สวัสดีผู้อ่านที่รัก ในที่สุดก็มีปลาสีแดงที่เพิ่งจับได้ปรากฏขึ้นในร้านค้า ไม่เช่นนั้นคุณคงไม่อยากดูซากปลาแซลมอน "ครบรอบร้อยปี" ที่แช่แข็งและเป็นสีเหลืองจากสมัยโบราณด้วยซ้ำ ฉันพยายามไม่พลาดเวลาเตรียมซุปปลาจากแซลมอนสีชมพูที่ยังคงกลิ่นเหมือนทะเล ไม่เหมือนตู้เย็นชื้นๆ ในร้านขายของชำ

ฉันมักจะเลือกปลาแซลมอนสีชมพูตัวเมียเป็นซุปเสมอ เนื้อของตัวเมียมีรสชาติอร่อยกว่าเนื้อของตัวผู้มาก และเนื้อของเธอที่มีทับทิมนั้นช่างน่ายกย่องเหลือเกิน มีข้อได้เปรียบอีกประการหนึ่งที่ไม่อาจปฏิเสธได้ในการเลือกปฏิบัติทางเพศ หากคุณโชคดีและเจอซากปลาแซลมอนที่สวยงามที่ยังไม่ได้ผ่าคุณสามารถพูดได้อย่างมั่นใจเกือบร้อยเปอร์เซ็นต์ว่ามันมีคาเวียร์อยู่

เพื่อถอดความนักแสดงตลกชื่อดัง: แซลมอนสีชมพูไม่เพียงมีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังคาเวียร์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อย่างที่คุณเห็นในภาพ ครั้งนี้ฉันโชคดีอย่างไม่น่าเชื่อ นอกจากซุปปลากับแซลมอนสีชมพูแล้วโต๊ะอาหารยังอวดความอร่อยของทุกยุคทุกสมัยอีกด้วย ไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ก็ตามคุณจะต้องไปถึงตอนเย็น ดังนั้นฉันจึงหมดเวลาแล้ว ฉันจะไม่ดึงหางปลาแซลมอนสีชมพูอีกต่อไป แต่จะขอพูดถึงวิธีทำซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูสดอย่างรวดเร็ว

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว
• 2 มันฝรั่ง
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ข้าว¼ถ้วย;
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• เกลือ;

เอาล่ะ ไปกันเลยไหม? ก่อนอื่นคุณควรควักไส้ปลาแซลมอนสีชมพูออกก่อน ฉันไม่ได้เอาผิวหนังออก ฉันแค่ทำความสะอาดเกล็ดเท่านั้น ฉันหั่นปลาเป็นส่วนๆ แล้วเติมเกลือลงใน "ทองคำแดง" ที่อยู่ในนั้น

สูตรพร้อมรูปถ่าย

เสิร์ฟพร้อมมะนาวและแก้วสีขาว ใช้นิ้วหยิบคาเวียร์แล้วกระแทกแก้วเข้าด้วยกัน ตักซุปจากช้อนแล้วคุณจะตะลึงกับความสุข สรรเสริญพระเจ้าผู้บริสุทธิ์ที่ทรงส่ง “ศีลระลึก”

โดยพื้นฐานแล้วมันเป็น ฉันแยกทางกับคุณสักพักแต่เพื่อไม่ให้เบื่อฉันอยากแนะนำให้คุณลองทำอาหารดู ฉันรับรองกับคุณว่าคุณไม่เคยเห็นสูตรซุปปลาแบบนี้มาก่อน

การพูดของการประชุม วันก่อนฉันได้พบกับ Leonid Ilyich แม้ว่าเขาจะทำจากกระดาษแข็ง แต่ดูเหมือนว่าเขายังมีชีวิตอยู่ ฉันจะไม่ถ่ายรูปกับเขาแล้วเอาเด็กหล่อขนาดนี้มาให้เพื่อนดูได้ยังไง! นี่คือฉันพูดถึงตัวเอง ล้อเล่น.

Lenya Brezhnev คนดี พระองค์ทรงเลี้ยงดูและเลี้ยงดูเรา น่าเสียดายที่เขายุติการเดินทางอันรุ่งโรจน์ของเขา เขาคงหลอกลวงเขามากขนาดนี้

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งมีน้ำหนักเบา อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับทั้งครอบครัว มันจะปรับปรุงสุขภาพของคุณอย่างรวดเร็ว ยกระดับจิตวิญญาณของคุณ และสงบสติอารมณ์ของคุณ ซุปคือ "การปฐมพยาบาล" สำหรับทุกคน

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาสีแดงที่มีรสชาติที่แปลกและเข้มข้นมาก คุณประโยชน์ไม่จำกัดตั้งแต่การสร้างผิวหนัง เยื่อเมือก ระบบประสาท ไปจนถึงระบบทางเดินอาหาร ปลาชนิดนี้มีตารางธาตุเกือบทั้งหมด ทุกสิ่งที่เราต้องการสำหรับสุขภาพของเรา ปลาแซลมอนสีชมพูยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโน รวมถึงสารยึดเกาะน้ำตาล ด้วยสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดนี้ ปลาจึงไม่มีแคลอรี่ที่ว่างเปล่าและไร้ประโยชน์ ทุกกรัมคุณประโยชน์เต็มเปี่ยม

และถ้าคุณทำซุปจากปลาแซลมอนสีชมพูเพิ่มผักสดและดีต่อสุขภาพคุณจะได้รับน้ำอมฤตแห่งความเยาว์วัยและสุขภาพอย่างแท้จริง แคลอรี่ต่ำและคุณค่าทางโภชนาการสูงในจานเดียว แพทย์สั่งซุปปลาแซลมอนสีชมพูสำหรับควบคุมอาหารและอาการเจ็บป่วย มันจะทำให้คุณลุกขึ้นอย่างรวดเร็วและกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 15 พันธุ์

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูรสเข้มข้นสีทองสดใส อย่าลืมปรุงอาหารสำหรับครอบครัวหรือแขกของคุณ ซุปจะเป็นส่วนเสริมที่สวยงามและอร่อยให้กับทุกโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวสด - พวง
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

เราเตรียมปลาเอาครีบออก

เทน้ำลงในกระทะ เมื่อเดือด ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้นและหัวหอมสับลงไป

เรายังตัดแครอทและคื่นฉ่ายเป็นเส้น แต่บางที่สุด

เราไม่หั่นปลา เราใส่ปลาทั้งตัวลงในน้ำซุป

หั่นเป็นเส้นแล้วใส่พริกไทย

ปลาปรุงแล้วเหรอ? เรานำมันออกมาแยกมันออกจากกระดูกแล้วใส่เนื้อกลับเข้าไปในกระทะ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

หากต้องการให้น้ำซุปมีสีส้มเข้มข้น ให้ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด

มีหัวและหางเหลือจากปลาแซลมอนสีชมพูบ้างไหม? ไม่รู้จะทำยังไง? - ทำซุปที่อร่อยและเบา!

วัตถุดิบ:

• หัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เครื่องปรุงรส

การตระเตรียม:

ตัดมันฝรั่งและหัวหอมออกเป็นสี่ส่วน แครอทเป็นวงแหวนขนาดใหญ่

ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่ผักทั้งหมดพร้อมกัน

เมื่อน้ำซุปเดือดและปรุงเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่หัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูลงไป

หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีซุปก็พร้อม

คุณเคยลองซุปครีมแซลมอนสีชมพูไหม? รสชาติเข้มข้นของปลาและผักสีแดงพร้อมกลิ่นหอมครีมอันละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - ซาก 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 200 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• เครื่องปรุงรส
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

เทน้ำ 2.5 ลิตรลงในกระทะแล้วเปิดไฟ

หั่นมันฝรั่งครึ่งซีกแล้วนำไปต้ม

เราแบ่งซากปลาแซลมอนสีชมพูออกเป็นชิ้นใหญ่แล้วส่งให้ปลา ปรุงจนเสร็จ

ในขณะเดียวกันทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในกระทะจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่เนย

เอามันฝรั่งและปลาออกจากน้ำซุป

ตัดมันฝรั่งที่เหลือเป็นเส้นแล้วใส่ลงในน้ำซุปเปล่าพร้อมกับทอดแบบกึ่งสำเร็จรูป ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกแล้วสับ บดมันฝรั่งแล้วนำกลับไปใส่ในซุปพร้อมกับเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู

เทครีมสับและเพิ่มผักชีฝรั่ง นำไปต้ม ซุปควรสูงชันก่อนเสิร์ฟ

เรารู้อยู่แล้วเกี่ยวกับประโยชน์ของซุปแซลมอนสีชมพู แต่ถ้าคุณเพิ่มลูกเดือยลงไป ประโยชน์ของซุปก็จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ข้าวฟ่างเป็นธัญพืชที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กที่สุด เรียกอีกอย่างว่าเมล็ดสีทอง

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวฟ่าง - 120 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• เครื่องปรุงรสสมุนไพร
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

แช่ลูกเดือยในน้ำอุ่น

เราตัดซากปลาออก เราแบ่งมันเป็นชิ้น ๆ

เราหั่นผักตามที่คุณต้องการ

เทลูกเดือยลงในน้ำเดือดแล้วรอให้เดือด

ขั้นแรกเตรียมน้ำซุปผักกับซีเรียลจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ปลา สุกได้เร็วและไม่ควรปรุงมากเกินไป

ข้าวฟ่างมีลักษณะเฉพาะประการหนึ่ง: ไม่สามารถเก็บเมล็ดพืชไว้ได้เป็นเวลานานและหลังจากผ่านไป 5-6 เดือนเมล็ดจะมีรสขมและไม่มีรส ควรปรุงในฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิลูกเดือยจะสูญเสียรสชาติไป

ซุปรุ่นที่น่าสนใจและเผ็ดมาก ต้องใช้เวลาในการเตรียมตัว แต่ผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ก็คุ้มค่า

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 700 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• ต้นหอม - 100 กรัม
• คื่นฉ่ายเขียว - 50 กรัม
• ปูหิมะ - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 40 กรัม
• เครื่องเทศ

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากครีบ กระดูก และผิวหนัง ตัดส่วนหลังที่ไม่มีกระดูกเป็นก้อนขนาดกลางแล้วอบในเตาอบเพื่อตกแต่งซุป

เราตั้งกระทะแล้วเริ่มปรุงเครื่องในปลาก่อนค่ะจะทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้น

เราสุ่มตัดปลาที่เหลือ มันก็จะยังคงฟูอยู่

หากต้องการซุปที่มีสีสวยงาม ให้เติมเฉพาะส่วนสีขาวของต้นหอมและขึ้นฉ่ายลงไป

ส่วนสีเขียวของต้นหอมจะต้อง "เผา" ในน้ำมัน เมื่อเผากระเทียมจะมีกลิ่นเผ็ดและรมควัน เราจะนำไปใช้ในการตกแต่งในภายหลัง

เราสุ่มหัวหอมหั่นแครอทเป็นครึ่งวงแล้วเริ่มทอดในกระทะโดยเติมเนยจำนวนมาก

เมื่อแครอทเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่กระเทียมหอมและหัวหอมที่หั่นเป็นเส้นลงไป

เราเลือกส่วนปลาจากน้ำซุปของเรา หั่นส่วนสีเขียวของคื่นฉ่ายแล้วใส่ลงในซุป

สับปูหิมะอย่างหยาบ ร่วมกับการทอดและชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูเราส่งไปปรุงในน้ำซุป เกลือเติมน้ำตาลเล็กน้อย

หลังจากเตรียมส่วนผสมแล้ว ตีทุกอย่างในเครื่องปั่นโดยเติมครีม

นำซุปกลับไปที่เตาแล้วนำไปต้ม แค่นี้ก็ไม่ต้องต้มแล้ว ด้านบนของการเสิร์ฟแต่ละครั้งเราวางปลาแซลมอนสีชมพูอบและกระเทียมหอมเผา

ซุปฤดูร้อนเข้มข้นกับปลาแซลมอนสีชมพู อร่อยและไม่ธรรมดา เตรียมง่ายๆ ใน 30 นาที และเอฟเฟกต์ก็น่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 400 กรัม
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• มะกอก - 180 ก
• เครื่องเทศ
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและแยกปลาออกเป็นชิ้นใหญ่

สับแครอทอย่างประณีตแล้วใส่หัวหอมสับลงในน้ำเดือด

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ชิ้นปลา

ในขณะเดียวกันทอดมะเขือเทศสับละเอียดในเนยจนความชื้นระเหยไปจนหมด

ผ่ามะกอกออกเป็นสองซีก

ไม่กี่นาทีก่อนที่ซุปจะสุกเต็มที่ ให้ใส่มะเขือเทศทอดและมะกอกลงไป คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

ความพิเศษของสูตรนี้คือต้มปลาเป็นเวลานานโดยแทบจะละลายในน้ำซุปได้

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 650 กรัม
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• แครอท - 3 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ
• น้ำมันมะกอก - 30 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

สับหยาบๆ โดยไม่ต้องล้างปลาแล้วส่งไปปรุงเป็นเวลา 40 นาที

หั่นแครอทเป็นครึ่งวงแล้วทอดกับหัวหอมสับจนนุ่ม

เมื่อปลาต้มแล้ว ให้นำออกจากน้ำซุปแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

กรองน้ำซุปและหุงข้าวลงไปเป็นเวลา 15 นาที

หั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในข้าว

ก่อนปรุงอาหาร 5-7 นาที ใส่เครื่องทอดและเนื้อปลาลงไป

คุณจำเป็นต้องลดน้ำหนักสองสามกิโลอย่างง่ายดายและปลอดภัยอย่างเร่งด่วนหรือไม่? ซุปอดอาหารเพื่อช่วยคุณ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• น้ำ - 2 ลิตร

การตระเตรียม:

เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในน้ำเดือด

เราหั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ

เพิ่มน้ำซุปผักและปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่สมุนไพรสับ

ฟินแลนด์เป็นประเทศที่มีทะเลสาบนับพัน มีฤดูหนาวที่สวยงามและมีซานตาคลอส ฟินน์ที่สงบและผ่อนคลายรวมตัวกันเพื่อรับประทานอาหารค่ำกับครอบครัวข้างเตาผิง และรับประทานซุปปลาแซลมอนสีชมพูแบบฟินแลนด์ที่พวกเขาชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 800 กรัม
• ครีม - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• เครื่องปรุงรส
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร

การตระเตรียม:

ใส่ปลาสับหยาบและหัวหอมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

จำเป็นต้องรวบรวมโฟม

เมื่อปลาสุกแล้ว ให้เอาออกจากน้ำซุปและเอากระดูกออก

โยนหัวหอมออกไป ตั้งมันฝรั่งผ่าครึ่งเพื่อปรุงในน้ำซุป

เมื่อสุกแล้ว ให้บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง

ใส่เนื้อปลากลับลงในซุปเทครีมแล้วเติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งเจือจางในน้ำเพื่อทำให้น้ำซุปข้นขึ้น ไม่จำเป็นต้องต้ม แค่นำไปต้มแล้วปิดไฟ

เซอร์ไพรส์เด็กๆ และแขก! เตรียมซุปครีมสีเขียว ผักโขม บรอกโคลี และแซลมอนสีชมพูเป็นวิตามินที่บูมสำหรับทุกคน

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักโขม - 150 กรัม
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 80 กรัม
• ขนมปังขาวหรือแครกเกอร์ - 100 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำ - 1 ลิตร

การตระเตรียม:

ใส่ซากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวลงไปต้มในน้ำเย็น ใส่เครื่องเทศและหัวหอมทั้งหมดลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นเราก็นำปลาออกมาและแยกเนื้อออก

สับมันฝรั่งและแครอทแล้วส่งไปต้ม

ก่อนปรุงผักประมาณ 5-7 นาที ให้ใส่บรอกโคลีสับลงในซุป

ระหว่างนี้เรามาดูแลผักโขมกันดีกว่า สับผักใบเขียวเทลงในเครื่องปั่นเติมน้ำ 50 กรัมแล้วบดด้วยความเร็วสูง

ผักพร้อมหรือยัง? เราทำน้ำซุปข้นจากพวกเขาและเนื้อปลา

เพิ่มครีมและผักโขมเหลว นำไปต้มแล้วปิด

ปรุงขนมปังกรอบในเตาอบหรือในกระทะแล้วโรยลงบนซุป

ถ้าใส่แครอทเยอะๆ สีจะดูสกปรกและเป็นหนอง เพิ่มครีมมากขึ้น - มันจะเบามาก และถ้าคุณปรุงผักโขมมากเกินไป สีก็จะลดลงด้วย และซุปก็ไม่น่ารับประทานด้วย

ซุปแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ จะช่วยเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้อย่างอร่อย ปรุงง่ายผู้ชายก็ทำได้

วัตถุดิบ:

• สเต็กแซลมอนสีชมพู - 6-7 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว
• น้ำมะนาว - 50 กรัม
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ล้างสเต็ก เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก แล้วปรุง

ข้าวจะต้องต้มล่วงหน้า

นำปลาที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป เอากระดูกออกแล้วนำกลับคืน

สับมันฝรั่งแบบสุ่มแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับข้าว

เราทอดหัวหอมและแครอทแล้วเติมลงในน้ำซุปเมื่อพร้อม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทน้ำมะนาวเพื่อให้น้ำซุปใส และตกแต่งด้วยสมุนไพรหากต้องการ

ซุปเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะอย่างยิ่งในวันฤดูร้อน มันจะทำให้คุณอิ่มนานโดยไม่ทิ้งความรู้สึกหนักใจ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ล้างและปรุงปลาแซลมอนสีชมพู โดยใส่หัวหอมทั้งหมดลงไป เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมา

สับแครอทและมันฝรั่งแล้วส่งไปต้มในน้ำซุป

ต้มและหั่นไข่เป็นสี่ส่วน

แยกเนื้อปลาออกจากกระดูกแล้วเติมลงในน้ำซุป

ปรุงจนผักพร้อม

ก่อนเสิร์ฟ วางไข่ลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

บางทีซุปแซลมอนสีชมพูที่ดีต่อสุขภาพและมีประโยชน์มากที่สุด ไม่มีไขมันและมันฝรั่ง เตรียมภายใน 30 นาที

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (หาง หัว สัน) – 600 กรัม
• ผักรวมเม็กซิกัน - 400 กรัม
• เครื่องเทศ
• น้ำ -1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

ล้างและต้มปลา เมื่อพร้อมเราก็นำออกมา แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วกลับเข้าสู่ซุป

เทส่วนผสมผักเม็กซิกันลงในน้ำซุป (บรอกโคลี แครอท หัวหอม ข้าวโพด ถั่วลันเตา ถั่วเขียว) ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ปล่อยให้มันนั่งและเสิร์ฟ

สำหรับแฟน ๆ ของซุปชีสมีสูตรที่ยอดเยี่ยมและอร่อย อย่าลืมปรุงให้ครอบครัวของคุณหรือทำให้แขกของคุณประทับใจ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุป. เราล้างและหั่นปลา เราปล่อยให้มันปรุงด้วยหัวหอมทั้งตัวจากนั้นเราก็เอามันออกแล้วโยนทิ้งไป

สับมันฝรั่งและแครอทอย่างประณีตเป็นก้อน

เมื่อปลาพร้อมแล้วให้นำออกมาแยกออกจากก้าง

ในขณะเดียวกันก็ใส่ผักลงในน้ำซุป

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้นำแซลมอนสีชมพูกลับลงไปในซุป ใส่ชีสที่ละลายแล้ว และเทครีมลงไป นำไปต้มแล้วปิด

คุณต้องการจัดวันอดอาหารสำหรับทั้งครอบครัวหรือไม่? เตรียมซุปเบา ๆ จากปลาแซลมอนสีชมพูที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 600 กรัม
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่งสีเขียว - พวง

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นของตระกูลปลาแซลมอนและเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่าเนื่องจากมีวิตามินและธาตุสูง

ระดับของปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับลักษณะโครงสร้างของปลาชนิดนี้ ไขมันส่วนใหญ่กระจายอยู่ในชั้นบางๆ ใต้ผิวหนัง บริเวณครีบ หรือบริเวณหน้าท้อง เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีหนัง โดยเฉพาะชิ้นที่ผ่านการผ่านกรรมวิธีทางความร้อน อาจดูแห้งไปสักหน่อยด้วยซ้ำ เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูใช้สำหรับทอด ตุ๋น บรรจุกระป๋อง และหมักเกลือ พวกเขายังปรุงซุปปลาแซลมอนสีชมพูด้วย นี่เป็นกระบวนการสุดท้ายที่เราจะพูดถึงในรายละเอียดเพิ่มเติม

หากส่วนประกอบหลักในซุปมีเพียงแซลมอนสีชมพูและผักเป็นหลัก ซุปแบบนี้ก็ถือว่ามาจากสวรรค์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซุปปลาแซลมอนสีชมพูนั้นต่ำมากจริงๆ เพราะ... ตัวปลาเองก็มี 100 กรัม เพียง 140 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามหลังจากอาหารจานนี้ ความรู้สึกหิวจะไม่มาในไม่ช้า - เนื่องจากปลาแซลมอนสีชมพูมีโปรตีนสูง อาหารจึงถูกย่อยช้า

แต่โปรดจำไว้ว่าหากคุณใส่ครีม ชีส เนยจำนวนมากลงในสูตรซุปแซลมอนสีชมพู หรือปรุงซุปแซลมอนสีชมพูรมควัน ก็จะไม่ใช่อาหารอีกต่อไปเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้

เอาล่ะเรามาดูกันดีกว่าว่าซุปปลาแซลมอนสีชมพูที่เราปรุงได้มีอะไรบ้าง...

วัตถุดิบ

• ปลาแซลมอนสีชมพูนั้นเอง
• แครอท;
• พริกหวาน;
• มันฝรั่งหรือบวบ
• เครื่องเทศและสมุนไพร

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู:

1. เราล้างชิ้นปลาให้ดีใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วนำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
2. สับหัวหอม มันฝรั่ง หรือบวบเป็นก้อนละเอียด หั่นแครอทและพริกหวานครึ่งหนึ่งเป็นเส้น เราเพิ่มผักทั้งหมดลงในปลาแล้วรอจนกระทั่งสุก
3. สิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเรา: แค่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

คำแนะนำของเรา: ก่อนเสิร์ฟคุณต้องเอาผิวหนังและกระดูกออกจากปลาที่ปรุงสุกก่อนเสิร์ฟแล้ววางลงบนจานแล้วเทน้ำซุปพร้อมผัก

วิธีการเตรียมซุปแซลมอนสีชมพูกระป๋องนั้นแทบไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้าเลย สิ่งสำคัญคือคุณมีอาหารกระป๋องหนึ่งขวดอยู่ในตู้เย็นหรือดีกว่าสองขวด มีสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องมากกว่าหนึ่งสูตร เรานำเสนอสามคนให้คุณทราบ

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในน้ำเดือด แล้วปรุงจนนิ่ม
2. ในเวลาเดียวกันให้เตรียมการทอดหัวหอมและแครอท
3. เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนังแบ่งเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในกระทะ
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทเนื้อย่างที่เตรียมไว้ลงไปเป็นเวลาห้านาที ใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ประดับด้วยผักใบเขียวเมื่อเสิร์ฟ ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมแล้ว

คำแนะนำของเรา: หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศบดหรือซอสในการทอดได้ และเมื่อเสิร์ฟ ปรุงรสด้วยกระเทียม น้ำมะนาว และพริกไทยดำตามชอบ

ซุปข้าวกับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูพร้อมหนัง – 200 กรัม
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ข้าว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องปรุงรส: ปาปริก้า, ผักชีฝรั่งแห้ง, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำ 1 ลิตรลงบนมันฝรั่งหั่นเต๋า ใส่เกลือแล้วตั้งไฟ หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
2. ทอดหัวหอมและแครอทสับในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาทีจากนั้นใส่กระเทียมสับแล้วปรุงด้วยไฟอีก 2 นาที
3. หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมมันฝรั่ง นำไปต้มโดยอย่าลืมเอาโฟมออก
4. ใส่ข้าวแล้วผัดผัก นำไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
5. หนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่ใบกระวาน ผักชีลาว และปาปริก้า มาลิ้มรสเกลือกันเถอะ ข้าวซุปปลาแซลมอนสีชมพูก็เทใส่จานได้!

ซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องพร้อมชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมและแครอทในกระทะ
2. บดปลาแซลมอนสีชมพูด้วยส้อมเอากระดูกขนาดใหญ่ออก
3. เทมันฝรั่งสับ ชีส และแซลมอนสีชมพูบดลงในน้ำเดือด ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
4. ใส่ผักผัดลงในกระทะ เกลือ และพริกไทย ใส่ใบกระวาน ปรุงต่ออีก 5 นาที
5. เทซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร

คำแนะนำของเรา: ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องจะมีสีและรสชาติเข้มข้นขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศบดหรือซอสในการทอดหัวหอมและแครอท

ซุปชีสกับแซลมอนสีชมพู

สูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูนี้ถึงแม้จะมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงและน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็มีรสชาติที่นุ่มนวลและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แป้ง - สำหรับชุบเกล็ดขนมปังและทอด
• เนย – สำหรับทอด;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร, กระเทียม – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูที่ไม่มีกระดูกและหนังเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ม้วนแป้งแล้วทอดในเนย
2. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วผัดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยและแป้ง (ระวังอย่าให้แป้งไหม้)
3. ใส่หัวหอมผัดและแซลมอนสีชมพูทอดลงในน้ำเดือด แล้วต้มทั้งหมดเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน
4. สามารถเพิ่มชีสขูดลงในกระทะได้โดยตรง 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร หรือคุณสามารถโรยมันลงบนซุปโดยตรงในจาน ในขณะเดียวกันก็เติมสมุนไพรและกระเทียมบดลงไปด้วย

คำแนะนำของเรา: คุณสามารถแทนที่ชีสแข็งด้วยชีสแปรรูปได้ แค่รอจนกระทั่งละลายในน้ำซุปเดือดก็เพียงพอแล้ว

ซุปหัวปลาแซลมอนสีชมพู

ในกรณีนี้หัวปลา (คุณสามารถใช้หางก็ได้) เพื่อให้ได้น้ำซุปปลาที่เข้มข้น

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลา 1 ตัว
• 2 มันฝรั่ง
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• คื่นฉ่าย;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกควรล้างหางและหัวปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาด คลุมด้วยน้ำเย็น แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม (ประมาณ 30 นาที)
2. จากนั้นจะต้องเอาปลาออกจากกระทะ - มันได้ทำหน้าที่ของมันสำเร็จแล้ว กรองน้ำซุปใส่เกลือและพริกไทย
3. เราสับผักทั้งหมดตามความสะดวกของคุณ เพิ่มลงในน้ำซุปแล้วปรุงซุปจนกว่าผักจะพร้อม

ซุปปลาแซลมอนสีชมพู

แน่นอนว่าตัวเลือกที่ใช้งานได้จริงมากกว่า: ซื้อแซลมอนสีชมพู ใส่ในช่องแช่แข็ง และเมื่อจำเป็น ก็ปรุงซุปแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง แต่จะเป็นการดีกว่ามากที่ได้ออกไปสู่ธรรมชาติจุดไฟและปรุงซุปปลาหอมจากปลาแซลมอนสีชมพูสดในหม้อ

ตัวเลือกหลังเป็นที่ยอมรับมากกว่าแม้ด้วยเหตุผลที่ว่าปลาสดยังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดไว้และพูดได้ว่าไม่แข็งตัว ซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งจะไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพเท่ากับซุปปลาแซลมอนสีชมพูสด

ในการเตรียมซุปปลาคุณสามารถใช้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูหรือซากก็ได้ แต่ซุปเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูจะเข้มข้นขึ้นเรื่อยๆ เพราะ... เนื้อจะสุกเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• 500 กรัม เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู
• 1.5 ลิตร น้ำ;
• 5 มันฝรั่ง;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• 1 แครอท;
• เนย;
• 2 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง, รากผักชีฝรั่ง, พริกไทยดำ, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาแซลมอนสีชมพูให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น วางในหม้อแล้วเติมน้ำเย็น เพิ่มรากผักชีฝรั่งใส่ไฟแล้วปรุงจนเดือด
2. เมื่อน้ำเดือด ให้ตักโฟมออก ใส่มันฝรั่งสับและมะเขือเทศสับละเอียดลงในน้ำซุป
3. ปอกแครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนและใส่หม้อต้มด้วย
4. ห้าถึงสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม เติมเกลือ พริกไทย และใบกระวาน
5. เทลงในจานใส่เนยลงไปแต่ละจานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

การเตรียมแซลมอนสีชมพูนั้นรวดเร็วและง่ายดายอย่างน่าประหลาดใจ ท้ายที่สุดแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายเพื่อสร้างมันขึ้นมา ควรสังเกตด้วยว่าอาหารจานดังกล่าวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ เนื่องจากปลามีสารอาหารมากกว่ามาก

ซุปปลาแซลมอนสีชมพู: สูตรทีละขั้นตอน

มีหลายวิธีในการทำอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ บางคนปรุงจากปลาสด ในขณะที่บางคนชอบใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง

ในบทความนี้เราจะนำเสนอทั้งสองตัวเลือก

ดังนั้น ในการเตรียมซุปปลาแซลมอนสีชมพูสด คุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่สีขาว - 1 ชิ้น;
• ข้าวยาว - ½ถ้วย;
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน - สองใบ;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - ประมาณ 35 มล.

การแปรรูปปลา

ก่อนที่คุณจะทำซุปปลาจากปลาแซลมอนสีชมพู คุณควรแปรรูปผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก่อน ก่อนอื่นคุณต้องละลายส่วนประกอบหลักก่อนแล้วจึงทำความสะอาดด้านใน ครีบ และส่วนหัว หลังจากล้างปลาแล้ว คุณจะต้องเอาผิวหนังออกและเอากระดูกสันหลังที่มีกระดูกที่อยู่ติดกันออก ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรเหลือเนื้อปลาที่สะอาดไว้ ควรหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

การเตรียมธัญพืชและผัก

ซุปปลาที่ทำจากปลาแซลมอนสีชมพูสดอาจต้องใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง เราตัดสินใจใช้เมล็ดข้าวและผัก ก่อนอื่นคุณต้องล้างมันฝรั่งและแครอทแล้วปอกเปลือกพร้อมกับหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด ควรขูดผักส้มและอีกสองชิ้นควรสับเป็นก้อน

สำหรับซีเรียลคุณเพียงแค่ต้องคัดแยกและล้าง

ปรุงซุปบนเตา

ซุปปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งเป็นสูตรที่เรากำลังพิจารณาควรเตรียมในกระทะก้นลึก ต้องเติมน้ำเย็น 2/3 แล้วต้ม จากนั้นวางชิ้นเนื้อที่แปรรูปแล้วลงในน้ำเดือด หลังจากเกลือและพริกไทยในน้ำซุปแล้วจะต้องปรุงปลาประมาณ 8 นาที

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้วคุณจะต้องใส่มันฝรั่งและซีเรียลข้าวลงในชามและใส่ใบกระวานด้วย ขอแนะนำให้ปรุงซุปในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 22 นาที

ผัดผัก

เพื่อให้ซุปแซลมอนสีชมพูอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น แนะนำให้ใส่ผักผัด (แครอทและหัวหอม) ลงไป ในการเตรียมผลิตภัณฑ์คุณต้องใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส

เสิร์ฟอาหารจานแรกบนโต๊ะ

หลังจากเตรียมซุปแล้ว ให้ใส่อาหารผัดลงไป ผสมให้เข้ากันแล้วยกออกจากเตา ปิดจานทิ้งไว้ 5 นาที วางบนจานแล้วเสิร์ฟให้กับสมาชิกในครอบครัวพร้อมกับสมุนไพรสับ น่าทาน!

การทำซุปปลาจากแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

หากคุณต้องการทำอาหารคอร์สแรกให้อร่อยภายในครึ่งชั่วโมง เราขอแนะนำให้ใช้ปลากระป๋องแทนปลาแช่แข็งสด

ดังนั้นเราจะต้อง:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 ขวด;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พาสต้าเปลือกเล็ก - ½ถ้วย;
• มันฝรั่ง (หัว) - ชิ้นใหญ่;
• เกลือ, พริกไทยดำ, เครื่องเทศ - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• ลอเรลขนาดกลาง - สองใบ

การเตรียมส่วนผสม

ซุปปลากระป๋อง (ปลาแซลมอนสีชมพู) ต้องมีการประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมดอย่างระมัดระวัง ก่อนอื่นคุณต้องปอกผักทั้งหมดแล้วเริ่มหั่น ต้องสับมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนและต้องขูดแครอทขนาดกลาง

สำหรับปลา (กระป๋อง) ควรนำออกจากขวดแล้วแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ (แบ่งครึ่งหรือสี่ส่วน)

การรักษาความร้อน

ซุปปลากระป๋อง (แซลมอนสีชมพู) สามารถเตรียมได้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำในกระทะก้นลึกแล้วใส่มันฝรั่ง, แครอท, หัวหอมและเครื่องเทศลงไป หลังจากต้มส่วนผสมประมาณ 13 นาที คุณต้องใส่ปลากระป๋อง (น้ำซุปหอมๆ โดยตรง) ใบกระวาน และพาสต้าเส้นเล็ก

หลังจากผสมผลิตภัณฑ์แล้วควรปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 11-13 นาที ในช่วงเวลานี้ทั้งผักและพาสต้าจะนิ่มสนิท

วิธีการเสิร์ฟ

หลังจากเตรียมอาหารจานแรกด้วยปลากระป๋องแล้ว แนะนำให้นำออกจากเตาและเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง ต่อไปควรแบ่งซุปออกเป็นจานแล้วนำเสนอต่อแขกทันที นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับหัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมและอร่อย น่าทาน!

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นซุปปลาแซลมอนสีชมพูนั้นง่ายและเตรียมง่าย หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ปลาแช่แข็งสดจานที่มีมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์กระป๋อง ซุปจะมีรสชาติดีขึ้นและมีแคลอรี่สูง

อเล็กซานเดอร์ กุชชิน

รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)

เนื้อหา

ปลาตัวเล็กจากตระกูลปลาแซลมอนขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในมหาสมุทรแปซิฟิกและมหาสมุทรอาร์กติกคือปลาแซลมอนสีชมพู ดีต่อสุขภาพและอร่อย ด้วยเนื้อสีชมพู นิยมใช้ในการปรุงอาหาร นำไปทอดในแป้ง ย่าง อบ และเค็ม พวกเขายังปรุงซุปปลาที่ยอดเยี่ยมซึ่งมีกลิ่นหอมที่น่าทึ่งอีกด้วย

วิธีทำซุปปลาแซลมอนสีชมพู

อาหารจานแรกสำหรับมื้อกลางวันเป็นประเพณีที่มั่นคงของอาหารรัสเซีย ไม่ใช่สถานที่สุดท้ายในหลักสูตรแรกที่ถูกครอบครองโดย ukha - ซุปปลาซึ่งมีสูตรอาหารอยู่มากเท่ากับที่มีแม่บ้าน ในน้ำซุปที่ทำจากปลาแม่น้ำหรือทะเล ใส่พริกไทย ใบกระวาน และเครื่องเทศอื่นๆ ซุปปลามีกลิ่นหอมไม่เพียงแต่ดึงดูดใจชาวประมงเท่านั้น ปลาแซลมอนทำหน้าที่เป็นพื้นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับมัน ตัวอย่างเช่น ซุปปลาแซลมอนสีชมพูถือว่าอร่อยที่สุดในบรรดาเมนูปลาจานแรก ตามเนื้อผ้าจะปรุงจากหัว หาง และครีบ โดยใช้ส่วนหลักของซากเพื่อปรุงอย่างประณีต

สูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพู

หากคนที่คุณรักรักและชื่นชอบอาหารประเภทปลา คุณต้องมีสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูทีละขั้นตอน การทำอาหารที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากเลยและมันก็ไม่ได้แย่ไปกว่าร้านอาหารที่แพงที่สุดในโลก จากสูตรอาหารมากมายที่มีองค์ประกอบและวิธีการเตรียมที่แตกต่างกัน ให้เลือกสูตรของคุณ ซึ่งจะกลายเป็นซุปปลาอันเป็นเอกลักษณ์ของครอบครัวคุณ มีและไม่มีมันฝรั่งพร้อมซีเรียลประเภทต่าง ๆ พร้อมครีมเพิ่ม - ตัวเลือกอาหารแต่ละจานที่อธิบายไว้ด้านล่างนั้นแปลก อร่อย และมีกลิ่นหอม

ตั้งแต่หัวและหาง

• ปริมาณแคลอรี่: 48 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย

ตามปกติแล้ว ซุปปลาจะปรุงจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู เนื่องจากมีการใช้เนื้อ "ตามพิธีการ" ที่ได้รับการปรับสภาพเพื่อเตรียมอาหารจานหลักที่แบ่งส่วนอย่างเอร็ดอร่อย กระดูกหัวและขนครีบถือเป็นส่วนที่ดีที่สุดของปลาเมื่อพูดถึงน้ำซุป และมีเนื้อที่หางและหัวมากพอที่จะทำให้ซุปปลาดูเข้มข้นและถูกใจผู้รับประทานด้วยรสชาติที่แท้จริงของปลาราคาแพง

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู - จากปลา 3 ตัว
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 5-6 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• เกลือพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทำซุปปลา ให้ล้างหัวและหางปลาให้สะอาดก่อน อย่าลืมเอาเหงือกออกเพราะจะทำให้น้ำซุปขุ่นและไม่มีรส เติมน้ำในส่วนของปลาแล้วเติมเกลือ
2. ต้มแซลมอนสีชมพูจนสุก หลังจากต้มไปยี่สิบนาทีก็เพียงพอที่จะทำให้ปลาสุกได้ เทน้ำซุปลงในกระทะอีกใบแล้วกรอง
3. หั่นหัวมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทปอกเปลือกเป็นก้อน ถ้าคุณไม่ชอบหัวหอมต้มในซุป คุณสามารถปรุงทั้งหัวหอมพร้อมกับปลาแล้วจึงเอาออก ขูดแครอทหากต้องการ
4. นำน้ำซุปปลาไปต้มใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้ใส่ผักที่เหลือ ตรวจสอบจานเพื่อหาเกลือและเติมพริกไทย
5. อีกสิบนาทีซุปก็จะพร้อม ในช่วงเวลานี้ให้แยกเนื้อปลาต้มออกจากกระดูกและผิวหนัง ถอดหัวออก เกือบทุกอย่างในนั้นก็กินได้ ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงในกระทะ โรยด้วยสมุนไพรสับ รอจนเดือดแล้วยกซุปออกจากเตา

ซุป

• เวลาทำอาหาร: 40-50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 52 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณโชคดีมากถ้าคุณได้ปลามีชีวิตหรือตัดสดๆ น้ำซุปเข้มข้นพร้อมปลาแซลมอนสีชมพูสดมีรสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว แม้ว่าคุณจะปรุงซุปปลาจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพูที่ยังไม่แช่แข็ง แต่คุณก็จะรู้สึกถึงความแตกต่าง แต่เพิ่มเนื้อปลาต้มชิ้นหนึ่งลงในจานแล้วคุณจะเปลี่ยนอาหารจานแรกให้เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร หากต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติของปลาที่ดี ควรใช้เครื่องเทศที่มีกลิ่นแรงและเฉพาะเจาะจงอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูสดขนาดเล็ก – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3-5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือ, ดำและออลสไปซ์, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ดล้างและลำไส้อย่างระมัดระวัง คาเวียร์อย่าทิ้ง มันอร่อยมาก ตัดหัว หาง ครีบ เอากระดูกสันหลังออก ถอดเหงือกออก นี่สำคัญ! คุณจะต้องใช้เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 400-500 กรัม เนื้อที่เหลือสามารถนำไปใช้กับอาหารอื่นได้
2. ต้มหัว หาง และกระดูกเป็นเวลา 15-20 นาที น้ำซุปควรมีขนาด 1.2-1.5 ลิตร เพื่อให้น้ำซุปใส ให้ตักฟองออกหลังจากเดือดแล้ว อย่าลืมใส่เกลือด้วย
3. ถอดชิ้นส่วนปลาออก ต้องเอาเนื้อออกจากหางและหัวออกและต้องกรองน้ำซุปด้วยผ้ากอซ
4. ต้มน้ำซุปปลาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป อย่าพยายามหั่นมันฝรั่งให้เล็กเกินไป เพราะมันฝรั่งควรมีขนาดกลางและมีขนาดเท่ากัน
5. ใส่เนื้อปลาที่แบ่งส่วน (6 ชิ้น) ลงในซุปปลาที่กำลังเดือด และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ใส่ปลาชิ้นเล็กๆ จากหัวและหาง ใบกระวานหนึ่งหรือสองใบ สีดำ และเครื่องเทศทุกชนิด (ถั่วลันเตาอย่างละ 3-4 เม็ด) ลงในกระทะ
7. ทิ้งจานไว้ใต้ฝาปิด หลังจากผ่านไปห้านาที ให้นำใบกระวานออกจากกระทะ น้ำซุปพร้อมเสิร์ฟแล้ว ใส่จานแล้วโรยซุปปลาร้อนๆด้วยผักชีฝรั่งสด

ออกไปจากหัวของฉัน

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 48 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หัวปลาเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับซุปปลา น้ำซุปไม่เหนียวเหนอะหนะ แต่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม เมื่อความเข้มข้นสูงก็จะกลายเป็นเยลลี่ได้ง่าย หูตั้งแต่หัวปลาแซลมอนสีชมพูนั้นดีเป็นพิเศษ สุกเร็ว น้ำซุปใส มีกลิ่นหอม และอร่อย สิ่งสำคัญคือต้องเอาเหงือกออกล่วงหน้าและล้างโพรงที่อยู่ด้านล่างให้สะอาด ภายในศีรษะ ทุกอย่างที่อ่อนนุ่มนั้นกินได้และมีประโยชน์: สามารถส่งทั้งชิ้นที่มืดและสว่างไปที่หูได้

วัตถุดิบ:

• หัวปลาแซลมอนสีชมพู – 5-6 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง 1/2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวงเล็ก ๆ
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเตรียมซุปปลา จะต้องล้างหัวและเอาเหงือกออกก่อน
2. เทน้ำเย็นลงบนศีรษะ ปล่อยให้เดือด ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณยี่สิบนาที อย่าลืมใส่เกลือระหว่างปรุงอาหาร
3. นำปลาออกจากน้ำซุป เลือกส่วนที่กินได้ทั้งหมดจากหัว กรองน้ำซุป
4. เตรียมผัก: หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง สับแครอทและหัวหอมสำหรับทอด
5. ในกระทะทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม
6. ต้มน้ำซุปที่กรองแล้ว เพิ่มมันฝรั่งลงไปปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณสิบห้านาที
7. วางชิ้นปลาทอดผักชีลาวสับละเอียดลงในกระทะใส่พริกไทย ใส่ใบกระวานลงในซุปเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นคุณต้องเอาออก
8. ซุปปลาจะต้องต้ม หลังจากต้มเสร็จประมาณ 15 หรือ 20 นาที ก็จะได้รสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

จากปลาแช่แข็ง

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 123 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

เชื่อกันว่าซุปปลานั้นแตกต่างจากซุปปลาแบบคลาสสิกตรงที่มีสารปรุงแต่งทุกชนิดนอกเหนือจากปลาและผัก ไม่จำเป็นต้องโต้เถียงเกี่ยวกับคำศัพท์เฉพาะเมื่อเป็นไปได้ที่จะเตรียมซุปปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็งแสนอร่อยตามสูตรที่เขียนไว้ด้านล่าง รสชาติของชีสที่ละเอียดอ่อนและมีเอกลักษณ์ช่วยเสริมเนื้อปลาได้อย่างน่าอัศจรรย์ ทำให้มีเกียรติและประณีต

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง (เนื้อ) – 450 กรัม
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น (180-200 กรัม);
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือพริกไทยสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลาแช่แข็งตามธรรมชาติ (ที่อุณหภูมิห้อง)
2. ตัดเนื้อที่ไม่มีผิวหนังออกเป็นส่วน ๆ (12 ชิ้น) ใส่เกลือโรยด้วยพริกไทยขนมปังในแป้งทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน
3. สับหัวหอมอย่างละเอียด, ผัดในน้ำมัน, ใส่แป้งเล็กน้อยในช่วงนาทีสุดท้ายของการทอด, ผัด
4. วางชิ้นปลาและหัวหอมทอดลงในน้ำเดือด (ประมาณ 1.2 ลิตร) ซุปควรเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 10 นาที
5. เพิ่มชีสขูดและคนเบา ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นปลาเสียหาย
6. ลิ้มรสเกลือและพริกไทย เพิ่มหากจำเป็น เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพร

จากอาหารกระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 3-4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 63 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ทางเลือกด่วนสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวคือซุปปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ซึ่งสามารถปรุงได้อย่างรวดเร็ว หากต้องการเพิ่มแคลอรี่และทำให้ซุปน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เติมข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวเซโมลินา หรือข้าวบาร์เลย์มุก แต่ละตัวเลือกมีเสน่ห์ในแบบของตัวเอง แต่ละตัวเลือกสามารถทำให้อิ่มและเพลิดเพลินในการรับปาก สูตรนี้ง่ายมากแม้แต่เด็กก็สามารถจัดการกับอาหารจานนี้ได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 1/3 ถ้วย;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• เกลือสมุนไพรพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซีเรียลแล้วเทลงในน้ำเดือด (1 ลิตร) ปรุงจนสุกครึ่งประมาณสิบห้านาที
2. เตรียมผัก: หั่นมันฝรั่ง, หัวหอมเป็นก้อน, แครอทสับโดยใช้เครื่องขูด
3. ผัดหัวหอมในเนย เพิ่มผักทั้งหมดลงในกระทะที่ซีเรียลสุก ปรุงจนเสร็จ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย
4. ในขณะที่ผักกำลังสุก ให้เปิดปลากระป๋อง เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นชิ้น จุ่มปลาแซลมอนสีชมพูลงในซุป ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
5. ปล่อยให้น้ำซุปเคี่ยวเพื่อพัฒนารสชาติและกลิ่นหอมของปลา

ด้วยครีม

• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 117 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คุณสามารถทำซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยและนุ่มนวลจากเนื้อปลาแซลมอนสีชมพู เป็นผลดีต่อโภชนาการของเด็กและการบริโภคอาหารโดยเฉพาะ ซุปนี้เป็นซุปปลาแซลมอนสีชมพูสับในเครื่องปั่นพร้อมครีม สีน้ำนมเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทปลาและทำให้ซุปน้ำซุปข้นนุ่มและน่ารับประทาน ใส่น้ำมะนาว กระเทียม และพริกไทยเล็กน้อยลงในซุป จานนี้อิ่มอุ่น

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• ครีมไขมันต่ำ - 1 แก้ว;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ผักใบเขียว) – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชีฝรั่ง – 2-3 ก้าน;
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมะนาว

วิธีทำอาหาร:

1. สับมันฝรั่งหยาบแล้วต้มในน้ำ (คุณต้องการ 1.5 ลิตร)
2. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่กระเทียม และบริเวณสีขาวของหัวหอมสีเขียว โยนผักกับมันฝรั่ง
3. เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
4. บดเนื้อหาของกระทะ (ไม่มีน้ำซุป) โดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มสมุนไพรสับ (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) เทลงในครีม บดมวลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นเจือจางด้วยน้ำซุป
5. นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิดทันที เติมน้ำมะนาวคั้นสดเล็กน้อย
6. เสิร์ฟซุปร้อน ในจานโรยจานด้วยชีส

ด้วยลูกเดือย

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 93 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สำหรับคนมีงานยุ่ง สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมอาหารใช้เวลาไม่นานเกินไป ในแง่นี้ซุปปลาถือเป็นอาหารในอุดมคติ ซุปปลาแซลมอนสีชมพูกับลูกเดือยปรุงประมาณครึ่งชั่วโมง มันอร่อยออกมาจากปลาสดและแช่แข็งแม้กระทั่งจากปลากระป๋อง สำหรับน้ำซุปจะดีกว่าถ้าใช้หัวและหาง แต่เพิ่มชิ้นเนื้อ "มาตรฐาน" ลงไป - หนึ่งอันสำหรับผู้กินแต่ละคน

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู – หัว, หาง, เนื้อ 300-450 กรัม;
• มันฝรั่ง – 3-5 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ข้าวฟ่าง – 1/3 ถ้วย;
• รากผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย – 40-50 กรัมต่อชิ้น;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาด เอาเหงือกออกจากหัว หั่นเนื้อเป็นหกส่วน ขั้นแรก ปรุงส่วนที่ “ต่ำกว่ามาตรฐาน” ในน้ำ 1.5 ลิตรจนสุก คุณสามารถต้มหัวหอมทั้งหมดได้ในกรณีนี้คุณไม่ควรเพิ่มหัวหอมสับ อย่าลืมใส่เกลือลงในน้ำซุประหว่างปรุงอาหาร
2. กรองน้ำซุปแยกชิ้นส่วนปลาโดยแยกส่วนประกอบที่กินได้ทั้งหมดออก (จะต้องนำกลับไปคืนในซุปที่เสร็จแล้ว)
3. ปรุงมันฝรั่งก้อน, แครอทขูด, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, หัวหอมสับ, ข้าวฟ่างในน้ำซุปปลาเป็นเวลา 10 นาที
4. วางชิ้นปลาลงในกระทะ ทำเช่นนี้เบาๆ เพื่อให้เนื้อแต่ละส่วนยังคงสภาพเดิม ใช้ไฟอ่อนอีกสิบนาทีแล้วปิดได้
5. อย่าเปิดฝาเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ปล่อยให้จานอยู่

ในหม้อหุงช้า

• เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 60 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ข้อมูลเกี่ยวกับซุปปลาจะไม่สมบูรณ์หากคุณจำสูตรซุปปลาแซลมอนสีชมพูไม่ได้ ในหม้อหุงช้าจะมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ สำหรับซุปปลาหลวง น้ำซุปเข้มข้นเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งปรุงจากหาง หัว ครีบ และสันเขา เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู “สำหรับพิธีการ” จะถูกเติมในภายหลังเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไป ซุปหัวหอมที่ไม่ได้ปอกเปลือกจะมอบสีทองและรสเผ็ดร้อนซึ่งควรต้มในน้ำซุปพร้อมกับปลา สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มวอดก้าลงในหูที่เสร็จแล้ว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าหากไม่มีหูก็ไม่ใช่หู แต่เป็นเพียงซุปอาหารเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หัว หาง ครีบ สันจากปลาตัวเดียว
• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู – 300-450 กรัม
• มันฝรั่ง – 3-5 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• วอดก้า – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปลา เอาเหงือกออก แล้วใส่ในหม้อหุงช้า วางหัวหอมไว้ตรงนั้น ล้างให้สะอาดแต่ไม่ต้องปอกเปลือก เติมน้ำ (ปริมาตร 1.5 ลิตร) ใส่เกลือ เปิดโหมดดับเพลิงเป็นเวลา 30 นาที
2. หั่นผัก: มันฝรั่งเป็นก้อน, แครอทเป็นเส้น, หัวหอมที่เหลือสับละเอียด
3. ตัดเนื้อออกเป็นหกส่วน
4. กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วใส่ผักลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย
5. ใส่ชิ้นปลาลงในหม้อหุงช้า พวกเขาจะปรุงไม่เกินสิบห้านาทีในโหมด "ซุป" ผสมซุปปลาอย่างระมัดระวังและรอบคอบเพื่อไม่ให้ชิ้นปลาเสียหาย
6. เทสมุนไพรสับลงในภาชนะแล้วเทวอดก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าหักโหมจนเกินไป เทแก้วลงในหม้อขนาดสิบลิตร ช้อนก็เพียงพอสำหรับปริมาตรของคุณ
7. นำชามออกจากหม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อป้องกันการเดือดโดยไม่ได้รับอนุญาต ไม่เช่นนั้นแซลมอนสีชมพูจะเดือด ทิ้งไว้ คลุมไว้ อย่างน้อยสิบห้านาที

กับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 5-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 89 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ซุปปลาปลาแซลมอนสีชมพูแบบดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมข้าวมีความคล้ายคลึงกับซุปปลาที่ใส่ลูกเดือยหรือข้าวบาร์เลย์มุก คุณสามารถปรุงจากปลาดิบหรือจากอาหารกระป๋องก็ได้ ข้าวไม่มีรสชาติเข้มข้นอิสระดังนั้นจึงกลายเป็นพื้นหลังที่ยอดเยี่ยมสำหรับส่วนผสมหลักของอาหารเช่นปลา ข้าวต้มปลาช่วยแก้หิวได้อย่างมีประสิทธิภาพและยาวนาน พร้อมกลิ่นหอมเหมือนซุปปลาอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูในขวด – 200-250 กรัม
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• ข้าว – 1/3 ถ้วย;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, ใบกระวาน, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือด 1-1.2 ลิตร เกลือและต้มประมาณสิบนาที
2. ทอดหัวหอมและแครอทใส่กระเทียมลงไปแล้วตั้งไฟต่อไปอีกนาที
3. เทข้าวลงบนมันฝรั่ง และใส่ผักทอดลงไปด้วย หลังจากผ่านไป 5-7 นาที ให้คนซุป ใส่แซลมอนสีชมพูกระป๋อง หั่นเป็นชิ้นลงไป
4. หลังจากห้านาที เพิ่มเครื่องเทศ ผักชีฝรั่ง และปิด ซุปพร้อมเสิร์ฟ แต่จะอร่อยยิ่งขึ้นหากนั่งไว้ประมาณ 15-20 นาที

พร้อมไข่

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 66 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารจานร้อนจานแรก
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

แม่บ้านหลายคนใส่ไข่ไก่ลงในซุปปลาซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของจานและน่าสนใจยิ่งขึ้น หากคุณไม่เคยทำสิ่งนี้ ตอนนี้ถึงเวลาลองทำแล้ว ซุปแซลมอนสีชมพูใส่ไข่และเห็ดหอมๆ ถือเป็นจานแรกที่สามารถกลายมาเป็นอาหารจานโปรดสำหรับคนที่คุณรักได้ เตรียมได้ง่ายเพียงทำตามสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• หัวและหางปลาแซลมอนสีชมพู – จากปลา 3 ตัว
• ข้าว – 1/3 ถ้วย;
• แชมเปญสด – 5-6 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

• ใช้น้ำ 1-1.2 ลิตร ต้มปลา แยกส่วนที่กินได้ กรองน้ำซุป
• สับผักและเห็ดปรุงในน้ำซุปปลาประมาณ 10-15 นาที เพิ่มเกลือและพริกไทย
• นำชิ้นปลาที่กินได้กลับลงในหม้อพร้อมน้ำซุป
• ตีไข่ เพิ่มลงในซุปโดยใช้กระแสบางๆ และคนให้เข้ากันในเวลานี้
• เพิ่มสมุนไพร ชันและเสิร์ฟ

ปรากฏว่าซุปปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเมนูง่ายๆ แต่คุ้มค่า ปรุงโดยเติมซีเรียล เห็ด สมุนไพร และผัก อย่างหลังมีการใช้แครอทหัวหอมมันฝรั่งน้อยกว่า - มะเขือเทศพริกหวานรากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง บางครั้งก็ใส่ไข่ลงไป เพื่อให้หูของคุณสมบูรณ์แบบ ให้ปฏิบัติตามคำแนะนำง่ายๆ เหล่านี้:

• รสชาติขึ้นอยู่กับระดับความสดของปลา สภาพการเก็บรักษาและการละลายน้ำแข็ง
• หูจะโปร่งใสหากทำความสะอาด ล้าง และนำเหงือกออกอย่างทั่วถึง
• กลิ่นของอาหารจะเข้มข้นขึ้นเมื่อซุปปลาอยู่
• ปรุงเนื้อปลาไม่เกิน 15 นาที ในตอนนี้ให้คนน้ำซุปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อเสียหาย
• เพิ่มกรีนในตอนท้ายของกระบวนการ

วีดีโอ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกมันกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขทุกอย่าง!

หารือ

ซุปปลาแซลมอนสีชมพู: สูตรอาหาร