ครีมเปรี้ยวเก่าสำหรับทำแพนเค้ก ทำแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยว

แพนเค้กครีมเปรี้ยวเหมาะสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยหรืออาหารเย็นแสนอร่อย ในการจัดเตรียมคุณต้องมีส่วนผสมขั้นต่ำ แต่มีแคลอรี่ต่ำดีต่อสุขภาพและนุ่ม อย่ากลัวที่จะทดลองและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะกับคุณที่สุด

40 นาที 4 ที่ 250 kcal ง่ายต่อการเตรียม

สูตรง่ายๆ

วิธีที่เร็วที่สุดในการทำให้แพนเค้กครีมเปรี้ยวขึ้นคือการใช้เบกกิ้งโซดาหรือผงฟู ตามกฎแล้วในสูตรใด ๆ ส่วนผสมเหล่านี้สามารถใช้แทนกันได้ อย่างไรก็ตามคุณควรจำไว้ว่าคุณจะได้แพนเค้กแสนอร่อยหากคุณไม่ตีส่วนผสมหลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องดำเนินการ:

ครีมเปรี้ยว 220 มล. 20%;
แป้งร่อน 1 ถ้วย;
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
2 ไข่;
1 ช้อนชา โซดาหรือผงฟู
วานิลลิน 5 กรัม
ครึ่งช้อนชา เกลือ.

กระบวนการทำอาหาร:

สำหรับแพนเค้ก คุณสามารถนวดแป้งแพนเค้กได้เกือบหมด
ขั้นแรกให้เติมโซดาลงในครีมเปรี้ยวที่อุณหภูมิห้องแล้วคนให้เข้ากัน
จากนั้นจึงค่อยแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เหลือ สุดท้ายมาแป้ง จะสะดวกกว่าหากปรุงในกระทะเหล็กหล่อ

เขียวชอุ่มและกระโดดและขอบเขต

ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกันจะได้แพนเค้กที่ฟูมากหากคุณผสมครีมเปรี้ยวกับยีสต์ ส่วนผสมของยีสต์จะขึ้นเร็วมากและไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติม คุณต้องเตรียม:

แป้ง 1 ถ้วย;
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
ครีมเปรี้ยว 100 มล.
นม 100 มล.
1 ช้อนชา ซาฮารา

กระบวนการทำอาหาร:

ผสมน้ำตาลในนมอุ่น ใส่ยีสต์ และ 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง.
หลังจากกวนแล้ว ส่วนผสมจะถูกทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที
เมื่อแป้งขึ้นคุณควรเพิ่มครีมเปรี้ยวและแป้งที่เหลือ
คนส่วนผสมแล้วตีจนก้อนหายไป
ทอดแพนเค้กด้วยยีสต์ด่วนและครีมเปรี้ยวบนไฟร้อนปานกลาง
ควรเตรียมขนมอบแสนอร่อยด้วยการเติมไข่สองสามฟอง ใน
ในกรณีนี้สูตรต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย แพนเค้กยีสต์เสิร์ฟพร้อมชาหรือนม

แพนเค้กนุ่มหลากหลายพร้อม kefir

แพนเค้กที่มีครีมเปรี้ยวสามารถมีความคงตัวที่โปร่งสบายเป็นพิเศษเนื่องจากการเติม kefir คุณสามารถเตรียมแพนเค้กทั้งภูเขาได้อย่างรวดเร็วเนื่องจากผลของ kefir ในแป้งจะปรากฏขึ้นแทบจะในทันที คุณควรใช้เวลา:

แป้ง 1 ถ้วย;
ครีมเปรี้ยว 100 มล.
เคเฟอร์ 100 มล.
ไข่ 1 ฟอง;
โซดาเล็กน้อย

กระบวนการทำอาหาร:

แพนเค้กปุยได้มาจากการผสม kefir กับครีมเปรี้ยว จากนั้นคุณจะต้องเพิ่มทุกอย่างอื่นผสมและตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสม
คุณสามารถอบแพนเค้กได้ด้วยการทากระทะไม่เพียงแต่ด้วยน้ำมันเท่านั้น แต่ยังมีน้ำมันหมูด้วย

นอกจากนี้ฐานสามารถทำได้ไม่เฉพาะกับ kefir เท่านั้น แต่ยังสามารถทำกับผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น บนโยเกิร์ต คาตีก หรือโยเกิร์ต

- เราขอแนะนำอาหารจานเด็ดสำหรับวันหยุดหรืองานฉลองของครอบครัว

อบด้วยความเปรี้ยว

หากผลิตภัณฑ์นมของคุณมีรสเปรี้ยวแล้ว คุณไม่ควรปฏิเสธที่จะทำแพนเค้กจากครีมเปรี้ยว ในการเตรียมแป้งคุณจะต้อง:

แป้ง 2 ถ้วย;
ครีมเปรี้ยว 500 มล.
ไข่ 1 ฟอง;
1 ช้อนชา เกลือ;
ครึ่งช้อนชา ผงฟูหรือโซดา
5 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
น้ำมันพืช 50 มล.
น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง

กระบวนการทำอาหาร:

แพนเค้กที่มีครีมเปรี้ยวคล้ายกันนั้นทำขึ้นตามหลักการเดียวกันกับสูตรอื่น ๆ ใส่ไข่ น้ำตาล เกลือ วานิลลา เนย ทีละฟอง และสุดท้ายก็ร่อนแป้งลงในครีมเปรี้ยว แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มมากทำจากฐานเปรี้ยวเสิร์ฟพร้อมนมข้นหรือแยม

