ก่อนที่คุณจะกระพริบตา แขกจะกวาดสลัดชนบทแสนอร่อยนี้ออกจากโต๊ะทันที และทั้งหมดเป็นเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ยอดนิยมสำหรับจิตวิญญาณชาวรัสเซีย สลัดพื้นบ้านเป็นสูตรสำหรับเมนูถือบวชดังนั้นควรจำไว้ เมื่อดูจากชื่อแล้ว ต้นกำเนิดของอาหารจานนี้นั้นง่ายมาก เนื่องจากการเตรียมใช้ส่วนผสมที่มีอยู่ตลอดเวลาในบ้านทุกหลัง

แต่แล้วเมื่อย้ายไปอยู่กับชาวบ้านที่อพาร์ตเมนต์ในเมือง สลัดก็ได้รับส่วนผสมเพิ่มเติมที่น่าพึงพอใจมากขึ้น นอกจากมันฝรั่งและผักดองแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีเนื้อหมู เนื้อวัว ไก่ เห็ด ถั่ว กะหล่ำปลีดอง ตับ และแม้แต่ชีสอีกด้วย ไม่ว่าในกรณีใดฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยและจำมันได้นานโดยแข่งขันกับโอลิเวียร์ที่น่าเบื่อได้สำเร็จ

สลัดประเทศ - สูตรคลาสสิกพร้อมมันฝรั่งและแตงกวาดอง

คงตัวเลือกของว่างที่ง่ายที่สุดและได้รับความนิยมมากที่สุดไว้ด้วยมันฝรั่งและผักดอง

เอา:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แตงกวาดอง – 5 ชิ้น
• กะหล่ำปลีดอง – 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวง
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่ขัดสี - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ.

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วแดงกระป๋องได้

สูตรทีละขั้นตอน:

วันก่อนปรุงอาหาร ให้ต้มหัวมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็น สับหัวอย่างหยาบ รูปร่างของการตัดไม่สำคัญจริงๆ ฉันมักจะแบ่งออกเป็นลูกบาศก์

สับแตงกวาเป็นก้อนในลักษณะเดียวกัน แต่ให้เล็กกว่า

ล้างหัวหอมสีเขียวและสับละเอียด

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ใส่กะหล่ำปลี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลอดกะหล่ำปลีไม่ยาวเกินไป ไม่เช่นนั้นจะกินลำบาก สับกะหล่ำปลีหากจำเป็น

เพิ่มน้ำมัน ฉันชอบน้ำมันที่ไม่ปรุงแต่ง แต่ตัดสินใจด้วยตัวเองที่นี่

คนส่วนผสมในชามและเสิร์ฟ

สลัดงานแต่งงานกับหมู

ในหมู่บ้านพวกเขามักจะรับประทานอาหารอย่างสุภาพ แต่ในวันหยุด โดยเฉพาะงานแต่งงาน พวกเขาพยายามปฏิบัติต่อแขกอย่างยิ่งใหญ่ โดยปกติแล้วพวกเขาจะเตรียมตัวล่วงหน้า โดยเลี้ยงหมูโดยเฉพาะสำหรับเทศกาล

คุณจะต้องการ:

• หมู – 0.5 กก.
• หัวหอม – 2 หัว
• ผักชีฝรั่ง

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำส้มสายชูไวน์ (แอปเปิ้ล) – 9 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 50 มล.
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ – 1.5 ช้อนเล็ก
• พริกไทย – ½ ช้อนเล็ก
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 5 ช้อนขนาดใหญ่
• พริกไทยร้อน - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อล่วงหน้าในตอนเย็นก่อน เพื่อให้เนื้อหมูมีรสชาติดีขึ้น อนุญาตให้เพิ่มหัวหอมครึ่งหัว พริกไทย และเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำซุป (อย่าหักโหมจนเกินไป) เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ให้ปล่อยให้เนื้อเย็นลงในน้ำซุปโดยตรง
2. เตรียมหัวหอมโดยหั่นเป็นวง สับผักชีฝรั่ง อย่างไรก็ตามหัวหอมได้รับอนุญาตให้กินมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร
3. สำหรับน้ำดอง ให้เติมน้ำตาลและเกลือลงในชามน้ำ เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันดอกทานตะวันลงไป ปรุงรสด้วยพริกไทยและคนให้เข้ากัน
4. หั่นหมูเป็นเส้นบางๆ
5. ใส่เนื้อ หัวหอม และพาร์สลีย์ลงในภาชนะ โดยเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ
6. ปรุงรสด้วยน้ำดอง วางชามสลัดบนชั้นวางตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาแช่ในน้ำดอง สังเกตว่ายิ่งวางจานไว้นานเท่าไรก็ยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

สลัด “หมู่บ้าน” กับเห็ด (เห็ดน้ำผึ้งและแชมปิญอง)

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง – 3 หัว
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น
• กระเปาะ
• เห็ดน้ำผึ้งหมัก (เห็ดอื่น ๆ) – 100 กรัม
• แชมเปญ – 100 กรัม
• มะกอก – 10 ชิ้น
• น้ำมันมัสตาร์ด – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันกระเทียม - ปริมาณเท่ากัน
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - กิ่งก้านหลายอัน
• พริกไทยดำ – เหน็บแนม
• เกลือ.

หากคุณไม่พบน้ำมันวางขาย ให้ทำเองโดยใส่กระเทียมบดและเมล็ดมัสตาร์ดลงไป แค่ให้เวลามันชง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วปล่อยให้เย็น จากนั้นหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ล้างเห็ดดอง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ และสับเห็ดขนาดใหญ่
3. สับแตงกวาเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และสับก้านสมุนไพร
4. หั่นแชมเปญเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันกระเทียม หากคุณไม่มีมันในถังขยะ ให้เทน้ำมันลงในกระทะเป็นประจำแต่ไม่มีกลิ่น สับกลีบกระเทียมอย่างประณีต ใส่ลงในน้ำมัน ทอด กวนประมาณ 1-2 นาที หลังจากนั้นคุณต้องเอากระเทียมออกแล้วทิ้งไป
5. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยน้ำมันมัสตาร์ด ใส่เกลือ และโรยด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปวางบนโต๊ะ

สลัดประเทศกับเนื้อวัวและกะหล่ำปลีดอง

อีกหนึ่งการตีความอาหารจานเก่าที่ประสบความสำเร็จและเติมเต็มยิ่งขึ้น จุดเด่นของสลัดคือวางเป็นชั้นๆ

• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
• เนื้อ – 300 กรัม
• เห็ดหมัก – 200 กรัม
• น้ำมันหมู – 50 กรัม (ทอดหรือรมควัน)
• หัวหอม.
• กะหล่ำปลีดอง – 150 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือ - ช้อนชา

สำหรับซอส:

• มายองเนส - ช้อนขนาดใหญ่
• ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด – 2 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียม - ไม่จำเป็น
• มาจอแรมโหระพา - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อวัว เย็น สับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในชามสลัดเป็นชั้นล่างสุด
2. สับหัวหอมเห็ดน้ำผึ้งดอง (แชมปิญอง) ปิดชั้นเนื้อ
3. ในชามแยกต่างหาก รวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซอสแล้วคนให้เข้ากัน
4. เทซอสลงบนชั้นเห็ดแล้วเกลี่ยให้เรียบ
5. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วทำชั้นถัดไป โรยกะหล่ำปลีดองสับละเอียดไว้ด้านบน เทซอสลงไปอีกครั้ง
6. สับไข่ต้ม สับเบคอนเป็นก้อน และสับกลีบกระเทียมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทั้งหมดนี้จะกลายเป็นสลัดชั้นสุดท้าย เคลือบด้วยซอสอย่างพอเหมาะ ปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วนำไปที่โต๊ะเพื่อเก็บตัวอย่าง หากจานนี้มีไว้สำหรับเสิร์ฟในวันหยุด ให้ตกแต่งด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศฝานเป็นชิ้น

สูตรวิดีโอ: สลัดหมู่บ้านกับไก่

เมนูขึ้นชื่อเวอร์ชั่นทันสมัยพร้อมไก่แคลอรี่ต่ำ เก็บสูตรไว้เผื่อมีคนกินเนื้อในบ้านของคุณที่ไม่สามารถจินตนาการถึงเมนูของเขาได้หากไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แสนอร่อย น่าทาน!

อาหารกูร์เมต์เป็นที่ชื่นชอบเนื่องจากมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหลากหลายและการนำเสนอที่ไม่เหมือนใคร แต่ไม่ได้หมายความว่าของขบเคี้ยวธรรมดาๆ จะอร่อยได้ไม่แพ้กัน ข้อยืนยันที่ชัดเจนเกี่ยวกับเรื่องนี้คือสลัด Village ซึ่งมีวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไป ราคาไม่แพง แต่อร่อยและสดใหม่เสมอ

สลัดประเทศเป็นจานที่มีสูตรหมายถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ของประเทศ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง เว็บไซต์ได้เตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำสลัดเห็ดกับประเทศไว้ให้คุณ พ่อครัวสมัยใหม่ส่วนใหญ่แนะนำว่าอย่าหยุดที่สูตรอาหารชื่อดัง แต่ต้องทดลองด้วย การใช้ส่วนผสมบางอย่าง คุณจะได้อาหารจานใหม่และอร่อยทุกครั้ง

สลัดสูตรคลาสสิกของประเทศพร้อมเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวงเล็ก
• หัวหอมสีเขียว - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 4;

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด ต้มมันฝรั่งในเปลือกล่วงหน้าและเย็น
2. เห็ดดองควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนแล้วใส่เห็ดลงไป
3. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่แตงกวาและเห็ดลงไป สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง แล้วใส่ลงในสลัดมันฝรั่ง
4. ปรุงรสสลัดแตงกวา เห็ด และมันฝรั่งเพื่อลิ้มรสและผสม เพิ่มน้ำมันพืชลงในสลัดแล้วผสมอีกครั้ง สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดประเทศกับเห็ดเค็มหรือดอง

วัตถุดิบ:

• เห็ดเค็ม - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับสลัดนี้คุณควรต้มผักไว้ล่วงหน้า ล้างมันฝรั่งและแครอทด้วยน้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งสกปรก จากนั้นต้มในเปลือกจนนุ่ม
2. ต้มไข่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที เราล้างเห็ดถ้าพวกมันมีขนาดใหญ่ให้หั่นให้เล็กลงเล็กน้อย
3. เมื่อมันฝรั่งและแครอทเย็นสนิทแล้ว ควรปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม ดำเนินการต่อด้วยไข่ในลักษณะเดียวกับผัก
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวใส่เกลือและพริกไทยดำป่น ผสมอย่างระมัดระวัง เราใส่ไว้ในตู้เย็นเพื่อให้ชุ่มเล็กน้อยแล้วตกแต่งด้วยต้นหอมและเสิร์ฟ

สลัดประเทศกับเห็ดและข้าว

วัตถุดิบ:

• แชมปิญอง - 500 กรัม
• ข้าว - 500 กรัม
• ปูอัด - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มข้าวจนนิ่มในน้ำเค็ม พักไว้ให้เย็น ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง มาคลายร้อนกันด้วย
2. ตัดปูอัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ใส่ข้าว เห็ด และหัวหอม ปูอัดสับลงในชามสลัดแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เพิ่มกระเทียมบดสมุนไพรจำนวนมากแล้วปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว สลัดพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

สลัดประเทศกับไก่และเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• เห็ดป่าสด – 230 กรัม;
• ขาไก่ – 0.5 กก.
• ไส้กรอกรมควันหรือแฮม – 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• แตงกวาดอง – 5 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ดหวานกับธัญพืช – 4 ช้อนโต๊ะ;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว 20–30% - 6–8 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเสริม - เพื่อลิ้มรส;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ – 1 ช้อนชา

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 5;

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งที่ต้มในแจ็คเก็ตจะต้องปอกเปลือกและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในรูปของก้อนเค็มปรุงรสด้วยสมุนไพรและทาด้วยน้ำมัน ถัดไปควรใส่มันฝรั่งลงในส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม
2. วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกเห็ดชานเทอเรลสำหรับสูตรนี้ แต่ถ้าไม่มีเราจะใช้เห็ดใด ๆ รวมถึงแชมปิญองที่ซื้อในร้านด้วย เราจัดเรียงเห็ดและปอกเปลือกหากจำเป็น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. สับหัวหอมอย่างประณีต จากนั้นเทน้ำมันลงในกระทะที่ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไป จากนั้นใส่เห็ด เกลือเล็กน้อย แล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เติมน้ำใส่ขาไก่แล้วปรุงจนสุก จากนั้นเราก็นำขาไก่ออกมาพักให้เย็นแล้วแยกเป็นเนื้อซึ่งควรหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
5. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันจนกรอบ จากนั้นเราก็โอนการทอดไปยังผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินของไส้กรอก
6. เราสับแตงกวาในลักษณะเดียวกับส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมด - เป็นก้อนแล้วรวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไส้กรอกทอดในภาชนะทั่วไป
7. เตรียมซอสสำหรับน้ำสลัด ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด กระเทียมบด และครีมเปรี้ยว หลังจากผสมสลัดกับซอสแล้ว ให้โรยหน้าด้วยไส้กรอกทอดก่อนเสิร์ฟ

สลัดประเทศกับอกไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ – 300 กรัม
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• แชมเปญ – 500 กรัม
• แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 3;

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ต้มไข่เป็นเวลา 10 นาทีจนสุกเต็มที่
2. ควรล้างเห็ดแล้วทอด ต้มอกในน้ำเค็มเล็กน้อย ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นลง
3. ขูดมันฝรั่งและไข่ที่เย็นแล้วหั่นเนื้อไก่เป็นสี่เหลี่ยม วางเรียงเป็นชั้นๆ: มันฝรั่ง, มายองเนส, หัวหอม, มายองเนส, แตงกวา, มายองเนส, เห็ด, มายองเนส, ไก่, มายองเนส และสุดท้ายโรยด้วยไข่
4. วางสลัดที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่ไว้อย่างทั่วถึง หลังจากนั้นก็สามารถตกแต่งได้ตามต้องการพร้อมเสิร์ฟ

สลัดประเทศกับแชมปิญองดอง

วัตถุดิบ:

• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แชมปิญอง - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 100 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมพริกไทย
• ผักชีฝรั่ง

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2;

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมสลัดนี้ จะต้องหมักเห็ดไว้ล่วงหน้า ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอน
2. เพิ่มน้ำส้มสายชูบนโต๊ะและซีอิ๊วลงในเห็ดอุ่น โรยด้วยส่วนผสมพริกไทยบดสด สับกระเทียมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตพร้อมกับส่วนสีขาว ใส่เห็ดลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ข้ามคืน
3. ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปล่อยให้เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน เพิ่มกะหล่ำปลีดอง เพิ่มแชมเปญดอง
4. ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำมันดอกทานตะวันที่มีกลิ่นหอม ใส่ผักชีลาวสับละเอียด ผสมส่วนผสมทั้งหมด สลัดสามารถเสิร์ฟเป็นทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นอาหารจานอิสระสำหรับมื้อเย็น

สลัดประเทศกับถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• เห็ดหมัก - 100 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกของมัน หลังจากนั้นปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เห็ดดอง ถ้าเล็ก - ทั้งตัว ถ้าใหญ่ - หั่น
2. เพิ่มหัวหอมสับบาง ๆ และแตงกวาดองหั่นเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
3. เพิ่มถั่วกระป๋องลงในสลัดเกลือและพริกไทย เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน วางสลัดแสนอร่อยลงในชามสลัด โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สลัดถือบวชหมู่บ้านกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เห็ด - 1 แบน
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น

ลักษณะทั่วไป:

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที;
• จำนวนเสิร์ฟ: 2;

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งในเปลือกจนนิ่ม เย็นแล้วปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนใหญ่
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงใส่ภาชนะแล้วเทน้ำส้มสายชูเพื่อหมักเล็กน้อย
3. ผ่าครึ่งแตงกวาขนาดกลาง จากนั้นผ่าครึ่งออกเป็นชิ้นๆ ระบายน้ำดองออกจากเห็ด
4. ผสมมันฝรั่ง แตงกวาดอง เห็ดดอง และหัวหอมเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

ข้อดีของสลัดนี้คือคุณสามารถทดแทนส่วนผสมบางอย่างได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้เห็ดแชมปิญอง คุณสามารถใช้เห็ดป่าชนิดอื่นแทนได้ สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่แข็งแกร่ง

หากไม่มีเลย เห็ดกระป๋องธรรมดาก็ใช้ได้ดี ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้น คุณจะต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีน้ำ แล้วล้างให้สะอาดเพื่อล้างน้ำดองที่มักไม่มีรสออกจากเห็ด

หากมีคนในครอบครัวหรือแขกไม่กินหัวหอมก็สามารถแยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากสลัดได้

หากคุณมีแตงกวาสดในบ้าน คุณสามารถเพิ่มมันลงในสลัดแทนแตงกวาดองได้ แต่ด้วยตัวอย่างดองที่ทำให้สลัดได้รับสัมผัสความสดชื่นและความแปลกใหม่ที่เป็นเอกลักษณ์

ในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวตลอดจนต้นฤดูใบไม้ผลิ คุณต้องการสลัดผักแสนอร่อยจริงๆ ทุกวันนี้ คุณคงนึกถึงหัวไชเท้าอ่อนสดๆ จากสวน มะเขือเทศสุกฉ่ำ และแตงกวากรุบกรอบ แน่นอนตอนนี้คุณสามารถซื้อผักสดได้ตลอดทั้งปี แต่มันคุ้มไหมที่จะถูกพวกมันล่อลวงในฤดูหนาว? ผลไม้เรือนกระจกถึงแม้จะสวยงามเหมือนในภาพ แต่ก็ไม่มีรสจืดและไม่ดีต่อสุขภาพเท่ากับผลไม้บดที่ปลูกตามฤดูกาล!

ไม่เป็นไร เวลาสำหรับของขวัญจากสวนตามธรรมชาติจะมาช้ากว่านี้เล็กน้อย แต่ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับของอร่อยไม่น้อยที่ชาวสวนเตรียมไว้ในช่วงฤดูร้อน: ถั่ว, มันฝรั่ง, น้ำดองและผักดองทุกชนิด เข้าไปในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน ซื้อของอร่อยๆ เหล่านี้แล้วเตรียมสลัดฤดูหนาวที่เรียกว่า "ประเทศ" กันเถอะ: เรียบง่าย แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมมาก! โดยผสมผสานส่วนผสมง่ายๆ ที่หาง่ายตลอดทั้งปี เช่น มันฝรั่ง ถั่ว เห็ด ผักดอง

คุณลักษณะเฉพาะของสลัดแบบชนบทไม่เพียง แต่ความเรียบง่ายขององค์ประกอบเท่านั้น แต่ยังง่ายต่อการเตรียมอีกด้วย ต้ม หั่นเป็นก้อนใหญ่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไม่มีอะไรหรูหรา! นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีชื่อเช่นนี้

อย่างที่คุณเห็นสลัดแบบชนบทนั้นเรียบง่าย แต่อย่างที่คุณเห็นด้วยตัวคุณเองในไม่ช้ามันก็อร่อยเหมือนอาหารจานในร้านอาหาร! เมื่อลองสักครั้งคุณจะเขียนสูตรลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณเพื่อที่คุณจะได้ปฏิบัติต่อครอบครัวและแขกของคุณด้วยสลัดที่น่ารับประทานเป็นครั้งคราว มันจะเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารฤดูหนาวแบบดั้งเดิม - vinaigrette

สลัดคันทรี่เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงหลากหลาย - ข้าว, พาสต้า, บัควีท คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเนื้อทอดหรือสับ: ต้องขอบคุณถั่วและเห็ดแม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์ก็ตามก็ยังอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ! สลัดของหมู่บ้านนั้นอิ่มมาก - คุณสามารถกินแค่บางส่วนกับขนมปังและคุณจะได้ของว่างที่สมบูรณ์

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4

ส่วนผสมสำหรับสลัดแบบชนบท

• มันฝรั่งขนาดเล็ก 4-6 ชิ้น
• ถั่วกระป๋องครึ่งกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง (หรือถั่วต้ม 1 ถ้วย)
• เห็ดน้ำผึ้งดองกระป๋องครึ่งขวด
• แตงกวาดองหรือเค็ม 2 อัน
• ผักชีฝรั่ง 3-5 ก้าน

มีสองตัวเลือกในการเติมเชื้อเพลิง:

1. มายองเนส
2. น้ำมันพืชไม่ขัดสี (ดอกทานตะวันหรือมะกอก)

เกลือและพริกไทยดำป่นตามรสนิยมของคุณ

วิธีการเตรียมสลัดหมู่บ้าน

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วต้มในเปลือกจนนิ่ม เติมน้ำเย็นเพื่อให้ทำความสะอาดง่าย ปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที แล้วลอกออก

ล้างเห็ดดองใต้น้ำไหลแล้วตากให้แห้งในกระชอน

เรายังล้างถั่วกระป๋องแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หรือต้มถั่วแห้งจนนิ่มแล้วเติมน้ำ สลัดที่มีถั่วหลากสีจะดูสวยงามมากไม่เพียง แต่มีสีขาวเท่านั้น แต่ยังมีหลากสีลายจุดสีเบจด้วย!

หั่นแตงกวาและมันฝรั่งดองเป็นก้อนขนาดประมาณ 1x1 ซม. อาจมีขนาดใหญ่กว่าก็ได้

รวมมันฝรั่ง แตงกวา ถั่ว และเห็ดลงในชาม ใส่ผักชีฝรั่งสับ

เกลือพริกไทยและผสม โปรดทราบ: หากคุณกำลังจะปรุงรสด้วยมายองเนส ให้เติมเกลือน้อยกว่าที่จำเป็นเล็กน้อย เนื่องจากซอสมีเกลืออยู่แล้ว

ตอนนี้เรามาแต่งตัวสลัดกันดีกว่า ฉันลองสองตัวเลือก: กับมายองเนสและน้ำมันพืช มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยในทั้งสองกรณี แต่ความประทับใจก็คือน้ำมันยังคงผสมผสานกับชุดผลิตภัณฑ์ได้อย่างกลมกลืนมากขึ้น ส่วนผสมหลายอย่างของสลัดแบบชนบท - เห็ดแตงกวา - มีรสชาติที่สดใสในตัวเอง มายองเนสซึ่งมีรสชาติที่เห็นได้ชัดเจนก็แข่งขันกับมัน แต่น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นที่มีกลิ่นหอมจะช่วยเสริมสลัดให้กลมกลืนกันมากขึ้น ลองด้วยแล้วเขียนตัวเลือกที่คุณชอบที่สุด!

เสิร์ฟสลัด ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด เช่น ผักชีฝรั่ง คื่นฉ่าย หรือผักร็อกเก็ต

สลัดประเทศพร้อมเห็ดดองพร้อม น่าทาน!

สลัดประเทศเป็นจานที่มีสูตรเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ของประเทศ ได้แก่ ผักผลไม้สมุนไพรชีสและเนื้อสัตว์ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรวมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง

ตามที่แสดงให้เห็นในทางปฏิบัติ แม้แต่สลัดมะเขือเทศ แตงกวา สมุนไพร และน้ำมันพืชที่ธรรมดาที่สุดก็มีรสชาติที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง

พ่อครัวสมัยใหม่ส่วนใหญ่แนะนำว่าอย่าหยุดที่สูตรอาหารชื่อดัง แต่ต้องทดลองด้วย การทดลองที่น่าสนใจที่สุดคือการทำน้ำสลัด คุณสามารถผสมเครื่องเทศทุกชนิด น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และอื่นๆ อีกมากมาย

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น ผักเป็นสิ่งจำเป็นในสลัดของหมู่บ้าน ด้วยเหตุนี้จึงเป็นการดีที่สุดที่จะเตรียมอาหารดังกล่าวในฤดูร้อนเพื่อใช้ผักบดแทนผักเรือนกระจก ความจริงก็คือผักบดมีองค์ประกอบย่อยที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูงสุดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการมาก

วิธีทำสลัดแบบชนบท - 15 พันธุ์

เมื่อพูดถึงหมู่บ้าน สมาคมจำนวนหนึ่งจะนึกถึงทันที และหนึ่งในนั้นคือสมาคมไก่ เป็นเรื่องปกติที่แม่บ้านหลายคนเตรียมสลัดหมู่บ้านด้วยเนื้อสัตว์ประเภทนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ถั่วเขียวดอง - 1 ขวด
• เกลือมายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มไข่ให้เย็น ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตอนนี้หั่นผ้าขาวเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดไข่แดงด้วยส้อม ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกกระเทียม ล้าง และสับให้ละเอียด

สำหรับสลัดนี้ ควรสับกระเทียม และไม่ควรผ่านการกดกระเทียมไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม ควรรู้สึกได้ชัดเจนในจาน

เมื่อเตรียมทุกอย่างแล้วเราก็เริ่มจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ

ชั้นแรกเป็นลายจุด

ชั้นที่สองคือไข่แดง

ชั้นที่สามคือกระเทียม

ชั้นที่สี่คือโปรตีน

ชั้นที่ห้า - เนื้อไก่

ชั้นที่หกคือชีส

ชั้นที่เจ็ดคือแตงกวา

เคลือบชั้นที่ 1, 4, 5 และ 7 ด้วยมายองเนส ตกแต่งสลัดตามดุลยพินิจของคุณ

ตามสูตรดั้งเดิม สลัดนี้ใช้มายองเนส เพื่อให้มีไขมันน้อยลง คุณสามารถแทนที่มายองเนสด้วยโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• แฮม - 250 กรัม
• ชีส - 250 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างแตงกวา. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ตัดแฮมและแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ปอกกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ล้างผักและสับให้ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยผักใบเขียว

ความงามของสลัดมันฝรั่งแบบชนบทคือต้องใช้ผักสดขั้นต่ำในการทำ เหล่านี้เป็นเพียงสีเขียวและหัวหอม ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้ตลอดเวลาของปีโดยไม่เสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - ½พวง
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและไข่จนนุ่ม เย็นและปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ และไข่เป็นชิ้น เราทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่งจากกระดูกและผิวหนังล้างแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลม ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยชิ้นไข่ น่าทาน!

สลัด “หลากสี” สดใสและสวยงามมาก เพื่อทำให้มันดูแปลกตามากขึ้น คุณสามารถรวมต้นอ่อนทานตะวันไว้ในองค์ประกอบได้ด้วย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กะหล่ำปลีแดง - 100 กรัม
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• หัวหอมสีเขียว - 6 ขน
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ในภาชนะขนาดเล็ก ผสมกระเทียม น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด เกลือจะต้องละลาย ล้างมะเขือเทศ แตงกวา ต้นหอม พริกไทย และผักชีลาว หั่นมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นแตงกวาเป็นชิ้น เราทำความสะอาดและล้างแครอท สับกะหล่ำปลีและแครอทเป็นเส้นละเอียด แล้วบดให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว พริกไทย และปรุงรสด้วยซอสกระเทียมที่เตรียมไว้ น่าทาน!

ในการเตรียมสลัดนี้ คุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ มีเพียงหัวหอมและเนื้อหมูเท่านั้น ความงามของอาหารจานนี้อยู่ที่น้ำดอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมูต้ม - 500 กรัม
• หัวหอม - 6 ชิ้น
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 8 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

หั่นหมูเป็นเส้นแคบๆ ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ในภาชนะทรงลึก ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู พริกไทย เกลือ น้ำมันพืช และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำดองพร้อมแล้ว! ตอนนี้วางเนื้อและหัวหอมเป็นชั้น ๆ ในภาชนะลึกที่แยกจากกัน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หมักได้ดีและสม่ำเสมอ เมื่อทุกอย่างเข้าที่แล้ว ให้เทน้ำดองลงบนหัวหอมและเนื้อสัตว์ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 9 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ควรกวนสลัดหลายครั้ง หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำสลัดในกระชอนเพื่อกำจัดน้ำหมักส่วนเกิน สลัดพร้อมแล้ว!

แม้ว่าจานนี้จะเรียกว่า "สลัดประเทศ" แต่ก็ไม่ง่ายนัก ประกอบด้วยเครื่องปรุงรสและสมุนไพรหลายชนิดซึ่งสร้างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• ข้าวสาลี - 1 ถ้วย
• ถั่วไพน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - ½ชิ้น
• หอมแดง - ½ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผิวเลมอน - 1 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - ½ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง, ผักชี, มิ้นต์, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เฟตต้าชีส – สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ล้างข้าวสาลีด้วยน้ำเย็นแล้วต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม จากนั้นควรระบายน้ำออกและปล่อยให้ข้าวสาลีเย็นลง ทอดถั่วไพน์ในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วพักให้เย็น ล้างผักทั้งหมด หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาเป็นครึ่งวงกลม สับหัวหอมอย่างประณีต ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด

ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก กระเทียม น้ำมะนาว ผิวเลมอน เกลือ และพริกไทยดำป่น ผสมทั้งหมดนี้ให้ละเอียด ในภาชนะทรงลึก รวมผักกับข้าวสาลี สมุนไพร และถั่วสน เทมวลที่ได้ด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้ ผสมแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ ตกแต่งสลัดด้วยชีสชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ส่วนผสมส่วนใหญ่ในสลัดนี้คือผักดอง ดังที่คุณทราบผักดองที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่สุดสามารถพบได้ในหมู่คุณย่าของหมู่บ้าน บางทีอาจเป็นเพราะเหตุนี้จานนี้จึงเรียกว่าสลัดประเทศ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• เห็ดหมัก - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ เย็นและปอกเปลือก เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมกันในภาชนะเดียวปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสม น่าทาน!

ชีสชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมแกะในอุดมคติ ข้อสรุปแนะนำตัวเอง เฉพาะในหมู่บ้านเท่านั้นที่คุณจะได้พบกับเฟต้าชีสแสนอร่อยอย่างแท้จริงซึ่งเป็นสลัดที่มีรสชาติที่เลียนแบบไม่ได้

วัตถุดิบ:

• ชีสชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - ½ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• แครกเกอร์ข้าวสาลี - 100 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอกหลุม - 300 กรัม
• เกลือน้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักกาดขาวและพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นขนาดกลาง ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากมะกอก ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างหัวหอมและสับให้ละเอียด ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เติมเกลือหากจำเป็น และผสมให้เข้ากัน สลัดก็เสิร์ฟได้!

สลัดแบบชนบทรุ่นนี้เหมาะสำหรับแม่บ้านมือใหม่ มันง่ายมากและเตรียมง่าย แต่อาหารจานนี้กลับกลายเป็นว่าไม่อาจต้านทานได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• เห็ดน้ำผึ้งหมัก - 500 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม เย็น และแยกเป็นเส้นใย ต้มไข่ให้เย็นปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ รวมเห็ด ไข่ และไก่ในภาชนะเดียว ปรุงรสทั้งหมดนี้ด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน

การทำสลัดนี้ไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ตามกฎแล้วจะจัดเตรียมเมื่อมีเวลาน้อยมากและอยู่ในสภาพที่ไม่เอื้ออำนวยในการปรุงอาหารมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• แตงกวา - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืชหอม - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ แตงกวา และสมุนไพรให้แห้ง เราหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ แตงกวาเป็นเส้นแล้วสับผักให้ละเอียด รวมผักในภาชนะเดียวใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สูตรสลัดที่อธิบายด้านล่างนี้เป็นสูตรพื้นฐาน สามารถเสริมด้วยอาหารและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่ชื่นชอบได้อย่างง่ายดาย ด้วยเหตุนี้จึงได้รับชื่อที่มีความหมายเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 2 ขน
• เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งให้เย็นปอกเปลือกล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราทำความสะอาดและล้างหัวหอม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วสับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียวใส่เกลือปรุงรสด้วยน้ำมันพืชแล้วผสม สลัดควรนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟได้

สลัดผลไม้แบบชนบทจะเป็นสิ่งที่คุณแม่ทุกคนชื่นชอบ มันดีต่อสุขภาพมากมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย นี่คือเหตุผลที่เด็กเกือบทุกคนจะชอบมัน

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 3 ชิ้น
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 3 ชิ้น
• องุ่นแดง - 200 กรัม
• โยเกิร์ต – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และองุ่น ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นก้อนที่มีขนาดเท่ากัน ในภาชนะทรงลึก รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ตแล้วผสม หากต้องการคุณสามารถโรยสลัดด้วยน้ำตาลผงได้

ชื่อของสลัดนี้พูดเพื่อตัวเอง ส่วนผสมหลักคือผัก ทางที่ดีควรเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูร้อนเมื่อผักมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 12 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• สมุนไพร เกลือ น้ำมันมะกอก – เพื่อลิ้มรส

สลัดประเทศได้ชื่อมาจากผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ส่วนใหญ่มักใช้ผักและผลไม้ในหมู่บ้าน ชีส สมุนไพร และแน่นอนว่าเป็นเนื้อสัตว์ กฎหลักคือการผสมผสานส่วนประกอบเข้าด้วยกันอย่างเชี่ยวชาญ อย่างที่หลายคนรู้ดีว่าสลัดมะเขือเทศและแตงกวาธรรมดาก็สามารถอร่อยมากได้หากเตรียมอย่างถูกต้อง

สลัดประเทศและไก่

เมื่อพูดถึงหมู่บ้านสมาคมหลักที่โผล่ออกมาคือไก่- จานนี้จะไม่มีข้อยกเว้นสามารถเตรียมไก่ได้

ส่วนประกอบจาน:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 300 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ
• ถั่วเขียว - โถ
• มายองเนสและเกลือ

การเตรียมสลัดทีละขั้นตอน:

ไข่ควรต้ม แช่เย็น ปอกเปลือก แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ควรหั่นโปรตีนเป็นก้อนเล็ก ๆ และไข่แดงจะต้องบดด้วยส้อม จะต้องขูดชีส เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ไม่จำเป็นต้องมีขนาดใหญ่มาก ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นครึ่งวง สับกระเทียมอย่างประณีต ไม่ควรบดกระเทียมเพราะควรรู้สึกดีเมื่ออยู่ในจาน หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ก็สามารถเริ่มประกอบจานได้ สลัดวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

ถั่ว ไข่แดง กระเทียม โปรตีน เนื้อสัตว์ ชีส และสุดท้ายคือแตงกวา คุณต้องเคลือบมายองเนสชั้นที่หนึ่ง, สี่, ห้าและเจ็ด คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยสมุนไพรสด

ส่วนผสมที่ลงตัวของแฮมและกระเทียม

สลัดงานแต่งงานแบบชนบทกับแฮมดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด แต่สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเปรี้ยวได้อย่างง่ายดายหากต้องการ

ส่วนผสมสลัด:

• แฮม - ไม่เกิน 300 กรัม
• ชีส - 200−250 กรัม
• แตงกวาสดสองตัว
• กระเทียมสองกลีบ
• ผักใบเขียวและมายองเนสสำหรับแต่งตัว

การสร้างอาหารจานอร่อยประกอบด้วย:

ตะแกรงชีส จำเป็นต้องล้างแตงกวา ต้องหั่นมันและแฮมเป็นเส้นบาง ๆ กระเทียมจะต้องผ่านการกด สับผักให้ละเอียดหลังจากล้างก่อน ส่วนผสมจะรวมกันในชามลึกปรุงรสด้วยมายองเนสเติมเกลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน สูตรสลัดคันทรี่พร้อมแฮมพร้อมภายในไม่กี่นาที เรียกน้ำย่อย

จานมันฝรั่งกับปลาเฮอริ่ง

สลัดสไตล์คันทรี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ปรุงจากผักสดจำนวนเล็กน้อยเป็นหลัก คุณสามารถเตรียมสลัดแบบชนบทพร้อมมันฝรั่งและแตงกวาดองได้ตลอดเวลาของปี.

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

สลัดประเทศ สูตรเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

ควรต้มไข่และมันฝรั่งจนสุกและปอกเปลือก เราหั่นไข่เป็นชิ้น ๆ แต่สับมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ปลาแฮร์ริ่งควรปอกเปลือกและกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นแตงกวาเป็นชิ้น หัวหอมสีเขียวที่ล้างและทำให้แห้งล่วงหน้าควรสับละเอียด

ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นไข่ควรรวมกันในชามเดียว ปรุงรสด้วยน้ำมันและผสมให้เข้ากัน สลัดประเทศควรตกแต่งด้วยไข่แดง เพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มเห็ดทอดลงในจานได้ดีที่สุดคือใช้เห็ดน้ำผึ้ง

อิ่มอร่อยกับหมู

สลัดหมูในงานแต่งงานแบบชนบทประกอบด้วยส่วนผสมหลัก 2 อย่าง ได้แก่ หัวหอมและเนื้อหมู ลักษณะเฉพาะของมันคือน้ำดองที่ไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

หมูต้มควรหั่นเป็นเส้นแคบ หัวหอมควรหั่นเป็นครึ่งวง ในชามลึก ผสมน้ำส้มสายชู น้ำ เกลือ พริกไทย รวมถึงน้ำตาลและน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมกัน น้ำดองแสนอร่อยพร้อมแล้ว

ตอนนี้ในภาชนะอื่นคุณต้องวางเนื้อและหัวหอมเป็นชั้น ๆ - เนื่องจากแยกชั้นกัน จานจึงหมักได้ดีขึ้น- หลังจากวางผลิตภัณฑ์แล้วควรเติมน้ำดองแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 8-9 ชั่วโมง ควรคนจาน 2-3 ครั้งตลอดเวลา หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่สลัดในกระชอนและจานก็พร้อม หากต้องการสามารถเปลี่ยนเนื้อหมูเป็นเนื้อวัวได้ อร่อย เรียบง่าย และน่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษหรือผลิตภัณฑ์ราคาแพงอีกด้วย

ฉันจำได้ว่าคุณยายของฉันมักจะเตรียมสลัดกับแตงกวาและมะเขือเทศอยู่เสมอ โดยราดด้วยครีมเปรี้ยวและพริกไทยแบบโฮมเมด ฉันจำสลัดนี้ตั้งแต่วัยเด็ก ฉันไม่เคยกินอะไรที่อร่อยกว่านี้มาก่อนในชีวิต มันแปลก แต่ความสุขในการทำอาหารในยุคของเราไม่สามารถแข่งขันกับอาหารชนบทในวัยเด็กได้ทั้งในท้องหรือในจิตวิญญาณของบุคคล ฉันแนะนำให้ทำซ้ำสูตรสลัดแบบชนบทในครัวของคุณและเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้อย่างเต็มที่

โปรดทราบ วันนี้เท่านั้น!