ฤดูกาลข้าวโพดกำลังดำเนินไปอย่างรวดเร็ว ฉันขอแนะนำให้คุณลองซุปครีมข้าวโพด ในฤดูหนาวซุปครีมสามารถทำจากข้าวโพดกระป๋องและทำให้คุณนึกถึงฤดูร้อนที่มีแดดจ้า

ในการเตรียมซุปข้าวโพดบด เราต้องการส่วนผสมน้อยมาก มาเตรียมกันดีกว่า

หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า คุณไม่จำเป็นต้องสับมากเกินไปเพราะเราจะบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น

ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันมะกอก พริกไทยเพื่อลิ้มรสฉันใช้ส่วนผสมของพริกสี่ชนิด

ฉันใช้ข้าวโพดต้มซังแล้ว ฉันแยกเมล็ดข้าวโพดออกจากซังโดยใช้มีดตัดมัน

จากนั้นใส่ข้าวโพดลงในหัวหอมแล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากันเบาๆ

เติมน้ำ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

เทนม ขมิ้น และเกลือเพื่อลิ้มรสลงในน้ำซุปข้นข้าวโพด แล้วส่งกลับไปที่ไฟ ปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นฉันก็บดซุปอีกครั้ง

คุณสามารถเสิร์ฟซุปครีมข้าวโพดได้ทันที ซุปครีมข้าวโพดนี้เข้ากันได้ดีกับเกล็ดขนมปัง เมล็ดฟักทอง หรือเบคอนทอด

เรียกน้ำย่อย

สูตรทีละขั้นตอนในการทำซุปข้าวโพดสดหรือแช่แข็งพร้อมไก่ เบคอน และกุ้ง

2017-11-28 เอคาเทรินา ไลฟาร์

ระดับ
สูตรอาหาร

5494

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

3 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

92 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับซุปข้าวโพดครีม

ยากที่จะหาคนที่ไม่ชอบซุปครีม อาหารจานนี้มีหลายรูปแบบสำหรับผู้กินเนื้อสัตว์และมังสวิรัติ ซุปข้าวโพดจะดึงดูดทั้งสองอย่าง คุณสามารถเพิ่มอาหารทะเล ปลา หรือเนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 300 กรัม
• นม - 400 มล.
• กระเปาะ;
• แป้ง - 20 กรัม;
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ

สูตรซุปข้าวโพดครีมทีละขั้นตอน

ต้มข้าวโพดจนนิ่ม ทำให้มันเย็นลงมีดตัดเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง

หั่นหัวหอมตามที่คุณต้องการ - เป็นครึ่งวงหรือก้อน ตั้งกระทะด้วยเนย ผัดหัวหอมและแป้งลงไป

เพิ่มเมล็ดข้าวโพดลงในกระทะแล้วทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีกสักครู่ นำออกจากเตาแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะหรือกระทะ

ตั้งกระทะบนไฟอ่อนแล้วเทนมลงไป เกลือและพริกไทยใส่ลูกจันทน์เทศ

ภายใน 20 นาทีซุปจะพร้อม ในการทำน้ำซุปข้นคุณต้องปั่นด้วยเครื่องปั่น แต่ในกรณีนี้ ข้าวโพดบางชิ้นก็อาจบดไม่ได้ หากคุณมีเวลา ให้บดซุปเพิ่มเติมผ่านตะแกรง

เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบสดหรือขนมปังกรอบที่มีกลิ่นหอม เสิร์ฟแต่ละครั้งสามารถโรยด้วยหัวหอมสีเขียวหรือถั่วสับเพิ่มเติมได้

มีเคล็ดลับบางประการที่ช่วยคุณเตรียมซุปน้ำซุปข้นที่สมบูรณ์แบบ:

1. คุณไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมมากเกินไป ผัก 2-3 ชนิด และส่วนประกอบเนื้อสัตว์/ปลาอย่างละ 1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว
2. หากคุณมีเวลาควรอบผักดีกว่าต้ม - ในกรณีนี้รสชาติและกลิ่นจะเด่นชัดยิ่งขึ้น
3. ควรเอาชิ้นเนื้อหรือปลาออกจากซุปก่อนแปรรูปด้วยเครื่องปั่นจะดีกว่ามิฉะนั้นรสชาติจะคลุมเครือเกินไป

