หมูย่างกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวเรามานานแล้ว ตามกฎแล้วฉันจะเตรียมเป็นเมนูวันธรรมดา แต่การย่างก็ค่อนข้างเหมาะสมสำหรับเป็นอาหารวันหยุด ในการเตรียมอาหาร พวกเขาไม่เพียงแต่ใช้เนื้อหมูเท่านั้น แต่ยังใช้เนื้อวัว กระต่าย ไก่งวง หรือไก่ที่ไม่เป็นอาหารอีกด้วย นอกจากมันฝรั่งแล้วยังมีการเพิ่มกะหล่ำปลีบวบถั่วและเห็ดอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 กก
• เนื้อหมู 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• น้ำมันดอกทานตะวัน 75 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่นและปาปริก้า
• อย่างละ 0.5 ช้อนชา โหระพาแห้งและใบโหระพา
• พริกไทยดำออลสไปซ์สองสามถั่ว
• ใบกระวาน 1-2 ใบ

วิธีปรุงหมูย่างกับมันฝรั่ง:

ล้างเนื้อเอาฟิล์มและไขมันออก หั่นหมูเป็นชิ้นขนาด 3 x 3 เซนติเมตร

เทน้ำมันพืชไร้กลิ่นลงในกระทะ รอจนร้อนมาก จากนั้นใส่ชิ้นเนื้อหมูลงไป เกลือและพริกไทยเนื้อ คนให้เข้ากัน ทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

โอนเนื้อทอดลงในกระทะ ปิดฝาไว้เพื่อให้ส่วนผสมอุ่น เหมือนที่เรียกในสูตรหมูย่างและมันฝรั่ง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสี่วง

เทผักลงในกระทะที่เราทอดหมู ในขณะที่กวน เราจะผัดส่วนผสมในน้ำมันที่เหลือและไขมันที่ได้จากเนื้อสัตว์

จากนั้นเทลงในกระทะพร้อมกับหมู

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่

เพิ่มหัวสับลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือ

เติมหมูย่างของเราด้วยมันฝรั่งและแครอทด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วปิดฝา ก่อนเดือดให้เอาโฟมออก จากนั้นลดไฟลงและปรุงหมูย่างกับมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งสุกประมาณ 25-30 นาที

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวาน หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดสับละเอียด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือผักชีลาว

ย่างเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมในอาหารรัสเซีย ตามหลักการคลาสสิก หมูย่างคือเนื้อทั้งชิ้นที่อบด้วยไฟแรง (ซึ่งเป็นที่มาของชื่อ) ก่อนนำเข้าเตาอบ ควรทอดชิ้นนี้ในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อสร้างเปลือกซึ่งจะคงความชุ่มฉ่ำของเนื้อไว้ จากนั้นจึงอบในเตาอบแล้วจึงนำไปวางบนถาดอบ ก่อนเสิร์ฟ ควรหั่นเนื้อที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นสวยงามสวยงาม แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะรุมหรือมัสตาร์ด

แต่การย่างสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมในรูปแบบของเนื้ออบในหม้อหรือภาชนะอื่น ๆ มักจะใส่มันฝรั่ง ผัก ฯลฯ การย่างนี้เตรียมแตกต่างออกไปเล็กน้อย ขั้นแรกทอดเนื้อเป็นชิ้น ๆ จากนั้นใส่ลงในหม้อพร้อมผัก (มันฝรั่ง, เห็ด, หัวหอม, ถั่วลันเตา, แครอท, เครื่องเทศ) จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยปิดฝาแล้วอบในเตาอบ เนื้อย่างนี้ควรเสิร์ฟในหม้อเดียวกับที่อบ

หมูย่าง--การเตรียมอาหาร

เนื้อสันคอที่เหมาะสมที่สุดสำหรับหมูย่างคือเนื้อสันคอ เนื่องจากเนื้อคอหมูมีความนุ่มและมีไขมันเพียงพอ เมื่อเลือกชิ้นเนื้อหมูเพื่อเตรียมเนื้อย่างให้เอาเส้นเอ็นและฟิล์มออกจากนั้นล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ เนื้อสัตว์ที่วางแผนจะอบเป็นชิ้นเดียวมักจะหมักในไวน์หรือน้ำมะนาวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

การเตรียมผักสำหรับปรุงหมูย่างในหม้อจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นตามสูตร หากจำเป็น ให้ผัดในน้ำมันดอกทานตะวันก่อน

หมูย่าง-เตรียมอาหาร

ตามกฎแล้วหมูย่างจะปรุงในหม้อ นอกจากนี้ยังอร่อยมากในหม้อต้มหรือภาชนะเหล็กหล่ออื่น ๆ ที่เก็บความร้อนได้ดี ในกรณีนี้ในระหว่างการปรุงอาหารเนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้และกลิ่นหอมของผักที่ปรุงสุกและกลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทานผิดปกติ

หากเนื้อย่างปรุงในหม้อดิน แนะนำให้แช่ในน้ำอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนใส่อาหารลงไป จากนั้นรูขุมขนจะเต็มไปด้วยความชื้นซึ่งในระหว่างการอบร้อนจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และผักที่ปรุงสุก

