แม้แต่คนที่ไม่ชอบกระเทียมเพราะกลิ่นฉุนและรสขมก็ยังชอบลูกศรกระเทียมทอดแน่นอน เฉพาะลูกศรกระเทียมอ่อนที่มีเนื้อนุ่มเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับปรุงอาหาร รสชาติของมันชวนให้นึกถึงเห็ด และถ้าคุณไม่รู้ว่ามีอะไรอยู่บนจานตรงหน้า คุณจะเดาไม่ถูกด้วยตัวเอง

เป็นเรื่องน่าทึ่งมากที่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมายจากกระเทียมส่วนนั้นที่หลายคนทิ้งไปโดยไม่รู้ถึงรสชาติที่น่ารับประทานและน่ารับประทานของมัน หน่อกระเทียมอ่อนตุ๋น ดอง ทอด ต้ม และใส่ในสลัดต่างๆ อาหารจานอร่อยนี้สามารถเตรียมได้ในฤดูร้อนระหว่างการเก็บเกี่ยวกระเทียมครั้งแรกเท่านั้น แม่บ้านที่ดีแช่แข็งลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวเพื่อยืดอายุความสุข

การเพิ่มลูกศรกระเทียมทอดลงในสลัดและสตูว์ผักต่างๆ ตัวอย่างเช่น พวกมันจะถูกเพิ่มลงในสลัด Funchoza ยอดนิยม อาหารที่ทำจากลูกศรกระเทียมสามารถปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวหรือมายองเนสเคี่ยวหลังจากทอดในกระทะด้วยน้ำมะเขือเทศหรืออบในเตาอบโรยด้วยชีสแข็ง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่เด็กก็สามารถจัดการได้ ลองทอดลูกศรกระเทียมกับเมล็ดงาและไข่ - มันดีต่อสุขภาพ อร่อย และน่าพึงพอใจ!

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของผัก

วัตถุดิบ

• ลูกศรกระเทียม – 600 กรัม;
• น้ำมันพืชกลั่น – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• งา, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำลูกศรผัดกระเทียม

เราจัดเรียงลูกศรกระเทียม เราตัดกล่องเมล็ดและฐานไฟออก มันค่อนข้างแข็งและไม่เหมาะสำหรับการทอด

ตัดก้านเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยาวประมาณ 6 ซม. คุณสามารถตัดให้ยาวขึ้นหรือสั้นลงก็ได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

วางชิ้นส่วนในกระทะร้อนพร้อมน้ำมันแล้วทอดจนนิ่ม พวกเขาจะเหี่ยวย่นเล็กน้อยและเข้มขึ้น คนตลอดเวลาเพื่อให้แน่ใจว่าทอดได้ทั่วถึง

โรยลูกศรกระเทียมที่เสร็จแล้วด้วยเมล็ดงาซึ่งมีรสชาติอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ทั้งร้อนและเย็น คุณจะโรยหน้าด้วยไข่หรือเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับอาหารจานหลักก็ได้

ลูกศรกระเทียมพร้อมผัก

คุณสามารถใช้บวบในสูตรแทนหัวบีทได้ เพิ่มผักอื่น ๆ ลงในสตูว์ตามต้องการ - ดอกกะหล่ำหรือถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 140 กรัม (1 หัวใหญ่)
• แครอท – 80 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกศรกระเทียม – 200 กรัม;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50 กรัม;
• หัวบีท – 250 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างลูกศรกระเทียมที่ตัดจากสวนใต้น้ำไหล ตัดฝักเมล็ดและฐานไฟแข็งออก
2. ตัดก้านเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวไม่เกิน 1 เซนติเมตร หรือทำให้ยาวขึ้นตามต้องการ
3. วางลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดเป็นเวลา 2 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง เติมน้ำร้อน (ครึ่งแก้ว) ใส่ใบกระวานและหัวหอมสับละเอียด ปล่อยให้ผักเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนสีเปลี่ยนไป
4. ขูดหัวบีทตัวเล็กและแครอทขนาดกลาง เพิ่มผักลงในกระทะ ทอดโดยใช้คนตลอดเวลา เพิ่มความร้อนเล็กน้อยเป็นเวลา 10 นาที
5. สับผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง เพิ่มในตอนท้ายของการทอดพร้อมกับเกลือและพริกไทย เมื่อผักนิ่มสตูว์ก็พร้อม หากเรากำลังทำสตูว์ดอกกะหล่ำ ให้แยกออกเป็นดอกเล็กๆ และปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ก่อนที่จะใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ
6. ในตอนท้ายของการเคี่ยวสตูว์ คุณสามารถเทน้ำมะเขือเทศ 0.5 ถ้วยหรือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. มะเขือเทศบดเจือจางในน้ำเพื่อให้ผักมีรสเปรี้ยว
7. เสิร์ฟสตูว์ฤดูร้อนแสนอร่อยพร้อมลูกศรกระเทียมเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อหรือไข่เจียว

น่าทาน!

