สปาเก็ตตี้คาโบนาร่าในหม้อหุงช้า การทำพาสต้าคาโบนาร่าอันโด่งดังกับพาเมซานในหม้อหุงช้า

ในบทความนี้เราจะบอกวิธีเตรียมพาสต้าในหม้อหุงช้า บางคนเข้าใจผิดว่านี่เป็นเพียง ชื่อที่สวยงามสำหรับพาสต้า อย่างไรก็ตาม หลังจากอ่านสูตรด้านล่างแล้ว คุณจะมั่นใจได้เลยว่าพาสต้านั้นมีอยู่จริง ศิลปะการทำอาหาร, เข้าถึงได้ทุกคน การทำพาสต้าในหม้อหุงช้าจะง่ายกว่าที่เคยหากคุณมีสูตรอาหารของเราอยู่ในมือ!

พาสต้าคาโบนาร่า – จานแบบดั้งเดิมอิตาลีโดดเด่นด้วยความอ่อนโยน รสชาติครีม- ชิ้นเนื้อและกลิ่นหอมอันเข้มข้นจะล่อลวงแม้แต่นักชิมที่พิถีพิถันที่สุด เตรียมพาสต้านี้ในหม้อหุงช้าสำหรับมื้อเย็น เปิดขวดไวน์ และเพลิดเพลินกับผลงานชิ้นเอกอันวิจิตรงดงาม

คุณต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมพาสต้าอิตาเลียนในหม้อหุงช้า:

ปาเก็ตตี้ – 250 กรัม;
เบคอน – 250 กรัม;
ครีม 30% - 200 มล.
กระเทียม - 2 กลีบ
ไข่แดง – 2 ชิ้น;
พาเมซาน – 100 กรัม;
สีขาว พริกไทยป่น– เหน็บแนม;
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หากต้องการทำพาสต้า Carbonara ให้ทำตามคำแนะนำทีละขั้นตอนเหล่านี้:

เสิร์ฟพาสต้าในหม้อหุงช้าด้วยซอสคาโบนาร่าร้อนๆ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด

พาสต้าในหม้อหุงช้ากับซอสโบโลเนส

เมนูโปรดของหลายๆ คน แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็เตรียมได้ไม่ยาก หากคุณต้องการทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจด้วยอาหารอิตาเลียนเลิศรส ให้ปรุงพาสต้าในหม้อหุงช้าข้างใต้ ซอสเนื้อโบโลเนส บำรุงและ จานอร่อยมันมักจะออกมาดีเท่ากันในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมพาสต้าในหม้อหุงช้า:

ปาเก็ตตี้ พันธุ์ดูรัม– 350 กรัม;
เนื้อสับ – 250 กรัม;
หมูสับ – 250 กรัม;
กระเทียม – 2 กลีบ;
แครอท – 1 ชิ้น;
หัวหอม – 1 ชิ้น;
คื่นฉ่าย – 2 ก้าน;
น้ำมันมะกอก
นม – 250 มล.;
มะเขือเทศสดหรือ น้ำผลไม้ของตัวเอง– 400 กรัม;
พาเมซาน – 100 กรัม;
เนย – 25 กรัม;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมพาสต้าในหม้อหุงช้าพร้อมซอสโบโลเนส:

ปอกเปลือกผักและรากแล้วสับให้ละเอียด
ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Multi-cook" ที่ 160C ตั้งน้ำมันมะกอก 2-3 ช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอก 1 ชิ้น เนย.
ผัดผักเป็นเวลา 10 นาที โดยใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว
เพิ่มเนื้อสับสองประเภทลงในผักแล้วบดเป็นก้อนทั้งหมด พยายามทำให้เป็นเนื้อเดียวกันสูงสุดเพื่อให้ซอสโบโลเนสออกมาสวยงามและน่ารับประทาน
หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อเนื้อสับสุกดีแล้ว ให้เติมนมลงไปผัดจนเนื้อซึมเข้าเนื้อหมด การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที
หากคุณกำลังใช้ มะเขือเทศสดลวกด้วยน้ำเดือด ลอกเปลือกออก และบดเป็นน้ำซุปข้น ถ้าคุณมี มะเขือเทศกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองบดด้วยส้อมหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่ม น้ำซุปข้นมะเขือเทศลงในชาม คนและปรุงเป็นเวลา 15 นาทีโดยปิดฝาลง
หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้เทซอสลงในชามที่มีผนังหนาและมีฝาปิดเพื่อให้อุ่น
ล้างชาม ต้มน้ำโดยไม่ต้องเปลี่ยนโหมด และต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนนุ่ม
สะเด็ดน้ำ ใส่โบโลเนสกลับเข้าไปในชาม คนให้เข้ากัน เปลี่ยนโหมดเป็น "อุ่น" และเคี่ยวพาสต้าในหม้อหุงช้าต่ออีก 5-10 นาที
ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วย Parmesan ขูด

