ข้าวโพดหวานหวานและนุ่ม - คุณชอบทำอาหารอย่างไร? ต้ม อบ ใช้เป็นกับข้าว? แล้วข้าวโพดอย่างแรกล่ะ? ครีมซุปข้าวโพดอร่อยมาก มันหนาน่ารับประทานอบอุ่นสีฟางสดใส - นี่คือสิ่งที่คุณต้องการในวันฤดูใบไม้ร่วงเมื่อวันใหม่ทุกวันกัดชิ้นส่วนจากความร้อนและมีน้อยลงเรื่อย ๆ ... แล้วยังไง ซุปแบบนี้จะมาในฤดูหนาว! ซุปข้าวโพดร้อน ๆ หนึ่งจานพร้อมครีมและกรูตงกรอบ ๆ ด้านบน - คุณจะต้านทานได้อย่างไร?

ในช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถปรุงซุปนี้จากซังสด ในฤดูหนาว ต้มกับธัญพืชแช่แข็งหรือข้าวโพดกระป๋องในไห ซุปมีรสชาติที่น่าจดจำมาก ข้าวโพดเองก็หวาน เพิ่มความหวานนี้เล็กน้อยด้วยครีม หัวหอม และแครอท มันฝรั่งทำให้ซุปมีเนื้อนุ่ม ลูกจันทน์เทศเน้นเสียงทำให้คมชัดขึ้น มันยังคงเพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อความสมดุลของความหวาน - และซุปแสนอร่อยก็พร้อม!

วัตถุดิบ

ในการทำซุปข้าวโพดคุณจะต้อง:

• น้ำหรือน้ำซุป 1 ลิตร
• ข้าวโพดกระป๋อง 1 กระป๋อง
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หลอดไฟ 1 ชิ้น
• ครีมไขมัน 20% 70 มล
• เนย 20 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ขนมปัง 2-3 แผ่น

วิธีทำซุปข้าวโพด

นำน้ำหรือน้ำซุปไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหาร ให้อุ่นเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับหยาบลงไป ปรุงหัวหอมจนนิ่ม

ในขณะที่หัวหอมผัดให้หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่แครอทลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นส่งข้าวโพดไปที่กระทะ หลังจากระบายของเหลวออกแล้ว

ผัดผักประมาณ 3-4 นาทีแล้วปรุงรสด้วยพริกไทยและลูกจันทน์เทศ

ส่งผักไปยังน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและปรุงเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุปข้าวโพด

ใส่ครีมลงในจานแล้วนำไปต้ม

ปิดไฟปิดฝาซุปแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
ในขณะเดียวกันให้ตัดขนมปังเป็นก้อนแล้วปิ้งในกระทะที่แห้ง

คุณสามารถปรุงซุปข้าวโพดได้ไม่เพียง แต่จากกระป๋องเท่านั้น แต่ยังทำจากข้าวโพดสดด้วย ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องต้มข้าวโพดก่อน จากนั้นจึงแยกเมล็ดธัญพืชออกจากซังโดยใช้มีดบางและคมตัดออก

คุณสามารถเปลี่ยนสูตรซุปครีมข้าวโพดด้วยส่วนผสมอื่น ๆ ผักเข้ากันได้ดีกับข้าวโพด - ดอกกะหล่ำ, ถั่วลันเตา, แครอท, บวบ เมื่อต้มแล้ว พวกเขาจะบดได้ง่ายจนเป็นครีม เพิ่มคุณค่าวิตามินของซุป ทำให้มีสีสันสดใสและน่ารับประทาน ควรวางเมล็ดข้าวโพดสองสามชิ้น ผักหยิก และผักใบเขียวสับละเอียดก่อนที่จะตีซุปเป็นน้ำซุปข้น - เพื่อการตกแต่ง

สูตรซุปข้าวโพดบดเกี่ยวข้องกับการใช้ครีมในกระบวนการทำอาหาร ดังนั้นซุปจึงมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจ อย่างไรก็ตามเนยที่เติมลงในจานที่ทำเสร็จแล้วนั้นไม่เจ็บเลย พาเมซานชีสขูดจะช่วยเพิ่มความเผ็ดให้กับซุป

หากคุณกำลังควบคุมแคลอรี่และต้องการทำให้ซุปข้าวโพดเบาลง ให้เปลี่ยนครีมเป็นนมไขมันต่ำ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่งทำให้ซุปมีความหนาที่เหมาะสมโดยใช้แป้งข้าวโพด

แม่บ้านทุกคนคงทราบคำแนะนำหลักในการทำซุปที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - คุณต้องปรุงอาหารด้วยความรักและมีความสุข!

ข้าวโพดไม่แน่นอนไม่ต้องการคุณภาพของดินมากนักเกษตรกรจำนวนมากจึงปลูกแทนข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ การตัดสินใจมีเหตุผลเนื่องจากผลิตภัณฑ์เป็นที่ต้องการในการปรุงอาหาร คุณสามารถอบเค้กจากแป้งข้าวโพด ปรุงโจ๊ก เมล็ดข้าวโพดกลายเป็นเครื่องเคียงและสลัดที่ดี คุณสามารถปรุงอาหารจากพวกเขาและอาหารจานแรก น้ำซุปข้นข้าวโพดมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์อย่างแท้จริง ละเอียดอ่อน หวานเล็กน้อย แต่ไม่ถึงกับมีเสน่ห์ ข้าวโพดเข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล, สัตว์ปีก, ซึ่งจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในจาน, ให้รสชาติเพิ่มเติม, ทำให้มีความพึงพอใจและมีสุขภาพดียิ่งขึ้น

คุณสมบัติการทำอาหาร

คุณสามารถทำซุปจากข้าวโพดซึ่งมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและหนา มีรสหวานอ่อนๆ อย่างไรก็ตาม การไม่รู้วิธีการปรุงอาหารจานนี้ คุณสามารถทำผิดพลาดที่แก้ไขไม่ได้ เนื่องจากจะได้รับรสขมหรือไม่เหมาะสำหรับการบริโภคเลย

• ข้าวโพดต้องไม่ใส่เกลือระหว่างการปรุง สามารถเพิ่มเกลือได้ที่ขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงเท่านั้น เมื่อเมล็ดข้าวโพดบดละเอียดแล้ว มิฉะนั้นธัญพืชจะแข็งทันที คุณจะไม่สามารถปรุงอาหารให้นิ่มได้
• เพื่อให้ได้ซุปที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มและไม่มีรสขม ข้าวโพดต้มจะต้องถูผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเปลือกออก ข้อยกเว้นคือข้าวโพดกระป๋องซึ่งสามารถบดด้วยเครื่องปั่น
• หากดูเหมือนซุปไม่ข้นพอ คุณสามารถเพิ่มแป้งทอดในน้ำมันลงไปได้ สิ่งนี้ไม่เพียงแต่จะทำให้อาหารข้นขึ้นเท่านั้น แต่ยังให้รสชาติที่เผ็ดร้อนซึ่งตัดกับความหวานของข้าวโพด
• ซุปที่ทำจากข้าวโพดจะมีรสหวานน้อยลงหากต้มในน้ำซุปเนื้อหรือไก่ ห้ามใส่เครื่องปรุงรสเผ็ดเช่นพริก
• เป็นเรื่องปกติที่จะเติมนมหรือครีมลงในซุปข้าวโพดบด ซึ่งทำให้รสชาติของอาหารนุ่มนวลและสมดุลมากขึ้น

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในซุปข้าวโพด

ซุปข้าวโพดสด

• ข้าวโพด (แยกจากเมล็ดข้าวสด) - 0.4 กก.
• น้ำหรือน้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
• นม - 0.25 ลิตร
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• พริกไทยดำป่น - หยิก;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างข้าวโพดบนซัง เช็ดให้แห้ง เด็ดใบออก ใช้มีดคมขนาดใหญ่ตัดเมล็ดข้าวโพดออกแล้วใส่ลงในกระทะ เพื่อให้ได้จำนวนธัญพืชที่ระบุในสูตร ต้องใช้ 2-3 หู ขึ้นอยู่กับขนาดของเมล็ด
• เติมข้าวโพดด้วยน้ำวางบนเตา เมื่อน้ำเดือดใส่ใบกะเพราลงไป ปรุงอาหารจนเมล็ดข้าวโพดนิ่มสนิท
• ในขณะที่ข้าวโพดกำลังปรุงอาหาร ให้ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
• โยนข้าวโพดต้มลงในกระชอน ระบายน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก ทิ้งใบกระวาน
• ละลายเนยในกระทะที่สะอาด ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่ม
• ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ผสมทันที
• เทน้ำข้าวโพดลงในหม้อเป็นสายบาง ๆ ในขณะที่ตีเนื้อหาในหม้อ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
• ใส่เมล็ดข้าวโพด เคี่ยวประมาณ 10 นาที
• ถูมวลหนาที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงกลับไปที่กระทะ
• เทนมลงไปแล้วกลับหม้อตั้งไฟ
• เมื่อซุปเริ่มเดือดใส่ลูกจันทน์เทศและพริกไทยลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารกวนประมาณ 2-3 นาทีแล้วนำออกจากเตา

