สูตรซุปปลาทะเลชนิดหนึ่ง ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ: สูตรสำหรับหลักสูตรแรกที่ง่ายและอร่อย

ซุปปลาเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

แต่ละประเทศมีสูตรของตัวเองในการทำซุปนี้

ในมาตุภูมิมักปรุงซุปจาก น้ำมันปลาและคาเวียร์

เรียกว่าผักดองหรือกัลยา

วันนี้คุณสามารถทำซุปปลาทะเลง่ายๆ ซอสมะเขือเทศและถ้าคุณบวกแพง ปลาทะเลกุ้งก้ามกรามหรืออาหารทะเล คุณจะได้อาหารจานเด็ด

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - หลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร

ซุปปลาที่ทำจาก sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศจะมีกลิ่นหอมและอร่อย นอกจากนี้ซุปนี้ทำมาจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายที่พนักงานต้อนรับทุกคนมี กระบวนการทำอาหารไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก

เมื่อเลือก sprats ในมะเขือเทศ ระวังอย่าให้ขวดมีรอยบุบหรือเสียหาย ท้ายที่สุดแล้วรสชาติของซุปของคุณขึ้นอยู่กับการเลือกอาหารกระป๋อง

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศปรุงกับผัก ธัญพืชต่างๆและ พาสต้า.

ขั้นแรก ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารจนนุ่ม แครอทและหัวหอมผัดแล้วใส่ลงในซุป ฉันเพิ่มซีเรียลหรือวุ้นเส้น ประมาณสิบนาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มเนื้อหาของอาหารกระป๋องและผสม

เกลือซุปในตอนท้าย ก่อนหน้านั้นพวกเขาลิ้มรสมันเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเกลือและเครื่องเทศอยู่แล้ว

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศสามารถปรุงกับปลาได้ ประเภทต่างๆ. พร้อมซุปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 1. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

สมุนไพรสด- มัด;

ข้าว - 80 กรัม

ใบกระวาน;

แครอท;

พริกไทยดำ

กระเปาะ;

สีดำ พริกไทยป่น;

พริกหยวก;

วิธีการทำอาหาร

1. เทข้าวที่ล้างสะอาดแล้วลงในหม้อที่มีน้ำเดือด หุงจนสุกครึ่ง ดึงฟองออกเป็นระยะๆ

2. ปอกเปลือก ล้างและสับหัวหอมให้ละเอียด ใส่ลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนโปร่งแสง

3. ปอกเปลือกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วทอดต่ออีกสามนาที

4. ตัดออก พริกหยวกลำต้นมีเมล็ด ตัดครึ่งแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มพริกไทยลงในหัวหอมด้วยแครอทและทอดในระยะเวลาเท่ากัน

5. ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มะเขือเทศลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่ออีกเจ็ดนาที

6. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในหม้อข้าว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โอนย่างไปที่ซุปและเพิ่มใบกระวานและพริกไทย ใส่ sprats ในมะเขือเทศลงในซุป รอจนซุปเดือดแล้วปิดไฟ เทซุปลงในชามและเพิ่มสมุนไพรสับ

สูตร 2. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับวุ้นเส้น

วัตถุดิบ

สาก น้ำมันพืช;

สมุนไพรแห้ง;

น้ำบริสุทธิ์ - 700 มล.

มันฝรั่งสามลูก

วุ้นเส้น - 100 กรัม

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - โถ;

กระเปาะ.

วิธีการทำอาหาร

1. บดแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วบนกระต่ายขูด

2. นำแกลบออกจากกระเปาะแล้วสับด้วยขนนก

3. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะแล้วผัด ผัดจนเหลือง

4. ต้มน้ำในกระทะ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น ส่งไปยังน้ำเดือด ทันทีที่น้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟลงและเคี่ยวซุปเป็นเวลาห้านาที

5. เปิดขวด sprats ใส่เนื้อหาบนจานแล้วบดด้วยส้อม

6. ส่งผักทอดไปที่กระทะแล้วต้มซุปสักครู่ ปอกเปลือกและสับกระเทียมสองสามกลีบให้ละเอียด เพิ่มผักใบเขียวลงในหม้อ เกลือและโรยด้วยวุ้นเส้น ปรุงอาหารจากช่วงเวลาที่เดือดสักครู่ ตอนนี้ส่งกระเทียมและ sprats ไปที่ซุป ต้มเพียงหนึ่งนาทีแล้วปิดไฟ ปิดฝาและทิ้งซุปไว้ห้านาที เสิร์ฟซุปกับครีมเปรี้ยว

สูตร 3. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

หัวมันฝรั่งสี่หัว

หนึ่งลิตรครึ่ง น้ำดื่ม;

ผักใบเขียวครึ่งพวง

sprats สองกระป๋องในมะเขือเทศ

สามถั่วของ allspice;

หลอดไฟขนาดเล็ก

ใบกระวาน

แครอทเล็ก;

น้ำมันพืช 50 มล.

