ซี่โครงหมูกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ซี่โครงในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง
ซี่โครงในซอสฮันนี่มัสตาร์ดเป็นอาหารที่น่าพึงพอใจและอร่อยมาก เหมาะสำหรับทั้งอาหารค่ำกับครอบครัวที่เงียบสงบและช่วงเย็นร่วมกับเพื่อนๆ ข้อดีของมันยังรวมถึงความเรียบง่ายด้วย แม้แต่แม่บ้านอายุน้อยที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือกับงานดังกล่าวได้
วิธีนี้ทำให้คุณสามารถปรุงซี่โครงในเตาอบได้ค่อนข้างเร็ว เหมาะสำหรับเวลาที่แขกมาถึงโดยไม่คาดคิด
ก่อนอื่นคุณควรเตรียมส่วนผสมที่จำเป็น:
- ซี่โครงหมู 400 กรัม
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- หนึ่ง .
- ใส่มัสตาร์ดลงในชามใบเล็กแล้วเทน้ำผึ้งลงไป ของเหลวเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้
- แต่ถ้าคุณไม่มีคุณสามารถละลายอันหวานได้
- ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมน้ำเล็กน้อย
- ส่วนผสมที่ได้จะต้องเคลือบให้ทุกด้านของเนื้อ
- ย้ายซี่โครงกับน้ำผึ้งไปวางบนตะแกรงแล้วนำเข้าเตาอบ
- เวลาในการอบซี่โครงในซอสน้ำผึ้งคือทั้งหมดสองชั่วโมง หลังจากชั่วโมงแรกพวกเขาจะต้องถูกพลิกกลับ
พร้อมเติมซีอิ๊ว
หากคุณต้องการให้ซี่โครงในซอสน้ำผึ้งมีกลิ่นอายตะวันออกเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มซีอิ๊วเล็กน้อยลงไปได้ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูอ่อนโยนและฉุนเล็กน้อยอย่างไม่น่าเชื่อ
เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ซี่โครง 1.5 กิโลกรัม
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ;
- ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ.
- ต้องล้างเนื้อในน้ำไหล ตากแห้ง และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- วางกระทะน้ำบนกองไฟ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปต้ม วางเนื้อลงในกระทะและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ละลายน้ำผึ้งในอ่างน้ำแล้วเติมซีอิ๊วขาว เพิ่มพริกแดง ปรุงส่วนผสมที่ได้จนข้น
- ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แช่ซี่โครงเล็กน้อยในซีอิ๊วแล้ววางลงในกระทะ
- จานนี้ควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 190°C เป็นเวลา 10 นาที ทันทีที่เนื้อได้สีน้ำตาลทองที่น่าพึงพอใจก็สามารถถอดออกได้
ซีอิ๊วมีเกลือในปริมาณที่เพียงพอ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมเกลือเพิ่มเติมลงในจาน
ซี่โครงในน้ำดอง
ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยคือซี่โครงในซอสน้ำผึ้ง เพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำต้องหมักไว้ในน้ำดองสักพักหนึ่ง
สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:
- ซี่โครงเนื้อ 1.5 กิโลกรัม
- น้ำมะนาว 50 มล.
- น้ำส้มสายชู 50 มล.
- น้ำมันมะกอก 50 มล.
- น้ำผึ้งธรรมชาติ 3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา
- กระเทียม 4 กลีบ
- ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
- การทำซี่โครงในซอสน้ำผึ้งเริ่มต้นด้วยน้ำดอง
- ผสมน้ำส้มสายชูกับน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก เพิ่มน้ำผึ้งเหลว, กระเทียมสับและเครื่องเทศลงในส่วนผสมที่ได้
- วางเนื้อที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วราดน้ำดอง ทางที่ดีควรปล่อยให้พวกมันอยู่ในสภาพนี้ข้ามคืน
- วางซี่โครงซอสน้ำผึ้งบนถาดอบ จานนี้ควรอบในเตาอบประมาณสองชั่วโมง ในกรณีนี้ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 150°C
ต้องเสิร์ฟจานเสร็จทันที
ซี่โครง "สไตล์ Bovar"
ซี่โครงหมูในซอสน้ำผึ้งในเตาอบสามารถเตรียมได้ตามสูตรดั้งเดิม จานนี้จะประดับโต๊ะใดก็ได้
คุณจะต้องการ:
- ซี่โครงหมู 1.5 กิโลกรัม
- มัสตาร์ด 4 ช้อนโต๊ะ
- ใบลอเรล 2 ใบ;
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ;
- ออลสไปซ์ 5 ถั่ว;
- เกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น วางไว้ในกระทะแล้วเทน้ำเดือดลงไป
- ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทยเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นให้วางลงบนจาน
- ผสมน้ำผึ้งและมัสตาร์ด เคลือบซี่โครงด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางลงบนถาดอบ
- จานนี้ควรอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C ซี่โครงกับน้ำผึ้งจะพร้อมภายใน 25 นาที
ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีทำอาหารแบบใดก็ตาม การปรุงซี่โครงในซอสน้ำผึ้งจะไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก เป็นผลให้คุณจะได้รับอาหารจานที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีต
ซี่โครงถือเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงในหลายประเทศ พวกเขาไม่เพียงแต่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย จานนี้อุดมไปด้วยโปรตีน แมกนีเซียม สังกะสี และไลซีน ช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างรวดเร็วเสริมสร้างระบบโครงกระดูกและระบบหัวใจและหลอดเลือด ดังนั้นวันนี้เราจึงนำซี่โครงหมูมาใส่ใจค่ะ
อาหารอันโอชะนี้อุดมไปด้วยวิตามินบี 12 เมื่อรวมกับน้ำผึ้งเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยมและเป็นแหล่งของธาตุขนาดเล็กที่สำคัญมากมาย แต่คนที่เป็นโรคกระเพาะควรระวังอาหารจานนี้
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 0.8 กก.
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อน;
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ, เครื่องปรุงรสเนื้อ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- ล้างและหั่นเป็นส่วนๆ
- ถูชิ้นผลลัพธ์ด้วยเกลือเครื่องปรุงรสและพริกไทย
- ผสมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดกับกระเทียมสับไว้ล่วงหน้า
- เทส่วนผสมนี้ลงบนซี่โครงของเราแล้วหมักไว้ 2 ชั่วโมง
- วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ (180 o C) เป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลดี
“ซี่โครงรสอร่อยกับน้ำผึ้ง”
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 1.5 กก.
- 1 หัวหอมใหญ่
- ใบกระวาน 5 ใบ;
- ออลสไปซ์บด 1 ช้อนชา;
- กระเทียม 5 กลีบ
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด;
- 1ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว.
การตระเตรียม
- ล้างเนื้อและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
- ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่ง
- วางผลิตภัณฑ์ หัวหอม เกลือ และใบกระวานกับพริกไทยลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปล่อยให้เดือด ลดความร้อน และปรุงต่อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- ผสมส่วนผสมที่เหลือสำหรับซอสกับกระเทียมสับ
- ทำให้เนื้อสุกเย็นลง หั่นเป็นชิ้นๆ เคลือบด้วยซอสแล้ววางบนถาดอบเพื่อให้มีช่องว่างระหว่างชิ้น
- อบจานในเตาอุ่น (220 o C) จนเป็นสีเหลืองทอง
ผลผลิตจะอยู่ที่ 9-10 เสิร์ฟ คุณสามารถปรุงซี่โครงในซอสนี้ในเตาอบ บนตะแกรง หรือบนตะแกรง แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมสลัดเบาๆ หรือผักอบ
“ซี่โครงน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด”
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 400 กรัม (เนื้อ);
- มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้งเดือนพฤษภาคม 1 ช้อนชา
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำ.
การตระเตรียม
- ล้างผลิตภัณฑ์ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดสะดวก
- สำหรับน้ำดอง ให้รวมส่วนผสมที่เหลือและผสมให้เข้ากันจนเนียน
- เคลือบเนื้อด้วยน้ำดองแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- อบบนตะแกรงในเตาอบ (180°C) เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงทั้งสองด้าน
สูตรจะให้ผล 3 เสิร์ฟของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานพร้อมกับซอสเนื้อที่คุณเลือก
“ซี่โครงอร่อยในหม้อหุงช้า”
วัตถุดิบ:
- 10 ชิ้น. ซี่โครงหมู
- 2 ช้อนโต๊ะ. มัสตาร์ดหนึ่งช้อน;
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วคลาสสิค
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
- น้ำ 200 กรัม
- adjika เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม
- หั่นผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นเล็กๆ หลังจากล้างให้สะอาดก่อน
- สำหรับน้ำดองให้รวม adjika, น้ำมัน, ซีอิ๊วขาวและมัสตาร์ดครึ่งหนึ่งแล้วเทลงบนชิ้นของเราแล้วเก็บในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
- จากนั้นนำไปใส่ในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 30 นาที ในโหมดการอบ
- สำหรับซอส ให้เจือจางน้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่เหลือในน้ำ เทลงบนเนื้อแล้วปล่อยให้อบในหม้อหุงช้าอีกหนึ่งชั่วโมง
“เนื้อติดกระดูกสไตล์บาวาเรีย”
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู 1.5 กก. ไร้ไขมัน
- 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดพร้อม
- 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งใด ๆ
- ใบกระวาน 2 ใบ;
- 5 ชิ้น. ถั่วออลสไปซ์;
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำ 2 ลิตร (น้ำเดือด)
- น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) เล็กน้อย
การตระเตรียม
- เราล้างเครื่องในของเราแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ 1-2 กระดูกแล้วใส่ในกระทะ เทน้ำเดือดทับพวกเขา
- ใส่เกลือ ใบกระวาน และพริกไทย ทิ้งไว้ให้เคี่ยวด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 นาที
- วางผลิตภัณฑ์บนจาน ปล่อยให้แห้งและเย็น
- รวมมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง เคลือบเนื้อด้วยส่วนผสมแล้ววางบนถาดอบที่โรยด้วยน้ำมัน
- อบจานในเตาอบ (220 o C) เป็นเวลา 25 นาที
อาหารอันโอชะสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งต้มและอบ ผักสด สตูว์หรือผักกระป๋อง
วิดีโอ“ ซี่โครงฉ่ำ - เลียนิ้วของคุณ”
หลังจากดูวิดีโอของเรา คุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับและคุณสมบัติของการเตรียมซี่โครงอะโรมาติกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว คุณจะได้รับข้อมูลที่เป็นประโยชน์มากมาย
ซี่โครงหมูเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับทั้งโต๊ะงานรื่นเริงและโต๊ะทุกวัน เตรียมไว้เมื่อพวกเขาต้องการเซอร์ไพรส์แขกและปรนเปรอญาติ ความลับของความนิยมของซี่โครงก็คือเนื่องจากรสชาติของพวกเขาพวกมันจึงกลายเป็นเนื้อฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จะตุ๋น ต้ม ทอด ก็อร่อยได้ทุกกรณี
แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารชิ้นเอกจริงๆ เราแนะนำให้ปรุงซี่โครงในซอสฮันนี่มัสตาร์ด จานนี้ค่อนข้างหลากหลายเพราะสามารถใช้เป็นทั้งอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยได้ ซี่โครงเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการสังสรรค์กันเอง หากคุณต้องการรวบรวมแขกที่บ้านหรือปิกนิก ซี่โครงเหล่านี้คือคำตอบสำหรับคุณ
แม่บ้านหลายพันคนได้ตรวจสอบแล้วว่าเตรียมง่ายและรวดเร็ว และขายหมดภายในไม่กี่วินาที การผสมผสานที่ลงตัวของมัสตาร์ดและน้ำผึ้งทำให้เกิดปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง โดยเปลี่ยนซี่โครงธรรมดาให้เป็นซี่โครงแสนอร่อยด้วยเงินทุน R ลองทำอาหารตามสูตรที่แนะนำและดูความจริงของคำพูดของเราด้วยตัวเอง
ซี่โครงเผ็ดในซอสฮันนี่มัสตาร์ด
ส่วนประกอบ:
- ซี่โครงหมู – 800 กรัม
- น้ำผึ้ง – 20 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ – 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด - 2 โต๊ะ ช้อน
- กระเทียม – 2-3 กลีบ
- Khmeli-suneli – 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริก - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ – 1 ช้อนชา
ถูซี่โครงที่แบ่งส่วนด้วยส่วนผสมของเกลือ พริกไทย และฮอปซูเนลี หมักไว้ 2 ชั่วโมงในซอสมะเขือเทศ กระเทียมสับ มัสตาร์ดและน้ำผึ้ง หลังจากเวลานี้ วางซี่โครงบนถาดอบแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล
ซี่โครงน่ารับประทานในซอสฮันนี่มัสตาร์ดในหม้อหุงช้า
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู – 10 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว - 50 มล
- น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา ช้อน
- ถั่วมัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชี – 10 กรัม
- adjika โฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับน้ำดองให้รวมซีอิ๊วส่วนหนึ่งของมัสตาร์ดและ adjika แล้วจุ่มซี่โครงหั่นเป็นบางส่วนลงไป หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้ใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำผสมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่เหลือ และปรุงรสด้วยผักชี อบในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วรับของว่างสุดวิเศษ
ซี่โครงในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งรสเผ็ด
สินค้าที่ต้องการ:
เราล้างและหั่นซี่โครง ผสมซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำมัน กระเทียม มัสตาร์ดและเครื่องเทศในภาชนะ เคลือบซี่โครงด้วยซอสที่ได้และหมักไว้ 1 ชั่วโมง จากนั้นทอดเนื้อเบา ๆ ในกระทะเติมน้ำและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
ซี่โครงในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดมะเขือเทศ
เอา:
- ซี่โครง – 700 กรัม
- วางมะเขือเทศ - 2 โต๊ะ ช้อน
- ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนชา
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนกอง
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- ยี่หร่า – 5-10 กรัม
- ปาปริก้า – 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทย - อย่างละ 3 กรัม
- กระเทียม – 1 หัว
- ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน
หั่นหัวหอมเป็นวง สับกลีบกระเทียมแล้วผสมทุกอย่างเข้ากับเกลือ จากนั้นใส่ยี่หร่า ปาปริก้า พริกไทย มัสตาร์ด ซีอิ๊ว น้ำผึ้ง มะเขือเทศบด และน้ำมันมะกอก นำน้ำดองที่ได้ความเผ็ดและความเค็มที่ต้องการแล้วจุ่มซี่โครงลงไป เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองทำให้เนื้ออิ่มอย่างทั่วถึง หมักไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนำเข้าเตาอบ เทน้ำดองทั้งหมดไว้ด้านบน แล้วอบในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง โรยจานเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่ง
ซี่โครงโดยเฉพาะซี่โครงหมูเป็นอาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์ ดูเหมือนว่าจะมีเนื้อสัตว์ขั้นต่ำ แต่มีรสชาติอะไรเช่นนี้ หากซี่โครงมีเนื้อบางๆ เอาใจคนที่คุณรักด้วยซุปถั่วหอม หากซี่โครงมีเนื้อมาก ก็มีพื้นที่ให้จินตนาการในการทำอาหารที่สร้างสรรค์ของคุณโลดแล่นได้ ฉันแนะนำให้ใช้สูตรโดยละเอียดของฉันพร้อมรูปถ่ายและการปรุงซี่โครงหมูในซอสฮันนี่มัสตาร์ด น้ำดองที่น่าสนใจมากซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะไม่เกิดร่วมกันสองชนิด แต่การผสมผสานการทำอาหารที่สร้างสรรค์ของพวกเขานั้นได้ผลอย่างมหัศจรรย์ ซี่โครงที่แช่ในซอสหอมนี้ให้เนื้อนุ่มอย่างน่าประหลาดใจ เผ็ดเล็กน้อยมีรสหวานอมเปรี้ยวเสริมด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร - เป็นเพียงสิ่งศักดิ์สิทธิ์ เพื่อนของฉันเมื่อได้รับเชิญไปทานอาหารเย็นก็ขอซี่โครงอร่อยทันที อย่างไรก็ตามไวน์กุหลาบแดงแช่เย็นหรือแห้งหนึ่งแก้วจะช่วยกระตุ้นการละลายของคราบคอเลสเตอรอล เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบสมุนไพรสด อย่าลืมซอส
วัตถุดิบ:
- เนื้อซี่โครงหมู 1 กิโลกรัม
- มัสตาร์ดโต๊ะ 1 ช้อนชา
- น้ำผึ้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ,
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา
-1 ช้อนโต๊ะน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ล้างซี่โครง ตัดเยื่อออก แล้วหั่นเป็นส่วนๆ
ในการเตรียมน้ำดอง ให้ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งแล้วคนให้เข้ากัน
เพิ่มพริกไทยดำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศสีแดงและเผ็ดได้ เพิ่มน้ำมันพืชเพื่อปรับปรุงกระบวนการเพิ่มคุณค่าให้กับเนื้อสัตว์ด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของประเภทต่างๆ
เพิ่มซีอิ๊วและผสมไส้ให้เข้ากัน
เติมเกลือเล็กน้อยแล้วทาซี่โครงด้วยส่วนผสมของน้ำดอง จะใช้เวลาหมักอย่างน้อย 3 ชั่วโมง ดังนั้นหากคุณหมักซี่โครงในตอนเย็นในตอนเช้าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ปรุงรสอย่างดี เนื้อซี่โครงจะนุ่มชุ่มฉ่ำ
อบซี่โครงที่ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที หากมีเนื้อเป็นชั้นใหญ่ ให้ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบ หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้เอาออกเพื่อให้ซี่โครงเป็นสีน้ำตาล เพื่อป้องกันไม่ให้ซี่โครงแห้ง ให้ราดซอสอะโรมาติก 2-3 ครั้ง คล้ายกับที่ทำตอนเตรียมบาร์บีคิว
กินอย่างมีความสุข
และพวกเขาก็อร่อยมาก
ซี่โครงหมูทำอาหารจานร้อนได้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เนื่องจากรสชาติของเนื้อหมูเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด จึงสามารถตุ๋น อบ หรือทอดกับผักเหล่านี้ได้ ฉันชอบทดลองทำอาหารหลายๆ อย่างและเพิ่มส่วนผสมที่ดูเข้ากันไม่ได้ตั้งแต่แรกเห็น แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายของฉันเสมอ ลองแล้วครอบครัวคุณจะรักมันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะผู้ชาย
วันนี้เราจะปรุงซี่โครงหมูกับน้ำผึ้งในเตาอบตามสูตรแรกและในกระทะตามสูตรที่สอง
สูตรแรกสำหรับซี่โครงหมูเตรียมในน้ำดองน้ำผึ้งในเตาอบ
จานนี้เป็นสากลสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้อเย็นปกติสำหรับครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่ยังไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะวันหยุด
ก่อนอื่นเราหมักซี่โครงหมูกับน้ำผึ้งและซีอิ๊วพร้อมเครื่องเทศแล้วจึงอบในเตาอบจนกรอบและมีกลิ่นหอม ยิ่งหมักหมูติดกระดูกนานก็ยิ่งอร่อยมากขึ้น คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นเนื้อไม่มีเมล็ดลงในน้ำดองได้
นอกจากเนื้อแล้วเราจะอบมันฝรั่งในเตาอบซึ่งเหมาะเป็นกับข้าว เพื่อให้ซี่โครงอร่อยและมันฝรั่งอบคุณต้องเลือกอุณหภูมิการปรุงอาหารที่ถูกต้องในเตาอบ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ดูและอ่านสูตร ทุกขั้นตอนถ่ายทำในกล้อง ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน มาเริ่มกันเลย
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู – 1 กิโลกรัม;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - เหน็บแนม;
- ผักชี - เหน็บแนม;
- มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
เนื้อหมูมีกลิ่นหอมพร้อมกลิ่นรสเผ็ดจัดจ้าน มันฝรั่งชุ่มไปด้วยไขมันจากเนื้อสัตว์และมีความนุ่มนุ่มและอร่อย อร่อย!
สูตรที่สองซี่โครงหมูในน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้งกับซีอิ๊ว
ซี่โครงหมูในซอสน้ำผึ้งเป็นเมนูที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สิ่งสำคัญคือการคำนวณสัดส่วนของเครื่องเทศสำหรับน้ำดองให้ถูกต้องมิฉะนั้นเนื้ออาจหวานเกินไป
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู – 500 กรัม
- ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้งเหลว – 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม – 3 กลีบ
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- พริกไทยแดงป่น - เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน – 2 ชิ้น
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ถั่วออลสไปซ์ – 7 ชิ้น
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
เตรียมซี่โครง. ละลายน้ำแข็งหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วล้างออกให้สะอาด
วางซี่โครงลงในกระทะ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และเกลือ 1 ช้อนโต๊ะลงในซี่โครง ต้มซี่โครงต่อไปอีก 15 นาที
ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง กดกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ใส่น้ำผึ้ง มัสตาร์ด พริกไทยแดงและพริกไทยดำป่น และเกลือ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
นำซี่โครงออกจากน้ำและทำให้เย็นลงเล็กน้อย
เทซี่โครงลงในน้ำดองและผสมให้เข้ากันจนน้ำดองปิดสนิท และหมักทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน หากคุณไม่มีเวลารอนานขนาดนั้น ให้หมักทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง
จากนั้นสามารถปรุงซี่โครงด้วยวิธีที่สะดวก: ในเตาอบหรือในกระทะ ฉันปรุงในกระทะ วางซี่โครงในซอสน้ำผึ้งในกระทะหรือกระทะ ใส่ซีอิ๊วขาวและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก เติมน้ำร้อนเล็กน้อยหลาย ๆ ครั้งจนกระทั่งของเหลวระเหยหมด ด้วยวิธีนี้ซี่โครงจะชุ่มฉ่ำและปรุงสุกดีอยู่ข้างใน
ซี่โครงหมูซอสน้ำผึ้งพร้อม! คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!
อร่อย!
นี่เป็นอีกสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต ดูวิดีโอว่าหมูติดกระดูกย่างบนตะแกรงอร่อยแค่ไหน
ไม่จำเป็นต้องปรุงสูตรนี้บนตะแกรงคุณสามารถอบซี่โครงด้วยน้ำผึ้งและมัสตาร์ดในเตาอบได้ซึ่งจะอร่อยไม่น้อยและดีต่อสุขภาพเนื่องจากเนื้อไม่ไหม้บนถ่านหิน
(เข้าชม 19,443 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)