มะเดื่อถูกล้อมรอบด้วยความลับและความลึกลับมากมาย นี่คือหนึ่งในจำนวน ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพที่สุดที่มนุษย์รู้จัก Avicenna ใช้สรรพคุณทางยาของผลมะเดื่อเพื่อรักษาไข้ โรคหัด มาลาเรีย และแผลในกระเพาะอาหาร สำหรับการขายลูกฟิกอย่างผิดกฎหมายค่ะ กรีกโบราณถูกส่งเข้าคุก ในภาษารัสเซีย ผลไม้ชนิดนี้เรียกว่าต้นมะเดื่อ และได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในรูปแบบสด แห้ง และบรรจุกระป๋อง

ปัจจุบันเราเป็นที่รู้จักในเรื่องมะเดื่อแห้ง ซึ่งผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุด ได้แก่ อุซเบกิสถาน ตุรกี อาร์เมเนีย และจีน ผลไม้มีกลิ่นหอมที่มีโทนสีม่วงหรือสีเหลืองมีรสหวานและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

ประโยชน์ของมะเดื่อแห้งได้รับการส่งเสริมทั้งในยาพื้นบ้านและยาแผนโบราณ นอกจากนี้มะเดื่อแห้งยังหาง่าย รสชาติอร่อยกว่ามาก และมีประโยชน์มากกว่ามาก เพราะมะเดื่อสดเป็น สินค้าเน่าเสียง่ายซึ่งแนะนำให้รับประทานภายใน 6 ชั่วโมงหลังการเก็บ การหาต้นมะเดื่อที่สดใหม่และมีคุณภาพสูงจะเป็นเรื่องยากอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นผู้ที่เป็นมังสวิรัติและผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพพวกเขายินดีที่จะรวมลูกฟิกแห้งไว้ในอาหารด้วย แต่แพทย์ยืนยันว่าก่อนที่คุณจะเริ่มบริโภคมะเดื่อ คุณควรทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของมัน

องค์ประกอบทางชีวเคมีและปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อแห้ง

ผลของต้นมะเดื่อทำให้คุณอิ่มได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและมีปริมาณแคลอรี่สูง: มะเดื่อแห้ง 100 กรัมเพิ่ม 214 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบส่วนใหญ่คือคาร์โบไฮเดรต (58 กรัมต่อมะเดื่อ 100 กรัม) โปรตีนมีประมาณ 3 กรัม แต่ไม่มีไขมันเลย (มากถึง 1 กรัม)

มะเดื่อแห้งมีโพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แคลเซียม และไอโอดีน ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียม มะเดื่อเป็นรองจากถั่วเท่านั้น

มีวิตามินมากมายในมะเดื่อ - C, B1, B2, B6, PP

สิ่งที่สำคัญไม่แพ้กันคือสิ่งที่อยู่ในมะเดื่อแห้ง ไขมันไม่อิ่มตัวโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 กรดแกลลิกและไซรินจิก ไฟเบอร์ เพคติน เอนไซม์และโปรตีน

มะเดื่อแห้งมีประโยชน์อย่างไร?

ผลไม้มะเดื่อซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุหลายชนิดมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคต่างๆ:

1. ไฟเบอร์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบย่อยอาหารส่งเสริมการกำจัดสารพิษที่สะสมและสารพิษ
2. เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
3. การกระตุ้น ความคิดสร้างสรรค์, การกระตุ้นกิจกรรมทางจิต
4. บรรเทาอาการอักเสบในช่องปาก เร่งการรักษาอาการเจ็บคอ (มะเดื่อแห้งต้มในนมจะได้ผลดีเป็นพิเศษ)
5. ผลยาระบายของมะเดื่อจะช่วยบรรเทาอาการท้องผูก
6. ผลต้านเชื้อแบคทีเรียของมะเดื่อแห้งและช่วยให้เหงื่อออกช่วยลดไข้
7. ผลขับปัสสาวะช่วยให้ไตทำงานและช่วยลดความดันโลหิตซึ่งจะเป็นประโยชน์ต่อความดันโลหิตสูง
8. ปริมาณโพแทสเซียมและแร่ธาตุอื่นๆ สูงในลูกฟิกแห้งช่วยให้หลอดเลือด หัวใจแข็งแรง และช่วยบรรเทาอาการกระตุกของหลอดเลือด
9. ป้องกันการก่อตัวและปรับปรุงการสลายของลิ่มเลือดที่เกิดขึ้นแล้วเนื่องจากมีผลทำให้เลือดบางลง

อันตรายจากมะเดื่อแห้ง

ประโยชน์อันล้ำค่าของมะเดื่อแห้งต่อร่างกายไม่สามารถเทียบเคียงได้ อันตรายที่อาจเกิดขึ้นซึ่งการบริโภคต้นมะเดื่อแห้งก็สามารถนำมาได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อยกเว้นบางประการที่คุณต้องลดการบริโภคลูกฟิกหรือแยกออกจากเมนูโดยสิ้นเชิง

ประการแรก มะเดื่อมีน้ำตาลจำนวนมาก ดังนั้นสำหรับโรคเบาหวาน โรคอ้วน และมีแนวโน้มที่จะเพิ่มน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ผลิตภัณฑ์นี้ก็ค่อนข้างแตกต่างเช่นกัน ปริมาณแคลอรี่สูง, มีข้อห้าม. ในกรณีอื่นๆ ควรบริโภคผลไม้แห้งในปริมาณปานกลาง ไม่รวมการกินมากเกินไป

หากคุณมีเวลาเดินทางไกลพอสมควร จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่นำลูกฟิกติดตัวไปด้วยและหลีกเลี่ยงการบริโภคก่อนออกเดินทาง ระวังฤทธิ์เป็นยาระบายของมัน

เนื่องจากต้นมะเดื่อมีความสามารถในการลดการแข็งตัวของเลือด จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีลิ่มเลือดไม่ดี

วิดีโอในหัวข้อนี้:

หนึ่งในที่สุด ผลไม้เพื่อสุขภาพคือมะเดื่อ (มะเดื่อ, ไวน์เบอร์รี่, มะเดื่อ) ผลไม้รสหวานฉ่ำนี้มีปริมาณมาก วิตามินที่มีประโยชน์และแร่ธาตุ เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้เป็นอันตรายต่อร่างกายคุณต้องเลือกมะเดื่อที่ถูกต้องและรู้ด้วย สรรพคุณทางยามะเดื่อและข้อห้าม

สรรพคุณของมะเดื่อแห้ง

มะเดื่อมีความสดใส รสชาติที่น่าทึ่ง- ผลไม้สีเขียว ต้นมะเดื่อขนส่งและจัดเก็บได้ยากจึงมักขายแบบแห้ง นอกจากนี้คุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็ไม่น้อยไปกว่าผลไม้สด หลายคนมักสนใจคำถามที่ว่า มะเดื่อแห้งคืออะไร มีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างไร? ผลิตภัณฑ์นี้สามารถปรับปรุงอารมณ์ของคุณได้

ผลมะเดื่อดำแห้งเป็นเจ้าของสถิติปริมาณเส้นใย ดังนั้นการบริโภคผลไม้แห้งนี้จะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และรับประกันความรู้สึกอิ่มได้ยาวนาน นอกจากนี้ประโยชน์ของมะเดื่อแห้งยังอยู่ในเนื้อหาอีกด้วย จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับข้อต่อ ผลไม้แห้งมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• กำจัดกระบวนการอักเสบ
• ช่วยแก้อาการท้องผูก (มักพบรูปถ่ายของมะเดื่อในยาระบาย);
• เป็นการป้องปราม โรคหวัด;
• ทำให้การทำงานของปอดเป็นปกติ
• ปกป้องร่างกายจากความเหนื่อยล้าและความเครียด
• เป็นยาขับเสมหะที่ดี
• ช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง
• เนื่องจากปริมาณเพคตินจึงช่วยให้แผลหายเร็ว
• กำจัดสารพิษ
• กำจัด กลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากปาก;
• จัดเตรียม ผลประโยชน์สำหรับการทำงานของไตและ ระบบสืบพันธุ์;
• ส่งผลต่อความยืดหยุ่นและความแน่นของผิว
• ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเรื้อรัง
• ป้องกันการเกิดภาวะความดันโลหิตสูง

มะเดื่อแห้ง - ปริมาณแคลอรี่

ในระหว่างการอบแห้งผลไม้อัตราส่วนของส่วนประกอบจะเปลี่ยนไป: จำนวนโปรตีนเพิ่มขึ้น 5% ปริมาณคาร์โบไฮเดรตถึง 70% คุณค่าทางโภชนาการมะเดื่อคือ 49 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สิ่งนี้ไม่เพียงพอสำหรับร่างกาย คุณจึงสามารถกินลูกฟิกสดได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องกังวลว่าจะเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อแห้งสูงกว่าในถึง 4 เท่า สินค้าสด(ต่อ 100 กรัม มี 214 กิโลแคลอรี) ดังนั้นสำหรับผู้ที่ต้องการหาเลี้ยงตัวเองค่ะ รูปร่างที่สมบูรณ์แบบอย่าเพิ่งหลงระเริงจนเกินไป ผลไม้แห้ง- แม้จะกินได้ไม่มากแต่เมื่อลูกฟิกแห้งจะมีรสหวาน

มะเดื่อ - องค์ประกอบ

มะเดื่อแห้งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อการทำงานที่ราบรื่นของร่างกาย สิ่งที่สำคัญที่สุดที่ทำให้องค์ประกอบทางเคมีของมะเดื่อน่าสนใจคือการมีโพแทสเซียม ในแง่ของเนื้อหาขององค์ประกอบนี้ ผลไม้เป็นอันดับสองในบรรดาผลิตภัณฑ์ รองจากถั่วเท่านั้น มะเดื่อแห้งมีน้ำเพียงเล็กน้อยและมีสารให้ความร้อน (ซูโครส) 70% ลูกฟิกแห้งอาจมีวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนเกือบเท่าลูกฟิกสด ส่วนประกอบหลักของผลไม้แห้งคือ:

• วิตามินพีพี;
• วิตามินเอ;
• วิตามินซี;
• วิตามิน B2, B1, B9;
• โพแทสเซียม;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• ใยอาหาร;
• กรดอินทรีย์
• แป้ง;
• กรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6;
• ไฟโตสเตอรอล;
• สารต้านอนุมูลอิสระ;
• ไขมัน;
• โปรตีน;
• แทนนิน

มะเดื่อแห้งมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

การรับประทานผลมะเดื่อได้ คุ้มค่ามากสำหรับร่างกายของผู้หญิง นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อแห้งช่วยให้ผู้หญิงดูดีได้ เนื่องจากมีแคลเซียมสูง คุณจึงลืมปัญหาเล็บที่ไม่ดีและผมร่วงไปได้เลย สารบำบัดที่มีอยู่ในมะเดื่อมีประโยชน์ต่อสุขภาพในช่วงมีประจำเดือน มะเดื่อช่วยในการเอาชนะอารมณ์แปรปรวนและบรรเทาอาการปวด นอกจากนี้ยังเน้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อแห้งสำหรับผู้หญิงดังต่อไปนี้:

• ขอบคุณเนื้อหาที่ยอดเยี่ยม กรดโฟลิกมักกำหนดผลไม้แห้งเมื่อวางแผนตั้งครรภ์
• ขจัดกระบวนการอักเสบในโรคของอวัยวะสืบพันธุ์
• การใช้มะเดื่อที่บ้านเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงของเส้นเลือดขอด
• ช่วยรักษารกโดยไม่เป็นอันตรายต่อทารก
• ช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง

มะเดื่อแห้งในระหว่างตั้งครรภ์

ผู้หญิงหลายคนมักสงสัยว่ามะเดื่อแห้งมีประโยชน์อย่างไรในระหว่างตั้งครรภ์? ผลมะเดื่อแห้งมีวิตามินและ สารที่มีประโยชน์, จำเป็น ถึงสตรีมีครรภ์- ในเวลาเดียวกันคุณควรกินผลไม้นี้อย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อลูกของคุณ นอกจากนี้สตรีมีครรภ์ที่เป็นโรคเบาหวานควรรับประทานมะเดื่อด้วยความระมัดระวังเพราะว่า ผลไม้แห้งมีน้ำตาลมาก ประโยชน์ของมะเดื่อแห้งระหว่างตั้งครรภ์:

• ช่วยบรรเทาอาการไอโดยไม่ต้องใช้ ยา;
• รักษาระดับวิตามินที่ต้องการ
• ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
• ปรับปรุงสภาพเลือด
• ช่วยรับมือกับโรคหวัดได้เร็วขึ้น
• ขจัดปัญหาทางเดินอาหาร (ความผิดปกติ, ท้องผูก)

มะเดื่อแห้งสำหรับให้นมลูก

ในระหว่างการให้นมบุตร แพทย์สามารถแนะนำให้ผู้ป่วยที่สังเกตตัวเลขของตนเองให้รวมผลมะเดื่อไว้ในอาหาร ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมในการรับประทานอาหาร การบริโภคมะเดื่อแห้งเป็นประจำระหว่างให้นมบุตรจะทำให้อุจจาระเป็นปกติและควบคุมได้ ความสมดุลของเกลือในร่างกาย นอกจากนี้คุณแม่มือใหม่ที่มีปัญหาเรื่องการถ่ายอุจจาระสามารถรับประทานผลิตภัณฑ์นี้แทนยาระบายได้ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับสตรีพยาบาล:

• ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• เพิ่มเสียงหลอดเลือด
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ
• เสริมสร้างระบบประสาท
• การบริโภคผลมะเดื่อเป็นประจำจะช่วยหลีกเลี่ยงการเกิดโรคริดสีดวงทวาร เส้นเลือดขอด และความดันโลหิตสูง
• แบบฟอร์ม ระบบภูมิคุ้มกันที่รัก;
• ปรับปรุงคุณภาพนม
• ช่วยลดอาการบวม

มะเดื่อแห้งสำหรับผู้ชายมีประโยชน์อย่างไร?

