คุณสามารถซื้อเห็ดนางรมได้แล้ววันนี้ ตลอดทั้งปีในร้านค้าใดก็ได้ อร่อยหอมมันมาก เห็ดที่มีประโยชน์. เห็ดนางรมมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ในขณะที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลได้อย่างมีประสิทธิภาพ เห็ดนี้สามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้อย่างดีเยี่ยม

ซุปเห็ดนางรมมีรสชาติที่พิเศษและละเอียดอ่อน กลิ่นหอม. ซุปนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ต้องจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงอาหารเห็ดจะถูกต้มอย่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ปล่อยน้ำออกมาซึ่งทำให้ซุปมีรสชาติพิเศษ

ล้างเห็ดนางรมให้สะอาด พ่อครัวบางคนใช้เฉพาะแคปของเห็ดนี้สำหรับซุป แต่ปรุงอาหาร ซุปเห็ดจากเห็ดนางรมคุณสามารถใช้เห็ดทั้งตัวได้ จากนั้นนำเห็ดนางรมมาบด ก่อนใส่เห็ดในซุปพวกเขาจะผัดกับผักหรือใส่ดิบ

ผักรากปอกเปลือกสับละเอียดแล้วใส่ในซุป คุณสามารถปรุงน้ำซุปเห็ดแยกกันได้

ข้าวเกรียบและ พาสต้าเพิ่มในซุปหลังจากที่ผักเกือบจะพร้อมแล้ว ในตอนท้ายซุปจะปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

สูตร 1. ซุปเห็ดนางรม

วัตถุดิบ

ห้ามันฝรั่งขนาดเล็ก

ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ในพวง;

กระเปาะ;

ผักชีฝรั่ง;

แครอท - 1 ชิ้น;

แรสต์ และ เนย;

เห็ดนางรม 300 กรัม

ครีมเปรี้ยว 50 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดและล้างผักชีฝรั่งสมุนไพรและผัก ขูดแครอทให้ละเอียด หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งบางๆ สับหัวหอมอย่างประณีต สับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยมีด

2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่มันฝรั่ง ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายลงไป

3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยและเนยเล็กน้อยลงในกระทะ อุ่นและผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันผสมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดนางรมที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงในผักแล้วผัดจนความชื้นระเหยหมด

4. เราใส่เห็ดและผักย่างลงในซุปแล้วปรุงต่ออีกห้านาที เทซุปเห็ดร้อนๆ ลงในชาม โรยด้วยผักชีลาวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

สูตร 2. ซุปเห็ดจากเห็ดนางรมกับไก่

วัตถุดิบ

บะหมี่ 350 กรัม

3 กลีบกระเทียม

โป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น;

ขิงชิ้นหนึ่ง

เนื้อไก่ 400 กรัม

เห็ดนางรม 200 กรัม

น้ำมันพืช 50 มล.

1 พริกหยวก

ซอสถั่วเหลือง 50 มล.

ฝักพริก

ต้นหอม 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและสับขิงเป็นเส้นบางๆ นำกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดที่สุด พริกหยวกสับเป็นก้อน

2. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดเอาหนังและไขมันออกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก หั่นเนื้อเป็นชิ้นบางๆ

3. ปอกเปลือกเห็ดนางรม ล้างใต้ก๊อก แล้ววางบนผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้งให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นสับเป็นชิ้นสุ่ม

4. ตั้งกระทะก้นลึกใส่น้ำมันพืช ใส่ขิง เนื้อไก่ เห็ด และกระเทียมลงไป ผัดและทอดจนเห็ดดูดซับน้ำซึ่งพวกมันจะหลั่งและได้มา สีน้ำตาลทอง. จากนั้นเทซีอิ๊วขาว ใส่โป๊ยกั๊ก พริกหยวกและ พริกไทยพริกสับเป็นวงบาง ๆ ผัดและเคี่ยวต่ออีกสักครู่

5. เทน้ำซุปลงในกระทะต้มและปรุงต่ออีกห้านาที ต้มบะหมี่แยกต่างหาก นำกระทะออกจากเตาบีบน้ำมะนาวลงไปโรยด้วยสับ หัวหอมสีเขียวและวางบะหมี่ที่ลวกไว้ ผสมและเทลงในชามเสิร์ฟ

สูตร 3. ซุปเห็ดนางรมกับไข่และไวน์ขาว

วัตถุดิบ

เห็ดนางรมครึ่งกิโลกรัม

ชีส 100 กรัม

ชิ้นพลัม น้ำมัน;

ไวน์ขาว 100 มล.

กระเทียม - ชิ้น;

ไข่แดง - 3 ชิ้น;

กระเปาะ;

วางมะเขือเทศ - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเห็ดนางรมให้สะอาด นำหัวหอมและกระเทียมออกจากเปลือกแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีผนังหนา ใส่เนยลงไปผัดในส่วนผสมนี้ หลังจากที่โปร่งใสแล้วให้กระจายเห็ดกับกระเทียมและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อน

2. หลังจากนั้นไม่กี่นาที เทไวน์และน้ำลงไป ใส่ซอสมะเขือเทศและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เราปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 15 นาที ปัดในชามลึก ไข่แดงใส่ชีสขูดและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป ผสมจนเนียน คนตลอดเวลา เทส่วนผสมนี้ลงในซุปเป็นเส้นบาง ๆ และปรุงอาหารต่อไปอีกระยะหนึ่ง เสิร์ฟซุปกับขนมปังดำหรือแครกเกอร์

สูตร 4. ซุปเห็ดนางรมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

เห็ดนางรม 250 กรัม

แครอท;

เกลือ เครื่องเทศและพริกไทย

กระเปาะ;

4 มันฝรั่ง

น้ำมันดอกทานตะวัน.

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท ขูดแครอทอย่างหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยมีด

2. เทน้ำมันลงในภาชนะของผู้เล่นหลายคนตั้งเป็นโหมดการทอดแล้วทอดผักจนเป็นสีเหลืองทอง

3. ปอกเปลือกเห็ดนางรม ล้างให้สะอาด ซับให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่น ชิ้นใหญ่และย้ายภาชนะของผู้เล่นหลายคน

4. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน โอนไปยังเห็ดปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ เทน้ำเปลี่ยนหม้อหุงหลายคนไปที่โหมด "ซุป" แล้วปรุงต่ออีกสี่สิบนาที ปรับปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับความข้นของซุปที่คุณต้องการปิดท้ายด้วย

สูตร 5. ซุปเห็ดนางรมกับชีสละลาย

วัตถุดิบ

เห็ดนางรม - 300 กรัม

น้ำมันพืช- 75 มล.;

กระเปาะ;

ชีสแปรรูป - 200 กรัม

แครอท;

มันฝรั่ง - สามชิ้น

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกเห็ดนางรมล้างใต้น้ำไหลแห้งและหั่นเป็นแผ่น

2. ตั้งน้ำให้เดือดในกระทะ เกลือ และใส่เห็ดในน้ำเดือด

3. ล้างมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจาก 20 นาทีจากการวางเห็ดให้ใส่มันฝรั่งลงในซุป

4. ปอกเปลือกและสับผักที่เหลือเช่นกัน ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หอมใหญ่ลงไป เจียวจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม

5. ขูดชีสที่ผ่านกระบวนการแล้วให้ละเอียด (ใส่ในช่องแช่แข็งก่อนหน้านั้น)

6. ใส่ผักผัดลงในน้ำซุปเห็ดซึ่งมันฝรั่งปรุงสุกแล้วและปรุงต่ออีกระยะหนึ่ง จากนั้นใส่ผักใบเขียวและชีสละลายลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันจนชีสกระจายตัวในน้ำซุป เสิร์ฟซุปกับแครกเกอร์

สูตร 6. ซุปเห็ดนางรมกับครีม

วัตถุดิบ

มันฝรั่งขนาดใหญ่สองหัว

ครีมแก้วที่ไม่สมบูรณ์

เกลือส่วนผสมของพริกไทยและ ใบกระวาน;

แครอทใหญ่;

เติบโต 50 มล. น้ำมัน;

กระเปาะ;

ผักชีฝรั่งพวง

กระเทียมสองกลีบ

เห็ดนางรมกิโลกรัม.

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มน้ำในกระทะก้นลึก ปอกเปลือกเห็ดนางรมและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือกและล้างกระเทียม แครอท หัวหอม และมันฝรั่ง ล้างผักใบเขียวและซับให้แห้ง

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็กๆ โอนไปยังชามและเติมน้ำ สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่ สับผักใบเขียวด้วยมีด บดกระเทียมด้วยที่กดกระเทียมลงในชามแยกต่างหาก

3. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม

4. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่หัวหอมสับแล้วทอดประมาณสองนาที คนตลอดเวลา ใส่แครอทลงในหัวหอมทอด แล้วเคี่ยวผักจนนิ่ม สุดท้ายใส่เห็ดสับและกวนเป็นครั้งคราวเคี่ยวจนของเหลวระเหย ปรุงรสทุกอย่างด้วยกระเทียมบด ตั้งไฟสักครู่แล้วใส่เนื้อย่างลงในกระทะ

5. เกลือซุปใส่ใบกระวานและส่วนผสมของพริกไทย ต้มประมาณห้านาทีแล้วเทครีมลงไป ผัดโรยทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับต้มแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปต้มอย่างน้อยสิบนาที หก ซุปร้อนบนจานแบ่งโรยด้วยสมุนไพรหรือชีสขูด

สูตร 7. ซุปเห็ดจากเห็ดนางรมกับวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

เห็ดนางรม 200 กรัม

40 ก เส้นหมี่บางๆ;

กระเปาะ;

มันฝรั่ง 300 กรัม

แรสต์ น้ำมัน;

แครอท - 1 ชิ้น;

เกลือและพริกไทยดำบด

วิธีการทำอาหาร

1. เราล้างหัวหอมแครอทและล้าง เราถูแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่ สับหัวหอมอย่างประณีต

2. เราแยกเห็ดนางรมออกเป็นเห็ดล้างและหั่นเป็นชิ้นโดยพลการ

3. ในกระทะอุ่นผัดผักจนนิ่ม เราใส่เห็ดนางรมลงในกระทะ เกลือ พริกไทย และปรุงจนเห็ดสุก

4. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่งหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ

5. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม จากนั้นเทวุ้นเส้นลงไป คลุกเคล้า ใส่ผักย่างและเห็ด ปรุงอาหารอีกสักครู่ใส่ผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกไทยแล้วนำออกจากเตา เรายืนยันซุปอีกสิบนาที

สูตร 8. ซุปเห็ดกับเห็ดนางรมและกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม

นม - ลิตร

เกลือและสมุนไพร

กะหล่ำดอก - 450 กรัม

แรสต์ น้ำมัน;

เห็ดนางรม - 500 กรัม

ท่อระบายน้ำ. น้ำมัน - 50 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

วิธีการทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือก สับ และแยกชิ้นส่วน กะหล่ำเติมเกลือเล็กน้อยจนนุ่ม เราระบายน้ำ

2. ใส่ดอกกะหล่ำเล็กน้อย โอนผักและมันฝรั่งที่เหลือลงในชาม

3. ทอดเห็ดและหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับในน้ำมันพืช เรารวมเห็ดทอดเล็กน้อยกับกะหล่ำดอกที่เลื่อนออกไป ใส่ย่างที่เหลือในชาม

4. ที่นี่เรายังใส่กระเทียมที่ผ่านการกดกระเทียม, เกลือ, ใส่เนยแล้วเทนมอุ่น บดทุกอย่างด้วยเครื่องผสม

5. ใส่เห็ดและกะหล่ำปลีที่สำรองไว้ลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วนำออกจากเตา

สูตร 9. ซุปเห็ดนางรมกับลูกชิ้น

วัตถุดิบ

เห็ดนางรม 350 กรัม

ไข่ขาว;

น้ำซุปเนื้อสองลิตร

พริกไทยป่นและเกลือในครัว

115 กะหล่ำปลีปักกิ่ง;

แป้ง 25 กรัม

กระเปาะ;

กระเทียมสี่กลีบ

ขิงชิ้นเล็ก ๆ

เนื้อดิน 175 กรัม

น้ำมันพืช 50 มล.

เครื่องแกง;

ซอสถั่วเหลือง 50 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. เราทำความสะอาดกระเทียมและหัวหอม เนื้อดินถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นใส่หัวหอมและกระเทียมแป้งลงไป เกลือพริกไทยและบดทุกอย่างจนเนียน

2. ใส่เนื้อสับกับผักในชามแยกต่างหาก ไข่ขาวปัดและเทลงในเนื้อสับ นวดด้วยมือที่เปียกแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราวางมันไว้ เขียง.

3. เราแยกเห็ดนางรมออกเป็นเห็ดแยกกันล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

4. ใส่หัวหอมสับ กระเทียม ขิงปอกเปลือกและสับละเอียดลงในน้ำมันพืชร้อนแล้วผัดผักเล็กน้อย

5. ต้มน้ำซุปเนื้อในกระทะ เทซีอิ๊วขาว ใส่เห็ดลงไปต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ลูกชิ้นทีละลูก บิดไฟ แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที นำขิงออก ซุป.

6. ฉีกกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยแกงแล้วใช้มือกด เรากระจายกะหล่ำปลีในซุปปรุงต่ออีกนาทีแล้วนำออกจากเตา

แยกขาและ "น้ำมัน" ออกจากหมวก ต้มแยกกัน จากนั้นนำออกมาและใส่หมวกลงในน้ำซุป ดังนั้นซุปจะเข้มข้นและนุ่มนวล ขาต้มใช้ทำลูกชิ้นได้

ใส่แครอททั้งตัวลงในน้ำซุปพร้อมกับขาซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติที่ดียิ่งขึ้น

อย่าทอดเห็ดนางรมนานกว่า 20 นาที มิฉะนั้นเห็ดจะกลายเป็น "ยาง" และมีรสชาติที่แข็ง

เพื่อไม่ให้หมวกเดือดนิ่มและไม่เสียรูปร่างให้ทอดในครีมหรือ น้ำมันพืช.

