หม้อหมู - อร่อยมาก! และมันก็ง่ายมาก!

เพื่อนๆ จะดีแค่ไหนที่ได้นั่งโต๊ะรับลมร้อน หม้อดินเต็มไปด้วยอาหารอร่อยทุกชนิด ทั้งเนื้อ มันฝรั่ง ผัก! และกินได้นานๆยืดอรรถรสในการย่างอร่อยๆ... และถึงแม้หม้อวิเศษเหล่านี้จะปรากฏในบ้านของคุณแบบนั้น อาหารเย็นปกติหรืออาหารกลางวัน... เช่นเดียวกัน ความรู้สึกของการเฉลิมฉลองและความสบายเหมือนอยู่บ้านจะลอยอยู่เหนือโต๊ะ และความอบอุ่นและความเกียจคร้านที่ได้รับอาหารอย่างดีก็แผ่ซ่านอยู่ภายใน...

ฉันเสนอสูตรง่ายๆสำหรับหมูกับมันฝรั่งในหม้อโดยไม่ต้องทอดหรือยุ่งยากอื่น ๆ คุณเพียงแค่ต้องสับส่วนผสม ใส่ในหม้อแล้วอบในเตาอบ แน่นอนว่าเนื้อทอดหรือมันฝรั่งอาจมีรสชาติดีกว่า และคุณจะปรุงทุกอย่างแยกกันจากนั้นนำทุกอย่างที่เกือบพร้อมใส่ลงในหม้อแล้วนำไปใส่ในเตาอบสักครู่แล้วแช่ในน้ำผลไม้

แต่การเตรียมการหลายขั้นตอนเหล่านี้ทำให้แม่บ้านเหนื่อยมาก และสูตรของฉันก็ยอดเยี่ยมมาก เหมาะสำหรับสิ่งเหล่านั้นที่ไม่สามารถกินอาหารทอดได้ จานนี้จัดทำขึ้นจาก อาหารดิบ,ตุ๋นอิดโรยในเตาอบ และคุณจะได้รับมากหรือน้อย ผลิตภัณฑ์อาหาร- และอาหารโฮมเมดที่อร่อยมาก!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับหมูและมันฝรั่งในหม้อ

สำหรับ 6 หม้อ – แต่ละหม้อมีปริมาตร 0.5 ลิตร

• หมู (อร่อยกว่าและมีไขมันเล็กน้อย) – 500 กรัม
• มันฝรั่ง – 1 กก. (8-10 ชิ้น)
• หัวหอม – 3 หัว;
• ออลสไปซ์ (พื้นดิน) – 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ - 6 ชิ้น;
• เห็ด (แชมปิญอง เห็ดชานเทอเรล หรือเห็ดนางรม) – 300 กรัม (ไม่จำเป็น)
• มะเขือเทศ – 3 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละหม้อ

เพื่อตกแต่งจานด้านบน

• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (โหระพา, ผักชีฝรั่ง) – 2-3 ก้าน

วิธีปรุงหมูในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

1. แช่หม้อในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที

2. หั่นเนื้อ ผัก และเห็ดใส่กระถาง

• หั่นหมูเป็นก้อนเล็กๆ หัวหอม - ครึ่งวง รวมเนื้อและหัวหอม เกลือโรย ออลสไปซ์- ผสมให้เข้ากันและพักไว้ 1 ชั่วโมง (ปิดฝา)
• หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือเล็กน้อย เห็ด - ชิ้น มะเขือเทศ – เป็นชิ้น

ทุกอย่างเราจะใส่หม้อแล้วอบ!

