อะไรจะดีไปกว่าน้ำมะนาวสด อร่อย และเย็นชื่นใจในวันฤดูร้อน? ฉันขอนำเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงสำหรับเครื่องดื่มฤดูร้อนที่ทำจากน้ำมะนาว

ในฤดูร้อน ความร้อนอาจทนไม่ไหว แต่ในวันดังกล่าวคุณสามารถเตรียมและเพลิดเพลินกับน้ำอัดลมแสนอร่อยที่คุณอาจจะไม่ดื่มในฤดูหนาว

แทนที่จะท้อแท้และบ่นเรื่องความร้อนเหมือนหลายๆ คน มาจำไว้ว่าฤดูร้อนมีประโยชน์อะไรบ้าง และทำไมเราจะพลาดมันเร็วๆ นี้

ความร้อนก็มีประโยชน์เช่นกัน - คุณอยากว่ายน้ำ สูดอากาศบริสุทธิ์ และดื่มน้ำอัดลมแสนอร่อย พวกเขาได้รับรสชาติพิเศษในสภาพอากาศเช่นนี้

ความลับในการทำน้ำมะนาว

ทุกคนสามารถทำน้ำมะนาวได้โดยไม่มีข้อยกเว้น แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่จะช่วยทำให้เครื่องดื่มนี้ดีขึ้นและมีสุขภาพดีขึ้น

อันดับแรก เรามีตัวเลือกว่าจะเติมน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำอัดลมลงในน้ำมะนาว แน่นอนว่าคุณสามารถใช้แก๊สในงานปาร์ตี้ได้ แต่น้ำสะอาดจะดีกว่าและดีต่อสุขภาพเสมอ

เนื่องจากมีมะนาวจำนวนมากในน้ำมะนาว คุณจึงต้องมีน้ำตาลเพียงพอเพื่อทำให้เครื่องดื่มมีรสหวาน แน่นอนว่ายังมีทางเลือกอื่นอีก – และนั่นก็คือน้ำผึ้ง

วิธีทำน้ำมะนาวโฮมเมดแบบคลาสสิก:

1. เตรียมน้ำเชื่อม.เทน้ำตาล 200 กรัมลงในน้ำ 200 มล. แล้วตั้งไฟอ่อน น้ำเชื่อมต้องต้มและพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว หากคุณตัดสินใจที่จะทำให้น้ำมะนาวหวานไม่ใช่ด้วยน้ำตาล แต่ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อถูกความร้อน น้ำผึ้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ดังนั้นเราจึงทำเช่นนี้: ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วปล่อยให้เย็นแต่ไม่ทั้งหมด ในน้ำต้มสุกอุ่น ให้เติมน้ำผึ้ง 3-4 ช้อนโต๊ะต่อ 150 มล. คนด้วยช้อนจนน้ำผึ้งละลาย
2. การคั้นน้ำ- สำหรับน้ำมะนาว 2 ลิตร คุณจะต้องใช้น้ำมะนาว 2 ผล หั่นมะนาวเป็นชิ้นใหญ่แล้วบีบน้ำออกมาด้วยมือ เราโยนชิ้นที่บีบแล้วสองสามชิ้นลงในเหยือกพวกมันจะให้กลิ่นหอมเพิ่มเติม
3. ผสมผสานส่วนผสม- เทน้ำสะอาดหรือน้ำอัดลม 2 ลิตรลงในเหยือก เติมน้ำมะนาวและมะนาวฝานเป็นชิ้น ผสมและเพิ่มน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส
4. การปรับปรุงน้ำมะนาว- หลายๆ คนเติมใบสะระแหน่สดลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วเพื่อความสดชื่นเป็นพิเศษ ขมิ้นบดหนึ่งช้อนเต็มจะทำให้น้ำมะนาวของคุณสวยและสุขภาพดีขึ้น อ่านเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของขมิ้นในเนื้อหา: ขมิ้น - สรรพคุณที่เป็นประโยชน์.

ความคิด! น้ำแข็งสตรอเบอร์รี่สำหรับน้ำมะนาว
ลองนึกภาพการใส่น้ำแข็งสตรอเบอร์รี่ลงในน้ำมะนาวแทนน้ำแข็งธรรมดา ใช้ส้อมบดสตรอเบอร์รี่หลายลูกลงในน้ำซุปข้น เติมน้ำแล้วเทลงในแม่พิมพ์ หากไม่ใช่ฤดูกาลอีกต่อไป คุณสามารถซื้อผลเบอร์รี่แช่แข็ง 200 กรัมในร้านได้ง่ายๆ แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและแปลกตามาก!

สูตรน้ำมะนาวง่ายๆ แต่อร่อยมาก

หากเรารู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มสุดวิเศษนี้ในเวอร์ชันคลาสสิกแล้วทุกอย่างก็จะง่ายขึ้น เราใช้สูตรนี้เป็นฐานและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ

• น้ำมะนาวกับส้มและมิ้นต์

ฉันเตรียมสูตรนี้วันนี้ ปรากฎว่าอร่อยและสดใหม่มาก สำหรับเครื่องดื่ม 2 ลิตรคุณจะต้องมีมะนาว 1 ผลส้ม 1 ผลมิ้นต์ 2 กิ่งและน้ำเชื่อมน้ำผึ้ง

จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรคลาสสิก แน่นอนว่าควรใช้น้ำผึ้งจะดีกว่า แต่เมื่อใช้น้ำตาลก็จะอร่อยและสดใหม่เช่นกัน

• น้ำมะนาวพีช

ปัจจุบันมีลูกพีชแสนอร่อยมากมายตามร้านค้าและตลาด และยังสามารถนำมาใช้ทำเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นได้อีกด้วย ส่วนผสม: น้ำ 2 ลิตร, มะนาว 1 ลูก, ลูกพีชลูกใหญ่ 2 ลูก, น้ำเชื่อม

หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วบีบน้ำออก วางชิ้นที่บีบแล้วสองสามชิ้นลงในเหยือก หั่นลูกพีชเป็นชิ้นใหญ่บีบด้วยมือเล็กน้อยแล้วใส่ทุกอย่างลงในเหยือก เทน้ำลงบนน้ำผลไม้และผลไม้ แล้วเติมน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ทิ้งเครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้เย็นและชง

หากคุณต้องการรสชาติพีชที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แนะนำให้ต้มในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที แล้วเติมน้ำมะนาวลงไป