• 1 ซุปเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง
• 2 ปรุงด้วยวุ้นเส้น
• 3 ด้วยชีสแปรรูป
• 4 ซุปครีมเห็ดจากเห็ดนางรม
• 5 ในหม้อหุงช้า
• 6 สูตรอาหารกับชิกเก้น
• 7 ซุปเห็ดนางรมและดอกกะหล่ำ

หลักสูตรแรกเติมพลังงานอย่างสมบูรณ์แบบในตอนกลางวันอบอุ่นในฤดูหนาว ซุปเห็ดนางรมมีรสชาติเบาและปรุงได้รวดเร็ว น้ำซุปมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่เพิ่มเข้ามาจะทำให้จานนี้น่าพอใจมาก

ซุปเห็ดนางรมกับมันฝรั่ง

ซุปเห็ดอย่างง่ายสามารถเตรียมได้ด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ 2 ลิตร
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เห็ดนางรม 300 กรัม
• 1 แครอทและหัวหอมขนาดเล็ก
• 1 โต๊ะ ล. น้ำมัน;
• ผักชีฝรั่งสด 30 กรัม
• 1 ช้อนชา ล. เกลือ;
• ¼ ช้อนชา ล. ส่วนผสมของพริกไทยป่น
• ใบกระวาน 1 ใบ
• เครื่องเทศอื่น ๆ ตามต้องการ

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมด ใส่น้ำอุ่นทันทีใส่เกลือและ lavrushka ลงไป
2. ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทให้หยาบ และสับหัวหอมให้น้อยที่สุด แบ่งเห็ดออกเป็นชิ้น ๆ แล้วตัดแบบสุ่ม
3. ส่งมันฝรั่งไปต้ม
4. ทอดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นแยกชิ้นเห็ดออกทอด
5. หลังจากใส่มันฝรั่งก้อนแล้ว 15 นาที ใส่เนื้อย่างและเห็ดลงในซุป
6. หลังจาก 10 นาที ใส่เครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
7. ล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด เพิ่ม 5-7 นาทีหลังจากวางเห็ดและทอด ต้มต่อไปอีกสองสามนาที จากนั้นปิดและปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ปรุงวุ้นเส้น

• น้ำ 2 ลิตร
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 100 กรัม วุ้นเส้นเส้นเล็ก;
• เห็ดนางรม 300 กรัม
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมเล็ก
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การเตรียมซุปคล้ายกับตัวเลือกแรก:

1. เตรียมผักล่วงหน้าและต้มน้ำให้เดือด
2. เตรียมแครอทและหัวหอมทอด ผัดชิ้นเห็ดเบา ๆ
3. ต้มมันฝรั่งก้อนสักครู่แล้วใส่เห็ดผัดและวุ้นเส้น ต้ม 10 นาที
4. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในน้ำซุปผสม
5. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป รออีก 5-7 นาทีแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมงใต้ฝา

ในหมายเหตุ หลังจากน้ำเดือดครั้งแรกจะเป็นการดีกว่าถ้าตั้งไฟปานกลาง - ไม่ควรมีเดือดมิฉะนั้นซุปจะกลายเป็นเมฆมาก

กับชีสละลาย

• ชีสแปรรูป 2 ชิ้นพร้อมหัวหอมหรือเห็ด (คุณสามารถใช้ได้ แต่รสชาติจะอิ่มตัวน้อยลง)
• 3 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอมและแครอท
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• แฮม 350 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของการเตรียมมีดังนี้:

1. ต้มมันฝรั่ง ทำเครื่องหมาย 10 นาทีหลังจากใส่ชิ้นมันฝรั่ง
2. เตรียม passerovka จากแครอทและหัวหอม
3. สับเห็ดที่สะอาดแบบสุ่มแล้วใส่ในน้ำซุป คุณสามารถเพิ่ม passerovka ได้ทันที เพิ่มเครื่องเทศทันที ต้มต่ออีก 7-10 นาที
4. ในขณะเดียวกันหั่นแฮมเป็นก้อนและเพิ่มน้ำซุป หลังจากเติมเกลือเล็กน้อยแล้วชิมซุป - มีเกลืออยู่ในไส้กรอกและต้องนำมาพิจารณาด้วย
5. ขูดชีสลงในกระทะโดยตรงและผสมด้วยช้อน ต้มต่ออีก 5 นาทีแล้วปิด

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ซุปเห็ดนางรมเห็ด

น้ำซุปข้นแตกต่างกันเฉพาะในการประมวลผลขั้นสุดท้าย พื้นฐาน - สูตรคลาสสิกซุปเห็ดกับเห็ดนางรม. ข้อแตกต่างในการเตรียมตัวก็คือ อาหารพร้อมคุณต้องเทลงในเครื่องปั่นและนำน้ำซุปข้น จากนั้นย้ายกลับไปที่กระทะและเคี่ยวประมาณ 3-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ซุปเห็ดเหมาะที่สุดกับขนมปังกรอบโฮมเมดอบในเตาอบพร้อมกระเทียม สมุนไพรอิตาเลี่ยนและน้ำมันมะกอก

ในหม้อหุงช้า

บนพื้นฐานของเห็ดนางรมจะได้ซุปที่ยอดเยี่ยมปรุงในหม้อหุงช้า

มันกลายเป็นเห็ดที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ½ กอง ข้าวเมล็ดกลม
• แครอทและหัวหอม
• 1 ช้อนชา ล. เกลือและ 1 ช้อนชา ล. ส่วนผสมของเครื่องเทศ "สากล"

การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายกว่าการใช้เตาและหม้อ เริ่มต้นด้วยการปอกผักและเห็ดทั้งหมด สับ: มันฝรั่งและเห็ดมีขนาดใหญ่ขึ้น หัวหอมและแครอทมีขนาดเล็กลง

เทน้ำลงในชาม ใส่ผักและเห็ด ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งแล้วโอนไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ

บนแผงหม้ออเนกประสงค์ เลือกโหมด "ซุป" และตั้งเวลา 45 นาที ปิดฝาทิ้งไว้ให้สุก เมื่อตัวจับเวลาให้สัญญาณเปิดฝา ให้ผสมเนื้อหาและทดสอบความพร้อม - ถ้ามันฝรั่งและซีเรียลต้มแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องทำอาหารต่อ หากผลิตภัณฑ์แข็งเล็กน้อย ให้ยืดเวลาออกไปอีก 10 นาที

สูตรอาหารกับไก่

ซุปอาหารไม่ควรมีแคลอรี่ต่ำเท่านั้น แต่ยังเต็มไปด้วยวิตามินอีกด้วย

ดังนั้นเราจึงเสนอสูตรต่อไปนี้:

• เห็ดนางรม 200 กรัม
• 1 ครึ่งกลาง อกไก่;
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 ตาราง ล. ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 1 ช้อนชา ล. เกลือ;
• ขมิ้นเล็กน้อย
• ¼ ช้อนชา ล. พริกไทย.