ผู้ชายก็สนใจที่จะรับประทานผลมะเดื่อเช่นกัน เพราะประโยชน์หลักของผลมะเดื่อแห้งคือช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น พลังชายป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและช่วยให้ลืมโรคที่เกี่ยวข้องกับอวัยวะสืบพันธุ์ นอกจากนี้คุณประโยชน์ของมะเดื่อแห้งสำหรับผู้ชายมีดังนี้:

• เร่งการไหลเวียนโลหิต
• ช่วยลดไขมันหน้าท้อง
• ปรับปรุงสุขภาพการเจริญพันธุ์
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิต;
• ป้องกันการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่

มะเดื่อ - ข้อห้าม

ผลเบอร์รี่ไวน์แห้งแทบจะไม่มีเลย ผลข้างเคียงการใช้ในบางกรณีอาจทำให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่สูง ควรบริโภคผลไม้แห้งด้วยความระมัดระวังหากคุณเป็นโรคอ้วนหรือเป็นโรคอ้วน มะเดื่อแห้งเป็นยาระบายชนิดแรง คุณจึงไม่ควรรับประทานผลไม้ก่อนการเดินทางไกลหรือการประชุมสำคัญ ตามกฎแล้วมะเดื่อมีข้อห้ามดังต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน;
• เผ็ด โรคระบบทางเดินอาหาร(โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่);
• ตับอ่อนอักเสบ;
• การอักเสบของกระเพาะอาหาร
• โรคเกาต์

วิดีโอ: ประโยชน์และโทษของมะเดื่อ

มะเดื่อ (ต้นมะเดื่อ, ไทรคาเรียน, ต้นมะเดื่อทั่วไป) เป็นไม้ผลยืนต้นที่อยู่ในสกุล Ficus ของตระกูลหม่อน บ้านเกิดของตัวแทนของสายพันธุ์นี้คือพื้นที่ภูเขาของ Caria โบราณซึ่งเป็นหนึ่งในภูมิภาคของเอเชียไมเนอร์ ในตอนแรก มะเดื่อได้รับการปลูกในอาระเบีย ซีเรีย กรีซ ฟีนิเซีย และอียิปต์เท่านั้น แต่ต่อมาจำนวนประเทศที่ปลูกมะเดื่อเป็นพืชอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้นเป็นสี่โหล ปัจจุบัน ผู้ผลิตมะเดื่อรายใหญ่ที่สุดคือประเทศตุรกี โปรตุเกส อิตาลี และแอฟริกา วัฒนธรรมนี้แพร่หลายในจอร์เจีย พื้นที่ภูเขาของอาร์เมเนีย ทางตอนใต้ของแหลมไครเมีย อาเซอร์ไบจาน อับคาเซีย คาร์พาเทียน และดินแดนครัสโนดาร์

มะเดื่อเป็นต้นไม้ที่มีมงกุฎแผ่กว้างสูงถึง 14 เมตร ลำต้นของพืชถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกเรียบสีเทาซีด ใบกลมที่มีแฉกฝ่ามือของ Carian ficus มีสีเขียวเข้มที่ด้านบนและด้านล่างมีสีเขียวอมเทา ในซอกใบของใบมีดจะมีหน่อกำเนิดสั้นที่มีช่อดอกทรงกลมกลวงกลวงของสองประเภทพัฒนา: syconia (ตัวเมีย) และ caprifiga (ตัวผู้) การผสมเกสรของดอกไม้ตั้งอยู่บน ผนังภายในช่อดอกถูกครอบครองโดยแมลงขนาดเล็ก - ตัวต่อบลาสโตฟาโกส

เมื่อเวลาผ่านไปช่อดอกที่ผสมเกสรของต้นมะเดื่อจะกลายเป็นผลไม้รูปลูกแพร์ที่เต็มไปด้วย เนื้อหวานและเมล็ดพืช สีของมันอาจแตกต่างกันตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีน้ำเงินดำ มะเดื่อมีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหาร- ผลไม้ของพืชชนิดนี้รับประทานดิบแห้งใช้เตรียมอาหารกระป๋อง แยมรสและแยม นอกจากนี้ผลของต้นมะเดื่อยังถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์อีกด้วย

คุณค่าทางโภชนาการของมะเดื่อและวิตามินในองค์ประกอบ

ผลมะเดื่อเป็นคลังเก็บของที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง เนื้อประกอบด้วยวิตามินบี เบต้าแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก วิตามินอี เอ และพีพี นอกจากนี้ มะเดื่อยังมีน้ำตาล ใยอาหารที่ย่อยไม่ได้ กรดอินทรีย์และกรดไขมัน โปรตีนจากพืช และสารประกอบอื่นๆ ที่สำคัญสำหรับมนุษย์

คุณค่าทางโภชนาการของมะเดื่อ 100 กรัม:

• โปรตีน 0.71 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 11.89 กรัม
• ไขมัน 0.24 กรัม
• ใยอาหารที่ย่อยไม่ได้ 2.49 กรัม
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 11.19 กรัม
• กรดอินทรีย์ 0.49 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว 0.11 กรัม
• น้ำ 82.34 กรัม
• แป้ง 0.82 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว 0.13 กรัม
• เถ้า 1.16 กรัม

วิตามินในมะเดื่อ 100 กรัม:

• เบต้าแคโรทีน 0.053 มก.
• ไทอามีน 0.067 มก. (B1);
• กรดแอสคอร์บิก 2.124 มก.
• ไรโบฟลาวิน 0.049 มก. (B2);
• วิตามินเอ 8.151 ไมโครกรัม;
• ไพริดอกซิ 0.112 มก. (B6);
• วิตามินพีพี 0.516 มก.;
• เทียบเท่าไนอาซิน 0.588 มก.;
• วิตามินอี 0.162 มก.;
• กรดโฟลิก 9.998 ไมโครกรัม;
• กรดแพนโทธีนิก 0.413 มก. (B5)

คุณค่าพลังงานของมะเดื่อ

• ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อสด 100 กรัมคือ 53.8 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งผล (โดยเฉลี่ย 45 กรัม) คือ 24.2 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อแห้งคือ 256.8 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อกระป๋อง น้ำเชื่อม, – 68.7 กิโลแคลอรี
• ปริมาณแคลอรี่ของแยมและแยมลูกฟิกคือ 237.1 กิโลแคลอรี

มาโครและธาตุขนาดเล็กในมะเดื่อ

มะเดื่อเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วย เป็นที่ยอมรับกันว่าในแง่ของเนื้อหาของสารนี้ผลต้นมะเดื่อเป็นรองจากถั่วเท่านั้น นอกจากนี้เนื้อมะเดื่อยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม และแมกนีเซียม

องค์ประกอบขนาดเล็กในมะเดื่อ 100 กรัม:

• 3.198 มก. เฟ (ธาตุเหล็ก)

สารอาหารหลักในมะเดื่อ 100 กรัม:

• 16.699 มก. มก. (แมกนีเซียม);
• 189.783 มก. K (โพแทสเซียม);
• 17.791 มก. โซเดียม (โซเดียม);
• 34.877 มก. Ca (แคลเซียม);
• 13.664 มก. พี (ฟอสฟอรัส)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อ

• สารที่มีอยู่ในผลของต้นมะเดื่อมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ, เสมหะ, diaphoretic, น้ำยาฆ่าเชื้อและลดไข้ ช่วยให้สามารถใช้มะเดื่อได้อย่างมีประสิทธิภาพ การเยียวยาพื้นบ้านจากต่อมทอนซิลอักเสบ หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ กล่องเสียงอักเสบ และโรคอักเสบอื่นๆ ระบบทางเดินหายใจ- ยาต้มจากผลของพืชชนิดนี้ใช้รักษาโรคหวัดพร้อมกับไข้และไอ
• ใช้ยาต้มผลมะเดื่อเพื่อล้างปากสำหรับปากเปื่อยและโรคทางทันตกรรมอื่น ๆ ที่มาพร้อมกับความเสียหายจากการอักเสบของเนื้อเยื่ออ่อน
• เมื่อหลายปีก่อน นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นพบว่าน้ำยางมะเดื่อมีคุณสมบัติต่อต้านเนื้องอกเด่นชัด การบริโภคผลไม้ของพืชชนิดนี้เป็นประจำเป็นปัจจัยที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
• เอนไซม์ไฟซินซึ่งมีอยู่ในมะเดื่อมีผลการรักษาและการรักษา ระบบหัวใจและหลอดเลือดบุคคล. การเชื่อมต่อนี้ทำให้เลือดบางลง ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและแผ่น sclerotic บนผนังหลอดเลือด ส่งเสริมการกำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกินออกจากร่างกาย เสริมสร้างผนังของเส้นเลือดฝอย ปกป้องพวกเขาจากความเสียหายและให้ความยืดหยุ่น ฟิซินนั่นเอง วิธีที่มีประสิทธิภาพจากภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะและภาวะหลอดเลือดดำไม่เพียงพอทำให้เป็นปกติ ความดันโลหิตช่วยป้องกันการเกิดความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจขาดเลือด
• สารที่มีอยู่ในผลมะเดื่อมีผลดีต่อการทำงานของระบบเม็ดเลือด ดังนั้น นักโภชนาการผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ผู้ที่เป็นโรคโลหิตจางเป็นประจำโดยใส่มะเดื่อแห้งหรือสด รวมถึงแยม น้ำเชื่อม และแยมที่ทำจากมะเดื่อในอาหาร
• ใน ยาพื้นบ้านผลมะเดื่อสุกดีใช้เป็นยาระบายและขับปัสสาวะ
• การบริโภคมะเดื่อเป็นประจำช่วยขจัดปัญหาในระบบย่อยอาหาร ผลไม้หลายชนิดของพืชชนิดนี้รับประทานก่อนอาหารมื้อหลักกระตุ้นการผลิตเอนไซม์ย่อยอาหารและเร่งกระบวนการย่อยอาหาร สารอาหาร- เส้นใยที่มีอยู่ในผลไม้ของ Carian ficus ช่วยขจัดสารพิษสารพิษและสารอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย
• ผลของต้นมะเดื่อคือ ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้อาหารของหญิงตั้งครรภ์ สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเนื้อมะเดื่อมีผลดีต่อการพัฒนาของทารกในครรภ์และป้องกันการเกิดโรคที่มีมา แต่กำเนิด การรวมผลมะเดื่อไว้ในอาหารของผู้หญิงที่ให้นมลูกช่วยปรับปรุงคุณภาพน้ำนมแม่อย่างมีนัยสำคัญโดยเสริมคุณค่าด้วยไมโครธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์
• ในการแพทย์พื้นบ้าน น้ำเชื่อมมะเดื่อใช้ในการต่อสู้กับโรคนิ่วในไตและนิ่วในไต
• เนื้อมะเดื่อสดใช้ในการแพทย์ทางเลือกเพื่อรักษาโรคกลากและโรคผิวหนังจากเชื้อราอื่นๆ
• แคลเซียมที่มีอยู่ในผลมะเดื่อเสริมสร้างกระดูกให้แข็งแรงและปรับปรุงให้ดีขึ้น รูปร่างและสภาพทั่วไปของเส้นผมและเล็บ
• สารที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของผลมะเดื่อมี อิทธิพลเชิงบวกไปทำงาน ระบบประสาท, ลดผลกระทบด้านลบของความเครียดต่อร่างกาย, ช่วยหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอารมณ์และภาวะซึมเศร้าอย่างกะทันหัน
• การบริโภคมะเดื่อเป็นประจำช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพกำจัด ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง, ความเหนื่อยล้าทางร่างกายและจิตใจ, ปรับปรุงสมาธิและความจำ
• การรวมผลมะเดื่อไว้ในอาหารช่วยให้การทำงานของระบบสืบพันธุ์ในสตรีเป็นปกติ สารที่มีอยู่ในองค์ประกอบจะช่วยลดอาการไม่พึงประสงค์ของ PMS ช่วยลดความรุนแรงของการขับถ่ายทางพยาธิวิทยาออกจากระบบสืบพันธุ์เนื่องจากนักร้องหญิงอาชีพและมีส่วนทำให้เกิดรอบประจำเดือนเป็นประจำ
• ในภาคตะวันออก มะเดื่อได้รับการพิจารณามานานแล้วว่าเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับความอ่อนแอและต่อมลูกหมากอักเสบในผู้ชาย
• ผลมะเดื่อสดช่วยฟื้นฟูร่างกายหลังเหนื่อยล้าหรือเจ็บป่วยหนักและยืดเยื้อ สารที่มีอยู่ในมะเดื่อเสริมสร้างความเข้มแข็ง การป้องกันภูมิคุ้มกันร่างกายและความต้านทานต่อการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย

ข้อห้ามในการรับประทานมะเดื่อ

• เนื้อมะเดื่อ (โดยเฉพาะผลสุกเกินไป) อุดมไปด้วยน้ำตาล การใช้ผลไม้ของพืชชนิดนี้ในทางที่ผิดอาจก่อให้เกิดอันตรายอย่างมากต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคอ้วน
• นักโภชนาการแนะนำว่าผู้ที่เคยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเกาต์หรือโรคอักเสบมาก่อน ทางเดินอาหารให้หยุดรับประทานมะเดื่อในช่วงที่มีอาการกำเริบ
• ผลมะเดื่อมีฤทธิ์เป็นยาระบาย ดังนั้นผู้ที่มีอาการท้องร่วงควรงดอาหารชั่วคราว

มะเดื่อก็สวย ผลไม้เพื่อสุขภาพเติบโตอยู่บนต้นมะเดื่อและมีต้นมะเดื่อเล็กน้อย รสหวานด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย ผลไม้เป็นหลัก สีม่วงแต่ก็มีสีเหลืองด้วย มะเดื่อเป็นหนึ่งในผลไม้ที่น่าทึ่งที่สุดในโลก ไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอีกด้วย เชือกที่แข็งแรงทำจากเปลือกของมัน และได้สีย้อมผ้า ไวน์และแอลกอฮอล์จากน้ำผลไม้ นอกจากนี้มะเดื่อยังมีวิตามินในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

วิตามิน
วิตามินเอ	0,008	มก
วิตามินบี 1	0,06	มก
วิตามินบี 2	0,05	มก
วิตามินบี 3	0,5	มก
วิตามินบี 5	0,4	มก
วิตามินบี 6	0,1	มก
วิตามินบี 9	0,01	มก
วิตามินซี	2	มก
วิตามินอี	0,1	มก

คุณค่าทางโภชนาการของมะเดื่อ:

• น้ำ – 83 กรัม;
• โปรตีน – 0.7 กรัม;
• ไขมัน – 0.2 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต – 12 กรัม;
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 11.2 กรัม
• ใยอาหาร – 2.5 กรัม;
• เถ้า – 1.1 กรัม;
• แป้ง – 0.8 กรัม;
• กรดอินทรีย์ – 0.5 กรัม
• กรดไขมันไม่อิ่มตัว – 0.1 กรัม
• กรดไขมันอิ่มตัว – 0.1 กรัม

มะเดื่อ 100 กรัมมี 54 กิโลแคลอรี

ประโยชน์ของมะเดื่อ

ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับมนุษย์มีดังนี้:

• ช่วยรับมือกับการทำงานหนักเกินไป
• ดีต่อสมอง
• ลดคอเลสเตอรอล
• ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด
• บ่งชี้ถึงโรคโลหิตจาง;
• มีประโยชน์สำหรับโรคลิ่มเลือด
• แนะนำให้บริโภคมะเดื่อสำหรับโรคหอบหืดในหลอดลม
• ยาขับปัสสาวะที่ดี
• มีคุณสมบัติเป็นยาระบาย
• ช่วยรับมือกับโรคของม้ามและตับ
• ใน สดลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ช่วยกำจัดแคลลัส ฝี และบาดแผลที่ไม่สมานตัว
• ดีต่อผิว
• ช่วยให้เส้นผมแข็งแรงขึ้น

มะเดื่อมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ด้วยวิตามินและสารอาหารที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ ประกอบด้วยเอนไซม์ไฟซิน ซึ่งช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและเสริมสร้างหลอดเลือด เขาเป็นเช่นกัน การเยียวยาที่ดีการป้องกันภาวะหลอดเลือดดำไม่เพียงพอ

ด้วยการใช้อย่างเป็นระบบ ความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดจะลดลงเนื่องจากลดการแข็งตัวของเลือด

• มะเดื่อมีเส้นใยซึ่งมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ในร่างกาย ผลไม้ยังมีประโยชน์ในการควบคุมกระบวนการย่อยอาหารอีกด้วย ผลไม้ช่วยรักษาโรคหวัดได้ เช่น
• ไอมีไข้
• หนาว;
• อาการเจ็บหน้าอก

อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น

ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ในการรักษาอาการเจ็บคอ หอบหืด หลอดลมอักเสบ ไข้หวัดใหญ่ และโรคปอดบวม ผลไม้มีฤทธิ์ขับปัสสาวะซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของไตตลอดจนระบบขับปัสสาวะทั้งหมด การบริโภคผลไม้ชนิดนี้ช่วยกำจัดสารพิษที่มีอยู่ในร่างกายของทุกคน ช่วยเพิ่มการทำงานของม้ามและตับ น้ำผลไม้จะช่วยขจัดทรายออกจากถุงน้ำดีและไต และยังมีประสิทธิภาพมากในการป้องกันการติดเชื้อไวรัสที่ปรากฏบนผิวหนังอีกด้วย มะเดื่อเป็นสิ่งที่ดีในการป้องกันโรคเนื้องอก หลายคนรู้ดีว่ามันเป็นแหล่งพลังงานและความแข็งแกร่งที่ดีเยี่ยมสำหรับร่างกาย กับเขาใช้เป็นประจำ

ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้นและร่างกายรู้สึกถึงความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้น

ผลไม้แห้งคุณภาพสูงอร่อยกว่าผลไม้สด ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง ปริมาณโปรตีนจะเพิ่มขึ้นเป็น 5% น้ำตาลเป็น 60% ในขณะเดียวกัน ผลไม้สดประกอบด้วยโปรตีน 1% และน้ำตาล 20%

มะเดื่อแห้งช่วยเพิ่มพลังงานที่ร่างกายผลิตได้ รวมถึงปรับปรุงอารมณ์ ประสิทธิภาพ และกิจกรรมทางจิต

ถือเป็นเจ้าของสถิติในบรรดาผลไม้แห้งอื่นๆเนื่องจาก เนื้อหาสูงเส้นใย ผลไม้แห้งเหล่านี้มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

มะเดื่อแห้งอุดมไปด้วย: แคลเซียม เหล็ก แมกนีเซียม และวิตามินบี เนื่องจากมีเพคตินในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่า- ต้องขอบคุณสารนี้ที่ทำให้เนื้อเยื่อเกี่ยวพันหายดีซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอันเป็นผลมาจากการบาดเจ็บที่ข้อต่อและกระดูก ผลไม้แห้งช่วยเพิ่มฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพลาสมาในเลือด และสารรูทีเนียมมีฤทธิ์เสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับเส้นเลือดฝอย และยังส่งเสริมการดูดซึมวิตามินซีอีกด้วย

ประวัติความเป็นมาของมะเดื่อ

มะเดื่อได้รับการพัฒนาในเอเชียไมเนอร์ ซึ่งเป็นพื้นที่ภูเขาของคาเรียเมื่อกว่า 5 พันปีก่อน จากนั้นเริ่มแพร่กระจายไปทั่วแอฟริกาเหนือและเอเชียกลาง

ผลไม้ดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมากในกรุงโรมโบราณ ต้นมะเดื่อเป็นวัตถุบูชาของชาวโรมัน และเมื่อมีข่าวแพร่สะพัดในวันหนึ่งว่าต้นมะเดื่อเริ่มแห้ง ชาวโรมันก็โศกเศร้า ในอียิปต์ นักวิทยาศาสตร์ค้นพบภาพนูนต่ำนูนสูงที่แสดงภาพกลุ่มมะเดื่อ ซึ่งสร้างขึ้นเมื่อ 2,500 ปีก่อนคริสตกาล

ในอินเดียโบราณ ต้นมะเดื่อเติบโตในทุกหมู่บ้านอย่างไม่ขาดสาย ถือเป็นผู้อุปถัมภ์และเป็นที่ปรึกษาของผู้คน มีการถวายเครื่องบูชาใกล้ต้นไม้ พวกเขามอบดอกไม้ให้เขา ขนมปังอบ,ธูปเทนมเจือจางด้วยน้ำ ผู้คนหันไปที่ต้นไม้เพื่อสวดภาวนาเพื่อความมั่งคั่งและของขวัญจากลูกหลาน

อันตรายจากมะเดื่อ

ผลไม้ชนิดนี้แม้จะมีวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ก็ตาม ด้านหลัง- เพราะการ ระดับสูงปริมาณแคลอรี่ในมะเดื่อ ไม่ควรบริโภคโดยผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคอ้วน และหากรับประทานก็ควรรับประทานในปริมาณที่จำกัด อันเป็นผลมาจากการใช้ในปริมาณที่ไม่สมเหตุสมผลคุณอาจพบ ปอนด์พิเศษ- เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ควรรับประทานผลไม้ไม่เกิน 5 ผลต่อวัน

มะเดื่อเป็นเบอร์รี่ทางใต้ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสหวานเป็นเอกลักษณ์ ส่วนใหญ่มักใช้ในรูปแบบแห้ง แต่ในช่วงปลายฤดูร้อน ผลไม้สดจะวางขายในช่วงเวลาสั้นๆ มะเดื่อมีประโยชน์อย่างไร? ผลมะเดื่อมีประโยชน์และมีประโยชน์อย่างไร?

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

เติบโตใน ประเทศทางใต้และภูมิภาคต่างๆ - ในอียิปต์, อับฮาเซีย, อุซเบกิสถาน, จอร์เจีย, บนคาบสมุทรไครเมีย เป็นไม้ยืนต้นสูงถึง 13 เมตร ใบมีลักษณะแข็ง ใหญ่ ห้อยเป็นตุ้มฝ่ามือ ต้นมะเดื่อถือเป็นพืชผลที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ผู้คนเรียกมันว่าไวน์เบอร์รี่, มะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, มะเดื่อ

พวกเขาเป็นตัวแทนของคุณค่า ผลไม้สุก- ในการแพทย์ทางเลือก จะใช้ใบและรากในการเตรียม ยาต้ม- ผลเป็นรูปลูกแพร์ มีเมล็ดจำนวนมาก มีหลากหลายพันธุ์ สีที่ต่างกัน- มะเดื่อที่พบบ่อยที่สุดคือมะเดื่อสีเขียวที่มีโทนสีเหลือง มันถูกกินดิบทำเป็นแยมและแยม ผลิตผลมะเดื่อดำ ผลไม้แห้งแสนอร่อย- หลังจากการอบแห้งผลเบอร์รี่จะได้รับมากขึ้น สีอ่อน- มะเดื่อสีขาว คุณภาพรสชาติดูเหมือนสีดำ

คุณไม่ควรกินผลไม้ที่ไม่สุก น้ำน้ำนมของพวกเขาทำให้เกิดพิษเมื่อกินเข้าไป ใช้เป็นยาภายนอกเพื่อรักษาสิวและกำจัดหูด

องค์ประกอบทางเคมีและคุณค่าทางโภชนาการ

แต่ต้นมะเดื่อก็เน่าเร็ว ตลอดทั้งปีขายแบบแห้ง. ในระหว่างกระบวนการอบแห้งผลไม้จะไม่สูญเสียไป คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์– ความเข้มข้นของสารอันทรงคุณค่ายังเพิ่มขึ้นอีกด้วย ตารางแสดงข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของผลเบอร์รี่สดและแห้ง

โต๊ะ - คุณค่าทางโภชนาการมะเดื่อแห้งและสด

ปริมาณแคลอรี่ก็เปลี่ยนไปเช่นกัน - ผลไม้สดมีเพียง 74 กิโลแคลอรี ผลไม้แห้ง - 257 กิโลแคลอรี ความเข้มข้นของสารอาหารก็แตกต่างกันไปเช่นกัน ข้อมูลเกี่ยวกับปริมาณวิตามินแสดงอยู่ในตาราง

ตาราง - ปริมาณวิตามินในลูกฟิกสดและแห้ง

ปริมาณวิตามินต่อ 100 กรัม	สดมก	แห้ง มก
กับ	2	–
ก	7	7
อี	0,11	0,3
B1	0,06	0,07
บี2	0,05	0,09
B5	0,3	–
B6	0,11	0,08
B9	0,006	0,021
ร.ร	0,4	0,7

องค์ประกอบทางเคมีประกอบด้วยองค์ประกอบที่มีคุณค่า - แคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม มีฟอสฟอรัส เหล็ก โซเดียม มะเดื่อมีเอนไซม์ธรรมชาติ กรดอินทรีย์ และเพคติน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อได้รับการปรับปรุงด้วยเนื้อหาของไฟโตสเตอรอล โอเมก้า 3 กรดโอเมก้า 6 และกรดกลีเซอริก

มะเดื่อในปริมาณปานกลางมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์ ประกอบด้วย สารที่จำเป็นเพื่อพัฒนาการมดลูกที่เหมาะสมของทารกในครรภ์ การผสมผสานที่สมดุลของวิตามินบี 9 และธาตุเหล็กช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ในระหว่าง ให้นมบุตรมะเดื่อเบอร์รี่ใช้เพื่อเพิ่มการให้นมบุตร

ผลของผลไม้ต่อร่างกาย

สำหรับการรักษาแห้งหรือ มะเดื่อแห้ง- ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นเวลานานระหว่างการเก็บรักษา ผลไม้สดมีเพียงไม่กี่เดือนต่อปี

แห้ง

สรรพคุณทางยาของมะเดื่อแห้งเป็นที่รู้กันมานานแล้ว นี่เป็นยาบำรุง โทนิค ภูมิคุ้มกัน และยาแก้หวัดที่มีประสิทธิภาพ การใช้งานที่พบบ่อยที่สุดคือในสิบกรณี

การรักษา มะเดื่อสดมีประสิทธิภาพไม่น้อย ใช้ในการรักษาโรคทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้น แต่ ผลไม้สดต้นมะเดื่อยังมีสรรพคุณทางยาเพิ่มเติมอีกด้วย

• โรคไตและกระเพาะปัสสาวะ- มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อย ช่วยปรับปรุงการทำงานของไต และบรรเทาอาการอักเสบ
• โรคผิวหนัง- น้ำคั้นจากต้นมะเดื่อสดใช้เช็ดผิวเพื่อรักษาสิวและการอักเสบของเนื้อเยื่อผิว
• เชื้อรา มะเดื่อมีสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อรา
• โรคไขข้อ เบอร์รี่ประคบบรรเทาอาการปวดจากโรคไขข้อ โรคข้ออักเสบ และโรคข้อต่ออื่นๆ

ใบมะเดื่อมีสารฟูโรคคูมาริน กรดอินทรีย์ น้ำมันหอมระเหย,สเตียรอยด์,แทนนิน,ฟลาโวนอยด์ สำหรับอาการท้องร่วง ท้องอืด พิษ อาการลำไส้ใหญ่บวม หลอดลมอักเสบ คุณสามารถชงชาจากใบมะเดื่อเพื่อบรรเทาอาการของผู้ป่วยได้

ประโยชน์ของมะเดื่อ

ต้นมะเดื่อมีประโยชน์ต่อเพศชายและ ร่างกายของผู้หญิงกำลังกดดันเขาอยู่ การกระทำที่แตกต่างกัน- ในขณะเดียวกันก็บรรลุผลของการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสภาพทั่วไป

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิง ประโยชน์ของมะเดื่อ ได้แก่ การกำจัดโรคทั่วไปและส่งผลดีต่อรูปร่างหน้าตา เมื่อใช้อย่างถูกต้องและสม่ำเสมอต้นมะเดื่อได้ การดำเนินการต่อไปบนร่างกายของผู้หญิง

• เส้นเลือดขอด มะเดื่อช่วยลดอาการบวม เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ทำให้เลือดบางลง และขจัดความหนักเบาและความเจ็บปวดที่ขา
• ตะคริว ในระหว่างตั้งครรภ์ หลังจากสวมรองเท้าส้นสูงเป็นเวลานาน บางครั้งผู้หญิงจะมีอาการเป็นตะคริวที่กล้ามเนื้อน่อง ต้นมะเดื่อชดเชยการขาดแคลเซียม โพแทสเซียม และแมกนีเซียม และกำจัดอาการไม่พึงประสงค์
• การฟื้นฟูเซลล์ผิว- การใช้มะเดื่อภายในและภายนอกช่วยปรับปรุงสภาพผิว
• ลดน้ำหนัก. ไวน์เบอร์รี่ช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากการขับถ่ายออกจากร่างกาย ของเหลวส่วนเกิน,มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ มะเดื่อทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ เพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ และกำจัดของเสียและสารพิษ เพื่อให้ลดน้ำหนักได้ ควรบริโภคต้นมะเดื่อในปริมาณที่พอเหมาะ โดยแทนที่มื้ออาหารด้วยผลไม้สองถึงสามผล

สำหรับผู้ชาย

แม้แต่ในตะวันออกโบราณ พวกเขารู้ว่ามะเดื่อมีประโยชน์ต่อผู้ชายอย่างไร เบอร์รี่หวานใช้เพื่อเสริมสร้าง พลังชาย- ขณะนี้ขอบเขตการใช้ต้นมะเดื่อได้ขยายออกไปแล้ว

• การป้องกันอาการหัวใจวาย- มะเดื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือดให้มั่นคง สภาวะทางอารมณ์,ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต,ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ ทั้งหมดนี้เป็นการป้องกันอาการหัวใจวายตั้งแต่เนิ่นๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพ
• พลังที่เพิ่มขึ้น- เนื่องจากมีฐานะร่ำรวย องค์ประกอบทางเคมีต้นมะเดื่อลดอาการหย่อนสมรรถภาพทางเพศ

เคลือบสีขาวบนผลไม้แห้ง นี่ไม่ใช่เชื้อรา แต่เป็นผลึกกลูโคสที่ทำให้ผลไม้แห้งมีรสหวานและอร่อยเป็นพิเศษ

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

สำหรับโรคหลายชนิด ต้นมะเดื่อจะไม่บรรเทาอาการ แต่จะทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลง ศึกษารายชื่อโรคเหล่านี้อย่างละเอียดก่อนเริ่มการรักษาด้วยแบบแห้งหรือ ผลไม้สด- พิจารณาข้อห้ามของมะเดื่อ

• โรคตับอ่อน- หากตับอ่อนอักเสบก็ไม่สามารถรับมือกับน้ำตาลปริมาณมากได้
• เบาหวาน. มะเดื่อทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นเนื่องจากมีกลูโคสที่มีความเข้มข้นสูง
• ความผิดปกติของเลือดออก- มะเดื่อทำให้เลือดบางและมีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีความสามารถในการแข็งตัวของเลือดต่ำ
• โรคเกาต์ ต้นมะเดื่อมีกรดออกซาลิกซึ่งทำให้โรคเกาต์รุนแรงขึ้น
• โรคระบบทางเดินอาหาร การรับประทานมะเดื่อมีข้อห้ามสำหรับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และลำไส้ใหญ่อักเสบ เนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมาก

ในกรณีเหล่านี้ อันตรายของมะเดื่อจะมีมากกว่าคุณประโยชน์ สม่ำเสมอ คนที่มีสุขภาพดีอย่าใช้ต้นมะเดื่อมากเกินไป ปริมาณมากการกินผลไม้รสหวานจะทำให้ท้องเสียและท้องอืดได้

ใบสั่งยา

เตรียมยาจากมะเดื่อและใบขึ้นอยู่กับโรค สูตรที่แตกต่างกัน- ตารางแสดง ส่วนผสมที่จำเป็น, วิธีการเตรียม, ข้อบ่งชี้ในการใช้

โต๊ะ - ยาจากมะเดื่อ

ยา	วัตถุดิบ	การตระเตรียม	บ่งชี้ในการใช้งาน
ยาต้มใบ	– ใบไม้แห้ง; - น้ำ	– เทวัตถุดิบหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำ – ต้มประมาณ 5 นาที	– โรคไต; – โรคผิวหนัง (ภายนอก)
ยาต้มผลไม้	– มะเดื่อ; - น้ำ	– ผลไม้ 3-5 ผลเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว – ต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน – บดให้เป็นเนื้อเดียวกัน	– นิ่วในไต; – โรคไทรอยด์
การแช่ใบ	– ใบไม้แห้ง - น้ำ	– เทวัตถุดิบ 3 ช้อนโต๊ะลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตร - ยืนยันเป็นเวลา 5 ชั่วโมง	– โรคหอบหืดหลอดลม; – โรคของระบบทางเดินปัสสาวะและไต
มะเดื่อกับนม	– ผลไม้แห้ง - น้ำนม	– เติมผลไม้บด 2-3 ผลลงในนมหนึ่งแก้ว – ต้มประมาณ 2 นาที - ยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง	- ไอ; - เจ็บคอ; – อุณหภูมิสูงขึ้น
ยาระบาย	– มะเดื่อ; - ลูกเกด; – ขิงบด; – ลูกจันทน์เทศ	– ผลไม้แห้ง 100 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ – เพิ่มเครื่องเทศครึ่งช้อนชา – นวดมวล ปั้นเป็นลูกบอล	ท้องผูก (กินสองลูกตอนท้องว่าง)
น้ำเชื่อมมะเดื่อ	– ผลจากต้นมะเดื่อ - น้ำ; - น้ำตาล; - ขิง; – มะนาว	– ผลไม้ 8 ชิ้น; – เทน้ำหนึ่งแก้ว ต้มประมาณ 20 นาที – นำผลเบอร์รี่ออกมาเติมน้ำตาลหนึ่งแก้วและรากเผ็ดหนึ่งช้อนชาลงในน้ำซุป น้ำมะนาว; – ต้มประมาณ 5 นาที เทใส่ขวด	- ไอ; - ไข้หวัดใหญ่; – ปัญหาทางเดินอาหาร
ยาต้มใบในนม	– ใบไม้แห้ง - น้ำนม	– เทวัตถุดิบ 2 ช้อนโต๊ะลงในนมต้มร้อน 200 มล. - ทิ้งไว้จนเย็น - กรอง	– เจ็บคอ (น้ำยาบ้วนปาก); – เดือด

มะเดื่อดีต่อกระดูกสันหลัง สำหรับโรคกระดูกพรุนแนะนำให้กินผลไม้แห้งผสมก่อนเข้านอนเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง สัดส่วนในแต่ละมื้อ: ลูกฟิก 1 ผล ลูกพรุน 1 ผล แอปริคอตแห้ง 5 ผล นอกจากนี้คุณยังสามารถทำยาต้มผลมะเดื่อได้อีกด้วย

คุณสามารถรับประทานลูกฟิกโดยมีหรือไม่มีเปลือกก็ได้ โดยที่เปลือกนั้นไม่มีเปลือก สารอันตราย- ผลไม้ตากแห้งโดยไม่ปอกเปลือก - เป็นเรื่องยากและบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะเอาเปลือกออกจากผลไม้แห้ง

กฎการอบแห้งและการเก็บรักษา

การซื้อผลไม้แห้งสำเร็จรูปง่ายกว่า แต่บางคนชอบทำลูกฟิกแห้งที่บ้าน ผลไม้จะถูกคัดแยก ล้าง และทำให้แห้งล่วงหน้า การอบแห้งมีหลายวิธี

ในแสงแดด

คำอธิบาย . วิธีดั้งเดิมการผลิตผลไม้แห้ง เมื่อตากแดดผลไม้จะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ปัญหาเดียวคือกลิ่นหอมดึงดูดแมลง

คำแนะนำ

1. ผลไม้ที่เตรียมไว้จะถูกผ่าครึ่งแล้ววางบนตะแกรงโดยหงายด้านที่หั่นไว้
2. ห่อด้วยผ้ากอซเพื่อป้องกันแมลง
3. ทิ้งไว้กลางแดดเป็นเวลาสี่ถึงหกวัน
4. ผลไม้พันอยู่บนด้ายแล้วแขวนไว้ในที่ร่มจนแห้งสนิท

ในเตาอบ

คำอธิบาย . ลูกฟิกจะถูกทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดเพื่อเก็บรักษาสารที่มีคุณค่าให้ได้มากที่สุด มีการตรวจสอบผลไม้อย่างต่อเนื่อง - พวกมันจะไหม้หากไม่พลิกกลับเป็นเวลานาน

คำแนะนำ

1. ผลมะเดื่อที่ล้างแล้วและแห้งจะถูกวางบนตะแกรง
2. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุด โดยแง้มประตูไว้
3. ตากให้แห้งเป็นเวลาสองถึงสามวันโดยพักตอนกลางคืน โดยพลิกผลไม้เป็นระยะๆ

ในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

คำอธิบาย . ผลไม้แห้งที่อร่อยที่สุดได้มาจากเครื่องอบแห้งโดยใช้เวลาเพียงเล็กน้อย พวกเขาได้รับ สีสวย,คงวิตามินและสารอาหารครบถ้วน

คำแนะนำ

1. ผ่าครึ่งลูกฟิกแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปาก
2. ผลไม้ครึ่งหนึ่งจะถูกวางเท่าๆ กันบนถาดอบไฟฟ้า
3. ผลไม้ขนาดกลางตากแห้งประมาณสิบชั่วโมง ผลไม้ขนาดใหญ่ - นานกว่า

วิธีเก็บต้นมะเดื่อที่ถูกต้องคือใส่ถุงกระดาษหรือถุงผ้า ในขวดโหลพวกมันจะเค้กชื้นและเป็นเชื้อรา ควรเก็บบรรจุภัณฑ์ผลไม้แห้งไว้ในที่ร่ม แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก

เพื่อเพิ่มความหวานให้กับผลไม้แห้ง จึงต้องต้มลูกฟิกในน้ำเชื่อมไว้ล่วงหน้า เทน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำสามแก้ว ละลาย เพิ่มลูกฟิก และปรุงเป็นเวลาเจ็ดถึงสิบนาที วางผลเบอร์รี่ไว้ในกระชอนอนุญาตให้ของเหลวระบายออกและทำให้แห้งด้วยวิธีที่สะดวก

สูตรทำอาหาร

ขนมหวานและสลัดปรุงจากลูกฟิก มันเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ - ทำให้พวกมันมีกลิ่นหอมแปลกใหม่เฉพาะตัว หมูตุ๋นกับผลมะเดื่อ ไก่งวงและเป็ดยัดไส้ด้วย ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่มะเดื่อได้รับชื่อเล่น ไวน์เบอร์รี่- ในประเทศทางใต้ มักใช้ทำไวน์ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม

ผลไม้แช่อิ่ม

คำอธิบาย. ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้ใช้สดหรือ ผลไม้แห้ง- พวกเขาจะถูกล้างและทำให้แห้งล่วงหน้า สามารถรวมมะเดื่อกับผลไม้อื่น ๆ ได้โดยเติมเครื่องเทศ

รายการส่วนผสม:

• มะเดื่อ – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• น้ำ – 2.5 ลิตร

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
2. เพิ่มลูกฟิก น้ำตาล และต้มเป็นเวลาสิบนาที
3. ใช้ช้อนมีรูตักลูกฟิกใส่ขวดโหล
4. เติมน้ำเชื่อมแล้วม้วนขึ้น
5. คว่ำขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าเช็ดตัว

แยม

คำอธิบาย . แยมมะเดื่อสามารถใช้เป็นของหวานหรือ วิธีการรักษาสำหรับโรคหวัดและภูมิคุ้มกันอ่อนแอ ด้านล่างคือ สูตรพื้นฐาน- หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยเครื่องเทศและผลไม้แห้งอื่น ๆ ได้

รายการส่วนผสม:

• ผลมะเดื่อแห้ง - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• น้ำ - หนึ่งแก้วครึ่ง;
• กรดซิตริก - เหน็บแนม

ลำดับการทำอาหาร

1. ล้าง ตากให้แห้ง และแทงด้วยไม้จิ้มฟัน
2. ต้มน้ำและปรุงลูกฟิกเป็นเวลาสิบนาที
3. ผลไม้จะถูกนำออกมาล้าง น้ำเย็น, แห้ง.
4. ต้ม น้ำเชื่อมหนา- ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที
5. ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมเติมกรดซิตริก
6. ใส่แยมลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

การใช้มะเดื่อสำหรับอาการไอ หวัด ท้องผูกและโรคอื่น ๆ เป็นเรื่องที่น่าพอใจและ วิธีที่ปลอดภัยการรักษา. หากไม่มีข้อห้าม ผลมะเดื่อจะมีประโยชน์หากรวมไว้ในอาหารประจำวันของคุณ