สูตรสำหรับโอกาส::

ซุปข้าวโพดเข้มข้นที่มีเนื้อครีมละเอียดและรสหวานเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ แม้ว่าพวกเขามักจะปฏิเสธอาหารจานแรก แต่ซุปที่ผิดปกตินี้ก็รับประทานได้อย่างมีความสุข

ซุปข้าวโพดไก่

• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.35 กก. (2 กระป๋อง)
• น้ำซุปไก่ - 0.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 0.2 กก.
• ครีม - 0.4 ลิตร
• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• เกลือ, แกง, โหระพา, โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
• เปิดกระป๋องและระบายของเหลวออกจากกระป๋อง
• ต้มน้ำซุปไก่ ความเครียด. นำไก่ออกจากน้ำซุป เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• เทน้ำซุปในปริมาณที่จำเป็นสำหรับทำซุป
• เทน้ำมันที่ก้นหม้อ ใส่หม้อลงบนกองไฟ
• หลังจาก 2-3 นาทีใส่หัวหอมลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• เทน้ำซุปรอจนเดือดใส่มันฝรั่งลงไปใส่ข้าวโพด
• ต้มจนมันฝรั่งนิ่ม
• โอนเนื้อหาของกระทะไปยังโถปั่นและเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน กลับไปที่หม้อ
• ใส่เกลือ เครื่องเทศ และครีม ใส่ไฟ
• เมื่อซุปเริ่มเดือด ให้ยกหม้อออกจากเตา
• ใส่ชิ้นไก่ ปล่อยให้ซุปต้มประมาณ 5-10 นาที

ขอแนะนำให้เสิร์ฟซุปข้าวโพดตามสูตรนี้กับขนมปังกรอบข้าวสาลี ทำให้พวกเขาดีขึ้นที่บ้าน หากคุณใช้แครกเกอร์ที่ซื้อจากร้าน ให้เลือกอันที่มีรสชาติเป็นกลางที่สุด Croutons ที่มีกลิ่นหอมของผักใบเขียวชีสมีความเหมาะสม

ซุปข้าวโพดกุ้ง

• ข้าวโพดกระป๋อง - 0.35 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• นม - 0.5 ลิตร
• แป้งสาลี - 30 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• กุ้งต้มแช่แข็ง (ปอกเปลือก) - 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

• เทข้าวโพดด้วยน้ำ วางบนเตา นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ทำลายมวลที่เกิดขึ้นด้วยเครื่องปั่น
• ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแป้งลงไป
• เทนมอุ่นเล็กน้อยลงไป ตีเนื้อหาของกระทะด้วยตะกร้อมือ ต้ม 2-3 นาที
• เทของเหลวที่ได้ลงในหม้อพร้อมกับข้าวโพด ผัดใส่ไฟ
• ต้มน้ำซุป คนจนเริ่มเดือด
• ใส่กุ้ง เครื่องเทศ เกลือ ต้มซุปต่อไปโดยคนตลอดเวลาประมาณ 5 ถึง 15 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกุ้ง

แม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุดก็ยังชอบซุปแสนอร่อยนี้ หากต้องการคุณสามารถทอดกุ้งในน้ำมันมะกอกก่อนเติมลงในซุป จากนั้นคุณต้องปรุงอาหารให้น้อยลง สำหรับซุปที่ปรุงตามสูตรนี้ ควรเสนอขนมปังกรอบข้าวสาลีหรือขนมปังกรอบรสกุ้ง

ซุปข้าวโพดกับฟักทอง

• ข้าวโพดต้ม (ธัญพืช) - 0.3 กก.
• เนื้อฟักทอง - 0.2 กก.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 60 มล.
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ, พริกไทยดำ, ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดฟักทอง, ชิปข้าวโพด - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกเมล็ดฟักทองแห้ง ตั้งไฟเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง
• สับกระเทียมให้ละเอียดด้วยมีด
• แยกเมล็ดข้าวโพดออกจากซังต้ม
• ตัดเนื้อฟักทองเป็นลูกบาศก์ขนาดประมาณหนึ่งเซนติเมตร
• นำหัวหอมออกจากเปลือกทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่มผสมกับกระเทียม
• เติมน้ำฟักทองลงไปต้ม
• เมื่อฟักทองนิ่มใส่ข้าวโพดและหัวหอมลงไป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที

ฤดูข้าวโพดกำลังบานเต็มที่ ฉันขอแนะนำให้คุณลองน้ำซุปข้นข้าวโพด ในฤดูหนาวซุปครีมสามารถทำจากข้าวโพดกระป๋องและจำฤดูร้อนที่มีแดดจัด

ในการเตรียมซุปข้าวโพดบด เราต้องการส่วนผสมน้อยมาก มาเตรียมกันเลย

เราจะหั่นหัวหอมเป็นก้อนคุณไม่สามารถบดได้มากนักตั้งแต่นั้นมาเราจะบดทุกอย่างในมันฝรั่งบด

ผัดหัวหอมกับกระเทียมในน้ำมันมะกอก พริกไทยเพื่อลิ้มรสฉันใช้ส่วนผสมของพริกสี่เม็ด

ฉันใช้ข้าวโพดแบบซังและมันต้มแล้ว เธอแยกเมล็ดข้าวโพดออกจากซังโดยใช้มีดตัด

จากนั้นใส่ข้าวโพดลงในหัวหอมและผัดทุกอย่างให้เข้ากันเบา ๆ

เติมน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

เทนม, ขมิ้น, เกลือเพื่อลิ้มรสลงในน้ำซุปข้นข้าวโพดแล้วส่งกลับไปที่กองไฟ ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นฉันก็บดซุปอีกครั้ง

สามารถเสิร์ฟซุปข้าวโพดได้ทันที ซุปครีมข้าวโพดนี้เข้ากันได้ดีกับเกล็ดขนมปัง เมล็ดฟักทอง หรือเบคอนทอด

อร่อย.

ซุปทำจากข้าวโพดแช่แข็งหรือกระป๋อง พร้อมปลายข้าวและแม้แต่ซังข้าวโพดอ่อน อาหารเพื่อสุขภาพนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีสูงพอสมควร

ข้าวโพดมีโปรตีนจำนวนน้อย มีวิตามิน กรดอะมิโน ไลซีน แคโรทีนจำนวนมาก และมีคุณค่าสำหรับปริมาณไฟเบอร์สูง

ซุปน้ำซุปข้นและซุปครีมมีรสหวานและเผ็ดพร้อมนมหรือครีม พวกเขาอุดมไปด้วยน้ำซุปเนื้อปลาและผักพร้อมกับครีมชีสและอาหารทะเล อาจรวมถึงผัก รากไม้ เห็ด เครื่องเทศและเครื่องเทศ

ซุปปิ้งเสิร์ฟพร้อม croutons, แครกเกอร์, ครีมเปรี้ยวหรือชีสสับละเอียดและโรยด้วยสมุนไพร

ซุปครีมข้าวโพดกุ้ง

สูตรเตรียมง่ายและใช้เวลาไม่นาน เลือกข้าวโพดหวานสำหรับซุปนี้ คุณสามารถปรุงซุปที่คล้ายกันกับปู - มันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เสิร์ฟจานเสร็จบนโต๊ะโรยด้วยผักชีฝรั่งสับคุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน เวลาทำอาหาร - 45 นาที

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 กระป๋อง 350 กรัม
• กุ้ง - 200-300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ครีม - 50-100 กรัม
• เนย - 80-100 กรัม
• น้ำต้ม - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• พริกไทยดำป่น - ที่ปลายมีด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 2 ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. อุ่นเนยในกระทะลึกแล้วทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เพิ่มแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามด้วยหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 5 นาที
3. ระบายน้ำดองจากข้าวโพดกระป๋องแล้วใส่ลงในผักผัดในกระทะ ผสม เติมน้ำ ปรุงทุกอย่างจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที
4. ปล่อยให้ชามซุปเย็นลงเล็กน้อย แล้วปั่นผักด้วยเครื่องปั่นจนละเอียด รวมครีมกับมันฝรั่งบดและนำทุกอย่างไปต้มเกลือเพื่อลิ้มรส หากซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่า
5. ปอกเปลือกกุ้ง ใส่น้ำซุป พริกไทย เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 3 นาที

ซุปข้าวโพดกับไก่และครีมชีส

เวลาทำอาหารโดยคำนึงถึงการต้มน้ำซุป - 2.5 ชั่วโมง เพื่อลดเวลาในการปรุงอาหาร คุณสามารถเปลี่ยนปลายข้าวเป็นเกล็ดข้าวโพดซึ่งต้มเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟจานร้อนในจานใสลึก โรยหน้าด้วยซอฟต์ชีสหนึ่งช้อนโต๊ะและโรยด้วยสมุนไพรสับ

