ซุปกะหล่ำปลี. สูตรอาหารแสนอร่อย
ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม
ก่อนอื่นให้เทน้ำบริสุทธิ์หรือน้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักลงในกระทะทรงลึก สามารถปรับปริมาณได้ขึ้นอยู่กับปริมาณ ซุปข้นคุณอยากทำอาหาร เราใส่ของเหลวบนไฟร้อนปานกลาง ปล่อยให้เดือด และในระหว่างนี้ เราก็ดำเนินการกับส่วนผสมที่เหลือ ใช้มีดทำครัวที่คมๆ ปอกมันฝรั่ง หัวหอม แครอท แล้วเอาส่วนบนสุดที่เสียหายเกือบตลอดเวลาออกจากกะหล่ำปลี จากนั้นเราก็ล้างมันด้วยน้ำไหลเย็นพร้อมกับมะเขือเทศและสมุนไพร เช็ดทุกอย่างให้แห้งด้วยกระดาษชำระสำหรับใช้ในครัว แล้ววางทีละชิ้น เขียงและเตรียมการต่อไป หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาด 1.5–2 เซนติเมตรทันที
ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวและกว้างตามใจชอบ 5-6 มิลลิเมตร
บดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบ
หั่นมะเขือเทศและหัวหอมเป็นลูกเต๋า โดยชิ้นแรกมีขนาด 1 เซนติเมตร และชิ้นที่สองมีขนาด 6-7 มิลลิเมตร สับผักอย่างละเอียดกระจายทุกอย่างลงในชามแยกแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่เหลือที่จำเป็นสำหรับการเตรียมจานบนโต๊ะในครัว
ขั้นตอนที่ 2: ปรุงซุปกะหล่ำปลี - ขั้นตอนที่หนึ่ง
ทันทีที่ของเหลวในกระทะเดือด ให้ใส่มันฝรั่งสับลงไปแล้วปรุง 5 นาทีโดยใช้ช้อนมีรูตักโฟมสีขาวอ่อนออกเป็นระยะๆ
จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอย ใบกระวาน แล้วปรุงต่ออีกเล็กน้อย 10 นาที.
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมน้ำสลัด
ในขณะเดียวกันให้เปิดเตาที่อยู่ติดกันโดยใช้ไฟปานกลางแล้วตั้งกระทะพร้อมกับเนยชิ้นหนึ่ง หลังจากนั้นไม่กี่นาที เมื่อไขมันละลายและอุ่นขึ้น ให้ใส่หัวหอมสับลงไป เคี่ยวจนโปร่งแสงและสว่าง เปลือกโลกสีทองสำหรับประมาณ 2–3 นาที.
หลังจากที่มันเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่แครอทลงในกระทะแล้วผัดให้เข้ากันจนนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลานานกว่านี้ 4-5 นาที- จากนั้นใส่น้ำสลัดลงไป
ขั้นตอนที่ 4: ปรุงซุปกะหล่ำปลี - ขั้นตอนที่สอง
เมื่อผักในกระทะเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่น้ำสลัดแครอทลงไป หัวหอมและเนย
จากนั้นมะเขือเทศและผักชีลาวสับ ปรุงรสทุกอย่างให้เป็นสีดำเพื่อลิ้มรส พริกไทยป่นและเกลือ เรายังคงเตรียมอาหารจานร้อนจานแรกอยู่ 5–6 นาทีจากนั้นปิดเตาแล้วใส่ซุปลงไปใต้ฝา 7–10 นาที- หลังจากนั้นใช้ทัพพีเทลงในจานเป็นส่วน ๆ แล้วเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น
ขั้นตอนที่ 5: เสิร์ฟซุปกะหล่ำปลี
ซุปกะหล่ำปลีเสิร์ฟร้อนเป็นอาหารจานหลักมื้อแรกสำหรับมื้อกลางวัน เสิร์ฟเป็นจานลึก โดยสามารถเลือกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ครีม หรือผักชีลาวสับสด ผักชีฝรั่ง ผักชี หรือหัวหอมสีเขียว นอกจากนี้ที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้จะเป็นของสดดองหรือ ผักดองสลัดและขนมปังด้วย สนุก อาหารอร่อยทำอาหารด่วน!
น่าทาน!
ไม่เลว แต่ไม่ใช่ทางเลือกในอุดมคติ เนย– ผัก แต่ในกรณีนี้รสชาติของซุปจะไม่ละเอียดอ่อนนักและผักชีฝรั่งจะทำแทนผักชีฝรั่ง
หากต้องการ 5-6 นาทีก่อน ความพร้อมเต็มที่อาหารในกระทะคุณสามารถใส่เนื้อสัตว์ที่ต้มไว้ล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้น ๆ เช่นไก่เป็ดกระต่ายเนื้อวัวหมูหรือเป็ด
บ่อยครั้งที่ชุดเครื่องเทศเสริมด้วยยี่หร่าแห้ง, ยี่หร่า, ทารากอน, โรสแมรี่และโหระพา;
คุณสามารถตุ๋นพริกผักกาดที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเส้นบาง ๆ ร่วมกับหัวหอมและแครอทได้
ซุปกะหล่ำปลีสำหรับการลดน้ำหนัก - สาระสำคัญของอาหาร
ผักกาดขาว ผักกาดขาว ดอกกะหล่ำ หรือบรอกโคลี - กะหล่ำปลีทุกชนิดดีต่อสุขภาพ อาหารซุปกะหล่ำปลีเป็นวิธีที่พิสูจน์แล้วว่าสามารถลดน้ำหนักได้ สูตรซุปนั้นง่ายคุณสามารถกินได้มากเท่าที่ต้องการโดยไม่รู้สึกหิวและผลลัพธ์ที่แท้จริงของการลดน้ำหนักคือ 5-7 กิโลกรัมใน 7 วัน
ซุปกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินซี โพแทสเซียม และฟอสฟอรัส ในระหว่างการรับประทานอาหาร อนุญาตให้รับประทานได้ในปริมาณไม่จำกัด ซึ่งจะหลีกเลี่ยงความรู้สึกหิวที่มาพร้อมกับส่วนใหญ่ อาหารแคลอรี่ต่ำ.
อาหารเหมาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการลดน้ำหนักก่อนงานสำคัญ ใน 7 วัน คุณจะลดน้ำหนักได้อีก 5 กิโลกรัม การปฏิบัติตามการควบคุมอาหารจะเป็นการชำระล้างสารพิษในร่างกาย และหากคุณงดเกลือ จะเป็นการกำจัดน้ำส่วนเกินและการลดน้ำหนักจะมีนัยสำคัญมากขึ้น
ซุปกะหล่ำปลีเหมาะกับเกือบทุกคน ผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ การแพ้อาหารแต่ละมื้อที่รวมอยู่ในอาหาร และสตรีมีครรภ์ควรให้ความสนใจกับอาหารอย่างระมัดระวัง ก่อนที่คุณจะเริ่มลดน้ำหนักควรปรึกษาแพทย์ของคุณ
สูตรซุปกะหล่ำปลีอาหาร
เตรียมตัว ซุปกะหล่ำปลีแค่.
สูตรซุปกะหล่ำปลี "คลาสสิก"
สำหรับกระทะที่มีความจุ 3 ลิตรคุณต้องใช้:
- ผักกาดขาวครึ่งหัว
- 1 หัวหอม;
- แครอทขนาดกลาง 1 อัน
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- รากผักชีฝรั่งขนาดเล็ก 1 อัน
- 1 พริกหยวก;
- สีเขียว.
สับกะหล่ำปลี หั่นหัวหอม พริก แครอท และขึ้นฉ่ายเป็นก้อน หลังจากเทน้ำเดือดลงไปแล้ว ให้ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน ต้มผักและเพิ่มสมุนไพรในตอนท้าย
ขอแนะนำให้ปรุงอาหาร กระทะขนาดเล็กซุป - มากที่สุดสองสามวัน แต่ไม่ใช่หนึ่งสัปดาห์ ใน ซุปสดวิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้อีกมากมาย
มีตัวเลือกซุปกะหล่ำปลีอื่นๆ ที่สามารถใช้สำหรับอาหารของคุณได้
สูตรอาหาร Borscht อาหาร
- 1 บีท;
- 1 แครอท;
- กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน(ครึ่งหัว);
- ถั่วเขียว(120 กรัม);
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม;
- สีเขียว;
- วางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะ)
สับและต้มกะหล่ำปลีและหัวหอมทั้งหมด ขูดแครอทและหัวบีท เคี่ยวในกระทะที่มีน้ำ 50 กรัมและวางมะเขือเทศ เพิ่มการทอดลงใน Borscht ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ใส่ฝักถั่วที่หั่นเป็น 2-3 ส่วนลงในกระทะ หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่สมุนไพรสับละเอียดกับกระเทียม ปิดไฟ ปิดฝาและ อนุญาต Borscht อาหารชง.
อาหารซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 วัน - เมนู
อาหารถือว่าคุณจะกินซุปกะหล่ำปลีหรือ Borscht เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ (มากถึง 7 จานต่อวัน) และ อาหารแคลอรี่ต่ำ– ผัก ผลไม้ ข้าว ปลาที่เป็นอาหารและเนื้อสัตว์
เมนูอาหารซุปกะหล่ำปลีเป็นเวลา 7 วัน:
วันที่ 1
ซุปกะหล่ำปลี ผลไม้ (ยกเว้นที่มีรสหวานมาก เช่น องุ่น กล้วย) แบ่งมื้ออาหารออกเป็น 5 หรือ 6 ครั้งโดยเว้นช่วงเท่าๆ กัน ดื่มน้ำอย่างน้อยวันละสองลิตร หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร
วันที่ 2
เพิ่มลงในซุปกะหล่ำปลี ผักสด(รวม 180 กรัม) สำหรับมื้อกลางวัน - มันฝรั่ง 2 ลูก (120 กรัม) อบในกระดาษฟอยล์โดยไม่ต้องเติมเกลือและน้ำมัน นอกจากน้ำแล้วให้ดื่มอีก 2 แก้ว น้ำผัก– มะเขือเทศหรือแครอท
วันที่ 3
ซุปกะหล่ำปลี ผลไม้สด(120 กรัม) และผัก (120 กรัม) คุณสามารถดื่มน้ำได้ ชาเขียว(ไม่หวาน).
วันที่ 4
ซุปกะหล่ำปลี กล้วยสุก(1.5 กก. หรือ 7-8 ชิ้น) kefir 2 ถ้วยไขมัน 1%
วันที่ 5
ซุปกะหล่ำปลีชิ้นเดียว เนื้อไม่ติดมัน (อกไก่, เนื้อลูกวัว) หรือปลา (เฮค, พอลล็อค), มะเขือเทศ คุณสามารถกินเนื้อสัตว์ได้ 300 กรัมและมะเขือเทศ 6 ลูกต่อวัน ในวันนี้อนุญาตให้ดื่มได้เฉพาะน้ำเท่านั้น
วันที่ 6
ซุปกะหล่ำปลี เนื้อหรือปลา (เหมือนวันที่ห้า) ผักสด (140 กรัม) ชาเขียว น้ำ
วันที่ 7
ซุปกะหล่ำปลีไม่ขัดเงาหรือ ข้าวกล้อง(180 กรัม), ผักสด (140 กรัม), น้ำเปล่า, น้ำผลไม้.
ออกจากอาหารของคุณอย่างถูกวิธี ค่อยๆ เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยเติมเกลือ คาร์โบไฮเดรต และน้ำมันพืช หลังจากรับประทานอาหารเสร็จภายใน 5-7 วัน คุณสามารถรับประทานอาหารตามปกติได้ แต่อย่าลืมว่าการบริโภคคาร์โบไฮเดรต ขนมหวาน และแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดอาจทำให้น้ำหนักที่หายไปกลับคืนมาได้อย่างรวดเร็ว เพื่อเพิ่มผลการลดน้ำหนัก สามารถรับประทานอาหารซุปกะหล่ำปลีซ้ำได้อีกครั้ง แต่ต้องไม่เร็วกว่า 14 วัน
ซุปกะหล่ำปลีสดมีราคาไม่แพง ตลอดทั้งปี- ท้ายที่สุดแล้ว ส่วนผสมที่ใช้ทำซุปนั้นสามารถพบได้ง่ายในร้านค้าใกล้บ้าน และที่สำคัญที่สุดคือ ราคาไม่แพง- ดังนั้นนอกจากน้ำซุปจะน่ารับประทานและน่ารับประทานมากแล้วยังประหยัดอีกด้วย แม้ว่าอาหารจานแรกนี้จะมีสูตรอาหารมากมายแม้ว่าทุกอย่างจะเป็นตัวเลือกที่ประหยัด แต่คุณจะเห็นด้วยตัวเอง
เราได้คัดสรรค์มากที่สุด สูตรอาหารที่น่าสนใจซุปกะหล่ำปลีสด ของพวกเขา รสชาติที่น่าทึ่งและความง่ายในการเตรียมทำให้ซุปแต่ละสูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในแบบของตัวเอง สม่ำเสมอ ซุปไม่ติดมันในการเลือกของเรานั้นอร่อยและสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนประกอบสำคัญในการคัดเลือกของเราคือกะหล่ำปลีซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก คุณสามารถทำประโยชน์ได้มากมายจากมัน อาหารที่ดีที่สุดและมีจำหน่ายตลอดทั้งปีในราคาไม่แพงเกือบเท่าเดิม
สำหรับน้ำซุปคุณสามารถใช้ทั้งเนื้อติดกระดูกและชิ้นเนื้อ
วิธีทำซุปกะหล่ำปลีสด - 15 พันธุ์
ซุปนี้เป็นหนึ่งในซุปยอดนิยมในสาธารณรัฐเช็ก ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจจริงๆ ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัว ทำตามคำแนะนำในการทำอาหารแล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติอันน่าทึ่งของอาหารจานร้อนจานแรกนี้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี (สด) - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไส้กรอก - 2 ชิ้น;
- ปาปริก้า (พื้นดิน) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำมันหมู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ใบกระวาน- 2 ชิ้น;
- ยี่หร่า (พื้นดิน) - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทย (ออลสไปซ์) -5 ชิ้น;
- พริกไทย (ถั่วดำ) - 5 ชิ้น;
- น้ำมัน (ผัก) - 1-2 ช้อนชา;
- แป้ง (ข้าวสาลี) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- น้ำส้มสายชู (โต๊ะ) - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
นำน้ำซุปไปต้มแล้วเตรียมส่วนผสม
สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะด้วยไขมัน เพิ่มปาปริก้าและยี่หร่า ผัดและทอดอีกสองสามนาที
สับกะหล่ำปลีและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลาง
ใส่กะหล่ำปลี น้ำซุปเดือด มันฝรั่ง เครื่องเทศลงในกระทะพร้อมผักทอด เกลือ และปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที
ตัดไส้กรอกเป็นวงแล้วทอดในกระทะใส่ลงไป น้ำมันพืช.
ทอดแป้งในน้ำมันหมูจนเป็นครีม
เติมแป้งลงในซุปพร้อมไส้กรอก ปรุงอาหารต่อประมาณ 5 นาที
เกลือตามชอบ เติมน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ แล้วยกลงจากเตา
น่าทาน!
เหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหารและเป็นมังสวิรัติ อย่าลืมใส่ไว้ในเมนูของคุณด้วย ซุปมีกลิ่นหอมมากและอร่อยมาก และยังเตรียมได้รวดเร็วอีกด้วย
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี (สด) - 500 กรัม;
- หัวหอม (หัว) - 10 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน (ผัก) - 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- พริกไทย (ถั่ว) - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- มะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ก่อนอื่นสับกะหล่ำปลีขูดกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลาง
ผัดหัวหอมในกระทะใส่น้ำมันพืชทอดจนหัวหอมใส จากนั้นเติมน้ำแล้วใส่กะหล่ำปลี นำไปต้ม
ใส่แครอท ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยลงไป ปรุงอาหารต่อประมาณ 15 นาที
ทอดแป้งในน้ำมันพืชชนิดเดียวกันแล้วเติมลงในซุป นำไปต้ม
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปแช่ประมาณ 15 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมมะนาวและสมุนไพรลงในซุป
น่าทาน!
คุณจะชอบซุปนี้อย่างแน่นอน มันอร่อยและน่าพึงพอใจเกินบรรยาย ปรุงเองที่บ้านอย่างแท้จริง วัตถุดิบมีราคาต่ำมากและซุปก็อยู่ได้นาน ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่อร่อยและประหยัดสำหรับอาหารจานร้อนจานแรก
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ขา (ไก่) - 400 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- วาง (มะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ข้าวฟ่าง - 200 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เราใส่น้ำพร้อมเนื้อและหัวหอมปอกเปลือกหนึ่งลูกบนไฟ อย่าลืมเอาโฟมออก หลังจากเอาออกแล้ว ให้เติมเครื่องเทศตามชอบ ปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปพร้อม
สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช เพิ่มมะเขือเทศบดและแป้งทอดจนได้สีเข้ม
หลังจากเตรียมน้ำซุปแล้ว ให้นำเนื้อออกมาแล้วพักแยกไว้เพื่อให้เย็น เพิ่มซีเรียลลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อประมาณ 15 นาที
เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปพร้อมซีเรียลเพิ่มกะหล่ำปลี ปรุงอาหารต่อโดยใช้ไฟอ่อน
เนื้อเย็นลงแล้วตอนนี้สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมลงในซุปได้ โรยซุปด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารต่อประมาณ 20 นาที
นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปของเราแช่นาน 15 นาที
น่าทาน!
ซุปนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และเข้มข้นมาก รสชาติเข้มข้น- เราขอแนะนำให้เตรียมไว้ในอนาคตอันใกล้นี้คนที่คุณรักจะขอบคุณคุณสำหรับอาหารจานแรกแสนอร่อย
วัตถุดิบ:
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี (สด) - 150 กรัม;
- กะหล่ำปลี (กะหล่ำบรัสเซลส์) - 150 กรัม;
- บรอกโคลี - 150 กรัม;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- หัวหอม (หัวหอม) -1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน (มะกอก) - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ถั่ว (สีเขียว) -80 gr.;
- ถั่ว (สีเขียว) - 80 กรัม;
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
แครอท พาร์สนิป และหัวหอม ควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่แครอท พาร์สนิป และหัวหอม ทอดประมาณ 3 นาที
หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน เติมน้ำประมาณ 2 ลิตรแล้วนำไปต้ม ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม จากนั้นใส่พริกไทยและเกลือ
หั่นบรอกโคลีเป็นชิ้นยาวๆ ใส่ลงในซุปพร้อมกับถั่ว บรัสเซลส์ถั่วงอกและถั่ว ปรุงอาหารต่อประมาณ 7 นาที
สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วใส่ลงในซุป นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปแช่นาน 15 นาที
น่าทาน!
เหลือเชื่อ ซุปอร่อยอย่าลืมลองไม่มีเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปอยู่และรสชาติก็อร่อย การตระเตรียม ของซุปนี้รวดเร็วมากและหาส่วนผสมได้ตามร้านต่างๆ ในราคาไม่แพง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี (สด) - 1.4 กก.
