สูตรอาหารให้เลือกมากมายสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปี

สาว ๆ แชร์สูตรอาหารของคุณด้วย! -

สลัดบีทรูท

1 บีทรูทขนาดกลาง 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืชเกลือ

ล้างหัวบีท ต้ม (หรืออบในเตาอบ) ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (หรือเส้น) เกลือเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช

สลัดกะหล่ำปลีกับแอปเปิ้ล

กะหล่ำปลี 1/8 หัว, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ผล, 1 ช้อนชา น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช น้ำตาล เกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่ในกระทะเติมเกลือเล็กน้อยเทน้ำมะนาวหรือแครนเบอร์รี่แล้วคนเล็กน้อยให้ร้อนจนกะหล่ำปลีละลาย อย่าให้ร้อนนานเกินไป เพราะกะหล่ำปลีควรจะยังกรอบอยู่ จากนั้นทำให้กะหล่ำปลีเย็นลงใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกสับละเอียดโรยทุกอย่างด้วยน้ำตาลผสม ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช

สลัดแครอท

แครอทขนาดกลาง 1 ชิ้น 1 ช้อนชา ครีมน้ำตาล

ใส่น้ำตาลลงในแครอทที่ล้าง ปอกเปลือก และขูดละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปกะหล่ำปลีถือบวช (มังสวิรัติ)

กะหล่ำปลีขาว 70 กรัม, หัวมันฝรั่ง ½ หัว, แครอท ¼, หัวหอม ¼ หัว, 1 ช้อนชา วางมะเขือเทศ 1/2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยวน้ำ 2 แก้วเกลือ

สับกะหล่ำปลีสดอย่างประณีต ใส่ในน้ำเดือด และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที ผัดแครอทหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และหัวหอมสับด้วยเนยและมะเขือเทศบด ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและผักผัดลงในกระทะพร้อมกะหล่ำปลี ใส่เกลือ และปรุงจนนุ่ม ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยครีม

ซุปปลา

ปลา 70 กรัม หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่ 1 หัว แครอท ¼ หัวหอม ¼ หัว รากผักชีฝรั่ง 5 กรัม ½ ช้อนชา เนยผักชีฝรั่ง

ต้มน้ำซุปปลา ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในเนย จากนั้นเคี่ยวกับแครอทสับละเอียดและรากผักชีฝรั่ง ใส่ผักตุ๋นในน้ำซุปปลาเดือด ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นแล้วปรุงประมาณ 20-25 นาที เมื่อเสิร์ฟให้วางปลาต้มลงในจานเทซุปลงไปโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปนมวุ้นเส้น

1 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้น 1 ช้อน น้ำ 1 แก้ว นม 1 แก้ว น้ำตาล โมล ½ ช้อนชา เนย

ปรุงวุ้นเส้นด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่นม เกลือ น้ำตาล และต้มต่ออีก 3-4 นาที เมื่อเสิร์ฟให้ปรุงรสซุปด้วยเนย

ลูกชิ้น

เนื้อ 90 กรัม ขนมปังขาว 1 แผ่น น้ำ 1/2 แก้ว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม

จากเนื้อสับที่เตรียมไว้สำหรับชิ้นเนื้อ (นั่นคือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วรวมกับขนมปังขาวแช่ในนมบีบแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ) ม้วนเป็นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-3.5 ซม. ใส่ลงไป ตั้งกระทะเติมน้ำถึงระดับลูกชิ้นถึงครึ่งหนึ่ง ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที

ลูกชิ้นปลาในเตาอบ.

เนื้อปลา 100 กรัม ขนมปังโฮลวีต 1 ชิ้น น้ำ 1/2 ถ้วย ไข่แดง 1/4 ฟอง เนย 1/2 ช้อนชา เกลือ

ส่งเนื้อปลา (ไม่มีหนังและกระดูก) ผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้งพร้อมกับขนมปังแช่ในน้ำเย็น เพิ่มไข่แดงและเนย ใส่เกลือ และผสมกับเครื่องผสมหรือไม้พาย ปั้นเป็นลูกเล็กๆ ใส่ลงในถาดอบ เติมน้ำลงไปครึ่งหนึ่ง แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20-30 นาที

อบไอน้ำ zrazy

เนื้อ 100 กรัม ขนมปังขาว 1 แผ่น 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ ½ ไข่ แครอทขนาดกลาง ½ ช้อนชา เนย

แบ่งส่วนผสมของชิ้นเนื้อที่ตีให้เข้ากันเป็นเค้กแบนๆ แล้วเกลี่ยให้แบนด้วยมือที่ชื้นบนเขียง วางไข่ต้มสับผสมกับแครอทต้มสับละเอียดไว้ตรงกลางของขนมปังแผ่นแต่ละแผ่น นำขอบของแฟลตเบรดมาต่อกันเป็นรูปพาย แล้ววางลงบนตะแกรงที่ทาน้ำมันของกระทะนึ่ง เทน้ำเย็นลงในหม้อนึ่ง และปรุง zrazy ใต้ฝาจนนุ่ม (20-25 นาที)

บีทรูทบด

1 บีทรูทขนาดกลาง 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนชา น้ำมันพืช สมุนไพรบางชนิด เกลือ

ผ่านหัวบีทที่ปอกเปลือกต้มผ่านเครื่องบดเนื้อ (หรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด) เติมน้ำมะนาว, น้ำมันพืช และตั้งไฟใต้ฝา เมื่อเสิร์ฟให้เทครีมเปรี้ยวลงบนน้ำซุปข้นแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

สตูว์ผัก

หัวมันฝรั่ง 1-2 หัว, กะหล่ำปลี 1/8 หัว, แครอท 1 หัว, หัวผักกาด 1/2 หัว, นม 1 แก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว 1/2 ช้อนชา เนย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว

ล้างแครอทและหัวผักกาด ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน ใส่นมร้อน และเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นฝอย กะหล่ำปลีขาวสับละเอียด เนย แล้วเคี่ยวต่อไปอีก 20-25 นาที 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มถั่วลันเตาและครีมเปรี้ยวลงในสตูว์

สตูว์ผัก.

หัวมันฝรั่ง 1-2 หัว, กะหล่ำปลี 1/8 หัว, แครอท 1 หัว, นม 1 แก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วเขียว 1 ช้อนชา, เนย 1/2 ช้อนชา, 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม

ล้างแครอท ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋า เทนมร้อนลงไป และเคี่ยวจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ กะหล่ำปลีฝอยละเอียด เนย และเคี่ยวต่อไปอีก 20-25 นาที ก่อนพร้อม 10 นาที ใส่ถั่วและครีมเปรี้ยว

ดอกกะหล่ำกับซอส.

ดอกกะหล่ำ - 150 กรัม, นม - 1/2 ถ้วย, เนย - 10 กรัม, แป้ง - 6 กรัม, เกลือ

ล้างดอกกะหล่ำ ต้มในน้ำและใส่นมครึ่งหนึ่ง ใส่เกลือแล้วเอาออก ละลายเนยทอดแป้งลงไปแล้วเติมน้ำที่กะหล่ำปลีสุก เทซอสนี้ลงบนกะหล่ำปลี

มันฝรั่งและผักโขมบด.

