พายปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยและน่าพอใจสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างรวดเร็วโดยแม่บ้านทุกคน ปลานี้แปรรูปค่อนข้างง่ายมีรสชาติที่ถูกใจและราคาไม่แพง

เมื่อใช้ปลากระป๋องในการอบควรสังเกตข้อดีหลัก ๆ : ผลิตภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด, กระดูกถูกเอาออกและแปรรูปเพิ่มเติม ช่วยประหยัดเวลาในครัวได้มาก

จานนี้เตรียมจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนย - 170 กรัม
• แป้ง - 380 กรัม
• ผงฟู - 25 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 420 มล.
• เกลือ - 10 กรัม
• ปลากระป๋อง - 3 b.;
• ผักใบเขียว;
• ไข่ - 3 ชิ้น

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในระยะแรกขอแนะนำให้ทำแป้งเพื่อให้เข้ากันดี ในการทำเช่นนี้ให้ผสมเนยกับครีมและเกลือ เพิ่มส่วนของแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วนวด ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วพักไว้
2. สับสมุนไพรที่ล้างและแห้งให้ละเอียด
3. ระบายน้ำออกจากกระป๋องที่เปิดอยู่ บดเนื้อปลาด้วยส้อมและรวมกับสมุนไพรเพื่อลิ้มรส
4. สำหรับการเทคุณต้องตีไข่ด้วยเกลือผสมกับครีมเปรี้ยว (200 มล.) และแป้งสองช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ใส่แป้งที่รีดออกมาในรูปแบบจาระบีที่มีด้านข้าง กระจายไส้ให้เท่ากันทั่วทั้งเส้นรอบวง เติมให้เต็ม.
6. อบที่ 180°C นาน 45-50 นาที

จานเสิร์ฟร้อนหรือเย็นหั่นเป็นส่วน ๆ

เค้กชั้นกับปลาแซลมอนสีชมพู

พายขนมพัฟมีความภาคภูมิใจในครัวของแม่บ้านทุกคน อาหารจานนี้ไม่ได้เป็นเพียงอาหารประจำชาติและน่าพึงพอใจเท่านั้น แต่ยังเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ขนมพัฟ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 350 กรัม
• เกลือ;
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 250 กรัม
• พริกไทยดำ;
• เนย;
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวงบาง ๆ
2. ล้างทำความสะอาดและทำให้ปลาแห้งด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นบางๆ
4. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ วางบนถาดอบ
5. กระจายวงกลมมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ถอยห่างจากขอบ 5-6 ซม. โรยด้วยเกลือและพริกไทย
6. กระจายหัวหอมกับปลาในชั้นถัดไป
7. ตัดตามขอบของแป้งเพื่อให้แถบเหล่านี้ครอบคลุมด้านบนของไส้ทำให้เป็นเปีย
8. ทาหน้าขนมด้วยเนย ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 180-185 องศาเซลเซียส

พัฟเพสตรี้สามารถใช้ได้สองประเภท: แบบปกติและแบบยีสต์ ตัวเลือกที่สองนั้นเขียวชอุ่มกว่า

ปรุงทางราด

กำลังคิดที่จะทำพายปลาอย่างรวดเร็วสำหรับครอบครัว? หรือแขกที่ไม่คาดคิดปรากฏตัวบนธรณีประตู วิธีการปรุงอาหารที่สมบูรณ์แบบ

สำหรับอาหารที่คุณต้องเตรียม:

• แป้งสาลี - 260 กรัม
• kefir - 0.4 ลิตร
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาลทราย - 12 กรัม
• โซดา - 7 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• พริกไทยดำ;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 ชิ้น

การดำเนินการตามลำดับของกระบวนการ:

1. ในชามลึกรวมไข่ 2 ฟองกับ kefir, น้ำตาล, เกลือและเนย ผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนแป้งผ่านตะแกรงแล้วเทลงไปพร้อมกับโซดา
3. ต้มไข่ไก่ 3 ฟอง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มปลาแซลมอนสีชมพู
4. เทต้นหอมสับกับเกลือและพริกไทยลงในไส้
5. ทาจานอบด้วยน้ำมัน เท ½ ของแป้งลงไปด้านล่าง. กระจายไส้อย่างสม่ำเสมอ เทส่วนผสมแป้งที่เหลือลงไป ปรับระดับ
6. อบในเตาอบที่ 180°C นาน 45-50 นาที

ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน ควรเสิร์ฟขนมอบเย็นเล็กน้อยที่โต๊ะโดยตัดเป็นส่วน ๆ

ด้วยยีสต์ที่เพิ่มเข้ามา

ได้พายแป้งยีสต์ที่เขียวชอุ่มและน่าพึงพอใจ แม้ว่าจะใช้เวลาในการทำนานกว่าวิธีการอบอื่นๆ เล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า

การอบถูกสร้างขึ้นจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• แป้ง - 6.5-7 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 350-400 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 45 กรัม
• เกลือ - 25 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 10-12 กรัม
• ปลา - 1,450 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - 7 กรัม
• ข้าว - 250 กรัม
• แครกเกอร์ - 75 ก.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาลกับเกลือและเนย ผสมกับไข่และผสมจนเนียน
2. เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดเป็นส่วนเล็กๆ นวดแป้งให้นุ่ม ทิ้งไว้ในห้องอุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าขนหนูประมาณ 60-90 นาที
3. ต้มข้าวในน้ำเค็มไม่เกิน 15-20 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
4. สับปลาเป็นชิ้นเล็กๆ หมักด้วยเกลือและพริกไทย ยืนยัน 20-25 นาที
5. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกให้ละเอียด
6. เมื่อโดขึ้นฟูแล้ว ควรเพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า นวดบนกระดานที่โรยแป้ง แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน
7. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 10 มม. กันไว้สำหรับตกแต่งสินค้าชิ้นเล็กๆ
8. วางเค้กหนึ่งก้อนบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
9. กระจายไส้ให้เท่ากันทั่วทั้งชั้น - ข้าว, ปลา, หัวหอม
10. วางใบกระวานไว้ด้านบน พริกไทยและละอองน้ำมัน
11. คลุมด้วยแป้งชั้นที่สองบีบผลิตภัณฑ์เป็นวงกลม
12. ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลา 5 นาที
13. ทำการตกแต่งตามที่คุณต้องการด้วยแป้งที่เหลือ หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำมันโดยใช้แปรงบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
14. อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 210-220 ° C เป็นเวลา 60 นาที

พายกับปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง

การอบโดยใช้ปลาสดแช่แข็งเป็นส่วนประกอบหลักของไส้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรือเป็นอาหารว่างได้

เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องทำ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 900 กรัม
• แป้งยีสต์ - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือและพริกไทย.

