อาหารรัสเซียแตกต่างจากอาหารโลกส่วนใหญ่ โดยมีอาหารจานแรกให้เลือกมากมาย สภาพอากาศที่หนาวเย็นทำให้บรรพบุรุษของเราต้องคิดสูตรซุปจากอะไรก็ได้เช่น Borscht ที่ทำจากตำแยหรือสีน้ำตาลเป็นที่นิยมในหมู่ชาวรัสเซีย การเตรียมอาหารจานดังกล่าวเป็นเรื่องง่ายมาก

วิธีการเลือกและเตรียมสีน้ำตาลสำหรับประกอบอาหาร

ทางที่ดีควรซื้อกรีนเป็นคอร์สแรกที่ตลาดจากพ่อค้าที่คุ้นเคย คุณจะเสียค่าใช้จ่ายน้อยกว่าการเลือกวัชพืชที่ร้าน ท้ายที่สุดแล้วสีน้ำตาลหม้อขนาดใหญ่จะต้องใช้จำนวนมาก (พวงหนาสองหรือสามอัน) และผักที่บรรจุในกล่องจากซุปเปอร์มาร์เก็ตจะมีราคาค่อนข้างแพง จะดีมากถ้าคุณสามารถเลือกสีน้ำตาลได้ด้วยตัวเอง (มันเติบโตทางทิศเหนือมากขึ้น) รูปร่างสมุนไพรนั้นไม่สำคัญอย่างยิ่งเนื่องจากการปรุงซุปคุณจะต้องสับมัน แต่ต้องใส่ใจกับลวดลายที่สม่ำเสมอบนใบไม้ ผักใบเขียวคุณจะต้องล้างด้วยน้ำและเช็ดให้แห้งก่อนปรุงอาหาร

วิธีทำซุปสีน้ำตาล

เทคโนโลยีในการเตรียมอาหารจานนี้ชวนให้นึกถึง Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีในหลาย ๆ ด้าน (แม้กระทั่ง ชื่อยอดนิยมซุปสีน้ำตาล - Borscht สีเขียว) ดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จะไม่มีปัญหาใด ๆ นอกจากนี้การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยลงเพราะใบไม้สีเขียวจะสุกเกือบจะในทันที ทางที่ดีควรเสิร์ฟซุปสีน้ำตาลในฤดูใบไม้ผลิ ขั้นแรกให้ลองใช้สูตรคลาสสิกแล้วจึงเลือกได้ รูปแบบดั้งเดิม.

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับไข่โดยไม่มีเนื้อสัตว์

ซุปสีน้ำตาลแบบมังสวิรัติจะดึงดูดผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณจะต้องการ:

• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย

ใช้เวลาในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อย ทำสิ่งนี้:

1. วางหม้อน้ำไว้บนเตา เมื่อเดือด ลดไฟแล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป
2. สับแครอทและหัวหอมแล้วทอดกับเนย หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่ลงในกระทะ
3. ตัดใบสีเขียวเป็นริบบิ้นแล้ววางลงในน้ำ ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วปิด
4. ต้มไข่แยกกันและสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวในจานแล้ว ถ้าคุณทำ จานถือศีล, ไม่ต้องใช้ไข่.

วิธีการปรุงซุปกะหล่ำปลีจากสีน้ำตาลกับเนื้อสัตว์

การใช้น้ำซุปเนื้อจะทำให้อาหารจานแรกน่าพึงพอใจและเข้มข้นยิ่งขึ้น คุณจะต้องการ:

• เนื้อวัวหรือหมูติดกระดูก
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (ไม่จำเป็น) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ;
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวเกลือ

โปรดทราบว่าต้องใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงในการเตรียมน้ำซุปเนื้อ ทำซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาลดังนี้:

1. วางกระดูกไว้ในกระทะที่มีน้ำ เมื่อน้ำซุปเดือด ให้ตักโฟมออกอย่างระมัดระวัง ลดความร้อน เติมเกลือและพริกไทยดำ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
2. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วเทลงในกระทะ
3. นำเนื้อออก พักให้เย็น แยกออกจากกระดูก แล้วสับให้ละเอียด
4. สับแครอทและหัวหอมแล้วทอด ถ้าคุณเพิ่ม วางมะเขือเทศรสชาติจะออกเปรี้ยวมากขึ้น วางในกระทะ
5. ตัดผักเป็นริบบิ้นใส่น้ำซุปแล้วใส่ชิ้นเนื้อ นำไปต้มและปิดทิ้งไว้
6. ซุปสีน้ำตาลเสิร์ฟพร้อม ไข่ต้มและครีมเปรี้ยว

Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาลและหัวบีท

สูตรคลาสสิกของคุณยายสำหรับ Borscht สีเขียวกับสีน้ำตาลนั้นถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในหลายครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อติดกระดูก
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• หัวบีท – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• แครอท;
• ครีมเปรี้ยว
• ไข่ – 2-3 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำเกลือ

การทำซุปสีน้ำตาลตามสูตรนี้คล้ายกับ Borscht ทั่วไปมาก ทำสิ่งนี้:

1. วางหม้อน้ำซุปไว้บนเตา เมื่อเดือด ให้ตักโฟมออก ลดไฟ ใส่เกลือและพริกไทย (หรือเครื่องเทศอื่นๆ)
2. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในกระทะ
3. สับหรือขูดแครอท หัวหอม และหัวบีทอย่างประณีต ผัดผักใส่มะเขือเทศบด
4. โพสต์หลังจากผ่านไป 15 นาที ส่วนผสมผักลงในน้ำซุป
5. ตัดหญ้าเป็นริบบิ้นแล้วใส่ลงในซุป ปล่อยให้มันเดือด
6. เสิร์ฟพร้อมไข่ต้มและครีมเปรี้ยว

วิธีปรุงซุปกับสีน้ำตาลและไก่ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านที่มีผู้เล่นหลายคนที่ทันสมัยจะสามารถเตรียมอาหารจานแรกได้เร็วขึ้นมาก คุณจะต้องการ:

• ไก่กลับ;
• สีน้ำตาล – 2 ช่อ;
• แครอท:
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• หัวบีท – 4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว

เพื่อให้กระบวนการดำเนินไปเร็วขึ้น ให้ตัดส่วนประกอบล่วงหน้า คุณต้องเตรียมมันดังนี้:

1. ทอดแครอทสับ หัวหอม และหัวบีทในโหมดการทอด น้ำมันดอกทานตะวัน- พักไว้บนจาน
2. เติมน้ำลงในชาม ใส่ไก่ลงไปต้ม จากนั้นจึงเอาเนื้อออก
3. ใส่ส่วนผสมมันฝรั่งและผักลงในน้ำซุปแล้วปล่อยทิ้งไว้ในโหมดเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. เพิ่มสมุนไพรสับและชิ้นไก่ ทิ้งไว้อีก 5 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของจาน

ซุปสีน้ำตาลใส่ไข่มีประโยชน์มากสำหรับสตรีมีครรภ์ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่ขาดวิตามิน ตามประเพณีก็ถือว่า จานฤดูร้อนอย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้เคล็ดลับได้: หากคุณแช่แข็งใบไม้ไว้ล่วงหน้า (เช่นเดียวกับที่ทำกับกะหล่ำปลี) คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับซุปได้ ตลอดทั้งปี- สิ่งสำคัญคือไม่มีใครดีขึ้นจากมัน: ปริมาณแคลอรี่ของการปรุงหนึ่งมื้อ น้ำซุปเนื้อคือ 120 กิโลแคลอรี และมังสวิรัติ - เพียง 75 กิโลแคลอรี

