วันนี้เรากำลังเตรียมสูตรซุปถั่ว - สูตรคลาสสิกที่ทำจากถั่วกระป๋อง สูตรจากซีรีส์ทำได้ง่ายและรวดเร็ว ซุปถั่วที่ทำจากถั่วกระป๋องมีรสชาติอร่อย มีกลิ่นหอม และน่าพึงพอใจมาก สูตรนี้ฉันใช้ถั่วขาวกระป๋อง แต่ถั่วชนิดใดก็ได้ที่ใช้กับซุปได้

เนื่องจากถั่วพร้อมรับประทานแล้ว ให้ใส่ไว้ตอนท้ายสุดของการปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้กลายเป็นน้ำซุปข้น หากคุณต้องการทำให้ซุปข้นขึ้น คุณสามารถเพิ่มแป้งสาลีเล็กน้อยลงในผักผัดหรือเทเซโมลินา 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง (0.5 ลิตร)
• 5 มันฝรั่ง
• แครอท 1 อัน
• 1 หัวหอม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
• 0.5 ช้อนชา พริกขี้หนูบด
• 1 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับคอร์สแรก
• น้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตร
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

วิธีทำซุปถั่วจากถั่วกระป๋อง:

ในการเตรียมซุป คุณสามารถใช้น้ำบริสุทธิ์ น้ำซุปไก่หรือผักที่ทำจากหัวหอม แครอท และรากได้ ขั้นแรกฉันต้มขาไก่ในน้ำจนนุ่มเพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งขนาดกลาง หั่นเป็นก้อนตามสูตรซุปถั่วลีนที่ทำจากถั่วกระป๋อง

เทมันฝรั่งสับลงในกระทะที่มีน้ำซุปหรือน้ำเดือด ปิดฝาจานแล้วปรุงผักต่อโดยใช้ไฟอ่อน

มาทำความสะอาดผักที่เหลือกัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทผักลงในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ผัดทอดเป็นเวลาหลายนาทีจนนิ่ม

จากนั้นใส่มะเขือเทศบดลงไปตามสูตรซุปถั่วกระป๋อง ผสมและทอดส่วนผสมกับพาสต้าสักครู่

เมื่อมันฝรั่งสุกและนิ่มแล้ว ให้ใส่ผักและมะเขือเทศบดลงในกระทะ

ล้างถั่วกระป๋องให้สะอาดใต้น้ำไหล แล้วเทออกจากกระป๋องลงในตะแกรงขนาดใหญ่

หลังจากผักต่างๆ เราจะเพิ่มพืชตระกูลถั่วลงในซุปถั่วกระป๋องแสนอร่อยของเรา

ล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด เพิ่มผักชีลาวลงในส่วนผสมที่เหลือ เกลือซุปเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

ต้มซุปสักครู่หลังจากเดือดแล้วปิดไฟ

การตระเตรียม ซุปถั่วกระป๋อง:

มาเตรียมถั่วแดงกระป๋องในซอสมะเขือเทศสำหรับซุปถั่วกระป๋องกันดีกว่า ฉันมักจะเก็บถั่วไว้สองสามกระป๋องเสมอ ซึ่งช่วยให้ฉันสามารถปรุงซุปรสเลิศได้ภายในครึ่งชั่วโมงและเลี้ยงลูกสาวที่เป็นมังสวิรัติของฉัน เราจะต้องมีมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทครึ่งลูก ขอแนะนำให้หาเห็ดอย่างน้อยหนึ่งกำมือในช่องแช่แข็ง เราจะทอดผักในน้ำมันพืช

ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง ประมาณ 1.5x1.5 เซนติเมตร คุณต้องเทน้ำลงในกระทะขนาด 1.5 ลิตรเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟปานกลาง เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะแล้วเริ่มปรุงซุปถั่วกระป๋องของเรา

ล้างปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นก้อน (คุณไม่จำเป็นต้องสับ) ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมล้างชานเทอเรลแช่แข็ง ส่วนผสมเหล่านี้จะประกอบเป็นน้ำสลัดถั่วกระป๋องของเรา

ให้น้ำมันพืชร้อนในกระทะเล็ก ๆ แล้วเริ่มทอดผักและเห็ดสับของเรา การทอดจะดำเนินการจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง น้ำสลัดพร้อมใส่ในกระทะที่มันฝรั่งปรุงสุกเพียงอย่างเดียว ปรุงซุปต่ออีก 10 นาทีโดยตรวจสอบความพร้อมของแครอทและมันฝรั่ง เพิ่มถั่วกระป๋องลงในซุป ต้องต้มเพียง 1 นาทีเท่านั้น

มาเตรียมสมุนไพรแห้งกัน (อาจเป็นสมุนไพรทำเองหรือสมุนไพรแห้งในถุง) กระเทียมหลายกลีบและใบกระวานสองใบ เพิ่มสมุนไพรและใบกระวาน บดกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ 1-2 นาทีก่อนนำซุปถั่วกระป๋องออกจากเตา

ซุปถั่วกระป๋องพร้อมแล้ว! เทซุปมังสวิรัติสีทองนี้ลงในจานทรงลึก คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับ จานนี้ยังเสิร์ฟเย็นในฤดูร้อนได้ดีอีกด้วย น่าทาน!