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หัวหอม (หัว) - 2 ชิ้น;
- แครอท -2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว -100 กรัม;
- น้ำมัน (ผัก) - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เราใส่น้ำลงในกระทะตั้งไฟนำไปต้มใส่เกลือและลดไฟ
กะหล่ำปลีควรสับละเอียดและมันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำ
สับหัวหอมแล้วทอดจน สีทองในน้ำมันพืช เพิ่มแครอทและมะเขือเทศสับ เคี่ยวโดยใช้น้ำ
เทเนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุป เกลือพริกไทยและเพิ่มใบกระวาน
ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยว
น่าทาน!
ถ้าคุณไม่มีมะเขือเทศ มะเขือเทศบดก็เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม แทนที่จะใส่มะเขือเทศให้เติม 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
หลังจากที่คุณลองซุปนี้แล้ว คุณจะจำวัยเด็กของคุณได้เบามากและ กลิ่นหอมอันเข้มข้น- ซุปนี้ง่ายมากและใช้เวลาเตรียมน้อยมาก บางทีสูตรนี้อาจประสบความสำเร็จและอร่อยที่สุดในบรรดาสูตรซุปเหล่านี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว - 600 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม;
- หัวหอม -2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน (ผัก) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- คื่นฉ่าย (ราก) - 50 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ในการเตรียมน้ำซุป ให้ใส่เนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ ต้มให้เดือด อย่าลืมเอาโฟมออก ใส่แครอท 1 หัว หัวหอม 1 หัว รากผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งสับ กระเทียม 3 กลีบลงในน้ำซุป ปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มพริกไทยและเกลือแล้วปรุงต่อประมาณ 45 นาที น้ำซุปพร้อมแล้ว
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอท
ทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืช หลังจากปอกมะเขือเทศแล้วให้หั่นเป็นก้อน เพิ่มแครอทและหัวหอม ทอดประมาณ 5 นาที
ฉีกกะหล่ำปลีบดด้วยมือแล้วเติมเกลือ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
เพิ่มเนื้อหาของกระทะ กะหล่ำปลี และมันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงจนผักสุกเต็มที่
ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 2 ชั่วโมง
น่าทาน!
การผสมผสานที่น่าทึ่งของชีสและ ลูกชิ้นไก่- ซุปมาพร้อมกับบางสิ่งที่แปลกและที่สำคัญที่สุดคือมาก รสชาติที่สดใส- มันมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมาก แนะนำให้เตรียมไว้ในอนาคตอันใกล้นี้เอาใจคนที่คุณรักและตัวคุณเองด้วยคอร์สแรกอร่อยใหม่ๆ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก) - 200 กรัม;
- เนื้อสับ (ไก่) - 400 กรัม;
- ชีส (แปรรูป) -200 กรัม;
- น้ำมัน (ผัก) - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ไข่ (ไก่) -2 ชิ้น;
- วุ้นเส้น - 100 กรัม;
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- กระเทียมหอม - 150 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- คื่นฉ่าย - 150 กรัม;
- ขนมปัง - 100 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทย (ดำ, บด) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
ผสมไข่ในชามเดียว ไก่สับผักใบเขียวและขนมปัง เพิ่มพริกไทยและเกลือ ผสมให้เข้ากันจนเนียน วางชามไว้ในตู้เย็น
ตัดแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นบาง ๆ
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
เราปั้นลูกชิ้นขนาดกลางจากเนื้อสับและทำลูกชิ้น
ผัดผักชีฝรั่งและแครอทในน้ำมันพืชจนผักนิ่ม เพิ่มกระเทียมและทอดประมาณ 3 นาที
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ลงไป ชีสแปรรูป- คนจนชีสละลายหมดและนำไปต้ม น้ำซุปชีสพร้อมแล้ว
เพิ่มกะหล่ำปลีและมันฝรั่งลงไป น้ำซุปชีส- นำไปต้ม จากนั้นใส่ผักทอดแล้วปรุงต่อโดยเติมเกลือประมาณ 7 นาที
เพิ่มวุ้นเส้นและลูกชิ้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงประมาณ 11-15 นาที พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
น่าทาน!
ซุปที่น่าทึ่ง คุณสามารถใช้มันเพื่อสูญเสียได้ ปอนด์พิเศษและยังช่วยสนองความหิวของคุณด้วย อร่อยมากและ ซุปที่ผิดปกติซึ่งมีกลิ่นหอมเข้มข้น มาก การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคุณควรจะชอบมัน ท้ายที่สุดซุปดังกล่าวจะช่วยคุณในสถานการณ์ที่ยากลำบากเมื่อคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและไม่ใช้เวลากับมันมากนัก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- หัวหอม - 5 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- พริกไทย (บัลแกเรีย) - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น เติมกระทะและเติมน้ำ เพิ่มเกลือและพริกไทยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ตัดหัวหอมเป็นวงแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มลงในซุป
ตั้งกระทะบนไฟ ปรุงอาหารเพื่อ ไฟสูงประมาณ 12-15 นาที จากนั้นลดไฟและปรุงจนผักทั้งหมดพร้อม
น่าทาน!
ซุปนี้เตรียมง่ายมาก ทั้งยังอร่อยและไส้อีกด้วย วัตถุดิบหาง่ายในร้าน และสิ่งที่มีอยู่ในร้านก็ปลูกง่ายในสวน และโปรดตัวเองด้วยซุปที่แท้จริง
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี (สด) - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 100 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทย (ดำ, บด) – เพื่อลิ้มรส
- ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือด
ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที
สับกระเทียมหอมอย่างประณีต
ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ
เพิ่มผักทั้งหมดลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
เพิ่มผักชีฝรั่งสับ พริกไทยดำ และใบกระวาน ปรุงอาหารต่อประมาณ 3-5 นาที
ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมเปรี้ยว
น่าทาน!
ซุปผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการเบาและอร่อยสำหรับรูปร่างของคุณ ซุปนี้สามารถรับประทานได้หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนัก มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี - 600 กรัม;
- ถั่ว (สีเขียว) - 800 gr.;
- พริกไทย (บัลแกเรีย) - 2 ชิ้น;
- แครอท - 6 ชิ้น;
- มะเขือเทศ -5 ชิ้น;
- หัวหอม (หัวหอม) -2 ชิ้น;
- น้ำซุปก้อน - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เทน้ำ 3-4 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม
ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง แถบพริกไทยบัลแกเรีย ฉีกกะหล่ำปลี
ใส่ผักทั้งหมดลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม
ใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเติมเกลือ
น่าทาน!
อิ่มอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง ซุปโฮมเมดไม่มีเนื้อสัตว์ สามารถเตรียมได้ง่ายในหม้อหุงช้าซึ่งช่วยประหยัดเวลาของคุณ มาก ซุปที่น่าสนใจเตรียมมันเร็วๆ นี้ แล้วคุณจะขอบคุณเราสำหรับสูตรที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้
วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิล - 100 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 1 ก้าน;
- กะหล่ำปลี - 200 กรัม;
- น้ำซุป (ไก่) - 400 มล.
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ใบโหระพาแห้ง - 0.5 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา;
- โหระพา (แห้ง) - 0.5 ช้อนชา;
- แกง - 0.25 ช้อนชา;
- พริกไทย (ดำ, บด) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ใส่ถั่วเลนทิลลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 200 มล. นำไปต้มจากนั้นลดไฟและปรุงอาหารประมาณ 12-15 นาที ล้างและล้างถั่วเลนทิลแล้วนำกลับไปที่กระทะ
ใส่หัวหอมสับและขึ้นฉ่าย กะหล่ำปลีฝอย มะเขือเทศหั่นเต๋า แครอทหั่นเต๋า น้ำซุปไก่,กระเทียมสับละเอียด
ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ น้ำตาล พริกไทย โหระพา ใบโหระพา แกง และเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง หากน้ำซุปข้นเกินไปสามารถเติมน้ำเล็กน้อยได้
กะหล่ำปลีเป็นที่นิยมมากในยูเครนและไม่เพียงเท่านั้น มักจะปรุงด้วยน้ำซุปเข้มข้น มันมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก อย่าลืมปรุงนะ มันเป็นอาหารจานร้อนจานแรกที่ดีจริงๆ
วัตถุดิบ:
- หมู - 500 กรัม;
- กะหล่ำปลี (สด) - 500 กรัม;
- น้ำมันหมู (หมู) - 150 กรัม;
- มันฝรั่ง -3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม (หัวหอม) - 1 ชิ้น;
- ข้าวฟ่าง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- ซอส (มะเขือเทศ) - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย (ดำ, บด) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ล้างหมูให้สะอาดใต้น้ำไหล วางในกระทะที่มีน้ำ 3 ลิตร นำไปต้มเก็บโฟม เพิ่มกะหล่ำปลีหั่นฝอยและปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง
เราล้างลูกเดือยและเพิ่มลงในซุป
หั่นเบคอนเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนแคร็กกรอบสุกเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
จากซุปให้เอาหมูออกแล้วใส่แคร็กเกอร์
ทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 2 นาที ใส่ซอส เครื่องปรุงรส พริกไทย และเคี่ยวจนนิ่ม
ในกระทะแยกต่างหาก ต้มมันฝรั่งจนสุกเต็มที่ โดยเติมเกลือลงในน้ำ หลังจากนั้นคุณจะต้องปอกเปลือกและบดมันฝรั่ง
เพิ่มมันฝรั่งและซุปทอด ปรุงต่อประมาณ 12-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
ปล่อยให้น้ำซุปแช่ไว้ประมาณ 30 นาที
น่าทาน!
อร่อยมากและ ซุปเบาซึ่งสามารถช่วยคุณได้แม้อยู่ในอากาศหนาวเย็น เหมาะสำหรับมื้อกลางวันที่ทำงานอีกด้วย เตรียมตัวให้พร้อมเร็วๆ นี้ แล้วคนที่คุณรักจะคลั่งไคล้ผลงานชิ้นเอกเช่นนี้
วัตถุดิบ:
- ปลาหมึก - 150 กรัม;
- กะหล่ำปลี - 400 กรัม;
- ข้าว - 80 กรัม;
- น้ำซุป (ไก่) - 200 มล.
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- บรอกโคลี - 150 กรัม;
- ใบโหระพา - 10 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นปลาหมึกเป็นชิ้นเล็กๆ
แบ่งบรอกโคลีออกเป็นชิ้น ๆ
นำน้ำซุปกับปลาหมึกไปต้ม ใส่บรอกโคลีลงไปต้มอีกครั้ง
ใส่มะเขือเทศและข้าวลงในซุป ปรุงจนข้าวสุกเต็มที่
เกลือและเพิ่มสมุนไพรสดรวมทั้งกระเทียม นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้ซุปแช่ประมาณ 10 นาที
ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตลงในซุป
น่าทาน!
แคลอรี่ต่ำมาก แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมากและค่อนข้างมาก ซุปแสนอร่อย- น้ำซุปมีปริมาณมาก ผักเพื่อสุขภาพสำหรับร่างกายของเรา เอาใจคนที่คุณรักและเพื่อนๆ ด้วยซุปนี้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี (สด) - 300 กรัม;
- กะหล่ำปลี (สีขาว) - 300 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- พริกไทย (บัลแกเรีย) - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 150 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- ผักใบเขียว - 1 พวง;
- ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
- ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เราล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด
ฉีกผักกาดขาว. เราแยกดอกกะหล่ำออกเป็นช่อดอก
ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ หั่นพริกหยวกเป็นก้อน
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ดอกกะหล่ำ ตามด้วยผักกาดขาว พริกหยวก และแครอท ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
รากผักชีฝรั่งควรหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นก้อน สับกระเทียมอย่างประณีต
เพิ่มส่วนผสมที่สับลงในซุปแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที
เพิ่มเครื่องเทศ น้ำมะนาวคั้น และเกลือเพื่อลิ้มรส นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาที
ปล่อยให้น้ำซุปต้มประมาณ 15 นาที โรยซุปด้วยสมุนไพร
น่าทาน!
ค่อนข้างแปลกและที่สำคัญที่สุดคือซุปอร่อยมาก ใช้เวลาเตรียมไม่นาน กลับมีกลิ่นหอมและสวยงามจนเพื่อนและคนรู้จักทุกคนจะขอสูตรจากคุณ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี (สด) -200 กรัม;
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- หัวไชเท้า - 100 กรัม;
- ไข่ (ไก่) - 2 ชิ้น;
- แตงกวา - 300 กรัม;
- บะหมี่ -300 กรัม;
- กระเทียม - 2 กลีบ;
- ผักชี - 50 กรัม;
- ซอส (ถั่วเหลือง) - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย (ป่น) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทย (ดำ, บด) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในกระทะร้อนประมาณ 5 นาทีโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย
เพิ่มกะหล่ำปลีสับละเอียดลงในเนื้อ พริกไทยกันเถอะ พริกป่นเพิ่มเกลือและคนลดความร้อนลงและเคี่ยวประมาณ 10 นาที โอนเนื้อหาของกระทะลงในชามแล้วปล่อยให้เย็น
ต้มบะหมี่แล้วล้างออกด้วยน้ำไหลเย็น ใส่ในชามและเติมน้ำมันเพื่อไม่ให้เส้นของเราติดกันเป็นก้อน
ขูดแตงกวาและหัวไชเท้า
สับผักชีและกระเทียมอย่างประณีต ผสมกับเกลือ น้ำส้มสายชู ซีอิ๊ว น้ำมันพืช และพริกไทย
ตีไข่สองฟอง เติมเกลือและน้ำสองสามช้อนโต๊ะ เราทอดไข่เจียวหลายอัน ปล่อยให้ไข่เจียวเย็น ม้วนไข่เจียวเป็นหลอดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
ใส่ซีอิ๊วขาวลงไป น้ำเย็นพร้อมด้วยน้ำตาล 1 ช้อนชา 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือและผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนได้ของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
วางเนื้อตุ๋นกับกะหล่ำปลี, ไข่เจียวสับ, สลัดผักและบะหมี่ลงในชามลึก เติมน้ำ น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วขาวลงไป เสิร์ฟไปที่โต๊ะ
น่าทาน!
ซุปกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด - หลากหลาย ซุปผักปรุงจากผักทั่วไปที่มีอยู่ในตู้เย็น ความพิเศษของซุปชนิดนี้คือสามารถเตรียมได้หลายร้อยวิธี ขึ้นอยู่กับความต้องการหรือความพร้อมของผักบางชนิด ซุปกะหล่ำปลีนั้นดีต่อสุขภาพมากเหมือนกัน จานผักมีไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด
ใช้ในการปรุงอาหารมาก ประเภทต่างๆและประเภทของกะหล่ำปลี ที่พบมากที่สุดคือกะหล่ำปลีขาวซึ่งมีตลอดทั้งปี เราไม่มีเวลากินกะหล่ำปลีของปีที่แล้วให้หมดก่อนที่จะมีกะหล่ำปลีใหม่ๆ ปรากฏขึ้น และเรื่อยๆ ทุกปี เราปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีขาวอ่อน และจากกะหล่ำปลีของปีที่แล้วเราทำ bigos co ซี่โครงหมู, วี ปริมาณมากฯลฯ
ปอกเปลือกและหั่นรากหัวหอมและพริกเป็นเส้น
ผัดผักใส่ ปริมาณมากน้ำมันพืช
เพิ่มกระเทียมสับและเครื่องเทศ
เพิ่มมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำหรือ น้ำมะเขือเทศ
ต้มกะหล่ำปลีและถั่วลันเตา
ซุปกะหล่ำปลีปรากฏบนโต๊ะของเราบ่อยมาก เราคุ้นเคยกับ Borscht ที่มีรสหวานซึ่งทำจากกะหล่ำปลีสดและ ซุปกะหล่ำปลีเปรี้ยวจากกะหล่ำปลีดอง อย่างไรก็ตามในความเป็นจริงแล้ว ความหลากหลายของซุปที่ใช้กะหล่ำปลีนั้นกว้างกว่ามาก
กะหล่ำปลีเป็นหนึ่งในมากที่สุด ผลิตภัณฑ์อาหารในโลก โดยจะ “แปรง” ไปทั่วร่างกาย โดยนำทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นไปด้วยและเหลือแคลอรี่ไว้เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นการใช้งานใน ซุปอาหาร- เป็นสิ่งที่ธรรมดามาก และมีการใช้กะหล่ำปลีทุกชนิด - บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำ, กะหล่ำปลีแดงและแม้แต่กะหล่ำปลีปักกิ่ง
ทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยแคลอรี่และองค์ประกอบย่อยมากมาย อาหารที่คล้ายกันค่อนข้างมีความสามารถ ก็เพียงพอที่จะต้มน้ำซุปจาก เมล็ดฉ่ำเคี่ยวเนื้อย่างอันสูงส่งเพิ่มส่วนที่ดีของกะหล่ำปลี - และซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่แสนอร่อยก็พร้อม และไม่เพียงแต่สามารถใช้มันฝรั่งและแครอทในองค์ประกอบเท่านั้น - ถั่วเขียว, ถั่วเลนทิลและถั่วก็หายากไม่น้อย
หากรสชาติของกะหล่ำปลีในซุปกวนใจคุณ ให้ทำเป็นซุปครีม และอย่าลืมใส่ครีมหรือนมเล็กน้อย - คุณจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามีผักนี้อยู่ในองค์ประกอบ
วิธีทำซุปกะหล่ำปลี - 15 พันธุ์
ซุปกะหล่ำปลีที่มีชื่อเสียงที่สุดในประเทศของเราคือซุปกะหล่ำปลี นี่คือสูตรของพวกเขาด้วยกะหล่ำปลีสดที่กล่าวถึงในย่อหน้านี้
วัตถุดิบ:
- เนื้อ (ซี่โครงหมู) - 500 กรัม
- ผักกาดขาวสด - 400 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียมสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สูตรนี้สำหรับซุป 4 ลิตร ปล่อยให้ซี่โครงสุก ในขณะเดียวกันล้างปอกเปลือกและหั่นผัก: มันฝรั่งเป็นก้อน, หัวหอมสับและแครอท เคี่ยวในกระทะแล้วใส่มะเขือเทศสับลงไป สับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวอย่างประณีต
นำเนื้อที่ปรุงสุกแล้วออกจากกระทะ นำออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่กะหล่ำปลีลงในน้ำซุป เมื่อเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป เกลืออีกครั้ง
ใส่เนื้อย่างลงในซุปที่เดือดแล้วปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับซุปกะหล่ำปลี บีบกระเทียมสองสามกลีบใส่สมุนไพรสับ
น้ำซุปจากเนื้อติดกระดูกต้องปรุงจนเนื้อเริ่มหลุดออกมาเอง จากนั้นจะมีความนุ่มและน้ำซุปจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอม
Kohlrabi ในซุปเป็นเรื่องที่คาดไม่ถึงสำหรับหลาย ๆ คน แต่เมื่อใช้ร่วมกับคื่นฉ่ายคุณจะได้รับอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพที่น่าจดจำและที่สำคัญที่สุด
วัตถุดิบ:
- ไก่สับ - 500 กรัม
- กะหล่ำปี - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอท - 0.5 ชิ้น
- ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
- รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- แกงและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับหรือขูดรากผักชีฝรั่ง โคห์ราบี และแครอทเป็นเส้นเล็กๆ สับหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