นอกจากนี้อย่าลืมเกี่ยวกับความสอดคล้องที่ถูกต้องของซุปซึ่งควรจะใกล้เคียงกับน้ำซุปข้นเหลวมากที่สุด หากพบว่าจานหนาเกินไป ให้เติมนมลงไปเล็กน้อย หากน้ำซุปข้นเกินไป ให้เติมแป้งเล็กน้อยแล้วตีให้เข้ากัน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับซุปครีมข้าวโพด

ทุกสูตรสามารถใช้ข้าวโพดสดหรือแช่แข็งก็ได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่จำไว้ว่าซังสดจะใช้เวลาปรุงหรือทอดนานกว่าเล็กน้อย คุณยังสามารถเติมข้าวโพดกระป๋องลงในซุปได้ เนื่องจากน้ำดองจะทำให้อาหารมีรสชาติดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 300 กรัม
• เลโช - 100 กรัม;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• ครีม - 100 มล.
• แครอทหนึ่งอัน;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 30 กรัม
• มัสตาร์ดธัญพืช, เกลือ, แกงเพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปครีมข้าวโพดอย่างรวดเร็ว

ปอกผักทั้งหมดแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ทอดหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่แกง น้ำส้มสายชูไวน์ และมัสตาร์ดลงในกระทะแล้วตั้งไฟ

ผัดเนื้อหาของกระทะแล้วเติมน้ำ เมื่อเดือด ให้ใส่ข้าวโพด ชิ้นมะเขือเทศ และเลโชลงในซุป

ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นจึงปั่นด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม

เพิ่มครีมลงในน้ำซุปข้นที่ได้และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วจึงยกลงจากเตา

หากคุณมีเวลาและความปรารถนา คุณสามารถตกแต่งแต่ละมื้อด้วยเมล็ดฟักทองและราดด้วยน้ำมันงาเมื่อเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 3: ซุปข้าวโพดครีมกับกุ้ง

สูตรซุปนี้รวมกุ้ง เป็นแหล่งกรดไขมันและโปรตีนไม่อิ่มตัวที่ดีเยี่ยม อาหารทะเลประกอบด้วยแคลเซียม ทองแดง และวิตามินมากมาย ข้อเสียเปรียบประการเดียวของกุ้งคือมีคอเลสเตอรอลสูง แต่ข้าวโพดจะทำให้กุ้งสลายเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพด - 400 กรัม
• กุ้ง - 250 กรัม
• มันฝรั่งสองลูก;
• กระเทียมสามกลีบ
• กระเปาะ;
• ครีม - 100 มล.
• น้ำหรือน้ำซุป - 2 ลิตร
• เกลือพริกไทย

สูตรทีละขั้นตอน

ปอกมันฝรั่งแล้วเอาเปลือกออกจากหัวหอมและกระเทียม ตัดส่วนผสมสองอย่างแรกเป็นก้อน กระเทียมสามารถขูดหรือสับละเอียดได้

เตรียมหม้อหรือหม้อก้นหนา เทน้ำมันลงไปแล้วตั้งไฟให้ร้อน

ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อน หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่กระเทียมลงในกระทะแล้วทอดต่อ

เทน้ำเค็มลงในกระทะอีกใบแล้วปรุงกุ้งไม่เกิน 3 นาที

เพิ่มมันฝรั่งก้อนลงในหัวหอมและกระเทียม เทข้าวโพดแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องลงไป

เทน้ำซุปหรือน้ำราดผักแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที

ล้างกุ้งด้วยน้ำเย็น ถอดเปลือกออก

บดซุปด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นคุณต้องนำไปต้มอีกครั้งเทครีมลงในสตรีมบาง ๆ

ใส่กุ้งปอกเปลือกลงในซุปใส่เกลือและพริกไทย ต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา

ข้าวโพดมีคุณสมบัติต่อต้านความเครียด เมื่อใช้ร่วมกับกุ้งจะช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบประสาทและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและสารอาหารที่จำเป็น นอกจากนี้น้ำซุปข้นยังดูหรูหรามาก รสชาติของมันจะได้รับการชื่นชมจากทั้งนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารอร่อยทั่วไป