บางคนไม่ชอบผสมซอสกับสปาเก็ตตี้ แต่ควรต้มพาสต้าในหม้อหุงช้า โดยราดซอสลงบนจานโดยตรง เราเสนอให้คุณ เชิงประจักษ์ค้นหาวิธีที่คุณชื่นชอบในการปรุงพาสต้าในหม้อหุงช้าพร้อมซอสโบโลเนส!

พาสต้า Primavere ในหม้อหุงช้า

ตัวเลือกที่ง่ายสำหรับผู้ที่พลาดอาหารฤดูร้อนสีเขียวในฤดูหนาวหรือเพียงต้องการดูแลตัวเอง อาหารกลางวันแสนอร่อย- คนนำจะชอบสูตร ภาพลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพชีวิตและผู้ที่พยายามลดน้ำหนักโดยไม่ต้องพึ่งอาหารที่เข้มงวด

คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์อะไรบ้างในการเตรียมพาสต้าในหม้อหุงช้า:

บะหมี่เส้นใหญ่ – 400 กรัม
ถั่วเขียวแช่แข็ง – 400 กรัม
แครอท – 2 ชิ้น;
ถั่วเขียวแช่แข็ง – 200 กรัม;
บวบหรือบวบ – 200 กรัม
มะนาว – 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
หัวหอมสีเขียว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เนย – 4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

คุณสามารถทำบะหมี่เส้นใหญ่เองได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่แดง เกลือเล็กน้อย และน้ำเย็น 1 ช้อนโต๊ะกับแป้ง นวดแป้งแล้วรีดให้บางที่สุดแล้วตัดเป็นเส้นตามความกว้างที่ต้องการ หากคุณต้องการซื้อบะหมี่ ให้เลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม

วิธีการเตรียมพาสต้า Primavere ในหม้อหุงช้า:

ปอกแครอทและบวบแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือชิ้นเล็ก ๆ
ละลายถั่วและถั่วลันเตาโดยใส่ลงไป น้ำเย็น- ไม่ควรเติมความอบอุ่นหรือ น้ำร้อนมิฉะนั้น "ความตกใจ" ดังกล่าวจะทำลายทั้งความสม่ำเสมอและ คุณภาพรสชาติสินค้า.
ถ้าถั่วยาวเกินไป ให้หั่นเป็น 2 หรือ 3 ชิ้น
ตั้งโปรแกรม Multicook เป็น 160 C แล้วละลายเนยในชาม
เมื่อน้ำมันร้อน ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป หัวหอมสีเขียวคนและให้ความร้อนสักครู่ จากนั้นจึงย้ายไปยังชามแยกต่างหาก
เทน้ำลงในชาม นำไปต้ม ใส่แครอทเป็นชิ้นแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
จากนั้นใส่ถั่วลันเตา ซูกินี และถั่วต่างๆ ลงในชามแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที
ระบายผักในกระชอน
เทกลับเข้าไปในชาม น้ำสะอาดนำไปต้มเติมเกลือเพื่อลิ้มรสและต้มเส้นบะหมี่จนนุ่ม บะหมี่โฮมเมด ในลักษณะที่อธิบายไว้ข้างต้นปรุงเร็วมาก - อย่างแท้จริง 3-5 นาที หากคุณซื้อบะหมี่ที่ร้าน ให้ต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
เมื่อพาสต้าในหม้อหุงช้านิ่มให้สะเด็ดน้ำใส่สมุนไพรในเนย ผิวเลมอน, น้ำมะนาวคั้นสด และน้ำมันมะกอก
จัดเรียงใหม่ ผักต้มกลับเข้าไปในชาม คนและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารต่อในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นแบ่งพาสต้าร้อนออกเป็นจานในหม้อหุงข้าวหลายเมนูทันที

รสชาติเปรี้ยวสดชื่นของน้ำมะนาวผสมผสานกับความนุ่มของเนยและ ฤดูใบไม้ผลิเขียวขจี- จานดังกล่าวจะไม่เพียงฟื้นความทรงจำในฤดูร้อนอันอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังช่วยปรับปรุงการทำงานอีกด้วย ระบบย่อยอาหาร- อร่อยและ วางเพื่อสุขภาพในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับทั้งคู่ อาหารกลางวันปกติและเป็นของฝากในวันหยุด

หมึกสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในหม้อหุงช้า

น่าประทับใจมาก และ จานที่ผิดปกติซึ่งจะกลายเป็นที่ฮิตทันทีแม้จะอลังการที่สุดก็ตาม ตารางเทศกาล- การผสมผสานสีดำและสีแดงที่มีสไตล์ไม่ธรรมดา รสชาติเข้มข้นและกลิ่นหอมอันแสนวิเศษจะทำให้ทุกคนพอใจอย่างแน่นอน และส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถทำพาสต้าในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้เวลานานบนเตา

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมพาสต้าดำในหม้อหุงช้า:

สปาเก็ตตี้สีดำ – 300 กรัม
หอยแมลงภู่แช่แข็งต้มปอกเปลือก – 500 กรัม
พริกหวาน – 2 ชิ้น;
หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ – 150 กรัม;
กระเทียม – 3 กลีบ;
สีแดง ไวน์แห้ง– 100 มล.;
ซอสวูสเตอร์ - 1 ช้อนชา;
น้ำมันมะกอก – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
พริก (สะเก็ด) – เหน็บแนม;
ใบโหระพาแห้ง - เหน็บแนม;
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

พาสต้าดำเมดิเตอร์เรเนียนในหม้อหุงช้าจัดทำดังนี้:

เทน้ำลงในชาม นำไปต้มในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ใส่เกลือและต้มสปาเก็ตตี้จนนุ่ม สะเด็ดน้ำ เติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน ย้ายเส้นสปาเก็ตตี้ลงในชามที่มีกำแพงหนาและมีฝาปิดเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
ปอกพริกหยวก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที ปริมาณน้อยน้ำมันในโหมด "ดับ" พริกพร้อมโอนไปยังจาน
เติมน้ำมันอีกช้อนลงในชาม เปลี่ยนโหมดเป็น "การอบ"
สับหัวหอมอย่างละเอียดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียม ผ่านการกด และลวกต่อไปอีกครึ่งนาที
เพิ่ม วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดขูด เคี่ยวโดยปิดฝาไว้ประมาณ 10 นาที หลังจากผ่านไป 5 นาที ปรุงรสทุกอย่างด้วยเครื่องเทศแล้วคนให้เข้ากัน
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เติมพริกไทย ไวน์ คนให้เข้ากัน และต้มไวน์สักสองสามนาทีเพื่อให้ไอแอลกอฮอล์ทั้งหมดออกมา
ใส่ซอสวูสเตอร์ เติมเกลือหากจำเป็น ใส่หอยแมลงภู่ลงในชาม ผัดและเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาทีจนหอยแมลงภู่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
ขอแนะนำให้อุ่นจานในเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อให้อุ่น วางสปาเก็ตตี้ลงไปแล้วราดลงไป ซอสหอม- พาสต้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนในหม้อหุงช้าพร้อมแล้ว!

พาสต้าในหม้อหุงช้าสไตล์อิตาเลียน วีดีโอ

สูตรพาสต้าหม้อหุงช้าที่ใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกมากที่สุด จานนี้เตรียมง่ายและสะดวก และคุณสามารถใช้พาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ประเภทใดก็ได้

คุณสามารถค้นหาข้อมูลโดยละเอียดเพิ่มเติมได้โดยดูสูตรวิดีโอ:

พาสต้าคาโบนาร่าเนื้อนุ่ม รสชาติคลาสสิก อาหารอิตาเลียน- อาหารจานนี้เริ่มจัดทำขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมา สูตรดั้งเดิมใช้พาสต้าข้าวสาลีดูรัมแบบบาง ชีสแกะ, แก้มหมูแห้งหรือรมควัน, น้ำมันมะกอก, ดิบ ไข่แดงไก่และเครื่องเทศต่างๆ

ทุกวันนี้แม่บ้านใช้ทางเลือกอื่นมากขึ้น สินค้าที่มีจำหน่ายซึ่งสามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าทุกแห่ง อัศจรรย์ จานอิตาเลียนสามารถทำจากสปาเก็ตตี้ เบคอนรมควัน ชีสแข็งชนิดใดก็ได้ และไข่แดง อย่างไรก็ตาม มักเติมครีมและกระเทียมลงในสูตร วิธีคลาสสิกไม่ได้หมายความถึงการเตรียมส่วนผสมดังกล่าว

คำแนะนำ:เบคอนสามารถแทนที่ด้วยประเภทอื่นได้ ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- ตัวอย่างเช่น undercherevok รมควันแห้ง อกไก่หรือหมูโดยเฉพาะแฮม

คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใดๆ ในการปรุงพาสต้าคาโบนาร่า จัดเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วมาก อย่างไรก็ตามคุณต้องคำนึงถึงหลายจุดเพื่อให้จานออกมา ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับจานอาหาร พาสต้าที่ดีที่สุดกำลังเตรียมตัวเข้า หม้อเหล็กหล่อหรือในกระทะด้วย เคลือบสารกันติด- แต่ไม่อร่อยน้อยไปกว่านั้นอาหารจานนี้ปรุงในหม้อหุงช้าหรือหม้อความดัน พาสต้าคาโบนาร่าในหม้อหุงช้า ทำเองที่บ้านตามสูตรของเรา ให้ออกมาเหมือนในร้านอาหารอิตาเลียน

พาสต้าคาร์โบนาร่าในหม้อหุงช้า

สำหรับอาหารจานนี้การต้มให้ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง พาสต้าจนกระทั่งอัลเดนเต้ "ด้วยฟัน" สิ่งนี้จะไม่เพียงลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารโดยรวมเท่านั้น แต่ยังช่วยให้พาสต้าอิ่มตัวด้วยรสชาติของซอสอีกด้วย

วัตถุดิบ

จำนวนหน่วยบริโภค: – +

สปาเก็ตตี้ข้าวสาลีดูรัม25-30 ก
ชีสแข็ง 50 ก
พาร์เมซาน 30 ก
เบคอน 100 ก
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
กระเทียม 2 กานพลู
ผักชีฝรั่งสดและใบโหระพาไม่กี่ใบ
น้ำ 2.5 ลิตร
เกลือเพื่อลิ้มรส
พริกไทยดำป่นไม่จำเป็น
ครีม 20% 100 มล
ไข่ไก่ 3 ชิ้น

ต่อการให้บริการ

แคลอรี่: 377 กิโลแคลอรี

โปรตีน: 12.3 ก

ไขมัน: 20 ก

คาร์โบไฮเดรต: 37.1 ก

30 นาที

พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมัน สำคัญ:คาโบนาร่าจริง

มันทำจากสปาเก็ตตี้บาง ๆ ที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมโดยเฉพาะ โปรดใส่ใจกับสิ่งนี้เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์ มันสำคัญมากที่จะต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้องชีสแข็ง - ก่อนอื่นให้ประเมินรูปร่าง ผลิตภัณฑ์ สี ความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ จากนั้นมาดูเงื่อนไขในการจัดเก็บชีส พันธุ์ดูรัมควรแช่เย็นด้วยสภาพอุณหภูมิ

จาก -4 ถึง +6 องศา หากอุณหภูมิสูงหรือต่ำกว่าที่กำหนดแนะนำให้ซื้อชีสจากร้านอื่น ตรวจสอบกระดาษห่อด้วย อายุการเก็บรักษา องค์ประกอบ และน้ำหนักสุทธิ - ทั้งหมดนี้มีความสำคัญเมื่อเลือกชีสแข็งคุณภาพสูง สูตรพาสต้าคาโบนาร่ากับเบคอนและครีมในหม้อหุงช้านั้นเรียบง่าย แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนักชิมอย่างแท้จริง คุณจะประทับใจกับซอสครีมที่ละเอียดอ่อนและสปาเก็ตตี้ที่ปรุงอย่างเหมาะสม ความลับคาโบนาร่าแสนอร่อย อยู่อย่างแม่นยำในซอสโฮมเมด จากครีมและชีส อย่าขี้เกียจที่จะเตรียมมันด้วยตัวเองผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุด

- ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน!

ใช้เวลาเตรียมจานนานแค่ไหน? หากเตรียมตัวล่วงหน้าสินค้าที่จำเป็น

ความลับหลักในการเตรียมสูตรพาสต้าคาโบนาร่าในหม้อหุงช้าได้สำเร็จคือทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็ว: พาสต้าไม่ควรเย็นและติดกัน, เบคอนไม่ควรทอดเกินไป, และชีสไม่ควรแห้งเกินไป ไข่แดงควรตีให้ดีและคงรูปร่างไว้

นำเสนอจานอย่างไรให้สวยงาม

Carbonara ในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับมื้อเย็นหรือ งานฉลอง- ตามเนื้อผ้าพาสต้าจะเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพรสด อาจเป็นใบผักชีฝรั่ง ก้านโรสแมรี่ หรือใบโหระพาสีม่วง สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่และ ลูกจันทน์เทศ- แม่ครัวบางคนก็เสริม ไข่ดิบด้านบนของจาน เนื่องจากพาสต้าเพิ่งสุก ไข่จึงเปลี่ยนเป็นสีขาวทันทีและนำไปนึ่ง

อาหารอิตาเลียนเสิร์ฟพร้อมไวน์กึ่งหวานขาวหรือแดง จานนี้จะสร้างมิตรภาพที่ยอดเยี่ยม ผักสดหรือย่าง สลัดต่างๆ,ซุก น้ำมะนาวและ น้ำมันมะกอกจะเป็นอาหารเสริมจากอาหารจานหลักด้วย

งดงาม! เราจำเป็นต้องแก้ไขมันเนื่องจากสปาเก็ตตี้เย็นตัวเร็ว จึงแนะนำให้เสิร์ฟในภาชนะที่อุ่นไว้ นอกจากนี้ในหลาย ๆ สูตรอาหารแนะนำให้แม่บ้านทิ้งพาสต้าไว้ในโหมด "อุ่น" ไม่ควรทำเช่นนี้ เพราะคาโบนาร่าจะแห้งและไม่มีรส

รูปแบบการเสิร์ฟอาจมีรูปแบบใดก็ได้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ แต่ตามสูตรดั้งเดิม พาสต้าจะถูกวางโดยห่อไว้รอบส้อมก่อน และค่อยๆ วางลงตรงกลางจาน ตกแต่งด้านบนของพาสต้าหรือเทไข่ลงไป

สิ่งนี้น่าสนใจ:เชื่อกันว่าพาสต้าคาโบนาร่าในรูปแบบดั้งเดิมถูกคิดค้นโดยคนงานเหมืองถ่านหินที่ทำงานบนภูเขา คนงานจำเป็นต้องตุนเสบียงที่กินเวลานาน ดังนั้นรายการผลิตภัณฑ์จึงรวมถึงพาสต้า เนื้อหมู ชีสแกะเนื้อแข็ง และเครื่องเทศที่มีจำหน่ายทั่วไป

คาโบนาร่าได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วทั่วอิตาลีและเอาชนะอาหารระดับโลกได้ ลองทำขนมด้วยตัวเอง น่าทาน!

พิมพ์สูตรวิดีโอ

ให้คะแนนบทความนี้

คุณชอบสูตรหรือไม่?

พาสต้าคาโบนาร่าหม้อหุงช้าเป็นซอสและพาสต้าที่รู้จักกันดีซึ่งมีต้นกำเนิดมาจาก "บู๊ท" ของอิตาลี สำหรับอาหารจานนี้สามารถใช้ส่วนประกอบต่าง ๆ ได้ แต่ส่วนประกอบหลักจะยังคงเหมือนเดิมเสมอ นี่คือเนื้อหน้าอก (แม้ว่าจะใช้เนื้อสัตว์อื่นก็ได้) ไข่ และพาร์เมซาน ส่วนผสมที่เหลือเป็นเพียงส่วนผสมเพิ่มเติมเท่านั้นและสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส่วนผสมต่างๆ

พาสต้าคาโบนาร่าเป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม สูตรนี้ใช้สปาเก็ตตี้และเบคอน ส่วนหลังจะต้องถูกตัดเข้า ชิ้นบาง ๆ- คุณสามารถเพิ่มครีมได้แม้ว่าจะเป็นทางเลือกก็ตาม จานจะนุ่มมากขึ้น

พาสต้าคาร์โบนาร่าในหม้อหุงช้า วัตถุดิบ:

– 0.3 กก.
เบคอน – 0.1 กก.
ครีม 10% - 250 กรัม
ใบโหระพาแห้ง - เพื่อลิ้มรส;
“พาร์เมซาน” - 0.2 กก.
หัวหอม – 1 ชิ้น;
กระเทียม - สองสามกลีบ;
น้ำ – 550 มล.;
ไข่ – 1 ชิ้น (คุณต้องการแค่ไข่แดง);
เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ

เราจะปรุงคาร์โบนาร่าในหม้อหุงช้าได้อย่างไร?

สับเบคอนอย่างประณีต

จากนั้นสับหัวหอม

เท น้ำมันพืชลงในมัลติโบลว์

เพิ่มหัวหอมและเบคอน ตั้งค่าโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที

สับกระเทียมอย่างประณีต

เพิ่มหัวหอมและเบคอน ทอดกวนเป็นครั้งคราว

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เติมครีม คน.

เพิ่มเส้นสปาเก็ตตี้ แบ่งครึ่ง เทลงในน้ำ เติมเกลือเล็กน้อย คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดกัน

น้ำควรครอบคลุมส่วนผสมทั้งหมด รวมถึงเส้นสปาเก็ตตี้ด้วย ปรุงในโหมด "ข้าว"

ตะแกรงชีส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าในหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย
อาหารประจำชาติ: อาหารอิตาเลียน
ประเภทของจาน: อาหารจานร้อน สปาเก็ตตี้
ความยากของสูตร: ไม่ใช่สูตรที่ง่าย

เวลาเตรียม: 11 นาที
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
จำนวนเสิร์ฟ: 3 เสิร์ฟ
ปริมาณแคลอรี่: 53 กิโลแคลอรี
โอกาส: สำหรับมื้อกลางวัน

หากคุณรักอาหารอิตาเลียน สูตรสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าในหม้อหุงช้าจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน การผสมผสานระหว่างพาร์เมซาน เนื้ออกหมูรมควัน และครีมทำให้อาหารจานนี้มีเนื้อครีมอย่างไม่น่าเชื่อ
วันนี้คุณได้เรียนรู้วิธีปรุงสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าในหม้อหุงช้า นี้ สูตรคลาสสิกสปาเก็ตตี้คาโบนาร่าในหม้อหุงช้า คุณสามารถเปลี่ยนได้อย่างง่ายดายโดยเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศ รวมถึงเห็ดตามรสนิยมของคุณ คุณสามารถมั่นใจได้ จานนี้คุณและครอบครัวจะต้องชอบมันแน่นอน!
จำนวนเสิร์ฟ: 3-4
ส่วนผสมสำหรับ 3 เสิร์ฟ
สปาเก็ตตี้ - 250 กรัม
เนื้อหน้าอก - 200 กรัม ( เนื้อหน้าอกรมควันหรือเบคอน)
ครีม - 250 มิลลิลิตร (ปริมาณไขมัน 15%)
ชีส - 150 กรัม (พาร์เมซาน)
ใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส (แห้งหรือสด)
หัวหอม - 1 ชิ้น
กระเทียม - 2 กลีบ
น้ำ - 550 มิลลิลิตร
ไข่ - 1 ชิ้น (ไข่แดง)
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอน
รมควัน อกไก่หรือสับเบคอนเป็นเส้น
จากนั้นสับหัวหอมแล้วใส่ลงในหน้าอก
หากต้องการให้เทน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกลงที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนู
วางเนื้อหน้าอกและหัวหอมลงในภาชนะสำหรับหลายเมนู เลือกโปรแกรม "อบ" หรือ "ทอด" บนเมนูหลายเมนูแล้วตั้งเวลา 10 นาที
สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือกดผ่านการกดกระเทียม
ใส่กระเทียมลงในอกไก่และหัวหอม อย่าลืมผัดเป็นระยะขณะทอด
หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้เทครีมลงในภาชนะและผสมให้เข้ากัน นำส่วนผสมไปต้มแล้วปรุงจนครีมข้น
แบ่งสปาเก็ตตี้ออกเป็น 2 ส่วน เติมลงในไส้ จากนั้นเทน้ำลงในหม้อหลายเมนู เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้สปาเก็ตตี้ไม่ติดกัน
ใส่ใจ! สปาเก็ตตี้และไส้ควรปิดด้วยน้ำให้มิด เราเปลี่ยนเมนูหลายเมนูเป็นโหมด "Pilaf" / "ข้าว" / "สปาเก็ตตี้" (ขึ้นอยู่กับสิ่งที่เขียนไว้ในเมนูหลายเมนูของคุณ)
ขูดพามิซาน
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มไข่แดงลงในชีสแล้วผสม
ก่อนสิ้นสุดโปรแกรม 2 นาที ใส่ไข่แดง- มวลชีสและโหระพา หลังจากสัญญาณความพร้อมแล้ว ให้คนพาสต้าอีกครั้งเพื่อให้ซอสกระจายตัวทั่วถึง
วางสปาเก็ตตี้ลงบนจานแล้วเสิร์ฟ น่าทาน!

ระยะเวลา: 50 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4-5

ความยาก: 3 จาก 5

การทำพาสต้าคาโบนาร่าอันโด่งดังกับพาเมซานในหม้อหุงช้า

อาหารอิตาเลียนมักจะทำให้ประหลาดใจอยู่เสมอ ในลักษณะเดิมการเตรียมการและ รสชาติอันประณีต- ไม่สามารถไปได้เสมอไป ร้านอาหารอิตาเลียนและเพลิดเพลินกับอาหารแบบดั้งเดิม

แต่มี ทางเลือกอื่น- ปรุงอาหารอร่อย พาสต้าอิตาเลียนด้วยตัวเอง กระบวนการนี้จะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นหากคุณมีเครื่องใช้ในครัวเรือนสมัยใหม่อยู่ในมือ

เราขอเชิญคุณมาลอง จานรสเลิศ– สปาเก็ตตี้กับซอสคาโบนาร่าในหม้อหุงช้า ตัวเลือกในการเตรียมพาสต้านี้จะมาจากสวรรค์สำหรับแม่บ้านที่ต้องการเซอร์ไพรส์ญาติด้วยสิ่งพิเศษและรื่นเริง

พาสต้าคาโบนาร่าอิตาเลียนในหม้อหุงช้าเป็นอาหารจานอร่อยที่แสนอร่อย พร้อมด้วยกลิ่นครีมที่ละเอียดอ่อนและความเผ็ดร้อนเล็กน้อยจากชีส

จานนี้ได้รับชื่อที่แปลกตาเนื่องจากมีความสวยงาม ซอสครีมสิ่งที่เตรียมไว้พร้อมกับการเติม ชีสแบบดั้งเดิมจากนมแกะ

สปาเก็ตตี้ชุ่มฉ่ำและสดใส กลิ่นหอมอันเข้มข้นและเมื่อผสมกับเบคอนหรือแพนเช็ตต้า ก็จะกลายเป็นสิ่งพิเศษและไม่เหมือนใคร

หากต้องการสร้างอาหารจานนี้ที่บ้านคุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการเตรียมและเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับซอสคาร์โบนาราในหม้อหุงช้า

หากต้องการให้สปาเก็ตตี้เสิร์ฟบนโต๊ะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ ให้เพิ่มปริมาณเล็กน้อยในแต่ละมื้อ บลูชีส- นักชิมตัวจริงจะชื่นชอบอาหารจานนี้
คุณสามารถเตรียมซอสได้ไม่เพียงแต่จากของแข็งและเท่านั้น ชีสกึ่งแข็ง- มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้แบบนุ่มนวล ครีมชีส– มาสคาโปน.
บ่อยครั้งที่มีการเติมแพนเช็ตต้าหรือเบคอนลงในจาน แต่หากไม่มีผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอยู่ในมือคุณสามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ได้
เลือกสปาเก็ตตี้จากข้าวสาลีดูรัมเท่านั้นนี่คือเวลาที่จานจะออกมาอร่อยและเป็นอิตาลีอย่างแท้จริง เป็นที่น่าสังเกตว่าพาสต้าจะต้องปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งและไม่ว่าในกรณีใดจะสุกเกินไป
ปรุงสปาเก็ตตี้และซอสในเวลาเดียวกัน เมื่อร้อนส่วนประกอบเหล่านี้จะเข้ากันอย่างลงตัวและยังแลกเปลี่ยนรสชาติอีกด้วย
ซอสคาโบนาร่าที่เสร็จแล้วไม่ควรเหลวเกินไป ให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
ใช้เฉพาะซอสที่สดใหม่หรือทำเองเท่านั้นเพื่อทำซอส ไข่ไก่- หากคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพคุณจะได้ซอสสีเหลืองที่เข้มข้น

ตอนนี้เรามาดูกระบวนการเตรียมพาสต้าคาโบนาร่าที่น่าทึ่งกันดีกว่า