Kumquat เป็นผลไม้แปลกใหม่สีส้มขนาดเล็กหรือสีส้มอมชมพู มีถิ่นกำเนิดทางตอนใต้ของประเทศจีน มีลักษณะผลคล้ายผลส้มลูกเล็กๆ

ปริมาณแคลอรี่ของส้มจี๊ดสดต่อ 100 กรัมคือ 71.4 กิโลแคลอรี ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• โปรตีน 1.92 กรัม
• ไขมัน 0.95 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 15.97 กรัม

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุของ Kumquat นั้นแสดงโดยวิตามินของกลุ่ม B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), A, E, PP, C, แร่ธาตุแคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, ฟอสฟอรัส ,โซเดียม,สังกะสี.

ปริมาณแคลอรี่ของส้มจี๊ดแห้งต่อ 100 กรัมคือ 285 กิโลแคลอรี ในผลไม้แห้ง 100 กรัม:

• โปรตีน 3.8 กรัม
• ไขมัน 0 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 80 กรัม

ส้มจี๊ดแห้งอุดมไปด้วยวิตามินบี, พี, ซี, แร่ธาตุแคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, สังกะสี, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง ผลิตภัณฑ์นี้มีน้ำมันหอมระเหยและเพคตินที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก

ปริมาณแคลอรี่ของส้มจี๊ดในน้ำตาลต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของส้มจี๊ดต่อ 100 กรัม (หมายถึงผลไม้แห้งหวาน) คือมากกว่า 250 กิโลแคลอรี ควรหลีกเลี่ยงขนมดังกล่าวในช่วงที่อาการกำเริบของโรคระบบทางเดินอาหารเช่นเดียวกับน้ำหนักเกิน

แยมแสนอร่อยที่ทำจากส้มจี๊ดสด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• ล้างผลไม้ 1 กิโลกรัมให้สะอาด ใช้ส้อมแทงผลไม้แล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
• ส้มจี๊ดต้มเย็นด้วยน้ำเย็น
• ละลายน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมในน้ำหนึ่งแก้ว
• น้ำเชื่อมเทลงในส้มจี๊ดที่ต้มแล้วส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 7 นาที
• ทำให้ผลไม้เย็นลงเติมน้ำตาลอีก 0.5 กิโลกรัมปรุงส่วนผสมต่ออีก 5 นาที
• นำแยมไปต้มจนสุก ผลไม้โปร่งแสงเป็นตัวบ่งชี้ความพร้อม
• เทน้ำมะนาว 1 ลูกลงในแยมที่เกือบเสร็จแล้ว
• แยมร้อนเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู

ประโยชน์ของส้มจี๊ด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Kumquat คือ:

• ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งจำเป็นต่อการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและทำให้กระบวนการเม็ดเลือดเป็นปกติ
• ผลไม้มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระที่เด่นชัดและมีการใช้อย่างแข็งขันในการป้องกันโรคมะเร็งโรคผิวหนังและดวงตา

• วิตามินและแร่ธาตุของ Kumquat ทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ รักษาสมดุลของเกลือน้ำในร่างกาย รับประกันสุขภาพของกระดูกอ่อนและเนื้อเยื่อกระดูก
• เนื่องจากความอิ่มตัวของใยอาหารผลไม้จึงเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายทำให้มั่นใจได้ว่าจะเร่งการทำความสะอาดของเสียและสารพิษ
• เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำ ระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือดจะลดลง โอกาสที่จะเกิดโรคข้ออักเสบ โรคข้ออักเสบลดลง และความดันโลหิตปกติจะกลับคืนมา
• Kumquat ช่วยป้องกันเส้นเลือดขอดและภาวะลิ่มเลือดอุดตัน

อันตรายของกัมควอต

ข้อห้ามในการใช้ Kumquat คือ:

• ปฏิกิริยาภูมิแพ้ต่อผลไม้
• เพิ่มความเป็นกรดของน้ำย่อย
• ไตอักเสบ
• การกำเริบของถุงน้ำดีอักเสบ, ตับอ่อนอักเสบ;

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
• โรคเบาหวาน (ผลิตภัณฑ์อาจทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น)

" สวน

ผลไม้ที่ไม่ธรรมดาสำหรับชาวยุโรปถูกกล่าวถึงครั้งแรกในพงศาวดารจีนแห่งศตวรรษที่ 11 กะลาสีเรือชาวโปรตุเกสนำผลไม้รสเปรี้ยวแปลก ๆ ซึ่งได้รับการอธิบายโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวสก็อตในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 เท่านั้น ชื่อของเขาเป็นชื่อของพืชเมืองร้อนทั้งตระกูล - ฟอร์จูนเนลลาได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการจากนักพฤกษศาสตร์เมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น

ส้มจี๊ด (กวางตุ้งสำหรับส้มสีทอง) มีพื้นเพมาจากอินโดจีน ไม่เพียงแต่มีรูปร่างหน้าตาเท่านั้น ผิวที่หวานยังซ่อนแกนไว้ด้วยรสเปรี้ยว

เป็นไม้พุ่มเตี้ยหรือไม้พุ่มที่มีมงกุฎทรงกลม สามารถเติบโตได้สูง 3-4 เมตร- เขาไม่ใช่คนตับยาว - อายุขัยไม่เกิน 40 ปี พืชชอบแสงที่สว่างและกระจัดกระจาย ชอบดินร่วนปนทรายที่อุดมสมบูรณ์ เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มันสามารถเติบโตได้ในพื้นที่ที่ค่อนข้างแห้ง - ความต้องการน้ำค่อนข้างปานกลาง