หมูย่าง - สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: หมูย่างกับลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง

หมูย่างกับลูกพรุนและแอปริคอตแห้งมีรสชาติดั้งเดิมเผ็ดเล็กน้อย เนื้ออบในกระดาษฟอยล์นี้เป็นอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นของครอบครัวเป็นประจำ แต่ก็เหมาะมากเมื่ออยู่บนโต๊ะในวันหยุด

วัตถุดิบ:

คอหมู 0.5 กก.
กระเทียม 3 กลีบ
1 หัวหอม;
100 กรัม ลูกพรุน;
50 กรัม แอปริคอตแห้ง
1 แอปเปิ้ลขนาดกลาง
มายองเนสครึ่งแก้ว
น้ำซุปเนื้อ 2/3 ถ้วย;
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แช่แอปริคอตแห้งและลูกพรุนในน้ำ ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อน

1. หั่นหมูเป็นส่วนๆ และหลังจากถูด้วยกระเทียมแล้ว ให้เติมเกลือและพริกไทยแล้ววางลงบนกระดาษฟอยล์

2. บดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนแล้ววางลงบนเนื้อพร้อมกับหัวหอมสับและแอปเปิ้ลเทมายองเนสและน้ำซุปไว้ด้านบน ยกปลายของฟอยล์ขึ้น ปิดขอบของฟอยล์แล้วอบบนถาดอบในเตาอบ

สูตรที่ 2: หมูย่างอิตาเลียน

สูตรง่ายๆ ไม่ต้องใช้เวลาหรือผลิตภัณฑ์มากนัก และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ลักษณะเฉพาะของหมูย่างนี้คือการใช้มะเขือเทศในน้ำที่หมูของเราตุ๋นพร้อมกับเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

เนื้อหมู 1 กิโลกรัม
มะเขือเทศสด 0.5 กก.
2 หัวหอมขนาดกลาง
50 กรัม น้ำมันหมู,
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศเนื้อเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นหลายส่วน

3. ละลายน้ำมันหมูในหม้อเพื่อให้กลายเป็นแคร็กเอาออกจากหม้อแล้ววางเนื้อไว้ในส่วนเล็ก ๆ ในหลาย ๆ ชุดเพื่อทอดในชั้นเดียวนี่เป็นสิ่งสำคัญ ความจริงก็คือเนื้อสัตว์ที่ไม่ได้สัมผัสกับไขมันเดือดทันทีจะปล่อยน้ำออกมาและจะทำให้เนื้อเหนียว คุณไม่ควรใส่เกลือเนื้อในระหว่างการทอดครั้งแรก

4. ขณะทอดเนื้อส่วนสุดท้ายในหม้อ ให้ใส่หัวหอมลงไป ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมเป็นสีทอง จากนั้นจึงใส่ชิ้นเนื้อที่ทอดก่อนหน้านี้ลงไป

5. เมื่อลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วให้เอาผิวหนังออกจากพวกมันแล้วบดในเครื่องบดเนื้อแล้วใส่ในหม้อพร้อมเนื้อและหัวหอมเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 5 นาที

6. ปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือ พริกไทยดำป่น และเครื่องเทศ ผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยคนเป็นครั้งคราว

สูตรที่ 3: ย่างแบบโฮมเมด

ส่วนประกอบที่หลากหลายของอาหารจานนี้กำหนดรสชาติที่เข้มข้นและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก หมูปรุงด้วยหัวหอม, แครอท, รากขาว, เห็ดแห้งและมันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการมากและการเตรียมอาหารก็ไม่ยากแม้แต่กับผู้ปรุงมือใหม่

วัตถุดิบ:

300 กรัม คอหมู
2 หัวหอม
แครอทขนาดกลาง 2 อัน
รากผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
100 กรัม เห็ดแห้ง
1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
5 มันฝรั่งขนาดกลาง
1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันหมูละลายหรือน้ำมันพืช
น้ำซุปเห็ด 150 มล.
เกลือ พริกไทย ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง แล้วต้มให้เดือด

2. หลังจากล้างเนื้อแล้วให้เช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษใส่เกลือและพริกไทยแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วทอดอย่างรวดเร็ว

3. หั่นหัวหอมเป็นวง แครอทเป็นวงกลม สับรากและเห็ดต้มให้ละเอียด แล้วใส่ผักและเนื้อสัตว์ทั้งหมดเป็นชั้นๆ ในหม้อตุ๋นเซรามิก

4. ทอดมันฝรั่งแล้วใส่ลงในหม้อด้วย

5. เติมทุกอย่างด้วยน้ำซุปเห็ด, เกลือ, พริกไทย, ใส่เครื่องเทศและเคี่ยวในเตาอบจนเนื้อและมันฝรั่งสุก

• หากคุณต้องการปรุงเนื้อหมูย่างเนื้อชุ่มฉ่ำจริงๆ ไม่ควรใส่เกลือจนสุกเต็มที่ไม่ว่าในกรณีใด เนื่องจากเกลือจะทำให้น้ำไหลออกมาจากเนื้อและทำให้แห้ง