1. ผัดหัวหอมสับจนนิ่มในกระทะด้วยน้ำมัน
2. เนื้อปลาละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติในตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที
3. นวดแป้งแล้วแบ่งเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน วางครั้งแรกบนแผ่นอบทาน้ำมัน
4. กระจายไส้ให้เท่ากันทั่วทั้งพื้นผิว นำไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยสมุนไพรสับ
5. วางเค้กแป้งที่สองไว้ด้านบนบีบผลิตภัณฑ์รอบ ๆ ขอบ
6. ขอแนะนำให้ใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้แป้งบวมระหว่างการอบ
7. หากต้องการคุณสามารถออกแบบลวดลายและตัวเลขจากแป้งเพื่อเป็นของตกแต่งสำหรับผลิตภัณฑ์
8. ทาด้วยไข่เพื่อให้ได้เปลือกสีทอง
9. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 40-45 นาที

เสิร์ฟพายสีแดงก่ำและน่ารับประทานบนโต๊ะสำหรับงานเลี้ยงฉลองหรือมื้อค่ำของครอบครัว โดยหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วิธีทำกับข้าว

รับขนมอบแสนอร่อยและอร่อยด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและข้าว

สำหรับการทดสอบคุณต้องใช้:

• นม - 0.8 ลิตร
• ยีสต์สด - 25 กรัม
• แป้ง - 900 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ครีม - 110 มล.;
• เกลือ.

สำหรับการกรอก:

• ข้าว groats - 220 กรัม
• ปลา - 550 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• น้ำมันพืช;
• งา;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ละลายยีสต์ในนมอุ่น รวมกับไข่สองฟอง, น้ำตาล, เกลือ, แป้งที่ร่อนไว้ ในขั้นตอนสุดท้ายของการนวดแป้งให้ใส่ครีม
2. คลุมด้วยผ้าขนหนูและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ เพื่อลุกขึ้น เจาะให้ดีแล้วปล่อยไว้ค่อยขึ้นมาใหม่
3. หั่นปลาที่ล้างสะอาดแล้วเป็นชิ้นๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย นำกระดูกออกจากปลาที่เย็นแล้ว
4. ต้มข้าวในน้ำเค็ม
5. ปอกเปลือกหัวหอมและสับละเอียด
6. แผ่แป้งออกครึ่งหนึ่งแล้ววางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษ parchment
7. กระจายไส้เป็นชั้น: ปลา, ข้าว, เนยก้อน, เกลือ, พริกไทย, หัวหอม
8. ปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง บีบขอบทั้งหมด
9. เจาะรูตรงกลางเพื่อให้ไอน้ำไหลออกจากไส้ในระหว่างการอบ
10. ทาหน้าด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยด้วยงา
11. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 45-50 นาทีที่ 180°C

ก่อนเสิร์ฟควรคลุมจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที

ขนมปลาในหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับพายของว่างในหม้อหุงช้าเป็นของที่เรียกว่า "การอบแบบผสม" เมื่อใส่แป้งลงในชามแล้วอบ กระบวนการนี้ง่ายและรวดเร็วไม่ก่อให้เกิดความยุ่งยากแม้แต่กับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์

สำหรับสูตรนี้คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์:

• ปลาแซลมอนรมควันเย็น - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• ชีสนมเปรี้ยว - 240 กรัม
• นม - 120 มล.
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• เขียวขจี;
• เกลือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อปลาที่ลอกหนังและกระดูกออกเป็นก้อนขนาดกลาง
2. รวมไข่กับชีส นม เกลือและพริกไทย ตีจนเนียน
3. เทแป้งเป็นส่วน ๆ หลังจากร่อนผ่านตะแกรง
4. สับผักใบเขียว
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแป้ง
6. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยน้ำมันแล้วเทมวลทั้งหมดลงไป
7. ตั้งโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-50 นาที

แป้งในสูตรนี้ไม่ต้องการเกลือมากเนื่องจากการเติมปลารมควันค่อนข้างเค็ม

ตัวเลือกมากมายกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมพายที่อร่อยและน่าพึงพอใจด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและมันฝรั่งสำหรับ 4 เสิร์ฟคุณต้องใช้ส่วนประกอบในปริมาณต่อไปนี้:

• แป้งไม่มียีสต์ - 0.5 กก.
• เนื้อปลาแดง - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• เนย - 100 กรัม
• เกลือ - 6 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น

การกระทำ:

1. ใส่ปลาที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะ
2. สับหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง วางบนส่วนผสมหลัก โรยด้วยเกลือ น้ำตาล และพริกไทย หมักทิ้งไว้ 60 นาที
3. แผ่เค้กเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบ่งออกเป็น 2 ส่วนโดยมีขนาดต่างกันเล็กน้อย
4. รีดแป้งให้เรียบ วางชั้นของมันฝรั่งที่หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
5. กระจายเนยพริกไทยและเกลือ
6. ครอบคลุมด้วยการบรรจุปลาจากนั้นอีกครั้งด้วยมันฝรั่งและเนย
7. ปิดเค้กด้วยแป้งชั้นที่สองเชื่อมขอบ
8. หล่อลื่นด้วยไข่แดงและเจาะด้วยส้อม
9. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 60 นาทีที่ 180°C

อาหารจานนี้เสิร์ฟร้อนดีที่สุด ขนมอบหอมจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ไม่มีเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

พายกับปลาแดง - คุณต้องยอมรับว่ามันฟังดูน่ารับประทานถ้าไม่หรูหรา นอกจากนี้อาหารจานนี้มีราคาไม่แพงสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านและไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก ท้ายที่สุดคุณสามารถอบพายปลาแซลมอนสีชมพูได้ - ปลานี้เป็นของตระกูลสีแดงและไม่แพงนัก ตัวเลือกมากมายสำหรับท็อปปิ้งจะช่วยให้อาหารจานนี้มีความหลากหลายและโปรดพวกเขาที่บ้านบ่อยขึ้น

สูตรคลาสสิก

พายปลานี้ทำด้วยแป้งยีสต์ สำหรับการทดสอบคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม

ขั้นตอนการเตรียมการมีดังนี้

1. สำหรับการอบที่ฟูขึ้น อย่าลืมร่อนแป้ง อุ่นน้ำและผสมยีสต์ น้ำตาล และเกลือจนเนียน

2. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงไปผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที หลังจากนั้นให้เทแป้งที่เหลือแล้วเทเนยละลายลงไป นวดแป้ง

3. จากนั้นนำไปอุ่นสองสามชั่วโมง เมื่อมันเพิ่มขึ้น มันถูกบดขยี้และปล่อยทิ้งไว้เพื่อรอการเพิ่มปริมาณเป็นครั้งที่สอง หลังจากนั้นแป้งก็พร้อม

ในขณะที่ฐานพักอยู่ คุณสามารถทำการเติมได้ จะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 700-800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศสำหรับปลา

หากปลาทั้งตัวควรทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หัวหอมสับละเอียดและทอดจนเหลืองในน้ำมัน จากนั้นใส่ปลาและเครื่องเทศลงไป ทุกอย่างทอดประมาณ 4-5 นาที

1. แบ่งแป้งที่เตรียมไว้ออกเป็น 2 ส่วน

2. แผ่ออกหนึ่งอันแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ ทำด้านสูง กระจายไส้ในชั้นที่เท่ากันแล้วปิดด้วยชั้นที่สองของแป้ง

3. บีบขอบของชั้นให้แน่นแล้วปล่อยให้เค้กยืนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 30-35 นาที ที่ 200-210°C.

พายปลาแซลมอนสีชมพูที่เปิดอยู่นี้จะอบอวลในครัวด้วยกลิ่นหอมอันน่ารับประทานที่จะพาสมาชิกทุกคนในบ้านมาพบกัน

คุณจะต้องใช้ใบสั่งยา:

• แป้ง 600 กรัม (ยีสต์หรือไร้เชื้อ);
• ปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม
• ชีส 150 กรัม
• มะนาวลูกเล็ก
• 3 ฟอง;
• ขนหัวหอมสีเขียว
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• พริกไทย.

การปรุงอาหารมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหมักปลา: หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง, เกลือและเทน้ำมะนาว ผัดให้ยืนครึ่งชั่วโมง

2. แผ่แป้งออกเป็นชั้นที่มีความหนาปานกลางทาด้วยน้ำมัน

3. โรยหน้าเค้กด้วยต้นหอมสับละเอียดวางปลาไว้ด้านบน

4. เททุกอย่างด้วยส่วนผสมของไข่ที่ตีด้วยครีมและเครื่องเทศ โรยด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 20-25 นาที

พายเยลลี่ที่ง่ายและรวดเร็ว

สูตรนี้ไม่ต้องนวดและคลึงแป้ง

ส่วนผสมแป้งที่ต้องการ:

• kefir - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 50 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

เท kefir ลงในภาชนะแล้วเทโซดาลงไป ใส่ไข่ เนยละลาย เกลือ แล้วคนให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน

สำหรับการเติมปลาแซลมอนสีชมพูคุณจะต้อง:

• เนื้อปลา - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• น้ำมันทอด

กระบวนการนี้:

1. ตัดปลาเป็นก้อนทอดประมาณ 2-3 นาทีในน้ำมัน

2. หลังจากนั้นใส่หัวหอมสับละเอียด ผัดต่ออีก 1-2 นาที ในตอนท้ายโรยด้วยเครื่องเทศและผสมกับผักชีฝรั่ง

4. นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา

สูตรพายด่วนมาก

พายปลานี้ปรุงอย่างรวดเร็วโดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

ทุกอย่างเกี่ยวกับส่วนผสม:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ขนมพัฟ - 1 แพ็ค;
• ข้าว - 100 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สิ่งที่คุณต้องมีก็แค่ต้มข้าวกับไข่ หั่นต้นหอมและบดอาหารกระป๋อง

1. ตัดไข่เย็นเป็นก้อนผสมกับข้าว, หัวหอมและปลา

2. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยวางแผ่นขนมพัฟที่ด้านล่าง

3. เทไส้ด้านบนแล้วปิดด้วยแผ่นที่สอง

ยังคงเป็นเพียงการใส่จานในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนสุกที่ 180-200 ° C

พายในหม้อหุงช้า

อีกสูตรพายง่าย ในการเตรียมคุณจะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. ผสม kefir หนึ่งแก้วกับไข่ (3 ชิ้น) เกลือ

2. เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชาดับด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม

3. เทแป้ง 1.5 ถ้วยลงในแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน

4. หั่นไข่ต้ม 3-4 ฟองเป็นชิ้น ผสมกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องบดและหอมทอด

5. เทแป้งลงในชาม multicooker ใส่ไส้ด้านบนเทครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง

เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 60 นาที (อาจแตกต่างกันไปตามรุ่นของเครื่องดนตรี)

พายไส้ฉ่ำ

ความชุ่มฉ่ำของการบรรจุนั้นเกิดจากการมีมะเขือเทศอยู่ในนั้น สามารถใช้แป้งอะไรก็ได้ โดยทั่วไปคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - 500 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น

เพื่อเพลิดเพลินกับการอบ:

1. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันใส่เนื้อสับลงไปเคี่ยวประมาณ 7-10 นาที

2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น

3. แผ่แป้งออกเป็นชั้น ๆ วางไส้ตรงกลางวางมะเขือเทศไว้ด้านบน

4. พับแป้งด้วยซองจดหมายทาด้วยไข่ด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาที

เค้กดังกล่าวอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

พายปลากะหล่ำปลีที่ดี

ส่วนผสมที่น่าสนใจของผักกาดขาวกับปลาแซลมอนสีชมพูในเปลือกแป้งยีสต์

สำหรับเปลือกใช้:

• นม - 150 มล.
• น้ำมัน - 1 แพ็ค;
• ยีสต์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
• แป้ง - 2, 5 ช้อนโต๊ะ

นมอุ่นน้ำตาลและยีสต์เจือจาง ใส่แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ ทุกอย่างผสมกันและปล่อยให้เข้าใกล้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้เนยถูด้วยแป้งเค็ม เทส่วนผสมแป้งลงไปแล้วนวดแป้งจนยืดหยุ่น คลุมด้วยถุงและใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

ในเวลานี้คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้ได้ จะต้อง:

• เนื้อปลา - 500-600 กรัม
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศสำหรับปลา

ขั้นตอนการทำอาหารนั้นง่าย:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียดปลาหั่นเป็นชิ้น

2. ปลาแซลมอนสีชมพูผัดกับหัวหอม, กะหล่ำปลีผัดในกระทะอื่น ผลิตภัณฑ์ผสมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

3. แป้งแบ่งออกเป็นสองส่วนแต่ละม้วนเป็นชั้นหนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าส่วนที่สอง ชั้นที่ใหญ่กว่าวางอยู่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทำด้านข้าง ใส่ไส้และปิดด้วยอีกชั้น ใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 ° C

เคล็ดลับความอร่อยของแซลมอนสีชมพู

• อย่าลืมเจาะรูที่ด้านบนของเค้กก่อนนำเข้าเตาอบ - วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้พองตัวโดยปล่อยอากาศออก
• ยิ่งหอมมากเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งฉ่ำ
• ขอบของขนมพัฟทาด้วยน้ำเพื่อให้ติดแน่นขึ้น

ไม่จำเป็นต้องใส่เฉพาะปลาสดหรือปลากระป๋องลงในพาย - เค็มหรือดองก็จะทำหน้าที่เป็นไส้ที่ยอดเยี่ยมด้วยรสชาติที่แปลกประหลาด

• อย่าลืมร่อนแป้ง - วิธีนี้คุณจะได้แป้งที่โปร่งสบายมากขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำพายปลาแซลมอนแล้ว สิ่งนี้ทำได้ง่ายและท้ายที่สุดคุณก็จะได้อาหารที่มีรสชาติที่น่าหลงใหล

อร่อย!

พายปลาแซลมอนสีชมพู - หลักการทำอาหารทั่วไป

พายใด ๆ ที่ประกอบด้วยแป้งที่มีไส้และพายปลาก็ไม่มีข้อยกเว้น

แป้งโด. คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: ยีสต์, พัฟ, ขนมชนิดร่วน, หน่อไม้ฝรั่ง, โฮมเมดหรือซื้อ เราเลือกตามรสนิยมและความเป็นไปได้ของคุณ ส่วนใหญ่มักจะวางไส้ระหว่างเค้กสองก้อน แต่คุณสามารถปรุงพายแบบเปิดด้วยปลาแซลมอนสีชมพู ในกรณีนี้จะใช้ชีสโรยซึ่งไม่เพียง แต่ทำให้จานดูสวยงาม แต่ยังช่วยให้ไส้ชุ่มฉ่ำ

การกรอก. คุณยังสามารถใช้ปลาแซลมอนสีชมพู: สด, แช่แข็ง, กระป๋อง, เค็มหรือเค็มเล็กน้อย พายสามารถปรุงกับปลาดิบได้เช่นเดียวกับการผัดหรือต้ม ไส้ปลาที่ใช้บ่อยคือหัวหอม แต่กระเทียมไม่ค่อยใช้ มีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ : ผักต่างๆ, ชีส, ไข่, ซอส นอกจากนี้ยังไม่มีข้อ จำกัด ในประเภทและปริมาณของเครื่องเทศ ปลาแซลมอนสีชมพูชอบพวกเขา

เค้กอบในเตาอบโดยปกติไม่เกิน 40 นาที เพื่อให้เปลือกดูน่ารับประทานแป้งจะทาด้วยไข่ก่อนอบ หากยังไม่เสร็จหลังจากปรุงอาหารแล้วคุณสามารถทาเนยเค้กร้อนและจะได้กลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้ซึ่งเป็นสีที่สวยงาม

สูตรที่ 1: พายปลาแซลมอนสีชมพูยีสต์

สำหรับพายปลาแซลมอนสีชมพู คุณต้องมีปลาสด หากแช่แข็งคุณต้องละลายล่วงหน้า เราจะเตรียมแป้งสำหรับพายด้วยมือ แต่คุณสามารถใช้เครื่องทำขนมปังได้

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

แป้ง 500 กรัม

น้ำ 300 กรัม

ยีสต์แห้ง 10 กรัม

เกลือครึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

30 กรัม น้ำมัน

สำหรับการกรอก:

สองหลอด;

เครื่องเทศ;

ปลาแซลมอนสีชมพู 700 กรัม

คุณต้องมีไข่สดหนึ่งฟอง

การทำอาหาร

1. ร่อนแป้ง ละลายน้ำตาล, เกลือ, ยีสต์แห้งในน้ำอุ่นแล้วใส่แป้งหนึ่งแก้ว พักไว้ปล่อยให้มันบดยืนครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ยีสต์จะกระจายตัวและแป้งจะเพิ่มขนาด จากนั้นใส่แป้งที่เหลือ ใส่เนยลงไป แล้วนวดแป้ง เราย้ายไปยังสถานที่ที่อบอุ่น

2. เราหั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกและหนังออก เราตัดเป็นก้อน

3. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันเป็นเวลาสองนาที

4. ใส่ปลา ปรุงให้เข้ากันอีก 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ เครื่องเทศใดๆ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมพิเศษได้

5. เมื่อแป้งขึ้นจำเป็นต้องนวดด้วยมือแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง จากนั้นเราจะแบ่งออกเป็นสองส่วน เราแผ่ชิ้นส่วนที่ใหญ่กว่าออกเป็นชั้นแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทำด้านข้าง เรากระจายไส้และปิดด้วยเค้กจากแป้งที่เหลือ เราบีบขอบเข้าด้วยกันเจาะบนพื้นผิว

6. ปล่อยให้เค้กยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เพิ่มขึ้นเล็กน้อย

7. นำไข่แดงออกจากไข่ ตีด้วยน้ำ 1 ช้อนเต็ม แล้วทาจาระบีที่พื้นผิว อบประมาณ 35 นาทีที่ 200°C.

สูตร 2: ปลาแซลมอนสีชมพูและพายมันฝรั่ง

อีกสูตรสำหรับพายปลาแซลมอนสีชมพูบนแป้งยีสต์เช่นกัน แต่เข้มข้นกว่า สำหรับไส้เราใช้ปลาสดและมันฝรั่งต้ม

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

นมหนึ่งแก้ว

น้ำครึ่งแก้ว

50 กรัม น้ำมัน;

ยีสต์ 10 กรัม

แป้ง (ประมาณ 0.5 กก.);

น้ำตาล 2 ช้อน

สำหรับการกรอก:

5 มันฝรั่ง

ปลาแซลมอนสีชมพู 800 กรัม

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

เนย 80 กรัม

เครื่องเทศ;

หัวหอม 2 หัว

คุณจะต้องใช้เนยเล็กน้อยเพื่อทาเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

การทำอาหาร

1. เราอุ่นนมให้ร้อนถึง 50 องศา คุณสามารถผสมกับน้ำร้อน ใส่เกลือ น้ำตาล เนย ผสมแป้งกับยีสต์แล้วเทลงในแป้ง นวดและส่งไปที่ "พักผ่อน"

2. สำหรับไส้สับหัวหอมดิบให้ละเอียดใส่น้ำมันและเกลือนวดให้เข้ากันด้วยมือแล้วหมักทิ้งไว้

3. ต้มมันฝรั่งในหนัง, เย็น, ปอกเปลือกและสามลูกใหญ่ สามารถตัดเป็นก้อนได้หากต้องการ

4. นำปลาออกจากกระดูกและผิวหนัง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ เกลือ พริกไทย แล้วพักไว้ หมักทิ้งไว้.

5. เมื่อแป้งเข้ากันดีแล้วให้แบ่งเป็นสองส่วน เราแผ่เค้กออกใส่มันฝรั่งขูดโรยด้วยหัวหอมดองด้านบน วางปลาแซลมอนสีชมพูอย่างระมัดระวัง เนยสามก้อนที่แช่แข็งแล้วโรยให้ทั่วตัวปลา

6. แผ่เค้กออกจากส่วนที่สองของแป้งปิดพาย เราสร้างรูสำหรับไอน้ำที่จะหลบหนี

7. อบที่อุณหภูมิ 190 องศา ครึ่งชั่วโมง นำออกมาทาเนย คลุมด้วยผ้า แล้วพักไว้

สูตร 3: ปลาแซลมอนสีชมพูและพายข้าว

รูปแบบของการทำพายกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องและข้าวต้ม ง่าย รวดเร็ว ราคาไม่แพง เราใช้แป้งยีสต์จากสูตรก่อนหน้า

วัตถุดิบ

ข้าวแห้ง 150 กรัม

2-3 หัวหอม;

เครื่องเทศ;

ปลาแซลมอนสีชมพู 2 กระป๋อง

การทำอาหาร

1. นวดแป้งตามสูตรใด ๆ หรือใช้สูตรที่ซื้อมา

2. ต้มข้าวในปริมาณมากอย่าลืมใส่เกลือ เราระบายน้ำ

3. ตัดหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมัน

4. เปิดอาหารกระป๋อง นวดชิ้นใหญ่ด้วยส้อม

5. ผสมข้าว หอมใหญ่ และปลาแซลมอนสีชมพู คลุกเคล้า เราลิ้มรสเกลือคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้

6. รีดเค้กออกจากแป้งใส่ในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบ เรากระจายไส้ปรับระดับและปิดด้วยชั้นที่สอง เราทำหลุม

7. หล่อลื่นด้วยไข่และอบจนแป้งพร้อมประมาณ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200

สูตรที่ 4: ปลาแซลมอนสีชมพูและพายขนมพัฟมะเขือเทศ

อะไรจะง่ายกว่าการใช้แป้งพัฟ? แม่บ้านหลายคนใช้มันอย่างแข็งขันและมักจะมีแพ็คในช่องแช่แข็งเพื่อสำรอง แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้ขนมพัฟโฮมเมดที่ปรุงตามสูตรใดก็ได้ คุณสมบัติพิเศษของพายปลาแซลมอนสีชมพูนี้คือไส้มะเขือเทศที่ชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ

ขนมพัฟหนึ่งห่อ 400-500 กรัม

เนื้อปลา 400 กรัม

หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท

2-3 มะเขือเทศ

น้ำมันใด ๆ

ไข่สำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร

1. ผัดแครอทสับกับหัวหอมในกระทะ

2. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นก้อน ใส่ผักลงไป เคี่ยวใต้ฝาประมาณ 10 นาที เราเติมเครื่องเทศและทำให้ไส้เย็นลง

3. หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลม

4. หากแป้งแข็ง ให้นำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อย จากนั้นแผ่ออกเป็นชั้นขนาดใหญ่