• มะนาว สตรอเบอร์รี่ และมิ้นต์

เครื่องดื่มนี้สามารถเรียกว่าโมจิโต้สตรอเบอร์รี่ได้ สูตรนี้เป็นที่นิยมในร้านกาแฟและคลับหลายแห่งที่ให้บริการค็อกเทลไม่มีแอลกอฮอล์

คุณจะต้อง: น้ำ 1.5 ลิตร, น้ำเชื่อม, น้ำมะนาว 2 ผล, สตรอเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 200 กรัม, ใบสะระแหน่สด 2 กิ่ง บดสตรอเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกมา จากนั้นจึงผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยและสดชื่นมาก

• น้ำมะนาวเขตร้อน

ส่วนผสม: น้ำมะนาว 2 ลูก, น้ำ 2 ลิตร, น้ำสับปะรด 1 แก้ว, น้ำหวานแอปริคอต 1 แก้ว, น้ำเชื่อม, มะนาวฝานสำหรับตกแต่ง

• น้ำมะนาวกับแตงโม

ส่วนผสม: น้ำมะนาว 1 ผล, เนื้อแตงโมสับ 2 ถ้วย, น้ำเชื่อม

เตรียมได้ง่ายพอๆ กับสูตรอื่นๆ คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสม ปล่อยให้เย็นและเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งก้อน

• น้ำมะนาวกับกีวี

ส่วนผสม: มะนาว 1 ลูก, กีวี – 6 ชิ้น, น้ำเชื่อม ทำน้ำซุปข้นจากกีวีโดยใช้เครื่องปั่น รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เติมด้วยน้ำสะอาดหรือน้ำอัดลม เติมน้ำเชื่อมตามชอบ และน้ำมะนาวก็พร้อม

• น้ำมะนาวสตรอเบอร์รี่กับแตงโม

น้ำมะนาวที่ได้ออกมานั้นแปลกมาก มีรสชาติฤดูร้อนและสดชื่น ส่วนผสม: น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว แตงโมหนึ่งแก้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และน้ำเชื่อม เราทำน้ำซุปข้นจากแตงโม ในการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องปั่นหรือส้อมหากเบอร์รี่นิ่มพอ เทน้ำ 2 ลิตรลงในเหยือก เติมน้ำมะนาว เมล่อนบด ผสมแล้วเติมน้ำเชื่อมตามชอบ

• น้ำมะนาวเบอร์รี่

ส่วนผสม: น้ำมะนาว 2 ผล, ผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 200 กรัม, ผงขิง 1 ช้อน, ก้อนน้ำแข็ง ต้องบดผลเบอร์รี่แล้วจึงแยกน้ำออกจากเมล็ด จากนั้นเพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วเติมน้ำเชื่อมเพื่อลิ้มรส

• น้ำมะนาวขิง

น้ำมะนาวสุดโปรดของผู้ที่เฝ้าดูรูปร่างและชอบเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับเครื่องดื่ม ในการเตรียมคุณต้องใช้น้ำมะนาว 1 ผลขิงสับสด 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้ง 1 ช้อนและน้ำ 1 ลิตร เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมขิง นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นกรองและทิ้งขิงที่เหลือ เพิ่มน้ำผึ้งลงในน้ำขิงและผสมจนละลายหมด สิ่งที่เหลืออยู่คือการผสมน้ำเชื่อมที่ได้กับส่วนผสมที่เหลือและเครื่องดื่มก็พร้อม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คำว่า "น้ำมะนาว" มาจากภาษาฝรั่งเศส "น้ำมะนาว" และเดิมทีทำให้สดชื่นขนาดนี้ดื่ม ทำโดยใช้น้ำมะนาวโดยเติมน้ำและน้ำตาลลงไป

เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำมะนาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแรกๆ ที่ผลิตในระดับอุตสาหกรรม

มีหลายวิธีในการทำน้ำมะนาว หากคุณต้องการทำเครื่องดื่มนี้ที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมหรือทักษะการทำอาหารมากนัก

มีสูตรที่ง่ายและซับซ้อนกว่ามาก แต่ใครๆ ก็สามารถจัดการได้แม้กระทั่งสูตรน้ำมะนาวที่ซับซ้อนที่สุด

วิธีทำน้ำมะนาวที่น่าสนใจที่สุดมีดังนี้:

น้ำมะนาวโฮมเมดง่ายๆ

คุณจะต้องการ:

• มะนาว 1 ลูก
• สะระแหน่ 1 ก้าน
• น้ำตาล 3-5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเย็น 1.5 ลิตร (สามารถอัดลมได้)
• เครื่องขูดละเอียด
• หม้อ
• ตาข่าย.

1. ล้างมะนาวให้สะอาดและใช้ที่ขูดละเอียดเพื่อขจัดความสนุกบาง ๆ

2. เทความสนุกลงในกระทะ ใส่มิ้นต์ (หั่นเป็นเส้นได้) และน้ำตาล เทน้ำร้อน (1 ถ้วย) ลงบนส่วนผสมทั้งหมด คนจนน้ำตาลละลาย และผิวเปลือกส้มจะมีกลิ่นหอม ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที

3. เทน้ำเย็นลงในกระทะ บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงในกระทะ คนให้เข้ากัน กรองเครื่องดื่มทั้งหมดด้วยผ้าขาวบางเพื่อขจัดความสนุกและสะระแหน่

ตัวเลือกที่ 1

ตัวเลือกที่ 2

สูตรน้ำมะนาวแอปเปิ้ล

คุณจะต้องการ:

• มะนาว 3 ลูก
• ใบโหระพาเขียว (ประมาณ 10 ใบ)
• แอปเปิ้ลฉ่ำขนาดใหญ่ 1 ผล
• 2 กีวี
• โซดา (250 มล.)

1. หั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแก้ว

2. ใส่ใบโหระพาและบดให้เข้ากัน

3. บีบน้ำจากแอปเปิ้ลและกีวีแล้วเทใส่แก้ว

4. เติมโซดา

สูตรน้ำมะนาวลาเวนเดอร์โฮมเมด

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำ 5 แก้ว
• ดอกลาเวนเดอร์แห้ง 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ถ้วย
• น้ำแข็ง.

1. รวมน้ำตาลและน้ำ 1 ถ้วยลงในกระทะขนาดกลาง นำไปตั้งไฟปานกลาง คนเป็นประจำเพื่อให้น้ำตาลเจือจาง

2. เพิ่มลาเวนเดอร์ลงในน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นปิดฝาแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้มันชง (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

3. กรองส่วนผสมแล้วนำดอกลาเวนเดอร์ออก เทส่วนผสมลงในเหยือกแก้ว เติมน้ำมะนาวและน้ำ 4 ถ้วยตวง คน.

4. เทน้ำผลไม้ใส่แก้ว เติมน้ำแข็ง หรือแช่เย็น ประดับด้วยลาเวนเดอร์

วิธีทำน้ำมะนาวคลาสสิก

คุณจะต้องการ:

• มะนาว 9 ลูก
• น้ำตาล 1 - 1.5 ถ้วย
• น้ำแร่ธรรมชาติ 9 แก้ว
• หม้อ
• เหยือก.

1. วางมะนาวที่สะอาดลงบนพื้นผิวแข็งแล้วกดเล็กน้อยแล้วม้วนไว้สองสามวินาที ทำซ้ำกับมะนาวอีก 8 ลูก

2. ผ่ามะนาวครึ่งลูกแล้วบีบน้ำออก คุณควรมีน้ำมะนาวประมาณ 1.5 ถ้วย

3. เตรียมกระทะแล้วเทน้ำตาลลงไป 1 - 1.5 ถ้วยตวง และเติมน้ำอีก 1 ถ้วยตวง

4. วางกระทะบนไฟแล้วต้มน้ำให้เดือด จากนั้นปรุงเป็นเวลา 3 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด จากนั้นนำกระทะที่มีน้ำเชื่อมออกจากเตา

5. นำเหยือกใส่น้ำมะนาวและน้ำที่เหลือ (8 ถ้วย) ลงไป เพิ่มน้ำเชื่อมและคนให้เข้ากัน

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่เครื่องดื่มไว้ในตู้เย็น ก่อนใช้งาน คุณสามารถหั่นมะนาวเป็นชิ้นแล้วโยนลงในเหยือก

น้ำมะนาวส้ม

ตัวเลือกที่ 1

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้ม (คุณสามารถซื้อหรือบีบได้) - 250 มล
• น้ำอัดลม (750 มล.)
• มะนาว 1 ลูก
• ชิ้นส้ม 4-5 ชิ้น

1. เทผิวมะนาวลงในแก้ว

2. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเติมน้ำส้มลงไป

3. เทโซดาเย็นลงไป

น้ำมะนาวส้มโฮมเมด

ตัวเลือกที่ 2

คุณจะต้องการ:

• ส้ม 1.5 กก
• มะนาว 4 ลูก
• น้ำอัดลม (2 ลิตรหรือ 7 แก้ว)
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• ใบสะระแหน่
• น้ำแข็ง.

1. ทำให้น้ำแร่เย็นลงแล้วล้างผลไม้ด้วยน้ำอุ่น

2. ผ่ามะนาวและส้มลงครึ่งหนึ่งแล้วบีบน้ำออกมา

3. เตรียมเหยือกแล้วเทน้ำส้มและมะนาวคั้นสดลงไป แล้วเติมน้ำผึ้ง ตอนนี้ต้องเตรียมน้ำมะนาวให้เย็นลง

4. เมื่อชิ้นงานเย็นลงแล้ว ให้เติมน้ำแร่ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

5. เติมน้ำแข็งและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

มะนาว แตงโม และน้ำมะนาวราสเบอร์รี่

คุณจะต้องการ:

• น้ำแตงโม 150 มล
• ราสเบอร์รี่บด (น้ำซุปข้น) 40 มล
• น้ำมะนาว 15 มล
• น้ำตาล (คุณควรทำน้ำเชื่อมจากนั้น (15 มล.)
• โซดา
• น้ำแข็ง.

เพียงผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้น แช่เย็นและเสิร์ฟ

สูตรน้ำมะนาวเชอร์รี่โฮมเมด

คุณจะต้องการ:

• น้ำเชอร์รี่ (คั้นสดดีกว่า) - 500 มล
• น้ำมะนาว (1/2 ถ้วย)
• น้ำตาล
• น้ำแร่เย็น (ปกติหรือโซดา)

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำเชอร์รี่ และน้ำตาล (ไม่จำเป็น) ในภาชนะเดียว

2. เติมน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว 1/3 เต็มแล้วเติมน้ำ เพิ่มน้ำแข็ง

3. คุณสามารถตกแต่งด้วยเชอร์รี่ได้

* แทนที่จะใช้น้ำเชอร์รี่ คุณสามารถใช้น้ำลูกเกดได้

น้ำมะนาวโฮมเมดที่ทำจากมะนาว ส้มโอ และน้ำผึ้ง

คุณจะต้องการ:

• แร่ธาตุหรือน้ำดื่ม 2.5 ลิตร
• มะนาว 4 ลูก
• ส้มโอ 2 ลูก
• น้ำตาล 1 - 2 ถ้วย
• ใบสะระแหน่บางส่วน
• น้ำผึ้ง (ไม่จำเป็น)
• เครื่องปั่น
• หม้อ

1. ล้างมะนาวให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. วางชิ้นมะนาวลงในเครื่องปั่นแล้วบดเล็กน้อย

3. การทำน้ำเชื่อม: เทน้ำดื่ม 2 ถ้วยลงในกระทะธรรมดา เติมน้ำตาล 1.5 ถ้วย แล้วตั้งไฟอ่อน ปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีจนเป็นน้ำเชื่อม พยายามคนเป็นประจำเพื่อให้น้ำตาลละลายหมด

4. เติมน้ำที่เหลือลงในมะนาวที่สับในเครื่องปั่นแล้วเติมด้วยน้ำเชื่อม

5. ใส่เครื่องดื่มไว้ในตู้เย็นประมาณ 8 - 10 ชั่วโมง

6. นำเครื่องดื่มออกจากตู้เย็น คนให้เข้ากัน แล้วกรองด้วยตะแกรงละเอียด

7. บีบน้ำจากเกรปฟรุต 2 ผลแล้วเติมลงในเครื่องดื่ม ลิ้มรสและเพิ่มน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากจำเป็น ใส่ในตู้เย็นอีกครั้ง

* คุณสามารถเพิ่มสะระแหน่เล็กน้อย

วิธีทำน้ำมะนาว Jalapeno แบบโฮมเมด

คุณจะต้องการ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม (ปอกเปลือก ล้าง และหั่นตามยาวเป็น 4 ชิ้น)
• พริกฮาลาปิโน 1/2 เม็ด (เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)
• น้ำตาล 3/4 ถ้วย
• เกลือเล็กน้อย
• มะนาว 10-12 ลูก
• น้ำดื่มเย็นๆ 3 แก้ว
• ชาม.

1. พักสตรอว์เบอร์รีแช่น้ำไว้ 1 ถ้วยตวง

2. เตรียมชามและผสมสตรอเบอร์รี่ พริกฮาลาปิโน น้ำตาล และเกลือลงไป ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที

3. นำชิ้นพริกไทยออก

4. คั้นน้ำมะนาว 10-12 ลูก

5. โอนส่วนผสมในชามไปยังเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว และปั่นด้วยความเร็วสูง (1 นาที)

6. กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรง

7. เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่สงวนไว้และน้ำเย็นลงในเครื่องดื่มแล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็ง

สูตรน้ำมะนาวกับน้ำลูกแพร์และปราชญ์ (ภาพ)

คุณจะต้องการ:

• สะระแหน่สด 5 กรัม
• มะนาว
• น้ำลูกแพร์ (100 มล.)
• น้ำแร่อัดลม (50 มล.)
• แก้วแคบสูง

1. หั่นมะนาวออกเป็น 4 ส่วน ตัดส่วนหนึ่งเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในแก้ว

2. ใส่ใบเสจลงในแก้ว

3. บดน้ำแข็ง ซึ่งสามารถทำได้ในเครื่องปั่นหรือโดยการห่อก้อนน้ำแข็งด้วยผ้าขนหนูแล้วทุบด้วยค้อน (โดยเฉพาะสำหรับเนื้อสัตว์)

4. เทน้ำแข็งบดลงในแก้วแล้วบดเนื้อหา ใช้ช้อนโต๊ะ

5. เติมน้ำลูกแพร์ - สามารถคั้นสดหรือใส่ถุงเป็นประจำก็ได้

6. เติมน้ำเชื่อม 1/2 ช้อนชาแล้วคนให้เข้ากัน น้ำเชื่อมสามารถแทนที่ได้ด้วยน้ำอัดลม

วิธีทำน้ำมะนาวชบา

คุณจะต้องการ:

สำหรับชาขิง:

• ดอกชบาแห้ง 1/2 ถ้วยตวง
• ใบสะระแหน่บดหนึ่งกำมือ
• น้ำ 4 แก้ว

สำหรับน้ำมะนาว:

• น้ำมะนาวสด 1 แก้ว
• น้ำ 4.5 แก้ว
• น้ำเชื่อมเมนทอล 1/2 ถ้วย (ไม่จำเป็น)

สำหรับน้ำเชื่อมเมนทอล:

• น้ำตาลทรายละเอียด 1.5 ถ้วย
• น้ำ 1.5 แก้ว
• ใบสะระแหน่ 1/4 ถ้วย

การตระเตรียม:

ชา

1. ใส่ดอกชบาแห้งและใบสะระแหน่บดลงในขวดโหลขนาดใหญ่ เทน้ำลงไป 4 แก้ว ปิดฝาเหยือกแล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน

2. กรองชาแล้วเอาดอกชบาและใบสะระแหน่ออก ทำให้ชาหวานตามต้องการ (คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมเมนทอล 1/3 ถ้วย) แล้วนำกลับไปแช่ในตู้เย็น

น้ำมะนาว

ผสมน้ำมะนาว น้ำ และน้ำตาล (หรือน้ำเชื่อมเมนทอล) ทำให้เครื่องดื่มเย็นลง

น้ำเชื่อมเมนทอล

ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำตาล น้ำ และใบสะระแหน่เข้าด้วยกัน นำไปต้มจนน้ำตาลละลายหมด

นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา แล้วปล่อยให้มินต์แช่ไว้ประมาณ 10-15 นาที

หากน้ำเชื่อมมีกลิ่นมิ้นต์เข้มข้น ให้นำใบมิ้นต์ออก ถ้าไม่เช่นนั้นให้รออีก 5 นาที

ปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เทลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

นำมารวมกันทั้งหมด

เติมน้ำแข็งลงในแก้ว รวมทั้งน้ำมะนาวและชบาในสัดส่วนที่เท่ากัน ประดับด้วยใบสะระแหน่และมะนาวฝาน

วิธีทำน้ำมะนาวกับโหระพาที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

• ก้านโหระพาสด 15 ก้าน
• น้ำ 2 แก้ว
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• มะนาว 9 ลูก (ผ่าครึ่ง)
• น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
• สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)
• น้ำเย็นจัด 5 แก้ว
• ชาม

1. เทน้ำ 1 ถ้วยลงในชามแล้วเติมกิ่งไธม์ลงไปในน้ำ ใส่น้ำตาลหนึ่งในสี่ถ้วยลงในจานรอง หั่นมะนาวแต่ละลูกลงครึ่งหนึ่ง แล้วจุ่มน้ำตาลลงไปครึ่งหนึ่ง

2. วางมะนาวครึ่งหนึ่งบนตะแกรง (หั่นด้านลง) เป็นเวลา 1 ถึง 2 นาทีหรือจนปลายตัดเป็นสีน้ำตาลทอง นำไธม์ออก แต่ทิ้งสารสกัดไว้ ปิ้งโหระพาเบา ๆ

3. ในกระทะขนาดเล็ก ผสมน้ำ 1 ถ้วย น้ำผึ้ง และน้ำตาลที่เหลือเข้าด้วยกัน นำส่วนผสมทั้งหมดไปต้ม คนเป็นประจำจนน้ำตาลละลาย นำออกจากเตาแล้วเทก้านโหระพาที่ปิ้งแล้วลงไปคนให้เข้ากัน

ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อใส่ เอาโหระพาออก

4. บีบมะนาวเพื่อให้ได้น้ำ 1.5 ถ้วย ในเหยือกขนาดใหญ่ ผสมน้ำเย็น 5 ถ้วย น้ำเชื่อมไทม์ และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน

สูตรน้ำมะนาวแตงโมโฮมเมด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแตงโม 1 กิโลกรัม (ต้องเอาเมล็ดออก)
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• มะนาว 2 ลูก
• โซดา 1 ลิตร

1. หั่นเนื้อแตงโมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น บดจนละเอียด

2. บีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเทลงในโถปั่น คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล เพิ่มโซดาและปัดให้เข้ากัน

เมื่อรินน้ำมะนาว ให้เติมน้ำแข็งลงในแก้ว

วิธีทำน้ำมะนาวแตงโมกับแบล็กเบอร์รี่ที่บ้าน

คุณจะต้องการ:

• เนื้อแตงโม (ประมาณ 2.5 กก.)
• แบล็กเบอร์รี่ (ประมาณ 200 กรัม)
• โรสแมรี่ (6 ก้าน)
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• น้ำมะนาว 12 ผล (มากกว่า 1.5 ถ้วยเล็กน้อย)
• น้ำ 2 แก้ว
• โซดาเย็น 1 ลิตร

1. ใส่น้ำตาลและก้านโรสแมรี่ลงในกระทะขนาดเล็ก เทน้ำ 1 แก้วใส่ไฟแล้วนำไปต้มคนจนน้ำตาลละลาย กรองน้ำเชื่อมที่ได้

2. ตัดเนื้อแตงโมทั้งหมดออก เอาเมล็ดออก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชิ้นแตงโมลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด นำเยื่อกระดาษออกโดยกรองน้ำซุปข้นที่ได้ผ่านตะแกรงละเอียด

3. เตรียมเหยือกขนาดใหญ่แล้วเทแบล็กเบอร์รี่ลงไป ใช้ช้อนไม้บดแบล็กเบอร์รี่

4. คั้นน้ำจากมะนาว 12 ผล เทลงในเหยือก เติมน้ำแตงโมและน้ำเชื่อม แล้วผสมให้เข้ากัน แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

5. เติมน้ำผลไม้ 2/3 เต็มแก้วแล้วเติมโซดา คุณสามารถตกแต่งด้วยแบล็กเบอร์รี่และก้านโรสแมรี่

น้ำมะนาวบอมเบย์ (พร้อมยี่หร่าและมิ้นต์)

คุณจะต้องการ:

• เมล็ดยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
• มะนาว 2 ลูก (สำหรับน้ำมะนาว 1/2 ถ้วย)
• รากขิง (5-6 ซม.)
• น้ำเย็น 900 มล
• กากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อม 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่สด 8-10 ใบ
• มะนาวฝานบางๆ 8 ชิ้น
• น้ำแข็ง.

1. ปิ้งเมล็ดยี่หร่าในกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 15 วินาที (จนเริ่มเป็นสีน้ำตาล) หลังจากนั้นทันที ให้เทเมล็ดพืชลงในครกหรือชามแล้วบดให้ละเอียด

*หากเมล็ดไหม้ขณะคั่ว ให้ทิ้งแล้วลองอีกครั้ง

2. ใส่เมล็ดที่บดแล้วและน้ำมะนาว (คั้นจากมะนาว 2 ลูก) ลงในเหยือกขนาดใหญ่

3. บดรากขิงโดยใส่ลงในครกด้วยน้ำเย็น 1/4 ถ้วย นี่จะทำให้คุณมีมวลของเหลวที่ต้องกรองเพื่อให้ได้น้ำ เทน้ำที่ได้ลงในเหยือกพร้อมกับกากน้ำตาล

น้ำมะนาวโฮมเมดกับมะนาว

คุณจะต้องการ:

• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ (คุณสามารถซื้อหรือทำเอง) - 150 มล
• สตรอเบอร์รี่บด (คุณสามารถซื้อหรือผสมสตรอเบอร์รี่ 7-8 ลูกกับน้ำตาล 1/2 ถ้วยในเครื่องปั่น) - 50 มล.
• มะนาว
• ขิง
• มะนาว
• น้ำอัดลม 0.5 ลิตร
• ใบสะระแหน่

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมขิงสด:

1. ล้างมะนาวและขจัดเปลือกบาง ๆ ออก ตัดความเอร็ดอร่อยเป็นเส้น ใส่ความสนุกที่สับแล้วลงในชาม

2. เพิ่มขิงลงในชามด้วยความเอร็ดอร่อย นวดส่วนผสมเล็กน้อย

3. คั้นน้ำมะนาว 1 ผล แล้วเติมโซดาหวานเล็กน้อย (รสส้ม มะนาว หรือมะนาว)

4. ตอนนี้คุณต้องเทขิงและความเอร็ดอร่อยลงในส่วนผสม (ขั้นตอนที่ 3) แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

ผสม:

1. หั่นมะนาวเป็นชิ้น บีบน้ำลงในเหยือก แล้วโยนมะนาวลงไป

2. ใส่น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่, น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่, ขิงสด, โซดา ลงในเหยือกแล้วคนให้เข้ากัน ประดับด้วยใบสะระแหน่

สูตรน้ำมะนาวโฮมเมดพร้อมนมข้น (เครื่องดื่มบราซิล)

คุณจะต้องการ:

• น้ำ (0.8 - 1 ลิตร)
• มะนาว (2 ชิ้นหั่นเป็นสี่ส่วน)
• น้ำตาล (1/2 ถ้วย แต่คุณสามารถเพิ่มหรือลบได้ตามต้องการ)
• นมข้น (1/2 ถ้วย)
• เครื่องปั่น
• ตะแกรง

ฤดูร้อนที่ร้อนอบอ้าว แสงอาทิตย์ที่สดใส ไอศกรีมครีม และน้ำมะนาวเย็นๆ... สามเดือนที่ชาวรัสเซียตั้งตารอทุกปีจะยิ่งเพลิดเพลินยิ่งขึ้นหากคุณปฏิเสธผลิตภัณฑ์ที่มีการเติมสีย้อมและสารเคมีอื่นๆ และให้ความสำคัญกับผักและผลไม้ ไอศกรีม ปราศจากสารปรุงแต่งเทียมและน้ำมะนาวแบบโฮมเมด

ไม่มีใครทราบแน่ชัดว่าน้ำมะนาวถูกผลิตขึ้นครั้งแรกในประเทศใด ตามเวอร์ชันหนึ่งเริ่มเตรียมในภาคตะวันออกที่ร้อนระอุตามฉบับอื่น - ในฝรั่งเศสที่มีความซับซ้อน ตามตำนาน พ่อครัวประจำศาลของกษัตริย์หลุยส์ ฉันสับสนถังกับไวน์และน้ำผลไม้ พยายามที่จะแก้ไขสถานการณ์และช่วยชีวิตของเขาเขาจึงตัดสินใจทำการทดลองที่กล้าหาญ - เขาเติมน้ำแร่ลงในน้ำผลไม้

กษัตริย์ทรงรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับเครื่องดื่มชนิดใหม่นี้ เมื่อถามว่ามันคืออะไร พ่อครัวตอบว่า “ชอร์ล ฝ่าบาท” ตั้งแต่นั้นมา Schorle ก็ถูกเรียกว่า "น้ำมะนาวหลวง"

ในศตวรรษที่ 17 ในประเทศฝรั่งเศส น้ำมะนาวเตรียมจากน้ำและน้ำมะนาว หรือทิงเจอร์มะนาวที่เติมน้ำตาล ชนชั้นสูงนิยมดื่มน้ำมะนาวที่ทำจากน้ำแร่จากน้ำพุสมุนไพร

เกือบจะในเวลาเดียวกันน้ำมะนาวก็ได้รับความนิยมในอิตาลีเฉพาะที่นี่เท่านั้นที่พวกเขาเริ่มเพิ่มสมุนไพรและผลไม้ทุกชนิดลงไป

น้ำมะนาวเช่นเดียวกับแฟชั่นสำหรับทุกสิ่งในยุโรปถูกนำไปยังรัสเซียจากฮอลแลนด์โดย Peter I และแตกต่างจากนวัตกรรมอื่น ๆ ส่วนใหญ่ชาวรัสเซียชอบเครื่องดื่มจากต่างประเทศทันที

แต่น้ำมะนาวอัดลมครั้งแรกปรากฏเฉพาะเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 เท่านั้นหลังจากนั้นโจเซฟพรีสต์ลีย์ชาวอังกฤษได้ประดิษฐ์เครื่องอิ่มตัวซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ ในเวลาเดียวกัน พวกเขาเรียนรู้ที่จะหลั่งกรดซิตริกออกมา เฉพาะในศตวรรษที่ 20 เท่านั้นที่การผลิตเครื่องดื่มนี้ทางอุตสาหกรรมเริ่มต้นขึ้น

เมื่อเริ่มมีการผลิตจำนวนมาก น้ำมะนาวสูญเสียส่วนผสมจากธรรมชาติ ได้รับปริมาณน้ำตาลที่ยอมรับไม่ได้ และกลายเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายที่สุด

อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรละทิ้งน้ำมะนาว สิ่งที่คุณต้องทำคือเริ่มทำมันเองอีกครั้ง “ MIR 24” จดจำประเพณีของประเทศต่าง ๆ ในการทำน้ำมะนาวและนำเสนอสูตรเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดจากทั่วทุกมุมโลกแก่ผู้อ่านซึ่งจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ

น้ำมะนาวมะนาวอียิปต์

ในช่วง 700 ปีที่ผ่านมา น้ำมะนาวอียิปต์คลาสสิกทำจากน้ำมะนาวและน้ำตาล

เราจะต้อง:

1. มะนาวอียิปต์ลูกใหญ่ (สามารถแทนที่ด้วยมะนาวได้)
2. น้ำตาลสองช้อนชา
3. น้ำเย็น 300 มล

มาเตรียมดังนี้:

ผ่ามะนาวออกครึ่งลูก (ในกรณีมะนาว 1/3 ก็เพียงพอแล้ว) หั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ชิ้นมะนาวลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำลงไป บดส่วนผสมสักครู่ กรองน้ำผลไม้ลงในแก้วผ่านตะแกรง น้ำมะนาวอียิปต์พร้อมแล้ว!

น้ำมะนาวอินเดีย

เมื่อเปรียบเทียบกับน้ำมะนาวของยุโรป น้ำมะนาวของอินเดียสามารถเรียกได้ว่าแปลกใหม่ ที่นี่ขิงถูกเติมลงในน้ำมะนาว บางครั้งใช้หญ้าฝรั่น ยี่หร่า หรือแม้แต่เกลือและกระเทียม

เราจะต้อง:

1. น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
2. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1/3 ถ้วย
3. น้ำมะนาว 2/3 ถ้วย
4. น้ำ 8 แก้ว
5. ขิง 1/2 ช้อนชา

มาเตรียมดังนี้:

คุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องปั่นเพื่อทำน้ำมะนาวอินเดีย ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเหยือก เติมน้ำ และคนให้เข้ากันเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นเทลงในแก้วแล้วเติมน้ำแข็ง

น้ำมะนาวสไตล์อิตาเลียน

ชาวอิตาเลียนชอบน้ำมะนาวหวานมากกว่าแบบคลาสสิก ดังนั้นเนื่องจากมีน้ำเชื่อมจึงไม่แนะนำให้ผู้ที่ดูรูปร่างของตนอย่างระมัดระวังดื่มเครื่องดื่มฤดูร้อนประเภทนี้ในทางที่ผิด

เราจะต้อง:

1. น้ำเชื่อมผลไม้ 200 กรัม
2. ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ใด ๆ 100 กรัม
3. 0.5 ผิวเลมอน
4. น้ำเดือด 800 กรัม
5. น้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

มาเตรียมดังนี้:

ผสมน้ำเชื่อมผลไม้กับผิวเลมอน เทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน

เพิ่มผลไม้และน้ำตาล ทำให้น้ำมะนาวเย็นลงในตู้เย็น เครื่องดื่มอิตาเลียนพร้อมแล้ว!

น้ำมะนาวฝรั่งเศส

ที่จริงแล้ว น้ำมะนาวในประเทศนี้เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากน้ำมะนาวเท่านั้น และจะคล้ายกับน้ำมะนาวของอียิปต์ เครื่องดื่มผลไม้อื่น ๆ มีชื่อเป็นของตัวเอง: ลูกแพร์ - ดัชเชส, ระเบิดมือ - เกรนาดีน, ส้ม - ส้ม เราตัดสินใจเลือกน้ำมะนาวฝรั่งเศสต้นตำรับที่หลากหลาย

เราจะต้อง:

1. 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
2. 1/2 มะนาว
3. ไข่ 3 ฟอง
4. น้ำอัดลม 2 แก้ว
5. น้ำตาลวานิลลา 1/4 ซอง
6. สะระแหน่ 2 กิ่ง

มาเตรียมดังนี้:

ตีไข่สองฟองในเครื่องปั่นแล้วเติมน้ำมะนาว หลังจากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำแข็งลงในเครื่องปั่น ตีส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที

กรองส่วนผสมแล้วเทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยสะระแหน่และมะนาวฝาน มาเสิร์ฟน้ำมะนาวฝรั่งเศสบนโต๊ะกันเถอะ!

น้ำมะนาวกรีก

สำหรับชาวกรีก น้ำมะนาวเปรียบเสมือนผลไม้แช่อิ่มสำหรับชาวรัสเซีย ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่เกี่ยวข้องกับวัยเด็กและวันหยุดของคุณย่า

เราจะต้อง:

1. 5 มะนาว
2. แก้วน้ำตาล

มาเตรียมดังนี้:

ล้างมะนาวและหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด หลังจากนั้นให้วางชิ้นมะนาวครึ่งชิ้นลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลครึ่งแก้ว

ใส่น้ำตาลที่เหลือลงในมะนาวที่คั้นแล้วอีกครั้งแล้วบีบด้วยมือต่อไป จากนั้นเทของเหลวที่ได้ลงในขวดของเรา

เติมน้ำต้มให้เต็มขวดแล้วแช่เย็นในตู้เย็น น้ำมะนาวพร้อม!

น้ำมะนาวอเมริกัน

จำได้ไหมว่าในหนังเด็กๆ ขายน้ำมะนาวบนถนนได้อย่างไร? นี่เป็นประเพณีของชาวอเมริกันอย่างแท้จริง และน้ำมะนาวสดก็เป็นที่นิยมมากที่นั่น

เราจะต้อง:

1. มะนาว 3-4 ลูก
2. น้ำตาล 3/4 ถ้วย
3. น้ำเปล่า 4-6 แก้ว (ตามชอบ)

มาเตรียมดังนี้:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำหนึ่งแก้วกับน้ำตาลแล้วเทลงในกระทะแล้วนำไปต้มบนเตา เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา

เทน้ำมะนาวที่ได้ น้ำเชื่อม และน้ำเย็น 3-5 ถ้วยลงในเหยือก ขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากให้น้ำมะนาวเปรี้ยวแค่ไหน

จากนั้นนำน้ำมะนาวไปแช่ในตู้เย็น เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน น้ำมะนาวฮอลลีวูดพร้อมแล้ว!

น้ำมะนาวเม็กซิกัน

เม็กซิโกมีชื่อเสียงไม่เพียงแต่ในเรื่องเตกีล่าเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในเรื่องน้ำมะนาวด้วย และถ้าไม่ใช่ว่าชาวเม็กซิกันทุกคนชอบเตกีล่า ทุกคนก็ชอบน้ำมะนาวด้วย

เราจะต้อง:

1. กีวี 1 ผล
2. องุ่นไร้เมล็ด 25 ผล
3. น้ำแอปเปิ้ล 2 ถ้วย
4. น้ำแข็ง 1 แก้ว

มาเตรียมดังนี้:

ล้างองุ่นและปอกกีวี ใส่ผลไม้ลงในเครื่องปั่น เติมน้ำแอปเปิ้ลแล้วปั่นต่อ 2 นาที

ใส่น้ำแข็งครึ่งแก้วลงในแก้วเปล่าแล้วเทของเหลวที่ได้ลงไป สนุก!

เอคาเทรินา เดกเทเรวา

ทุกวันนี้แทบไม่มีใครไม่ลองน้ำมะนาวเลย โดยปกติจะขายในร้านค้าหรือทางประปา แต่คุณสามารถทำเองได้ และวันนี้ ฉันจะบอกวิธีทำน้ำมะนาวที่บ้านด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มมะนาว ชื่อมีความหมายที่แตกต่างกันในประเทศต่างๆ

ตัวอย่างเช่น ในสหรัฐอเมริกา น้ำมะนาวมักทำจากน้ำมะนาว น้ำ และน้ำตาล ในกรณีส่วนใหญ่ นี่คือเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ที่บ้าน แต่ในประเทศอังกฤษ การผลิตน้ำมะนาวนั้นมีพื้นฐานทางการค้า นั่นคือ น้ำอัดลมรสหวานรสมะนาว ตามเนื้อผ้าน้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้สิ่งที่เรียกว่า "น้ำมะนาวเข้มข้น" ที่เติมแอลกอฮอล์ได้เริ่มปรากฏในประเทศต่างๆ

เวลาทำอาหารทั้งหมด – 40 นาที
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่ – 10 นาที
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม – 26 กิโลแคลอรี
จำนวนเสิร์ฟ – 12

สำหรับครอบครัวพร้อมสูตรอาหาร รูปภาพทีละขั้นตอน และรายการช้อปปิ้ง

เลือกสถานที่ที่จะส่งเมนูให้คุณประจำสัปดาห์:

น้ำมะนาวยังเตรียมในอินเดียและปากีสถานโดยเติมเกลือ น้ำขิง หญ้าฝรั่น หรือแม้แต่กระเทียมและยี่หร่า และในตะวันออกกลาง น้ำกุหลาบมักถูกเติมลงในน้ำมะนาว

วิธีทำน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

น้ำตาล – 1 ถ้วย(หรือเพื่อลิ้มรส)
น้ำ – 1 แก้ว
น้ำมะนาว – 1 แก้ว(คั้นสดจากมะนาวประมาณ 5 ลูก)
น้ำประกาย– 2 ลิตร(เช่น Bon Aqua หรือ Aqua Minerale ปริมาณน้ำตามชอบ จะใช้น้ำนิ่งก็ได้)
น้ำแข็ง– สำหรับเสิร์ฟ
มะนาว– สำหรับเสิร์ฟ (เป็นชิ้น)

การตระเตรียม:

รวมน้ำตาลและน้ำลงในกระทะ ความร้อน, กวน, ใช้ไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายหมด นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

เพิ่มน้ำมะนาว คุณสามารถกรองได้หากคุณไม่ต้องการเนื้อมะนาวในน้ำมะนาว นี่คือการเตรียมน้ำมะนาว สามารถทำล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้จนกว่าจะจำเป็น

และก่อนเสิร์ฟให้เจือจางน้ำเชื่อมด้วยน้ำอัดลม ค่อยๆ ชิมและชิมเพื่อให้ได้ความเข้มข้นของเครื่องดื่มที่คุณชอบ เสิร์ฟน้ำมะนาวบนน้ำแข็งและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

น่าทาน!

ข้อความและรูปภาพการทำน้ำมะนาว:ทัตยานา โวโรนา

น้ำมะนาวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมตั้งแต่วัยเด็ก มีสมาคมที่น่ายินดีเกิดขึ้นมากมายเมื่อคุณพูดถึงมัน! น่าเสียดายที่เหลือเพียงความทรงจำอันน่ารื่นรมย์เท่านั้น คุณแทบจะไม่มีขายในรูปแบบธรรมชาติ ดังนั้นหน้าต่างร้านค้าที่อยู่ตรงหน้ากันจึงรีบเอาน้ำมะนาวอัดลมมาให้เรา แต่เมื่อสอบถามเกี่ยวกับองค์ประกอบของเครื่องดื่มนี้แล้วใคร ๆ ก็ต้องตกใจ: สารกันบูด, กรด, รส, สารเคมี, สารเพิ่มความคงตัวของรสชาติ ทั้งหมดนี้ไม่เกี่ยวข้องกับน้ำมะนาวแบบคลาสสิก

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่มย้อนกลับไปถึงฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 อันห่างไกล ตามตำนานเล่าว่า ผู้ถือแก้วของกษัตริย์หลุยส์ที่ 13 นำน้ำมะนาวมาสู่แฟชั่นโดยไม่รู้ตัว ส่วนประกอบดั้งเดิมประกอบด้วยน้ำมะนาว น้ำ และน้ำตาลเล็กน้อย

องค์ประกอบที่เรียบง่ายและการเตรียมอย่างรวดเร็วทำให้คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มนี้ที่บ้านได้ ซึ่งเป็นสิ่งที่หลายครอบครัวทำในปัจจุบัน ไม่เพียงแต่ช่วยดับกระหายในวันที่อากาศร้อนจัดเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์หลายประการอีกด้วย ด้วยการเติมน้ำมะนาวลงในเครื่องดื่ม (ในปริมาณเล็กน้อย) เราจะเสริมวิตามินซีซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกัน การทำงานของไต และระบบทางเดินอาหาร และถ้าคุณใช้น้ำแร่ที่บ้านด้วย ร่างกายของคุณก็จะอิ่มตัวด้วยแร่ธาตุ ไมโคร (เหล็ก ทองแดง สังกะสี โครเมียม) และองค์ประกอบมาโคร (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน ฯลฯ )

น้ำมะนาวเป็นยาที่เตรียมง่ายช่วยแก้หวัด เลือดออกตามไรฟัน ปวดข้อ และยังช่วยเรื่องอาการเบื่ออาหารอีกด้วย

สูตรทำน้ำมะนาวที่บ้าน

ในการเตรียมเครื่องดื่มที่บ้าน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลาหรือค่าวัสดุมากนัก รสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายจะทำให้เป็นแขกประจำในครอบครัวของคุณ

น้ำมะนาวคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• มะนาวลูกใหญ่ – 3 ชิ้น;
• น้ำ (กลั่นหรือแร่นิ่ง) – 2 ลิตร;
• น้ำตาล – 100 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากคุณไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน ให้คั้นน้ำผลไม้ด้วยมือ ในการทำเช่นนี้ให้จุ่มมะนาวในน้ำเดือดจากนั้นใช้ฝ่ามือกดลงบนโต๊ะแล้วกลิ้งไปบนพื้นผิวแล้วผ่าครึ่งแล้วบีบน้ำลงในภาชนะ กรองน้ำผ่านกระชอนเพื่อเอาเนื้อออก
2. เติมน้ำตาลลงในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้จนละลายหมด
3. ผสมน้ำมะนาวกับน้ำหวาน
4. เพิ่มน้ำแข็ง

เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวฝานและใบสะระแหน่

เมื่อคุณเชี่ยวชาญสูตรนี้แล้ว คุณไม่จำเป็นต้องซื้อน้ำมะนาวที่ซื้อจากร้านค้าอีกต่อไป คุณจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยรสชาติที่คุ้นเคยและน่ารื่นรมย์โดยการเตรียมที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ทาร์รากอน – 55 กรัม;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำอัดลม - 3 ลิตร;
• น้ำ – 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำเชื่อม. ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำ 200 มล. ในกระทะใส่น้ำตาล คนจนละลายหมด
2. เพิ่มใบทารากอนที่ล้างด้วยน้ำอุ่นลงในน้ำเชื่อมแล้วพักไฟไว้ 3 นาที
3. นำน้ำเชื่อมออกจากเตา ปล่อยให้ชงประมาณ 1-2 ชั่วโมง
4. บีบน้ำจากมะนาวแล้วกรอง
5. ตีน้ำเชื่อม tarragon ด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและกรองผ่านกระชอน
6. รวมน้ำเชื่อมกับน้ำมะนาว เพิ่มน้ำอัดลมแช่เย็น

น้ำมะนาวพร้อม! เสิร์ฟเครื่องดื่มพร้อมกับมะนาวฝาน

แม้จะมีชื่อ แต่น้ำมะนาวประเภทนี้ก็ทำที่บ้านได้ง่ายเช่นกัน ต้องขอบคุณสะระแหน่ที่ทำให้มีรสชาติที่ถูกใจและให้ความสดชื่นมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ใบสะระแหน่สด – 25 กรัม;
• น้ำ – 1.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 100 กรัม;

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวแล้วใส่ในน้ำเดือด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ขูดผิวและบีบน้ำออก
2. นำน้ำและน้ำตาลไปต้ม คนจนน้ำตาลละลายหมด เพิ่มใบสะระแหน่และผิวเลมอนขูด ต้มประมาณ 2 นาที ปิดและปล่อยให้เย็น
3. กรองน้ำเชื่อมมิ้นต์ที่แช่เย็นแล้ว
4. ผสมน้ำมะนาวและน้ำเชื่อมเย็นกับมิ้นต์
5. เติมน้ำแข็งลงในน้ำมะนาวที่เสร็จแล้ว

เมื่อเราได้ยินชื่อเครื่องดื่มนี้ เราก็จินตนาการถึงบางสิ่งที่เย็นชื่นใจ แต่สูตรนี้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ทุกคนในบ้านของคุณลืมเรื่องไข้หวัดไปได้เลยในช่วงฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• รากขิงสด – 20 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ขมิ้น – 1/4 ช้อนชา;
• น้ำ – 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะนาวให้ดี ขูดความเอร็ดอร่อยแล้วบีบน้ำออก
2. ปอกเปลือกและขูดขิง
3. ในกระทะทรงลึก ผสมความสนุก ขิงสับ และน้ำมะนาวเข้าด้วยกัน เติมน้ำทุกอย่างแล้วตั้งไฟจนเดือด
4. เพิ่มขมิ้นลงในของเหลวที่เดือดแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที
5. นำของเหลวออกจากเตา กรองและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
6. เติมน้ำผึ้งลงในน้ำมะนาวที่ยังอุ่นอยู่

น้ำมะนาวสามารถบริโภคได้ทั้งร้อนและเย็น

หลังจากอ่านสูตรอาหารแล้วคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านให้เหมาะกับทุกรสนิยมได้ตลอดเวลา ในวันที่อากาศร้อน น้ำมะนาวใส่น้ำแข็งไม่เพียงแต่จะเป็นความรอดอย่างแท้จริง แต่ยังเป็นแหล่งของความสุขและความร่าเริงอีกด้วย