นี่คือรายการบริการของบทความที่สร้างขึ้นเพื่อประสานงานการพัฒนาหัวข้อ คำเตือนนี้ไม่ได้ตั้งค่าเป็นรายการข้อมูลและอภิธานศัพท์ ... Wikipedia

บทความหลัก: ค็อกเทล ค็อกเทลคือเครื่องดื่มที่ทำโดยการผสมของเหลวหลายชนิด พื้นฐานมักจะเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทเข้มข้น (เช่น ... Wikipedia

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอธานอล (เอทิลแอลกอฮอล์ หรือที่เรียกขานกันว่าแอลกอฮอล์) ที่ได้มาจากอาหาร วัตถุดิบที่มีคาร์โบไฮเดรต แนวคิดของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์) ใช้ในวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์และในการอภิปราย ... ... Wikipedia

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีเอธานอล (เอทิลแอลกอฮอล์ หรือที่เรียกขานกันว่าแอลกอฮอล์) ที่ได้มาจากอาหาร วัตถุดิบที่มีคาร์โบไฮเดรต แนวคิดของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์) ใช้ในวิทยาศาสตร์สินค้าโภคภัณฑ์และในการอภิปราย ... ... Wikipedia

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คือเครื่องดื่มที่มีเอธานอล (เอทิลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์) ใช้แนวคิดของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ (แอลกอฮอล์) ... Wikipedia

- (จาก ช. บำรุง) ของเหลวสำหรับดื่ม. สารบัญ 1 น้ำดื่ม 2 เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ... Wikipedia

พิษสุราเรื้อรัง- คำที่ก่อตั้งครั้งแรกโดย Magnus Huss om (1852) นักสู้ชาวสวีเดนรายใหญ่ที่สุดซึ่งหมายถึงความจนมุม การเปลี่ยนแปลงในร่างกายที่เกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์ เมื่อเวลาผ่านไปคำนี้ในผลงาน ... ... สารานุกรมการแพทย์ขนาดใหญ่

สถิติโรคพิษสุราเรื้อรังในบางภูมิภาคของรัสเซีย- ภูมิภาค Penza และเมือง Penza จากการวิเคราะห์ฐานข้อมูลส่วนบุคคลของระบบอัตโนมัติแบบครบวงจร "Krista" ที่รวบรวมตามประกาศฉุกเฉินเกี่ยวกับพิษเฉียบพลัน พบว่า ในภูมิภาค Penza ในปี 2552 ... . .. สารานุกรมของผู้ทำข่าว

รัสเซีย: แสตมป์พิเศษของรัฐบาลกลางของแสตมป์สรรพสามิตรุ่นปี 2005 ในสหพันธรัฐรัสเซียอยู่ใน ... Wikipedia

ไวน์กับแมงมุมตัวใหญ่หรืองูในคอนยัค พร้อมดื่มสิ่งนี้แล้วหรือยัง! ดังนั้นเราจึงขอเสนอให้คุณทราบถึงการจัดอันดับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แปลกและแรงที่สุดในโลก

ในเกือบทุกประเทศ ในทุกวัฒนธรรม มีเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมบางประเภทที่ทำจากส่วนผสมที่สามารถพบได้ตามธรรมชาติในท้องถิ่น และเครื่องดื่มเหล่านี้บางชนิดก็มีความแปลกมาก

น้ำผึ้ง , เป็นพื้นฐานของเบียร์ดีๆ หรือไวน์ที่เข้มข้นมาก ต้นกำเนิดของน้ำผึ้งมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เช่นเดียวกับต้นกำเนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสเข้มข้นซึ่งมีผลิตภัณฑ์รสหวานนี้ เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในวัฒนธรรมของยุโรป แอฟริกา และเอเชีย

เหมาไถหรือที่เรียกกันทั่วไปว่าเหล้าประจำชาติของจีน ถูกสร้างขึ้นในประเทศจีนเมื่อกว่า 800 ปีที่แล้ว

ชิชาเครื่องดื่มที่ได้มาจากข้าวโพดในหลายประเทศในอเมริกาใต้ เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในโลก Chicha อาจถูกสร้างขึ้นเมื่อหลายพันปีก่อนและบริโภคโดยชาวอินคา แต่ปัจจุบัน Chicha แบบดั้งเดิมนั้นผลิตขึ้นในเมืองและหมู่บ้านเล็กๆ เพียงไม่กี่แห่งในเปรู โบลิเวีย โคลอมเบีย เอกวาดอร์ และคอสตาริกา

เครื่องดื่มเก่าอีกอัน - เยื่อกระดาษเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมที่ทำจากน้ำมากีและหางจระเข้ เครื่องดื่มนี้มีประวัติอันยาวนานมาก ตัวอย่างเช่นนี่คือตุ๊กตาในยุคแอซเท็กที่ลิงถือขวดพัลค์อยู่ในมือ:

เครื่องดื่มยอดนิยมในเอเชียกลาง คูมิส -นี่คือเครื่องดื่มนมเปรี้ยวแบบดั้งเดิมของชาวเร่ร่อนที่ทำจากนมแม่ม้า . เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่มีปริมาณเพียง 2.5 เท่านั้น % แอลกอฮอล์

หากคุณไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กับนมม้าแล้ววอดก้าล่ะ? วอดก้า บากอนผลิตโดย Black Rock Spirits จากซีแอตเทิลและปรุงรสด้วยเบคอน (ภาพซ้าย) หรือวอดก้าพริก (ภาพขวา) ล่ะ?

วอดก้าโคเชอร์ที่มีชื่อเดิมว่า "ป้า Sonya" มาจากรัสเซีย

เมซคาลเครื่องดื่มนี้มาจากเม็กซิโก เช่นเดียวกับวอดก้ากับเบคอน เหล้านี้มีพื้นฐานมาจากเนื้อสัตว์ จริงๆ แล้วหนอนเป็นตัวอ่อนของมอดที่อาศัยอยู่บนผลอากาเว ไม่มีใครรู้ว่าประเพณีการเพิ่มหนอนในเหล้ามาจากไหน แต่บางทีนี่อาจเป็นข้อพิสูจน์ว่าปริมาณแอลกอฮอล์สูงพอที่จะทำให้หนอนเค็มได้

อย่างไรก็ตามหากคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของแอลกอฮอล์คุณก็อยู่ในเรื่องของไวน์ที่ดีที่สุดในโลก

ไวน์ลิซาร์ดไวน์ที่ทำจากกิ้งก่า เครื่องดื่มนี้ผลิตขึ้นในประเทศจีน อาจจะไม่น่าดึงดูดนัก แต่มีรสชาติเหมือนบรั่นดี ช่วยเพิ่มการมองเห็น!

ไวน์อีกชนิดหนึ่งที่มีคุณสมบัติเป็นยาที่ช่วยบรรเทาอาการไอและในวันที่อากาศหนาว ไวน์นี้ทำมาจากลูกหนูซึ่งเป็นผู้สร้างเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้คือเกาหลี เครื่องดื่มนี้มีส่วนประกอบของหนูแรกเกิดที่ถูกแช่ในไวน์ข้าวเป็นเวลาหนึ่งปีก่อนที่จะดื่ม!

ถ้างูและหนูไม่ทำให้คุณประทับใจ แล้วแมงป่องและแมงมุมล่ะ? วอดก้าข้าวกลั่นนี้มาจากประเทศไทย และข้างๆ เธอก็มีขวดเหล้าไทยผสมข้าวกับแมงมุมไร้พิษตัวใหญ่!

นี่เป็นเครื่องดื่มที่แปลกประหลาดที่สุดจากทั่วทุกมุมโลก และตอนนี้เครื่องดื่มที่แรงที่สุดในโลก!!!

ในแง่ของปริมาณแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่เข้มข้นที่สุดคือ ชัดเจนเสมอ. Everclear สามารถมีแอลกอฮอล์จากข้าวสาลี 95% หรือ 75% ซึ่งมีอุณหภูมิ 190 และ 151 องศาตามลำดับ ไม่ค่อยมีการบริโภคเพียงอย่างเดียว มักจะเติมลงในค็อกเทล!

บาคาร์ดี 151มีปริมาณแอลกอฮอล์ 75.5% หรือ 151 ดีกรี และยังใช้ในค็อกเทลอีกด้วย เป็นสารไวไฟและใช้ในเครื่องดื่มที่ติดไฟ เช่น B-52

ไรซิลล่ามักเรียกว่าเม็กซิกันแฟนตาซี - มีปริมาณแอลกอฮอล์มากกว่า 100 องศา

แอ็บซินธ์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงลำดับถัดไป โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ระหว่าง 45% ถึง 74% ปรุงรสด้วยโป๊ยกั๊กปรุงจากสมุนไพร แอ็บซินธ์มักเป็นสีเขียว แต่ก็อาจไม่มีสีเช่นกัน เนื่องจากความแข็งแรงจึงมักเจือจางด้วยน้ำ Absinthe ได้รับความนิยมในสวิตเซอร์แลนด์ และได้รับความนิยมอย่างมากในปารีสในช่วงศตวรรษที่ 19 และต้นศตวรรษที่ 20 ในหมู่ศิลปินและกวีที่เป็นแฟนพันธุ์แท้ของ 'นางฟ้าสีเขียว' พวกเขาพยายามทำให้เครื่องดื่มที่มีรสขมนี้หวานด้วยช้อนตามภาพด้านขวา

แม้ในสมัยโบราณ ผู้คนเรียนรู้ที่จะผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด รายชื่อมีสายพันธุ์และพันธุ์จำนวนมาก โดยส่วนใหญ่จะแตกต่างกันในวัตถุดิบที่เตรียมไว้

รายชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ

. เบียร์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำที่ได้จากการหมักฮอป มอลต์สาโท และยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ ปริมาณแอลกอฮอล์ในนั้นคือ 3-12%

. แชมเปญ- สปาร์กลิ้งไวน์ที่ได้จากการหมักขั้นที่สอง มีแอลกอฮอล์ 9-20%

. ไวน์- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้จากการหมักยีสต์และน้ำองุ่นหลากหลายพันธุ์ซึ่งมีชื่ออยู่ในชื่อตามกฎ ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 9-20%

. เวอร์มุต- ไวน์เสริมแต่งรสเผ็ดและพืชสมุนไพรส่วนประกอบหลักคือบอระเพ็ด ไวน์เสริมมีแอลกอฮอล์ 16-18%

. เหล้าสาเก- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ได้จากการหมักข้าวมอลต์ข้าวและน้ำ ความแรงของเครื่องดื่มนี้คือ 14.5-20% โดยปริมาตร

เหล้าแรง

. เตกีล่า. ผลิตภัณฑ์เม็กซิกันแบบดั้งเดิมได้มาจากน้ำผลไม้ที่สกัดจากแกนของดอกโคมสีน้ำเงิน เตกีล่า "Silver" และ "Golden" เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปโดยเฉพาะ รายการสามารถดำเนินการต่อโดยใช้ชื่อต่างๆ เช่น "Sauza", "Jose Cuervo" หรือ "Sierra" รสชาติที่ดีที่สุดถือเป็นเครื่องดื่มที่มีอายุ 4-5 ปี ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 38-40%

. เหล้าแซมบูกา. เหล้าอิตาเลียนรสเข้มข้นที่มีแอลกอฮอล์และน้ำมันหอมระเหยจากโป๊ยกั้ก Sambuca สีขาว สีดำ และสีแดงเป็นที่ต้องการมากที่สุด ป้อมปราการ - 38-42%

. เหล้า. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวานเข้มข้น รายการแบ่งได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ ครีมเหล้า (20-35%) ของหวาน (25-30%) และรสเข้มข้น (35-45%)

. คอนยัค. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นซึ่งมีพื้นฐานมาจากคอนญักวิญญาณที่ได้จากการกลั่นไวน์ การกลั่นเกิดขึ้นในก้อนทองแดงพิเศษผลิตภัณฑ์จะต้องผ่านกระบวนการบ่มในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อยสองปี หลังจากเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำกลั่นแล้วจะได้ความแรง 42-45%

. วอดก้า. หมายถึงเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ 35-50% เป็นส่วนผสมของน้ำและแอลกอฮอล์ซึ่งทำจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโดยการหมักตามด้วยการกลั่น เครื่องดื่มยอดนิยม: วอดก้า "Absolute", "ข้าวสาลี", "ทุน"

. บรั่นดี. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากน้ำองุ่นหมักโดยการกลั่น ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในนั้นคือ 30-50%

. จิน. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีรสชาติเข้มข้นซึ่งได้มาจากการกลั่นแอลกอฮอล์จากข้าวสาลีและจูนิเปอร์ เพื่อเพิ่มรสชาติอาจมีสารปรุงแต่งจากธรรมชาติ: มะนาวหรือเปลือกส้ม, โป๊ยกั้ก, อบเชย, ผักชี ความแรงของจินคือ 37.5-50%

. เหล้าวิสกี้. เครื่องดื่มเข้มข้นที่ทำโดยการหมัก การกลั่น และการบ่มซีเรียล (ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโพด ข้าวสาลี ฯลฯ) บ่มในถังไม้โอ๊ค มีแอลกอฮอล์ในปริมาณ 40-50%

. รัม. หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แข็งแกร่งที่สุด ทำจากแอลกอฮอล์ที่บ่มในถังเป็นเวลาอย่างน้อย 5 ปีเนื่องจากได้สีน้ำตาลและมีรสไหม้ ความแรงของเหล้ารัมแตกต่างกันไปตั้งแต่ 40 ถึง 70%

. Absinthe. เครื่องดื่มที่เข้มข้นมากโดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 70 ถึง 85% ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ สารสกัดบอระเพ็ด และชุดสมุนไพร เช่น โป๊ยกั้ก มิ้นท์ ชะเอมเทศ คาลามัส และอื่นๆ อีกมากมาย

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักๆ รายการนี้ยังไม่สิ้นสุด สามารถต่อยอดชื่ออื่นได้ แต่ทั้งหมดจะได้มาจากองค์ประกอบหลัก

ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

เครื่องดื่มทั้งหมดที่มีเอทานอลในปริมาณที่แตกต่างกันหรือที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ เรียกว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โดยพื้นฐานแล้วจะแบ่งออกเป็นสามคลาส:

3. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่รุนแรง

ขนมปัง kvass. อาจมีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 0.5 ถึง 1.5% ขึ้นอยู่กับวิธีการผลิต จัดทำขึ้นโดยใช้มอลต์ (ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์) แป้ง น้ำตาล น้ำ มีรสชาติที่สดชื่นและมีกลิ่นหอมของขนมปัง

เบียร์ที่เหมาะสม. มันทำจากส่วนผสมเกือบเหมือนกับ kvass แต่ด้วยการเติมฮ็อพและยีสต์ เบียร์ธรรมดามีแอลกอฮอล์ 3.7-4.5% แต่ยังมีเบียร์ที่เข้มข้นซึ่งเปอร์เซ็นต์นี้เพิ่มขึ้นเป็น 7-9 หน่วย

คูมิส, ไอรัน, บิลค์.เครื่องดื่มจากนมหมัก อาจมีแอลกอฮอล์สูงถึง 4.5%

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้พลังงาน. ประกอบด้วยสารโทนิค: คาเฟอีน, สารสกัดกัวรานา, อัลคาลอยด์โกโก้ ฯลฯ ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในช่วง 7-8%

ประเภทที่สอง

ไวน์องุ่นธรรมชาติ. ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำตาลและความหลากหลายของวัตถุดิบหลัก พวกเขาจะแบ่งออกเป็นแห้ง กึ่งแห้ง หวานและกึ่งหวาน ตลอดจนสีขาวและสีแดง ชื่อของไวน์ยังขึ้นอยู่กับพันธุ์องุ่นที่ใช้: "Riesling", "Rkatsiteli", "Isabella" และอื่นๆ

ผลไม้ธรรมชาติและไวน์เบอร์รี่. พวกเขาสามารถทำจากผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ และยังจำแนกตามปริมาณน้ำตาลและสีอีกด้วย

เกรดพิเศษ

เหล่านี้รวมถึง มาเดรา, เวอร์มุต, พอร์ต, เชอร์รี่, คาฮอร์, โทเคย์และคนอื่น ๆ. ไวน์เหล่านี้ผลิตด้วยวิธีการพิเศษและในพื้นที่ปลูกไวน์เฉพาะ ในฮังการีในการผลิต Tokay มีการใช้รา "สูงส่ง" ซึ่งช่วยให้ผลเบอร์รี่แห้งบนเถาวัลย์ ในโปรตุเกส มาเดราบ่มในห้องกระจกรับแสงพิเศษภายใต้แสงแดดเปิด ในสเปน เชอร์รี่สุกภายใต้ฟิล์มยีสต์

โต๊ะ ของหวาน และไวน์เสริมอย่างแรกเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีการหมักตามธรรมชาติ อย่างหลังมีรสหวานและรสชาติดีมาก และอย่างที่สามเติมแอลกอฮอล์ตามระดับที่ต้องการ ทั้งหมดอาจเป็นสีแดง สีชมพู และสีขาว

แชมเปญและสปาร์กลิ้งไวน์อื่นๆ. ในจำนวนนี้ภาษาฝรั่งเศสเป็นที่นิยมมากที่สุด แต่ในประเทศอื่น ๆ ไม่มีเครื่องดื่มที่คุ้มค่าเช่นสปูมานเต้โปรตุเกส, คาวาสเปนหรือแอสติอิตาลี สปาร์คกลิ้งไวน์มีความโดดเด่นด้วยรูปลักษณ์ที่พิเศษ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน และรสชาติที่น่าสนใจ ความแตกต่างที่สำคัญจากไวน์นิ่งคือฟองสบู่ที่สนุกสนาน สีของเครื่องดื่มอาจเป็นสีชมพูและสีขาว แต่บางครั้งก็มีไวน์แดงเป็นประกาย ตามปริมาณน้ำตาลจะแบ่งออกเป็นแห้ง, กึ่งแห้ง, กึ่งหวานและหวาน คุณภาพของไวน์จะขึ้นอยู่กับจำนวนและขนาดของฟอง อายุการใช้งาน และแน่นอนว่ารสชาติเป็นอย่างไร

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความแรงไม่เกิน 20% โดยปริมาตร

หมวดหมู่ที่สามและใหญ่ที่สุด

วอดก้า. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากธัญพืชที่มีแอลกอฮอล์ 40% ด้วยการกลั่นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ใหม่ในคราวเดียวเรียกว่า Absolut vodka และผู้ผลิต Lare Olsen Smith ได้รับรางวัล "ราชาแห่งวอดก้า" บางครั้งเครื่องดื่มนี้ผสมกับสมุนไพร ผลไม้รสเปรี้ยว หรือถั่ว ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีของสวีเดนจากแอลกอฮอล์ที่มีความบริสุทธิ์สูงวอดก้าครองหนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในการจัดอันดับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในหมวดนี้อย่างถูกต้อง ใช้ทำค็อกเทลต่างๆ

ทิงเจอร์ ขม.พวกเขาได้มาจากการยืนยันวอดก้าหรือแอลกอฮอล์กับเครื่องเทศสมุนไพรหรือรากที่มีกลิ่นหอม ป้อมปราการมีอุณหภูมิ 25-30 องศา แต่สามารถสูงได้ถึง 45 องศา เช่น "พริกไทย" "สตาร์ค" หรือ "ล่าสัตว์"

เครื่องดื่มรสหวาน

ทิงเจอร์มีรสหวานจัดทำขึ้นโดยใช้แอลกอฮอล์หรือวอดก้าผสมกับเครื่องดื่มผลไม้และน้ำตาลซึ่งมีปริมาณสูงถึง 25% ในขณะที่ปริมาณแอลกอฮอล์มักจะไม่เกิน 20% แม้ว่าเครื่องดื่มบางชนิดจะเข้มข้นกว่า แต่ทิงเจอร์ Excellent มีแอลกอฮอล์ 40%

เทพวกเขาแตกต่างกันตรงที่พวกเขาทำบนพื้นฐานของผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ที่ไม่มียีสต์ แต่ด้วยการเติมวอดก้าที่แข็งแกร่งและน้ำตาลจำนวนมาก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประเภทนี้มีความเข้มข้นและหวานมาก ชื่อของเหล้าบอกถึงสิ่งที่พวกเขาทำ: พลัม, ด๊อกวู้ด, สตรอเบอร์รี่ แม้ว่าจะมีชื่อแปลก ๆ : "spotykach", "casserole" ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ 20% และน้ำตาล 30-40%

เหล้า. เครื่องดื่มเข้มข้นหวานและเข้มข้นมาก ทำโดยการผสมกากน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมกับแอลกอฮอล์ที่ผสมกับสมุนไพร เครื่องเทศ น้ำมันหอมระเหย และสารอะโรมาติกอื่นๆ มีเหล้าหวาน - มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 25%, เข้มข้น - 45% และผลไม้และเบอร์รี่, เข้มข้น 50% พันธุ์เหล่านี้ต้องได้รับแสงแดดตั้งแต่ 3 เดือนถึง 2 ปี ชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บ่งบอกว่ามีการใช้สารปรุงแต่งอะโรมาติกชนิดใดในการเตรียมผลิตภัณฑ์: วานิลลา กาแฟ ราสเบอร์รี่ แอปริคอท และอื่นๆ

เครื่องดื่มองุ่นที่แข็งแกร่ง

คอนญัก พวกเขาทำบนพื้นฐานของเหล้าคอนญักและสุราได้มาจากการหมักองุ่นพันธุ์ต่างๆ หนึ่งในสถานที่แรก ๆ ในแถวถูกครอบครองโดยคอนยัคอาร์เมเนีย ความนิยมมากที่สุดคือ "อารารัต", "ไนรี", "อาร์เมเนีย", "ยูบิลลี่" ก็มีชื่อเสียงไม่น้อย ชาวฝรั่งเศสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ Hennessy, Courvoisier, Martel, Hain คอนญักทั้งหมดแบ่งออกเป็น 3 ประเภท ครั้งแรกรวมถึงเครื่องดื่มธรรมดาที่มีอายุ 3 ปี อย่างที่สองคือคอนญักโบราณซึ่งมีระยะเวลาบ่มขั้นต่ำ 6 ปี ที่สามรวมถึงเครื่องดื่มที่มีอายุยืนยาวเรียกว่าคอลเลกชัน ที่นี่การเปิดรับแสงสั้นที่สุดคือ 9 ปี

บรั่นดีฝรั่งเศส อาเซอร์ไบจัน รัสเซีย อาร์เมเนียผลิตและจำหน่ายโดยบริษัทคอนญักที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อกว่าหนึ่งศตวรรษก่อนและยังคงครองตลาดอยู่

กรัปปา.วอดก้าอิตาเลียนจากกากองุ่น บ่มในถังไม้โอ๊คหรือถังเชอร์รี่ตั้งแต่ 6 เดือนถึง 10 ปี มูลค่าของเครื่องดื่มขึ้นอยู่กับอายุ พันธุ์องุ่น และสถานที่ที่เถาองุ่นเติบโต ญาติของ Grappa คือ Chacha จอร์เจียและบรั่นดีสลาฟใต้

สุราที่แข็งแกร่งมาก

Absinthe- หนึ่งในนั้น. ส่วนประกอบหลักคือสารสกัดจากบอระเพ็ดที่มีรสขม น้ำมันหอมระเหยของพืชชนิดนี้มีสาร thujone ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของเครื่องดื่ม ยิ่งทูโจนมากเท่าไร แอ๊บซินธ์ก็ยิ่งดีเท่านั้น ราคาโดยตรงขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของสารนี้และความคิดริเริ่มของเครื่องดื่ม นอกจากบอระเพ็ดแล้ว แอ๊บซินธ์ยังรวมถึงโป๊ยกั้ก มิ้นท์ แองเจลิกา ชะเอมเทศ และสมุนไพรอื่นๆ บางครั้งใบบอระเพ็ดทั้งหมดจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของขวดเพื่อยืนยันความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ Thujone ในแอ๊บซินท์สามารถมีได้ตั้งแต่ 10 ถึง 100% โดยวิธีการนำเสนอเครื่องดื่มมีสองประเภท - เงินและทอง ดังนั้นแอ๊บซินธ์ "ทองคำ" ซึ่งมีราคาค่อนข้างสูงอยู่เสมอ (จาก 2 ถึง 15,000 รูเบิลต่อลิตร) จึงถูกห้ามในยุโรปเนื่องจากมีสารจำนวนมากที่กล่าวถึงข้างต้นถึง 100% สีปกติของเครื่องดื่มคือสีเขียวมรกต แต่อาจเป็นสีเหลืองแดงน้ำตาลและโปร่งใสก็ได้

รัม. เตรียมโดยการหมักจากผลผลิตที่เหลือจากอ้อย - น้ำเชื่อมและกากน้ำตาล ปริมาณและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับชนิดและประเภทของวัตถุดิบ เหล้ารัมประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่นด้วยสี: คิวบา "ฮาวานา", "วาราเดโร" (แสงหรือสีเงิน); ทองหรืออำพัน จาเมกา "กัปตันมอร์แกน" (มืดหรือดำ); Martinican (ทำจากน้ำอ้อยเท่านั้น) ความแรงของเหล้ารัมคือ 40-75 กรัม

เครื่องดื่มเข้มข้นพร้อมน้ำผลไม้

Calvados.บรั่นดีชนิดหนึ่ง ในการเตรียมผลิตภัณฑ์มีการใช้แอปเปิ้ล 50 สายพันธุ์และเพื่อเพิ่มเอกลักษณ์จึงเพิ่มส่วนผสมลูกแพร์ จากนั้นน้ำผลไม้จะถูกหมักและทำให้บริสุทธิ์โดยการกลั่นสองครั้งและนำไปที่อุณหภูมิ 70 องศา มีอายุในถังไม้โอ๊คหรือเกาลัดตั้งแต่ 2 ถึง 10 ปี จากนั้นด้วยน้ำอ่อนตัวป้อมปราการจะลดลงเหลือ 40 o

จิน, ยาหม่อง, อควาวิท, อาร์มายัค. รวมอยู่ในประเภทที่สามด้วยเนื่องจากมีแอลกอฮอล์อยู่ในทั้งหมด ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น ราคาสำหรับพวกเขาขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ("Lux", "Extra") ความแรงและอายุของเครื่องดื่มแบรนด์และส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ หลายชนิดมีสารสกัดจากสมุนไพรและรากที่มีกลิ่นหอม

เครื่องดื่มโฮมเมด

แสงจันทร์โฮมเมดยังเป็นตัวแทนที่โดดเด่นของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีฤทธิ์รุนแรง ช่างฝีมือทำจากผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: อาจเป็นผลเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, แอปริคอตหรือผลไม้อื่น ๆ , ข้าวสาลี, มันฝรั่ง, ข้าว, แยมใด ๆ ต้องเติมน้ำตาลและยีสต์ลงไป ทั้งหมดนี้แตกสลาย จากนั้นโดยการกลั่นจะได้เครื่องดื่มที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 75% เพื่อความบริสุทธิ์ที่มากขึ้นของผลิตภัณฑ์ สามารถทำการกลั่นแบบสองครั้งได้ แสงจันทร์โฮมเมดนั้นบริสุทธิ์จากน้ำมันฟิวส์และสิ่งสกปรกอื่น ๆ โดยการกรองจากนั้น (ไม่จำเป็น) ยืนยันกับสมุนไพร, ถั่ว, เครื่องเทศต่าง ๆ หรือเจือจางด้วยเครื่องดื่มผลไม้, แก่นแท้, น้ำผลไม้ ด้วยการเตรียมที่เหมาะสมเครื่องดื่มนี้จะไม่ส่งผลต่อวอดก้าและทิงเจอร์ต่างๆในแง่ของรสชาติ

สุดท้ายนี้ ฉันอยากจะเตือนคุณถึงกฎง่ายๆ สองข้อ ซึ่งต่อไปนี้คุณจะสามารถรักษาสุขภาพของตัวเองและไม่เบื่อในบริษัทที่ร่าเริง: อย่าดื่มแอลกอฮอล์ในทางที่ผิดและอย่าใช้จ่ายเงินกับเครื่องดื่มคุณภาพต่ำ แล้วทุกอย่างจะดีเอง

ทุกคนรู้ถึงอันตรายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ทำลายสุขภาพและทำให้เกิดการเสพติดอย่างรุนแรง ซึ่งไม่ง่ายที่จะกำจัด แต่ถึงแม้จะมีความซับซ้อนของการผลิตและต้นทุนที่แพง แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ไม่ล้าสมัยและไม่สูญเสียความนิยม ดังนั้นแบรนด์เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงเฟื่องฟูและสุราประเภทใหม่ ๆ ก็เติมชั้นวางของในซุปเปอร์มาร์เก็ตอย่างสม่ำเสมอ

ผู้คนชอบความรู้สึกอิ่มเอิบเล็กน้อยที่การดื่มนำมาซึ่งความรู้สึกผ่อนคลายที่น่ารื่นรมย์ แอลกอฮอล์ที่ดีและมีคุณภาพสูงแม้ในปริมาณเล็กน้อยยังให้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แพทย์เห็นด้วยกับสิ่งนี้ แต่ต่อไปนี้เป็นวิธีทำความเข้าใจโลกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ร่ำรวยและเจริญรุ่งเรืองและเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหมาะสมซึ่งมีรายชื่อเกินหลายพันชื่อแล้ว? มาลองกัน.

ส่วนใหญ่แล้วประเภทของผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์จะจำแนกตามความแรง

เป็นการยากที่จะพูดในตอนนี้เมื่อมนุษยชาติคุ้นเคยกับแอลกอฮอล์อย่างแน่นอน เป็นที่ทราบกันดีว่าในอดีตแอลกอฮอล์ชนิดแรกมีประวัติยาวนานหลายศตวรรษ แม้แต่มิคลูโฮ-แมคเลย์ก็สังเกตเห็นว่าชาวปาปัวในนิวกินีซึ่งไม่คุ้นเคยกับไฟด้วยซ้ำ ประสบความสำเร็จในการได้รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สำหรับความต้องการของพวกเขาแล้ว

ประวัติความเป็นมาของแอลกอฮอล์ย้อนกลับไปกว่า 10,000 ปี

คำว่า "แอลกอฮอล์" มีต้นกำเนิดจากภาษาอาหรับ แปลว่า "จิตใจที่มึนงง"

ชนเผ่าที่เก่าแก่ที่สุดเริ่มแรกใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพื่อประกอบพิธีกรรมมากมายและอัญเชิญวิญญาณ ประเพณีเหล่านี้ต่อมาพบความต่อเนื่องในพิธีกรรม "การจับคู่" และบางทีอาจเป็นเพราะเวลานี้เองที่ประเพณีเริ่มพบปะแขกที่มีโต๊ะรวยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบเดียวกัน

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์คืออะไร

แอลกอฮอล์หมายถึงผลิตภัณฑ์ในการผลิตที่เกี่ยวข้องกับเอทิลแอลกอฮอล์. แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ได้มาจากการหมัก นอกจากเอทิลแอลกอฮอล์แล้ว วัตถุดิบประเภทอื่นๆ ยังใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย:

• แอปริคอท, องุ่น; พลัม, สับปะรด, ลูกแพร์;
• ข้าวโพด, ข้าว, ข้าวสาลี, ข้าวไรย์, ข้าวฟ่าง, ข้าวบาร์เลย์;
• มันเทศ มันเทศ ดอกโคม และอ้อย

เครื่องเทศ น้ำผึ้ง สีอ่อน รส และสมุนไพรบางชนิดจำนวนมากยังใช้ในกระบวนการทางเทคโนโลยีสำหรับการผลิตแอลกอฮอล์อีกด้วย นักชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แท้จริงยึดมั่นในความฝันที่จะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่เคยสร้างโดยมนุษย์ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้เพื่อรักษาความฝันของคุณก็คือแอลกอฮอล์ในปริมาณมากอาจทำให้เกิดการติดแอลกอฮอล์และคร่าชีวิตผู้คนได้

สถิติเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมในรัสเซีย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกประเภทที่มีอยู่ในโลกสามารถแบ่งออกเป็นกลุ่มตามความแข็งแกร่งของพวกเขา ต่อไปนี้เป็นพื้นที่ของแอลกอฮอล์:

1. แอลกอฮอล์ต่ำ
2. แอลกอฮอล์ปานกลาง
3. แข็งแกร่ง.

โดยทั่วไป การไล่ระดับนี้สามารถนำมาพิจารณาเมื่อจำแนกประเภทแอลกอฮอล์ตามเงื่อนไขเท่านั้น ในบางประเทศและภูมิภาค มาตรฐานความแรงของแอลกอฮอล์จะสูงกว่า ในขณะที่บางประเทศก็ต่ำกว่า การจำแนกประเภทนี้ค่อนข้างชั่วคราว เนื่องจากปริมาณและบรรทัดฐานของแอลกอฮอล์ที่กำหนดการจำแนกประเภทนี้ไม่เหมือนกันทุกที่ ดังนั้นเราจะใช้รายชื่อประเภทของแอลกอฮอล์และมาตรฐานความแข็งแกร่งที่นำมาใช้ในรัสเซีย

แอลกอฮอล์ต่ำ

แอลกอฮอล์ประเภทนี้ถือว่าปลอดภัยต่อสุขภาพน้อยที่สุด และผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำบางประเภทไม่อยู่ภายใต้แนวคิด "มีแอลกอฮอล์" ด้วยซ้ำ ประเภทและรายชื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำมีมากจนไม่สามารถนับได้ทุกประเภทอย่างแน่นอน

แล้วเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ล่ะ

แอลกอฮอล์ต่ำคือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ชนิดเบาซึ่งมีปริมาณเอทานอลไม่เกิน 6-8%

เราแสดงรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำประเภทดังกล่าวซึ่งได้รับความนิยมมากที่สุดในรัสเซียและเป็นที่รู้จักของผู้บริโภคของเรา เหล่านี้เป็นประเภทผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. เบียร์. ทำจากฮ็อป ยีสต์ต้มเบียร์ และน้ำบริสุทธิ์ เบียร์ยังแบ่งออกเป็นไม่มีแอลกอฮอล์ (ความแรงจาก 0.1%) และเข้มข้น (3-6%) ฮ็อปที่ทุกคนชื่นชอบมีสีแตกต่างกันไป: สีแดง สีเข้ม และสีอ่อน ตามวิธีการหมัก: ด้านบนและด้านล่าง และวัตถุดิบ: ข้าวโพด ข้าว ข้าวไรย์
2. ไซเดอร์. ในการผลิตเครื่องดื่มจะใช้สารสกัดจากผลไม้ (โดยปกติคือแอปเปิ้ลหรือลูกแพร์) น้ำผลไม้หมักแต่ไม่ต้องใช้ยีสต์ ไซเดอร์เป็นสุราอัดลมที่มีความแรง 1-8% เครื่องดื่มนี้มีสีเขียวหรือสีทองและมีกลิ่นผลไม้เข้มข้น
3. บรากา แอลกอฮอล์นี้มักถูกใช้เป็นผลิตภัณฑ์เปลี่ยนผ่านสำหรับการประมวลผลในภายหลังเป็นแสงจันทร์ (มึนเมาอย่างแรง) ในขณะที่ตัวบดนั้นมีความแข็งแกร่ง 3-8% แบ่งออกเป็นประเภท: pruno, keel และ brawanda
4. ควาส. สิ่งนี้ยอดนิยมโดยเฉพาะในฤดูร้อน ไม่ใช่แอลกอฮอล์ แต่ยังคงมีแอลกอฮอล์อยู่เล็กน้อย เครื่องดื่มสลาฟโบราณที่ยึดถือประเพณีโบราณนี้ทำจากมอลต์ แป้ง และขนมปังข้าวไรย์ สามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ สมุนไพร และน้ำผึ้งธรรมชาติได้
5. ทอดดี้. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำส่วนใหญ่เป็นไวน์ปาล์ม ในขั้นตอนการเตรียมจะใช้น้ำปาล์มบางพันธุ์ (ไวน์ น้ำตาล และมะพร้าว) สำหรับเรา Toddy ยังถือว่าเป็นแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างหายากและแปลกใหม่ แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว
6. คูมิส. เช่นเดียวกับ kvass เครื่องดื่มเสริมสร้างความเข้มแข็งและดีต่อสุขภาพนี้ไม่ได้อยู่ในประเภทของแอลกอฮอล์ แต่มีเปอร์เซ็นต์เอทานอลอยู่เล็กน้อย Koumiss เตรียมจากนมของตัวเมีย

แอลกอฮอล์ระดับปานกลาง

หมวดหมู่นี้รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นของเอธานอลสูงถึง 30% แอลกอฮอล์ประเภทนี้หลายประเภทประกอบด้วยน้ำผลไม้หรือผลไม้ธรรมชาติ

เมื่อเลือกแอลกอฮอล์ให้ตัวเอง จำไว้ว่ามันเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปานกลางในหลายกรณีใช้เพื่อป้องกันโรคต่างๆ แน่นอนว่าขึ้นอยู่กับการบริโภคในระดับปานกลาง

ประโยชน์ของพวกเขาเกิดจากผลไม้ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบโดยเฉพาะองุ่น. ดังที่คุณทราบผลไม้ที่มีแดดนี้มีวิตามินหลายชนิดและองค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีประโยชน์ต่อชีวิตจำนวนมาก น้ำองุ่นถูกนำมาใช้ในการบำบัดได้สำเร็จ:

• โรคหอบหืด;
• เยื่อหุ้มปอดอักเสบ;
• ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร
• โรคอักเสบของระบบหลอดลมและปอด

แล้วแอลกอฮอล์ชนิดไหนมีประโยชน์? รายการผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ปานกลางประกอบด้วยเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันดีเช่น:

1. ไวน์. อาจเป็นรายการที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบรรดาผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ความเข้มข้นปานกลาง ไวน์จะถูกแบ่งตามสี (สีชมพู สีขาว และสีแดง) ความเข้มข้นของน้ำตาล (แห้ง กึ่งแห้ง กึ่งหวาน และหวาน) มีไวน์หลากหลายชนิดที่อิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ - เรียกว่าสปาร์คกลิ้ง ไวน์มีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมีการใช้อย่างแข็งขันในทางการแพทย์
2. มี้ด ในการผลิตสุราอะโรมาติกนี้ มีการใช้ยีสต์ น้ำผึ้งคุณภาพสูงจากธรรมชาติ และเครื่องปรุงเพิ่มเติมมากมาย มี้ดมีการจำแนกประเภทของตัวเองขึ้นอยู่กับลักษณะของน้ำผึ้ง: ความหลากหลาย, ระยะเวลาการแก่, เวลาที่รวมไว้ในผลิตภัณฑ์ที่ผลิตและระดับของการฆ่าเชื้อ
3. ไวน์ Mulled วิธีการรักษาที่แน่นอนที่สุดสำหรับฤดูหนาวอันโหดร้าย เครื่องดื่มกลิ่นหอมนี้ช่วยประหยัดจากการแช่แข็งและความเย็นได้อย่างสมบูรณ์แบบ ปรุงโดยการต้มเครื่องเทศและผลไม้ต่างๆ ในไวน์ธรรมชาติ
4. ต่อย. ค็อกเทลไวน์สูตรดั้งเดิมที่เติมน้ำผลไม้และผลไม้คัดสรรที่มีกลิ่นหอมและอร่อยหลากหลายชนิด บ่อยครั้งที่ปริมาณน้ำผลไม้ในพันช์นั้นเกินเปอร์เซ็นต์ของไวน์ด้วยซ้ำ
5. กร็อก เหล้ารัมชนิดเดียวกับที่อยู่ในรายการแอลกอฮอล์เข้มข้น แต่ Grog เป็นเครื่องดื่มโดยเฉลี่ยในแง่ขององศา เนื่องจากเจือจางด้วยน้ำเชื่อมหรือชาที่มีรสหวาน

สุราที่แข็งแกร่ง

ความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้แตกต่างกันไประหว่าง 20-80% แพทย์แนะนำให้ใช้แอลกอฮอล์ประเภทนี้ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเนื่องจากมีความแข็งแรงสูง. ช่วงของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีขนาดใหญ่มากรายการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์สูงประกอบด้วยประเภทต่อไปนี้:

1. วอดก้า. เป็นแอลกอฮอล์ไม่มีสี มีความแรง 40-55% เครื่องดื่มมีพื้นฐานมาจากแอลกอฮอล์ที่ผ่านการปรุงแต่งซึ่งผลิตจากมันฝรั่งหรือวัตถุดิบจากธัญพืช แอลกอฮอล์เข้มข้นประเภทนี้มีหลายยี่ห้อ พันธุ์ และชื่อมากมาย
2. คอนยัค. สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์ประเภทนี้จะใช้เทคโนโลยีบางอย่าง ใช้องุ่นดำพันธุ์พิเศษ คอนญักมีกลิ่นหอมพร้อมสีอำพันที่น่าดึงดูด แอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นประเภทนี้แบ่งตามสถานที่ผลิตและอายุ
3. เหล้ารัม (วอดก้าอ้อย) แอลกอฮอล์นี้ทำจากอ้อย เหล้ารัมมีสีต่างกัน (อาจเป็นสีโปร่งใส สีอ่อน สีทอง หรือสีเข้มก็ได้) เหล้ารัมเบามักใช้ทำค็อกเทลต่างๆ แต่เหล้ารัมอำพันจะถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค โดยในกระบวนการนี้จะมีการเติมเครื่องเทศอโรมาและคาราเมลต่างๆ ลงไป เหล้ารัมสีเข้มมีรสชาติที่สว่างที่สุดและพิชิตนักชิมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยกลิ่นหอมของคาราเมลและกากน้ำตาล นอกจากนี้เขายังประสบความสำเร็จในการเตรียมค็อกเทลโดยใช้เหล้ารัมในอุตสาหกรรมการทำอาหาร
4. เตกีล่า. เครื่องดื่มแปลกใหม่เรียกอีกอย่างว่า "วอดก้าเม็กซิกัน" เตรียมจากน้ำที่ได้จากใบและก้านของดอกโคมสีน้ำเงิน
5. เหล้าวิสกี้. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงซึ่งมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ทำจากข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวโพด วิสกี้ผ่านการบ่มเป็นเวลานานในภาชนะไม้โอ๊คโดยที่ทางออกจะมีสีอ่อนหรือเข้มและอิ่มตัว วิสกี้คุณภาพสูงคลาสสิกผลิตในไอร์แลนด์และสกอตแลนด์
6. บรั่นดี. ในขั้นตอนการเตรียมเครื่องดื่มที่มีรสชาติใกล้เคียงกับวิสกี้จะใช้น้ำองุ่นหรือน้ำแอปเปิ้ล
7. เหล้าแซมบูกา. โดยหัวใจสำคัญของแอลกอฮอล์นี้คือวอดก้าบริสุทธิ์ ซึ่งเติมโป๊ยกั้กและสมุนไพรที่คัดสรรมาอย่างดี Sambuca ไม่มีสี แต่มีรสหวานและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ยังมีแอลกอฮอล์ประเภทสีเข้มอีกด้วย ส่วนผสมของสุราอันเป็นเอกลักษณ์ยังรวมถึงน้ำตาล ข้าวสาลี เบอร์รี่นานาชนิด และเอลเดอร์เบอร์รี่ สูตรซัมบูก้าของแท้ถูกเก็บเป็นความลับอย่างเข้มงวดที่สุด
8. จิน. ในกระบวนการเตรียมแอลกอฮอล์เข้มข้นนี้ มีการใช้เอทานอลจากเมล็ดพืชและเครื่องเทศที่คัดสรรมากมาย: ผลไม้รสเปรี้ยว ผักชี อัลมอนด์ อบเชย และจูนิเปอร์เบอร์รี่ องค์ประกอบนี้ทำให้จินมีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิมที่ไม่มีใครเทียบได้
9. สุรา. แอลกอฮอล์ที่มีรสหวานและมีกลิ่นหอมมากจัดทำขึ้นจากน้ำผลไม้และน้ำผลไม้เบอร์รี่โดยมีน้ำตาลเพิ่มขึ้น (เนื้อหาคือ 25-65%) เครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมมากมาย แอลกอฮอล์ชนิดเข้มข้นประเภทนี้ถือเป็นแคลอรี่สูงที่สุด
10. ทิงเจอร์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ประเภทนี้จัดทำขึ้นโดยเน้นเอธานอลบริสุทธิ์คุณภาพสูงจากผลเบอร์รี่และสมุนไพรหลากหลายชนิด ทิงเจอร์แบ่งออกเป็นรสขม หวาน และกึ่งหวาน บ่อยครั้งที่แอลกอฮอล์ชนิดแรงชนิดนี้ถูกใช้เป็นวิธีการรักษาโรคต่างๆ
11. Absinthe. ส่วนประกอบหลักของแอลกอฮอล์นี้คือบอระเพ็ด แอ็บซินท์ได้รับชื่อเสียงในฐานะเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แรงที่สุด ป้อมปราการมีประมาณ 76-86% จำแนกตามสี (ดำ เขียว แดง และเหลือง) ตามความแรงและความเข้มข้นของทูโจน (สารประกอบธรรมชาติที่มีอยู่ในสารสกัดจากแทนซี)

แน่นอนว่าผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์บางประเภทย่อยไม่ได้รวมอยู่ในรายการแอลกอฮอล์นี้ มากเกินไปของพวกเขา เราได้ระบุเฉพาะรายการที่พบมากที่สุดและเป็นที่รักในประเทศของเราเท่านั้น จำนวนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เพิ่มขึ้นทุกปี ดังนั้นจึงมีการใช้ความพยายามอย่างมากในการป้องกันโรคพิษสุราเรื้อรังซึ่งเพิ่มขึ้นทุกปีเช่นกัน

ทุกวันนี้ในเกือบทุกวันหยุด งานเฉลิมฉลอง งานเลี้ยง คุณสามารถเห็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ ในงานแต่งงานแว่นตาของแขกจะเต็มไปด้วยไวน์หลากหลายชนิดในวันเกิดและงานปาร์ตี้ขององค์กรคอนยัคสาดในแก้วในวันส่งท้ายปีเก่าแชมเปญที่เปล่งประกายจะเมาพร้อมกับเสียงระฆัง

จึงมีหลายคนสนใจชนิดของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ทั้งรสชาติ สี และราคา หลายคนถึงกับอุทิศชีวิตเพื่อศึกษาคุณสมบัติของเครื่องดื่ม คนที่จัดการกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างมืออาชีพเรียกว่าซอมเมอลิเยร์ แต่แม้แต่คนธรรมดาก็สามารถคิดได้ว่าจะดื่มอะไรและอย่างไร จะเลือก "เครื่องดื่มของเทพเจ้า" ราคาแพงได้อย่างไร และหลีกเลี่ยงของปลอม

การจัดหมวดหมู่

เริ่มต้นด้วยการพิจารณาว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์สามารถแบ่งออกเป็นประเภทใด:

• แอลกอฮอล์ต่ำ (1.5-8%): หมวดหมู่นี้รวมถึงเบียร์, kvass, ไซเดอร์;
• เครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นปานกลาง (9-30%): รวมถึงไวน์, แชมเปญ, เวอร์มุต, ไวน์พอร์ต ฯลฯ
• เข้มข้น (31% ขึ้นไป): วอดก้า คอนญัก วิสกี้ และแอ๊บซินธ์ อยู่ในหมวดหมู่ระดับสูงสุด

รายการพร้อมรูปถ่าย

รายการเครื่องดื่มที่มีอยู่ทั้งหมดมีขนาดใหญ่มาก: มีทั้งเครื่องดื่มประจำชาติที่ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการและ "การพัฒนา" ที่ทำเองที่บ้านในรูปแบบของทิงเจอร์และเหล้า แต่มีตัวแทนบางส่วนของโลกที่ติดสุรา (ชื่อในรายการเรียงตามตัวอักษร ไม่ใช่ตามความนิยม)

Absinthe

นี่คือเครื่องดื่มฝรั่งเศสที่มีสารสกัดจากบอระเพ็ด มีสีเขียวที่สวยงามแปลกตาซึ่งดึงดูดนักชิมมากมายเกี่ยวข้องกับเทพนิยายและตำนาน "ผู้ใหญ่" มากมายเกี่ยวกับนางฟ้าสีเขียว

วิธีการดื่ม "นางฟ้าสีเขียว" สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ: แอ๊บซินธ์เทลงในแก้วเล็ก ๆ วางช้อนพิเศษที่มีรูอยู่ด้านบนและมีน้ำตาลชิ้นหนึ่งแช่อยู่ในเครื่องดื่ม จากนั้นทุกอย่างก็ลุกเป็นไฟ

บาล์ม

นี่คือทิงเจอร์สมุนไพรที่แข็งแกร่ง บาล์มมีการกระจายอย่างกว้างขวางในพื้นที่กว้างใหญ่หลังโซเวียตเนื่องจากความซับซ้อนของสูตร ยาหม่องจึงผลิตในปริมาณน้อย ซึ่งอธิบายช่วงที่แคบบนชั้นวางของในร้าน

เวอร์มุต

แอลกอฮอล์ที่มีความแรงปานกลางจากไวน์ ผลิตโดยการเติมทิงเจอร์สมุนไพรต่างๆ ลงในไวน์ เนื่องจากมีสูตรเครื่องดื่มจำนวนมากบาร์เทนเดอร์จึงมักใช้

ไวน์

หนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ขนาดกลางที่มีชื่อเสียงที่สุดในขณะนี้การผลิตไวน์มีไวน์หลายประเภทดังนั้นจึงไม่สามารถอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับไวน์แต่ละชนิดได้

เหล้าวิสกี้

เครื่องดื่มเข้มข้นที่ทำจากธัญพืช แพร่หลายในภาคตะวันตก บาร์เทนเดอร์ไม่ค่อยได้ใช้เนื่องจากมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วอดก้า

เครื่องดื่มเข้มข้นที่ได้รับความนิยมในประเทศที่มีอากาศหนาวเย็นของซีกโลกตะวันออก มีรสชาติฉุน ปัญหาเรื่องรสชาติแก้ไขได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมของบุคคลที่สาม เช่น น้ำผึ้ง อบเชย ขิง ผลไม้ ฯลฯ หลังจากดื่ม "ไม่มีสี" เป็นเรื่องปกติที่จะต้องทานของว่างและบางคนถึงกับดื่มน้ำผลไม้น้ำอัดลมหรือเบียร์ในบางกรณี

จิน

แอลกอฮอล์เข้มข้นคล้ายกับวอดก้าในการเตรียม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการเติมเครื่องเทศสมุนไพรที่จำเป็น แต่เมื่อเวลาผ่านไปวัฒนธรรมการดื่มเครื่องดื่มนี้ก็เริ่มหายไป นี่เป็นเพราะว่าบาร์เทนเดอร์ได้เลือกมัน ตอนนี้มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถจินตนาการถึงเครื่องดื่มนี้โดยไม่มียาชูกำลัง

ควาส

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ มันถูกคิดค้นโดยชาวสลาฟเพื่อดับความกระหายในวันที่อากาศร้อนชาวสลาฟแต่ละคนมีสูตรพิเศษสำหรับทำ kvass

คอนยัค

แอลกอฮอล์เข้มข้นที่ทำจากองุ่นชนิดพิเศษ สำหรับการดื่มจะใช้แก้วพิเศษแคบลง รูปทรงนี้มีส่วนทำให้ไอแอลกอฮอล์มีความเข้มข้นสูงที่ส่วนบน

เหล้า

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์รสหวาน มันถูกคิดค้นโดยนักเล่นแร่แปรธาตุอันเป็นผลมาจากความพยายามที่จะค้นหาน้ำอมฤตแห่งชีวิตพวกเขาดื่มชาหรือกาแฟเป็นส่วนใหญ่ มักใช้โดยนักทำขนมเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกอันแสนหวาน

มาร์ตินี่

หนึ่งในค็อกเทลที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้มาจากการผสมจินและเวอร์มุต เครื่องดื่มแบบอเมริกันนี้มักจะเสิร์ฟในแก้วทรงกรวยพร้อมมะกอกหนึ่งลูกหรือมากกว่า

เบียร์

นี่คือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต่ำ มีเบียร์มากกว่า 1,000 สายพันธุ์จากทั่วโลกชาวยุโรปบริโภคเบียร์มากที่สุด ทุกประเทศมีวิธีใช้ของตัวเอง ตัวอย่างเช่นผู้อยู่อาศัยในฟาร์อีสท์ดื่มเบียร์กับกั้ง

จดหมายเปิดผนึกจากผู้อ่าน! ดึงครอบครัวออกจากหลุม!ฉันอยู่บนขอบ สามีของฉันเริ่มดื่มเกือบจะทันทีหลังจากที่เราแต่งงานกัน ก่อนอื่นเล็กน้อยไปที่บาร์หลังเลิกงานไปที่โรงรถกับเพื่อนบ้าน ฉันนึกขึ้นได้เมื่อเขาเริ่มกลับมาทุกวัน เมามาก หยาบคาย ดื่มเงินเดือนของเขาไป มันน่ากลัวจริงๆครั้งแรกที่ฉันผลัก ฉันแล้วลูกสาวของฉัน เช้าวันรุ่งขึ้นเขาขอโทษ วนไปวนมา ขาดเงิน หนี้สิน สบถ น้ำตา และ...การเฆี่ยนตี และในตอนเช้า ขอโทษด้วย ไม่ว่าเราจะพยายามอะไรก็ตาม เราก็เขียนโค้ดด้วยซ้ำ ไม่ต้องพูดถึงการสมรู้ร่วมคิด (เรามีคุณยายที่ดูเหมือนจะดึงทุกคนออกไป แต่ไม่ใช่สามีของฉัน) หลังจากเขียนโค้ด ฉันไม่ได้ดื่มมาหกเดือน ทุกอย่างดูดีขึ้น พวกเขาเริ่มใช้ชีวิตเหมือนครอบครัวปกติ และวันหนึ่ง - อีกครั้งเขาอยู่ที่ทำงาน (ตามที่เขาพูด) และลากคิ้วตัวเองในตอนเย็น ฉันยังจำน้ำตาของตัวเองในคืนนั้นได้ ฉันตระหนักว่าไม่มีความหวัง และประมาณสองหรือสองเดือนครึ่งต่อมา ฉันพบสารพิษจากแอลกอฮอล์บนอินเทอร์เน็ต ตอนนั้นฉันยอมแพ้แล้วลูกสาวทิ้งเราไปโดยสิ้นเชิงเริ่มอยู่กับเพื่อน ฉันอ่านเกี่ยวกับยา บทวิจารณ์ และคำอธิบาย และฉันก็ซื้อมันโดยไม่ได้หวังอะไรเป็นพิเศษ - ไม่มีอะไรจะเสียเลย และสิ่งที่คุณคิดว่า?! ฉันเริ่มหยดชาให้สามีในตอนเช้าโดยเขาไม่สังเกตเห็น สามวันต่อมาเขาก็กลับบ้านตรงเวลา เงียบขรึม!!! หนึ่งสัปดาห์ต่อมา เขาเริ่มดูดีขึ้น สุขภาพของเขาดีขึ้น แล้วฉันก็สารภาพกับเขาว่าฉันกำลังทำหยดหล่น เขาตอบสนองอย่างเพียงพอต่อศีรษะที่มีสติ เป็นผลให้ฉันดื่มอัลโคทอกซินและเป็นเวลาหกเดือนแล้วที่ฉันไม่ต้องดื่มแอลกอฮอล์ ฉันได้รับการเลื่อนตำแหน่งในที่ทำงาน ลูกสาวของฉันก็กลับบ้าน ฉันกลัวที่จะนำโชคร้ายมา แต่ชีวิตกลายเป็นสิ่งใหม่! ทุกเย็นฉันจะขอบคุณทางจิตใจในวันที่ฉันค้นพบวิธีการรักษาที่มหัศจรรย์นี้! ฉันแนะนำให้ทุกคน! ช่วยชีวิตครอบครัวและแม้กระทั่งชีวิต! อ่านเกี่ยวกับการรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง

รัม

เหล้าเข้มข้นที่ทำจากกากน้ำตาลหรือน้ำตาลอ้อย เหล้ารัมสีเข้มบริโภคโดยไม่ต้องผสม และรับประทานร่วมกับส้มและอบเชย บาร์เทนเดอร์ใช้พันธุ์เบาในธุรกิจของตน

เตกีล่า

เครื่องดื่มเข้มข้นที่ได้จากน้ำหางจระเข้สีน้ำเงินผลิตใน 5 รัฐของเม็กซิโกเท่านั้น

แชมเปญ

สปาร์กลิ้งไวน์ที่ผลิตในภูมิภาคแชมเปญของประเทศฝรั่งเศส มีข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับ "แชมเปญโซเวียต" ของเรา ผู้ผลิตไวน์ชาวฝรั่งเศสเมื่อได้เรียนรู้เกี่ยวกับชื่อเครื่องดื่มโซเวียตนี้จึงตัดสินใจฟ้องร้องผู้ผลิตเนื่องจากแชมเปญผลิตขึ้นอย่างเคร่งครัดในภูมิภาคแชมเปญ ยังไม่มีใครรู้ผลของคดีนี้ เรื่องการเสิร์ฟเครื่องดื่มบอกได้เลยว่ามักจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นในแก้วรูปทรงต่างๆ

สุราที่แพงที่สุด - ตามลำดับจากน้อยไปมาก

ผู้ผลิตบางรายมีทักษะในการสร้างเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างสมบูรณ์แบบจนได้รับการอภัยเนื่องจากราคาสินค้าสูงอย่างไม่เหมาะสม แต่เมื่อซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์บุคคลนั้นเข้าใจว่าเขาให้ความสำคัญกับคุณภาพและรสชาติที่ไร้ที่ติแต่ค่าใช้จ่ายที่สูงไม่ได้เกิดจากตัวเครื่องดื่มเสมอไป - บางครั้งปัจจัยอื่น ๆ ก็มีบทบาทเช่นกัน

เบียร์ วิแอล บอง เซกูร์

สำหรับเบียร์นี้คุณจะต้องจ่าย 1,000 ดอลลาร์สำหรับขวดขนาด 12 ลิตร เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟในที่เดียวในโลกเท่านั้น - ในผับ Bierdrome ในลอนดอน

เชอร์รี่ แมสซานดรา

ราคาประมาณ 43,500 เหรียญสหรัฐต่อขวด แอลกอฮอล์ประเภทนี้ไม่มีรสชาติพิเศษ ต้นทุนเพิ่มขึ้นตามอายุของเครื่องดื่ม

รัม เรย์&หลานชาย

ราคาอยู่ที่ 53,000 เหรียญสหรัฐต่อขวด ราคาแอลกอฮอล์นี้เพิ่มขึ้นเนื่องจากปัจจัยหลายประการ:

• ขณะนี้มีเพียง 4 ขวดที่ยังไม่ได้เปิดในโลก
• สูตรหายไปหมดแล้ว
• เหล้ารัมรุ่นล่าสุดคือในปี พ.ศ. 2483

ไวน์ ชาโตว์ ลาไฟท์

ผู้ที่ชื่นชอบจะต้องจ่ายเงิน 90,000 เหรียญสหรัฐเพื่อซื้อไวน์ชั้นดีนี้ 1 ขวด มีอายุมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2330 ซึ่งทำให้เกิดค่าใช้จ่ายสูง

เตกีล่า เลย์. 925

ราคาอยู่ที่ 225,000 เหรียญสหรัฐ คุณจะจ่ายเงินจำนวนนี้ไม่ใช่สำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ แต่สำหรับขวดที่ตกแต่งด้วยแพลตตินัมสุดเก๋และทองคำคุณภาพสูง

แชมเปญ ไปเปอร์-ไฮด์ซิค

ราคาอยู่ที่ 280,000 เหรียญสหรัฐ ราคาของแชมเปญเพิ่มขึ้นเนื่องจากประวัติความเป็นมา เขาฟื้นจากเรือที่จมในปี 1998

วอดก้าดีว่า

ราคาอยู่ที่ 1.61 ล้านดอลลาร์ ขวดตกแต่งด้วยหินมีค่ามากมายและวอดก้าก็ถูกกรองด้วยถ่านไม้เบิร์ชและเพชรของสแกนดิเนเวีย

มรดกคอนยัค อองรีที่ 4 ดูโดญอง

ราคาอยู่ที่ 1.9 ล้านดอลลาร์ ทองคำและแพลทินัมที่มีมาตรฐานสูงสุดประดับขวด และคอนยัคเองก็มีอายุอยู่ในถังประมาณหนึ่งศตวรรษ

วิสกี้ Islay ของ Isabella

ราคาอยู่ที่ 6.2 ล้านดอลลาร์ อีกครั้งที่ราคาเพิ่มขึ้นเนื่องจากภาชนะที่เทวิสกี้ ภาชนะทำจากคริสตัลและตกแต่งด้วยเพชรและทับทิมจำนวนมาก

ลิเคียว ดามาลฟี ลิมอนเชลโล สุพรีม

ราคาอยู่ที่ 43.6 ล้านดอลลาร์ บนขวดมีเพชรเพียง 4 เม็ด แต่เป็นเพชรชนิดใด - 3 จาก 12 กะรัตและ 1 จาก 18.5 กะรัต

คนธรรมดาดื่มเหล้าถูกกว่า และเพื่อให้เข้าใจได้แนะนำให้ศึกษาข้อแนะนำในการเลือกเครื่องดื่ม

แอลกอฮอล์แต่ละประเภทมีกฎเกณฑ์ของตัวเอง แต่มีกฎทั่วไปบางประการ:

1. ให้ความสำคัญกับราคาเสมอ แอลกอฮอล์ที่ดีไม่สามารถมีราคา 40 รูเบิลต่อขวด
2. ดูที่ฉลาก: ควรไม่มีฟองอากาศและติดกาวอย่างดี กฎนี้ใช้กับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เป็นหลัก
3. อย่าซื้อไวน์ในถุงกระดาษ เพราะนั่นหมายความว่าผู้ผลิตพยายามประหยัดเงินให้กับคุณมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
4. อย่าซื้อเบียร์ในบรรจุภัณฑ์พลาสติก พลาสติกหลายประเภทเมื่อทำปฏิกิริยากับเอธานอลจะก่อให้เกิดสารอันตรายชนิดใหม่
5. ซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในสถานที่ที่ได้รับการยืนยันเท่านั้น

ข้อสรุป

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีหลายประเภท เป็นไปไม่ได้ที่จะลองทั้งหมด แต่มีตัวเลือกให้เลือกสิ่งที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง หรือบางทีคุณอาจตั้งใจจะลองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่แพงที่สุดเครื่องหนึ่ง