ขยายพันธุ์ทั้งโดยการเพาะเมล็ดและพืชผัก - โดยการปักชำ, การตอนกิ่ง, การปักชำชั้น- ปัจจุบัน ปาฏิหาริย์แห่งธรรมชาตินี้เติบโตเฉพาะในอินโดจีนและญี่ปุ่นเท่านั้น โดยพื้นที่ปลูกเชิงอุตสาหกรรมกำลังพัฒนาในตะวันออกกลาง ฟลอริดา และทะเลเมดิเตอร์เรเนียน เขตร้อนชื้นเป็นภูมิอากาศที่ชื่นชอบของผลไม้ชนิดนี้

อุณหภูมิ 25-30 o C พร้อมด้วยความชื้นสูงเป็นสิ่งที่สบายที่สุดสำหรับเขา- เมื่อขาดน้ำและเมื่อเทอร์โมมิเตอร์สูงขึ้น ส้มจี๊ดจะผลัดใบ มักปลูกเป็นไม้ประดับในพื้นที่โล่งและในบ้าน

มันเติบโตเป็นพุ่มไม้หรือต้นไม้เขียวชอุ่มตลอดปีโดยมีดอกขนาดใหญ่มีกลิ่นหอมแล้วโรยด้วยผลไม้รูปไข่ ยาวได้ถึง 5 ซม. มีลักษณะคล้ายส้มจิ๋ว

ต่างจากชื่อของมัน “ส้มสีทอง” มีเพียง 4-7 ส่วนเท่านั้น เนื้อหวานอมเปรี้ยวมีประมาณ 5 เมล็ด (ตามจำนวนกลีบ)- ความแตกต่างที่สำคัญจากผลไม้รสเปรี้ยวทั้งหมดคือรับประทานพร้อมเปลือก บางและมีรสหวาน

ปรากฎว่าผิวที่หอมหวานที่สุดคือผิวของส้มจี๊ดป่าที่มีพื้นเพมาจากฮ่องกง

ผลไม้จะสุกในช่วงวันหยุดปีใหม่ เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวในซีกโลกของเรา พันธุ์ทั้งหมดมีความโดดเด่นด้วยการเก็บเกี่ยวที่อุดมสมบูรณ์

ได้มีการกล่าวไปแล้วว่า Kumquat เป็นถิ่นที่อยู่ในเขตร้อนและเขตร้อน ความพยายามที่จะบังคับย้ายเขาไปทางเหนือล้มเหลว ปรากฎว่าการปักชำของมันหยั่งรากบนไม้พุ่มย่อย "poncirus" บนต้นตอดังกล่าว Kumquat สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้จนถึง -10-15 o C.

ผลไม้ของพืชชนิดนี้ไม่หวานเหมือนในบ้านเกิดในเขตร้อนอีกต่อไป แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดชาวสวน - งานของผู้เพาะพันธุ์ยังไม่จบ

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

เมื่อพิจารณาถึงเปอร์เซ็นต์ความเข้มข้นของน้ำที่สูง (มากถึง 80) Kumquat มีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก - 71 กิโลแคลอรี / 100 กรัม- อย่างไรก็ตาม เมื่ออบแห้ง ปริมาณแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นเป็น 250 กิโลแคลอรี/100 กรัม

รายชื่อวิตามินที่มีอยู่ในปัจจุบันมีกรดแอสคอร์บิกเป็นส่วนประกอบ นอกจากวิตามินซีแล้ว คินคังยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, E, B3 และ B5

คำแนะนำในการบริโภคผลไม้แบบมีเปลือกไม่ได้ปรากฏเป็นสีฟ้า แต่เป็นผิวที่บางและละเอียดอ่อนที่อุดมไปด้วยธาตุและแร่ธาตุ องค์ประกอบของผลไม้มีลักษณะเป็นโพแทสเซียมในปริมาณสูง (ควบคุมอัตราการเต้นของหัวใจ) แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม และสังกะสีและธาตุเหล็กขนาดเล็ก น้ำมันหอมระเหย โมโนแซ็กคาไรด์ และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ช่วยเพิ่มความนิยมให้คัมควอตเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า

ผลไม้ Kumquat นั้นดีต่อสุขภาพมากเพราะไม่ดูดซับไนเตรตจากดินอย่างแน่นอน คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับสถานการณ์สิ่งแวดล้อมสมัยใหม่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้ชนิดนี้และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

การแพทย์แผนจีนใช้คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของส้มจี๊ดมาเป็นเวลานาน แม้กระทั่งในปัจจุบันน้ำผลไม้เหล่านี้ยังช่วยยับยั้งการพัฒนาของการติดเชื้อภายในและภายนอกและโรคระบบทางเดินหายใจ การสูดดมน้ำมันคัมควอตเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการป้องกันโรคนี้ในระหว่างที่มีการระบาดของไข้หวัดใหญ่ และบรรเทาอาการไอแห้งเจ็บปวดและน้ำมูกไหลเรื้อรัง

กรดแอสคอร์บิกที่มีปริมาณสูงผิดปกติช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวจากอาการเมาค้าง การรับประทานผลไม้สดหลายชนิดช่วยให้ออกจากสภาวะถอนได้อย่างรวดเร็ว เพียงเคี้ยวผลไม้แห้งสักสองสามผลและจะเห็นผลชัดเจนภายในไม่กี่นาที

การบริโภค "ส้มสีทอง" เป็นประจำจะทำให้ภูมิคุ้มกันเป็นปกติ แม้ว่าคุณสมบัตินี้จะพบได้ในผลไม้รสเปรี้ยวทุกชนิดก็ตาม น้ำมันหอมระเหย Kumquat มักใช้ในการรักษาโรคผิวหนัง- องค์ประกอบของมันมีผลบำรุงต่อร่างกายมนุษย์โดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในตับและถุงน้ำดี - ช่วยสลายไขมัน

น้ำมัน Kinkan ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในด้านความงามสำหรับการทำสปาและเมื่อรวมกับน้ำมันของพืชชนิดอื่นก็สามารถรักษาผิวที่มีปัญหาได้สำเร็จ สิ่งที่น่าสนใจคือขั้นตอนปกติด้วยน้ำมันของผลไม้ชนิดนี้จะช่วยขจัดรอยแตกลายหลังคลอดและเซลลูไลท์

