สูตรง่ายๆ แต่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจนี้มาจากอังกฤษ คุณสามารถเสิร์ฟมักกะโรนีและชีสบนโต๊ะได้ทั้งแบบจานเดี่ยวหรือกับข้าวแสนอร่อย และน้ำจิ้มต่างๆจะทำให้อาหารจานนี้น่ารับประทานมากขึ้น

ส่วนผสม: พาสต้าครึ่งแพ็คมาตรฐาน, ฮาร์ดชีส 110-130 กรัม, เกลือสินเธาว์, เนยหรือเนยใส 1 ชิ้น

1. พาสต้าที่เลือกปรุงจนนุ่มในน้ำเค็ม สิ่งสำคัญคืออย่าให้แสงมากเกินไป
2. พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วไม่ได้ล้าง แต่วางร้อนในกระทะ เพิ่มเนยและชีสขูดละเอียดลงไป
3. ต้องผสมส่วนผสมจนชีสละลายดี

คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสใดก็ได้เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหารสไตล์อเมริกัน?

ส่วนผสม: สปาเก็ตตี้ 230 กรัม, ครีมหนักมากครึ่งแก้ว, ชีสแข็ง 130 กรัม, เกลือแกง 2 ช้อนชา, ส่วนผสมของพริกไทย, เนย 60 กรัม

1. สปาเก็ตตี้ต้มในน้ำเค็มประมาณ 6-8 นาที พวกเขาควรจะรุนแรงเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุกในซอสร้อนในที่สุด
2. ขูดชีสด้วยส่วนที่เล็กที่สุด เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ Parmesan
3. ส่วนผสมที่เหลือจะถูกส่งไปยังกระทะ ปรุงส่วนผสมจนน้ำมันละลายหมด แต่อย่านำไปต้ม
4. สปาเก็ตตี้ราดซอสแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาที

พาสต้าสไตล์อเมริกันจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก

ตัวเลือกพร้อมเนื้อสับและชีส

ส่วนผสม: พาสต้า 360 กรัม, น้ำกรอง 2 ลิตร, เนย 35 กรัม, เกลือ, หมูสับ 230 กรัม, กระเทียม 1 กลีบ, ชีสแข็ง 70 กรัม, เครื่องเทศใด ๆ สำหรับเนื้อสัตว์

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเดือดเค็มจนนุ่ม
2. ในเวลานี้เนื้อสับทอดในกระทะ เกลือและเครื่องเทศที่เลือกจะถูกเติมลงไปทันที คุณสามารถใช้ส่วนผสมอะโรมาติกพิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเนื้อหมูโดยเฉพาะ
3. ขั้นแรกให้ใส่เนยลงในพาสต้าที่ทำเสร็จแล้ว ส่วนผสมนี้จะป้องกันไม่ให้ติดกัน
4. จากนั้นใส่เนื้อทอดลงในกระทะพร้อมกับพาสต้า ส่วนประกอบต่างๆผสมกันดี

พาสต้าพร้อมเนื้อสับและชีสเสิร์ฟร้อน หลังจากวางลงบนจานแล้ว แต่ละส่วนจะโรยด้วยชีสอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พร้อมเพิ่มชีสแปรรูป

ส่วนผสม: พาสต้า 220 กรัม, ชีสแปรรูป 170 กรัมไม่มีสารปรุงแต่ง, เนยหรือเนยใส 50-60 กรัม, เกลือแกง

1. ต้มพาสต้าที่เลือกในกระทะดีบุกในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ จากนั้นพวกเขาก็โยนลงในกระชอน แต่ไม่ได้ล้าง
2. พาสต้าร้อนจะถูกโอนไปยังกระทะที่มีน้ำมันอุ่นอยู่
3. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ชีสแปรรูปที่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ก็ถูกส่งมาที่นี่ สะดวกกว่าถ้าใช้ก้อนเนื้อครีมบาง ๆ จาก "อ่าง" พลาสติก ในกรณีนี้พาสต้าร้อนกับเนยจะทาด้วยชีส คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับเพื่อลิ้มรสได้

ผลิตภัณฑ์เสิร์ฟพร้อมชีสละลายและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

