ในหนึ่งแพ็คของคอทเทจชีส 200 กรัม แต่มีแพ็คละ 180, 250 กรัม ถึงกระนั้น หากคุณกำลังทำชีสเค้กจากคอทเทจชีสหนึ่งห่อ สูตรควรมี 200 กรัมเป็นมาตรฐาน ปริมาณนี้ควรเสิร์ฟสองหรือสามครั้ง คอทเทจชีสที่ง่ายที่สุด - คลาสสิกพร้อมเซโมลินาพร้อมลูกเกดนั้นเตรียมง่ายมากและคุณต้องการอาหารเล็กน้อยสำหรับพวกเขา หากคุณทำตามกฎง่าย ๆ คุณจะได้ชีสเค้กซึ่งจะเป็นขนมนมเปรี้ยว

คลาสสิก

ชีสเค้กคลาสสิกนั้นง่ายที่สุด สูตรสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้โดยการเอาวานิลลินออกไป จะเหลือเพียงคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล แป้ง และเกลือ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 200 - 250 กรัมซึ่งเป็นหนึ่งซองควรมีไขมันประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ทานตะวันหรือเนยเพื่อทอด

1. นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมหรือเครื่องปั่น
2. ผสมไข่ที่ตีกับน้ำตาล วานิลลา เกลือ แล้วใส่แป้ง
3. ผสมคอทเทจชีสกับไข่
4. เราทำเต้าหู้และม้วนในจานแยกต่างหากด้วยแป้ง

ทอดด้วยไฟปานกลางด้านละ 2 นาที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

semolina

ชีสเค้กเซโมลินาจัดทำขึ้นโดยเติมเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ พวกมันมีรสชาติที่อ่อนมาก หากปรุงอย่างเหมาะสมพวกมันจะมีรสชาติเหมือนครีมนมนก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะกอง
• แป้ง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• เซโมลินา - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. ผสมคอทเทจชีส, ไข่ที่ตี, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา, เกลือ
2. เราผสมเซโมลินากับแป้งและในส่วนเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมของเซโมลินาและแป้งนี้ลงในมวลนมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ
3. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ดูดซับความชื้นและพองตัว

เราปั้นเต้าหู้ทอดด้านหนึ่งหนึ่งนาทีอีกด้านหนึ่งและทิ้งไว้อีกสองนาทีใต้ฝาบนไฟอ่อน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ลูกเกด

ลูกเกดในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผลไม้แห้ง เช่น แอปริคอตแห้ง ผลไม้หวาน แต่องุ่นแห้งเป็นตัวเติมที่มีราคาย่อมเยาและอร่อยที่สุด ลูกเกดต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาทีซึ่งจะทำให้นิ่มลงและช่วยกำจัดสารเติมแต่งของบุคคลที่สามเนื่องจากล้างในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสหนึ่งห่อ
• ไข่ 1 ฟอง
• ลูกเกด 100 กรัม (3 - 4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ซองน้ำตาลวานิลลา
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

1. ทำให้คอทเทจชีสนุ่มโดยการนวดด้วยส้อม เครื่องปั่น หรือผ่านตะแกรง
2. ผสมลูกเกดกับแป้งแล้วทำแป้งเต้าหู้ ใส่น้ำตาล เกลือ วานิลลิน
3. ปล่อยให้คอทเทจชีสกับลูกเกดยืนเพื่อให้องุ่นดูดซับความชื้น

เราปั้นและทอดในน้ำมันพืช

คำสองสามคำเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกด:

• มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ปริมาณแคลอรี่ - 264 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม
• ในขั้นตอนการอบแห้งองุ่นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะไม่สูญหายไป
• กลูโคสฟรุกโตสใยอาหารจำนวนมาก
• วิตามิน B, H, PP;
• แคลเซียม โพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส
• แนะนำให้ใช้เพื่อเพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ, ความผิดปกติของระบบประสาท, เช่นเดียวกับการนอนไม่หลับ;
• การป้องกันโรคฟันผุและปากอักเสบ (มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ);
• เนื่องจากมีฤทธิ์ขับปัสสาวะจึงช่วยต่อสู้กับอาการบวมน้ำ
• เพิ่มภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในฤดูหนาว
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร

ผู้ที่เป็นเบาหวานไม่ควรบริโภคลูกเกด, แผลในกระเพาะอาหาร, วัณโรค, อาการแพ้ซึ่งเป็นไปได้น้อยมาก

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพมาก แคลเซียมช่วยเสริมความแข็งแรงของฟัน กระดูก เล็บ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องบริโภคคอทเทจชีสเป็นประจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจะต้องรวมอยู่ในอาหารทารก

ชีสเค้กเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและใช้เวลาไม่นาน ด้วยเหตุนี้ ชีสเค้กจึงเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม ชีสเค้กสามารถเสิร์ฟกับน้ำตาล ครีม นมข้นหวาน และแยมต่างๆ ชาร้อนผลไม้แช่อิ่มหรือเยลลี่เสิร์ฟพร้อมกับ syrniki

แพนเค้กชีสกระท่อม

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

สำหรับการเตรียมชีสเค้กคุณสามารถใช้ทั้งชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าและโฮมเมด สิ่งสำคัญคือมันไม่เหลวหรือนิ่มดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกคอทเทจชีสที่แห้งร่วนและมีไขมัน หลังจากเลือกเคิร์ดแล้ว:

1. เทนมเปรี้ยวลงในชามขนาดใหญ่
2. จากนั้นจึงตีไข่ลงไป
3. เพิ่มน้ำตาล
4. เพิ่มแป้ง
5. ผสมให้เข้ากัน
6. ถัดไปคุณต้องปั้นชีสเค้กด้วยมือแล้วจุ่มแป้ง
7. หลังจากนั้นคุณต้องตั้งกระทะบนกองไฟแล้วเทน้ำมันพืชลงไป
8. เมื่อน้ำมันเดือดให้วางชีสเค้กแล้วใช้มือกดเล็กน้อย
9. คุณต้องทอดชีสเค้กด้วยไฟปานกลางเพื่อให้ข้างในอบได้ดี
10. ทอดชีสเค้กเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้าน

แพนเค้กชีสกระท่อมกับบลูเบอร์รี่และแป้งเซมะลีเนอร์

สินค้า:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• เซโมลินา - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
• บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - 50 กรัม
• เกลือ - หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ในชามแยกต่างหากผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลและไข่
2. จากนั้นค่อยๆใส่ semolina แป้งและผสมต่อไป
3. หลังจากนั้นคุณต้องใส่เกลือ น้ำตาลวานิลลา และผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
4. ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
5. ต่อไปเราปั้นก้อนจากแป้งแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลงไปในแต่ละอัน
6. เราม้วน syrniki ที่ตาบอดในแป้งแล้ววางบนกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชแล้วใช้มือกดเล็กน้อยเพื่อให้ syrniki แบน
7. ทอดชีสเค้ก 2-3 นาทีทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อน
8. เรากระจาย syrniki ทอดบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายไขมันส่วนเกินหลังจากนั้นควรใส่ syrniki ลงบนจานโรยด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

มันจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคนที่ตรวจสอบอาหารและนับแคลอรี่ที่บริโภคเช่นเดียวกับเมื่อเตรียมอาหารต่าง ๆ โดยใช้คอทเทจชีสคอทเทจชีสกี่กรัมในแก้ว (200 มล., 250 มล.) และวิธีการวัดคอทเทจชีสโดยไม่ต้อง ชั่งน้ำหนักโดยใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย

คอทเทจชีสมีกี่กรัมในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย (200 มล.)?

แก้วเหลี่ยมเต็มใบหนึ่งใบที่เติมอยู่ด้านบน (จนถึงขอบ) บรรจุคอทเทจชีสได้ 250 กรัม

ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 1 ใบเติมขอบ (ตามความเสี่ยง) สามารถวางคอทเทจชีสได้ 200 กรัม

คอทเทจชีสมีกี่กรัมในแก้ว 250 มล. (บาง, ชา)?

แก้วขนาด 250 มล. หนึ่งแก้วมีคอทเทจชีส 250 กรัม

วิธีวัดคอทเทจชีสโดยไม่ชั่งเป็นกรัมโดยใช้แก้ว

สูตรอาหารจำนวนมากใช้ปริมาณมาตรฐานของคอทเทจชีสเป็นกรัม ดังนั้นด้านล่างคือการคำนวณจำนวนคอทเทจชีสที่จะใช้เพื่อวัดตามสูตร:

• คอทเทจชีส 600 กรัม - กี่แก้ว? คอทเทจชีส 600 กรัม \u003d คอทเทจชีส 3 แก้วเต็มขอบ (สำหรับความเสี่ยง)
• คอทเทจชีส 500 กรัมมีกี่แก้ว? คอทเทจชีส 500 กรัม = คอทเทจชีส 2 แก้วเต็ม เติมลงไปด้านบน
• คอทเทจชีส 400 กรัมมีกี่แก้ว? คอทเทจชีส 400 กรัม \u003d คอทเทจชีส 2 ถ้วยเต็มขอบ (เสี่ยง)
• คอทเทจชีส 350 กรัม - กี่แก้ว? คอทเทจชีส 350 กรัม \u003d คอทเทจชีส 1 แก้วเต็ม + คอทเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• คอทเทจชีส 300 กรัม - กี่แก้ว? คอทเทจชีส 300 กรัม \u003d คอทเทจชีส 1 แก้วเต็มขอบ + คอทเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• คอทเทจชีส 250 กรัม - กี่แก้ว? คอทเทจชีส 250 กรัม = คอทเทจชีส 1 แก้ว
• คอทเทจชีส 200 กรัม - กี่แก้ว? คอทเทจชีส 200 กรัม \u003d คอทเทจชีส 1 แก้วเต็มความเสี่ยง (จนถึงขอบ)
• คอทเทจชีส 150 กรัม - กี่แก้ว? คอทเทจชีส 150 กรัม \u003d คอทเทจชีส 3/4 แก้ว \u003d คอทเทจชีส 7.5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• คอทเทจชีส 125 กรัมมีกี่แก้ว? คอทเทจชีส 125 กรัม = คอทเทจชีสครึ่งแก้ว
• ชีสกระท่อม 100 กรัมมีกี่แก้ว? คอทเทจชีส 100 กรัม \u003d คอทเทจชีสครึ่งแก้วเต็มขอบ \u003d คอทเทจชีส 5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์

คุณจะสนใจอ่านบทความด้วย

สำหรับชีสเค้ก ฉันมีกฎหลักอยู่ 2 ข้อ

1. ขนาดที่เหมาะสม ฉันชอบตัวเล็ก ๆ สำหรับการกัดสองสามคำ พวกเขารักษาความสมดุลของเปลือกโลกและเนื้อนมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว ทำลูกบอลขนาด 40 กรัมแล้วคุณจะมีความสุขในรูปแบบของชีสเค้กที่น่ารัก

2. เซโมลินาร่วมกับแป้ง เพื่อไม่ให้ชีสเค้กอุดตันด้วยแป้งฉันจึงเจือจางด้วยแป้งเซมะลีเนอร์ ดังนั้นแป้งจึงคงรูป และชีสเค้กยังคงเป็นนมเปรี้ยว ไม่ใช่แป้ง และไม่รู้สึกถึงเซโมลินาเลยฉันกำลังบอกคุณว่าเป็น "โจ๊ก - โฟเบ" หลัก

วัตถุดิบ:
สำหรับ 10 ที่เสิร์ฟ

คอทเทจชีส - 1 แพ็ค 250 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ - หยิก
แป้ง - 20 กรัม + สำหรับทำชีสเค้ก
เซโมลินา - 20 กรัม
ครีม, แยม - สำหรับเสิร์ฟ

สิ่งสำคัญในชีสเค้กคือคอทเทจชีสแสนอร่อย ไม่แห้ง แต่ไม่เหลวเหมือนนมเปรี้ยว มีอายุการเก็บรักษาที่เพียงพอ ไม่มีสารเติมแต่งหรือสารให้ความหวาน ฉันชอบคอทเทจชีสจาก Gorodetsky Produkty

ในชามขนาดใหญ่ฉันส่งคอทเทจชีส, ไข่, น้ำตาลและเกลือ ฉันนวดด้วยส้อม

ในชามฉันผสมแป้งและแป้งเซมะลีเนอร์ ฉันวางยาพิษของส่วนผสมแห้งลงในมวลนมเปรี้ยว

ฉันนวดอีกครั้งด้วยส้อม

ฉันใช้แป้งชีสประมาณ 40 กรัมด้วยช้อน ฉันกลิ้งลูกบอล

ฉันวางมันลงบนกระดานที่ปูด้วยแป้งแล้วปั้นชีสเค้กจากลูกบอล ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะกดลูกบอลจากด้านบนด้วยฝ่ามือจากนั้นด้วยมือทั้งสองข้างเพื่อแก้ไขรูปร่างจากด้านข้าง

ฉันส่งชีสเค้กไปที่กระทะด้วยเนย ฉันทอดจนเป็นสีเหลืองทองด้วยไฟปานกลาง ฉันมีการแบ่งส่วนนี้ 6 จาก 9

คุณสามารถอบชีสเค้กเหล่านี้ในเตาอบได้ จะมีตัวเลือก #pp ฉันวางชีสเค้กที่ปั้นไว้บนแผ่นอบที่ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ฉันอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาที

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วิธีทำให้ครอบครัวของคุณพอใจเพื่อให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ อันที่จริงมีหลายอย่าง แต่วันนี้เราจะพูดถึงชีสเค้ก ฉันจำวัยเด็กของฉันได้ทันทีว่าพวกเขามอบให้เราในโรงเรียนอนุบาลอย่างไร จำได้ลางๆ แต่รสชาติยังพอบอกได้

โชคดีที่มีสูตรอาหารมากมายเช่นแพนเค้กคอทเทจชีสซึ่งบางสูตรเราใช้อยู่เสมอ แต่วันนี้ฉันเลือกสูตรอาหารที่ฉันชอบมากฉันหวังว่าคุณจะชอบและคุณจะเลือกบางอย่างสำหรับตัวคุณเอง

แพนเค้กชีสกระท่อมกับน้ำผึ้ง

ฉันสนใจคำถามนี้เสมอ: ทำไมชีสเค้กถึงเรียกว่าชีสเค้ก มันทำมาจากคอทเทจชีสเหรอ? ฉันต้องท่องอินเทอร์เน็ต ทุกอย่างเช่นเคยง่ายกว่าที่ฉันคิด

เรียกแพนเค้กชีสกระท่อมเพราะในชีสของมาตุภูมิและคอทเทจชีสเป็นหนึ่งเดียวกันในสาระสำคัญ บรรพบุรุษของเราเรียกว่าชีสกระท่อมชีส ปรากฎว่าสูตรอาหารอันโอชะนี้มีอายุหลายศตวรรษ สิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจ ชีสเค้กอุดมไปด้วยแคลเซียมและวัตถุดิบที่มีประโยชน์ เนื่องจากทำจากคอทเทจชีสและคอทเทจชีสจากนม

ในมาตุภูมิเป็นเรื่องปกติที่จะเรียกคอทเทจชีสว่า "ชีส" และเฉพาะในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่คำว่า "คอทเทจชีส" ปรากฏขึ้นเพราะในความเป็นจริงแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน แต่พวกเขาไม่ได้เปลี่ยนชื่อของอาหาร แต่มีการเพิ่มคำชี้แจงว่าทำจากคอทเทจชีส โดยทั่วไปแล้วอาหารที่ทำจากคอทเทจชีสจะเรียกว่า "ชีสเค้ก"

แน่นอนว่าเพื่อให้ได้ชีสเค้กที่อร่อย เขียวชอุ่ม สวยงาม เราต้องใช้คอทเทจชีสคุณภาพสูง ได้แก่บ้าน. คุณยังสามารถเก็บไขมันได้ แต่อย่างน้อยก็มีไขมันมากขึ้น

ความลับในการทำชีส

1. แน่นอนชีสกระท่อม ต้องเป็นโฮมเมดทำเองหรือซื้อจากเกษตรกร หากคุณซื้อในร้านค้าแสดงว่าเป็นคอทเทจชีสไม่ใช่นมเปรี้ยว และคุณไม่จำเป็นต้องกินแบบไร้ไขมัน คุณจะได้ชีสเค้กที่มีรูปร่างหน้าตาเหมือนกัน
2. ในระหว่างการให้ความร้อนคอทเทจชีสจะทำงานตามอำเภอใจมากมันสามารถติดอยู่ในกระทะและกระจุยได้ ดังนั้นจึงต้องนวดชิ้นส่วน บางคนบดชีสกระท่อมด้วยแป้งบางคนถูผ่านตะแกรงขนาดใหญ่
3. อย่าใส่คอทเทจชีสจำนวนมากลงในแป้ง จากนั้นชีสเค้กจะหนักและเหนียว
4. ถ้าคอทเทจชีสเป็นของเหลวและมีเวย์ก็สามารถบีบผ่านผ้ากอซได้
5. เมื่อคอทเทจชีสมีไขมันมากให้เพิ่มไข่และแป้งเล็กน้อยลงในสูตร
6. หากคอทเทจชีสแห้งก็สามารถชุบได้ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มนมหรือครีม 1 ช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีส 300 กรัม
7. หากคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยว คุณสามารถเติมโซดาเสริมไอโอดีนเล็กน้อยลงไปได้
8. ในการทำชีสเค้กให้เขียวชอุ่มเพิ่มกรดซิตริกเจือจางเล็กน้อยลงในแป้ง
9. ไม่ต้องตอกไข่ใส่แป้งเยอะ มิฉะนั้นชีสเค้กจะหนักและเป็นยาง หากคุณต้องการชีสเค้กลดน้ำหนักเราจะเปลี่ยนไข่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมที่ไม่มีไขมันหนึ่งช้อน
10. สำหรับการทอดควรใช้เนยใสชีสเค้กจะนุ่มกว่า เป็นการดีกว่าที่จะทอดด้วยไฟปานกลางหรือน้อยกว่านั้น วิธีนี้ทำให้สุกทั่วถึงและไม่ไหม้
11. ชีสเค้กไม่จำเป็นต้องหนาเพื่อที่จะทอดอย่างสม่ำเสมอและภายใน
12. ชีสเค้กสามารถปรุงได้ทั้งในเตาอบและในกระทะ คุณสามารถนึ่งได้ ความแตกต่างนั้นชัดเจนทั้งรูปลักษณ์และรสชาติ วิธีที่เร็วที่สุดในการทอดในกระทะ จะใช้เวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้าน แต่มีประโยชน์มากกว่าสำหรับกระเพาะอาหาร - การอบในเตาอบ ชีสเค้กดังกล่าวจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าในกระเพาะอาหาร

ฉันคิดว่านี่คือสิ่งที่สำคัญที่สุดในรายการ ตอนนี้เรามาดูสูตรอาหารกัน และแน่นอนคลาสสิก

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

สูตรชีสเค้กคลาสสิก

วัตถุดิบ:

1. ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
2. แป้ง - 1 ถ้วย;
3. ไข่ - 1 ชิ้น;
4. เกลือ - 1 หยิก;
5. โซดา - ที่ปลายมีด
6. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่ 1.

บดชีสกระท่อมด้วยช้อนหรือส้อม ใส่เกลือ น้ำตาล แป้ง และโซดา เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

เราตีไข่และนวดแป้ง หากไม่ได้นวดแป้งคอทเทจชีสจะแห้งแล้วเทนมลงไปเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 3

เรารีดแป้งที่เตรียมไว้ด้วยไส้กรอกขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7 - 8 เซนติเมตร ในเวลาเดียวกันควรโรยโต๊ะด้วยแป้งเพื่อไม่ให้แป้งติด

ทำ "ไส้กรอก" แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ตัดเป็นชิ้น 1 เซนติเมตร เราทำเค้กจากพวกเขา

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทอด ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เราทอดชีสเค้กจากคอทเทจชีสด้วยไฟอ่อน หากคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง เราจะใช้น้ำมันพืช แต่จะดีกว่าถ้าละลาย

เป็นไปไม่ได้ที่ชีสเค้กจะลอยอยู่ในน้ำมันในกระทะ มิฉะนั้นพวกเขาจะดูดซับน้ำมันและกลายเป็นมันเยิ้มมาก เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำมันทีละน้อย

ทอดทั้งสองด้าน

ขั้นตอนที่ 6

สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ สำหรับน้ำสลัด ใช้แยม ครีมเปรี้ยวหรือแยม แพนเค้กคอทเทจชีสสามารถรับประทานได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น แต่เมื่อพวกเขาออกจากกระทะเท่านั้นพวกเขาจะอร่อยกว่ามาก

แพนเค้กชีสกระท่อมในเตาอบ

ชีสเค้กจากเตาอบ

ฉันชอบตัวเลือกนี้ในการทำชีสเค้กเพราะมีประโยชน์มากกว่าในแง่ของการดูดซึมของลำไส้ ชีสเค้กเป็นเรื่องง่ายและมีประโยชน์ไม่น้อย

ฉันต้องการทราบด้วยว่าชีสเค้กเหล่านี้บางส่วนไม่ทำงาน ก่อนอื่นฉันต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่คำแนะนำที่จุดเริ่มต้นของบทความ

บ่อยครั้งที่ชีสเค้กไม่ทำงานเมื่อชื้น ในการทำเช่นนี้ให้ขจัดความชื้นส่วนเกินออกจากแป้ง คุณยังสามารถม้วนชีสเค้กในแป้งเซมะลีเนอร์ได้อีกด้วย มันกลายเป็นบางอย่างในรูปแบบของการหายใจ

แต่จะดีที่สุดถ้าคุณทอดชีสเค้กเล็กน้อยในกระทะ เพียงเล็กน้อย จากนั้นนำเข้าเตาอบจนสุก

เราจะต้อง:

1. คอทเทจชีส - 300 กรัม
2. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
3. ไข่ - 1 ชิ้น;
4. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
5. ผงฟู - 1 ช้อนชา
6. น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

แป้งทำอาหาร. นมเปรี้ยวจะต้องถูกบดขยี้ สามารถผ่านตะแกรงได้ ใส่น้ำตาลและตีไข่ เอาล่ะมาเปลี่ยนทุกอย่างกันเถอะ

ขั้นตอนที่ 2

เพิ่มเกลือและน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส ตอนนี้ผงฟูและกวนเพิ่มแป้งทีละน้อยตลอดเวลาและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้วางแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ ตอนนี้คุณต้องทำบางส่วนจากแป้ง ในการทำเช่นนี้เราหล่อเลี้ยงมือของเราและทำลูกบอลเล็ก ๆ ด้วยมือของเราวางบนถาดอบแล้วกดลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

นอกจากนี้: เพื่อให้แน่ใจว่าทุกอย่างเรียบร้อยดีขอแนะนำให้ทอดชีสเค้กล่วงหน้าในกระทะเล็กน้อยจนเป็นเปลือกสีทอง

เราใส่ชีสเค้กของเราในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180ºСเป็นเวลา 10-12 นาที เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านแล้วส่งกลับเข้าเตาอบจนสุก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แค่นั้นแหละ

ชีสเค้กในเตาอบบนกระดาษฟอยล์

สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงแพนเค้กชีสกระท่อมมากเกินไปมิฉะนั้นอาจแห้งและแข็งได้

ชีสเค้ก "รสชาติของวัยเด็ก"

ชีสเค้ก "รสชาติของวัยเด็ก"

สูตรนี้ยังเรียบง่ายและกลายเป็นอาหารอันโอชะที่เขียวชอุ่มและมีรสชาติเหมือนในวัยเด็ก บางทีความรู้สึกนี้อาจให้รสชาติของลูกเกดและเมล็ดเซโมลินา เราพยายาม.

วัตถุดิบ:

1. ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
2. เซโมลินา - 180 กรัม
3. ไข่ - 3 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 60 กรัม
5. ลูกเกด - 50 กรัม
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. ผักหรือเนยใสสำหรับทอด

ขั้นตอนที่ 1.

ก่อนอื่นให้นวดคอทเทจชีสด้วยส้อม จากนั้นเราก็ขับไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

ใส่เกลือและน้ำตาล เซโมลินา 100 กรัม หลังจากผสมจนละเอียดแล้ว ให้ใส่ลูกเกดและผสมแป้งให้ทั่ว เพื่อให้ลูกเกดกระจายทั่วแป้ง

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เมื่อมือของเราเปียกเราก็ทำชีสเค้กขนาดไม่ใหญ่เพื่อให้ทอดได้อย่างสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เราตั้งกระทะให้ร้อนและทอดแพนเค้กคอทเทจชีสด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากพร้อมแล้วให้ม้วนลงในแป้งเซมะลีเนอร์ที่เหลือ

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือแยมแสนอร่อย

สูตรกับยีสต์

ชีสเค้กกับยีสต์

ฉันชอบจานนี้เพราะมันดูเหมือนแป้งแพนเค้ก แต่ก็ยังอร่อยมาก แต่คุณสามารถทำแป้งได้แตกต่างกันจากนั้นคุณสามารถทำชีสเค้กได้ทุกรูปทรง

เราจะต้อง:

1. คอทเทจชีส - 300 กรัม
2. แป้ง - 1 ถ้วย;
3. ไข่ - 2 ชิ้น;
4. นม - 1 แก้ว
5. ยีสต์แห้ง 1 ถุงเล็ก
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. น้ำตาล.

สูตรนี้สามารถเตรียมได้สองวิธี ลองพิจารณาทั้งสองตัวเลือก

ตัวเลือกที่ 1.

ขั้นตอนที่ 1.

ในถ้วย เทนม 1/2 ถ้วย แป้ง 1/4 ถ้วย ยีสต์ 1/2 ซอง เกลือ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ผสมแล้วแป้งจะเซ็ตตัว

ขั้นตอนที่ 2

หลังจากที่แป้งของเราขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว ให้ใส่นมที่เหลือ แป้ง และคอทเทจชีสทั้งหมด บดด้วยส้อมหรือผ่านตะแกรง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนมีความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้กและทิ้งไว้บนโต๊ะอีกครั้งเพื่อให้พอดี

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้ตั้งกระทะให้ร้อน ใช้ช้อนขนาดใหญ่ใส่แป้งลงในกระทะแล้วทอดเหมือนแพนเค้ก

วิธีที่สองคือโดยไม่ต้องชงและเตรียมชีสเค้กจากคอทเทจชีสในเตาอบ ว่าแล้วมาดูวิธีทำกันเลย

ตัวเลือก 2

ขั้นตอนที่ 1.

เรานวดคอทเทจชีสอย่างระมัดระวัง เพิ่มแป้งเกลือและน้ำตาลหนึ่งแก้วเพื่อลิ้มรสยีสต์ 0.5 ซองไข่และนมอุ่น นมต้องอุ่น แต่ไม่ร้อน ตอนนี้เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทำแป้งเหมือนเกี๊ยว แต่ไม่เย็นมาก

ขั้นตอนที่ 2

ทิ้งแป้งไว้บนโต๊ะประมาณ 1 ชั่วโมง คลุมด้วยผ้าขนหนูหรือถุง

ขั้นตอนที่ 3

ตอนนี้เราแผ่ชั้นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร เราใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ต่าง ๆ แล้วตัดชีสเค้กออก สำหรับเด็ก ๆ ฉันใช้แม่พิมพ์หยิกต่างๆ คุณสามารถตัดด้วยมีดเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้เตรียมแผ่นอบโดยวางกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบไว้ เราอุ่นเตาอบไว้ที่180ºС เราวางชีสเค้กของเราบนแผ่นอบและในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมชากับแยมหรือครีมเปรี้ยวได้ทันที

ชีสเค้กในผู้เล่นหลายคน

ชีสเค้กในผู้เล่นหลายคน

แน่นอนว่าจะได้ชีสเค้กแสนอร่อยในหม้อหุงช้า พวกเขาใช้เวลาเตรียมไม่นาน แต่กลับกลายเป็นว่านุ่มนวลและมีประโยชน์มากกว่า มาลองทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

1. คอทเทจชีส - 250 กรัม
2. แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
4. ไข่ - 1 ชิ้น;
5. เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1.

เราทำแป้ง เราทำให้คอทเทจชีสนิ่มลง ใส่แป้ง น้ำตาล และไข่ที่นั่น เราผสมทุกอย่าง เกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 2

เราทำเค้กจากแป้งไม่ใช่ก้อนใหญ่ ม้วนไว้ในแป้ง

ขั้นตอนที่ 3.

ตอนนี้เราเคลือบชาม multicooker ด้วยน้ำมันและวางเค้กหลาย ๆ ชิ้นเพื่อให้อยู่ห่างจากกันเนื่องจากจะเพิ่มขนาด

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ชามอยู่ในหม้อหุงช้าแล้วเปิดโหมด "การอบ" ดังนั้นปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง จากนั้นเปิดชีสเค้กจากคอทเทจชีสแล้วอบต่ออีก 5 นาที

นั่นคือทั้งหมดที่เสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับชา ลองคุณจะไม่เสียใจ

ชีสเค้กไดเอท.

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่มีรูปร่างสมส่วน แต่ฉันจะนำเสนอให้คุณในวิดีโอ ทุกอย่างดีขึ้นและอธิบายได้ชัดเจนยิ่งขึ้น:

แพนเค้กชีสกระท่อมกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ชีสเค้กกับน้ำเชื่อมช็อคโกแลต

หากคุณต้องการทำอาหารที่พิเศษและไม่ดีต่อสุขภาพฉันได้เตรียมสูตรข้าวโพดให้คุณอร่อยมาก

เราจะต้อง:

1. ชีสกระท่อม - 0.5 กก.
2. ข้าวโพดป่น - 70 กรัม
3. ไข่ - 3 ชิ้น;
4. น้ำตาล - 60 กรัม
5. น้ำตาลวานิลลา;
6. เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
7. ผงน้ำตาล;
8. น้ำเชื่อมช็อคโกแลต

ขั้นตอนที่ 1.

บดคอทเทจชีสแล้วใส่ในชามแยกต่างหาก

ขั้นตอนที่ 2

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาล เราได้โฟมที่เขียวชอุ่ม เป็นการดีที่สุดที่จะเอาชนะด้วยเครื่องผสม ทำให้น้ำตาลละลายได้อย่างสมบูรณ์

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นใส่ไข่แดงลงในเต้าหู้ ผสมทุกอย่าง จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด เกลือ และน้ำตาลวานิลลาลงไป เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นตอนที่ 4

เทมวลโปรตีนลงในมวลที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆและกวน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้เราสร้างชีสเค้ก ตัวไม่ใหญ่ไม่อ้วน.

ขั้นตอนที่ 6

เราอุ่นกระทะและทอดชีสเค้กของเรา เราปรุงอาหารจนสีแดงก่ำสวยงามปรากฏขึ้น

ขั้นตอนที่ 7

เมื่อพร้อมแล้ว ให้จัดวางส่วนต่าง ๆ โรยชีสเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วเทน้ำเชื่อมช็อกโกแลต

นั่นคือทั้งหมดที่ เลียนิ้วของคุณ m-m-m-m ...

นั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน แบ่งปันความประทับใจและสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น ใส่ไลค์ ทานให้อร่อย ลาก่อน

แพนเค้กชีสกระท่อมสูตรเขียวชอุ่มเหมือนในโรงเรียนอนุบาล - 7 สูตรที่ดีที่สุดอัปเดต: 27 กุมภาพันธ์ 2019 โดย: ซับโบติน่า มาเรีย