ในอโรมาเธอราพี น้ำมันหอมระเหยของส้มนี้ใช้รักษาความเครียดและความผิดปกติของการนอนหลับ- แทนที่จะใช้ตะเกียงอโรมา คุณสามารถวางเปลือกไว้บนเครื่องทำความร้อน - รับประกันการนอนหลับที่ดีต่อสุขภาพและฆ่าเชื้อในห้อง

จากการแพทย์แผนจีนกลายเป็นเรื่องธรรมดาไปแล้ว ใช้ทิงเจอร์ Kinkan กับน้ำผึ้งซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้อย่างรวดเร็วและทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ

กัมควอตแคลอรี่ต่ำค้นพบวิธีการควบคุมน้ำหนักได้อย่างไร- แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับผลไม้สดเท่านั้น - ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้จะเพิ่มขึ้นหลายครั้งระหว่างการแปรรูปและการอบแห้ง

ข้อห้ามสำหรับการใช้งาน

เราได้แยกแยะประโยชน์ที่ผลไม้ชนิดนี้สามารถนำมาสู่สุขภาพของมนุษย์ได้ คราวนี้เรามาพูดถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นกันดีกว่า น่าเสียดายที่การแพ้ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นเรื่องปกติ หากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ต่างๆ ได้ง่าย ไม่ควรเสี่ยงรับประทานผลไม้เกินสองผลต่อครั้ง

หากคุณกำลังลองผลไม้ใหม่เป็นครั้งแรก ให้จำกัดตัวเองไว้เพียงครึ่งหนึ่งในครั้งแรก- ติดตามสภาพร่างกายของคุณ สามารถเพิ่มส่วนได้หากไม่พบผลที่ไม่พึงประสงค์

Kumquat ไม่ได้เป็นสิ่งต้องห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์เลย แต่ควรคำนึงถึงความอ่อนไหวเป็นพิเศษของร่างกายผู้หญิงและทารกในครรภ์ต่อการเปลี่ยนแปลงอาหารที่เป็นไปได้ การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า ส้มชนิดนี้สามารถรับมือกับพิษในระยะเริ่มแรกได้ดี- แพทย์มักจะจำกัดตัวเองตามคำแนะนำทั่วไป - "อย่าละเมิด"

เป็นที่ชัดเจนว่าเนื่องจากมีกรดอินทรีย์ในปริมาณสูงจึงไม่แนะนำให้ใช้ส้มนี้กับผู้ป่วยระบบทางเดินอาหาร ข้อห้ามก็เป็นโรคไตและอวัยวะทางเดินปัสสาวะด้วย- ส่วนผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการบริโภคเฉพาะผลไม้สดที่มีการติดตามระดับน้ำตาลอย่างต่อเนื่อง

สูตรอาหารสำหรับการเตรียมส้มจี๊ด

การใช้ Kumquat นั้นเป็นสากลอย่างสมบูรณ์:

• รับประทานสด (มีหนัง)
• ในข้อแนะนำการรักษา
• ในด้านความงาม
• ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารเพียงอย่างเดียว การใช้งานไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการเตรียมเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ทั้งแบบไม่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์ เพื่อเป็นส่วนผสม มักเติมผลคัมควอตลงในเนื้อสัตว์ ซอส และสลัดต่างๆ.

มักเติมผลิตภัณฑ์นม - มวลนมเปรี้ยวโยเกิร์ต

อย่างไรก็ตาม ผลไม้ส่วนใหญ่ใช้สำหรับทำขนมหวานและขนมหวาน- ผลไม้เหล่านี้เตรียมการที่เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบตลอดฤดูหนาว - ผลไม้หวาน Confitures, แยม, Pastille

ในรูปแบบสดและแห้ง Kumquat จะถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรขนมอบ

จะต้อง:

• ผลไม้สด - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 1 ลูก

การตระเตรียม

1. หั่นผลไม้เบา ๆ แล้วลวกในน้ำสามแห่ง
2. จากแก้วยาต้มสุดท้ายปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลทั้งหมด
3. ใส่ส้มจี๊ดในน้ำเชื่อมร้อนแล้วเคี่ยวจนข้น
4. ก่อนที่จะพร้อม ให้เติมน้ำมะนาวลงไป
5. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้นำแยมใส่ขวดที่ปลอดเชื้อ

แยมกัมควอตสด

จะต้อง:

• ผลไม้ Kumquat - 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1-1.2 กิโลกรัม
• น้ำมะนาว 1 ผล
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

การตระเตรียม

1. แทงผลไม้ที่ล้างแล้ว (เช่นด้วยส้อม) แล้วต้มประมาณ 10 นาทีแล้วทำให้เย็นด้วยน้ำเย็น
2. น้ำตาลครึ่งหนึ่งละลายในน้ำหนึ่งแก้ว (ที่เหลือจากการลวก)
3. วางผลไม้ในน้ำเชื่อมนี้ นำไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
4. เมื่อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเย็นลง ให้เติมน้ำตาลอีกส่วนหนึ่งแล้วปรุงอีกครั้งเป็นเวลาหลายนาที
5. ครั้งที่สามใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วนำไปปรุงจนสุก - ผลไม้ควรจะโปร่งแสง
6. ก่อนสิ้นสุด ให้เติมน้ำมะนาวและน้ำตาลวานิลลา
7. วางร้อนลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาด้วยสกรู

ผลไม้แห้ง: ผลไม้หวาน

หากคุณเตรียมแยมโดยไม่ต้องต้มก่อนผลไม้จะไม่สุกเกินไปและจะแข็งแรง หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้สะเด็ดทุกอย่างในกระชอนแล้วเกลี่ยเป็นชั้นเดียวบนจานแบนให้แห้ง

บทสรุป

นี่คือ “ส้มสีทอง” จากอินโดจีนที่ยุโรปได้เรียนรู้เมื่อไม่นานมานี้ และตอนนี้พื้นที่เพาะปลูกของมันได้พิชิตตะวันออกกลาง ชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียน และแคลิฟอร์เนียไปแล้ว ในวัฒนธรรมอ่าง Kumquat ไม่เพียงเติบโตในสวนฤดูหนาวและเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในอพาร์ตเมนต์ในเมืองด้วย- ต้นไม้เตี้ยไม่ผลัดใบที่มีดอกหอมและผลไม้สวยงามเป็นมุมนั่งเล่นของเขตกึ่งเขตร้อนภายในผนังอาคารสูง...

