แน่นอนคุณต้องการความก้าวหน้าเล็กน้อยในศิลปะการทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ถึงเวลาแล้วที่จะเรียนรู้วิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่ลุกเป็นไฟอย่างชำนาญ ที่นี่เราจะดูหลายวิธีในการเตรียมเครื่องดื่มและพยายามทำความเข้าใจว่าทำไมค็อกเทลไฟจึงเป็นที่นิยม กฎหลักที่ต้องปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดไม่ว่าคุณจะตัดสินใจสร้างค็อกเทลอะไรก็ตามคือความปลอดภัย คิดให้รอบคอบเสมอก่อนที่จะเริ่มเกมเหล่านี้ด้วยไฟ อันตรายที่ยังไม่ถูกยกเลิก หากคุณอยู่ในสถานะที่เครื่องดื่มใด ๆ ที่ไม่ฟุ่มเฟือยแม้แต่เครื่องดื่มที่ลุกเป็นไฟคุณเมาพอแล้ว - เป็นการดีกว่าที่จะไม่อวดทักษะบาร์เทนเดอร์ของคุณ แต่กลับบ้าน

เสน่ห์ของเครื่องดื่มดับเพลิงคืออะไร?

รสชาติ

การเผาไหม้ช่วยลดปริมาณของเหลวในเครื่องดื่ม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและล้ำลึกยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่น ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับทำ Doctor Pepper ที่ลุกเป็นไฟ ซึ่งคาราเมลอะมาเร็ตโตทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อุณหภูมิ

ถ้าคุณจุดไฟให้เครื่องดื่ม อุณหภูมิของมันจะสูงขึ้นใช่ไหม? หากคุณต้องการทำค็อกเทลที่เร่าร้อนแล้วดื่มแยกต่างหากโดยไม่ผสมกับอะไรก่อน ให้ทดลอง หากอาหารเย็นผ่านไปแล้วควรทำตามแบบอย่างของชาวอิตาเลียนและจุดไฟซัมบูก้าสักสองสามวินาทีซึ่งจะเป็นการสิ้นสุดที่ยอดเยี่ยม อาหารอิตาเลี่ยนมื้อค่ำกับพาสต้าคาโบนาร่าเพราะรสชาติของเครื่องดื่มจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด อย่าลืมดับไฟก่อนดื่ม

นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง ทุกวันนี้ การเตรียมค็อกเทลจากไฟเป็นสิ่งสำคัญมาก และประเด็นสำคัญไม่ได้อยู่ที่ไฟช่วยเพิ่มรสชาติ กลิ่น และเพิ่มอุณหภูมิของเครื่องดื่ม มันคือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการแสดง ไฟเป็นเพื่อนที่ยอดเยี่ยมถ้า เรากำลังพูดถึงเกี่ยวกับปาร์ตี้ที่ก่อความไม่สงบ นอกจากนี้เครื่องดื่มที่มีไฟก็ค่อนข้างโรแมนติก

วิธีจุดไฟให้เครื่องดื่ม

แอลกอฮอล์นั้นติดไฟได้เองตามลำดับ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะเผาไหม้ ในศิลปะการทำค็อกเทลไฟ สิ่งสำคัญคือต้องดื่มที่มีความเข้มข้น 80 องศาขึ้นไปเป็นพื้นฐาน เครื่องดื่มบางชนิดมีความเข้มข้นต่ำกว่า แต่ส่วนผสมเช่นน้ำตาลมีบทบาทสำคัญ ลองทดลองกับเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นต่ำเช่นกัน โดยใช้วิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่าง

การเผาไหม้ค็อกเทล Floater

ในการเตรียมคุณจะต้องมีเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูง (เช่น Bacardi 151 rum) และเหล้าเช่น Chartreuse

• เครื่องดื่มที่มีความแรงสูงกว่าจะ "วาง" ทับเครื่องดื่มที่มีความแรงน้อยกว่าเสมอ ดังนั้นจึงสามารถใช้แอลกอฮอล์ชนิดอื่นๆ กับเหล้ารัม Bacardi 151 ได้
• เพื่อหลีกเลี่ยงการผสมที่ไม่ต้องการ ให้เทลงในแก้วอย่างระมัดระวัง ทางที่ดีควรเทเหล้ารัมลงบนด้ามช้อน
• เทเหล้ารัมลงในลำธารบาง ๆ เพื่อให้ชั้นที่สองเหนือฐานในตอนท้าย
• ก่อนจุดไฟใส่เครื่องดื่ม ต้องแน่ใจว่าได้เช็ดแอลกอฮอล์จากทุกที่ หากจู่ๆ คุณทำหยดหรือหกใส่ที่ไหนสักแห่ง เหล้ารัมสามารถนำกลับมาได้
• ใส่เปลวไฟบนเหล้ารัม ขอแนะนำให้ใช้เวลาจับคู่นาน หากคุณใช้อันสั้น ให้วางนิ้วของคุณให้ห่างจากไฟ เพราะเมื่อคุณเตรียมเครื่องดื่ม คุณอาจเผลอทำน้ำหยดใส่มือได้
• แอลกอฮอล์จะเผาไหม้ด้วยเปลวไฟสีน้ำเงิน ซึ่งจะเห็นได้ชัดเจนในความมืด เพียงเพราะคุณไม่เห็นเปลวไฟทันทีไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ได้จุดไฟให้กับเครื่องดื่ม หากคุณเป็นมือใหม่ คุณสามารถเปิดไฟได้ - คุณจะรู้สึกมั่นใจมากขึ้น
• ตัวเครื่องดื่มเบสเองจะไม่ไหม้ เหล้ารัมจะทำเพื่อเขา และคุณสามารถแสดงโชว์เล็กๆ น้อยๆ แบบนี้ให้เพื่อนๆ ของคุณดูได้ง่ายๆ ในขณะที่ใช้แอลกอฮอล์อะไรก็ได้ที่พวกเขาชอบเป็นเบส

เผาหมอพริกไทย

ส่วนผสม: เบียร์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งอำพัน แต่ในกรณีที่ไม่มีมัน จะทำอะไรอื่นๆ), เหล้ารัมเข้มข้น, Amaretto, แก้วใหญ่, แก้วช็อต

• เติมเบียร์ให้เต็มแก้ว ½ หรือ ¾;
• เติมแก้วช็อต ¾ เต็มด้วย Amaretto;
• เทเหล้ารัมลงบน Amaretto;
• จุดไฟเหล้ารัมแล้วปล่อยให้มันไหม้สักครู่
• ทิปแก้วที่ไหม้แล้วลงในเบียร์และดื่มอย่างรวดเร็ว
• ก่อนที่จะลดเนื้อหาของปึกลงในแก้ว คุณสามารถดับไฟได้