• หากหมูย่างปรุงในหม้อพร้อมมันฝรั่งก็ไม่จำเป็นต้องทำเพื่อใช้ในอนาคตเนื่องจากหลังจากอุ่นจานแล้วจะสูญเสียรสชาติ ในกรณีนี้ควรทอดมันฝรั่งในน้ำมันพืชอย่างรวดเร็วก่อนเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊กในหม้อ

• เมื่อปรุงหมูย่างในเตาอบพ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้วางเนื้อในจานก่อนจากนั้นจึงใส่แครอทและหัวหอมชั้นสุดท้ายควรประกอบด้วยมันฝรั่ง

บางทีทุกคนอาจรู้ว่าวิธีการปรุงอาหารแบบโบราณโดยใช้ไฟและในหม้อนั้นมีรสชาติที่มีชีวิตชีวาที่สุด สูตรอาหารทีละขั้นตอนของผู้เขียนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมหมูย่างกับมันฝรั่งซึ่งจะเปิดเผยความลับทั้งหมดของการทำอาหารในหม้อในเตาอบ อาหารจานนี้ทำง่ายอาหารมีกลิ่นหอมราวกับว่าถูกตุ๋นในเตาอบรัสเซียจริงๆ

วิธีนี้จะดีเมื่อคุณต้องการเตรียมอาหารแบบแบ่งส่วนสำหรับสองหรือสามคน: หม้อใบเล็กก็เพียงพอสำหรับคนกินคนเดียว แต่บังเอิญมีแขกมาเยอะ แต่มีหม้อไม่พอสำหรับทุกคน หรือคุณต้องการที่จะปรุงอาหารเพื่อใช้ในอนาคตและการเล่นซอกับอาหารจานเล็กนั้นไม่สะดวกมาก ก็มีทางเลือกอื่นที่ดี - “หม้อ” ใหญ่! ภาชนะเซรามิก เหล็กหล่อ หรือแก้วทนความร้อนที่มีปริมาตรและรูปร่างใกล้เคียงกับกระทะสามารถทำหน้าที่เป็นหม้อได้ และจานนี้ต้องมีฝาปิดอย่างแน่นอน (ทำจากวัสดุทนความร้อน)

หมูย่างกับมันฝรั่งเป็นอาหารคลาสสิกเหมาะสำหรับการเสิร์ฟมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม เมื่อปรุงในเตาอบก็มีลักษณะที่น่าดึงดูดอย่างไม่น่าเชื่อ - มันฝรั่งไม่กลายเป็นโจ๊ก แต่ยังคงเป็นชิ้นแข็ง

คุณสามารถปรุงหมูย่างกับมันฝรั่งได้หลายวิธี: ใช้หม้อหรือจานทนความร้อนทั่วไป ในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ในสูตรนี้เราจะบอกสูตรโดยละเอียดสำหรับการย่างในหม้อขนาดใหญ่ในเตาอบ

เนื้อหมูโดยเฉพาะส่วนคอเหมาะสำหรับทำอาหาร

วัตถุดิบ

ทำอาหารหมูย่างและมันฝรั่ง

ขั้นตอนที่ 1

เราเริ่มปรุงหมูย่างกับมันฝรั่งโดยเตรียมหัวหอม

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางในกระทะที่อุ่นเพื่อทอดในน้ำมันพืช

ขั้นตอนที่ 2

ในขณะที่หัวหอมกำลังเป็นสีน้ำตาล ให้หั่นหมูเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 3

โอนหัวหอมทอดไปยังกระทะที่ทนความร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะใบเดียวกันแล้ววางหมูลงไป ทอดเนื้อด้วยไฟแรงพอสมควรโดยไม่ปิดฝา

ขั้นแรกน้ำทั้งหมดจะต้องระเหยจากนั้นคุณต้องรอจนกระทั่งชิ้นส่วนถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกบาง ๆ

ขั้นตอนที่ 4

ในขณะที่เนื้อกำลังสุก คุณสามารถมีเวลาล้างและปอกผักได้

ขั้นตอนที่ 5

หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า (ประมาณ 1–2 ซม.) แล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 6

เรายังหั่นแครอทและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ขั้นตอนที่ 7

ใส่หมูทอด วางมะเขือเทศ เกลือ และเครื่องเทศลงในกระทะทั่วไป

ขั้นตอนที่ 8

เทน้ำต้มสุกร้อนลงในกระทะเพื่อให้มองเห็นได้ แต่เพื่อไม่ให้ครอบคลุมอาหารทั้งหมด ผสมให้เข้ากัน - จากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะจมลงไปในน้ำอีกเล็กน้อย

เนื้อตุ๋นกับผักมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยอยู่เสมอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากใช้พันธุ์ที่มีไขมัน เนื้อหมูเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุ อาหารที่ดีที่สุดของประเภทนี้ที่สามารถทำได้คือการย่าง มันแตกต่างจากสตูว์ฝรั่งเศสและสตูว์เนื้อวัวฮังการีและวิธีการทำงานอย่างถูกต้องหรือไม่?