ตัวเลือกที่ 4: ซุปครีมไก่กับข้าวโพด

ซุปเนื้อไก่คื่นฉ่ายและข้าวโพดจะทำให้นักกีฬาและผู้ที่ได้รับสารอาหารที่เหมาะสมพอใจ มันเบาและเป็นอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน ข้าวโพดและขึ้นฉ่ายมีวิตามินมากมาย และโปรตีนจากเนื้อไก่จะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่;
• หัวหอมสองอัน;
• แครอทสองอัน;
• คื่นฉ่าย - 2 ก้าน;
• ข้าวโพด - 500 กรัม
• นม - 100 มล.
• เกลือ พริกไทย แกง

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกเปลือกและสับหัวหอม แครอท และก้านคื่นฉ่าย

เติมน้ำและเกลือลงในกระทะ เคี่ยวผักจนนิ่ม

ใส่แครอทที่ปอกเปลือกแล้วและหัวหอมลูกเล็กลงในกระทะอีกใบ เติมน้ำแล้วใส่เนื้อไก่ลงไป

เมื่อน้ำซุปเดือด ให้เอาแครอทและหัวหอมออก คุณจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป คุณสามารถโยนมันทิ้งไปได้เลย หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วพักไว้บนจาน

นำข้าวโพดกระป๋องออกจากกระป๋อง เพิ่มลงในน้ำซุปและคนให้เข้ากัน

เพิ่มผักตุ๋นลงในซุปและเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่จนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

กรองน้ำซุป ผสมของเหลวกับเนื้อสัตว์แล้วบดผักโดยใช้เครื่องปั่น

ตั้งนมให้ร้อน ใส่เกลือ พริกไทย และแกงลงไปเล็กน้อย ผสมกับน้ำซุปและน้ำซุปข้นผัก

ข้าวโพดประกอบด้วยวิตามินบี พีพี และซี ฟอสฟอรัสและโพแทสเซียม หากคุณกินอาหารเป็นประจำโดยเติมพืชชนิดนี้ คุณสามารถปรับระดับคอเลสเตอรอลในเลือดให้เป็นปกติได้

ตัวเลือกที่ 5: ครีมข้าวโพดและซุปเบคอน

ชนพื้นเมืองอเมริกันเริ่มปรุงอาหารด้วยข้าวโพดเป็นครั้งแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าเมื่อหลายปีก่อนไม่เพียงแต่ธัญพืชเท่านั้น แต่ยังรวมถึงลำต้นของพืชชนิดนี้ในการปรุงอาหารด้วย แม้กระทั่งในปัจจุบัน ในบางประเทศ หลักสูตรที่หนึ่งและสองก็ยังได้รับการจัดเตรียมโดยเติมก้านและละอองเกสรดอกไม้เข้าไปด้วย

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 100 กรัม;
• ข้าวโพด - 250 กรัม
• กระเปาะ;
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• นม - 700 มล.
• น้ำซุปเนื้อ - 400 มล.
• พวงผักชี;
• ปาปริก้า ส่วนผสมของพริก เกลือ

สูตรทีละขั้นตอน

เทน้ำซุปลงในกระทะ เติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 ต้มส่วนผสมที่ได้

ทอดชิ้นเบคอนในกระทะที่ร้อนและแห้ง วางบนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

ปอกเปลือกผักทั้งหมด หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุป

สับหัวหอมและแครอท ทอดในกระทะพร้อมไขมันที่เหลือ

แบ่งข้าวโพดออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน เพิ่มครึ่งหนึ่งลงในกระทะพร้อมกับผักอื่น ๆ เคี่ยวจนนิ่ม พักเมล็ดที่เหลือไว้เพื่อใช้ตกแต่ง

เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ผักตุ๋นลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเทสิ่งที่อยู่ในกระทะลงในโถปั่น น้ำซุปข้นส่วนผสม

อุ่นนมแล้วเติมลงในน้ำซุปข้น ปั่นต่อด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้เทซุปที่เสร็จแล้วลงในกระทะ

จานสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น อย่าลืมใส่เบคอน เมล็ดข้าวโพด และสมุนไพรสับลงไปสองสามชิ้นในแต่ละจาน