พร้อมชีสและไข่

ส่วนผสม: พาสต้ารูปทรงใดก็ได้ 320 กรัม, ชีสแข็ง 230 กรัม, ไข่ไก่ใบใหญ่, เกลือแกง, ส่วนผสมของพริกไทยป่น

1. พาสต้าต้มในน้ำเดือดเค็มจนสุก สปาเก็ตตี้ Durum เหมาะสำหรับสูตรนี้
2. ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. ไข่ถูกตีแยกจากกันด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทย

ต่อไปคุณสามารถเตรียมมักกะโรนีกับชีสและไข่ได้สองวิธี: ใส่ในกระทะเทไข่แล้วทอดจนสุกหรือใส่ในแม่พิมพ์เทส่วนผสมไข่แล้วอบประมาณ 15-17 นาที ในเตาอบ ในทั้งสองเวอร์ชัน สองสามนาทีก่อนที่ขนมจะพร้อม ให้โรยด้วยชีสขูด

กับแฮมหรือไส้กรอก

ส่วนผสม: เขาหรือเกลียว 620 กรัม (พาสต้า), แฮม 230 กรัม, ชีสแข็ง 330 กรัม, เกลือ, กระเทียม 1 กลีบ, น้ำมันมะกอก, ผักชีฝรั่งสด 1 พวง, มะเขือเทศเชอรี่ 1 กำมือ ต่อไปนี้เป็นวิธีทำมักกะโรนีแฮมและชีส

1. ขั้นแรกให้มะเขือเทศผ่าครึ่งทอดในน้ำมันมะกอก หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่แฮมชิ้นเล็กและกระเทียมสับด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก ผักใบเขียวสับละเอียดก็เทที่นี่เช่นกัน มวลจะเค็ม
2. ปรุงพาสต้าจนนุ่มด้วยน้ำมันมะกอกช้อนใหญ่ เพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันติดกัน
3. กรวยหรือเกลียวร้อนที่เสร็จแล้วจะถูกวางลงในกระทะพร้อมกับส่วนผสมที่ทอด สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วตั้งไฟจนละลาย

คุณสามารถทำมักกะโรนีกับไส้กรอกและชีสโดยใช้สูตรที่คล้ายกัน

เตาอบ Mac และชีส Casserole

ส่วนผสม: พาสต้า 470 กรัม, เกลือ, ชีสแข็ง 270 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง 1.5 ช้อนโต๊ะ นมไขมันเต็มเกลือเล็กน้อย

1. วางพาสต้าในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นจึงนำไปสะเด็ดน้ำในกระชอน แต่ไม่ต้องล้าง
2. ซอสเตรียมแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ ให้ละลายเนยจืดในกระทะขนาดเล็กประมาณ 2-3 นาที แป้งสาลีทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ต้องกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้ออยู่
3. นมเทลงในซอสเป็นลำธารบาง ๆ การกวนยังคงดำเนินต่อไป คุณสามารถใช้ปาปริก้าบดหวาน ลูกจันทน์เทศ และเครื่องเทศหอมอื่นๆ สำหรับซอสนี้ได้
4. เพิ่มชีสขูดลงในซอส ส่วนหลังจำนวนเล็กน้อยถูกกันไว้ คุณต้องเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
5. พาสต้าถูกกระจายลงในภาชนะทนความร้อนและปรับระดับ ซอสราดอยู่ด้านบน
6. สิ่งที่เหลืออยู่คือโรยชีสขูดแล้ววางลงในเตาอบประมาณ 25 นาที

มักกะโรนีอบชีสในเตาอบจะพร้อมเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏขึ้นบนพื้นผิว

สูตรครีม

ส่วนผสม: พาสต้า 130 กรัม, เฮฟวี่ครีม 80 มล., เกลือ, ชีส 60 กรัม, ใบโหระพาแห้งและลูกจันทน์เทศเล็กน้อย (คุณสามารถเลือกเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่น่าสนใจได้)

1. พาสต้าจะถูกเก็บไว้ในน้ำน้อยกว่าเวลาที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ 2 นาที
2. เทครีมลงในกระทะใส่เครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงไป
3. นำไปต้มส่วนผสมแล้วปิดไฟใต้ภาชนะ
4. พาสต้าที่เสร็จแล้วจะถูกเติมลงในซอสที่ได้ ชีสขูดเทอยู่ด้านบน

