เครื่องเทศอะไรจะทำให้ซุปถั่วอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น?

บทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับเครื่องเทศสำหรับซุปถั่ว เครื่องเทศที่คัดสรร สูตรการทำอาหาร คำอธิบาย วีดีโอ วิธีใช้ และเคล็ดลับจากเชฟ

ใครไม่ชอบซุปถั่วยกมือขึ้น!

คุณหยิบมันขึ้นมา หมายความว่าคุณไม่รู้วิธีปรุงอาหารให้อร่อย! เรารับรองว่าหลังจากที่คุณเตรียมตามคำแนะนำของเราแล้ว คุณจะต้องชื่นชอบมัน!

มีเคล็ดลับการทำอาหารมากมาย แต่เคล็ดลับที่สำคัญที่สุดของซุปถั่วแสนอร่อยคือการเลือกและเพิ่มเครื่องเทศอย่างถูกต้องตามกฎ!

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

รายการเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับซุปถั่วประกอบด้วย:

เติมขิงลงในซุปสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมในปริมาณผงแห้ง 0.5 ช้อนชาต่อซุป 2 ลิตร

• มีกรดอะมิโนที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ
• เพิ่มความร้อนภายใน ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและความอยากอาหารอย่างมาก กระตุ้นการเผาผลาญโดยรวม ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
• รักษาโรคหวัด ทำให้เลือดจางลง และช่วยให้สมองได้รับออกซิเจน
• ความเฉื่อยชาและง่วงนอนจะหายไป

รสชาติของพริกแดงนั้นร้อนมากโดยเติมลงในจานในปริมาณเล็กน้อย

• ปรับสติปัญญากระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
• ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก
• เสริมสร้างและทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล

มีรสชาติหวานจัดจ้านและมีกลิ่นฉุน เพิ่มลงในซุปเมื่อปรุงน้ำซุปหรือในรูปแบบการทอด

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาโรคหวัดและไวรัส
• บรรเทาปัญหาในกระเพาะอาหารและลำไส้ ต่อสู้กับโรคมะเร็ง
• ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น ดีต่อเลือดและหลอดเลือด

รสชาติของขมิ้นจะฉุนเล็กน้อย แต่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของซุปถั่ว ในการทำเช่นนี้ เพียงใช้ 0.5 ช้อนชาแล้วเติมลงในน้ำซุปสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

• นี่คือยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม
• ทำความสะอาดเลือด ขจัดสารพิษ เสริมสร้างกระเพาะอาหารที่อ่อนแอ
• มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน หอบหืด และโรคโลหิตจาง
• บรรเทาอาการอักเสบใดๆ

มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและฉุน เพิ่มเพื่อลิ้มรสไม่กี่นาทีก่อนเตรียมซุป

• อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย โปรตีน และแคลเซียมหลายชนิด
• ช่วยให้หายใจโล่ง บำรุงระบบประสาท ระบบทางเดินปัสสาวะ แก้เนื้องอก

เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด 3-5 เมล็ดลงในซุปถั่ว แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

• รสชาติของมัสตาร์ดจะเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นถั่วเล็กน้อย
• ที่ขาดไม่ได้ในอากาศหนาว
• ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดไปยังผิวหนังและอวัยวะภายใน
• ช่วยย่อยอาหาร

Cilantro มีรสหวานอมเผ็ดเล็กน้อย เพิ่มสดหรือแห้งโดยตรงลงในชามซุปเพื่อลิ้มรส

• แหล่งที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมวิตามินซี
• อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารหนัก รักษาอาการท้องอืดและอักเสบของอวัยวะภายใน
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและไตอักเสบ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ

• กระเทียมสับ – 4 กลีบ;
• ขิงขูด - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกแดง - ชิ้นเล็ก ๆ
• ขมิ้น – 2 ช้อนชา;
• เปลี่ยนยี่หร่า – 2 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 2 ช้อนชา