เพิ่มเครื่องเทศลงในเนื้อสับ นวดและปั้นเป็นลูกบอล
ในน้ำมันที่อุ่น ทอดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย เคี่ยวจนนิ่ม ปรุงรส ใส่มันฝรั่งและลูกชิ้นลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เพิ่มเนื้อย่าง โคห์ราบี และปรุงต่ออีกเล็กน้อย
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร
ง่าย, ซุปแคลอรี่ต่ำกับกะหล่ำดอก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 500 กรัม
- กะหล่ำดอก- 1 กก
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
- เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อ. ผัดแครอทขูด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วหั่นกะหล่ำปลีสีเป็นช่อดอก ในเวลาเดียวกันให้โยนมันลงในน้ำซุปแล้วใส่แครอทหลังจากนั้นไม่กี่นาที
โรยด้วยสมุนไพรในจานใส่ครีมและไข่
จริงๆ แล้ว สูตรคลาสสิกบอร์ชท์ อร่อย หอมหวาน น่ารับประทานมาก
วัตถุดิบ:
- กระดูกสำหรับน้ำซุป - 400 กรัม
- ผักกาดขาว - 400 กรัม
- บีทรูท - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยว อย่าลืมเอาโฟมออกแล้วใส่เครื่องเทศลงไป นำเนื้อออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วแล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วทั้งหมด
ขูดหัวหอม แครอท และหัวบีท ผัดสองอย่างแรก เติมเกลือเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวบีทขูด คนเป็นครั้งคราว สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วใส่ลงไป
ผสมให้เข้ากันกะหล่ำปลีควรมีสีเคี่ยวสักครู่แล้วเทน้ำซุปหนึ่งหรือสองทัพพี ปิดฝาไว้สักครู่จนกระทั่งหัวบีทและกะหล่ำปลีนิ่มลง มันฝรั่งพร้อมนำออกจากน้ำซุปบดแล้วกลับเข้าไปในกระทะจากนั้นจึงย้ายเนื้อหาของกระทะอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ปิดเครื่องและปิดฝาไว้
ถึงโครมา ซุปบีทรูทยังไม่หายไปอย่าให้หัวบีทเดือดเป็นเวลานาน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชาในขณะที่ทอดหัวบีทซึ่งจะช่วยรักษาสีไว้
สูตรง่าย ๆ ที่เติมถั่วเขียวที่น่าสนใจ อร่อยและไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ใด ๆ - 300 กรัม
- ผักกาดขาว- 400 ก
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 200 กรัม
- เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มน้ำซุปเนื้อ ใน น้ำซุปพร้อมโยนมันฝรั่งก้อนและแครอทครึ่งวงลงไป หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ถั่วลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่ผัก ปรุงต่ออีกเล็กน้อยและพักไว้
เสิร์ฟพร้อมครีม
ซุปกะหล่ำปลีเข้มข้นเป็นอาหารฤดูหนาวคลาสสิก ความเปรี้ยวของกะหล่ำปลีและน้ำซุปเข้มข้นเป็นสิ่งที่คุณต้องการในวันที่อากาศหนาว
วัตถุดิบ:
- เนื้อน้ำซุป - 500 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 200 ก
- วางมะเขือเทศ- 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- สมุนไพรเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มน้ำซุป หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือดเพื่อปรุง
ผัดหัวหอมสับในกระทะใส่กะหล่ำปลีดอง น้ำผลไม้จาก กะหล่ำปลีดองเทลงไปตามต้องการ
หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เพิ่มลงในกระทะ วางมะเขือเทศผสมให้เข้ากัน เทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวปิดฝาไว้หลายนาที จากนั้นใส่เนื้อหาทั้งหมดลงในกระทะ โรยด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหากจำเป็น แล้วปิด
ซุปแบบด่วนที่ใช้เนื้อสับราดหน้า เนื้อปกติ- มันไม่ได้เกิดจากลูกชิ้น ดังนั้นจึงไม่มีอะไรเหมือนกันกับซุปที่มีชื่อเดียวกัน
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- ผักกาดขาว - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กลีบ
- ครีมเปรี้ยวเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
เตรียมผักล่วงหน้า: สับหัวหอมให้ละเอียด สับกระเทียม ทอดในหม้อหรือกระทะ จากนั้นใส่เนื้อสับและปรุงรส เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีเทาให้เทลงไป น้ำร้อนและใส่มันฝรั่งก้อนลงในซุปที่กำลังเดือด เมื่อมันฝรั่งพร้อมครึ่งแล้ว ให้สับกะหล่ำปลีแล้วใส่ในน้ำซุป
เจือครีมเปรี้ยวกับน้ำซุปแล้วเทลงในซุป ปรุงอาหารสักสองสามนาทีปิดและเสิร์ฟ
อันที่จริงมันคือ- ซุปหัวหอมกับกะหล่ำปลี หัวหอมจำนวนมากในซุปเป็นจิตวิญญาณของชาวฝรั่งเศส และอาหารจานนี้ก็มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่นั่น
วัตถุดิบ:
- หลอดไฟ - 10 ชิ้น
- ผักกาดขาว - 500 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว- เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (กระวาน, พริกไทย, เกลือ) – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ในทางกลับกันให้สับกะหล่ำปลีเป็นเส้น ขูดแครอท
ทอดหัวหอมด้วยน้ำมันจำนวนมากในหม้อต้มโดยคนตลอดเวลา ทอดแล้วเทของเหลวหนึ่งลิตร รอจนเดือดแล้วจึงใส่กะหล่ำปลี แครอท และเครื่องเทศลงไป เคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแป้งลงไปจนเป็นสีทอง เพิ่มลงในซุป, ผัด, ปรุงอีกเล็กน้อยแล้วปิด
เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยน้ำมะนาว
ผักกาดขาวไม่ใช่ส่วนผสมทั่วไปในซุป นั่นทำให้สูตรมีความน่าสนใจมากยิ่งขึ้น
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ - 3 ชิ้น
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 หัว
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ถั่วแดง - 200 กรัม
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ส่งปีกไก่ไปต้มในน้ำเย็น หั่นเตรียมไว้ก่อนถ้าเป็นไปได้
แช่ถั่ว น้ำเย็นล่วงหน้าแล้วจึงโยนลงในกระทะพร้อมกับไก่
สับมันฝรั่งเป็นก้อน (1x1) สับหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ อย่างประณีต
ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ เพิ่มมันฝรั่งและกะหล่ำปลีลงในน้ำซุป เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป ปล่อยให้ปรุงอาหารสักสองสามนาทีแล้วปิด
น้ำซุปเบาๆด้วย ลูกชิ้นและ คื่นฉ่ายรสเผ็ด- รวดเร็วในการเตรียมและน่าสนใจมาก
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 500 กรัม
- ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
- ไก่สับ - 300 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- เครื่องเทศสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
สับกะหล่ำปลีบาง ๆ สับคื่นฉ่ายเป็นชิ้น วางไว้ในกระทะที่ไม่มีน้ำมันและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีกวน เมื่อผักปล่อยน้ำออกมา ให้ทำลูกชิ้นสับแล้ววางลงบนผักอย่างระมัดระวัง หากน้ำผลไม้ไม่เพียงพอให้เติมน้ำต้มสุก
ต้องขูดชีสแข็งครึ่งหนึ่งสามารถทำเป็นก้อนได้ เมื่อเนื้อสับพร้อมแล้วให้เทลงในกระทะแล้วปิดทันที ผสมให้เข้ากันดีแล้วปิดทิ้งไว้ โรยด้วยสมุนไพรสด
ซุปที่มีส่วนผสมที่ไม่ได้มาตรฐาน - เบคอนแทนเนื้อสัตว์, ถั่วลันเตาแทนซีเรียล ผักกาดขาวปลีแทนที่จะเป็นแบบปกติ อย่างไรก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้รับสามารถพิสูจน์การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวได้อย่างสมบูรณ์
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
- ถั่วเขียวสด - 100 กรัม
- กระเทียม - 3 กลีบ
- น้ำมันมะกอก- 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เบคอน - 500 ก
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
สับเบคอน ลูกบาศก์ขนาดใหญ่- ล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมและกระเทียม
ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดเบคอนลงไป เพิ่มกระเทียมและหัวหอม ทอดจนโปร่งใส ถัดไปใส่มันฝรั่งและเคี่ยวโดยปิดฝา ฉีกส้อม เทน้ำซุป (เนื้อ ผัก หรือแค่น้ำเปล่า) ลงในกระทะแล้วปรุงรส เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่ถั่วลันเตาและกะหล่ำปลีลงไป หลังจากผ่านไปสองสามนาที ซุปก็พร้อมและพร้อมเสิร์ฟ
กะหล่ำปลีปักกิ่งสามารถแทนที่ด้วยกะหล่ำปลีซาวอยหรือกะหล่ำปลีขาวธรรมดาได้ เฉพาะในกรณีนี้คุณจะต้องตัดมันให้บางมากเนื่องจากโครงสร้างของมันหนาแน่นกว่ามาก
สูตรเด็ดด้วย เป็นจำนวนมากส่วนผสมและรสชาติ สิ่งนี้จะเหมาะกับสนามและโต๊ะอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว - 200 กรัม
- บรอกโคลี - 200 กรัม
- ถั่วเลนทิล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- แชมเปญสด - 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กระเทียม, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
หั่นกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่แล้วต้มในน้ำเค็ม ใส่บรอกโคลี (ดอกย่อย) เมื่อสุกครึ่งแล้ว จากนั้นใส่ถั่วเลนทิล ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนสุก
เทน้ำซุปผักที่ได้ลงในภาชนะ (ซึ่งจะมีประโยชน์) แล้วส่งส่วนที่เหลือผ่านเครื่องปั่นจนบด คุณสามารถเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรหนึ่งกลีบ เทน้ำซุปลงไป ผสมให้เข้ากันและปรุงรส
สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และเห็ดเป็นชิ้น ทอดทุกอย่างในกระทะ เพิ่ม ซอสถั่วเหลืองและเคี่ยวจนสุก
วางบนจาน ส่วนผสมเห็ดเทซุปครีมที่ได้และเสิร์ฟ
จานที่มีดอกกะหล่ำและถั่วเลนทิลเป็นอาหารที่ผิดปกติในอาหารของเรา อย่างไรก็ตามในแง่ของประโยชน์ใช้สอยก็ทำลายสถิติทั้งหมด
วัตถุดิบ:
- ถั่วเลนทิลแดง - 50 กรัม
- ดอกกะหล่ำ - 400 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- พริกหวาน- 1 ชิ้น
การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศและพริกไทยเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ตัดกะหล่ำปลีเป็นดอกย่อย
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดแครอทขูด เพิ่มพริกไทยลงไป เทถั่วเลนทิลที่ล้างแล้วลงไป น้ำร้อน- หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ให้ใส่มะเขือเทศ เครื่องเทศ และกะหล่ำปลีลงไป หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที ปิดและโรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ
เติมอย่างไม่น่าเชื่อและ ซุปเพื่อสุขภาพเป็นที่อิจฉาของแม่บ้านหลายๆ คน
วัตถุดิบ:
- เนื้อเนื้อวัว - 600 กรัม
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น
- ผักกาดขาว - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- เนย - 20 กรัม
- เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ต้มเนื้อวัว (โดยเฉพาะกระดูก) เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
หั่นผักทั้งหมดยกเว้นกะหล่ำปลีเป็นก้อน ฉีกกะหล่ำปลี
ทอดหัวหอมที่ด้านล่างของกระทะเปล่า ใส่แครอทและหัวผักกาด ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชา เพิ่มกะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
ในขณะเดียวกันก็สับเนื้อแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับกะหล่ำปลี เทน้ำซุปลงไปแล้วตรวจดูเครื่องเทศ ปรุงอาหารสักสองสามนาที ปิดและเสิร์ฟ
กะหล่ำปลีแดงมีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบหลายอย่างและตัวสูตรเองก็มีความแตกต่างที่ซับซ้อนมากมาย แม้จะดูเรียบง่าย แต่คุณก็สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับทั้งตัวคุณเองและแขกของคุณได้
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีแดง - 1 ชิ้น
- เป็ดรมควัน - 100 กรัม
- สลัดหัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- สีแดง ไวน์แห้ง- 1 แก้ว
- ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศ (อบเชย, โป๊ยกั๊ก) – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมสับและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดทุกอย่าง
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วทอดด้วย จากนั้นเทไวน์ลงไปแล้วรอให้ระเหย เพิ่มเครื่องเทศตามต้องการ เทลงในลิตร น้ำซุปผักและปรุงในระยะเวลาอันสั้น
บดมวลที่เสร็จแล้วในเครื่องปั่นและโรยหน้าในจาน ไข่ต้มและเป็ดรมควันชิ้น