ซอสยากิโซบะ

ซอสยากิโซบะ(ญี่ปุ่น: 焼きそばソース, rH. Sōsu yakisoba, Shosu yakisoba) เป็นซอสญี่ปุ่นสำหรับผัดบะหมี่ "" เป็นอาหารยอดนิยมมากในญี่ปุ่น แม้ว่าชื่อของอาหารจะมีคำว่า "โซบะ" (บะหมี่ประเภทหนึ่งที่ทำจากแป้งบัควีต) แต่อาหารจานนี้ก็เตรียมจากบะหมี่ราเม็ง ตัวซอสประกอบด้วยห้าองค์ประกอบ:

• ซอสวูสเตอร์;
• ซอสหอยนางรม;
• ซีอิ๊วขาว
• ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำตาลทรายขาว

ซอสมีสีเข้มและหนา มีรสหวานเค็ม เปรี้ยวเล็กน้อย ชวนให้นึกถึงซอสทงคัตสึบ้าง อาจเนื่องมาจากมีอยู่ทั้งสองซอสของซอส British Worcestershire อันโด่งดังซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในญี่ปุ่น

ซอสยากิโซบะเหมาะสำหรับเมนูบะหมี่ผัดทุกประเภท แท้จริงแล้ว “ประกอบกล่องบะหมี่ของคุณเอง” วัตถุดิบหลักคือบะหมี่ราเมนและซอสยากิโซบะ และสิ่งที่จะใช้เป็นท็อปปิ้ง (เป็นสารปรุงแต่งต่าง ๆ สำหรับบะหมี่ผัดตามคำขอของผู้ปรุงและผู้กิน) - ตู้เย็นจะบอกคุณ สิ่งที่คุณชอบและสิ่งที่คุณพบในส่วนลึกของตู้เย็นจะไป เนื้อสัตว์ (หมู เนื้อวัว ไก่) อาหารทะเล (กุ้ง ปลาหมึก ฯลฯ) ผัก (หัวหอม ต้นหอม กะหล่ำปลีขาว ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง แครอท ฯลฯ) เต้าหู้เนื้อแน่น ถั่วเหลืองงอกหรือถั่วเขียว เห็ดหอม (เซียงกู่) ยิ่งมีท็อปปิ้งมากเท่าไร รสชาติของจานที่ทำเสร็จแล้วก็จะยิ่งเข้มข้นมากขึ้นเท่านั้น แต่การตกแต่งที่สำคัญที่สุดของจานนี้คือซอส ซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติสุดท้ายของขนมที่ทำเสร็จแล้ว และท็อปปิ้งจะเพิ่มกลิ่นรสของมันเองเท่านั้น

ในญี่ปุ่น (และในเอเชียโดยทั่วไป) ผู้คนไม่ชอบทำอาหารที่บ้าน คนส่วนใหญ่รับประทานอาหารในสถานประกอบการจัดเลี้ยงนับไม่ถ้วนซึ่งมีอยู่มากมายทุกที่ ราคาถูกและไม่ใช้เวลาอันมีค่าในการทำอาหารที่บ้าน ซอสสามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต (ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้) ในร้านค้าออนไลน์เฉพาะทาง (ในรัสเซีย) หรือทำเอง ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างแน่นอน สิ่งที่คุณต้องมีคือส่วนผสมที่จำเป็นและเวลาว่างสองสามนาที สมมติว่าพวกมันมีอยู่

จากนั้นนำ (จะได้ซอสยากิโซบะประมาณ 180-185 มล.):

• ซอสวูสเตอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ (ปกติไม่เผ็ด) - 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทรายขาวป่น - 2 ช้อนชา

นำชามในปริมาณที่เหมาะสมแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ข้างต้นลงไป

จากนั้นคนส่วนผสมในชามจนน้ำตาลละลาย

ซอสพร้อมแล้ว

คุณสามารถใช้งานได้ทันที แต่จะดีกว่าหากวางไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้ส่วนประกอบต่างๆ "เป็นเพื่อน" กัน สำหรับทอด เส้นยากิโซบะ(จากบะหมี่แห้งประมาณ 150 กรัม) ต้องใช้ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสพร้อม เติมซอสในตอนท้ายของการปรุงอาหาร จากนั้นคนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

น้ำจิ้มสำหรับผัดเส้นหมี่ เซนซอย 80g

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

น้ำจิ้มสำหรับผัดเส้นหมี่แบบไทย "PAD THAI SAUCE" โลหะ ขนาดบรรจุ 80 กรัม

อาหารไทยยอดนิยมอย่างหนึ่งคือผัดไทย (หรือผัดไทย) เหล่านี้เป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวผัดหรือนึ่งกับผักต่างๆ ถั่ว อาหารทะเลและอื่นๆ จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่ลักษณะหลักของมันยังคงเป็นรสชาติเผ็ดร้อนที่ยอดเยี่ยมผสมผสานกับเฉดสีที่ไม่อาจจินตนาการได้มากที่สุดและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก

ในการเตรียมผัดไทย ต้องใช้ทักษะอย่างมากในการทอผลิตภัณฑ์รสชาติต่างๆ มากมายจนกลายมาเป็นพวงมาลาที่ประณีตและประณีต อย่างไรก็ตามอย่าสิ้นหวัง คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดายด้วยซอสผัดไทยเส้นพิเศษสูตรพิเศษ ท้ายที่สุดแล้ว ซอสนี้มีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสมอยู่แล้ว - ซีอิ๊วธรรมชาติ, มะขามบดที่แปลกใหม่, สับปะรดชิ้นและน้ำสับปะรด, ซอสหอยนางรมแสนอร่อย, เห็ดและเครื่องเทศไทยดั้งเดิม - พริก, พริกไทยดำ, หัวหอมสดและ กระเทียม . มันจะทำให้งานสำหรับผู้ปรุงอาหารมือใหม่ง่ายขึ้น และจะทำให้นักชิมอาหารรสเลิศที่มีความซับซ้อนสามารถตอบสนองทุกความต้องการของอาหารตะวันออกได้อย่างแม่นยำ เรียกน้ำย่อย