พริกไทยดำ.

วิธีการทำอาหาร

1. สับหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งผักไปยังภาชนะที่มีผู้เล่นหลายคนโดยเติมน้ำมันเล็กน้อย เปิดโปรแกรม "การทอด" และทอดผักเป็นเวลาสิบนาทีโดยคนด้วยไม้พาย

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นแท่ง ซาวข้าวเมล็ดยาว. ใส่มันฝรั่งและข้าวลงในผัดผัก ใส่เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศ และพริกไทยป่น เททุกอย่าง น้ำดื่ม. ปิดฝาเครื่องแล้วเปิดโหมด "ซุป" ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

3. ก่อนเสียงบี๊บ 15 นาที เปิดฝาแล้วใส่ sprats ในมะเขือเทศลงในซุป ผสม. ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในซุป ปิดฝาและปล่อยซุปไว้ 10 นาทีในโหมด "ทำความร้อน" เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและ ขนมปังสด.

สูตร 4. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับปลาแซลมอนและมะกอก

วัตถุดิบ

ปลาแซลมอน - 700 กรัม

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - สองกระป๋อง

ใบกระวานและพริกไทยดำ

ผักใบเขียวและกระเทียม

แตงกวาดอง - สามชิ้น;

กระเปาะ;

วางมะเขือเทศ - 30 มล.

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างปลาแซลมอนแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำลึก วางบนกองไฟแล้วต้มปลาด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

2. ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สับแตงกวาดองให้ละเอียด

3. โยนปลาบนตะแกรง กรองน้ำซุป ทำให้ปลาแซลมอนเย็นลงและแยกเนื้อออกจากกระดูก

4. เจียวหอมหัวใหญ่ในน้ำมันร้อนจนเหลืองเล็กน้อย ใส่แตงกวาดองลงไปและเคี่ยวต่ออีกสองสามนาที สะเด็ดน้ำมะกอก มะกอก และเคเปอร์ในกระชอน วางสับละเอียด มะเขือเทศสด. ใส่มะเขือเทศผัดและเคี่ยวจนข้น ในตอนท้ายใส่เนื้อหาของอาหารกระป๋องลงในกระทะแล้วเคี่ยวสองสามนาที

5. บดกระเทียม มะกอก เคเปอร์ และมะกอก

6. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในกระทะที่มีน้ำซุปที่กรองแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตอนนี้ส่งน้ำซุป เนื้อปลามะกอก กระเทียม สมุนไพร เคเปอร์ และมะกอก ต้มอีกห้านาที ปรุงรสซุปด้วยเกลือและเครื่องเทศ ปิดไฟและทิ้งซุปไว้สิบนาที เสิร์ฟพร้อมมะนาวและครีมเปรี้ยว

สูตร 5. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ขวด;

หัวมันฝรั่งสามหัว

หัวหอม;

สมุนไพรสด - 300 กรัม

แครอท;

น้ำดื่ม - สองลิตร

วิธีการทำอาหาร

1. ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นๆ

3. ปอกหัวหอมและสับละเอียด

4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกหยาบๆ

5. ส่งมันฝรั่งไปยังหม้อน้ำเดือด ปรุงผักจนสุกครึ่ง จากนั้นวางกะหล่ำปลีและเกลือ

6. ผัดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศสับละเอียด ผสมและเคี่ยวต่ออีกสามนาที

7. ห้านาทีต่อมา หลังจากที่คุณวางกะหล่ำปลีแล้ว ให้ใส่ผักย่างลงในซุป ปรุงอาหารอีก 15 นาที จากนั้นใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ เกลือ และปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลนด้วยไฟอ่อนอีกห้านาที เทลงในชาม ใส่ผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวในแต่ละอัน

สูตร 6. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับบัควีท

วัตถุดิบ

แครอทขนาดกลาง

พริกไทยดำ;

บัควีท - 70 กรัม

กระเปาะ;

ผักชีฝรั่งสด;

มันฝรั่ง - สามชิ้น;

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ธนาคาร

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

2. เทน้ำบริสุทธิ์หนึ่งลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟแรง.

3. เทบัควีทที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดแล้วหรี่ไฟให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ล้างแครอทที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน

5. ใส่ผักผัด ใบกระวาน และปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ทำให้ซุปมืดลงเป็นเวลาห้านาที ปิดไฟ ปิดฝาและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตร 7. ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศกับข้าวบาร์เลย์มุก

วัตถุดิบ

น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่น;

ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง

กระเปาะ;

แครอท;

พริกไทยป่น

ใบกระวานสองใบ

หัวมันฝรั่งสี่หัว

ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ธนาคาร

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างออก ข้าวบาร์เลย์มุกเทน้ำทิ้งไว้สิบนาที

2. ใส่หม้อน้ำดื่มบนกองไฟแล้วต้ม ใส่ข้าวบาร์เลย์ในน้ำเดือด

3. ตามข้าวบาร์เลย์ส่งมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ

4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดผักในน้ำมันร้อน คนตลอดเวลา จนเป็นสีเหลืองทอง

5. ส่งผักทอดไปที่กระทะและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาที จากนั้นเพิ่มเนื้อหาของกระป๋อง ปรุงรสซุปด้วยใบกระวาน พริกไทย และเกลือ เสิร์ฟใส่จานสมุนไพรสดและครีม

    ก่อนใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งลงในซุป คุณสามารถบดมันด้วยส้อม ซอสสามารถระบายออกหรือสามารถเพิ่มเนื้อหาของอาหารกระป๋องพร้อมกับซอสได้

    ใส่ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

    เกลือและเพิ่มเครื่องเทศหลังจากเพิ่มปลาทะเลชนิดหนึ่งเท่านั้น เนื่องจากอาหารกระป๋องมีเกลือและเครื่องเทศอยู่แล้ว

    เสิร์ฟซุปกับสมุนไพรสดและครีมเปรี้ยว

เป็นฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับซุป ใช้มันเพื่อเตรียมอาหารจานแรกและตรวจสอบให้แน่ใจว่านอกจากจะช่วยประหยัดเวลาแล้ว คุณจะได้อาหารจานร้อนที่อร่อยและเข้มข้นอีกด้วย

ซุปถั่วลันเตาในซอสมะเขือเทศ

จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่น อาหารลดน้ำหนักและยังถือศีลอดอีกด้วย คุณสามารถปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศโดยใช้ สินค้าดังต่อไปนี้: อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง น้ำ มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือ แครอท พริกไทย ตั้งน้ำให้เดือด ในเวลานี้ ล้าง ปอกเปลือกมันฝรั่งและแครอท ตัดเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต โยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในน้ำเดือด ต้มประมาณ 15 นาที ใส่อาหารกระป๋อง. สองสามนาทีก่อนปิดเครื่อง ใส่ผักลงในกระทะ เพื่อความพิเศษ รสชาติจัดจ้านและซุปปลาทะเลในซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วยกระเทียมสับ คุณสามารถทำอาหารได้หลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ในการทำเช่นนี้ควรทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน เพิ่มน้ำซุปที่ปรุงเสร็จแล้ว แล้วปรุงตามสูตร

ซุปจากสูตรข้าวบาร์เลย์เพิร์ล

จานนี้เตรียมเหมือนกับจานแรก คุณต้องการ: อาหารกระป๋อง, ข้าวบาร์เลย์มุก (คุณสามารถใช้ข้าวหรือข้าวฟ่าง), แครอท, มันฝรั่ง, หัวหอม, สมุนไพรสด, ผักชีฝรั่ง, พริกไทย, เกลือ ล้างธัญพืชให้สะอาด ต้มในน้ำกับเกลือ ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนและเพิ่มข้าวบาร์เลย์ แครอทผัดหัวหอม อย่าลืมทำความสะอาดและหั่นอาหารของคุณก่อน เพิ่มผักลงในน้ำซุป ทันทีที่มันฝรั่งพร้อมคุณสามารถเติมซุปด้วย sprats ลิ้มรสจาน หากจำเป็นให้ใส่เกลือ ใส่พริกไทยดำและผักชีฝรั่ง คุณสามารถใส่ผักใบเขียวลงในซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศก่อนปรุงอาหารหรือเมื่อเทลงในจานแบ่งส่วน

สูตรดองปลากระป๋องกระป๋อง

วิธีการปรุงอาหารนี้จะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จากคุณ: น้ำมันพืช ผักดองและผักดอง หัวหอม มันฝรั่ง แครอท ครีมเปรี้ยว เซเลอรี่ และผักใบเขียว ต้มน้ำในกระทะ ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ โยนในน้ำเดือด เตรียมเนื้อย่าง. ในการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทปอกหัวหอม พวกเขาจะต้องผัดในน้ำมัน เพิ่มไปยังมันฝรั่ง ตัดแตงกวาดองเป็นก้อน พวกเขาสามารถใส่ลงในหม้อซุปทันทีหรือคุณสามารถปรุงด้วยหัวหอมและแครอท ในสูตรอื่นให้ต้มแตงกวาในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทน้ำซุปลงในซุป เลือกตัวเลือกที่เหมาะกับคุณที่สุด ปรุงอาหารจนเสร็จ จากนั้นปรุงรสซุปด้วยสมุนไพร เทใส่จาน ใส่ครีมเปรี้ยว

ซุปกับไส้กรอกล่าสัตว์

นี้ จานที่ยอดเยี่ยมเตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: มันฝรั่ง, ถั่ว, หัวหอม, โหระพา, พริกไทย, เกลือ ตัดไส้กรอกเป็นวง นำผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นวงครึ่ง ต้มน้ำในภาชนะ ใส่อาหารที่เตรียมไว้ใส่ถั่วเกลือและพริกไทย เพิ่มโหระพาเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร นำซุปออกจากความร้อน ให้เขายืนกราน

สูตรอาหาร ซุปปลา

ลองซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งที่รวดเร็ว เรียบง่าย และประหยัดในซอสมะเขือเทศตามสูตรของเรา สูตรครอบครัวกับ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและวิดีโอแนะนำการทำอาหาร

40 นาที

180 กิโลแคลอรี

5/5 (3)

มีบางช่วงเวลาในชีวิตที่ยังเหลือเวลาอีกสองสามวันก่อนวันเงินเดือนออก และคุณอยากกินวันนี้ ในกรณีเช่นนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะคิดถึงการทำอาหาร รับประทานอาหารรสเลิศหรือท่องอินเทอร์เน็ตเพื่อค้นหาวิธีใหม่ในการประมวลผลอาหารอันโอชะ: จิตใจจดจ่ออยู่กับการเอาชีวิตรอด

สมัยเป็นนักเรียน ฉันกับสามีกินก๋วยเตี๋ยว อาหารจานด่วนแต่ด้วยการถือกำเนิดของเด็ก ๆ สิ่งนี้จึงเป็นไปไม่ได้เพราะผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับทารกอย่างแน่นอน เป็นผลให้เพื่อนแนะนำฉันที่ยอดเยี่ยมมาก สูตรประหยัดซุปกับ sprats ในซอสมะเขือเทศ

เมื่อปรุงครั้งเดียวฉันรู้ว่าฉันจะทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่ในเวลาที่ยากลำบากเท่านั้น - ซุปก็ยอดเยี่ยมมากคู่ควรกับโต๊ะใด ๆ ! โดยทั่วไปแล้ววันนี้ฉันตัดสินใจที่จะพาคุณไปที่ศาล สูตรดั้งเดิมนี้ ซุปที่มีชื่อเสียงเพื่อให้ทุกคนได้มีโอกาสกินเร็ว อร่อย และถูก

เธอรู้รึเปล่า?มักจะยาว การรักษาความร้อนซึ่งเกิดขึ้นระหว่างการบรรจุกระป๋อง "ฆ่า" สุขภาพเกือบทั้งหมดและ สารอาหาร. แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับปลา แต่อย่างใด - ในกรณีนี้การถนอมอาหารจะรักษาวิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดได้ดีกว่าดังนั้นปริมาณ แคลเซียมที่มีประโยชน์ในปลากระป๋องหนึ่งร้อยกรัมเท่ากับระดับของแร่ธาตุเดียวกันในนมหนึ่งแก้ว

ส่วนผสมและการเตรียม

เครื่องมือทำครัว

เตรียมทุกอย่างล่วงหน้า เครื่องใช้ที่จำเป็นเครื่องใช้และอุปกรณ์ในการประกอบอาหาร ซุปที่สมบูรณ์แบบจาก sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศ:

  • กระทะเคลือบสารกันติดที่มีความจุอย่างน้อย 3 ลิตร
  • กระทะขนาดใหญ่ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.
  • ชามลึก (หลายชิ้น) ที่มีปริมาตร 450 ถึง 800 มล.
  • กระชอน;
  • เครื่องวัดหรือเครื่องชั่งในครัว
  • ช้อนโต๊ะ
  • กระดาษ ผ้าขนหนูผ้าฝ้ายหรือผ้าลินิน
  • ไม้พาย
  • ที่ใส่หม้อในครัว
  • ช้อนชา
  • เครื่องขูดขนาดกลางและใหญ่
  • มีดคม;
  • เขียง

เหนือสิ่งอื่นใด ควรใช้เพื่อเตรียมส่วนประกอบบางอย่างและประหยัดเวลา เครื่องเตรียมอาหารเครื่องบดสับหรือเครื่องปั่น ดังนั้นควรเตรียมอุปกรณ์นี้ไว้ให้ใกล้มือ

คุณจะต้องการ

พื้นฐาน:

สำคัญ!รายการส่วนผสมที่แนะนำเป็นแบบพื้นฐาน คุณจึงใส่ผักอื่นๆ ลงไปได้ ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะหั่นพริกหยวกหวานเล็กน้อยลงในซุป เพราะเข้ากันได้ดีกับปลาและทำให้อาหารจานนี้ดูเรียบง่าย กลิ่นหอมของพระเจ้า! นอกจาก ซุปนี้หวานที่สมบูรณ์แบบ ข้าวโพดกระป๋องแต่ตัวเลือกนี้สำหรับมือสมัครเล่นเท่านั้น

เครื่องปรุงรส:

  • ใบกระวาน 3 ใบ
  • พริกไทยดำ 4 - 8 เม็ด;
  • เกลือแกง 6 กรัม
  • สมุนไพรสด 50 กรัม (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
  • ใบโหระพาแห้ง 5 กรัม

เธอรู้รึเปล่า?ค่อนข้างเป็นไปได้ที่คุณต้องการกระจายซุปของคุณด้วยสมุนไพรซึ่งมีอยู่มากมายในครัวของแม่บ้านทุกคน ตัวอย่างเช่นฉันรัก พร้อมผสมเครื่องเทศสำหรับปลา - การซื้อแยกต่างหากนั้นค่อนข้างแพง (นอกจากนี้สมุนไพรสดจะเน่าและแห้งเร็ว) แต่ส่วนผสมหนึ่งถุงใช้เวลานานมาก!

นอกจากนี้:

ลำดับการทำอาหาร

การตระเตรียม


สำคัญ!ทุกคนรู้ดีว่าการหั่นวัตถุดิบในการทำซุปนั้นใช้เวลามากที่สุด วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้เครื่องเตรียมอาหารพร้อมอุปกรณ์เสริมต่างๆ หรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษในกระบวนการเตรียมส่วนผสม วิธีนี้จะช่วยลดเวลาในการเตรียมซุปได้มากกว่าครึ่ง

ขั้นตอนแรกของการเตรียมการ


ขั้นตอนที่สองของการเตรียมการ


พร้อม!ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศแล้ว และเมื่อใดก็ตามที่คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยจานที่มีกลิ่นหอมโอชะนี้

ตอนนี้เทเบียร์ลงในจานแบ่งส่วนแล้วเทน้ำมะนาวแต่ละช้อนชาเพื่อให้รสชาติของผลิตภัณฑ์ของคุณเข้มข้นและสดใสยิ่งขึ้น นอกจากนี้คุณสามารถตกแต่ง อาหารพร้อมไข่นกกระทาต้มครึ่งหนึ่ง กุ้ยช่ายสด ผักใบเขียวที่เหลือ หรือกระเทียมอ่อน ตัวฉันเองมักจะเทพริกแดงเล็กน้อยลงในจานของตัวเอง - สำหรับรสชาติของฉันมันกลับกลายเป็นซุปที่อร่อยและหอมอย่างน่าอัศจรรย์!

เธอรู้รึเปล่า?ซุปปลาที่น่าสนใจและค่อนข้างน่ารับประทานที่ทำจาก sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศก็ดูดีในหม้อหุงช้า - ในการทำเช่นนี้ให้ต้มน้ำกับเครื่องเทศโดยใช้โปรแกรม "การทอด" เพิ่มเนื้อย่างมันฝรั่งและ บัควีทจากนั้นปล่อยให้มวลปรุงอาหารโดยเปิดโปรแกรม "ซุป" ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นเทอาหารกระป๋องที่เตรียมไว้พร้อมซอสมะเขือเทศลงในน้ำซุปและขยายโปรแกรมต่อไปอีก 10 หรือ 15 นาที หลังจากเวลาข้างต้น ชิมการชงเพื่อความพร้อมและเกลือ จากนั้นเสิร์ฟ!

สูตรวิดีโอสำหรับซุปเบเกิลในซอสมะเขือเทศ

ทำตามคำแนะนำของเชฟในวิดีโอด้านล่างเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้เตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องและต้มซุปของคุณ

ใครที่อาศัยอยู่ในหอพักสมัยเป็นนักศึกษาจะไม่มีวันลืมกลิ่นหอมน่ารับประทานของซุปด้วย ปลาทะเลชนิดหนึ่งมะเขือเทศ. ราคาถูกมากและเตรียมง่าย แต่อร่อยและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นหมายเลขประจำตัวของนักเรียน ศิลปะการปรุงอาหาร. ได้เวลาจำสูตรอาหารง่ายๆ นี้แล้ว!

วัตถุดิบ

สูตรซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ

ก่อนอื่นคุณต้องใช้มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 ลูก (หรือ 4 ลูกเล็ก) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ซาวข้าวใต้น้ำไหล น้ำเย็น(หลายครั้งจนกว่าน้ำจะใส) เทน้ำมันพืชที่ก้นกระทะ

ผัดหัวหอมจนโปร่งแสงใส่แครอทแล้วทอดต่ออีก 3 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะ ใส่ข้าว เทน้ำแล้วนำไปต้มบนไฟแรง ลดไฟลงต่ำ, เกลือ, พริกไทย, โยนใบกระวาน

หากต้องการให้เพิ่มมะเขือเทศและพริกหยวกลงในซุปด้วย sprats ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงจนกว่าข้าวและผักจะพร้อม จากนั้นนำใบกระวานออกจากซุป เปิดกระป๋อง sprat และใส่เนื้อหาพร้อมกับซอสในกระทะ ปล่อยให้เดือดและปรุงต่ออีก 5 นาที ปิดและเทลงในชาม จะดีกว่าถ้ากินซุปร้อน ๆ โรยด้วยสมุนไพรสดสับละเอียดในจาน

หากครัวเรือนของคุณเริ่มรับประทานอาหารจานแรกด้วยเนื้อสัตว์โดยไม่มีความต้องการแบบเดียวกันก็ถึงเวลาเปลี่ยนเมนูเล็กน้อย ตัวอย่างเช่น เอาใจครอบครัวด้วย “ความแปลกใหม่” ด้วยการปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศสองสามครั้ง

ซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - สูตรพื้นฐาน

ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือสูตรซุปคลาสสิกที่มีปลากระป๋องและข้าว คุณจะต้อง:

  • ปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ขวดมาตรฐาน
  • มันฝรั่ง - พืชรากสองชนิด
  • แครอทและหัวหอม - อย่างละอัน;
  • ข้าว groats - วัดจาก 50 ถึง 80 มล. ในถ้วยตวง
  • เกลือ - ปรับทิศทางเพื่อลิ้มรส;
  • ผักใบเขียว (เช่นผักชีฝรั่ง);
  • น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด

การปรุงผัก - ล้างและทำความสะอาด เราเปลี่ยนมันฝรั่งด้วยมีดเป็นแท่งเรียบร้อยสับหัวหอมให้ละเอียดส่งแครอทผ่านเครื่องขูดจากด้านข้างของเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด

ผัดส่วนผสมของแครอทและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

เราใส่หม้อขนาด 3 ลิตรบนเตา ในขณะที่กำลังร้อน ให้ซาวข้าว ทันทีที่น้ำเดือดสิ่งแรกที่เราจะส่งซีเรียลไปที่นั่น

หลังจากหนึ่งหรือสองนาที คุณสามารถโยนมันฝรั่งลงในภาชนะ ตอนนี้เราต้องรอให้เนื้อหาเดือดเป็นครั้งที่สองปรุงรสด้วยหัวหอมแครอท

ในอีกห้านาทีถึงคราวของปลาทะเลชนิดหนึ่ง เพื่อไม่ให้เสียรสชาติให้ซื้ออาหารกระป๋องที่มีคุณภาพสูงสุดเราส่งเนื้อหาของโถไปที่กระทะและปรุงอาหารอีกระยะหนึ่งจนกว่าข้าวจะถึงสภาพที่ต้องการ

สองสามนาทีก่อนปิดไฟ เกลือซุปและปรุงรสอย่างประณีต ผักชีฝรั่งสับ. เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังข้าวไรย์กรอบ

ปรุงด้วยวุ้นเส้นอย่างไรให้อร่อย

ตัวอย่างเช่นถ้าคุณใช้วุ้นเส้นแทนข้าวมันจะไม่อร่อยและเร็วกว่ามาก

ตุนอะไรไว้ทำอาหาร?

  • sprats กระป๋องในซอสมะเขือเทศ - หนึ่งกระป๋อง;
  • วุ้นเส้น (คุณสามารถใช้สปาเก็ตตี้) - กำมือ;
  • มันฝรั่ง - สองหัว;
  • กระเปาะ;
  • น้ำมันพืช(ไม่มีกลิ่นเด่นกว่า) - สำหรับการทอด
  • เกลือและเครื่องปรุงรส - ตามรสนิยมของคุณเอง

เรารอให้น้ำเดือดในกระทะโยนมันฝรั่ง แน่นอนว่ามันถูกเตรียมไว้อย่างถูกต้องแล้ว - ล้างและหั่น

เมื่อผักสุกครึ่งแล้วให้ส่งวุ้นเส้น ถ้ามันยาว คุณสามารถทำลายมันด้วยมือของคุณ

ในระหว่างนี้ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วนำไปทอดในกระทะที่มีน้ำมันเป็นสีน้ำตาลทอง นอกจากนี้เรายังส่งไปที่กระทะเมื่อมันฝรั่งและวุ้นเส้นเกือบพร้อม

หลังจากหัวหอมวาง sprat เติมเกลือและปรุงรส ยังไง? ใช่สิ่งที่ใจคุณต้องการ - พริกไทย, ใบกระวาน

ซุปจากอาหารกระป๋อง "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ" กับบัควีท

โดยพื้นฐานแล้ว ข้าวเกรียบซึ่งนำไปเป็นซุป สูตรพื้นฐานคุณสามารถแทนที่อย่างอื่นได้ ตัวอย่างเช่นมันทำงานได้ดีกับบัควีท

ซุปนี้ทำมาจาก:

  • ปลากระป๋อง - ใช้ขวดเดียว
  • แครอทและ หัวหอม- ภายใต้ชิ้นเดียว
  • มันฝรั่ง - พืชรากสามชนิดก็เพียงพอแล้ว
  • บัควีท - 1/3 ถ้วย;
  • เนย - ไม่เกิน 50 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว (ไม่มันเกินไป) - ตามรสนิยมของคุณเอง
  • เกลือ, ผักใบเขียว;
  • กระเทียม - ใช้กลีบเล็กหนึ่งอัน

เราประมวลผลแครอทและหัวหอมด้วยกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นพวกเขาจะต้องบันทึกไว้ เนย. ในขณะที่ส่วนผสมของหัวหอมและแครอทมาถึง ให้เปิด sprat หากปลาทั้งตัวจะต้องบดด้วยส้อม และพร้อมกับซอสมะเขือเทศส่งไปยังกระทะ

เราโยนบัควีทมันฝรั่งลงในน้ำที่ต้มในกระทะ (เราหั่นเป็นแท่งหรือก้อนขนาดกลางล่วงหน้า) ทันทีที่เราเห็นว่าซีเรียลและมันฝรั่งสุกแล้วให้เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงไป (ผัดผักกับ sprats)

ขั้นตอนสุดท้าย - สองนาทีก่อนความพร้อมขั้นสุดท้าย ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพร ใส่ครีมลงในชาม

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยกะหล่ำปลี

คุณสามารถทำซุปปลาชนิดหนึ่งจาก sprats กระป๋องได้หากคุณใส่กะหล่ำปลีลงในส่วนผสม

สำหรับกระทะขนาด 5 ลิตรผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์:

  • อาหารกระป๋อง - โถ;
  • ชุดซุป (คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใด ๆ - สัตว์ปีก, กระต่าย, หมูหรือเนื้อวัว แต่ก็เป็นที่ยอมรับได้หากไม่มี)
  • ผักกาดขาว - หัวขนาดกลาง
  • บีทรูท;
  • กระเปาะ;
  • กระเทียม - อย่างน้อยสามกลีบ
  • ใบกระวาน - จำนวนเท่ากัน
  • พริกไทยดำ - "ลูกปัด" หกถึงเจ็ดเม็ดก็เพียงพอแล้ว
  • เกลือ;
  • สมุนไพร (ผักชีฝรั่งและ หัวหอมสีเขียวจำเป็น) - ตามรสนิยมของคุณเอง
  • ถั่ว - แก้ว
  • ครีมเปรี้ยว - ในอัตราช้อนโต๊ะต่อจาน

เนื่องจากเรากำลังเตรียม Borscht กับ sprats ในซอสมะเขือเทศและใช้เนื้อหาทั้งหมดของขวดซอสรวมถึง ไม่จำเป็นต้องวางมะเขือเทศแยกต่างหาก

หากคุณตัดสินใจที่จะใช้ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ให้ต้มน้ำซุปจากนั้น ถ้าไม่ให้นำน้ำไปต้ม เราโยนก้อนมันฝรั่งและถั่วลงไป (หรือน้ำซุปเนื้อ) แช่ไว้ล่วงหน้า

เราฉีกกะหล่ำปลี ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดให้โยนผัก

ปล่อยให้ทุกอย่างปรุงสักครู่ แต่ตอนนี้เรากำลังสร้างการทอดธรรมดา - แครอทขูด, หัวผักกาด, หัวหอมกลายเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน จากนั้นโอนทั้งหมดนี้ไปที่กระทะ อีกทางเลือกหนึ่งคือเพิ่มผักสดสับลงในน้ำซุปแทนการทอด

ปล่อยให้มันปรุงอาหารจนกว่าถั่วและกะหล่ำปลีจะพร้อม หลังจากนั้นก็ถึงคราวส่งปลาทะเลกระป๋องลงกระทะ หนึ่งหรือสองนาทีและเกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรและกระเทียม

เพื่อให้รสชาติสมบูรณ์แบบปิดฝา Borscht - ปล่อยให้มันชง จากนั้นเราก็เสิร์ฟที่โต๊ะ - พร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังดำ

ซุปปลาจาก sprats กระป๋องกับข้าวบาร์เลย์มุก

มีผู้ชื่นชอบอาหารกับข้าวบาร์เลย์มุกไม่มากนัก แต่ในซุปที่มี sprats ในมะเขือเทศนั้นดีมาก

เรากำลังเตรียมชุดผลิตภัณฑ์:

  • ปลากระป๋อง "ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ" - โถ 300 กรัม
  • แครอท - หนึ่งราก;
  • หัวหอม - อันเดียวก็พอ
  • มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
  • ข้าวบาร์เลย์มุก - แก้วแช่ไว้ล่วงหน้า
  • น้ำ - ไม่น้อยกว่า 2.5 ลิตร
  • พริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณหรือบดหรือถั่วเล็กน้อย
  • เกลือและสมุนไพร - เท่าที่คุณต้องการ

เทข้าวบาร์เลย์ลงในกระทะด้วยน้ำเดือด ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

ในช่วงเวลานี้เราหั่นมะเขือเทศและหัวหอมที่เตรียมไว้: ชิ้นแรกเป็นก้อนใหญ่ชิ้นที่สองเป็นชิ้นเล็ก และเราส่งแครอทผ่าน เครื่องขูดหยาบ. ทั้งหมดนี้จะถูกส่งไปยังน้ำซุปทันที คุณต้องรอจนกว่าผักจะนิ่มลง ซึ่งจะใช้เวลาห้าถึงเจ็ดนาที ในเวลานี้คุณสามารถเปิดอาหารกระป๋องและบดปลาด้วยส้อม

จากนั้นเทของในโถพร้อมกับซอสลงในกระทะ ในตอนท้ายใส่เกลือส่งผักใบเขียวลงในซุป

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

เป็นการดีที่จะใช้หม้อหุงช้าในการทำซุปปลา หน่วยนี้ให้จาน รสชาติเข้มข้นและ เนื้อละเอียดอ่อน. เกี่ยวกับความจริงที่ว่าเขาสามารถจัดเก็บเกือบทุกอย่างในผลิตภัณฑ์ วัสดุที่มีประโยชน์ทุกคนรู้อยู่แล้ว

เราจะต้อง:

  • มันฝรั่ง - 400 กรัม
  • กะหล่ำปลี - 300 กรัม
  • แครอทและหัวหอม - อย่างละ 100 กรัม
  • วางมะเขือเทศ - อย่างน้อย 70 กรัม
  • สีดำและ เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง(ถั่ว) - ห้าชิ้นของชิ้นที่หนึ่งและสามชิ้นที่สอง
  • lavrushka - ใบขนาดกลางคู่หนึ่ง
  • ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
  • เกลือ ( พอดีดีกว่าเสริมไอโอดีน) - ตามรสนิยมของคุณ
  • กระป๋องปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ปริมาตรมาตรฐาน

ก่อนอื่นเรามาเตรียมผัก เราตัดทุกอย่างให้เล็กที่สุด (การประมวลผลดังกล่าวจะทำให้ซุปมีเนื้อนุ่ม)

เราใส่ทุกอย่างลงในชามหลายใบ เติมน้ำต้มสุก ตั้งฟังก์ชั่น "ดับไฟ" เป็นเวลา 60 นาที

หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้ใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดและเพิ่ม วางมะเขือเทศ(ก่อนหน้านั้นเจือจางเล็กน้อยในน้ำซุป)

ปลาไปที่ multibowl ในตอนท้าย ตอนนี้คุณสามารถปิดฝาและรอให้กระบวนการเสร็จสิ้น

ตามสูตรที่คุณจะปรุงซุปปลาทะเลชนิดหนึ่งในมะเขือเทศ - ทางเลือกเป็นของคุณ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่า ปลากระป๋องส่งไปที่กระทะเสมอ:มันนุ่มมากและถ้าปรุงเป็นเวลานานมันจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากผักและธัญพืชแล้วคุณจะไม่รู้สึกอะไรเลย

ควบคุมปริมาณเครื่องเทศและเกลือที่เติม:เพียงพอในกระป๋อง