5. วางไส้ปลาในช่องสี่เหลี่ยมตรงกลางเพื่อให้คุณสามารถม้วนซองได้

6. ใส่มะเขือเทศลงบนไส้ หากวงกลมไม่พอดีกับชั้นเดียว คุณสามารถวางด้านบนได้

7. พับขอบในรูปแบบของซองจดหมาย, หยิกให้ดี

8. หล่อลื่นพายด้วยไข่อบจนสุกประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรที่ 5: เปิดพายกับปลาแซลมอนสีชมพูและชีส

พายแบบเปิดนี้สามารถเรียกว่าพิซซ่าปลา มันปรุงอย่างรวดเร็วมันออกมาอร่อย เราใช้แป้งยีสต์

วัตถุดิบ

แป้ง 600 กรัม

ชีส 140 กรัม

เนื้อ 350 กรัม

หนึ่งในสามของมะนาว

เกลือ พริกไทย;

หัวหอมเขียว;

มายองเนส 80 กรัม (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว)

การทำอาหาร

1. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นเล็กๆ โรยเกลือ ราดน้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน ยืนกันครึ่งชั่วโมง หากไม่มีเวลาคุณจะต้องทอดปลาในกระทะ และปลาแซลมอนสีชมพูดองสามารถวางสดในพาย

2. รีดแป้งออกเป็นวงกลมหรือสี่เหลี่ยมส่งไปยังถาดอบแล้วทาเค้กด้วยน้ำมันใด ๆ เพื่อไม่ให้แป้งเปรี้ยว

3.หั่นต้นหอมโรยแป้ง

4. วางปลาแซลมอนสีชมพูด้านบน

5. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่มายองเนส เกลือ พริกไทย แล้วตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือหรือส้อมจนเนียน เทด้านบน เราทำสิ่งนี้อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนของปลาหลุดออกไป

6. สามชีสและโรยพายพิซซ่า อบจนสุก

สูตรที่ 6: พายแซลมอนเจลลี่

ข้อดีของพายเยลลี่คือคุณไม่จำเป็นต้องคลึงแป้งและนวดแป้ง ฉันผสมส่วนผสมทั้งหมด เทไส้ แล้วเข้าเตาอบ!

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

แก้ว kefir

0.5 ช้อนชา โซดา;

น้ำมัน 50 กรัม

แป้ง 1.5 ถ้วย;

สำหรับการกรอก:

ปลาแซลมอนสีชมพู 700 กรัม

หัวหอม 200 กรัม

พวงผักชีฝรั่ง

เครื่องเทศ, น้ำมัน.

การทำอาหาร

1. ตัดปลาเป็นก้อนทอดในน้ำมันเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มหัวหอมสับและปรุงอาหารด้วยกันอีก 10 นาที ปรุงรสด้วยเครื่องเทศสำหรับปลา

2. เราดับโซดาในแก้ว kefir เพิ่มไข่, เกลือ, น้ำมัน, ผสมทุกอย่างแล้วเทแป้ง

3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแม่พิมพ์ที่มีเส้น วางไส้ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ช้อนแป้งให้ทั่วด้านบนด้วยช้อน

4. อบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนสุก

สูตรที่ 7: พายกับปลาแซลมอนสีชมพูและกะหล่ำปลีสด

สูตรอื่นสำหรับทำพายปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำจากแป้งยีสต์ แป้งโปร่ง นุ่ม และไส้อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

นมครึ่งแก้ว

มาการีน 250 กรัม (คุณสามารถใช้เนยได้);

ยีสต์หนึ่งช้อนเต็ม (แห้ง);

น้ำตาล 2 ช้อน

แป้ง 2.5 ถ้วยตวง

สำหรับการกรอก:

ปลาแซลมอนสีชมพูครึ่งกิโลกรัม

กะหล่ำปลีครึ่งกิโลกรัม

กระเปาะ;

เครื่องปรุงรส

เราใช้ไข่สดในการหล่อลื่น

การทำอาหาร

1. เจือจางน้ำตาล ยีสต์ และแป้งหนึ่งช้อนเต็มในนมอุ่น คนและปล่อยให้มันชงจนฝาโฟมนุ่มปรากฏขึ้น บดมาการีนด้วยแป้งใส่เกลือป่นแล้วเทแป้งแล้วนวดแป้งยืดหยุ่น ใส่ในถุงส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

2. สับกะหล่ำปลีสับผัดในกระทะ

3. หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ ผัดกับหัวหอมแยกกัน

4. รวมไส้ทั้งสองเพิ่มเครื่องเทศนวด

5. เรานำแป้งออกจากตู้เย็นแบ่งออกเป็นสองส่วน เราแผ่ก้อนใหญ่ออกแล้ววางในรูปแบบจาระบีกระจายไส้และปิดด้วยเค้กจากแป้งที่เหลือ เราทำการตัด

6. หล่อลื่นเค้กด้วยไข่อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา

พายปลาแซลมอนสีชมพู - เคล็ดลับและกลเม็ด

คุณไม่สามารถทำให้แซลมอนสีชมพูสอดไส้หัวหอมเสียหายได้! และในทางกลับกันเค้กจะชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น และเพื่อให้หัวหอมไม่เคี้ยวฟันและไม่มีรสขมคุณสามารถทอดล่วงหน้าหรืออย่างน้อยก็เทน้ำเดือดลงไป มันอร่อยไม่น้อยกับหัวหอมดองมันจะดีกว่าถ้าเติมน้ำส้มสายชูด้วยน้ำตาล

เพื่อไม่ให้ชั้นแป้งติดออกมาระหว่างการอบและการยกขอบจะต้องทาจาระบีด้วยน้ำ เป็นการดีอย่างยิ่งที่จะทากาวพัฟเพสตรี้ด้วยวิธีนี้

แทนที่จะใช้ปลาแซลมอนสีชมพูสดคุณสามารถใช้ไส้เค็มและเค็มเล็กน้อยได้ หรือผสมกับอาหารกระป๋องได้หลายชนิด ดังนั้นหากปลาเหลือจากโต๊ะเทศกาลคุณสามารถใส่ในถุงและแช่แข็งได้เสมอ

ไม่ว่าจะใช้แป้งอะไรในการเตรียมพายก็จำเป็นต้องร่อนแป้ง สิ่งนี้ทำไม่เพียงเพื่อกำจัดสิ่งเจือปน แต่ยังทำให้ผลิตภัณฑ์อิ่มตัวด้วยออกซิเจน แป้งจะนุ่มและโปร่งสบายมากขึ้นเมื่อนวดผลิตภัณฑ์จะผสมได้ง่ายขึ้น

เพื่อให้เค้กยีสต์ขึ้นเร็วขึ้น สามารถขึ้นรูปบนถาดอบที่อุ่นได้ แต่ไม่ร้อน! คุณยังสามารถวางแม่พิมพ์ลงในหม้อน้ำอุ่น

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานแรกต่างๆ ของว่าง เสิร์ฟในรูปแบบทอด ต้ม หรือตุ๋น พายปลาแซลมอนสีชมพูเป็นอีกวิธีที่แยบยลในการปรุงอาหารให้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผสมผสานกับแป้งที่นุ่มละลายในปากของคุณ

ขนมอบฉ่ำและอร่อยจากหมวด "เร่งรีบ" จัดทำขึ้นจาก:

• น้ำมันที่อ้วนขึ้น 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม 350 กรัม
• ผงฟูหนึ่งซอง
• เกลือเล็กน้อย
• ปลากระป๋อง 500 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• สีเขียว 2 ก้าน;
• 3 ฟอง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. จากเนยละลาย, ครีมเปรี้ยว 150 มล., เกลือ, แป้ง 300 กรัมพร้อมผงฟูเพิ่มแป้งนวดด้วยความนุ่มนวล
2. มวลพลาสติกถูกกระจายไปทั่วแม่พิมพ์ทนไฟเพื่อให้ได้รับแรงกระแทกเล็กน้อยจากแป้ง
3. ปลาแซลมอนสีชมพูจากกระป๋องเอนกลับเข้าไปในกระชอนหลังจากนั้นก็นวดและผสมกับสมุนไพรสับ
4. ในชามแยกต่างหากตีไข่ซึ่งเพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยวที่เหลือ
5. ไส้กระจายไปทั่วแป้งและเทส่วนผสมของเหลว
6. พายจะถูกส่งไปในเตาอบร้อน (180 ° C) เป็นเวลาสองในสามของชั่วโมง

กับปลาสดแช่แข็ง

พายที่ละเอียดอ่อนสอดไส้ด้วยปลาแซลมอนสีชมพูเป็นขนมอบแสนอร่อยที่หลากหลาย

ในการเตรียมตัวให้เตรียมล่วงหน้า:

• เนื้อปลา - กิโล;
• หลอดไฟ - สองชิ้น
• แป้งยีสต์ - กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• ไข่;
• น้ำมันพืช เกลือป่น และพริกไทยป่นเล็กน้อย

ความคืบหน้า:

1. หัวหอมสับผัดในน้ำมันร้อน เมื่อผักเริ่มนิ่ม ให้ใส่เนื้อปลาหั่นเต๋าลงไป ไส้เค็มและบดด้วยเครื่องเทศ
2. หลังจากการทอด 10 นาทีเตรียมจานอบซึ่งปิดด้วยแผ่นหนัง
3. แป้งแบ่งออกเป็นสองชั้นที่ไม่เท่ากัน
4. เค้กกลมส่วนใหญ่แผ่เป็นรูปร่าง การเติมด้วยการเติมกรีนจะกระจายไปทั่วฐานที่เสร็จแล้ว ในทางกลับกันปลาจะซ่อนตัวอยู่ใต้ชั้นแป้งที่บางกว่า
5. ชิ้นงานถูกบีบ, เจาะเพื่อปล่อยไอน้ำในหลาย ๆ ที่, ประมวลผลด้วยไข่แดงและส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาสองในสามของชั่วโมง

จากขนมพัฟ

เมื่อคุณต้องการบางสิ่งที่นุ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและแม้แต่กับรสชาติคาว คุณควรลองพัฟเพสตรี้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องอย่างแน่นอน

สำหรับปลา 500 กรัม คุณต้อง:

• ขนมพัฟ 300 กรัม
• น้ำมันที่อ้วนขึ้นเล็กน้อย
• หัวหอม;
• เกลือป่นและพริกไทยป่นเล็กน้อย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. หัวหอมบดและทอด
2. หลังจากผ่านไป 5 นาที ปลาจะถูกนวดและผสมกับก้อนหัวหอมสีทอง
3. แบ่งแป้งออกเป็น 2 ส่วน โดยส่วนที่ใหญ่กว่าจะอยู่ด้านล่างของแม่พิมพ์และปิดด้วยไส้
4. หลังจากใส่เศษน้ำมันแล้วผลิตภัณฑ์จะถูกปิดด้วยแป้งที่เหลือ
5. มีการเจาะหลายครั้งหลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกส่งไปยังเตาอบเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที

พายยีสต์กับปลาแซลมอนสีชมพู

หากคุณใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูป เวลาทำอาหารสำหรับพายจะลดลงอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง

นอกจากผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปหนึ่งกิโลกรัมแล้ว คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูสด½กิโลกรัม
• 2 หัวหอม
• ไข่;
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งกอง
• เกลือและพริกไทยป่น

วิธีทำให้สูตรมีชีวิต:

1. ปลาแซลมอนสีชมพูถูกตัด: หนัง, เครื่องใน, กระดูกจะถูกเอาออก
2. เนื้อผลถูกตัดเป็นก้อนซึ่งโรยด้วยน้ำมะนาวและน้ำมัน
3. ในขณะที่ปลากำลังแช่หัวหอมสับ
4. หลังจากผ่านไป 15 นาที แซลมอนสีชมพู หัวหอม ไข่ เกลือ และเครื่องเทศจะรวมกันเป็นไส้
5. เตรียมวงกลมที่ไม่เท่ากัน 2 วงจากแป้ง
6. อันที่ใหญ่กว่านั้นถูกจัดวางในรูปแบบจาระบีโดยที่ด้านข้างถูกสร้างขึ้น
7. จากนั้นไส้จะกระจายซึ่งปิดด้วยส่วนที่สองของแป้ง
8. ผลิตภัณฑ์ถูกเจาะด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่และหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็ส่งไปอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที

ด้วยการเติมข้าว

พายปลากับข้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีค่อนข้างสูงซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกตัวออกไป

เพื่อให้แน่ใจว่าคุณต้องเตรียม:

• เนย 200 กรัม
• แป้ง 320 กรัม
• ยีสต์แห้ง ½ ซอง;
• น้ำอุ่น 30 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• ไข่เล็ก 2 ฟอง
• ปลาแซลมอนสีชมพู 400 กรัม
• ข้าวหนึ่งกำมือ
• กระเปาะ;
• เกลือและพริกไทยป่น

ในการปรุงพายด้วยปลาแซลมอนสีชมพูและข้าว ให้ทำตามขั้นตอนต่อไปนี้:

1. นวดแป้งเนยอย่างง่าย ๆ : แป้งผสมกับยีสต์หลังจากนั้นจึงผสมเนยละลาย, สารละลายน้ำตาลเกลือและไข่เข้ากับมวลที่ได้
2. ในขณะที่แป้งพักอยู่ครึ่งชั่วโมงให้เตรียมก้อนเล็ก ๆ จากเนื้อหัวหอมสับผัดและข้าวต้มจนสุก
3. หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไปในชั้นแป้งที่แบ่งไว้ล่วงหน้าซึ่งวางอยู่ในแม่พิมพ์แล้วไส้จะกระจายเป็นชั้น ๆ - ข้าว, ปลาแซลมอนสีชมพู, หัวหอม
4. มวลปลาถูกปกคลุมด้วยแป้งที่เหลือซึ่งถูกเจาะในหลาย ๆ ที่ จากนั้นส่งผลิตภัณฑ์ไปที่เตาอบ (200 ° C) เป็นเวลา 30 นาที

สูตรกับมันฝรั่ง

มันฝรั่งอยู่บนโต๊ะของเราเกือบตลอดเวลา และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ "ขนมปังที่สอง" จะต้องมีสูตรพายปลาแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ของขนมพัฟน้ำหนัก 300 กรัม
• ปลาแซลมอนสีชมพู 2 กระป๋อง
• 2 หัวมันฝรั่ง
• เนยหนึ่งชิ้น
• กระเปาะ;
• เกลือและเครื่องเทศ

ในการเตรียมพายกับปลาแซลมอนสีชมพูและมันฝรั่ง เราทำตามขั้นตอนง่ายๆ:

1. หัวมันฝรั่งล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแท่งบาง ๆ
2. ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกจากอาหารกระป๋องหลังจากนั้นจึงนวดปลาด้วยส้อม
3. หลอดไฟสับและผัด
4. แป้งแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งรีดเป็นรูปวงกลม
5. วงกลมหนึ่งวงถูกวางในแม่พิมพ์และปกคลุมด้วยชั้นของมันฝรั่ง ปลา และหัวหอมด้วยการเพิ่มเครื่องเทศ จากนั้นปิดไส้ด้วยส่วนที่สองของแป้ง
6. ผลิตภัณฑ์ถูกเจาะและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C เป็นเวลา 25 นาที

เยลลี่พายกับปลาแซลมอนสีชมพู

ปัญหาของจังหวะชีวิตสมัยใหม่คือการไม่มีเวลาเรื้อรังซึ่งคุณยังคงต้องการรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เจลลี่พายเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีโอกาสยืนที่เตาเป็นเวลานาน

ในการเตรียมเยลลี่พายคุณต้อง:

• มายองเนส 120 มล.
• ครีมเปรี้ยวในปริมาณที่เท่ากัน
• 3 ฟอง;
• แป้ง 70 กรัม
• แป้ง 200 กรัม
• ผงฟู ½ ซอง;
• กระเปาะ;
• เก็บเกี่ยวข้าว
• เขียวขจี

ในกระบวนการเตรียม เราปฏิบัติตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมแป้ง, ไข่, ครีม, มายองเนสและผงฟูผสมให้เข้ากันจากนั้นจึงค่อย ๆ ผสมแป้งและแป้ง
2. นวดแป้ง "ครีมเปรี้ยว" ให้สม่ำเสมอ
3. ข้าวต้ม, หัวหอมสับเป็นสีน้ำตาล, ปลาโขลก, หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและเสริมด้วยสมุนไพรสับ
4. หนึ่งในสามของแป้งถูกเทลงในแบบฟอร์มที่ปิดด้วยกระดาษซึ่งมีการแจกจ่ายไส้ปลา
5. จากด้านบนผลิตภัณฑ์จะถูกเทด้วยแป้งที่เหลืออยู่ เค้กในอนาคตพร้อมสำหรับการอบที่ 200 ° C ประมาณ 30 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

ในกรณีที่ไม่มีเตาอบ คุณสามารถใช้อุปกรณ์อื่นเพื่อทำขนมอบหอมกรุ่นได้

พายปลาในหม้อหุงช้าเตรียมจาก:

• ไข่ 2 ฟอง
• kefir 250 มล.
• มาการีน 100 กรัม
• ผงฟู ½ ซอง;
• น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย
• หลอดไฟ;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง 250 กรัม
• แป้ง 200 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. จากส่วนผสมข้างต้นยกเว้นปลาและหัวหอมจะมีการเตรียมแป้งที่ค่อนข้างดี
2. ชามสำหรับผู้เล่นหลายคนหล่อลื่นด้วยน้ำมัน หลังจากนั้นจึงเทมวลที่ได้หนึ่งในสามลงไป
3. หัวหอมปอกเปลือกนำไปผัดและผสมกับปลาแซลมอนสีชมพูบด
4. ไส้จะกระจายไปทั่วแป้งที่วางไว้และเทส่วนผสมที่เหลือ
5. เค้กอบในโปรแกรมที่เหมาะสมเป็นเวลา 60 นาที