• ถั่วเหลือง (บด) – 400 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม -1 หัวหอมขนาดกลาง
• ผักชีสดสับ – 2 ช้อนโต๊ะ

1. ในกระทะที่มีกำแพงหนาทอดหัวหอมสับในน้ำมันผสมกับกระเทียมขูดและขิง
2. เพิ่มพริกหนึ่งชิ้นแล้วเติมเกลือ
3. ทอดต่อไปโดยระวังอย่าให้หัวหอมไหม้ หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่ขมิ้นและทอดต่ออีกสองนาที
4. ในกระทะที่แยกจากกัน ทอดเมล็ดยี่หร่าและมัสตาร์ด ไม่เกินหนึ่งนาที
5. ปรุงถั่วในน้ำด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม จะดีกว่าถ้าทำในหม้ออัดความดันมันจะเร็วขึ้น
6. ใส่เมล็ดยี่หร่าคั่ว เมล็ดมัสตาร์ด และหัวหอมผัดกับเครื่องเทศลงในน้ำซุปถั่วที่เตรียมไว้แล้วคนให้เข้ากัน
7. ปล่อยให้ซุปนั่งอย่างน้อย 20 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศได้รสชาติและกลิ่นหอม
8. วางบนจานและโรยผักชีหอมไว้ด้านบน

สูตรวิดีโอการทำซุปถั่วโดย Ilya Lazerson

• ใส่ใจกับคุณภาพของถั่วที่คุณซื้อ ควรตากให้แห้ง มีสีเหลือง และควรบดให้ละเอียด
• ในการที่จะทำให้ซุปถั่วมีความนุ่มและข้น ไม่ต้องเติมลงในน้ำเย็นหรือน้ำเดือด แต่เติมลงในน้ำร้อน
• ต้องแช่ถั่วก่อนปรุงอาหาร
• ขณะปรุงถั่ว ให้ค่อยๆ เติมน้ำเย็นหนึ่งถ้วยลงในน้ำเดือด ซึ่งจะทำให้เวลาในการปรุงอาหารสั้นลง

กินซุปถั่วเครื่องเทศและเพลิดเพลิน

แหล่งที่มา:
เครื่องเทศอะไรจะทำให้ซุปถั่วอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น?
บทความที่น่าสนใจเกี่ยวกับเครื่องเทศสำหรับซุปถั่ว เครื่องเทศต่าง ๆ สูตรการทำอาหาร คำอธิบาย วีดีโอ วิธีใช้ และเคล็ดลับจากเชฟ
http://vseprynosti.ru/spetsii-dlya-gorohovogo-supa

เครื่องเทศและเงื่อนไข ->

หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, แครอท, โคห์ลราบี, หญ้าฝรั่น, ขมิ้น, กระเทียมหอม, เห็ดแห้ง, แกง, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ความรัก, หัวผักกาด, โหระพา, ลูกจันทน์เทศ, พริกไทยผักสด, พริกไทยร้อน (ฟีเฟรอน), พริกป่น , ใบโหระพา, คาว, โรสแมรี่, โบเรจ, กระวาน

กระเทียม, เปปเปอร์มินต์, แครอท, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย, โลเวจ, สมุนไพรสด, พริกไทยดำ, ใบโหระพา, อาหารคาว, เสจ, มาจอแรม, แกง, แซ็กซิฟริจ, เห็ดแห้ง, โบเรจ, ยาร์โรว์, พาร์สนิป, เพอร์สเลน, โรสแมรี่

ส่วนผสมของเห็ดสดหรือแห้ง, หัวหอม, กระเทียม, พริกแดงหวานและร้อน, พริกป่น, พริกไทยดำ, ยี่หร่า, ใบโหระพา, โรสแมรี่, ทารากอน, ผักชีฝรั่ง, กุ้ยช่าย, คื่นฉ่าย, ความรัก

หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยดำ, โลเวจ, ยี่หร่า, ใบโหระพา, อาหารคาว, ไธม์, ลูกจันทน์เทศ, มาจอแรม

หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยดำ, ยี่หร่า, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, ใบโหระพา, พริกแดงหวานและร้อน, ผักชี, ฮิสบ์, อาหารคาว

หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยดำ, มาจอแรม, ยี่หร่า, ใบโหระพา, คูปีร์, ลูกจันทน์เทศ, พริกแดงหวาน, ต้นสกังค์, ใบกระวาน, กระวาน, ยาร์โรว์, หัวผักกาด, ต้นหุสบ

กระเทียม, หัวหอม, พริกไทยดำ, กานพลู, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, ผักชี, เผ็ด

หัวหอม, กระเทียม, พริกไทยดำ, พริกแดงหวานและร้อน, ออลสไปซ์, โรสแมรี่, สะระแหน่, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, แกง, ผักชีลาว, โหระพา, พริกป่น, ลาเวนเดอร์, ความรัก, เผ็ด, ใบกระวาน, calamus

ในฤดูร้อน ซุปผักกลายเป็นอาหารจานโปรดหลักของเรา หากคุณไม่เคยคิดจะทำซุปถั่วมาก่อน ลองดูรายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับอาหารจานร้อนที่แสนสดชื่นนี้ก่อน

เครื่องเทศสำหรับซุปถั่ว:

• น้ำมันพืชใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียมสับ - 4 กลีบ
• ขิงขูด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ฝักพริกแดง - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนนก (เฉพาะส่วนสีเขียวอ่อน) - 3 ชิ้น
• ขมิ้น - 2 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เมล็ดยี่หร่า - 2 ช้อนชา
• ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา

ส่วนผสมหลัก:

• ถั่วลันเตาเหลือง - 400 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันหรือถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ผักชีสับละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ซุปถั่วเตรียมในอินเดียอย่างไร?

ซุปถั่วเป็นที่นิยมมากในอาหารเอเชีย ตัวอย่างเช่น ในอินเดีย ในครอบครัวที่ชอบทานมังสวิรัติ ผู้หญิงทุกคนรู้วิธีเตรียมซุปซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือถั่ว และเครื่องเทศอินเดียแบบดั้งเดิม ดูเหมือนจะเป็นซุปถั่วธรรมดา แต่สำหรับชาวอินเดียตัวน้อย ซุปนี้เป็นน้ำเกรวี่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับกับข้าว

ตามเนื้อผ้า ผู้หญิงอินเดียใช้หม้อความดันแบบพิเศษเพื่อเตรียมซุปผักจากถั่วหรือถั่วเลนทิล ต้องขอบคุณกระทะมหัศจรรย์ที่ผิวปากนี้ แม่บ้านไม่จำเป็นต้องคิดเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปถั่ว เพื่อที่ถั่วจะต้มและกลายเป็นน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนและมีคุณค่าทางโภชนาการ ผู้หญิงอินเดียทุกคนมีความคิดเห็นของตนเองเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปถั่วซึ่งจะดึงดูดแม่สามีสามีและแม้แต่ลูกตามอำเภอใจ

ในช่วงวันหยุดฤดูร้อนเมื่อคุณต้องการกำจัดปอนด์พิเศษนักโภชนาการแนะนำให้เตรียมซุปถั่วแสนอร่อยซึ่งมีสูตรเครื่องเทศอินเดียที่เร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ขิง ขมิ้น เมล็ดยี่หร่า และเมล็ดมัสตาร์ด มีจำหน่ายตามแผงขายเครื่องเทศในซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่ๆ