การเตรียมซุป:

1. หั่นเต้านมเป็นก้อนแล้วจุ่มน้ำต้มให้เดือด
2. ในน้ำเดือด ใส่มันฝรั่งและเห็ดที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าพร้อมกับผักแช่แข็ง ปล่อยให้ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือผสมซุปให้เข้ากัน ต้มต่ออีก 10 นาทีแล้วปิด

ก่อนเสิร์ฟใส่สมุนไพรสดสับละเอียด

ซุปเห็ดนางรมและดอกกะหล่ำ

• น้ำ 3 ลิตร
• เห็ดนางรม 400 กรัม
• 4 มันฝรั่งขนาดกลาง
• กะหล่ำดอก 200 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• เกลือและเครื่องเทศ

คำอธิบายสูตรทีละขั้นตอน:

1. ช่อดอกกะหล่ำปลีแยกออกเป็นกิ่ง ปอกเปลือกและหั่นผัก ล้างเห็ดนางรมและหั่นเป็นก้อน
2. ใส่ผักและเห็ดลงในกระทะเทน้ำแล้วจุดไฟ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ รอจนเดือดแล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที โดยใช้ไฟปานกลาง
3. ปิดเตาปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที

เสิร์ฟพร้อมซีเรียลขนมปังและชีสแข็งฝาน

ในการเตรียมซุปเห็ดนางรมที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณจะต้อง:

• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย - ให้เลือก),
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ¼ ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1 ลิตร

ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงซุปเห็ดนางรม คุณควรใส่ใจกับคุณภาพของเห็ด เห็ดอ่อนสดมีหมวกนูนสีน้ำตาล (หรือสีเทาเข้ม) มีขอบห่อ เช่นเดียวกับก้านที่สั้นและหนาแน่น พวกมันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนในขณะที่เห็ดเก่านั้นแข็งและแทบไม่มีรสจืด

ไม่ควรรับประทานตัวอย่างสีขาวที่มีโทนสีเหลืองพร้อมหมวกหยักแบน พวกเขาจะเสียเฉพาะซุปเห็ดเท่านั้น เห็ดนางรมสดกับมันฝรั่งหรือบะหมี่ แต่ถ้าไม่ได้ขาย เห็ดสดค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ของแช่แข็ง โปรดจำไว้ว่าเห็ดนางรมแช่แข็งจะหดตัวอย่างมากเมื่อปรุงสุก

จากสูตรด้านล่าง คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำเห็ด ซุปลีนใช้เห็ดนางรมบนเตาหรือในหม้อหุงช้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมของส่วนผสมเฉพาะและความสามารถทางเทคนิค

วิธีทำซุปเห็ดนางรม

ล้างเห็ดนางรมให้สะอาดแบ่งกลุ่มออกเป็นเห็ดแยกกันตัดฐานที่หนาแน่นออก แต่อย่าทิ้ง ปอกเปลือกและสับหัวหอมขนาดกลางอย่างประณีต ปอกเปลือกแครอทขนาดเล็กและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ กระเทียมยังปอกเปลือกสับละเอียดด้วยมีดทำครัวหรือผ่านการกด เทน้ำมันพืชลงในกระทะร้อน ใส่เห็ดและผักลงไปผัดไฟอ่อนประมาณ 7-10 นาทีจนหอมใหญ่ สีทอง.

ในระหว่างนี้ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่น้ำลงในกองไฟแล้วนำไปต้มใส่มันฝรั่งลงไป ในกรณีนี้ ซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดนางรมจะมีมากกว่านี้ สารที่มีประโยชน์. ต้มมันฝรั่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-10 นาที จากนั้นใส่เห็ดนางรม หอมหัวใหญ่ และแครอทที่ผัดไว้ลงไป ผัดต่ออีก 10 นาที จับและทิ้งฐานของเห็ดที่แข็งและตัดออก

ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมซุปเห็ดนางรมจะต้องเค็ม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปิดเตาและปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณ 15 นาที ก่อนเสิร์ฟโรยซุปด้วยสมุนไพรสับหากต้องการเพิ่มพริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อความน่าสนใจ

หากคุณต้องการปรุงซุปเห็ดนางรม เช่น กับบะหมี่สำหรับแขกที่ไม่ได้ถือศีลอด คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันพืชเป็นเนยได้อย่างปลอดภัย และใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปก่อนเสิร์ฟ แม้ว่าจะไม่มีเคล็ดลับเหล่านี้ แต่ซุปก็ยังอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยม ในขณะที่ซุปครีมเห็ดนางรมยังคงอยู่ อาหารแคลอรี่ต่ำ. 100 กรัม เห็ดนางรมเพียง 38 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตาม ร่างกายมนุษย์ใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อยเห็ด ซึ่งทำให้เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณแคลอรี่เป็นลบ

สูตรซุปเห็ดนางรมในหม้อหุงช้า

ทำอาหารอย่างไร น้ำซุปข้นอร่อยจากมันฝรั่งและเห็ดนางรมในหม้อหุงช้า? ง่ายและรวดเร็วมาก! ด้วยการปรุงในภาชนะที่ปิดสนิท ซุปนี้จะคงวิตามินและแร่ธาตุไว้ได้สูงสุด และเนื้อสัมผัสจะนุ่มมาก

ส่วนผสมที่ใช้เหมือนกันแต่วิธีการปรุงจะแตกต่างกันบ้าง เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถปรุงซุปเห็ดนางรมกับชีสได้ เพียงเติมเล็กน้อยลงในชามเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ชีสแปรรูป.

เจียวหัวหอมสับละเอียด กระเทียม เห็ดนางรม และแครอทขูดในหม้อหุงช้าในน้ำมันพืช เปิดฝาในโหมด "ทอด" ใส่มันฝรั่งสับแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งลิตร ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโหมดและเวลา "ทำอาหาร" (20 นาที)

เมื่อเวลาผ่านไปให้เติมเกลือและพริกไทยป่นลงไป ซุปครีมเห็ดจากเห็ดนางรมแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท จากนั้นใช้เครื่องปั่นแบบแช่และบดเนื้อหาของ multicooker อย่างระมัดระวัง เมื่อได้น้ำซุปที่สม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว คุณสามารถจัดโต๊ะอาหารได้

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวไรย์หรือขนมปังกรอบข้าวสาลี น้ำซุปข้นจากเห็ดเช่นเห็ดนางรมสามารถปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวไขมัน 20% หรือโยเกิร์ตธรรมชาติ 1% ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล บด หัวหอมสีเขียวหรือคื่นฉ่ายจะเข้ากันอย่างลงตัว รสชาติที่ละเอียดอ่อนซุป.

บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรซุปเห็ดนางรมพร้อมรูปถ่ายและตกแต่งหลักสูตรแรกของคุณเองในภาพและอุปมา หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสดก่อนเสิร์ฟ

ซุปเห็ดหอยนางรมเป็นอาหารจานแรกที่ยินดีต้อนรับเสมอบนโต๊ะ อาหารของบุคคลที่ไม่มีหลักสูตรแรกถือว่าด้อยกว่าและเมื่อเวลาผ่านไปอาจทำให้การทำงานปกติของลำไส้หยุดชะงัก บันทึก สุขภาพดีซุปจะช่วยได้ และมากที่สุดแห่งหนึ่ง ตัวเลือกที่มีประโยชน์- แกงจืดเห็ดนางรม.