มันฝรั่งขนาดกลาง 1 ชิ้น ผักโขม 20 กรัม (กำมือ) นมเล็กน้อย

หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วออกเป็นสี่ส่วน ต้มในน้ำจืด บดให้ละเอียด ใส่นมเล็กน้อย นึ่งผักโขมในกระชอนเหนือน้ำเดือด บดให้ละเอียดแล้วผสมกับมันฝรั่ง เทลงในน้ำต้มสุกเล็กน้อยหรือส่วนผสมนม

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อ

เนื้อต้ม 50 กรัม (เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว), หัวมันฝรั่ง 2.5 หัว, หัวหอม 1/2 หัว, 1/2 ช้อนชา เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนชา เนย, ไข่ ¼ ฟอง, ½ ช้อนชา ครีมเปรี้ยวเกลือ

ต้มมันฝรั่งและทำน้ำซุปข้นจากพวกมัน ต้มเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อทอดหัวหอมแยกกันใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดอีกครั้ง วางน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งไว้บนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง วางเนื้อสับทอดไว้บนน้ำซุปข้นเท่าๆ กัน แล้วปิดทับด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ ปรับระดับด้านบนของหม้อตุ๋น ทาไข่ผสมกับครีมเปรี้ยวแล้วอบในเตาอบ

หม้อตุ๋นมันฝรั่ง.

มันฝรั่ง 150 กรัม, นม 50 มล., ไข่ 1/2 ฟอง, ซอสครีมเปรี้ยว 40 กรัม, เนย 5 กรัม, แครกเกอร์บด 5 กรัม, ครีมเปรี้ยว 5 กรัม, เกลือ

ปอกมันฝรั่งต้มพวกมันส่งให้ร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อใส่เกลือเติมนมร้อนตีไข่ผสม วางบนกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ทาส่วนผสมไข่และครีมเปรี้ยวที่ด้านบน แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยว

ซอสครีมเปรี้ยว: ครีมเปรี้ยว 1/2 ถ้วย, เกลือ 1/2 ช้อนชา, น้ำตาลเล็กน้อย ผสมทุกอย่าง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว.

คอทเทจชีส 200 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 50 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, นม 25 มล., เนยนุ่ม 25 กรัม

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง ใส่ไข่, น้ำตาล, เซโมลินา, เนย, นม, ผสมแล้วทิ้งไว้ 30-40 นาที วางในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเกลี่ยให้เรียบ อบที่ 180-200 องศา

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับกล้วยในไมโครเวฟ.

คอทเทจชีส 200 กรัม ไข่ - 2 ชิ้น แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน, น้ำตาล - 2 ช้อนชา, กล้วย 1 ลูก, นม - 4-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น แล้วนำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังสูงสุด (ฉันอบนานกว่า 10 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับกำลังของไมโครเวฟ)

หม้อตุ๋นแอปเปิ้ล.

แอปเปิ้ล 150 กรัม, น้ำตาล 50 กรัม, เนย

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ละลายน้ำตาลในน้ำอุ่น 1/2 ถ้วย ในกระทะขนาดเล็กที่ทาน้ำมัน วางชิ้นแอปเปิ้ลเป็นชั้นเท่าๆ กัน เทลงบนน้ำเชื่อม วางแอปเปิ้ลที่เหลือไว้ด้านบน เทเนยและน้ำเชื่อม อบที่ 180° เป็นเวลา 30 นาที

พุดดิ้งแครอทแอปเปิ้ล

แครอทขนาดกลาง 1.5 ลูก, แอปเปิ้ล 1/2 ลูก, 1 ช้อนชา เซโมลินา, นม 1/2 ถ้วย, 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ฟอง ไข่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อม 1/2 ช้อนชา เนย

ผ่านแครอทต้มผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วรวมกับแอปเปิ้ลปอกเปลือกขูดและโจ๊กเซโมลินา ใส่ไข่แดงที่บดกับน้ำตาล ผสมทุกอย่าง ตะล่อมสีขาวที่ตีไว้อย่างระมัดระวัง โอนมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยเนยแล้วอบในเตาอบ เมื่อเสิร์ฟ ให้เทผลไม้หรือน้ำเชื่อมเบอร์รี่ลงบนพุดดิ้ง

กะหล่ำปลีตุ๋น

ผักกาดขาว 200 กรัม, น้ำ 1/4 แก้ว, นม 1/4 แก้ว, 1 ช้อนชา เนย 1/2 ช้อนชา แป้งเกลือ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทพร้อมน้ำและนมจนนิ่ม จากนั้นใส่เนยที่ผสมกับแป้งไว้ล่วงหน้า ใส่เกลือและเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้แป้งจับตัวเป็นก้อน

โจ๊กเซโมลินากับผลไม้

1 ช้อนโต๊ะ เซโมลินา, นม 1 แก้ว, แอปเปิ้ลลูกเล็ก 1 ผลหรือน้ำซุปข้นผลไม้ 70 ผล, 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา เนย

จากเซโมลินาที่ร่อนแล้ว ปรุงโจ๊กในนม: เทเซโมลินาลงในนมเดือดในสตรีมบาง ๆ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ กวนประมาณ 10-15 นาที เพิ่มแอปเปิ้ลขูดที่ปอกเปลือกหรือน้ำซุปข้นผลเบอร์รี่และผลไม้สดลงไปเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมเนย

ชีสเค้กกับแอปเปิ้ล

คอทเทจชีส 70 กรัม, แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ผล, 1.5 ช้อนชา แป้ง 1 ฟอง ไข่ 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา เนย 1 ช้อนชา ซาฮารา

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลผสมกับแอปเปิ้ลขูดใส่ไข่ดิบแล้วผสมทุกอย่าง สร้างชีสเค้กจากมวลที่เกิดขึ้นม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในเนย เสิร์ฟพร้อมครีม

ของหวานแอปเปิ้ลและลูกแพร์ในไมโครเวฟ.

แอปเปิ้ล 1 ลูก, ลูกแพร์ 1 ลูก, เนย, น้ำตาล, คอทเทจชีสสำหรับเด็ก, คุกกี้สำหรับเด็ก 1-2 ชิ้น

ล้างแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ผ่าครึ่ง เอาแกนออก ใส่เนยลงในช่องของแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบในไมโครเวฟประมาณ 4-6 นาทีที่กำลังไฟ 50% วางลูกแพร์บนจานโดยให้ปลายแคบหันไปตรงกลางแล้วอบประมาณ 5-7 นาทีที่กำลังไฟ 100% ผสมเนื้อผลไม้กับนมเปรี้ยวบดคุกกี้ให้เป็นมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางในแอปเปิ้ลอบและลูกแพร์

ไข่เจียว

ไข่ 1 ฟอง 2.5 ช้อนโต๊ะ นม 1/2 ช้อนชา เนยเกลือ

ใส่นมเกลือลงในไข่ตีทุกอย่างเทลงในรูปแบบที่ทาน้ำมันแล้ววางในอ่างน้ำ

ไข่เจียวในไมโครเวฟ.