ชาวสวนและชาวสวนหลายคนรู้จักหน่อกระเทียม พวกเขารู้ว่าจะต้องถูกตัดออกเพื่อให้กระเทียมมีหัวใหญ่ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสามารถใช้เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยได้

ปรากฎว่าคุณเพียงแค่ต้องหั่นมัน ใส่ในกระทะ และใช้จินตนาการในการทำอาหารของคุณ กลายเป็นอาหารฤดูร้อนที่ด่วนและราคาถูก ลูกศรทอดยังชวนให้นึกถึงรสชาติของเห็ดอีกด้วย

เมื่อทอด ลูกศรสีเขียวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง หมูตุ๋น เนื้อวัว เนื้อแกะ และอกไก่ทอด นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานเป็นอาหารจานเดียวได้อีกด้วย

ลูกศรกระเทียมเนื้อแบบจีน

ค้นหารสชาติของเนื้อด้วยลูกศรและชื่นชมสูตร

การตระเตรียม:

1. ผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดอยู่ตรงหน้าคุณ

2. หั่นเป็นเส้นบางๆ แล้วใส่ลงในชามสำหรับหมัก

3. ใส่เนื้อสัตว์ลงในชาม: เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา ช้อนน้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนแป้ง 2 ช้อนชา ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วหมักเนื้อไว้

4. ตัดฝักกระเทียมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. ใส่เกลือเล็กน้อยลงในกระเทียมสับในชามแล้วผสม

5. เตรียมซอสเปรี้ยวหวาน ใส่ในชาม: 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน 9%, 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน, ผักชีบด 0.5 ช้อนชา, พริกไทยผสม 0.5 ช้อนชา, น้ำเย็น 0.5 ถ้วย, แป้ง 2 ช้อนชา

6. และนั่นไม่ใช่ทั้งหมด เพิ่มขิงชิ้นเล็กๆ ที่สับก่อนหน้านี้และพริกสับลงในชาม ผสมเครื่องเทศทั้งหมดลงในชาม ซอสพร้อมแล้ว

7. มาเริ่มเตรียมจานกัน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะลึก ใส่หมูที่หมักไว้แล้วทอดจนสีเปลี่ยนไป

8. ใส่ลูกศรกระเทียมลงในเนื้อแล้วเคี่ยวเนื้อกับกระเทียมจนน้ำจากเนื้อระเหยหมด

9. เมื่อน้ำจากเนื้อระเหยและเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่ซอสลงไป เคี่ยวจนซอสข้น

10. ทันทีที่ซอสข้นและลดลง ให้ปิดไฟ จานพร้อมแล้วและคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

วิดีโอวิธีทำอกไก่ทอดให้อร่อย

ค้นหาอาหารจีนอื่นที่มีอกไก่ สูตรดั้งเดิมนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย

สูตรอาหารที่คุณเห็นจะช่วยให้คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณได้

ลูกศรกระเทียมผัดกับมันฝรั่งใหม่ในหม้อหุงช้า

ตอนนี้เรามาเตรียมอาหารจานอร่อยกับมันฝรั่งกันดีกว่า ค้นพบรสชาติของลูกศรตุ๋นชวนให้นึกถึงรสชาติของเห็ด

การตระเตรียม:

1. ในสูตรนี้ฝักเมล็ดจะไม่ถูกตัดออก

2. ตัดลูกศรเป็นชิ้นเล็กๆ

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะหลายเมนูแล้ววางลูกศรสับ ปิดฝาแล้วทอดเป็นเวลา 10 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. ตัดพวงผักชีลาวด้วยมีด

5. ใส่ปาปริก้าและส่วนผสมของพริกลงในลูกศรที่ปิ้งให้นุ่มและเบา เมื่อปิดฝาแล้วให้ทอดต่ออีก 2-3 นาที

6. ลิ้มรสและเพิ่มน้ำมะนาวและน้ำตาลหากต้องการ

7. เทผักชีลาวลงไป คนให้เข้ากัน ปิดฝาแล้วปิดไฟ

8. นำมันฝรั่งลูกเล็กและลูกเล็ก โรยด้วยเครื่องเทศอื่นๆ มันฝรั่งจะต้องเค็มและเทน้ำมันมะกอกลงไปผสมให้เข้ากัน

9. เทมันฝรั่งลงในหม้อทอดอากาศหลายเมนูแล้วอบ

10. และนี่คือจานที่เสร็จแล้วบนส้อม

11. เราลองแล้วพบว่าการผสมผสานระหว่างมันฝรั่งกับกระเทียมเขียวอร่อยมาก!

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีเตรียมสลัดเนื้อด้วยลูกศรเป็นภาษาเกาหลี

ชมวิดีโอที่มีเนื้อวัวในจานกระเทียมเขียวที่อร่อยและมีรสชาติ

อาหารหน้าร้อนดีๆ แบบนี้ไม่ได้มีมาบ่อยๆ เพราะมีหน่อไม้ไม่มากนัก

สูตรลูกศรกระเทียมผัดไข่และมะเขือเทศ

ตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจภายในไม่กี่นาที

การตระเตรียม:

1. ต้องตัดแต่งหน่อกระเทียมด้วยฝักเมล็ด ตัดลูกศรยาว 3-4 ซม.

2. ขั้นแรกหั่นมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

3. สับก้านผักชีฝรั่งอย่างประณีต

4. วางเนยลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่ลูกศรกระเทียม เกลือลูกศรแล้วทอดจนเปลี่ยนสี พวกเขาควรจะเข้มขึ้นและนุ่มนวลขึ้น

5. จากนั้นใส่มะเขือเทศใส่เกลือปิดฝากระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 2 นาที

6. ผสมไข่สดสองฟองในชามแล้วใส่มะเขือเทศลงไป เกลือและพริกไทยหากต้องการ

8. ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร น่าทาน!