ด้วยนม

แพนเค้กกับนมจะโปร่งน้อยลง แต่อิ่มมาก เนื้อสัมผัสที่หนาแน่นนี้เป็นที่ชื่นชอบของคนรักการอบขนม แพนเค้กมีความยืดหยุ่น แต่ยังคงรักษารสชาติที่ละเอียดอ่อนไว้ด้วยครีมเปรี้ยว ส่วนผสมหลักในสูตร:

ครีมเปรี้ยว 200 มล. (สดและมีไขมันอย่างน้อย 20%)
แป้งหนึ่งถ้วยครึ่ง
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
นมที่ไม่สมบูรณ์ (อาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย)
1 ช้อนชา โซดา;
วานิลลิน

กระบวนการทำอาหาร:

พวกเขาเริ่มทำฐานแพนเค้กด้วยนมโดยผสมผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวก่อน จากนั้นจึงเติมโซดา วานิลลิน เกลือเล็กน้อย และน้ำตาล
ในตอนท้ายใส่แป้งเพื่อทำให้ฐานหนาและหนืด

ขนมอบที่ทำจากนมมีไขมันค่อนข้างมากและมีแคลอรี่สูงเนื่องจากมีครีมเปรี้ยว แต่แพนเค้กก็อร่อยมากและละลายในปากของคุณ

สำหรับคนรักเผ็ด

คุณสามารถทำแพนเค้กจากครีมเปรี้ยวได้แม้กับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือรสชาติเผ็ดผิดปกติโดยยังคงรักษาคุณประโยชน์ของอาหารจานนี้ไว้ เพื่อเตรียมแป้งนี้เราจะต้อง:

แป้ง 1 ถ้วย;
4 ช้อนโต๊ะ ข้าวโอ๊ต;
kefir หรือนมหนึ่งในสี่แก้ว
ครีมเปรี้ยว 150 มล.
2 ไข่;
ฟักทอง 100 กรัม
2 ช้อนชา แกง;
พริกไทยร้อน
สมุนไพรและน้ำมัน

กระบวนการทำอาหาร:

หากต้องการทำแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวคุณไม่จำเป็นต้องเติมโซดาหรือผงฟูเสมอไป ในกรณีนี้คุณต้องเทนมหรือ kefir ลงในข้าวโอ๊ตแล้วรอให้สะเก็ดบวม
จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดแล้วคนให้เข้ากัน
คุณสามารถตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
คุณสามารถปรุงในกระทะที่แห้งหรือในเนย สิ่งสำคัญคืออย่าลืมพลิกมัน

ทำจากตับและซอสครีมเปรี้ยว

วันนี้สามารถทำอาหารได้โดยใช้ครีมไม่เพียง แต่สำหรับแป้งเท่านั้น แต่ยังสามารถทำซอสที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ด้วย แพนเค้กตับในซอสครีมเปรี้ยวเป็นอาหารอันโอชะที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเหมาะสำหรับมื้อกลางวันกับข้าว แพนเค้กแสนอร่อยแช่ในครีมเผยรสชาติและกลิ่นหอมของส่วนผสมตับให้สูงสุด เราต้องการ:

ตับ 500 กรัม (หมูหรือเนื้อวัว)
5 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
3 ไข่;
1 ช้อนชา โซดาไฟ;
กระเทียม 4 กลีบ
ครีมเปรี้ยว
นม 50 กรัม
สมุนไพรเครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

ในการทำแพนเค้กตับเสิร์ฟในครีมเปรี้ยวสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมตับอย่างเหมาะสมเพื่อกำจัดรสขม

ก่อนอื่นคุณต้องล้างตับหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือลงในเนื้อสับ (ยกเว้นครีมเปรี้ยวกระเทียมและสมุนไพร) แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
คุณต้องอบแพนเค้กที่แช่ในครีมแล้วในกระทะที่มีเนยจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นจึงนำไปวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน
ซอสครีมเปรี้ยวทำจากส่วนผสมที่เหลือ
เมื่อแพนเค้กเย็นตัวลงก็สามารถทาส่วนผสมได้ แพนเค้กตับแช่ในครีมเสิร์ฟดีที่สุดตกแต่งด้วยสมุนไพร

เคล็ดลับ

แพนเค้กครีมเปรี้ยวทำด้วยการเติมแป้งสาลี อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้ส่วนผสมของแป้งได้ เช่น บัควีท ข้าวไรย์ ข้าวโพด สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าต้องร่อนแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ดูวิดีโอออนไลน์เพื่อเรียนรู้วิธีการทำอย่างถูกต้อง
แพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวไม่ควรเกลี่ยให้ทั่วกระทะ ครีมเปรี้ยวให้ความสม่ำเสมอของแป้งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทอด
แพนเค้กควรทำจากครีมหลังจากอุ่นเครื่องในห้องแล้วเท่านั้น มิฉะนั้นปฏิกิริยาของโซดาและกรดแลคติคจะอ่อนลงและแพนเค้กจะไม่ฟู
หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟแพนเค้กในครีมเปรี้ยวหวานเป็นซอสคุณสามารถผสมกับน้ำตาลผงหรือนมข้นรวมทั้งนมต้มได้
จะได้แพนเค้กที่อร่อยที่สุดที่ทำจากแป้งครีมเปรี้ยวหากฐานอุ่นทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีหลังการนวด เพียงนำช้อนส้อมทั้งหมดออกจากจาน
เมื่อแป้งตั้งตรงแล้ว ไม่จำเป็นต้องคนเลย ใช้เครื่องผสมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น มิฉะนั้นแพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวจะไม่ขึ้น
เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กที่คุณเสิร์ฟในครีมเปรี้ยวเสียรสชาติ ให้เติมสารสกัดวานิลลาลงไป หากแพนเค้กมีรสเค็ม ให้เติมผักชีลาวสดเล็กน้อยลงในแป้ง
แพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวอาจมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และผลไม้แห้งอื่น ๆ ลงในแป้ง ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานหวานและดีต่อสุขภาพ อย่าใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมมากเกินไป ไม่เช่นนั้นแป้งอาจไม่ขึ้น
หากต้องการเรียนรู้วิธีพลิกแพนเค้กที่ผสมกับครีมอย่างถูกต้องควรดูรูปถ่ายบนอินเทอร์เน็ตจะดีกว่า โดยทั่วไปคุณต้องใส่ใจกับลักษณะของรูในแป้ง - นี่เป็นสัญญาณว่าด้านหนึ่งมีสีน้ำตาลแล้ว