การเผาไหม้กอง

สูตรอาหารส่วนใหญ่แนะนำให้ใช้แอลกอฮอล์ความเข้มข้นปานกลาง เนื่องจากเครื่องดื่มเช่น Bacardi 151 และที่คล้ายกันจะเผาไหม้แม้ว่า อุณหภูมิห้องเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงน้อยกว่าต้องการการเพิ่มขึ้น เพื่อให้ติดไฟได้ง่าย เราขอแนะนำให้คุณลดปริมาณของเครื่องดื่มลงก่อน นั่นคือ ใช้สแต็ค

• หากคุณต้องการดื่มเครื่องดื่มเผาไหม้ง่ายๆ คุณสามารถทิ้งไม้ขีดไฟลงในกองสักสองสามวินาที
• เปลวไฟจะร้อนขึ้นและหลังจากนั้นไม่นานเครื่องดื่มก็จะติดไฟ นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด
• เพื่อให้เครื่องดื่มติดไฟเร็วขึ้นให้เติมแก้วจนเกือบเต็มแล้วเทลงในช้อนเล็กน้อย จุดเครื่องดื่มในช้อนแล้วจุ่มลงในกอง - สิ่งนี้จะทำให้เครื่องดื่มติดไฟเร็วขึ้น
• แน่นอนคุณรู้เกี่ยวกับกฎความปลอดภัยเบื้องต้น แต่เราจะเตือนคุณอีกครั้ง: ดับไฟก่อนดื่มเสมอ หลีกเลี่ยงการเติมสแต็คน้อยเกินไป - แก้วสะอาดที่ไม่สัมผัสกับแอลกอฮอล์อาจแตกได้ภายใต้ไฟ แต่การเทเครื่องดื่มจนเกือบเต็มก็ไม่ควรทำเช่นกัน - คุณจะดับไฟและคุณควรคิดว่าคุณจะทำอย่างไร คุณจะไม่เป่าแอลกอฮอล์ที่ไหม้อยู่บนโต๊ะ!

การเผาไหม้ B-52

เครื่องดื่มไม่ได้รับชื่อจากกลุ่มป๊อปเลย เครื่องบินทิ้งระเบิดของอเมริกาเป็นผู้ตั้งชื่อให้กับมัน ดังนั้นความปรารถนาที่จะจุดไฟในค็อกเทลชั้นนี้

• ส่วนผสม: 1/3 Kahlua, 1/3 Bayleys, 1/3 Grand Manie
• เทเหล้า Kahlua ลงในกอง;
• เติมด้วยชั้นของ Bayleys;
• ชั้นบนสุด แกรนด์มาเนียร์;
• จุดไฟให้กับเครื่องดื่ม

ค็อกเทล Backdraft

การเตรียมค็อกเทลนี้ไม่ใช่เรื่องยาก แต่ต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษ แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

• วางแก้ว Sambuca ไว้บนจานรอง
• เทบางส่วนลงในแก้วใบใหญ่ เหล้า Cointreauและหมุนแก้วให้เครื่องดื่มโอบผนัง
• จุดเหล้าและปล่อยให้มันลุกไหม้ตราบเท่าที่อุณหภูมิของมันเอื้ออำนวยให้คุณถือมันไว้ในมือ
• เทเครื่องดื่มที่ลุกเป็นไฟลงในแก้ว Sambuca แล้วจุดไฟ
• โรยอบเชยบนค็อกเทลที่ไหม้แล้วถือแก้วอีกใบคว่ำไว้เพื่อดักจับไอระเหย อีกไม่นานไฟจะดับ
• จากนั้นตามเนื้อผ้าจะใช้ฝ่ามือจับแก้วเปล่าที่มีควันแอลกอฮอล์สอดหลอดเข้าไปและควันเหล่านี้จะถูกดูดออก โดยทั่วไปแล้วนี่เป็นธุรกิจของทุกคน แต่เราขอเตือนคุณว่าการใช้ไอระเหยของแอลกอฮอล์ในลักษณะนี้เป็นอันตรายและไม่แนะนำ

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นโดยไม่ได้ละเลยข้อควรระวัง คุณสามารถพิจารณาตัวเองว่าเป็นผู้เชี่ยวชาญในการเตรียมเครื่องดื่มที่เผาไหม้ได้ ทำให้เพื่อนของคุณประหลาดใจ - ยืนที่บาร์แล้วบอกว่าการแสดงที่มีเสน่ห์ด้วยเครื่องดื่มที่ร้อนแรงกำลังจะเริ่มขึ้น ฝึกฝนเล็กน้อยและไม่ต้องสงสัยเลยว่าคุณจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้

น่าแปลกที่ไม่มีหนึ่ง แต่มีหลายอย่าง วิธีการที่ถูกต้องวิธีดื่มแอ็บซินท์ที่บ้าน พวกเขาทั้งหมดได้รับการทดสอบซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มและนักชิมตัวจริง ดังนั้นจึงไม่เจ็บที่จะทำความรู้จักกับบางคนให้ดีขึ้น

คลาสสิกหรือฝรั่งเศส

สำหรับ วิธีการแบบคลาสสิกการดื่มแอ็บซินท์จะต้องใช้แก้วพิเศษ น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ชิ้น กดให้ละเอียด และช้อนพิเศษที่มีช่อง

• เท Absinthe สามสิบมิลลิลิตรลงในภาชนะ
• วางช้อนบนกองแล้ววางน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ลงไป
• เทน้ำตาลลงในลำธารที่บางมาก น้ำแข็งในปริมาณเก้าสิบมิลลิลิตร

เมื่อคุณเติมน้ำซึ่งน้ำตาลละลายแล้ว เครื่องดื่มจะเริ่มขุ่น (Louche) เนื่องจากน้ำมันหอมระเหยจากแอ็บซินท์จะสร้างอิมัลชันกับของเหลว คุณต้องดื่มในจิบเล็ก ๆ และอย่ากินอะไรเลย วิธีนี้แนะนำให้ใช้เป็นเหล้าก่อนอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

คริสตัลหรือเช็ก

วิธีการดื่มแอ็บซินท์นี้เป็นวิธีที่รุนแรงที่สุดเพราะที่นี่จะเมา รูปแบบที่บริสุทธิ์, ไม่เจือปนด้วยอะไรเลย.

• เทเครื่องดื่มลงในแก้วหรือแก้วพิเศษสำหรับแอ๊บซินท์ ประมาณ 1 จิบ (20-30 มิลลิลิตร)
• จุดของเหลวด้วยไม้ขีดหรือไฟแช็ก
• รอจนกว่ามันจะไหม้เล็กน้อย
• ดับอย่างรวดเร็วและดื่มทันทีในอึกเดียว

ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มแอลกอฮอล์ด้วยวิธีนี้เพื่อทานอาหารว่างด้วย หากคุณขมเกินไป ให้เคี้ยวเปลือกมะนาวกับเกลือสักชิ้น มันน่าจะทำให้รู้สึกไม่สบายและอาเจียน

เช็กลุกเป็นไฟ

วิธีการดื่มแอ็บซินท์นี้ยังหมายถึงการมีแก้วพิเศษที่ไม่กลัวการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ ช้อนพิเศษ และน้ำตาลหนึ่งชิ้น

การสร้างเครื่องดื่มดูเหมือนเวทมนตร์จริง ๆ และการดื่มมันก็น่าสนใจ เขาให้ ความรู้สึกผิดปกติเป็นผังเครื่องปรุงให้มีกลิ่นหอม.

นี่เป็นธรรมเนียมในการดื่มกรีนแอ็บซินท์

• วางช้อนที่มีรูบนขอบของปึก
• ค่อยๆ หยดน้ำตาลทีละหยด เทแอ๊บซินธ์ 30 มิลลิกรัม
• จุดน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่แช่แอลกอฮอล์
• รอจนกระทั่งการเผาไหม้ละลายทั้งหมดและหยดลงในเครื่องดื่ม
• ป้อนเก้าสิบมิลลิกรัมช้าๆ น้ำเย็นและร้องเพลงทันที

บาร์เทนเดอร์ชื่นชอบและเป็นวิธีที่ได้ผลดีที่สุด วิธีนี้อันตรายเพราะของเหลวอาจติดไฟได้จากการหยดน้ำตาล หลายคนคิดว่านี่เป็นสัญญาณให้เริ่มเจือจางด้วยน้ำเพราะระดับที่ลดลงอย่างรวดเร็วจะทำให้แอ็บซินท์หมดไป

คุณสามารถกัดกินกับดาร์กช็อกโกแลตสักชิ้นได้ แต่เป็นการดีกว่าที่จะจำกัดตัวเองด้วยมะนาวฝานหนึ่งชิ้นหรือไม่ยึดอะไรเลย

รัสเซีย

อย่าแปลกใจที่มีวิธีการดังกล่าว มาดูกันว่าคนของเราดื่มกรีนแอ็บซินท์ในต่างประเทศหรือที่บ้านอย่างไร

• ทำ น้ำเชื่อมจากน้ำเย็นและน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ คุณสามารถนำน้ำตาลธรรมดามาอุ่นกับน้ำแล้วทำให้เย็นลง อุณหภูมิที่ต้องการนี้เป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์
• ผสมแอ็บซินท์หนึ่งส่วนกับน้ำเชื่อมสามส่วน

คุณไม่จำเป็นต้องกินของว่างกับเครื่องดื่มวิธีนี้จะทำให้ความขมของแอ็บซินท์อ่อนลงได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความประทับใจในเชิงบวกเท่านั้น

“สองแก้ว”

อีกหนึ่งวิธีการเสิร์ฟแอ็บซินท์ที่บาร์เทนเดอร์ชื่นชอบอย่างมากซึ่งสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน จริงอยู่คุณควรระวังเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากคุณจะต้องจุดไฟเผาเครื่องดื่ม วิธีนี้บางครั้งเรียกว่าภาษารัสเซียเพราะผู้ชายที่แข็งกร้าวและแข็งแกร่งของเราชอบ

• ละลายน้ำตาลก้อนในน้ำเย็น 90 มิลลิกรัม
• ค่อยๆ เทน้ำเชื่อมลงในแอ๊บซินท์ (30 มิลลิกรัม)
• จุดไฟให้เครื่องดื่ม
• หลังจากรอสักครู่ ให้ปิดด้วยแก้วใบที่สอง หลังจากนั้นหากไม่มีออกซิเจนเปลวไฟจะดับลงทันที
• เทแอ๊บซินท์ลงในแก้วที่สองโดยไม่ต้องฉีกภาชนะออกจากกัน
• ดื่มของเหลวแล้วปิดแก้วใบที่สองทันทีด้วยผ้าเช็ดปากแล้วคว่ำลง
• สอดหลอดค็อกเทลไว้ข้างใต้และสูดดมไอระเหยของแอลกอฮอล์ที่เพิ่งเผาไหม้

ที่นี่คุณควรระวังเป็นอย่างยิ่งเนื่องจากคุณต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วเกือบจะในทันที ต้องเลือกแว่นตาพิเศษทนต่อการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิและท่อต้องมีคุณภาพสูงเพื่อไม่ให้เสียรูปจากการเผาไหม้ที่ร้อน

วิธีการดำเนินการขึ้นอยู่กับคุณ

คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการ: วิธีดื่มแอ็บซินท์ที่บ้าน

ยังไม่มีหนึ่งหรือสองวิธี แต่มีหลายวิธีที่เรียบง่ายและไม่มากสำหรับวิธีการดื่มและสิ่งที่ควรกินแอ็บซินท์ที่บ้าน พวกเขาทั้งหมดมีความหลากหลาย แต่ส่วนใหญ่จะหมุนรอบวิธีการละลายน้ำตาลจุดไฟและเจือจางเครื่องดื่มด้วยน้ำ

ทั้งหมดในบทความเดียวจะไม่พอดี หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติม ดูวิดีโอด้านล่าง

สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังอย่างยิ่งเมื่อจัดการกับไฟและอย่าใช้ปริมาณแอลกอฮอล์ที่ "ดื่มที่หน้าอก" มากเกินไป ท้ายที่สุดแล้วนอกเหนือจากความแรงที่มากเกินไปซึ่งมีชื่อเสียงในแอลกอฮอล์เกือบทุกชนิดแล้วยังมีสาระสำคัญของสมุนไพรที่เป็น "นักฆ่า" ที่เป็นพิษ

มีหลายวิธีในการจดจำงานปาร์ตี้เป็นเวลานาน หนึ่งในนั้นคือชอบแอลกอฮอล์ธรรมดา เมื่อร้อยปีก่อนค็อกเทลมีรสหวาน เครื่องดื่มของหวานทุกวันนี้ใช้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร อำนวยความสะดวกในการติดต่อทางสังคม และเปลี่ยนการไปร้านอาหารหรือบาร์ธรรมดาให้กลายเป็นเหตุการณ์ที่ยากจะลืมเลือน งานประเพณีด้วย เครื่องดื่มคลาสสิกเหนื่อยมาเยอะแล้วและ ค็อกเทลที่ไม่ธรรมดาเปลี่ยนวันหยุดให้เป็นการแสดงที่ก่อไฟ ตอนนี้ด้วยความช่วยเหลือของค็อกเทลคุณไม่เพียง แต่สามารถผ่อนคลาย แต่ยังกระตุ้นประสาทของคุณและรับความประทับใจไม่รู้ลืม

เพื่อความหลากหลายใน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บาร์เทนเดอร์ทั่วโลกควรขอบคุณ เจอร์รี่ โทมัสชื่อเล่น "ศาสตราจารย์" แต่น่าเสียดายที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักเขา ในความเป็นจริงแทบไม่มีใครรู้เกี่ยวกับเจอร์รี่ Jerry Thomas ถือเป็น "บิดาแห่งค็อกเทล" ไม่สามารถพูดได้ว่าเขาเป็นผู้คิดค้นค็อกเทล แต่เขาใช้ความพยายามอย่างมากในการทำให้เป็นที่นิยมและพัฒนาวัฒนธรรมค็อกเทลอย่างมาก การเป็นบาร์เทนเดอร์โดยอาชีพและเป็นนักแสดงตามชื่อเสียง เขาได้ตีพิมพ์หนังสือ Bartenders Guide ซึ่งมี 236 สูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ในหนังสือของ Jerry Thomas ยังได้จัดทำสูตรค็อกเทลสิบชนิดที่เป็นของเครื่องดื่มประเภทพิเศษ นี่คือค็อกเทลร้อน

ค็อกเทลไหม้กลายเป็นปรากฏการณ์ใหม่อย่างสมบูรณ์ สิ่งประดิษฐ์ของพวกเขาทำให้เจอร์รี โธมัสมีชื่อเสียงเป็นพิเศษ การปรุงอาหารที่งดงามดื่มทำงานให้สดใสด้วยไฟ - นี่คือสิ่งที่ได้รับความนิยมในปัจจุบัน

"อาจารย์"เท เครื่องดื่มที่เผาไหม้จากแก้วหนึ่งไปยังอีกแก้วในสายน้ำที่ไหลเป็นทางยาว ซึ่งสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม ตั้งแต่นั้นมาเครื่องดื่มที่ "ร้อนแรง" ก็เข้ามาแทนที่รายการบันเทิงของบาร์หลายแห่ง

กฎความปลอดภัยสำหรับการเตรียมและการใช้ค็อกเทลและเครื่องดื่ม

ดีที่สุดที่จะเพลิดเพลิน เครื่องดื่มอันตรายใน บริษัท ของเพื่อน ๆ ในห้องกึ่งมืด ต้องจำไว้ว่าค็อกเทลที่ลุกเป็นไฟนั้นเป็นภาพที่สวยงามและเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่พวกมันอันตรายไม่เพียงแค่ในการเตรียมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการบริโภคด้วย เกมที่มีไฟต้องเล่นตามอย่างเคร่งครัด กฎความปลอดภัย.

• มันสำคัญมากที่จะต้องให้ความร้อนกับจานซึ่งจะเกิดการเผาไหม้ของของเหลวเพื่อไม่ให้ระเบิดเนื่องจากอุณหภูมิเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ตัวแก้วควรจะค่อนข้างหนา
• ห้ามใช้เมื่ออุ่นแก้ว เปิดไฟ- กระจกอาจมืดลง
• ก่อนอื่นพวกเขาจุดไฟแอลกอฮอล์ในช้อนแล้วเทลงในค็อกเทลอย่างระมัดระวัง หากทำทุกอย่างถูกต้องไฟจะลุกลามไปยังเครื่องดื่มทั้งหมด
• หากบาร์เตรียมค็อกเทลร้อน ต้องได้รับใบอนุญาตและใบอนุญาตที่จำเป็น
• เมื่อติดไฟ โปรดทราบว่าเปลวไฟจะแพร่กระจายเร็วมาก อย่าโน้มตัวไปเหนือเครื่องดื่ม เก็บไว้ใกล้ผม เสื้อผ้าที่ติดไฟได้ ฯลฯ
• หลังจากจุดไฟแล้วคุณไม่ควรพกแก้วไปทุกที่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาวะมึนเมา จำเป็นที่ทุกคนจะต้องตระหนักถึงความตั้งใจที่จะจุดไฟเผาเครื่องดื่มและไม่ต่อต้านมัน
• ต้องเก็บวัตถุที่เผาไหม้ให้ห่างจากขวดแอลกอฮอล์ซึ่งต้องปิดด้วยก๊อกหรือฝาปิด
• หลังจากเครื่องดื่มติดไฟแล้ว ห้ามเทแอลกอฮอล์ลงไป เพราะอาจเป็นอันตรายได้
• ก่อนดื่มต้องดับเครื่องดื่ม ซึ่งสามารถทำได้ง่ายและปลอดภัยโดยการปิดฝาแก้วให้แน่นด้วยบางสิ่ง เช่น จานรอง หลังจากดับเครื่องดื่มแล้วจำเป็นต้องปล่อยให้ขอบแก้วเย็นลง

การเผาไหม้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติของเครื่องดื่มมากนัก แต่หลายคนเชื่อว่าหลังจากให้ความร้อนแล้วจะนุ่มลง และดีกว่าเพื่อลิ้มรส ส่วนใหญ่ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างหนักสามารถจุดไฟได้ แต่บางคนก็ยืนยันว่าตัวเองเป็น Hot Stuff อย่างแท้จริง

กร็อก "แฟนตาซี"

วัตถุดิบ:

• คอนยัค 60 กรัม
• เหล้า 25 กรัม
• น้ำตาล 5 กรัม
• น้ำตาลผง 10 กรัม
• 1 มะนาว

การทำอาหาร

เทลงในแก้วกร็อกที่อุ่นไว้ ผงน้ำตาล, เทคอนยัค, เหล้า, ใส่มะนาวฝานแล้วเทน้ำเดือดลงในแก้วนี้ ในช้อนชาที่วางบนแก้ว ใส่น้ำตาลชิ้นเล็ก ๆ เทบรั่นดีลงไป จุดไฟและเสิร์ฟ กร็อก "แฟนตาซี"การเผาไหม้

ค็อกเทล "B-52"

หากคุณมองไปที่แก้วที่เตรียมอย่างมืออาชีพ "บี-52"การเชื่อมโยงปรากฏขึ้นในหัวของฉันทันทีด้วยระเบิดแสนสาหัสที่ระเบิดที่ไหนสักแห่งในระยะไกลซึ่งเดิมออกแบบเครื่องบินทิ้งระเบิด Boeing B-52 Stratofortress

การทำอาหาร

ใน หุ้นเท่ากันในแก้วเหล้าหรือแก้ว "Shell Sleeve" เทเหล้ากาแฟ Kahlua café เหล้าครีม Baileys และเหล้าส้ม Marie Blizzard Grand Orange

เพื่อให้ได้เลเยอร์ที่สม่ำเสมอและไม่ฉีกขาด ก่อนอื่นให้เทเหล้ากาแฟลงในแก้วช็อต จากนั้นใช้หลังช้อนค่อยๆ เท Baileys ลงไปด้านบนอย่างช้าๆ และระมัดระวัง กาแฟลิเคียว. เท Orange Café ลงบน Baileys ในลักษณะเดียวกัน เป็นผลให้คุณได้รับ "แบตเตอรี่" สามชั้น - ค็อกเทล «B-52».

"หมัดเผาไหม้"

ส่วนผสมสำหรับ 6-8 ที่:

• ชาเข้มข้น 1 ลิตร
• 1 หัวน้ำตาลขนาดเล็ก
• เหล้ารัมเข้มข้น 1 ขวดเล็ก
• ไวน์ขาวแห้ง 2 ขวด
• น้ำส้ม 1 ลูกและมะนาว 1 ลูก

การทำอาหาร

ทำอาหาร ชาที่แข็งแกร่ง. เอาที่คีบหัวน้ำตาลใส่หม้อ แช่หัวน้ำตาล ด้วยเหล้ารัม (ใช้ช้อนเท อย่าเทจากขวด) ตั้งไฟรอจนน้ำตาลไหลลงหม้อจนหมด เพิ่มเหล้ารัม ไวน์ขาวอุ่นๆ กับชา ส้ม และ น้ำมะนาวแต่อย่านำไปต้ม เททุกอย่างลงในชาม คนให้เข้ากัน เสิร์ฟร้อน ๆ

"ผลไม้รวมเผา"

วัตถุดิบ:

• กุหลาบป่า 300 กรัม
• เชอร์รี่ 200 กรัม
• สับปะรดสด 300 กรัม
• 1 ลูกพีชขนาดใหญ่
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• น้ำแอปเปิ้ล 1/2 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
• เหล้าเชอร์รี่ 80 กรัม

การทำอาหาร

ลบหลุมออกจากผลเบอร์รี่ ตัดสับปะรดเป็นชิ้นแล้วเป็นลูกบาศก์ ลวกลูกพีชและสับ ชิ้นบาง. ผสมผลไม้กับน้ำตาล น้ำแอปเปิ้ลเคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำเชื่อม ตวงออกมา4ช้อนโต๊ะ ล. ละลายเนย ใส่น้ำตาล แล้วละลายจนเป็นคาราเมล อุ่นผลไม้ คาราเมลเหลว. ผสมไวน์ เหล้า และน้ำเชื่อม จุดเทียนบนเปลวไฟ เทผลไม้ แล้วจุดไฟ ด้วยผลไม้คุณสามารถเสิร์ฟไอศกรีมวานิลลาพร้อมครีมได้

ค็อกเทล "ฮิโรชิมา"

อื่น การเผาไหม้ค็อกเทลที่รุนแรง. เตรียมในแก้วสองใบ - แก้วมาร์ตินี่และช็อต

การทำอาหาร

ในแก้วใต้มาร์ตินี่ บาคาร์ดี (ควรเป็นสีขาว) และซัมบูกาเทในสัดส่วนที่เท่ากัน ในชั้นของบลูคูราเซาและครีม Sambuca กับ Bacardi ถูกจุดไฟคุณต้องลดหลอดลงที่ก้นแก้วแล้วดื่มอย่างรวดเร็ว เมื่อดื่มเกินครึ่งแก้ว Curacao จะถูกเทด้วยชอตครีม

ผู้คนมักจะต้องการขนมปังและละครสัตว์ ค็อกเทลที่เผาไหม้สามารถนำมาประกอบกับแว่นตาเหล่านี้ได้ ขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มสุดขั้วนั้นสร้างความประทับใจและสร้างความสุขให้กับผู้ชมทุกคน แม้ว่าการแสดงจะขึ้นอยู่กับระดับความสามารถของบาร์เทนเดอร์เป็นหลัก

ลักษณะเฉพาะที่โดดเด่นของค็อกเทลที่เร่าร้อนคือความแข็งแกร่ง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงได้รับความนิยมในหมู่ผู้ชายเป็นส่วนใหญ่ ครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติที่สวยงามก็ไม่รังเกียจที่จะดู "การแสดง" เช่นนี้เพราะการเผาไหม้ ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์- ศิลปะทั้งหมด

สมาคมแรกที่นึกถึงเมื่อเห็นค็อกเทลนี้คือภูเขาน้ำแข็งที่กำลังลุกไหม้ หรือเพลงแห่งน้ำแข็งและไฟ ส่วนประกอบของเครื่องดื่ม ได้แก่ gin, Jägermeister liqueur และ Limoncello มีตัวเลือกการทำอาหารสองแบบ ไฟน้ำแข็ง”: ในกรณีแรก ส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกเทเป็นชั้นโดยเริ่มจาก Limoncello และในลำดับที่สองลำดับนั้นไม่สำคัญ - แอลกอฮอล์สามชนิดผสมกันในเชคเกอร์ แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง: ก่อนดื่มค็อกเทลต้องจุดไฟ

9. นายพรานที่ถูกเผาไหม้

เบียร์ดำและเหล้าเยเกอร์ไมสเตอร์ในแวบแรกดูเหมือนจะไม่ใช่แบบดั้งเดิมที่สุดและตรงไปตรงมาไม่ใช่ที่สุด การผสมผสานที่ดีที่สุด. แต่ในบางวงการก็คลาสสิก องค์ประกอบนี้พบได้ในการ์ดค็อกเทลหลายใบ เมื่อใช้ร่วมกับเยเกอร์ เบียร์จะได้รับรสที่ค้างอยู่ในคอของต้นสนอันสูงส่ง ความเฉพาะเจาะจงของค็อกเทลอยู่ที่การเตรียม: ส่วนผสมไม่ได้ผสมล่วงหน้า - เหล้าที่เผาไหม้กองหนึ่งถูกหย่อนลงในเหยือกที่เต็มไปด้วยเบียร์

8 จุกนมเชอร์รี่ (จุกนมลื่น)

บางทีค็อกเทลที่ "เป็นผู้หญิง" ที่สุดในการจัดอันดับของเรา เหล้า Baileys ช่วยให้เครื่องดื่มมีความหวานเด่นชัดซึ่งจะดึงดูดผู้หญิงที่สวยงาม นอกจากนี้องค์ประกอบของเครื่องดื่มยังรวมถึง Sambuca (ในสัดส่วน 50 ถึง 50 กับ Baileys) ส่วนผสมจะถูกเทเป็นกองเป็นชั้นๆ เริ่มจาก Sambuca ตามเนื้อผ้าค็อกเทลจะราดด้วยน้ำเชื่อมเชอร์รี่หยดใหญ่ซึ่งไหลผ่านชั้น เหล้าครีมชวนให้นึกถึงเชอร์รี่สุก

7. แอเรีย 51

พื้นฐานของค็อกเทลนี้คือเหล้ามิโดริเมล่อนญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง มันให้เครื่องดื่มที่ไม่เพียง แต่อุดมไปด้วย กลิ่นหอมเผ็ดและรสชาติ แต่ยังเป็นสีเขียวอ่อนที่สวยงาม สูตรนี้ง่ายมาก: เทเหล้ารัมและเหล้าJägermeisterลงในแก้ว Midori

6. รถดับเพลิง

Sambuca และวอดก้า - ดูเหมือนว่าด้วยองค์ประกอบดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ที่จะทำผิดพลาดและทำอะไรผิด แต่การเตรียมค็อกเทลนี้ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ: จำเป็นต้องเทวอดก้าลงใน sambuca อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชั้นผสมกัน มิฉะนั้นสีทั้งหมดของเครื่องดื่มจะหายไป ส่วนผสมจะได้รับในอัตราส่วน 50 ต่อ 50 (อย่างละ 25 กรัม)

5. กรีน 52 (เม็กซิกัน)

รูปแบบสีเขียวของกระสุน B-52 อันโด่งดัง สีของเครื่องดื่มเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน แอ๊บซินท์สีเขียว. นอกจากนี้ยังมีเหล้า Baileys และ Kalua อยู่ในองค์ประกอบ ส่วนผสมถูกเทเป็นชั้น: เริ่มต้นด้วย Kalua และลงท้ายด้วย Absinthe อย่างไรก็ตามลำดับในการเพิ่มเหล้านั้นไม่สำคัญ ขอแนะนำให้ดื่มค็อกเทลผ่านหลอด แต่คุณสามารถดับไฟและดื่มได้อย่างรวดเร็วในอึกเดียว

4. ระเบิด

ชื่อของค็อกเทลนี้ไม่ได้นำมาจากเพดาน แต่ค่อนข้างสมเหตุสมผลและสมควรได้รับ แนวคิดนี้จะชัดเจนเมื่อเตรียมเครื่องดื่มเสร็จแล้ว ก่อนอื่นเบียร์เบา ๆ จะถูกเทลงในแก้วขนาดใหญ่ซึ่งวางแก้วเตกิล่าด้วยที่คีบจากนั้นน้ำเชื่อม Blue Curacao และเหล้าสตรอเบอร์รี่และ Cointreau จะถูกเทลงตามผนังลงในแก้ว แต่มีค็อกเทลรุ่นที่รุนแรงกว่านั้น: ขั้นแรกให้เทเหล้าลงในเบียร์และในตอนท้ายจะมีการโยนแก้ว Blue Curacao ที่เผาไหม้ลงไป ทุกอย่างในแก้วเริ่มร้อนฉ่าและระเบิด ไม่ใช่ค็อกเทล แต่เป็นการแสดงจริง

3. บี-52

ลูกยิงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก สามารถพบได้ในเมนูของคลับ บาร์ และร้านอาหารเกือบทุกแห่ง ทั้งหมดเป็นเพราะการผสมผสานที่สดใสของเหล้ากาแฟครีมหวานกับความสด หมายเหตุสีส้มบริจาคโดย Cointreau นอกจากนี้ B-52 ยังถูกเทเป็นชั้น ๆ โดยเริ่มจากกาแฟที่ "สืบสายเลือด" มากที่สุด ลงท้ายด้วยความสดใหม่ที่สุด - เหล้าส้ม. Creamy Baileys ทำหน้าที่เป็นตัวกลางระหว่างสองขั้วนี้

2. ซัมบูกา

เครื่องดื่มที่รัดกุมที่สุดในการจัดอันดับของเรา มันมีเพียง sambuca (ก็เมล็ดกาแฟในการกัด) แต่ทุกอย่างไม่ง่ายอย่างที่คิด การจุดไฟและดื่มซัมบูกาอย่างถูกต้องเป็นศิลปะ สิ่งนี้จะต้องใช้แก้วหนึ่งใบแก้วหนึ่งใบและหลอดหนึ่งหลอด และยังมีบทเรียนวิดีโอเกี่ยวกับการทำอาหาร Sambuca อย่าลืมที่จะเคี้ยวเมล็ดกาแฟในตอนท้าย

1. แอ๊บซินท์

ก่อนอื่นคุณต้องจุดไฟเผาน้ำแข็งแอ็บซินท์ จากนั้นใส่น้ำตาลหนึ่งชิ้นบนช้อนพิเศษแล้วถือไว้เหนือแอลกอฮอล์ที่กำลังไหม้ น้ำตาลจะเริ่มละลายและหยดลงในแก้ว ตกผลึกที่ด้านล่าง เมื่อจำนวนผลึกสีน้ำตาลกลมเต็มหนึ่งในห้าของแก้วที่เหลือ ให้ตักน้ำตาลหนึ่งช้อนออก เตรียมหลอดค็อกเทล

เป่าเปลวไฟแล้วลดหลอดลงในแก้วทันทีโดยไม่หยุดดื่มของเหลวทั้งหมดในแก้วด้วยการจิบขนาดใหญ่อย่างรวดเร็วหลาย ๆ ครั้งให้แน่ใจว่าได้ผ่านลิ้นทั้งหมดเพื่อให้รู้สึกถึงรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น หากทุกอย่างดำเนินการอย่างรวดเร็วและถูกต้อง การเปลี่ยนจากแอ็บซินท์ที่เย็นเป็นน้ำแข็งอย่างฉับพลันที่ด้านล่างเป็นความร้อนที่ร้อนจนทนไม่ได้บนพื้นผิว พร้อมด้วยรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ จะเป็นหนึ่งในความรู้สึกที่ยากจะลืมเลือนที่สุดที่คุณต้องการสัมผัสซ้ำแล้วซ้ำอีก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าค็อกเทลที่เผาไหม้เป็นปรากฏการณ์ที่น่าตื่นเต้นและสวยงาม แต่สิ่งแรกและสำคัญที่สุดที่ต้องจำไว้เสมอคือความปลอดภัย ไม่น่าแปลกใจที่มีสำนวนว่า "ถ้าคุณชอบดื่มแอ็บซินท์ - รักและสวมวิก"

Sambuca เป็นชาติที่มีชื่อเสียง เครื่องดื่มอิตาเลี่ยน. เหล้านี้มีกลิ่นเฉพาะของโป๊ยกั๊กหรือที่เรียกว่าโป๊ยกั๊ก เป็นเพราะรสชาติของโป๊ยกั๊กที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่มีใครสนใจ Sambuca ไม่ว่าพวกเขาจะรักเธอหรือทนไม่ได้ หลายคนมีลักษณะเฉพาะ รสเผ็ด sambuca เกี่ยวข้องกับน้ำเชื่อมทางการแพทย์ แต่ก็ยังมีผู้ชื่นชมเครื่องดื่มนี้มากกว่าผู้ที่ไม่ชอบ

ซัมบูกาคืออะไร?

เป็นที่น่าสังเกตว่านี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างแรงโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 38 ถึง 42% มักจะโปร่งใส แต่บางครั้งก็ย้อมด้วย สีย้อมธรรมชาติในสีดำ แดง และน้ำเงิน

ซัมบูก้ามีรสชาติอะไรนอกจากโป๊ยกั๊ก? กายวิภาคของเครื่องดื่มค่อนข้างซับซ้อนและประกอบด้วยสารสกัด หอมสมุนไพร, ผลเบอร์รี่, ดอกไม้ ดอกไม้เอลเดอร์เป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่รู้จักกันดีใน sambuca แต่ก็ยังไม่ทราบสูตรที่แน่นอนของเครื่องดื่ม ผู้ผลิตซ่อนองค์ประกอบทั้งหมดของเหล้าโป๊ยกั๊กอย่างระมัดระวังจากคนจำนวนมาก

เรื่องราวต้นกำเนิด

ผู้ที่ชื่นชอบเหล้านี้หลายคนถามคำถาม: "Sambuca - นี่คืออะไร เครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจแล้วมันถูกคิดค้นขึ้นมาได้อย่างไร" อันที่จริง ประวัติความเป็นมาของการประดิษฐ์สุรานี้มีแบบตายตัวและเป็นลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลายชนิด ทุกอย่างเริ่มต้นจากการทดลองง่ายๆ เมื่อมีคนตัดสินใจเพิ่มเครื่องเทศรสเผ็ดลงในแอลกอฮอล์จากข้าวสาลี - โป๊ยกั๊ก(โป๊ยกั๊ก). ผลลัพธ์ของการทดลองนั้นน่าทึ่งมากที่หลังจากผ่านไปหลายปี คุณและฉันก็สามารถเพลิดเพลินกับซัมบูกาที่มีกลิ่นหอมที่เติมพลังได้ แต่เครื่องดื่มนี้มีชื่อเล่นว่า "zammut" และพิจารณา ยาแม้ว่าบางครั้งพวกเขาก็ใช้มันเพื่อความสุขของตัวเอง

โดยธรรมชาติแล้ว ซัมบูคาไม่ได้เป็นเพียงแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีและโป๊ยกั๊กเท่านั้น ส่วนประกอบได้รับการเสริมคุณค่าเป็นเวลาหลายปีและปรับปรุงสูตรอาหาร พ.ศ. 2488 เป็นปีที่กำเนิดแอลกอฮอล์นี้อย่างเป็นทางการ ตอนนั้นเองที่ Angelo Molinari ผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีได้ปรับปรุงสูตรโดยเพิ่มสารสกัดจากพืชที่รู้จักเฉพาะเขาเท่านั้นและให้ เหล้าเครื่องเทศชื่อซัมบูคา การสร้างสิ่งนี้จะทำให้เขามีชื่อเสียงและกลายเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับการยอมรับในระดับสากล เขายังไม่ทราบ

ตอนนี้แบรนด์ Sambuca ที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายที่สุดมีชื่อผู้สร้าง - Molinari Sambuca Extra

ที่มาของชื่อ "ซัมบูกา"

ลองพิจารณาคำถามที่มาของชื่อ "sambuca" คำนี้คืออะไรและมาจากไหน?

ที่มาของชื่อเครื่องดื่มนี้มีหลายตัวเลือก

ตัวเลือกแรกคือชื่อของ Sambucus nigra elderberry ซึ่งเป็นดอกไม้ที่เพิ่มเข้ามาในการผลิตสุรา นอกจากนี้ยังมีรูปลักษณ์ของชื่อเวอร์ชันภาษาอาหรับ มันบอกว่า sambuca ได้รับชื่อนี้เนื่องจากชื่อของเรืออาหรับที่ขนส่งระหว่างทวีป บางคนมีความเห็นว่าชื่อนี้มาจากชื่อที่คล้ายกันของเมืองในจังหวัดทัสคานี

อย่างไรก็ตาม ความเห็นที่พิสูจน์ได้ทางประวัติศาสตร์มากที่สุดก็คือชื่อของเครื่องดื่มได้รับจากชื่อส่วนประกอบหลัก - โป๊ยกั๊ก (แปลจากภาษาอาหรับ) ซัมมุทเป็นชื่อของเครื่องดื่มต้นกำเนิดของซัมบูคา ซึ่งผลิตและบริโภคในยุคกลาง

วิธีใช้ซัมบูคา

เพียงแค่ประหลาดใจ จำนวนมากวิธีการ (คุณสามารถเรียกพวกเขาว่าพิธีกรรม) สำหรับการใช้ sambuca ดื่มซัมบูก้าอย่างไร? 6 วิธีที่ถูกต้องเราจะพิจารณาต่อไป

1. ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ sambuca ไม่ค่อยเมาและในปริมาณที่น้อยมาก มักใช้เป็นอาหารย่อยหลังอาหารมื้อหนัก ชาวโรมันดัดแปลงวิธีการดื่มเหล้าโป๊ยกั๊กเล็กน้อย ตามเนื้อผ้าพวกเขาเติมแก้วพิเศษด้วย sambuca โยนสองสามแก้ว เมล็ดกาแฟอุ่นและดื่มในอึกเดียว

2. อาจจะมากที่สุด วิธีที่รู้จักใช้ - "sambuca with flies" - มาจากอิตาลีด้วย ที่นี่ยังมีอยู่ เมล็ดกาแฟ. ตามตำนานโบราณน่าจะมีสามคน ข้าวแต่ละเม็ดที่ถูกโยนลงในแก้วเหล้าคือตัวตนของความดีของมนุษย์: สุขภาพนิรันดร์ ความสุขและความเจริญรุ่งเรืองที่ไร้ขีดจำกัด

3. "อุปกรณ์ประกอบฉาก" สำหรับการดำเนินการตามวิธีการต่อไปนี้ - " ซัมบูกาที่ลุกเป็นไฟ"- แก้วพิเศษที่ทำจากแก้วหนาจะให้บริการ เทสุราลงในแก้วนี้ จุดไฟ และรอจนกว่าเปลวไฟจะดับเอง หลังจากดื่มเนื้อหาในแก้วแล้วคุณต้องดื่มในอึกเดียวโดยไม่ต้องรับประทานอาหาร ที่นี่เป็นสิ่งสำคัญที่จะรู้สึกและเพลิดเพลินไปกับรสเผ็ดของเครื่องดื่ม

4. อีกวิธีหนึ่งในการใช้ sambuca สามารถเปรียบเทียบได้กับการแสดงจริง นี่อาจเป็นวิธีที่รุนแรงที่สุด พิมพ์ Sambuca เข้าไปในปาก ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย ริมฝีปากจะต้องเปียกด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นพวกเขาก็เอนศีรษะไปข้างหลังแล้วอ้าปาก การแสดงเริ่มต้นขึ้นเมื่อบริกรจุดไฟเผาเครื่องดื่มในปากของเขา ควรกลืนทันทีที่รู้สึกร้อน

5. วิธีถัดไปแม้ว่าจะเกี่ยวข้องกับเปลวไฟ แต่ก็ไม่อันตรายเท่ากับวิธีก่อนหน้า จำเป็นต้องใช้แก้วสองใบโดยหนึ่งในนั้นเท sambuca แล้วจุดไฟ หลังจากนั้นไม่กี่วินาที ให้เทซัมบูกาที่ไหม้แล้วลงในแก้วอีกใบ แล้วพลิกแก้วที่ว่างเปล่าหรือปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ซัมบูคาที่เผาไหม้นั้นเมาในอึกเดียวหลังจากนั้นไอระเหยจากแก้วแรกจะถูกสูดดมผ่านฟาง ทั้งหมดนี้สามารถรับประทานกับเมล็ดกาแฟได้

6. Sambuca กับน้ำแข็ง ชาวอิตาเลียนชอบดื่มซัมบูคาในวันที่อากาศร้อน โดยใส่น้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้วหรือแช่เครื่องดื่มไว้ล่วงหน้า รูปแบบหนึ่งของวิธีนี้คือการเจือจางเหล้าโป๊ยกั๊กกับน้ำแข็ง น้ำแร่. หากโยนน้ำแข็งลงใน sambuca หรือเติมน้ำ แสดงว่ามีอยู่ น้ำมันหอมระเหยในองค์ประกอบทำให้เครื่องดื่มมีเมฆมาก

พวกเขาดื่ม sambuca กับอะไรและกินกับอะไร?

Sambuca - มันคืออะไรและพวกเขาดื่มอะไร? ไม่ตอบคำถามทุกข้อ อย่างที่คุณเห็นมีมากมาย วิธีที่น่าสนใจการดูดซึมของสุรานี้ แต่สิ่งที่สามารถเพิ่มเติมเข้าไปได้? ผลิตภัณฑ์ใดที่ใช้ร่วมกับ sambuca ได้ดีที่สุด

คนรักสุดขีดและเจ้าของท้องแข็งดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับนม ควรเตือนทันทีว่าไม่ใช่ทุกคนที่จะชอบการเชื่อมต่อนี้ Sambuca เข้ากันได้ดีกับกาแฟ (เอสเปรสโซเข้มข้น) หรือชา

คู่หูที่ดีที่สุดของ Sambuca ประกอบอาหาร อาหารอิตาเลี่ยน. นอกจากนี้ยังเหมาะสมที่จะใช้ร่วมกับอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารรสเค็มเบา ๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับ sambuca - ชีส, ชีส, เย็น ของว่างจากเนื้อสัตว์, มะกอก. สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวาน แนะนำมาร์มาเลดและของหวานหลากหลายชนิดที่มีถั่วลิสง อัลมอนด์ เฮเซลนัท และถั่วอื่นๆ การผสมผสานที่ดีผลไม้จะกลายเป็นสุรานี้: องุ่น, ส้ม, มะนาว, แอปเปิ้ล

เหล้า Sambuca: แคลอรี่, คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดื่ม

เช่นเดียวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ sambuca in ปริมาณมากอาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้ แต่การใช้เหล้าโป๊ยกั๊กในปริมาณที่ถูกต้องจะไม่ทำอันตรายใดๆ หรือแม้แต่ในทางกลับกัน

ตั้งแต่สมัยโบราณ sambuca ถูกเสิร์ฟหลังอาหารและมีบทบาทในการย่อยอาหาร มีวัตถุประสงค์เพื่อช่วยในการย่อยอาหาร นอกจากนี้แอลกอฮอล์ซึ่งกินเข้าไปเต็มท้องยังนำมาซึ่ง อันตรายน้อยลงร่างกาย.

ส่วนผสมเช่นโป๊ยกั๊กและเอลเดอร์เบอร์รี่ทำให้เหล้านี้มีรายชื่อทั้งหมด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ บรรเทาอาการไอ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และส่งเสริมการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วจากหวัด

Sambuca ประกอบด้วยวิตามิน B6 และ PP แคลเซียม โพแทสเซียม โซเดียม ปริมาณแคลอรี่ของสุรานี้คือ 240 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

ค็อกเทลกับ sambuca

เราได้เรียนรู้ว่ามีหลายวิธีในการดื่ม sambuca บริสุทธิ์ แต่ยังมีค็อกเทลหลากหลายชนิดที่เหล้านี้รวมกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ และ น้ำอัดลมสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีใช้เครื่องดื่มนี้ - ทางเลือกเป็นของคุณ บางคนชอบที่จะรู้สึกถึงรสชาติที่สะอาดและประณีตของ sambuca และบางคนชอบที่จะเจือจางรสชาติด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ ที่มีแอลกอฮอล์และไม่เพียงเท่านั้น

ชื่นชม เครื่องดื่มโป๊ยกั๊กจะไม่เฉยเมยต่อค็อกเทลที่มีซัมบูคา สูตรเหล่านี้คืออะไร จะพบต่อไป

สูตรค็อกเทลกับ Sambuca

ค็อกเทล "สะระแหน่พิษ"

ผสมในแก้วค็อกเทล น้ำเชื่อมสะระแหน่และซัมบูคาจนเนียน เทแอ็บซินท์อย่างระมัดระวังเพื่อสร้างชั้น เผาแอ๊บซินท์. ดื่มผ่านหลอดให้เร็วที่สุด

ค็อกเทล "สี่นักขี่ม้า"

ใช้ส่วนผสมสี่อย่างในส่วนเท่าๆ กัน: เตกีลา ซัมบูกา รัม เยเกอร์ไมสเตอร์ (เหล้าผลไม้-สมุนไพร) ผสมทุกอย่างในแก้ววิสกี้ ดื่มอย่างระมัดระวังและทีละน้อย

ค็อกเทล "หมาแดง"

• ซัมบูคา - 30 มล.
• เตกิล่าขาว - 30 มล.
• ซอสทาบาสโกร้อน

เติม sambuca ลงไปครึ่งแก้ว ค่อยๆ เทลงไปด้านบน เตกีล่าสีขาว. ลักษณะค็อกเทลจะเป็นแบบโมโนโฟนิก แต่เนื่องจากความแตกต่างของความหนาแน่นของ sambuca และ tequila จะเป็นแบบสองชั้น เมื่อคุณหยดซอสทาบาสโกสองสามหยด ซอสจะอยู่ตรงขอบระหว่างของเหลวสองอย่างตรงกลาง ค็อกเทลให้ผลที่ชุ่มชื่น คุณต้องดื่มมันในอึกเดียว

Sambuca ในการปรุงอาหาร

ก่อนหน้านี้เราได้เรียนรู้ว่าเครื่องดื่มที่น่าตื่นตาตื่นใจคืออะไร ซัมบูกา ทุกอย่างเกี่ยวกับซัมบูกา เหล้าซัมบูกา ค็อกเทลซัมบูกา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสิ่งนี้มีความเข้มข้น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มความจัดจ้านให้กับอาหารชิ้นเอกได้

แต่ไม่เพียง แต่สำหรับอาหารหวานเท่านั้นที่คุณสามารถใช้เครื่องดื่มนี้ได้ พ่อครัวมักจะทดลองโดยเพิ่ม sambuca ลงในซอสสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา Sambuca เป็นส่วนผสมยอดนิยมสำหรับ "ของหวานสำหรับผู้ใหญ่" ไอศกรีม เยลลี่ และพานาคอตต้าครีมจะมีเสียงใหม่ หากมีซัมบูกาอยู่ในองค์ประกอบ เหล้าโป๊ยกั๊กสามารถเปลี่ยนรสชาติของขนมหวานเกือบทุกชนิด