ขั้นตอนการเตรียมซุปถั่วกับเครื่องเทศอินเดีย

1. ในกระทะที่มีกำแพงหนาทอดหัวหอมสีขาวสับผสมกับกระเทียมขูดและขิงในน้ำมันพืช เพิ่มฝักพริกแดง ขนหัวหอมสับ และเกลือลงในส่วนผสมนี้
2. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวหอมไม่ไหม้ แต่ได้สีที่ละเอียดอ่อน ปรุงอาหารประมาณห้านาทีกวน ตอนนี้คุณต้องเพิ่มขมิ้นและทอดต่ออีกสองนาที
3. หลังจากที่ส่วนผสมผักกับเครื่องเทศพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มปรุงน้ำซุปสำหรับซุปถั่วได้ แม่บ้านเป็นคนตัดสินใจเองว่าต้องใช้ถั่วกี่เมล็ดในการเตรียมน้ำซุปเข้มข้นในอินเดีย แต่โดยปกติแล้วจะใส่ถั่วไม่เกินครึ่งกิโลกรัมต่อของเหลวสองลิตร ใส่ถั่วบดแห้งและน้ำลงในกระทะพร้อมหัวหอมทอด พริก ขิง และกระเทียม
4. ถั่วต้องปรุงด้วยไฟอ่อน เวลาทำอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที คุณสามารถเติมน้ำเพื่อทำให้ถั่วนิ่มและแตกตัวได้ ในหม้ออัดความดันขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
5. ขณะที่น้ำซุปถั่วกำลังสุก ให้ผัดเมล็ดยี่หร่าและเมล็ดมัสตาร์ดในกระทะอย่างรวดเร็ว อย่าทอดนานครึ่งนาทีก็เพียงพอที่จะปรุงรสน้ำมันพืช
6. นำฝักพริกออกจากน้ำซุปถั่วที่เตรียมไว้ แล้วใส่ยี่หร่าคั่วและเมล็ดมัสตาร์ดลงในกระทะ คนซุปร้อนอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ต้มเป็นเวลาสิบห้านาทีเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดกระจายเท่าๆ กันและอาหารจะได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้น
7. ผู้เชี่ยวชาญชาวอินเดียในการทำซุปถั่วแสนอร่อยแนะนำให้เติมน้ำมะนาวและผักชีสับก่อนเทลงในชาม มะนาวหรือมะนาวฝานสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงสำหรับซุปที่ทำเสร็จแล้วได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมซุปถั่ว แม่บ้านต้องใส่ใจกับคุณภาพของถั่วซึ่งเป็นส่วนผสมหลักของอาหารจานหนาและเข้มข้นนี้ เลือกถั่วแห้งสีเหลืองโดยแยกจากกันเพราะจะทำให้สุกได้ดีกว่า

มีความคิดเห็นมากมายเกี่ยวกับวิธีการเตรียมซุปถั่ว บางคนเติมโซดาเพื่อทำให้อนุภาคของถั่วแข็งหลวมและนิ่ม บางคนก็แค่โยนถั่วที่บวมลงในน้ำร้อนเพื่อให้ซุปเนียนและข้น

หากคุณไม่มีหม้ออัดความดัน ให้แช่ถั่วเป็นเวลาสามถึงสี่ชั่วโมงเพื่อลดเวลาในการปรุงซุปและป้องกันกระบวนการหมักในลำไส้

หากขณะปรุงถั่ว ให้ค่อยๆ เทน้ำเย็นหนึ่งถ้วยลงในน้ำเดือดแล้วปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนนี้ ถั่วจะเดือดอย่างรวดเร็ว

ในบทความนี้เราจะพูดถึงเครื่องเทศที่ใช้ในการเตรียมซุปถั่ว สามารถเพิ่มลงในสูตรอาหารที่มีอยู่เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

กระเทียม

รสชาติและกลิ่นของกระเทียมจะร้อนและฉุน ใส่จานในรูปแบบบดก่อนรับประทานเพื่อลิ้มรส

ขิง

เติมขิงลงในซุปสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมในปริมาณผงแห้ง 0.5 ช้อนชาต่อซุป 2 ลิตร

• มีกรดอะมิโนที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ
• เพิ่มความร้อนภายใน ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและความอยากอาหารอย่างมาก กระตุ้นการเผาผลาญโดยรวม ขจัดสารพิษและของเสียออกจากร่างกาย
• รักษาโรคหวัด ทำให้เลือดจางลง และช่วยให้สมองได้รับออกซิเจน
• ความเฉื่อยชาและง่วงนอนจะหายไป

พริกแดง

รสชาติของพริกแดงนั้นร้อนมากโดยเติมลงในจานในปริมาณเล็กน้อย

• ปรับสติปัญญากระตุ้นการไหลเวียนโลหิต
• ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก
• เสริมสร้างและทำความสะอาดหลอดเลือดจากคอเลสเตอรอล

หัวหอม

มีรสชาติหวานจัดจ้านและมีกลิ่นฉุน เพิ่มลงในซุปเมื่อปรุงน้ำซุปหรือในรูปแบบการทอด

• เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน รักษาโรคหวัดและไวรัส
• บรรเทาปัญหาในกระเพาะอาหารและลำไส้ ต่อสู้กับโรคมะเร็ง
• ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น ดีต่อเลือดและหลอดเลือด

ขมิ้น

รสชาติของขมิ้นจะฉุนเล็กน้อย แต่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของซุปถั่ว ในการทำเช่นนี้ เพียงใช้ 0.5 ช้อนชาแล้วเติมลงในน้ำซุปสองสามนาทีก่อนที่จะพร้อม

• นี่คือยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม
• ทำความสะอาดเลือด ขจัดสารพิษ เสริมสร้างกระเพาะอาหารที่อ่อนแอ
• มีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวาน หอบหืด และโรคโลหิตจาง
• บรรเทาอาการอักเสบใดๆ

ยี่หร่า

มีกลิ่นหอมเผ็ดร้อนและฉุน เพิ่มเพื่อลิ้มรสไม่กี่นาทีก่อนเตรียมซุป

• อุดมไปด้วยน้ำมันหอมระเหย โปรตีน และแคลเซียมหลายชนิด
• ช่วยให้หายใจโล่ง บำรุงระบบประสาท ระบบทางเดินปัสสาวะ แก้เนื้องอก

ถั่วมัสตาร์ด

เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด 3-5 เมล็ดลงในซุปถั่ว แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นยิ่งขึ้น

• รสชาติของมัสตาร์ดจะเผ็ดเล็กน้อย มีกลิ่นถั่วเล็กน้อย
• ที่ขาดไม่ได้ในอากาศหนาว
• ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือดไปยังผิวหนังและอวัยวะภายใน
• ช่วยย่อยอาหาร

ผักชี

Cilantro มีรสหวานอมเผ็ดเล็กน้อย เพิ่มสดหรือแห้งโดยตรงลงในชามซุปเพื่อลิ้มรส

• แหล่งที่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมวิตามินซี
• อำนวยความสะดวกในการย่อยอาหารหนัก รักษาอาการท้องอืดและอักเสบของอวัยวะภายใน
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและไตอักเสบ
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษ

ฉันชอบเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่แตกต่างกัน อย่าป้อนขนมปังให้ฉัน ให้ฉันโรยเครื่องเทศอื่น ๆ สักหนึ่งช้อนลงในอาหารจานโปรดหรืออาหารจานใหม่ของฉัน อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าจะเพิ่มอะไรได้บ้างและคุณสามารถทดลองอะไรได้บ้าง ในตำราอาหารเล่มหนึ่งฉันพบบทความเกี่ยวกับความเข้ากันได้ของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสกับอาหารประเภทต่างๆ ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ

หลักสูตรแรก

สำหรับซุปเนื้อ เครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดคือพริกไทยดำ ลูกจันทน์เทศ ใบโหระพา โรสแมรี่ หญ้าฝรั่น เห็ดแห้ง ผักชีฝรั่ง หัวหอม กระเทียม ใบกระวาน กระวาน โหระพา และแกง

ในซุปผัก ที่ดีที่สุดคือเพิ่มกระเทียม, มาจอแรม, ผักชีฝรั่ง, โบเรจ, เปปเปอร์มินต์, ยาร์โรว์, แกง, พริกไทยดำป่น, พาร์สนิป, สมุนไพรสด, เพอร์สเลน, โรสแมรี่

ในซุปเห็ด คุณสามารถเพิ่ม tarragon, พริกป่น, พริกไทยร้อนแดง, กระเทียม, ยี่หร่า, ใบโหระพา, โรสแมรี่, หัวหอม, ความรัก, พริกไทยดำป่น

สำหรับซุปหัวหอมนั้น เครื่องปรุงรสต่อไปนี้เหมาะที่สุด: ยี่หร่า, ใบโหระพา, โหระพา, กระเทียม, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ

ในซุปมันฝรั่ง ทางที่ดีควรเพิ่มลูกจันทน์เทศ ใบกระวาน เมล็ดยี่หร่า ใบโหระพา ยาร์โรว์ คูปีร์ พาร์สนิป ออลสไปซ์ พริกไทยดำป่น และกระเทียม

สำหรับซุปถั่ว ควรใช้กานพลูลูกจันทน์เทศเผ็ดผักชียี่หร่าและกระเทียม

ในซุปปลา ที่ดีที่สุดคือเพิ่มพริกแดงร้อน ไธม์ แกง กระเทียม ลูกจันทน์เทศ มาจอแรม เสจ ใบกระวาน รสเผ็ด พริกป่น ลาเวนเดอร์ และความรัก

สำหรับเตรียมซุปกะหล่ำปลีและ Borscht เครื่องปรุงรสต่อไปนี้เหมาะที่สุด: พริกไทยดำป่น, จูนิเปอร์, ยี่หร่า, มาจอแรม, โรสแมรี่, พริกหยวกแดง, โหระพา, ความรัก, ใบกระวาน, คูปีร์, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกป่น

ในซุปถั่ว คุณควรใส่กระเทียม พริกไทยดำป่น ใบโหระพา ลูกจันทน์เทศ อาหารเผ็ด พริกแดง มาจอแรม ยี่หร่า ผักชี และพืชหุสบ

เครื่องเคียง

สำหรับตกแต่งดอกกะหล่ำ กะเพราลูกจันทน์เทศรสเผ็ดกำลังเหมาะ

สำหรับเครื่องเคียง - ผักกาดขาว ที่ดีที่สุดคือเพิ่มยี่หร่า, ผักชี, พริกแดงและพริกหวาน, กานพลู, โบเรจ, กระเทียม, มาจอแรมและหัวหอม

สำหรับโรยหน้าผักโขม ผักชีฝรั่งแห้ง ใบโหระพา และกระเทียมจะดีที่สุด

ในจานมันฝรั่งทอดหรืออบในเตาอบ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่อไปนี้: มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, ใบโหระพา, ยี่หร่า, ใบกระวาน, โหระพา, พริกไทยดำเผ็ดและป่น

ในจานมันฝรั่งอื่นๆ คุณควรเพิ่มหัวหอม, มาจอแรม, ลูกจันทน์เทศ, ใบโหระพา, ยี่หร่า, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, เผ็ด, ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, คูปีร์, คาลามัสและขึ้นฉ่าย

สำหรับเครื่องเคียงกับข้าว วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ขิง, โลเวจ, คูปีร์, กระเทียม, แกง, ทารากอน, ผักชีฝรั่ง, มาจอแรม, อัลมอนด์, ผักชี, หญ้าฝรั่น, ออริกาโนและเพอร์สเลน

หลักสูตรที่สอง

เมื่อเตรียมเนื้อแกะทอด คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสต่อไปนี้: ใบโหระพา, กระเทียม, ยี่หร่า, ใบกระวาน, มาจอแรม, หญ้าฝรั่น, พริกไทยร้อนแดง, กานพลู, ขิง, โรสแมรี่, กระวาน, เคเปอร์, จูนิเปอร์, สะระแหน่

สำหรับเมนูหมู ที่ดีที่สุดคือใช้มาจอแรม, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, ออริกาโน, จูนิเปอร์, ผักชี, เลมอนบาล์ม, รสเผ็ด, ยี่หร่า, ไธม์, พริกแดงหวาน, กระเทียม

เมื่อเตรียมสัตว์ปีกทอด จำเป็นต้องใช้พริกไทยดำป่น, ปราชญ์, แกง, ยี่หร่า, มาจอแรม, โหระพา, อบเชย, ทาร์รากอน, ขิง, เผ็ด

สำหรับเกมทำอาหาร ในน้ำผลไม้ของตัวเองเครื่องปรุงรสต่อไปนี้เหมาะที่สุด: กานพลู, แกง, โรสแมรี่, ยี่หร่า, จูนิเปอร์, ใบโหระพา, กระเทียมแห้ง, พริกไทยดำบด, โหระพา, สะระแหน่, ผักชี, ยาร์โรว์, ลูกจันทน์เทศ, ใบกระวานและมาจอแรม

สำหรับอาหารจานผัด มักใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่อไปนี้: พริกไทยดำบด, ใบกระวาน, กระเทียม, จูนิเปอร์, ยี่หร่า, โรสแมรี่, เลมอนบาล์มและออริกาโน

สำหรับทำสเต็ก ใช้มะรุม ใบโหระพา กระวาน เสจ และโรสแมรี่เป็นเครื่องปรุงรส

เมื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัว ที่ดีที่สุดคือใช้กระเทียม, ยี่หร่า, ยาร์โรว์, ขิง, ออริกาโน, โรสแมรี่, มาจอแรม; ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และพริกป่น

หากคุณตัดสินใจที่จะเสิร์ฟสตูว์เนื้อที่โต๊ะวันหยุดของคุณ จากนั้นในการเตรียมควรใช้เครื่องปรุงรสต่อไปนี้ พริกหวานและเผ็ดแดง กระเทียม กานพลู ใบโหระพา เคเปอร์ แกง ทารากอน จูนิเปอร์ อาหารคาว และแน่นอน พริกไทยดำป่น

เมื่อเตรียมไส้กรอกโฮมเมด วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น, กระเทียมแห้ง, พริกขี้หนูแดง, โหระพา, ใบโหระพาและยี่หร่าเป็นเครื่องปรุงรส

และถ้าคุณต้องการทำเยลลี่ จากนั้นเครื่องปรุงรสที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันคือออลสไปซ์ กานพลู ใบกระวาน พริกแดงและพริกหวาน กระเทียมแห้ง และพริกไทยดำป่น

เมื่อทอดปลา เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่เหมาะสมที่สุดสำหรับมันคือใบโหระพา, ยี่หร่า, กระเทียมแห้ง, อาหารคาว, พริกไทยดำป่น, กระวาน, ผักชี, อัลมอนด์, แกง, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศ, โบเรจ, ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกแดงหวาน

สำหรับต้มปลา วิธีที่ดีที่สุดคือใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสต่อไปนี้: ใบกระวาน, โรสแมรี่, เลมอนบาล์ม, แกง, ยี่หร่า, ออลสไปซ์, เผ็ด, ใบโหระพา

สำหรับปลาชนิดอื่นๆ จานคุณยังสามารถใช้รากผักชีฝรั่ง, มาจอแรม, พริกไทยดำป่น, กระเทียม, พริกหวานสีแดง, ผักชี, แกง, เลมอนบาล์ม, สะระแหน่, ใบกระวาน, ไธม์, มัสตาร์ดขาว, หัวผักกาด, สะระแหน่, เผ็ด, ออลสไปซ์

เครื่องเทศเป็นสิ่งที่ดี เพราะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของเรา อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าคำพูดที่ว่า "คุณไม่สามารถทำให้โจ๊กเสียด้วยเนยได้" อย่างชัดเจนใช้ไม่ได้ที่นี่ ในขณะเดียวกันก็เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกได้อย่างชัดเจนว่าควรใส่เครื่องปรุงรสในจานใดจานหนึ่งมากเพียงใด นี่เป็นเรื่องของแต่ละคนล้วนๆ ไปเลย! การทดลอง!

เหมาะสำหรับผู้หมิ่นประมาท
ประกอบด้วยหัวหอม

มาทำให้พวกเราอบอุ่นกันต่อไปนะพี่น้องประชาชนที่รัก ปัจจุบันโจ๊กถั่วปรุงในสไตล์อินเดียพร้อมผักทำหน้าที่เป็นเครื่องทำความร้อนภายใน

เพราะตามอายุรเวทขิงร้อนและพริกไทยร้อนช่วยจุดไฟย่อยอาหาร และนั่นคือสิ่งที่เราต้องการ...

สำหรับโจ๊กถั่วกับเครื่องเทศเราจะต้อง:

• ถั่วสีเหลืองปกติ 1 และ 1/3 ถ้วย;
• 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช + อีกเล็กน้อย
• 2 ช้อนโต๊ะ รากขิงสดสับ
• 1 ช้อนชา ขมิ้น;
• น้ำ 2 แก้ว
• 2 หัวหอมแดงขนาดกลาง
• 1 ช้อนชา ยี่หร่า;
• 1/4 ช้อนชา พริกป่นแดง
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งหรือผักชี 1 พวง;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• พริกฮาลาปิโนสีเขียว 1 เม็ด (สำหรับแฟนรสเผ็ดเท่านั้น)

ถั่วสำหรับโจ๊กถั่วจะต้องแช่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง ทำธุรกิจของคุณเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แล้วจึงสะเด็ดน้ำออกจากถั่ว กระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว!

อุ่นน้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะในกระทะแล้วใส่ขิง

ชาวอินเดียและชาวเม็กซิกันสามารถเพิ่ม Jalapeno สับละเอียดได้ แต่ฉันไม่แนะนำสำหรับคนอื่น

ทอดทั้งหมดนี้เพียงไม่กี่นาที

ใส่ถั่ว ขมิ้น และเกลือลงในกระทะ ผสมทุกอย่าง รอสักครู่แล้วเติมน้ำ

ควรเคี่ยวถั่วด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาทีจนกลายเป็น "เกือบน้ำซุปข้น"

ไม่จำเป็นต้องคนมัน

แต่ยังเร็วเกินไปที่จะผ่อนคลาย - ในขณะที่ถั่วกำลังตุ๋นเราต้องหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืช ทอดให้ละเอียดจนขอบเป็นสีน้ำตาลและกรอบ บางสิ่งเช่นนี้:

ในขณะเดียวกันถั่วของเราก็ต้มน้ำส่วนเกินก็ระเหยไปซึ่งหมายความว่าโจ๊กถั่วเกือบจะพร้อมแล้ว

เกือบจะแต่ก็ไม่เชิง ตั้งน้ำมัน (1 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะอีกครั้ง

คราวนี้เติมยี่หร่าและพริกแดงลงในน้ำมันร้อน เพียง 30 วินาที

สับผักใบเขียวหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วเริ่มใส่ทุกอย่างลงในโจ๊กถั่ว: น้ำมันกับยี่หร่าและพริกไทย, น้ำมะนาว, มะเขือเทศและสมุนไพร

ผสมทุกอย่าง เราลืมอะไรไปหรือเปล่า? โอ้ใช่แล้ว - หัวหอมทอดกรอบ แต่เราจะวางมันไว้ด้านบนเมื่อเราวางโจ๊กถั่วลงบนจานแล้ว หัวหอมหวานทำให้ความเผ็ดอ่อนลงเล็กน้อย น่าทาน!

ป.ล. และถ้าคุณต้องการสั่งพิซซ่ามังสวิรัติส่งถึงบ้านของคุณก็ปล่อยให้เป็นไป