สูตรอีกครั้งจาก Vanya ที่ยอดเยี่ยม เขาบอกว่าไม่มีใครสามารถระบุส่วนผสมของซุปที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ แต่มันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และที่สำคัญที่สุดคือไม่ธรรมดาไม่เหมือนสิ่งอื่นใด พูดตามตรง ฉันรู้สึกประหลาดใจกับความเรียบง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ ฉันชอบสิ่งนี้มากจริงๆ เมื่อเป็นไปไม่ได้ที่จะเข้าใจว่ามันทำอย่างไร แม้ว่าทุกอย่างจะดูชัดเจนก็ตาม และส่วนผสมก็คุ้มเกินราคา

วัตถุดิบ

สำหรับการเสิร์ฟ 12 ครั้งมีแล้ว

• เนื้อหน้าอกรมควัน- 500 ก
• บาแกตต์ - 2 ชิ้น
• น้ำซุป - 2 ลิตร
• นม - 500 มล
• เนย - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก- 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือทะเล
• พริกไทยดำป่น

บันทึก รีเซ็ต

• น้ำซุปอะไรก็ได้ที่พอใช้ได้ และถ้าคุณไม่มีก็เอาน้ำเปล่าไป นี่ก็ค่อนข้างยอมรับได้ น้ำซุปจากเนื้อซี่โครงที่อยู่ในน้ำจะค่อนข้าง "เข้มข้น" ในตัวมันเอง

1.

คาราเมล (ทอด) เนื้อซี่โครงอย่างดีในกระทะทุกด้าน สะเด็ดไขมันส่วนเกินออก และเติมน้ำซุปร้อนหรือน้ำเปล่า ปรุงด้วยไฟแรงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดฝา ลดไฟลงและทอดต่ออีกอย่างน้อย 30 นาที

2.

ในเวลานี้ให้ตัดบาแกตต์แล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบ

3.

นำเนื้อซี่โครงออกจากน้ำซุปแล้วใส่ขนมปังกรอบของเราลงไป

เทนมที่นำไปต้มก่อนหน้านี้
ปิดฝาแล้วปล่อยให้เกล็ดขนมปังขยายตัวได้ดี สิบนาที.
ดูสิ หากคุณต้องการให้ซุปมีเนื้อครีมเต็มที่ ให้สะเด็ดของเหลวออกบางส่วน

4.

ใส่มัสตาร์ด น้ำมัน และน้ำส้มสายชูบัลซามิก (หากไม่มีบัลซามิก ให้เพิ่มความเปรี้ยวเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว)
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น

ประเทศลัตเวียที่น่าตื่นตาตื่นใจ - ธรรมชาติที่หนาวเย็นและอบอุ่นด้วยอำพัน ร้านกาแฟเล็ก ๆ บรรยากาศสบาย ๆ พร้อมขนมอบกลิ่นหอมและกาแฟแสนอร่อย ยาหม่องริกา ปลาทะเลชนิดหนึ่งและแน่นอน ขนมปังข้าวไรย์... สำหรับพวกเราชาวใต้ที่คุ้นเคยกับขนมปังข้าวสาลีขาวข้าวไรย์ดำ เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง แต่สิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือซุปขนมปังหวานซึ่งเป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารลัตเวีย ในทะเลบอลติคมันถูกเตรียมทุกที่จากแครกเกอร์ข้าวไรย์ อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะในความเรียบง่ายและในขณะเดียวกันก็มีความแปลกใหม่และมีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายศตวรรษ ยังคงมีความขัดแย้งระหว่างประเทศบอลติกเหนือ (สวีเดน เดนมาร์ก ลัตเวีย และเอสโตเนีย) ว่าใครเป็นคนแรกที่คิดจะเทน้ำเดือดลงบนขนมปังแห้งที่เหลือ เติมน้ำตาลและผลไม้แห้งเพื่อเตรียมของหวานแสนอร่อย อาจเป็นไปได้ว่าในรัสเซียซุปนี้เป็นที่รู้จักในชื่ออาหารลัตเวีย และหากคุณต้องการของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ซุปขนมปังลัตเวียรสหวานก็เป็นหนึ่งในนั้น

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์ 150 กรัม
• น้ำ 550 มล
• น้ำตาล 70 กรัม
• อบเชย 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
• แครนเบอร์รี่ 30 กรัม

อาหารปริมาณนี้เพียงพอสำหรับ 4 มื้อ ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างดี ดังนั้นฉันจึงเตรียมสองส่วนและแนะนำให้คุณทำเช่นนั้น เด็ก ๆ ชอบซุปขนมปังซึ่งเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อย
ตอนนี้เกี่ยวกับขนมปังข้าวไรย์ ไม่มีที่ไหนที่จะมีขนมปังข้าวไรย์ที่อร่อยเหมือนในลัตเวียและขนมปังนี้ทำให้รสชาติที่ลืมไม่ลงซึ่งซุปขนมปังมีชื่อเสียงนั้นต้องขอบคุณขนมปังนี้ ขนมปังข้าวไรย์ลัตเวียแท้มีสีเข้มทั้งด้านนอกและด้านใน เนื้อแน่นและมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย โดยไม่มียีสต์ มักจะเติมยี่หร่าลงไป เนื่องจากข้าวไรย์ไม่เติบโตในภาคใต้ของเรา จึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะซื้อขนมปังข้าวไรย์ โดยเฉพาะขนมปังลัตเวีย แต่ดูเถิด ฉันพบว่ามันแช่แข็งอยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งหนึ่ง!

ขนมปัง 150 กรัมคือ 5 ชิ้นดังกล่าวสำหรับสองส่วนตามลำดับ 10

สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอน:

ซุปขนมปังทำจากแครกเกอร์ข้าวไรย์- เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดนั้นเกิดจากความยากจนอย่างสร้างสรรค์ เห็นได้ชัดว่าซุปขนมปังเกิดจากการออมเพื่อไม่ให้ขนมปังเก่าทิ้ง ดังนั้นให้ตัดขนมปังแล้วนำไปอบในเตาอบที่ อุณหภูมิ 160°C 25-30 นาที- คนแครกเกอร์ทุกๆ 10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะไม่ไหม้ เย็น.

แครกเกอร์แช่เย็นโอนไปยังกระทะ เทน้ำเดือดลงไป- คุณสามารถแบ่งพวกมันออกเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

ปิดฝากระทะและ ปล่อยให้แครกเกอร์บวมประมาณ 30 - 40 นาที.

ขณะที่แครกเกอร์บวม ให้ล้าง สำหรับการเสิร์ฟสองครั้ง: แอปริคอตแห้ง - 10 ชิ้น, ลูกพรุน – 10 ชิ้น, ลูกเกด - 2 กำมือ- แต่เดิมจะใช้ผลไม้แห้งเหล่านี้ แต่ด้วยความอุดมสมบูรณ์ในปัจจุบัน คุณสามารถเติมอะไรก็ได้ตามใจคุณ ผลไม้แห้งอาจมีมากหรือน้อยก็ได้แล้วแต่รสนิยมของคุณ

ในลัตเวียมีการเติมผลไม้แห้งลงในซุป แต่ฉันชอบมากกว่า ตัดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนเป็น 4 ส่วน กินแบบนี้สะดวกกว่าครับ

ในขณะเดียวกันแครกเกอร์ไรย์ก็พองตัว นี่คือสิ่งที่พวกเขาดูเหมือน

แครกเกอร์บวม บดด้วยเครื่องปั่น- ก่อนหน้านี้พวกเขาบดด้วยกระชอนหรือตะแกรงและความสม่ำเสมอของซุปไม่สม่ำเสมอนัก ใช้เครื่องปั่นแครกเกอร์จะกลายเป็นมวลครีม ซุปขนมปังอาจมีสีบางกว่าหรือหนากว่าและมีครีมมากกว่า ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำ

เพิ่มลงในส่วนผสมขนมปัง น้ำตาลและ อบเชย- ปริมาณเป็นเพียงการประมาณเท่านั้น เติมได้ตามชอบ

เพิ่ม, ผัดและ ปรุงอาหารด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที- ระหว่างนี้น้ำซุปจะเดือด ส่วนผสมของขนมปังไหม้ได้ง่าย ดังนั้นใช้กระทะที่ไม่ติดหรือก้นหนาแล้ว คนอย่างต่อเนื่อง, เพราะ มวลที่หนาจะ "ระเบิด" ได้ง่ายเมื่อถูกความร้อนและสามารถลุกไหม้ได้เมื่อโดนน้ำร้อนกระเด็น

นำกระทะออกจากเตาและ เตรียมน้ำแครนเบอร์รี่: นำแครนเบอร์รี่แช่แข็งไปอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาทีและถูผ่านตะแกรง

เพิ่มลงในซุปที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน

ซุปขนมปังเป็นของหวานเย็น ๆ ดังนั้นหลังจากคนให้เข้ากัน ใส่ไว้ในตู้เย็นและในขณะที่เย็นตัวลง ให้ตีครีมกับวานิลลาและน้ำตาลผง - ตามธรรมเนียมแล้วซุปขนมปังจะเสิร์ฟพร้อมกับวิปครีม
คำแนะนำ:วิปครีมที่เหมาะสมควรคงรูปร่างไว้และไม่กระจายเป็นสโคน อย่างไรก็ตามอย่าหักโหมจนเกินไป การตีวิปครีมนานเกินไปจะทำให้คุณได้เวย์และเนยแทนวิปครีม เวลาวิปปิ้งเฉลี่ยสำหรับครีม Petmolov 33% คือ 5 นาทีสำหรับครีม Valio 38% คือ 1-2 นาที

เพื่อประหยัดเวลาและความพยายาม คุณสามารถใช้ครีมจากกระป๋องได้

ตกแต่งชามซุป แครนเบอร์รี่และ ไม้อบเชย.

เกี่ยวกับ แครนเบอร์รี่ฉันอยากจะพูดแยกกันเพราะนี่เป็นเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพผิดปกติ - คลังเก็บวิตามินและธาตุขนาดเล็กของมันต้องมีในช่องแช่แข็งของคุณ แครนเบอร์รี่เพิ่มความเปรี้ยวให้กับซุปขนมปังที่เข้มข้นดังนั้นเมื่อเสิร์ฟฉันไม่เพียง แต่ตกแต่งด้านบนของของหวานด้วยเบอร์รี่สีแดงที่น่ารับประทาน แต่ยังเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในชามด้วย แครนเบอร์รี่ส่งตรงจากช่องแช่แข็ง

คุณสามารถโรยด้านบนของของหวานด้วยถั่วชิกพีบด

อย่างที่คุณเห็น การทำซุปขนมปังนั้นง่ายมาก และความสวยงามและความอร่อยของมันก็อธิบายไม่ได้ ฉันรักของหวานนี้จริงๆ! เตรียมไว้แล้วคุณจะชอบมันเหมือนกัน!

น่าทาน!

การจับคู่กาแฟที่ฉันชอบคือเซรามิก Latvian Elgava ที่เรียบง่ายซึ่งทำจากดินเหนียวสีแดง - รสชาติกลมกล่อมมาก

ซุปขนมปังลัตเวีย สูตรสั้นๆ.

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังข้าวไรย์ 150 กรัม
• ผลไม้แห้ง (ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน) 120 กรัม
• น้ำ 550 มล
• น้ำตาล 70 กรัม
• อบเชย 0.25 ช้อนชา
• วิปปิ้งครีม 33-38% 60 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 0.5 ช้อนชา
• แครนเบอร์รี่ 30 กรัม

หั่นขนมปังแล้วตากในเตาอบที่อุณหภูมิ 160° C เป็นเวลา 25-30 นาที คนแครกเกอร์ทุกๆ 10 นาที เป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาจะไม่ไหม้ เย็น.
วางแครกเกอร์ลงในกระทะที่มีก้นหนา เติมน้ำเดือด ปิดฝา แล้วปล่อยให้บวมประมาณ 30 - 40 นาที
บดแครกเกอร์ที่บวมด้วยเครื่องปั่น
เพิ่มผลไม้แห้ง น้ำตาล และอบเชยลงในมวลขนมปัง ผัดและปรุงโดยคนต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที
อุ่นแครนเบอร์รี่แช่แข็งในไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาทีแล้วถูผ่านตะแกรง เติมน้ำแครนเบอร์รี่ลงในส่วนผสมของขนมปังที่แช่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
แบ่งซุปขนมปังลงในชาม โรยหน้าด้วยวิปครีมและแครนเบอร์รี่

คำพูดจากบทความ "อาหารเอสโตเนียผ่านสายตาของชาวต่างชาติ: แฮร์ริ่งเป็นอาหารเช้า ซุปเป็นของหวาน"

และมันเป็นเรื่องจริง ไม่ว่าในกรณีใดในโรงเรียน โรงเรียนอนุบาล และโรงอาหารที่ทำงาน มักเสิร์ฟซุปหวานเป็นของหวาน
ฉันอยากเขียนเกี่ยวกับของหวานเอสโตเนียที่เสิร์ฟในชามซุปมานานแล้ว:
ซึ่งรวมถึงคอทเทจชีสกับเยลลี่ และคอทเทจชีสพร้อมเยลลี่ และมูสเซโมลินาเบอร์รี่พร้อมนม และซุปบลูเบอร์รี่ (เยลลี่) พร้อมเกี๊ยว และเยลลี่คาราเมล และซุปขนมปัง

ฉันไม่ค่อยชอบซุปขนมปังในโรงอาหาร แต่เมื่อตอนเป็นเด็ก ที่บ้านแม่มักจะทำเพื่อพวกเราเด็กๆ ได้ผลผลิตที่อร่อย น่าพึงพอใจ และไร้ขยะ :)

อย่างไรก็ตามซุปขนมปังไม่เพียงเป็นของอาหารเอสโตเนียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารลัตเวียด้วย
ปีที่แล้ว เราทำอาหารนี้ร่วมกับลูกสะใภ้ของฉัน ซึ่งเป็นชาวลัตเวียพันธุ์แท้ และพบว่าความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือชาวเอสโตเนียมักจะกินมันกับครีมเปรี้ยว และชาวลัตเวียจะกินวิปครีม

แน่นอนว่ารสชาติของซุปนั้นขึ้นอยู่กับประเภทของขนมปังที่คุณใช้ทำซุปเป็นหลัก ขนมปังในลัตเวียอร่อยกว่าขนมปังเอสโตเนียมาก IMHO
แต่ขนมปังที่นี่ก็ไม่เลวเหมือนกัน :)
ฉันยังทำมันโดยใช้ข้าวไรย์ธรรมดาด้วย และเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันชอบมันที่มีสีเข้มที่สุดเกือบดำจาก Eesti Pagar หรือ Fazer
และแน่นอนว่ารสชาติจะได้รับผลกระทบจากน้ำผลไม้ที่คุณเติมลงในซุป

ขนมปังข้าวไรย์ 400 กรัม ค้างหรือแห้ง

น้ำตาล 100

น้ำ 1 ลิตร - 1.5 ลิตร

ลูกเกด 100 กรัม

น้ำแอปเปิ้ล 250 มล. (ส้ม แครนเบอร์รี่ ฯลฯ)

สำหรับเสิร์ฟครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ และถ้ายังสด ให้นำไปอบในเตาอบ
แบ่งขนมปังแห้งออกเป็นชิ้นๆ แล้วเติมน้ำ ปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วให้เปียก ตั้งให้เคี่ยวในน้ำเดียวกันปรุงเป็นเวลา 15 นาทีจนขนมปังนิ่ม
นำออกจากเตาแล้วถูส่วนผสมขนมปังผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

(ฉันบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่โดยขี้เกียจถูผ่านตะแกรงล้วนๆแม้ว่าเครื่องปั่นจะเปลี่ยนความคงตัวของซุปให้เรียบสนิทก็ตาม)

ใส่มวลขนมปังบดลงในกระทะ เติมน้ำผลไม้ น้ำตาลตามชอบ ลูกเกด อบเชย ปรุงทุกอย่างให้เข้ากัน กวนเป็นเวลา 5 นาที
นำออกจากเตา ปล่อยให้เย็น

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ

ความหนาของซุปสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามต้องการโดยการเปลี่ยนปริมาณ (และสัดส่วน) ของน้ำและน้ำผลไม้ คุณจะทำให้มันบางลงหรือทำให้มันหนามากก็ได้ จากนั้นคุณจะได้ครีมขนมปัง
สามารถเสิร์ฟพร้อมนม เช่น มูส โดยวางกองครีมขนมปังลงบนจานแล้วเทนมรอบๆ

แทนที่จะใส่ (หรือร่วมกับ) ลูกเกด คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลแห้งได้

เมื่อเร็วๆ นี้ในทีวีเอสโตเนีย ฉันเห็นซุปขนมปังแสนอร่อยชนิดหนึ่ง: ปรุงด้วยน้ำบลูเบอร์รี่ ลูกเกด เสิร์ฟพร้อมลูกพรุนรมควัน ครีมเปรี้ยว และขนมปังแผ่นทอด :)

นี่เป็นเวอร์ชั่นของขนมปังครีมกับวิปครีม

อย่างไรก็ตามถ้าคุณไม่ใส่ครีมเปรี้ยวหรือนม แต่โรยหน้าด้วยแยมที่มีรสเปรี้ยว (เช่นฉันเสิร์ฟพร้อมกับลูกเกดดำบด) คุณจะได้แบบไม่ติดมัน :)

ปรับปรุง/
ซุปเวอร์ชั่นลัตเวีย - ที่นี่
http://regisha-ja.livejournal.com/32462.html
"สูตรอาหาร:
ขนมปังข้าวไรย์ - 500 กรัม
ลูกเกด - 100 กรัม
แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
ลูกพรุน-50g
น้ำตาล - 150 กรัม (เป็นไปได้น้อยกว่า)
ครีม -200 กรัม
อบเชย, วานิลลา - เพื่อลิ้มรส
เราทำผลไม้แช่อิ่มหวานจากผลไม้
เทแครกเกอร์ข้าวไรย์ที่อบในเตาอบพร้อมกับน้ำซุปผลไม้หลังจากกรองแล้ว เมื่อแครกเกอร์พองตัว ให้ถูผ่านตะแกรงพร้อมกับน้ำซุป คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น)

ผสมผลไม้ต้มกับส่วนผสมของขนมปัง ใส่วานิลลาและอบเชย แล้วนำไปต้มโดยคนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมวิปครีม "(c)

ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ความเห็นที่ชัดเจนว่าสูตรเฉพาะนี้มาจากไหน บางคนบอกว่านี่เป็นอาหารลัตเวีย ในขณะที่บางคนบอกว่าเป็นอาหารอิตาเลียน ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม คุณสามารถทำซุปขนมปังกินเองที่บ้านได้ ข้อได้เปรียบหลักของซุปนี้คือเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่พบในบ้านไม่ว่าจะเป็นขนมปังน้ำซุปไข่ แต่คุณสามารถเป็นต้นฉบับและเพิ่มบางอย่างของคุณเองลงในจานนี้ได้

ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณใส่มะเขือเทศลงในจาน สูตรอาหารจะมีลักษณะคล้ายกับอาหารอิตาเลียนมากยิ่งขึ้น ในกรณีนี้ คุณจะต้องพิจารณาใช้สมุนไพรและเครื่องเทศต่างๆ ให้มากขึ้น เช่น ใบโหระพา

หากต้องการทำซุปขนมปัง คุณจะต้องเตรียมน้ำซุปไก่ก่อน เนื่องจากเราจะไม่ใช้เนื้อไก่ในซุป จึงไม่สำคัญว่าคุณจะใช้ส่วนไหน

ในขณะที่น้ำซุปกำลังสุก คุณต้องทอดขนมปังเพิ่ม เราแนะนำให้ทำเช่นนี้โดยใช้เครื่องปิ้งขนมปัง เพื่อจะได้ไม่ต้องเติมน้ำมันในการทอด คุณต้องปิ้งขนมปังขาวดำในปริมาณเท่ากัน

เตรียมจานให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับจำนวนคนที่คุณจะจัดโต๊ะและเสิร์ฟซุปให้พวกเขา วางขนมปังหนึ่งแผ่นหรือบาแกตต์สองแผ่นแต่ละชิ้นลงบนจานที่เตรียมไว้

ตอนนี้คุณต้องกลับไปที่น้ำซุปเดือด ค่อยๆ เทไข่ลงในน้ำซุปที่เดือดปุดๆ เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของไข่ไว้ วางไว้บนไฟอ่อนประมาณ 4-5 นาทีจนกว่าโปรตีนจะโปร่งใส ตอนนี้คุณต้องเกลือและพริกไทยน้ำซุป คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่คุณชอบที่สุดสำหรับซุปได้ ตอนนี้ซุปของเราพร้อมแล้ว แต่คุณสมบัติหลักคือคุณปรุงมันในแต่ละส่วน และไม่ใช่ในกระทะทั่วไป จึงได้รับความร่ำรวยมากยิ่งขึ้น

ค่อยๆ เทน้ำซุปลงในจานเสิร์ฟแต่ละใบ ใส่ไข่ 2 ฟองลงไป แล้วโรยพาร์เมซานชีสไว้ด้านบน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น และเชิญแขกมาที่โต๊ะ คุณยังสามารถใช้สมุนไพรเพื่อความงาม - ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง แต่ถึงแม้ไม่มีสมุนไพรเหล่านี้ซุปก็ยังเหมือนเดิมและอร่อย โปรดทราบว่าประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ และส่วนผสมที่มีอยู่ก็ถือว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยในอัตราส่วนนี้ ถ้าคุณไม่ต้องการให้ขนมปังปิ้งทั้งหมดนิ่มลงในน้ำซุป ให้โรยขนมปังกรอบแต่ละจานด้วยขนมปังกรอบเล็กๆ

จนกระทั่งซุปขนมปังกลายมาเป็นอาหารประจำในยุโรปตอนเหนือเป็นครั้งแรก ชาวเดนมาร์ก, เยอรมัน, ชาวสวีเดน, ฟินน์ - นี่คือจุดที่อาหารเหล่านี้แพร่หลายมาตั้งแต่สมัยโบราณ ปัจจุบันซุปขนมปังเป็นแขกประจำบนโต๊ะในเอสโตเนียและลัตเวีย

นี่คืออาหารจานหวานเย็นซึ่งมีส่วนผสมหลักคือขนมปังข้าวไรย์ เติมความหวานด้วยสารเติมแต่ง เช่น กากน้ำตาล มอลต์ และอื่นๆ ซึ่งให้รสชาติหวานอมเปรี้ยวหลังอบ มีความเห็นว่าในการเตรียมซุปขนมปังคุณสามารถใช้ขนมปังเสียที่ไม่เคยรับประทานมาก่อนซึ่งเป็นสิ่งที่ผิดและบางครั้งก็เป็นอันตราย ซุปขนมปังเป็นของหวานที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ถึงกระนั้นก็มีความหนาแน่นมากและย่อยง่าย รสชาติของมันแทบจะไม่เคยน่าเบื่อเลย

แน่นอนว่ามีซุปขนมปังร้อนที่ชาวสลาฟเตรียมมาเป็นเวลานาน ตัวอย่างของซุปดังกล่าวคือซุปเกี๊ยวที่คุ้นเคยซึ่งมีสูตรอยู่ในเว็บไซต์ของเรา ที่นี่เรามีวิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันมากมายซึ่งได้รับการอัพเดตอย่างต่อเนื่องโดยผู้ใช้เว็บไซต์ทั่วไป เรียกน้ำย่อย

“ซุปขนมปัง” - สูตรอาหารที่ดีที่สุด