สูตรวิดีโอการทำซุปสีน้ำตาลที่บ้าน

ทำ อร่อยก่อนแม่บ้านคนใดสามารถทำอาหารจานนี้ได้หากเธอเลือกผักใบเขียวที่เหมาะสม ซุปสีน้ำตาลเหมาะสำหรับการเลี้ยงเด็กทุกวัย นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นได้อย่างง่ายดายโดยใช้เครื่องปั่น ทำไม่ได้หากไม่มีส่วนตัว ความลับในครัว: มีคนเติมสตูว์แทน เนื้อสดบางคนปฏิเสธมันฝรั่ง และแม่บ้านบางคนชอบที่จะเก็บสีน้ำตาลไว้ในน้ำส้มสายชูเพื่อเก็บไว้ได้ตลอดทั้งปี

สูตรเชฟ

สูตรอร่อยมากกับตำแย

ด้วยผักโขม

วิธีทำซุปสีน้ำตาลกับน้ำซุปไก่

สูตรซุปสีน้ำตาลคลาสสิกแนะนำให้ปรุงด้วย ไข่ดิบ, มันฝรั่ง, หัวหอม และแครอท น้ำหรือน้ำซุปที่ทำจากไก่หรือเนื้อสัตว์เหมาะเป็นฐาน สารปรุงแต่งรสและเครื่องปรุงรสใช้แต่เกลือเท่านั้น พริกไทยป่นและพริกไทย อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ไม่มีใครสามารถหยุดคุณจากการเพิ่มได้ แต่ จานพร้อมจะได้เฉดสีใหม่สว่างขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มันจะดีกว่าสำหรับเด็ก ซุปสีน้ำตาลบน น้ำซุปผักและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน ส่วนประกอบเหล่านี้จะลดความรุนแรงลงและทำให้ผลกระทบของกรดออกซาลิกเป็นกลางต่อส่วนที่ยังเปราะบาง ระบบย่อยอาหารเด็ก.

ซุปสีน้ำตาลมังสวิรัติแบบคลาสสิกพร้อมไข่ไม่มีเนื้อสัตว์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

สูตรคลาสสิกแนะนำให้เตรียมซุปสีน้ำตาลโดยไม่มีเนื้อสัตว์และไม่ใส่ไข่ ต้มแต่เป็นแบบดิบ จานร้อนที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะมีรสเปรี้ยวปานกลางได้รับความสม่ำเสมอที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อนที่น่าจดจำ

ส่วนผสมสำหรับซุปสีน้ำตาลคลาสสิกพร้อมไข่ไม่มีเนื้อสัตว์สำหรับผู้เป็นมังสวิรัติ

• น้ำ – 3 ลิตร
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว– 1 พวง
• ผักชีฝรั่ง – ½พวง
• น้ำมันพืช– 4 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำสีน้ำตาลมังสวิรัติและซุปไข่

ซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่ - สูตรพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

ซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่ที่ปรุงตามสูตรนี้จะเข้มข้นมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมาก ผักใบเขียวที่ต้มในน้ำซุปเนื้อจะได้รสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้นและ ใบกระวานเพิ่มคุณค่าให้กับจานด้วยโทนสีเผ็ดที่น่ารื่นรมย์

ส่วนผสมสำคัญสำหรับซุปไก่ซอร์เรลสดและไข่

• น้ำ – 2 ลิตร
• ขาไก่ – 6 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• แครอท – 2 ชิ้น
• สีน้ำตาล – 1 พวง
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ – 2/3 ช้อนชา
• พริกไทยป่น – 1/3 ช้อนชา
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว – ½พวง
• น้ำมันพืช – 40 มล

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปด้วยสีน้ำตาลไข่และไก่

1. ล้างขาในน้ำไหล ตากให้แห้ง แล้ววางลงในกระทะก้นลึกที่มีน้ำเดือด ใส่เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวานลงไป แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-60 นาที ขจัดโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวทันที
2. ขนาน หัวหอมสับละเอียด, ขูดแครอท, สับมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ
3. ผัดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืช
4. ต้มไข่ให้แข็ง แล้วเย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
5. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะโดยใช้ขาและต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและแครอททอด
6. ล้างสีน้ำตาลให้แห้งแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว
7. เมื่อมันฝรั่งนิ่มลง ให้ใส่สีน้ำตาล สมุนไพร และไข่ต้มลงในกระทะทั่วไป นำซุปไปต้ม หลนประมาณ 2-3 นาที ปิดไฟ นำออกจากเตาแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
8. เสิร์ฟในชามแบ่งส่วนพร้อมกับครีมเปรี้ยว โรยหน้า หัวหอมสีเขียว.

ซุปสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อ - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่าย

น้ำซุปสีน้ำตาลที่เตรียมไว้ตาม สูตรคลาสสิกด้วยเนื้อสัตว์และไข่จะออกมาอุดมสมบูรณ์น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก น้ำซุปเนื้อเข้ากันได้ดีกับผักใบเขียวและทำให้ความเปรี้ยวของใบสีน้ำตาลอ่อนลงเล็กน้อย กลิ่นของเครื่องเทศต่อรสชาติและกลิ่นหอมถูกเติมด้วยดอกตูมกานพลูและใบกระวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานร้อน

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปเนื้อสีน้ำตาลกับไข่

• เนื้อวัว – 400 กรัม
• สีน้ำตาล – 150 กรัม
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• ใบกระวาน – 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ – 6 ชิ้น
• กานพลู – 1 ตา
• ไข่ – 4 ชิ้น
• น้ำ – 2.5 ลิตร
• เกลือ – 2/3 ช้อนชา
• พริกไทยป่น – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรคลาสสิกสำหรับซุปสีน้ำตาลพร้อมเนื้อสัตว์และไข่

1. ล้างเนื้อเนื้อในน้ำไหล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง ต้องถอดโฟมที่เกิดขึ้นบนพื้นผิวออก
2. ปอกมันฝรั่งล้างสับเป็นก้อนใส่เนื้อใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 15-20 นาที
3. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในเนื้อ ใส่หัวหอมทั้งเปลือกที่ปอกเปลือกไว้ก่อนหน้านี้
4. ล้างสีน้ำตาลให้แห้ง ใช้มีดคมๆ สับให้ละเอียด แล้วใส่ลงในซุปประมาณ 5-6 นาทีก่อนปิดไฟครั้งสุดท้าย ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น
5. ตีไข่ด้วยการตีไข่แล้วเทลงในซุป 3-4 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร คนให้เข้ากันจนของเหลวเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นปิดไฟปิดฝากระทะทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
6. เสิร์ฟบนโต๊ะในจานแบ่งส่วนด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสด

ซุปเห็ดเย็น - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมแตงกวา

จานฤดูร้อนที่เหมาะคือซุปกับสีน้ำตาลและ แตงกวาสด- คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ สูตรง่ายๆ- ความพิเศษของอาหารจานนี้คือเสิร์ฟไม่ร้อน แต่แช่เย็น การเตรียมต้องใช้เวลาขั้นต่ำและส่วนผสมที่ง่ายที่สุดซึ่งแม่บ้านทุกคนจะมีติดตัวตลอดฤดูกาล

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำซุปเห็ดเย็น

• สีน้ำตาล – 500 กรัม
• น้ำ – 3 ลิตร
• แตงกวาสด – 4 ชิ้น
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• หัวหอมสีเขียว – ½พวง
• ไข่ – 4 ชิ้น
• เกลือ – ½ช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทย – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรซุปเย็นกับแตงกวา

1. ล้างผักให้แห้งและสับละเอียด ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ
2. ล้างแตงกวาและสับเป็นก้อนยาว
3. หั่นไข่ต้มเป็นชิ้นเล็กๆ
4. นำไปต้มในกระทะลึก น้ำสะอาด- เมื่อของเหลวเริ่มเดือด ให้เติมสีน้ำตาลและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
5. นำกระทะออกจากเตา ปิดฝา ทิ้งไว้จนเย็นสนิท
6. เมื่อซื้อคอนเทนต์แล้ว อุณหภูมิห้องใส่แตงกวา ไข่ สมุนไพรสับ และผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสแล้วเติมเกลือและพริกไทย
7. ใส่ซุปในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เสิร์ฟแช่เย็น โรยต้นหอมสับด้านบนและประดับด้วยไข่ต้มชิ้น

ซุปสีเขียวแสนอร่อยกับสีน้ำตาลในน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สด ซุปสีเขียวสีน้ำตาลที่เตรียมในหม้อหุงช้าตามสูตรด้านล่างผสมผสานรสชาติที่ละเอียดอ่อนเผ็ดเปรี้ยวเล็กน้อยและกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อน เนื่องจากฐานน้ำซุปไก่อาหารจานร้อนจึงค่อนข้างน่าพอใจ แต่ในขณะเดียวกันร่างกายก็ดูดซึมได้ง่ายและไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับซุปสีน้ำตาลที่ทำจากน้ำซุปไก่ในหม้อหุงช้า

• สีน้ำตาล – 1 พวง
• น้ำซุปไก่ – 2 ลิตร
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว – 1/2 พวง
• เกลือ – ½ช้อนชา
• พริกไทยป่น – ½ช้อนชา

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีเขียวสีน้ำตาลในหม้อหุงช้าพร้อมน้ำซุปไก่

1. ล้างใบสีน้ำตาลให้สะอาด แห้ง และสับไม่ละเอียดจนเกินไป
2. ปอกมันฝรั่งและแครอทแล้วสับเป็นก้อน
3. ใส่มันฝรั่งและแครอทลงในชามหลายเมนู ใส่น้ำซุป เลือกโหมด "ซุป" แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นเติมสีน้ำตาล เกลือ และพริกไทย แล้วนำของเหลวไปต้ม ต้มประมาณ 3-4 นาที ปิดฝา ปิดฝา รอประมาณ 10-15 นาที
5. เทซุปเขียวร้อนลงในชามที่แบ่งส่วน ใส่ไข่ต้ม โรยสมุนไพรสับด้านบนแล้ววางบนโต๊ะ

วิธีทำซุปสีน้ำตาลสำหรับเด็ก - สูตรพร้อมรูปถ่าย

เด็ก ๆ กินซุปสีน้ำตาลด้วยความยินดี แต่แพทย์ระบบทางเดินอาหารไม่แนะนำให้ใช้อาหารจานนี้ในทางที่ผิด กรดออกซาลิกเป็นองค์ประกอบที่ค่อนข้างรุนแรงและอาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหารของเด็ก อย่างไรก็ตาม ในบางครั้ง เด็ก ๆ ยังสามารถได้รับอาหารที่อุดมด้วยวิตามินจากธรรมชาติได้ สิ่งสำคัญคือการปรุงซุปให้ถูกต้องและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน พวกเขาจะดับสีเปรี้ยวที่เด่นชัดเกินไปและทำให้รสชาติละเอียดอ่อนและเป็นครีมมากขึ้น

วัตถุดิบที่จำเป็นในการทำซุปสีน้ำตาลสำหรับเด็ก

• สีน้ำตาล – 50 กรัม
• น้ำซุปผัก – 1.5 ลิตร
• แครอท – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 1 ชิ้น
• บวบ – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก – 30 มล
• เกลือ – 1/3 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1/3 พวง

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลสำหรับเด็ก

1. เทน้ำซุปผักลงไป กระทะเคลือบฟันและนำไปตั้งไฟปานกลาง
2. โยนมันฝรั่งและบวบสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในของเหลวที่เดือดปุด ๆ
3. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วผัดกับหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพิ่มเนื้อย่างลงในฐานซุปและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. ล้างสีน้ำตาลในน้ำไหล แห้ง ถอดก้านออก และสับใบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ ใส่เกลือ และต้มประมาณ 2-3 นาที นำออกจากเตา ปิดฝา แล้วพักไว้สักครู่
6. จากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟ เติม ไข่ต้ม, ครีมเปรี้ยวหรือ โยเกิร์ตไม่หวานโรยด้วยผักชีลาวสับแล้วเสิร์ฟ

เรียบง่ายและ สูตรอาหารแสนอร่อยซุปสำหรับทุกวัน

ซุปสีน้ำตาลแสนอร่อยนั้นเตรียมได้ไม่ยากเลย เพียงแค่มองดูของเราให้ดี สูตรละเอียดการเตรียมการด้วยภาพถ่ายและวิดีโอ เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณ!

