ในเขตร้อนของอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ตั้งแต่เม็กซิโกไปจนถึงบราซิล รวมถึงในแอนทิลลิส คุณสามารถพบนกที่โกหกได้อย่างน่าเชื่อถือ ชื่อของเธอคือขวดโหลยักษ์ ขนนกสีน้ำตาลอมเทาของนกเหล่านี้พรางตัวเข้ากับพื้นหลังของเปลือกไม้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ฉันขอแนะนำให้คุณค้นหาข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับนกที่น่าทึ่งนี้

นกกลางคืนยักษ์สีเทา (Nyctibius griseus) เป็นนกที่พบมากที่สุดในตระกูลนกกลางคืนยักษ์
ไนท์จาร์สีเทาอาศัยอยู่ในพื้นที่กว้างใหญ่ตั้งแต่ตอนใต้ของเม็กซิโกไปจนถึงอาร์เจนตินาและปารากวัย และยังพบได้ในแอนทิลลีสบางแห่ง (ยกเว้นคิวบา) และบนเกาะตรินิแดด

นกกลางคืนยักษ์สีเทาเป็นนกขนาดใหญ่ ความยาวลำตัวประมาณ 35 ซม. สีเทามีจุดสีดำและแถบสีเด่นกว่าสีของขนนก หางยาวขาสั้นมาก

ไนท์จาร์สีเทาเริ่มทำรังในส่วนต่าง ๆ ของระยะในเวลาต่างกัน: ในเดือนเมษายน - ในซูรินาเม ในเดือนกรกฎาคม - ในตรินิแดด และในบราซิล นกทำรังในเดือนพฤศจิกายน - ธันวาคม นกมักจะวางไข่สีขาวเพียงฟองเดียวโดยมีรอยบุ๋มเล็กๆ บนลำต้นของต้นไม้ที่หัก รังสามารถอยู่ต่ำมากเหนือพื้นดิน บางครั้งอาจสูงถึง 15 เมตร

โพทูสีเทาต่างจากนกชนิดอื่นๆตรงที่ฟักไข่ในขณะที่ตั้งตรง ขนหน้าอกหนานุ่มปกคลุมไข่ใบเดียว ระยะเวลาฟักตัวประมาณหนึ่งเดือน ลูกไก่เกิดมาพร้อมกับปุยสีขาวและอยู่ในรังเป็นเวลาเกือบสองเดือน โดยเฉลี่ยแล้วอย่างน้อย 70 วันผ่านไปตั้งแต่เริ่มฟักไข่จนถึงการจากไปของลูกไก่

เช่นเดียวกับ nightjar ขนาดมหึมาประเภทอื่นๆ โพทูสีเทานำไปสู่วิถีชีวิตที่สันโดษ สันโดษ และออกหากินเวลากลางคืน มันไม่สามารถมองเห็นได้ง่ายในเวลากลางวันเมื่อมันนั่งนิ่งเหมือนกิ่งก้านของต้นไม้ ซึ่งได้รับความช่วยเหลือจากขนนกลายพรางของพวกมัน เมื่อนกสงบ หัวของมันจะยื่นออกมาและจะงอยปากที่ปิดอยู่จะพุ่งไปข้างหน้า แต่ถ้าเธอตื่นตระหนกหรือสังเกตเห็นศัตรูที่ไหนสักแห่ง ร่างกายของเธอก็จะเกร็งทันทีและขยับไปข้างหน้าเล็กน้อย จะงอยปากจะเปิดออกเล็กน้อยและเหยียดตรงขึ้น เจ้าโปทูสีเทานั้นมั่นใจในการล่องหนของมันมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถเข้าใกล้มันอย่างระมัดระวัง และบางครั้งอาจแตะต้องนกที่ถูกแช่แข็งด้วย

ไนท์จาร์สีเทากินแมลงเป็นส่วนใหญ่ ซึ่งมันจะจับในเวลากลางคืนในลักษณะของแมลงวัน เช่น นั่งเงียบ ๆ อยู่พักหนึ่งบนกิ่งไม้ที่ยื่นออกมา จากนั้นบินไปหาเหยื่อและกลับไปที่เสาสังเกตการณ์อีกครั้ง พื้นฐานของอาหารประกอบด้วยแมลงปีกแข็ง ผีเสื้อ ไฮมีโนปเทอรา ออโธเทอรา และสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังอื่นๆ ไนท์จาร์สีเทาจะคึกคักเป็นพิเศษในคืนเดือนหงาย เมื่อแสงจันทร์ช่วยในการล่าสัตว์ ไนท์จาร์สีเทาขนาดมหึมาเป็นครั้งคราวในตอนกลางคืนเผยแพร่เพลงกระทันหันซึ่งชวนให้นึกถึงเสียงเห่า

ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะสังเกตเห็นเขาในเวลากลางวันเมื่อเขานั่งนิ่ง ๆ คล้ายกับปมต้นไม้ เมื่อนกสงบ หัวของมันจะยื่นออกมาและจะงอยปากที่ปิดอยู่จะพุ่งไปข้างหน้า แต่ถ้าเธอตื่นตระหนก ร่างกายของเธอจะตึงและเชิดหน้าเล็กน้อย จะงอยปากแง้มและตั้งตรงขึ้น คุณสามารถเข้าใกล้บางครั้งก็แตะต้องนก ไนท์จาร์สีเทากินแมลงซึ่งเขาจับได้ในตอนกลางคืนในลักษณะของแมลงวัน เช่น นั่งเงียบ ๆ อยู่พักหนึ่งบนกิ่งไม้ที่ยื่นออกมา จากนั้นบินไปหาเหยื่อและกลับไปที่เสาสังเกตการณ์อีกครั้ง อาหารหลักของมันคือด้วง ไฮเมนอปเทรา ออโธเทอร่า ฯลฯ ไนท์จาร์สีเทาจะออกหากินเป็นพิเศษในคืนเดือนหงาย บางครั้งคุณสามารถค้นหาการปรากฏตัวของเขาโดย "เห่า" ที่แปลกประหลาดของเขา

โดยทั่วไป นกกลางคืนเป็นนกกลุ่มใหญ่ ซึ่งกระจายอยู่ทั่วไปในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของโลกเป็นหลัก และใช้ชีวิตกลางคืน ขนาดค่อนข้างเล็กสปีชีส์ส่วนใหญ่มีมวลประมาณ 100 กรัมและมีเพียงตัวแทนที่ใหญ่ที่สุดของคำสั่ง - guajaro - ถึงขนาดของ rook และมีน้ำหนักมากถึง 400 กรัมตัวผู้และตัวเมียมีสีเหมือนกันและ สีของขวดโหลจะค่อนข้างสม่ำเสมอ และในหลายๆ ด้านก็คล้ายกับสีของเปลือกไม้ของต้นไม้ต่างๆ หนึ่งในคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดคือจะงอยปากสั้นและกว้างมากพร้อมขนแปรงที่มุมปากซึ่งเป็นการปรับตัวสำหรับการแยกแมลงในเวลากลางคืนได้ทันที ดวงตาที่ไวต่อแสงขนาดใหญ่และขนที่นุ่มและหลวมเหมือนนกฮูกยังสัมพันธ์กับวิถีชีวิตกลางคืนอีกด้วย nightjars ทั้งหมดเป็นใบปลิวที่ยอดเยี่ยม ปีกของพวกมันยาวและแหลม มี 10 ขน ไม่ค่อยมีขนบิน 11 ขน หางยาวด้วยขนหาง 6 คู่ ในเที่ยวบิน nightjars ค่อนข้างคล้ายกับเหยี่ยวและนกนางแอ่นบางส่วน

อุ้งเท้าสั้นและนกเหล่านี้ส่วนใหญ่เคลื่อนไหวช้าบนพื้นโดยส่วนใหญ่กระโดดเงอะงะ ไนท์จาร์บางตัว (นกฮูกและไนท์จาร์ยักษ์) มีการเคลือบแป้งที่บริเวณหางด้านบนซึ่งจะทำให้แป้งลดลง บางชนิดอาศัยอยู่ในถ้ำลึกสามารถสะท้อนตำแหน่งได้ ในจำนวนของสปีชีส์ที่อาศัยอยู่ในเขตอบอุ่น ความสามารถในการตกอยู่ในอาการมึนงงเมื่ออุณหภูมิร่างกายลดลงและแม้แต่การจำศีลก็มีการค้นพบ การกระจายตัวของไนท์จาร์ส่วนใหญ่จะจำกัดอยู่ในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อน แต่บางชนิดในซีกโลกเหนือจะทะลุทะลวงไปทางเหนือได้ค่อนข้างไกล ตัวแทนของการปลดมีการกระจายในทุกทวีปยกเว้นแอนตาร์กติกา พวกเขาไม่ได้อยู่ในนิวซีแลนด์ แต่เมื่อไม่นานมานี้มีการค้นพบฟอสซิลขวดโหลนกฮูกที่นั่น ซึ่งมีขนาดใหญ่มาก อาศัยอยู่ที่นั่นในยุคไมโอซีน

Nightjars เป็นนกที่มีคู่สมรสคนเดียว การสืบพันธุ์เริ่มขึ้นเมื่อสิ้นปีแรกของชีวิต ส่วนใหญ่ไม่ทำรัง ตัวเมียวางไข่ 1-4 ฟองซึ่งมักเป็นสีขาวโดยตรงบนพื้นหรือที่ด้านล่างของโพรง ทั้งพ่อและแม่มีส่วนร่วมในการบ่มเพาะ มองเห็นลูกไก่ฟักแล้ว ปกคลุมด้วยปุยสั้นหนา (ยกเว้นกัวจาโร) อย่างไรก็ตาม นกกลางคืนจะป้อนอาหารลูกไก่ ซึ่งแตกต่างจากนกกก เมื่อป้อนอาหาร ลูกไก่จะงอยปากกว้างปิดปลายปากนกที่ป้อนอาหาร ลำดับของ nightjars แบ่งออกเป็น 2 ลำดับย่อย มี 23 สกุล 93 ชนิดตามลำดับ สกุล Caprimulgus เพียง 3 ชนิดเท่านั้นที่พบในรัสเซีย

ไนท์จาร์- นกหลายชนิดที่กินแมลงและชอบใช้ชีวิตและนอนกลางวัน บ่อยครั้งที่คุณสามารถเห็น nightjars ถัดจากฝูงสัตว์เท่านั้น นกทั้งหกชนิดย่อยมีความแตกต่างกัน โดยมีขนาดเล็กลงและซีดลงทางตะวันออกของระยะ ประชากรทั้งหมดอพยพในฤดูหนาวในประเทศต่างๆ นกมีการพรางตัวที่ดีเยี่ยมทำให้สามารถพรางตัวได้ดี มองเห็นได้ยากในตอนกลางวัน เมื่อพวกมันนอนบนพื้นหรือนั่งนิ่งๆ ตามกิ่งไม้

ที่มาของสายพันธุ์และคำอธิบาย

คำอธิบายของ nightjar รวมอยู่ในเล่มที่ 10 ของระบบธรรมชาติโดย Carl Linnaeus (1758) Caprimulgus europaeus เป็นสายพันธุ์หนึ่งของสกุล Caprimulgus (nightjars) ซึ่งมี 38 สปีชีส์ได้รับการกำหนดตั้งแต่การแก้ไขอนุกรมวิธานปี 2010 ตามแหล่งเพาะพันธุ์นกในแอฟริกา มีการสร้างสปีชีส์ย่อยหกสปีชีส์สำหรับสปีชีส์ nightjar ทั่วไป ซึ่งสองสปีชีส์พบใน ความแตกต่างของสี ขนาด และน้ำหนักบางครั้งก็มีผลทางคลินิก และบางครั้งก็ไม่เด่นชัด

วิดีโอ: ไนท์จาร์

ความจริงที่น่าสนใจ:ชื่อ nightjar (Caprimulgus) แปลว่า "การรีดนมแพะ" (จากคำพูดของคาปราภาษาละติน - แพะ, mulgere - ถึงนม) แนวคิดนี้ยืมมาจากนักวิทยาศาสตร์ชาวโรมัน Pliny the Elder จากประวัติศาสตร์ธรรมชาติของเขา เขาเชื่อว่านกเหล่านี้ดื่มนมแพะในเวลากลางคืนและในอนาคตพวกมันอาจตาบอดและตายได้

Nightjar ค่อนข้างพบได้ทั่วไปใกล้กับปศุสัตว์ในทุ่งหญ้า แต่เป็นไปได้มากกว่าเนื่องจากมีแมลงจำนวนมากบินวนอยู่ใกล้สัตว์ ชื่อนี้อิงตามทฤษฎีที่ผิดพลาด หลงเหลืออยู่ในภาษายุโรปหลายภาษา รวมทั้งภาษารัสเซีย

ลักษณะและคุณสมบัติ

ไนท์จาร์มีความยาว 26 ถึง 28 ซม. โดยมีปีกกว้าง 57 ถึง 64 ซม. สามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ 41 ถึง 101 กรัม สีฐานมาตรฐานของลำตัวคือสีเทาถึงน้ำตาลแดงพร้อมลายพรางที่ซับซ้อนของสีขาว สีดำ และสีน้ำตาลเฉดต่างๆ รูปร่างคล้ายนกเหยี่ยวมีปีกแหลมยาวและหางยาว ไนท์จาร์มีจะงอยปากสีน้ำตาล ปากสีแดงเข้ม และขาสีน้ำตาล

ตัวผู้มีคอหอยส่วนล่างสีขาว มักแยกออกเป็นสองส่วนโดยแถบแนวตั้งสีเทาหรือสีน้ำตาลอมส้ม ปีกยาวผิดปกติ แต่ค่อนข้างแคบ แถบสีขาวสว่างปรากฏขึ้นที่ส่วนสามส่วนสุดท้ายของด้านล่างของปีก ขนด้านนอกของหางยาวเป็นสีขาวเช่นกัน ในขณะที่ขนตรงกลางเป็นสีน้ำตาลเข้ม ที่ด้านข้างของปีกด้านบนมีลายสีขาวแต่สังเกตได้น้อยกว่า โดยพื้นฐานแล้วเราสามารถแยกแยะแถบสีขาวบริสุทธิ์และขนนกสีสดใสในบริเวณคอได้

ตัวเมียที่เหมือนกันและหนักพอๆ กันโดยประมาณไม่มีรอยสีขาวที่ปีกและหาง และแผ่นปิดคอที่สดใส ในตัวเมียที่มีอายุมาก บริเวณคอจะอ่อนกว่าขนที่อยู่รอบๆ อย่างชัดเจน โดยมีสีน้ำตาลแดงมากกว่า ขนของลูกไก่จะคล้ายกับขนของตัวเมีย แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีสีอ่อนกว่าและมีความคมชัดน้อยกว่าขนของตัวเมียที่โตเต็มวัย ในการบินนกจะดูใหญ่กว่าและดูเหมือนมาก

การบินด้วยปีกแหลมยาวนั้นเงียบเนื่องจากขนนกที่อ่อนนุ่มและนุ่มนวลมาก การลอกคราบในตัวเต็มวัยเกิดขึ้นหลังจากการผสมพันธุ์ ในระหว่างการย้ายถิ่น กระบวนการจะหยุดลง และขนหางและขนฤดูร้อนจะถูกแทนที่แล้วในช่วงฤดูหนาวตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมีนาคม นกที่ยังไม่โตเต็มวัยใช้วิธีลอกคราบคล้ายกับตัวเต็มวัย เว้นแต่พวกมันจะมาจากลูกที่โตช้า ซึ่งในกรณีนี้การลอกคราบทั้งหมดอาจเกิดขึ้นในแอฟริกา

ตอนนี้คุณรู้เวลาแล้ว เมื่อ nightjar บินออกไปตามล่า. มาดูกันว่านกตัวนี้อาศัยอยู่ที่ไหน

ไนท์จาร์อาศัยอยู่ที่ไหน?

ช่วงการกระจายของ nightjar ขยายจากตะวันตกเฉียงเหนือของแอฟริกาไปทางตะวันตกเฉียงใต้ของยูเรเซียทางตะวันออกไปจนถึงทะเลสาบ ยุโรปเกือบจะเป็นที่อยู่อาศัยของสายพันธุ์นี้ แต่ก็มีอยู่บนเกาะเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ Nightjar ไม่อยู่เฉพาะในภาคเหนือทางตอนเหนือและทางตอนเหนือตอนใต้รวมถึงทางตอนใต้ของ Peloponnese ในยุโรปกลางมันเป็นนกทำรังที่หาดูได้ยาก มันพบได้ทั่วไปในและในรัฐต่างๆ ของยุโรปตะวันออก

Kozodoi มีอยู่ตั้งแต่ตะวันตกไปจนถึงตะวันออกของรัสเซียทางตะวันออก การตั้งถิ่นฐานในช่วงฤดูร้อนมีตั้งแต่แถบสแกนดิเนเวียและทางตอนเหนือไปจนถึงแอฟริกาเหนือและอ่าวเปอร์เซียทางตอนใต้ นกอพยพไปผสมพันธุ์ในซีกโลกเหนือ พวกเขาหลบหนาวในแอฟริกา ส่วนใหญ่อยู่ทางใต้และตะวันออกของทวีป ในฤดูหนาว นกไอบีเรียและนกเมดิเตอร์เรเนียนทำรังในแอฟริกาตะวันตก และมีการสังเกตบุคคลอพยพ

ไนท์จาร์อาศัยอยู่ในพื้นที่โล่งและแห้งแล้งซึ่งมีแมลงบินออกหากินเวลากลางคืนจำนวนมาก ในยุโรป ถิ่นอาศัยที่ชอบคือที่ราบลุ่มและยังสามารถตั้งรกรากในป่าสนทรายสีอ่อนที่มีพื้นที่เปิดโล่งขนาดใหญ่ พบนกชนิดนี้โดยเฉพาะทางตอนใต้และทางตะวันออกเฉียงใต้ของยุโรป บนโขดหินและพื้นทรายและพื้นที่เล็กๆ ที่รกไปด้วยพุ่มไม้

ไนท์จาร์มีความเกี่ยวข้องกับที่อยู่อาศัยหลากหลายประเภท ได้แก่:

• หนองน้ำ;
• สวนผลไม้;
• พื้นที่ชุ่มน้ำ
• เหนือ;
• เนินเขา;
• พุ่มไม้เมดิเตอร์เรเนียน
• ต้นเบิร์ชหนุ่ม
• ต้นป็อปลาร์หรือต้นสน

พวกเขาไม่ชอบป่าทึบหรือพื้นที่สูง แต่ชอบพื้นที่โล่งหรือป่าเบา ๆ ที่ปราศจากเสียงรบกวนในตอนกลางวัน พื้นที่ป่าปิดถูกหลีกเลี่ยงโดยทุกชนิดย่อย ทะเลทรายที่ไม่มีพืชพรรณก็ไม่เหมาะกับพวกมันเช่นกัน ในเอเชียมักพบนกชนิดนี้ที่ระดับความสูงมากกว่า 3,000 ม. และในพื้นที่ฤดูหนาวแม้ที่ขอบแนวหิมะที่ระดับความสูงประมาณ 5,000 ม.

แพะกินอะไร?

ไนท์จาร์ชอบออกล่าตอนพลบค่ำหรือตอนกลางคืน พวกมันจับแมลงบินด้วยปากกว้างและจะงอยปากสั้น เหยื่อส่วนใหญ่ถูกจับขณะบิน นกใช้วิธีการล่าที่หลากหลาย ตั้งแต่การบินค้นหาที่หลากหลายและชาญฉลาด ไปจนถึงการบินล่าสัตว์ที่ดุร้ายและดุร้าย เพียงไม่นานก่อนที่จะจับเหยื่อ ไนท์จาร์จะฉีกจะงอยปากที่แยกกว้างออกและกางตาข่ายที่มีประสิทธิภาพด้วยความช่วยเหลือของขนแปรงที่ยื่นออกมาในแนวเฉียงที่ล้อมรอบจะงอยปาก บนพื้นดินนกไม่ค่อยล่า

นกกินแมลงบินได้หลายชนิด ซึ่งรวมถึง:

• ตุ่น;
• แมลงปอ;
• แมลงสาบ;
• ยุง;
• คนแคระ;
• แมลงเม่า;
• ตั๊กแตนตำข้าว;

ในท้องของบุคคลที่นักวิทยาศาสตร์ตรวจสอบมักพบทรายหรือกรวดละเอียด ซึ่งไนท์จาร์กินเพื่อช่วยย่อยเหยื่อและวัสดุจากพืชใดๆ ที่กินเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจในขณะที่กำลังล่าอาหารอื่นๆ นกเหล่านี้ล่าไม่เพียง แต่ในดินแดนของพวกเขาเท่านั้น แต่บางครั้งก็ทำการบินเป็นเวลานานเพื่อค้นหาอาหาร นกล่าในที่อยู่อาศัยเปิดโล่งป่าและขอบป่า

ไนท์จาร์ไล่ตามเหยื่อในการบินที่คดเคี้ยวง่าย และดื่มโดยการหยดลงผิวน้ำระหว่างการบิน พวกมันถูกดึงดูดโดยแมลงที่อยู่รอบๆ แสงประดิษฐ์ ใกล้สัตว์เลี้ยงในฟาร์ม หรือเหนือแหล่งน้ำนิ่ง นกเหล่านี้เดินทางโดยเฉลี่ย 3.1 กม. จากรังเพื่อหาอาหาร ลูกไก่สามารถกินอุจจาระของตัวเองได้ นกอพยพอยู่รอดได้ด้วยไขมันสำรอง ดังนั้นไขมันจึงสะสมก่อนการอพยพเพื่อช่วยให้นกเดินทางไปทางใต้

คุณสมบัติของตัวละครและไลฟ์สไตล์

ไนท์จาร์ไม่เข้ากับคนง่าย พวกมันอาศัยอยู่เป็นคู่ในช่วงฤดูผสมพันธุ์และอาจอพยพเป็นฝูงตั้งแต่ 20 ตัวขึ้นไป ฝูง unisex สามารถก่อตัวในแอฟริกาในช่วงฤดูหนาว ตัวผู้เป็นสัตว์หวงถิ่นและจะปกป้องพื้นที่ทำรังของพวกมันอย่างจริงจังโดยต่อสู้กับตัวผู้ตัวอื่นในอากาศหรือบนพื้นดิน ในช่วงกลางวัน นกจะพักผ่อน โดยมักจะนั่งหันหน้าเข้าหาดวงอาทิตย์เพื่อลดเงาลำตัวที่ตัดกัน

ช่วงกิจกรรมของ nightjar เริ่มต้นหลังจากพระอาทิตย์ตกไม่นานและสิ้นสุดในรุ่งเช้า หากเสบียงอาหารเพียงพอ เวลาเที่ยงคืนจะใช้เวลามากขึ้นในการพักผ่อนและทำความสะอาด นกใช้เวลาทั้งวันพักผ่อนบนพื้นดิน บนตอไม้ หรือบนกิ่งไม้ ในพื้นที่เพาะพันธุ์ มักจะไปพักผ่อนที่เดียวกันเป็นเวลาหลายสัปดาห์ต่อครั้ง เมื่ออันตรายใกล้เข้ามา ไนท์จาร์จะไม่ขยับเขยื้อนเป็นเวลานาน เมื่อผู้บุกรุกเข้ามาใกล้ระยะทางขั้นต่ำนกก็บินออกไปทันที แต่หลังจาก 20-40 เมตรมันก็สงบลง ระหว่างบินขึ้น จะได้ยินเสียงสัญญาณเตือนและการกระพือปีก

ความจริงที่น่าสนใจ:ในสภาพอากาศที่หนาวเย็นและไม่เอื้ออำนวย nightjar บางชนิดสามารถชะลอการเผาผลาญอาหารและจะคงสถานะนี้ไว้เป็นเวลาหลายสัปดาห์ เมื่อถูกกักขัง มีการพบขวดโหลที่สามารถรักษาสภาพสลบได้เป็นเวลาแปดวันโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายของมัน

โครงสร้างทางสังคมและการสืบพันธุ์

การผสมพันธุ์เกิดขึ้นตั้งแต่ปลายเดือนพฤษภาคมถึงสิงหาคม แต่ในแอฟริกาตะวันตกเฉียงเหนือหรือตะวันตกสามารถเกิดขึ้นได้เร็วกว่านั้นมาก ตัวผู้ที่กลับมาจะมาถึงก่อนตัวเมียประมาณ 2 สัปดาห์ และแบ่งอาณาเขตด้วยการไล่ล่าผู้บุกรุก กระพือปีก และส่งเสียงดังอย่างน่ากลัว การต่อสู้สามารถเกิดขึ้นได้ในการบินหรือบนพื้นดิน

การบินสาธิตโดยตัวผู้นั้นรวมถึงท่าทางร่างกายที่คล้ายคลึงกันด้วยการกระพือปีกบ่อยครั้งในขณะที่มันตามตัวเมียเป็นเกลียวขึ้น หากตัวเมียร่อนลง ตัวผู้จะบินต่อไป แกว่งไปมา และกระพือปีกจนกว่าตัวเมียจะกางปีกและหางเพื่อผสมพันธุ์ บางครั้งการผสมพันธุ์จะเกิดขึ้นบนที่สูงมากกว่าบนพื้นดิน ในที่อยู่อาศัยที่ดี สามารถมีได้ 20 คู่ต่อตารางกิโลเมตร

nightjar ยุโรปเป็นนก มันไม่สร้างรังและวางไข่บนพื้นดินท่ามกลางต้นไม้หรือรากไม้ พื้นที่อาจเป็นพื้นดินเปล่า ใบไม้ร่วง หรือต้นสนเข็ม สถานที่นี้ถูกใช้มาหลายปีแล้ว ตามกฎแล้วคลัตช์ประกอบด้วยไข่ขาวหนึ่งหรือสองฟองที่มีจุดสีน้ำตาลและสีเทา ไข่มีขนาดเฉลี่ย 32 มม. × 22 มม. และหนัก 8.4 กรัม โดย 6% เป็นเปลือก

ความจริงที่น่าสนใจ:ไนท์จาร์หลายชนิดวางไข่ก่อนพระจันทร์เต็มดวงสองสัปดาห์ อาจเป็นเพราะจับแมลงได้ง่ายกว่าเมื่อพระจันทร์เต็มดวง การศึกษาพบว่าข้างขึ้นข้างแรมเป็นปัจจัยให้นกวางไข่ในเดือนมิถุนายน แต่ไม่ใช่สำหรับผู้ที่วางไข่ก่อนหน้านั้น กลยุทธ์ดังกล่าวหมายความว่าลูกคนที่สองในเดือนกรกฎาคมจะมีด้านจันทรคติที่ดีเช่นกัน

ไข่ถูกวางเป็นช่วงๆ 36–48 ชั่วโมง และฟักไข่โดยตัวเมียเป็นส่วนใหญ่ โดยเริ่มจากไข่ใบแรก ตัวผู้อาจฟักตัวเป็นช่วงเวลาสั้น ๆ โดยเฉพาะในช่วงเช้ามืดหรือพลบค่ำ หากตัวเมียถูกรบกวนขณะผสมพันธุ์ นางจะหนีออกจากรัง แสร้งทำเป็นบาดเจ็บที่ปีก จนกว่านางจะหันเหความสนใจของผู้บุกรุก ไข่แต่ละตัวจะฟักเป็นตัวภายใน 17–21 วัน ขนนกเกิดขึ้นหลังจาก 16–17 วัน และลูกไก่จะเป็นอิสระจากตัวเต็มวัยหลังจากฟักไข่ 32 วัน ลูกตัวที่สองอาจได้รับการเลี้ยงดูโดยคู่ผสมพันธุ์ในช่วงต้น ซึ่งในกรณีนี้ตัวเมียจะออกจากลูกวันแรกก่อนที่พวกมันจะบินได้เอง พ่อแม่ทั้งสองเลี้ยงลูกด้วยแมลง

ศัตรูธรรมชาติของไนท์จาร์

สีที่ลึกลับของนกสายพันธุ์นี้ทำให้นกสามารถซ่อนตัวในเวลากลางวันแสกๆ นั่งนิ่งๆ บนกิ่งไม้หรือก้อนหิน เมื่อถูกคุกคาม ไนท์จาร์จะแสร้งทำเป็นบาดเจ็บเพื่อเบี่ยงเบนความสนใจหรือล่อสัตว์นักล่าออกจากรัง ผู้หญิงบางครั้งนอนนิ่งเป็นเวลานาน

ประมาณการของประชากรนกไนต์จาร์ยุโรปมีตั้งแต่ 470,000 ถึงมากกว่า 1 ล้านตัว บ่งชี้ว่ามีประชากรทั่วโลกทั้งหมด 2 ถึง 6 ล้านคน แม้ว่าจำนวนโดยรวมจะลดลง แต่ก็ไม่เร็วพอที่จะพิจารณาว่านกเหล่านี้อ่อนแอ การขยายพันธุ์ที่กว้างขวางหมายความว่าสัตว์ชนิดนี้ได้รับการจัดประเภทให้อยู่ในประเภทที่ใกล้สูญพันธุ์น้อยที่สุดโดย International Union for Conservation of Nature

ความจริงที่น่าสนใจ:ประชากรผสมพันธุ์ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ในรัสเซีย (มากถึง 500,000 คู่), สเปน (112,000 คู่) และ (60,000 คู่) มีการลดลงของประชากรบางส่วนในช่วงส่วนใหญ่ แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในยุโรปตะวันตกเฉียงเหนือ

การสูญเสียแมลงเนื่องจากการใช้ยาฆ่าแมลง บวกกับการชนกันของยานพาหนะและการสูญเสียที่อยู่อาศัย ทำให้จำนวนแมลงลดลง เหมือนนกทำรังบนดิน ยานอนหลับเสี่ยงอันตรายจากสุนัขบ้านที่มาทำลายรังได้ ความสำเร็จในการขยายพันธุ์สูงกว่าในพื้นที่ห่างไกล ในกรณีที่ได้รับอนุญาต และโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเจ้าของสุนัขปล่อยให้สัตว์เลี้ยงของตนวิ่งเล่นอย่างอิสระ รังที่ประสบความสำเร็จมักจะอยู่ห่างจากทางเท้าหรือที่อยู่อาศัยของมนุษย์

ด้วยไก่ คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู แต่ที่อร่อยที่สุดคือสเต็ก สามารถตั้งบนกระทะ ย่าง เสียบไม้ได้ เนื้อฉ่ำและนุ่มได้จากการอบในเตาอบ แนะนำให้ใส่เครื่องเทศ กระเทียม และซอสต่างๆ วันนี้เราจะมาดูสูตรยอดนิยมในการทำสเต็กไก่ในเตาอบและเปิดเผยความลับหลักของการทำสเต็ก

สเต็กกับผัก

ส่วนประกอบของจานประกอบด้วย:

• เนื้อไก่
• หัวหอม;
• มอสซาเรลล่าชีส
• กระเทียม;
• ถั่วเขียว;
• พริกไทยบัลแกเรีย
• บวบ;
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• แครอท;
• พริกไทยเกลือ
• น้ำมันพืช.

องค์ประกอบอุดมไปด้วยรสชาติที่น่าทึ่งจานนี้ดีต่อสุขภาพ

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. เราตีสเต็กเล็กน้อยให้มีรูปร่างจากนั้นคุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและถูชิ้นด้วยกระเทียม ในขณะที่เรากินผักนกจะมีเวลาหมักอย่างสมบูรณ์
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นหัวหอมให้ละเอียด พริกไทยเป็นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง
3. จากนั้นล้างบวบหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และชีสมอสซาเรลล่าสามตัวบนเครื่องขูด
4. เราผสมผักทั้งหมดหลังจากเพิ่มถั่ว (สดหรือแช่แข็ง) เกลือเล็กน้อยแล้วใส่สเต็กไก่ซึ่งพร้อมทอดแล้ว
5. ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 30 นาที
6. จากนั้นโรยด้วยชีสแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที

สเต็กไก่ใน 15 นาที

วัตถุดิบ:

• อกไก่;
• สมุนไพรและเครื่องเทศ;
• ซีอิ๊ว;
• น้ำมันพืช.

เวลาสั้น แต่คุณต้องทำอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดา? เนื้ออกไก่ปรุงให้เร็วที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมสเต็กอกไก่ในกระเทียม, เครื่องเทศ, ซอสถั่วเหลืองล่วงหน้า 30 นาทีก็เพียงพอสำหรับการแช่เนื้อด้วยน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม แล้วทุกอย่างก็ง่าย ใส่สเต็กลงในชามแล้วเข้าเตาอบ.

สเต็กไก่เตาอบแบบคลาสสิก

ส่วนประกอบ:

• เนื้อไก่
• เครื่องเทศ;
• มายองเนส;
• น้ำมันพืช.

หมักนกเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นคุณต้องขูดชิ้นส่วนด้วยมายองเนสแล้วใส่ในจานอบ อย่าลืมปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 40 นาที คุณควรใส่ใจกับเครื่องปรุงรส ควรใช้พริกป่นพริกไทยดำและสมุนไพรอิตาเลียนจากนั้นเนื้อจะออกเผ็ดหอม เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงที่คุณเลือก จานออกมาสวยงามน่ารับประทาน

หั่นเนื้อเป็นชิ้นไม่หนา 1.5-2 เซนติเมตร เท่านี้ก็เพียงพอแล้วเพื่อให้แน่ใจว่าเนื้ออบอย่างดีฉ่ำนุ่มและนุ่ม อย่าตีแรง อย่าให้ขาดออกจากกัน ปล่อยให้ชิ้นอยู่ทั้งชิ้น และความชุ่มฉ่ำสามารถทำได้โดยการหมักเนื้อเป็นเวลา 30-40 นาที สำหรับการอบคุณสามารถใช้ส่วนต่าง ๆ ของซากได้: หน้าอก, ต้นขา ที่สองจะนุ่มและฉ่ำกว่า

รสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมความชุ่มฉ่ำและความนุ่มของสเต็กไก่ช่วยให้คุณใช้อาหารจานนี้ในเมนูประจำวันและเทศกาลและเนื่องจากเตรียมง่าย - สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะกะทันหันเมื่อพบแขกที่ไม่คาดคิด เนื้อไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและย่อยง่าย ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารและอาหารสำหรับเด็ก ปริมาณแคลอรี่ของทอดประมาณ 197 กิโลแคลอรี ในขณะที่เนื้อสัตว์มีไขมันประมาณ 2 กรัมและโปรตีน 23 กรัม

สเต็กไก่ที่ปรุงอย่างรวดเร็วคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวัน มื้อค่ำ และอาหารเช้าแสนอร่อย สูตรหมักไก่ของเราทอดในกระทะจะช่วยให้อาหารมีรสเผ็ดนุ่มเป็นพิเศษและปรุงเนื้อในเวลาไม่กี่นาที

วิธีหมักสเต็กไก่

แบ่งเนื้อไก่ออกเป็นสองส่วนห่อด้วยกระดาษแก้วอาหารและตีเบา ๆ ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก สมุนไพรหอม พริกไทย และเกลือเล็กน้อย เทสเต็กไก่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยกระเทียมสับแต่ละชิ้น แล้วหมักเนื้อทิ้งไว้ 20 นาที

วิธีทำสเต็กอกไก่

ในการทอดสเต็กไก่ ให้ตั้งกระทะย่างให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างเล็กน้อย นำชิ้นกระเทียมออกจากเนื้อ โรยไก่ด้วยพริกไทยป่นสด เกลือ สมุนไพรรสเผ็ด จากนั้นใส่ในกระทะแล้วทอดประมาณ 3-5 นาที จากแต่ละด้าน สเต็กไก่สามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักสดหรือย่าง

เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง

อีกวิธีในการปรุงสเต็กไก่ฉ่ำคือการทอดเนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปัง ในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อจะต้องหั่นเป็นชิ้นใหญ่ตามเส้นใย ทุบตีและใส่เกลือ จากนั้นรีดแป้ง ไข่ และส่วนผสมสำหรับทำขนมปังที่ประกอบด้วยพาเมซานขูด เกล็ดขนมปัง และลูกจันทน์เทศสับเล็กน้อย ต้องวางเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้บนกระทะย่างในน้ำมันมะกอกที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3-4 นาที สเต็กไก่สำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยผักและมะเขือเทศกระป๋อง

ไม่ใช่สเต็กไก่ชิ้นเดียวที่ทอดในกระทะหรืออบในเตาอบที่สามารถเปรียบเทียบกับสเต็กย่างได้ , เพิ่งออกจากตะแกรง, คุณสามารถทำได้ในร้านกาแฟ "Barberry" - เรามีบริการจัดส่งถึงบ้านในเคียฟ