ซุปผักที่ทำจากข้าวโพดบดถือเป็นส่วนสำคัญอย่างหนึ่งในอาหารของฉัน ในช่วงฤดูสุก ฉันเตรียมมันจากข้าวโพดสด และในช่วงเวลาอื่นของปี ก็ใช้ทดแทนข้าวโพดกระป๋องได้อย่างดีเยี่ยม ซุปออกมาเบาและน่าพอใจ

นอกจากนี้ร่างกายยังได้รับวิตามินบี เกลือแร่ กรดอะมิโน รวมถึงกลูโคสและซูโครสที่จำเป็นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของข้าวโพดที่จำเป็นทั้งหมด คุณต้องการที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินและมีรูปร่างที่ดีอยู่เสมอหรือไม่? รวมผักที่ทำจากข้าวโพดไว้ในเมนูของคุณ

จานนี้จะช่วยกระจายอาหารของคุณ ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ และเร่งการเผาผลาญ ในการเตรียมจะใช้ส่วนผสมที่ง่ายและหาได้ง่ายที่สุด คุณสามารถกินซุปข้าวโพดได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และยังรวมอยู่ในเมนูสำหรับเด็กได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำซุปข้นกับข้าวโพดและผัก

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - 1/2 หัว
• แครอทสด - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำซุป (หรือน้ำ) - 1 แก้ว
• นม (ไขมัน 2.5%) - 1 แก้ว
• ผักใบเขียวใด ๆ

การตระเตรียม:

- เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ น้ำมันมะกอกและวางบนไฟร้อนปานกลาง

- หั่นแครอทเป็นชิ้น สับหัวหอมอย่างประณีต และสับกระเทียม

- วางผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากันทอดประมาณ 3-4 นาที

- เทน้ำซุป 1 แก้ว (น้ำ) ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าที่นั่น
ปิดฝากระทะแล้วปรุงต่อไปอีก 4-5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

- เติมนมหนึ่งแก้วแล้วเทข้าวโพดลงไป ผสมทุกอย่างแล้วนำผักไปต้ม

- ลดไฟแล้วปรุงต่อจนมันฝรั่งนิ่ม

- เทผักที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งในสามลงในชามอีกใบแล้วใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียด

- เทน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วกลับเข้าไปในกระทะพร้อมซุปแล้วตั้งไฟอ่อน

- ปรุงต่ออีก 10 นาทีจนข้น อย่างไรก็ตาม ยิ่งซุปข้าวโพดบดเคี่ยวนานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น

เสิร์ฟซุปข้าวโพดบดที่รับประทานเสร็จแล้วลงบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยเมล็ดข้าวโพดและสมุนไพรทั้งหมด
หากต้องการคุณสามารถปรุงรสซุปด้วยพริกไทยดำและปาปริก้าได้ น่าทาน!

จำเป็นต้องกระจายอาหารของคุณด้วยอาหารที่แตกต่างกันเพื่อประการแรกเพื่อรับความรู้สึกใหม่ - ร่างกายของเราต้องการสิ่งนี้และประการที่สอง อาหารที่แตกต่างกันมีสารที่มีประโยชน์ต่างกัน

ดังนั้น ยิ่งรับประทานอาหารให้มากเท่าไร ร่างกายก็จะอิ่มเอมกับทุกสิ่งที่ต้องการมากขึ้นเท่านั้น

ในบทความนี้เราจะดูสูตรซุปข้าวโพดบดประเภทต่างๆ

คำอธิบายของจาน

เราจะพูดถึง "ราชินีแห่งทุ่งนา" - ข้าวโพดหรือซุปข้นที่มีพื้นฐานมาจากมันตามกฎแล้วทุกคนสามารถรับประทานซุปน้ำซุปข้นได้ แต่จะให้ประโยชน์อย่างมากแก่ผู้ที่มีระบบย่อยอาหารแบบ "ไฟต่ำ"

อาหารข้าวโพดและซุปครีมก็ไม่มีข้อยกเว้นซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งตรงกันข้ามกับที่พวกมันค่อนข้างอิ่ม

นอกจากนี้ข้าวโพดนอกจากจะมีใยอาหารแล้วยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารอื่นๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

จดสูตรซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยจาก () กับ,

สูตรซีเรียลคลาสสิก

1. เวลาทำอาหาร: ประมาณ 40 นาที
2. ระดับความยาก: ปานกลาง
3. ปริมาณแคลอรี่: เฉลี่ย

วัตถุดิบ

พื้นฐาน:

• น้ำซุป (ต้มกับสิ่งที่คุณเลือก) 1 ลิตร
• ปลายข้าวข้าวโพด 110 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีม - 60 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เพิ่มเติม:

• ไส้กรอกหรือหมู (รมควัน) ให้เลือก 300 กรัม
• พวงผักใบเขียว;
• หัวหอม (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร?

ความสนใจ!ส่วนประกอบเนื้อสัตว์เพิ่มเติมอาจเป็นทางเลือกส่วนตัวของคุณ หรือหากคุณกำลังถือศีลอด ให้แทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (ถั่วเหลืองสับ เต้าหู้ทอด ไส้กรอกมังสวิรัติ) หรืองดเว้นทั้งหมด

นอกจากนี้ เมื่อทอดส่วนประกอบเพิ่มเติม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบได้ ซุปนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในสภาพอากาศหนาวเย็นหรือชื้น

ซุปข้นที่ทำจากผักต่างๆก็มีประโยชน์เช่นกัน: (,),

จากข้าวโพดกระป๋อง

1. เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที
2. ระดับความยาก: ปานกลาง
3. ปริมาณแคลอรี่: ต่ำ

วัตถุดิบ

พื้นฐาน:

• ข้าวโพดกระป๋อง 300 กรัม
• ครีม 150 มล.
• 2-3 มันฝรั่ง
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เพิ่มเติม:

• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• หัวหอม (ไม่จำเป็น);
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำทีละขั้นตอน

วิธีเตรียมซุปน้ำซุปข้นแสนอร่อยจากข้าวโพดกระป๋อง ดูวิดีโอ:

ซุปทำจากข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋อง ซีเรียล หรือแม้แต่ซังข้าวโพดอ่อน นี่คือจานเพื่อสุขภาพ - มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่ปานกลาง

ข้าวโพดมีโปรตีนในปริมาณเล็กน้อย ประกอบด้วยวิตามิน กรดอะมิโน ไลซีน แคโรทีนจำนวนมาก และมีคุณค่าด้วยปริมาณเส้นใยสูง

ซุปน้ำซุปข้นและครีมปรุงด้วยรสหวานและเค็ม พร้อมด้วยนมหรือครีม อุดมไปด้วยน้ำซุปเนื้อ ปลา และผัก พร้อมด้วยครีมชีสและอาหารทะเล อาจรวมถึงผัก ราก เห็ด เครื่องเทศ และสมุนไพร

ซุปสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ, ขนมปังกรอบ, ครีมเปรี้ยวหรือชีสสับละเอียดแล้วโรยด้วยสมุนไพร

ซุปครีมข้าวโพดใส่กุ้ง

สูตรนี้เตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน สำหรับซุปนี้ ให้เลือกข้าวโพดไม่หวาน คุณสามารถเตรียมซุปปูที่คล้ายกันได้ - จะมีรสชาติมากกว่า

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับคุณสามารถโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน เวลาทำอาหาร – 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 กระป๋องละ 350 กรัม
• กุ้ง – 200-300 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีม – 50-100 กรัม;
• เนย – 80-100 กรัม
• น้ำต้มสุก – 1.5 ลิตร;
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งเนยในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดกับหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที
3. สะเด็ดน้ำหมักจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่ผักทอดในกระทะ ผัด เติมน้ำ แล้วปรุงจนมันฝรั่งสุกประมาณ 15-20 นาที
4. ทำให้ภาชนะเย็นลงด้วยซุปเล็กน้อย บดผักในเครื่องปั่นจนบด รวมครีมกับน้ำซุปข้นแล้วนำทุกอย่างไปต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรส หากน้ำซุปข้น ให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อย
5. ปอกเปลือกกุ้ง ใส่ซุป พริกไทย และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

ซุปข้าวโพดกับไก่และครีมชีส

เวลาทำอาหารรวมถึงการปรุงน้ำซุปคือ 2.5 ชั่วโมง เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถแทนที่ซีเรียลด้วยคอร์นเฟลกซึ่งปรุงเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟจานที่เสร็จแล้วร้อนในจานใสก้นลึก วางซอฟท์ชีสหนึ่งช้อนไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

อัตราผลตอบแทน: 2.5 ลิตรหรือ 5 เสิร์ฟเต็ม

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ครึ่งตัว
• น้ำ - 3 ลิตร;
• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พาร์สนิปหรือรากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-70 กรัม
• ชุดเครื่องเทศสำหรับซุป
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ – 5-7 ชิ้น;
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ซอฟต์ครีมชีส – 150-200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละหลายกิ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ครึ่งหนึ่งใส่ในกระทะเติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมตักน้ำซุปตอนเดือดด้วย
2. ปอกรากผักชีฝรั่ง หัวหอม และแครอทครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ในน้ำซุปเดือด เพิ่มใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้เอาแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุปด้วยทัพพีเอาไก่ออกให้เย็นเอาผิวหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก
4. เทปลายข้าวโพดที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปไก่แล้วปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที
5. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเติมลงในน้ำซุปทันทีที่ซีเรียลพร้อม ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที
6. ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชที่อุ่น เพิ่มแครอทขูดครึ่งลูก เพิ่มเนื้อย่างลงในซุป
7. ใส่เนื้อไก่ต้มลงในซุปที่เตรียมไว้และเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที
8. เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและใส่เกลือลงในซุป, นำไปต้มและนำออกจากเตา

ซุปครีมนมข้าวโพดกับขนมปังกรอบกระเทียม

ข้าวโพดกระป๋องในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยข้าวโพดแช่แข็งหรือต้มได้ เวลาทำอาหาร: 50 นาที

เทซุปครีมที่เตรียมไว้ลงในชาม ตกแต่งด้วยชิ้นเนื้อไก่ โรยด้วยใบโหระพาสับ เสิร์ฟแครกเกอร์บนจานแยกต่างหากและครีมเปรี้ยวในเรือซอส

วัตถุดิบ:

• นม – 500 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 1 แก้ว;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 350-400 กรัม
• เนื้อไก่ – 300-400 กรัม
• เนย – 50 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขนมปังโฮลวีตหรือก้อน - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ใบโหระพาสีเขียว – 1 กิ่ง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนยใส่ข้าวโพดหลังจากสะเด็ดน้ำดองแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป
3. สับเนื้อไก่อย่างประณีต
4. เทนมและ 100-150 กรัมลงในกระทะ น้ำซุปนำไปต้มใส่ผักตุ๋นและชิ้นเนื้อปรุงประมาณ 5-10 นาทีกวน นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
5. เตรียม croutons กระเทียม: ถูขนมปังกับกระเทียมใส่เกลือหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีมนำไปต้มโรยด้วยกระเทียมสับพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวโพดใส่เห็ด

ซุปไร้มันนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและสำหรับผู้ที่ถือศีลอด

คุณสามารถเลือกเห็ดตามรสนิยมของคุณได้: อาจเป็นเห็ดนางรม เห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดพอร์ชินี คุณสามารถใช้เห็ดแห้งหลังจากต้มแล้วก่อน ในการตกแต่งซุปที่เสร็จแล้ว ให้ทิ้งเห็ดทอดไว้เป็นชิ้นๆ และข้าวโพดหนึ่งช้อนเต็ม เวลาทำอาหาร – 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟในชามลึก โรยหน้าด้วยเห็ดสองสามชิ้นและข้าวโพดสองสามเมล็ด แล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด – 300-400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง – 600-700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1-1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 หัว;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 50-80 กรัม
• เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
• ชุดเครื่องเทศสำหรับเห็ด – 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - ก้านสองสามอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึก ผัดหัวหอมและพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. สับเห็ดเป็นชิ้นแล้วผัดกับหัวหอมและพริก
3. เพิ่มข้าวโพดโดยไม่ต้องหมักลงในเห็ดและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน คลุมด้วยน้ำเย็นหรือน้ำซุปผัก แล้วปรุงจนนุ่ม
5. เทผักตุ๋นลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งเติมเกลือใส่เครื่องเทศแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
6. บดซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

น่าทาน!