สูตรการอบแห้งโดยไม่ต้องปรุงที่บ้าน เบเกอรี่
คุณรู้ไหมว่าในร้านมีเครื่องอบผ้า 2 ประเภท: แบบแรกเมื่อคุณกัดเข้าไปมันจะเปราะบางมากและแค่สลาย - มีสีเข้มกว่าและเรียบเนียนกว่ามีไขมันอย่างชัดเจนและอย่างที่สองเบากว่ากรอบแข็งและ สดกว่า เครื่องอบผ้าของฉันจึงเป็นเครื่องที่สอง นี่เป็นวิธีทำให้แห้งที่ง่ายที่สุด ซึ่งทำได้ค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว สิ่งที่เป็นปัญหาที่สุดสำหรับฉันคือการกลิ้งไส้กรอก 0_o
ดูเหมือนไม่มีอะไรซับซ้อนหรือน่ากลัว แต่ฉันแทบจะไม่มีความอดทนเพียงพอ เครื่องอบผ้าของฉันมีขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2 ซม. กลายเป็นถาดอบทั้งหมด 1 แผ่นและอีก 1/4 แผ่น
วัตถุดิบ
แป้ง - 300 กรัม
น้ำ - 110 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนชา ต่อน้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม
เทแป้งลงในชาม ตีไข่ ใส่น้ำ และเติมเกลือ
นวดแป้งให้แข็ง ปัดโต๊ะด้วยแป้ง วางแป้งคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
รีดแป้งเป็นเชือกเส้นเล็กเส้นผ่านศูนย์กลาง 0.5 ซม.
แบ่งเป็นเส้นแล้วขึ้นรูปเป็นวงแหวน
ต้มน้ำกับน้ำตาล โยนวงแหวนสองสามวงลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนลอย (15-25 วินาที)
วางบนผ้าเช็ดตัว ปล่อยให้แห้ง.
วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment (เดิมทีทาด้วยน้ำมันพืช แต่เนื่องจากสูตรเขียนไว้นานแล้วก่อนฉันเกิด ฉันคิดว่าตอนนั้นไม่มีทางเลือกอื่นเลย ฉันใส่มันลงบนกระดาษ parchment ด้วยความติดเป็นนิสัย)
อบที่อุณหภูมิ 200C เป็นเวลา 15-18 นาที (ฉันเล่นอย่างปลอดภัยและอบเป็นเวลา 22 นาที - โดยเปล่าประโยชน์ฉันทำให้อันที่เล็กที่สุดแห้ง)
27 มกราคม พ.ศ. 2487 เป็นวันปลดปล่อยเลนินกราดจากการปิดล้อมฟาสซิสต์โดยสมบูรณ์
วันครบรอบ 76 ปีแห่งชัยชนะของเลนินกราด
มันเป็นหมวดทหารช่างหญิง พวกเขาเรียกเขาอย่างเสน่หาว่า “ทีมสาวๆ”
พวกเขาร่วมกับสุนัขของพวกเขาผ่านสงครามทั้งหมดทำงานเป็นผู้ส่งสารในแนวหน้ามีส่วนร่วมในการทำลายการปิดล้อมเลนินกราดส่งสินค้าไปยังแนวหน้าและนำผู้บาดเจ็บออกจากสนามรบ พวกเขาเคลียร์ถนนและพื้นที่ที่มีประชากรออกจากเหมือง พวกเขาเคลียร์ทุ่นระเบิดจากเลนินกราดและปัสคอฟ คอคอดคาเรเลียนและเอสโตเนีย
หัวข้อนี้เป็นเรื่องเกี่ยวกับหมวดทหารช่างแซปเปอร์สาวเลนินกราดและคู่ต่อสู้และเพื่อน - สุนัข
หัวข้อที่อุทิศให้กับชัยชนะของเลนินกราด
คาตุล มาดัน
เป็นเวลา 9 ปีแล้วที่อพาร์ทเมนต์ด้านบนเราว่างเปล่า
และหลังวันปีใหม่กรรมก็ตามเรามา เพื่อนบ้านใหม่ได้ย้ายเข้ามาแล้ว สิ่งแรกที่พวกเขานำเข้ามา: ห้องออกกำลังกาย ของจริงมีบาร์เบล ตุ้มน้ำหนัก ลู่วิ่ง เหล็กระดับมืออาชีพที่บรรทุกเต็มรถบรรทุกและกล้ามเนื้อสูง 2 เมตรในการบูต
ความสุขประการที่สอง: เขามีสุนัขร่าเริง
ในรอบ 5 ปี ฉันไม่เคยได้ยินสุนัขอาศัยอยู่ด้านล่างเราเลย คอร์กี้ที่เด็กๆ ชื่นชอบ โดยทั่วไปมักไม่อ้าปากที่บ้าน
และเมื่อวานนี้ฉันได้รับเอฟเฟกต์สุดเจ๋ง สุนัขที่อยู่ข้างบนเห่าใส่แบตเตอรี่ (ปรากฎว่าแบตเตอรี่เป็นตัวทวนสัญญาณที่ยอดเยี่ยม) และสุนัขที่อยู่ข้างล่างก็ตอบ
แบตเตอรี่ของฉันเห่าทุกห้อง)))
คุณมีเพื่อนบ้านที่มหัศจรรย์ไหม?
ฉันกำลังคิดอยู่ ... ในกรณีนี้นอกจากวาเลอเรียนช่วยอะไรได้บ้าง?
มายัน
สวัสดีตอนบ่าย หลังจากอ่านหัวข้อแล้วฉันต้องการทราบความคิดเห็นของสมาชิกฟอรัมที่เคารพ หากคุณมีรายได้มากกว่ารายได้ของสามี และมีโอกาสซื้ออสังหาริมทรัพย์ด้วยรายได้นี้โดยไม่ต้องปฏิเสธตัวเองเลย คุณจะจดทะเบียนอสังหาริมทรัพย์นี้ให้ใคร - เพื่อตัวคุณเอง (ครอบครัวของคุณ) หรือเพื่อพ่อแม่ของคุณ และในตัวเลือกที่สอง คุณจะตอบสนองอย่างไรหากสามีของคุณเรียกร้องให้จดทะเบียนเป็นชื่อครอบครัวของคุณ แม้จะถึงขั้นหย่าร้างก็ตาม? หัวข้อคือพูดคุยเก็งกำไร แค่สนใจที่จะรับฟังความคิดเห็น
155ไม่ระบุชื่อ
ในอีกด้านหนึ่งหัวข้อเป็นเรื่องช่างพูด แต่ในทางกลับกันมันสำคัญสำหรับฉัน ฉันจะพยายามเขียนให้ชัดเจนว่าฉันกำลังพูดถึงอะไร อาจจะยาวแต่ก็ยัง...
เรามีพ่อแม่สองคน ฉันและพี่สาว พี่สาวของฉันดูเหมือนแม่ของฉัน ฉันคิดว่าเธอสวยกว่าฉัน ฉันดูเหมือนพ่อมากกว่าในรูปลักษณ์ภายนอก ก่อนหน้านี้ในวัยรุ่นและวัยรุ่นยังไม่ชัดเจนว่าฉันดูเหมือนใครมากกว่ากัน แต่ฉันมักจะมีความซับซ้อนเกี่ยวกับรูปร่างหน้าตาของตัวเอง ตอนนี้ฉันอายุห้าสิบแล้ว ฉันดูการเปลี่ยนแปลงในรูปลักษณ์ของตัวเองและเข้าใจว่าในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ฉันกลายเป็นสำเนาของพ่อ ซึ่งฉันไม่ชอบจริงๆ ในฐานะผู้ชาย พ่อของฉันไม่ได้สวย แต่บางทีในวัยหนุ่มเขาอาจมีนิสัยที่ยากลำบาก แม่ต้องสร้างอนุสาวรีย์เพราะว่าเธออาศัยอยู่กับเขามานานกว่าสี่สิบปีแล้ว แต่สิ่งนี้ไม่ได้เกี่ยวข้องกับเรื่องนี้เป็นพิเศษ แต่เป็นการทำความเข้าใจระดับของ "ความรุนแรง" ฉันคิดเสมอว่าตัวละครของฉันไม่ได้แย่ขนาดนั้น ตอนนี้ เมื่ออายุมากขึ้น ฉันเข้าใจอีกครั้งว่าฉันได้รับคุณลักษณะหลายอย่างจากพ่อโดยไม่รู้ตัว แม้แต่แม่ของฉันยังบอกว่าหลายปีที่ผ่านมา มันยากขึ้นเรื่อยๆ กับคุณ อุปนิสัยของคุณก็คล้ายกับพ่อของคุณ ฉันไม่ชอบสิ่งนี้เลย ฉันพยายามควบคุมตัวเองและแก้ไขพฤติกรรมของตัวเอง แต่มันก็ไม่ได้ผลเสมอไป ฉันกลัวมากว่ายีนจะทำงานได้จริงในวัยชราและฉันก็จะทนไม่ไหวเหมือนพ่อของฉัน (หัวแข็ง หยาบคาย เห็นแก่ตัว) แต่ยังมีรูปร่างหน้าตาด้วย... ฉันฝันอยู่เสมอว่าภายนอกจะคล้ายกับแม่ของฉัน (( (( และนี่...
คุณคิดว่าคุณไม่สามารถเสียบยีนด้วยนิ้วของคุณอย่างที่พวกเขาพูดได้จริงๆ หรือมีอย่างอื่นที่สามารถทำได้หรือไม่?
รังสีของดวงอาทิตย์
เพื่อนโทรมาหาฉันเมื่อวานนี้ ปรึกษา. ลูกชายของเธออายุ 16 ปี ล่าสุดเขาสารภาพกับเธอว่าเขารักเพื่อนร่วมชั้นคนหนึ่ง ในชั้นประถมศึกษาปีที่ 10 ฉันย้ายไปโรงเรียนอื่น เขาบอกว่าเขาเห็นเธอแล้วก็แค่นั้นแหละ เขาตระหนักได้ว่า “นี่คือผู้หญิงที่สวยที่สุด มีดวงตาที่สวยที่สุดในโลก...” เมื่อปีที่แล้ว เพื่อนคนนี้บอกฉันว่าลูกชายของเธอบอกเธอและสามีของเธอ: “ไม่มีความรัก คุณมีนิสัย อยู่เพื่อลูก...” และตอนนี้เขาถูกความรักทรมาน ทนทุกข์ เขียนบทกวี... ขอคำแนะนำจากแม่...
ฉันบอกเพื่อนว่า “ให้เขาตัดสินใจเองเถิด ไม่มีอะไรถูกหรือผิด ให้เขาทำตามที่ใจเขาบอก…”
หัวข้อเรื่อง ช่างพูด... ลูก ๆ ของคุณแบ่งปันประสบการณ์ความรักกับคุณบ้างไหม? แล้วคุณแนะนำอะไรพวกเขาบ้าง...
ไม่ระบุชื่อ
ใครจะรู้ว่าคุณสามารถซื้อขนมจากต่างประเทศในราคาที่สมเหตุสมผลได้ที่ไหน? ฉันดูร้านค้าออนไลน์ของเราเป็นกลุ่มต่างๆ ราคาดูเหมือนจะสูงเกินจริง... และฉันอาศัยอยู่ห่างไกลจากศูนย์กลางของ "อารยธรรม" ฉันไม่สามารถไปมอสโคว์เพื่อซื้อ... ลูกชายของฉัน อีกไม่นานก็จะถึงวันเกิดแล้ว ฉันต้องการทำอะไรที่เป็นต้นฉบับ ฉันยังไม่ได้ตัดสินใจเลือกของขวัญ
90การอบแห้งแบบโฮมเมด - เราจะเตรียมมันเอง
แม่ของฉันเอาเครื่องอบผ้ามาให้ฉัน
ฉันดู: พวกเขามีกระ
เขาเก็บจานออกจากโต๊ะแล้วพูดว่า:
- ฉันจะไม่กิน!
- ทำไม? - แม่ถาม
เขาไม่ได้โกหก เขาตอบตรงๆ:
- ถ้าฉันกินเครื่องอบผ้าพวกนี้
ฝ้ากระจะมาหาฉัน!
ฉันคิดอย่างนั้นโดยเปล่าประโยชน์เท่านั้น
ฉันกำลังทำให้แห้งแค่ MAC!
(กาลีนา บาราบาโนวา )
เพื่อลูกๆ ของเราจะได้ไม่บอกว่าจะไม่กินขนมปังแห้ง เราจะเตรียมพวกเขาทั้งแบบมีเมล็ดฝิ่นและไม่มีเมล็ดฝิ่น ฉันคิดเสมอว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทำขนมปังแห้งที่บ้านเพราะมันแห้งมาก แต่ปรากฏว่าไม่เป็นเช่นนั้น และเรายังสามารถเตรียมซูชิได้ หรือแม้แต่ในรูปแบบต่างๆ กัน สูตรอาหารที่ฉันจะเสนอให้คุณนั้นเตรียมง่ายซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่พบบ่อยที่สุดซึ่งมักจะอยู่ในตู้เย็น สิ่งที่เหลืออยู่คือการเริ่มทำอาหาร แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาหรือไม่ชอบอบขนม ปัญหานี้ก็สามารถแก้ไขได้อย่างรวดเร็ว ยังไง? คุณเพียงแค่ต้องไปที่เว็บไซต์: http://zhivinaturalno.ru/catalog/pechene-pryaniki-sushki/ และที่นี่คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติต่างๆ ร้านค้าออนไลน์ที่จำหน่ายผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กจำหน่ายผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น เค้กแห้ง คุกกี้ขนมปังขิง และคุกกี้ แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด ที่นี่คุณจะได้พบกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมาย ซึ่งล้วนเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ ปลา ผัก ผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย เยี่ยมชมร้านค้าออนไลน์ ดูแคตตาล็อก แล้วตัดสินใจเลือก และอย่าลืมว่าทางร้านมีการจัดกิจกรรมลดราคาและโปรโมชั่นเหมือนที่เป็นอยู่ในปัจจุบัน อ้อ ขอเชิญมาทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารครับ
สูตรการอบแห้งแบบง่ายๆ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 2 ถ้วย
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ผสมแป้ง ไข่ น้ำ และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในแป้งแล้วพักไว้ใต้ผ้าเช็ดปากเป็นเวลา 30 นาที แป้งถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ รีดเป็นไส้กรอกหนา 0.5-0.7 ซม. หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วเชื่อมขอบเข้าด้วยกัน
ปรุงแห้งในน้ำหวานเดือด (ต่อน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 1.5-2 ช้อนชา) เป็นเวลา 1-2 นาที เอาออกด้วยช้อน slotted แล้วอบในเตาอบอุ่น
การอบแห้งแบบโฮมเมดด้วยนมข้น
วิธีแรก:
วัตถุดิบ:
- นมข้น - 300 - 400 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- แป้ง - 2.5 - 3 ถ้วย
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู
การตระเตรียม:
ผสมนมข้นในชามกับไข่ (ทิ้งไข่แดงไว้สำหรับเคลือบเครื่องอบผ้า) และโซดาที่หั่นแล้ว ตีเป็นมวลรวม ใส่แป้งแล้วนวดแป้ง มันควรจะชันสักหน่อย
รีดบนโต๊ะเป็นชั้นหนาประมาณครึ่งเซนติเมตร ใช้แก้วสองใบตัดแม่พิมพ์สำหรับเครื่องอบผ้าออก หากแป้งเป็นชั้นบาง ๆ เบเกิลก็จะออกมาเหมือนเดิม
วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาไข่แดงบนเครื่องอบผ้าแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ อบเบเกิลจนเป็นสีเหลืองทอง
วิธีที่สอง
วัตถุดิบ:
- นมข้น - 1 กระป๋อง
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
- ไข่ - 2 ชิ้น
- เกลือ - เหน็บแนม
- เนย/มาการีน - 50 กรัม
- เบกกิ้งโซดา/ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
- แป้ง - ประมาณ 600 กรัม
- นม - เล็กน้อย
- ไข่แดง - 1 ชิ้น
- ดอกป๊อปปี้
การตระเตรียม:
ตอกไข่ลงในถ้วย ใส่นมข้น น้ำตาลวานิลลา เกลือ และเนย ผสมทุกอย่าง ผสมแป้งกับเบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้ง ใส่แป้งลงไปให้พอได้แป้งที่ไม่แน่นแต่ไม่นุ่มจนเกินไป แต่แป้งยังเหนียวอยู่นิดหน่อย (ถึงแม้ใส่เนยก็จะไม่มากเท่ากับไม่มี)
ฉีกชิ้นส่วนขนาดเท่าวอลนัทออกจากแป้งที่เสร็จแล้วแล้วรีดด้วยแฟลเจลลัมหนา 1 ซม. ยิ่งคุณรีดแฟลกเจลล่าให้บางลงเท่าไร การอบแห้งก็จะยิ่งกรอบมากขึ้นเท่านั้น หรือคุณสามารถนำแป้งชิ้นใหญ่แล้วม้วนเป็นเชือกยาวแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ทำสิ่งที่สะดวกที่สุดสำหรับคุณ เป็นการดีที่จะเชื่อมต่อขอบของแฟลเจลลัมเพื่อทำเป็นวงแหวน
ตีไข่แดงกับนมแล้วจุ่มด้านบนของเครื่องอบผ้าลงในส่วนผสมนี้ แล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ โรยด้านบนของแครกเกอร์ด้วยเมล็ดงาดำหรือน้ำตาล เปิดเตาอบที่ 200° และอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 12 - 15 นาที (เวลาในการอบขึ้นอยู่กับความหนาของเค้ก)
การอบแห้งด้วยเมล็ดงาดำ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 170 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- เมล็ดงาดำ (สำหรับโรย) - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำ - 50 มล
การตระเตรียม:
ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย ทำรอยเล็กๆ ตรงกลางกองแป้ง ตอกไข่ลงไป เติมน้ำมันและน้ำ นวดแป้งให้แข็งประมาณเดียวกับบะหมี่ แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นเชือก (ใช้ฝ่ามือคลึง) ควรมีความหนาประมาณนิ้วก้อยของคุณ จากนั้นตัดแป้งเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เชื่อมต่อแต่ละชิ้นเข้ากับวงแหวน
ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางเครื่องอบผ้าลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังและปรุงอาหารจนกระทั่งลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
จากนั้นนำเครื่องอบผ้าออกมาจุ่มลงในเมล็ดฝิ่นที่เทลงในชามก่อนหน้านี้ ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบและวางเครื่องอบผ้าไว้ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 - 30 นาที อุณหภูมิ - 230C นำการอบแห้งที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบแล้วนำไปใส่จาน
น่าทาน!
สูตรนี้ง่ายมาก แต่มีประโยชน์เมื่อคุณต้องการดื่มชาแต่ไม่มีอะไรจะปรุง ซูชิเป็นวงแหวนแป้งสาลีที่ต้มในน้ำก่อนแล้วจึงอบ สดกรอบด้านนอกและอร่อยมากด้านใน สด เค็ม หวาน พร้อมเมล็ดฝิ่น...อาหารจานนี้มีให้เลือกหลากหลาย!
ผู้เขียนสิ่งพิมพ์
ผู้เขียนและผู้ก่อตั้งโครงการ "ไซต์" - พอร์ทัลการทำอาหารเกี่ยวกับอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย ด้วยความช่วยเหลือของเว็บไซต์ มันรวบรวมผู้ชื่นชอบอาหารโฮมเมดทั้งหมดเข้าด้วยกัน เขาร่วมกับบล็อกเกอร์อาหารคนอื่นๆ แบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมคำอธิบายโดยละเอียดทีละขั้นตอน เธอชอบทำอาหารและนำความรู้ด้านการทำอาหารมาใส่ไว้ในสูตรอาหาร เราพยายามทำให้โครงการนี้สะดวกและน่าสนใจยิ่งขึ้นทุกวัน แม่ของอันย่าและคิริลล์
- ผู้แต่งสูตรอาหาร: Olesya Fisenko
- หลังจากปรุงเสร็จจะได้ 24 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ
- แป้งสาลี 300 กรัม
- 1 ชิ้น ไข่
- 1/2 ช้อนชา เกลือ
- น้ำ 110 กรัม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- 1.5 ช้อนชา น้ำตาล
วิธีทำอาหาร
เตรียมแป้ง: ร่อนแป้งลงในชาม ทำเป็นหลุมตรงกลาง ใส่เกลือและไข่ลงไป
ใช้ส้อมคนไข่จนเนียน
เทน้ำอุณหภูมิห้องลงในบ่อพร้อมกับไข่ ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน ใส่แป้งมากขึ้นเรื่อยๆ จากนั้นเริ่มนวดแป้งด้วยมือของคุณ คุณสามารถทำในชามหรือบนโต๊ะก็ได้ ไม่ต้องเปลืองแรงนวดอย่างน้อย 8-10 นาที
โรยโต๊ะเบา ๆ ด้วยแป้งแล้ววางแป้ง ปรากฎเป็นเนื้อเดียวกันและแน่นหนา คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที คุณสามารถห่อแป้งด้วยฟิล์มและเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน
ในขณะที่แป้งขึ้น ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นที่ 200 องศา วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วยแป้งบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เครื่องอบเกาะติด ก่อนอบ การอบแห้งจะต้องนำไปนึ่งและทำให้แห้งก่อน ดังนั้นคุณจึงต้องปูผ้าสะอาดลงบนพื้นผิวงานแล้วตั้งกระทะใส่น้ำให้เดือด เติมน้ำตาล 1 ช้อนชาต่อน้ำทุกลิตร คนจนน้ำตาลละลาย
ใช้มีดคมๆ ตัดแป้งออกเป็น 4 ส่วน เราจะทำงานกับ 1/4 ของส่วน ที่เหลือคืนไว้ใต้ผ้าเช็ดตัว
นวดแป้งในมือของคุณ ม้วนเป็นไส้กรอกหนาแล้วหั่นเป็น 6 ส่วนเท่า ๆ กัน แผ่แต่ละส่วนออกเป็นเชือกยาว 12 ซม. โดยปกติจะทำได้สองวิธี: วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วรีดออกไปที่ขอบโดยใช้สองฝ่ามือจากตรงกลาง หรือพวกเขาจะเอาแป้งมาคลึงระหว่างฝ่ามือ
ชุบขอบของแต่ละมัดด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง แล้วติดขอบเข้าด้วยกันเป็นวงแหวน
วางเครื่องอบผ้าในน้ำเดือดเป็นสัดส่วนอย่างระมัดระวัง
ปรุงด้วยไฟปานกลางจนเศษแห้งทั้งหมดลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ข้อสำคัญ: บางครั้งเครื่องอบผ้าจะติดด้านล่าง ดังนั้นหากชิ้นส่วนไม่ลอยขึ้น ให้ใช้ไม้พายค่อยๆ ช่วย (แยกชิ้นได้ง่ายและไม่เสียรูปทรง) ทันทีที่ของแห้งลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ ให้ปรุงต่ออีกนาทีหนึ่ง
วางเครื่องอบผ้าที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดตัวให้แห้ง เตรียมการอบแห้งที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
วางผ้าเช็ดตัวไว้บนถาดอบ
อบเครื่องอบผ้าไว้กลางเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม
นำเครื่องอบผ้าที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น
น่าทาน!
การทำให้แห้ง? หาซื้อได้ตามร้านเบเกอรี่เลย! ใช่ แต่ไม่ใช่แบบนั้น...
... หอม... ร้อนสำหรับนม... กรอบนุ่มไปพร้อมๆ กัน ไม่ใช่แบบนั้น แต่แตกต่าง!
เครื่องอบมีความเกี่ยวข้องกับบิสกิตซึ่งมีแคลอรี่ไม่สูงเท่ากับคุกกี้ขนมชนิดร่วน เตรียมโดยใช้ชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ และถือเป็นของหวานที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ แต่หลายคนชอบการตากแห้งแบบนั้น และถึงกับรู้สึกกังวลใจและแสดงความเคารพต่อเมื่อพูดถึงอาหารอันโอชะนี้ซึ่งคุ้นเคยกันมาตั้งแต่เด็ก
ใช่ คุณสามารถซื้อเครื่องอบผ้าสำเร็จรูปในร้านได้ตลอดเวลา แต่ของทำเองกลับมีรสชาติมากกว่ามาก และที่น่ายินดีที่สุดคือคุณสามารถทานได้ทันทีหลังปรุงเสร็จ ร้อน หอม พร้อมนมสักแก้ว... น่าอร่อยใช่ไหมล่ะ?
รูสค์ทำเองสดๆ มีเนื้อสัมผัสที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ด้านในยังคงนิ่มอยู่เล็กน้อย แต่มีเปลือกที่กรุบกรอบอยู่แล้วแม้ว่าจะไม่แข็งเกินไปก็ตาม หากคุณเปิดเครื่องอบผ้าทิ้งไว้หลายชั่วโมง เครื่องจะมีลักษณะคล้ายกับที่ซื้อจากร้านค้าโดยสิ้นเชิง - มีความกรอบอย่างสมบูรณ์และแน่วแน่
การอบแห้งทำได้ในสองขั้นตอน ซึ่งทำให้ดูเงางามและน่ารับประทาน เบเกิลอเมริกันที่มีชื่อเสียงจัดทำขึ้นโดยใช้หลักการที่คล้ายกัน: ขั้นแรกให้นำชิ้นแป้งไปต้มในน้ำหวานเล็กน้อยแล้วจึงอบจนสุกและเป็นสีเหลืองทอง
เวลาทำอาหาร: 70-80 นาที
ผลผลิตของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป: การอบแห้ง 18-20 ครั้ง
ส่วนผสมสูตร
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- เซรั่ม 70 มล
- น้ำตาล 40 กรัม
- ไข่แดง 1 ฟอง
- โซดา ¼ ช้อนชา
- เกลือเล็กน้อย
- วานิลลิน
วิธีทำซูชิที่บ้าน
- เพิ่มไข่แดงลงในแป้งและผสมเบา ๆ
จากนั้นเติมน้ำตาล เกลือ และโซดา 10 กรัม
หลังจากนั้นให้เทเวย์ลงไป
นวดแป้งให้หนาพอสมควรแล้วห่อด้วยฟิล์มหรือถุง พักไว้ 30-40 นาที
แบ่งแป้งออกครึ่งหนึ่ง ม้วนแต่ละส่วนเป็นไส้กรอก
หั่นไส้กรอกแต่ละชิ้นออกเป็น 9-10 ชิ้นแล้วม้วนเป็นลูกบอล
ใช้นิ้วเจาะรูตรงกลางลูกบอลแต่ละลูก ทำให้เกิดเป็นวงแหวน
ตั้งน้ำประมาณ 1-1.5 ลิตรในกระทะแล้วเติมน้ำตาลที่เหลือลงไป
โยนเครื่องอบผ้าลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 วินาทีหลังจากที่ลอยน้ำ
จากนั้นนำชิ้นส่วนออกด้วยช้อนมีรูแล้ววางลงบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
อบเครื่องอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองมาก
การอบแห้งสามารถเก็บไว้ในภาชนะปิดได้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ แต่เชื่อฉันสิพวกมันจะถูกกินเร็วกว่านี้มาก น่าทาน!