วิธีทำหมูย่าง

เทคโนโลยีคลาสสิกสำหรับการสร้างอาหารจานนี้มีลักษณะดังนี้: เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางหลังจากนั้นจะต้องทอดอย่างรวดเร็วด้วยกำลังสูงสุดโดยใช้น้ำมันเล็กน้อย (!) ขั้นตอนนี้จะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ หลังจากนั้น การเคี่ยวจะเกิดขึ้นโดยเติมน้ำและ/หรือซอส เป็นผลให้อาหารจานเสร็จส่วนใหญ่เป็นเนื้อทอดพร้อมน้ำเกรวี่ในปริมาณเล็กน้อย คุณสามารถปรุงอาหารย่างได้ไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่กลับกลายเป็นว่าประสบความสำเร็จไม่น้อยใน:

• ผู้เล่นหลายคน;
• ไมโครเวฟ;
• เตาอบ.

ในเตาอบ

แม่บ้านที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพเช่นตัวเลือกการทำอาหารนี้ เนื้อออกมาฉ่ำนุ่มไม่ติดมัน การอบเนื้อย่างในเตาอบเป็นเรื่องง่าย ขั้นแรกให้ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะตามหลักการมาตรฐาน จากนั้นจึงเคี่ยวในหม้อเซรามิก จานแก้ว หรือแม้แต่ปลอก/ถุงพิเศษ อย่าลืมเติมน้ำด้วย อุณหภูมิโดยประมาณของเนื้อแบบบ้านๆดังกล่าวคือ 190 องศา

ในกระทะ

นี่เป็นวิธีดั้งเดิมในการทำอาหารจานนี้ซึ่งใช้ในทุกสูตร อย่างไรก็ตาม เทคโนโลยีคลาสสิกจำเป็นต้องทำงานบนเตาจนสิ้นสุด และรูปแบบต่างๆ ของผู้เขียนช่วยให้คุณสามารถนำอาหารร้อนไปปรุงในขั้นสุดท้ายในเตาอบ หม้อหุงข้าวหลายเมนู ฯลฯ วิธีการปรุงเนื้อย่างในกระทะอย่างถูกต้อง? เคล็ดลับบางประการ:

• ตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างหยาบเพื่อที่ว่าในระหว่างขั้นตอนนี้พวกเขาจะปิดผนึกน้ำด้วยเปลือกที่เกิดขึ้นและไม่ทำให้แห้ง
• เริ่มเตรียมจานด้วยการทอดเนื้อโดยไม่ใช้น้ำมัน เมื่อมันหมูสุกและชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ยกใส่จานแล้วใส่ผักลงในกระทะ (หากสูตรระบุ) ไม่มีการเติมน้ำมัน
• ก่อนอื่นคุณควรเคี่ยวหมูประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วจึงใส่มันฝรั่งดิบลงไป - วิธีนี้จะทำให้สุกทั่วถึง

ในหม้อหุงช้า

เมื่อคุณต้องการอาหารกลางวันที่รวดเร็วและอร่อย คุณสามารถใช้อุปกรณ์ที่กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ - ผู้ที่ทำอาหารหลายเมนู ด้วยผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นจะต้องได้รับการประมวลผลเป็นขั้นตอน แต่คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของจานทั้งหมด หมูย่างในหม้อหุงช้าทำได้ง่ายกว่าตัวเลือกอื่นๆ ควรล้างเนื้อสัตว์และผัก ตากแห้ง หั่นหยาบ และปรุงเป็นเวลา 8 นาที หลังจากเชื่อมต่อแล้วให้ตั้งค่า "ดับ" และรออีก 70-90 นาที

ในกระทะ

ตัวเลือกในการเตรียมอาหารจานร้อนแสนอร่อยนี้ใช้เพื่อให้ได้ซุปข้นเป็นหลักไม่ใช่แบบที่สอง การย่างในกระทะบนเตามักจะมาพร้อมกับน้ำซุปเสมอ แต่รับประกันว่าเนื้อจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ เลือกกระทะที่มีความหนามาก - เหล็กหล่อเหมาะอย่างยิ่ง หลังจากนั้นคุณสามารถนำเข้าเตาอบเพื่อเคี่ยวส่วนประกอบทั้งหมดได้ดีขึ้น

สูตรหมูย่าง

เมนูชวนน้ำลายสอนี้คล้ายกับสตูว์เนื้อวัวฮังการีและสตูว์ฝรั่งเศสในเวลาเดียวกัน แต่จริงๆ แล้วมีความแตกต่างจากเมนูเหล่านี้ สำหรับสตูว์เนื้อวัว ให้ใช้ซอสมะเขือเทศและทำน้ำเกรวี่เยอะๆ เพราะ... นี่เป็นซุปข้น ไม่ใช่อย่างหลัง สตูว์ประกอบด้วยส่วนประกอบของผักเสมอ และสูตรดั้งเดิมสำหรับหมูย่างประกอบด้วยเนื้อสัตว์และหัวหอมเท่านั้น อย่างไรก็ตามตัวเลือกของผู้เขียนก็คุ้มค่าที่จะได้รับความสนใจเช่นกันและสิ่งที่น่าสนใจที่สุดมีดังต่อไปนี้

โฮมเมดกับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 10 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 4240 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