วิธีทอดลูกศรกระเทียมให้อร่อย - วิดีโอ

ดู. วิธีเอาลูกธนูออกจากแปลงสวน แล้วปรุงให้อร่อย

สูตรอาหารทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นทำให้เห็นชัดเจนว่าลูกศรสามารถรับประทานได้ ไม่ต้องสงสัยเลยใครก็ตามที่รู้เรื่องนี้ก็กินเงียบ ๆ มาเป็นเวลานาน และใครก็ตามที่สงสัยก็ยิ้มและคิด คุณมีความคิดเห็นอย่างไร?

วิธีปรุงลูกศรกระเทียมอย่างรวดเร็วและอร่อย? ในการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพงและแปลกตา สิ่งที่คุณต้องมีคือสมุนไพรและเครื่องเทศ แต่สิ่งแรกก่อน

วิธีทำลูกศรทอดกระเทียม?

คุณสามารถซื้อลูกศรกระเทียมได้ที่ร้านค้าหรือเก็บในสวนของคุณเอง โดยปกติแล้ว ผักใบเขียวจะถูกเก็บในเดือนมิถุนายนและเก็บไว้ทันทีในฤดูหนาว แต่ถ้าคุณต้องการได้ไม่เพียงแค่ของว่างที่มีรสเค็ม แต่เป็นของทอดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถนำไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อนก่อนแล้วจึงม้วนในขวดเท่านั้น

แล้ววิธีปรุงลูกศรกระเทียมทอดสำหรับฤดูหนาวล่ะ? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ผักใบเขียว (ลูกศรกระเทียมแปรรูป) แช่แข็งหรือเก็บสด - ประมาณ 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - ประมาณ 40 มล.
• เกลือแกงหยาบ, พริกไทยดำป่น - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - ใช้เพื่อลิ้มรส;
• กัดโต๊ะ - 2 ช้อนใหญ่

ขั้นตอนการเตรียมอาหารประเภทผัดและหมัก

ปรุงลูกศรกระเทียมอย่างไรให้อร่อย? ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้กระทะก้นลึก ผักใบเขียวแช่แข็งทั้งหมดจะถูกวางไว้และเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองจนกระทั่งความชื้นจากจานระเหยไปทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นลงไปที่ลูกศรแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-9 นาที

ในตอนท้ายสุดจะมีการเติมเกลือแกงหยาบและพริกไทยดำป่นลงในผักใบเขียว หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ให้ทอดด้วยไฟแรงประมาณ 1-2 นาที แล้วยกออกจากเตา หลังจากนั้นให้เริ่มเตรียมน้ำเกลือ มันทำได้ค่อนข้างง่าย เกลือและน้ำตาลละลายในน้ำเดือดแล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ น้ำดองที่ได้จะถูกเทลงบนลูกศรทอดซึ่งวางไว้ในขวดแก้วล่วงหน้า

วิธีการเสิร์ฟ?

ตอนนี้คุณมีความคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงลูกศรกระเทียมทอดและหมักแล้ว จานนี้สามารถใช้ได้หลายวิธี บางคนใช้เป็นกับข้าว ในขณะที่บางคนใช้เป็นของว่างรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ไม่ว่าในกรณีใด แนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้ร่วมกับขนมปังหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ (เช่น เนื้อ ไส้กรอก แฮม ฯลฯ)

วิธีปรุงลูกศรกระเทียม: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุณสามารถเตรียมลูกศรกระเทียมที่บ้านได้หลายวิธี เราได้อธิบายไว้ข้างต้นถึงวิธีการทอดในน้ำมันและหมัก อย่างไรก็ตามเชฟบางคนชอบที่จะใช้ผักใบเขียวนี้ไม่เพียงแต่สำหรับการทอดและดองเท่านั้น แต่ยังเพื่อเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย สำหรับสิ่งนี้เราแนะนำให้ใช้ไข่ไก่ ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับกระเทียม หากคุณปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดของสูตรคุณจะได้อาหารจานอร่อยและมีกลิ่นหอมที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็นพร้อมของว่างยามบ่ายได้อย่างแน่นอน

แล้ววิธีปรุงลูกศรกระเทียมกับไข่ล่ะ? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:

• ผักใบเขียว (ลูกศรกระเทียมแปรรูป) แช่แข็งหรือเก็บสด - ประมาณ 210 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น - ประมาณ 20 มล.
• เกลือแกงหยาบ, พริกไทยดำป่น - ใช้ตามดุลยพินิจ;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้นขนาดกลาง
• ชิ้นชีสแข็ง - 3-4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

วิธีการปรุงลูกศรกระเทียม? สูตรที่มีรูปถ่ายของอาหารจานนี้ต้องใช้กระทะที่มีผนังหนา วางไว้บนไฟแรงแล้ววางกรีนทั้งหมด ทันทีที่น้ำกระเทียมระเหยหมดแล้ว ให้เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไปแล้วทอดทุกด้านเล็กน้อย