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์: น้ำ, น้ำตาล, มะขามบด, ซีอิ๊วขาว (น้ำ, ถั่วเหลือง, ข้าวสาลี, เกลือ, น้ำตาล), น้ำมันดอกทานตะวัน, เกลือ, น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว, สับปะรดกระป๋อง, น้ำสับปะรด, สด: หัวหอม, กระเทียม; ซอสหอยนางรม (น้ำ ซีอิ๊ว เกลือ น้ำตาล แป้ง สารสกัดหอยนางรมสด สารกันบูด: โพแทสเซียมซอร์เบต) แป้ง เห็ดแห้ง กรดซิตริก พริกไทยดำ สารปรุงแต่งรส: โมโนโซเดียมกลูตาเมต พริก สารเพิ่มความคงตัว: แซนแทนกัม สารกันบูด : โซเดียมเบนโซเอต, โพแทสเซียมซอร์เบต

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์:
โปรตีน - 1.4 กรัม; ไขมัน - 4 กรัม; คาร์โบไฮเดรต - 27.5 กรัม

ค่าพลังงานต่อ 100 กรัม : 151.6 กิโลแคลอรี
LLC "Sostra" 143514, ภูมิภาคมอสโก, เขต Istrinsky, หมู่บ้าน Buzharovo

เราดำเนินการต่อชุดบทความเกี่ยวกับ Ikari แบรนด์ญี่ปุ่นในตำนานซึ่งเป็นผู้ผลิตซอสคุณภาพสูงสำหรับอาหารญี่ปุ่น ในบทความก่อนหน้านี้ เราได้พูดคุยเกี่ยวกับประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่นและผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงรายนี้
ในบทความนี้เราจะพูดถึงน้ำจิ้มสลัดและซอสอื่นๆ

เริ่มต้นด้วยซอสสำหรับอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง (ญี่ปุ่น: 焼KNITそば, rH. Yakisoba) ส่วนประกอบหลักคือบะหมี่ราเมงข้าวสาลีและซอสยากิโซบะโซสุ (ญี่ปุ่น: やきそば家ソース, rH. Yakishoba Sōsu) หรือพูดง่ายๆ ก็คือ ยากิโซบะ แปลว่า "บะหมี่ผัดซอส" อย่างแท้จริง ซอสมีสีเข้มและหนามีรสหวานเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเป็นตัวกำหนดรสชาติหลักของทั้งจาน ซอสยากิโซบะช่วยเพิ่มรสชาติของบะหมี่ผัดและข้าวผัด เหมาะสำหรับเนื้อทอด

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น เราขอแนะนำ (ญี่ปุ่น: 醤油ごま, rH. Shōyu goma) พูดได้เลยว่านี่คืออาหารเอเชียสุดคลาสสิก ซอสเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอด โดยเฉพาะหมู เช่น หมูทอดกับผัก Butaniku no shōyu gomaae (ญี่ปุ่น: 豚肉の醤油ごま和え, rH. Butaniku no shōyu gomaae) ซอสนี้จะใช้ตกแต่งอาหารประเภทผักและอาหารทะเล เช่น สลัดกะหล่ำปลีขาวกับหอยเชลล์ เคียเบตสึ ถึง โฮตาเทโนะ ซาราดะ (ญี่ปุ่น: キャベツとホTAテのサラダ, rH. เคียเบตสึ ถึง โฮตาเทโนะซาราดะ) หากคุณผสมซอสงากับไวน์ข้าวมิรินหวานและมิโซะบดเล็กน้อย (หรือส่วนผสมของมิโซะต่างๆ เข้าด้วยกัน) คุณจะได้น้ำสลัดที่แตกต่างออกไป พร้อมรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สัดส่วนของส่วนผสมเพื่อลิ้มรส น้ำสลัดสามารถใช้ร่วมกับซูชิและบะหมี่ได้

น่าสนใจไม่น้อย (ญี่ปุ่น: お好み焼ソース, rH. Okonomiyaki sosu) - ผู้ผลิตแนะนำให้ใช้ซอสนี้กับอาหารญี่ปุ่นชื่อดัง Okonomiyaki เป็นหลัก (ญี่ปุ่น: お好み焼, rH. Okonomiyaki) หรือที่เรียกกันว่า พิซซ่าญี่ปุ่น ซอสเข้ากันได้ดีกับเบอร์เกอร์แฮมบากุทอดแบบญี่ปุ่น (ハンルーグ, rH. Hanbāgu) หรือเนื้อสับ เบอร์เกอร์เหล่านี้ยังใช้ในแฮมเบอร์เกอร์ญี่ปุ่นด้วย

ผู้ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นและอาหารที่หลากหลายและอร่อยโดยทั่วไปควรลองน้ำสลัดจากร้าน Ikari - Wafu tamanegi (ญี่ปุ่น: 和風たまねぎ, rH. Wafū tamanegi) หรือ นี่คือซอสพร้อมใช้ การผสมผสานของรสชาติของหัวหอม เห็ดหอม ไก่ และซีอิ๊วช่วยเติมเต็มอาหารด้วยไก่และผักได้อย่างลงตัว ตัวอย่างเช่น Chikin roru (ญี่ปุ่น: チキンロール, rH. Chikinrōru) ซอสนี้เหมาะกับเนื้อผัดสไตล์ญี่ปุ่นหรือเป็นน้ำจิ้มชาบูชาบูก็ได้

ผู้เชี่ยวชาญจากอิคาริแนะนำน้ำสลัดยูสุ (ญี่ปุ่น: ゆず, rH. Yuzu) หรือ ซอสนี้ประกอบด้วยซีอิ๊ว น้ำผึ้ง น้ำมันพืช ผิวส้มยูซุ (หนึ่งในส้มเขียวหวานพันธุ์ที่ปลูกในญี่ปุ่น) และน้ำผลไม้ ใช้เป็นน้ำสลัดต่างๆ ได้เป็นอย่างดี แต่ที่สำคัญที่สุดคือจะตกแต่งอาหารญี่ปุ่น เช่น Nabemono (ภาษาญี่ปุ่น 鍋物, rH. Nabemono) อาหารประเภทนี้ชวนให้นึกถึงกาโลหะจีน (Ho Guo) หรือชาบูชาบูของญี่ปุ่น ในญี่ปุ่นมีแม้กระทั่งคำพูดที่ว่า “nabe o kakomu” (ภาษาญี่ปุ่น 鍋を囲む, rH. Nabe o kakomu) ซึ่งแปลว่า “นั่งข้างกระโถน” อย่างแท้จริง กล่าวคือ ความสัมพันธ์อันอบอุ่นที่เกิดขึ้นจากการรับประทานอาหารจากหม้อนาเบะแบบสบายๆ น้ำสลัดยูสุตกแต่งสลัดผักด้วยเนื้อเย็นได้อย่างลงตัว เรียกว่า Aemono (ญี่ปุ่น: あえもの, rH. A e mono) นี่คืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่ราดด้วยซอสก่อนเสิร์ฟ

น้ำสลัดอีกชนิดหนึ่งจาก Ikari คือ Mune shio remon (ญี่ปุ่น: 旨塩レモン, rH. Mune shio remon) หรือ นี่คือซอสสากลที่สามารถใช้เป็นน้ำสลัดแบบสแตนด์อโลนหรือเป็นส่วนผสมในซอสผสมได้เช่นกับน้ำมันพืช ซอสจะทำให้อาหารมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเกลือและมะนาว เข้ากันได้ดีกับข้าวต้มไร้เชื้อหรือสลัดผักใบสด ซอสนี้จะใช้ตกแต่งอาหารที่ทำจากซี่โครงหมูนึ่ง หมูนึ่งทั่วไป และสลัดพาสต้า (อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยมในญี่ปุ่นสมัยใหม่)

ผู้ชื่นชอบอาหารจีนก็ไม่รู้สึกขุ่นเคืองกับความสนใจของพวกเขาเช่นกัน ประเภทของอิคาริประกอบด้วยซอส Tyuka (ญี่ปุ่น: 中華, rH. Chūka) - ซอสนี้สำหรับคนรักอาหารทะเล ซอสประกอบด้วยสารสกัดจากหอยเชลล์ หอยนางรม และเนื้อไก่ ซอสมีรสชาติงาที่ชัดเจนและมีกลิ่นฉุนที่แทบจะสังเกตไม่เห็น ในญี่ปุ่น การผสมผสานรสชาตินี้ถือเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารจีนได้ดีที่สุด ซอสนี้เข้ากันกับรสชาติของของทอด (รวมถึงของย่าง) หรืออาหารทะเลนึ่งได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ซอสอีกชนิดหนึ่งจากอิคาริคือ Itariam bacon fumi (ญี่ปุ่น: イTAランベーkon風味, rH. Itarianbēkon fūmi) หรือ ซอสนี้จะเพิ่มรสชาติของเบคอนรมควันและรสมะนาวเล็กน้อยให้กับสลัดพาสต้ายอดนิยมในอาหารญี่ปุ่นสมัยใหม่ เช่น Sarada pasuta (ญี่ปุ่น: サラダパスTA, rH. Sarada pasuta) ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง และแนะนำให้ใช้เป็นท็อปปิ้งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ด้วยมันฝรั่งแผ่น เช่น Jaga shaki sarada (ญี่ปุ่น: じゃがしャキサラダ, rH. Jaga shaki sarada)

ในบทความนี้เราจะพูดถึงวิธีเตรียมซอสบะหมี่ที่เรียกว่าเทอริยากิ ซอสญี่ปุ่นคลาสสิกนี้เป็นน้ำเชื่อมที่มีสีเข้มและข้น (บางครั้งทำให้เป็นของเหลว) ซึ่งถือเป็นซอสสากลและสามารถใช้ได้กับอาหารเกือบทุกจาน อาหารจำพวกเนื้อสัตว์ ปลา ผัก และเห็ด ทั้งหมดนี้สามารถเพิ่มสีสันให้กับเทอริยากิได้ ต่อไปเราจะพูดถึงคุณสมบัติการทำอาหารและการรวมกับบะหมี่

เขาเป็นอย่างไร?

ซอสญี่ปุ่นสามารถทำให้อาหารทุกชนิดมีรสเผ็ดและชุ่มฉ่ำได้ ทำให้มีรสชาติหวานและเค็มเป็นเอกลักษณ์ อีกทั้งยังมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดอีกด้วย จากนั้นคุณสามารถเตรียมน้ำดองซึ่งแม้แต่เนื้อที่แข็งที่สุดก็ยังนุ่มและนุ่มได้ในเวลาเพียงสองชั่วโมง แม้ว่าชื่อนี้จะทำให้พ่อครัวมือสมัครเล่นหลายคนกลัว แต่การเตรียมซอสเทอริยากินั้นง่ายมาก

มีการเตรียมตัวอย่างไร?

อาจดูเหลือเชื่อแต่ส่วนผสมของซอสหาได้ง่ายในร้าน

ซอสคลาสสิกจัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้: ซีอิ๊ว, เครื่องเทศ, น้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำ, ไวน์และแป้งที่เตรียมไว้ผสมในกระทะ

โดยทั่วไปแล้ว ซอสบะหมี่จะทำโดยใช้ซีอิ๊ว น้ำตาลอ้อย (น้ำตาลทรายแดง) ไวน์ข้าวญี่ปุ่นที่เรียกว่ามิริน หรือสาเก แต่เนื่องจากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่นเป็นสินค้าหายาก จึงค่อนข้างสมเหตุสมผลที่จะแทนที่ด้วยไวน์แห้งหรือของหวาน เวอร์มุต เชอร์รี่ หรือน้ำส้มสายชูไวน์ (1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว)

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แป้งมันฝรั่ง/ข้าวโพด กระเทียม น้ำผึ้ง ขิง และน้ำมันพืชที่คุณเลือกจะถูกเติมลงในเทอริยากิ บางสูตรแนะนำให้เติมน้ำซุปไก่หรือผัก สับปะรด พริกไทย ส้ม เมล็ดงา สมุนไพร และเครื่องเทศต่างๆ

มีหลายวิธีในการเตรียมเทอริยากิ แต่เนื่องจากเราสนใจซอสบะหมี่ ในภาคต่อคุณจะพบสูตรอาหารที่ใช้บ่อยที่สุดสำหรับอาหารจานนี้โดยเฉพาะ

ซอสเทริยากิเป็นพื้นที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร โดยคุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมได้ตามที่คุณต้องการ เปลี่ยนกระบวนการและลำดับการเติมได้ตามดุลยพินิจของคุณเอง

ทำอาหารที่บ้าน

เนื่องจากต้นทุนของซอสที่ซื้อในร้านอาจทำให้เกิดความไม่พอใจ เราขอแนะนำให้คุณทำเอง

เราจะต้อง:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ (1%);
• ซีอิ๊วขาว 200 มล.
• ขิงแห้ง 3 ช้อนชา
• แป้งมันฝรั่ง 3 ช้อนชา
• กระเทียมแห้ง 3 ช้อนชา
• น้ำตาลอ้อย 10 ก้อนหรือ 5 ช้อนชา
• น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่นที่คุณเลือกหนึ่งช้อน;
• น้ำ 150 มล.
• ภาชนะแก้วที่มีฝาปิด

ราคาของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะอยู่ที่ 300 รูเบิล

เวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที

การเตรียมซอสก๋วยเตี๋ยวทีละขั้นตอน

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดไฟปานกลางใต้กระทะหรือกระทะ จากนั้นค่อย ๆ เทส่วนผสมที่จำเป็นลงไป

ขั้นแรก เทซีอิ๊วขาว 200 มล. ใส่น้ำตาล ขิง กระเทียม น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชที่คุณเลือก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา

ผสมทุกอย่าง กวนต่อไปตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำตาลไม่ติดกับผนังจาน สิ่งที่คุณต้องทำคือรอจนกระทั่งซอสบะหมี่เดือด

เพิ่มแป้งที่ละลายลงในซอสเดือด ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ

หากจู่ๆ คุณรู้สึกว่าซอสไม่ข้นพอ ไม่ต้องกังวล คุณเพียงแค่ต้องรอประมาณ 5-10 นาที จากนั้นจะมีเวลาในการข้นและหนาแน่นมากขึ้น

ซอสของเราพร้อมแล้ว! เมื่อเย็นลง เทลงในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น โดยทั่วไปเทริยากิที่เตรียมตามสูตรนี้จะรับประทานได้ภายในหนึ่งสัปดาห์

ทุกคนที่ได้ลองสูตรนี้บอกว่ารสชาติเยี่ยม แต่ไม่ใช่ทุกคนที่พอใจกับอายุการเก็บรักษา - คุณไม่กินบะหมี่ทุกวัน! จึงต้องปรุงอาหารในปริมาณที่ต้องการจริงๆ ไม่อย่างนั้นจะเสียเวลาและอาหารเปล่าๆ

การเปลี่ยนส่วนผสม

แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูไวน์ คุณสามารถรับประทานมิริน (ไวน์ข้าวหวาน) หรือไวน์ขาวแห้ง 100 มล. ในปริมาณที่เท่ากัน

น้ำตาลทรายสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลธรรมดาได้ ผลิตภัณฑ์สามารถใช้แทนขิงแห้งและกระเทียมได้ จากนั้นคุณจะต้องสับให้ละเอียด ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในกระทะ และหลังจากที่ซอสพร้อมแล้ว คุณจะต้องกรองเทอริยากิผ่านตะแกรง

คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณแป้งได้หากต้องการ หากคุณต้องการได้ซอสข้นที่เหมาะกับบะหมี่ อาหารสำเร็จรูป และสลัด ควรเพิ่มสามถึงสี่ช้อนชา ช้อน (ไม่มีสไลด์) หากคุณต้องการซอสเหลวสำหรับหมักหรือทอดส่วนผสมคุณสามารถเพิ่มได้เพียง 1-2 ช้อนชา แป้งหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง

ไก่และบะหมี่พร้อมซอสญี่ปุ่น

จานเนื้อออกแบบมาสำหรับ 5-6 เสิร์ฟ การเตรียมและปรุงอาหารจะใช้เวลาแม่บ้านทั้งหมดประมาณ 40 นาที

คุณจะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้เพื่อทำบะหมี่กับไก่และผักในซอสเทอริยากิ:

• เส้นโซบะ 300 กรัม
• เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม
• 8 ช้อนชาซอสเทอริยากิ;
• พริกหวาน 2 ชิ้น;
• 1 กระเทียมหอม;
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง (สำหรับตกแต่ง);
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนงา
• 4 กลีบกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ขิงแห้งหนึ่งช้อนหรือขิงสดหนึ่งชิ้น
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชกลั่นหนึ่งช้อน

ราคาของอาหารจานนี้จะอยู่ที่ประมาณ 700 รูเบิล

การทำบะหมี่กับไก่ในซอสเทอริยากิ

ส่วนผสมผักในสูตรนี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบ

จานนี้เตรียมค่อนข้างเร็ว ผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม

หากคุณต้องการได้จานที่สวยงามสวยงาม ให้เลือกพริกที่มีสีต่างกัน อาหารที่สดใสและน่าสนใจจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ!

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้กระทะทอดในการทอดเพราะจะทำให้การทำอาหารง่ายและรสชาติดีขึ้น

ดังนั้น! มาเริ่มทำอาหารกัน

เราผ่าต้นหอมครึ่งหนึ่งแล้วล้างด้านในเพราะ มักจะมีเศษดินอยู่ในชั้นของมัน อย่างไรก็ตาม คุณควรนำเฉพาะส่วนอ่อนของต้นหอมมาหั่นเป็นชิ้นๆ

วางกระทะน้ำเค็มบนกองไฟ สับกระเทียม หัวหอม ขิง กระเทียม พริกไทย และไก่ให้ละเอียด

วางกระทะหรือกระทะบนไฟแรง เทเมล็ดงาสองสามช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวที่แห้งทอดประมาณ 2-3 นาทีคนให้เข้ากันจนสีเริ่มเปลี่ยน เทลงในชามแยกต่างหาก เทน้ำมันลงในกระทะ

ผัดเครื่องเทศเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้วใส่ชิ้นไก่ลงไป เกลือเล็กน้อย ทอดและผัดจนความชื้นระเหยหมด และไก่มีสีน้ำตาลทอง (ปกติจะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง)

จากนั้นใส่พริก ผสม. ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไป ผสม. ทอดต่ออีกห้านาที

หากจู่ๆ เริ่มไหม้ให้แก้ไขสถานการณ์ด้วยการเติมน้ำมันพืช

เส้นบะหมี่แต่ละพวงมีค่าเท่ากับหนึ่งหน่วยบริโภค

จากนั้นใส่ซอสเทอริยากิสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วชิม หากในจานมีเกลือไม่เพียงพอ ให้เติมซีอิ๊วหนึ่งช้อนเต็ม หากไส้ทับซ้อนกับเทอริยากิ ให้เติมซีอิ๊วอีกสองช้อน

โรยด้วยเมล็ดงาตามรสนิยมของคุณ ทอดต่อจนเส้นบะหมี่สุก ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง

จากนั้นให้ใส่เส้นบะหมี่ที่เสร็จแล้วลงในกระชอนและกลับเข้าไปในกระทะหากกระทะไม่สามารถรองรับได้ เทเนื้อหาของกระทะลงบนพาสต้าแล้วคนให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที

บะหมี่ของเรากับซีอิ๊วและไก่ก็พร้อมแล้ว

ปิดไฟ. สับหัวหอม หยิบจานออกมา เตรียมส้อมให้พร้อม เราทุ่มเทให้มากที่สุดแล้วบินได้เลย! เจริญอาหาร!

เส้นเทอริยากิสำหรับคนมังสวิรัติ

หากคุณไม่กินเนื้อสัตว์ด้วยเหตุผลบางประการ สูตรอาหารต่อไปนี้จะเป็นอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณที่จะเติมพลังงานให้กับคุณตลอดทั้งวัน

ในการเตรียมบะหมี่พร้อมผักพร้อมซอสเทอริยากิ จำเป็นต้องมีรายการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 1 แพ็คเกจ (อุด้ง);
• พริกหยวกแดง 1 ชิ้น
• ถั่วเขียวแช่แข็ง 100 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น;
• กระเทียมหอมขาวครึ่งลูก
• ซอสเทอริยากิ 75 มล.
• ซีอิ๊วขาว 75 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอดในปริมาณที่ต้องการ

การทำอาหาร

ตัดพริก กระเทียม และแครอทเป็นเส้น ตั้งกระทะให้ตั้งด้านสูงแล้วเทน้ำมันมะกอกลงไป นำถั่วแช่แข็งไปล้างในน้ำเย็น ใส่ในกระทะ ทอด กวนประมาณ 3-4 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เพิ่มแครอทลงในถั่ว ทอดเบา ๆ จากนั้นใส่พริกหยวก ต้นหอม และซีอิ๊ว ทอดเป็นเวลาสามนาที จากนั้นใส่ซอสเทอริยากิลงไปผัด เคี่ยวต่อไปอีก 1-2 นาที

ต้มบะหมี่จนนิ่ม สะเด็ดน้ำแล้วใส่ผักที่ปรุงสุกร้อนๆ ทันที คนให้เข้ากันแล้วปิดเตา ก่อนเสิร์ฟบะหมี่ คุณสามารถโรยจานด้วยงาได้หากต้องการ บะหมี่พร้อมผักและซอสเทอริยากิของเราพร้อมแล้ว! คุณจะเพิ่มอะไร?

เราทุกคนรู้วิธีการปรุงอาหารด้วยทักษะที่แตกต่างกัน เราทุกคนชอบกินอาหารอร่อย แต่เรามักไม่มีเวลาพอที่จะทานอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่เรามักจะชอบทานอาหารมื้อเบาแต่น่ารับประทาน เราชอบการผสมผสานระหว่างคุณประโยชน์และรสชาติโดยใช้เวลาน้อยที่สุด และเป็นเรื่องปกติที่เราจะใส่ใจกับอาหารเอเชียมากขึ้นเรื่อยๆ

ทำไมต้องเป็นอาหารเอเชียและตะวันออก? ก่อนอื่นควรสังเกตว่าอาหารเอเชียทั้งหมดมีกลิ่นหอมเผ็ดอร่อย แต่ในขณะเดียวกันก็เบาอย่างน่าประหลาดใจ อาหารจีน ญี่ปุ่น เวียดนาม ไทย และเกาหลีมีอาหารมากมายที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำเท่านั้น แต่ยังอร่อยและรวดเร็วอีกด้วย อาหารเอเชียยังถูกรวมเป็นหนึ่งเดียวด้วยคุณสมบัติที่คงที่ - ไม่ใช่อาหารจานเดียวที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีซอส ตามความเข้าใจของเรา ซอสถือเป็นเครื่องปรุงรสเป็นหลัก เครื่องปรุงรสมีความซับซ้อน ซับซ้อน ทำหน้าที่เป็นพาหะของทั้งรสชาติและกลิ่นไปพร้อมๆ กัน ช่วยให้อาหารมีความคงเส้นคงวา แต่ในเอเชีย ส่วนผสมที่แตกต่างกันและบางครั้งก็เป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงที่สุดทำให้ซอสอยู่ด้านหลังการเตรียมอาหาร

ซอสสำหรับอาหารเอเชียช่วยให้อาหารมีรสชาติที่จำเป็นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ช่วยให้คุณสัมผัสได้ถึงทุกกลิ่นของผลิตภัณฑ์ เผยออกมาอย่างเต็มที่และเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน ซอสช่วยเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับอาหาร - อาหารใดๆ ก็ตามจะได้รับความเผ็ดหรือเปรี้ยวตามที่ต้องการ ซึ่งเกิดจากการผสมส่วนผสมหลายอย่าง ในอาหารเอเชียซอสจะเข้ามาแทนที่เกลือแบบดั้งเดิมและเครื่องเทศหลายชนิด - ไม่มีความลับที่ยกตัวอย่างเช่นบะหมี่แก้ว Funchoza ที่มีชื่อเสียงระดับโลกเป็นอาหารจานอิสระปรุงรสด้วยซีอิ๊วแท้ๆ ร้อนและเย็นเปรี้ยวหวานเผ็ดพร้อมเครื่องเทศมากมาย - ซอสเป็นที่นิยมมากในเอเชียเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงอาหารแบบดั้งเดิมหากไม่มีพวกเขา

ซอสยูนิเวอร์แซล

ซอสหลักของอาหารตะวันออกและเอเชียสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัย ซอสถั่วเหลือง- ซีอิ๊วเป็นจักรพรรดิแห่งอาหารเอเชียที่ได้รับการยอมรับ มีน้ำสลัด น้ำหมัก และน้ำเกรวี่หลายพันชนิด เป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารส่วนใหญ่ของเกาหลี เวียดนาม ญี่ปุ่น ไทย มาเลเซีย และประเทศอื่นๆ เป็นซีอิ๊วที่ทำให้อาหารมีความพิเศษและซับซ้อนเป็นพิเศษ เมื่อไม่กี่ทศวรรษที่แล้ว ซอสถั่วเหลืองแทบไม่เป็นที่รู้จักในประเทศของเรา สามารถลิ้มรสได้ในร้านอาหารที่มีเมนูอาหารตะวันออกเท่านั้น ตอนนี้ซีอิ๊วรวมอยู่ในชุดครัวของแม่บ้านเกือบทุกคนแล้วซึ่งสามารถใช้ได้กับเกือบทุกจาน

ซีอิ๊วมีรสชาติเผ็ดเข้มข้น ซีอิ๊วดำไม่มีรสเค็มเท่ากับซีอิ๊วขาว มีความเข้มข้นกว่า มีสีเข้มข้นกว่า และมีกลิ่นหอมแรงกว่า และเหมาะสำหรับการหมักเนื้อสัตว์ เป็นต้น ซีอิ๊วขาวอ่อน - อายุน้อย - มีรสเค็มมากกว่ามักเติมลงในสลัดและอาหาร ซุปยังเติมซีอิ๊วขาว - เห็ดกับสาหร่ายทะเล, มะเขือเทศกับเนื้อสัตว์และผัก, และส่วนผสมของมายองเนสและครีมเปรี้ยวพร้อมกับซีอิ๊วขาวเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับกุ้งต้ม และแน่นอนว่าซีอิ๊วที่ใส่เกลือเล็กน้อยหรือเค็มมากพร้อมกับวาซาบิมะรุมและขิงดองก็เป็นส่วนเสริมที่ขาดไม่ได้สำหรับซูชิและโรล

การผลิตซีอิ๊วมีหลายวิธีคล้ายกับการเตรียมไวน์: ขึ้นอยู่กับกระบวนการหมักตามธรรมชาติด้วย ซีอิ๊วแบบดั้งเดิมควรเขียนว่า "หมักตามธรรมชาติ" หรือ "หมักตามธรรมชาติ" บนฉลาก หากไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการผลิตบนฉลาก อาจได้ผลิตภัณฑ์โดยการเจือจางความเข้มข้นของถั่วเหลืองหรือโดยการไฮโดรไลซิสด้วยกรด ลองทำหมูเกาหลีกับซีอิ๊ว - จานนี้ไม่เพียงแต่จะตกแต่งมื้อเย็นของคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะวันหยุดด้วย ฝึกฝนและทำให้แขกปีใหม่ของคุณประหลาดใจด้วยเนื้อหมูที่นุ่มที่สุดซึ่งเตรียมได้ง่ายและรสชาติของมันจะทำให้แม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุดก็ตะลึง

หรือลอง เทยากิ– ทำจากซีอิ๊วขาวและใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อทอดหรือหมัก. เทอริยากิเป็นส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำตาล สับปะรด ขิงสด กระเทียม และเครื่องเทศ เทอริยากิจะหนาขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร และสามารถใช้สำหรับการทุบเนื้อและปลา รวมถึงการตุ๋นผักด้วย หมักเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผัก และแม้แต่ผลไม้ในซอส จากนั้นนำไปทอดบนเตาย่างและเสิร์ฟในซอสเดียวกัน คำว่าเทริยากิหมายถึงวิธีการเตรียมอาหารแบบนี้เท่านั้น

นอกจากนี้ในประเทศแถบเอเชียใต้ยังได้รับความเคารพอย่างสูง น้ำปลา- ใช้ในเวียดนาม ไทย กัมพูชา ซอสนี้มักจะราดบนกุ้ง ไก่ หรือหมู น้ำปลามีความหมายเหมือนกันในประเทศแถบเอเชียใต้เช่นเดียวกับซีอิ๊วในประเทศจีน มีสูตรน้ำปลาเค็มมากมายหลายสูตร แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นจึงมักผสมกับซอสอื่นๆ น้ำปลาเข้ามาแทนที่เกลือได้อย่างสมบูรณ์ และด้วยรสชาติที่พิเศษนี้ จึงสามารถเติมอาหารที่มีรสชาติอ่อนๆ และมีกลิ่นอายแบบเอเชียที่ละเอียดอ่อน เติมน้ำปลาเมื่อตุ๋นและทอดบะหมี่ ผัก และอาหารทะเล ซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำหมักที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ทำให้นุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น การใช้งานที่พบบ่อยที่สุดคือการจุ่มอาหารและเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ที่ธรรมดาที่สุด

ซอสสำหรับปรุงเนื้อสัตว์

และก็ยังมี ซอสเปรี้ยวหวานเป็นน้ำจิ้มยอดนิยมของจีน ทำจากน้ำตาล น้ำส้มสายชูข้าว และซอสมะเขือเทศ สัดส่วนของน้ำตาลและน้ำส้มสายชูที่มีอยู่ในที่สุดจะเป็นตัวกำหนดว่าซอสจะเปรี้ยวหรือหวานแค่ไหน ใช้สำหรับหมูและไก่ เสิร์ฟพร้อมข้าวต้มร้อนๆ รสเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นผลไม้เด่นชัดรวมกับเนื้อนุ่มของเนื้อทอดทำให้เกิดองค์ประกอบรสชาติที่สดใสอย่างมีเอกลักษณ์ ด้วยซอสนี้ คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด - น่ารับประทาน มีกลิ่นหอม และแปลกใหม่ เพียงหั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ผสมกับผักหรือถั่วตามต้องการแล้วใส่ในกระทะร้อน ๆ เทซอสเปรี้ยวหวานจำนวนมาก ภายในไม่กี่นาทีจานก็พร้อม

และมีซอสสำหรับเตรียมอาหารจานร้อน พริกไทยดำคุณจะได้อาหารจานอร่อยที่มีรสเผ็ดจัดจ้านโดยไม่ต้องปรุงแต่งใดๆ ซอสพริกไทยดำเป็นหนึ่งในซอสจีนที่ได้รับความนิยมมากที่สุด พื้นฐานของช่อดอกไม้คือสารสกัดจากหอยนางรม ซอสนี้เหมาะสำหรับปรุงเบคอนและเนื้อวัว และยังใส่เพิ่มในระหว่างกระบวนการปรุงไก่ด้วย ก็เพียงพอที่จะทอดผลิตภัณฑ์ที่คุณเลือกสักสองสามนาทีในกระทะร้อนในซอสพริกไทยดำ หรือเซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณแล้วปรุงเนื้อสัตว์ปีกจีนในซอสพริกไทยดำ

ซอสเอเชียที่ยอดเยี่ยมที่สุดอีกอย่างหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารประเภทเนื้อสัตว์คือซอส ฮอย ชิน- ซอสฮอยชินเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในประเทศไทย เกาหลี และจีน การผสมผสานระหว่างซีอิ๊ว น้ำผึ้งดอกไม้ กระเทียม ขิง และเครื่องเทศ ทำให้เนื้อมีความนุ่มและนุ่มเป็นเอกลักษณ์ เมื่อปรุงอาหารจานจะถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีแดงก่ำและมีกลิ่นหอม เนื่องจากซอสฮอยชินมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด คุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานเนื้อที่แปลกตาตามประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารเอเชียได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยมีเพียงเนื้อสัตว์และซอสฮอยชินเท่านั้น ปีใหม่กำลังจะมาถึง - ลองปรุงเป็ดปักกิ่งหรือห่านในเทศกาลในซอสฮอยชิน - คุณจะแปลกใจว่าการเตรียมอาหารแปลกใหม่แสนอร่อยและกระจายโต๊ะวันหยุดของคุณนั้นง่ายดายเพียงใด

คุณควรลองซอสอื่นสำหรับอาหารสัตว์ปีกด้วย - ยากิโทริ- นี่คือซอสญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมสำหรับอาหารไก่ นอกจากนี้คำว่ายากิโทริ (แปลตามตัวอักษร - ไก่ทอด) ยังหมายถึงทั้งวิธีการเตรียมอาหารและตัวจานเอง เนื้อหมักในซอสยากิโทริ ทอดบนถ่านหรือย่าง เสิร์ฟพร้อมซอสชนิดเดียวกัน

คุณควรลองน้ำดองแบบญี่ปุ่นด้วย ยากินิกุ- คำว่า "ยากินิกุ" หมายถึงซอส อาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ และแม้แต่ร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารจานดังกล่าว โดยปกติแล้วในร้านอาหารประเภทนี้ ยากินิคุจะปรุงบนเตาย่างที่ติดตั้งไว้บนโต๊ะที่ผู้มาเยือนนั่ง และพวกเขาก็สามารถรับชมได้อย่างเพลิดเพลินเมื่อผลงานชิ้นเอกของอาหารตะวันออกเกิดขึ้นต่อหน้าต่อตาพวกเขา ยากินิคุมีมิโซะบดชั้นเลิศ ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลืองที่ดีต่อสุขภาพ ซีอิ๊วธรรมชาติ น้ำมันงา เมล็ดงา กระเทียมสด และขิง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าซอสใหม่นี้จะเข้ามาแทนที่ผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบและจะเปิดโลกทัศน์ใหม่ให้กับคุณในการเรียนรู้อาหารตะวันออก ตัวอย่างเช่น ลองทำเคบับญี่ปุ่นแสนอร่อย

ซอสสำหรับผัดบะหมี่

แต่คุณไม่ควรจำกัดตัวเองอยู่แค่อาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่านั้น เพราะอาหารเอเชียมีมากกว่าความหลากหลาย และบะหมี่ก็เป็นสถานที่ที่มีเกียรติเป็นพิเศษ ในประเทศตะวันออก บะหมี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นปรัชญา วิถีชีวิต และเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและแพร่หลายที่สุด ในเอเชีย ไม่มีใครจินตนาการถึงโต๊ะประจำวันหรืองานเลี้ยงวันหยุดที่ไม่มีบะหมี่ บะหมี่เอเชียได้รับความนิยมไปทั่วโลก - เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงมุมบนโลกที่ไม่รู้จักบะหมี่จากตะวันออก ร้านกาแฟเฉพาะทางกำลังเปิดให้บริการทั่วโลก โดยแนะนำให้นักชิมได้รู้จักบะหมี่เอเชียหลายสิบประเภทและอาหารหลายร้อยรายการที่สามารถเตรียมได้จากร้านเหล่านั้น

ในเอเชียและโดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีน มีบะหมี่หลายประเภท และแต่ละจังหวัดและแม้แต่เมืองเล็กๆ ก็มีวิธีการเตรียมแบบพิเศษของตัวเอง ในเอเชีย มีการรับประทานบะหมี่เกือบทุกวัน โดยส่วนใหญ่เป็นมื้อเช้าหรือมื้อกลางวันเป็นอาหารจานหลัก บะหมี่เอเชียมีหลายแบบ แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ บะหมี่โฟโฮและหูเตu บะหมี่โซบะบัควีต อุด้งและบะหมี่โซเมง ฟุนโชส และบะหมี่ไข่

เช่น ลองเมนูก๋วยเตี๋ยวเช่น ยากิโซบะ- ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้เส้นบะหมี่ข้าวสาลีและซอสผัดบะหมี่ญี่ปุ่น ซอสยากิโซบะทำจากถั่วเหลือง โดยเติมสารสกัดจากหอยนางรมและน้ำซุปปลาอันโด่งดัง นอกจากนี้ยังมีน้ำส้มสายชูข้าวญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมและพริก เมล็ดงาที่อยู่ในซอสทำให้อาหารจานนี้ดูน่ารับประทานมาก แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำซอสยากิโซบะด้วยตัวเองที่บ้าน ดังนั้นจึงควรลองใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจากแบรนด์ที่เชื่อถือได้ ตัวอย่างเช่น ด้วยซอสยากิโซบะจาก Sen Soi Premium คุณอยู่ห่างไปเพียงก้าวเดียวจากชัยชนะในการทำอาหาร นั่นคือการเตรียมยากิโซบะญี่ปุ่นแท้ๆ สิ่งที่คุณต้องทำคือผัดเส้นบะหมี่ข้าวสาลี Sen Soi Premium ในซอสนี้ ซึ่งมีส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดในสัดส่วนที่เหมาะสมแล้วจึงเสิร์ฟ

และเพื่อเตรียมหนึ่งในอาหารจานยอดนิยมของอาหารไทย - ผัดไทย(หรือ ผัดไทย) คุณจะต้องมีเส้นหมี่ น้ำซอสผัดเส้นหมี่แบบไทย ผัก ถั่ว และอาหารทะเลตามชอบ จานนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่ลักษณะเด่นของมันคือรสชาติเผ็ดร้อนที่งดงามเสมอผสมผสานเฉดสีที่ไม่อาจจินตนาการได้มากที่สุดและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก

หรือจับแช - บะหมี่ถั่วเกาหลีสำหรับเทศกาลพร้อมผักในซีอิ๊วรสเผ็ดพิเศษ ซอสนี้เรียกอีกอย่างว่า แชปเช่- แม่บ้านชาวเกาหลีทุกคนมีเคล็ดลับในการเตรียมจับแช แต่โดยพื้นฐานแล้วจะเป็นซอสถั่วเหลืองธรรมชาติผสมกับซอสหอยนางรมและเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาด ควรเลือกซอสชัปแชจาก Sen Soi Premium ซึ่งประกอบด้วยชุดผักและเครื่องเทศมากมาย เช่น งาคั่ว หัวหอมสด น้ำส้มสายชูข้าวแท้ และเห็ด คุณจึงสามารถเตรียมจับแชโดยใช้แค่บะหมี่เซ็นซอยพรีเมียมกับซอสนี้เท่านั้น เนื่องจากมีส่วนผสมหลากหลายในสัดส่วนที่เหมาะสมอยู่แล้ว

ซอสเป็นอุปกรณ์เสริม!? เมื่อปรากฎว่าซอสมีหลายรูปแบบ แต่แทบจะไม่มีอาหารจานอร่อยเลยที่จะทำได้หากไม่มีมัน ซอสสามารถใช้เป็นอุปกรณ์เสริมในห้องครัวของคุณเพื่อให้กลิ่นหอมอ่อนๆ กับสลัดของคุณ หรือสามารถใช้เป็นข้อความหลักที่จะกำหนดโทนสีให้กับอาหารทั้งหมดของคุณและทำให้เหมาะกับอารมณ์ของคุณ - ไม่ว่าจะเป็นในภาษาจีน หรือในสไตล์ญี่ปุ่นหรือสไตล์ทั่วเอเชีย

พยายามพิชิตขอบเขตใหม่ - นำอาหารตะวันออกที่แปลกใหม่มาไว้ที่โต๊ะของคุณ! ชื่นชมรสชาติและกลิ่นหอมอันประณีต ตัวเลือกอาหารที่หลากหลาย ความง่ายในการเตรียม และคุณประโยชน์ที่ไม่ต้องสงสัยของอาหารตะวันออกที่ได้รับการพิสูจน์มานานหลายศตวรรษ และผู้นำทางที่ซื่อสัตย์ของคุณไปสู่ขอบเขตใหม่คือบริษัท Sostra ซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งสมควรได้รับการพิจารณาว่าเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์เอเชียที่ดีที่สุดในตลาด ผลิตภัณฑ์ Sen Soy จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์อาหารแปลกใหม่ที่มีชื่อเสียงและโด่งดังระดับโลกของอาหารแพนเอเชียที่บ้าน โดยรักษารสชาติที่แท้จริงของอาหารแปลกใหม่โดยใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย

บนเว็บไซต์ของบริษัท “โสสตรา”คุณจะได้พบกับคลาสมาสเตอร์มากมายและสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วโดยใช้ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ “เส้นซอยพรีเมี่ยม”- ที่ด้านหลังของซอสสำเร็จรูปหรือน้ำดองคุณจะพบสูตรและวิธีการเตรียมอาหารเอเชียที่มีชื่อเสียงและน่าสนใจที่สุด ในที่สุดคุณก็สามารถเป็นสมาชิกของกลุ่มได้