ผลิตภัณฑ์นมและผลิตภัณฑ์นมหมักมีอายุการเก็บรักษาสั้น ถ้ามันถึงจุดจบล่ะ? เตรียมแพนเค้กครีมเปรี้ยวสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น มักคิดว่ามีสูตรเดียวจึงคิดผิด

เริ่มจากสูตรทั่วไปที่แม่บ้านเกือบทุกคนใช้กันก่อน

3 ไข่;
โซดาเล็กน้อย;
เกลือ;
แป้ง น้ำตาล และครีมเปรี้ยวอย่างละ 1.5 ถ้วย

ในชามแยกต่างหาก เติมโซดาลงในครีมเปรี้ยว

จดจำ! เพื่อที่จะดับโซดาอย่างเหมาะสมและทำให้แพนเค้กฟูด้วยครีมเปรี้ยวผลิตภัณฑ์นมหมักจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

ในขณะที่เกิดปฏิกิริยา ให้ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาลทราย ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วตามด้วยแป้งซึ่งอาจต้องใช้มากกว่านี้เนื่องจากแป้งไม่ควรเหลวเกินไป เทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในกระทะร้อน รอให้เดือดแล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่เกลี่ยให้เป็นวงกลมหรือวงรี เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใช้ไม้พายหรือส้อมพลิกด้าน

จะดีกว่าเมื่อเสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆ เข้ากันได้ดีกับน้ำผึ้ง แยม หรือนมข้น

ลองเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในแป้งซึ่งจะเติมเต็มขนมอบไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย ความสวยงามของจานนี้คือการลดจำนวนแคลอรี่ นี่เป็นข้อโต้แย้งที่ทรงพลังสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของพวกเขา

เพิ่มสูตรหลักที่อธิบายไว้ข้างต้น:

แอปเปิ้ล 300 กรัม (หรือเลือกไส้ที่คุณชื่นชอบ)
เพิ่มแป้ง 130 กรัม

มาเริ่มทำแป้งกันเช่นเคย เพิ่มแป้งหลังจากเติมแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วปอกเปลือกและขูดเท่านั้นเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป การอบจัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับสูตรด้านบน

วางครีมเปรี้ยวเพิ่มเติมบนโต๊ะเพื่อดื่มชาหรือโรยด้วยน้ำตาลผงอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุกเล็กน้อยเพื่อสัมผัสกลิ่นหอมและรสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จเต็มที่

สับกล้วยให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งแพนเค้กที่เตรียมไว้ หากส่วนผสมกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย ให้เติมแป้งลงไป อบตามปกติ

แม้แต่ครีมเปรี้ยวก็เหมาะกับอาหารจานนี้ ที่สำคัญไม่มีกลิ่นอับ ลองเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูของคุณ

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและ kefir

ด้วยการเพิ่มผลิตภัณฑ์เช่น kefir ลงในสูตรปกติ แพนเค้กจะฟูขึ้นและความหนาแน่นก็จะเพิ่มขึ้น ลองใช้ดูและบางทีคุณอาจใช้เฉพาะสูตรนี้ตลอดไป

ส่วนผสมจะยังคงเหมือนเดิม โดยมีการเปลี่ยนแปลงปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

สำหรับผลิตภัณฑ์ kefir สด 180 มล. คุณต้องการ:

3 ไข่;
น้ำตาล 1/2 ถ้วย;
ครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
เกลือและโซดาเล็กน้อย
วานิลลินหากต้องการ
แป้ง 1.5 ถ้วย (บางครั้งก็ต้องการมากกว่านี้)

สูตรแพนเค้กพร้อม kefir และครีมเปรี้ยวทีละขั้นตอน:

เราดับโซดาโดยใส่ครีมเปรี้ยว
ตีไข่ด้วยเกลือ น้ำตาล และใส่ส่วนผสมที่เหลือ
คนแป้งจนหมดก้อน
ปล่อยให้มวล "พักผ่อน"
ทอดในน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยบนไฟร้อนปานกลาง

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบขนมสีดอกกุหลาบนี้มาก

ด้วยผักใบเขียว

มาเสริมสูตรข้างต้นแล้วคุณจะได้แพนเค้กฟูฟ่องที่งดงามพร้อมรสชาติของฤดูใบไม้ผลิ พวกเขาจะเพิ่มความสดใสในตอนเช้าขณะดื่มชา

นอกเหนือจากตัวเลือกก่อนหน้าด้วย kefir:

ไข่ต้ม 4 ฟอง;
ชีส 50 กรัม
ผักใบเขียวตามรสนิยมของคุณ

สับผักและไข่ที่ล้างแล้วอย่างประณีต บดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วผสมทุกอย่าง เราเตรียมมวลไข่นมเพิ่มผลิตภัณฑ์ของเราแล้วจึงร่อนแป้งตามจำนวนที่ต้องการ ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นเรื่องปกติ

ทอด. อย่าเสิร์ฟขนมหวานร่วมกับพวกเขา

ด้วยคอทเทจชีส

เราเปลี่ยนไส้และได้รสชาติใหม่ ขนมอบดังกล่าวจะมีลักษณะคล้ายชีสเค้ก

มาเตรียมตัวกัน:

คอทเทจชีส 200 กรัม (ปริมาณไขมันไม่สำคัญ)
1 ช้อนชา ผงฟู;
2 ไข่;
3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
เกลือ;
ศิลปะ. ล. ซาฮารา

มาทำมวลนมเปรี้ยวซึ่งต้องบดด้วยส้อมแล้วเติมไข่ จากนั้นใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวและในตอนท้ายก็มีผงฟูซึ่งก่อนหน้านี้ร่อนด้วยแป้งพรีเมี่ยม เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ดำเนินการทอดต่อ

แพนเค้กกับคอทเทจชีสอาจติดกระทะเล็กน้อยดังนั้นจึงควรใช้การเคลือบเทฟลอนหรือยกไม้กลมด้วยไม้พายเพื่อให้น้ำมันซึมเข้าไปด้านล่างอีกครั้ง

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวและนม

สูตรนี้จะมีประโยชน์เมื่อเห็นได้ชัดว่ามีผลิตภัณฑ์นมหมักไม่เพียงพอ แต่คุณต้องการขนมอบจริงๆ เป็นการดีถ้าครีมเปรี้ยวมีไขมัน

จำเป็น:

แป้ง 260 กรัม
เกลือและโซดา
นมสด 200 มล.
ครีมเปรี้ยว 80 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
เครื่องปรุง (คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่ม);
2 ไข่;
เนยนุ่ม 50 กรัม

เพิ่มโซดาลงในครีมรอสักครู่แล้วเทนม แยกตีไข่และน้ำตาลด้วยที่ตีหรือเครื่องผสมแล้วผสมทุกอย่าง เพิ่มเนยและแป้งละลายอุ่น ๆ ทิ้งแป้งที่ได้ไว้ประมาณ 10 นาทีแล้วใช้ช้อนขนาดใหญ่ทอด

แพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มที่ทำจากนมและครีมเปรี้ยวพร้อมแล้ว

สูตรยีสต์

คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรที่ให้ไว้ข้างต้นได้เล็กน้อย เชื่อฉันเถอะว่าคุณจะได้รสชาติใหม่และขนมอบที่นุ่มนวลยิ่งขึ้น เพียงเตรียมพร้อมที่จะใช้เวลามากขึ้น

ดังนั้นเราจึงเอาโซดาออกจากส่วนผสม ให้ใส่ยีสต์แห้ง 10 กรัม (1 ถุงเล็ก) แทน

ยีสต์ต้องเจือจางในนมอุ่นเติมแป้งเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ วิธีนี้เรียกว่าฟองน้ำ

ในชามผสมน้ำตาล เนย และไข่ เทแป้งที่นี่ ใส่แป้งและทำแป้ง ดูสิมันควรจะบางกว่าพายเพื่อที่คุณจะได้ใช้ช้อนแล้วใส่ลงในกระทะ ทิ้งไว้อีกครึ่งชั่วโมงเพื่อเพิ่มระดับเสียง

ผสมอีกครั้งและเริ่มทำอาหาร

ตั้งไฟบนเตาเป็นไฟปานกลาง เพราะถ้าใช้ไฟต่ำแพนเค้กจะค่อนข้างมันเยิ้ม และถ้าใช้ไฟสูง ขนมอบจะยังคงดิบอยู่ข้างใน

โดยไม่ใช้โซดา

สำหรับผู้ที่ถูกห้ามกินอาหารที่มีโซเดียมไบคาร์บอเนตสูตรนี้จะมีประโยชน์ แน่นอนว่าความสม่ำเสมอจะหนาแน่นขึ้น แต่รสชาติจะยังคงอยู่

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

น้ำตาลทราย - 4 ช้อนโต๊ะ;
ไข่สองสามฟอง;
แป้ง – 300 กรัม;
เกลือ.

เพื่อให้ได้ความฟูอย่างน้อยคุณต้องตีไข่และน้ำตาลให้เข้ากันเป็นโฟมแล้วร่อนแป้งให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน ผสมแป้งและเริ่มทำอาหารทันที

เพื่อป้องกันไม่ให้มวลวิปปิ้งสูญเสียปริมาตร ไม่ควรผสมแป้งโดยใช้เครื่องผสม เอามาปัดบ้างดีกว่า

ไม่มีไข่

แพนเค้กที่มีครีมเปรี้ยวก็ไม่ได้ดูฟูมากนัก แต่บางคนก็ยังชอบมัน

ที่นี่ทุกอย่างก็เรียบง่ายและไม่มีประโยชน์ที่จะอธิบายส่วนผสมทั้งหมด เพียงละไข่จากสูตรแล้วเตรียมแป้งเหมือนเดิม

น่าทาน!

หากเป็นอาหารเช้าคุณต้องการให้รางวัลตัวเองหรือครอบครัวด้วยบางสิ่งที่อร่อยหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมอย่างรวดเร็วแพนเค้กแสนอร่อยง่ายๆก็เป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด พวกเขามักจะเตรียม แต่ผลิตภัณฑ์นมหมักใด ๆ เหมาะสำหรับอาหารจานนี้และสูตรของเราในวันนี้คือการยืนยันที่ประสบความสำเร็จในเรื่องนี้!

แพนเค้กครีมเปรี้ยวมีขนฟูสีทองและแดงก่ำเสริมด้วยน้ำผึ้งแยมเบอร์รี่หรือแยมโฮมเมดซึ่งเป็นวิธีการรักษาในอุดมคติที่สามารถเปลี่ยนช่วงเช้าของวันธรรมดาชาร์จคุณด้วยพลังงานและอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันใด ๆ - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
เกลือ - ½ช้อนชา;
น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส);
แป้ง - ประมาณ 100 กรัม;
เบกกิ้งโซดา - ¼ช้อนชา;
น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ประมาณ 80-100 มล.

วิธีการปรุงแพนเค้กปุยด้วยครีม

ขั้นแรกตีไข่ด้วยน้ำตาลและเกลือ - ใช้ตะกร้อมืออย่างระมัดระวังโดยผสมไข่ขาวและไข่แดงเข้าด้วยกัน เราเปลี่ยนสัดส่วนของน้ำตาลทรายตามความชอบของเราเอง หากเสิร์ฟแพนเค้กกับแยม น้ำผึ้ง หรือสารปรุงแต่งรสหวานใดๆ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงได้
เพิ่มครีมเปรี้ยวทั้งหมดลงในส่วนผสมไข่ในคราวเดียวแล้วผสมส่วนผสมด้วยการตีต่อไป
รวมแป้งกับเบกกิ้งโซดา (ปูนขาว) ร่อนผ่านตะแกรงละเอียดแล้วเติมส่วนต่างๆ ลงในส่วนผสมครีมเปรี้ยวไข่
คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน โปรดทราบว่าปริมาณแป้งจะขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของครีมที่ใช้เป็นอย่างมาก หากเริ่มเป็นของเหลวอาจต้องใช้แป้งเพิ่ม เพื่อให้แพนเค้กครีมเปรี้ยวแป้งต้องมีความหนืดและหนา
ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันกลั่นที่ด้านล่างอย่างไม่เห็นแก่ตัว วางแป้งที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนโต๊ะบนพื้นผิวที่ร้อนจัดเป็นเค้กขนาดเล็ก ปรุงแพนเค้กด้วยไฟปานกลางประมาณหนึ่งนาทีในด้านหนึ่ง (จนเป็นสีน้ำตาลทอง) จากนั้นใช้ไม้พายยกขึ้นแล้วพลิกกลับด้าน เรา "ทำให้ด้านที่สองแห้ง" เป็นเวลา 20-40 วินาที หากจำเป็น ให้วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน
แพนเค้กครีมเปรี้ยวพร้อม! เราเสิร์ฟของหวานโดยใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมได้ เช่น น้ำผึ้ง แยม เบอร์รี่ ฯลฯ

น่าทาน!

ในวันหยุดสุดสัปดาห์ คุณอยากจะชวนทั้งครอบครัวมารับประทานอาหารเช้าและปรนเปรอพวกเขาด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อย เพื่อไม่ให้ยืนบนเตาเป็นเวลานานคุณสามารถเตรียมแพนเค้กครีมเปรี้ยวแสนอร่อยได้ จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ส่วนผสมพิเศษ และรสชาติก็น่าทึ่งมาก

ตามเนื้อผ้าแพนเค้กจะเตรียมด้วย kefir แต่ถ้าคุณแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวหรือสดจานจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น แพนเค้กครีมเปรี้ยวมีความนุ่มและโปร่งสบายมากกว่าแพนเค้ก kefir มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยนี้: ด้วยครีมเปรี้ยวและสด, มีและไม่มีไข่, กับคอทเทจชีส, ด้วยการเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ ผลลัพธ์จะน่าทึ่งทุกครั้ง

แพนเค้กน่ารับประทานหนึ่งในตัวเลือกการทำอาหาร

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวอร่อยมากสูตรก็ไม่ซับซ้อน:

ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
แป้ง – 1 ถ้วย
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
ไข่ - 2 ชิ้น
เบกกิ้งโซดา (ผงฟู) – 1 ช้อนชา
เกลือ - ครึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช

ลำดับการดำเนินการ:

ในการทำแพนเค้กปุยจากครีมเปรี้ยวควรเก็บไว้สองสามชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง เทโซดาลงในครีมแล้วคนให้เข้ากันเพื่อให้โซดาเริ่มกระจายไป
ตีไข่ น้ำตาล และเกลือให้ละเอียด
ผสมครีมเปรี้ยวและน้ำตาลไข่ใส่วานิลลินแป้งร่อนแล้วนวดให้ละเอียด แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันไม่ใช่ของเหลว ความสอดคล้องคล้ายกับครีมเปรี้ยวของหมู่บ้าน
เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน เพิ่มแป้งแพนเค้กทีละช้อนโต๊ะลงในน้ำมันเดือด เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใช้ไม้พายกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวร้อน คุณสามารถตกแต่งจานเสร็จด้วยน้ำตาลผงหรือแยม นมข้น และน้ำผึ้ง รับประทานแพนเค้กนุ่มฟูพร้อมครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดในการนั่งครั้งเดียว

แพนเค้กกับครีม

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย บางทีแม้เพิ่งยกมาจากร้านก็มีรสเปรี้ยวอยู่แล้ว คุณไม่ต้องการที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่คุณสามารถอบแพนเค้กที่น่าทึ่งจากครีมเปรี้ยวได้ หนึ่งในสูตรอาหารเหล่านี้ที่นำมาใช้จริงจะไม่เพียงช่วยประหยัดงบประมาณของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายเมนูด้วยอาหารจานใหม่อีกด้วย

แพนเค้กกับครีมเปรี้ยวสูตรที่ให้ไว้ด้านล่างจะกลายเป็นอาหารหลักในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน

ครีมเปรี้ยว – 0.5 กก
ไข่ - 1 ชิ้น
น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ
เกลือ – 1 ช้อนชา
น้ำมันดอกทานตะวัน – 50 กรัม
ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
น้ำมันสำหรับทอด

การอบแพนเค้กจากครีมเปรี้ยวนั้นไม่ใช่เรื่องยากและการเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าเป็นการตัดสินใจที่ดีซึ่งจะต้องได้รับคำชมและคำชมจากแม่บ้านที่ดีอย่างแน่นอน ในการเตรียมคุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยใส่แป้งแล้วกรองผ่านตะแกรง แป้งควรไม่มีก้อนเป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมเปรี้ยว

ทอดแบบดั้งเดิมในน้ำมันร้อน เสิร์ฟร้อนพร้อมสารปรุงแต่งต่างๆ

วิธีทำแพนเค้กที่ไม่มีไข่

บางครั้งมันเกิดขึ้นว่ามีครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็น แต่ไข่หมด นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะปฏิเสธตัวเองว่ามีความสุขที่ได้ปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยแพนเค้ก คุณสามารถนวดแป้งสำหรับแพนเค้กโดยใช้ครีมเปรี้ยวที่ไม่มีไข่

ในการเตรียมการคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
นม (kefir) – 150 มล
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ล
โซดา - ที่ปลายมีด
เกลือเพื่อลิ้มรส
น้ำมันสำหรับทอด

ผสมครีมเปรี้ยวกับ kefir แล้วเติมโซดา ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและนวดให้ละเอียด ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

แพนเค้กดังกล่าวมีความยืดหยุ่นมากกว่าแพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและไข่ แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนของพวกเขาจะดึงดูดแฟน ๆ อย่างแน่นอน

แพนเค้กทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแพนเค้กกับครีมเปรี้ยวด้วยการเติมไส้ต่าง ๆ เช่นคอทเทจชีส อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย แม้แต่เด็กๆ ที่ไม่ชอบคอตเทจชีสก็ชอบเช่นกัน

ในการเตรียมแพนเค้กจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยวคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีส – 100 กรัม
ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม
แป้ง – 300 กรัม
เนยหนึ่งชิ้นจากกล่องไม้ขีด
น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ล
นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
ไข่ – 2 ชิ้น

การปรุงอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด

ลำดับคือ:

ผสมแป้งและนม เพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ
เพิ่มครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสนวดให้ละเอียด
ตอกไข่แล้วคนอีกครั้ง
ใส่น้ำตาลและเนยละลาย นวดต่อไปจนเนียน
ทอดในน้ำมันร้อนจนสุก
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวน้ำผึ้งแยม

แพนเค้กผลไม้

คุณยังสามารถลองผลไม้หรือผลเบอร์รี่เป็นไส้แพนเค้กได้ แพนเค้กดังกล่าวจะนุ่มชุ่มฉ่ำอร่อยและมีรสชาติ และด้วยการเปลี่ยนไส้ในแต่ละครั้ง คุณสามารถเตรียมอาหารตามสูตรเดียวกันได้อย่างต่อเนื่อง และผลลัพธ์จะแตกต่างออกไปเสมอ

แพนเค้กผลไม้หรือเบอร์รี่อันเขียวชอุ่มพร้อมครีมเปรี้ยวเป็นเมนูที่แปลกใหม่และเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการทดลองทำอาหาร

คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกนี้ก่อน:

ครีมเปรี้ยวสด – 1 ถ้วย
แป้ง – 1.5 ถ้วย
น้ำตาล – 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา คุณสามารถใช้ผงฟูในปริมาณเท่ากัน
แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เตรียมแป้งโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด ขูดแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องขูดหยาบ รวมมวลขูดและแป้งคนให้เข้ากันและอบตามปกติ

ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กนั้นต่ำกว่าปกติและรสชาติก็อร่อย คุณสามารถลองใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันได้อย่างปลอดภัยและใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิดในระหว่างฤดูกาล

แพนเค้กยีสต์

แพนเค้กที่มีครีมเปรี้ยวสามารถเตรียมได้โดยใช้ยีสต์

ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว
นม – 2 ถ้วย
ไข่ -2 ชิ้น
แป้ง – 0.5 กก
เนย - ชิ้นเล็กประมาณครึ่งหนึ่งของกล่องไม้ขีด
น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ
ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา สด – 25 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นคุณต้องเจือจางยีสต์ในนมอุ่นโดยเติมแป้งสองสามช้อนโต๊ะและน้ำตาลเล็กน้อย ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ฟองอากาศควรปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง - นี่เป็นหลักฐานของการเริ่มต้นปฏิกิริยา
ผสมนมและครีมเปรี้ยวในถ้วยใส่แป้งแล้วเทลงในแป้งที่เหมาะสม นวดและปล่อยให้เพิ่มขึ้น
ใส่ไข่ น้ำตาล เนย นวดและปล่อยให้ยืนต่ออีกเล็กน้อย
เมื่อแป้งขึ้นคุณสามารถทอดแพนเค้กฟูด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรที่คุณยายของเรารู้จัก

การทำสูตรนี้ใช้เวลานานพอสมควรเพราะแป้งต้องขึ้นและขึ้น แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ก็มีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ตัวเลือกนี้คุ้มค่าที่จะลองหากคุณมีครีมเปรี้ยวอยู่ในตู้เย็นและมีเวลาเหลืออยู่เล็กน้อย

แพนเค้กครีมเปรี้ยวฟูจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเหมือนกับแพนเค้กทั่วไปที่ใช้ kefir อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีความนุ่มนวลนุ่มนวลและมีรสชาติมากกว่ามาก เพื่อให้แน่ใจในสิ่งนี้ เราขอแนะนำให้ทำแพนเค้กครีมเปรี้ยวด้วยตัวเอง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้สูตรใดสูตรหนึ่งด้านล่างนี้

แพนเค้กแสนอร่อยกับครีมเปรี้ยว: สูตร

รูปถ่ายของแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วพูดเพื่อตัวเอง - อร่อย! ในการทำขนมอบแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว คุณจะต้อง:

ครีมเปรี้ยวสดที่สุด 20% - ประมาณ 220 มล.
แป้งพรีเมี่ยมร่อนอย่างระมัดระวัง - ประมาณ 1 ถ้วย;
ไข่ของประเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
เบกกิ้งโซดาหรือผงฟูสำเร็จรูป - ช้อนขนม
วานิลลินอะโรมาติก - 5 กรัม (ใช้ตามดุลยพินิจ)
ดับกลิ่น - ประมาณ 15 มล. (สำหรับทอด)

นวดฐานแพนเค้ก

ในการทำแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งคุณสามารถดูรูปถ่ายด้านล่างได้คุณควรนวดฐานแพนเค้กให้ดี ในการทำเช่นนี้คุณต้องเก็บครีมเปรี้ยวไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณสองชั่วโมงเติมเบกกิ้งโซดาแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงในชามเดียวกัน เติมเกลือเสริมไอโอดีน วานิลลิน และส่วนผสมวิปปิ้ง หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ค่อยๆ ใส่แป้งคุณภาพสูงแล้วผสมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน ผลลัพธ์ควรเป็นเบสที่ไม่เหลวเกินไป แต่ไม่หนาเกินไป

ขั้นตอนการอบในกระทะ

ควรทอดแพนเค้กครีมเปรี้ยวเท่านั้น ยอมรับว่ารสชาติและคุณภาพของขนมอบขึ้นอยู่กับภาชนะที่เตรียมไว้

ดังนั้นให้เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยแล้วตั้งไฟให้ร้อนอย่างทั่วถึง วางแพนเค้ก 4 ชิ้นบนกระทะร้อนโดยใช้ช้อนขนาดใหญ่ เมื่อด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย หลังจากทอดแพนเค้กแล้ว ให้ตักใส่จานแล้วใส่แป้งชุดใหม่ลงในกระทะ อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันอีกครั้งในจาน แต่ถ้าแพนเค้กติดก็ยังสามารถเติมไขมันพืชได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

เสิร์ฟแพนเค้กแสนอร่อยและนุ่มเป็นอาหารเช้า

ควรวางแพนเค้กครีมเปรี้ยวฟูที่เสร็จแล้วบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง ขอแนะนำให้เสิร์ฟผลิตภัณฑ์ที่นุ่มและอ่อนโยนเป็นอาหารเช้าพร้อมกับชาร้อนและเข้มข้น คุณยังสามารถเติมนมข้น น้ำเชื่อม แยม น้ำผึ้ง หรือผลเบอร์รี่สดก็ได้

ทำอาหารแพนเค้กด้วยครีมที่ไม่มีไข่

หากคุณไม่มีไข่ไก่อยู่ในตู้เย็น แต่มีครีมเปรี้ยวและนมเพียงพอ คุณสามารถเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวโดยใช้ส่วนผสมง่ายๆ ที่มี

ดังนั้นในการนวดแป้งที่เราต้องการ:

ครีมเปรี้ยว 20% สดที่สุด - ประมาณ 200 มล.
แป้งพรีเมี่ยมร่อน - ประมาณ 1.6 ถ้วย;
น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่เต็ม
(อาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย) - 2/3 ถ้วย;
โซดาโต๊ะ - ช้อนของหวาน
วานิลลิน - 5 กรัม (ใช้ตามต้องการ)
เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - ½ช้อนเล็ก
(ควรใช้ทานตะวัน) - ประมาณ 25 มล. (สำหรับทอด)

เตรียมแป้ง

แพนเค้กที่ทำจากครีมเปรี้ยวและนมมีความหนาแน่นและยืดหยุ่นมากกว่าแพนเค้กที่เตรียมโดยใช้ครีมเปรี้ยวเพียงอย่างเดียว อย่างไรก็ตามแพนเค้กดังกล่าวยังพบว่ามีแฟน ๆ ในหมู่ผู้ชื่นชอบการอบขนมที่บ้าน

ดังนั้นในการนวดฐานแพนเค้กคุณต้องรวมนมและครีมเปรี้ยวลงในถ้วยลึกเติมโซดาเล็กน้อยลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์เกิดฟองเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มวานิลลินและน้ำตาลทราย ในที่สุดคุณต้องเพิ่มแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในฐาน ยิ่งไปกว่านั้นต้องเติมในปริมาณมากจนแป้งแพนเค้กมีความหนาและหนืด ผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้ง

การคั่ว

มาเริ่มเตรียมแพนเค้กฟูฟ่องกันดีกว่า ในการทำเช่นนี้คุณต้องตั้งน้ำมันดับกลิ่นให้ร้อนในกระทะแล้วเติมฐานโดยใช้ช้อนโต๊ะ คุณสามารถอบแพนเค้กได้ครั้งละประมาณ 4 ชิ้น แต่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะและระดับความหนืดของแป้ง หลังจากเกิดสีน้ำตาล ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องถูกย้ายไปยังจานโดยใช้ไม้พาย หากต้องการคุณสามารถทาเนยด้วยเนยเพิ่มเติมได้แม้ว่าจะไม่มีมันก็ตามก็กลับกลายเป็นว่าค่อนข้างมีไขมันและมีแคลอรีสูง อย่างไรก็ตามก่อนอบชุดที่สองควรทากระทะอีกครั้งด้วยไขมันพืชเล็กน้อย

เสิร์ฟที่โต๊ะอย่างเหมาะสม

หลังจากทอดแพนเค้กทั้งหมดแล้ว ควรเสิร์ฟทันที หากอาหารอันโอชะมีไว้สำหรับเด็ก ๆ ให้นำเสนอแยมน้ำเชื่อมหวานน้ำผึ้งนมข้นและชาชงสดเพิ่มเติม

การปรุงแพนเค้กแอปเปิ้ลด้วยครีม

แพนเค้กเป็นของหวานอเนกประสงค์ที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ส่วนผสมหลากหลาย รวมถึงผลไม้และผลเบอร์รี่

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมแพนเค้กที่นุ่มและนิ่มด้วยแอปเปิ้ล เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

ครีมเปรี้ยวสดที่สุด 20% - ประมาณ 230 มล.
แป้งพรีเมี่ยมร่อน - ประมาณ 1.4 ถ้วย;
น้ำตาลทราย - ช้อนขนาดใหญ่เต็ม
ไข่ของประเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
โซดาโต๊ะ (ไม่ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู) - ช้อนขนม
แอปเปิ้ลหวานฉ่ำ - 2 ชิ้นขนาดกลาง;
วานิลลิน - 5 กรัม;
เกลือเสริมไอโอดีนละเอียด - ½ช้อนเล็ก
น้ำมันดับกลิ่น - ประมาณ 35 มล. (สำหรับทอด)

เตรียมแป้งเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

ฐานสำหรับแพนเค้กผลไม้ผสมในลักษณะเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นที่คล้ายคลึงกัน ในการทำเช่นนี้ให้ผสมครีมเปรี้ยวกับไข่ที่ตีแล้ว น้ำตาลทราย เกลือและวานิลลา ถัดไปคุณต้องค่อยๆแนะนำแป้งคุณภาพสูงที่ร่อนแล้วพร้อมกับโซดาโต๊ะ ดังนั้นคุณควรมีฐานที่ไม่หนาจนเกินไป

การเตรียมผลไม้

ยิ่งคุณซื้อแอปเปิ้ลคั้นน้ำมากเท่าไหร่ แพนเค้กก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น ควรล้างผลไม้ให้สะอาดในน้ำร้อน จากนั้นผ่าครึ่งและเอาเมล็ดตรงกลางออก หลังจากนั้นจะต้องขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ อย่างไรก็ตามหากผิวของผลิตภัณฑ์แข็งก็ควรกำจัดออก หลังจากสับผลไม้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว ให้เพิ่มลงในแป้งที่นวดไว้ก่อนหน้านี้แล้วผสมให้เข้ากัน แต่อย่างระมัดระวัง

ทอดแพนเค้กในกระทะ

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลกับครีมเปรี้ยวควรทอดในน้ำมันพืชดับกลิ่นเท่านั้น จะต้องเทลงในกระทะและให้ความร้อนสูงมาก จากนั้นใช้ช้อนตักฐานแล้ววางแป้งลงในชามที่ร้อน เราทำซ้ำขั้นตอนตามจำนวนที่ต้องการ จากนั้นลดไฟและปรุงแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทอง หลังจากก้นผลิตภัณฑ์เป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใช้ไม้พายพลิกกลับแล้วทอดในโหมดเดียวกันตามระยะเวลาที่ต้องการ

วิธีการเสิร์ฟแพนเค้กแอปเปิ้ลสำหรับชาอย่างถูกต้อง?

หลังจากทำแพนเค้กแอปเปิ้ลที่อร่อยและฟูด้วยครีมเปรี้ยวแล้ว ให้วางลงบนจานทั่วไปแล้วนำไปมอบให้กับครอบครัวของคุณทันที หากต้องการสามารถโรยขนมอบสำเร็จรูปด้วยน้ำตาลผงได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับช็อกโกแลตเคลือบ นมข้น แยม น้ำผึ้ง หรือแยมก็ได้ ขนมอบเหล่านี้ควรรับประทานเป็นอาหารเช้าพร้อมกับชาที่ร้อนและเข้มข้นแต่ไม่หวาน คุณยังสามารถเสนอโกโก้หรือกาแฟให้กับสมาชิกในครอบครัวเป็นเครื่องดื่มได้ น่าทาน!