ไข่ 2 ฟอง นมเล็กน้อย (4-5 ช้อนโต๊ะ) เกลือ

ในชามแก้ว ผสมไข่กับนม ใส่เกลือ ปิดฝา ปรุงเป็นเวลา 2-3 นาทีอย่างเต็มประสิทธิภาพ

ไข่เจียวกับเซโมลินา.

ไข่ 1 ฟอง 3 ช้อนโต๊ะ นม 1 ช้อนเซโมลินา 1 ช้อนชา เนย 1/2 ช้อนชา

เทเซโมลินาที่ร่อนไว้กับนมร้อนคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนแล้วปิดฝา เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่เนยละลายและไข่แดงที่เจือจางด้วยนมเล็กน้อยลงในซีเรียลที่บวม จากนั้นค่อยๆ ใส่วิปปิ้งสีขาวลงไป วางมวลที่ได้ลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาที

ผลไม้แช่อิ่มแห้ง

ผลไม้แห้ง 20 กรัม น้ำ 1 แก้ว 1.5 ช้อนชา ซาฮารา

ล้างผลไม้แห้งหลายครั้งในน้ำอุ่น ขั้นแรก เติมน้ำและปรุงแอปเปิ้ลและลูกแพร์แห้งเป็นเวลา 25-30 นาที จากนั้นจึงเติมผลไม้แห้งและน้ำตาลที่เหลือลงในน้ำซุป ปรุงอาหารต่อจนสุกเต็มที่

แอปเปิ้ลเยลลี่

แอปเปิ้ล 1 ผล น้ำ 1 แก้ว 1.5 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา แป้งมันฝรั่ง

ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือก เทน้ำเดือด ขูดบนเครื่องขูดละเอียด แล้วบีบน้ำออกด้วยผ้ากอซ เทน้ำร้อนลงบนกากและต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุป ปล่อยให้ส่วนที่เย็นลง และเจือจางแป้งลงไป ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วต้ม เทแป้งที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากัน และนำไปต้ม เมื่อเยลลี่เย็นลงเล็กน้อย ให้เติมน้ำคั้นลงไป

สูตรอาหารทั้งหมดที่เขียนข้างต้นนี้ถูกคัดลอกมาจากอินเทอร์เน็ต!

และนี่คือสูตรอาหารง่ายๆ โฮมเมดที่ทำเพื่อลูกน้อยบ่อยที่สุด...

ซุป

ฉันปรุงน้ำซุปเนื้อหรือไก่เป็นประจำ (เกลือเล็กน้อย) เมื่อเนื้อพร้อมฉันก็เอาออกมา ฉันใส่ผักสับละเอียด (มันฝรั่ง หัวหอม แครอท บางครั้งเห็ด) ลงในน้ำซุป เช่นเดียวกับในซุปทั่วไป ในขณะที่กำลังทำอาหาร ฉันก็หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วโยนกลับเข้าไปในกระทะ เมื่อเกือบพร้อมแล้ว ให้เติมบะหมี่ลงไป ฉันปรุงมากเกินไปเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม

เช่นเดียวกับปลาเฉพาะเมื่อน้ำซุปพร้อมเท่านั้นที่ฉันกรองด้วยผ้าขาวหนาและหลังจากนั้นฉันก็ใส่ผักลงไป

ซุป-ซอส

ก็เหมือนกับซุป แค่เติมน้ำให้น้อยลง ฉันยังใส่บวบ ดอกกะหล่ำ และมะเขือเทศลงไปด้วย

ฉันชอบพวกตุ๋นมาก ผักในเตาอบ: วางน้ำมันพืชเล็กน้อยบนถาดอบ ผักที่ไม่สับหยาบ (ผีเสื้อ, บลูเบอร์รี่, พริกไทย, มะเขือเทศหรือถั่วเขียวอ่อน) เติมเครื่องปรุงรส - เมล็ดธัญพืชแล้วอบในเตาอบนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

ลูกชิ้นจากโต๊ะผู้ใหญ่ - ทอดเบา ๆ จากนั้นฉันก็ใส่หัวหอม แครอท และมะเขือเทศลงในกระทะ น้ำเล็กน้อยและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้รวมถึงผู้ใหญ่ด้วย แต่เขาไม่กินกะหล่ำปลี กินแต่ไส้...

บัควีทกับเนื้อสัตว์หรือปลา- ฉันปรุงบัควีทแยกจากกันและแยกเนื้อ จากนั้นฉันก็ผสมก่อนเสิร์ฟ

กะหล่ำดอก– ใส่ดอกกะหล่ำลงไปในน้ำเดือด ใส่เกลือเล็กน้อยลงไปในน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ท่อระบายน้ำ. เทนมเล็กน้อยนำไปต้มโรยด้วยชีส สามารถทำได้ในเตาอบ

ชอบมันต้มมาก ลิ้นศักดิ์สิทธิ์

.

ป.ล. ดูในนิตยสารด้วย

“สิ่งที่เด็กสามารถและไม่สามารถกินได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปี”

“เมนูสำหรับเด็กอายุ 1-1.5 ปี”

มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณสามารถทำซุปจากไก่ เนื้อลูกวัว ไก่งวง หรือกระต่าย ซุปผักที่ปรุงง่ายยังมีประโยชน์ต่อเด็กๆ อีกด้วย

ซุปควรอยู่ในอาหารประจำวันของทารกทุกคนที่อายุมากกว่า 1 ปี เด็กไม่ต้องการซุปจำนวนมากในมื้อกลางวัน คุณสามารถปรุงซุปสดใหม่ให้เขาทุกวันในกระทะขนาดเล็กโดยใช้น้ำหรือน้ำซุป มีซุปที่เรียบง่าย ดีต่อสุขภาพ และอร่อยมากมายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ซุปนมกับบะหมี่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ซุปนมจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับเด็กที่ไม่ชอบนม เพื่อเตรียมสูตรซุปนมแบบง่าย ๆ คุณจะต้อง:

• นม 200 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นขนาดเล็ก
• เนย 5 กรัม
• น้ำตาลเล็กน้อย

เพิ่มนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นให้ใส่วุ้นเส้นลงไปและปรุงเป็นเวลา 5-7 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่น้ำตาลและเนย

ซุปข้าวนมสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง:

• นม 200 มล
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าว
• เนย 5 กรัม

เทนมลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ค่อยๆ ใส่ข้าวลงไปและปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราวจนข้าวสุก เมื่อเสร็จแล้วให้ใส่เนย

ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ซุปผักสามารถทำได้จากผักหลากหลายชนิด ซุปบรอกโคลีและบวบถือว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กอายุ 1 ปี คุณจะต้องการ:

• บรอกโคลี 50 กรัม
• บวบ 50 กรัม
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• 1 ช้อนโต๊ะ ข้าวฟ่าง
• เนย 5 กรัม

สับผักอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที หลังจากนั้นจึงเอาผักออก วางลูกเดือยที่ล้างแล้วลงไปปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที เมื่อซีเรียลสุก ให้ใส่ผักและเนยลงในกระทะ

ซุปผักบดสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ซุปข้นนี้สามารถให้ลูกน้อยของคุณได้เมื่อเขาคุ้นเคยกับผักหลายชนิดแล้ว คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

• มะเขือเทศ 1 ลูกไม่มีผิวหนัง
• บวบ 50 กรัม
• แครอทครึ่งลูก
• หัวหอม ¼
• ดอกกะหล่ำ 50 กรัม

สับผักทั้งหมดแล้วเติมน้ำ ปรุงน้ำซุปประมาณ 15-20 นาที เมื่อผักสุกแล้ว จะต้องนำออก สับในเครื่องปั่น แล้วเติมน้ำซุปลงในกระทะ ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเล็กน้อยได้

ซุปบัควีทสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

ซุปบัควีทมักให้ในโรงเรียนอนุบาล คุณสามารถปรุงซุปนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน เลือกสิ่งที่คุณจะปรุงด้วย: น้ำหรือน้ำซุป หากใช้น้ำซุป คุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ 100 กรัม: เนื้อลูกวัว หมู เนื้อวัว หรือไก่
• 1 ช้อนโต๊ะ บัควีท
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• แครอทครึ่งลูก
• หัวหอม ¼

ปรุงน้ำซุปเนื้อ เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์: ไก่ต้องปรุงน้อยกว่าประเภทอื่นเล็กน้อย ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุกให้สับผักให้ละเอียดแล้วล้างบัควีท จุ่มผักและบัควีทลงในน้ำซุปที่ปรุงสุกแล้ว และปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ซุปถั่วสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในการทำซุปถั่วคุณจะต้อง:

• เนื้อ 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ ถั่ว
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• แครอท 1 หัวเล็กหรือครึ่งหนึ่ง
• หัวหอม 1/4 ลูก

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซุปนี้ ให้ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำอย่างน้อย 2 ชั่วโมง คุณสามารถแช่ไว้ค้างคืนได้ ต้มน้ำซุปเนื้อและเพิ่มถั่ว ควรปรุงเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง หากน้ำซุปเดือด คุณสามารถเติมน้ำลงไปได้ เพิ่มผักสับแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที เพิ่มเกลือเล็กน้อยและซุปก็พร้อม หากลูกน้อยของคุณเคี้ยวอาหารไม่เป็น ให้ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดน้ำซุป

สูตร Borscht สำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

Borscht สำหรับเด็กอายุ 1 ปีสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องเติมกะหล่ำปลี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของเด็กและการย่อยอาหารของเขา สำหรับ Borscht คุณจะต้อง:

• เนื้อวัวหรือหมู 100 กรัม
• มันฝรั่ง 1 ลูก
• แครอทครึ่งลูก
• หัวหอม ¼
• บีทรูทขนาดกลาง ½
• สีเขียว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอมที่ยังไม่ได้หั่นและปอกเปลือก แครอท และหัวบีทลงในกระทะ ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที หลังจากนั้นคุณควรเอาเนื้อสัตว์และผักออกแล้วกรองน้ำซุป ใส่มันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำซุปบริสุทธิ์แล้วเติมเกลือ หลังจากผ่านไป 10 นาที ใส่หัวบีทขูด แครอท และหัวหอมสับลงในกระทะ อย่าลืมหั่นเนื้อแล้วเติมกลับเข้าไปในน้ำซุปด้วย หลังจากผ่านไป 15 นาที Borscht ก็พร้อม คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและเทลงในจาน สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณสามารถปรุงรส Borscht ด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยได้แล้ว

ซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในการเตรียมซุปที่อร่อยและอร่อยคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ 100 กรัม
• น้ำ 400 มล
• นม 50 มล
• หัวหอม ¼
• 1/2 ช้อนชา แป้ง
• เนย 5 กรัม

เทน้ำลงบนเนื้อไก่และหัวหอมสับละเอียด ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ให้ผสมเนยและแป้ง เมื่อเนื้อสุกแล้ว ให้บดเนื้อและหัวหอมในเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มเนื้อสับและแป้งกับเนยลงในน้ำซุปรวมทั้งนม นำไปต้มและเติมเกลือ

ตามกฎแล้วอาหารสำหรับเด็กเมื่ออายุ 1 ขวบจะประกอบด้วยอาหารสำหรับผู้ใหญ่ทั่วไป แม้ว่าจะยังอยู่ในรูปแบบที่เหมาะสำหรับเด็กทารกก็ตาม เมนูสำหรับเด็กเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เมื่ออายุครบ 1 ปีครึ่ง เด็กสามารถเปลี่ยนมาทานอาหารได้ 4 มื้อต่อวัน เนื่องจากความหลากหลายของอาหารมีความพึงพอใจมากขึ้น และร่างกายของเด็กต้องใช้เวลาในการดูดซึมอาหารอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมง

หลักสูตรแรก

ซุปสำหรับเด็กไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย อาหารจานแรกมีส่วนช่วยในการผลิตน้ำย่อยซึ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมอาหารต่อไปนี้อย่างเหมาะสม

เตรียมผัก เนื้อ ปลา นม ชีส น้ำซุปข้น และแม้แต่ซุปผลไม้สำหรับลูก ๆ ของคุณ การใช้ผัก ธัญพืช และพาสต้าที่หลากหลาย น้ำซุปไก่ของคุณจะกลายเป็นฐานสำหรับอาหารได้หลากหลาย แต่น้ำซุปที่หลากหลายก็ยอดเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นลูกของคุณจะไม่เบื่อกับซุปและคุณจะมีโอกาสทดลองทำอาหารและมีแรงจูงใจในการสร้างสูตรอาหารของคุณเอง

น้ำซุปเนื้อ

น้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐานสากลในการเตรียมซุปสำหรับเด็ก สูตรน้ำซุปนั้นง่ายมาก ในการเตรียมคุณจะต้องมีเนื้อไม่ติดมัน 1 กิโลกรัม (เนื้อวัว, กระต่าย, ไก่งวง, ไก่), น้ำ 3 ลิตร, เกลือ ปรุงเนื้อด้วยไฟอ่อน ค่อยๆ ขจัดฟองออก นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกจากน้ำซุป น้ำซุปนี้พร้อมสำหรับเตรียมซุปหรือซุปข้น เช่น ถั่ว ข้าว บักวีต ชีส ฯลฯ

เราเสนอสูตรอาหารจากน้ำซุปเนื้อ

ซุปถั่ว

สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี ซุปถั่วจะปรุงโดยใช้น้ำซุปที่ทำจากเนื้อวัวไม่ติดมันหรือกระดูกหมู ควรแช่ถั่วไว้ข้ามคืนจะดีกว่า มีสูตรซุปถั่วที่แตกต่างกัน เรานำเสนอคลาสสิก

1. นำกระดูกเนื้อไปต้ม สะเด็ดน้ำ เติมกระดูกด้วยน้ำบริสุทธิ์ใหม่แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที โดยเอาโฟมออก


2. เพิ่มถั่วและปรุงอาหารต่ออีก 40 นาที


3. เอากระดูกออกแล้วใส่มันฝรั่ง แครอทขูด และหัวหอมสับลงในซุปถั่ว


4. ในตอนท้ายใส่ใบกระวานลงในซุปถั่วและเติมเกลือ


5. โรยด้วยสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

ซุปลูกชิ้น

1. บดเนื้อกระต่ายไก่งวงหรือไก่ต้ม 100 กรัมในเครื่องบดเนื้อพร้อมขนมปังขาวและหัวหอมหนึ่งในสี่


2. เกลือเนื้อสับแล้วผสมกับไข่ไก่ 1 ฟอง


3. แบ่งเนื้อสับออกเป็นส่วนเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นลูกชิ้น


4. ต้มน้ำซุป


5. ใส่มันฝรั่ง 1 ชิ้น แครอท ½ ชิ้น และรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง


6. เพิ่มน้ำซุปกับลูกชิ้นแล้วปรุงประมาณ 7-10 นาที


7. โรยซุปลูกชิ้นด้วยสมุนไพร

ซุปไก่กับลูกชิ้น

1. เตรียมไก่สับตามสูตรก่อนหน้า


2. ปั้นเนื้อสับบางส่วนให้เป็นลูกชิ้น


3. เพิ่มแครอทและรากผักชีฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด


4. ปรุงลูกชิ้นในน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที


5. เพิ่มบะหมี่ลงในซุปลูกชิ้นไก่


6. ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที


7. ปรุงรสซุปไก่ที่เตรียมไว้ด้วยลูกชิ้นกับสมุนไพร


8. ซุปชนิดเดียวกันนี้สามารถปรุงให้เด็กจากเนื้อไก่งวงได้

ซุปข้นกระต่าย

เนื้อกระต่ายอุดมไปด้วยโปรตีน แร่ธาตุ และวิตามินมากมาย ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการปรุงกระต่ายสำหรับเด็ก บางครั้งการแช่เนื้อกระต่ายไว้ประมาณ 1-3 ชั่วโมงก็มีประโยชน์เพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะและทำให้เนื้อนุ่มขึ้น

1. ล้างเนื้อกระต่าย 150 กรัม แล้วเติมน้ำ


2. ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาที


3. นำเนื้อออกสับแล้วเติมลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งที่หั่นเป็นเส้น


4. เพิ่มแครอทและหัวหอมผัดประมาณ 7-10 นาทีก่อนนำออกจากเตา


5. บดซุปที่เย็นลงเล็กน้อยในเครื่องปั่นใส่ครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปข้น


6. ซุปเนื้อกระต่ายสามารถเตรียมกับข้าวหรือธัญพืชอื่นๆ ได้ตามต้องการ

น้ำซุปผัก

ซุปผัก - น้ำซุปข้นเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรกๆ ที่นำมาใช้ในการให้อาหารเสริมของเด็ก จึงเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของเด็กๆ หลังจากผ่านไป 1 ปีก็ไม่จำเป็นต้องสับผัก คุณสามารถค่อยๆ แนะนำสูตรอาหารที่ระบบย่อยอาหารยากก่อน 1 ปีได้

ถ้าคอร์สแรกเป็นซุปผักก็ควรเตรียมโจ๊กสำหรับคอร์สที่สองจะดีกว่า เมนูดังกล่าวจะช่วยให้เด็กได้รับสารอาหารที่ได้รับจากอาหารอย่างสมดุล

ซุปผัก-น้ำซุปข้น

ซุปผักบดอเนกประสงค์ที่ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย องค์ประกอบของส่วนผสมสามารถเปลี่ยนแปลงได้ สูตรอาหารแนะนำให้เติมน้ำมัน 1 ช้อนชาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีสิ่งนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งและสำคัญต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

ซุปข้นคลาสสิก

1. เตรียมส่วนผสมผัก: หั่นผักเป็นลูกเต๋า (บวบ, ดอกกะหล่ำ (หรือบรอกโคลี) อย่างละ 25 กรัม, ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอม), มันฝรั่ง 1 ชิ้น
2. เตรียมส่วนผสมผัก: หั่นผักเป็นลูกเต๋า (บวบ, ดอกกะหล่ำ (หรือบรอกโคลี) อย่างละ 25 กรัม, ถั่ว, ถั่วลันเตา, แครอท, หัวหอม), มันฝรั่ง 1 ชิ้น
3. เทน้ำบริสุทธิ์ลงบนผักแล้วเคี่ยว


4. ทำให้ซุปผักเย็นลงแล้วบดในเครื่องปั่น


5. เกลือใส่เนยสมุนไพรครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส

ซุปผักบีทรูท

1. เตรียมผัก: หัวบีท 80 กรัม, กะหล่ำปลี 40 กรัม, หัวหอม 30 กรัม, มันฝรั่ง 1 ลูก, แครอท 1/4 ลูก


2. ขูดหัวบีทและกะหล่ำปลีบนเครื่องขูดขนาดกลาง สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับหัวหอม


3. 
   เคี่ยวผักทั้งหมดในน้ำ 1 แก้วเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง


4. เพิ่มมะเขือเทศ 1 ช้อนชา


5. เทน้ำซุปผัก 1 ถ้วยใส่เกลือและน้ำมัน ปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมง


6. ปรุงรสซุปด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

น้ำซุปปลา

น้ำซุปปลาปรุงเหมือนน้ำซุปเนื้อ เนื้อปลาไม่ติดมัน (คอด) ใส่ในน้ำเดือด ใส่รากและหัวหอมลงไป แล้วปรุงเป็นเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมง นำปลาออกและกรองน้ำซุป น้ำซุปปลานี้ใช้หุงข้าว บัควีท หรือซุปปลาอื่นๆ

ข้าวต้มปลา

1. ล้างเนื้อปลาค็อด 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ


2. ต้มน้ำซุปปลา เอาปลาออก


3. กรองน้ำซุปเติมเกลือแล้วต้ม


4. เติมข้าว 1 ช้อนชา ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที


5. เพิ่มมันฝรั่งสับและแครอท ปรุงจนเสร็จ


6. ก่อนปิดซุป 2 นาที ให้ใส่ปลา น้ำมัน และสมุนไพรลงไป

ซุปปลากับลูกชิ้นปลา

1. ปรุงน้ำซุปปลาจากเนื้อปลาคอด 100 กรัม หัวหอมและราก


2. เตรียมเนื้อสับจากปลาต้มและขนมปังแช่นม


3. เพิ่มไข่ครึ่งฟองลงในเนื้อสับ เพิ่มเกลือและผสม


4. ปั้นเนื้อสับบางส่วนให้เป็นลูกชิ้น


5. ใส่ลูกชิ้นปลาลงในน้ำซุปที่กรองแล้วนำไปต้ม


6. ปรุงน้ำซุปด้วยลูกชิ้นปลาต่ออีก 15 นาที


7. คุณสามารถเพิ่มเนยและสมุนไพรได้

ซุปนม

เรารู้จักบัควีทและซุปน้ำนมข้าวมาตั้งแต่เด็ก แต่ซุปนมสามารถทำได้ไม่เพียงแต่กับซีเรียลปกติของเราเท่านั้น มีสูตรซุปผักนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กอายุหลังจากหนึ่งปี คุณยังสามารถเตรียมซุปนมบดให้ลูกของคุณได้โดยการสับผักต้มโดยใช้เครื่องปั่น เติมนมลงไป และต้มซุปนม

ซุปนมสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีสามารถทำเป็นของหวานและทำเป็นของหวานได้

ซุปนมฟักทอง

1. หั่นฟักทองและแครอท 15 กรัมเป็นชิ้นเล็กๆ


2. เคี่ยวแครอทจนนิ่มด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะและน้ำมันหนึ่งช้อนชา


3. เพิ่มฟักทองเติมน้ำและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที


4. ผสมแครอทและฟักทองใส่เกลือ ใส่นมร้อนลงไปแล้วต้ม ซุปนมฟักทองพร้อมแล้ว

ซุปชีส

• คุณสามารถเตรียมซุปชีสโดยใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์ ผัก หรือปลา เพิ่มชีสแปรรูปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร มีสูตรการทำข้าวชีสหรือซุปบัควีท ซุปชีสกับไก่งวงหรือเนื้อกระต่ายสำหรับเด็กอายุหลังจากหนึ่งปี


• คุณสามารถเตรียมซุปชีสได้โดยการต้มซุปที่คุณชื่นชอบและเพิ่มชีสแปรรูป 2-3 นาทีก่อนที่จะพร้อมขั้นสุดท้าย ละลายในซุปใส่สมุนไพร


• ซุปชีสสามารถเตรียมได้ด้วยลูกชิ้นไก่งวงหรือกระต่าย

ไม่ว่าคุณจะเตรียมซุปอะไรให้ลูก นมหรือผัก น้ำซุปปลาหรือเนื้อสัตว์ ซุปนี้จะทำให้ลูกน้อยอิ่มอย่างน่าอัศจรรย์ และทำให้ร่างกายแข็งแรงและเติบโตและ "วัสดุก่อสร้าง" ที่ยอดเยี่ยม น่าทาน!

ซุปเป็นอาหารประจำชาติหลักของอาหารรัสเซีย ตามปกติแล้ว การแนะนำซุปในอาหารของทารกจะเริ่มเมื่ออายุ 6 เดือน หลังจากที่เด็กได้ลองน้ำซุปข้นผัก ผลไม้แช่อิ่ม และโจ๊กแล้ว อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบนั้นแตกต่างอย่างมากจากซุปที่แม่และพ่อเคยทานเป็นอาหารกลางวัน

กฎข้อแรกและสำคัญที่สุดในการเตรียมซุปแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี: ไม่รวมการใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์และปลาต้องเตรียมซุปในน้ำ ประการที่สอง ไม่ควรใช้ซุปที่เตรียมไว้สำหรับมื้อกลางวันของวันนี้ กล่าวคือ แต่ละครั้งที่แม่จะต้องปรุงซุปหนึ่งมื้อ

ซุปสำหรับทารกอายุหกเดือนจะคล้ายกับน้ำซุปข้นผักที่คุ้นเคยอยู่แล้ว แต่มีของเหลวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ก่อนอื่นควรต้มมันฝรั่ง บวบ แครอท หรือดอกกะหล่ำในน้ำจนนิ่ม จากนั้นจึงสับในเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม เจือน้ำซุปข้นผักที่ได้กับน้ำซุปผักจนเนียน (ประมาณความสม่ำเสมอของ kefir) ซุปมื้อแรกสำหรับทารกควรประกอบด้วยส่วนประกอบเดียว

สำหรับเด็กโต (ตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป) คุณไม่สามารถบดผักให้เป็นน้ำซุปข้นได้อีกต่อไป แต่ให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้ลูกของคุณเรียนรู้ที่จะเคี้ยว แตกต่างจากซุปจานแรกตรงที่อาหารเหล่านี้ประกอบด้วยส่วนประกอบหลายอย่าง (ผัก) และยังรวมถึงเนื้อสัตว์ ปรุงแยกต่างหากแล้วสับในเครื่องปั่น (เนื้อลูกวัว ไก่งวง ไก่)

ซุปที่มีน้ำซุปเนื้อสามารถรวมอยู่ในอาหารของทารกตั้งแต่ 10 ถึง 11 เดือนในปริมาณที่น้อยมาก (ประมาณ 30 มล.) เนื่องจากน้ำซุปเนื้อยังคงเป็นอาหารที่หนักเกินไปสำหรับทารก นอกจากนี้ เมื่อใกล้ถึงปี คุณสามารถเพิ่มพาสต้าเล็กน้อยลงในซุปได้

วิธีการปรุงซุปสำหรับเด็ก?

1. ทางที่ดีควรเคี่ยวน้ำซุปสำหรับซุปด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา
2. ควรใส่ผักในน้ำเดือดโดยคำนึงถึงเวลาในการปรุงของแต่ละส่วนประกอบด้วย วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินไว้ในผักต้มได้มากขึ้น
3. คุณต้องเติมเกลือลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
4. เมื่อเตรียมซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณไม่ควรใช้น้ำซุปก้อน สมุนไพรและเครื่องเทศร้อน กระเทียม และใบกระวาน
5. ซุปที่ปรุงสดใหม่ควรรับประทานทันที เมื่ออุ่นอีกครั้งสารอาหารในน้ำซุปจะน้อยลง
6. น้ำซุปเนื้อสำหรับซุป "เด็ก" ไม่ควรเข้มข้นเกินไป ในระหว่างกระบวนการปรุงเนื้อสัตว์ต้องระบายน้ำออกหลายครั้ง นอกจากนี้คุณไม่ควรปรุงซุปจากกระดูก ควรใช้เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน (ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว)

สูตรซุปน้ำซุปข้นสำหรับเด็ก:

จากบวบและกะหล่ำดอก

บวบ – 50 กรัม ดอกกะหล่ำ – 50 กรัม น้ำ – 200 มล. เนย – 5 กรัม

หั่นบวบและดอกกะหล่ำเป็นชิ้นเล็ก ๆ เติมน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นเทน้ำซุปผักลงในภาชนะที่แยกจากกัน แล้วสับผักในเครื่องปั่นหรือถูผ่านตะแกรง เจือน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยน้ำซุป เพิ่มเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเนย

ไก่

เนื้อไก่ – 70 กรัม, น้ำ – 400 มล., นม – 50 มล., หัวหอม – 5 กรัม, แป้ง – 5 กรัม, เนย – 5 กรัม

จากไก่ปรุงน้ำซุปไก่ด้วยการเติมหัวหอม ผสมเนยกับแป้ง บดเนื้อในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง เพิ่มเนยและแป้งลงในเนื้อเจือจางด้วยน้ำซุปและนม นำไปต้มอีกครั้งและเติมเกลือเล็กน้อย

จากมันฝรั่ง

มันฝรั่ง – 100 กรัม, น้ำ – 200 มล., นม – 100 มล., เนย – 5 กรัม

ปอกมันฝรั่ง สับละเอียด เติมน้ำ แล้วปรุงจนนุ่ม จากนั้นเทน้ำซุปมันฝรั่งลงในชามอีกใบ บดมันฝรั่งด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มนมลงในน้ำซุปข้นใส่เกลือเล็กน้อยและถ้าจำเป็นให้น้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้ซุปเหลวมากขึ้น นำซุปไปต้มแล้วใส่เนย

ซุปผักกับลูกชิ้น

เนื้อลูกวัวไม่ติดมันสับ – 100 กรัม, มันฝรั่ง – 1 ชิ้น, แครอท – ½ ชิ้น, หัวหอม – ¼ ชิ้น, ไข่แดงดิบ – 1 ชิ้น

สับผักอย่างประณีตแล้วต้มในน้ำ จากนั้นสะเด็ดน้ำผักแล้วใช้ส้อมบดผักเล็กน้อย เทน้ำซุปลงบนผักบด

เพิ่มไข่แดงลงในเนื้อสับแล้วทำลูกชิ้นเล็ก ใส่ลูกชิ้นลงในซุปแล้วปรุงจนสุก เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

ซุปน้ำซุปเนื้อกับพาสต้า

เนื้อลูกวัวไม่ติดมัน, มันฝรั่ง - 1 ชิ้น, แครอท - ½ชิ้น, หัวหอม - ¼ ชิ้น, พาสต้าเส้นเล็ก (ดาว, ตัวอักษรและตัวเลข, ใยแมงมุม) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.

ต้มน้ำซุปเนื้อเอาเนื้อออกบดในเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มผักสับละเอียดในน้ำซุปเดียวกัน เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ย้ายไปยังชามแยกต่างหากแล้วใช้ส้อมบดเล็กน้อย เทน้ำซุปลงบนผักและเนื้อสัตว์ นำไปต้ม ใส่พาสต้า 3-5 นาทีก่อนพร้อม เกลือซุปเล็กน้อย

ขอให้อร่อยกับลูกน้อยของคุณ!

ลูกของคุณโตขึ้นแล้วและคุณเริ่มคิดว่าจะกระจายเมนูของเขาอย่างไร? ในบทความนี้เราขอนำเสนอสูตรอาหารพื้นฐานและคำแนะนำในการเตรียมซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

เราได้เลือกซุปที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายที่สุดซึ่งรับประกันว่าจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจและจะไม่ทำให้เกิดปัญหายุ่งยากในระหว่างขั้นตอนการเตรียม เอาล่ะมาเริ่มกันเลย...

เมื่ออายุได้ 8 เดือน ทารกก็พร้อมที่จะรับประทานอาหารที่หลากหลายมากขึ้น ขั้นตอนแรกของการแนะนำอาหารเสริมอยู่ข้างหลังเราแล้ว ทารกได้ลิ้มรสน้ำซุปข้นผักและผลไม้แล้ว แต่ตอนนี้ถึงเวลาที่จะได้ลิ้มรสซุปมื้อแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีแล้ว ขั้นแรกคุณควรเตรียมซุปผักใส จากนั้นจึงเตรียมซุปข้นและน้ำซุป

ขอแนะนำให้ปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับการแนะนำอาหารที่ไม่คุ้นเคยใหม่เข้ามาในอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว กระเพาะของทารกยังไม่โตเต็มที่ เอ็นไซม์พื้นฐานจำนวนมากยังอยู่ในขั้นตอนของการก่อตัวเท่านั้น ดังนั้น ในตอนแรกจึงสามารถย่อยอาหารที่มีองค์ประกอบเดียวเท่านั้น

จะเข้าใจได้อย่างไรว่าลูกน้อยของคุณพร้อมสำหรับการให้อาหารเสริม

ซุปผักรวมอยู่ในอาหารของเด็กหลังจากแนะนำผักโดยใช้กฎที่รู้จักกันดีในการแนะนำอาหารจานใหม่สำหรับทารก

กุมารแพทย์มีความแตกต่างกันบ้างในการตอบคำถามว่าเด็กควรได้รับหลักสูตรแรกเมื่ออายุเท่าใด บางคนบอกว่าอายุ 6-7 เดือน บางคนเชื่อว่าควรแนะนำครั้งแรกตั้งแต่อายุ 7-8 เดือน และสำหรับเด็กที่กินนมแม่ ควรเริ่มรับประทานซุปตั้งแต่อายุ 9-12 เดือน

มีเพียงผู้ปกครองเท่านั้นที่ควรตัดสินใจด้วยตนเองว่าจะเริ่มให้บุตรหลานของตนเรียนหลักสูตรแรกเมื่อใด โดยแน่นอนได้รับคำแนะนำจากแพทย์ และคำนึงถึงลักษณะเฉพาะและความชอบของเด็กด้วย ขอแนะนำให้ทำซุปแรกจากผักเท่านั้นและก่อนรับประทานอาหารให้ใช้ส้อมสับเพื่อกระตุ้นทักษะการเคี้ยว

คุณสามารถปรุงอาหารด้วยอะไร?

ในการเตรียมอาหาร ให้ใช้ผักที่เด็กคุ้นเคยอยู่แล้วและไม่แพ้ ในกรณีนี้ ผักเช่นบวบ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และหัวหอมเหมาะสมที่สุด

หลังจากแนะนำเนื้อสัตว์ในอาหารตั้งแต่อายุ 8 เดือน คุณสามารถเริ่มเพิ่มเนื้อไก่ต้ม กระต่าย หรือไก่งวงในคอร์สแรกได้ ส่วนเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวไม่ติดมันก็ดีต่อสุขภาพเช่นกัน

เป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับผู้ปกครองรุ่นเยาว์ที่ต้องจำไว้ว่าควรเตรียมอาหารสดก่อนป้อนอาหารแต่ละครั้งเท่านั้น

วิธีการปรุงอาหารด้วยอะไรและอย่างไร

เราแจ้งให้คุณทราบถึงกฎพื้นฐานและคำแนะนำที่ควรคำนึงถึงเมื่อเตรียมอาหารจานแรกสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

• ซุปสำหรับเด็กชุดแรกปรุงด้วยน้ำเท่านั้น
• ห้ามมิให้เด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปีเตรียมอาหารที่ต้องทอดผักโดยเด็ดขาด
• ขอแนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าเติมเกลือ

ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในวัยนี้ทารกยังไม่สามารถให้อาหารที่เป็นภูมิแพ้ได้มากนัก แต่แนะนำให้แนะนำปลาแล้วเนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการพัฒนาของเด็กอย่างเต็มที่ ตัวเลือกเมนูประจำวันที่ยอดเยี่ยมอาจเป็นซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

เมนูปลาจานแรกนั้นเตรียมง่ายมาก ในการเริ่มต้น ให้เลือกปลาสด เช่น ปลาแซลมอน พอลลอค หรือเฮค ทำความสะอาดเกล็ดและครีบให้สะอาดแล้วเติมน้ำบริสุทธิ์ในสัดส่วน 1 แก้วต่อปลา 100 กรัม เพิ่มน้ำซุปเบา ๆ และปรุงจนสุก

เพิ่มผักที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในน้ำซุปที่กรองแล้วปรุงจนนุ่ม คุณยังสามารถเติมข้าว สมุนไพร และไข่แดงจำนวนเล็กน้อยได้ จานนี้เสิร์ฟในรูปแบบของผักสับและปลาต้มบดในน้ำซุป จานนี้รับประกันว่าจะทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจ

ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ซุปผักนั้นเตรียมง่ายมากและไม่มีแม่บ้านสักคนเดียวที่ไม่รู้วิธีเตรียม หากคุณตัดสินใจเตรียมซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ สิ่งสำคัญคือต้องเติมส่วนผสมตามลำดับที่ถูกต้องเมื่อปรุงอาหาร ผักที่แตกต่างกันต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันและควรคำนึงถึงความแตกต่างนี้ด้วย ด้วยวิธีนี้ ผักรากจะใช้เวลาปรุงนานกว่ากะหล่ำปลีและผักเนื้อนุ่มอื่นๆ

เรานำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดให้กับคุณ

เตรียมมันฝรั่ง 1 ลูก แครอทครึ่งลูก กะหล่ำปลี 50 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือเล็กน้อย ปอกผักทั้งหมด คลุมมันฝรั่งสับและแครอทด้วยน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากผ่านไป 7 นาที ใส่กะหล่ำปลีแล้วปรุงจนนุ่ม ระบายน้ำซุปที่เสร็จแล้วแล้วสับผักโดยใช้ส้อมหรือเครื่องปั่น

เทน้ำซุปเล็กน้อยลงบนน้ำซุปข้นที่ได้ ใส่เกลือแล้วนำไปต้ม ก่อนใช้ให้ใส่เนยและครีมเปรี้ยวแล้วพักให้เย็น

ซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ก่อนอื่นคุณต้องตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อวัวหรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ 100 กรัม, แครอท 2 อัน, มันฝรั่ง 2 อัน, ไข่นกกระทา 2 ฟองหรือไก่ครึ่งตัว, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 1 กลีบ (ไม่จำเป็น) เตรียมซุปลูกชิ้นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ทุกอย่างพร้อมแล้วเริ่มได้เลย!

สูตรการทำซุปลูกชิ้นนั้นง่ายมากและประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ต้มเนื้อ. วางชิ้นเนื้อที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือด นำไปต้มและลดไฟ ปรุงจนสุก จากนั้นจึงนำออกมาพักให้เย็น น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้เป็นอาหารสำหรับผู้ใหญ่ได้
2. ปรุงผัก. ล้าง,ทำความสะอาด,ตัด. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในน้ำเดือด นำไปต้มและลดความร้อน หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่มันฝรั่งและกระเทียมลงไป ภายใน 15 นาที ปรุงผักทั้งหมดจนสุก
3. มาทำลูกชิ้นกัน บดเนื้อต้มด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อใส่ไข่ลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เราสร้างลูกชิ้นเล็ก ๆ และเพิ่มลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุก
4. นำจานไปต้ม เมื่อลูกชิ้นขึ้นแล้ว ปล่อยให้มันเคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วปิด ใส่เกลือ อาจเป็นใบกระวาน 1 ใบ ปิดฝาไว้สักสองสามนาที จากนั้นนำใบออกเพื่อไม่ให้มีกลิ่นฉุน

ซุปลูกชิ้นแสนอร่อยพร้อมแล้ว!

ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ซุปฟักทองที่อร่อยนุ่มอุดมไปด้วยวิตามินและไฟเบอร์ควรกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดและเป็นที่ต้องการในอาหารอย่างแน่นอน

ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ปี:

1. ใช้ฟักทอง 250 กรัม, มันฝรั่ง 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, น้ำครึ่งแก้ว, นมหรือครีมครึ่งแก้ว, ผักชีลาวและเกลือ
2. ล้างฟักทอง ปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อน
3. ล้าง ปอกเปลือก และสับมันฝรั่งและแครอท
4. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่แครอทก่อน ใส่มันฝรั่งลงไปทีหลัง และใส่ฟักทองลงไปที่ส่วนท้ายสุด
5. ใส่เกลือและปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีจนผักนิ่ม
6. เมื่อผสมซุปเสร็จแล้วในเครื่องปั่นให้ใส่สมุนไพร
7. อุ่นซุปเป็นเวลา 5 นาที โดยเติมนมหรือครีม

ซุปฟักทองสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบก็มีประโยชน์มากสำหรับผู้ปกครองเช่นกันเพราะผักชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินและสารอาหาร

ซุปบรอกโคลีสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

ในการทำซุปบรอกโคลี คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: บรอกโคลี 50 กรัม, มันฝรั่ง 1 หัว, แครอทครึ่งลูก, หัวหอมครึ่งลูก, มะเขือเทศขนาดกลางครึ่งลูก, เกลือ และใบกระวาน

วิธีทำอาหารนั้นง่ายมาก:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผัดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ล้างผักให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอท แล้วแยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อย โยนมันฝรั่งและแครอทลงในน้ำเดือดแล้วเคี่ยวประมาณ 7 นาที
3. จากนั้นใส่บรอกโคลีและหัวหอม ปรุงทุกอย่างจนนุ่มประมาณ 10 นาที ก่อนถึงจุดสิ้นสุดไม่กี่นาทีใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับละเอียดใส่เกลือและใส่ใบกระวาน

ซุปบรอกโคลีสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบเต็มไปด้วยวิตามิน สำหรับเด็กที่อายุน้อยที่สุด คุณสามารถบดในเครื่องปั่นและเติมครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันมะกอกเมื่อเสิร์ฟ

น้ำซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ปี

กฎพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติเมื่อเตรียมซุปไก่คือการปรุงในน้ำซุปครั้งที่สอง และแม้แต่น้ำซุปไก่ตัวที่สองสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบก็ควรเจือจางด้วยน้ำเพื่อลดปริมาณสารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก ข้อดีของน้ำซุปนี้คือมีปริมาณไขมันต่ำ

ในการเตรียม ให้ล้างเนื้อให้สะอาดแล้ววางในกระทะด้วยน้ำเย็น นำไปต้มและสะเด็ดน้ำแรก ตอนนี้เทน้ำร้อนลงบนไก่แล้วปรุงจนสุก ขอแนะนำให้กรองน้ำซุปที่เสร็จแล้วและใช้เป็นฐานสำหรับซุปไก่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบอย่างปลอดภัย

สูตรซุปสำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปี

เมื่อเด็กอายุครบ 2 ปี ปริมาณเนื้อสัตว์และปลาที่พวกเขาบริโภคควรเพิ่มขึ้นอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่ทำให้เด็กทารกได้รับโปรตีนและสารสกัดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการตามปกติ

สูตรซุปสำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปีขึ้นอยู่กับคำแนะนำข้างต้นโดยคำนึงถึงการเติมเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆเท่านั้น รูปแบบการทำอาหารอาจแตกต่างกันมาก ขึ้นอยู่กับจินตนาการของผู้ปกครอง สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่และมีคุณภาพสูง!