ไม่ว่าจะเรียกอาหารจานนี้ว่าอย่างไร: ถั่วเกาหลี ถั่วในซีอิ๊ว และถั่วในงากับกระเทียม รสชาติของมันยังคงจืดชืดอย่างไม่น่าเชื่อและตัวจานเองก็กำลังได้รับความนิยมเท่านั้นที่มาหาเราจากตะวันออก!

ถั่วเขียวที่อร่อยและชุ่มฉ่ำซึ่งนำไปทอดเบา ๆ แล้วตุ๋นในซอสถั่วเหลืองกับกระเทียมมีรสชาติที่แปลกตา ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นใดได้ ระยะเวลาขั้นต่ำที่ต้องใช้ในการสร้างสูตรอาหารช่วยให้การเตรียมอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและเป็นกุญแจสำคัญในการเลือกอาหาร!

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว 200 กรัม
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• เกลือ 1-2 หยิบมือ
• น้ำมันพืช 20 มล
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• เมล็ดงาสำหรับโรย

การตระเตรียม

1. ล้างถั่วในน้ำ แล้วแยกริบบิ้นบางๆ ออกจากแต่ละฝักที่ยึดฝักทั้งสองซีกไว้ด้วยกัน รสชาติยากมาก และแม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน รสชาติก็ยังคงหนาแน่นและอาจทำลายรสชาติของอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดได้ หั่นถั่วเป็นส่วนๆ ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วทอดถั่วที่หั่นเป็นชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน

2. ปอกกลีบกระเทียมแล้วกดลงในภาชนะที่มีถั่วโดยตรง ตั้งไฟเบาๆ จนกระทั่งกระเทียมหมดรสชาติ จากนั้นเทซีอิ๊วขาวลงไปและโรยเกลือลงในจานเล็กน้อย เคี่ยวบนเตาประมาณ 3-5 นาทีจนถั่วนิ่มลง

3. สุดท้ายโรยจานด้วยงาและคนให้เข้ากัน

จริงๆ แล้วก่อนจะเริ่มทำอาหารก็สงสัยอยู่ว่ามันจะอร่อยหรือเปล่า ถั่วเขียวกับซีอิ๊วสูตรซึ่งฉันพบบนอินเทอร์เน็ต มันกลับกลายเป็นมากกว่านั้น หากคุณชอบถั่วเขียวและรายการส่วนผสมที่เหมาะกับคุณ คุณสามารถปรุงได้อย่างปลอดภัย ฉันใช้เวลา 20 นาทีในการเตรียมถั่วเขียวกับซีอิ๊ว กระเทียม และงา ซึ่งไม่มากขนาดนั้น

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• กระเทียม - กลีบสองสามกลีบ
• ซีอิ๊วขาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เครื่องเทศ - เหน็บแนม
• งา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงา

ถั่วเขียวกับซอสถั่วเหลือง – สูตรพร้อมรูปถ่าย

การเตรียมของว่างเริ่มต้นด้วยการลวกถั่ว ล้างฝักถั่ว. ตัดก้านและหางออกด้วยมีด ปอกกลีบกระเทียม เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่ถั่วลงในน้ำเดือด กวนปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที

ด้วยการอบด้วยความร้อนในช่วงสั้น ๆ ถั่วเขียวจะนิ่มขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่หยุดความกรอบและชุ่มฉ่ำ ใช้ช้อนมีรูตักถั่วใส่จาน วางในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้น้ำระบาย เช็ดถั่วเขียวต้มให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อไม่ให้กระเด็นมากเกินไปในกระทะร้อน

เทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันงาลงในกระทะ แม้ว่าจะเป็นที่น่าสังเกตว่าการเลือกใช้น้ำมันอย่างใดอย่างหนึ่งจะไม่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติของถั่วเขียว วางถั่วลงในกระทะร้อน

กวนทอดประมาณ 3-4 นาที บีบกระเทียมลงไปด้วยการกด

หลังจากนั้นโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

โรยด้วยซีอิ๊วขาว หากคุณคิดว่าถั่วจะไม่เค็มเกินไปเนื่องจากซอส คุณสามารถใส่เกลือลงไปได้ หลังจากเติมซีอิ๊วแล้วให้ทอดถั่วต่ออีก 2-3 นาที

สำหรับระดับการทอดถั่วนั้นสถานการณ์จะเหมือนกับลูกศรกระเทียมทุกประการ หากคุณต้องการให้ถั่วกรอบและเป็นสีเขียว ให้ทอดให้น้อยลง และหากถั่วมีสีน้ำตาลทองและมีเครื่องเคียงที่ทอด ให้เก็บไว้ในกระทะนานขึ้น

ใส่ถั่วเขียวทอดที่เสร็จแล้วลงในชาม โรยหน้าด้วยเมล็ดงาและเสิร์ฟ

ถั่วเขียวกับซีอิ๊ว กระเทียม และงาเสิร์ฟไม่เพียงร้อน แต่ยังเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น เรียกน้ำย่อย แต่ในฤดูหนาวคุณสามารถเตรียมของว่างนี้จากถั่วเขียวแช่แข็งได้อย่างง่ายดาย ลองทำอาหารดูด้วย

ถั่วเขียวผัดซีอิ๊ว - เตรียมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

การเตรียมกับข้าวเริ่มต้นด้วยการคัดแยกถั่วโดยเอาฝักที่บูดออก ต่อไปเราต้องตัดขอบถั่วออกแล้วหั่นเป็น 2 หรือ 3 ส่วน ตอนนี้เราลวกถั่วนั่นคือใส่ในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 3 นาที คุณสามารถใส่เกลือลงในน้ำได้ ขั้นตอนนี้จะทำให้ถั่วนิ่มขึ้น แต่ยังคงความกรอบและชุ่มฉ่ำอยู่ หากคุณใช้ถั่วแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องลวกมัน นำถั่วออกด้วยช้อนมีรูใส่จาน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มถั่วแล้วทอดด้วยไฟแรง

หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้เติมซีอิ๊วขาวแล้วทอดต่ออีก 4-5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายใส่เมล็ดงาและกระเทียมผ่านการกด ใช้เครื่องเทศที่คุณชอบ แต่เป็นครั้งแรกที่เราแนะนำให้คุณอย่าเติมอะไรลงไปและยึดตามชุดขั้นต่ำ - กระเทียมและซีอิ๊ว

ถั่วเหล่านี้ไม่เพียงเสิร์ฟร้อนเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นอีกด้วย น่าทาน!

ถั่วเขียวกับกระเทียมเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สามารถต้ม ทอด อบ ตุ๋น ได้ ไม่ว่าจะปรุงอาหารด้วยวิธีใดก็ตาม จานนี้ยังคงมีแคลอรี่ต่ำจึงเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร

สามารถรับประทานถั่วเขียวกับกระเทียมได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว

วัตถุดิบ

เกลือและพริกไทย 400กรัม กระเทียม 4 กลีบ น้ำมันมะกอก 3 มิลลิลิตร ถั่วเขียว 400กรัม

• จำนวนเสิร์ฟ: 2
• เวลาเตรียมการ: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 15 นาที

สูตรถั่วกระเทียม

ข้อดีของถั่วคืออุดมไปด้วยวิตามินและปรุงง่าย ฝักสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวหรือใส่กับข้าวก็ได้

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางฝักในน้ำเดือดและน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที
2. สะเด็ดน้ำ ตากให้แห้ง แล้วทอดในน้ำมันมะกอก
3. เพิ่มกระเทียมสับแล้วทอดต่ออีก 5 นาที
4. วางถั่วบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน เกลือ พริกไทย หรือโรยด้วยเครื่องเทศ
5. อบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ถั่วกับกระเทียมและมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• ฝักสีเขียว – 400 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียว – 1 พวง
• เกลือพริกไทย – 6 กรัม
• มายองเนส – 50 กรัม

การตระเตรียม:

1. ละลายเนยในกระทะที่ร้อนดี ใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียด
2. หั่นฝักเป็นชิ้นๆ ใส่ในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลา 3 นาที
3. ลดความร้อนและเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาทีโดยปิดฝา
4. ก่อนสุก 5 นาที ใส่มายองเนสและมะเขือเทศเชอร์รี่ เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเล็กน้อย

มายองเนสช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการให้กับจาน จึงสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องเครื่องเคียง

ถั่วกับกระเทียมและซีอิ๊ว

สินค้า:

• ฝัก – 500 กรัม
• กระเทียม─ 4 ฟัน
• พริกหวาน – 2 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผิวเลมอน – 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 35 มล.
• สีเขียว - พวง
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มฝักแช่แข็งหรือสดเป็นเวลา 5 นาที
2. หั่นหัวหอมและพริกที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ทอดกระเทียมสับหยาบในน้ำมันพืชร้อนสักสองสามนาที
4. ใส่หัวหอม พริกไทย และถั่ว ทอดประมาณ 5-7 นาที คนให้เข้ากัน
5. ในตอนท้ายใส่ซีอิ๊ว สมุนไพรสับละเอียด และผิวเลมอน

เกลือและพริกไทยอย่างระมัดระวังเพราะซีอิ๊วนั้นมีรสเค็ม

ถั่วกับกระเทียมและแชมปิญอง

สินค้า:

• ฝักสีเขียว – 350 กรัม
• แชมเปญ – 200 กรัม
• กระเทียม – 3 ฟัน
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เห็ดแชมปิญอง ผัดและทอดจนเป็นสีน้ำตาล
2. เพิ่มฝักและกระเทียมสับละเอียด ผสมทุกอย่างแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 7 นาที โดยที่ไม่ปิดฝา

จานนี้อร่อยได้ด้วยตัวเอง แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งได้

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพ ให้ใช้สูตรอาหารและเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเย็นให้กับคนที่คุณรัก