ในช่วงฤดูร้อนคุณจะไม่รู้สึกอยากกินอาหารจานหนักและอิ่ม ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลต่างๆจะเป็นทางเลือกที่ดี ปลาหมึกสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อกลางวันที่ยอดเยี่ยม สามารถเตรียมได้หลากหลายวิธี เช่น ยัดไส้ บทความนี้จะกล่าวถึงวิธีสร้างปลาหมึกฤดูร้อนที่เบาและอร่อย

เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

ปลาหมึกเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลที่ดีต่อสุขภาพมาก อุดมไปด้วยวิตามินอี ซีลีเนียม ไอโอดีน ทอรีน และสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ อีกมากมาย เมื่อบริโภคหอยนี้อย่างต่อเนื่อง คอเลสเตอรอลในร่างกายจะลดลง การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น ความดันโลหิตเป็นปกติ ความสามารถเพิ่มขึ้นในผู้ชาย เกลือของโลหะหนักจะถูกกำจัด และอื่นๆ ปลาหมึกยังให้เครดิตกับผลการฟื้นฟูและสงบเงียบ

ตัวเลือกการเติม

ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้มากเพราะหอยชนิดนี้เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด นอกจากนี้ยังสามารถเป็นได้ทั้งดิบหรือสุกแล้ว นี่คือตัวเลือกบางส่วน:

1. สำหรับไส้คุณสามารถต้มข้าวผสมกับแชมปิญองทอดและสมุนไพรแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส
2. ปลาหมึกยัดไส้ชีสน่ารับประทานมาก สูตรอาหารบอกว่าผลิตภัณฑ์นมขูดหยาบเข้ากันได้ดีกับแตงกวา กระเทียม และมายองเนส
3. ปลาหมึกสามารถยัดไส้ด้วยโจ๊กข้าวบาร์เลย์มุกพร้อมลูกพรุนชีสและวอลนัท
4. เนื้อสับกับมะเขือเทศ หนวดปลาหมึก หัวหอม และกระเทียมก็เหมาะสำหรับการทำไส้ที่อร่อยเช่นกัน
5. หัวใจเนื้อสับและทอดก็เหมาะสำหรับบริโภคเช่นกัน การทำปลาหมึกยัดไส้เนื้อต้องใช้แครอท หัวหอม กระเทียม พริกไทย และเกลือ ก่อนเติมอาหารทะเล ควรเคี่ยวไส้ด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย

ปลาหมึกกับเห็ดและไข่ วัตถุดิบ

ควรสังเกตทันทีว่ารายการผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้ง่ายขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ไส้ปลาหมึกยัดไส้สามารถเติมใหม่ได้ทุกครั้ง: แทนที่จะใช้ไข่คุณสามารถใช้ข้าวและแทนครีมเปรี้ยวและมายองเนสคุณสามารถใช้ซอสเบชาเมลได้ ทุกอย่างอยู่ในมือของคุณ! อย่างไรก็ตามสูตรการทำอาหารนี้ระบุว่าแม่บ้านจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ด - 200-300 กรัม
• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - 100 กรัมต่อชิ้น
• ชีส (กึ่งแข็ง) - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม;
• เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงปลาหมึกกับเห็ดและไข่

การปรุงปลาหมึกยัดไส้จะใช้เวลาน้อยมาก เราจะไม่ต้มซากล่วงหน้า แต่จะส่งไปที่เตาอบแบบดิบ

1. ก่อนอื่นคุณต้องใส่อาหารทะเลในน้ำเย็นโดยไม่ต้องหั่นเอาเนื้อในออก จากนั้นควรนำฟิล์มออกจากซากล้างและทำให้แห้ง
2. จากนั้นคุณต้องสับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียด ถัดไปคุณต้องสับไข่บนเครื่องขูดหยาบ หลังจากนั้นควรผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันและใส่เห็ดลงไป ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องทอดจนสุกครึ่งหนึ่ง
3. จากนั้นคุณจะต้องสับผักใบเขียวและหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดชีส ต่อไปคุณควรรวมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้และยัดซากปลาหมึกลงไปด้วย หลังจากนี้ คุณจะต้องปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน และวางอาหารทะเลบนถาดอบทรงลึก
4. จากนั้นคุณต้องผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวใส่แป้งเกลือและพริกไทยลงไปแล้วเทซอสนี้ลงบนซาก
5. จากนั้นอบด้วยเห็ดและไส้เบา ๆ สันนิษฐานว่าเวลาทำอาหารอยู่ที่ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง
6. หลังจากที่ซากพร้อมแล้วจะต้องนำออกจากเตาอบและปล่อยออกจากไม้จิ้มฟัน เมื่อเสิร์ฟต้องหั่นอาหารทะเลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามขวาง

นี่คือวิธีที่คุณสามารถทำปลาหมึกยัดไส้แสนอร่อยได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย โดยสามารถให้บริการแก่ผู้เข้าพักเป็นอาหารจานหลัก เช่นเดียวกับอาหารเรียกน้ำย่อยแบบร้อนหรือเย็น

ปลาหมึกกับบวบ วัตถุดิบ

บางครั้งคนยัดไส้จะได้รับแจ้งว่าควรต้มอาหารทะเลก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้เวลาในการอบในเตาอบจะลดลงอย่างมาก เรามาดูวิธีการเตรียมหอยกับผักกัน ในสูตรนี้ไส้ปลาหมึกยัดไส้ประกอบด้วยบวบ หัวหอม และแครอท ในการเริ่มต้น คุณควรตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึก - 2 ชิ้น;
• บวบ (ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• มายองเนสและครีมเปรี้ยว - เพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกกับบวบ วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณควรสับบวบ พวกเขาสามารถหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ
2. จากนั้นหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกและสับแล้วจะต้องผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มบวบบีบความชื้นส่วนเกินออกแล้วเก็บผักไว้นานขึ้นเล็กน้อยด้วยไฟปานกลาง
4. เมื่อทอดเสร็จแล้ว คุณสามารถเลือกเติมซอสลงในอาหารได้ (มะเขือเทศ เบชาเมล หรือครีมเปรี้ยว)
5. จากนั้นจึงควรต้มซากปลาหมึกที่ล้างสะอาดแล้ว ในการทำเช่นนี้คุณต้องจุ่มพวกมันลงในน้ำเดือดเป็นเวลาสองนาทีจากนั้นนำออกมาตากให้แห้งแล้วยัดไส้ที่เตรียมไว้ รูในซากแต่ละอันจะต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
6. ตอนนี้คุณสามารถเคลือบด้านนอกของอาหารทะเลด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูด สูตรปลาหมึกยัดไส้ระบุว่าใช้เวลาตุ๋น 15 นาที ที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

ดังนั้นอาหารจานเบาและน่ารับประทานจึงพร้อม การเติมผักสามารถทำได้อีกวิธีหนึ่ง ในการทำเช่นนี้ควรสับบวบและแครอทและผสมกับชีสขูด นอกจากนี้ยังจะทำให้ไส้ปลาหมึกยัดไส้อร่อยอีกด้วย

ปลาหมึกกับปูอัด วัตถุดิบ

เรานำเสนอสูตรอาหารของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยให้กับคุณซึ่งเหมาะสำหรับทั้งมื้ออาหารประจำวันและในโอกาสพิเศษ ปลาหมึกยัดไส้ปูอัดไม่ได้อบในเตาอบ แต่จะต้มในน้ำเดือดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น จานนี้เสิร์ฟแบบแช่เย็น เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ชีส - 100 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซากปลาหมึก - 2-3 ชิ้น;
• ปูอัด - 200 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น

ปลาหมึกกับปูอัด วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นคุณต้องต้มซากปลาหมึกในน้ำเค็มเล็กน้อย ซึ่งสามารถทำได้โดยไม่ต้องละลายก่อน
2. อาหารทะเลควรพักไว้ให้เย็น ตอนนี้คุณสามารถเริ่มเติมได้ ก่อนอื่นคุณต้องต้มไข่ไก่ก่อน
3. ถัดไปคุณต้องขูดชีสและปูอัดบนเครื่องขูดหยาบ ต้องทำเช่นเดียวกันกับไข่ต้มสุก จากนั้นควรผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ
4. หลังจากนั้นไส้ควรพริกไทยและเค็มเพื่อลิ้มรส
5. ปลาหมึกยัดไส้น่ารับประทานมาก คุณเพียงแค่ต้องเติมซากหอยให้แน่นแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก

ของว่างพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟต้องหั่นปลาหมึกเป็นม้วนเรียบร้อยกว้างประมาณสองเซนติเมตร

ปลาหมึกยัดไส้ "ลูกหมู" วัตถุดิบ

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ตกแต่งอย่างสดใสนี้จะมีประโยชน์เป็นพิเศษในงานปาร์ตี้เด็ก อาหารทะเลที่อบในรูปหมูตลกจะทำให้คุณพึงพอใจไม่เพียง แต่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ซากปลาหมึก - 5-6 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม;
• ข้าว - 100 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เห็ด - 200 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ, มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

ปลาหมึกยัดไส้ "ลูกหมู" วิธีทำอาหาร

1. ก่อนอื่นควรต้มซากปลาหมึกทั้งตัวในน้ำเดือดและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลายี่สิบวินาที หลังจากนั้นต้องล้างผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็น
2. จากนั้นคุณควรนำด้านในออกจากหอยและลอกฟิล์มออกจากพื้นผิว จากนั้นจะต้องล้างซากสีขาวและสีชมพูที่ทำความสะอาดแล้วอีกครั้งใต้ก๊อกน้ำ
3. ต่อไปคุณต้องตัดครีบปลาหมึกออก - พวกมันจะใช้ทำหูให้ลูกหมูของเรา
4. แยกเตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องต้มข้าวก่อนจากนั้นจึงผัดเห็ดสับหัวหอมและแครอท จากนั้นคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดแล้วใส่ไข่สับชีสขูดและมายองเนส ต่อไปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย!
5. จากนั้นคุณควรยัดอาหารทะเลด้วยมวลที่เกิด ในกรณีนี้คุณต้องแน่ใจว่าไส้นั้นเต็มช่องภายในปลาหมึกอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่จำเป็นต้องยืดขนาดซาก
6. ในสถานที่ที่จะวางตาและหูของลูกสุกรจำเป็นต้องทำการตัดที่เหมาะสมและใส่พริกไทยและครีบสามเหลี่ยมลงไป
7. หากจำเป็น ควรใช้ไม้จิ้มฟันยึดซากปลาหมึกที่ตกแต่งไว้เรียบร้อยแล้ว ใส่ลงในชามที่ทนไฟและเคลือบด้วยมายองเนส
8. จากนั้นควรวางอาหารทะเลไว้ในเตาอบ เวลาทำอาหาร 10-15 นาที อุณหภูมิ 150 องศา

“หมู” น่ารักๆ เสิร์ฟแบบแช่เย็น พวกเขาจะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอน

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ายัดไส้ บทความนี้นำเสนอสูตรอาหารที่มีเห็ดปูอัดเนื้อสัตว์และผัก ข้อได้เปรียบหลักของอาหารจานนี้คือความง่ายในการเตรียม ในขณะเดียวกันการรักษาก็อร่อยและอร่อยมากและเหมาะสำหรับทั้งอาหารประจำวันและโต๊ะวันหยุด คุณสามารถสร้างสรรค์เมนูปลาหมึกได้ตามใจชอบ แม้ว่านี่จะเป็นครั้งแรกของคุณก็ตาม น่าทาน!

ปลาหมึกกับบวบตุ๋นในครีม

วัตถุดิบ : ปลาหมึก 2 ซากก บวบ 300 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัม, ปาเก็ตตี้ 200 กรัม หัวหอม 1 ชิ้น, แครอท 1 ชิ้น, r น้ำมันพืชสำหรับทอด กับ เฒ่า, n เฮตซ์, ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ในกระทะลึกในน้ำมันพืช ขั้นแรกทอดหัวหอมและแครอทจนนิ่ม ใส่บวบแล้วผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 3-4 นาที เทครีมเปรี้ยวลงบนผักแล้วเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีลาว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ต้องต้มสปาเก็ตตี้ตามวิธีที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ต้มซากปลาหมึกที่เตรียมไว้ในน้ำเค็มประมาณ 2-3 นาทีนับจากเวลาที่เดือด สะเด็ดน้ำและหั่นปลาหมึกเป็นครึ่งวงบางๆ หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ผสมสปาเก็ตตี้กับผักและปลาหมึกในกระทะ มีเวลา!

บวบเป็นเพียงผักสารพัดประโยชน์!
จะกินแบบดิบๆ ใส่สลัด ตุ๋น ทอด ใส่ในขนมหวานไม่หวาน ทอดแพนเค้ก มีเป็นล้านสูตร!
แต่เมื่อถึงฤดูบวบ มันจะเต็มตู้เย็น และคุณอดไม่ได้ที่จะสงสัยว่าจะทิ้งมันที่ไหนอย่างปลอดภัยเพื่อให้ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับรูปร่างของคุณ คุณเบื่อผักตุ๋นมากและคุณไม่สามารถกินขนมอบกับบวบได้มากนักและมีบวบในปริมาณขั้นต่ำเข้าไปด้วย

และฉันก็คิดสลัดเบาๆ ที่เข้ากับส่วนผสมทั้งหมดสำหรับตัวเองด้วย! มันปรุงเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ! แน่นอนว่าส่วนประกอบหลักของสลัดคือ บวบ.

ดังนั้นสูตร:

บวบขนาดกลางสองตัว
ปลาหมึกดิบ 3-5 ชิ้น (สามารถเพิ่มเติมได้หากต้องการ)
มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
ไข่ต้ม 3 ฟอง
โยเกิร์ตธรรมชาติ
โหระพา (ผมแห้งแล้วสดจะดีกว่า)
ผักชีฝรั่ง
กานพลูกระเทียม

ปอกบวบ (ถ้ามาจากสวนของคุณ คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลาไม่เกิน 3-5 นาทีในกระทะแบบไม่ติดพร้อมน้ำมันมะกอกหนึ่งหยด . คุณสามารถปิดฝาได้ในระหว่างกระบวนการ แต่ต้องแน่ใจว่าบวบไม่เสียรูปร่างและไม่สุกเกินไป ให้เติมเกลือก่อนปิด

ลวกปลาหมึกด้วยน้ำเดือดแล้วล้างใต้น้ำไหล จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที (ไม่อย่างนั้นจะเป็นเนื้อยาง)
ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน เพิ่มความสดให้กับสลัด
หั่นไข่ฉันบี้มันด้วยส้อมดังนั้นมันจึงเล็กลง
ฉันใช้โยเกิร์ตที่ซื้อในร้านโดยไม่มีสารปรุงแต่งหรือเตรียมใน Redmond Multicooker

ฉันมีใบโหระพาแห้งจาก AUCHAN ฉันได้เครื่องปรุงรสทั้งหมดที่นั่น เพิ่มเพื่อลิ้มรส
ตัดผักตามปกติแล้วหั่นกระเทียมผ่านการกดกระเทียม

ผสมทุกอย่างแล้วสลัดก็พร้อม! คุณสามารถเพิ่มพริกไทยและส่วนผสมอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณ ต้องขอบคุณบวบที่ทำให้สลัดเบาและนุ่มมาก ลูกสามขวบของฉันกินมันแก้มทั้งสองข้าง! โดยวิธีการที่คุณสามารถทำมันได้โดยไม่ต้องใช้ปลาหมึกแล้วคุณจะได้กับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือไก่

ตัวเลือกสลัดที่สอง:

บวบเดียวกันในรูปแบบเดียวกัน
ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
ไข่ต้ม
พริกหยวกสีเขียว
โยเกิร์ต
บรินซ่า
ผักใบเขียวกระเทียม

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์จากฉัน:

● บวบสามารถหั่นเป็นชิ้นและแช่แข็งได้รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย
● เมื่อฉันขูดบวบ มีน้ำผลไม้เหลืออยู่มาก ฉันแช่แข็งมันแล้วเช็ดหน้าด้วยเช้าและเย็น สดชื่นและปรับสีผิวได้ดี