ซุปเป็นส่วนสำคัญของอาหารกลางวัน ต้องมีอาหารจานร้อนแสนอร่อยสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมซุปที่มีพาสต้าและส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของลูกชิ้นหรือไส้กรอกรมควัน

ในการปรุงซุปด้วยพาสต้าและมันฝรั่ง ให้ตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวหอมสองหัว (กลาง);
• แครอท;
• หัวมันฝรั่งสามหัว
• เนื้อวัว 400 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยหมูหรือเนื้อแกะ)
• พาสต้า 120 กรัม
• พริกไทยและเกลือ

ตอนนี้เรามาทำกิจวัตรต่อไปนี้:

1. เราล้างผัก
2. ใส่เนื้อลงในภาชนะแล้วเติมน้ำ (2 ลิตร) ในขณะที่เดือดให้ตักฟองออก หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมงน้ำซุปก็พร้อม
3. สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในน้ำ
4. สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเติมลงในน้ำซุป
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่พาสต้าลงไป
6. ปรุงส่วนผสมกวน
7. เกลือและพริกไทยจาน

วิธีทำซุปเนื้อกับพาสต้าเป็นเรื่องง่ายๆ

การปรุงอาหารด้วยลูกชิ้น

ควรกินอาหารจานแรกกับพาสต้าและลูกชิ้นทันทีเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แป้งบวม แนะนำว่าอย่าปรุงเลยและปล่อยให้มันกึ่งแข็ง

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• ไข่ไก่
• พาสต้าครึ่งถ้วยเล็ก
• แครอท 40 กรัม
• หัวหอม;
• เซโมลินา 100 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช

ทีละขั้นตอน:

1. ผสมไข่ เซโมลินา เกลือ และเครื่องเทศลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้
2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
3. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท เราใส่หัวหอมส่วนหนึ่งลงในเนื้อสับ
4. อุ่นน้ำ 1.5 ลิตรในภาชนะ
5. ผัดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เราสร้างลูกชิ้นจากเนื้อสับ
7. วางลูกชิ้นในน้ำเดือดแล้วปรุงโดยตักโฟมออกเป็นระยะๆ
8. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่ผัก และหลังจากนั้นอีก 10 นาที ให้ใส่พาสต้า
9. ภายในสิบนาทีซุปก็พร้อม

เมื่อเสร็จแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว

สูตรไส้กรอกรมควัน

สำหรับสูตรต่อไป เราใช้ซาลามิ เซอร์วีแลต หรือไส้กรอกผสม

ซุปที่มีรสชาตินี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายๆ จากส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง 350 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• พาสต้า 80 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• หัวหอม;
• เครื่องเทศกับเกลือ
• พวงผักชีฝรั่ง;
• ใบลอเรล

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วสับเป็นก้อน
2. เทน้ำลงในภาชนะทรงลึกแล้วจุดไฟ
3. ใส่มันฝรั่งลงในของเหลวเดือด
4. สับหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผัดในน้ำมัน
5. ถอดปลอกออกจากไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ทอดไส้กรอกเล็กน้อยพร้อมกับผัก
7. เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในมันฝรั่ง
8. หลังจากผ่านไปห้านาที ให้ใส่พาสต้าลงไป
9. ลวกจนผลิตภัณฑ์แป้งพร้อม
10. ในตอนท้ายสุด ใส่เครื่องเทศ เกลือ ใบกระวาน และผักชีฝรั่ง

สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้จานนั่งก่อนเสิร์ฟ

ซุปพาสต้าไก่

ซุปพาสต้าไก่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานหลัก แม้แต่แม่ครัวรุ่นเยาว์ก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้

ส่วนประกอบ:

• น้ำสามลิตร
• ไก่ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองหัว;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• แครอทขนาดใหญ่
• พาสต้า 120 กรัม
• มันฝรั่งสามลูก
• เกลือเครื่องเทศ

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เราทำความสะอาดและสับผักตามต้องการ
3. เทน้ำลงในกระทะ
4. เราใส่ไก่ลงไป
5. ถอดโฟมที่ขึ้นรูปออกเป็นระยะ
6. ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-45 นาที
7. หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำไก่ออกมา แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโยนลงในน้ำซุป
8. จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นฝอยลงไปในน้ำ ต้มประมาณสิบนาที
9. ในกระทะผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน
10. โอนไปยังภาชนะที่มีซุป
11. เพิ่มพาสต้าที่นั่นและปรุงต่ออีกแปดนาที
12. ในตอนท้ายใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทย

หลังจากผ่านไปสักครู่ ให้ปิดไฟแล้วทิ้งซุปไว้บนเตาเพื่อให้ "สุก"