หลังจากทำตามขั้นตอนที่อธิบายไว้ ผักที่เสร็จแล้วจะกระจายเท่า ๆ กันที่ด้านล่างของกระทะ จากนั้นไข่ไก่ก็จะถูกแตกทีละฟอง หลังจากเกลือและพริกไทยในอาหารแล้ว ให้วางมะเขือเทศสดชิ้นบางและชีสแข็งชิ้นบาง ๆ ลงไป ปิดฝาจานให้แน่นแล้วปรุงจานเป็นเวลา 3 นาที ในกรณีนี้ ไฟจะถูกตั้งค่าไว้ที่ค่าสูงสุด

หลังจากที่ไข่สุกแล้ว ให้นำออกจากเตาและเก็บไว้ใต้ฝาปิดอีกสองนาที

เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะอาหารเย็น

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงลูกศรกระเทียมด้วยไข่แล้ว หลังจากให้ความร้อนกับจานแล้ว ให้วางบนจานแล้วนำเสนอบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังชิ้นหนึ่ง ควรสังเกตว่าอาหารกลางวันดังกล่าวไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังสวยงามอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย มะเขือเทศสดกับชีสที่ละลายแล้วจะมีฝาปิดมันวาวอยู่บนพื้นผิวของจาน ซึ่งทำให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น

วิธีอื่นในการเตรียมลูกศรกระเทียม

หากคุณไม่ทราบวิธีเตรียมลูกธนูกระเทียมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวเราขอแนะนำให้ทอดพวกมันในน้ำมันพืช ต่อจากนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถแช่แข็งได้ทันที วิธีนี้ทำอย่างไร?

วางลูกศรกระเทียมทอดไว้บนกระดาษชำระและขจัดไขมันออกให้ได้มากที่สุด จากนั้นกรีนจะใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวสามารถเพิ่มลูกศรดังกล่าวลงในเครื่องเคียงซุปสลัดและของว่างต่างๆ

การเตรียมลูกศรกระเทียมสดสำหรับฤดูหนาว

วิธีเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาว? คำถามนี้มักถูกถามโดยแม่บ้านที่ชอบทานของว่างรสเผ็ดและมีกลิ่นหอม ควรสังเกตว่าผักดองสำหรับฤดูหนาวสามารถบริโภคได้ไม่เพียงแค่นั้น แต่ยังเพิ่มลงในสลัดสตูว์เนื้อวัวและแม้แต่ซุปต่างๆ ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้อาหารโฮมเมดมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยยิ่งขึ้น

แล้วจะเตรียมลูกศรกระเทียมสำหรับฤดูหนาวได้อย่างไร? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ลูกศรกระเทียมที่เพิ่งเลือกใหม่ - เท่าที่จะใส่ในขวด
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - ประมาณ 2 ช้อนขนาดใหญ่ต่อขวด 1 ลิตร
• เกลือเม็ดละเอียด, น้ำตาลทราย - ใช้เวลา 50 กรัม;
• น้ำดื่มเย็น - ประมาณ 1 ลิตร

การประมวลผลสีเขียว

ลูกศรกระเทียมสำหรับดองควรเลือกสดใหม่เท่านั้น ผักใบเขียวแช่แข็งไม่เหมาะสำหรับการเตรียมนี้ ล้างให้สะอาดตัดส่วนของเมล็ดออกแล้วสับเป็นคอลัมน์ยาว 2-3 ซม.

เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยกระเทียมมีความนุ่มและอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรลวกลูกศร วางลงในชามแล้วเทน้ำเดือดจัด กรีนจะถูกเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 8-9 นาที หลังจากนั้นก็โยนใส่กระชอนแล้วเขย่าให้ละเอียด จากนั้นนำลูกศรกระเทียมใส่ในขวดแก้วขนาดเล็ก ไม่แนะนำให้ทำการบดอัดผลิตภัณฑ์ ต้องวางให้แน่น แต่ในขณะเดียวกันก็รักษาความสมบูรณ์ไว้

เตรียมน้ำเกลือ

น้ำดองสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ง่ายและเตรียมง่าย น้ำดื่มเย็น ๆ จะถูกต้มอย่างรวดเร็วจากนั้นจึงเติมเกลือและน้ำตาลลงไป หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้ตั้งไฟไว้ประมาณ 3 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ม้วนตัวอย่างไรให้ถูกวิธี?

ทันทีที่น้ำดองพร้อมก็เทลงในขวดที่ร้อนซึ่งใส่ลูกศรกระเทียมไว้ล่วงหน้า หลังจากนั้นปิดภาชนะทั้งหมดด้วยฝาปิดและฆ่าเชื้อในกระทะที่มีน้ำประมาณ 5 นาที ถัดไปม้วนขวดด้วยฝาปิดต้มแล้วทิ้งไว้ใต้ผ้าห่มหนา ๆ เป็นเวลา 20-25 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป เมื่อผักดองเย็นสนิทแล้ว ก็นำไปไว้ในห้องที่มืดและเย็นเล็กน้อย ขอแนะนำให้บริโภคของว่างรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมหลังจากผ่านไปหลายสัปดาห์

ลูกศรกระเทียมที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้สามารถเพิ่มลงในเนื้อสัตว์เมื่อแช่เป็นบาร์บีคิวหรือรับประทานเป็นของว่างก็ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมักจะเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริงพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

บทความของเราจะน่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คนอย่างแน่นอนเนื่องจากมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดั้งเดิมจากลูกศรกระเทียมได้ ในช่วงต้นฤดูร้อน กระเทียมจะออกก้านดอกซึ่งชาวสวนจะต้องกำจัดออกเพื่อให้ได้ผลสำเร็จในรูปของหัวขนาดใหญ่

คนส่วนใหญ่ก็แค่ทิ้งมันลงถังขยะ เราเสนอให้ใช้หน่อเขียวในการปรุงอาหาร และเตรียมสูตรอาหารต่างๆ ที่สามารถเตรียมได้จากหน่อกระเทียม

วิธีปรุงลูกศรกระเทียม

นี่คือส่วนเหนือพื้นดินของพืชซึ่งประกอบด้วย "ท่อ" สีเขียวยาว ปรากฏในเดือนมิถุนายน หลังจากมีความยาวถึง 10-15 ซม. จะต้องแยกออกเพื่อให้สารอาหารทั้งหมดไปพัฒนาหัวกระเทียม

คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพจำนวนมากจากกระเทียมสีเขียว คุณสามารถทำซอสจากพวกมัน เพิ่มลงในสลัด ทอด ต้มในซุป หมัก เตรียมด้วยวิธีพิเศษในภาษาเกาหลี จีน หรือหมักพวกมัน

ก้าน Peduncles เติบโตในเวลาเพียง 2 สัปดาห์แน่นอนว่าอายุการเก็บรักษานั้นสั้นมาก แต่สามารถเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคต - กระป๋องหรือแช่แข็งเตรียมเป็นน้ำมันเพื่อให้ในช่วงฤดูหนาวซึ่งมีการแพร่ระบาดของการติดเชื้อไวรัสบ่อยครั้งจึงสามารถบริโภคเป็นผลิตภัณฑ์วิตามินได้ และผลิตภัณฑ์ยา

ลูกศรกระเทียมปรับปรุงการย่อยอาหาร กิจกรรมของลำไส้ และป้องกันการเกิดหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคติดเชื้อ พวกมันสามารถฆ่าเชื้อบาซิลลัสบิด สตาฟิโลคอคคัส และเชื้อราที่ทำให้เกิดโรคต่างๆ ได้

คุณรู้หรือไม่? กระเทียมเป็นพืชที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่งซึ่งปลูกเมื่อประมาณ 6 พันปีก่อน สันนิษฐานว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นเป็นครั้งแรกในเอเชียกลาง และจากบริเวณนี้พืชได้แพร่กระจายไปยังชาวกรีกโบราณ อียิปต์ และโรมัน กระเทียมถูกนำไปยังดินแดนของรัสเซียสมัยใหม่โดยชาวไบแซนไทน์

สูตรทำอาหาร

ด้านล่างนี้คุณจะพบรายการอาหารที่มีลูกศรกระเทียมเป็นหนึ่งในส่วนผสม นอกจากนี้เรายังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย

แช่แข็ง

วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผักและสมุนไพรในฤดูหนาวคือการแช่แข็งไว้ ในรูปแบบนี้ ส่วนที่เป็นสีเขียวของกระเทียมจะคงวิตามินส่วนใหญ่ไว้ ทั้งรูปลักษณ์ที่สวยงาม สี และน้ำหนัก นอกจากนี้เมื่อแช่แข็งผักใบเขียวจะสูญเสียรสชาติที่คมชัดและความขมขื่นของกระเทียม

เราขอเชิญชวนให้คุณทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการแช่แข็งก้านดอกกระเทียมอย่างเหมาะสม

รายการสิ่งของ:

• มีดหรือกรรไกร
• หม้อ;
• ช้อน;
• ถุงหรือภาชนะสำหรับแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• หน่อกระเทียม
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างก้านดอกสีเขียวให้สะอาดใต้น้ำ
2. ตัดส่วนบนที่เป็นช่อดอกออก
3. ตัดผักที่เหลือเป็นชิ้นขนาด 3-5 ซม.
4. วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม
5. เติมเกลือลงในน้ำเดือด
6. วางผักใบเขียว
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
8. สะเด็ดน้ำ.
9. ปล่อยให้ “หลอด” สีเขียวเย็นลง
10. เราวางไว้ในถุงหรือถาด เราผูกแพ็คเกจ เราปิดภาชนะที่มีฝาปิด
11. วางในช่องแช่แข็ง

ในฤดูหนาวไม่จำเป็นต้องละลายหน่อ แต่วางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชทันทีเพื่อเตรียมของว่างร้อนๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือทอดหัวหอมและใส่ครีมเปรี้ยว

หน่อแช่แข็งสามารถเก็บไว้ได้ 10 เดือน ห้ามแช่แข็งซ้ำ

วิดีโอ: วิธีแช่แข็งลูกศรกระเทียม

ทอด

เมื่อเตรียมลูกศรกระเทียมทอดแล้วคุณจะต้องแปลกใจอย่างไม่ต้องสงสัยว่าอาหารจานนี้เรียบง่ายมีกลิ่นหอมและอร่อยในเวลาเดียวกัน รสชาติค่อนข้างชวนให้นึกถึงเห็ดผัดกระเทียม เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทมันฝรั่ง ข้าว และเนื้อสัตว์

รายการสิ่งของ:

• กระทะ;
• ไม้พายสำหรับกวน

วัตถุดิบ:

• ก้านดอกกระเทียม - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช (ข้าวโพด, ทานตะวัน, มะกอก, งา) - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหน่อกระเทียม
2. วางบนผ้ากระดาษให้แห้ง
3. หั่นเป็นชิ้นขนาด 6-7 ซม.
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน ทำให้ไฟมีขนาดเล็ก
5. เราวางหน่อ
6. ทอดประมาณ 5-7 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
7. เพิ่มเกลือและพริกไทย หากต้องการน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย

อีกทางเลือกหนึ่ง ก่อนที่จะทอดหน่อกระเทียม ให้ต้มในน้ำเค็มเป็นเวลา 5 นาที ระหว่างทอดเป็นเวลา 15 นาที ให้เติมซีอิ๊วขาว (50 มล.) หลังจากยกลงจากเตา ให้ใส่งา (ผง) และพริกแดงป่น (บนปลายมีด)

คุณรู้หรือไม่? ชาวอเมริกันตั้งชื่อเมืองแห่งหนึ่งเพื่อเป็นเกียรติแก่กระเทียม ชิคาโก - แปลจากภาษาอินเดียแปลว่า "กระเทียมป่า"

วิดีโอ: ลูกศรกระเทียมทอด

ในภาษาเกาหลี

รายการสิ่งของ:

• กระทะ;
• ไม้พายสำหรับกวน

วัตถุดิบ:

• ก้านดอกกระเทียมสีเขียว - 2-3 ช่อ;
• น้ำมันพืช - 40-50 มล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสแครอทเกาหลี - 1 ช้อนใหญ่
• ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - ครึ่งช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างก้านกระเทียม
2. เราถอดท็อปส์ซูออกจากพวกเขา
3. ใช้มีดหั่นเป็นชิ้นขนาด 6-7 ซม.
4. ตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมัน
5. เราวางหน่อ
6. เก็บในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนคนอย่างต่อเนื่อง
7. ใส่เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรส ใบกระวาน น้ำตาล น้ำส้มสายชู

วิดีโอ: วิธีปรุงลูกศรกระเทียมเป็นภาษาเกาหลี

ลูกศรดอง

รายการสิ่งของ:

• หม้อ;
• ช้อน;
• ธนาคาร

วัตถุดิบ:

• ก้านกระเทียมสีเขียว - 1 กก.
• น้ำ - 700 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - ครึ่งแก้ว;
• น้ำส้มสายชู (แอปเปิ้ล) - ¼ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม;
• พริกไทย, ใบกระวาน, เมล็ดมัสตาร์ด - ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมน้ำดอง - ต้มน้ำแล้วเติมน้ำตาลและเกลือ หลังจากนั้นไม่นาน - วางมะเขือเทศ
2. ล้างก้านดอกให้สะอาด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น
3. วางไว้ในน้ำดอง
4. ปรุงในน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
5. เพิ่มน้ำส้มสายชู
6. เก็บไว้บนเตาจนกระทั่งของเหลวเดือด
7. เราใส่มันลงในขวด
8. ปิดด้วยฝาปิด

คุณรู้หรือไม่? นม ผลิตภัณฑ์นมไขมันเต็ม หรือผักชีฝรั่งผสมกับอบเชยจะช่วยกำจัดกลิ่นฉุนของกระเทียมออกจากปากของคุณหลังรับประทานอาหาร

วิดีโอ: วิธีดองลูกศรกระเทียม

ดอง

รายการสิ่งของ:

• หม้อ;
• ช้อน;
• ธนาคาร

วัตถุดิบ:

• ก้านกระเทียมสีเขียว - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - 3 สาขา;
• น้ำ - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำส้มสายชู (4%) - 1.5 ช้อนขนาดใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกศรแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 3-6 ซม.
2. ต้มน้ำแล้วใส่ชิ้นส่วนลงไปประมาณ 2-3 นาที
3. จากนั้นย้ายลูกศรไปที่น้ำเย็น
4. ใส่ผักชีลาว 2 กิ่งลงในขวดหรือขวด
5. วางลูกศร.
6. เมื่อเต็มขวดแล้ว ให้เติมผักชีลาวที่เหลือ
7. เตรียมน้ำเกลือ: ใส่เกลือลงในน้ำร้อนให้ละลาย เติมน้ำส้มสายชู
8. ทำให้น้ำเกลือเย็นลงแล้วเทลูกศรลงไป
9. ปิดฝาขวดด้วยจานแล้วกดลงไป
10. เก็บที่อุณหภูมิห้องได้ 12-14 วัน
11. ลอกโฟมให้ทั่วแล้วเติมน้ำเกลือ
12. ใส่ลูกศรกระเทียมดองไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บไว้

ด้วยแครอท

รายการสิ่งของ:

• กระทะ;
• ไม้พายสำหรับกวน

วัตถุดิบ:

• กระเทียมหน่อเขียว - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างก้านดอกด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง
2. หั่นเป็นชิ้นขนาด 5-7 ซม.
3. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
4. ขูดแครอทอย่างหยาบ
5. ตั้งกระทะให้ร้อน
6. เพิ่มน้ำมัน
7. วางหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เพิ่มแครอท
9. ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที กวนอย่างต่อเนื่อง
10. เพิ่มก้านดอกสับ
11. เพิ่มเกลือพริกไทยเครื่องเทศ
12. ทอดจนสุก
13. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สำคัญ! ลูกศรกระเทียมจะต้องปรุงในขณะที่ยังนิ่มอยู่ หน่อที่หยาบไม่เหมาะกับอาหารเนื่องจากมีเส้นใยและเหนียว หลังจากตัดแล้วอายุการเก็บรักษาจะไม่เกิน 7 วัน

วิดีโอ: วิธีปรุงลูกศรกระเทียมด้วยแครอทและหัวหอม

ซุป

มีหลายทางเลือกในการเตรียมซุป - ปกติและน้ำซุปข้น เราขอเชิญคุณลองทั้งสองสูตร

ซุปไก่.

รายการสิ่งของ:

• หม้อ;
• ช้อน.

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• ลูกศรกระเทียม - 2-3 ช่อ;
• ข้าว - 100 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างก้านดอกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาด 2-3 ซม.
2. ซาวข้าวจนน้ำใส
3. ตัดแครอทเป็นวงกลม
4. สับหัวหอม
5. ต้มน้ำซุปและเติมเกลือ
6. ใส่ลูกศร ข้าว แครอท และหัวหอมลงไป
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมครีม

รายการสิ่งของ:

• หม้อ;
• ช้อน.

วัตถุดิบ:

• ก้านกระเทียมสับ - ครึ่งแก้ว;
• กระเทียมหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) - 1 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ฟักทอง - 1 กก.
• พริกไทยดำป่น - หนึ่งในสี่ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนใหญ่

วิธีเตรียมน้ำซุปข้น:

1. เตรียมน้ำซุปผักไว้ล่วงหน้า
2. ล้างและทำให้หน่อกระเทียมแห้ง สับละเอียด
3. สับหัวหอม
4. วางลงในกระทะในน้ำมันที่อุ่นไว้
5. หลนเป็นเวลา 6 นาที
6. สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ
7. หั่นฟักทองเป็นชิ้นขนาด 2 ซม. วางไว้พร้อมกับผัก
8. เทน้ำซุปลงไป
9. เกลือและพริกไทย
10. เก็บไว้บนเตาจนกระทั่งของเหลวเดือด
11. เคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนฟักทองนิ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง)
12. ใส่ซีอิ๊วขาว
13. ต้มซุปให้เย็นลง ตีด้วยเครื่องปั่น

เมื่อหัวกระเทียมสุก ลูกศรสีเขียวจะเกิดขึ้นที่ด้านบนของก้าน ชาวสวนจำนวนมากเพียงแค่ทิ้งมันไป แต่คุณสามารถหาประโยชน์ที่มีประโยชน์มากขึ้นและใช้ในการปรุงอาหารได้ ลูกศรกระเทียมอ่อนอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมีรสชาติอ่อนโยนและมีกลิ่นหอม เหมาะสำหรับเป็นกับข้าว เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ สเปรดแซนวิช นอกเหนือจากสลัดหรือไข่เจียว คุณสามารถปรุงสดหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยของว่างสีเขียวแสนอร่อยในวันที่อากาศหนาว วิธีปรุงลูกศรกระเทียม - เลือกสูตรการทำอาหารที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ:

ลูกศรกระเทียมเขียวมีประโยชน์อย่างไร?

ลูกศรสดต่างจากกลีบกระเทียมซึ่งมักใช้ในห้องครัวตรงที่มีรสชาตินุ่มนวล ละเอียดอ่อนกว่า และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติและช่วยลดน้ำหนัก หน่อกระเทียมช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

ลูกศรกระเทียมดอง เตรียมสำหรับฤดูหนาว




สินค้า:
ลูกศรกระเทียม - 1 กก.
น้ำ - 1200 มล.
เกลือ - 70 กรัม;
น้ำตาล - 60 กรัม;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 125 มล.

1. ในการเตรียมน้ำดอง ให้ต้มน้ำและเติมส่วนผสมที่เหลือ
2. ล้างลูกศรแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว 4-5 ซม. ใส่ขวดโหลขนาด 500 มล. สองใบให้แน่น แล้วเติมน้ำดองร้อน ๆ ในภาชนะ
3. เทน้ำลงในหม้อขนาดใหญ่พอประมาณเพื่อปิดขวดโหล 3/4 ขึ้นไป รอจนเดือด ใส่ขวดกระเทียมลงในน้ำเดือดและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นปิดด้วยฝาเกลียว พักให้เย็นและเก็บ จากความคิดเห็นของผู้ที่เตรียมขนมนี้ พบว่าสามารถรักษารสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วางกระเทียมเขียว




การเตรียมการที่ดีสำหรับฤดูหนาวอีกอย่างหนึ่งคือกระเทียมบด สามารถใช้เป็นสเปรดบนแซนด์วิช เครื่องปรุงรสสำหรับซุป อาหารประเภทเนื้อสัตว์ และน้ำเกรวี่ที่มีกลิ่นหอม
สินค้า:
ลูกศรกระเทียม - 850 กรัม;
เกลือ - 10 กรัม;
น้ำมันพืชกลั่น - 85 มล.

ล้างกระเทียม ตากให้แห้ง และสับหากจำเป็น หลังจากนั้นบดในเครื่องบดเนื้อเติมเกลือเทน้ำมันใส่ในขวดเล็กปิดผนึกให้แน่นและเก็บในที่เย็นได้นานถึง 6 เดือน กระเทียมเขียวมีสารต้านเชื้อแบคทีเรียจำนวนมาก ดังนั้นส่วนผสมที่เตรียมตามสูตรนี้จึงไม่จำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อและเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

ลูกศรกระเทียมตุ๋นในซอสมะเขือเทศ




รสชาติของหน่อกระเทียมทอดนั้นคล้ายกับชานเทอเรลที่มีรสเผ็ดมาก แต่ปรุงจากหน่อกระเทียมเขียวเท่านั้น
สินค้าที่ต้องการ:
ลูกศร - 0.6 กก.
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
เกลือ - 5 กรัม;
น้ำมันพืช - 45 มล.

ล้างลูกศรให้แห้งจากความชื้นส่วนเกินแล้วตัดออก ตั้งน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ถั่วงอกและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน โดยคนเป็นครั้งคราว หั่นมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน เอาน้ำและเมล็ดพืชออก จากนั้นขูดและเอาเปลือกออก เทมวลมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกลีบกระเทียมคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที สามารถเสิร์ฟเป็นสลัดหรือกับข้าวได้จะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

ซุปครีมฟักทองกับลูกศรกระเทียม

ซุปฟักทองบดมีเนื้อครีมนุ่มน่ารับประทานและมีสีส้มสวยงาม ฟักทองร่วมกับหน่อกระเทียมเขียวช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย และช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน
สินค้าที่ต้องการ:
เนื้อฟักทอง - 1 กก.
ลูกศรกระเทียม - 250 กรัม;
ต้นหอม - ก้านสีขาว 1 อัน;
น้ำมันพืช - 25 มล.
น้ำซุปไก่หรือผัก - 1.35 ลิตร;
ซีอิ๊วขาว - 20 มล.
โหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา

ไข่เจียวลูกศรกระเทียม




เมนูไข่อุดมไปด้วยโปรตีน และลูกศรกระเทียมทำให้ขนมมีสุขภาพที่ดียิ่งขึ้นและเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจและเข้มข้น ในฤดูร้อนคุณสามารถปรุงอาหารจากผลิตภัณฑ์สดและในฤดูหนาวจากของดองหรือแช่แข็ง
สินค้าที่ต้องการ:
ไข่ไก่ - 6 ชิ้น;
ลูกศรกระเทียม - 100 กรัม;
นมหรือครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ;
ฮาร์ดชีสขูด - 50 กรัม;
เกลือ - 5 กรัม;
พริกไทยดำไม่จำเป็น

รวมไข่กับนมหรือครีมเปรี้ยวใส่ชีสขูดเกลือพริกไทยแล้วตีจนเกิดฟอง ล้างลูกศรกระเทียมให้แห้งสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาล เทส่วนผสมไข่ลงไป ปิดฝาแล้วทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที

เนื้อตุ๋นกับลูกศรกระเทียม




กระเทียมเขียวเข้ากันได้ดีกับเนื้อหมูและเนื้อวัว เพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน คุณสามารถใช้ทั้งลูกศรสดและลูกศรดอง
สินค้าที่ต้องการ:
เนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, หมู) - 0.7 กก.
ลูกศร - 250 กรัม;
เกลือ - 5 กรัม;
พริกไทยดำ - 1/2 ช้อนชา ไม่จำเป็น;
หัวหอม - 220 กรัม;
น้ำมะเขือเทศ - 125 มล.

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นแบน ๆ ตีและหั่นเป็นเส้นยาวเช่นเดียวกับสโตกานอฟเนื้อ ใส่หัวหอมลงในกระทะ ผัด ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที หั่นลูกศรกระเทียมเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. ใส่ลงในเนื้อ เทน้ำมะเขือเทศลงไป แล้วปรุงต่ออีก 10-12 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เมื่อลูกศรอ่อนลง แสดงว่าขนมพร้อมรับประทาน

ลูกศรทอดกระเทียม




นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมลูกศรสีเขียว สิ่งที่คุณต้องทำคือล้างลูกศร แห้งให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นยาว 5 ซม. แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หากหน่อถูกทอดแล้ว แต่ยังแข็งอยู่เล็กน้อย ให้เทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ปิดฝา แล้วเคี่ยวสักสองสามนาที สูตรนี้เหมาะสำหรับหน่ออ่อนที่นุ่มที่สุดเท่านั้นจากนั้นรสชาติของอาหารจานเสร็จจะมีข้อความที่น่าสนใจคล้ายกับเห็ด
สินค้าที่ต้องการ:
ลูกศร - 400 กรัม;
น้ำมันพืชสำหรับทอด
เกลือ.

ลูกศรทอดเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวหรือสลัดอุ่น ๆ สำหรับอาหารจานเนื้อและเมื่อเย็นลงก็จะเหมาะเป็นของว่างดั้งเดิม

แซนวิชผสมลูกศรกระเทียม




สินค้าที่ต้องการ:
ลูกศร - 400 กรัม;
น้ำมันหมู - 500 กรัม;
เกลือ - 5 กรัม;
พริกแดง

ลูกศรกระเทียมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้ได้รสชาติที่บริสุทธิ์โดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ คุณสามารถแช่แข็งหน่อกระเทียมแทนการดองได้ หั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถุงพลาสติกปิดผนึกให้แน่นแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง ในรูปแบบนี้สามารถเก็บกระเทียมได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิ เมื่อคุณตัดสินใจที่จะใช้ผลิตภัณฑ์และเตรียมอาหารจานใดจานหนึ่ง ให้นำหน่อแช่แข็งในส่วนที่ต้องการออกและปรุงอาหารโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง