และตอนนี้เราขอเสนอวิธีรับมูสแอปเปิ้ลแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอนอยู่ตรงหน้าคุณ:

สูตรที่ซับซ้อนแต่อร่อยสำหรับมูสแอปเปิ้ลละเอียดอ่อน

นอกจากผลไม้แห้งและสตรอเบอร์รี่ตามฤดูกาลแล้ว เรายังเพิ่มสูตรนี้อีกด้วย มันไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังน่าพึงพอใจอีกด้วย เพื่อเตรียมมูสแอปเปิ้ลนี้เราจะต้องมี: แอปเปิ้ลทองคำ 400 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ, วานิลลา 8 กรัม, คอนญัก 40 มล., วอลนัท 10 ชิ้น, ครีม 35% 200 มล. , นมข้น 70 กรัม, ลูกพรุนไม่มีเมล็ด 50 กรัม, เลมอนบาล์มสี่ชิ้น, มะนาวครึ่งลูก, สตรอเบอร์รี่ 150 กรัม, คุกกี้ขนมชนิดร่วนในปริมาณเท่ากัน

สำหรับคุกกี้: เนย 90 กรัม, น้ำตาลทราย 90 กรัม, แป้ง 125 กรัม, เกลือ 1/4 ช้อนชา คุกกี้สามารถซื้อได้ในร้านและค่อนข้างดี แต่เราจะทำเอง

การทำคุกกี้มูสของคุณเอง

ส่วนผสมสำหรับสูตรคุกกี้ระบุไว้ข้างต้นแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือเปลี่ยนพวกมันให้เป็นจานสำเร็จรูปแล้วเราจะทำมูสแอปเปิ้ลต่อไป ตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมจนได้มวลเบา หลังจากนั้นลดความเร็วลงแล้วเติมเกลือพร้อมกับแป้ง วางแป้งที่ได้เป็นสี่เหลี่ยมหนา 2 เซนติเมตรห่อแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา

ในขณะเดียวกันวางแป้งลงบนกระดาษรองอบแล้วรีดบาง ๆ ให้หนาห้ามิลลิเมตร เราทำสิ่งนี้ผ่านภาพยนตร์ ใส่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็นำฟิล์มออกแล้วโอนแป้งบนกระดาษไปยังถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง ตัดเค้กเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ โดยไม่ปล่อยให้เย็นสนิท คุกกี้พร้อมแล้ว เตรียมมูสแอปเปิ้ลต่อ

ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมมูสแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกผลไม้ สับให้ละเอียด เอาเมล็ดออก วางลงในกระทะ ใส่เนย คอนยัค และน้ำตาลทั้งสองชนิด เปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลางและเคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม บดให้ละเอียดและเย็น ทอดถั่วในกระทะที่แห้ง ตีถั่วแล้วเติมนมข้นลงไปอย่างระมัดระวัง จากนั้นนำไปแช่ในตู้เย็น สับเลมอนบาล์มและลูกพรุนอย่างประณีต แล้วบีบน้ำออกจากมะนาว ตอนนี้เติมน้ำมะนาว เลมอนบาล์ม และลูกพรุนลงในน้ำซุปข้นที่เย็นแล้ว

สับถั่ว สับคุกกี้ หั่นสตรอเบอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน เรามาถึงเส้นชัยแล้ว ใส่ถั่วและคุกกี้ลงในถ้วย จากนั้นใส่ซอสแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ จากนั้น - ถั่วกับคุกกี้อีกครั้ง โรยหน้าด้วยวิปครีมอีกชั้น โรยถั่วและคุกกี้อีกครั้งแล้วตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และเลมอนบาล์ม พร้อม! เราได้เตรียมมูสแอปเปิ้ลที่ซับซ้อนมากสูตรนี้เสร็จสมบูรณ์แล้ว ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

มูสแอปเปิ้ลทำอาหารกับเซโมลินาส่วนผสม

การเพิ่มลงในสูตรคืออะไร ความจริงก็คือจานดังกล่าวมีความหนาแน่นมากขึ้น ด้วยการรวมเซโมลินาไว้ในองค์ประกอบทำให้ของหวานที่ทำเสร็จแล้วคงรูปร่างที่เราต้องการได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่จำเป็นต้องเติมเจลาตินลงไป ดังนั้นผู้ที่เป็นมังสวิรัติจึงสามารถรับประทานมูสนี้ได้ง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับส่วนเล็กๆ: แอปเปิ้ลสามลูก, น้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะ, มะนาวสองหรือสามชิ้น, เซโมลินาสองช้อนโต๊ะ, วานิลลินเพื่อลิ้มรส ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำมูสแอปเปิ้ลด้วยเซโมลินา ไม่มีอะไรซับซ้อนเป็นพิเศษเกี่ยวกับเรื่องนี้

ขั้นตอนการเตรียมมูสด้วยเซโมลินา

เราปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลตามมาตรฐาน หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วต้มในน้ำหวานจนนิ่ม หากเราต้องการให้ผลไม้ไม่เปลี่ยนเป็นสีเหลืองและตัวจานเองก็ไม่เสียรูปลักษณ์ที่สวยงามอย่าลืมเพิ่มผลไม้รสเปรี้ยวสองสามชิ้นหรือน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในน้ำ ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนผลไม้เนื้ออ่อนให้เป็นน้ำซุปข้น คุณยังสามารถใช้เครื่องบดเนื้อหรือตะแกรงสำหรับสิ่งนี้ได้

เติมของเหลวห้าช้อนโต๊ะ ซึ่งเป็นของเหลวแบบเดียวกับที่แอปเปิ้ลปรุงสุก แล้วจึงนำไปตั้งไฟอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ ให้ใส่เซโมลินาลงไปผัดและปรุงเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีจนข้น จากนั้นวางภาชนะที่มีมูสลงในชามที่มีน้ำแข็งแล้วตีแรงๆ ด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม ด้วยเหตุนี้ของหวานจึงได้รับออกซิเจนในปริมาณที่เหมาะสมและมีความนุ่มนวลสม่ำเสมอ เทใส่แก้วและสามารถเสิร์ฟได้ทันที มูสแอปเปิ้ลกับเซโมลินาพร้อมแล้ว

มูสแอปเปิ้ลทำอาหารด้วยเจลาตินส่วนผสม

ตอนนี้เราขอเสนอสูตรวิธีทำมูสแอปเปิ้ลด้วยเจลาติน ดังที่เราทราบกันดีอยู่แล้วว่าเพื่อเตรียมอาหารจานนี้จะใช้น้ำซุปข้นผลไม้เบอร์รี่แห้งและผลไม้แยมหรือแยม ด้วยการตีด้วยเครื่องผสมหรือที่ตี เราจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีฟองสม่ำเสมอ เพื่อให้จานคงรูปร่างได้ดีขึ้นจึงเติมเซโมลินาหรือเจลาตินลงไป ตอนนี้เราจะใช้ตัวเลือกแรก เราจะต้อง: แอปเปิ้ลสด - 250 กรัม, เจลาติน - 15 กรัม, น้ำตาลทราย - สามในสี่ของแก้ว, สาก, ผ้ากอซและเครื่องใช้ต่างๆ ซึ่งเราถือว่าคุณมี

ขั้นตอนการเตรียมมูสด้วยเจลาติน

มาเริ่มทำมูสแอปเปิ้ลกันดีกว่า สูตรที่มีเจลาตินมีดังนี้ทีละขั้นตอน:

มูสแอปเปิ้ลไม่มีน้ำตาล

ตัวเลือกนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่จำกัดการบริโภคน้ำตาลและชอบใช้ผลไม้ที่ร่วงหล่นจานที่มีพวกเขาจะอร่อยยิ่งขึ้น ส่วนผสม: แอปเปิ้ล 2 กิโลกรัม, แท่งอบเชย 1 แท่ง, กลีบ 2 กลีบ, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย อย่างที่คุณเห็นมีส่วนผสมน้อยมากในสูตร ตอนนี้เราจะบอกวิธีทำมูสแอปเปิ้ลแบบไม่มีน้ำตาล เราเตรียมผลไม้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในภาชนะที่ทนความร้อน เราไม่ใช้อะลูมิเนียม เราสามารถใช้เหล็กหล่อหรือดินเหนียวได้ เพิ่มเครื่องปรุงรส เปิดเตาอบที่ 160 องศาแล้ววางจานของเราที่มีแอปเปิ้ลลงไป อบจนจานเปลี่ยนเป็นสีคาราเมล แนะนำให้คนสามครั้งระหว่างการอบ จากนั้นนำกานพลูและอบเชยออกจากมูส เพิ่มเติม - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง คุณสามารถกินทุกอย่างในคราวเดียวหรือจะใส่ขวดแล้วม้วนก็ได้ ด้วยตัวเลือกหลัง ในช่วงฤดูหนาว มวลจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับขนมปังก้อน ขนมปัง แป้งโด และพาย เพียงแค่ใส่ชาพร้อมกับครัวซองต์หรือขนมปังหอม ๆ น่าทาน!

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล - 500 กรัม;
• เซโมลินา - 75 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• น้ำ - 750 มล.

เวลาทำอาหารคือ 1.5 ชั่วโมงโดย 1 ชั่วโมงจะเย็นลงในตู้เย็น

อัตราผลตอบแทน: 3 เสิร์ฟ

ปรากฎว่าจากชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและราคาถูกที่สุดคุณสามารถเตรียมของหวานชั้นเลิศ - มูสจากแอปเปิ้ลสดได้ ความละเอียดอ่อน ความคงตัวที่โปร่งสบาย รสชาติที่ถูกใจ และกลิ่นหอมจะช่วยให้อาหารจานนี้ประสบความสำเร็จแม้จะอยู่บนโต๊ะในวันหยุดก็ตาม และมูสแอปเปิ้ลกับเซโมลินาซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายซึ่งระบุไว้ทีละขั้นตอนด้านล่างจะช่วยที่ดีสำหรับผู้ปกครองที่ลูก ๆ ไม่ชอบกินโจ๊กเซโมลินา มูสแตกต่างจากเซโมลินาที่เราคุ้นเคยมาก โดยที่เด็กๆ จะได้เพลิดเพลินกับของหวานที่โปร่งสบายนี้อย่างเพลิดเพลิน จากนั้นพวกเขาจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน

วิธีทำมูสแอปเปิ้ล

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด อย่างที่คุณเห็นมันง่ายมาก จะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลหวานหรือเปรี้ยวหวาน แทนที่จะใส่น้ำตาลวานิลลา คุณสามารถใส่วานิลลินเล็กน้อยได้ กรดซิตริกสามารถถูกแทนที่ด้วยมะนาวฝาน

วางกระทะน้ำบนกองไฟ เทกรดซิตริกเล็กน้อยลงในน้ำหรือเติมมะนาวฝานแล้วนำไปต้ม ในขณะที่น้ำเดือดต้องล้างหั่นและปอกเปลือกแอปเปิ้ล ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิว

เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไปและปรุงเป็นเวลา 10-15 นาที แอปเปิ้ลควรจะนิ่มสนิท

เทแอปเปิ้ลลงในกระชอนแล้วเทน้ำที่ต้มกลับเข้าไปในกระทะ

วางกระทะกลับบนไฟแล้วนำของเหลวไปต้ม จากนั้นเทเซโมลินาลงในกระแสบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา ปรุงเซโมลินาต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีจนข้น

ถูแอปเปิ้ลผ่านกระชอนหรือตะแกรง (เอาเปลือกออก) วางซอสแอปเปิ้ลที่ได้ลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันสักครู่ จากนั้นเพิ่มน้ำซุปข้นนี้ลงในเซโมลินา

เพิ่มน้ำตาลวานิลลาแล้วตีส่วนผสมของเซโมลินาและซอสแอปเปิ้ลด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟองบาง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาที

เทมูสที่ได้จากแอปเปิ้ลที่มีเซโมลินาลงในภาชนะที่เหมาะสมและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้มันจะข้นค่อนข้างดีหลังจากนั้นก็สามารถตกแต่งและเสิร์ฟมูสแอปเปิ้ลบนเซโมลินาได้ ผลไม้ ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง หรือแยมเบอร์รี่ (เช่นเชอร์รี่) เหมาะเป็นของตกแต่ง รสชาติของของหวานนี้อุดมไปด้วยช็อคโกแลตขูดซึ่งสามารถโรยบนมูสได้

เพลิดเพลินกับรสชาติที่น่ารื่นรมย์ของมูสแอปเปิ้ลกับเซโมลินา! สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยคุณในการเตรียมอาหาร

น่าทาน!

สูตรอาหารสำหรับเด็กที่บ้านไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เด็กเล็กมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และระบบย่อยอาหารยังไม่ได้รับการพัฒนาให้สามารถรองรับอาหารแคลอรี่สูงได้ รวมถึงอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติด้วย เนื่องจากเด็กๆ มักจะขออะไรอร่อยๆ อยู่เสมอ แน่นอนว่าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องอบคัพเค้ก คุกกี้ หรือไอศกรีมโฮมเมดให้พวกเขา ฉันเสนอตัวเลือกเพื่อสุขภาพที่น่าสนใจมากโดยใช้เซโมลินาและแอปเปิ้ล และถ้าคุณตกแต่งของหวานด้วยสตรอเบอร์รี่สดหรือแม้แต่เทแยมที่ลูกชื่นชอบเขาจะกินทุกอย่างจนช้อนสุดท้ายและจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน และทั้งหมดเป็นเพราะ การเตรียมมูสแอปเปิ้ลพร้อมเซโมลินาพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่สุด!

ส่วนผสมในการทำมูสแอปเปิ้ลกับเซโมลินา

การเตรียมมูสแอปเปิ้ลพร้อมเซโมลินาพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

โรยมูสแอปเปิ้ลด้วยช็อคโกแลตขูดหากต้องการ และตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ น่าทาน!