แม่บ้านเตรียมซุปกะหล่ำปลีมาเป็นเวลานานเนื่องจากเป็นอาหารรัสเซียและยูเครนดั้งเดิม ร่างกายของเราย่อยกะหล่ำปลีได้ดีมาก โดยนำเอาองค์ประกอบที่มีค่าที่สุดออกมา ทุกคนรู้ดีว่ากะหล่ำปลีอุดมไปด้วยโพแทสเซียม วิตามินซี ฟอสฟอรัส เหล็ก ฟลูออรีน และองค์ประกอบอื่นๆ มีประโยชน์ต่อกระเพาะอาหารและลำไส้จึงเป็นตัวควบคุมการย่อยอาหาร ซุปกะหล่ำปลีช่วยทำความสะอาดร่างกายจากผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อย สารพิษ และของเสียได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ซุปครีมกับกะหล่ำดอกและบรอกโคลีได้รับความนิยม ชาวพื้นเมืองที่แท้จริงของทะเลเมดิเตอร์เรเนียนน้องสาวของเพื่อนร่วมชาติผิวขาวของเราถูกนำมาใช้ในการเตรียมอาหารจากอาหารของประเทศทางตอนเหนือซึ่งมีอากาศหนาวมาก ในยามที่สภาพอากาศเลวร้าย ซุปครีมจะอุ่นและบำรุงร่างกาย ในศตวรรษที่ 18 นี่เป็นจุดประสงค์เดิมของกะหล่ำปลีซึ่งเป็นอาหารบด

เคล็ดลับจากแม่ครัว: ซุปกะหล่ำปลีดีสำหรับเด็ก แต่ไม่ใช่เด็กเล็กที่จู้จี้จุกจิกเหมือนพวกเขาทุกคน สำหรับคุณแม่ ทางออกที่ดีคือเตรียมซุปข้นให้ทารกโดยเติมครีมหรือนม

วิธีทำซุปกะหล่ำปลี - 15 พันธุ์

จานที่อุดมสมบูรณ์อย่างไม่น่าเชื่อนี้น่าพึงพอใจและน่ารับประทาน ด้วยส่วนประกอบของผักที่เข้มข้น ซุปจึงดีต่อสุขภาพมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อสี่ลิตร
• เบคอน 100 กรัม
• มันฝรั่ง 480 กรัม
• กะหล่ำปลี 190 กรัม
• บวบ 380 กรัม
• พริกหวาน 250 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง
• แครอท 300 กรัม
• คื่นฉ่าย 5 ก้าน
• หัวหอมสองอัน
• กระเทียมสองกลีบ
• ผักชีฝรั่งน้ำมันพืชเกลือ

การตระเตรียม:

สับกะหล่ำปลี บวบ พริก แครอท ก้าน รากผักชีฝรั่ง หัวหอม และกระเทียมหอมอย่างประณีต เราผัดผลิตภัณฑ์ด้วยไขมันไม่ติดมัน ตั้งน้ำซุปให้เดือดแล้วเติมของทอด ถัดไปเพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่เบคอนแผ่น ผักชีฝรั่งสับ และบีบกระเทียมออก นำไปปรุงต่ออีกห้านาที

น้ำซุปทอดเล็กน้อย แคลอรี่ต่ำ จานนี้เหมาะสำหรับการอดอาหารหรืออดอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 350 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• กะหล่ำปลี 350 กรัม
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• ข้าวฟ่าง 80 กรัม
• เกลือพริกไทย
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• ใบกระวาน.

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด ถัดไปเพิ่มลูกเดือยที่ล้างแล้ว เกลือน้ำซุปและเพิ่มใบกระวาน สับกะหล่ำปลีแล้วใส่มันฝรั่งและซีเรียลอายุหกเดือน สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันมะกอก โอนเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในกระทะ ต้มน้ำซุปจนสุกเต็มที่

บรอกโคลีซึ่งเป็นหนึ่งในกะหล่ำปลีพันธุ์หนึ่งเป็นคลังเก็บของธาตุที่มีประโยชน์ แม่บ้านชอบทำซุปโดยมีส่วนร่วมเนื่องจากอาหารมักจะอร่อยและเบา

วัตถุดิบ:

• น้ำ 3 ลิตร
• ไก่ 0.5 กก.
• บรอกโคลี 0.5 กก.
• ข้าว 150 กรัม
• แครอท 90 กรัม
• กระเทียม
• ใบกระวาน สมุนไพร เกลือ

การตระเตรียม:

สับไก่เป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำ นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยใบกระวาน หลังจากนั้นสักครู่ให้สับแครอทแล้วใส่เนื้อลงไป เรายังเพิ่มต้นหอมหนึ่งก้านที่นี่ด้วย ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

นำหัวหอมและใบกระวานออกจากกระทะ ใส่ข้าวและบรอกโคลี ปรุงจนข้าวพร้อม ปรุงรสจานเสร็จด้วยสมุนไพรและเครื่องปรุงรส

ไม่ควรสับสนจานนี้กับซุปปลา เนื่องจากปรุงโดยใช้ส่วนผสมจำนวนมาก ซุปนี้เรียกว่าซุปปลาก็ได้ มันกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์และสดใส

วัตถุดิบ:

• น้ำ 300 มล.
• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 300 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• ผักโขม 100 กรัม
• นม 250 มล.
• ครีม 100 มล.
• เนย 40 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• ซอสทาบาสโก 10 กรัม
• ปาปริก้า 10 กรัม, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

สับหัวหอมและผัดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แป้งผสมและทอดต่ออีกสองสามนาที โอนผักลงในกระทะเทน้ำเดือดแล้วใส่มันฝรั่งสับและร่มกะหล่ำปลี ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เติมปาปริก้า, ทาบาสโก, นม, เฮฟวี่ครีม 2 ช้อนชา นำจานไปต้ม ลดระดับความร้อน แล้วใส่ปลาที่หั่นเป็นชิ้นๆ ปรุงซุปต่ออีก 10 นาทีแล้วใส่ผักโขมสับ ผัดจานแล้วนำออกจากเตา

มีคนจำนวนไม่มากที่ชอบปรุงซุปกับกะหล่ำปลีดองเพราะมีลักษณะเปรี้ยวของกะหล่ำปลี หากเตรียมอาหารอย่างถูกต้องก็จะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมู.
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• หัวหอม 60 กรัม
• แครอท 40 กรัม
• เนย 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ 20 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 250 กรัม
• ข้าวฟ่าง 60 กรัม
• เกลือใบกระวาน

การตระเตรียม:

ก่อนเตรียมซุป คุณต้องต้มซี่โครงหรือเนื้อในน้ำสามลิตรก่อน สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในเนยกับมะเขือเทศบด ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุป และหลังจากผ่านไป 10 นาทีก็ใส่กะหล่ำปลีดองลงไปทอด หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เพิ่มลูกเดือย ปรุงรสซุปด้วยเกลือ ใบกระวาน และเคี่ยวบนเตาจนสุก

ซุปกะหล่ำปลีหอมจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำ แม้แต่เด็กเล็กก็ยังชื่นชอบอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 1 กก.
• หัวหอม 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน
• น้ำมันพืช 100 มล.
• แป้ง 40 กรัม
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มเห็ดเอาออกสับและผัดในกระทะที่มีน้ำมันพืช ฉีกกะหล่ำปลี ใส่ในกระทะ เติมของเหลวเล็กน้อย และเคี่ยวจนสุก เพิ่มใบกระวานและเกลือพร้อมกับกะหล่ำปลี ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ "โรย" กะหล่ำปลีด้วยแป้งคลุกเคล้าและเคี่ยวต่ออีก 3 นาที

กรองน้ำซุปที่เห็ดต้มแล้วต้ม เราใส่เห็ด กะหล่ำปลี สมุนไพรสับ เครื่องปรุงรส และเกลือลงไป นำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ใครจะปฏิเสธ Borscht อะโรมาติกหนึ่งจาน? บางทีพลเมืองส่วนใหญ่ในประเทศของเราอาจชอบอาหารจานนี้เพราะความอิ่มอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อสามลิตร
• เห็ดแห้ง 50 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• กะหล่ำปลี 180 กรัม
• หัวบีท 180 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง
• ถั่ว 100 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• ขนมปังกลมสองก้อน
• ครีมสมุนไพรเนย
• น้ำมันพืช 60 มล.
• วางมะเขือเทศ 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างเห็ด ต้ม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ต้มถั่ว. สับหัวบีท ทอดในน้ำมัน ใส่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และมะเขือเทศ เติมน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวจนนุ่ม

สับแครอท รากผักชีฝรั่ง และหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดในน้ำมัน ต้มน้ำซุปใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเราก็ใส่พืชตระกูลถั่ว เห็ด บีทรูทตุ๋น และแครอทผัด ปรุงรส Borscht ด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงประมาณ 10 นาที

ใช้มีดเอาส่วนบนของขนมปังแต่ละก้อนออก แล้วตักเนื้อออก ด้วยวิธีนี้คุณจะได้สองหม้อ ทาขนมปังด้วยเนยและน้ำตาลในเตาอบประมาณห้านาที เทจานที่เสร็จแล้วลงในหม้อปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสมุนไพรแล้วเสิร์ฟทันที

เนื้อรมควันสร้างความอร่อยพิเศษให้กับจาน ซุปมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด.
• แครอทสองอัน
• หัวหอมหนึ่งอัน
• มันฝรั่งสามลูก
• เนื้อหน้าอกรมควัน
• เนย.
• กระเทียม

การตระเตรียม:

นำอกไก่ 400 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้น ในกระทะที่มีกำแพงหนาละลายเนยหนึ่งชิ้นแล้วย้ายเนื้อ หลนประมาณ 10 นาที หั่นหัวหอม ต้นหอม และแครอทเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในอกไก่ ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วฉีกกะหล่ำปลีแบบสุ่ม

วางผักลงในกระทะแล้วเติมน้ำเดือดให้เพียงพอเพื่อให้ส่วนที่เป็นของเหลวครอบคลุมเนื้อหาของกระทะโดยเว้นระยะไว้ 5-7 ซม. ซุปควรมีความหนา ต้มจานจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ ยกลงจากเตาแล้วพักไว้

สามารถรวมจานนี้ไว้ในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย คุณสามารถปรุงได้ทุกวัน ซุปทำความสะอาดร่างกายและทำให้อิ่มด้วยวิตามินที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีครึ่งหัว
• แครอท 100 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• ไก่งวง 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นไก่งวงเป็นชิ้น สับหัวหอมและแครอท เคี่ยวเนื้อสัตว์และผักในน้ำมันพืชจนหัวหอมเป็นสีทองและเนื้อมีเปลือกแข็ง ต้มน้ำสองลิตรใส่เกลือและใบกระวาน ใส่ไก่งวงย่างลงในน้ำซุป สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ หลนจานประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วนำออกจากเตา

ซุปที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสำหรับเมนูทุกวัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสได้ดี

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 0.5 หัว
• เนื้อวัว 500 กรัม
• หัวหอม 120 กรัม
• แครอท 120 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• มะเขือเทศ 150 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

การตระเตรียม:

ปอกเนื้อวัวออกจากเส้นเลือด หั่นเป็นก้อนขนาด 22 ซม. แล้วใส่ในกระทะที่มีผนังหนาพร้อมน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ ทอดเนื้อให้ละเอียดใส่หัวหอมสับและแครอท หลนผลิตภัณฑ์กวนเป็นเวลา 15 นาที ในตอนท้ายใส่พริกไทยสับและมะเขือเทศ ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 7 นาที

เทน้ำเดือด 2.5 ลิตรลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และผักใส่เกลือและใส่ใบกระวาน ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป เก็บซุปกะหล่ำปลีไว้บนเตาจนกระทั่งมันฝรั่งนิ่ม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ เวลาในการปรุงผักคือ 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้น เมื่อส่วนผสมทั้งหมดในซุปสุกแล้ว ให้ปิดเตาแล้วปล่อยให้น้ำซุปต้มสักสองสามชั่วโมง

ซุปนั้นเตรียมง่ายมาก การเตรียมจะใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์ที่ได้ในรูปแบบของอาหารจานอร่อยจะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• นมหนึ่งซอง
• แครอท 200 กรัม
• บวบ 200 กรัม
• เนย 20 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มน้ำสองลิตรในกระทะแล้วใส่กะหล่ำปลีที่หั่นเป็นเส้น ต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง สับแครอทอย่างประณีตแล้วหั่นบวบเป็นก้อน เพิ่มผักลงในกะหล่ำปลี เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเดือดแล้ว ให้เทนมลงในกระทะแล้วเติมเกลือ

เคล็ดลับของผู้ปรุงอาหาร: หลังจากใส่นมแล้ว ให้ใส่เนยลงในซุป สิ่งสำคัญคือไม่ต้องรอให้ฟองนมปรากฏ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้นมจับตัวเป็นก้อน

หลายๆ คนคงคิดว่าซุปลูกชิ้นนั้นปรุงด้วยบะหมี่หรือมันฝรั่งเท่านั้น ในความเป็นจริงไม่เป็นเช่นนั้นเพราะกะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์สากลและช่วยให้คุณสามารถรวมส่วนผสมที่หลากหลายได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แครอท 80 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ในกระทะที่อุ่นให้ทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียด เมื่อผักนิ่มให้ใส่กะหล่ำปลีฝอยลงไป หลนอาหารประมาณ 7-10 นาที

ต้มน้ำสองลิตรในกระทะ ใส่เกลือ ใส่ใบกระวานแล้วเติมเนื้อย่าง

ปั้นเนื้อสับเป็นลูกชิ้นแล้วใส่ในซุป ปรุงจานจนส่วนผสมทั้งหมดสุก

วัตถุดิบ:

• ปลา 500 กรัม
• สาหร่ายทะเล 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• หัวหอม 70 กรัม
• แตงกวาดอง 150 กรัม
• เนย 60 กรัม
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

นำปลาออกจากกระดูกใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำสองลิตร ปรุงจนเสร็จ หั่นปลาต้มเป็นชิ้นๆ สับมันฝรั่งเป็นก้อนใส่น้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่ม สับแครอทและหัวหอมแล้วผัดในน้ำมัน ใส่แตงกวาขูดและสาหร่ายสับลงในกระทะ ปรุงอาหารไม่เกิน 10 นาที วางเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปรุงรสซุปด้วยเกลือและพริกไทย ควรเสิร์ฟผักดองกับปลาต้มและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 600 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• บรอกโคลี 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• นมครึ่งแก้ว
• แป้ง 40 กรัม
• น้ำมันพืช 80 มล.

การตระเตรียม:

ต้มบรอกโคลีร่มในน้ำ 1.5 ลิตรจนนิ่ม นำกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วออกแล้วทิ้งน้ำซุปไว้

สับมะเขือเทศแล้วใส่ในกระทะ เพิ่มหัวหอมสับและผักชีฝรั่ง สตูว์ผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 15 นาที บดเนื้อย่างที่เสร็จแล้วพร้อมกับบรอกโคลีในเครื่องปั่น โอนมวลที่บดแล้วลงในน้ำซุป เพิ่มเกลือและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเทนมร้อนใส่สมุนไพรแล้วต้มซุป

ซุปนี้เป็นความสมดุลที่ลงตัวระหว่างความเรียบง่ายและความอร่อย สูตรนี้พิสูจน์ได้ว่า: เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องเสียเงินซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง ก็เพียงพอที่จะนำสิ่งที่อยู่ในตู้เย็นและถังขยะในครัวมาใช้ มาทำความคุ้นเคยกับสูตรงบประมาณอื่นสำหรับซุปกะหล่ำปลีพร้อมซีเรียล

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• หัวหอม.
• ข้าวครึ่งแก้ว
• พลัมเชอร์รี่แห้ง
• หนึ่งในสามของขมิ้นหนึ่งช้อนชา
• เกลือ พริกไทย หญ้าฝรั่น
• ช้อนเนย

การตระเตรียม:

เราฉีกกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำเดือดหนึ่งลิตร เพิ่มข้าวที่ล้างแล้วและเกลือทันที ปรุงจนนิ่ม

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมหั่นบาง ๆ หลังจากผ่านไปสองนาที ให้เติมเกลือและปรุงรสด้วยหญ้าฝรั่นและขมิ้น ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

แช่ลูกพลัมเชอร์รี่ในน้ำก่อน หั่นเป็นชิ้นแล้วจุ่มลงในมันฝรั่งและกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ ต่อไปเราเพิ่มการทอด ปรุงรสซุปด้วยพริกไทยแล้วปรุงจนพร้อมเป็นเวลาห้านาที

ซุปกะหล่ำปลีนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารทารก ท้ายที่สุดแล้วปรุงโดยไม่ต้องทอดซึ่งไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็ก จานแรกนี้ปรุงด้วยไมโครเวฟ ดังนั้นสารอาหารเกือบทั้งหมดจึงยังคงอยู่ในผัก และถึงแม้ว่าชีสจะผ่านกระบวนการแล้วก็ตาม แต่ก็ทำให้ซุปนี้อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นมากสำหรับการพัฒนาระบบโครงกระดูกของเด็กอย่างเหมาะสม

ผู้ใหญ่แม้กระทั่งผู้กินเนื้อก็ชอบซุปนี้เช่นกัน และสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรอาหารที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการทำอาหารได้!

ในการทำซุปกะหล่ำปลีด้วยครีมชีสคุณจะต้อง:

• หัวหอมเล็ก 1 อัน
• 1 แครอท;
• 1 มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลี 200 กรัม
• ชีสแปรรูป 250 กรัม
• เกลือ;
• เนยใส 50 กรัม
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วางเนยที่ละลายแล้วลงในกระทะพิเศษแล้วใส่ในไมโครเวฟจนละลาย อย่าเปลี่ยนเนยใสเป็นน้ำมันดอกทานตะวัน เพราะจะทำให้รสชาติของซุปแย่ลงอย่างมาก แต่สามารถใส่เนยแทนเนยละลายได้ สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปิดฝาไว้และใช้ไฟสูงสุด

หั่นแครอทเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ

ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

เทน้ำร้อนหนึ่งลิตรลงบนผักแล้วนำไปต้ม

จุ่มมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ เท่าๆ กัน แล้วนำเข้าไมโครเวฟ 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำซุปไหลออกไป ให้เปิดฝาออกเล็กน้อย

สับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในซุป หากจำเป็นให้เติมน้ำร้อนอีกเล็กน้อย

ปรุงซุปประมาณ 10-12 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่ม (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย)

ใส่ชีสแปรรูป เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน

หากคุณกำลังทำซุปให้เด็ก ให้เติมพริกไทยเล็กน้อยหรือไม่ต้องใส่เลย

อุ่นซุปในไมโครเวฟอีก 5 นาที

ซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยพร้อมชีสละลายพร้อมแล้ว!

เทลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรซุปอื่นๆ ที่สามารถปรุงด้วยไมโครเวฟได้

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

บางครั้งคุณสามารถสร้างสิ่งที่น่าสนใจจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สุดได้ ตัวอย่างเช่น ซุปชีส จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และอาหารจานนี้ก็มีรสชาติครีมเข้มข้น

เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมสูตรซุปชีสแสนอร่อยมาให้คุณแล้ว นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทดลองอีกด้วย: ซุปดังกล่าวต้องใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและเน่าเสียได้ยาก และเมื่อคุณเตรียมทุกอย่างจากตัวเลือกของเราแล้ว ลองเพิ่มดอกกะหล่ำหรือขึ้นฉ่าย ไส้กรอกรมควัน หรือบะหมี่ คุณจะได้อาหารจานใหม่ทั้งหมด

ซุปชีสฝรั่งเศสกับขนมปังกรอบกระเทียม

คุณจะต้องการ:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยป่น, ออลสไปซ์ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
• สำหรับขนมปังกรอบ - บาแกตต์ (หรือขนมปังอื่น ๆ ), กระเทียม, น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

• ต้มน้ำ 1.5 ลิตรในกระทะ หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด
• ทันทีที่น้ำซุปเริ่มเดือด ให้เติมเกลือ ออลสไปซ์ พริกไทยดำ และใบกระวานลงไป ปรุงจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 20 นาที
• ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน นำเนื้อออก ใส่มันฝรั่งแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที
• ทำความสะอาดและขูดแครอท เราทอดมันเบา ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือและพริกไทยเล็กน้อย เพิ่มเนื้อย่างที่เสร็จแล้วลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
• ใส่ชีสละลาย ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
• ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นยาว ปอกกระเทียมหนึ่งกลีบ จุ่มขนมปังในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน ถูกระเทียมทั้งสองข้าง (ผ่าครึ่งตามยาว) แล้วนำเข้าเตาอบสักครู่ที่อุณหภูมิ 190–200 องศา เสิร์ฟขนมปังกับซุป

ซุปชีสกับบรอกโคลีและแชมปิญอง

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 5–7 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือน้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

• เราตัดแชมเปญ ทอดประมาณ 5-10 นาที ขูดแครอทสามลูกแล้วทอดด้วย
• แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยและเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้บรอกโคลีสด (ตามฤดูกาล) หรือแช่แข็งก็ได้ ในกรณีนี้ ให้ละลายบรอกโคลีเล็กน้อยก่อนเตรียมซุปชีส ไม่เช่นนั้นจะหั่นได้ยาก
• เราตัดมันฝรั่ง
• เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในน้ำเดือด ใส่เกลือ และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
• ในขณะเดียวกันก็ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ และเพิ่มลงในน้ำซุป
• ปรุงต่ออีก 5 นาทีจนชีสหมด โรยด้วยผักชีลาวแห้ง (ถ้าต้องการ) แล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที เสิร์ฟซุปชีสกับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

ซุปชีสกับกุ้ง

คุณจะต้องการ:

• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กุ้ง - 400 กรัม
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน
• มะเขือเทศ 1 ลูก หรือ 1/2 ช้อนชา วางมะเขือเทศ

วิธีทำอาหาร:

• ควรแช่ข้าวไว้ล่วงหน้า เมื่อคุณเริ่มทำอาหาร ให้เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตรแล้วนำไปต้ม
• แยกหัวหอมสับละเอียดทอดในกระทะ เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทองแล้วคุณต้องเคี่ยวมะเขือเทศหรือทอดมะเขือเทศบดเล็กน้อย
• ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้ปอกกุ้งแล้วใส่ลงในหม้อข้าวต้ม จำไว้ว่ากุ้งจะสุกเร็วและควรเติมน้ำลงไปห้านาทีก่อนที่ปลายข้าวจะสุก
• หลังจากนั้นให้เติมเกลือและพริกไทยทันที จากนั้น - หัวหอมทอดกับมะเขือเทศ, กระเทียมสับละเอียดและใบกระวานสองสามใบ
• ควรเพิ่มชีสขูดลงในซุปหลังจากปิดไฟแล้วเท่านั้น เมื่อชีสละลายหมดก็สามารถเสิร์ฟซุปเนื้อละเอียดอ่อนได้

ซุปชีสกับปลาแซลมอนและถั่วสน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อปลา (ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน) - 200–300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ถั่วสน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• พริกไทยดำเกลือ
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

• ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทสับขูดบนเครื่องขูดหยาบในน้ำมันมะกอก เพิ่มถั่วสนคั่วลงในผักแล้วผสมทุกอย่าง
• ปล่อยให้น้ำเดือดในกระทะ วางชีสแปรรูปที่ร่วนแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย
• เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
• จากนั้นใส่ผักผัดลงในกระทะ ใส่เนื้อปลาหั่นเต๋า เกลือ และพริกไทย แล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีจนปลาสุก ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วปิดไฟทันที
• ควรปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงเทใส่จาน

ซุปชีสกับเนื้อรมควัน

คุณจะต้องการ:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 500 กรัม
• ชีสแปรรูปเนื้อนุ่ม - 160 กรัม
• ครีมไขมัน 33% - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 800 มล
• ชิ้นเบคอน (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

• เราหั่นหมูเป็นซี่โครงเดี่ยวเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-45 นาทีหลังจากเดือด คุณควรได้น้ำซุปที่เข้มข้น จากนั้นคุณจะต้องนำซี่โครงออกแล้วตัดเนื้อออก
• สับหัวหอมอย่างประณีต, คื่นฉ่าย, หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ในกระทะ ผัดหัวหอมและคื่นฉ่ายในน้ำมันมะกอกจนเกือบสุกเต็มที่ จากนั้นจึงใส่มันฝรั่งลงไปผัดเล็กน้อยเช่นกัน ใส่มะเขือเทศบดลงในผักแล้วตั้งไฟต่อไปอีก 2 นาที
• เทน้ำซุปลงไปและเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนจนผักนิ่ม ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ชีส ผักชีฝรั่ง หรือผักชีฝรั่ง
• ทอดเบคอนชิ้นบางในกระทะที่ไม่มีน้ำมันจนกรอบ ซุปจะดูน่ารับประทานมากถ้าคุณโรยหน้าด้วยเบคอนทอดกรอบแล้วโรยด้วยชีสขูด

ซุปชีสกับไวน์ขาวและลูกจันทน์เทศ

หั่นบาแกตต์หรือขนมปังอื่น ๆ (จะดีมากถ้ามันเป็นลอนดังในภาพ) จุ่มน้ำมันมะกอก ถูด้วยกระเทียม (หรือทาเนยกระเทียมทั้งสองด้าน) แล้วนำเข้าเตาอบร้อนสำหรับ 5-10 นาที

ละลายเนยในกระทะ เพิ่มแป้งและทอดมันเบา ๆ

เจือแป้งและเนยด้วยน้ำซุปไก่ร้อนคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

เพิ่มไวน์ นำซุปไปต้ม ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำออกจากเตา

เพิ่มชีสขูดลงในซุปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลาย

รวมไข่แดงกับครีมล่วงหน้าและทันทีหลังจากชีสใส่ส่วนผสมลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน ลูกจันทน์เทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสองค์ประกอบที่สมบูรณ์

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่ม croutons ลงในซุปหรือรับประทานเป็นของว่างได้

สูตรกะหล่ำปลีจีนและซุปครีมชีสพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ชีสแปรรูปช่วยให้ซุปมีความเข้มข้นและมีรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ชีสแปรรูปมีแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ในปริมาณเล็กน้อยจะมีประโยชน์มากกว่าอันตราย ชีสนี้มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่า แต่มีเคซีนมากกว่า (โปรตีนในอาหารที่สำคัญซึ่งมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด) ปริมาณแคลอรี่ของซุปหนึ่งหน่วยบริโภคพร้อมชีสแปรรูป (320 กรัม) คือ 84 กิโลแคลอรี ราคาซุปหนึ่งหน่วยคือ 16 รูเบิล องค์ประกอบทางเคมีของหนึ่งหน่วยบริโภค: โปรตีน - 4 กรัม; ไขมัน - 5 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม

วัตถุดิบ:

เราจะต้องเตรียมซุป (สำหรับ 6 ที่):

ผักกาดขาวปลี - 500 กรัม; กระเทียมหอม - 250 กรัม; ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม; ชีสแปรรูป - 140 กรัม; เกลือเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

สับผักกาดขาวปลีให้ละเอียด

หั่นกระเทียมเป็นวงแหวน (ส่วนสีขาวและสีเขียว)

สับผักชีฝรั่งด้วยมีด

ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มน้ำในหม้อ (ประมาณ 1.5 ลิตร) ใส่เกลือ ใส่ผักสับ ต้มต่อประมาณ 5-7 นาที

จากนั้นใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ปรุงซุปจนชีสละลายหมด

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ใส่พาร์สลีย์ลงในซุป คนให้เข้ากัน ปิดเตา และตั้งกระทะทิ้งไว้บนเตาทำความเย็นประมาณ 10-15 นาที

ซุปพร้อมแล้ว!

ผลิตภัณฑ์	น้ำหนักสินค้า (กรัม)	ราคาต่อกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์ (ถู)	กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
ผักกาดขาวปลี	500	60	12
กระเทียมหอม	250	80	33
ผักชีฝรั่ง	40	150	47
ชีสแปรรูป	140	300	244
น้ำ	1000	—	0
ทั้งหมด (6 เสิร์ฟ)	1930	98	502
ส่วน	321	16	84
	โปรตีน (กรัม)	ไขมัน (กรัม)	คาร์โบไฮเดรต (กรัม)
ส่วน	4	5	8

วางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วปรุงไก่เป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ปอกแครอท มันฝรั่ง และหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ

เมื่อเนื้อไก่สุกประมาณ 15 นาที ให้ใส่กะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่กำลังเดือด หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและปรุงผักเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งและกะหล่ำปลีกำลังเดือดควรผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดละเอียดลงในหัวหอม

ทอดหัวหอมและแครอทบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราวจนแครอทนิ่ม

เมื่อมันฝรั่งนิ่มพอ ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในกระทะ

ปิดฝากระทะ นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

เสิร์ฟซุปชีสนุ่ม ๆ ร้อนๆ กับกะหล่ำปลี เตรียมอาหารจานแรกนี้และฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบรสชาติของมัน

น่าทาน!