จานนี้รุ่นที่ได้รับความนิยมมากที่สุดไม่ใช่แบบคลาสสิก แต่มีมันฝรั่งด้วย องค์ประกอบกลายเป็นที่น่าพอใจมากแม้ว่าปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน แต่ก็ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารเลย เนื้อหมูและมันฝรั่งย่างนี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้ แต่เสิร์ฟเป็นบางส่วน เพราะมันยากที่จะละสายตาจากมัน จุดเด่นอยู่ที่หม้อกรอบกินได้แทนขนมปังและไม่ต้องล้างจาน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 320 กรัม;
• มันฝรั่ง – 550 กรัม;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 130 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 180 กรัม;
• มายองเนส – 100 กรัม;
• เนย – 110 กรัม;
• แป้ง – 340 กรัม;
• วอดก้า – 20 มล.;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งกระทะให้ร้อน
2. หั่นหมูเป็นก้อน ทอดด้วยไฟแรงสูงสุด กลับด้านหลังจากเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
3. เติมน้ำและเครื่องเทศหนึ่งแก้ว หลนเป็นเวลา 20 นาที ลดความร้อนลง 40%
4. ในเวลาเดียวกันให้นวดส่วนผสมที่เหลือ (ยกเว้นมันฝรั่ง, เครื่องเทศ, กระเทียมและครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่ง) ลงในแป้ง อาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย - คุณควรจะได้ก้อนเนื้อที่อ่อนนุ่ม เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. เพิ่มมันฝรั่งก้อนลงในเนื้อแล้วปรุงต่ออีก 15-20 นาที
6. แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วน แล้วทำ “ชาม” โดยให้ด้านสูงจากแต่ละส่วน
7. เติมส่วนผสมมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศกระเทียมขูดและครีมเปรี้ยว อบที่ 190 องศา เวลาประมาณ – 50 นาที

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,409 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากเนื้อย่างรุ่นใดสามารถแข่งขันกับมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ได้ก็คือเห็ด ใช้เห็ดชานเทอเรลแห้ง เห็ดแชมปิญองแช่แข็ง และเห็ดชนิดหนึ่งที่เพิ่งเก็บมาสดๆ และเห็ดชนิดหนึ่งแอสเพน คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์สดมาได้ไม่เพียง แต่หมูย่างหมักหรือเค็มกับเห็ดและมันฝรั่งก็ดีเช่นกัน จานจะมีรสชาติที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นหากคุณปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเมื่อเคี่ยว

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูกับไขมัน – 680 กรัม
• เห็ดป่า – 350 กรัม;
• มันฝรั่ง – 450 กรัม;
• หัวหอมแดง – 120 กรัม;
• เกลือ;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะร้อนจนกรอบ
2. ถ่ายโอนไปยังกระดาษเช็ดมือ
3. เทมันฝรั่งก้อนลงในกระทะที่มีมันหมูแล้วปรุงด้วยไฟเท่ากันจนเป็นสีน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัด
4. ลบและสะเด็ดน้ำบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ
5. ล้างเห็ด ดำเนินการแปรรูปมาตรฐาน สับ ทอดในน้ำมันหมูที่เหลือ
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในกระทะ ใส่หัวหอมครึ่งวง เติมเกลือและเทน้ำครึ่งแก้ว
7. หลนเป็นเวลา 50 นาที โรยด้วยสมุนไพร

หมูย่าง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2,054 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

นี่คือหมูย่างโฮมเมดแบบคลาสสิกที่ไม่มีส่วนผสมของผักและประกอบด้วยชิ้นเนื้อสีน้ำตาลทอง กลิ่นหอมและความอ่อนโยนอันน่าเหลือเชื่อเกิดขึ้นได้จากการตุ๋นในเซรามิก ส่วนหมูจะได้เปลือกกรอบที่สวยงามเมื่อทอดในกระทะ บันทึกสูตรทีละขั้นตอนนี้สำหรับการย่างเนื้ออร่อย เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องสงสัยว่าจะเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าดึงดูดสำหรับโอกาสพิเศษได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 760 กรัม;
• หัวหอม – 210 กรัม;
• พริกไทยดำ – 15 กรัม;
• เกลือ;
• พวงเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดหมูสับในกระทะที่อุ่น
2. ลบและเพิ่มหัวหอมครึ่งวง เมื่อใสแล้วให้ใส่เนื้อกลับเข้าไป
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. เกลือใส่สมุนไพร หลนในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง พริกไทยในตอนท้ายสุด