ซุปถั่วมีรสชาติอร่อยและอร่อย และการใช้ถั่วกระป๋องไม่ได้เป็นเพียงวิธีประหยัดเวลาเท่านั้น แม้ว่าจะเป็นสิ่งสำคัญก็ตาม

มันเป็นพืชตระกูลถั่วกระป๋องที่ให้รสชาติ "แสนอร่อย" โดยเฉพาะซึ่งไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

หากเราเปรียบเทียบเวลาในการปรุงอาหารโดยใช้อาหารกระป๋องและใช้สตูว์แทนเนื้อสด คุณจะไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามมากไปกว่าไข่คน

ซุปถั่วกระป๋อง - หลักการเตรียมทั่วไป

ซุปจากถั่วกระป๋องเตรียมในน้ำซุปที่ปรุงจากเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกประเภทต่างๆ ในการเตรียมซุปถั่วให้ใช้น้ำซุปผัก ซุปที่รวดเร็วอร่อยและเข้มข้นที่ทำจากถั่วกระป๋องสามารถปรุงด้วยสตูว์ได้

ถั่วมีทั้งสีขาวและสีแดงและใช้มะเขือเทศกระป๋องเพื่อทำซุปมะเขือเทศที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มมะเขือเทศบดหรือมะเขือเทศสดแยกต่างหาก

นอกจากถั่วแล้วยังมีการเพิ่มผักลงในซุปเช่นแครอท, หัวหอม, คื่นฉ่าย เตรียมสำหรับการทอดหรือเติมโดยการสุ่มตัดเป็นดิบ มันฝรั่งไม่สามารถใช้ได้

ใบกระวานพริกไทยดำบดหรือบดใช้เป็นเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ ใน "ฟาบาดาของชาวออสเตรีย" พวกเขาใส่ "ช่อดอกไม้การ์นี" - มัดด้วยด้ายเป็นเครื่องเทศชิ้นเล็ก ๆ

นอกจากนี้ หากต้องการเพิ่มรสชาติให้กับซุป ให้ใส่กระเทียมสับหรือทอดและสมุนไพรสด

“ฟาบาดาอัสตูเรียส” ซุปถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

ถั่วขาว 400 กรัม (หนึ่งกระป๋อง)

น้ำซุปไก่หนึ่งลิตร

พริกหยวกสดหรือแช่แข็ง - 1 พริกไทยหรือ 3 ช้อนโต๊ะ ไอศกรีมสับหนึ่งช้อน

กระเทียมสามกลีบเล็ก ๆ

แฮมต้ม 350 กรัม

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 50 มล.

ขนมปังขาวขนาดกลางหกชิ้น

เนยธรรมชาติ 20 กรัม

สองโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับช้อน;

“การ์นีช่อดอกไม้” (ช่อดอกไม้ที่ประกอบด้วยเครื่องเทศสด ได้แก่ ใบกระวาน ขึ้นฉ่าย ผักชีฝรั่ง และยี่หร่า)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและกระเทียม เอาแคปซูลเมล็ดออกจากพริกหวาน

2. หั่นหัวหอมและพริกหยวกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันมะกอกที่อุ่นในกระทะจนนิ่ม

3. ใส่แฮมหั่นลูกเต๋า กระเทียมสับ ปรุงทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลาสี่นาที

4. ย้ายถั่วจากขวดลงในกระทะ เทน้ำเกรวี่ทั้งหมดลงไป ใส่น้ำซุปไก่ เครื่องเทศ "ช่อ" และหลังจากเดือดแล้ว ปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที

5. นำถั่วประมาณหนึ่งแก้วออกจากกระทะ บดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยช้อนหรือที่บดแล้วใส่กลับเข้าไป

6. ใส่หัวหอมและพริกไทยลงในกระทะจากกระทะใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางแล้วปรุงต่ออีกหกนาที

7. นำการ์นีช่อดอกไม้ออกจากซุป เทซุปถั่วกระป๋องที่เสร็จแล้วลงในชามแล้วเสิร์ฟ โดยใส่ขนมปังขาวที่ปิ้งไว้ในแต่ละชามแล้วโรยด้วยสมุนไพร

“แอฟริกัน” ซุปถั่วกระป๋องกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

น้ำซุปสัตว์ปีกเบา 600 มล.

หัวหอมขมสีขาวสองหัว

ถั่วแดง 230 กรัม (กระป๋อง)

แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่เปรี้ยว

เนยธรรมชาติ 72% สามช้อนโต๊ะ

ครีมหนัก 75 มล. (ควรทำเองที่บ้าน)

โต๊ะหนึ่ง. แป้งสาลีอบหนึ่งช้อน;

หนึ่งในสามของแกงหนึ่งช้อนชา

พริกไทยขาวป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปรุงอาหารหรือหากคุณพร้อมแล้วให้นำน้ำซุปไก่ไปต้มใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที เมื่อเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ผสมซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

2. ทอดหัวหอมในเนยจนโปร่งแสง ใส่แอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวเป็นเวลาเจ็ดนาที

3. โรยเนื้อหาในกระทะด้วยแป้งและแกง และหลังจากผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ให้เย็น

4. ใส่แอปเปิ้ลตุ๋นกับหัวหอมลงในกระทะพร้อมซุปนำไปต้มและเก็บไว้สิบนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

5. ใส่พริกไทยเกลือป่นและปรุงรสซุปด้วยครีมตามดุลยพินิจของคุณ

ซุปถั่วกระป๋องแสนอร่อยพร้อมสตูว์

วัตถุดิบ:

ถั่วสีกระป๋อง 0.5 ลิตร

หัวหอม "แหลม" หัวเล็กหนึ่งหัว

ห้ามันฝรั่ง;

แครอทหนึ่งอัน;

สตูว์เนื้อวัวหนึ่งกระป๋อง 0.5 ลิตร

ใบกระวาน – 1 ใบ;

พริกไทยดำ 4 เม็ด

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะพร้อมน้ำกรองเย็นสามลิตรแล้วต้ม

2. ใส่มันฝรั่งที่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใบกระวาน พริกไทย และแครอทสับเป็นวงบาง ๆ ลงในน้ำเดือด สะดวกกว่าที่จะหั่นแครอทที่หนาเกินไปเป็นเส้น

3. เมื่อผักพร้อมเพียงครึ่งเดียว ให้ใส่ถั่วพร้อมกับของเหลวทั้งหมดลงในกระทะ ใส่สตูว์และปรุงจนสุก

ซุปถั่วกระป๋อง – “ชาวนา”

วัตถุดิบ:

ซากไก่ครึ่งตัว

ถั่วสีกระป๋อง - หนึ่งกระป๋อง;

หัวหอมใหญ่

แครอท – หนึ่งอัน ขนาดกลาง;

มันฝรั่งลูกเล็กห้าลูก

สองโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียดช้อน;

เกลือแกง;

ใบกระวานหนึ่งใบ

วิธีทำอาหาร:

1. สับไก่เป็นชิ้นใหญ่ เติมน้ำกรอง 2 ลิตร แล้วปรุงน้ำซุปโดยเติมเกลือเล็กน้อย

2. สับแครอทและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นหรือก้อนขนาดกลาง

3. จุ่มผักสับลงในน้ำซุปพร้อมกับเนื้อไก่ที่เกือบเสร็จแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งพร้อม

4. ก่อนสิ้นสุดประมาณเจ็ดนาที ให้ใส่ถั่วโดยไม่ต้องหมักและใบกระวานเล็กๆ

5. เพิ่มผักชีฝรั่งสับประมาณสองช้อนโต๊ะลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว

ซุปถั่วมะเขือเทศกระป๋อง

วัตถุดิบ:

เนื้อวัว 500 กรัม, เนื้ออก;

ถั่วในมะเขือเทศครึ่งลิตร

มันฝรั่ง – 2 หัว;

หัวหอมขมหัวเล็ก

แครอทสองอัน;

โต๊ะ. ทานตะวันหนึ่งช้อนเต็มน้ำมันไม่ขัดสี

ผักชีฝรั่งสองก้าน;

ผักชีฝรั่งสามก้าน;

ใบกระวานสามใบ;

ถั่วออลสไปซ์สองอัน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดเติมน้ำเย็นสามลิตรแล้วตั้งไฟสูงสุด เมื่อนำไปต้มให้สะเด็ดน้ำออกก่อนแล้วล้างเนื้อแล้วเทน้ำในปริมาณเท่าเดิมอีกครั้งแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้ว ให้ปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง โดยมองข้าม "การปรุงอาหาร" ที่เพิ่มขึ้นเป็นครั้งคราว ก่อนหมดเวลา 15 นาที ใส่ใบกระวานและเครื่องเทศทุกชนิด นำเนื้อวัวออกจากน้ำซุป แบ่งเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะ

2. ทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือกสีทองอ่อน ๆ ใส่แครอทขูดหยาบแล้วทอดต่อจนนิ่ม

3. จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปวิธีที่ดีที่สุดคือหั่นเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรต้มจนสุกครึ่งแล้วใส่หัวหอมและแครอทผัด

4. เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ถั่วกระป๋องลงไปต้มอีกครั้ง

5. จุ่มสมุนไพรสับละเอียดลงในซุปที่เดือดแล้วยกกระทะออกจากเตา

6. ปิดฝาให้แน่นคุณสามารถโยนผ้าขี้ริ้วสะอาดหนา ๆ แล้วปล่อยให้ซุปมะเขือเทศต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ซุปถั่วชีสที่ทำจากถั่วกระป๋อง

วัตถุดิบ:

ถั่วขาวหนึ่งกระป๋องที่ไม่มีมะเขือเทศ

ถั่วแดง (สี) กระป๋อง 300 กรัม

200 กรัม ชีสแปรรูปที่ดี

คื่นฉ่าย – 2 ราก;

แครอทขนาดกลางสองตัว

หัวหัวหอมขม;

กระเทียมสองกลีบขนาดกลาง

ไวน์ขาวไร้กรดแห้ง 200 มล.

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 75 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผัก ล้างน้ำให้สะอาดแล้วสับ: หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. ผัดหัวหอมในกระทะในน้ำมันจนโปร่งแสงเล็กน้อย ใส่แครอทและขึ้นฉ่ายแล้วทอดต่อไปอีกแปดนาที

3. เทไวน์แห้งทั้งหมดลงไป คนและเคี่ยว โดยคนตลอดเวลาโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลาสิบนาที

4. ละลายชีสแปรรูปในน้ำเดือดหนึ่งลิตรครึ่งใส่ผักทอดในน้ำซุปชีสแล้วนำไปต้ม

5. หลังจากที่ซุปเดือดแล้ว ให้ใส่ถั่ว ล้างและทำให้แห้งในตะแกรงหรือกระชอนลงในกระทะ แล้วเติมเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ

6. เคี่ยวซุปถั่วชีสบนเตาเป็นเวลาห้านาที

7. จากนั้นใส่กระเทียมที่กดแล้วปิดไฟ ปล่อยให้ซุปต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงใต้ฝา

ซุปถั่วกระป๋องกับปลารมควัน

วัตถุดิบ:

หัวหอมหวาน

กระเทียมครึ่งหัว

ก้านคื่นฉ่าย;

แครอทขนาดเล็ก

สองโต๊ะ ช้อนมะกอกหรือน้ำมันกลั่นสูงอื่น ๆ

มะเขือเทศเค็มหนึ่งขวด

2 ช้อนโต๊ะ ล. เครื่องปรุงรสเม็กซิกัน "Chipotle";

น้ำซุปหรือน้ำซุปผักสองลิตร

ถั่วกระป๋องสีขาวหนึ่งกระป๋องครึ่ง

เนื้อปลาคอดรมควัน 450 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแครอท หัวหอม คื่นฉ่าย และผัดผักในน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ ใส่กระเทียมสับละเอียดแล้วทอดจนนิ่ม

2. ตีมะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋องบดกับเครื่องปรุงรส Chipotle ลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ผสมมะเขือเทศบดและผักผัดกับน้ำซุปแล้วนำไปต้มอย่างรวดเร็ว ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง พักไว้ห้านาที ลดไฟลงอีก และเคี่ยวบนไฟอ่อนอีกสิบห้านาที

4. เทไส้ออกจากอาหารกระป๋อง จุ่มถั่วลงในซุปแล้วปรุงจนนุ่ม

5. เมื่อถั่วนิ่มลงอย่างสมบูรณ์แล้ว ให้ตีซุปครึ่งหนึ่งลงในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องผสมแบบแช่ แล้วต้มรวมกับซุปหลัก

6. เมื่อเสิร์ฟให้วางปลาเป็นชิ้น ๆ บนชามพร้อมซุปแล้วโรยจานด้วยผักชีสับละเอียด

ซุปถั่วกระป๋องถือบวช

วัตถุดิบ:

400 กรัม มันฝรั่ง;

300 กรัม ถั่วกระป๋อง (มี);

หัวหอมหนึ่งและครึ่ง;

มะเขือเทศสุกขนาดใหญ่สองลูก

แครอทขนาดเล็ก

ผักชีฝรั่งสดสี่ก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. ย้ายถั่วจากขวดใส่กระชอน ล้างออกด้วยน้ำไหลบางๆ แล้วเช็ดให้แห้งเล็กน้อย

2. ทอดหัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดในน้ำมันต่ำจนเป็นสีเหลืองอำพัน ใส่มะเขือเทศสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดต่อ หลังจากสามนาที เพิ่มพืชตระกูลถั่วจากกระชอนลงในผัก ผัดและเคี่ยวต่ออีกสามนาที

3. ใส่มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ลงในน้ำเดือด (2 ลิตร) เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งสุก ให้ใส่น้ำสลัดผักที่เตรียมไว้ พริกไทยป่น เกลือเล็กน้อย ชิมรส แล้วนำซุปถั่วกระป๋องเตรียมไว้

4. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุด เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในซุป

ซุปถั่วกระป๋อง - เคล็ดลับและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

ซุปมันฝรั่งที่ทำจากถั่วกระป๋องพร้อมสตูว์จะมีรสชาติมากขึ้นหากคุณเพิ่มน้ำซุปก้อนสองสามก้อนเมื่อเติมพืชตระกูลถั่วและในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เติมผักชีลาวสับละเอียดลงในซุป

คุณสามารถปรับสมดุลรสชาติของซุปได้โดยใช้เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ในการเตรียมน้ำซุป

ซุปถั่วกระป๋องที่ปรุงด้วยน้ำซุปผักจะเข้มข้นมากขึ้นหากคุณใส่น้ำมันหมูที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

หากซุปที่ทำจากถั่วกระป๋องหลังจากเติมการทอดแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนแทนที่จะต้มก็จะอร่อยกว่ามาก

คุณไม่ควรใส่เครื่องปรุงมากเกินไปในซุปดังกล่าว โดยหลักการแล้ว คุณสามารถรับประทานผักชีบดเพียงอย่างเดียวได้ เพิ่มพร้อมกับการเติมถั่วและจะไม่สังเกตเห็นได้ในซุปที่ทำเสร็จแล้ว แต่จะทิ้งกลิ่นหอมและรสชาติที่นุ่มนวลถาวร

หลายๆ คนปฏิเสธซุปและอาหารที่ทำจากพืชตระกูลถั่ว เพราะกลัวท้องอืดหรือปัญหาอื่นๆ ที่คล้ายกัน หากไม่มีปัญหาทางการแพทย์เป็นพิเศษ ให้เลิกกินขนมปัง เพราะยีสต์ที่มีอยู่ในนั้นมักทำให้ท้องอืด

ซุปถั่ว

คุณเคยลองซุปถั่วกระป๋องที่อร่อยและน่าพึงพอใจหรือไม่? ดูสูตรอาหารของครอบครัวของเราพร้อมวิดีโอโดยละเอียดและคำอธิบายรูปภาพของสูตรอาหาร

1 ชั่วโมง

375 กิโลแคลอรี

5/5 (4)

ซุปถั่วกระป๋องถือเป็นอาหารอย่างถูกต้องและแม้แต่ผู้เริ่มต้นที่เป็นสีเขียวก็สามารถเตรียมได้ อย่างไรก็ตาม มีข้อผิดพลาดหลายประการในกระบวนการนี้ ซึ่งบางครั้งอาจส่งผลโดยตรงต่อความจริงที่ว่าคุณได้ซุปที่ไม่ตรงตามที่คุณคาดหวังไว้

ในบางครั้งความล้มเหลวดังกล่าวเกิดขึ้นกับฉันเมื่อแทนที่จะเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยน กลับกลายเป็นส่วนผสมที่เหนียวข้นและไม่อาจเข้าใจได้ออกมา

แม่สามีที่รักของฉันช่วยฉันโดยสอนสูตรซุปถั่วที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะที่ทำจากถั่วแดงหรือถั่วขาวกระป๋อง - ด้วยเหตุนี้ฉันจึงกลายเป็นมืออาชีพอย่างแท้จริงในด้านนี้เนื่องจากฉันปรุงอาหารประเภทนี้บ่อยครั้งและ มาก.

เครื่องครัว

หากเป็นไปได้ ให้เตรียมจาน ช้อนส้อม และเครื่องมือต่างๆ ที่จำเป็นล่วงหน้าเมื่อเตรียมซุปถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ:

• กระทะเคลือบสารกันติดที่มีปริมาตรอย่างน้อย 3 ลิตร
• กระทะขนาดใหญ่เส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม.
• ชามหลายใบ (ลึก) ที่มีความจุ 300 ถึง 800 มล.
• ช้อนชา
• ผ้าเช็ดตัวผ้าลินินและผ้าฝ้าย
• ไม้พายไม้,
• เครื่องขูดขนาดกลาง

• ช้อนมีรู,
• ถุงมือทำครัว,
• ช้อนโต๊ะ
• ถ้วยตวงหรือตาชั่งในครัว
• เขียง,
• มีดคม,
• นอกจากนี้ คุณอาจต้องใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นเพื่อเตรียมส่วนผสมบางอย่างอย่างเหมาะสมก่อนใส่ลงในซุป

คุณรู้หรือไม่?โปรดจำไว้ว่าในการเตรียมซุป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ไม่แนะนำให้ใช้ภาชนะพลาสติกและอุปกรณ์ต่างๆ ซึ่งรวมถึงการจัดเก็บหลังการปรุงอาหารด้วย พลาสติกแม้จะดูปลอดภัยสำหรับอาหาร แต่ก็มีองค์ประกอบขนาดเล็กที่เป็นอันตรายต่อร่างกายซึ่งไม่เพียงเป็นอันตรายต่อคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้อาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมเสียอย่างไม่อาจแก้ไขได้

คุณจะต้อง

วาร์ป

หากคุณไม่มีไส้กรอก คุณไม่จำเป็นต้องไปซื้อที่ร้านค้า คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำซุปก้อนแทนได้ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะส่งผลต่อรสชาติของอาหารแต่เราทุกคนก็มีวันที่ต้องทำให้ถึงวันเงินเดือนออกแต่เราก็อยากกินของอร่อยจริงๆ!

เครื่องปรุงรส

• ผงกระเทียม 4 กรัม
• พริกไทยดำป่น 7 กรัม

• สดหรือสมุนไพร 70 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี);
• ใบโหระพาแห้ง 5 กรัม

นอกจากนี้

• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.

คุณรู้หรือไม่?นอกจากเครื่องเทศที่ระบุไว้แล้วคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในซุปได้ - ตัวอย่างเช่นฉันมักจะเพิ่มมาจอแรมเล็กน้อยเนื่องจากเมื่อผสมกับใบโหระพาจะทำให้ซุปมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสทั่วไป เช่น สมุนไพรฝรั่งเศส

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม

สำคัญ!หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหาร คุณจะต้องต้มต่ออีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟปานกลางหรือต่ำ ตรวจสอบความพร้อมโดยการใช้มีดแทงเนื้อ หากขั้นตอนง่าย แสดงว่าเนื้อวัวหรือเนื้อหมูพร้อม

ขั้นแรก

คุณรู้หรือไม่?ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมซุปได้ไม่เฉพาะกับสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีถั่วขาวกระป๋องด้วย - สิ่งสำคัญคือพวกมันอยู่ในซอสมะเขือเทศ ถ้าไม่เช่นนั้น ให้สะเด็ดถั่วในกระชอน เทลงในกระทะย่าง และหลังจากผ่านไปสามนาที ให้ใส่มะเขือเทศบดหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนที่สอง

เยี่ยมมาก ซุปหอมกรุ่นของคุณพร้อมแล้ว! เทลงในชามเสิร์ฟและตกแต่งด้วยต้นหอม ผักชีฝรั่ง และใบโหระพา

และไม่ว่าในกรณีใดอย่าลืมเกี่ยวกับครีมเปรี้ยว - ซุปดังกล่าวเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการได้หากไม่มีมัน แต่คนรักที่ไม่แน่นอนบางคนชอบทานอาหารที่มีมายองเนสดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะให้ทุกคนที่โต๊ะมีสิทธิ์เลือก

เก็บซุปถั่วไว้ในตู้เย็น โดยควรวางไว้ใกล้ผนัง และพยายามบริโภคให้หมดภายในสามถึงสี่วัน - หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง รสชาติของอาหารก็จะเริ่มแย่ลง

ชมวิดีโอแบบละเอียด

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นขั้นตอนทั้งหมดในการเตรียมซุปที่ยอดเยี่ยมจากถั่วกระป๋อง รวมถึงเรียนรู้เคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับการปรุงซุปผัก

ซุปถั่วแดงกระป๋องอยู่ในกลุ่มอาหารโปรตีน แต่สิ่งที่น่าสนใจคือโปรตีนที่มีอยู่ในถั่วเหล่านี้ถูกดูดซึมได้ดีกว่าเนื้อสัตว์มาก ซุปนี้ถือเป็นอาหารแบบพอเพียงและน่าพึงพอใจ นอกจากโปรตีนแล้ว ถั่วยังมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินบีจำนวนมาก ซึ่งต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าของเรา ดังนั้นเราจึงพูดได้อย่างปลอดภัยว่าการกินซุปถั่วหนึ่งชามรับประกันรอยยิ้ม

ถั่วถูกนำมาใช้ในอาหารประจำชาติของประเทศต่างๆ ตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงแอฟริการ้อน แต่ในกรณีแรกโดยทั่วไปถั่วจะถือเป็นแขกหลักที่นี่ทุกอย่างเท่าที่จะจินตนาการได้จัดทำขึ้นจากพวกเขาตั้งแต่ซุปรสเผ็ดพร้อมถั่วมะเขือเทศและอะโวคาโดไปจนถึงขนมปังแบนยัดไส้ถั่ว

สูตรซุปถั่วแดงเป็นส่วนผสมที่หลากหลาย กระบวนการทำอาหารใช้เวลาไม่นาน แต่บางครั้งก็อาจไม่เพียงพอ นั่นเป็นเหตุผลที่ผู้ผลิตที่สร้างสรรค์เกิดแนวคิดเรื่องการบรรจุถั่วเพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารเนื่องจากกระบวนการเตรียมถั่วใช้เวลานานที่สุด

เมื่อเลือกถั่วในขวดคุณต้องใส่ใจกับตัวบ่งชี้ลักษณะดังต่อไปนี้: องค์ประกอบที่ประกอบด้วยถั่วน้ำเกลือและน้ำตาลในอุดมคติ อย่าลืมดูวันหมดอายุ ยิ่งเมล็ดมีขนาดเล็กลง คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้น ยกเว้นพันธุ์เม็กซิกันสีดำ

วิธีทำซุปถั่วแดงกระป๋อง – 15 พันธุ์

ซุปถั่วแดงกระป๋องจะช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารจานแรกในแต่ละวัน คุณควรลองสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วนี้อย่างแน่นอนเพราะรสชาติเยี่ยมมาก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• ผักชี ½ พวง
• หัวหอม 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ 1.5 ลิตร
• กระเทียม 1 กานพลู

การตระเตรียม:

หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้แล้วปล่อยให้ปรุง สับหัวหอม กระเทียม และผักชี ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและเอาออกให้ละเอียดที่สุด

ผัดหัวหอม แครอท และกระเทียมในน้ำมันพืช เมื่อผักมีสีทอง ให้ใส่มะเขือเทศบดและเคี่ยวจนความชื้นระเหยไป

จากนั้นใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่ผักชีและถั่วกระป๋อง ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตถั่วกระป๋องใช้น้ำตาลจำนวนมากในซอสที่ใช้เก็บถั่วเหล่านี้ ดังนั้นก่อนที่จะเติมลงในซุป ควรล้างให้สะอาดก่อน

ซุปเผ็ดเม็กซิกันกับถั่วแดงมะเขือเทศและอะโวคาโดจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่รสชาติเท่านั้น แต่ยังมีลักษณะที่น่ารับประทานอีกด้วยเพียงแค่ดูจานจานหนา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน
• พริกหยวก 3 ชิ้น
• พริก 1 ชิ้น
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำซุปไก่เข้มข้น 1 ลิตร
• ถั่วแดงกระป๋อง 400 มล
• มะเขือเทศกระป๋อง 400 มล
• มะเขือเทศสด 1 ชิ้น
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• มะนาว ½ ชิ้น
• ผักชีเขียว
• คอร์นชิปส์นาโชส์ 100 ก

การตระเตรียม:

ในกระทะก้นหนา ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน แล้วผัดหัวหอม แครอท และคื่นฉ่ายสับละเอียด

เมื่อผักนิ่ม ให้ใส่พริกหวานที่หั่นเป็นเส้น จากนั้นใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ พริก (ในปริมาณที่พอเหมาะ) และใบกระวาน หลนเป็นเวลา 10 นาที

เทน้ำซุปไก่ ใส่ถั่ว กระเทียม ผักชีสับ เครื่องเทศ และเกลือตามชอบ ปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที

ตกแต่ง: ปอกเปลือกและใส่อะโวคาโดแล้วปั่นในเครื่องปั่นพร้อมน้ำมะนาว แครอท และมะเขือเทศจนสุก

พอสุกแล้วใส่พริกไทยเล็กน้อย กับข้าวเสิร์ฟพร้อมซุปกับมันฝรั่งทอด

ไม่กี่คนที่รู้ว่าถั่วเหมาะสำหรับบวบ ส่วนผสมทั้งสองนี้รวมกันเป็นคู่ที่แยกจากกันไม่ได้ เสริมคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกันและกัน

วัตถุดิบ:

• บวบ 500 ก
• ถั่วแดงกระป๋อง 400 ก
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• กระเทียม 1 กานพลู
• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ตัดรากผักชีฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมและบวบ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดผักชีฝรั่ง

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่บวบ กระเทียม และถั่ว พร้อมด้วยน้ำซุป ปรุงรสตามชอบและปรุงเป็นเวลา 10 นาที

บดซุปที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องบด แต่ไม่ต้องบดให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

ซุปเม็กซิกันพร้อมเครื่องเทศอีกเวอร์ชันหนึ่ง ตามธรรมเนียมในอาหารประจำชาติของเม็กซิโก การเติมส่วนผสมรสเผ็ดถือเป็นส่วนบังคับในการเตรียมอาหาร และเราก็สามารถเพิ่มเครื่องเทศ “เผ็ดร้อน” ได้ในปริมาณที่เราคุ้นเคย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 400 ก
• ถั่วแดงกระป๋อง 470 มล
• ข้าวโพดกระป๋อง 120 ก
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• กระเทียม 1 กานพลู
• ซอสทาบาสโก
• ผักชี 1 พวง
• มะเขือเทศบด 6 ช้อนชา
• พริก 1/3 ชิ้น
• น้ำซุปผัก 600 มล
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกมะเขือเทศ

เพื่อให้ปอกมะเขือเทศได้ง่ายสามารถลวกผักได้: ใช้การตัดรูปกากบาทแทนก้านจากนั้นวางมะเขือเทศลงในน้ำเดือดสักครู่แล้วเอาออกด้วยช้อนมีรูแล้วหย่อนลงในน้ำเย็น ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ผิวปอกผักได้ง่าย

ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอก จากนั้นใส่กระเทียม พริกหวาน พริกขี้หนู และมะเขือเทศบด หลนเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเติมน้ำซุปและถั่ว ½ ปริมาณ ปรุงเป็นเวลา 30 นาที ตีมวลทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น ใส่กลับเข้าไปในไฟแล้วเติมถั่ว ข้าวโพด เกลือ และพริกไทยที่เหลือ

ปอกเปลือกและใส่อะโวคาโด หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ซุปพร้อมกับซอสทาบาสโก (3-4 หยด) เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชี

ซุปถั่วทุกชนิดเข้ากันได้ดีกับเนื้อรมควัน ซุปถั่วแดงก็ไม่มีข้อยกเว้น รสชาติเข้มข้นและเป็นจานที่น่าพึงพอใจมากไม่จำเป็นต้องมีกับข้าวเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 250 ก
• ไส้กรอกรมควัน 200 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม ½ ชิ้น
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกสับ มันฝรั่ง และถั่วกับซอส เติมน้ำ โดยเฉพาะน้ำเดือด จากนั้นการปรุงจะเร็วขึ้น ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว

สูตรซุปถั่วแดงนี้น่าสนใจเพราะไม่มีมันฝรั่ง แต่มีอะโวคาโดซึ่งเมื่อต้มแล้วจะมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งแทน แต่อะโวคาโดมีแคลอรี่ต่ำกว่าและดีต่อผู้ที่ควบคุมอาหาร รวมไปถึงฟักทองซึ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ซุปนี้สามารถรวมไว้ในอาหารของเด็กได้อย่างปลอดภัย

อะโวคาโดสุกเร็วมาก - ภายในห้านาที หากคุณปรุงนานขึ้น มันจะเสียรูปร่างและแตกหัก

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 200 มล
• หัวหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ 600 มล
• อะโวคาโด 1 ชิ้น
• ฟักทอง 200 ก
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันมะกอก ปอกมะเขือเทศและเพิ่มหัวหอมเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทอง

ใส่ฟักทองหั่นเป็นก้อนใหญ่ลงในน้ำซุปเนื้อที่อุ่น เมื่อฟักทองพร้อม ให้ใส่ซอสมะเขือเทศและถั่วแดงกระป๋อง

ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงไป 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม

ในบรรดาซุปถั่วหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ทางโภชนาการ ซุปถั่วแดงช่วยเพิ่มสีสันโดยรวมของซุป เมื่อเติมกะหล่ำปลีดองลงไป ซุปจะกลายเป็นซุปกะหล่ำปลีที่มีแต่ถั่วเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 ก
• กะหล่ำปลีดอง 200 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมน้ำ เกลือและพริกไทยใส่ไฟ ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป ให้ใส่มันฝรั่งลงไป

ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เราทอดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชโดยเติมมะเขือเทศลงไป

เมื่อมันฝรั่งสุก ให้ใส่มันฝรั่งผัด ถั่วแดงกระป๋อง และกะหล่ำปลีดอง เติมเกลือหากจำเป็น ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที

ซุปถั่วแดงและเนื้อเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก เนื้อที่ปรุงอย่างเหมาะสมช่วยเสริมรสชาติของถั่วร่วนได้ดี ซุปนี้จะทำให้คุณอุ่นขึ้นในช่วงอากาศหนาวเย็น และช่วยให้คุณมีความแข็งแกร่งสำหรับความสำเร็จต่อไป

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 500 ก
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วแดงกระป๋อง 300 ก
• กระเทียม 3 กลีบ

การตระเตรียม:

ต้มเนื้อเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เกลือและพริกไทยน้ำซุปใส่ใบกระวานและพริกไทยดำ

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ทอดแครอท, หัวหอม, กระเทียมและมะเขือเทศบดในน้ำมันพืช

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่ถั่วคั่วและถั่วกระป๋องแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับละเอียด

ซุปถั่วแดงและมิ้นต์เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ซึ่งจะอร่อยไม่แพ้กันทั้งแบบเย็นและร้อน

ซุปนี้เหมาะสำหรับฤดูร้อนส่วนผสมที่สดชื่น - สะระแหน่และรากผักชีฝรั่ง - จะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยความเย็นที่รอคอยมานาน

คุณสามารถเสิร์ฟซุปผักนี้ร้อน ๆ ในรูปแบบของน้ำซุปข้นโดยถูส่วนผสมผ่านเครื่องปั่น

หากคุณมีถั่วกระป๋องเหลืออยู่อย่างที่ทราบกันดีว่าพวกมันจะอยู่ได้ไม่นาน แต่สามารถแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย แต่เป็นการดีกว่าที่จะไม่ทำเช่นนี้ในขวดแก้วเพราะอาจระเบิดได้หากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลง เลือกจานพลาสติกหรือถุงซิปล็อคแบบพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 500 ก
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 2 ชิ้น
• พริกหยวก 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• มิ้นต์แห้งหรือสด 1/2 ช้อนโต๊ะ (5 แผ่น)

การตระเตรียม:

ใส่ผักสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่น: หัวหอม, แครอทและพริกหยวก

เมื่อสุกแล้ว ใส่ถั่วกระป๋อง เติมน้ำ 300 มล. และเคี่ยวต่ออีก 30 นาที

จากนั้นเกลือพริกไทยและเพิ่มมิ้นต์แห้งกระเทียมและมะเขือเทศบด น้ำซุปออกจะข้นมาก

แม่บ้านของเราเริ่มเปลี่ยนหัวหอมธรรมดาเป็นกระเทียมมากขึ้น สูตรซุปถั่วแดงนี้ยังเพิ่มส่วนผสมนี้ด้วย กระเทียมมีรสหวานเล็กน้อย แต่ที่สำคัญที่สุดคือไม่ทำให้ใครร้องไห้

วัตถุดิบ:

• ต้นหอม 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น
• หมู 300 ก
• น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันมะกอก

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก จากนั้นสับและกระเทียมหอมแล้วใส่เนื้อลงไป เคี่ยวต่อเป็นเวลา 30 นาที

ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำ ใส่เนื้อกับซอสและถั่วเมื่อพร้อม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากผ่านไป 10 นาทีซุปก็พร้อม

ซุปด่วน - การกำหนดนี้เหมาะสำหรับซุปถั่วกับชีสแปรรูป เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว และส่วนผสมก็มีอยู่ในตู้เย็นทุกแห่ง

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 250 ก
• มันฝรั่ง 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป 1 ชิ้น
• หมู 300 ก

การตระเตรียม:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือและพริกไทย เมื่อสุกแล้ว ใส่มันฝรั่ง ชีสแปรรูปหั่นเต๋า และถั่วในซอส

ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที

หากคุณต้องการให้ชีสแปรรูปยังคงอยู่ในซุป ให้เติมลงไป 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร หากคุณต้องการให้ซุปมีเนื้อครีมและละลาย คุณต้องเติมซุปลงไปพร้อมกับมันฝรั่ง

ดังที่คุณทราบซุปถั่วทั้งหมดที่เติมส่วนผสมที่รมควันจะทำให้รสชาติเปลี่ยนไปอย่างสิ้นเชิง ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะปฏิเสธซุปหอมกรุ่นที่มีถั่วแดงและซี่โครงรมควันได้

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน 500 ก
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง 250 มล

การตระเตรียม:

ต้มซี่โครงเป็นเวลา 40 นาที บางครั้งก็ใช้เวลานานกว่านั้น ตัวบ่งชี้ความพร้อมคือเมื่อเนื้อเริ่มแยกออกจากกระดูก

เรานำเนื้อออกมาแล้วแยกออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด สับหัวหอมและแครอทแล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุปเนื้อและหลังจากผ่านไป 15 นาทีให้ทอดเนื้อสัตว์และถั่วโดยไม่ต้องใส่ซอส ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที น้ำซุปพร้อมแล้ว

ซุปถั่วแดงเป็นที่น่าสนใจสำหรับส่วนผสมที่ผิดปกติ - พริกช่วยให้เผ็ดและไส้กรอกสเปน Chorizo ​​​​ให้รสเปรี้ยวที่น่าสนใจ ที่น่าสนใจคือไส้กรอกมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เนื่องจากการจุ่มในไวน์ขาวแห้งเมื่อถึงจุดหนึ่งในการปรุง ไส้กรอกนี้มีสองประเภท: แบบแรกคือเม็กซิกันที่ลุกเป็นไฟ, แบบที่สองคือสเปนรสเปรี้ยว ทางเลือกยังคงอยู่กับพ่อครัวและรสนิยมของเขา

จานนี้จัดว่าเผ็ดจึงไม่ใส่พริก หากคุณต้องการลดเครื่องเทศ คุณต้องล้างเมล็ดพริกไทยทั้งหมดออก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกโชริโซ่ 250 ก
• หัวหอม 2 ชิ้น
• กระเทียม 2 กลีบ
• ออริกาโน 2 ก้าน (แห้ง 1 ช้อนชา)
• พริก 1 ชิ้น
• พริกหวาน 1 ชิ้น
• มะเขือเทศกระป๋อง 400 ก
• ถั่วแดงกระป๋อง 400 ก
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• ถั่วขาวกระป๋อง 400 ก
• น้ำซุปผัก 400 ก
• น้ำมันมะกอก
• สีเขียว

การตระเตรียม:

ตัดไส้กรอกเป็นก้อน สับหัวหอม กระเทียม และแครอท แล้วผัดในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่ไส้กรอกและมะเขือเทศบด ใส่มะเขือเทศกระป๋องลงในน้ำผลไม้ของตัวเองและถั่วสองชนิดลงในน้ำซุปผักแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที

บดพริกหวานและพริกร้อนแล้วใส่ซุปพร้อมกับการทอด ปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพร

ในซุปถั่วแดง จะใช้แตงกวาดอง ซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจานแต่ไม่ขม คุณสามารถเตรียมซุปแบบไม่ติดมันหรือน้ำซุปเนื้อก็ได้

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• รากผักชีฝรั่ง 1 ชิ้น
• ถั่วแดงกระป๋อง 200 ก
• น้ำซุปเนื้อ 600 มล

การตระเตรียม:

ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่อุ่นแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที สับแครอทและหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืช

เมื่อผักนิ่มแล้วให้ใส่รากผักชีฝรั่งลงไป เพิ่มมันฝรั่งทอดและถั่วกระป๋องลงในมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้ว ปรุงอาหารต่ออีก 15 นาที

เมื่อพร้อมแล้ว ปิดฝาแล้วพักไว้ 20 นาที

ซุปถั่วแดงและเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมมีรสชาติเข้มข้นและรูปลักษณ์ที่สดใสซึ่งไม่อาจปฏิเสธได้ ไม่ควรเสริมเนื้อสัตว์ เนื่องจากเห็ดและถั่วมีโปรตีนเพียงพอที่จะทดแทนอาหารประเภทเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงกระป๋อง 150 ก
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง 200 ก
• หัวหอม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทอดหัวหอมและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เห็ดที่หั่นเป็นชิ้น

หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้ใส่มะเขือเทศบดที่เจือจางในน้ำแล้วเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ใส่มันฝรั่งและถั่วลงในน้ำเดือด

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้เติมซอสกับเห็ดแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที ปล่อยให้มันชงภายใต้ฝาปิด