ของหวานเลิศรส อาหารกลางวันสำหรับลูกน้อยของคุณ หรืออาหารเพื่อสุขภาพ? วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเตรียมซุปหวาน

เรามักจะเชื่อมโยงซุปปลาที่มีกลิ่นหอม Borscht ที่นุ่มนวลและเข้มข้นกับคำว่า "ซุป" แทนที่ผักด้วยผลไม้หรือผลเบอร์รี่ น้ำซุปด้วยโยเกิร์ตหรือครีมรสจืด และเนื้อสัตว์ด้วยช็อคโกแลต จานนี้จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจอย่างแน่นอน!

ในวันที่อากาศร้อน

มาเริ่มกันที่เมนูสำหรับเด็กๆ ซุปผลไม้เป็นวิธีที่ดีในการแนะนำให้ลูกของคุณรู้จักอาหารใหม่ๆ เมื่ออายุยังน้อยคุณควรเลือกส่วนผสมอย่างระมัดระวังเพื่อจะได้ไม่ต้องมองหาวิธีแก้แพ้อาหารในร้านขายยา

คุณแม่หลายคนเริ่มสังเกตเห็นว่าทารกมีความอยากอาหารลดลงเมื่อเริ่มเข้าสู่ช่วงฤดูร้อน กุมารแพทย์แนะนำให้เตรียมอาหารมื้อเบาสำหรับเด็กและไม่รอจานเปล่า อย่างไรก็ตามไม่มีเด็กวัยหัดเดินที่กระตือรือร้นเพียงคนเดียวที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนเช่นผลไม้ ในกรณีที่ไม่มีวัตถุดิบสดใหม่ ผลไม้แห้งก็สมบูรณ์แบบเช่นกัน ดังนั้นเราจะนำเสนอสองตัวเลือกสำหรับจานนี้

ข้าว+ผลไม้สด

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง คุณสามารถไปตลาดผลไม้ที่ใกล้ที่สุดหรือไปสวนของคุณเองได้ตามใจชอบ

ในการเตรียมซุปข้าวเยลลี่คุณจะต้อง:

• น้ำ 2 ลิตร
• ผลไม้สด 1 กิโลกรัม (ลูกแพร์, แอปเปิ้ล, องุ่น, เชอร์รี่, แอปริคอต, เชอร์รี่หรือลูกพีช)
• น้ำตาล 50 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;

หากคุณกำลังทำอาหาร ควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการประมวลผลส่วนประกอบทั้งหมด ต้องล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ให้สะอาดและเอากิ่งและเมล็ดออกทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เราใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที วิธีการเตรียมนี้จะช่วยให้ไม่สูญเสียวิตามินทั้งหมด เราเจือจางแป้งในน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วเติมลงในซุป ต้องเทของเหลวลงในกระแสบาง ๆ และคนให้เข้ากันในเวลาเดียวกันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ข้าวหุงแยกกัน

เมื่อเสิร์ฟให้ตักข้าวใส่จานแล้วใส่ซุปลงไป คุณสามารถตกแต่งจานด้วยวิปครีมกองโตหรือเสนอเค้กสปันจ์สำหรับนักชิมตัวน้อยของคุณ

จากผลไม้แห้ง

คุณสามารถเตรียมซุปผลไม้ได้อย่างง่ายดายในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ แม้กระทั่งก่อนที่ผลไม้ตามฤดูกาลจะปรากฏก็ตาม ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องตุนในฤดูร้อนหรือซื้อผลไม้แห้งที่จำเป็นในร้าน

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ผลไม้แห้ง 500 กรัม (ลูกเกด, มะเดื่อ, แอปเปิ้ล, แอปริคอตแห้ง, ลูกแพร์)
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

ผลไม้แห้งควรล้างให้สะอาดและสับถ้าจำเป็น เช่นเดียวกับสูตรก่อนหน้านี้ให้ต้มน้ำแล้วเติมผลไม้แห้งเท่านั้น เวลาทำอาหาร - 30 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายให้เติมแป้งที่เจือจางแล้วรอให้ข้นขึ้น

สูตรเฉพาะนี้ชวนให้นึกถึงครัวอนุบาลซึ่งมักใช้ผลไม้แห้ง

นอกจากข้าวแล้ว ซุปหวานยังสามารถเสริมด้วยเกี๊ยวเซโมลินา พาสต้า ข้าวโอ๊ตรีด และขนมปังกรอบ ดังนั้นคุณจะได้รับอาหารที่น่าพึงพอใจซึ่งไม่เพียงเหมาะสำหรับเป็นของว่างเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวันอีกด้วย

สำหรับลูกน้อย

อย่างที่คุณทราบ อาหารเสริมประเภทแรกเริ่มด้วยโจ๊กและน้ำซุปข้นที่มีส่วนผสมเดียว ในช่วงนี้ลูกน้อยจะมีประสบการณ์ใหม่ๆ มากมาย ซุปน้ำซุปข้นผลไม้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กเล็กที่จู้จี้จุกจิกที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

• แอปเปิล;
• แอปริคอตสามลูก
• ไข่ไก่
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• โยเกิร์ตเด็ก 100 มล. (ของเหลวไม่มีสารปรุงแต่ง) หรือส่วนผสมนมหมัก
• น้ำ 100 มล.
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นแรก- ล้างและปอกผลไม้หวานให้สะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางแอปริคอตและแอปเปิ้ลลงในกระทะ เติมน้ำเย็นแล้วปรุงประมาณ 15 นาที ชิ้นแอปเปิ้ลอ่อน ๆ จะบอกเราเกี่ยวกับความพร้อม

ขั้นตอนที่สอง- นำเฉพาะไข่แดงจากไข่ต้มแล้วบดด้วยส้อม เรารอจนกระทั่งผลไม้เย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น เพิ่มน้ำตาลและผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ขั้นตอนที่สาม- วางกระทะบนเตาแล้วเติมเซโมลินา ปรุงซุปผลไม้เป็นเวลาห้านาทีโดยไม่หยุดกวน ในตอนท้าย ใส่ไข่แดงและโยเกิร์ต จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

“มิลค์เชค” บนจาน

เมื่อความร้อนภายนอกร้อนจนทนไม่ไหว ซุปผลไม้สำหรับเด็กควรเสิร์ฟแบบเย็นที่สุด สูตรถัดไปของเราอยู่ในหมวด "ด่วน" เนื่องจากการเตรียมจะใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

วัตถุดิบ:

• kefir ไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตดื่มที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
• กล้วยสุก
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่มีเนื้อฉ่ำ

ใช้เครื่องปั่นผสมกล้วยและ kefir (โยเกิร์ตธรรมชาติ) เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เทลงในจานแล้วตกแต่งด้วยผลไม้สับ เบอร์รี่ และซีเรียลอาหารเช้าที่คุณชื่นชอบ

เด็กจะสนใจส่วนผสมหลากสีสันอย่างแน่นอน และแม่จะไม่ต้องกังวลเรื่องท้องว่างเพราะซุปนี้ค่อนข้างอิ่มและดีต่อสุขภาพ

สำหรับผู้ที่มีฟันหวาน

ซุปผลไม้สามารถจัดเป็นอาหารได้ง่ายทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาล อย่างไรก็ตาม สูตรต่อไปของเราคือสำหรับผู้ที่ไม่ปฏิเสธตัวเองว่าชอบของหวาน

คุณจะใช้เวลาประมาณสามสิบนาทีในการเตรียมซุปช็อกโกแลตเกรปฟรุตแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม;
• ส้มโอ;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
• อบเชยป่นและผงโกโก้
• ครีม - 100 มล. (ปริมาณไขมัน 22%)

เราต้องการเพียงเนื้อจากเกรปฟรุตเท่านั้น ดังนั้นควรล้างให้สะอาดและเอาเปลือกหนาและฟิล์มทั้งหมดออก

ละลายช็อคโกแลตชิ้นเล็ก ๆ ในอ่างน้ำ อุ่นครีมแยกกัน แล้วใส่ลงในช็อกโกแลตในกระทะพร้อมกับน้ำตาล คนน้ำซุปจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วเทใส่จาน วางเนื้อเกรปฟรุตไว้ตรงกลางแล้วโรยด้วยส่วนผสมของโกโก้และอบเชย

เสิร์ฟซุปช็อกโกแลตทันทีหลังการเตรียม

ยูเลีย เชอร์นายา

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของปีที่คุณไม่ต้องการให้ร่างกายทำงานหนักเกินไปด้วยอาหารมื้อหนักและร้อน แต่เนื่องจากเรารู้ว่าของเหลวเป็นอาหารที่จำเป็นในอาหาร เราขอแนะนำให้คุณลองทำซุปข้าวผลไม้เย็น ๆ โดยใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างนี้

คำอธิบายทั่วไปของจาน

หากต้องการทำซุปเย็นๆ จากผลไม้และข้าว คุณสามารถใช้ทั้งผลไม้สดและแช่แข็ง รวมถึงผลไม้แห้ง เบอร์รี่ก็สามารถเป็นส่วนผสมได้ที่นี่เช่นกัน ทั้งหมดต้องล้างให้สะอาด ปอกเปลือก เจาะรู แล้วจึงหั่นหรือขูด

หากในซุปผัก เนื้อสัตว์ หรือปลา น้ำที่ใช้ต้มส่วนผสมหลักเป็นน้ำซุป ดังนั้นสำหรับซุปผลไม้ก็จะไม่มีอะไรมากไปกว่าผลไม้แช่อิ่มหรือยาต้ม

ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายในการทำซุปข้าวผลไม้ และคุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นม น้ำผลไม้ เยลลี่ และแม้แต่เครื่องดื่มอัดลมเป็นพื้นฐานได้ เพื่อเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารจานนี้ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชอบที่จะเพิ่มช็อคโกแลต ลูกอมที่เหมาะกับรสชาติและความสม่ำเสมอ รวมถึงวาฟเฟิลหรือมาร์ชเมลโลว์ เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่ใช้กันมากที่สุด ได้แก่ วานิลลาหวาน กานพลูทาร์ต และอบเชย รวมถึงแก่นสารนั่นคือสารละลายเข้มข้น

ความลับในการทำอาหารมื้อเบา

แต่ละคนมีลักษณะและรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง แต่เราจะแบ่งปันคำแนะนำเหล่านั้นซึ่งจะเป็นประโยชน์กับคุณในทุกกรณี.

1. ในการเตรียมซุปข้าวผลไม้ ควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในฤดูกาลปัจจุบัน
2. ไม่แนะนำให้ใช้ความร้อนกับผลไม้และผลเบอร์รี่ที่สามารถรับประทานดิบได้ ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดได้ (วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพ) รวมถึงกลิ่นและรสชาติ
3. เช่นเดียวกับทุกสิ่ง ตรวจสอบอาหารอย่างรอบคอบก่อนที่จะนำไปใช้ในการปรุงอาหารของคุณ ต้องสดไม่มีร่องรอยการเน่าเสีย อย่างไรก็ตามผลเบอร์รี่และผลไม้ที่บดเล็กน้อยก็เหมาะสำหรับน้ำซุปเช่นกันเนื่องจากจะต้องบดไม่ว่าในกรณีใด
4. ข้าวเย็นหลายจานจะถูกบดก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้ได้ความละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุด พ่อครัวแนะนำให้บดมวลซุปเพิ่มเติมผ่านตะแกรงหรือผ้ากอซที่มีรูขนาดใหญ่
5. อุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเสิร์ฟอาหารจานนี้คือ 10 ถึง 12 องศา เพื่อหลีกเลี่ยงการรอเป็นเวลานานเพื่อให้เย็น คุณสามารถเติมน้ำแข็งได้ แต่สิ่งนี้ใช้ได้กับบางสูตรอาหารเท่านั้น

วิธีทำอาหาร: สูตรอาหาร

เราขอเสนอสูตรซุปผลไม้ที่แตกต่างกันมากมายให้คุณใช้เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับแขกในงานปาร์ตี้ฤดูร้อนที่เดชาหรือสมาชิกในครัวเรือนที่รอคอยสิ่งแปลกใหม่และแปลกใหม่จากคุณ

ซุปผลไม้พร้อมไอศกรีม

วัตถุดิบ:

• น้ำแอปริคอทหนึ่งลิตร
• ลูกแพร์ขนาดกลางสามลูก
• ราสเบอร์รี่สองร้อยกรัม
• ไอศกรีมในปริมาณเท่ากัน

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกลูกแพร์ออก หั่นเป็นสี่ส่วนแล้วคว้านแกน
2. รวมผลไม้ครึ่งหนึ่งกับน้ำผลไม้แล้วปั่นในเครื่องปั่น
3. ตัดลูกแพร์ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนถาดอบ ขั้นแรกให้คลุมด้วยกระดาษรองอบ
4. ใส่ในเตาอบประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาทีที่อุณหภูมิไม่เกินหนึ่งร้อยหกสิบองศา
5. หั่นไอศกรีมเป็นก้อนแล้วตกแต่งซุปที่วางอยู่ในจานเล็กๆ แต่ลึก
6. ราสเบอร์รี่ยังใช้ตกแต่งได้ดีอีกด้วย ดังนั้นผลเบอร์รี่สดจึงดีที่สุด
7. ลูกแพร์ทอดกรอบจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับอาหารของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณตัดสินใจที่จะจัดองค์ประกอบที่สวยงามจากพวกมัน

ซุปส้มเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• ส้มสองลูก
• เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
• อบเชยเล็กน้อย
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• ไวน์ขาวสามร้อยมิลลิลิตร
• ข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• ทิงเจอร์เชอร์รี่สองช้อนโต๊ะ
• ใบสะระแหน่;
• ดอกไม้ขนมสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือก (เปลือก) ออกจากส้มแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ คุณสามารถใช้ส่วนพิเศษของเครื่องปอกผักได้ทันที
2. ลบผิวขาวและเยื่อหุ้มออกจากส้มที่ปอกเปลือกแล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้น
3. นำหลุมออกจากเชอร์รี่ ซึ่งสามารถทำได้โดยใช้กิ๊บติดผม
4. ผสมผลไม้และผลเบอร์รี่ในกระทะใบเดียว
5. เติมน้ำ อบเชย และน้ำตาลหนึ่งร้อยเจ็ดสิบห้ามิลลิลิตร ใส่ลงในเตาแล้วนำไปต้ม
6. ปล่อยให้ปรุงจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
7. เติมไวน์ ผิวเอร็ดอร่อย และแป้ง เจือจางด้วยน้ำสองช้อนโต๊ะ
8. นำไปต้มกวนอย่างต่อเนื่อง
9. นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

บดส่วนผสมหนึ่งในสามแล้วรวมกับส่วนที่เหลือในถาดเสิร์ฟ เย็นในตู้เย็น ก่อนที่จะเสิร์ฟซุปให้กับแขก คุณสามารถเพิ่มแชมเปญและเหล้าเชอร์รี่ลงไป และตกแต่งด้วยดอกไม้และมิ้นต์

จานนี้จะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุดของคุณและสามารถเสริมหรือทดแทนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้อย่างง่ายดายซึ่งคุณไม่ต้องการดื่มมากในวันฤดูร้อนอันอบอุ่น

ซุปวิตามินข้าว

อาหารจานนี้แตกต่างจากตัวเลือกก่อนหน้านี้โดยมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถเอาข้าวอะไรก็ได้ที่ชอบ - เมล็ดสั้น, เมล็ดยาว หรือนึ่ง เนื่องจากใช้ผลไม้แห้งเป็นส่วนผสม จึงไม่หวานพอสำหรับบางคน ในกรณีนี้เพียงเติมน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการ

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง 8 กรัม
• ลูกเกด 8 กรัม
• ข้าวห้าสิบกรัม
• แอปเปิ้ลสามลูก
• น้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
• แครอทขนาดกลางสองสามอัน
• น้ำตาลถ้าจำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. นำน้ำไปต้มแล้วใส่แครอทที่สับด้วยเครื่องขูดลงในกระทะ ทิ้งไว้บนไฟอ่อนเป็นเวลาสามนาที
2. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วเติมลงไปที่นั่น
3. เรายังล้างผลไม้และผลไม้แห้งและเอาเมล็ดออก
4. ตัดแอปริคอตแห้งและแอปเปิ้ลเป็นก้อน
5. ขั้นแรกวางผลไม้แห้งลงในกระทะ และหลังจากที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่แอปเปิ้ลลงไป
6. ปรุงซุปจนข้าวสุกถึงความฝืดที่ต้องการ

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบแช่เย็นหรือเพิ่งยกออกจากเตา เหมาะสำหรับมื้อเย็นวันหยุดหากคุณตกแต่งด้วยแอปริคอตแห้งหรือองค์ประกอบที่กินได้อื่น ๆ และสำหรับมื้ออาหารทุกวัน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

และสุดท้ายนี้ก็คือเคล็ดลับบางส่วนจากแม่บ้านผู้มากประสบการณ์ที่ได้เตรียมซุปเย็นๆ ของตัวเองมาหลายร้อยรายการแล้ว:

• เพื่อให้อาหารจานนี้หวานขึ้น ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลทราย ฮันนี่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ มีแคลอรี่ต่ำกว่ามาก แต่สามารถใช้ได้เฉพาะกับอาหารที่มีอุณหภูมิไม่สูงกว่าสี่สิบองศาเท่านั้น มิฉะนั้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดจะหายไป
• เมื่อทำผลไม้แช่อิ่มผลไม้ไม่จำเป็นต้องต้มจนหมดเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติและยังคงมีส่วนร่วมในความอร่อยอย่างเต็มที่จนจบ

ซุปผลไม้รสหวานเป็นอาหารที่เบาและอร่อย

พวกเขาสามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย เสิร์ฟเป็นของหวานเพื่อสุขภาพหรือเป็นของว่างสำหรับเด็ก

นอกจากนี้ซุปดังกล่าวยังเตรียมได้อย่างรวดเร็วประกอบด้วยส่วนผสมที่ง่ายที่สุดและประสบความสำเร็จเสมอ!

ซุปผลไม้ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ผลไม้ทุกชนิดสามารถใช้ทำซุปได้ พวกเขาสามารถสดแช่แข็งแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่เข้าไปได้ ก่อนใช้งาน ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องล้าง ปอกเปลือก และเอาเมล็ดออก ถ้ามี ถัดไปผลิตภัณฑ์จะถูกตัดหรือบดซึ่งมักใช้ในการทำยาต้ม - ผลไม้แช่อิ่ม พวกเขาทำหน้าที่เป็นฐานนั่นคือน้ำซุป

บางครั้งซุปผลไม้อาจเตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากนม น้ำผลไม้ เยลลี่ และเครื่องดื่มอัดลม สามารถเพิ่มขนมหวานต่าง ๆ ลงไปได้: ช็อคโกแลต, มาร์ชเมลโลว์, วาฟเฟิล, ลูกอม หากต้องการกลิ่นหอม ให้เติมวานิลลา อบเชย กานพลู และสารสกัดต่างๆ

สูตรที่ 1: ซุปผลไม้ข้าวกับแครอท

สูตรซุปผลไม้ที่มีรสหวานแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถใช้ข้าวอะไรก็ได้: ยาว, กลม, ใหญ่หรือเล็ก, นึ่ง ผลไม้แห้งช่วยให้จานมีความหวานเพียงพอ แต่หากยังไม่เพียงพอสามารถเติมน้ำตาลได้

วัตถุดิบ

แอปริคอตแห้ง 80 กรัม

ลูกเกด 80 กรัม

ข้าว 50 กรัม

3 แอปเปิ้ล;

น้ำ 1.6 ลิตร

แครอท 1-2 หัว

น้ำตาลตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม

1. ต้มน้ำ เพิ่มแครอทขูดและตั้งให้ปรุงเป็นเวลาสามนาที

2. ใส่ข้าว ล้างหลาย ๆ ครั้งแล้วปรุงให้เข้ากัน

3. ล้างผลไม้แห้ง เอากิ่งออกจากลูกเกด หั่นแอปริคอตแห้งเป็นก้อน

4. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนด้วย

5. ใส่ผลไม้แห้งทีละลูก ตามด้วยแอปเปิ้ล แต่ละครั้งที่เราปล่อยให้น้ำซุปเดือด

6. หุงจนข้าวสุกเต็มที่ ในตอนท้ายเราพยายามแก้ไขหากจำเป็น

7. ซุปนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้

สูตรที่ 2: ซุปผลไม้และโยเกิร์ต “ความเบา”

สูตรซุปผลไม้ที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องปรุง แทนที่จะใช้โยเกิร์ต คุณสามารถใช้แป้งเปรี้ยว โยเกิร์ต นมอบหมัก หรือเคเฟอร์ก็ได้

วัตถุดิบ

1 ส้ม;

1 แอปเปิ้ล;

โยเกิร์ตดื่ม 500 มล.

น้ำตาล วานิลลา อบเชย ตามชอบ

การตระเตรียม

1. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดไม่เกิน 0.5 เซนติเมตร ไม่เช่นนั้นชิ้นในน้ำซุปจะเหนียว

2. เรายังปอกส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วหั่นแต่ละอันตามขวางเป็นชิ้น ๆ วางในชามที่มีแอปเปิ้ล

3. ใส่กล้วยที่ต้องปอกเปลือกและหั่นด้วย ขนาดของชิ้นส่วนสามารถเป็นอะไรก็ได้เนื่องจากกล้วยค่อนข้างนิ่ม

4. ถ้าโยเกิร์ตมีรสหวานก็ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่ม หากใช้ผลิตภัณฑ์นมไม่หวาน ให้เติมน้ำตาล อบเชย วานิลลา คนให้เข้ากัน

5. เทผลไม้สับลงไปแล้วลองซุปได้เลย!

สูตรที่ 3: ซุปผลไม้ “Okroshka”

เด็ก ๆ จะชื่นชอบซุปผลไม้นี้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะช่วงฤดูร้อน แทนที่จะใช้น้ำมะนาว คุณสามารถใช้น้ำอัดลมอื่นๆ ได้ แต่เพียงเพื่อไม่ให้ขัดกับรสชาติของผลไม้ เช่น โคล่าหรือทาร์รากอนจะไม่ทำงาน

วัตถุดิบ

กล้วย 2 ลูก;

น้ำมะนาว 1 ลิตร

ช็อคโกแลตหลายก้อน

2 ลูกพีชหรือ 4 ครึ่งกระป๋อง

ไอศกรีมบ้าง

การตระเตรียม

1. ปอกกล้วย หั่นตามยาวก่อนแล้วจึงตามขวาง

2. ผ่าลูกพีชลงครึ่งหนึ่ง เอาหลุมออก จากนั้นผ่าครึ่งอีกครั้ง และตัดตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ

3. ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นสี่ส่วนและเป็นชิ้น ๆ

4. ผัดผลไม้แล้ววางลงบนจาน

5. เมื่อเสิร์ฟ ให้ราดน้ำมะนาว เติมไอศกรีม 1 ช้อนเต็ม และช็อคโกแลต 1-2 ก้อน

สูตรที่ 4: ซุปผลไม้กับเกี๊ยว

ปรากฎว่าเกี๊ยวนั้นอร่อยไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานแรกปกติเท่านั้น พวกเขายังมีสถานที่ในซุปผลไม้ด้วย! คุณสามารถใช้ผลไม้แห้งอะไรก็ได้: ลูกเกด, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, ลูกแพร์, แอปริคอตแห้ง ฯลฯ แต่จะดีกว่าถ้ามีส่วนผสมเพียงอย่างเดียว

วัตถุดิบ

ผลไม้แห้ง 200 กรัม

น้ำ 2 ลิตร

ครีมเปรี้ยว 100 มล.

เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม

1. ล้างผลไม้แห้ง เติมน้ำ แล้วต้ม แต่ยังไม่พร้อมเต็มที่ ผลไม้ไม่ควรเดือดและไม่มีรสจืด

2. เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

3. สำหรับเกี๊ยว ให้ตีไข่สองฟองในแก้วพร้อมเกลือเล็กน้อย แล้วเติมนมหรือน้ำลงไปด้านบน ผสมกับแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่ม ความสม่ำเสมอเหมือนกับแพนเค้ก

4. ตักแป้งด้วยช้อนแล้ววางลงในผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือด ยิ่งคุณหยิบชิ้นน้อยลงเท่าไร เกี๊ยวก็จะยิ่งละเอียดมากขึ้นเท่านั้น

5. ต้มประมาณสามนาทีจนสุก

6. ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากันแล้วใส่ซุปปล่อยให้จานเดือดแล้วปิด ก่อนเสิร์ฟควรแช่เย็นไว้ที่ 5 องศา แต่ก็สามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นได้เช่นกัน

สูตรที่ 5: ซุปผลไม้กับเกี๊ยวข้าว

สิ่งที่ทำให้ซุปผลไม้นี้พิเศษคือการเติมเกี๊ยวข้าวลงไป คุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อะไรก็ได้สำหรับอาหารจานนี้ เราจะเตรียมแอปเปิ้ลด้วย

วัตถุดิบ

แอปเปิ้ล 700 กรัม

นม 300 มล.

ข้าวกลม 100 กรัม

น้ำตาล 30 กรัม

ครีม 50 มล.

การตระเตรียม

1. ล้างแอปเปิ้ลและเอาผิวหนังออก หั่นเป็นก้อน เติมน้ำแล้วต้มจนชิ้นนิ่ม แต่เรามั่นใจว่าพวกมันจะไม่สุกเกินไป สิ่งนี้เกิดขึ้นบ่อยครั้งโดยเฉพาะกับแอปเปิ้ลฤดูร้อน ปล่อยให้น้ำซุปเย็นลง

2. ซาวข้าวแต่อย่าให้น้ำใส เราต้องการโจ๊กที่มีความหนืดดังนั้นจึงเพียงพอที่จะล้างสิ่งสกปรกออก

3. ต้มข้าวในน้ำเดือด 10 นาที ระบายน้ำซุปเทนมเดือดแล้วปรุงโจ๊กหนา ๆ ใส่น้ำตาลทราย

4. กระจายโจ๊กบนจานเป็นชั้นเท่า ๆ กันและเย็น จากนั้นจึงตัดเกี๊ยวซ่า รูปร่างใดก็ได้: ลูกบาศก์ สี่เหลี่ยม เพชร สามเหลี่ยม ถ้าโจ๊กแข็งตัวดีก็ทำได้ง่ายๆ

5. วางเกี๊ยวลงในจาน เทซุปแช่เย็นแล้วเติมครีม

สูตรที่ 6: ซุปผลไม้และช็อกโกแลต

ซุปผลไม้กับช็อคโกแลตเป็นเพียงปาฏิหาริย์! เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีน้ำผลไม้: ส้ม, แอปเปิ้ล, องุ่น, คุณสามารถผสมได้หลายประเภท คุณสามารถทานนมหรือช็อคโกแลตสีดำได้

วัตถุดิบ

4 ไข่แดง;

ช็อคโกแลต 100 กรัม

น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ

วานิลลา 1 หยิก;

น้ำผลไม้ 500 มล.

น้ำ 500 มล.

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ชิ้นช็อกโกแลตแล้ววางบนเตา ช็อกโกแลตจะละลาย ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด

2. ผสมไข่แดงกับผงและวานิลลา คนให้เข้ากัน และเติมน้ำผลไม้เล็กน้อย เทลงในช็อกโกแลตร้อนเป็นเส้นบางๆ คุณต้องคนตลอดเวลาในระหว่างขั้นตอนเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่จับตัวเป็นก้อน

3. เติมน้ำที่เหลือ ตั้งมวลให้ร้อน มันจะข้นขึ้น

4. ทันทีที่เริ่มเดือดคุณต้องปิดไฟ พร้อม!

สูตรที่ 7: ซุปผลไม้กับโยเกิร์ต

คุณสามารถเตรียมซุปนี้กับผลไม้และผลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้ แต่จะใช้ได้ดีกับเมล่อน กล้วย ลูกพีช และส้ม คุณสามารถทานโยเกิร์ตรสธรรมชาติหรือสารปรุงแต่งก็ได้ แต่การดื่มโยเกิร์ตก็ไม่ควรข้น

วัตถุดิบ

แตง 0.5 กก.

แอปริคอตแห้ง 8 ชิ้น

1 ส้ม;

0.5 ทับทิม;

โยเกิร์ต 1 ลิตร

การตระเตรียม

1. ปอกแตง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กเรียบร้อย เทลงในชามหรือกระทะ

2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำร้อนแต่อย่าให้เดือด ปล่อยให้พองตัว และหั่นเป็น 4 ส่วน แล้วส่งไปที่แตง

3. ใส่ส้มที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

4. เทโยเกิร์ตลงไปคนให้เข้ากันแล้วเทใส่จาน

5. โรยเมล็ดทับทิมด้านบน เป็นอันเสร็จสิ้น!

สูตรที่ 8: ซุปก๋วยเตี๋ยวผลไม้

สูตรซุปผลไม้แสนอร่อย อร่อยมาก และอิ่มมาก สามารถปรุงได้ไม่เฉพาะกับวุ้นเส้นเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับพาสต้าอื่น ๆ ได้อีกด้วย

วัตถุดิบ

1 แอปเปิ้ล;

วุ้นเส้นขนาดเล็ก 0.5 ถ้วย;

แป้ง 1 ช้อน;

น้ำ 1 ลิตร

เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำเค็มตามปกติแล้วใส่ในกระชอน

2. หั่นแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นลูกเต๋า ปรุงในน้ำ 900 กรัม และทำให้ผลไม้แช่อิ่มหวาน

3. เจือจางแป้งในน้ำที่เหลือแล้วเติมน้ำซุปเดือด

4. ทันทีที่ซุปเริ่มข้นให้ใส่พาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงไป

5. ปล่อยให้เดือดแล้วเทใส่จานได้เลย!

ถ้าคุณจำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในซุปผลไม้ คุณก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำตาล ฮันนี่ยังใช้งานได้ดีเพื่อจุดประสงค์นี้ และผู้ที่ลดน้ำหนักสามารถใช้อาหารทดแทนแคลอรี่ต่ำได้

เมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่มเป็นซุป ไม่จำเป็นต้องปรุงผลไม้ให้สุกเต็มที่ มิฉะนั้นก็จะไม่มีรสจืด

วิธีการตกแต่งซุปหวาน? คุณสามารถโรยด้วยเศษมะพร้าวและช็อกโกแลต เพิ่มไอศกรีมหนึ่งลูก และบีบวิปครีมด้านบน ผลไม้หรือผลเบอร์รี่หยิกที่มีสีตัดกันดูน่าประทับใจ

ฉันชอบซุปผลไม้แห้งมาตั้งแต่เด็ก มันอร่อยและแปลกมากในตัวเอง สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น ซุปผลไม้แห้งที่คุณปรุงที่บ้านจะนุ่มและอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล จานแรกนี้เบามาก มีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่มีไขมัน มันดีต่อสุขภาพมากและสำหรับเด็ก ๆ ซุปหวานนี้เป็นเพียงวันหยุดเท่านั้น และก็เป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับผู้ใหญ่ด้วย

ซุปผลไม้แห้ง - สูตรทีละขั้นตอน

เราคัดแยกผลไม้แห้ง เหลือผลที่แข็งแรงและสวยงาม และแยกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ออกจากมวลทั้งหมด ล้างผลไม้แห้งให้สะอาดใต้น้ำไหล
วางแอปเปิ้ลและลูกแพร์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นแล้วปรุงจนนุ่ม
จากนั้นใส่ผลไม้ น้ำตาล อบเชยที่เหลือ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่แป้งมันฝรั่ง (หรือแป้งมันฝรั่ง) เจือจางด้วยน้ำ แล้วนำซุปผลไม้ไปต้ม ความละเอียดอ่อนของเรา - ซุปผลไม้แห้งพร้อมแล้ว

• ในการเตรียมซุปผลไม้รสหวานสำหรับผลไม้แห้ง 200 กรัม เราต้องการแป้งมันฝรั่ง 50 กรัม

ซุปแสนอร่อยนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า อีกทั้งยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูถือบวชของคุณและตกแต่งโต๊ะในวันหยุดด้วย
คุณสามารถเพิ่มข้าวลงไปได้หากต้องการ
คุณยังสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในจานซุปหวานที่ทำจากผลไม้แห้งที่อร่อยในโรงเรียนอนุบาลได้ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวลยิ่งขึ้นและครีมเปรี้ยวที่ตกแต่งซุปหวานนี้จริงๆ
เรียกน้ำย่อย foto-flora.ru

ซุปเบา ๆ เหมาะมากสำหรับอาหารทารก ตำราอาหารของเรามีสูตรซุปดีๆ มากมาย เตรียมซุปผลไม้แห้งโดยใช้สูตรอาหารง่ายๆ แสนอร่อยของเราจากอาหารรัสเซียสำหรับอาหารทารก ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปผลไม้แห้ง: ผลไม้แห้ง 500 กรัม, น้ำ 2.5 - 3 ลิตร, น้ำตาล 250 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 60 กรัม, ครีมหรือครีมเปรี้ยว 3/4 ถ้วย

ในการเตรียมซุปผลไม้แห้ง ให้แยกผลไม้แห้งออก ล้าง แล้วคลุมด้วยน้ำเย็นประมาณ 3 - 5 นาที จากนั้นล้างให้สะอาดในหลายน้ำ เลือกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ คลุมด้วยน้ำเย็น แล้วปรุงเป็นเวลา 20 - 25 นาที ใส่ผลไม้ น้ำตาล อบเชยที่เหลือลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีจนผลไม้สุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เทแป้งมันฝรั่งที่เจือจางในน้ำเย็นลงในซุป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มข้าวต้มลงในซุปผลไม้แห้งได้

เสิร์ฟซุปด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว

แขกที่รักของเรา!

ไม่ใช่ความลับที่เราทุกคนชอบกินให้อร่อย และหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือซุปผลไม้แห้ง สูตรซุปง่ายๆแสนอร่อย อาหารรัสเซีย อาหารเด็ก. ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วสงสัยว่า: . สูตรง่ายๆ เขียนขึ้นสำหรับคุณโดยเฉพาะ ซึ่งอธิบายวิธีทำซุปผลไม้แห้งโดยย่อและชัดเจน สูตรซุปง่ายๆแสนอร่อย อาหารรัสเซีย อาหารเด็กที่บ้าน. สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยคำพูดที่เรียบง่ายและเข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุดก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย เพื่อจุดประสงค์นี้จึงมีการสร้างสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายขั้นตอนการเตรียมทีละขั้นตอน เมื่อปฏิบัติตามสูตรที่เขียนไว้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและสัมผัสถึงคุณประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้ยังไม่เข้าใจ วิธีทำซุปผลไม้แห้ง สูตรซุปง่ายๆแสนอร่อย อาหารรัสเซีย อาหารเด็กแล้วเราขอแนะนำให้คุณดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา