สปาเก็ตตี้กับเห็ดและไก่สูตรทีละขั้นตอน อาหารเย็นอิตาเลียน: พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

ด้วยการฝึกแบบเดิมๆ ซึ่งประกอบด้วยการออกกำลังกายเดี่ยวๆ และการพักสองนาทีระหว่างเซ็ตตามปกติ เราจะพัฒนาความแข็งแกร่งและสร้างมวลกล้ามเนื้อ แต่เรากลับมองข้ามพารามิเตอร์ที่สำคัญเช่นความอดทน ความอดทนในแง่กายภาพคืออะไร? ความสามารถในการออกแรงออกแรงเป็นระยะเวลานาน เห็นด้วยนี่เป็นพารามิเตอร์ที่สำคัญมาก การฝึกเซอร์กิตอย่างเป็นระบบด้วยน้ำหนักของคุณเองจะช่วยให้คุณพัฒนาได้

การฝึกวงจรน้ำหนักตัวแบบเพาะกาย

คุณสมบัติของการฝึกแบบเซอร์กิต

วัตถุประสงค์หลักของการฝึกแบบเซอร์กิตเทรนนิ่งแบบใช้น้ำหนักตัวคือ ประการแรกคือการฝึกระบบหัวใจและหลอดเลือด โดยปรับให้เข้ากับการออกกำลังกายหนักๆ ในระยะยาว นอกจากนี้ การออกกำลังกายแบบเซอร์กิตเทรนนิ่งยังช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและปริมาตรของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อได้อีกด้วย

เพื่อให้บรรลุเป้าหมายข้างต้น ให้เราเน้นหลักการพื้นฐานที่มีส่วนช่วยในเรื่องนี้

การออกกำลังกายแบบหลายข้อขั้นพื้นฐานที่ส่งผลต่อกลุ่มกล้ามเนื้อหลายกลุ่ม
การออกกำลังกายควรครอบคลุมกลุ่มกล้ามเนื้อหลักทั้งหมด
แบบฝึกหัดแต่ละครั้งจะดำเนินการซ้ำจำนวนมาก
แบบฝึกหัดจะดำเนินการเป็นวงกลม คือติดตามกันไม่ขาดสาย หลังจากนั้นก็ไม่ค่อยได้พักผ่อนมากนัก

ตัวอย่างการฝึกวงจรน้ำหนักตัว

แผนนี้เป็นเพียงตัวอย่าง คุณสามารถปรับใช้ให้เหมาะกับตัวเองและความต้องการของคุณได้ตลอดเวลา

ดิป
ด้ามจับตรงปานกลาง
คุกเข่าลง
สควอท

เป็นผลให้เราได้แบบฝึกหัดสี่แบบซึ่งเราได้รับการฝึกแบบเซอร์กิตด้วยน้ำหนักตัวของเราเอง แบบฝึกหัดทั้งหมดจะดำเนินการทีละแบบโดยไม่มีการพักหลังจากเสร็จสิ้นแบบฝึกหัดทั้งหมดแล้วพักประมาณ 1-2 นาที เพื่อให้บรรลุผล คุณจะต้องแสดงอย่างน้อย 2 วงกลม โดยควรเป็น 3 วงกลม และสูงสุด 5 วงกลม ในบางครั้ง ให้เปลี่ยนไปใช้เซอร์กิตเทรนนิ่งสัก 2-3 สัปดาห์เพื่อพัฒนาความอดทน ฝึกแบบนี้สองถึงสามครั้งต่อสัปดาห์

เมื่อเลือกแบบฝึกหัด ให้ดำเนินการจากจำนวนการทำซ้ำที่คุณสามารถทำได้ในวิธีเดียว พยายามให้มีอย่างน้อย 12 อันในแต่ละแบบฝึกหัดในหนึ่งวงกลม โปรดจำไว้ว่ามีตัวเลือกที่ง่ายกว่าสำหรับแบบฝึกหัดพื้นฐานเสมอ แทนที่จะดึงข้อปกติ คุณสามารถใช้วิดพื้นง่ายๆ แทนการหย่อนตัว และทำท่าครันช์แทนการยกขาห้อยได้ อย่ากลัวที่จะทดลอง ปรับการออกกำลังกายแต่ละครั้งให้เหมาะกับตัวเองตามความรู้สึกของคุณ แต่จำไว้ว่าคุณไม่ควรรู้สึกเสียใจกับตัวเอง

อาหารอิตาเลียนเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลกเนื่องจากมีรสชาติอร่อย น่ารับประทาน แต่เรียบง่ายและรวดเร็วในการเตรียมอาหาร พาสต้าก็เป็นอาหารจานหนึ่ง ในการปรุงอาหาร มีพาสต้าชนิดนี้มากกว่าสิบชนิด และยังมีซอสอื่นๆ ที่เข้ากันได้อีกด้วย

พาสต้ากับเห็ดและไก่ในซอสครีมเป็นทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อเย็นทุกวัน เมื่อคุณต้องการอะไรพิเศษโดยไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามยืนบนเตามากนัก

วัตถุดิบ

สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม – 200 กรัม
เนื้อไก่ – 200 กรัม;
เห็ดนางรมสด – 150 กรัม
ครีม – 200 มล.;
หัวหอม – ½ชิ้น;
ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
น้ำมันพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม

เริ่มต้นด้วยการทำซอสครีมกับไก่และเห็ด ในเนยอุ่นหรือน้ำมันพืช (น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นเหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยกว่าเนยเล็กน้อย) ให้ทอดเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ทันทีที่เห็ดระเหยความชื้นและเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไป

เมื่อหัวหอมนิ่มและเริ่มโปร่งแสง ให้ใส่เนื้อไก่ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกระทะ ควรใช้เนื้อไก่สดแช่เย็นไม่ละลายน้ำแข็งเพื่อให้เนื้อคงน้ำได้มากขึ้นและไก่ในซอสจะไม่แห้ง ผัดส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 8 นาทีจนไก่สุก โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว

ถึงเวลาต้มเส้นสปาเก็ตตี้แล้ว เติมน้ำลงในกระทะตามปริมาณที่ระบุในคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โดยปกติจะเป็น 1 ลิตร สำหรับพาสต้าแห้ง 80 กรัม และ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ. แนะนำให้เติมน้ำเดือด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน

ปรุงสปาเก็ตตี้จนเป็นอัลเดนเต้ - สุกเล็กน้อย นี่ไม่เพียงแต่อร่อยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย และซอสเผ็ด ๆ จะนำพวกเขาไปสู่ความพร้อมในจานแล้ว

ในขณะเดียวกันให้ใส่ครีมลงในกระทะ ก่อนปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง ให้นำครีมออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีอุณหภูมิห้องและไม่จับตัวเป็นก้อนในกระทะ นำไปต้มและปรุงจนซอสข้นเล็กน้อยประมาณ 5 นาที

ทันทีที่ซอสพร้อม ให้ใส่ชีสแข็งสับละเอียดลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

นำเส้นสปาเก็ตตี้ที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ

ในเวลานี้ ในที่สุดซอสก็สุกและมีความหนืดมากขึ้น เนื่องจากชีสละลายหมดในครีมร้อน

เริ่มเสิร์ฟพาสต้าครีมไก่และเห็ดโดยวางเส้นสปาเก็ตตี้ไว้บนจานอุ่นๆ โดยทำเป็นบ่อเล็กๆ ตรงกลาง

เติมซอสครีมสักสองสามช้อนลงในช่องนี้

โรยจานด้วยชีสขูดและสมุนไพรสดสับละเอียด

เคล็ดลับการทำอาหาร:

ต้องเสิร์ฟจานนี้ทันทีหลังทำอาหาร เนื่องจากพาสต้าอาจเย็นตัวและติดกันในขณะที่กำลังเตรียมซอส ดังนั้นจึงควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดไว้บนโต๊ะล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อไม่ให้เสียเวลาค้นหาผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในตู้เย็น
ทางที่ดีควรปรุงพาสต้าในซอสครีมกับเห็ดและไก่โดยใช้เห็ดนางรม แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยแชมปิญองได้กระบวนการทำอาหารจะเหมือนกัน หากคุณตัดสินใจที่จะใช้เห็ดป่า คุณต้องต้มเห็ดก่อน
สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปสามารถเพิ่มลงในกระทะด้วยซอสได้โดยตรงคนให้เข้ากันแล้ววางบนจานในรูปแบบนี้ วิธีนี้จะทำให้พาสต้าดูชุ่มฉ่ำมากขึ้น แต่การนำเสนอของอาหารจะดูอบอุ่นมากขึ้น

ทักทายผู้อ่านที่รักของเรา! บทความวันนี้จะบอกสูตรพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม อาหารจานนี้มีคุณสมบัติหลัก - ปรุงเร็วมาก แต่ผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารกลางวันที่น่าพึงพอใจและอร่อย หากคุณไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ หรือมีเวลาไม่มาก แต่ครอบครัวอยากกินอยู่แล้ว พาสต้านี้ก็มีประโยชน์

เราขอเตือนคุณว่าเราจะใช้กระทะกระทะ สำหรับผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับปาฏิหาริย์เช่นนี้ นี่คือจานเว้าที่ประดิษฐ์ขึ้นในประเทศจีน ดังที่คุณคงสังเกตเห็นว่าในหลายประเทศในเอเชียยังคงใช้มันอยู่เพราะ... สะดวกมากสำหรับการเตรียมอาหารจานด่วน นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารทุกอย่างในกระทะได้ ตั้งแต่ผักธรรมดาไปจนถึงของหวาน ข้อดีทั้งหมดนี้ของกระทะที่ดูเรียบง่ายนั้นได้มาจากผนังและรูปทรงที่บาง - ไฟอยู่ทุกด้าน ดังนั้นหากไม่มีคุณลักษณะด้านครัวดังกล่าว ให้ลองใช้กระทะธรรมดาแต่ทรงลึก มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

1. พาสต้า – 300 ก

2. อกไก่ – 550 ก

3. เห็ด – 150 ก

4. หัวหอม – 1 ชิ้น

5. กระเทียม – 1 ชิ้น

6. ครีม – 230 ก

7. ชีส – 125 ก

8. เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

โปรดทราบทันทีว่าเราใช้ชีสสองประเภทในคราวเดียว - มอสซาเรลลาและพาร์เมซาน คุณสามารถทดลองและลองพันธุ์ที่มีรสชาติเป็นกลางอื่นๆ ได้ นอกจากนี้เราจะใช้น้ำมันมะกอก หากหาได้ยากให้ใช้ผักชนิดอื่น - มันจะไม่เสียรสชาติอย่างแน่นอน และสำหรับพาสต้า เฟตตูชินีหรือสปาเก็ตตี้ก็เหมาะกับอาหารวันนี้

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป และสับกระเทียม เราจะต้องมีกานพลูสองหรือสามกลีบ สับให้ละเอียดหลังจากบดด้วยมีด

ส่วนผสมนี้เป็นทางเลือก แต่จำเป็นในการสร้างกลิ่นหอมของอาหาร - และคุณสามารถเพิ่มรสชาติได้

2. ใส่กระเทียมสับลงในกระทะแล้วสับหัวหอม เราหั่นมันเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระเทียมด้วย อย่าลืมคนให้เข้ากัน

3. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ทั้งสองกำลังทอด ให้หั่นเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มแชมเปญหนึ่งอันด้วย แต่ควรตัดเป็นเส้นจะดีกว่า เราส่งทั้งสองแบบลงกระทะ

4. หั่นอกไก่ตามชอบ - ไม่ว่าจะเป็นเส้นหรือก้อน เห็นได้ชัดว่าลูกบาศก์จะทอดเร็วขึ้นและความเร็วในการปรุงอาหารเป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของอาหารจานของเรา

5. ใส่เนื้อไก่ลงในส่วนผสมที่ทอดแล้วคลุกเคล้าและทอดต่อจนเนื้อเปลี่ยนสี

โดยวิธีการใช้ไฟแรงและอย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้อาหารไหม้

6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศของคุณเองได้ แต่เราใช้ใบโหระพาแห้งและออริกาโน - ส่วนผสมแต่ละอย่างหนึ่งช้อนชา คนอีกครั้ง คุณยังสามารถขูดลูกจันทน์เทศ "หยิก" ซึ่งจะเพิ่มกลิ่นหอมอันน่าทึ่งให้กับจาน

7. เมื่อไก่ทอดแล้วให้เติมครีม 33% แล้วเทน้ำประมาณ 350 มิลลิลิตร โดยวิธีการคุณสามารถใช้น้ำซุปแทนได้ ผัดทุกอย่างอีกครั้งจนซอสเดือด ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น

พาสต้าทำอาหาร:

8. ตอนนี้คุณสามารถใส่พาสต้าลงไปได้ ดูล่วงหน้าว่าควรปรุงความหลากหลายนั้นๆ ไว้นานแค่ไหน เฟตตูชินี่ใช้เวลาประมาณหกนาทีในการปรุงอาหาร แต่เมื่อได้รับซอสครีมแล้ว คุณจะต้องเพิ่มอีกสองสามนาที ทางที่ดีควรดูเมื่อพร้อม

9. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งและลดความร้อน ปิดฝากระทะ แต่ไม่ต้องไปไหนไกลเพราะ... คุณจะต้องคนเนื้อหาหลายครั้ง

10. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก คุณสามารถสับพาร์สลีย์ได้ โดยรวมแล้วมื้อเที่ยงของเราเกือบจะพร้อมแล้ว

11. พยายามอย่าปรุงพาสต้ามากเกินไป ไม่เช่นนั้นรสชาติของทั้งจานจะเสีย เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่มอสซาเรลลาขูดและพาร์เมซานขูดลงในกระทะแล้วคนอีกครั้ง

อย่างไรก็ตามเราใช้สัดส่วนต่อไปนี้โดยประมาณ - มอสซาเรลลา 100 กรัมและพาร์เมซาน 25 กรัม คุณสามารถไปกับผู้อื่นหรือเพียงแค่ความหลากหลายดังที่เราได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้

12. ปิดไฟแล้วเติมผักที่เตรียมไว้ ใช่ คุณเดาถูกแล้ว คุณต้องคนอีกครั้ง อาหารกลางวันด่วนของเราพร้อมภายใน 15-20 นาทีและสามารถส่งไปที่โต๊ะได้ เราหวังว่าคุณจะทานได้อร่อยกับครอบครัวของคุณ!

อย่าลืมว่าจานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด หากต้องการ คุณสามารถโรยพาร์เมซานอีกเล็กน้อยลงบนจานได้โดยตรง เราจะเสริมว่าคุณไม่สามารถทำให้พาสต้ากับชีสเสียโดยใช้คำพูดที่รู้จักกันดีและปรับเปลี่ยนเล็กน้อย

ดังนั้นการใช้สูตรนี้และเตรียมอาหารจะช่วยแก้ปัญหาหลายอย่างได้ในคราวเดียว ขั้นแรก คุณจะได้รับประทานอาหารกลางวันแบบด่วนๆ ที่คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวได้โดยไม่ต้องยืนใกล้เตาเป็นเวลานาน ประการที่สอง คุณกระจายพาสต้าคลาสสิกด้วยซอสครีมและชีสแสนอร่อย ดังนั้นให้ลองทดลองดู

ซอสครีมเห็ดเป็นเครื่องปรุงรสสากลสำหรับอาหารหลาย ๆ อย่าง เป็นที่ชื่นชอบทั้งในด้านรสชาติและความสะดวกในการจัดเตรียม วันนี้เราจะเตรียมพาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีมและสร้างความสุขให้กับคนที่เรารักด้วยอาหารจานอร่อยนี้

วัตถุดิบ: (สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ)

พาสต้า 200 กรัม (พาสต้าใดก็ได้ที่คุณเลือก)
เนื้อไก่ 200 กรัม
เห็ด 200 กรัม
หัวหอมเล็ก 1 หัว (70 กรัม)
เฮฟวี่ครีมหรือนม 1/2 ถ้วย
2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมชีส
เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย
น้ำมันมะกอกหรือดอกทานตะวันสำหรับทอด
เนย 20 กรัม
ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถใช้อกไก่ได้ แต่ฉันปรุงเนื้อสะโพก

ตอนนี้เรามาทำความสะอาดและหั่นเห็ดสำหรับซอสครีมกันดีกว่า สำหรับฉัน เห็ดเหล่านี้คือเห็ดแชมปิญอง โดยทั่วไปคุณสามารถใช้เห็ดอะไรก็ได้ - สดหรือแห้ง แน่นอนว่ากับเห็ดป่าซอสจะมีกลิ่นหอมมากกว่ามาก แต่กับเห็ดแชมปิญองจะอร่อยมาก

ต้มพาสต้าในน้ำเค็มปริมาณมาก โดยระบุเวลาปรุงไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อพาสต้าพร้อม ให้สะเด็ดน้ำ ใส่เนยเล็กน้อยลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน

ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้เตรียมซอสครีมกับไก่และเห็ด ทอดชิ้นไก่เบา ๆ ในน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ๆ

เพิ่มหัวหอมผสม

ทอดไก่และหัวหอม กวนประมาณ 3-4 นาที จนหัวหอมใสและเริ่มมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

เพิ่มเห็ด เกลือในกระทะ พริกไทยเพื่อลิ้มรส และเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผสม.

เห็ดจะหลั่งน้ำออกมาอย่างแน่นอน ทอดกวนจนของเหลวระเหย

เทครีมหรือนมลงไปครึ่งแก้ว

ปรุงต่อโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีจนซอสข้นเล็กน้อย จากนั้นเติม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมชีส (ประมาณ 100 กรัม)

คนจนชีสละลายจนหมด ชีสจะละลายเกือบจะในทันที ปิดกระทะ ซอสครีมกับไก่และเห็ดพร้อม

คำอธิบาย

พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีม- สุดยอดของรสชาติน้ำนมที่ล้ำลึกพร้อมเครื่องเทศและเนื้อไก่ แค่มองจานนี้ก็สามารถสัมผัสได้ถึงรสชาติของนมและครีมบนริมฝีปากของคุณ

อย่างไรก็ตาม การมีผลิตภัณฑ์จากนมที่มีอยู่มากมายไม่ได้หมายความว่าครีมจะทำลายรสชาติของเนื้อสัตว์หรือเห็ดไปอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากส่วนผสมที่ดูเหมือนจะแตกต่างกัน เช่น พาสต้า ไก่ เห็ด และซอส ได้รับการผสมเข้ากันอย่างกลมกลืนในสูตรนี้อย่างน่าประหลาดใจ ก่อนอื่นเราจะแช่ไก่ในน้ำดองแบบพิเศษซึ่งจะทำให้รสชาติของมันลึกซึ้งและแสดงออกได้

สูตรการทำพาสต้าไก่และเห็ดโดยละเอียดทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายจะสาธิตการทำอาหารแต่ละขั้นตอนอย่างชัดเจน จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับในการเตรียมน้ำดองรวมถึงเทคโนโลยีการทอดเห็ด การเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีคำแนะนำโดยละเอียด

เตรียมพาสต้ากับไก่ในซอสครีมที่บ้านและปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารอิตาเลียนเลิศรส

วัตถุดิบ

(300 กรัม)
(300 กรัม)
(8-10 ชิ้น)
(200 มล.)
(150 มล.)
(160 มล.)
(2 ช้อนโต๊ะ)
(1/2 ช้อนชา)
(50 มล.)
(1 ช้อนโต๊ะ)
(เพื่อลิ้มรส)
(เพื่อลิ้มรส)
(เพื่อลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างอกไก่หรือเนื้อและเอาเส้นเลือดและกระดูกออก (ถ้ามี) บนเขียงใช้มีดคมๆ ทำมุมเล็กน้อย หั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่ตามที่แสดงในภาพ

เพื่อให้เนื้อมีรสเผ็ดร้อนให้เตรียมน้ำดอง ในชามลึกผสมน้ำมันมะกอกและไวน์ขาวแห้ง (4 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ผสมและเพิ่มโหระพาแห้งเล็กน้อย จุ่มชิ้นไก่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

เมื่อชิ้นไก่แช่น้ำเพียงพอแล้ว ให้นำไปวางในกระทะที่แห้งและอุ่น ทางที่ดีควรทำเช่นนี้เป็นบางส่วนเพื่อให้เนื้อชิ้นใหญ่ไม่รบกวนกันและทอดได้ดีแต่ละด้านใช้เวลา 2-3 นาทีก็เพียงพอแล้ว

วางชิ้นเนื้อสีน้ำตาลที่เสร็จแล้วลงในชามที่สะอาดเพื่อให้เย็น

ในกระทะเดียวกันเราจะปรุงเห็ด เป็นการดีกว่าที่จะไม่ล้างแชมเปญ แต่เพียงเช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หรือลอกออก หากซัก ให้ล้างด้วยน้ำไหลเท่านั้นเพื่อไม่ให้ดูดซับน้ำ หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในกระทะพร้อมกับน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ เติมน้ำที่นั่น ทอดเป็นเวลา 3 นาที

เมื่อเห็ดผัดเล็กน้อยและน้ำระเหยหมดแล้ว ให้เติมนมเย็นผสมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เทไวน์และครีมที่เหลือลงไป นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที

ต้องเตรียมเส้นบะหมี่ไว้ล่วงหน้า ปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใช้เวลาไม่นานนัก เมื่อพร้อมแล้วจึงใส่ลงในกระทะ จากนั้นจึงใส่ชิ้นไก่ลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

นำจานที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วเสิร์ฟบนจาน สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วตกแต่งพาสต้าไว้ด้านบน พาสต้ากับไก่และเห็ดในซอสครีมพร้อม

น่าทาน!