3. นำจานใส่หม้อ

• เติมน้ำมันที่ก้นหม้อ (1 ช้อนโต๊ะในแต่ละหม้อ) ใส่พริกไทยและใบโหระพาลงไปเล็กน้อย
• วางเนื้อสัตว์ ผัก และเห็ดลงในหม้อตามลำดับต่อไปนี้:

1. เนื้อกับหัวหอม
2. มันฝรั่ง;
3. เห็ด;
4. มะเขือเทศ

• เทน้ำ 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละหม้อ ปิดฝาแล้วใส่เข้าไป เย็นเตาอบ. อบเนื้อในหม้อที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ให้เปิดฝาออกแล้วเท 1 ส่วน ไข่ดิบ- เพิ่มเกลือและอบโดยไม่ปิดฝาอีก 30 นาที

หม้อที่มีมันฝรั่งตุ๋นและเนื้อบนถาดอบ ด้านซ้าย - จานเต็มไปด้วยไข่ ด้านขวา - เต็มไปด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีส

4. เสิร์ฟหม้อไปที่โต๊ะ

คุณสามารถเสิร์ฟเนื้อและมันฝรั่งทั้งหม้อหรือจะใส่เนื้อหาในหม้อก็ได้ จานที่สวยงามบนจาน สิ่งที่คุณต้องการ

เนื้อหาของหม้อบนจาน แต่ตักจากหม้ออร่อยกว่าใช่ไหมคะ? เป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอที่จะเห็นสิ่งที่ออกมาจากความลึกของเซรามิกร้อน!)))

คุณสมบัติของการปรุงหมูในหม้อพร้อมมันฝรั่ง

สิ่งที่ต้องใส่ในหม้อแทนไข่

แทนไข่คุณสามารถใช้ชีสขูด ( เครื่องขูดหยาบ) – สำหรับ 6 หม้อ คุณจะต้องใช้ชีสประมาณ 100-150 กรัม

หรือคุณสามารถเพิ่มมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะลงในแต่ละหม้อ มันมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

หากเปลี่ยนไข่เป็นชีสหรือมายองเนส ให้เพิ่มเข้าไป 1 ชั่วโมง 15 นาทีหลังจากเริ่มอบ และปรุงโดยไม่ปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที (อบชีสและมายองเนสได้เร็วขึ้น)

เปลือกเนื้อและมันฝรั่งนี้โรยหน้าด้วยชีสละลาย อร่อยมาก!

สิ่งที่ไม่ควรเพิ่มลงในหม้อ

ที่สำคัญคือจานนี้เป็นหมูกับมันฝรั่งอบในหม้อ หรืออร่อย มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อปรุงในเตาอบ (แต่ทำให้ได้เนื้อเยอะนะ) ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ต้องการอะไรนอกจากหัวหอม เครื่องเทศ และอาจจะเป็นไข่/มายองเนสท็อปปิ้ง หรือโรยชีส

แน่นอนว่าสารปรุงแต่งอื่นๆ เช่น เห็ดหรือมะเขือเทศ ก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้ แต่ก็ไม่จำเป็น หากไม่มีพวกเขาจะดีที่สุด ตัวเลือกอร่อยอาหารในหม้อเพราะจะได้รสชาติที่บริสุทธิ์และเป็นธรรมชาติที่สุด แม้ว่าตามที่คุณต้องการ บางคนต้องการความเปรี้ยว

หากคุณไม่ใส่มะเขือเทศควรเทเนื้อและหัวหอมที่โรยด้วยพริกไทยจะดีกว่า น้ำมะนาวเพื่อให้หมักได้ดี

หม้อนี้ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ หัวหอม มันฝรั่ง เห็ด และมะเขือเทศ และจากด้านบนมันก็แผ่ออกและคว้า ไข่ไก่(คุณสามารถใส่นกกระทาได้เช่นกัน)

และถ้าคุณไม่รวมมะเขือเทศและเห็ดก็ให้เอา เนื้อมากขึ้นและมันฝรั่งเพื่อเติมหม้อขึ้นไปด้านบน ว่าแต่ หม้ออบขนมของคุณมีขนาดเท่าไหร่คะ? คุณวัดมันแล้วหรือยัง? ความจุแตกต่างกันไป

ฉันต้องการเครื่องเคียงสำหรับหม้อหมูและมันฝรั่งหรือไม่?

เนื้อกับผักในหม้อ - อร่อยน่าพอใจและ จานสวยซึ่งไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงใดๆ อาจจะเป็นเบียร์เย็นๆ สักแก้วหรือเบียร์สักแก้ว!