เห็ดนางรมนั้นย่อยง่ายและให้สิ่งที่จำเป็นและมีประโยชน์แก่ร่างกายมนุษย์ สารอาหาร: โปรตีน วิตามิน กรดอะมิโน ไขมัน และเกลือแร่ และที่สำคัญที่สุดคือโปรตีนที่มีอยู่ในเห็ดนั้นนอกจากจะมีประโยชน์แล้ว ร่างกายมนุษย์ยังดูดซึมได้ง่ายอีกด้วย

ซุปเห็ดนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้ดีขึ้น: เห็ดนางรมดิบมีเพียง 35 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ซุปเห็ดจากเห็ดนางรมสามารถปรุงได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาวตกแต่งด้วยสมุนไพรเพิ่ม ธัญพืชต่างๆรวมกับผักเกือบทั้งหมดเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวขนมปังหรือขนมปังกรอบ

เมื่อซื้อเห็ดนางรมให้ใส่ใจกับคุณภาพของเห็ด หนุ่มและ เห็ดสดหมวกนูนมีขอบห่อสีเทาเข้มหรือน้ำตาลแกม ขาควรสั้นและแน่น เห็ดอ่อนมีรสชาติที่อร่อยและละเอียดอ่อนในขณะที่เห็ดแก่จะแข็งและไม่มีรส

วิธีทำซุปเห็ดจากเห็ดนางรม - 15 สายพันธุ์

ซุปเห็ดที่เข้มข้นและอร่อยจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารแข็ง ส่วนประกอบของซุปประกอบด้วยถั่วซึ่งมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ไม่ใช่เพื่ออะไรในสมัยโบราณแทนที่ชาวรัสเซียด้วยขนมปังและเนื้อสัตว์ สุภาษิตพื้นบ้านรัฐ: "ถั่วบนโต๊ะ - สุขภาพในครอบครัว"

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• ถั่ว - 200 กรัม
• เนื้อสับ- 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

สับหัวหอม แครอท แล้วทอดในน้ำมัน ตัดเห็ดและเพิ่มหัวหอมกับแครอท

วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อที่มีน้ำเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีให้ใส่เห็ด

ตอกไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปั้นเป็นลูกเล็กๆ

เทถั่วเลนทิลลงในซุปแล้วปรุงจนเกือบสุก เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่มันฝรั่งและถั่ว

วางลูกชิ้นลงในซุปแล้วต้มประมาณ 5 นาที

โรยซุปด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ

ซุปที่มีส่วนผสมขั้นต่ำนั้นมีความนุ่มนวลและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 600 กรัม
• แชมปิญอง - 400 ก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• เนื้อหมู - 400 กรัม
• ครีม - 200 มล
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• เนย
• จันทน์เทศ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หั่นมันฝรั่ง ขาเห็ดนางรม และเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่แล้วส่งไปยังหม้อที่มีน้ำเดือด

หมวกเห็ดนางรมและ เห็ดอันเล็กตัดและทอด น้ำมันมะกอก.

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นเส้นแล้วทอด

ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมให้บดเนื้อหาทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแล้วเทครีมลงไป

ตัดชีสที่ละลายเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ

ใส่เนื้อทอดและเห็ดนางรมลงในซุป เกลือและปรุงรส จันทน์เทศ.

เสิร์ฟในชามที่ราดด้วยเนยเล็กน้อย

หากซุปไม่บดตามรสนิยมของคุณคุณจะไม่สามารถบดผลิตภัณฑ์ด้วยเครื่องปั่นได้ แต่ทิ้งมันฝรั่งและเห็ดไว้ทั้งชิ้น ครีมในซุปควรใช้ 20%

ด้วยประการฉะนี้ ส่วนผสมที่ลงตัวผลิตภัณฑ์ซุปไม่สามารถอร่อยได้ อย่าลืมทำอาหาร!

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 600 กรัม
• พาเมซานชีส - 200 ก
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ฟักทอง - 1 ชิ้น
• เม็ดข้าวโพดสด - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 2 ถ้วย
• เนย
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• โหระพาสด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ต้มเนื้อไก่ให้เย็นและฉีกเป็นเส้นใย

สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในกระทะด้วยเนยแล้วผัดประมาณ 5 นาที ใส่เกลือพริกไทยและแป้ง ผัดและส่งไปยังหม้อน้ำซุปร้อน

เห็ด แครอท ฟักทอง ขึ้นฉ่ายหั่นเป็นชิ้น ตัดมันฝรั่งออกเป็น 4 ชิ้น ส่งส่วนผสมทั้งหมดไปยังกระทะ เพิ่มเมล็ดข้าวโพดและโหระพาลงไป

ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดบนไฟอ่อน

ในตอนท้ายให้เทครีมใส่เนื้อไก่และใส่พาร์เมซานชีสขูด

ต้มเล็กน้อย

เทลงในชาม โรยด้วยชีสที่เหลือ

แม่บ้านทุกคนควรรู้สูตรสำหรับซุปนี้ มันอร่อยน่าพอใจและอุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อ จานนี้ใครไม่หิว!

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 400 กรัม
• ถั่วขาวกระป๋อง - 1 ข.
• น้ำซุปเนื้อ - 2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 70 กรัม
• พาสลีย์
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

หั่นเห็ดนางรมเป็นชิ้นๆ สับหัวหอม

ใส่เนยลงในกระทะแล้วเจียวหัวหอมและเห็ดนางรม

เทน้ำซุปเนื้อลงไปเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะ

เมื่อมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่ถั่วกระป๋องลงไป

เกลือ ใส่พริกไทยและผักชีฝรั่งสับ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ผัดเห็ดจนของเหลวระเหยหมด

เห็ดที่อุดมด้วยโปรตีนและบัควีทด้วย จำนวนมหาศาลธาตุและวิตามินทำให้ซุปนี้ดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มเข้าไปได้ จำนวนขั้นต่ำผักอื่น ๆ เนื่องจากส่วนผสมทั้งสองนี้ทำให้ซุปข้นและเข้มข้น และไวน์เล็กน้อยจะทำให้ซุปมีรสชาติที่เผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 400 กรัม
• บัควีท - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปเนื้อหรือผัก - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบผักโขม - 1 พวง
• ไวน์ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ใบกระวาน
• เครื่องเทศ
• เครื่องปรุงรส
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เห็ดหอมและแครอทหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมัน เทไวน์ใส่กระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศ

เมื่อเห็ดนิ่มให้ส่งการทอดไปยังหม้อที่มีน้ำซุปเดือด

ล้างบัควีทและเพิ่มน้ำซุป ส่งใบผักโขมที่นั่น

ปรุงอาหารจนบัควีทพร้อม เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

หากซุปไม่ได้ปรุงสำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น เราขอแนะนำว่าอย่าเติมไวน์ลงในซุป มันจะยังคงอร่อย!