1 ชั่วโมง 30 นาที

145 กิโลแคลอรี

4.78/5 (18)

ในฤดูใบไม้ผลิและต้นฤดูร้อน ร่างกายของเราต้องการวิตามินจำนวนมากที่สูญเสียไปในช่วงฤดูหนาว ยกเว้น สลัดที่แตกต่างกันหนุ่มซอร์เรลมาช่วยเราได้ ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายที่เราต้องการ

เหล่านี้เป็นวิตามินบีซึ่งเสริมสร้างเส้นประสาท หัวใจ และร่างกายของเรา นอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัสที่เราต้องการ เช่นเดียวกับวิตามิน A และ E ที่ “สวยงาม” ประกอบด้วยวิตามินซีและกรดอินทรีย์จำนวนมาก เช่น เช่น สีน้ำตาลอ่อน แอปเปิล และมะนาว

สีน้ำตาลจะไม่สูญเสียคุณสมบัติเมื่อแช่แข็งและเก็บรักษาไว้ ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้ตลอดทั้งปี สีน้ำตาลเป็นโรคอหิวาตกโรคห้ามเลือดและป้องกันโรคพยาธิ อาจใช้เวลานานในการระบุข้อดีทั้งหมดของใบไม้สีเขียวที่สวยงามเหล่านี้

ฉันเสนอสูตรวิตามินให้คุณมากมาย ซุปอร่อยกับสีน้ำตาลและไข่ ปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็วและเมื่อใช้ร่วมกับสมุนไพรสดไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

รายการส่วนผสมที่จำเป็น

เครื่องครัว:เครื่องขูด, กระทะทอด, เขียง,กระทะ,กระทะ.

ลำดับการทำอาหาร

สำหรับซุปควรใช้เนื้อไม่ติดมัน- ฉันชอบเนื้อลูกวัวมากกว่า และบางครั้งฉันก็ทำซุปไก่นี้ด้วย คุณยังสามารถทำซุปนี้โดยไม่ต้องมีเนื้อสัตว์เลยก็ได้ และก็จะอร่อยมากเช่นกัน

น้ำซุปปรุงอาหาร

การเตรียมขั้นพื้นฐาน

1. ในขณะที่เนื้อกำลังสุกให้ใส่ไข่ลงในกระทะหรือกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำและ ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจากนั้นเติมให้เต็ม น้ำเย็นและเย็นสบาย
2. เริ่มจากผักกันก่อน พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดและล้าง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
   
   
3. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันเล็กน้อย ใส่แครอทและหัวหอมลงไป ผัดเป็นครั้งคราวและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
   
   
4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
   
   
5. ทันทีที่น้ำซุปสุกให้เอาชิ้นเนื้อออกแล้วใส่มันฝรั่งลงในกระทะ หากเนื้อของคุณถูกตัดทันทีก็ไม่จำเป็นต้องเอาออก จากนั้นหั่นเนื้อที่เย็นแล้วเป็นชิ้น ๆ และถ้าเป็นไก่ให้เอากระดูกออกก่อนแล้วจึงหั่นเท่านั้น
6. ใส่เกลือลงในกระทะและ ปรุงจนมันฝรั่งพร้อมประมาณ 15-20 นาที
7. ในช่วงเวลานี้ ให้ปอกไข่ที่เย็นแล้วแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
8. ล้างสีน้ำตาลให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้สดแช่แข็งหรือ สีน้ำตาลกระป๋องแต่โปรดจำไว้ว่ามันมีเกลืออยู่แล้ว
   
   
9. เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่เนื้อย่าง สีน้ำตาล และไข่ลงในกระทะ
10. มาปรุงซุปของเราอีกครั้ง 8-10 นาทีแล้วปิด
    
    
11. สับสมุนไพรสดและหัวหอมสีเขียวหากต้องการ
    
    
12. การรั่วไหล ซุปสีน้ำตาลบนจานโรยด้วยสมุนไพรวางครีมและขนมปังลงบนโต๊ะแล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ
    
    

น่าทาน!
ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมวิตามินได้

ตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วง ทุกคนพยายามที่จะได้รับวิตามินที่หลากหลายเพียงพอโดยการรับประทานผักและผลไม้ ดังนั้นวันนี้เราขอเชิญชวนให้คุณเริ่มต้นเตรียมตัวกันอย่างมาก ซุปเพื่อสุขภาพจากสีน้ำตาลและเราจะบอกวิธีปรุงด้วยเนื้อสัตว์ที่มีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับเราด้วย

ซุปสีน้ำตาล - สูตรพร้อมเนื้อสัตว์และไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน – 300-350 กรัม
• น้ำดื่ม– 2.5-3 ลิตร
• มันฝรั่งอ่อน – 4-5 ชิ้น;
• สีน้ำตาลสด – 130-150 กรัม
• แครอท (กลาง) – 1 ชิ้น;
• หัวหอม (ใหญ่) – 1 ชิ้น;
• (มะเขือเทศ) – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 0.5 พวง;
• ไข่ไก่– 2 ชิ้น;
• เกลือในครัว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ปรุงน้ำซุปเนื้อเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงเติมเกลือเพื่อลิ้มรส เมื่อเดือดอย่าลืมเอาโฟมที่เกิดขึ้นออก

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับแครอทโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ใส่ผักทั้งสองชนิดนี้ลงในน้ำมันพืชร้อนๆ กระทะเทฟล่อนและกวนอย่างต่อเนื่องแล้วทอด เทน้ำมะเขือเทศลงไปทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 7-8 นาที

เรานำเนื้อต้มออกมาหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะพร้อมกับชิ้นมันฝรั่งสับ จากนั้นใส่กระเทียมลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดโดยตรงผ่านการกด เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ใบสีน้ำตาลทอดและใบสีน้ำตาลสับแบบสุ่มลงในซุป หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้พักซุปไว้ สีน้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพกับเนื้อสัตว์ซึ่งเสิร์ฟในชามพร้อมไข่ต้มแยกครึ่งใบโรยด้วยหัวหอมสับสีเขียวฉ่ำด้านบน

ซุปสีน้ำตาลและตำแยกับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• หมูสด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ตำแย – 0.5 พวง;
• สีน้ำตาล – 0.5 พวง;
• น้ำดื่ม - 2.5 ลิตร;
• – 45 กรัม;
• เกลือหยาบ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราปรุงน้ำซุปตามหลักการของสูตรแรก แต่ไม่ใช่กับเนื้อวัว แต่ใช้เนื้อหมู

เมื่อเนื้อนุ่มแล้วให้ใส่ลงในกระทะ ก้อนใหญ่มันฝรั่งปอกเปลือก, แครอทหั่นเป็นเส้นยาวและครึ่งวง หัวหอมสด- ปรุงน้ำซุปจนผักนิ่ม แล้วเราก็นำสิ่งดีๆมาไว้ที่นี่ เนย, สีน้ำตาลและตำแย. ในการตัดตำแยที่กัดก่อนอื่นให้เทน้ำเดือดลงไปให้ทั่วแล้วจึงหั่นเป็นเส้นกว้างร่วมกับใบสีน้ำตาล หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง หรือสูงสุด 6 นาที ให้พักซุปไว้ และภายในเวลาเพียงไม่กี่นาที คุณก็เทซุปแล้วเสิร์ฟได้!