สูตรชีสเค้กมังสวิรัติ. แพนเค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมเซโมลินาที่ไม่มีไข่ สูตรแพนเค้กชีสมังสวิรัติที่ไม่มีไข่

ชีสเค้กที่ทำจากคอทเทจชีสกับเซโมลินามีความโดดเด่นด้วยความอ่อนโยนและถ้าคุณทอดในเมล็ดงาคุณจะได้เปลือกกรอบที่มีกลิ่นหอมด้วย มันจะอร่อยมาก!

สูตรนี้ส่งโดย Svetlana Kolyasa:

สำหรับแม่และแม่สามีของฉัน โต๊ะหวานเริ่มต้นด้วยการเสิร์ฟนาลิสนิกิกับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว พวกมันก็แยกจากกันในพริบตา

แต่เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเปลี่ยนประเพณีได้เล็กน้อยดังนั้นฉันจึงเสนออาหารจานนมเปรี้ยวที่อร่อยไม่แพ้กัน - ชีสเค้กนมเปรี้ยวกับเซโมลินา

สารประกอบ:

150 กรัม คอทเทจชีส
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับกองน้ำตาล
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกับกองเซโมลินา
วานิลลาเล็กน้อย
เกลือเล็กน้อย
ลูกเกด (ไม่จำเป็น)
2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันสำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กคอทเทจชีสกับเซโมลินา - สูตร:

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
เพิ่มเซโมลินา, น้ำตาล, เกลือ, วานิลลา
ผสมทุกอย่างด้วยช้อน (ราวกับกวนน้ำตาลในชา)
คอทเทจชีสกับเซโมลินา
และรวบรวมให้เป็นแป้งเนื้อเดียวกันโดยใช้มือเบา ๆ ไม่จำเป็นต้องกดเพื่อให้แป้งเลื่อนระหว่างนิ้วและเกาะติดมือ
แป้งนมเปรี้ยว
หยิกเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นลูกบอล
ขั้นแรกให้ม้วนลูกบอลในเมล็ดงาแล้วจึงม้วนในแป้ง เราม้วนแป้งเพื่อให้คอทเทจชีสละลายไม่กระจายไปทั่วกระทะ ม้วนงาก่อนแป้งเพราะหลังแป้งเมล็ดงาจะติดไม่ค่อยดี

ม้วนชีสเค้กในเมล็ดงาและแป้ง
หากต้องการเอาแป้งส่วนเกินออก ให้ "ม้วน" ก้อนแป้งระหว่างฝ่ามือ แผ่ให้เป็นเค้กแบนๆ แล้ววางลงในกระทะที่ร้อนดี ทอดชีสเค้กทั้งสองด้าน
ทอดในกระทะ

เสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กคอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง แยม และครีมเปรี้ยวได้

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสและเซโมลินาในงา

ชีสเค้กกับเซโมลินาจัดทำเร็วมากฉันใช้เวลาประมาณ 10-15 นาที พวกเขาดูนุ่มนวลชุ่มฉ่ำและมีรสชาตินมเปรี้ยวที่เด่นชัด ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

และถ้าคุณไม่ใช้เมล็ดงาและเปลี่ยนแป้งเซโมลินาและแป้งคุณจะได้ชีสเค้กแสนอร่อย

ป.ล. หากคุณชอบสูตร .

น่าทาน!

จูเลียผู้เขียนสูตร

ชีสเค้กมังสวิรัติสำหรับมื้อเช้ามีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ แต่พวกเขามีคุณสมบัติอีกสองประการ: จัดเตรียมได้รวดเร็วและมีส่วนผสมราคาไม่แพง หลายคนถามคำถาม: เป็นไปได้ไหมและจะเตรียมชีสเค้กแสนอร่อยที่ไม่มีไข่ได้อย่างไร?

แม่บ้านหลายคนสังเกตเห็นว่าคอทเทจชีสมีความไม่ชัดเจนมากขึ้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและไข่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลผูกพันในการเตรียมชีสเค้ก แต่คนมังสวิรัติส่วนใหญ่ไม่กินไข่

ชีสเค้กมังสวิรัติ: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนจากนมหมักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ปริมาณแคลอรี่ของมันคือ 156 กิโลแคลอรี

คอทเทจชีส 100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน – 20.0 กรัม;
ไขมัน – 9 มก.;
คาร์โบไฮเดรต – 2 มก.

รวมไปถึงวิตามิน A, B1, B2, PP ที่จำเป็น โดยมีวิตามินซีในปริมาณสูงรวมถึงองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส

ลูกเกดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก

ลูกเกด 100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน – 4.0 กรัม;
ไขมัน – 0.3 มก.;
คาร์โบไฮเดรต – 67.3 มก.

รวมไปถึงวิตามิน A, B1, B2, B5, B6, B9, E ที่จำเป็น โดยมีวิตามินซีในปริมาณสูงรวมถึงองค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น เหล็ก โพแทสเซียม แคลเซียม แมงกานีส โซเดียม ซีลีเนียม ,ฟอสฟอรัส.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีส (0%) – 100 กรัม
เซโมลินา - 10 กรัม;
ลูกเกดดำ – 40 กรัม;
เกลือทะเล - ที่ปลายช้อนชา
แป้งสาลี – 20 กรัม;
เนย – 20 กรัม

วิธีการเตรียมชีสเค้กมังสวิรัติ

ในช่วงเริ่มต้นของการเตรียมคำแนะนำเล็กน้อย - คอทเทจชีสสำหรับชีสเค้กควรแห้งโดยไม่มีเวย์ คุณภาพและรูปลักษณ์ของอาหารจานเสร็จขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ยิ่งคอทเทจชีสเปียกเท่าไร การทำให้ชีสเค้กมีรูปร่างสอดคล้องกันก็จะยิ่งยากขึ้นเท่านั้น และด้วยเหตุนี้จึงต้องเพิ่มแป้งลงในคอทเทจชีสมากขึ้นซึ่งไม่แนะนำให้เลือก

1. เพิ่มเซโมลินาลงในคอทเทจชีส ผัดและพักไว้ 5 นาที

2. ล้างลูกเกดจนสะอาดและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

3. ใส่ลูกเกด, เกลือ, แป้งลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

จานที่ยอดเยี่ยมของเราพร้อมแล้ว นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับชีสเค้กได้

จากส่วนผสมข้างต้น คุณจะได้ชีสเค้กสามชิ้น - หนึ่งหน่วยบริโภคสำหรับอาหารเช้า

ทานอาหารดีๆ นะเพื่อน!

สูตรของ Larisa Yaroshevich

ไม่จำเป็นต้องแสร้งทำเป็นว่าท้องฟ้าสีเทาหม่นหมองนั้นน่ารำคาญอย่างยิ่ง และสิ่งสกปรกและความชื้นก็น่าเบื่อจนตกนรก จะดีกว่ามากและซื่อสัตย์กว่ามากถ้ายิ้มอย่างแอบแฝงใต้ร่มสีส้มและสาดน้ำผ่านแอ่งน้ำไปในทิศทางของบ้าน ถูกต้องแล้ว

หากชีสเค้กนุ่มฟูกำลังรอคุณอยู่ในครัว - พระอาทิตย์ร้อนๆจิ๋วในจานในสภาพอากาศที่ฝนตกก็มีความหมายเพิ่มเติม :))

แล้วมีเรื่องอะไรล่ะ? มาทอดชีสเค้กที่ไม่มีไข่ด้วยแป้งหรือเซโมลินาแล้วแต่ว่าอันไหนจะถึงมือก่อน - ทั้งดีและอร่อย

สำหรับชีสเค้กที่ไม่มีไข่เราจะต้อง:

คอทเทจชีสแห้ง 360 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ แป้งหรือเซโมลินา
2 ช้อนชา ซาฮารา;
เกลือเล็กน้อย
น้ำมันพืชสำหรับทอด

ใส่น้ำตาล เกลือ และแป้ง 1 (หนึ่ง) ช้อนโต๊ะ (เซโมลินา) ลงในคอทเทจชีส เราพยายามผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้เข้ากัน

หากจู่ๆ ความคิดแวบขึ้นมาในใจว่า “น้ำตาลมีน้อยแค่ไหนก็ไม่หวาน” ขับมันเข้าไปในคอและอย่ายอมแพ้ จะดีกว่าถ้าเทน้ำเชื่อมแยมนมข้น ฯลฯ ลงบนชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วแทนที่จะปั้นจากน้ำตาลส่วนเกิน

ตอนนี้ม้วนมวลนมเปรี้ยวที่ได้ให้เป็นไส้กรอกที่ค่อนข้างหนา มันเกาะติดมือคุณเล็กน้อยแต่ไม่เป็นอันตรายถึงชีวิต

เราตัดไส้กรอกแต่ละอันเป็นก้อน ตามหลักการแล้ว - ขนาดเท่ากัน

ตอนนี้เราใช้แป้งหรือเซโมลินาช้อนที่สองเพื่อเตรียมชีสเค้กที่ไม่มีไข่อยู่

ม้วนแต่ละก้อนนมเปรี้ยว ตัดขอบในเวลาเดียวกัน

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ วางชีสเค้ก ปิดฝา แล้วทอดบนไฟอ่อนด้านหนึ่งจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล...

...และในทางกลับกัน

ทั้งหมด! คุณสามารถใส่ชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนจานได้ เรามีตัวเล็กประมาณสิบตัว ชีสเค้กไร้ไข่และแป้งจะได้ประมาณนี้...

และชีสเค้กที่ปรุงด้วยเซโมลินาจะดูแตกต่างออกไปเล็กน้อย แต่ก็น่าประทับใจและน่ารับประทานไม่น้อย

ฤดูใบไม้ร่วงที่มืดมนตามมาตรฐานเป็นเรื่องของอดีต และตอนนี้เรากำลังอยู่ในฤดูร้อน (+8 บนเทอร์โมมิเตอร์ ถ้านี่ไม่ใช่ปาฏิหาริย์ในเดือนพฤศจิกายน แล้วไงล่ะ) นั่นคือดวงอาทิตย์ส่วนตัวของเรากำลังทำงาน พวกเขากำลังทำงานอยู่ น่าทาน!

วิธีทำสูตรชีสเค้กมังสวิรัติ - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับ

หากจู่ๆ ความคิดแวบขึ้นมาในใจว่า “น้ำตาลมีน้อยแค่ไหนก็ไม่หวาน” ขับมันเข้าไปในคอและอย่ายอมแพ้ จะดีกว่าถ้าเทน้ำเชื่อมแยมนมข้น ฯลฯ ลงบนชีสเค้กที่ทำเสร็จแล้วแทนที่จะปั้นจากน้ำตาลส่วนเกิน

ตอนนี้ม้วนมวลนมเปรี้ยวที่ได้ให้เป็นไส้กรอกที่ค่อนข้างหนา มันเกาะติดมือคุณนิดหน่อยแต่ไม่ทำให้ถึงแก่ชีวิต

เราตัดไส้กรอกแต่ละอันเป็นก้อน ตามหลักการแล้ว - ขนาดเท่ากัน

ตอนนี้เราใช้แป้งหรือเซโมลินาช้อนที่สองเพื่อเตรียมชีสเค้กที่ไม่มีไข่อยู่

ใน 100 กรัม จาน:

ฉันสั่งเครื่องสำอาง วิตามิน และผลิตภัณฑ์มังสวิรัติบางชนิดจากร้านค้าออนไลน์ IHERB.COM ก็ลองคุณเหมือนกัน!

สำหรับผู้ชื่นชอบคอทเทจชีส - อาหารเช้าที่รวดเร็วและอร่อยสำหรับทุกวัน!

สำหรับสองคน:
คอทเทจชีส - 200 กรัม
แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
ลูกเกด - ตามตา รส และสี
ดอกป๊อปปี้ (บางครั้งก็เป็นตัวเลือก)
เนยใส (หรือน้ำมันพืช)
น้ำตาลผงสำหรับปัดฝุ่น, ตัดกระดูก

สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องทำความคุ้นเคยกับการหาคอทเทจชีสในร้านซึ่งเหมาะสำหรับทำชีสเค้ก มันควรจะนุ่ม แต่ไม่ใช่ของเหลว เหมือนนมเปรี้ยวมากกว่าคอทเทจชีสเช่นนี้ แต่ถึงแม้ว่าคอทเทจชีสจะร่วนและใหญ่ แต่คุณก็สามารถปั่นด้วยเครื่องปั่นเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นก้อนนมเปรี้ยวได้

ดังนั้น ให้ใส่แป้ง น้ำตาล ลูกเกด และเมล็ดป๊อปปี้ลงในคอทเทจชีส (อาจไม่มีเมล็ดป๊อปปี้ก็ได้) ผสมทุกอย่าง ใส่แป้งลงในชามเล็กๆ เพื่อเคลือบชีสเค้ก ใช้ช้อนใส่คอทเทจชีส (มองเห็นคุณต้องแบ่งออกเป็น 6 ส่วนและแบ่ง 1 ส่วน) ม้วนเป็นลูกบอล (ถ้าคอทเทจชีสเกาะติดคุณจะต้องกระจายน้ำมันจากกระทะที่อุ่นเล็กน้อยบนฝ่ามือของคุณ ) ทำเค้กจากลูกบอล ม้วนแป้งแล้ววางลงบนกระดาน

เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ให้ใส่ในกระทะที่ใส่น้ำมันและทอดทั้งสองด้าน ควรรอจนกว่าพวกมันจะสุกดีก่อนจึงจะสามารถพลิกกลับได้เพียงครั้งเดียว

ชีสเค้กทอด - คุณต้องม้วนเป็นน้ำตาลผงแล้ววางลงบนจาน

คุณสามารถเพิ่มอบเชยลงในคอทเทจชีสได้หากต้องการ ยี่หร่าเครื่องเทศหวานก็เหมาะเช่นกันทำให้ชีสเค้กรสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น หากชีสเค้กหกชิ้นไม่เพียงพอสำหรับสองคน (แม้ว่าจะเหมาะสำหรับมื้อเช้าก็ตาม) คุณต้องเพิ่มปริมาณคอทเทจชีส (และอย่า อย่าลืม - ต่อ 100 กรัม แป้งและน้ำตาลหนึ่งช้อน ที่เหลือตา)

ขอให้อร่อยและมีวันที่ดี!

ชีสเค้กมังสวิรัติไม่มีไข่ ฉันแน่ใจว่าทุกคนต้องการเตรียมอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และอุดมไปด้วยโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ในขณะเดียวกัน คุณไม่ต้องการใช้เวลามากกับการเตรียมการทั้งหมด ฉันอยากจะนำเสนออาหารมังสวิรัติที่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ให้คุณทราบ

สูตรอาหาร: ชีสเค้กมังสวิรัติไม่มีไข่

สารประกอบ:

มวลนมเปรี้ยว 200 กรัม
แป้ง 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะพูน)
น้ำตาล 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะพูน)
น้ำมันพืช 20 มล. (1 ช้อนโต๊ะพูน)

เวลาทำอาหาร:

ส่วนผสมในการทำชีสเค้ก

ขั้นตอนที่ 1 การเตรียมแป้ง

สำหรับสูตรนี้ เราต้องใช้นมเปรี้ยวหรือคอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่มีไขมันเล็กน้อย เนื่องจากเรามีคอทเทจชีสที่มีความหนาแน่นสูง ชีสเค้กจึงจะมีความหนาแน่น ความคงตัวจะมีลักษณะคล้ายกับชีสแปรรูป

ผสมมวลนมเปรี้ยวแป้งและน้ำตาล เปลี่ยนแป้ง คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งเกาะติดกับมือของคุณ แต่ยังคงรูปร่างไว้

การเตรียมแป้งสำหรับชีสเค้ก การเตรียมแป้งสำหรับชีสเค้ก

ขั้นตอนที่ 2 ปรุงอาหารให้เสร็จ

ด้วยมือที่เปียก ปั้นชีสเค้กให้มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. ขนาดอื่นก็ไม่สำคัญ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ควรมีน้ำมันเพียงพอเพื่อไม่ให้ชีสเค้กติดกับกระทะ ทอดชีสเค้กประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

การทำชีสเค้กมังสวิรัติโดยไม่มีไข่

วางชีสเค้กบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ปล่อยให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟได้

ชีสเค้กมังสวิรัติของเราไม่มีไข่พร้อมแล้ว โอนไปยังชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมแยมหรือครีมเปรี้ยวที่สุด

น่าทาน!

ชีสเค้กมังสวิรัติไม่มีไข่

เราได้จัดเตรียมแพนเค้กเคฟีร์ที่นุ่มสบายและโปร่งสบายแล้วรวมถึงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนที่สุดซึ่งเราตกแต่งอย่างระมัดระวังด้วยสัญลักษณ์ของปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง - ไก่ไฟ! วันนี้คุณสามารถลองเตรียมอาหารจานคลาสสิกที่บ้านอีกจานได้ - แพนเค้กคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวซึ่งจะนวดแป้งโดยไม่มีไข่ นี่คือจุดสำคัญของสูตร: ตามกฎแล้วชีสเค้กที่ไม่มีไข่จะโปร่งสบายกว่ามีขนนุ่มมีเนื้อเนียนนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ทอดด้านนอกได้ง่ายจนเป็นสีน้ำตาลทองกรอบเล็กน้อย

หากคุณต้องการเพิ่มชีสเค้กเล็กน้อยคุณสามารถผสมผิวส้มหรือมะนาวเล็กน้อยลงในแป้ง (1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว), แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ช็อคโกแลตชิป - ควรเลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง เนื่องจากขนมอบคอทเทจชีสมีรสชาติแบบพึ่งตนเองได้อย่างสมบูรณ์

ชีสเค้กสามารถอบในเตาอบได้โดยใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที หรือทอดในน้ำมัน (เนยใสหรือผัก) ในกระทะ ชีสเค้กจะทอดเร็วกว่าที่อบ แต่จะใช้เวลาในการพลิกแป้งนมเปรี้ยวเพื่อให้ทอดได้ ทางเลือกเป็นของคุณ

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 400 กรัม;
น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส);
วานิลลิน - เหน็บแนม;
ครีมเปรี้ยวหรือ kefir หนา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ);
โซดา – 0.5 ช้อนชา

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อม: สลายก้อนใหญ่ทั้งหมด

เพิ่มน้ำตาลและวานิลลิน บดทุกอย่างด้วยส้อมแล้วคุณสามารถลิ้มรสมัน คุณอาจต้องการเพิ่มความหวานมากขึ้น

เพิ่มครีมเปรี้ยว (หรือ kefir)

เทแป้งผ่านตะแกรง (หรือร่อนล่วงหน้า) เติมโซดาลงในส่วนผสมทั้งหมด

ผสมแป้งด้วยช้อนมันจะหนาไม่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากคอทเทจชีส

แบบฟอร์มชีสเค้ก ขั้นแรกเราม้วนขนมปังแล้วแผ่ให้แบนทั้งสองด้านเพื่อทำชีสเค้กแบนและกลม คุณสามารถโรยแป้งได้ถ้ารู้ว่าแป้งอาจติดกระทะ

เทน้ำมันพืชหรือเนย (คุณสามารถใช้เนยใสที่ละลายแล้วได้) ลงในกระทะ เมื่อน้ำมันร้อน วางชีสเค้กบอลลงไปแล้วทอดทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลเข้มสวยงาม

นี่คือ "ลูกบอล" แดงก่ำที่เราได้รับ

คุณสามารถเสิร์ฟชีสเค้กมังสวิรัติกับน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว หรือแยมที่คุณชื่นชอบได้

หากคุณต้องการอบชีสเค้ก ให้คลุมถาดอบหรือจานอบที่สะดวกด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นเกลี่ยชีสเค้กและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 180C

เมื่อทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถยกกระทะออกจากเตาอบและเสิร์ฟชีสเค้กบนโต๊ะ

น่าทาน!

ชีสเค้กมังสวิรัติ: สูตรอาหารทีละขั้นตอน

คอทเทจชีส 100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน – 20.0 กรัม;
ไขมัน – 9 มก.;
คาร์โบไฮเดรต – 2 มก.

ลูกเกดเป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุมาโครและธาตุขนาดเล็ก

ลูกเกด 100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน – 4.0 กรัม;
ไขมัน – 0.3 มก.;
คาร์โบไฮเดรต – 67.3 มก.

ส่วนผสมที่จำเป็น:

คอทเทจชีส (0%) – 100 กรัม
เซโมลินา - 10 กรัม;
ลูกเกดดำ – 40 กรัม;
เกลือทะเล - ที่ปลายช้อนชา
แป้งสาลี – 20 กรัม;
เนย – 20 กรัม

วิธีการเตรียมชีสเค้กมังสวิรัติ

1. เพิ่มเซโมลินาลงในคอทเทจชีส ผัดและพักไว้ 5 นาที

2. ล้างลูกเกดจนสะอาดและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ

3. ใส่ลูกเกด, เกลือ, แป้งลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

4. ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

ซึ่งได้รับการตกแต่งอย่างปราณีตด้วยสัญลักษณ์แห่งปีใหม่ที่กำลังจะมาถึง - ไก่ไฟ! วันนี้คุณสามารถลองเตรียมอาหารจานคลาสสิกที่บ้านอีกจานได้ - แพนเค้กคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวซึ่งจะนวดแป้งโดยไม่มีไข่ นี่คือจุดสำคัญของสูตร: ตามกฎแล้วชีสเค้กที่ไม่มีไข่จะโปร่งสบายกว่ามีขนนุ่มมีเนื้อเนียนนุ่ม แต่ในขณะเดียวกันก็ทอดด้านนอกได้ง่ายจนเป็นสีน้ำตาลทองกรอบเล็กน้อย

หากคุณต้องการเพิ่มความพิเศษเล็กน้อยให้กับชีสเค้กคุณสามารถผสมผิวส้มหรือมะนาวเล็กน้อยลงในแป้ง (1 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว), แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด, ช็อคโกแลตชิป - ควรมีอย่างใดอย่างหนึ่ง เนื่องจากขนมอบคอทเทจชีสมีรสชาติแบบพึ่งตนเองได้อย่างสมบูรณ์

วัตถุดิบ:

คอทเทจชีส – 400 กรัม;
น้ำตาล – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. (เพื่อลิ้มรส);
วานิลลิน - เหน็บแนม;
ครีมเปรี้ยวหรือ kefir หนา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ);
โซดา – 0.5 ช้อนชา

บดคอทเทจชีสให้ละเอียดด้วยส้อม: สลายก้อนใหญ่ทั้งหมด

เพิ่มครีมเปรี้ยว (หรือ kefir)

เทแป้งผ่านตะแกรง (หรือร่อนล่วงหน้า) เติมโซดาลงในส่วนผสมทั้งหมด

ผสมแป้งด้วยช้อนมันจะหนาไม่เป็นเนื้อเดียวกันเนื่องจากคอทเทจชีส

นี่คือ "ลูกบอล" แดงก่ำที่เราได้รับ

น่าทาน!