เนื้อต้มในหม้ออร่อยเสมอ จึงไม่น่าแปลกใจที่จานนี้จะได้รับความนิยมอย่างมาก สามารถใช้แทนชุดอาหารกลางวันและตกแต่งอะไรก็ได้ โต๊ะจัดเลี้ยง- เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะชุ่มฉ่ำและมีรสชาติดี ที่นิยมโดยเฉพาะคือหมูปรุงสุกในหม้อพร้อมมันฝรั่งในเตาอบ เซรามิคและ หม้อดินเป็นที่รู้จักในภาษารัสเซียมาตั้งแต่สมัยโบราณ อาหารที่ปรุงในเตาอบของหมู่บ้านจะแตกต่างออกไปเสมอ รสชาติที่ยอดเยี่ยม- ความลับนั้นง่ายมาก - อาหารที่ทำจากดินมักจะกักเก็บความร้อนได้เป็นเวลานานและค่อยๆ ร้อนขึ้น ด้วยเหตุนี้อาหารจึงเคี่ยวและค่อยๆ สุกเต็มที่ น้ำผลไม้จากอาหารจะค่อยๆ ปล่อยออกมา

วิธีเตรียมจานสำหรับทำอาหารอย่างถูกต้อง

ในการปรุงอาหารในหม้อในสภาพเมืองคุณสามารถใช้เตาอบได้ ปัจจุบันสามารถซื้ออาหารดังกล่าวได้ที่แผนกฮาร์ดแวร์ทุกแห่ง

กระถางคือ:

• ทำจากเซรามิกและดินเหนียว (ทนความร้อน) ไม่เคลือบหรือเคลือบด้วยเคลือบพิเศษ
• เคลือบฟันโลหะ

หากคุณเลือกกระถางดินเผาไม่เคลือบ คุณจำเป็นต้องรู้กฎการใช้งาน ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ต้องแน่ใจว่าได้วางไว้ในเตาอบสิบห้านาทีก่อนปรุงอาหาร น้ำเย็น(ควรปิดด้วยน้ำให้มิด) วิธีนี้จะช่วยให้น้ำซึมเข้าไปในรูพรุนและทำให้ชิ้นส่วนเซรามิกที่ไม่เคลือบอิ่มตัว (ในระหว่างการปรุงอาหาร น้ำที่ดูดซึมเข้าไปในเครื่องปั้นดินเผาจะค่อยๆ ระเหยออกไป ทำให้เกิดหม้อต้มสองชั้น) หลังจากผ่านไปสิบห้านาทีคุณสามารถเริ่มจัดเรียงสินค้าแล้วส่งกระถางไปที่ เตาอบอุ่น- ควรรู้ไว้ว่าหากเตาอบมีอุณหภูมิสูงหม้อก็อาจจะทนไม่ไหวและอาจแตกได้ นอกจากนี้โปรดจำไว้ด้วยว่าหลังจากลบออกแล้ว เตาอบ, อาหารยังคงปรุงอยู่ในนั้นเป็นเวลาสิบนาที โปรดจำไว้ว่าอาหารจะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณจึงต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำโดยคำนึงถึงสิ่งนี้

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมหมูอบในหม้อ เนื้อและมันฝรั่งที่อร่อยและนุ่มนี้เป็นอาหารยอดนิยมในช่วงวันหยุดและวันธรรมดา การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างง่าย

วิธีการเตรียมอาหารอย่างถูกต้อง

หมูในหม้อพร้อมมันฝรั่งใช้เวลาปรุงในเตาอบไม่นาน คุณจำเป็นต้องรู้วิธีการเตรียมผลิตภัณฑ์อย่างเหมาะสมก่อนการติดตั้ง ขณะทำอาหารแม่บ้านสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างใจเย็น สะดวกมากเนื่องจากในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องตรวจสอบจาน ไม่จำเป็นต้องผัดอาหารในหม้อ อาหารจะไม่ไหม้ จานเสร็จแล้ววางบนจานร้อน

เพื่อให้เนื้อสัตว์มีรสชาติดีคุณต้องเข้าใจความซับซ้อนของการเตรียม:

1. หากเตรียมจานที่มีไขมันต่ำ เนื้อไม่ติดมันหลังจากที่คุณเพิ่มผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว อย่าลืมวางเนยชิ้นเล็กๆ ไว้ด้านบน
2. เพื่อให้แน่ใจว่าจานไม่มันเยิ้มจนเกินไป ความหลากหลายของไขมันเนื้อสัตว์คุณต้องเพิ่มผักมากขึ้น
3. แม้ว่าผักจะปล่อยน้ำออกมาระหว่างปรุงอาหาร แต่คุณก็ยังควรเติมน้ำซุปหรือน้ำ (ไม่เกินครึ่งหนึ่ง) ลงในภาชนะ
4. อย่าลืมเพิ่มเครื่องปรุงรสเพราะจะทำให้จานนี้อร่อยและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ

คำถามที่ถามบ่อยว่า อบหมูในเตาอบ ใช้เวลานานเท่าไหร่? หมูในหม้อในเตาอบจะสุกภายในหนึ่งชั่วโมงครึ่ง คุณสามารถปรุงมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ พร้อมกับเนื้อสัตว์ได้ ผักทำให้อาหารจานนี้ชุ่มฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น หมูกับมันฝรั่งแสนอร่อยในเตาอบจะน่ารับประทานยิ่งขึ้นถ้าคุณเพิ่มหัวหอม

หากใช้เนื้อสัตว์ประเภทอื่น:

• จะใช้เวลาสองชั่วโมงในการปรุงเนื้อวัว
• สำหรับไก่จะใช้เวลาสี่สิบนาที
• เนื้อแกะปรุงเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ในการปรุงเนื้อสัตว์คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในหม้อในรูปแบบดิบหรือจะอุ่นไว้เล็กน้อยก็ได้ มีสองวิธีในการเตรียมตัว

วิธีแรก

นี่เป็นวิธีที่สะดวกที่สุดและ วิธีง่ายๆ- คุณต้องพยายามหั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ถูกต้อง โดยนำเนื้อหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ (เพื่อไม่ให้แตกระหว่างการปรุงอาหารเนื่องจากผักจะสุกเร็วกว่าเนื้อสัตว์มาก)

วิธีที่สอง

วิธีที่สอง มันฝรั่งกับเนื้อหมูในหม้อใช้เวลาปรุงนานกว่า หั่นหมูเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะ (หากคุณตัดสินใจใส่ผัก (ถั่ว, ถั่วลันเตา) ลงในจานต้องต้มให้สุกก่อน) มีความจำเป็นต้องคำนึงว่าด้วยวิธีนี้เนื้อจะถูกวางลงในหม้อก่อนและวางผักไว้ด้านบน วิธีนี้สะดวกเมื่อคุณต้องการเสิร์ฟอาหารในเวลาที่กำหนด

หมูแสนอร่อยในเตาอบสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่ใช้ร่วมกับมันฝรั่งเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเพิ่มลงในอาหารจานนี้ได้ ผักที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่

สูตรหมูในหม้อ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อหมูประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 14 ชิ้น;
• หัวหอม – 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน – 5 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• ส่วนผสมของพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• สำหรับการรักษาความร้อนของเนื้อสัตว์ – น้ำมันพืช.

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหารคุณต้องล้างหมูให้สะอาดก่อนจากนั้นจึงทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากครอบครัวของคุณชอบอาหารจานเนื้อที่ทอดไว้แล้ว ให้ทอดจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะที่มีน้ำมันพืช (ใน ปริมาณน้อย) อย่าลืมเติมเกลือและพริกไทยระหว่างปรุงอาหาร สามารถใส่เนื้อสัตว์หลังการอบร้อนได้เช่นเดียวกับเนื้อดิบในจานที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่ วางหัวหอมและใบกระวานไว้ด้านบนของเนื้อ สับกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วบดขยี้ด้านบน ตอนนี้คุณต้องเติมน้ำซุปหรือน้ำลงในหม้อแล้ววางไว้ในเตาอบที่อุ่นหรือเย็น ควรปรุงหมูในหม้อในเตาอบที่อุณหภูมิ200̊ Ϲ ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงหมู? ต้องเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง บนโต๊ะ จานพร้อมเสิร์ฟร้อน

คุณสามารถปรุงอะไรได้อีกด้วยหมูในเตาอบ?

หมูในหม้อพร้อมผัก

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อหมูหรือเนื้อประมาณครึ่งกิโลกรัม (หรือ 800 กรัมหากต้องการ)
• หัวหอมขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• ถั่ว (สามารถปรุงหรือกระป๋อง);
• มันฝรั่ง - ประมาณสิบชิ้น;
• มะเขือเทศสด – 4 ชิ้น;
• เครื่องเทศต่าง ๆ ตามต้องการ
• พริกป่น พันธุ์ที่แตกต่างกัน, เกลือ;
• น้ำมันพืช

1. ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งและล้างแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง เพื่อให้อาหารจานนี้สุกเร็ว ให้ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่งหนึ่ง พริกไทยเนื้อ เติมเกลือ และเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ วางเนื้อทอดไว้ที่ด้านล่างของจาน
2. ผัดหัวหอมสับเป็นวงหรือครึ่งวงในกระทะแล้ววางลงบนเนื้อ
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ในรูปของลูกบาศก์แล้วนำไปให้ชิ้นเล็กด้วย การรักษาความร้อนในกระทะ วางมันฝรั่งลงในหม้อ
4. มะเขือเทศที่สะอาดจะถูกตัดและวางไว้บนมันฝรั่ง
5. นอกจากนี้เรายังวางถั่วต้ม (หรือกระป๋อง) ไว้บนหม้อเป็นชั้นเท่าๆ กัน ผักใบเขียวสับละเอียดวางอยู่บนจาน
6. สัมผัสสุดท้ายคือน้ำซุปที่เตรียมไว้ (น้ำต้มเสมอ) เทครึ่งหนึ่งลงในหม้อที่เตรียมไว้ (โดยคำนึงถึงว่าผักและเนื้อสัตว์ให้น้ำผลไม้) ซึ่งใส่ไว้แล้ว เตาอบเย็นบนถาดอบ เนื่องจากส่วนผสมหลักทั้งหมดผ่านการอบด้วยความร้อน จึงทำให้จานพร้อมรับประทานได้ภายในหนึ่งชั่วโมง

คุณทำอะไรเป็นมื้อเย็นกับหมูได้บ้าง?

หลายๆ คนสนใจว่าจะเอาหมูไปทำอะไรเป็นอาหารจานหลัก

เนื้อหมูที่อบในเตาอบจะมีความชุ่มฉ่ำมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อ การแสดงทักษะการทำอาหารของคุณในการเตรียมสิ่งนี้ไม่ใช่เรื่องยาก

1. ต้องล้างเนื้อ ตัดเยื่อหุ้มและทำให้แห้ง หลังจากขั้นตอนนี้ต้องเคลือบหมูด้วยมัสตาร์ดโดยผสมกับมายองเนสก่อน ใส่เนื้อที่ทาน้ำมันแล้วพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน
2. หลังจากที่เนื้อเปียกโชกดีแล้ว ให้ใช้มีดตัดให้เป็นรูสม่ำเสมอ (หนึ่งครึ่งหรือสองเซนติเมตร) ทั่วทั้งชิ้นบนพื้นผิว คุณต้องยัดกลีบกระเทียมสับทั้งชิ้นแล้วสอดเข้าไปในรูที่เตรียมไว้
3. ต้องห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์และวางในกระทะที่มีผนังสูง อบในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ 180-190̊Ϲ)
4. สิบหรือสิบห้านาทีก่อน สุกเต็มที่เนื้อจะถูกแกะและอบเพิ่มเติมเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล

เนื้อนี้อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น

เพลิดเพลินกับอาหารค่ำกับครอบครัวของคุณ!

บทความนี้ถูกค้นหาสำหรับ:

• สูตรหมูในหม้อกับมันฝรั่งในเตาอบ
• หมูในหม้อในเตาอบ
• หมูกับมันฝรั่งในเตาอบในหม้อ

ก่อนที่จะปรุงหมูในหม้อพร้อมมันฝรั่ง ให้ล้างเนื้อให้ดี ไม่ควรตัดไขมันที่มีอยู่ออก เพราะมันจะละลายออกมาในภายหลังในระหว่างการทอด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

วางเนื้อสับลงในกระทะซึ่งคุณต้องเทน้ำมันพืชก่อนแล้วตั้งไฟ ทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองในเวลาเดียวกันก็ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยทีละหยิบมือ

ในขณะที่เนื้อกำลังย่างคุณสามารถทำผักได้ ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

มะเขือเทศต้องหั่นเป็นลูกเต๋าด้วย แต่ไม่ละเอียดเกินไป การปอกมะเขือเทศหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับทุกคนในการตัดสินใจตามดุลยพินิจของตนเอง

เมื่อถึงจุดนี้ เนื้อจะมีเวลาในการทอดได้ดี ย้ายจากกระทะไปใส่ชามใดก็ได้ หรือจะลงหม้อโดยตรงก็ได้ และเพิ่มลงในกระทะ หัวหอมและแครอทลงในน้ำมันที่เหลืออยู่หลังทอดเนื้อโดยตรง ทอดจนนิ่ม

ในช่วงเวลานี้ คุณสามารถมีเวลาหั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนได้

เราเริ่มใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในหม้อ วางเนื้อทอดไว้ด้านล่างสุด ตามด้วยมะเขือเทศ

จากนั้นใส่ผักผัด เครื่องเทศ และใบกระวาน

ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเติมน้ำ ปริมาณน้ำจะขึ้นอยู่กับขนาดของหม้อ อย่าเทลงไปจนสุดขอบหม้อจะได้ไม่ล้นออกจากหม้อระหว่างปรุงอาหาร เกลือเนื้อหาและส่งไปอบ

หม้อที่มีหมูและมันฝรั่งจะอยู่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา น่าทาน!

หมูกับมันฝรั่งในหม้อในเตาอบเป็นสูตรสำหรับผู้ที่ชอบฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียวเพราะเนื้อและเครื่องเคียงปรุงพร้อมกัน มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้: 1) สำหรับคนขี้เกียจเมื่อวางผลิตภัณฑ์ในหม้อดิบ 2) สำหรับผู้ที่มีพลังมากที่สุด - เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกทอดครั้งแรกและจากนั้นจึงถึงสภาพในหม้อเท่านั้น และ 3) สำหรับนักชิม - เมื่อวางมันฝรั่งดิบ และเนื้อและหัวหอมถูกทอดไว้ล่วงหน้าเพื่อให้อาหารจานนี้มีรสชาติเข้มข้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เราจะเลือกวิธีที่สาม ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดและยากที่สุด แต่อร่อยที่สุดอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสำหรับหม้อขนาด 450 มล. 2 ใบ:

• หมู 400 กรัม
• มันฝรั่ง 250 กรัม (2 ชิ้น)
• หัวหอมใหญ่ 1/2
• 1 มะเขือเทศลูกเล็ก,
• พริกหวาน ½ ลูก (ไม่จำเป็น)
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนชา
• น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1 ถ้วย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (2-3 ช้อนโต๊ะ)

วิธีการปรุงหมูกับมันฝรั่งในหม้อ

ฉันเคยพูดไปแล้ว แต่ฉันจะพูดอีกครั้ง เพื่อเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์ที่เป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนั้นให้สูงสุด เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการอบด้วยวิธีต่างๆ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายด้วยมันฝรั่ง เราแค่ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้ววางไว้ที่ก้นหม้อ

จากนั้นเราก็มีชั้นเนื้อตามแผน และเราจะทอดเนื้อก่อน เพื่อที่เขาจะได้ เปลือกอร่อย- ย่างเสร็จแล้ว กระทะร้อน,หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ฉันไม่สามารถทำเปลือกบนกระทะเทฟลอนได้ดังนั้นสามีของฉันจึงซื้อกระทะสแตนเลสมาให้ฉัน - ฉันมักจะทอดเนื้อสำหรับหม้อ ทอดข้างละ 3 นาที คุณก็สามารถใส่หมูลงในหม้อได้

ฉันยังทอดหัวหอม อยู่ในไขมันที่ได้จากหมูนั่นเอง ในขณะที่กวนฉันก็หยิบชิ้นเล็ก ๆ ที่เหลือจากเนื้อทั้งหมด ฉันใส่หัวหอมลงในหม้อบนหมู

และที่เหลือก็แค่ใส่มะเขือเทศลงไปและ พริกหวาน(หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มัน) หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างที่คุณเห็น ฉันมีอาหารมากมายจนเต็มหม้อจนเกือบถึงยอด ตามหลักการแล้ว คุณต้องการให้เหลือคอไว้อย่างน้อยครึ่งเซนติเมตร (สิ่งนี้น่าจะเกิดขึ้นกับคุณมากที่สุด เพราะหม้อของฉันเล็กกว่าหม้อมาตรฐานเล็กน้อย - 400 มล. แทนที่จะเป็น 450) จากนั้นไม่มีอะไรจะเดือดออกไปในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารในเตาอบ (ของเหลวต้มจากหม้อใบหนึ่งของฉัน และฉันต้องล้างก้นเตาอบในภายหลัง)

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมน้ำซุปหรือน้ำลงในหม้อ เทเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงในน้ำ คนให้เข้ากัน และเทครึ่งหนึ่งลงในแต่ละหม้อ วางครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชาไว้ด้านบน

ทั้งหมด. ปิดฝาหม้อ วางไว้ในเตาอบเย็น (จำเป็น ไม่เช่นนั้นหม้ออาจระเบิดได้) แล้วเปิดไฟความร้อน 180 องศา หมูและมันฝรั่งปรุงในหม้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากที่ทำให้ร้อนถึงอุณหภูมิที่เลือก

คำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น ก่อนเสิร์ฟสามารถผสมเนื้อหาในหม้อได้เพราะผู้ชายบางคนไม่เข้าใจว่าเวลากินไม่ควรกินเนื้อทั้งหมดทันทีแล้วมองมันฝรั่งที่เหลืออยู่ด้านล่างอย่างเศร้า ๆ แต่คุณต้องกินทั้งหมดเข้าด้วยกัน หยิบมันฝรั่งจากด้านล่างแล้วเอาเข้าปากพร้อมกับหมู หรือต้องแน่ใจว่าได้ดำเนินการอธิบายก่อนส่ง

น่าทาน!

หากคุณต้องการปรุงอาหารที่แสนอร่อยและ อาหารกลางวันแสนอร่อยหรืออาหารเย็นหรือปรนเปรอแขกของคุณด้วยอาหารจานร้อนแสนอร่อยเตรียมหมูอบในหม้อพร้อมมันฝรั่ง เหลือเชื่อ อาหารอร่อยทุกคนจะชอบมันโดยไม่มีข้อยกเว้น ในการจัดเตรียม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ หม้อทนความร้อน และใช้เวลาเพียงเล็กน้อย หากต้องการผลลัพธ์ที่น่าพอใจมากขึ้น ให้ใช้หมูที่อ้วนขึ้น สำหรับน้อย ตัวเลือกแคลอรี่สูงซื้อเนื้อสะอาดไม่มีชั้นไขมัน ในการเติมคุณสามารถใช้น้ำเดือดผักหรือธรรมดาก็ได้ น้ำซุปเนื้อ- เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในหมูย่างกับมันฝรั่งในหม้อและได้ผลลัพธ์ที่ชวนน้ำลายสอ

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักจากมันฝรั่ง / อาหารจานหลักจากเนื้อสัตว์ / มันฝรั่งอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• เนื้อหมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ – 250-300 มล.

วิธีปรุงหม้อด้วยหมูและมันฝรั่งในเตาอบ

เริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกหัวหอมใหญ่ ตัดมันเป็นสองซีก ตัดแต่ละครึ่งเป็นวงแหวนบาง ๆ ตอนนี้ปอกเปลือกและล้างกลีบกระเทียม - วางไว้บนโต๊ะจนเกือบหมดสูตร

ล้างเนื้อหมูในน้ำไหล ใส่ในกระชอนหรือตะแกรง ซับด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ล้างหัวมันฝรั่งจากสิ่งสกปรกและฝุ่น ใช้ที่ปอกผักเพื่อเอาเปลือกออก ล้างอีกครั้งใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

เลือกกระทะทรงลึก เทน้ำมันพืชลงไป อุ่นเครื่อง. วางชิ้นเนื้อ ทอดต่อ ไฟสูงจนกระทั่งสีเปลี่ยนเป็นสีอ่อนลง เมื่อทอดเนื้อ ให้เติมไทม์สดหนึ่งกิ่งลงในกระทะหากต้องการ ไม่จำเป็นต้องใช้กิ่งไม้ในภายหลัง แต่ตอนนี้มันจะให้รสชาติและกลิ่นของเนื้อทั้งหมด

เพิ่มหัวหอมครึ่งวง คนส่วนผสมด้วยไม้พายแล้วทอดบนไฟเดียวกันจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย นำออกจากเตา

ในกระทะอีกใบให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนเพียงพอ เวดจ์มันฝรั่งเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้ววางในกระทะ ทอดด้วยไฟแรงจนชิ้นส่วนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

เพิ่มหมูและหัวหอมลงในมันฝรั่งทอด ฤดูกาล พริกไทยป่นและเกลือหรือเครื่องเทศเพิ่มเติมอื่น ๆ คนและลิ้มรส หากจำเป็น ให้ปรับเปลี่ยนตามความต้องการ - เติมเกลือหรือเครื่องปรุงรสอีกเล็กน้อย

เตรียมหม้อเล็ก 4 ใบ กระจายมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ลงในแม่พิมพ์ทั้งหมด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยและกระเทียมหนึ่งกลีบด้านบน เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปลงไปในแต่ละชิ้นเพื่อให้ของเหลวปกคลุมเกือบถึงด้านบน ปิดฝาด้วย เปิดเตาอบที่ 190-200C. วางหม้อในเตาอบ นำเข้าอบประมาณ 30-50 นาทีจนส่วนผสมนิ่ม

หมูในหม้อพร้อมมันฝรั่งในเตาอบพร้อม

ทันทีหลังจากอบเสร็จ ให้เสิร์ฟจานพร้อมกับของสดหรือ ผักกระป๋องเขียวขจี, ซอสที่เหมาะสม- น่าทาน!

เครือข่ายทีเซอร์

เคล็ดลับการทำอาหาร

• มันฝรั่งกับหมูในหม้อในเตาอบจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นหากคุณเพิ่มส่วนผสมบางอย่างลงในสูตร
• ก่อนอบในเตาอบ ให้โรยอาหารลงในหม้อด้วยชีสแข็งขูด มันจะละลายและเป็นสีน้ำตาล เปลือกโลกสีทอง- แต่อย่าปิดฝาหม้อเมื่อตั้งไว้ในเตาที่ร้อน และโปรดจำไว้ว่าชีสก็มีรสเค็มเช่นกัน เกลือส่วนเกินอย่าเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์

• มันจะอร่อยถ้าคุณเทเนื้อสัตว์และผักก่อนปรุงอาหาร ซอสครีมเปรี้ยว– ส่วนผสมของมายองเนส ครีมเปรี้ยว และมัสตาร์ดโต๊ะ ปรับอัตราส่วนของส่วนผสมเหล่านี้ตามรสนิยมของคุณ แต่มัสตาร์ดหนึ่งหยดก็เพียงพอแล้ว สามารถละเว้นหรือแทนที่มายองเนสด้วยครีมหรือโยเกิร์ตได้

• หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง ให้เติม: มะเขือเทศสดและแทนที่ชิ้นเนื้อหมูด้วยซี่โครง - สดหรือรมควัน

• เพิ่มเห็ดชิ้นลงในชิ้นหมูด้วย ใช้ป่าต้มหรือเห็ด อย่างหลังสามารถนำมาดิบหรือผัดในน้ำมันเล็กน้อยก่อนใส่ลงในหม้อ

• เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งจะทำให้เนื้อของคุณชุ่มฉ่ำและนุ่ม โรยสองสามหยดลงบนเนื้อในหม้อโดยตรง น้ำส้ม– มะนาว มะนาว หรือส้มคั้นสด