สรรพคุณของส้มจี๊ดแห้ง

ฉันอดไม่ได้ที่จะแบ่งปันการค้นพบส้มจี๊ดของฉัน ฉันก็หลีกเลี่ยงมันและเดินผ่านไปโดยคิดว่าทำไมฉันถึงต้องการมัน - แคลอรี่ส่วนเกิน ฯลฯ วันหนึ่งลูกสาวของฉันขอให้ฉันซื้อมันเพื่อลอง และลืมไป วันนี้มันดึงดูดสายตาของฉัน และเนื่องจากฉันไม่มีแอปริคอตแห้งสำหรับโจ๊ก ฉันคิดว่าฉันจะลองเพิ่มสองสามอัน แน่นอนว่าฐานข้อมูล MZR มีเพียงคัมควอตดิบเท่านั้น ดังนั้นฉันจึงเริ่มกำจัดสิ่งสกปรก อินเทอร์เน็ต
ฉันพบเว็บไซต์ที่น่าสนใจซึ่งมีสารเคมีครบถ้วน สารประกอบ. ปรากฎว่ามันมีประโยชน์มาก ฉันได้เรียนรู้มากมายเกี่ยวกับมัน และอีกอย่าง โจ๊กได้รับรสชาติใหม่และฉันไม่เสียใจที่เพิ่มมัน!
สรรพคุณของส้มจี๊ดแห้ง
กำหนดโดยองค์ประกอบที่หลากหลายซึ่งประกอบด้วยหลากหลาย
วิตามิน (โดยเฉพาะ P และ C) แร่ธาตุ (Mg, Ca, K, Na, P) และธาตุรอง
(Cu, Mn, Fe, Zn) ตลอดจนน้ำมันหอมระเหย เอนไซม์ และสารเพคติน
ด้วยเหตุนี้จึงช่วยเติมเต็มการขาดวิตามินในร่างกาย
มนุษย์ ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และมีประสิทธิภาพ
ต่อสู้กับโรคติดเชื้อ ส้มจี๊ดแห้งยังถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแม้ว่าจะมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูงกว่าและมีปริมาณแคลอรี่สูงกว่าผลไม้สดก็ตาม ความจริงก็คือมันยังมีเพคตินและโพลีแซ็กคาไรด์มากขึ้นซึ่งทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติมีประสิทธิภาพมากขึ้นและน้ำหนักก็ลดลง
แต่: ยังมีข้อห้ามจาก Kumquat ทั้งสดและแห้ง ควรหลีกเลี่ยงโดยผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และมารดา สตรีมีครรภ์ และสตรีให้นมบุตรเนื่องจากสารบางชนิดในส่วนประกอบเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงและอาจเป็นอันตรายต่อเด็กหรือกระตุ้นให้เกิดการโจมตีได้
อย่างไรก็ตาม ส้มจี๊ดแห้งก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากซึ่งคุณควรพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้น

ในบรรดาผลไม้แห้งจำนวนมาก คุณจะได้พบกับผลไม้หวานสีส้มที่มีชื่อแปลกใหม่ว่ากัมควอต ผลไม้หวานดังกล่าวมีประโยชน์อย่างไร? วิธีการเลือกและใช้อย่างถูกต้อง? ค้นหาคำตอบของคำถามทั้งหมดในเนื้อหาของเรา

มันคืออะไร?

ส้มจี๊ดแห้งเป็นผลไม้แห้งยอดนิยมที่ทำจากผลไม้ลูกเล็ก ผลไม้เองก็เป็นผลไม้รสเปรี้ยว นี่เป็นผลไม้ขนาดเล็กและยาวซึ่งค่อนข้างคล้ายกับลูกพลัมที่คุ้นเคย ผลไม้แห้งนี้มักพบได้ในชื่ออื่น ตัวอย่างเช่น “ภาษาจีนกลาง”, “คินคัง”, “ฟอร์จูเนลลา” หรือ “ส้มญี่ปุ่น” ผลไม้นี้พบได้ทั่วไปในจีน ญี่ปุ่น ออสเตรเลีย อเมริกาใต้ และหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ผลสุกจะมีเปลือกสีส้มหนาและสว่าง แต่มีเยื่อกระดาษน้อยมาก กลิ่นหอมของผลไม้ชวนให้นึกถึงมะนาวและรสชาติก็เหมือนส้มเขียวหวานเล็กน้อย เปลือกของผลไม้นี้มีรสชาติหวาน แต่เนื้อมีรสเปรี้ยวหรือขมเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ จึงเป็นเรื่องปกติที่จะกินผลไม้ทั้งผลรวมทั้งเปลือกด้วย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจก็คือนี่เป็นผลไม้ตระกูลส้มเพียงชนิดเดียวที่เปลือกกินได้ ส้มจี๊ดรับประทานสด ใช้ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ และทำผลไม้หวาน

ผลไม้หวานทำจากผลไม้ทั้งผลนั่นคือผลไม้ทั้งหมดถูกทำให้แห้งพร้อมกับเปลือก คุณมักจะพบลูกผสมทุกประเภท นี่คือส้มจี๊ดผสมกับมะนาว ส้ม ส้มเขียวหวาน หรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ลูกผสมดังกล่าวมีรสชาติและสีผิวต่างกัน ตามกฎแล้วผลไม้หวานเหล่านี้ทำจากผลไม้ทั้งผล แต่มันเกิดขึ้นที่จะถูกหั่นเป็นวงกลมก่อนที่จะทำให้แห้ง

ผลไม้หวานทำดังนี้ - ผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วจึงทำให้แห้ง มักจะเติมเบกกิ้งโซดาจำนวนเล็กน้อยลงในน้ำเชื่อมนี้ หากผู้ผลิตปฏิบัติตามเทคโนโลยีบางอย่างและไม่ละเมิดกฎการอบแห้งผลไม้หวานจะคงวิตามินและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เกือบทั้งหมดไว้ การอบแห้งผลไม้ด้วยอินฟราเรดถือว่าดีที่สุด

ทำไมสีที่แตกต่างกัน?

วันนี้ในร้านค้าคุณไม่เพียงพบส้มจี๊ดสีส้มหรือสีเหลืองเท่านั้น แต่ยังมีสีแดงและเขียวอีกด้วย เมื่อเลือกผลไม้แห้งที่มีคุณภาพต้องคำนึงถึงสีของมันด้วย โดยธรรมชาติแล้วไม่มีผลไม้ที่มีสีแดงสดหรือเขียว ดังนั้นผลไม้หวานจริงควรเป็นสีส้ม สีเหลือง หรือสีแดงซีด ในตัวแปรอื่นๆ สิ่งนี้บ่งชี้ว่ามีการเติมสีย้อมหลายชนิดในระหว่างการผลิตผลไม้แห้ง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงได้ผลไม้หวานที่มีสีต่างๆ

การเลือกส้มจี๊ดในรูปแบบผลไม้หวาน อย่ารับประทานผลไม้แห้งที่มีสีสว่างเกินไป แม้แต่สีส้มสีธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรมีเฉดสีซีดกว่า หากมีจุดหรือแถบสีขาวบนพื้นผิวของผลไม้หวาน แสดงว่าผลไม้นั้นได้รับการบำบัดด้วยสารอันตรายบางอย่างในระหว่างการอบแห้ง

ผลไม้หวานแห้งที่ดีมีกลิ่นส้มละเอียดอ่อน แต่ถ้ามีกลิ่นเคมีก็ควรปฏิเสธการซื้อดังกล่าวจะดีกว่า

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

ส้มจี๊ดเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำเช่นเดียวกับผลไม้ตระกูลซิตรัสส่วนใหญ่ ผลไม้สดมีเพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แต่มีเพียงผลไม้สดเท่านั้นที่สามารถอวดปริมาณแคลอรี่ต่ำได้ ผลไม้แห้งและผลไม้หวานมีแคลอรี่สูง ผลไม้หวานของดวงอาทิตย์มีมากกว่า 280 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม สำหรับ BJU ของผลส้มแห้งนี้ ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 9.4 กรัม โปรตีน 1.88 กรัม และไขมัน 1.86 กรัม

ผลไม้แห้งนี้มีวิตามิน แร่ธาตุ และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ มากมาย เช่น ผลไม้หวานเหล่านี้มีวิตามินซีจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A หมู่ B E และ PP นอกจากนี้ Kumquat ยังมีโพแทสเซียม เหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ เพคติน น้ำมันหอมระเหย และสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ

ผลประโยชน์

ผลไม้หวานคุณภาพดีซึ่งเตรียมจากผลไม้สดและสุกโดยไม่ใช้สีย้อมและสารอันตรายอื่น ๆ มีประโยชน์ ผลไม้ตระกูลส้มตากแห้งมีประโยชน์อย่างไร? ด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายในผลไม้หวาน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ ช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามิน

เนื่องจากผลไม้แห้งนี้มีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมาก (มากกว่ามะนาวทั่วไปหลายเท่า) การบริโภคเป็นประจำจึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเป็นมาตรการป้องกันโรคหวัดตามฤดูกาลได้อย่างดีเยี่ยม

ผลไม้มีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ที่ไม่เพียงแต่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แต่ยังต่อสู้กับกระบวนการอักเสบในร่างกายและยังช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วในช่วงโรคไวรัส

นอกจากนี้ผลไม้แห้งนี้ยังมีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะอาหารและลำไส้ทำให้กระบวนการต่าง ๆ ในร่างกายเป็นปกติ การบริโภคส้มจี๊ดเป็นประจำจะช่วยเพิ่มการหลั่งน้ำย่อยและป้องกันโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหารได้ดีเยี่ยม

ต้องขอบคุณวิตามินบางชนิด เช่น กลุ่มบี การบริโภคส้มจี๊ดมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาทของเรา ผลไม้หวานช่วยต่อสู้กับความเครียด มีผลทำให้ร่างกายสงบ บรรเทาความตื่นเต้นง่ายและความหงุดหงิดที่มากเกินไป ช่วยควบคุมความก้าวร้าว และหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้า แนะนำให้รับประทานผลไม้หวานสำหรับผู้ที่เพิ่งประสบกับสถานการณ์ตึงเครียด องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ของผลไม้แห้งจะช่วยเอาชนะอารมณ์ไม่ดีและปกป้องคุณจากผลร้ายของความเครียด

ผลไม้แห้งที่สดใสและอร่อยมีความสามารถที่น่าทึ่งอีกอย่างหนึ่ง - ขจัดเกลือของโลหะหนัก สารพิษต่าง ๆ ออกจากร่างกาย และลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ด้วยเหตุนี้ Kumquat จึงถูกระบุสำหรับผู้ที่อาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่เอื้ออำนวยต่อสิ่งแวดล้อมและมีวิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ กำจัดทุกสิ่งที่ไม่ดีออกจากร่างกาย Kumquat ยังอิ่มตัวด้วยวิตามินที่มีประโยชน์ช่วยให้สุขภาพดีขึ้น และด้วยโพแทสเซียม ผลไม้หวานประเภทนี้มีผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้ป้องกันหลอดเลือดได้ดีเยี่ยม

อันตราย

ผลไม้แห้งใด ๆ มีข้อห้ามที่ควรนำมาพิจารณาอย่างแน่นอน เนื่องจากส้มจี๊ดเป็นผลไม้รสเปรี้ยว จึงอาจเกิดอาการแพ้ได้หลังจากรับประทานเข้าไป ไม่ว่าในกรณีใดผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยวหรือมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์แต่ละชนิดจะได้รับอนุญาตให้รับประทานผลไม้หวานดังกล่าวได้

คุณไม่ควรกินผลไม้แห้งเช่นนี้ในระหว่างตั้งครรภ์คุณไม่ควรรับประทานในระหว่างให้นมบุตร เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกแรกเกิดได้ ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี ในกรณีที่เป็นโรคร้ายแรงในกระเพาะอาหารและไต คุณไม่ควรรวมผลไม้หวานดังกล่าวไว้ในอาหารของคุณ นอกจากนี้ผู้ที่เป็นโรคอ้วนและเบาหวานไม่ควรรับประทานผลไม้เหล่านี้ในรูปแบบแห้ง

คุณไม่ควรใช้ผลไม้หวานมากเกินไป ประการแรกอาจทำให้เกิดการรบกวนในลำไส้และอื่นๆ อีกมากมาย ประการที่สอง เนื่องจากส้มจี๊ดแห้งมีแคลอรี่สูงมาก จึงส่งผลเสียต่อความผอมและสุขภาพโดยรวมของคุณ โปรดจำไว้ว่าปริมาณที่แนะนำคือผลไม้แห้งเจ็ดถึงแปดผลต่อวัน

ส้มจี๊ดแห้งที่แปลกใหม่สามารถบริโภคได้โดยอิสระ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่มีประโยชน์อื่น ๆ แต่หากรับประทานร่วมกับผลไม้แห้งชนิดอื่นคุณประโยชน์ก็จะเพิ่มมากขึ้นหลายเท่าตัว ตัวอย่างเช่น แนะนำให้บริโภคผลไม้หวานเหล่านี้ร่วมกับแอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน การรวมกันของผลไม้แห้งนี้ช่วยกระตุ้นการทำงานของสมอง เพิ่มสมาธิและความสนใจ และปรับปรุงความจำ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ร่วมกันโดยเด็กนักเรียน นักเรียน และผู้ปฏิบัติงานทางจิต

ขอแนะนำให้บริโภคผลไม้หวานเหล่านี้กับน้ำผึ้งด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถผสมน้ำผึ้งกับส้มจี๊ดที่บ้านและใช้ในช่วงฤดูหนาวเพื่อป้องกันโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นำผลไม้แห้งสิบผลมาตัดขวาง ใส่ผลไม้หวานลงในภาชนะแก้ว เพิ่มรากขิงที่ปอกเปลือกไว้แล้วหั่นเป็นวงกลม คุณจะต้องมีสามสิบกรัมอย่างแท้จริง เทน้ำผึ้งเหลวให้ทั่วทุกสิ่งที่อยู่ด้านบน สำหรับสัดส่วนนี้สี่ร้อยมิลลิกรัมก็เพียงพอแล้ว ปิดภาชนะด้วยฝาปิดให้แน่น เขย่าแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือน

หากคุณใช้เวลาอยู่หน้าคอมพิวเตอร์หลายชั่วโมงติดต่อกันและมีอาการเมื่อยล้าดวงตาอย่างรุนแรง ไม่สบายตัว ฯลฯ แค่กินส้มจี๊ดแห้งสามหรือสี่ชิ้นก็เพียงพอแล้ว คุณจะรู้สึกดีขึ้นภายในหนึ่งชั่วโมง ผลไม้แปลกใหม่แห้งสามารถเติมลงในขนมอบต่างๆ นมเปรี้ยว หรือโยเกิร์ตโฮมเมดได้อย่างปลอดภัย ตัวอย่างเช่นคุณจะได้มัฟฟินฟักทองแสนอร่อยพร้อมผลไม้รสเปรี้ยว คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มจากส้มจี๊ดหรือทำซอสเผ็ดสำหรับปลาได้ คุณยังสามารถเติมผลไม้แห้งลงไปเล็กน้อยในขณะที่ชงชาเพื่อให้ได้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ผลไม้หวานยังใช้ในด้านความงามด้วย ตัวอย่างเช่น หากคุณเทน้ำอุ่นลงบนผลไม้แล้วปล่อยให้มันต้มเป็นเวลาสองชั่วโมง คุณจะได้ทิงเจอร์โทนิคที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถเช็ดใบหน้าด้วยของเหลวนี้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสีและคืนความยืดหยุ่นให้กับผิว

ในวิดีโอหน้า Elena Malysheva จะบอกคุณเกี่ยวกับประโยชน์ของผลไม้หวาน

บ่อยครั้งที่คำว่า "ส้ม" กระตุ้นให้เกิดการเชื่อมโยงกับส้มและมะนาว อย่างไรก็ตามสกุลนี้มีความหลากหลายมากกว่าและมีผลไม้ที่น่าสนใจมากมาย หนึ่งในนั้นคือกัมควอตซึ่งยังน้อยคนนักจะรู้จัก นี่เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ดีต่อสุขภาพซึ่งปรากฏบนชั้นวางในประเทศเมื่อไม่นานมานี้ บทความนี้จะกล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Kumquat องค์ประกอบทางเคมี คำแนะนำในการใช้ และข้อห้ามที่เป็นไปได้

กัมควอตคืออะไร

นี่เป็นผลไม้เมืองร้อนสีส้มสดใส ยาว 3 ถึง 5 ซม. และหนักประมาณ 30 กรัม ชื่ออื่นของผลไม้คือ fortunella, kinkan ภายนอกดูเหมือนส้มยาวๆ เล็กๆ ส้มจี๊ดเติบโตบนต้นไม้

สำคัญ! หากสีของผลกัมควอตแห้งที่คุณซื้อในร้านมีสีเข้มข้นและสดใสและมีกลิ่นมีสีเคมี- เป็นผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำและมีสีสังเคราะห์ ส้มจี๊ดแห้งตามธรรมชาติมีสีส้มอ่อนและไม่สวยงามมากนัก

ช่วงการเจริญเติบโตตามธรรมชาติครอบคลุมทั่วทั้งเอเชียตะวันออก ยุโรปตอนใต้ แคลิฟอร์เนีย ในสหรัฐอเมริกา และจีน ส้มนี้มีรสชาติเหมือนส้มเขียวหวานหวานอมเปรี้ยว สามารถรับประทานผลไม้ทั้งเปลือกได้

วิดีโอ: ทุกอย่างเกี่ยวกับผลส้มจี๊ด

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่จะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บเกี่ยวผลไม้รสเปรี้ยวนี้

ส้มจี๊ดทั้งแบบแห้งและแบบแห้งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าผลไม้ที่มีน้ำตาล แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผลไม้ดิบ ค่าต่อไปนี้อ้างอิงจากผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

ชั้น = "ตารางมีขอบ">

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผลกระทบของผลไม้แห้งหรือผลไม้หวานต่อร่างกายแตกต่างจากผลส้มจี๊ดดิบที่มี

สด

ส้มจี๊ดดิบมีประโยชน์ต่อมนุษย์มากที่สุด ประกอบด้วยสารทั้งหมดที่จะถูกทำลายหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนสูง ก่อนรับประทานส้มจี๊ดดิบ ให้ล้างให้สะอาดก่อน

สำคัญ! เมื่อเลือกส้มจี๊ดดิบในร้าน ให้ใส่ใจกับเปลือกของมันด้วย มันควรจะเรียบเนียน มีรูขุมขนเล็ก และสัมผัสยาก ผลไม้คุณภาพสูงไม่ควรมีจุดสีเข้มหรือสีเหลือง รอยบุบ หรือรอยเน่าบริเวณ “ก้น”

1. ส้มจี๊ดเป็นแหล่งวิตามินซีที่อุดมไปด้วย กรดแอสคอร์บิกเกี่ยวข้องกับกระบวนการออกซิเดชั่น เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดีขึ้น ช่วยกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดและรักษาโทนสีของหลอดเลือด
2. วิตามินบีสนับสนุนการสังเคราะห์กรดอะมิโนในร่างกายและการย่อยได้ของสารที่ให้มาพร้อมกับอาหาร จำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องเน้นย้ำไรโบฟลาวินซึ่งเสริมสร้างการมองเห็นรับผิดชอบต่อสุขภาพและความเยาว์วัยของผิวหนังและเร่งการสร้างเนื้อเยื่ออ่อนและกระดูกใหม่
3. ปริมาณแมกนีเซียมที่สูงทำให้คินคังมีคุณค่าในการป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด องค์ประกอบนี้มีส่วนร่วมในการส่งกระแสประสาทและรักษาสมดุลของเกลือและน้ำ
4. สารพิเศษ furakumarin ยับยั้งกระบวนการอักเสบและมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรีย
5. น้ำมันหอมระเหยที่ประกอบเป็นผลไม้นี้มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและฆ่าเชื้อ

แห้ง

ผลไม้ชนิดนี้อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์มากกว่าผลไม้สดเนื่องจากมีความเข้มข้นเนื่องจากการระเหยของความชื้น จริงอยู่ที่วิตามินบางชนิดในผลไม้แห้งจะถูกทำลายหลังการให้ความร้อน

1. เปลือกและเนื้อหนาแน่นของคินคังแห้งมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
2. ขอแนะนำให้ใช้กับหลอดเลือดเนื่องจากส้มจี๊ดแห้งช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดของแผ่นคอเลสเตอรอลและกำจัดคอเลสเตอรอลที่ "เป็นอันตราย" ออกจากร่างกาย
3. วิตามินเอ ซึ่งทนต่อการรักษาความร้อนได้ดี ช่วยเสริมสร้างเรตินาของดวงตา ป้องกันการเสื่อมสภาพของการมองเห็นตามวัย
4. วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ดังนั้นจึงมีผลในการฟื้นฟูผิวและร่างกายโดยรวม จับกับอนุมูลอิสระ และกระตุ้นการทำงานทางเพศ
5. ไฟเบอร์ซึ่งแสดงโดยเพกตินช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ทำความสะอาดสารพิษและช่วยในเรื่องความผิดปกติประเภทต่างๆ

แห้ง

คุณสมบัติของผลไม้แห้งมีความคล้ายคลึงกับผลไม้แห้ง

คุณรู้หรือไม่? ผลไม้นี้เป็นของตระกูล Rutaceae ซึ่งรวมถึงผลไม้รสเปรี้ยวและสมุนไพรบางชนิดที่ออกดอก เช่น รูและขี้เถ้า ส้มจี๊ดปรากฏตัวครั้งแรกในการจำแนกทางชีววิทยาอย่างเป็นทางการในปี 1915 ต้องขอบคุณ Walter Swingle นักพฤกษศาสตร์ชาวอเมริกัน ตอนนั้นเองที่ผลไม้ได้รับชื่อที่ทันสมัย

ส้มจี๊ดแห้งมีรสชาติเข้มข้นน้อยกว่าเนื่องจากการอบแห้งเป็นกระบวนการเชิงรุกที่นำไปสู่การทำลายสารอะโรมาติกจำนวนมาก

1. ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้เป็นยารักษาโรคหวัดและโรคติดเชื้อ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ kinkan จะถูกบริโภคพร้อมกับเปลือกหรือเติมลงในชาร้อนในรูปแบบบด
2. ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหาร เพิ่มการหลั่งของเอนไซม์ในกระเพาะอาหาร และทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ สำหรับแผลในกระเพาะอาหารไม่ควรใช้ แต่สำหรับการแออัดในลำไส้ Kumquat จะมีประโยชน์
3. ผลไม้นี้ใช้ในอาหารบำบัดผู้ป่วยโรคมะเร็ง ช่วยยับยั้งเซลล์ที่ผิดปกติและป้องกันการพัฒนา

ผลไม้หวาน

เนื่องจากความอิ่มตัวของผลไม้หวานที่มีน้ำตาลประโยชน์ของมันจึงไม่สามารถชดเชยอันตรายที่เกิดกับร่างกายได้

1. ผลไม้กัมควอตหวานเป็นผลไม้แห้งที่มีแคลอรี่สูงซึ่งสามารถให้พลังงานและทำให้อารมณ์ดีขึ้นได้
2. เพคตินจำนวนมากในผลไม้หวานมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร
3. วิตามินบีช่วยกำจัดความไม่แยแส อาการเหนื่อยล้าเรื้อรัง และความเหนื่อยล้าทางประสาท

เป็นไปได้ไหมที่จะกินส้มจี๊ด

นอกจากคุณสมบัติที่มีคุณค่าแล้ว ผลไม้รสเปรี้ยวนี้ยังมีข้อห้ามบางประการอีกด้วย

ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

ส้มจี๊ดจะเป็นประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์ คุณต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะ (ไม่เกิน 250 กรัมต่อวัน) และหากไม่เคยบริโภคผลไม้นี้มาก่อนก็จะต้องค่อยๆ นำเข้าสู่อาหาร
คุณจะต้องเลิก Kumquat ในกรณีที่บุคคลไม่สามารถยอมรับได้และระหว่างให้นมบุตร - ร่างกายที่บอบบางของทารกสามารถตอบสนองต่อผลไม้เมืองร้อนด้วยการแพ้อย่างรุนแรง

เมื่อลดน้ำหนัก

เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวนี้ช่วยกระตุ้นการย่อยอาหารและเร่งการเผาผลาญจึงเข้ากันได้ดีกับอาหาร โปรดทราบว่าเฉพาะ Kumquat ดิบเท่านั้นที่สามารถบริโภคได้ในระหว่างการลดน้ำหนักผลไม้แห้งมีแคลอรี่มากเกินไป

คุณรู้หรือไม่? ฟอร์จูนเนลลาถูกนำไปยังทวีปยุโรปจากประเทศจีนในปี พ.ศ. 2407 ด้วยฝีมืออันอ่อนโยนของโรเบิร์ต ฟอร์จูน นักสะสมชาวสวนชาวอังกฤษ ได้รับการตั้งชื่อว่า “Fortunella” เพื่อเป็นเกียรติแก่เขา ชื่อ "กัมควอท"» ได้รับการมอบให้กับผลไม้ในเวลาต่อมาโดยการเปรียบเทียบกับชื่อกวางตุ้งซึ่งแปลตามตัวอักษรว่า"ส้มสีทอง"- คำว่า “คินคัง” เริ่มใช้เนื่องจากมีชื่อพยัญชนะจากภาษาญี่ปุ่น

สำหรับโรคเบาหวาน

Kumquat มีดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงและทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน ผู้เป็นเบาหวานไม่ควรรับประทาน

วิธีรับประทาน

ก่อนรับประทานอาหารต้องล้างผลไม้ให้สะอาด ถูกต้องที่จะกินโดยการกัดผลไม้ทั้งผลหรือหั่นเป็นชิ้นก่อน เนื่องจากเนื้อคินคังมีรสเปรี้ยว และเปลือกมีรสหวานและรับประทานได้ จึงไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก

ข้อห้ามและอันตราย

ส้มจี๊ดมีองค์ประกอบทางเคมีเฉพาะ ดังนั้นจึงไม่ใช่ทุกคนที่สามารถรับประทานผลไม้เหล่านี้ได้

1. การบริโภคผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งมากเกินไปจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
2. ห้ามใช้สำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูงและเป็นแผลในกระเพาะอาหารเนื่องจากจะทำให้อาการทั้งสองรุนแรงขึ้น สำหรับผู้ที่เป็นโรคนิ่วในไตหรือปัญหาไตก็ไม่ควรบริโภคผลไม้ชนิดนี้เช่นกัน
3. ห้ามใช้ Kinkan โดยเด็ดขาดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะในรูปของผลไม้หวาน
4. เช่นเดียวกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ มันเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง ดังนั้นจึงควรค่อยๆ ใส่เข้าไปในอาหารของผู้ที่แพ้อาหาร

Kumquat เป็นผลไม้เมืองร้อนที่ไม่ธรรมดาซึ่งน้อยคนนักจะรู้ถึงคุณประโยชน์ ช่วยให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยสารและวิตามินที่มีประโยชน์กระตุ้นภูมิคุ้มกันทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเป็นปกติและการย่อยอาหาร

สำคัญ! ปริมาณ Kumquat ดิบสำหรับผู้ใหญ่คือ 300 กรัมต่อวันแห้ง - 200 กรัมผลไม้หวาน- 120 กรัม การบริโภคผลไม้นี้มากเกินไปจะเป็นอันตรายต่อแม้แต่คนที่มีสุขภาพดี

ส้มจี๊ดมีจำหน่ายในรูปแบบผลไม้หวาน ผลไม้แห้ง และผลไม้ดิบ ผลไม้ดิบมีข้อห้ามขั้นต่ำและให้ประโยชน์สูงสุดแก่มนุษย์ การบริโภคผลไม้เหล่านี้ในระดับปานกลางเป็นประจำสามารถปรับปรุงสุขภาพของร่างกายและเสริมสร้างการทำงานของการป้องกันได้