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มักกะโรนีอบและชีสในเตาอบจะดึงดูดหลาย ๆ คนทั้งนักชิมและผู้ที่ไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหาร

แม่บ้านหลายคนชอบสูตรคลาสสิกนี้และยังคงมีความเกี่ยวข้องมาหลายปีแล้ว ลองทำอาหารจานนี้ด้วย สูตรไม่ซับซ้อนเลยสิ่งสำคัญคือการปรุงพาสต้าให้ถูกต้อง และในการทำเช่นนี้คุณต้องเลือกความหลากหลายที่เหมาะสมในร้านก่อน

พาสต้าต้องทำจากข้าวสาลีดูรัม หากคุณซื้อประเภทราคาถูก คุณกำลังทำผิดพลาดครั้งใหญ่ ท้ายที่สุดแล้ว พาสต้าที่ไม่ดีจะรักษาได้ยากหากใช้ซอสหรืออาหารเสริมอื่นๆ ดังนั้นพวกเขาจึงไม่ทำอาหารจานอร่อย

ตอนนี้เรามาดูกระบวนการทำอาหารโดยละเอียดมากขึ้น

ข้อมูลรสชาติ หม้อปรุงอาหารไม่หวาน / พาสต้าและพาสต้า

วัตถุดิบ

• พาสต้า (ขนนก, เปลือกหอย) – 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 80 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• นม – 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำมักกะโรนีอบและชีสในเตาอบ

ใส่น้ำ 1.5 ลิตรลงในหม้อแล้วนำไปต้ม เติมเกลือและเพิ่มพาสต้า ควบคุมปริมาณเกลือ. จะดีกว่าถ้าทิ้งให้น้อยลงในตอนแรก และเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ท้ายที่สุดแล้ว พาสต้าก็ใส่เกลือมากเกินไปได้ง่าย

พาสต้าควรปรุงโดยปิดฝา หลังจากที่เดือดแล้วคุณจะต้องคนด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ติดกันและทำเช่นนี้หลายครั้งระหว่างการปรุงอาหาร จากนั้นลดแก๊สลงและเปิดฝาเล็กน้อยเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมาได้อย่างอิสระ

คนให้เข้ากันเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ติด เวลาในการปรุงอาหารจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติคือ 6 ถึง 8 นาที พาสต้าที่ทำเสร็จแล้วจะนิ่มและเพิ่มขนาด คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยการชิมขนนก กรองพาสต้าที่เสร็จแล้วผ่านกระชอน

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วปล่อยให้ร้อน

ตอกไข่และวางเนื้อหาลงในชาม

เพิ่มนมเกลือและเครื่องเทศลงไป

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อม ที่ตี หรือเครื่องผสม

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดขนาดกลาง

วางลงในชามที่มีส่วนผสมของนม ผัดทุกอย่างอีกครั้ง

เตรียมแบบฟอร์มที่จะเตรียมจาน หล่อลื่นด้วยน้ำมัน วางพาสต้าในจานอบให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

เติมทุกอย่างด้วยส่วนผสมไข่

ถึงเวลานี้เตาอบควรจะร้อน วางแผ่นอบไว้ประมาณ 20-30 นาที

จานของเราพร้อมแล้ว! เสิร์ฟมักกะโรนีและชีสอุ่นๆ ในเตาอบ เรียกน้ำย่อย

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:

• พาสต้าจะต้องปรุงด้วยของเหลวจำนวนมาก
• เมื่อปรุงพาสต้านอกเหนือจากเกลือแล้วคุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่นมีเครื่องปรุงรสพิเศษก่อนพาสต้า สมุนไพรอิตาลี หรือผักใบเขียว
• เพื่อให้แน่ใจว่าพาสต้าจะไม่ติดกัน คุณสามารถหยดน้ำมันดอกทานตะวันลงไปเล็กน้อยระหว่างปรุงอาหารได้
• เชฟหลายคนแนะนำว่าอย่าปรุงพาสต้าให้สุกจนหมด ปล่อยให้แน่นเล็กน้อย สิ่งนี้เรียกว่าอัลเดนเต้
• จานอบสามารถทาเนยได้เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติของน้ำมันดอกทานตะวัน
• ขณะอบจาน คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ มะกอก หรือสมุนไพรลงไปได้ โดยทั่วไป - ตามรสนิยมของคุณ อย่ากลัวที่จะจินตนาการ

เราหวังว่าคุณจะชอบสูตรนี้และครอบครัวของคุณจะลองอาหารจานนี้ครั้งแล้วครั้งเล่า

พาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารที่พบมากที่สุดในโลก ในประเทศของเรา เราคุ้นเคยกับการต้มพาสต้าแล้วเสิร์ฟ จะเป็นอย่างไรหากคุณเปลี่ยนอาหารจานธรรมดาๆ และเปลี่ยนมื้ออาหารในแต่ละวันให้กลายเป็นเมนูพิเศษล่ะ?

วิธีการปรุงพาสต้าอย่างถูกต้อง?

1. เติมน้ำลงในภาชนะสำหรับพาสต้า 100 กรัม - น้ำ 1 ลิตร
2. เติมเกลือในอัตราเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะต่อน้ำหนึ่งลิตร
3. น้ำควรเดือดแล้วจึงเติมพาสต้าลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์ติด
4. เวลาในการปรุงขึ้นอยู่กับประเภทของพาสต้า ถ้าเป็นพาสต้าสดก็ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที หากวางแบบแห้ง – นานถึง 15 นาที;
5. วางพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วลงในกระชอน ใส่ซอสและเสิร์ฟ

หลักการทำอาหารทั่วไป

1. ในการปรุงอาหารจำเป็นต้องใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพื่อหลีกเลี่ยงการเกาะติด
2. อย่าเติมน้ำมันขณะปรุงอาหาร สิ่งนี้ทำให้ปฏิสัมพันธ์ระหว่างพาสต้ากับซอสลดลง
3. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างพาสต้าหลังปรุงอาหาร สิ่งนี้สามารถทำลายรสชาติของอาหารในอนาคตได้
4. วางลงในน้ำเดือดเท่านั้นแล้วไม่มีฝาปิด
5. เมื่อปรุงผลิตภัณฑ์ขนาดยาวคุณต้องแช่ผลิตภัณฑ์รอจนกระทั่งส่วนล่างนิ่มลงเล็กน้อยแล้วกดเบา ๆ เพื่อให้ส่วนที่เหลือแช่อยู่ในน้ำ
6. ทันทีหลังปรุงอาหารจำเป็นต้องอัดจาระบีด้วยน้ำมันดังนั้นส่วนผสมจะดูดซับรสชาติของน้ำมัน
7. คุณสามารถใช้น้ำหรือน้ำซุปในการปรุงอาหารได้

สินค้าตรงและยาว

พาสต้ามีทั้งแบบแบนและแบบกลม ประเภทนี้ประกอบด้วยสปาเก็ตตี้ คาเปลลินี แวร์เมแชล เฟตตูชินี่ ตาเลียเตลเล และอื่นๆ

สปาเก็ตตี้เป็นพื้นฐานของพาสต้าประเภทอื่นๆ สามารถบางได้ถึงหนึ่งมิลลิเมตร และมีความยาวถึง 15 เซนติเมตร เสิร์ฟพร้อมซอสเข้มข้นที่ใช้มะเขือเทศและชีส เติมเครื่องเทศและกระเทียมต่าง ๆ ลงในซอส ผลิตภัณฑ์ทินเนอร์ใช้ในการเตรียมซุปและน้ำซุป ผลิตภัณฑ์ที่สั้นกว่าจะเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหาก โดยเติมอาหารทะเล แฮม และชีส ริบบิ้นวางเสิร์ฟบิดจานดูเหมือนรัง เสิร์ฟพร้อมซอสครีม มักใช้กับหม้อตุ๋นที่มีไส้ต่างๆ

ผลิตภัณฑ์ที่มีรูปร่างบิดงอและเป็นลอน

รสชาติก็ไม่ต่างกัน อย่างไรก็ตามรูปลักษณ์ของพวกเขาช่วยเพิ่มความสนุกให้กับอาหารจานเสร็จ มีหลายทางเลือกสำหรับลักษณะของส่วนผสม มันอาจจะบางหรือหนา สั้นหรือยาวก็ได้ เหมาะสำหรับเตรียมอาหารจานหลัก สลัด และซุป มักเสิร์ฟเป็นจานแยกกับซอสเพสโต้ มักเสิร์ฟพร้อมซอสที่เข้มข้นมาก ร่องช่วยให้ซอสซึมซาบได้ดีขึ้น

สินค้ากลวง

เป็นท่อที่มีความยาวต่างๆ นำเสนอบนโต๊ะพร้อมซอสหลากหลายชนิด ส่วนผสมหลักของซอสอาจเป็นเห็ด มะเขือเทศ กระเทียม และชีส ใช้สำหรับเตรียมอาหารที่มีชีส สลัด หรือซุป เข้ากันได้ดีมากกับผักและเนื้อสัตว์ เสิร์ฟทั้งเย็นและอุ่น เหล่านี้รวมถึงเขา, ziti, เพเนริเกต, เมดเซ่แมนนิเกและอื่น ๆ

สินค้ารูปทรงต่างๆ

ในตลาดปัจจุบันคุณสามารถเห็นพาสต้ารูปทรงต่างๆ ผู้ผลิตยังนำเสนอผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กในรูปแบบตัวอักษรด้วย พาสต้าในรูปแบบของวงแหวน, สี่เหลี่ยม, ดาว, คันธนู, ผีเสื้อจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานใดก็ได้ เหมาะสำหรับเตรียมสลัด ซุป และอาหารแต่ละจาน

ไส้วาง

วางนี้นำเสนอในรูปแบบของหลอด, พระจันทร์เสี้ยว, เกี๊ยว ฯลฯ และเหมาะสำหรับการบรรจุ ใช้เนื้อสัตว์ ผัก เห็ด อาหารทะเล และอื่นๆ อีกมากมายเป็นไส้ นอกจากนี้คุณสามารถใช้ไส้หวานได้

หม้อปรุงอาหารกับมักกะโรนีชีสและเห็ดในเตาอบ

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

หม้อปรุงอาหารนี้เป็นจานที่แสนอร่อยและเรียบง่ายมาก การเตรียมการต้องใช้ผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่สามารถพบได้ในตู้เย็นเกือบทุกตู้ สามารถเตรียมได้เมื่อมีพาสต้าเหลือจากจานที่แล้ว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

จานจะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณโรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ สลัดเบาๆ ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

มักกะโรนีชีสและเบคอนแสนอร่อย

นี่คืออาหารอเมริกันแบบดั้งเดิม หากคุณมองจากอีกด้านหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดก็ไม่แปลกสำหรับเรา และการผสมผสานของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ค่อนข้างคุ้นเคย

ปริมาณแคลอรี่: 372 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มจนสุกเต็มที่ ระบายน้ำ;
2. ตัดเบคอนเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ส่งชีสผ่านเครื่องขูดหยาบ
4. นำเปลือกออกจากขนมปัง บดส่วนที่อ่อนนุ่มเป็นเศษเล็กเศษน้อย
5. ผสมพาสต้าที่เสร็จแล้วเข้ากับกระเทียม แฮม ชีส ครีม และชีส 2/3 ส่วน
6. ลิ้มรสเกลือและเติมเกลือเพิ่มเติมหากจำเป็น
7. โอนส่วนผสมที่ได้ลงในแม่พิมพ์ โรยหน้าด้วยเศษขนมปังและชีสที่เหลือ
8. วางกระทะในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิในการอบ – 200 องศา

เพิ่มไข่

จานนี้เป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมและเป็นที่นิยม มักกะโรนีธรรมดาและชีสสามารถเปลี่ยนเป็นผลงานชิ้นเอกได้โดยใช้ไข่ธรรมดา ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้ช่วยเสริมและปรับปรุงอาหารได้อย่างน่าอัศจรรย์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 355 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เตรียมพาสต้าตามคำแนะนำ
2. ส่งชีสผ่านเครื่องขูดละเอียด
3. ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
4. เพิ่มชีสครึ่งเสิร์ฟลงในส่วนผสมที่ได้
5. สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เทพาสต้าที่เตรียมไว้ลงในกระทะ
7. ทอดต่ออีกสองสามนาที
8. จากนั้นใส่ส่วนผสมไข่และชีส
9. ต้องคนจานอย่างต่อเนื่องและไข่สุกจนสุก
10. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน

หลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน สิ่งที่คุณต้องการคืออาหารและเตียงที่อบอุ่น แต่จะเกิดอะไรขึ้นถ้าตู้เย็นว่างเปล่าและคุณหิวมาก? สูตรนี้จะมาช่วยชีวิต ท้ายที่สุดแล้ว ระยะเวลาและความพยายามที่ใช้ไปนั้นมีเพียงเล็กน้อย และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

เวลาทำอาหาร: 55 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 200 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำ เกลือน้ำปรุงอาหาร
2. สับหัวหอมอย่างประณีตมาก
3. ผัดหัวหอม หลังจากที่สุกแล้วให้ใส่ปาปริก้าและพริกลงไป
4. หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตร อาจเล็กกว่า;
5. เพิ่มลงในหัวหอมแล้วทอดต่อจนสุก
6. รวมออริกาโนครีมเปรี้ยวและไข่แยกกัน
7. เพิ่มเกลือและตี;
8. ในชามแยกต่างหาก ผสมเนื้อย่างและพาสต้าที่เตรียมไว้
9. จากนั้นเทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยว
10. เททุกอย่างลงในแม่พิมพ์ โรยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ ควรอุ่นไว้ที่ 200 องศา จานจะเตรียมภายใน 15 นาที

สูตรอาหารพร้อมชีส มะเขือยาว และผักอื่นๆ

ผู้ชื่นชอบผักก็สามารถพอใจกับอาหารจานพิเศษนี้ได้เช่นกัน นอกจากนี้หากคุณเบื่อมักกะโรนีและชีสแบบเดิมๆ ทำไมไม่ลองเปลี่ยนสูตรสักหน่อยโดยเติมผักและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไป

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 214 กิโลแคลอรี

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมและมะเขือยาว หั่นหัวหอมเป็นก้อนและมะเขือยาวเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. หั่นพริกไทยเป็นเส้นแล้วทอดแยกกัน
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วเอาเปลือกออก หั่นผักที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน
4. เพิ่มลงในพริกไทยแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาที
5. วางผักไว้ในภาชนะเดียว เพิ่มสมุนไพรและกระเทียมสับ
6. ปรุงพาสต้าในน้ำเค็มตามคำแนะนำ
7. รวมพาสต้าที่เสร็จแล้วกับผักแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที
8. ย้ายจานที่เตรียมไว้ใส่จานและโรยหน้าด้วยชีสขูด

1. เมื่อปรุงอาหารควรสังเกตสัดส่วนของพาสต้าและน้ำ - 1:10;
2. เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันหลังปรุงอาหาร จำเป็นต้องเคลือบด้วยน้ำมัน
3. นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดกัน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูลงในน้ำ โดยคำนวณน้ำมะนาว 40 มล. ต่อน้ำ 2.5 ลิตร หรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำในปริมาณเท่ากัน
4. ชีสมีความสำคัญอย่างยิ่ง รสชาติโดยรวมของอาหารขึ้นอยู่กับการเลือก ฮาร์ดชีสสามารถผ่านเครื่องขูดหยาบได้ ชีสที่นิ่มกว่าจะละลายเมื่อถูกความร้อน และเมื่อผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยก็จะกลายเป็นซอส เป็นการดีกว่าที่จะรวมชีสประเภทอะโรมาติกกับครีม
5. เป็นการดีกว่าที่จะรวมพาสต้าสั้นและพาสต้าเล็กกับซอสบาง ๆ และพาสต้ายาวกับซอสหนา

มักกะโรนีและชีสอบในเตาอบเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ โดยเฉพาะพาสต้าขนาดใหญ่ คุณยังสามารถใช้ชีสหลายประเภทเพื่อเพิ่มรสชาติ โดยหลักการแล้วอาหารจานนี้อาจมีได้หลายรูปแบบ คุณสามารถเพิ่มเนื้อต้ม สัตว์ปีก หรือไส้กรอกลงในองค์ประกอบได้ เวอร์ชันของฉันจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการเตรียมอาหารจานอร่อย

ดังนั้นในการเตรียมพาสต้าอบชีสในเตาอบให้เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่เราต้องการ

เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและเติมเกลือ ปรุงพาสต้าอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น

ขูดชีสแข็ง

ละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้ง ผสมให้เข้ากัน สลายก้อนใดๆ

จากนั้นจึงเติมนมทีละน้อย คนต่อไปเรื่อยๆ เมื่อส่วนผสมเริ่มข้น ให้ใส่ชีส คนให้เข้ากัน และปิดไฟ พริกไทยซอสสำเร็จรูป

ในชาม ตีไข่ บีบกระเทียมลงไป แล้วใส่พาสต้าลงไป ผสม.

จากนั้นผสมพาสต้ากับซอสชีสแล้วใส่ในกระทะที่ทาเนย โรย Herbes de Provence ลงบนพาสต้า

เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบพาสต้าเป็นเวลา 30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล พาสต้าแสนอร่อยอบชีสในเตาอบสามารถเสิร์ฟได้ทันที

น่าทาน!

พาสต้าเป็นเมนูง่ายๆ ราคาไม่แพง และเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน ตอนนี้เราจะบอกวิธีเตรียมตัวด้วยวิธีพิเศษ คุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับมักกะโรนีและชีสในเตาอบจากบทความนี้

มักกะโรนีอบกับชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• พาสต้า "เขา" - 450 กรัม
• ครีม – 80 มล.;
• เชดดาร์ชีส – 300 กรัม;
• นม – 270 มล.;
• พาร์เมซาน – 70 กรัม;
• มอสซาเรลลาชีส – 100 กรัม;
• ไข่ใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ
• น้ำมันมะกอก
• เกลือ.

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาทันที ปรุงพาสต้าตามคำแนะนำ สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงมากเกินไป สะเด็ดน้ำและเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปผัด เทนมและครีมลงในกระทะ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือดแล้วเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ในชามลึก ตีไข่ ใส่เชดดาร์ขูด พาร์เมซาน และมอสซาเรลลาชีสสับ คนให้เข้ากันและเทส่วนผสมนมลงไปครึ่งหนึ่ง เพิ่มพาสต้าและคนอีกครั้ง อัดจารบีด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมพาสต้าแล้วเทนมที่เหลือลงไปด้านบน โรยด้วยชีส อบมักกะโรนีกับชีสและไข่ในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 นาที

มักกะโรนีในเตาอบกับชีสและไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• พาสต้า – 400 กรัม;
• ชีส – 170 กรัม;
• ไข่ขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควัน – 140 กรัม;
• – 70 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอม – 120 กรัม;
• ครีม – 200 มล.;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งหนึ่ง เติมน้ำมันเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากัน สับหัวหอมเป็นครึ่งวง สับไส้กรอกเป็นเส้นแล้วขูดชีส ผสมพาสต้ากับไส้กรอก ใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่งสับละเอียด แล้วคนให้เข้ากัน ตีไข่โดยเติมเกลือและครีม ใส่พาสต้ากับไส้กรอกและมะเขือเทศลงในกระทะ วางหัวหอมครึ่งวงไว้ด้านบน ราดด้วยซอสครีมไข่ให้ทั่ว ปิดหม้อปรุงอาหารด้วยกระดาษฟอยล์แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้นำกระดาษฟอยล์ออก โรยชีสด้านบนแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพาสต้าในเตาอบพร้อมกับชีสที่ร้อนทันที

วัตถุดิบ:

การตระเตรียม

ปรุงพาสต้าจนเกือบสุก สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมัน เคี่ยวเนื้อสับในกระทะจนสุก ละลายเนย ใส่แป้ง เทนมลงไป ปล่อยให้เดือด ปิดไฟทันที ใส่ชีสขูด 150 กรัม คนให้เข้ากัน ฉีดน้ำมันลงบนแม่พิมพ์ วางครึ่งหนึ่งของพาสต้า ใส่เนื้อสับด้านบน เพิ่มพาสต้า และราดซอสชีสให้ทั่ว โรยชีสที่เหลือด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบ อบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!