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม- 1 เครื่อง
• น้ำซุปไก่ - 2 ลิตร
• น้ำมันพืช
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ต้มน้ำซุป ซาวข้าวแล้วใส่ชาม ต้ม 5 นาที

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหม้อ

สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืช

เห็ดหั่นเป็นแผ่นแล้วส่งไปที่กระทะ

เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ทอดในซุป

เพิ่มเกลือ, ใบกระวาน, พริกไทยและสมุนไพรสับ

ต้ม 2 นาที สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ซุปถั่วกับเห็ดนางรมนั้นง่ายและอร่อย สามารถปรุงโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ได้ ดังนั้นจึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับอาหารไดเอท

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• ถั่ว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ต้มถั่วจนเกือบสุก

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่ถั่ว

เห็ดหั่นเป็นแผ่นแล้วผัดกับหัวหอมสับ

ไม่กี่นาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อมให้ส่งเห็ดไปที่กระทะ ต้มเล็กน้อยแล้วเทใส่จาน

เสิร์ฟพร้อมกับครีมและสมุนไพร

ควรแช่ถั่วข้ามคืนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น

ด้วยส่วนผสมที่อร่อยเช่นนี้ คุณจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการ น้ำซุปหอมด้วยรสชาติที่ไม่อาจต้านทานได้

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 400 กรัม
• เนื้อรมควัน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป- 1 เครื่อง
• ไข่ต้ม - 6 ชิ้น
• เขียวขจี
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

สับเห็ดนางรม หัวหอม แครอท แล้วผัดในกระทะ

ตัดเนื้อรมควันเป็นชิ้น ๆ แล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที

ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนและวางในชาม

สับไข่และสมุนไพรให้ละเอียด

เมื่อมันฝรั่งพร้อมใส่ไข่ที่ผัดแล้วสับลงไป ต้มสักครู่ เกลือพริกไทยและวางผักใบเขียว

ใส่ชีสแปรรูปสับแล้วต้ม กวนจนละลายหมด

น้ำซุปหอมๆพร้อม

มาก การนำเสนอที่ผิดปกติจะสร้างความพึงพอใจให้กับนักชิมที่พิถีพิถันที่สุด นอกจากนี้ยังอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• รอบขนมปัง
• ครีม - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช
• เขียวขจี
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

จาก ขนมปังกลมนำเยื่อกระดาษออก ทำซอส: ผสมน้ำมันพืช กระเทียมสับ และชีสละลาย

แปรงกล่องขนมปังด้วยซอส

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วต้มในผักหรือ น้ำซุปเนื้อ. เกลือ.

เห็ดหั่นเป็นแผ่นแล้วทอดพร้อมกับหัวหอมสับ

ส่งลงกระทะด้วย มันฝรั่งสุก. ทำให้เย็นลงเล็กน้อยแล้วเทครีมลงไป

เทซุปลงในกล่องขนมปังแล้วโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรซุปเห็ดนางรมง่าย ๆ ด้วยครีม ทางเลือกที่ดีสำหรับ อาหารค่ำสำหรับครอบครัว. จำอ่อนโยน รสชาติครีมและกลิ่นเห็ดหอม

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ครีม - 500 มล
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก
• เขียวขจี
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ผัดหัวหอมสับ แครอท มันฝรั่ง และเห็ดนางรมในชามอเนกประสงค์เป็นเวลา 7 นาที

เพิ่มน้ำและครีม เกลือพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนความพร้อมไม่กี่นาทีให้ใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำ

เทลงในชามและโรยด้วยสมุนไพร

ซุปที่ไม่มีส่วนผสมที่ประณีตและหายาก ทุกอย่างเรียบง่ายและชัดเจน แต่อร่อยแบบบ้านๆ ฉันแค่อยากจะเรียกซุปนี้ด้วยความรัก: "แม่กำลังมาเยี่ยม"

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ข้าวโอ๊ต - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบกระวาน
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ตีไข่ด้วยการเติมน้ำและน้ำส้มสายชู เพิ่มแป้งและนวดแป้ง แผ่แป้งออกบาง ๆ แล้วตัดบะหมี่

สับหัวหอมอย่างประณีต เห็ดหั่นเป็นแผ่น

ใส่เห็ดลงในหม้อน้ำซุปเดือด กะหล่ำปลีดองหัวหอมและข้าวโอ๊ต ต้ม 10 นาที

ใส่บะหมี่ เกลือ และปรุงจนนุ่ม เพิ่มพริกไทยและสมุนไพรสับ

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีให้กลิ่นหอมพิเศษและความอ่อนโยนแก่ซุปแสงฤดูร้อนและอาหาร

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 400 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• ผักกาดขาว - 0.5 หัว
• ผักกาดขาว - 0.5 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำซุปเห็ด - 1 ก้อน
• น้ำมันมะกอก
• เขียวขจี
• พริกไทย
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ตัดแครอทเป็นวงกลม, มันฝรั่งเป็นก้อน, เห็ดนางรมเป็นจาน

สับหัวหอม สับปักกิ่งและ ผักกาดขาวหลอด

ผัดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที

ในกระทะด้วย น้ำร้อนละลายก้อน น้ำซุปเห็ดและเพิ่มแครอท

หลังจาก 3 นาที ใส่มันฝรั่ง ต้มประมาณ 5 นาทีแล้วใส่ผักกาดขาว

เพิ่มหลังจาก 5 นาที ผักกาดขาว. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทออก

3 นาทีหลังจากเดือดซุปจะพร้อม

อย่าลืมที่จะเกลือและพริกไทย

มีคุณสมบัติอย่างหนึ่งในซุปนี้ - เห็ดถูกเพิ่มเข้าไปแล้ว พร้อมซุปที่มีมากที่สุดแห่งหนึ่ง ผักเพื่อสุขภาพ -

บร็อคโคลี. บรอกโคลีไม่มีค่าสำหรับร่างกายมนุษย์ มันทำความสะอาดเลือด, ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ, ทำให้กระดูกแข็งแรง, รักษาแผลในกระเพาะอาหาร, ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยธาตุเหล็กและวิตามินซี และเห็ดที่อุดมไปด้วยโปรตีนรวมกับบรอกโคลีได้อย่างลงตัว เพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• บรอกโคลี - 1 ชิ้น
• พาสลีย์
• น้ำมะนาว- 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำ
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ใส่บรอกโคลีลงในหม้อต้มน้ำเดือด. ปรุงอาหารจนสุก เพิ่มน้ำมะนาวและบด

เห็ดหั่นเป็นแผ่นแล้วทอดในน้ำมันกับกระเทียมหนึ่งกลีบ พริกไทย, เกลือ.

เทซุปลงในชาม ใส่เห็ดทอดและผักชีฝรั่งสับ

น้ำหนักเบาและ ซุปเพื่อสุขภาพเหมาะสำหรับผู้ที่อดอาหาร ในระหว่างควบคุมอาหารและมังสวิรัติ

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• พริกไทย
• เครื่องปรุงรส
• ใบกระวาน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ.

การทำอาหาร:

เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในหม้อต้มน้ำ

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนทอดในน้ำมันพร้อมเครื่องปรุงส่งไปที่เห็ดแล้วปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดด้วยเครื่องปรุงรส เมื่อการทอดได้สีทองให้ใส่มะเขือเทศสับและเคี่ยวเล็กน้อย

สับกระเทียม

เทเนื้อย่างลงในกระทะที่มีมันฝรั่งสุกแล้วใส่กระเทียม

ต้มสักครู่

สามารถเตรียมซุปได้อย่างรวดเร็ว มันกลายเป็นเรื่องง่าย เรียบง่าย แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าคุณชอบข้าวบาร์เลย์มุก มันจะกลายเป็นซุปที่คุณโปรดปราน

นอกจากนี้ข้าวบาร์เลย์มุกยังมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กในช่วงของการก่อตัวซึ่งช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่

วัตถุดิบ:

• เห็ดนางรม - 200 กรัม
• ต้นหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• ทาร์รากอน
• เนย
• พริกแดงร้อน
• เกลือ.

การทำอาหาร:

ล้างข้าวบาร์เลย์หลาย ๆ ครั้ง สะเด็ดน้ำและเพิ่มปลายข้าวลงในน้ำซุปเดือดเค็ม

ต้มข้าวบาร์เลย์จนเกือบสุก

เห็ดหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในเนย เกลือและพริกไทย.

สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมัน

ใส่เห็ดและหัวหอมผัดกับแครอทลงในข้าวบาร์เลย์ ปรุงอาหารจนข้าวบาร์เลย์สุกเต็มที่

สับผักชีฝรั่งและทาร์รากอนแล้วส่งไปยังกระทะ

เทลงในชาม

โปรดทราบว่าข้าวบาร์เลย์จะดูดซับของเหลวได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นอย่าทำให้ซุปข้นเกินไป

ซุปเห็ดที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพด้วย รสชาติที่สดใสและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์จะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ อย่าลืมลองทำอาหาร! อร่อย!

ต้องมีอาหารเหลวอยู่ใน เมนูประจำวัน: อาหารต้มมีผลดีต่อการทำงานของร่างกาย ช่วยให้ลำไส้ทำงานได้อย่างถูกต้อง ให้พลังงานตลอดทั้งวัน ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือกระบวนการทำอาหารที่ยาวนาน แน่นอน Borsch ปรุงประมาณ 1.5 ชั่วโมงซุปกะหล่ำปลี - ประมาณ 2 ชั่วโมง นอกจากนี้พวกเขาจะต้องผสม หากเราหันไปใช้อะนาล็อกง่ายๆ - ซุปในเหยือก, ซอง - คุณจะไม่สามารถกินอาหารดังกล่าวได้นาน ผลที่ตามมาในรูปแบบของโรคกระเพาะจะปรากฏในไม่กี่สัปดาห์และตับอ่อนจะเริ่มกบฏเร็วขึ้น สตูว์วุ้นเส้นกลายเป็นเรื่องน่าเบื่ออย่างรวดเร็วซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่จะต้องดูของขวัญจากป่าซึ่งหลายคนไม่สนใจด้วยเหตุผลง่ายๆที่ไม่สามารถปรุงอาหารได้จากพวกเขา อาหารเหลว. ถึงเวลาที่จะสงบสติอารมณ์พ่อครัว ซุปเห็ดนางรมทำเสร็จภายใน 1 ชั่วโมง ไม่ต้องใช้ความรู้ทางวิชาการหรือแรงงานคน ทุกอย่างง่าย รวดเร็ว อร่อย

ซุปเห็ดปรุงมานานหลายศตวรรษ ในมาตุภูมิพวกเขาเป็นสตูว์ร้อนหลักแน่นอนรองจากซุปกะหล่ำปลี ปัจจุบันมีการกำหนดอาหารดังกล่าวสำหรับผู้ที่รับประทานอาหาร เห็ดช่วยลดคอเลสเตอรอล รักษาระดับวิตามิน ธาตุ และแร่ธาตุที่ต้องการ เห็ดนางรม - ธรรมดา, มีประโยชน์, เห็ดอร่อย. ด้วยการเพาะปลูกเรือนกระจกจึงมีตลอดทั้งปี ถ้าใครพบเห็ดป่าหรือทุ่งหญ้าสเตปป์เขาจะประหลาดใจกับรสชาติที่ค้างอยู่ในคอและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้

ซุปเห็ดนางรมใช้เวลาในการปรุงประมาณ 40 นาที และการตุ๋นอย่างรวดเร็วจะใช้เวลาน้อยลงไปอีก คุณจะต้องใช้ผัก เห็ดนางรม น้ำมันหลายชนิด สมุนไพร ทำอาหารดังนี้:

• ล้างเห็ดนางรม ตัดก้านออก เราจะไม่ใช้มัน แต่ทิ้งมันไป ส่วนผสมที่อร่อยเป็นไปไม่ได้เลย ขาสามารถสับละเอียดและใช้เป็นน้ำสลัดสำหรับเครื่องเคียง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• หั่นมันฝรั่งใส่ทุกอย่างลงในกระทะใส่รากผักชีฝรั่งสับขึ้นฉ่ายใบกระวาน เทน้ำปรุงจนมันฝรั่งพร้อม
• ทำหัวหอมผัดแครอท ทั้งหมดทอดบนผัก น้ำมันหอม, เกลือ, โรยด้วยกระเทียมด้านบน;
• เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศสองสามลูกแล้วทอดในน้ำมันมะกอก หากไม่มีสิ่งนั้น ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าแล้วจึงสามารถเปลี่ยนได้ รุ่นครีมแต่ไม่ใช่มาการีน
• เพิ่มน้ำซุป, เกลือ, โรยด้วยลูกจันทน์เทศ, สมุนไพร, เนย

วิธีการปรุงตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้นตามลำดับโดยเพิ่มซีเรียล, พาสต้า, เครื่องปรุงลงไป? ซุปเห็ดนางรม, ถั่วกระป๋อง, ไข่ต้มพัดด้วยอารมณ์ฤดูร้อน, จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสที่ค้างอยู่ในคอ, อิ่มจนอาหารเย็น การปรุงอาหารจะใช้เวลาเล็กน้อย:

1. ล้างบรรจุภัณฑ์ของเห็ดนางรมแยกขา ควรตัดให้บางกว่าหมวก ตัดยอดเห็ดเป็นชิ้น
2. หัวหอม, แครอท, หมวกถูกส่งไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายเขย่า ผักชีฝรั่งแห้ง, ลูกจันทน์เทศ: เครื่องเทศจะช่วยรักษารสชาติของเห็ด
3. วางขา, มันฝรั่ง, รากผักชีฝรั่งลงในกระทะ, ปรุงอาหารจนนุ่ม
4. ใส่ถั่วกระป๋องในตอนท้าย 5-6 นาทีก่อนที่ซุปจะสุกเต็มที่
5. บาง ไข่ต้มหั่นเป็นวงใส่ถั่วใส่น้ำสลัดผักที่นั่น

เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้ง, กรูตอง, แพนเค้กไม่ติดมัน. ขอแนะนำให้ใช้เห็ดนางรมขนาดเล็ก: ซุปจะปรุงเร็วขึ้น หากคุณปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงช้า กระบวนการปรุงอาหารเห็ดจะใช้เวลา 20 นาที หม้ออัดแรงดันจะลดเวลาลงเหลือ 10 ถึง 11 นาที เห็ดชอบผักใบเขียวมาก หน่อ กระเทียมหนุ่ม, ผักชีฝรั่ง - วิตามินจำนวนหนึ่งกำมือซึ่งจะไม่ทำให้จานแย่ลง แต่อย่างใด แต่ในทางกลับกันจะเน้นเฉพาะรสชาติกลิ่นหอมและให้ความสดชื่นที่ยากจะลืมเลือน

คนรักเนื้อ

การทำซุปไม่มีปัญหา สิ่งสำคัญคือการบรรลุความเต็มอิ่มความสมดุลของรสชาติเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก ตัวแปรเนื้อสัตว์จะดึงดูดประชากรชายโดยเฉพาะ การปรุงอาหารจะใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย:

• แยกอกไก่ออกจากกระดูกเอาหนังออกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นำไปปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เอาโฟมเกลือลดความร้อน ดังนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นโปร่งใสอุดมไปด้วยความนุ่มนวล
• หั่นเห็ดผัดกับผัก ขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ, ส่งส่วนหนึ่งไปที่ไก่, ทอดในน้ำมันพืช;
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเทไวน์ขาวสองสามช้อนโต๊ะปิดฝา แอลกอฮอล์จะสูญเสียไปภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูง, แต่รสเผ็ดร้อนที่ค้างอยู่ในคอจะยังคงอยู่;
• นำเต้านมออกทอดในเนยจนเหลืองด้วยเครื่องเทศเกลือพริกไทย
• ใส่มันฝรั่ง ขึ้นฉ่ายในน้ำซุป ต้มจนสุก เพิ่มชิ้นเนื้อ, เห็ด, ผักลงในซุป

เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวสมุนไพรขนมปังขาว ซุปไก่ หมายถึง อาหารลดน้ำหนัก: ไขมันและแคลอรี่ขั้นต่ำ, คุณค่าทางอาหารสูงสุด, วิตามิน

เนื้อสัตว์ที่หนักกว่านั้นเข้ากันได้ดีกับเห็ดนางรม เป็นที่ชื่นชมของนักกินเนื้อและคนรักเนื้อ มื้ออาหารแสนอร่อย. ตัดคอชิ้นเล็ก ๆ เป็นชั้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศอบในกระดาษฟอยล์จนกรอบ แยกแคปออกจากขา ปรุงอาหาร น้ำเกลือเพิ่มมันฝรั่ง, ราก, พริก ผัดหัวหอม แครอท มะเขือเทศในน้ำมันพืช บดหมู, ส่งเห็ด, มันฝรั่ง, ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 - 11 นาที, ปรุงรสด้วยการย่าง, โรยด้วยยอดกระเทียมอ่อน เนื้ออบในกระดาษฟอยล์จะให้ปริมาณไขมันที่น่าสนใจ สิ่งสำคัญคืออย่าทำให้ซุปเสียด้วยเครื่องเทศมากมาย เห็ดจะต้องครอบงำสตูว์มิฉะนั้นซุปจะเรียกแตกต่างกัน

รูปแบบของฝรั่งเศส

ชาวฝรั่งเศสถือเป็นผู้ก่อตั้ง อาหารจานต่างๆด้วยเนื้อครีมที่เนียนนุ่ม บังคับ สารเติมแต่งรสชาติ- แครกเกอร์เค็ม ซุปเห็ดนางรมก็ไม่มีข้อยกเว้น การทำซุปครีมเห็ดเป็นเรื่องง่าย:

1. เทเห็ดนางรม 550 กรัมกับน้ำหนึ่งลิตรปรุงเป็นเวลา 20 - 25 นาที นำเห็ดออกส่งมันฝรั่งสับลงในน้ำซุป
2. หัวหอม แครอท สีเหลือง พริกหยวกทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผัดเห็ดกับผักครึ่งหนึ่ง
4. ต้องใช้กระทะที่สองในการปรุงอาหาร ครีมซอส. ทอดแป้งสองสามช้อนโต๊ะจนเป็นครีม คนเบา ๆ ใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเจือจางด้วยเนย เกลือ.
5. ใส่ส่วนที่สองของเห็ดลงในซอสที่ได้ ต้มสักครู่
6. รวมส่วนผสมทั้งหมดบดด้วยเครื่องปั่นเปลี่ยนส่วนผสมให้เป็นมูสที่อ่อนโยน
7. ส่งไปยังไฟช้า ครีมควรขับเหงื่อข้น ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมวลสามารถเผาไหม้ได้ทันทีจำเป็นต้องกวนมูสที่กำลังเดือดอย่างต่อเนื่อง
8. ทำอาหาร Croutons กระเทียม. กระบอง ขนมปังขาวหั่น, ตากในเตาอบ, ขูดชิ้นกระเทียมที่เย็นแล้ว หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. ชามพร้อม ซุปครีมโรยด้วยสมุนไพรชิ้นขนมปังปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ทำอาหาร ซุปครีมชีสจาก เห็ดนางรมแห้งก็ไม่ใช่เรื่องยากเช่นกัน คุณเพียงแค่ต้องได้รับฐานที่ถูกต้อง สูตรน้ำซุปคือ:

• แช่เห็ดแห้งหนึ่งห่อในน้ำเกลือ
• ต้มมันฝรั่งบดขยี้กลายเป็นน้ำซุปข้นเหลว
• ผัดผักเย็น
• ต้มเห็ดแยกต่างหาก ในปริมาณที่น้อยน้ำ. อย่าเทน้ำซุปที่เกิดขึ้น มันจะใช้เพื่อเจือจางมูส
• ละลายเนยในกระทะแยกต่างหากเทครีมไขมันต่ำลงในแก้ว ต้มเล็กน้อยใส่เห็ดครึ่งแรก
• บาร์ ชีสดัตช์ขูดเศษขูดขนาดใหญ่แนบกับซอสที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารจนชีสละลาย
• สับส่วนที่สองของเห็ดนางรม, ผักด้วยเครื่องปั่น ส่งส่วนผสมไปที่น้ำซุปข้นผสม ชีสซอสต้มเทลงในกระทะทั่วไปใส่ชีสแปรรูป Yantar สองสามช้อนชา ให้เหงื่อออกผ่านความร้อนต่ำ ถอดออก เย็น เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ชีสสองชนิดจะเปลี่ยนเป็นซุปธรรมดากับเห็ด (เห็ดนางรม) รักษารสเลิศ. เนื้อครีมที่มีชิ้นเห็ด croutons รสเค็มจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ผู้ที่ต้องการตัวเลือกที่น่าพอใจมากขึ้นสามารถแนะนำให้ทำซุปนี้ น้ำซุปไก่. เนื้อสัตว์ที่หนักกว่าจะไม่รวมกับชีสเนื้อเป็ดเหมาะสำหรับสัตว์ปีก

ยังมีอีกหลายสูตร มีหลักการเพียงข้อเดียว ที่เหลือ เป็นเรื่องของจินตนาการและฝีมือของเชฟ อร่อย!