แม่บ้านทุกคนต้องการทำอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยัง มื้ออาหารแสนอร่อย. มักกะโรนีไก่ ครีมซอส- นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ จานนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

พาสต้ากับไก่ในซอสครีม - หลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร

ไก่จับคู่กับพาสต้าได้อย่างลงตัว นี้ เนื้อสัตว์จะทำแม้กระทั่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ใช้สำหรับปรุงอาหาร อกไก่หรือเนื้อ. ล้างเนื้อ, ตัดกระดูก, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป ทอดเป็นเวลาสองสามวินาทีหลังจากนั้นก็นำออกและโยนทิ้งไป วิธีนี้จะทำให้กระเทียมหมดรสชาติ

ใน น้ำมันหอมนำเนื้อไก่ลงไปทอด หมั่นคน จนเนื้อไก่เปลี่ยนสี จากนั้นเทครีมและเคี่ยวประมาณแปดนาที

คุณสามารถเพิ่มหัวหอมลงในซอส ถั่วเขียวเห็ดหรือผักอื่นๆ

มักกะโรนีต้มค่ะ ในจำนวนมากน้ำเดือด. เพื่อไม่ให้ติดกันให้เติมน้ำสักสองสามหยด น้ำมันพืช. ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทิ้งในกระชอนและทิ้งไว้เพื่อกำจัดของเหลว

พาสต้าผสมกับซอส ผสมและอุ่นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที หรือวางบนจานแล้วราดด้วยครีมซอสมากมาย

สูตร 1. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 60 มล.

สมุนไพรอิตาลี

พาร์เมซาน 150 กรัม

ครีม 200 มิล;

พาสต้า 400 กรัม

40 ก เนย;

เนื้อไก่ 2 ครึ่ง;

กระเทียม - ห้ากลีบ

วิธีการทำอาหาร

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตา เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเกลือลงไป วางพาสต้าลงในน้ำเดือด ผัดทันที ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม สะเด็ดพาสต้าในกระชอนพักไว้

2. เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากไขมันและหนัง เราล้างและหั่นเป็นชั้นแคบ เรากระจายเนื้อในชามลึก, เกลือ, ปรุงรส สมุนไพรอิตาเลี่ยนและผสม หมักไว้สิบนาที

3. เราอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะย่างแล้วทอด เนื้อไก่. ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที พลิกเป็นครั้งคราวจนเนื้อปกคลุม เปลือกที่น่ารับประทาน. ถ่ายโอนไปยังจานที่สะอาด

4. ในกระทะที่ปรุงเนื้อแล้วให้เทกระเทียมสับแล้วทอดประมาณห้านาที เทครีมลงไปเคี่ยวกับกระเทียมโดยใช้เวลาเท่ากัน

5. บด Parmesan บนที่ขูดแล้วใส่ลงไป ส่วนผสมครีม. ใส่น้ำมันผสมและตั้งไฟอ่อนสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝา

6. วางพาสต้าลงบนจาน ราดซอสครีม และวางเนื้อไก่ทอดไว้ด้านบน

สูตร 2. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับผัก

วัตถุดิบ

ก้านผักชีฝรั่ง

ครีม 150 มล.;

เกลือทะเล;

น่องไก่สองตัว

หลอดไฟขนาดเล็ก

ไวน์แห้ง 100 มล.

น้ำมันมะกอก 60 มล.

แครอทเล็ก;

พาสต้า - 300 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือก ล้างและสับก้านขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอท

2. ใส่ผักลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อนแล้วผัดจนโปร่งแสง

3. ต้นขาไก่ล้างจุ่มด้วยผ้าเช็ดปากแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. ใส่เนื้อสัตว์ลงในผัก ปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลาสามนาที คนอย่างสม่ำเสมอ

5. เทเนื้อหาของกระทะด้วยไวน์แล้วจุดไฟจนระเหย เทครีมและเคี่ยวจนส่วนผสมลดลงหนึ่งในสาม

6. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระบายในตะแกรงและถ่ายโอนไปยังซอสครีม อุ่นจานพร้อมเสิร์ฟ สลัดผัก.

สูตร 3. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับเบคอนและมะเขือเทศกระป๋อง

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 400 กรัม

ซ้อนกัน น้ำซุปไก่;

กระเทียมห้ากลีบ

100 กรัม มะเขือเทศกระป๋อง;

กองครึ่ง ไวน์ขาวแห้ง;

พาสต้า 250 กรัม

พริกแดง 3 กรัม

ซ้อนกัน. ครีม;

เบคอนสองแผ่น

วิธีการทำอาหาร

1. ใช้เวลา มะเขือเทศกระป๋อง ขนาดเล็ก. นำออกจากน้ำดองและผ่าครึ่ง

2. ทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและผิวหนัง วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา ต้ม. อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำซุป นำเนื้อออกมาและเย็น ฉีกเนื้อไก่ตามเมล็ดเป็นเส้น

4. วางเบคอนชิ้นบนกระทะกว้างที่แห้ง ทันทีที่มันละลายให้ใส่เนื้อไก่ต้มลงไป สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วส่งไก่ไปที่กระทะ ปรุงรสด้วยพริกแดง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกระเทียมเปลี่ยนสี เทผลิตภัณฑ์ น้ำซุปไก่,ครีมและแอลกอฮอล์.

5. รวมพาสต้าต้มกับซอสและตั้งไฟเป็นเวลาสามนาที แบ่งระหว่างจานและประดับด้วยมะเขือเทศผ่าซีก

สูตร 4. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับเห็ด

วัตถุดิบ

กระเทียมสามกลีบ

เนื้อไก่ 300 กรัม

กระเปาะ;

ครีม 200 มิล;

60 มล. น้ำมันพืช;

เห็ดขาว 300 กรัม

พาสต้า 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเห็ดออกจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ใส่กระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สะเด็ดน้ำในกระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในเตาอั้งโล่แล้วส่งเห็ดต้มลงไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที คนอย่างสม่ำเสมอ

3. ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอม เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารต่อไปกวนจนหัวหอมโปร่งแสง

4. ล้างเนื้อไก่แช่ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะพร้อมผัก

6. ใส่พาสต้าลงในกระทะแล้วเทครีมทั้งหมด เกลือและพริกไทยจาน หลนกวนเป็นเวลาสามนาที

สูตร 5. มักกะโรนีกับไก่สับในซอสครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ไก่สับ 250 กรัม

พาสต้า 300 กรัม

ครีม 200 มิล;

แชมเปญ 250 กรัม

เครื่องเทศและเกลือ

เนย 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เช็ดเห็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ใส่เห็ดลงในภาชนะของอุปกรณ์และ ไก่สับ. เทครีมลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

3. วางภาชนะในอุปกรณ์ วางเครื่องนึ่งไว้ด้านบน ใส่พาสต้าลงไป ใส่น้ำมันด้านบน ปิดฝาและเริ่มโปรแกรมการอบไอน้ำ

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เปิดเครื่อง ใส่พาสต้าลงในภาชนะที่มีซอส คน. ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมและวางพาสต้าในซอสครีม

สูตร 6. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับผักชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ

บรอกโคลี 500 กรัม

น้ำมันมะกอก 60 มล.

450 มล ครีมหนัก;

พาสต้า 500 กรัม

น้ำมะนาว;

แครอท 300 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

สมุนไพรแห้ง

ลูกพลัม 30 กรัม น้ำมัน;

โถถั่วเขียว

อกไก่ 500 กรัม

พาร์เมซาน 130 ก.

