ส่วนผสมที่จำเป็น:

• กล้วยแห้ง (100 กรัม)
• หนึ่งในสามของลูกเกดหนึ่งแก้ว
• วอลนัทหนึ่งแก้ว
• เนย (100 กรัม)
• นมข้น 400 กรัม
• น้ำครึ่งแก้ว
• นมแห้งครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. สับกล้วยแห้งให้ละเอียดที่สุด
2. ล้างลูกเกดแล้วเทน้ำเดือดลงไปเป็นเวลา 15 นาที
3. บดวอลนัท
4. ควรละลายเนยในกระทะ ทันทีที่เนยละลายคุณจะต้องใส่ลูกเกดถั่วและกล้วยแห้งนมข้นลงไป
5. ควรทอดส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที
6. ถัดไปคุณต้องเติมน้ำลงในส่วนผสมแล้วต้มส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่หยุดคนให้เข้ากัน
7. ต่อไปคุณควรเพิ่มนมผงและนำส่วนผสมออกจากเตา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
8. ม้วนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นลูกบอลเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดมะพร้าว คุกกี้แสนอร่อยและเรียบง่ายไม่มีไข่ (สูตรพร้อมรูปถ่าย) พร้อมแล้ว!

คุกกี้ข้าวโอ๊ตไม่มีไข่

ข้าวโอ๊ตจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อรับประทานกับนม คุณสามารถเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้ไข่โดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่ายที่บ้านได้เพราะสูตรสำหรับคุกกี้ดังกล่าวนั้นง่ายมาก!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ข้าวโอ๊ตหนึ่งแก้ว;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• kefir สามช้อนโต๊ะ
• แครอทขูดหนึ่งแก้ว
• หนึ่งในสามของวอลนัทหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลสามช้อนใหญ่
• ขิงหนึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด หากแครอทมีน้ำผลไม้เพียงเล็กน้อย คุณสามารถบดแครอทให้เข้ากันกับน้ำตาลเพื่อให้เป็นน้ำผลไม้ได้
2. ผสมแป้งกับข้าวโอ๊ตใส่เกลือเล็กน้อย
3. เพิ่มโซดาลงใน kefir
4. ขูดขิง.
5. ควรขูดวอลนัทหรือใส่ในถุงแล้ว "ตี" ด้วยไม้นวดแป้ง
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน น้ำแครอทควรทำให้ส่วนผสมข้น
7. จากนั้น วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ แล้ววางแป้งเป็นชิ้นแบนเล็กๆ บนกระดาษ
8. อบคุกกี้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจนได้สีทอง

คุกกี้ร่วนไม่มีไข่

สูตรดีๆ สำหรับผู้ที่วัตถุดิบในตู้เย็นน้อยแต่อยากกินจริงๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนย (100 กรัม)
• แป้ง 200 กรัม
• น้ำตาล 75 กรัม
• ผงฟูสองช้อนเล็ก

วิธีทำอาหาร:

1. เนยควรจะละลาย สามารถทำได้ในไมโครเวฟ (ไม่เกิน 30 วินาที) หรือวิธีอื่นที่สะดวก
2. ตีเนยกับน้ำตาลให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่แป้งและผงฟูลงในส่วนผสม คนแป้งซึ่งควรจะแข็ง
4. ควรคลุมชามที่มีแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นหรือบนระเบียง (หากอากาศเย็น) เป็นเวลา 20-30 นาที
5. ควรทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้ง รีดแป้งเป็นลูกบอลขนาดไม่ใหญ่ไปกว่าวอลนัท วางลูกบอลบนถาดอบแล้วใช้นิ้วยืดออกจนดูเหมือนเค้กที่ไม่บางมาก
6. คุกกี้ร่วนอบโดยไม่มีไข่ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

น่าสนใจ! คุกกี้เหล่านี้จะนิ่มทันทีหลังปรุง และเมื่อเย็นลง คุกกี้จะร่วนและกรอบ

วันหนึ่ง ฉันกำลังนั่งอยู่คนเดียว ไม่รบกวนใคร คิดถึงความลึกลับของจักรวาลว่าอะไรจะอร่อย รวดเร็วและง่ายดายในการอบชา แล้วลูกมะพร้าวก็หล่นลงบนหัวของฉัน ฉันตะโกน: "ยูเรก้า!" และฉันมองหากฎแรงโน้มถ่วงสากลในถังขยะเพื่อหาสูตรคุกกี้มะพร้าวกรุบกรอบ

นี่เป็นตำนานที่วิเศษจริงๆ© แต่จริงๆ แล้ว... ฉันดีใจมากที่ได้พบสูตรนี้ คุกกี้มะพร้าวไร้ไข่ดูเหมือนจะถูกคิดค้นขึ้นเพื่อครัวออเรนจ์โดยเฉพาะ ส่วนผสมขั้นต่ำ ความพยายามขั้นต่ำ เวลาขั้นต่ำในการเตรียม ทุกอย่างเป็นของเรา! ไม่ลองได้ยังไง...

สำหรับคุกกี้มะพร้าวไร้ไข่มังสวิรัติ เราจะต้อง:

• เนย 100 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง (พร้อมสไลด์);
• 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดมะพร้าว
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา

ทุกวันนี้ทุกอย่างจะดำเนินไปอย่างง่ายดายและเป็นสุข เหมือนเครื่องจักร ไม่น่าแปลกใจ: น้ำมันเป็นส่วนผสมที่สำคัญที่สุดในสูตร;) แต่เราจะไม่เริ่มต้นด้วยมัน แต่ด้วย "ซอที่สอง" - ด้วยแป้ง เพียงผสมแป้งและน้ำตาล ไม่ใช่เรื่องใหญ่!

ตัดเนยที่เย็นแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ เรื่องเล็ก!

ตอนนี้ผสมส่วนผสมแป้งกับเนยแล้วถูเบา ๆ ด้วยช้อน ไม่มีปัญหา!

เทเกล็ดมะพร้าวลงในแป้ง ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว!

ตอนนี้เราบดและนวดแป้งด้วยมือของเราจนกระทั่งได้รับความสามารถอันล้ำค่าในการม้วนเป็นลูกบอล เราต้องห่อลูกบอลนี้ด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราทำได้!

เมื่อถึงเวลา ให้นำแป้งออกจากตู้เย็น แล้วปั้นเป็นคุกกี้กลมเล็กๆ หรืออาจจะไม่กลมแต่อาจจะเป็นอะไรก็ได้ สิ่งสำคัญคือวางไว้บนถาดอบซึ่งก่อนหน้านี้ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน และ...

...ส่งเข้าเตาอบประมาณ 12-15 นาที (ที่ 180°C) ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง!

เรานำคุกกี้มะพร้าวที่เสร็จแล้วออกมา ปล่อยให้เย็น แล้วกระทืบในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาครั้งถัดไป และชื่นชมยินดีที่เราสร้างสรรค์ขนมแสนอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและง่ายดาย

คุกกี้ออกมาดูดี: ร่วน กรอบ ละลายในปากของคุณ ข้อเสียเปรียบประการหนึ่งคือมีแคลอรี่สูง แต่ที่นี่แก้ไขอะไรไม่ได้แล้ว... Bon appetit!

อ่านแล้ว: 1404 ครั้ง

ซอสเห็ดง่ายๆ กับชีสละลายเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ ผัก และอาหารเรียกน้ำย่อย อ่านวิธีทำซอสเห็ดกับชีสและดูเพิ่มเติม

ซอสเห็ดกับชีสละลาย สูตรทีละขั้นตอน

ซอสนี้เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก ค่อนข้างเหมาะสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบครอบครัวแบบเรียบง่ายและงานเลี้ยงสังสรรค์ การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของส่วนผสมกับชีสและเห็ดที่สมดุลคือคุณสมบัติที่ดีที่สุดของซอส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งหรือส่วนผสมของสมุนไพรแห้งลงในซอสได้
ลองทำซอสเห็ดเป็นอาหารกลางวันแล้วคุณจะต้องประหลาดใจ!
นี่คือสูตร

สูตรซอสเห็ดกับชีสละลาย

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม แชมปิญอง
• 2 ชิ้น หัวหอม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• 150 กรัม ชีสแปรรูป (ชีส)
• พริกไทยดำป่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมเป็นเส้นแล้วสับเป็นก้อน

3. ใส่ชีสแปรรูปหรือนมเปรี้ยวในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดเห็ดแชมปิญองจนเป็นสีเหลืองทอง

5. แยกกระทะอีกใบทอดหัวหอมในน้ำมันจนนิ่ม

6. รวมหัวหอมและเห็ดลงในกระทะใบเดียว ลดความร้อนและปล่อยให้เคี่ยวจนเดือด

7. นำชีสออกจากช่องแช่แข็งแล้วขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

8. วางชีสลงในกระทะที่ผัดหัวหอมและเห็ด ผัดอย่างรวดเร็วจนชีสละลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากจำเป็นให้เทน้ำเดือดเล็กน้อย

9. นำซอสออกจากเตา เย็นเล็กน้อย แล้วเทลงในเรือน้ำเกรวี่

ซอสเห็ดกับชีสละลายพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้

น่าทาน!

ดูสูตรวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรวิดีโอ "ซอสเห็ดกับชีส"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

ขอแสดงความนับถือ Alena Tereshina เสมอ

คุณรู้ไหมว่าบางครั้งมันเกิดขึ้นเมื่อคุณมาที่ร้านอาหารและรู้ว่าคุณชอบทุกอย่างที่นั่น และฉันอยากลองทุกอย่าง นั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้นกับครอบครัวของเราที่ร้านอาหารแห่งนั้น แต่ถ้าเราสรุปผลการปฏิบัติจริง ฉันสามารถพูดได้ว่าสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดที่ฉันเอาออกไปคือเทคนิคนี้เอง เมื่อชีส (ดอง) ถูกทิ้งไว้เป็นชิ้นที่ค่อนข้างใหญ่และต้องผ่านกรรมวิธีทางความร้อนโดยไม่ขึ้นอยู่กับอาหารจานหลักโดยสิ้นเชิง .

เราได้ลองซอสเห็ดนี้กับชีสในรูปแบบต่างๆ แล้ว - จากเห็ดนานาชนิด จากแชมปิญอง และกับแพนเค้กมันฝรั่ง (เหมือนที่ซอสนี้เสิร์ฟในร้านอาหาร) และกับมันฝรั่ง กับโพเลนต้า และกับข้าว วันนี้จะอยู่กับพาสต้า แต่ฉันคิดว่าทุกคนคงเข้าใจแล้ว - ซอสนี้เป็นสากลอย่างแน่นอน

ก่อนเริ่มเตรียมซอส ควรเปิดเตาอบที่ 250-300°C

สับหัวหอมอย่างประณีต

เราเริ่มทอดหัวหอมในน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางกวนเป็นครั้งคราว

ในขณะที่หัวหอมกำลังหั่นอยู่ ให้เริ่มสับเห็ด หากคุณกำลังทำงานกับเห็ดนานาชนิด ก่อนอื่นคุณต้องหั่น (และเริ่มทอด) เห็ดประเภทนั้นที่ใช้เวลานานในการทอด - ตัวอย่างเช่นชานเทอเรล เห็ดนางรมต้องใช้ความร้อนน้อยกว่า Champignons และ Whites - สั้นกว่านั้นอีก

เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองคุณสามารถเพิ่มเห็ดสับลงไปได้ เรายังคงทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันโดยใช้ไฟปานกลางหรือสูงเมื่อมีเห็ดจำนวนมากแล้ว

เมื่อเห็ดมีปริมาตรลดลงเกือบครึ่งหนึ่งให้ใส่ครีมลงไปบีบกระเทียมหนึ่งกลีบใส่เกลือและพริกไทยแล้วเริ่มระเหยของเหลวออกจากครีมด้วยไฟแรง

โรยซอสข้นด้วยผักชีฝรั่งสับ

ควบคู่ไปกับซอสเห็ดเราเตรียมชีส ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายกับเขา หลังจากที่เตาอบอุ่นเครื่องแล้ว ให้วางชีสบนกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ระดับบนสุดโดยมีการหมุนเวียนของอากาศหรือใต้ตะแกรงจนเป็นสีน้ำตาล

เรารวมซอสกับเห็ดและชีสทันทีเมื่อเสิร์ฟโดยวางชีสที่มีเปลือกไว้ด้านบนของซอส เอาล่ะ!

เพื่อให้อาหารจานธรรมดามีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้น มีการคิดค้นวิธีการต่างๆ มานานแล้ว รวมถึงสารปรุงแต่งที่เรียกว่าซอส ซอสที่มีชื่อเสียงและใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดคือมายองเนสและซอสมะเขือเทศ แต่ไม่มีใครคิดว่าเป็นซอสอีกต่อไปเนื่องจากพวกมันกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายจาน

มีซอสครีมแบบดั้งเดิมพร้อมเห็ดซึ่งไม่เพียง แต่เป็นจานแยกเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นฐานของซอสอื่น ๆ อีกมากมายด้วย จากความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนโดยการเพิ่มส่วนผสมต่างๆ คุณจะได้ซอสชนิดที่ไม่ธรรมดาซึ่งจะเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท

คุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์ แฮม ไส้กรอก หรืออาหารทะเลลงในซอสครีมได้ ผลลัพธ์ของการทดลองดังกล่าวทำให้อาหารจานนี้แยกจากกันอย่างผิดปกติโดยสิ้นเชิง ตามกฎแล้วซอสประเภทนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น วิธีทำซอสครีมชีสกับเห็ด?

เห็ดที่จะใช้เตรียมจานต้องล้างและทำให้แห้งให้สะอาด ขั้นแรกให้ล้างเห็ดให้สะอาด ตัดเป็นแผ่นที่มีขนาดและความหนาปานกลาง ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ

ควรเจือจางแป้งสาลีด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมัน เมื่อเนยละลาย ให้ใส่หัวหอมและทอดจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง

จากนั้นเทครีมลงไป ค่อยๆ คนส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เครื่องเทศและเกลือ ค่อยๆ ใส่แป้งและชีสขูดลงไป โดยอย่าลืมคนตลอดเวลา เมื่อมวลเริ่มข้นขึ้น ให้ต้มประมาณ 5 นาที แล้วยกลงจากเตาให้เย็น โดยเติมสมุนไพรลงไป