ด้วยผัก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 25 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,389 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หมูย่างพร้อมผักแสนอร่อยนี้มีลักษณะคล้ายกับสตูว์เนื้อวัวเนื่องจากมีน้ำซุปซึ่งเปลี่ยนเป็นซุปชนิดหนึ่ง มะเขือเทศบดยังช่วยเพิ่มรสชาติของฮังการีด้วย แต่ปริมาณผักที่แนะนำที่นี่นั้นไม่เหมือนกับอาหารของประเทศนี้เลย ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำอาหารเนื้อย่างในเตาอบเหมือนกับเกมในหม้อ แต่คุณจะทำอาหารบนเตาได้ก็ต่อเมื่อคุณใช้กระทะที่หนามาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 670 กรัม;
• พริกหวาน – 300 กรัม;
• มะเขือเทศ – 230 กรัม;
• แครอท – 150 กรัม;
• หัวหอม – 150 กรัม;
• น้ำมันพืช
• แอปเปิ้ลเขียว
• เกลือเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ ทอดจนกรอบ
2. เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไขมันที่ได้ ทอดสลับหัวหอม (ครึ่งวง), แครอท (ชิ้น), มะเขือเทศ (ชิ้น), พริก (หลอด)
3. ใส่แอปเปิ้ลก้อนสุดท้าย (ทำความสะอาดและคว้านแกนออกก่อน) ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เติมน้ำอุ่นต้ม 3 ถ้วย
4. การย่างจะปรุงโดยใช้พลังงานต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในกระถาง

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,690 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ห้องครัว: โฮมเมด.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณเบื่อกับการผสมผสานอาหารแบบเดิมๆ ลองใช้สูตรนี้สำหรับหมูย่างหม้อกับฟักทองและแอปริคอตแห้ง ซึ่งเพิ่มรสชาติหวานให้กับเนื้อ เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดคุณสามารถโรยเนื้อย่างที่เสร็จแล้วด้วยถั่วสนคั่ว ในบรรดาเครื่องเทศต่างๆ แนะนำให้ใช้ขิงบด ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยขาวเป็นพิเศษ เนื้อหมูสามารถหมักไว้ล่วงหน้ากับไวน์ขาวได้

วัตถุดิบ:

• คอหมู – 360 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง – 140 กรัม
• ฟักทอง – 220 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 110 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเริ่มงานควรล้างคอและเช็ดน้ำส่วนเกินออกด้วยผ้าเช็ดปาก
2. หั่นเป็นก้อนเล็กๆ เท่าๆ กัน (2.5*2.5 ซม.) ทำเช่นเดียวกันกับมันฝรั่ง
3. หั่นฟักทองให้ใหญ่ขึ้นอีกหน่อยเพราะจะทำให้สุกเร็วขึ้น
4. ทอดชิ้นหมูแล้วเอาออก ทำซ้ำขั้นตอนเหล่านี้กับมันฝรั่งและฟักทองสลับกัน
5. แช่แอปริคอตแห้งไว้ครึ่งชั่วโมง (น้ำเดือดและปิดฝาภาชนะ) ล้างบีบเบา ๆ ตัดแต่ละอันตามขวาง
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมลงในกระทะย่างหรือหม้อเซรามิกขนาดเล็ก ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
7. ปิดช่องว่างระหว่างฝาและคอด้วยส่วนผสมของแป้งและน้ำเพื่อป้องกันไม่ให้ความชื้นเล็ดลอดออกมา ปรุงอาหารตั้งแต่วินาทีที่เตาอบอุ่นขึ้น (อุณหภูมิ - 200 องศา) เป็นเวลาประมาณ 55 นาที
8. เพิ่มครีมเปรี้ยวเจือจางครึ่งหนึ่งด้วยน้ำ คนเบาๆ แล้วอบต่ออีก 12 นาที ไม่จำเป็นต้องใช้ฝาปิดอีกต่อไป

เรียนรู้วิธีการทำสูตรอื่นๆ

ด้วยชีส

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 2572 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หากคุณสนใจตัวเลือกอาหารกลางวันที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดึงดูดสายตาอีกด้วย ให้ลองย่างกับชีสและซาวครีม จุดเด่นอยู่ที่การวางส่วนประกอบทั้งหมดเป็นชั้นๆ ซึ่งทำให้ดูคล้ายกับเนื้อฝรั่งเศส สิ่งที่ทำให้รสชาติไม่ปกติคือน้ำคอนญักและน้ำทับทิม ซึ่งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เทลงบนชิ้นเนื้อหมูก่อนทอด คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้ แต่เปลือกจะใช้ได้กับชีสชนิดแข็งเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 780 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• หัวหอม – 140 กรัม;
• มะเขือเทศ – 340 กรัม;
• เครื่องเทศ;
• คอนยัค – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำทับทิม – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมคอนยัคกับน้ำทับทิม เครื่องเทศ และกระเทียมขูด
2. หั่นหมูเป็นชิ้นๆ แล้วราดซอสนี้ลงไปเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
3. ทอดในกระทะร้อนจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีแดง
4. วางในแม่พิมพ์เป็นชั้นหนาเทครีมเปรี้ยว กระจายหัวหอมและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยชีสขูดหยาบ
5. ปรุงเนื้อย่างเป็นเวลา 65 นาที อุณหภูมิเตาอบ – 185 องศา

ด้วยลูกพรุน

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 3995 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยิว
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

หมูย่างกับมันฝรั่งและลูกพรุนเป็นอาหารยิวยอดนิยมและอร่อยซึ่งมักมาพร้อมกับเนื้อติดมัน ควรเตรียมในเตาอบโดยใช้หม้อเซรามิกหรือหม้อต้มและเวลาในการเคี่ยวคือ 2-3 ชั่วโมง อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องคอยดูแลจาน ดังนั้นในช่วงเวลานี้พนักงานต้อนรับจะว่างอย่างแน่นอน ความแตกต่างที่สำคัญของหมูย่างของชาวยิวคือมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู – 900 กรัม;
• หัวหอม – 440 กรัม;
• ลูกพรุน – 150 กรัม;
• มันฝรั่ง – 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 100 มล.
• เกลือ – 17 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทอดชิ้นหมูในน้ำมันร้อนโดยใช้กระทะ
2. หั่นหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่เนื้อ
3. หลังจากเคี่ยวใต้ฝาครึ่งชั่วโมงพวกเขาจะให้น้ำผลไม้หลังจากนั้นก็ใส่ลูกพรุนและมันฝรั่งชิ้น เกลือและปรุงรส
4. วางกระทะในเตาอบแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
5. จานมันฝรั่งและเนื้อสัตว์แสนอร่อยจะพร้อมหลังจากผ่านไป 2.5 ชั่วโมง อุณหภูมิเตาอบ – 170 องศา

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 1,587 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

การย่างแบบอร่อยและไม่หนักเกินไปสามารถทำได้หากคุณไม่ได้ใช้เตา แต่ใช้เตาอบและอบส่วนผสมทั้งหมดไว้ในซอง นอกจากนี้ยังผ่านการทอดล่วงหน้าด้วย แต่ไม่มีไขมันส่วนเกิน สูตรอาหารโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีปรุงปลอกหมูย่างในเตาอบ คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับเนื้อวัว แต่สำหรับสัตว์ปีกแห้งคุณจะต้องใช้น้ำมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู – 560 กรัม;
• แครอท – 250 กรัม;
• หลอดสีม่วง
• คเมลี-ซูเนลี;
• วางมะเขือเทศ – 120 กรัม;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่งพวง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดชิ้นเนื้อหยาบ ถูด้วยเครื่องปรุงรสและโรยด้วยหัวหอม ปล่อยให้มันนั่ง
2. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ผสมด้วยมือ พยายามให้หัวหอมคั้นน้ำออกมา
3. ทอดหมูและผัดหัวหอมแยกจากกันในไขมันที่เตรียมไว้
4. ในกระทะเดียวกันให้ใส่แครอทเป็นสีน้ำตาล
5. เติมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในปลอกแล้วเติมมะเขือเทศลงไปที่นั่น เขย่าหลายครั้งแล้วมัด
6. วางบนถาดอบ เทน้ำลงไป (เพื่อปิดก้นให้มิด) ปรุงอาหารที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15 นาที
7. โรยด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

หลังจากศึกษาสูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอข้างต้นแล้ว มีประเด็นสำคัญอีกสองสามข้อที่ควรคำนึงถึงเพื่อทำให้เนื้อหมูย่างแบบโฮมเมดสมบูรณ์แบบ:

• ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่าอย่าใส่เกลือลงในเนื้อสัตว์จนกว่าขั้นตอนการตุ๋นจะเริ่มขึ้น
• อย่าลืมใช้รากสำหรับทอดซึ่งทอดก่อน (!) ส่งชิ้นหมูลงในกระทะ นอกจากแครอทและหัวหอมแล้วยังมีรากผักชีฝรั่งขูดอีกด้วย
• ไม่จำเป็นต้องสับเนื้อ - สำหรับการย่างคุณต้องใช้ชิ้นใหญ่ (จาก 4 ซม.)
• อย่ากลัวที่จะใส่ผลไม้ลงในชิ้นเนื้อหมูเมื่อตุ๋น - สูตรอาหารยุโรปและเอเชียแนะนำให้ผสมเนื้อสัตว์กับผลไม้รสเปรี้ยว กล้วย ลูกพีช และกีวี
• จานแห้งไปหน่อยหรือเปล่า? เพิ่มน้ำมันหมูสับเล็กน้อยเมื่อคุณเคี่ยวส่วนผสมทั้งหมด

วีดีโอ

หนึ่งในอาหารที่ต้องการมากที่สุดบนโต๊ะในเกือบทุกครอบครัวคือหมูย่างกับมันฝรั่ง อาหารที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนดังกล่าวกลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ รสชาติของมันดูเข้มข้นและหลากหลาย และกลิ่นหอมของมันสมควรได้รับการยกย่องเป็นพิเศษ ความน่าดึงดูดใจขององค์ประกอบการทำอาหารนี้คือสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเย็นและมื้อกลางวัน รับประกัน - ไม่มีใครจะออกจากโต๊ะทั้งหิวและไม่พอใจ! ลองทำหมูย่างและมันฝรั่งแบบบ้านๆ แล้วจะเห็นว่าผักแช่น้ำเนื้อเป็นอะไรที่ลงตัว!

เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ – 5.