ผลผลิต - 2.5 ลิตรหรือ 5 มื้อเต็ม

วัตถุดิบ:

• ซากไก่ครึ่งตัว
• น้ำ - 3 ลิตร
• ปลายข้าว - 1 ถ้วย;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวผักกาดหรือรากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50-70 กรัม
• ชุดเครื่องเทศสำหรับซุป
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 5-7 ชิ้น;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ครีมชีสนุ่ม - 150-200 กรัม
• ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - กิ่งละหลายกิ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากไก่ครึ่งหนึ่งใส่กระทะเติมน้ำและเคี่ยวประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำซุปเมื่อเดือด
2. ปอกเปลือกรากผักชีฝรั่ง หัวหอมใหญ่ และแครอทครึ่งหนึ่งแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด ใส่ใบกระวานและพริกไทยดำเล็กน้อยลงในน้ำซุป
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่งให้เอาแครอทและหัวหอมออกจากน้ำซุปด้วยทัพพี นำไก่ออกมา เย็น เอาหนังออกและแยกเนื้อออกจากกระดูก
4. เทปลายข้าวที่ล้างแล้วลงในน้ำซุปไก่ ปรุงประมาณ 30-40 นาที
5. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำซุปทันทีที่ปลายข้าวพร้อม ต้มประมาณ 15-20 นาที
6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อนหั่นเป็นครึ่งวง เพิ่มแครอทขูดครึ่ง ใส่ผัดในน้ำซุป
7. ใส่เนื้อไก่ต้มลงในซุปที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เดือด 5 นาที
8. เพิ่ม 1 ช้อนชา น้ำตาล เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส และเกลือซุป นำไปต้มและนำออกจากความร้อน

ซุปครีมนมข้าวโพดกับกรูตงกระเทียม

ข้าวโพดกระป๋องในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยการแช่แข็งและต้ม เวลาทำอาหารคือ 50 นาที

เทซุปครีมสำเร็จรูปลงในชาม โรยหน้าด้วยชิ้นเนื้อไก่ โรยด้วยโหระพาสับ เสิร์ฟ croutons บนจานแยกต่างหากและครีมเปรี้ยวในน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:

• นม - 500 มล.
• น้ำซุปไก่ - 1 ถ้วย;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350-400 กรัม
• เนื้อไก่ - 300-400 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ขนมปังหรือก้อนข้าวสาลี - 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ใบโหระพา - 1 ก้าน;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่จนสุก
2. ผัดหัวหอมสับละเอียดในเนย ใส่ข้าวโพด หลังจากน้ำดองเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่ม 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป.
3. สับเนื้อไก่ให้ละเอียด
4. เทนมลงในกระทะและ 100-150 กรัม น้ำซุปนำไปต้มใส่ผักตุ๋นและชิ้นเนื้อปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาทีกวนเป็นครั้งคราว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
5. เตรียม croutons กระเทียม: ถูขนมปังกับกระเทียม, เกลือ, หั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
6. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเป็นครีม นำไปต้ม โรยด้วยกระเทียมสับ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปข้าวโพดลีนกับเห็ด

ซุปลีนนี้เหมาะสำหรับโภชนาการอาหารและการอดอาหาร

สามารถเลือกเห็ดได้ตามใจชอบ: อาจเป็นเห็ดนางรม, เห็ดหรือเห็ดพอร์ชินี คุณสามารถใช้เห็ดแห้งต้มล่วงหน้า ในการตกแต่งซุปเสร็จแล้วให้ทิ้งเห็ดทอดไว้สองสามชิ้นและข้าวโพดหนึ่งช้อน เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที

เสิร์ฟในชามก้นลึก โรยหน้าด้วยเห็ด 2-3 ชิ้นและเมล็ดข้าวโพด โรยหน้าด้วยผักชีลาวสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• เห็ดสด - 300-400 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 600-700 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปผัก - 1-1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว;
• พริกหยวก - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50-80 กรัม
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ชุดเครื่องเทศสำหรับเห็ด - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - สองสาขา

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึกทอดหัวหอมและพริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
2. สับเห็ดเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งด้วยหัวหอมและพริก
3. ใส่ข้าวโพดที่ไม่มีน้ำหมักลงในเห็ดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนปิดด้วยน้ำเย็นหรือน้ำซุปผักปรุงจนนุ่ม
5. เทผักตุ๋นลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่ง, เกลือ, ใส่เครื่องเทศแล้วต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา พักให้เย็นลงเล็กน้อย
6. บดซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นจนเนียนแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

อร่อย!