สินค้า:

• น้ำมัน 170 มล.
• ถั่ว 1.5 กก.
• หลอดไฟ 1 กก.
• 1 เซนต์ กรดน้ำส้ม;
• แครอท 1 กิโลกรัม
• ดอกคาร์เนชั่น;
• พริกไทยป่น
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สิ่งสำคัญคือต้องเทถั่วด้วยน้ำในตอนเย็น ล้างและต้มในตอนเช้า
2. เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้างให้สะอาด เราตัดหัวเป็นเส้นแครอทเป็นวง
3. เราอุ่นน้ำมันในกระทะลดผักเคี่ยวประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
4. เทถั่วลงในกระทะที่เสร็จแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. เราปรุงรสชิ้นงานด้วยกรดอะซิติก, เครื่องเทศ, เกลือ
6. เราวางในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีปิด

เราเก็บไว้ในที่เย็น

ถั่วฝักยาวดอง

สินค้า:

• ฝัก 1 กิโลกรัม
• 15 กรัม เกลือ;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูองุ่น 80 มล.

การทำอาหาร:

1. ล้างฝักให้สะอาด ตัดปลายออก ทั้งสองด้าน หั่นเป็นหลายส่วนที่เหมือนกัน
2. เทฝักด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที เราส่งไปที่ตะแกรงเทน้ำแข็ง
3. เราพับชิ้นงานให้แน่นด้วยขวดที่สะอาด
4. เราทำผักดอง เราใส่เกลือลงในน้ำเดือดต้มสองสามนาทีแล้วปิด เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด
5. เติมขวดด้วยน้ำเกลือปิดฝา
6. เราฆ่าเชื้อขวดถั่วเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วม้วนขึ้น

วิธีการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? ง่ายมาก: ทำถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ! เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆให้คุณเลือกมากมาย

การเก็บรักษาถั่วในมะเขือเทศ สูตร #1

ส่วนผสม: ถั่ว 1-1.5 กิโลกรัม ทานตะวันครึ่งแก้ว หรือ น้ำมันมะกอก, มะเขือเทศ 1 กก. 2 ชิ้น หัวหอม, น้ำส้มสายชู (70%) - ช้อนชา ใบกระวาน- 3-4 ชิ้น 2.5-3 ช้อนชา เกลือที่กินได้, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ - ช้อนชา

วิธีการทำ:

1. ล้างถั่วและแช่น้ำ 2-2.5 ชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำที่บรรจุถั่วและเติมน้ำสะอาด ตั้งบนเตา
3. ต้มให้สุกโดยไม่ต้องใส่เกลือ
4. ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารให้สับหัวหอมแล้วผัดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. เตรียมมะเขือเทศ ล้างมัน เทน้ำเดือดลงไป จากนั้นแยกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วต้มในกระทะใส่เกลือ มะเขือเทศควรจะนิ่มในระหว่างขั้นตอนการปรุง จากนั้นคุณต้องบดมะเขือเทศ
6. ใส่หัวหอม ถั่ว และเครื่องเทศต่างๆ ลงในกระทะที่มีมะเขือเทศ นำมวลผักทั้งหมดไปต้ม เทกรดอะซิติก จากนั้นเติมเนื้อหาของกระทะลงในขวดโหลที่สะอาด
7. ม้วนขวดโหลแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

ถั่วในซอสมะเขือเทศ. สูตร #2

ผลิตภัณฑ์: ถั่วหนึ่งกิโลกรัม, มะเขือเทศ 2.5-3 กิโลกรัม, เกลือครึ่งช้อนชา, ใบกระวาน 2 ใบ, น้ำตาล 3 ช้อนชา, 0.5 ฝัก พริกขี้หนู, ถั่วลันเตา 6-7 เม็ด, เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างถั่วและแช่น้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. หลังจากแช่แล้วให้เทถั่วลงไป กระทะขนาดใหญ่และเติมน้ำสี่ลิตร จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาล ตั้งไฟอ่อนๆ แล้วคนให้เข้ากัน
3. หลังจากเดือด ปรุงเป็นเวลา 30 นาที แล้วทิ้งถั่วในกระชอน
4. ตอนนี้คุณต้องทำซอสมะเขือเทศ: ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด ปอกเปลือกและบดมะเขือเทศ: คุณสามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือ เครื่องเตรียมอาหารหรือจะถูบนตะแกรงก็ได้
5. ผสมถั่วต้มกับมวลมะเขือเทศโดยใส่ในกระทะ เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส: พริกไทย, เครื่องเทศ, กานพลู ต้มประมาณ 25 นาที เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่ใบกระวานลงในกระทะ
6. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (แนะนำให้เลือกขวดขนาดเล็ก 0.5 ลิตร) แล้วม้วนขึ้น

การเก็บรักษาถั่วสำหรับฤดูหนาว สูตรอาหาร

รายการผลิตภัณฑ์: ถั่ว 5-6 ถ้วย, หัวหอม 1 กิโลกรัม, พริกหวาน 1 กิโลกรัม, แครอท 1 ปอนด์, น้ำตาลครึ่งแก้ว, น้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ, 4.5-5 กรดอะซิติกหนึ่งช้อนโต๊ะ, น้ำมะเขือเทศ 2.5-3 ลิตร (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหนึ่งกระป๋อง)

1. ขั้นตอนแรกให้นำถั่วไปแช่ ทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำและในตอนเช้าต้มบนเตาประมาณ 40-45 นาที
2. สับผัก ถ้าเป็นไปได้ ให้บิดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
3. ใส่มะเขือเทศ พริกหยวก หัวหอม แครอท เกลือ น้ำตาล และน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ต้มเป็นเวลา 60 นาที
4. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทน้ำส้มสายชูลงไป แจกจ่ายในเหยือกแล้วม้วนขึ้น

การเก็บรักษาถั่วที่บ้าน สูตร #4

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสิ่งนี้: ถั่ว 3 กระป๋อง (กระป๋อง 0.5 ลิตร), หัวหอม 1 ปอนด์, แครอท 1 กิโลกรัม, น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรหรือซอสมะเขือเทศ 1 กระป๋อง, น้ำตาล 100 กรัม, เกลือ, น้ำส้มสายชู 100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. แช่ถั่วหลายชั่วโมงแล้วต้ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่สุกเกินไป
2. ระหว่างทำอาหารให้หั่นแครอทแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมัน
3. ตัดหัวหอมและทอดประมาณ 5-10 นาที
4. ใส่ถั่ว หัวหอม แครอท ซอสมะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลลงในกระทะกว้าง ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาที คนเป็นครั้งคราว ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เทกรดอะซิติก
5. ใส่ถั่วกับผักลงในขวดแล้วม้วนฝา

วิธีทำไก่กับแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งในเตาอบ สูตรภาพพาสต้ากับซอสเพสโต้ - วิธีทำพาสต้ากับซอสเพสโต้ด้วยมือของคุณเอง

คุณต้องการทำให้สภาพจิตใจของคุณเป็นปกติและร่าเริงขึ้นหรือไม่? กินถั่ว. อย่าแปลกใจ - ถั่วนั้นไม่ง่ายอย่างที่คิดเมื่อมองแวบแรก มีทุกสิ่งที่คุณต้องการ ความสามารถในการทำงานปกติและชีวิตมนุษย์: จำนวนมากแป้งคาร์โบไฮเดรตและวิตามินจำนวนมาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันเป็นหนึ่งใน 10 ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอยู่บนโต๊ะของคุณ ตลอดทั้งปี. ถั่วสามารถนำมาทำได้หลากหลาย มื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ. และใน สด, และหลังจากนั้น การรักษาความร้อนมีการเพิ่มถั่วในสลัด, ซุป, เครื่องเคียง, ของว่างและแน่นอนว่าถั่วจะถูกเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว

อย่างที่ทราบกันดีว่าธัญพืชและหน่อไม้ฝรั่ง (ถั่วเขียว) สามารถเก็บรักษาไว้ได้ และสิ่งที่สำคัญมากในกระบวนการบรรจุกระป๋อง ทั้งหมดนี้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ถั่วชนิดใดที่จะเก็บรักษา - สีขาวหรือสีแดง - เป็นเรื่องของรสนิยมสำหรับแม่บ้านทุกคน แต่ต่อไป รูปร่างต้องใส่ใจอย่างใกล้ชิด เมล็ดถั่วควรมีพื้นผิวเรียบ เป็นมันเงา และไม่สุก ความเสียหายภายนอก. หากตัวเลือกของคุณตกอยู่ที่ถั่วเขียว ให้เลือกฝักขนาดเล็ก (ประมาณ 9 ซม.) ที่มีความหนาแน่นและชุ่มฉ่ำตามที่พวกเขากล่าวว่า ระยะสุกแก่ของนม มีพื้นผิวเหมือนเดิม ไม่มีจุดและเส้นใยหยาบ พร้อมผลไม้ที่ อย่าสร้างรอยนูนบนผิวฝัก ตัวฝักควรแตกง่ายเมื่อมีลักษณะกระทืบ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะที่สุดสำหรับชิ้นงานของคุณ ฝักสามารถรักษาทั้งฝักหรือหั่นเป็นชิ้น เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการอนุรักษ์อย่างระมัดระวังแล้ว คุณสามารถดำเนินการตามกระบวนการได้อย่างปลอดภัย มีหลายวิธีในการเก็บรักษาถั่ว เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่เรียบง่ายและมีความหมายสำหรับถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจได้ทั้งในวันธรรมดาและที่โต๊ะเทศกาล

ถั่วกระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเองสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:
ถั่วแดงหรือขาว 1 กก
หัวหอม 500 กรัม
แครอท 500 กรัม
น้ำมันพืช 250 กรัม
3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%,
เกลือ, กานพลู, ถั่วลันเตา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ถั่วไว้ข้ามคืน ระหว่างนั้น เปลี่ยนน้ำหลายๆ ครั้ง จากนั้นล้างถั่วให้สะอาดใต้น้ำไหลและต้มจนนุ่ม ไม่ย่อย! ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแครอทเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่าครึ่ง เทลงในกระทะ น้ำมันพืชจุ่มหัวหอมและแครอทที่นั่นเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อนจากนั้นใส่ถั่วลงไปต้มต่ออีก 5-10 นาทีเติมน้ำส้มสายชูเกลือกานพลูและเครื่องเทศทั้งหมดแล้วต้มต่ออีก 2-3 นาที จากนั้นกระจายมวลในขวดที่สะอาดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีแล้วม้วนขึ้น พลิกเหยือกคว่ำและห่อ

ถั่วหมักสำหรับฤดูหนาว "ธรรมชาติ"

ส่วนผสมสำหรับน้ำ 1 ลิตร:
เกลือ 40 กรัม
น้ำตาล 40 กรัม
1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 70%,
กานพลู, พริกไทยดำ, เครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่ถั่วลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ควรคลุมเมล็ดถั่วด้วยน้ำเพราะบางส่วนจะระเหยและบางส่วนจะซึมเข้าไปในถั่ว ใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศ, ใส่กระทะบนกองไฟและปรุงอาหารเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงจนนิ่ม ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้เติมน้ำส้มสายชู พร้อมถั่วจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ม้วน ห่อ และปล่อยให้เย็น

ถั่วกระป๋องในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
ถั่ว 1 กก. (พันธุ์ใดก็ได้)
มะเขือเทศ 3 กก.
3 ช้อนชา เกลือ,
2 ช้อนชา ซาฮาร่า
พริกขี้หนูครึ่งฝัก
10 ถั่วของ allspice
ใบกระวานสองสามใบ

การทำอาหาร:
แช่ถั่ว ล้างให้สะอาด 4 ชั่วโมง เมื่อแช่แล้วให้วางลงในกระทะเทน้ำ 4 ลิตรแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนโดยเติม 1.5 ช้อนชา เกลือและ 2 ช้อนชา ซาฮาร่า อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้ระบายถั่วในกระชอนและเริ่มทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ขั้นแรก ปอกเปลือกมะเขือเทศโดยเทน้ำเดือดลงไป แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น ใส่มันฝรั่งบดและถั่วที่บดเสร็จแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือที่เหลือ เครื่องเทศชนิดหนึ่งสับ และพริกขี้หนูสับละเอียด ปรุงมวลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20-30 นาทีปิดฝาเล็กน้อยแล้วกวนเป็นครั้งคราว ก่อนปรุงอาหารไม่กี่นาทีให้ใส่ใบกระวาน กระจายออกไป ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วน คว่ำลง แล้วห่อ อย่างที่พวกเขาพูดไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี แต่ดูสวยกว่าในซอสมะเขือเทศ ถั่วขาว.

ถั่วขาวกระป๋องกับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
ถั่ว 1 กก.
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
ผักชีฝรั่ง 3 ช่อ
ผักชีฝรั่ง 3 ช่อ
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ถั่วใน น้ำเย็นเวลา 5 โมงเย็น จากนั้นพับในกระชอน ล้างและเช็ดให้แห้งเล็กน้อย ต้มน้ำเค็มในกระทะใบใหญ่แล้วจุ่มถั่วลงไป ควรปรุงจนสุกครึ่ง มะเขือเทศสุกถูบนกระต่ายขูด, เกลือ, พริกไทย, ผสมกับสมุนไพรสับละเอียด, นำไปต้มและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน จัดเรียงถั่วที่ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องรายงาน 3-4 ซม. ที่ด้านบนแล้วเทมวลมะเขือเทศที่กำลังเดือด ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 80 นาที จากนั้นม้วนขวดคว่ำลงแล้วห่อจนเย็นสนิท

ถั่วกระป๋องแดงกับผัก

วัตถุดิบ:
6 กอง ถั่ว,
มะเขือเทศ 3 กก.
แครอท 2 กก
หัวหอม 2 กก.
ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
พริกขี้หนู 1 ฝัก
น้ำมันพืช 500 มล.
2.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
แช่ถั่วข้ามคืน แล้วต้ม 1 ชั่วโมงจนนุ่ม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอด หั่นแครอทเป็นเส้นหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ สลัดเกาหลีและยังทอด สับผักให้ละเอียดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ พริกขี้หนู. ใส่มะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ รวมกับหัวหอมทอดและแครอทแล้วต้มในกระทะเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใส่ถั่วและส่วนผสมอื่นๆ ลงในมวลแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาที พร้อมหลังเวลา ถั่วร้อนจัดเรียงในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น ปิดฝาแล้วห่อให้เย็นสนิท

หมักถั่วเขียว

วัตถุดิบ:
1 กก ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง.
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
น้ำตาล 100 กรัม
70 มล. น้ำส้มสายชู 6%

การทำอาหาร:
หั่นฝักเป็นชิ้น ๆ แล้วลวกในน้ำเดือดหลาย ๆ นาที ใส่ขวดขนาดครึ่งลิตรแล้วเทน้ำดองที่ทำจากน้ำ เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงไป ฆ่าเชื้อเหยือกเป็นเวลา 15-20 นาที ม้วนขึ้น คว่ำลง แล้วทิ้งไว้ให้เย็น

พ็อด ถั่วเขียว"ความลับของประเทศ"

ส่วนผสมสำหรับ 1- ขวดลิตร:
ถั่วฝักยาวสีเขียว 600 กรัม
มะรุม 2 กรัม
ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
ผักชีฝรั่ง 2 กรัม
อบเชย 3 กรัม
2 กานพลู
5 พริกไทยดำ
สำหรับน้ำดอง (ต่อน้ำ 1 ลิตร):
เกลือ 25 กรัม
น้ำตาล 20 กรัม
15 มล. น้ำส้มสายชู 70%

การทำอาหาร:
ตัดฝักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 3 ซม. ลวกประมาณ 2-3 นาทีแล้วใส่ในขวดที่ผสมกับเครื่องเทศให้แน่น เตรียมน้ำดอง: เทน้ำลงในกระทะใส่เกลือและน้ำตาลต้มประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกรองด้วยผ้าขาวบางและเติมน้ำส้มสายชู เติมขวดโหลด้วยน้ำดองและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 5 นาที, 1 ลิตร - 8 นาที, 3 ลิตร - 15 นาที ม้วนและห่อทันที

หน่อไม้ฝรั่งกับถั่ว พริกหยวก"ที่รัก"

วัตถุดิบ:
หน่อไม้ฝรั่ง 2 กก.
พริกหยวก 250 กรัม
ผักชีฝรั่ง 2 ช่อ
กระเทียม 70 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 700 มล
น้ำมันพืช 150 มล.
เกลือ 70 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
1 กอง น้ำส้มสายชู 6%

การทำอาหาร:
เตรียมน้ำดองต้มและจุ่มกระเทียมบด, พริกไทยสับ, ผักใบเขียวสับละเอียดลงไปผสมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ฝักถั่วลายหากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ถ้าไม่ให้ทิ้งทั้งฝักแล้วจุ่มลงในน้ำดอง คนเบา ๆ นำไปต้ม ต้มประมาณ 35 นาทีจนถั่วจมลงไปด้านล่างและปิดด้วยน้ำดอง จัดเรียงผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในธนาคารและม้วนขึ้น

ถั่วเขียว "กับพริกไทย"

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 1 กก.
มะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
กระเทียม 250 ก
พริกขี้หนู 3 ฝัก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ปอกเปลือกถั่วออกจากเส้นเลือดแล้วลวกในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนและผึ่งให้แห้ง ส่งกระเทียมและพริกไทยร้อนผ่านเครื่องบดเนื้อและเกลือ - เกลือ 50 กรัมต่อส่วนผสมเผ็ด 1 กิโลกรัม ที่ด้านล่างของขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วให้วางส่วนผสมของกระเทียมสับ มะเขือเทศสดและถั่ว ทำซ้ำเลเยอร์ คลุมด้วยผ้าสะอาดและวางการกดขี่ไว้ด้านบน หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ให้กระจายมวลลงในขวดฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 20 นาที ม้วนและห่อจนเย็น

ถั่วฝักยาว "ฉุน"

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 500 กรัม
สำหรับน้ำดอง:
น้ำ 100 มล
4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%,
1 ช้อนชา ซาฮาร่า
กระเทียม 2 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดกับเมล็ด
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:
ในการเตรียมน้ำดองให้ส่งกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านสื่อ ใส่เกลือ น้ำตาล มัสตาร์ดลงไป แล้วผสมให้เข้ากัน เทน้ำส้มสายชู น้ำ น้ำมันพืช แล้วผสมอีกครั้ง ต้มถั่วจนสุก พักไว้ให้เย็น บรรจุถั่วลงในโถขนาดครึ่งลิตรแล้วเทน้ำดองลงไป ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วม้วนขึ้น

สลัดหน่อไม้ฝรั่งกับมะเขือยาว "ความทรงจำแห่งฤดูร้อน"

วัตถุดิบ:
หน่อไม้ฝรั่ง 1.2 กก.
มะเขือเทศสับ 3 ลิตร
มะเขือยาว 500 กรัม
พริกหวาน 600 กรัม
1.5 กอง น้ำมันพืช,
1.5 กอง ซาฮาร่า
3 ศิลปะ ล. เกลือ,
1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

การทำอาหาร:
ใน น้ำซุปข้นมะเขือเทศเทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเทเกลือน้ำตาลต้มประมาณ 15 นาที จากนั้นใส่ถั่วลงไปต้มต่ออีก 20 นาที ใส่มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นวางพริกไทยหั่นเป็นเส้นขนาดกลางแล้วต้มต่ออีก 20 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร วางสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ม้วนขึ้น คว่ำลง และห่อ

ขนมขบเคี้ยวถั่วเขียวและหัวบีท "ฉันต้องการมากกว่านี้"

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 700 กรัม
หัวบีท 500 กรัม
พริกหวาน 250 กรัม
หัวหอม 250 ก
มะเขือเทศ 500 กรัม
1 กอง น้ำมันพืช,
กระเทียม 70 ก
ผักชีฝรั่ง 1 พวง
½ กอง น้ำส้มสายชู 6%,
พริกขี้หนูและเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร:
ขูดหัวผักกาดบนกระต่ายขูดหยาบ ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหั่นถั่วเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมพริกไทยและสมุนไพรให้ละเอียด เทน้ำมันพืชลงในกระทะ จุ่มหัวหอมลงไปผัดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทมะเขือเทศบด น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำตาล พริกหยวก, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน อุ่นให้ร้อน เทหัวบีทและถั่วออกแล้วต้มในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ พร้อมของว่างจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สลัดกับถั่วเขียว "Autumn Kaleidoscope"

วัตถุดิบ:
ถั่วเขียว 250 กรัม
กระเทียมหอม 250 กรัม
กะหล่ำดอก 250 กรัม
บวบ 250 กรัม
แครอท 250 กรัม
มะเขือเทศสุก 500 กรัม
พริกหวาน 500 กรัม
สำหรับการกรอก:
น้ำ 1 ลิตร
1 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
2 ช้อนชา กรดมะนาว,
เมล็ดผักชีฝรั่ง, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตัดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วลวกประมาณ 1-2 นาที หอมยังหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ กะหล่ำแบ่งออกเป็นช่อดอก หั่นบวบและแครอทเป็นก้อนเล็กๆ ลวกกระเทียมหอม ดอกกะหล่ำ ซูกินีก้อน และแครอท 2 นาที มะเขือเทศและพริกปอกเปลือกเมล็ดจุ่มในน้ำเดือดแล้วหั่น: มะเขือเทศ - วงกลมบาง ๆ พริกไทย - วงแหวน ผสมผักทั้งหมดและจัดเรียงในขวดลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เตรียมไส้: ใส่เกลือ, น้ำตาล, กรดมะนาวปรุงรสและนำไปต้ม เทผักลงในขวดพร้อมไส้ที่เตรียมไว้ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป ฆ่าเชื้อเหยือกเป็นเวลา 25 นาทีและปิดผนึก

ถั่วเก็บเกี่ยว"เรียบง่ายแต่มีรสนิยม"สำหรับถั่วเขียวให้ตัดหางออกทั้งสองด้านแล้วใส่ฝักลงในขวดลิตร ในแต่ละขวดลิตรใส่ 1 ช้อนโต๊ะ เติมเกลือและเติมน้ำ ⅓ ฝัก ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3 ชั่วโมงหลังจากเดือด ม้วนขึ้นพลิกกลับ

แน่นอนว่าการบรรจุถั่วกระป๋องจะทำให้คุณต้องใช้เวลาและความพยายาม แต่สุดท้าย ถั่วทุกขวดที่เปิดในฤดูหนาวก็คือ อารมณ์ดีสำหรับทั้งครอบครัว!

เตรียมโชคดี!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

ถั่ว - ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใครซึ่งนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังเป็นส่วนประกอบในอาหารหลากหลายเมนูอีกด้วย ไม่รู้วิธีถนอมถั่ว คุณยังซื้อในร้านค้าอยู่หรือเปล่า? ด้วยสูตรอาหารของเรา คุณจะสามารถเก็บรักษาถั่วแดงไว้ที่บ้านได้

วัตถุดิบ

ถั่ว 500 กรัม น้ำ 1 ลิตร เกลือ 40 กรัม น้ำตาล 40 กรัม น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

• เสิร์ฟ: 46
• เวลาทำอาหาร: 1 นาที

การเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว: ถั่วแดงกระป๋อง

สำหรับการบรรจุกระป๋อง ให้เลือกถั่วที่ผิวเรียบและมันเงาโดยไม่มีความเสียหาย คัดแยกและทำความสะอาดฝักและสิ่งสกปรก หลังจาก การฝึกอบรมล่วงหน้าเริ่มทำอาหาร

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ถั่ว 500 กรัม

น้ำเย็น 1 ลิตร

เกลือ 40 กรัม

น้ำตาล 40 กรัม

1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;

พริกไทยดำและเครื่องปรุงรสอื่นๆ ตามชอบ

ก่อนอื่นคุณต้องย้ายถั่วไปที่กระทะแล้วเติมน้ำ จากนั้นเกลือ, น้ำตาล, ใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง 5-10 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะเติมน้ำส้มสายชู โอนถั่วที่ปรุงสุกแล้วลงในขวดและปิดผนึก

เคล็ดลับ: เพื่อให้ถั่วปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว ก่อนปรุงอาหารต้องเติมน้ำและรองไว้สองสามชั่วโมง

กระป๋องถั่วแดงในน้ำผลไม้ของตัวเอง

สามารถเพิ่มถั่วที่เตรียมตามสูตรนี้ได้ สลัดต่างๆหรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

ถั่ว 1 กิโลกรัม

หัวหอมสด 500 กรัม

แครอทสด 500 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 250 กรัม

3 ศิลปะ ล. น้ำส้มสายชู;

เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ก่อนอื่นคุณต้องต้มถั่ว จากนั้นหั่นหัวหอมและแครอทตามดุลยพินิจของคุณ - สับเป็นครึ่งวง วงกลม หรือลูกบาศก์ ตุ๋นผักให้ร้อน น้ำมันดอกทานตะวันเพิ่มถั่วให้กับพวกเขา นำไปต้มใส่เครื่องปรุงและปล่อยให้ตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที กระจายส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในขวดและม้วนขึ้น

ถั่วแดงกระป๋องกับมะเขือเทศ

ถั่วด้วย ซอสมะเขือเทศสามารถเพิ่มลงใน Borscht หรือใช้เป็นกับข้าวสำหรับอาหารจานหลัก

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

ถั่ว 1 กิโลกรัม

มะเขือเทศสด 3 กิโลกรัม

2 ช้อนชา เกลือ;

3 ช้อนชา ซาฮารา;

ใบกระวาน เครื่องเทศชนิดหนึ่ง และฝักพริกไทยร้อน

ก่อนอื่นคุณต้องต้มถั่ว ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องปรุงลงไป ในขณะที่เตรียมถั่วจำเป็นต้องเตรียมมะเขือเทศ: ปอกเปลือกแล้วสับด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น นำถั่วที่ปรุงสุกแล้วออกจากเตา สะเด็ดน้ำ แล้วส่งไปยังกระทะพร้อมกับมะเขือเทศสับ ปรุงมวลที่เตรียมไว้ด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะโยนฝักขมและเครื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวานสองสามใบ โอนถั่วกับมะเขือเทศลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ตอนนี้คุณรู้วิธีถนอมถั่วแดงสำหรับฤดูหนาวแล้ว สูตรที่แนะนำทั้งหมดนั้นเรียบง่าย ปรุง ชิม และทดลอง เราขอให้คุณโชคดี!

การอนุรักษ์มาโดยตลอด ทางออกที่ดีที่สุดในกรณีที่อากาศหนาวหรือสถานการณ์ไม่คาดฝัน เมื่อคุณสามารถเปิดช่องว่างจาก ผักสดหรือผลไม้และใช้ในการประกอบอาหาร

แดง ขาว ด่าง หรือ ถั่วเขียว- พืชตระกูลถั่วซึ่งเป็นที่รักของเกือบทุกคน ผลไม้เหล่านี้อิ่มตัวดีและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายของเรา นอกจากนี้ จำเป็นต้องคิดล่วงหน้าเกี่ยวกับวิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว

สูตรคลาสสิก

ถั่วและถั่วชิกพี - โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อาหารสุขภาพอุดมด้วยสารที่ช่วยให้การทำงานของร่างกายมนุษย์เต็มร้อยเปอร์เซ็นต์ พืชตระกูลถั่วเหล่านี้มีวิตามิน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต แป้ง และแร่ธาตุต่างๆ จำนวนมาก หากคุณกินเป็นประจำสุขภาพความเป็นอยู่และอารมณ์ของคุณจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ในทางปฏิบัติ นักวิทยาศาสตร์ได้ตรวจสอบแล้วว่าถั่วในรูปแบบกระป๋องนั้น ผลิตภัณฑ์สากลซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาได้อย่างสมบูรณ์แบบเท่านั้น แต่ยังสามารถทดแทนได้ ซึ่งผู้ที่ทานมังสวิรัติและทานเจนิยมใช้กัน

ถั่วมีแคลอรีต่ำมากสำหรับอาหารที่มีดัชนีประโยชน์ดังกล่าวคือ 90 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัม ต่ำ คุณค่าทางโภชนาการให้คุณใช้ถั่วในรูปแบบใดก็ได้ อาหารลดน้ำหนักและไม่เพียงเท่านั้น เพราะถั่วนั้นเหนือกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ มากมายในแง่ของคุณภาพของโปรตีนที่ย่อยง่าย การบรรจุกระป๋องไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังง่ายอีกด้วย

หลายวิธีในการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมของถั่ว
• น้ำสามลิตรครึ่ง
• เกลือหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูเก้าเปอร์เซ็นต์สามช้อนชา
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส
• กานพลู, เครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. 1. เทถั่วบริสุทธิ์ด้วยน้ำทิ้งไว้สองชั่วโมงหากผลิตภัณฑ์สด หากผักแห้งคุณต้องทิ้งไว้ทั้งคืน
2. 2. เมื่อเวลาผ่านไปของเหลวจะถูกระบายออก, น้ำที่ระบุในสูตรจะถูกเติม, เครื่องเทศ, น้ำตาลและเกลือทั้งหมดถูกเทลงไป, ส่งไปยังกองไฟ
3. 3. ต้องเป็นอันดับแรก ไฟแรงและเมื่อถั่วเดือดก็สามารถลดลงได้ โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาสองชั่วโมงในการปรุงอาหาร หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูลงในกระทะต้มอีกสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
4. 4. ยังคงต้องวางถั่วร้อนในขวดที่เตรียมไว้เทน้ำดองม้วนฝา
5. 5. ต้องเก็บธนาคารไว้ใต้ผ้าห่มจนเย็นแล้วเก็บในที่เย็น

ด้วยถั่วดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหาร Borsch, สลัด, ล็อบบี้, เสิร์ฟแบบนั้นหรือใช้ร่วมกับสตูว์ได้อย่างรวดเร็ว

ถั่วในน้ำผลไม้ของตัวเอง

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• กิโลกรัมของถั่ว
• หัวหอมครึ่งกิโลกรัม
• แครอทครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - สองร้อยมิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วในน้ำค้างคืนก่อน ในระหว่างการแช่ต้องเปลี่ยนน้ำหลายครั้ง ล้างถั่วในตอนเช้า ในเวลานี้หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นวง

เทน้ำมันลงในกระทะขนาดใหญ่และกว้างขวางเพิ่มผักสับทั้งหมดแล้วส่งไปยังเตา เมื่อทุกอย่างเดือดคุณต้องลดไฟและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นถั่วต้มก็ไปที่ผัก หลังจากนั้นอีกสิบนาที เทน้ำส้มสายชู เครื่องเทศทั้งหมดลงไปผสม ใช้เวลาอีกห้านาทีในการปรุงอาหาร

ถั่วสำเร็จรูปวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นจึงปิดฝา ภาชนะที่มีจานจะถูกเก็บไว้ใต้ผ้าห่มอุ่นจนเย็น จากนั้นในที่มืด ถั่วเหล่านี้ง่ายต่อการเตรียมของว่างสำหรับวันหยุด

ถั่วในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมของถั่ว
• มะเขือเทศกิโลกรัม
• หัวหอมสามชิ้น
• เกลือสามช้อนชา
• ใบกระวานและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

• ในหม้อขนาดใหญ่ ต้มถั่วทั้งหมดที่แช่น้ำไว้ตลอดทั้งคืน ถั่วไป น้ำร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกเต็มที่
• สับหัวหอมทอดจน สีทองในน้ำมัน ในเวลานี้คุณต้องลอกเปลือกออกจากมะเขือเทศซึ่งจะง่ายกว่าถ้าคุณเทน้ำเดือดไว้ล่วงหน้า
• ผักทั้งหมดยกเว้นถั่วใส่ในหม้อต้มจนชุ่ม หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

• ถั่วจะถูกส่งไปยังน้ำซุปข้น เครื่องเทศอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกผสมและใส่กลับเข้าไปในเตา นำไปต้มและเพิ่มน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา
• ถั่วกับมะเขือเทศวางในขวดที่สะอาดและพร้อมปิดฝา จำเป็นต้องทิ้งการเก็บรักษาไว้ให้เย็น
• ถั่วกับมะเขือเทศเหมาะสำหรับ พาสต้าถั่วล็อบบี้เครื่องเคียงอื่น ๆ บนโต๊ะ

การเก็บรักษาถั่วสด

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

• ถั่วสดครึ่งกิโลกรัม
• รากมะรุมสองสามกรัม
• ผักชีฝรั่งสด 55 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 55 กรัม
• เกลือสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 55 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

ถั่วฝักยาวต้องผัดในกระทะโดยเติมน้ำมัน ถ้าฝักใหญ่มากก็ผ่าครึ่งก็ได้ ในขณะที่ถั่วกำลังปรุงอาหารคุณควรทำน้ำดอง ในการทำเช่นนี้น้ำตาลและเกลือจะถูกเทลงในน้ำเดือดแล้วส่งไปยังเตา ต้มสิบนาทีแล้วเติมน้ำส้มสายชู

เตรียมเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า วางฝักที่ด้านล่าง เทผักใบเขียวและเครื่องเทศอื่น ๆ ไว้ด้านบน จากนั้นเทน้ำดองปิดฝาภาชนะและต้มในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณต้องม้วนและวางยาพิษให้เย็นคว่ำลงในที่เย็นในผ้าห่มหนา

ถั่วดำ - สินค้าพิเศษซึ่งสำหรับทุกคน คุณสมบัติทางโภชนาการดูเหมือนสีแดงหรือสีขาวปกติ แต่มันแตกต่างจากรสชาติซึ่งช่วยให้คุณเพิ่มมากขึ้น อาหารหลากหลาย.

ถั่วในหม้อนึ่งความดัน

หม้อนึ่งความดันเป็นอุปกรณ์ที่ช่วยให้การเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายและสะดวก หากคุณใช้มันอย่างถูกวิธี ผลลัพธ์จะสวยงามและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษ

ส่วนผสมสำหรับโถหนึ่งลิตร:

• ถั่วหนึ่งร้อยกรัม
• แครอทหนึ่งร้อยกรัม
• หัวหอมหนึ่งร้อยกรัม
• พริกหยวกห้าสิบกรัม
• น้ำมันพืชห้าสิบกรัม
• น้ำมะเขือเทศหรือซอสสามร้อยกรัม
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นคุณต้องแช่ถั่วเป็นเวลาห้าชั่วโมงจากนั้นนำไปต้มในน้ำเดือด ในเวลานี้เตรียมผัก: แครอทขูดละเอียด, หัวหอมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ถูกตัด ก้อนเล็ก. เมื่อถั่วพร้อมก็ต้องเท น้ำมะเขือเทศและวางบนเตาเทเครื่องเทศทั้งหมดและแครอทสับหัวหอมและพริก

ต้มครึ่งชั่วโมงเพื่อให้มวลทั้งหมดนิ่ม ในช่วงห้านาทีสุดท้าย เติมน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ถั่วสำเร็จรูปจะถูกส่งไปยังขวดโหลที่สะอาดปราศจากเชื้อ ม้วนปิดฝาแล้วใส่ในหม้อนึ่งความดัน ที่ 100 องศาจานควรพร้อมภายในยี่สิบนาที หม้อนึ่งฆ่าเชื้อเป็นวิธีที่สมบูรณ์แบบและง่ายดายในการเตรียมตะเข็บกระป๋องสำหรับฤดูหนาว

ซึ่งดีกว่าสำหรับการอนุรักษ์

เนื่องจากมีพืชตระกูลถั่วหลายชนิด คุณจึงจำเป็นต้องรู้ว่าจะใช้ชนิดใดในการบรรจุกระป๋อง ถั่วขาวและถั่วแดงเป็นชนิดที่พบได้บ่อยที่สุด แต่แต่ละชนิดก็มีประโยชน์และประโยชน์ในตัวเอง ด้านที่อ่อนแอ. ถั่วแดงจะแน่นขึ้นเมื่อสุกและคงความแน่นเมื่อเปิด สีขาวมีแคลอรี่น้อยกว่าสีเข้มและยังนุ่มกว่าเล็กน้อยทำให้ง่ายต่อการปรุงจากมันบด สตูว์ และบอร์ช ความแตกต่างระหว่างพวกเขามีขนาดเล็กมากและกระบวนการทำอาหารก็เกือบจะเหมือนกัน

ถั่วกระป๋องมีประโยชน์อย่างไร

เพื่อเก็บสินค้า เป็นเวลานานเป็นเรื่องปกติที่จะเก็บไว้ในเหยือกหลังจากนั้นพวกเขาจะได้รับรสชาติที่อร่อยเป็นพิเศษและมีคุณค่าทางโภชนาการ จานหอม. ที่ วิธีนี้ช่องว่างของถั่วจะถูกบันทึกไว้ทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์วิตามินและเกลือแร่มากกว่าร้อยละ 50

มีแคลอรีต่ำเป็นพิเศษและเหมาะสำหรับผู้ที่ยึดมั่น ประเภทอาหารโภชนาการ ถั่วปรับปรุงการย่อยอาหาร, การทำงานของหัวใจ, ปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติ, เพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือดและเส้นเลือดฝอย ช่วยเรื่องหลอดเลือด กระตุ้นไต และตับ มีประโยชน์ต่อระบบทางเดินปัสสาวะ มีการใช้อย่างแข็งขันในการปรุงอาหารซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ มาจากสวรรค์ในโลกการทำอาหารซึ่งมีจำนวนมาก สารที่มีประโยชน์วิตามิน เกลือแร่ โปรตีน และอื่นๆ การทำอาหารนั้นง่ายมากที่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่สามารถรับมือกับงานนี้ได้อย่างง่ายดายที่บ้าน นอกจากนี้ช่องว่างดังกล่าวยังดีกว่าที่ซื้อในร้านค้า อร่อย!