วัตถุดิบ

คุณไม่จำเป็นต้องมีอาหารอันโอชะใดๆ เพื่อย่างเนื้อให้อร่อยโดยใช้สูตรโฮมเมดง่ายๆ นี้ ชุดส่วนผสมนั้นเรียบง่ายอย่างน่าขัน:

• มันฝรั่ง – 12 ชิ้น;
• เนื้อหมู – 500 กรัม;
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แกง – 1 หยิก;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ตามความจำเป็น
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำหมูย่างกับมันฝรั่งกินเอง

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงหมูย่างแสนอร่อยกับมันฝรั่งเป็นครั้งแรกสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ อย่างไรก็ตาม ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ การสร้างองค์ประกอบการทำอาหารนี้มักจะไม่เกี่ยวข้องกับความยากลำบากและปัญหา ไม่ว่าในกรณีใดจานจะออกมานุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทาน

1. สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือมันฝรั่ง หัวของพืชผักนี้จะต้องล้างและทำความสะอาดให้สะอาด ผลไม้ที่เตรียมไว้จะต้องหั่นหยาบ - คุณสามารถทำได้เป็นสี่ส่วน

บันทึก! หากคุณโชคดีพอที่จะทำเนื้อหมูและมันฝรั่งย่างจากพืชใหม่ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัว

1. ต่อไปคุณต้องจัดการกับหมู ควรล้างเนื้อ จะต้องหั่นเป็นส่วนๆ และไม่เล็กเกินไป ต้องล้างแครอทและหัวหอม ผักต้องล้างให้สะอาด ผลไม้ทั้งหมดจะต้องสับละเอียด

1. ตอนนี้คุณต้องเอาหม้อต้ม มันอยู่ในจานที่หมูย่างและมันฝรั่งย่างมีรสชาติอร่อยและอ่อนโยนเป็นพิเศษเนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดสามารถเคี่ยวได้อย่างทั่วถึง หม้อต้มจะต้องถูกจุดไฟ น้ำมันดอกทานตะวันเทลงในภาชนะที่อุ่น ชิ้นเนื้อจะถูกถ่ายโอนไปยังมวลที่เดือด มันจะต้องทอดจนเปลือกเกิดเป็นชิ้น ๆ

1. เมื่อเนื้อทอดเล็กน้อยคุณจะต้องใส่หัวหอมและแครอทสับลงไป

1. ผักจะต้องผัดด้วยไฟปานกลาง ในเวลาเดียวกันก็ต้องคนเป็นระยะ หากส่วนประกอบใดเริ่มไหม้ จะทำให้รสชาติของอาหารทั้งจานเสียไป และงานทั้งหมดก็จะสูญเปล่า และอาหารก็จะเน่าเสียจริงๆ เมื่อหัวหอมและแครอทสับเป็นสีน้ำตาล (โดยปกติจะใช้เวลาไม่เกิน 7 นาที) ให้ใส่มันฝรั่งเป็นชิ้นลงไป คุณต้องเทน้ำดื่มสะอาดลงในหม้อต้มเป็นประจำ คุณจะต้องเก็บส่วนผสมไว้บนไฟจนกระทั่งเดือด

ใส่ใจ! จำเป็นต้องมีของเหลวเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมดของการคั่วในอนาคตเล็กน้อย

1. อะไรยังคงอยู่? เพียงลดความร้อนลงเหลือน้อย คุณต้องใส่ใบกระวานลงในส่วนผสมของการทอดเนื้อหมู มันฝรั่ง และการทอดหัวหอม-แครอท เครื่องปรุงรสทั้งหมดที่ระบุในสูตรจะถูกเติมลงในส่วนผสมด้วย นอกเหนือจากอย่างอื่นทั้งหมดแล้ว คุณยังสามารถเจือจางเนื้อย่างสไตล์โฮมเมดด้วยฮ็อปซูเนลี โรสแมรี่ ไธม์ และโหระพาได้ ถ้าเป็นไปได้ให้หั่นผักชีฝรั่งสดเป็นชิ้นๆ ที่บ้านไม่มีเหรอ? ใช้แบบแห้ง เครื่องเทศดังกล่าวรับประกันว่าจะไม่ทำให้เสียรสชาติของอาหารอันโอชะที่ทำเสร็จแล้วซึ่งจะออกมายอดเยี่ยมเสมอ หลังจากเพิ่มเครื่องเทศแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดในหม้อต้มจะต้องผสมให้เข้ากัน ภาชนะจะต้องมีฝาปิด คุณต้องเคี่ยวเนื้อย่างบนเตาอีกประมาณครึ่งชั่วโมง คราวนี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับส่วนประกอบทั้งหมดขององค์ประกอบการทำอาหารเคี่ยวให้เข้ากันกลายเป็นฉ่ำมีกลิ่นหอมและอร่อย

ทุกอย่างพร้อมแล้ว! คุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้!

คุณชอบสูตรนี้หรือไม่? จากนั้นใส่ 👍คุณต้องการดูสูตรอาหารของเราเพิ่มเติมในฟีด Yandex.Zen หรือไม่? อ่านวิธีการทำเช่นนี้

สูตรวิดีโอ

หากคุณไม่เคยทำหมูย่างกับมันฝรั่งในหม้อต้มมาก่อน อย่าลืมชมสูตรวิดีโอ พวกเขาจะช่วยคุณในห้องครัวและจะไม่อนุญาตให้คุณทำผิดพลาดเมื่อสร้างผลงานชิ้นเอกด้านอาหารที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน: