ฉันชอบซุปชีสและส่วนใหญ่ฉันทำอาหารที่ง่ายและเร็วที่สุด - กับเห็ดหอม หัวหอม และแครอท ฉันอยากลองซุปชีสกับแซลมอนมานานแล้ว เพราะฉันก็ชอบปลามากเช่นกัน ความคุ้นเคยที่ดีของเราจึงเกิดขึ้น ฉันขอเสนอสูตรซุปแสนอร่อยแสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอนผักโขมผักและชีส

เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น

ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดล้างออกให้สะอาด เทปลาด้วยน้ำเย็น (ประมาณ 2.2 ลิตร) แล้วจุดไฟ หลังจากน้ำเดือดแล้ว ให้นำฟองออกและปรุงน้ำซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

เมื่อปลาพร้อม แยกเนื้อออกจากกระดูก แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ

หัวหอม แครอท และพริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

ผัดผักในน้ำมันพืช

ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน

ใส่ผักและมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ นำไปต้ม จากนั้นใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป ต้มซุปประมาณ 10-12 นาทีจนมันฝรั่งพร้อม

ใส่ผักโขมสับลงในซุป

ทันทีหลังจากผักขม ใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้น เกลือ พริกไทย และปาปริก้าป่นลงในกระทะ หลังจากเดือด 2 นาที ให้นำหม้อซุปออกจากความร้อน

ซุปแสนอร่อยพร้อมปลาแซลมอนและผักโขมพร้อมแล้ว

อร่อย!

ซุปชีสกับปลาแซลมอนแม้จะมีชื่อแปลกสำหรับอาหารรัสเซีย แต่ก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม มันสามารถกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตในครอบครัวที่มีลูกเล็กๆ ดังนั้นคุณจึงสามารถเลี้ยงลูกของคุณด้วยน้ำซุปปลาที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะซ่อนอยู่หลังรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากเนื้อนุ่มซุปจึงเหมาะกับเศษเล็กเศษน้อย

เตรียมจานทั้งในกระทะปกติและในหม้อหุงช้า ปริมาณของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ แต่ยังคงใช้ปลาแดง ครีม และชีสเป็นหลัก

สูตรซุปยังไม่ได้ไปสู่คนจำนวนมากดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะทำให้แขกชอบอาหารจานนี้ นอกจากนี้ยังสามารถรวมผลิตภัณฑ์ที่กลั่นได้มากขึ้นในองค์ประกอบซึ่งแขกจะได้ชื่นชมซุปดังกล่าว

กระดูก ครีบ และหัวเหมาะสำหรับเป็นซุป ชุดดังกล่าวมักขายในไฮเปอร์มาร์เก็ตในราคาที่เหมาะสม

วิธีทำซุปชีสกับปลาแซลมอน - 15 สายพันธุ์

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงซุปปลาชีส หากคุณใช้เฉพาะชุดซุปปลาสำหรับน้ำซุป ตัวเลือกนี้สามารถเป็นอาหารประจำวันที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ปลาในน้ำซุป - 300 กรัม
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• หลอดเล็ก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำซุปปลา

ล้างส่วนที่คุณต้องการทำอาหาร ใส่ลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารจนนุ่ม

ข้อยกเว้นคือเนื้อสะอาด - ต้มในภายหลัง

ปลาปรุงอย่างรวดเร็วดังนั้น 20-30 นาทีหลังจากเดือดก็เพียงพอแล้ว

หากหัวสุกแล้วสามารถเพิ่มเวลาเป็น 40 นาที หลังจากเดือด ใส่ใบกระวาน แครอท หัวหอม (ทั้งลูก) และเครื่องเทศลงในน้ำซุป

วิธีการปรุงอาหารความเครียด

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่ทำให้เครียดและปรุงจนนุ่ม

หากคุณมีเนื้อปลาแยกเป็นชิ้น ๆ คุณต้องต้มตอนนี้พร้อมกับมันฝรั่ง

เมื่อทุกอย่างสุกมันฝรั่งพร้อมกับน้ำซุปและปลา (ถ้าเป็นไปได้ให้เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วใส่ลงในซุป) คุณต้องตีด้วยเครื่องปั่น

รับสารละลายเหลว กลับไปที่กองไฟใส่ชีสแล้วคนให้ละลาย

ตรวจสอบน้ำซุปสำหรับเครื่องเทศและเกลือ เพิ่มสมุนไพรหากต้องการ

น้ำซุปปลามีดีในตัวเอง ดังนั้นควรระวังเครื่องเทศเพราะอาจทำให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนของปลาแดงอุดตันได้

รุ่นอร่อยกับพริกและมะเขือเทศเบาและเข้มข้น ตัวเลือกนี้จะได้รับการชื่นชมจากทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

โยนมันฝรั่งเป็นก้อนในน้ำซุปปลาแล้วต้ม ทอดที่นั่น: เคี่ยวหัวหอม, แครอทขูด, แถบพริกไทยในกระทะน้ำมันพืช

ละลายชีสในน้ำซุป 5 นาทีก่อนปรุง เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพร

ซุปที่ละเอียดยิ่งขึ้นเต็มไปด้วยรสชาติและกลิ่นหอม การเพิ่มเห็ดจะเปลี่ยนรสชาติของซุปและทำให้เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปปลา - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ครีมชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เห็ดสด - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เตรียมผัดสำหรับซุป สับหัวหอมและทอดในกระทะใส่แครอทขูดลงไปแล้วเห็ดสับ

เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ต้มน้ำซุปปลาต้มมันฝรั่ง (เครียด)

เมื่อเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่ของทอดลงในน้ำซุปแล้วต้ม ใส่ชีสลงไปผัด

ก่อนปิดให้ลองเครื่องเทศและเกลือเพิ่มสมุนไพร

เพื่อไม่ให้กรองน้ำซุปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีครีบและกระดูกชิ้นเล็กๆ ในชุดปลาต้ม คุณสามารถต้มได้ทันทีในห่อผ้าโปร่งสะอาด หลังจากปรุงอาหาร คุณเพียงแค่ต้องเอาออก

สูตรน้ำซุปง่ายๆ พนักงานต้อนรับหลายคนชอบทำหม้อหุงช้าและสูตรนี้จะมีประโยชน์สำหรับพวกเขาอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

หยอดน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ในโหมดการทอดให้ทอดหัวหอมสับ แครอทขูด

หลังจากห้านาที ใส่มันฝรั่งสี่เหลี่ยม หากใช้กระดูกและเครื่องในอื่นๆ สำหรับซุป ให้ต้มน้ำซุปแยกกันก่อน

หากใช้เนื้อสามารถโยนได้ทันทีหลังจากมันฝรั่งแล้วเทน้ำเปล่า

หลังจากมันฝรั่งใส่ชีสสับ ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเปลี่ยนเป็นโหมด "นึ่ง" ต้ม 40 นาที

ในตัวเลือกการทำอาหารนี้ ส่วนผสม เช่น ผักโขม รวมถึงผักต่างๆ จำนวนมาก จะช่วยเพิ่มคุณประโยชน์ให้กับซุป

วัตถุดิบ:

• ปลาสำหรับน้ำซุป - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุป, กรอง, เอาเนื้อออกจากกระดูก

เตรียมเนื้อย่างสำหรับซุปจากหัวหอม แครอท และพริก ต้มมันฝรั่งในน้ำซุปพร้อมกับการทอด ละลายชีสลงไป

หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่ผักโขมสับ

ตรวจสอบซุปสำหรับเครื่องเทศใส่ปลาสมุนไพร

ตัวเลือกที่ผิดปกติด้วยการเพิ่มปูอัด

ส่วนผสมนี้ไม่ค่อยพบในซุป แต่มีสิทธิ์ในการตีความ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• ข้าว, ถั่ว, ข้าวโพด - อย่างเท่าเทียมกัน
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• ปูอัด - 1 แพ็ค
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปปลา เทก้อนมันฝรั่งและซีเรียลลงไป

ปรุงอาหารผัดหัวหอม, แครอท, พริกไทย ใส่น้ำซุป.

คนชีสละลายลงในน้ำซุป

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มปูอัดหั่นเป็นเส้นและเครื่องเทศ

ซุปนี้สามารถโปรดทั้งญาติและเพื่อน เรียบง่ายแต่น่าสนใจในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 400 กรัม
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ถั่วไพน์ - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมและแครอทใส่ถั่วที่นั่น

ต้มน้ำซุป (ถ้าเป็นเนื้อปลาอย่างเดียวก็สามารถต้มพร้อมกับมันฝรั่งได้ มิฉะนั้นจะสุกเกินไป) และมันฝรั่ง เพิ่มเนื้อย่างชีสและละลาย

ปรุงรสน้ำซุปตามชอบ

ข้าวฟ่างเป็นซุปปลาแบบคลาสสิก ดังนั้นตัวเลือกที่เสนอจึงใกล้เคียงกับหูธรรมดา แต่ทันสมัยกว่าและไม่ได้มาตรฐานเนื่องจากมีการเติมข้าวโพดและชีส

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ลูกเดือย - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 กระป๋อง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปปลา โยนมันฝรั่งสับ ลูกเดือย แครอททั้งหัวและหัวหอมลงไปทันที เกลือเพื่อลิ้มรส

ก่อนปรุงอาหารให้ใส่ชีสขูดและข้าวโพดกระป๋อง เมื่อเสิร์ฟตกแต่งด้วยสมุนไพร

สูตรที่น่าสนใจโดยใช้ชีสที่ไม่ผ่านการแปรรูป มักใช้ในซุป แต่ใช้มอสซาเรลล่าและพาเมซานที่ละเอียดกว่า ทางเลือกสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส - 200 ก
• พาเมซานชีส - 100 ก
• ครีม - 200 มล
• คื่นฉ่าย - เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ใส่ครีมลงในน้ำซุป นำไปต้ม และเพิ่มชีสสับ

ปรุงอาหารจนละลาย บดผักใบเขียวใส่ซุปเกลือ

ตัดผักชีฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางที่ก้นจานเทซุปที่เสร็จแล้ว วางชิ้นปลาไว้ด้านบน

ซุปรสเลิศที่กลั่นด้วยการเพิ่มนม กุ้ง และกระเทียม

ด้วยซุปนี้คุณสามารถทำให้ตัวเองและเพื่อน ๆ ทุกคนประหลาดใจ - แทบจะไม่มีใครดื่มด่ำกับซุปครีม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 250 กรัม
• ครีมชีส - 150 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• นม - 300 มล
• กระเทียม - 4 กานพลู
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่งทั้งลูกในน้ำ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วบีบกระเทียมลงไป

ทอดกุ้งในน้ำมันนี้ ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดสองนาทีในแต่ละด้าน

บดมันฝรั่งที่ปรุงแล้วให้เป็นน้ำซุปข้น โดยเหลือน้ำไว้หนึ่งในสาม

เพิ่มชีสลงในข้าวต้มเหลวกวนละลาย

ตีปลาแซลมอนแยกกันในเครื่องปั่นใส่นมลงไปแล้วตีอีกครั้ง

เทค็อกเทลที่ได้ลงในน้ำซุปมันฝรั่งชีส ปรุงอาหารสองสามนาทีเกลือ

เทน้ำซุปลงในชาม ใส่กุ้ง คุณสามารถโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

ตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยการเพิ่มซีเรียล - ข้าว ในขณะเดียวกันรสชาติยังคงละเอียดอ่อนและเป็นครีม

วัตถุดิบ:

• ชุดซุปปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปปลา กรองเอาปลาออก ต้มข้าว มันฝรั่ง แครอทในน้ำซุป

ก่อนปิดเครื่อง ใส่ชีส คนให้ละลาย หากต้องการให้โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

สูตรนี้ยังมีข้อความถึงหูแบบดั้งเดิมด้วยข้าวฟ่าง อย่างไรก็ตาม ไม่มีส่วนประกอบที่ทำให้เป็นสีน้ำตาลในส่วนการปรุงอาหาร ซึ่งทำให้มีความมันน้อยลงและปรุงอาหารได้เร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน - 200 กรัม
• ก้อนชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปปลาทันทีด้วยลูกเดือย หากใช้เนื้อสันใน มันฝรั่งจะต้มก่อน

หั่นมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำซุปที่ทำให้เครียดพร้อมกับลูกเดือย

ก่อนปิดเครื่อง เติมเครื่องเทศและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

โดยปกติแล้วจะมีการเติมน้ำมะนาวลงในหูเพื่อลดกลิ่นของปลาแม่น้ำ ปลาสีแดงไม่ต้องการสิ่งนี้ แต่ความเปรี้ยวของมะนาวสามารถเพิ่มรสชาติพิเศษได้

สูตรที่ซับซ้อนและเข้มข้นยิ่งขึ้นด้วยการเพิ่มปลาแซลมอนสีชมพูรมควัน ปลาสีแดงสองชนิดในซุปเพิ่มต้นทุน แต่รับประกันรสชาติ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (คุณสามารถตั้งซุปได้) - 500 กรัม
• ปลาแซลมอนรมควันสีชมพู - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ยี่หร่า - 200 กรัม
• ครีม - 400 มล
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปปลาจากปลาแซลมอน ความเครียด. ใส่มันฝรั่ง แครอท ขึ้นฉ่าย ยี่หร่าที่เตรียมไว้เป็นสี่เหลี่ยมลงในน้ำซุปเดือด

ห้านาทีก่อนปิดเครื่อง ใส่ปลารมควัน ครีม และชีส ตรวจสอบเครื่องเทศปล่อยให้มันชง

บรอกโคลีคราวนี้ให้ประโยชน์เพิ่มเติมกับซุป และเพื่อความนุ่มนวลยิ่งขึ้น ชีสจะถูกรวมเข้ากับครีม

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (คุณสามารถตั้งซุปหรือเนื้อ) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• ครีม - 100 มล
• ครีมชีส - 100 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุปปลาจากกระดูก กรองและต้มมันฝรั่งในนั้น

หากใช้เนื้อปลา ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเพื่อต้ม และต้มชิ้นปลาที่มีอยู่แล้ว

ตัดพริกไทย, มะเขือเทศ, บรอกโคลีเป็นก้อนแล้วเทลงในซุปสลับกัน ผัดแครอทกับหัวหอมในกระทะแล้วส่งไปยังกระทะ

เทครีมลงในน้ำซุป ค่อยๆ ใส่ชีสลงไปผัด ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ตรวจสอบเครื่องเทศ เพิ่มสมุนไพรเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

เวอร์ชันที่ละเอียด รื่นเริง และซับซ้อนยิ่งขึ้นของจาน รสชาติดีเยี่ยมและรูปลักษณ์และกลิ่นที่สวยงามไม่น้อยไปกว่ากัน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอน (คืออะไร แต่เนื้อในอุดมคติ) - 300 กรัม
• กุ้งละลายน้ำแข็ง - 300 ก
• ครีมชีสแปรรูป - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

แครอทและมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า หัวหอมสับ

ถ้าต้มน้ำซุปกับกระดูกและหัว ให้ต้มและกรองไว้ก่อน แล้วจึงต้มในนั้น

หากใช้เนื้อที่สะอาดให้โยนผักลงในน้ำเปล่าและหลังจากนั้น 10 นาที - ชิ้นเนื้อปลา

ละลายชีสในน้ำ 5 นาทีก่อนที่ผักจะพร้อม โยนกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไป

เพิ่มเครื่องเทศและปล่อยให้ยืนปกคลุม

ปลาและชีสแปรรูปรวมกันอย่างน่าอัศจรรย์ในซุปปลาประเภทนี้ ซุปชีสกับปลาแซลมอนมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายจากผลิตภัณฑ์ทั่วไป ซุปปลากับครีมหรือชีสแปรรูปเป็นที่นิยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปลามีเกียรติ - จากตระกูลปลาแซลมอน ซุปนี้เข้ากันได้ดีกับเมนูสำหรับเด็ก

ซุปปลากับชีส สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ซุปปรุงด้วยขั้นตอนง่ายๆ ก่อนอื่นให้นำหัวผักกาดหัวหอมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียด

เราขูดแครอทสดถูบนกระต่ายขูด หากแครอทยังเด็กอยู่ คุณไม่สามารถขูดมันได้ แต่ให้ใช้ผ้าเนื้อแข็งถู

เราตั้งกระทะบนกองไฟเทน้ำมัน หากมีกระทะที่มีก้นหนา คุณก็สามารถทอดในกระทะได้ สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วเทผักทั้งหมดลงในกระทะ (หม้อตุ๋น) ผัดประมาณ 4-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ควรปอกมันฝรั่งสดด้วยมีดหรือที่ปอกผัก ล้างและหั่นเป็นก้อนขนาดกลางโดยเปรียบเทียบกับปลา

เราใส่เนื้อย่าง, มันฝรั่งและปลาในน้ำเดือด, อย่าลืมเกี่ยวกับเกลือ, เครื่องเทศและ lavrushka หลังจาก 20 นาที ใส่ชีสละลายที่หั่นเป็นก้อนเล็กๆ ตอนนี้ซุปจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องประมาณ 5 นาทีเพื่อให้ชีสละลายหมด เพื่อให้สิ่งนี้เกิดขึ้นเร็วขึ้น - สามารถขูดชีสได้

ซุปมีกลิ่นหอมอร่อยและน่าพอใจ เสิร์ฟร้อน!

อุทิศให้กับผู้ชื่นชอบอาหารรสเลิศและผู้ที่ไม่กลัวการทดลองทำอาหารในครัวของตัวเอง! วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการเตรียมซุปชีสกับปลาแซลมอนซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมที่เข้มงวดที่สุดคุณจะให้คะแนนว่า "ยอดเยี่ยม"! เราจัดงานเฉลิมฉลองของรสนิยมและความซับซ้อนรวบรวมญาติและคนที่คุณรักที่โต๊ะเดียวกัน - อะไรจะมีคุณค่าและสำคัญกว่าในชีวิตนี้

ซุปชีสกับปลาแซลมอนเป็นคลังเก็บวิตามินที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ กรดไขมันที่มีอยู่ในปลานี้ช่วยรักษาและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน สิ่งสำคัญคือต้องรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารทั้งสำหรับเด็กและผู้ใหญ่

เมื่อผลประโยชน์มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมก็สามารถปฏิบัติได้อย่างน้อยทุกวัน ด้วยเวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย เราจะเตรียมอาหารที่นุ่มและอร่อยที่สุดที่ละลายในปากของคุณ

เราจะสร้างการรักษาในสองขั้นตอน:

ในขั้นตอนแรก เราจะปรุงน้ำซุปปลาที่กระดูกและสันหลัง หนัง และครีบ ซึ่งจะทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่เข้มข้นมาก เรากรองน้ำซุปที่เข้มข้นและใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซุปต่อไป

ในขั้นที่สอง เราได้ปรุงเนื้อปลาแล้ว ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่สุกเกินไป แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาเพียงพอในการทำอาหารและต้องการทำอาหารอย่างเร่งรีบ คุณสามารถเริ่มขั้นตอนที่สองได้ทันที

ขั้นตอนที่หนึ่ง: ฐานซุปชีส

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอน (กระดูก, หัว, กระดูกสันหลัง, ฯลฯ ) - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 2 ชิ้น
• Allspice - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ฐานพร้อม! มันสามารถเป็นพื้นฐานของซุปปลา

ขั้นตอนที่สอง: ซุปกับปลาแซลมอนและชีส

วัตถุดิบ

การคำนวณกระทะ 2.5 ลิตร

• - 300 กรัม + -
• - 4 อย่าง + -
• ครีมชีสนุ่มๆ- 150 ก + -
• - 20 ก + -
• - 5-6 ถั่ว + -
• - รสชาติ + -

การทำอาหาร

1. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงในน้ำซุปปลาที่เสร็จแล้ว หากคุณเริ่มทำอาหารจากขั้นตอนที่สอง ให้เปลี่ยนน้ำซุปเป็นน้ำ
2. เราหั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้ครึ่งหนึ่งถูกตีและอีกส่วนทิ้งไว้ในซุปของเราโดยตรง
3. เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ปลาแซลมอนสับหนึ่งส่วนแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
4. นำจานออกจากเตาแล้วตีด้วยเครื่องปั่น มันกลายเป็นมวลอากาศที่เบาและมีความสม่ำเสมอเทียบเท่ากับครีมเปรี้ยว
5. เรากลับกระทะไปที่กองไฟ เรากระจายชิ้นเนื้อที่เหลือ - 3-4 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร ไม่ควรย่อยปลาแซลมอนมิฉะนั้นจะแห้ง ใส่ครีมชีสนุ่มลงไป
6. เราหลับไปผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งกำมือ ปรับรสชาติตามที่คุณต้องการโดยเติมพริกไทยดำบดสดและเกลือทะเล ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่งสองสามก้านก่อนเสิร์ฟ ผลงานชิ้นเอกของเราพร้อมแล้ว!

ซุปชีสอีกรุ่นหนึ่งที่ใช้น้ำซุปปลาแซลมอนคือการเพิ่มเห็ดแชมปิญอง สูตรนี้เป็นดอกไม้ไฟของรสชาติและกลิ่นหอม!

สูตรนี้จะเป็นตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมในการใช้ส่วนผสมที่เหมือนกันเกือบทั้งหมด คุณจะได้ซุปสองแบบที่รสชาติและเนื้อสัมผัสแตกต่างกันมาก

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ซอฟต์ครีมชีสแปรรูป - 150 กรัม
• แชมปิญอง - 150 ก
• น้ำมันพืช (มี) - 20 มล
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• พริกไทยดำบด - ตามความชอบของคุณ
• เกลือทะเล - เท่าที่คุณต้องการ

การทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดประมาณ 2-3 นาที
2. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกล่วงหน้าอย่างประณีตแล้วเทลงในกระทะพร้อมหัวหอม ตั้งไฟกวนประมาณ 3-4 นาที
3. เราหั่นเห็ดที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้นแล้วส่งไปที่ผักย่าง เราปรุงน้ำสลัดด้วยไฟอ่อนต่อไปอีก 5 นาที
4. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทลงในกระทะพร้อมน้ำซุปและปรุงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นส่งมันฝรั่งทอดไปยังกระทะ
5. หลังจาก 15 นาที ใส่เนื้อปลาลงไป เราล้างมันล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ต้มต่ออีก 10 นาที
6. เราใส่ครีมชีสนุ่ม ๆ ด้วยช้อนลงในน้ำซุปผสม เราปรุงอาหารต่อไปอีก 5 นาที อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
7. คุณสามารถเพิ่ม Dill ลงในหม้อซุปได้โดยตรงก่อนปรุงอาหารหนึ่งนาทีหรือใส่ในจานก่อนเสิร์ฟ จานหอมของเราพร้อมแล้ว! เรากินและเพลิดเพลินกับการสร้างสรรค์จากมือของเรา

ไอเดียซุปชีสกับปลาแซลมอน

แนวคิดที่หนึ่ง: ซุปโดยไม่ต้องทอด

การทำซุปโดยไม่ต้องทอดนั้นง่ายมาก แครอทสามารถขูดละเอียดและต้มทันทีในกระทะ หัวหอมสามารถต้มได้ทั้งเปลือก เขาจะให้กลิ่นหอมของเขาดีขึ้นถ้าคุณตัดรากพืชทั้งสองด้าน กลิ่นหอมจะยังคงอยู่และหัวหอมหลายชิ้นที่ไม่ได้รับความรักจะไม่ลอยอยู่ในซุป

แนวคิดที่สอง: เพิ่มแครกเกอร์

รสชาติที่นุ่มนวลและละเอียดอ่อนของชีสนั้นเสริมด้วยขนมปังกรอบอย่างดีเยี่ยม ง่ายต่อการเตรียมที่บ้าน

บดก้อนเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลางแล้วอบในเตาอบด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายคุณสามารถเติมน้ำมันมะกอกเพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในจานโดยให้กระเทียมหยดหนึ่ง

ซุปกับชีสและปลาแซลมอนเป็นศิลปะการทำอาหารที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งรสชาติที่นุ่มนวลและไม่มีใครเทียบจะถูกจดจำเป็นเวลานานโดยผู้ที่โชคดีพอที่จะลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง สำหรับการสร้างสรรค์ดังกล่าว แม้แต่นักวิจารณ์ที่รุนแรงที่สุดก็สามารถให้รางวัลดาวมิชลินแก่คุณได้

ซุปชีสกับปลาแซลมอนและชีสละลายเช่นเดียวกับปลาอื่น ๆ กลายเป็นรสชาติที่อร่อยน่าพอใจและละเอียดอ่อนมาก แม้ว่าการซื้อปลาสีแดงในวันนี้จะไม่ใช่ความสุขราคาถูก แต่บางครั้งคุณสามารถและควรปฏิบัติต่อตัวคุณเองและครอบครัวด้วยหลักสูตรแรกที่คล้ายกัน ข้อดีของซุปนี้คือเราไม่จำเป็นต้องมีสเต็กปลาแซลมอนเต็มคำในการปรุงอาหาร แต่ใช้สันในและเนื้อส่วนที่อยู่ใกล้ๆ เท่านั้น เนื้อปลาเหลือใช้ทำอาหารอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อปลาแซลมอนเพื่อมาดองและใช้ของเหลือทำซุป

ดังนั้นตามชื่อจึงชัดเจนว่าสำหรับการปรุงซุปเราต้องการส่วนผสมหลัก - สันในปลาแซลมอน แต่ไม่ใช่จานเดียวอย่างน้อยจานแรกอย่างน้อยจานที่สองไม่ได้เตรียมจากผลิตภัณฑ์เดียวดังนั้นนอกจากนี้เรายังต้องการส่วนผสมเช่นมันฝรั่ง, แครอท, หัวหอม, ชีสละลาย, ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือ, สมุนไพรและ เครื่องปรุงรส ในความเป็นจริง แม่บ้านทุกคนมักจะมีผักและเครื่องเทศที่จำเป็นอยู่ในสต็อกเสมอ และคุณสามารถซื้อปลาแซลมอนในร้านระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน หากคุณกำลังจะทำซุป เช่น สำหรับอาหารเย็น

ไม่เพียง แต่ปลาแซลมอนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสแปรรูปที่ให้รสชาติของซุปเป็นพิเศษ หากคุณเป็นแฟนตัวยงของซุปชีส ส่วนผสมของปลาและชีสก็จะดึงดูดคุณเช่นกัน

ฉันยังต้องการทราบด้วยว่าซุปปลาแซลมอนนั้นเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ดังนั้นหากคุณใส่ไว้ในเมนูให้เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีใครต้องการให้คุณมี "หลักสูตรที่สองและผลไม้แช่อิ่ม" แม้ว่าในทางกลับกัน การพลิกกลับเช่นนี้ก็ไม่เลวนัก แต่หลังจากวันทำงาน คุณสามารถอุทิศเวลาพักผ่อนให้มากขึ้น แทนที่จะยืนอยู่หน้าเตาในครัว

วัตถุดิบ:

• สันหลังปลาแซลมอน 6 ชิ้น
• 2 ชีสแปรรูป
• 1 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• ใบกระวาน
• พริกไทยดำ
• สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. เทน้ำลงในกระทะใส่ผักลงไปแล้วจุดไฟ ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงผักในกระทะหลังจากน้ำเดือดประมาณ 10 นาที

2. โยนเต้าหู้ขูดลงในซุปแล้วคนให้ละลาย เพิ่มเกลือพริกไทยและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

อร่อย!

ตามหลักการแล้ว ซุปปลาแซลมอนเป็นอาหารที่ราคาย่อมเยา หากคุณเข้าใกล้กระบวนการทำอาหารอย่างชาญฉลาด เพียงแค่จดจานปลาสีแดงหนึ่งหรือสองจาน และจากของเหลือ คุณสามารถทำซุปได้เสมอ วิธีการพูดว่า "ราคาถูกและร่าเริง" สุดท้ายนี้ ฉันอยากให้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อให้ซุปปลาแซลมอนของคุณออกมาอร่อย เข้มข้น และถูกใจสมาชิกทุกคนในครัวเรือนของคุณด้วยรสชาติ:

• ในสูตรนี้สามารถแทนที่ปลาแซลมอนด้วยปลาแดงอื่น ๆ ได้: ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลาแซลมอนสีชมพู, ฯลฯ ;
• สำหรับซุปคุณจะต้องมีชุดผักธรรมดา แต่ในฐานะที่เป็น "ส่วนผสมของปลา" คุณไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อปลา หัว หางหรือกระดูกสันหลังจะทำ
• ในซุปปลาประเภทนี้ ฉันพยายามใส่ชีสแปรรูปหนึ่งหรือสองชิ้นเสมอ ลองใช้ "เคล็ดลับซุป" นี้ด้วย คุณอาจชอบเช่นกัน
• ซุปปลาไม่แตกต่างจากซุปไก่หรือซุปอื่น ๆ เมื่อต้องใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ไม่มีใครรู้ดีไปกว่าคุณว่าคุณและครอบครัวจะชอบอะไร ดังนั้นจงเลือกสมุนไพร เครื่องปรุงรส และเครื่องเทศตามความชื่นชอบในการทำอาหารส่วนตัวของคุณ