จานแรกกับชีส

สำหรับสูตรถัดไป ควรใช้ชีสแปรรูปปกติ (สามชิ้น)

นอกเหนือจากนั้น เรายังนำส่วนประกอบอื่นๆ ไปด้วย:

• อกไก่
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• แครอท;
• มันฝรั่งขนาดใหญ่สองอัน
• หัวหอมสองหัว;
• เครื่องเทศกับเกลือ
• พาสต้า 100 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปโดยใช้อกไก่
2. หั่นเนื้อสุกเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย
3. สับแครอทและหัวหอมแล้วใส่ลงในน้ำซุป
4. โยนมันฝรั่งก้อนลงไปในน้ำ
5. เพิ่มชิ้นไก่ที่นั่น
6. บดชีสขูดบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโยนลงในน้ำเดือด
7. เมื่อชีสละลายหมดแล้ว ให้ใส่พาสต้าลงไปและปรุงซุปจนกระทั่งผลิตภัณฑ์แป้งพร้อม

เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเตรียมซุปพาสต้าในหม้อหุงช้าได้

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• พาสต้า 100 กรัม
• เกลือแกง 5 กรัม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 มล.

สูตรอาหาร:

1. เราล้างและปอกเปลือกผักทั้งหมด
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
3. เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" แล้วผัดผักในน้ำมันเป็นเวลาสิบนาที โดยคนเป็นครั้งคราว
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้น
5. เพิ่มลงในแครอทและหัวหอมแล้วเติมผักด้วยน้ำ เลือกฟังก์ชั่น “ซุป” แล้วปิดฝา เวลาทำอาหาร – ครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เปิดเมนูหลายเมนูแล้วใส่พาสต้าลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
7. ในตอนท้ายสุดให้ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศ

ซุป 100 กรัมมีเพียง 22 กิโลแคลอรี

ซุปเห็ดกับพาสต้า

สูตรต่อไปนี้ใช้เห็ดแห้งหรือสด เข้ากันได้ดีกับพาสต้าทำให้อาหารจานแรกมีรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบ:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• เห็ดสด 300 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก;
• หลอดไฟ;
• พาสต้า 100 กรัม
• แครอท;
• น้ำมันพืช
• ผักชีฝรั่ง;
• เครื่องเทศ.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้น
2. โหมดมันฝรั่งและแครอทเป็นตัวเลือก
3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดกับแครอทหั่นบาง ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวัน เพิ่มเห็ดและผัดเป็นเวลาห้านาที
4. ต้มน้ำในภาชนะแล้วใส่เห็ด หัวหอม แครอท และมันฝรั่งลงไป
5. หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่พาสต้าลงไป
6. ปรุงจานจนผลิตภัณฑ์แป้งพร้อม

โรยซุปเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย

รูปแบบของจานอิตาลี

คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยซุป Minestrone ของอิตาลี

จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แครอทสองอัน;
• พริกหยวก;
• มะเขือเทศสองลูก
• พาร์เมซาน 100 กรัม;
• ถั่วขาว 250 กรัมในขวด
• พาสต้า 120 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เครื่องเทศกับเกลือ

ความคืบหน้าการเตรียมการ:

1. ปอกเปลือกและขูดแครอท
2. สับพริกไทยเป็นก้อน
3. ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดพริกและแครอทลงไปเป็นเวลาห้านาที
5. เพิ่มมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีกหกนาที
6. ตะแกรงชีส
7. เพิ่มผักลงในน้ำเดือดใส่เกลือและพริกไทย
8. เพิ่มถั่วด้วยของเหลว
9. เพิ่มพาสต้าและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
10. เทน้ำส้มสายชูบัลซามิกแล้วใส่ชีส
11. ผัดซุปและยกลงจากเตา

ทุกคนคงรู้วิธีปรุงซุปกับมันฝรั่งและพาสต้า :) นี่เป็นเวอร์ชันที่โด่งดังที่สุดของคอร์สแรก แต่แม้แต่ซุปยอดนิยมก็สามารถปรุงได้ในรูปแบบต่างๆ: ด้วยน้ำหรือน้ำซุปกับไส้กรอกหรือส่วนผสมผักกับ หรือไม่ต้องทอด - มีตัวเลือกมากมาย! ตอนนี้เราจะเตรียมซุปกับพาสต้า มันฝรั่ง ไก่ และไม่ต้องทอด ผลลัพธ์ที่ได้คือซุปที่เบาและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน อร่อย เรียบง่าย และไม่น่าเบื่อ :) มาทำอาหารกันเถอะ!