วิธีการทำอาหาร

1. เลาะอกไก่ออกจากกระดูก ลอกหนังออก แล้วล้างออก จุ่มด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกเปลือกแครอท ล้าง และหั่นเป็นเส้น นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด แยกบรอกโคลีออกเป็นดอก Parmesan สับบนกระต่ายขูด

3. น้ำมะนาวเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและคน วางชิ้นไก่ลงในน้ำดองและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที

4. เทครีมลงในกระทะ ตั้งไฟช้าๆ. เทพาร์เมซานลงในครีมร้อนแล้วใส่เนยลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผัด

5. ผัดเบาๆ น้ำมันมะกอกกระเทียม. ใส่อกไก่ลงไปผัด คนให้เข้ากันเป็นเวลาเจ็ดนาที

6. ต้มเส้นพาสต้าโดยปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด โยนตะแกรง

7. ระบายน้ำดองจากถั่วลันเตา ใส่ลงในกระทะพร้อมกับไก่ ส่งแครอทและบรอกโคลีมาที่นี่ด้วย ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามนาที รวมมวลที่เกิดขึ้นกับซอสครีม เพิ่มพาสต้าผัดและปรุงอาหารสักครู่

สูตร 7. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ

พาสต้า - 400 กรัม

อกไก่ - สี่ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

น้ำมันพืช - 30 มล.

ครีม - สองแก้ว

กระเทียม - สี่กลีบ

แป้ง - 90 กรัม

มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. หั่นอกไก่ที่ล้างแล้วเป็นก้อน ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

2. ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันร้อนด้วยไฟปานกลาง เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและของเหลวครึ่งหนึ่งเดือดหมดแล้ว ให้ใส่กระเทียมและมะเขือเทศตากแห้งหั่นเป็นเส้น เทน้ำมันมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะที่นี่

3. เทแป้งคนให้เข้ากันแล้วเททุกอย่างด้วยครีม ผัดใส่ครีมพริกไทยและเกลือ ลดความร้อนต่ำและนำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

4. ระบายน้ำออกจากพาสต้าต้ม ใส่ลงในกระทะพร้อมซอสผัด จัดใส่จานแล้วโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ต้มพาสต้าในหม้อหนาขนาดใหญ่

อย่าลืมใส่น้ำเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อย

หากคุณวางแผนที่จะอุ่นพาสต้าในซอส ให้ปรุงจนอัลเดนเต้

โรยพาสต้าด้วยซอสก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้เปรี้ยว

ทำอาหารอย่างไร มื้อค่ำแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและไม่ ความพยายามพิเศษ? - พนักงานต้อนรับหลายคนถามคำถามนี้ซึ่งนอกเหนือจากงานบ้านแล้วยังไปทำงานทุกวัน ท้ายที่สุดหลังจากกลับบ้านหลังจากวันที่ยากลำบากคุณต้องเลี้ยงครอบครัวที่หิวโหยด้วยบางสิ่ง แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำอาหาร ในสถานการณ์เช่นนี้ พาสต้ากับไก่ในซอสครีมสามารถช่วยคุณได้ - เป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายและรวดเร็วซึ่งไม่ต้องใช้ทักษะและความรู้ในการทำอาหารเป็นพิเศษหรือใช้แรงงานมาก มันเตรียมง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อยมาก

เช่น ฐานเนื้อคุณสามารถเอาเนื้อออกจากขาหรือใช้อกไก่ อะไรก็ได้ที่ทำหน้าที่เป็นแป้ง พาสต้า(สปาเก็ตตี้, เขา, หอย, ก๋วยเตี๋ยว) เครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ จะไม่รบกวนอีกต่อไป กลิ่นหอมเข้มข้นและรสชาติ

แน่นอนแขกที่บังเอิญวิ่งเข้าไปในแสงของคุณมีกลิ่น กลิ่นหอมมาจากครัวพวกเขาจะมีความสุขที่ได้ลิ้มรสอาหารที่น่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ 400 กรัม
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 350 กรัม (หรือครีม);
• เกลือ;
• พริกหยวกบด
• พริกไทยป่น
• โดย ช้อนขนม ซอสมะเขือเทศและมายองเนส
• 50-60มล. น้ำมันพืช.

• เวลาทำอาหารสำหรับพาสต้าคือ 40-45 นาที
• จำนวนการเสิร์ฟคือ 5-6

วิธีทำพาสต้ากับไก่ในซอสครีม:

เริ่มต้นด้วยการใส่สปาเก็ตตี้ลงไปต้ม: ต้มน้ำในกระทะ เกลือ และลดพาสต้าที่หักครึ่งหรือออกเป็นสามส่วน (ขึ้นอยู่กับคุณ) ปรุงอาหารจนสุกโดยคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะและไม่ติดกัน

ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ได้ขนาดที่ยอมรับได้สำหรับคุณ (ละเอียด, หยาบ)

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาด เช็ดให้สะอาด แล้วหั่นเป็นแท่งเล็กๆ หนาไม่เกิน 1 ซม. และยาวไม่เกิน 4 ซม.

เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอมสับลงไปผัดประมาณสามนาที หากต้องการให้ใส่กระเทียม - จะทำให้จานมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

จากนั้นใส่เนื้อไก่ลงในกระทะกับหัวหอมแล้วทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง (นั่นคือจนสุกครึ่ง) เพิ่มน้ำมันถ้าจำเป็น

โยนสปาเก็ตตี้ที่ต้มแล้วลงในกระชอน (หากต้องการให้ล้างด้วยน้ำไหลก่อน - นี่เป็นเรื่องของนิสัย)

เตรียมซอสโดยผสมเครื่องเทศกับมายองเนส ซอสมะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว

เทซอสลงในกระทะพร้อมกับไก่และเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปิดฝา

ฉันเสนอที่จะทำอาหารจานง่าย ๆ สำหรับทุกวัน - สปาเก็ตตี้กับไก่ในซอสครีม จานนี้เตรียมง่ายวันนี้ฉันจะให้จานนี้สัมผัสแบบเมดิเตอร์เรเนียนโดยเพิ่มมะเขือเทศตากแห้งเล็กน้อย แต่คุณสามารถทำได้หากไม่มี

เราจะจัดเตรียมสินค้าทั้งหมดตามรายการ เราใช้สปาเก็ตตี้คราวนี้ฉันมีสี แต่นี่ไม่มีหลักการ

ก่อนอื่นต้มเส้นสปาเก็ตตี้ เทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ แล้วปล่อยให้น้ำเดือด หลังจากนั้นจุ่มสปาเก็ตตี้ลงในน้ำเดือดแล้วปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์

ในขณะที่สปาเก็ตตี้กำลังปรุงเราจะทำไก่ในซอสครีม

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ ในกระทะตั้งน้ำมันมะกอกใส่เนื้อสับแล้วทอดประมาณ 10-12 นาทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

หัวหอมปอกเปลือกและสับ ก้อนเล็ก. มะเขือเทศอบแห้งตัดอย่างประณีต

ใส่หัวหอมลงในไก่ทอด ผัดไก่กับหัวหอมอีก 7-8 นาทีจนหัวหอมใส

ตอนนี้ใส่มะเขือเทศตากแห้งลงในกระทะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เทครีมลงในกระทะ

มาเพิ่มสีดำกันเถอะ พริกไทยป่นและ สมุนไพรโปรวองซ์หากจำเป็นให้ใส่เกลือลงในจาน เคี่ยวเนื้อไก่ในซอสครีมอีก 10 นาที

สะเด็ดน้ำจากสปาเก็ตตี้ที่ปรุงแล้วทิ้งลงในกระชอน

ราดสปาเก็ตตี้ลงไป จานส่วนใส่ไก่ในซอสครีมด้านบน คุณสามารถผสมสปาเก็ตตี้กับไก่ในซอสครีมในกระทะได้ทันทีแล้วแจกจ่ายในจานแบ่งส่วน ไม่ว่าคุณจะเลือกเสิร์ฟแบบใด จานนี้จะถูกใจสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ!

อร่อย!

แม่บ้านทุกคนต้องการทำอาหารสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอาหารจานเด็ดอีกด้วย พาสต้ากับไก่ในซอสครีมเป็นสิ่งที่คุณต้องการ จานนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

พาสต้ากับไก่ในซอสครีม - หลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร

ไก่จับคู่กับพาสต้าได้อย่างลงตัว เนื้อนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร สำหรับการปรุงอาหารใช้อกไก่หรือเนื้อ ล้างเนื้อ, ตัดกระดูก, เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่บดแล้วลงไป ทอดเป็นเวลาสองสามวินาทีหลังจากนั้นก็นำออกและโยนทิ้งไป วิธีนี้จะทำให้กระเทียมหมดรสชาติ

นำเนื้อไก่ลงทอดในน้ำมันพอหอม หมั่นคนจนไก่เปลี่ยนสี จากนั้นเทครีมและเคี่ยวประมาณแปดนาที

คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ถั่วลันเตา เห็ด หรือผักอื่นๆ ลงในซอสได้

พาสต้าต้มในน้ำเดือดปริมาณมาก เพื่อไม่ให้ติดกันให้เติมน้ำมันพืชสองสามหยดลงในน้ำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกทิ้งในกระชอนและทิ้งไว้เพื่อกำจัดของเหลว

พาสต้าผสมกับซอส ผสมและอุ่นด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที หรือวางบนจานแล้วราดด้วยครีมซอสมากมาย

สูตร 1. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมอิตาเลี่ยน

วัตถุดิบ

น้ำมันมะกอก 60 มล.

สมุนไพรอิตาลี

พาร์เมซาน 150 กรัม

ครีม 200 มิล;

พาสต้า 400 กรัม

เนย 40 กรัม

เนื้อไก่ 2 ครึ่ง;

กระเทียม - ห้ากลีบ

วิธีการทำอาหาร

1. ตั้งหม้อใส่น้ำบนเตา เทน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะเกลือลงไป วางพาสต้าลงในน้ำเดือด ผัดทันที ปรุงอาหารกวนเป็นครั้งคราวจนนุ่ม สะเด็ดพาสต้าในกระชอนพักไว้

2. เราทำความสะอาดเนื้อไก่จากไขมันและหนัง เราล้างและหั่นเป็นชั้นแคบ เรากระจายเนื้อในชามลึก, เกลือ, ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาลีและผสม หมักไว้สิบนาที

3. เราอุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะย่างแล้วทอดเนื้อไก่ลงไป ปรุงอาหารประมาณสิบนาทีพลิกเป็นระยะ ๆ จนกว่าเนื้อจะปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่อร่อย ถ่ายโอนไปยังจานที่สะอาด

4. ในกระทะที่ปรุงเนื้อแล้วให้เทกระเทียมสับแล้วทอดประมาณห้านาที เทครีมลงไปเคี่ยวกับกระเทียมโดยใช้เวลาเท่ากัน

5. บด Parmesan บนเครื่องขูดและใส่ลงในส่วนผสมที่เป็นครีม ใส่น้ำมันผสมและตั้งไฟอ่อนสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝา

6. วางพาสต้าลงบนจาน ราดซอสครีม และวางเนื้อไก่ทอดไว้ด้านบน

สูตร 2. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับผัก

วัตถุดิบ

ก้านผักชีฝรั่ง

ครีม 150 มล.;

เกลือทะเล

น่องไก่สองตัว

หลอดไฟขนาดเล็ก

ไวน์แห้ง 100 มล.

น้ำมันมะกอก 60 มล.

แครอทเล็ก;

พาสต้า - 300 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ปอกเปลือก ล้างและสับก้านขึ้นฉ่าย หัวหอม และแครอท

2. ใส่ผักลงในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกร้อนแล้วผัดจนโปร่งแสง

3. ล้างน่องไก่ ซับด้วยผ้าเช็ดปาก แล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง

4. ใส่เนื้อสัตว์ลงในผัก ปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลาสามนาที คนอย่างสม่ำเสมอ

5. เทเนื้อหาของกระทะด้วยไวน์แล้วจุดไฟจนระเหย เทครีมและเคี่ยวจนส่วนผสมลดลงหนึ่งในสาม

6. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ระบายในตะแกรงและถ่ายโอนไปยังซอสครีม อุ่นจานและเสิร์ฟพร้อมสลัดผัก

สูตร 3. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับเบคอนและมะเขือเทศกระป๋อง

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 400 กรัม

ซ้อนกัน น้ำซุปไก่;

กระเทียมห้ากลีบ

มะเขือเทศกระป๋อง 100 กรัม

กองครึ่ง ไวน์ขาวแห้ง;

พาสต้า 250 กรัม

พริกแดง 3 กรัม

ซ้อนกัน. ครีม;

เบคอนสองแผ่น

วิธีการทำอาหาร

1. นำมะเขือเทศกระป๋องขนาดเล็ก นำออกจากน้ำดองและผ่าครึ่ง

2. ทำความสะอาดเนื้อจากฟิล์มและผิวหนัง วางลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา ต้ม. อย่าลืมเอาโฟมออกจากน้ำซุป นำเนื้อออกมาและเย็น ฉีกเนื้อไก่ตามเมล็ดเป็นเส้น

4. วางเบคอนชิ้นบนกระทะกว้างที่แห้ง ทันทีที่มันละลายให้ใส่เนื้อไก่ต้มลงไป สับกระเทียมให้ละเอียดแล้วส่งไก่ไปที่กระทะ ปรุงรสด้วยพริกแดง ผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนกระเทียมเปลี่ยนสี เทน้ำซุปไก่ ครีม และแอลกอฮอล์ลงบนผลิตภัณฑ์

5. รวมพาสต้าต้มกับซอสและตั้งไฟเป็นเวลาสามนาที แบ่งระหว่างจานและประดับด้วยมะเขือเทศผ่าซีก

สูตร 4. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับเห็ด

วัตถุดิบ

กระเทียมสามกลีบ

เนื้อไก่ 300 กรัม

กระเปาะ;

ครีม 200 มิล;

60 มล. น้ำมันพืช;

เห็ดขาว 300 กรัม

พาสต้า 400 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. ล้างเห็ดออกจากสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นไม่เล็กเกินไป ใส่กระทะเติมน้ำและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง สะเด็ดน้ำในกระชอนพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในเตาอั้งโล่แล้วส่งเห็ดต้มลงไป ลดความร้อนลงเหลือปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที คนอย่างสม่ำเสมอ

3. ปอกเปลือกและสับกระเทียมและหัวหอม เพิ่มเห็ดและปรุงอาหารต่อไปกวนจนหัวหอมโปร่งแสง

4. ล้างเนื้อไก่แช่ด้วยผ้าเช็ดปากแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เนื้อสัตว์ลงในกระทะพร้อมผัก

6. ใส่พาสต้าลงในกระทะแล้วเทครีมทั้งหมด เกลือและพริกไทยจาน หลนกวนเป็นเวลาสามนาที

สูตร 5. มักกะโรนีกับไก่สับในซอสครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ

ไก่สับ 250 กรัม

พาสต้า 300 กรัม

ครีม 200 มิล;

แชมเปญ 250 กรัม

เครื่องเทศและเกลือ

เนย 100 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. เช็ดเห็ดด้วยฟองน้ำชุบน้ำหมาดๆ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

2. ใส่เห็ดและไก่สับลงในภาชนะของเครื่อง เทครีมลงไปคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ

3. วางภาชนะในอุปกรณ์ วางเครื่องนึ่งไว้ด้านบน ใส่พาสต้าลงไป ใส่น้ำมันด้านบน ปิดฝาและเริ่มโปรแกรมการอบไอน้ำ

4. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เปิดเครื่อง ใส่พาสต้าลงในภาชนะที่มีซอส คน. ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมและวางพาสต้าในซอสครีม

สูตร 6. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับผักชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ

บรอกโคลี 500 กรัม

น้ำมันมะกอก 60 มล.

เฮฟวี่ครีม 450 มล.

พาสต้า 500 กรัม

น้ำมะนาว;

แครอท 300 กรัม

กระเทียมสามกลีบ

สมุนไพรแห้ง

ลูกพลัม 30 กรัม น้ำมัน;

โถถั่วเขียว

อกไก่ 500 กรัม

พาร์เมซาน 130 ก.

วิธีการทำอาหาร

1. เลาะอกไก่ออกจากกระดูก ลอกหนังออก แล้วล้างออก จุ่มด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ปอกเปลือกแครอท ล้าง และหั่นเป็นเส้น นำเปลือกออกจากกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด แยกบรอกโคลีออกเป็นดอก Parmesan สับบนกระต่ายขูด

3. เกลือน้ำมะนาวปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผัด วางชิ้นไก่ลงในน้ำดองและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 15 นาที

4. เทครีมลงในกระทะ ตั้งไฟช้าๆ. เทพาร์เมซานลงในครีมร้อนแล้วใส่เนยลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและผัด

5. เจียวกระเทียมในน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ใส่อกไก่ลงไปผัด คนให้เข้ากันเป็นเวลาเจ็ดนาที

6. ต้มเส้นพาสต้าโดยปฏิบัติตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์อย่างเคร่งครัด โยนตะแกรง

7. ระบายน้ำดองจากถั่วลันเตา ใส่ลงในกระทะพร้อมกับไก่ ส่งแครอทและบรอกโคลีมาที่นี่ด้วย ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาสามนาที รวมมวลที่เกิดขึ้นกับซอสครีม เพิ่มพาสต้าผัดและปรุงอาหารสักครู่

สูตร 7. พาสต้ากับไก่ในซอสครีมกับมะเขือเทศตากแห้ง

วัตถุดิบ

พาสต้า - 400 กรัม

อกไก่ - สี่ชิ้น

ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

น้ำมันพืช - 30 มล.

ครีม - สองแก้ว

กระเทียม - สี่กลีบ

แป้ง - 90 กรัม

มะเขือเทศตากแห้งในน้ำมัน - 50 กรัม

วิธีการทำอาหาร

1. หั่นอกไก่ที่ล้างแล้วเป็นก้อน ปอกเปลือกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ

2. ทอดชิ้นไก่ในน้ำมันร้อนด้วยไฟปานกลาง เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาวและของเหลวครึ่งหนึ่งเดือดหมดแล้ว ให้ใส่กระเทียมและมะเขือเทศตากแห้งหั่นเป็นเส้น เทน้ำมันมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะที่นี่

3. เทแป้งคนให้เข้ากันแล้วเททุกอย่างด้วยครีม ผัดใส่ครีมพริกไทยและเกลือ ลดความร้อนต่ำและนำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที

4. ระบายน้ำออกจากพาสต้าต้ม ใส่ลงในกระทะพร้อมซอสผัด จัดใส่จานแล้วโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ

ต้มพาสต้าในหม้อหนาขนาดใหญ่

อย่าลืมใส่น้ำเกลือ เพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันให้เทน้ำมันพืชเล็กน้อย

หากคุณวางแผนที่จะอุ่นพาสต้าในซอส ให้ปรุงจนอัลเดนเต้

โรยพาสต้าด้วยซอสก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้เปรี้ยว