ปลาคาร์พด้วย ไส้ผัก- เราเตรียมซากปลาไว้ตามปกติ หากต้องการให้หมักไว้หลายชั่วโมงหากต้องการเพียงแค่เติมเกลือแล้วเริ่มปรุงอาหาร สำหรับการกรอกเราต้องการ: หัวหอม, แครอท, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยเล็กน้อย, ครีมเปรี้ยว

เราทำความสะอาดผัก สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอท ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่แครอทลงไปผัดกับหัวหอม เกลือ และพริกไทย

เพิ่มครีมและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนจน ของเหลวส่วนเกินจะไม่ระเหย

ทาแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชแล้ววางปลาไว้ตรงนั้น เราเติมท้องด้วยผักตุ๋นใส่มะนาวฝานในช่องด้านหลังโรยด้วยน้ำมันและเครื่องเทศเล็กน้อย

เราห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 180-200 องศา) จากนั้นพวกเขาก็คลี่ฟอยล์ออกและเก็บปลาไว้ต่อไปอีก 20 นาทีจนมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้น

ปลาคาร์พกระจกปรุงจากธรรมชาติ

แน่นอนว่าปลาคาร์พกระจกอบในเตาอบนั้นอร่อยมาก แต่ถ้าคุณออกไปข้างนอกและไม่มีเตาอบล่ะ? พบวิธีแก้ปัญหาแล้ว - ปลาคาร์พกระจกทอดบนตะแกรง (อีกชื่อหนึ่งคือถ่าน) คุณต้องใช้เตาย่าง (ซื้อหรือปรุงเอง)

บน เปิดไฟภายนอกจะไหม้อย่างรวดเร็วและไม่สุกจากด้านในเลย รอจนกระทั่งถ่านเริ่มคุกรุ่นและเริ่มทอดปลาคาร์พ ผลิตภัณฑ์จากปลาบนตะแกรงจะไหม้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นให้หมุนปลาคาร์พบนตะแกรงตลอดเวลา

สูตรอาหารดังกล่าวเพิ่มเติมบนเว็บไซต์ของเรา:

1. 
   วิธีการปรุงปลาคาร์พในครีม? มีการรวบรวมสูตรการทำอาหารมากมาย ชุดผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกันความแตกต่างอยู่ที่วิธีการ การรักษาความร้อนปลา....
2. 
   มีคนที่ไม่ชอบยุ่งกับปลาแม่น้ำเพราะมีมากมาย กระดูกเล็ก- แต่ปลาคาร์พจริงๆ ปลาอร่อยซึ่งก็ควรค่าแก่การเตรียมตัว สูตรปลาคาร์พอบใน...
3. 
   ปลาคาร์พยัดไส้อบในเตาอบสามารถกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานหลักของคุณ ตารางเทศกาล....
4. 
   หากคุณต้องการอบปลาคาร์พให้อร่อย ให้ปรุงปลาพร้อมกับกับข้าว รสชาติของส่วนผสมที่ผสมกันระหว่างการปรุงอาหารซึ่งทำให้จานนี้น่ารับประทานมากขึ้น....

ปลาคาร์พกระจกนั้น ปลาที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมวลที่เตรียมไว้นั้น อาหารหลากหลายแต่ยังคงอร่อยที่สุด ปลาคาร์พ - อบในเตาอบ- ปลาคาร์พอบมีไขมันน้อยกว่าการทอดในน้ำมัน และมีรสชาติดีมากเนื่องจากเป็นผัก ปลาคาร์พอบในเตาอบจะยัดไส้ด้วยผักได้ดีที่สุด เนื่องจากควรเอาผักทั้งหมดออกไป ไขมันส่วนเกินและเพิ่มลงในจาน กลิ่นหอม- องค์ประกอบหลักที่ทำให้ได้รสชาติสุดท้ายคือ ต้องหมักปลาเช่นปลาคาร์พ เนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

วัตถุดิบในการประกอบอาหาร ปลาคาร์พกระจกในเตาอบ:

1. ปลาคาร์พกระจก - 1 ชิ้น ประมาณ 3-4 กก.

2. หัวหอม - 1 ชิ้น;

3. แครอท - 1 ชิ้น;

4. ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

5. มะนาว - 1 ชิ้น;

6. ส่วนผสมเครื่องเทศ

สูตรปลาคาร์พอบในเตาอบ.

สำหรับการอบปลาในเตาอบวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ปลาคาร์พสด แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ก็ควรใช้ปลาคาร์พแช่แข็งซึ่งจะต้องเก็บไว้ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน

การทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ในระยะแรก เราจะเอาเหงือกที่เป็นอันตรายออกจากปลา

จากนั้นเราก็ผ่าท้องปลาออกแล้วนำเอาอวัยวะในทั้งหมดออก

หลังจากนี้ ควรวางปลาไว้ในน้ำอุ่นแล้วล้างออกให้สะอาด ในขั้นตอนต่อไปเราต้องหมักปลาคาร์พกระจก ในการทำเช่นนี้ เราใช้ส่วนผสมของสมุนไพร เช่น ออริกาโน กระเทียม ใบโหระพา เกลือ อาหารคาว และหัวหอม สมุนไพรทั้งหมดนี้ใช้ในการปรุงรส

ถูปลาทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมใส่สมุนไพรจำนวนหนึ่งลงไปที่ท้องปลาเพื่อให้น้ำดองทำให้เนื้อปลาอิ่ม

บน ขั้นตอนสุดท้ายเทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงไป

วางปลาคาร์พไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากหมักปลาแล้ว ให้แผ่แผ่นฟอยล์ออกบนโต๊ะแล้ววางปลาคาร์พลงไป

มีความลับอีกประการหนึ่งที่จะทำให้เนื้อปลานุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ เราทำบาดแผลตื้น ๆ ที่ด้านหลังของปลาคาร์พแล้วใส่มะนาวลงไปครึ่งหนึ่ง

เวลาอบ น้ำมะนาวจะทำให้เนื้อปลาเปียกและป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแห้ง ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดกลาง แล้วขูดแครอท เครื่องขูดหยาบ.

เทลงในกระทะเล็กน้อย น้ำมันมะกอกและทอดผักบนนั้นจนสุกครึ่งหนึ่ง

เมื่อทอดเล็กน้อยให้ใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที เราใส่ส่วนผสมของผักลงในท้องปลาคาร์พของเรา

ความสม่ำเสมอควรจะหนา หากไส้หลุดคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันได้ ปลาคาร์พของเราพร้อมสำหรับการอบแล้ว

ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน

http://supy-salaty.ru/2102-zerkalnyy-karp-zapechen...recept-s-poshagovymi-foto.html

ปลาคาร์พกระจกเป็นปลาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะซึ่งมีการเตรียมอาหารต่าง ๆ มากมาย แต่ปลาคาร์พที่อร่อยที่สุดนั้นอบในเตาอบ ปลาคาร์พอบมีไขมันน้อยกว่าการทอดในน้ำมัน และมีรสชาติดีมากเนื่องจากเป็นผัก ปลาคาร์พอบในเตาอบจะยัดไส้ด้วยผักได้ดีที่สุด เนื่องจากจะขจัดไขมันส่วนเกินออกจากปลาและทำให้จานมีกลิ่นหอม องค์ประกอบหลักที่ทำให้เกิดรสชาติสุดท้ายคือเครื่องเทศ ต้องหมักปลาเช่นปลาคาร์พ เนื้อจะชุ่มฉ่ำและนุ่ม

ส่วนผสมในการทำปลาคาร์พกระจกในเตาอบ:

1. ปลาคาร์พกระจก - 1 ชิ้น ประมาณ 3-4 กก.

2. หัวหอม - 1 ชิ้น;

3. แครอท - 1 ชิ้น;

4. ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

5. มะนาว - 1 ชิ้น;

6. ส่วนผสมเครื่องเทศ

7. น้ำมันมะกอก.

8. เกลือ

สูตรปลาคาร์พอบในเตาอบ

สำหรับการอบปลาในเตาอบวิธีที่ดีที่สุดคือใช้ปลาคาร์พสด แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ก็ควรใช้ปลาคาร์พแช่แข็งซึ่งจะต้องเก็บไว้ให้ละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนการทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ในระยะแรก เราจะเอาเหงือกที่เป็นอันตรายออกจากปลา
จากนั้นเราก็ผ่าท้องปลาออกแล้วนำเอาอวัยวะในทั้งหมดออก
หลังจากนี้ ควรวางปลาไว้ในน้ำอุ่นแล้วล้างออกให้สะอาด ในขั้นตอนต่อไปเราต้องหมักปลาคาร์พกระจก ในการทำเช่นนี้ เราใช้ส่วนผสมของสมุนไพร เช่น ออริกาโน กระเทียม ใบโหระพา เกลือ อาหารคาว และหัวหอม สมุนไพรทั้งหมดนี้ใช้ในการปรุงรสสมุนไพรอิตาลี
ถูปลาทั้งสองด้านด้วยเครื่องเทศ อย่าลืมใส่สมุนไพรจำนวนหนึ่งลงไปที่ท้องปลาเพื่อให้น้ำดองทำให้เนื้อปลาอิ่ม
ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เทน้ำมะนาวครึ่งลูกลงบนตัวปลา
วางปลาคาร์พไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากหมักปลาแล้ว ให้แผ่แผ่นฟอยล์ออกบนโต๊ะแล้ววางปลาคาร์พลงไป
มีความลับอีกประการหนึ่งที่จะทำให้เนื้อปลานุ่มและมีรสชาติอย่างไม่น่าเชื่อ เราทำบาดแผลตื้น ๆ ที่ด้านหลังของปลาคาร์พแล้วใส่มะนาวลงไปครึ่งหนึ่ง
เวลาอบ น้ำมะนาวจะทำให้เนื้อปลาเปียกและป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแห้ง หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดกลาง แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดผักในนั้นจนสุกครึ่งหนึ่ง
เมื่อทอดเล็กน้อยให้ใส่ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีก 3 นาที เราใส่ส่วนผสมของผักลงในท้องปลาคาร์พของเรา
ความสม่ำเสมอควรจะหนา หากไส้หลุดคุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันได้ ปลาคาร์พของเราพร้อมสำหรับการอบแล้ว
ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ทุกด้าน
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางปลาคาร์พกระจกในกระดาษฟอยล์เป็นเวลา 45-50 นาที ก่อนความพร้อม 15 นาทีจะต้องคลี่ฟอยล์ออกด้วยวิธีนี้เราจะได้ เปลือกสีน้ำตาลทองและ รสชาติเข้มข้น- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม แล้ววางปลาคาร์ปกระจกไว้ ปลาคาร์พกระจกอบในเตาอบพร้อมแล้ว
ต้นฉบับ:

อาหารประเภทปลานั้นไม่ด้อยไปกว่ารสชาติของอาหารประเภทเนื้อสัตว์เลย ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ตัวอย่างเช่นปลาคาร์พที่อบในเตาอบจะออกมาชุ่มฉ่ำและมีกลิ่นหอม มีหลายทางเลือกในการเตรียมมัน สูตรอาหารนั้นเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ที่ได้นั้นดีจนต้องยกนิ้วให้

วิธีปรุงปลาคาร์พในเตาอบ

กระจกหรือปลาคาร์พธรรมดาสามารถต้มทอดนึ่งได้ แต่จะรสชาติดีที่สุดเมื่ออบ ประเภทนี้ปรุงโดยใช้กระดาษฟอยล์ในซอง ทอดทั้งหมดหรือเป็นชิ้น ซากนั้นอัดแน่นไปด้วยผัก เห็ด เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสโดยใช้วิธีอบ ซอสที่แตกต่างกัน, หมัก การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการควักไส้อย่างเหมาะสม

วิธีทำความสะอาด

ก่อนที่จะเริ่มเตรียมจานให้ทำความสะอาดปลาคาร์พ กระบวนการนี้ทำงานดังนี้:

1. ขั้นแรกให้ล้างปลาให้สะอาดด้วยน้ำไหล
2. ต่อไปคุณจะต้องกำจัดตาชั่ง มีวิธีง่ายๆ สำหรับสิ่งนี้ แต่ วิธีการที่มีประสิทธิภาพ- ปลาคาร์พเทน้ำเดือดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงแล้วบำบัดด้วยไอพ่น น้ำเย็น- หากคุณใช้มีดหรือส้อมจิ้มกับตาชั่งอย่างระมัดระวัง มันจะลอกออกได้ง่าย
3. หลังจากนั้น ครีบจะถูกตัดออกจากด้านหลัง หน้าท้องถูกฉีกออก และ ถุงน้ำดี, ตับ และอวัยวะภายในอื่นๆ
4. ดวงตาและเหงือกจะถูกลบออก
5. ปลาจะถูกล้างอีกครั้ง

อบนานเท่าไหร่

หลายๆคนสนใจคำถามที่ว่าอบนานแค่ไหน? พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปรุงปลาที่อุณหภูมิ 180-200 องศา และเวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของซาก ปลาคาร์พอบได้ถึงกิโลกรัมใช้เวลา 50 นาที ผลิตภัณฑ์ปลาน้ำหนัก 1-1.5 กิโลกรัม เตรียมได้ภายใน 60 นาที ปลาคาร์พขนาดใหญ่ (3-5 กก.) อบในเตาอบประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง วิธีการปรุงอาหาร จานปลา?

สูตรอาหาร

สูตรแรกสำหรับการอบปลาคาร์พในเตาอบช่วยให้คุณได้ทำสิ่งที่อร่อยมากน่าพอใจ แต่... จานแคลอรี่ต่ำสำหรับทั้งครอบครัว ซากปลาอบสมุนไพรจะช่วยเสริมสปริงหรือ เมนูฤดูร้อน- ควรขูดปลาคาร์พด้วยพริกไทยป่นสีขาวซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมและเน้นย้ำ คุณภาพรสชาติ- และถ้ายัดไส้ปลาด้วยสมุนไพรก็กำจัดได้ง่ายๆ กลิ่นเหม็นโคลน.

วัตถุดิบ:

• ซากทั้งหมด– 1.5 กก.
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 1 พวง;
• ขาว,ดำ พริกไทยป่นเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลา นำเครื่องในออก และล้างด้วยน้ำให้สะอาด
2. สับผักอย่างประณีตแล้วรวมกับกระเทียมขูด
3. ปลาคาร์พถูด้วยเกลือและพริกไทยทั้งด้านในและด้านนอกยัดไส้ด้วยสมุนไพรและกระเทียม (ตามภาพ)
4. เพื่อให้ปลาอ่อนแรงลง น้ำผลไม้ของตัวเองทามายองเนสเล็กน้อยแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช
5. ซากวางบนถาดอบเทลงในแก้ว น้ำต้มสุก.
6. อบประมาณ 1.5 ชั่วโมงที่ 180°C

วิธีทำอาหารในกระดาษฟอยล์

ทางเลือกต่อไปสำหรับการสร้างสรรค์ความอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ จานเพื่อสุขภาพ– อบในกระดาษฟอยล์พร้อมผักและครีมเปรี้ยว นี่คืออาหารกลางวันที่คุณสามารถใช้ในวันปกติหรือเลี้ยงเพื่อนเพื่อเฉลิมฉลองได้ ในการเตรียมปลาคุณจะต้องมี เก็บผลิตภัณฑ์- คุณสามารถซื้อกระจกหรือปลาคาร์พธรรมดาได้โดยไม่คำนึงถึงสิ่งนี้จานจะออกมาน่ารับประทานและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• ปลา – 1 กก.
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 3 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - ครึ่งลิตร;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง – 2 ช่อ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับปลา, โรสแมรี่, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาที่ทำความสะอาดแล้วถูด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส หมักซากไว้เป็นเวลา 60 นาที
2. มันฝรั่งต้มจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นวงกลม
3. แครอทสับโดยใช้เครื่องขูด หัวหอมสับละเอียด ผสมกับสมุนไพรสับและกระเทียม
4. ยัดปลาคาร์พด้วยมวลที่ได้ทาจาระบีด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้าน
5. วางแผ่นฟอยล์บนถาดอบโดยวางมันฝรั่งไว้ซึ่งจะต้องเค็มและปรุงด้วยครีมเปรี้ยวด้วย
6. ด้านบนเป็นปลา ซากยัดไส้และมันฝรั่งที่เหลือก็วางลงบนนั้น สินค้าถูกห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. จานโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด อบประมาณ 50 นาที

วิธีอบทั้งตัว

แม่บ้านบางคนชอบทอดปลาเป็นชิ้น ๆ แต่ซากที่ไม่ได้เจียระไนก็อร่อยมากเช่นกัน แม้แต่พ่อครัวมือสมัครเล่นก็สามารถเชี่ยวชาญสูตรการทำอาหารปลาทั้งหมดได้ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการการเตรียมอาหารค่อนข้างรวดเร็วและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมส่วนผสมที่กินได้ซึ่งสามารถพบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก– 1.5 กก.
• มายองเนส – 300 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาไม่มีเกล็ดและอวัยวะภายในและล้างให้สะอาด
2. ผักใบเขียวสับละเอียดด้วยมีดคมๆ
3. ซากจะถูกถูด้วยพริกไทย เกลือ และเครื่องปรุงรสทั้งภายในและภายนอก อัดแน่นไปด้วยสมุนไพร
4. หลังจากนั้นให้นำปลาคาร์พมาเคลือบด้วยมายองเนสและโรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย
5. วางปลาบนกระทะที่เคลือบด้วยน้ำมันพืช เติมน้ำ 200 มล.
6. อบนาน 60 นาทีที่ สภาพอุณหภูมิ 180°ซ.

ในครีมเปรี้ยว

อื่น สูตรที่น่าสนใจซึ่งเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด - ปลาอบในครีม ซากปลายัดไส้ เห็ดสดและราดด้วยครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด มันกลับกลายเป็นว่าอ่อนโยนน่ารับประทานและผิดปกติ จานมีกลิ่นหอม- หากเพิ่มชีส พันธุ์ดูรัมและเห็ดก็จะออกมาง่ายๆ ความสุขในการทำอาหารซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย

วัตถุดิบ:

• ซาก – 1 กก.
• เห็ด (ควรใช้แชมเปญ) – 300 กรัม
• ชีส – 150 กรัม;
• หนา ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด– 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2 ช้อนชา;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยขาวป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาที่ทำความสะอาดแล้วจะถูกใส่เกลือและพริกไทยทั้งด้านนอกและด้านใน
2. เห็ดสับละเอียดทอดเล็กน้อย เนย, จะถูกวางไว้ภายในตัวปลา.
3. วางมันฝรั่งสับเป็นวงบาง ๆ บนถาดอบด้วยน้ำมันพืช มีรสเค็มพริกไทย
4. วางปลาคาร์พยัดไส้ไว้ด้านบน
5. จานนี้อบเป็นเวลา 50 นาที
6. ในขณะที่ซากมีสีน้ำตาลก็ทำซอส ในการทำเช่นนี้ให้รวมครีมกับแป้งแล้ววางบนไฟอ่อน เมื่อส่วนผสมข้นขึ้น ให้ยกลงจากเตา
7. ปลาก็ท่วม. ซอสสำเร็จรูปโรยด้วยชีสสับบนเครื่องขูดหยาบ
8. กลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาที

กับมันฝรั่ง

หากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว อาหารกลางวันแสนอร่อยจากนั้นปลาคาร์พในเตาอบกับมันฝรั่งก็สมบูรณ์แบบสำหรับจุดประสงค์เหล่านี้ ผลลัพธ์: ปลาอร่อยพร้อมเครื่องเคียงที่หอมกรุ่น สูตรนี้ใช้มะนาว ผัก เครื่องปรุงรส เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อนุ่มและส่วนผสมที่เหลืออบอย่างดี คุณควรปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัด เทคโนโลยีทีละขั้นตอนการเตรียมการ

วัตถุดิบ:

• ซากปลา - มากถึง 1 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 5 หัว;
• มันฝรั่ง – 8 ชิ้น;
• มะนาว – ครึ่งส่วน;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. มีการตัดความลึกปานกลางทั่วทั้งซาก ถูด้วยเครื่องเทศ เครื่องปรุงรส และเคลือบด้วยมายองเนสอย่างดี
2. มะนาวหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสอดเข้าไปในช่อง
3. แครอทหั่นเป็นชิ้น
4. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นตามความยาวทั้งหมด แต่ไม่ใช่ทั้งหมด พริกไทย เกลือ โรยด้วยน้ำมันเล็กน้อย มันฝรั่งยัดไส้ด้วยแครอท
5. หลอดไฟถูกตัดเป็นวงแหวน
6. จานอบมีจาระบี น้ำมันดอกทานตะวัน.
7. วางชั้นหัวหอมและวางปลาไว้บน "เบาะ"
8. มีมันฝรั่งอยู่รอบๆ
9. จานถูกปิดด้วยกระดาษฟอยล์
10. จานใช้เวลาเตรียม 60 นาที (ครึ่งชั่วโมงโดยใช้กระดาษฟอยล์ ครึ่งชั่วโมงโดยไม่ใช้)

ด้วยผัก

ปลาหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนมันดูน่ารับประทานและอร่อยมาก ปลาคาร์พอบกับผักเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียม เพื่อสร้างสิ่งที่มีประโยชน์ รับประทานอาหารเย็นจะจำเป็น ปริมาณขั้นต่ำส่วนประกอบและเวลาว่างบางส่วน สำหรับวิธีการปรุงอาหารนี้ คุณไม่เพียงต้องตุนปลาเท่านั้น แต่ยังต้องตุนมันฝรั่ง มะเขือยาว ผักกาดหอม และมะเขือเทศด้วย

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก– 2 ชิ้น;
• มะนาว - ครึ่ง;
• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด– 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ, เครื่องปรุงรส;
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาคาร์พที่ทำความสะอาดและล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. แต่ละส่วนถูด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบที่เหมาะกับปลา
3. โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วหมักไว้ 60 นาที
4. ในขณะที่ปลาคาร์พแช่ในน้ำดอง มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นวง โรยด้วยเกลือแล้วพักไว้ 15 นาที จากนั้นนำไปล้างน้ำให้แห้งและทอดในน้ำมันเล็กน้อย
5. มันฝรั่งและ สลัดพริกไทยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. แผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืช วางชิ้นปลาไว้บนนั้น
7. โรยหน้าด้วยมายองเนสและผักบางๆ
8. ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที

ยัดไส้

เอาใจคนที่คุณรักด้วยความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพง่ายมาก โดยเฉพาะถ้าเสิร์ฟที่โต๊ะ ปลาคาร์พยัดไส้ในเตาอบ ซากทั้งหมดถูกอบโดยทำความสะอาดเกล็ดครีบและอวัยวะภายในก่อน มันเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเห็ด ผัก และครีมเปรี้ยว สิ่งสำคัญคือการเลือกปลาสดจากนั้นจานจะออกมาชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ปลา – 2 กิโลกรัม
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 2 หัว;
• แชมเปญ - ครึ่งกิโลกรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศเครื่องปรุงรส

วิธีทำอาหาร:

1. ซากที่ล้างให้สะอาดจะถูกถูด้วยน้ำมะนาว เครื่องเทศ และเครื่องปรุงรสทุกด้าน หมักไว้ 30 นาที
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง แครอทสับด้วยเครื่องขูด และเห็ดก็หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ผักและเห็ดผัดเล็กน้อย น้ำมันพืช.
4. ด้านในของซากทาด้วยครีมเปรี้ยวส่วนท้องอัดแน่นไปด้วยไส้ (ผัก + เห็ด)
5. มีการตัดที่ด้านหลังเทครีมเปรี้ยวไว้ด้านบนแล้ววางบนถาดอบด้วยเนย
6. ใส่มะนาวฝานบางๆ ลงในช่อง (ดังแสดงในรูปภาพ)
7. อบจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

ตัวเลือกถัดไปคือโภชนาการและ อาหารจานด่วน– ปลาคาร์พในปลอกในเตาอบ ปลาแม่น้ำเตรียมได้ง่าย และผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติของมัน ด้วยการใช้ปลอกหุ้ม ปลาคาร์พจึงอ่อนตัวลงในน้ำของมันเอง ทำให้มันนุ่มและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้แม่บ้านจะไม่ต้องล้างถาดอบหรือจานอบอีกด้วย สำหรับกระบวนการสร้าง อาหารเพื่อสุขภาพคุณต้องการส่วนประกอบจำนวนเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ผลิตภัณฑ์หลัก – 2.5 กก.
• น้ำมะนาว– ½ถ้วย;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 2 ถ้วย;
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาเค็มและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก โรยด้วยน้ำมะนาวและหมักไว้ 15 นาที
2. ซากถูกเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวและวางไว้ในแขนเสื้อ
3. อุปกรณ์ถูกมัดและวางบนถาดอบ
4. เตาอบร้อนถึง 200 องศา
5. อบประมาณ 40 นาที

ในเกลือ

ในบรรดาวิธีการต่างๆ ในการเตรียมปลาแม่น้ำ การอบเกลือในเตาอบมีความโดดเด่น สูตรนี้หมายถึงเบาที่สุดมี ปริมาณแคลอรี่ต่ำ- เครื่องเทศจะทำให้ซากมีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและ "เปลือก" ของเกลือจะทำให้มันนุ่มและชุ่มฉ่ำ แนะนำให้เสิร์ฟจานนี้คู่กับ ซอสครีมเปรี้ยวซึ่งเน้นย้ำถึงรสชาติเป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• ซาก – 1 กก.
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือสินเธาว์– 1 ช้อนโต๊ะ.;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อปลาเคลือบด้วยน้ำส้มอย่างทั่วถึง (ทั้งภายในและภายนอก)
2. กระเทียมหั่นเป็นชิ้นใส่ไว้ในซาก ใบกระวาน, พริกไทย.
3. เทเกลือครึ่งหนึ่งลงบนกระดานหรือ จานใหญ่มีปลาคาร์พอยู่ด้านบน
4. วางเกลือที่เหลือไว้บนตัวปลา กดให้แน่น และกระจายให้ทั่วผิวปลา ประมวลผลอีกด้านหนึ่งในลักษณะเดียวกัน
5. ซากวางอยู่ในกระทะย่างที่แห้ง
6. อบจานเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นกลับด้านและวางในเตาอบอีก 15 นาที
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เขย่าเกลือและเอาเปลือกออก

กระจกเงา

สำหรับช่วงเทศกาล โต๊ะปีใหม่คุณสามารถปรุงอาหารพิเศษได้ ด้วยบทบาทที่ไม่ธรรมดาและ อาหารเย็นแสนอร่อยปลาคาร์พกระจกสามารถจับได้ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ จานนี้จัดเตรียมไว้บน "เตียง" ของผัก ส่งผลให้เปลือกมีสีน้ำตาลสวยงาม แขกจะพึงพอใจกับขนมนี้หากคุณทำอาหารตามสูตรด้านล่าง ก่อนเริ่มทำอาหารต้องซื้อเบอร์ก่อน สินค้าที่มีจำหน่าย.

วัตถุดิบ:

• ส่วนประกอบปลาหลัก – 2 กก.
• หัวหอม – 1 หัว;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาว – 1 ผลไม้;
• เครื่องปรุงรส, เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ซากถูกถูอย่างดีด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทาด้วยมายองเนสและหมักไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง แครอทเป็นก้อน ผักก็นำไปทอด ปริมาณน้อยน้ำมัน
3. มีการตัดด้านบนของปลาและใส่มะนาวฝานลงไป
4. ผักจะถูกจัดวางอย่างสม่ำเสมอบนกระทะย่าง โดยมีปลาคาร์ปอยู่ด้านบน