ขั้นแรกให้เตรียมมันฝรั่ง อกไก่ น้ำ เกลือ หัวหอม พาสต้า พริกไทยป่น ต้นหอม และใบกระวาน ต้มอกไก่จนนุ่ม จากนั้นนำออกจากน้ำซุปที่ได้แล้วหั่น (หากเนื้อติดกระดูก ให้เอากระดูกออก คุณสามารถเอาหนังออกได้หากต้องการ) ใส่ไก่กลับเข้าไปในน้ำซุปแล้วเติมเกลือ

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมด้วย คุณจะต้องใช้หัวหอมใหญ่ครึ่งหัวหรือหัวหอมเล็กทั้งหมด

วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่และเนื้อสัตว์ แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุก ก่อนหน้านี้ประมาณ 5 นาที ใส่หัวหอมลงในซุป และเมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้เอาหัวหอมออก เราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

จากนั้นใส่พาสต้าลงในซุปแล้วปรุงจนสุก

เมื่อพาสต้าพร้อมแล้ว ให้ปิดไฟและตั้งซุปลงจากเตาเพื่อหยุดให้กระทะร้อนต่อไปโดยเร็วที่สุด เพิ่มสมุนไพรลงในซุป (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ตามที่คุณต้องการ), พริกไทยป่นเล็กน้อยและใบกระวาน

หลังจากผ่านไป 5 นาทีคุณสามารถเทซุปพร้อมพาสต้าและมันฝรั่งและเสิร์ฟได้ - เชิญทุกคนมาที่โต๊ะ;)

และน่ารับประทาน!

ซุปก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปเนื้อพร้อมเนื้อวัวและมันฝรั่งเป็นอาหารจานแรกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวัน

ซุปก๋วยเตี๋ยวที่เข้มข้นและอร่อยเหมาะสำหรับเมนูประจำวัน และเด็กๆ ก็จะชอบมันเช่นกัน ไม่แนะนำให้ใส่ผักลงในซุปวุ้นเส้นสำหรับเด็ก

ซุปนี้เตรียมง่ายมาก แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมซุปได้โดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

สูตรซุปวุ้นเส้นกับเนื้อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 300-500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น,
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น (ใหญ่)
• วุ้นเส้น - สองสามกำมือ
• ผักใบเขียว: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว,
• เกลือ,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำ 2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

วางกระทะบนเตา เทน้ำ และนำไปต้ม คุณสามารถเพิ่มเนื้อลงบนกระดูกเพื่อทำให้ซุปเข้มข้นขึ้น สูตรของเราประกอบด้วยเนื้อเนื้อซึ่งเราหั่นเป็นชิ้น วิธีนี้จะทำให้สุกเร็วขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องเอาเนื้อออกจากน้ำซุปเพื่อหั่นเป็นชิ้น

ทันทีที่เนื้อเดือด ให้เอาฝาออกและลดไฟลง ปรุงอาหารจนนุ่มด้วยไฟปานกลาง จากนั้นเติมเกลือ

ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้ปอกหัวหอม หั่นแล้วผัด จากนั้นขูดแครอทแล้วใส่ลงในหัวหอม

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้วางมันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงต่ออีกสิบห้านาที หรือมากที่สุดเท่าที่จะต้องใช้เวลาในการปรุงมันฝรั่งของคุณ เนื่องจากมันฝรั่งมีหลายพันธุ์ บางครั้งจึงต้มเร็ว

ห้าถึงเจ็ดนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่หัวหอมและแครอทลงในซุป สำหรับซุปวุ้นเส้นสำหรับเด็ก ให้ใส่ผักดิบสับโดยไม่ต้องผัดกับมันฝรั่ง

ใส่ใบกระวาน วุ้นเส้นสองกำมือเล็กน้อย แล้วผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำซุปเดือดด้วยไฟแรงเพื่อไม่ให้วุ้นเส้นติดกัน

ลดความร้อนลงเหลือไฟปานกลางทันที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มผักใบเขียวและคนให้เข้ากัน

วุ้นเส้นอาจมีเวลาในการปรุงที่แตกต่างกัน ดังนั้นโปรดอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ด้วย วุ้นเส้น “ใยแมงมุม” ในน้ำซุปต้องต้มให้เดือดแล้วปล่อยให้น้ำซุปเดือด

สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถเพิ่มพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาห้าสิบนาที เราชิมแล้วถ้าเกลือไม่พอให้เติมเกลือเพิ่ม

เทซุปก๋วยเตี๋ยวลงในชาม

เพิ่มผักชีฝรั่งสด ผักชีฝรั่ง และหัวหอมสีเขียว

ขอขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรและรูปถ่ายทีละขั้นตอนในการเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยว

ขอให้ทุกคนอร่อยจากไซต์ Recipe Notebook!

ไม่ว่าอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจจะปรากฏขึ้นมากี่จานก็ตาม ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับพวกเขาที่จะแทนที่ซุปปกติจากอาหารของเรา มันฝังแน่นอยู่ในวัฒนธรรมการทำอาหารของเรา และหลังจากช่วงวันหยุดที่เต็มไปด้วยงานเลี้ยงต่างๆ จิตวิญญาณเองก็ร้องขอสิ่งที่ง่ายที่สุดและธรรมดาที่สุด

เพื่อประหยัดเวลาสามารถเตรียมน้ำซุปเนื้อสำหรับซุปล่วงหน้าและแช่แข็งได้เพราะต้องใช้เวลาในการต้มเนื้อ 1.5-3 ชั่วโมง (เว้นแต่เราจะพูดถึงไก่จากร้าน) หรือคุณสามารถเตรียมน้ำซุปในตอนเย็นและซุปก่อนเสิร์ฟได้ เนื่องจากซุปมันฝรั่งจะสูญเสียรสชาติหลังจากเย็นลง ซุปกับพาสต้าจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงไม่สุกเล็กน้อย - หลังจากนั้นก็ยังนิ่มอยู่พอสมควร แต่จะไม่กระจายและซุปจะยังคงโปร่งใส

วัตถุดิบ:

2 หัวหอมขนาดกลาง

1 แครอท;

มันฝรั่งขนาดกลาง 7-8 ชิ้น

400 กรัม เนื้อติดกระดูก (เนื้อแกะหรือเนื้อวัว);

150 กรัม พาสต้า

การตระเตรียม

1. เตรียมส่วนผสมที่จำเป็น ปอกหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง ละลายเนื้อแล้ววางลงในกระทะที่เหมาะสม เติมน้ำประมาณ 2 ลิตร ทันทีที่เดือด ให้เอาโฟมออกและลดความร้อนลง

2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะพร้อมน้ำซุป

3. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

4. หลังจากปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะพร้อมกับผักที่เหลือ

5. หลังจากผ่านไป 30 นาที ตวงพาสต้าตามจำนวนที่ต้องการแล้ววางลงในกระทะ คนเบาๆ ปรุงซุปต่อไปอีกประมาณ 15 นาที

ผู้หญิงเป็นคนที่ต้องรักษารูปร่างอยู่เสมอ ดังนั้นเราจึงมักระวังพาสต้า แต่นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของเราเลย เป็นพาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมซึ่งมีแคลอรี่ต่ำและมีน้ำตาลที่ละลายช้าๆ ในปริมาณมาก พาสต้าประกอบด้วยวิตามินบีและธาตุอาหารรองบางชนิด เป็นที่รู้กันว่าเส้นใยที่มีอยู่ในพาสต้าช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย พาสต้าต้องปรุงไม่สุกเล็กน้อยเพื่อรักษาดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ จากผลิตภัณฑ์นี้คุณสามารถเตรียมความอร่อยได้มากมายก่อนและหลัง

วัตถุดิบ:

- เนื้อติดกระดูก – 500-600 กรัม;
- พาสต้า – 200-250 กรัม;
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ในการเตรียมซุปเนื้อกับพาสต้า สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือล้างเนื้อบนกระดูกด้วยน้ำเย็น เทน้ำเย็นลงในกระทะ วางกระดูกน้ำซุปแล้วตั้งไฟ ขณะเดือด ให้ตักโฟมที่ก่อตัวขึ้นด้วยช้อนมีรูออก หลังจากเดือด ให้เติมเกลือลงในน้ำแล้วปรุงเนื้อด้วยไฟปานกลางจนสุก น้ำซุปนี้ถือเป็นสากล: คุณสามารถใช้มันเพื่อเตรียมซุปได้หลากหลายไม่เพียงแต่...




ปอกหัวหอมล้างและสับเป็นก้อนเล็ก ๆ




ถัดไปตามสูตรซุปเนื้อกับพาสต้าเทผักเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนและเพิ่มหัวหอมสับผัดเป็นเวลาหลายนาที




ล้างแครอท ปอกเปลือกออก และขูดด้วยเครื่องขูดตาข่ายขนาดใหญ่






ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดต่อ




นำเนื้อต้มที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป พักให้เย็น แยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
เป็นชิ้น ๆ




กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงใส่ผักผัดเนื้อและพาสต้าลงไปใส่ถั่วลันเตาสองสามลูกและใบกระวานสองสามใบปรุงซุปในน้ำซุปเนื้อพร้อมพาสต้าด้วยไฟร้อนปานกลางประมาณ 15-10 นาที




ซุปแสนอร่อยและรสชาติที่ทำจากน้ำซุปเนื้อและพาสต้าพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟพร้อมชิ้นอร่อยได้