ไส้กรอกชุบแป้งทอดเป็นที่นิยมอย่างมากในต่างประเทศ อย่างไรก็ตามเนื่องจากเป็นอาหารประจำวันธรรมดาในประเทศเพื่อนบ้านจึงไม่ได้รับความนิยมมากนักเหตุใดจึงตอบได้ยากเพราะในแง่ของรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าไส้กรอกในแป้งที่คุ้นเคยตามปกติ แม้ว่าอาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่เต็มไปด้วยร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด แต่ก็ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วว่าเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมที่เสิร์ฟที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรอาหารนั้นง่ายมาก

• ไส้กรอก – 1 กก.
• Kefir - 1.5 ถ้วย;
• เกลือ – 0.3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ -1.5 ถ้วย;
• โซดา – 0.8 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งข้าวโพด (หรือธรรมดา) - 2 ถ้วย;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ

เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว เราก็มาเริ่มทำไส้กรอกแบบแป้งได้เลย

สูตรทีละขั้นตอน

1. ในการทำแป้ง ก่อนอื่นเราต้องนำภาชนะที่ดีและสะดวกใส่น้ำและแป้งลงไป คุณไม่เพียงแต่ใช้แป้งข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังใช้แป้งธรรมดาได้ด้วยหากคุณไม่มีสิ่งที่ต้องการ ผสมทั้งหมดนี้ให้เข้ากัน
2. ในชามแยกต่างหาก ดับโซดาใน kefir ที่เตรียมไว้ เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในภาชนะที่มีแป้งแล้วผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นใส่ไข่ น้ำตาล และเกลือลงในมวลรวม แป้งพร้อมแล้ว ที่เหลือก็แค่ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แป้งกลายเป็นของเหลว
4. ต่อไป เราจะทำความสะอาดไส้กรอกของเราแล้วร้อยเข้ากับแท่งที่เตรียมไว้
5. หลังจากนั้นก็จุ่มลงในแป้งที่เตรียมไว้ ดังนั้นเราจึงได้ไส้กรอกเป็นแป้งบนแท่งด้วย
6. ตอนนี้เรามาเริ่มทอดกันดีกว่า ไม่มีอะไรซับซ้อนในกระบวนการนี้ คุณต้องเตรียมหม้อทอดไว้ล่วงหน้า แต่ถ้าคุณไม่มี แม่บ้านหลายๆ คนจะเลือกใช้กระทะทรงลึกแทน ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำมันลงในกระทะปล่อยให้เดือดให้ทั่วแล้วจุ่มไส้กรอกของเราลงไป เราทำแบบนี้กับทุกคน นี่คือไส้กรอกชุบแป้งทอดในกระทะที่เตรียมไว้

สูตรค่อนข้างง่าย เมื่อได้ลองชิมอาหารอันโอชะเช่นนี้แล้ว ทุกคนจะพึงพอใจและโดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณ เพราะคุณได้ทำอาหารที่เรียบง่าย แต่ยังคงแปลกตาด้วยตัวเองในอีกด้านหนึ่ง

แป้งข้าวโพดมีบทบาทสำคัญในอาหารจานนี้เพราะต้องขอบคุณที่ทำให้จานนี้ได้รับสีทองที่น่ารับประทานและเปลือกสีน้ำตาลทอง แน่นอนว่าหากเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถใช้แป้งสาลีธรรมดาหรือเติมแป้งสองประเภทในปริมาณที่เท่ากันได้

แม่บ้านหลายคนทำมันง่ายกว่า: พวกเขาไม่ได้ทำแป้งเอง แต่เพียงซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้าน แน่นอนว่านี่เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน และขึ้นอยู่กับรสนิยม เวลา และการทำงานหนัก แต่ถึงกระนั้นรายละเอียดที่ทำด้วยมือของจานก็ทำให้มีรสชาติที่พิเศษเพราะทุกสิ่งทำเพื่อคนที่คุณรักด้วยจิตวิญญาณ และงานดังกล่าวไม่ได้ทำให้คุณเบื่อหน่าย แต่ในทางกลับกันมันให้แรงบันดาลใจและความปรารถนาที่จะสร้างสรรค์ลองสิ่งใหม่ ๆ อร่อยและแปลกใหม่

แม่บ้านของเราได้นำอาหารจานนี้มาใช้และนำไปใช้เพื่อทำให้แขกประหลาดใจ ปรนเปรอคนที่คุณรัก และเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับโต๊ะ ความแตกต่างที่สำคัญในอาหารจานนี้จากไส้กรอกธรรมดาในแป้งไม่เพียง แต่มีแท่งไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวแป้งด้วยซึ่งในกรณีนี้เรียกว่าแป้ง แป้งนี้มีลักษณะเป็นของตัวเองในการเตรียม ดังนั้นเรามาดูวิธีการเตรียมและตามด้วยสิ่งที่จำเป็นสำหรับมัน

ไส้กรอกในแป้งบนแท่งสามารถเสิร์ฟในลักษณะที่ผิดปกติตกแต่งด้วยจินตนาการและแง่บวก และเด็กๆ ก็กินแป้งอย่างเพลิดเพลิน ไม่เหมือนแป้งธรรมดา เพราะมีไม่มาก ทำให้ได้รสชาติที่น่าสนใจและมีสีแดงก่ำ

สวัสดีทุกคน! คุณจะไม่เชื่อ แต่ฉันเขียนถึงคุณจริง ๆ จากหลังโต๊ะ! แขกของฉันนำระเบิดจริงมา ไม่ใช่สูตรอาหาร! สูตรอาหารที่เหมาะสำหรับของว่างเบาๆ และโต๊ะรื่นเริงระหว่างการพบปะสังสรรค์พร้อมเครื่องดื่มฟอง! ฉันจะบอกคุณทุกอย่างตามลำดับ จานนี้เรียกว่าไส้กรอกในแป้งปรุงเร็วมากและอร่อย โดยทั่วไปทุกอย่างเป็นไปตามที่ฉันชอบ

ไส้กรอกในสูตรแป้งพร้อมรูปถ่าย

หากไม่มีนมในบ้านคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำหรือทำแป้งสำหรับหัวนมในแป้งโดยใช้เบียร์ก็ได้
ป้าของฉันเสิร์ฟซอสที่เตรียมง่ายมากสำหรับอาหารจานนี้ โดยผสมมายองเนสและซอสมะเขือเทศในสัดส่วน 1:1 แล้วเติมมัสตาร์ด 1 ช้อนชา ฉันชอบไส้กรอกแกงเหล่านี้มาก
สูตรนี้เป็นสากลด้วยวิธีนี้คุณสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่ไส้กรอกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้กรอกด้วยการทำปลาหมึกยักษ์นั่นคือการตัดไส้กรอกตามขวางเพื่อให้ขาปลาหมึกยักษ์ออกมาจากแถบไส้กรอกและหัวคือ ไส้กรอกส่วนที่ยังไม่ได้เจียระไนที่เหลืออยู่

วิธีการปรุงไส้กรอกทอดในแป้ง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก (ทุกชนิดอย่างแน่นอน) มีพวกเราหลายคน (ผู้ใหญ่ 8 คน) เราเอาไส้กรอกครีมห้าห่อ ๆ ละ 350 กรัม
• นมหนึ่งซอง (ชนิดใดก็ได้)
• 400 กรัม แป้ง,
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน,
• ไม้จิ้มฟัน,
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

เราทำความสะอาดไส้กรอกแต่ละอันออกจากฟิล์มแล้วผ่าครึ่งแล้วสอดไม้จิ้มฟันเข้าไปในส่วนที่ตัด ไอติมไส้กรอกชนิดหนึ่ง

ตอนนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่นลงในกระทะตื้น แต่มีผนังหนาแล้วตั้งกระทะบนไฟ

ในขณะที่น้ำมันทอดกำลังร้อนอยู่ ให้ผสมแป้งให้เข้ากัน เทนมลงในชาม ใส่เครื่องเทศ ผัดแป้ง

แป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว

เมื่อน้ำมันร้อน ให้ค่อยๆ ม้วนไส้กรอกแต่ละอันในแป้ง จากนั้นจึงใส่แป้งลงไป และจุ่มลงในน้ำมันร้อน

จำเป็นต้องชุบแป้งเพื่อให้แป้งเข้ากับไส้กรอกได้ดีขึ้น ทอดไส้กรอกแต่ละอันด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

นี่คือความงามที่น่ารับประทานที่ฉันได้รับ

ใช้เวลาของคุณและอย่าใส่ไส้กรอกลงในกระทะมากเกินไป ไส้กรอกจะติดกัน ฉันทอดครั้งละสามชิ้น แป้งทอดเร็วมาก ระวังอย่าให้แป้งเริ่มไหม้ เตรียมซอสจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศ

นี่คือปิรามิดไส้กรอกที่เราได้มา แม้ว่ามันจะอยู่ได้ไม่นานก็ตาม ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง อร่อย!

Ekaterina Apatonova เล่าวิธีทำไส้กรอกในแป้ง สูตรและรูปถ่ายของผู้เขียน

ไส้กรอกในแป้งนั้นง่ายและเตรียมง่าย ควรสังเกตว่าของว่างนี้สามารถทำได้หลายวิธี ในบทความนี้เราจะนำเสนอสูตรอาหารต่างๆ ที่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง

ไส้กรอกในแป้ง: สูตรที่เร็วและง่ายที่สุด

หากคุณต้องการทำของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งไม่เพียงแต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็ก ๆ ด้วย แต่คุณไม่มีเวลาว่างมากนักในการเตรียมอาหารจานที่ซับซ้อนเราขอแนะนำให้ใช้สูตรด้านล่าง

ดังนั้นในการทอดไส้กรอกในแป้งอย่างรวดเร็วในกระทะคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ชนบทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แป้งเบา - ประมาณ 3-5 ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือละเอียดและสมุนไพรแห้ง - ใช้ตามดุลยพินิจ
• ไส้กรอกใด ๆ (คุณสามารถใช้ไส้กรอกเนื้อและแม้แต่ไส้กรอก) - ประมาณ 4-7 ชิ้น

เตรียมแป้ง

มาเริ่มกระบวนการกัน ไส้กรอกในแป้งเป็นของว่างที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งการเตรียมการไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงและจากต่างประเทศ

ก่อนที่จะทอดจานที่นำเสนอคุณควรผสมแป้งไข่เหลวไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องตีไข่ไก่ด้วยส้อมแล้วใส่เกลือละเอียดรวมทั้งสมุนไพรแห้งและแป้งพรีเมี่ยมลงไป เป็นผลให้คุณควรมีแป้งที่มีความหนืด หากของเหลวเกินไปคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อย

การเตรียมไส้กรอก

หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไส้กรอกด้วยแป้งด้วยตัวเอง ก่อนที่จะทอดในกระทะ ไส้กรอกควรผ่านการแปรรูปอย่างละเอียดก่อน ในการทำเช่นนี้ต้องปล่อยผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 เซนติเมตร

จัดทำและทอดอาหารเรียกน้ำย่อย

หลังจากที่ผสมแป้งไข่และไส้กรอกถูกตัดอย่างเหมาะสมแล้ว คุณควรตั้งกระทะหรือกระทะย่างและตั้งน้ำมันดอกทานตะวันที่ดับกลิ่นให้ร้อนจัดในภาชนะที่เลือก ถัดไปจะต้องจุ่มไส้กรอกแต่ละชิ้นลงในแป้งที่มีความหนืดแล้วนำไปใส่ในไขมันพืชที่กำลังเดือดทันที

วางไส้กรอกที่ชุบแป้งแล้วลงในกระทะแล้วทอดจนแดงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องนำผลิตภัณฑ์ออกโดยใช้ช้อนมีรูแล้วใส่ในกระชอน ในกรณีนี้ของว่างควรลดไขมันให้ได้มากที่สุด

เสิร์ฟไส้กรอกหนึ่งจานที่โต๊ะของครอบครัว

หลังจากทอดและลอกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันแล้วควรเสิร์ฟทันที อาหารเรียกน้ำย่อยนี้แนะนำให้รับประทานกับซอสหรือนำเสนอให้เพื่อนฝูงพร้อมไลท์เบียร์

วิธีเตรียมไส้กรอกด้วยแป้งบนแท่ง?

หากคุณไม่ต้องการหั่นไส้กรอกก่อนทอดก็สามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ทั้งหมด เราจะบอกวิธีดำเนินการตามกระบวนการด้านล่างนี้

ดังนั้นเราจึงต้องการ:

• kefir หนาและไขมันสูง - ประมาณ 1 ถ้วย;
• แป้งเบาคุณภาพสูง - แก้วเต็ม
• ไข่ของประเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• เกลือละเอียด - ช้อนเล็ก 3/4;
• โซดาโต๊ะ - ช้อนเล็ก ¼;
• ไส้กรอกนมมีไขมันไม่มาก - ประมาณ 8-13 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครัวเรือน)
• น้ำมันดอกทานตะวันดับกลิ่น - ประมาณ 300 มล. (สำหรับทอด)

เตรียมแป้ง

แป้งสำหรับไส้กรอกในแป้งที่จะทอดทั้งชิ้นควรมีความหนาและหนืด มิฉะนั้นฐานจะระบายออกจากไส้กรอกและคุณจะได้ไส้กรอกทอดกับขนมปังแผ่นที่เข้าใจยาก

ดังนั้นในการทำแป้งสำหรับไส้กรอกคุณต้องให้ความร้อนกับเคเฟอร์ที่มีไขมันสูงเล็กน้อยแล้วจึงละลายเบกกิ้งโซดาลงไป หลังจากนั้นให้เติมเกลือละเอียดลงในเครื่องดื่มนมหมักแล้วใส่ไข่ที่ตีด้วยส้อมด้วย หลังจากผสมส่วนผสมแล้วให้เติมแป้งเบา ๆ ลงไป ด้วยเหตุนี้คุณจึงควรมีแป้งที่ค่อนข้างหนาและหนืดซึ่งสามารถเกาะติดกับไส้กรอกได้ดี

การเตรียมไส้กรอก

ในการเตรียมของว่างขอแนะนำให้ใช้ไส้กรอกนมที่มีความยาวและไม่มีไขมันมาก พวกเขาจะต้องเป็นอิสระจากเปลือกแล้วเช็ดให้แห้งโดยใช้กระดาษเช็ดปากให้มากที่สุด นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แป้งยึดติดกับไส้กรอกได้ดี (คุณสามารถโรยด้วยแป้งได้)

หากต้องการทำขนมบนแท่งควรซื้อล่วงหน้าที่ร้าน ต้องเสียบไม้เสียบไม้ที่ยาวและหนาเข้าไปในไส้กรอกเพื่อให้จับยึดได้ดี ต่อไปคุณสามารถเริ่มสร้างจานได้

การทำไส้กรอกทอด

หลังจากเตรียมไส้กรอกและแป้งแล้ว ให้เทน้ำมันดับกลิ่นลงในกระทะย่างแล้วตั้งไฟให้แรงมาก ในขณะที่ไขมันพืชกำลังเดือดคุณต้องเติมแป้งลงในแก้วทรงสูง 2/3 ที่เต็มไปด้วยแป้งแล้วค่อย ๆ ใส่ไส้กรอกลงไปโดยจับแท่งไว้ ถัดไปจะต้องวางผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปในไขมันเดือดแล้วทอดจนแป้งกลายเป็นสีดอกกุหลาบและฟู

ขั้นตอนสุดท้าย

หลังจากทอดไส้กรอกชุดแรกบนแท่งไม้ คุณจะต้องเอามันออกจากน้ำมันและสะเด็ดไขมันโดยใส่ในกระชอน ถัดไป ควรวางผลิตภัณฑ์ที่ขึ้นรูปใหม่ลงในกระทะลูกเป็ด และควรทำซ้ำขั้นตอนการบำบัดความร้อน

หลังจากที่ไส้กรอกในแป้งทอดหมดแล้ว คุณต้องรอจนกว่าไส้กรอกจะเย็นลงบางส่วน ในตอนท้ายจะต้องวางผลิตภัณฑ์บนจานทั่วไปและเสิร์ฟให้เพื่อนทันที นอกจากอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานแล้ว คุณยังควรเสิร์ฟซอสมะเขือเทศ ซอสมะเขือเทศ หรือซอสเผ็ดอื่นๆ ด้วย ทานให้อร่อย!

ในที่สุดวันนี้ฉันก็ตัดสินใจทำอาหารที่ไม่ธรรมดา - ไส้กรอกบนแท่งแป้ง สิ่งเหล่านี้เรียกว่า "คอร์นด็อก" ในสูตรคลาสสิก และแป้งสำหรับคอร์นด็อกเหล่านี้ก็ทำจากแป้งข้าวโพดตามชื่อเลย จานนี้มาหาเราจากอเมริกาและค่อยๆได้รับความนิยมในประเทศของเรา อะไรจะอร่อยไปกว่าไส้กรอกร้อนๆ ในแป้งกรอบรสเผ็ดหวานเล็กน้อยผสมกับมัสตาร์ดเผ็ดหรือซอสมะเขือเทศ? สำหรับเด็ก ๆ มันเป็นแค่วันหยุด!

ด้วยการนำเสนอที่น่าสนใจ คอร์นด็อกจึงสะดวกในการจิ้มซอสหรือมัสตาร์ด ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่ที่แบ่งส่วน เพื่อให้อาหารจานนี้อร่อย ให้ใช้ไส้กรอกพรีเมี่ยมคุณภาพสูง

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกรมควันหรือต้ม 8 ชิ้น

แป้งข้าวโพด 50 กรัม

แป้งสาลี (เกรดสูงสุด) 50 g

นมพาสเจอร์ไรส์ 6-8 ช้อนโต๊ะ ล.

ไข่ไก่ 1 ชิ้น

น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ปาปริก้าป่น 1 ช้อนชา

ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

เกลือเล็กน้อย

น้ำมันพืชสำหรับทอด 300 มล

จำนวนเสิร์ฟ: 2 เวลาทำอาหาร: 30 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของสูตร
"ไส้กรอกติด(คอร์นด็อก)" 100 ก

ปริมาณแคลอรี่

• คาร์โบไฮเดรต

สูตรอาหาร

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมแป้งคอร์นด็อก

ในการเริ่มต้น ให้ใช้ชามลึกหรือชามเพื่อให้ผสมแป้งได้ง่าย เทแป้งสองประเภทลงไป: ข้าวโพดและข้าวสาลี เพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีก้อน ให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรง หากคุณต้องการทำคอร์นด็อกจริงๆ แทนที่จะเป็นสุนัขที่ถูกทารุณกรรมทั่วไป อย่าลืมใช้ข้าวโพดป่น นี่คือสิ่งที่ทำให้จานนี้มีรสชาติพิเศษและมีสีทองที่สวยงาม คุณสามารถใช้โพเลนต้าแทนข้าวโพดป่นได้



จากนั้นเติมน้ำตาลลงในส่วนผสม ตามสูตรแป้งควรมีน้ำตาลเยอะๆ ดังนั้นอย่าแปลกใจกับปริมาณนี้ ในจานที่เสร็จแล้วรสชาติจะไม่เด่นชัด เพิ่มเกลือผงฟูและโซดาเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ ให้เติมพริกปาปริก้าบดหนึ่งช้อนโต๊ะ



ผสมส่วนผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน



ขั้นตอนที่ 3: เพิ่มไข่

ตีไข่ไก่หนึ่งฟองลงในส่วนผสมของแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีเพื่อให้ส่วนผสมที่เป็นของเหลวเข้ากันดีกับของแห้ง



ขั้นตอนที่ 4: นำแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ตอนนี้ขึ้นอยู่กับความหนาของส่วนผสมให้เติมนมเล็กน้อยลงไป ตามหลักการแล้ว แป้งคอร์นด็อกควรจะหนา เรียบ และไหลช้าๆ จากช้อนหรือไม้พาย



เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ให้เติมนมหรือแป้งข้าวโพดมากขึ้นหากส่วนผสมบางเกินไป



เพื่อให้ง่ายต่อการจุ่มไส้กรอกบนแท่งแป้ง ให้เทลงในแก้วทรงสูงหรือถ้วยแก้ว



ขั้นตอนที่ 5: เตรียมไส้กรอก

วางไส้กรอกรมควันหรือต้มไว้บนไม้เสียบไม้ ฉันใช้ไม้เสียบไม้ไผ่เป็นสูตร



เพื่อให้แป้งบนคอร์นด็อกเป็นชั้นเท่าๆ กัน ให้โรยแป้งสาลีแต่ละอัน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไส้กรอกนั้นเคลือบด้วยแป้งจนทั่วแล้ว จากนั้นคอร์นด็อกจะออกมาสมบูรณ์แบบ



ขั้นตอนที่ 6: เตรียมหม้อทอดลึก

เทน้ำมันพืชลงในหม้อทอด กระทะ หรือกระทะขนาดเล็ก ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของอาหาร สูตรนี้กำหนดให้ไส้กรอกที่อยู่บนแท่งต้องทาน้ำมันให้ทั่ว

ขั้นตอนที่ 7: จุ่มไส้กรอกลงในแป้งข้าวโพด

ใส่คอร์นด็อกแต่ละตัวที่ชุบแป้งลงในแก้วที่มีแป้งปิดให้มิด จากนั้นนำไส้กรอกออกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ส่วนผสมระบายเล็กน้อยแล้วใส่ลงในน้ำมันพืชร้อนทันที ตอนแรกฉันทอดมันโดยใช้น้ำมันน้อยลง แต่จากนั้นก็เติมน้ำมันมากขึ้นในระหว่างกระบวนการทอด ดังนั้นฉันจึงพูดได้อย่างมั่นใจว่าการปรุงด้วยน้ำมันปริมาณมากจะสะดวกกว่า ทำให้สะดวกรวดเร็วยิ่งขึ้นและที่สำคัญสวยงามยิ่งขึ้น



ขั้นตอนที่ 8: ทอดไส้กรอกบนแท่งจนสุก

ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องทำงานหนัก อย่าท้อแท้ถ้าคอร์นด็อกของคุณไม่สมบูรณ์แบบในทันที คุณจะค่อยๆ เข้าใจและบรรลุผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ดังนั้นทันทีที่คุณวางไส้กรอกลงในน้ำมันร้อน ให้เริ่มค่อยๆ หมุนเป็นวงกลมอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้รูปทรงที่สมบูรณ์แบบ หากคุณเห็นว่าแป้งเซ็ตตัวแล้ว ให้พลิกผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง โดยใช้ซิลิโคนหรือไม้พายช่วยตัวเอง เพื่อให้แน่ใจว่ามีเปลือกสีทอง ให้ปรุงจานโดยใช้ไฟอ่อน แป้งจะเซ็ตตัวเร็วมากและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล ดังนั้นควรตรวจสอบความพร้อมของอาหารอยู่เสมอ อย่าปรุงคอร์นด็อกจนสุกเกินไป แต่อย่าปรุงจนเกินไป ไม่อย่างนั้นแป้งข้างในอาจจะยังเปียกอยู่



ด้วยวิธีนี้ ให้ทอดคอร์นด็อกทั้งหมดจนสุก ตามปกติให้วางลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 9: ฟีด

เราจะเสิร์ฟไส้กรอกสำเร็จรูปบนแท่งร้อน ต้องมีมัสตาร์ดรสเผ็ดและซอสมะเขือเทศ จานนี้เข้ากันได้ดีกับซอสทุกชนิด โดยเฉพาะมะเขือเทศหรือกระเทียม คุณสามารถเสิร์ฟสลัดผักพร้อมสมุนไพรหอมเพิ่มเติมได้ซึ่งจะเน้นรสชาติของไส้กรอก



อร่อย!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

เริ่มจากไส้กรอกกันก่อน - ดีกว่าซื้อไส้กรอกหนาๆซึ่งไม่ทำให้นิ่มหรือแตกสลายหลังการปรุงอาหาร และอย่าลืมใส่ใจว่าไส้กรอกนั้นจัดทำขึ้นตาม GOST ไม่ใช่ตาม มธ. แกะฟิล์มออก ถ้ามี และต้มน้ำสำหรับปรุงอาหารในกระทะ ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่ไส้กรอกของเราลงในกระทะแล้วปรุงจนสุกประมาณ 4-6 นาที. เอาไส้กรอกออกด้วยช้อนมีรูเพื่อเอาน้ำส่วนเกินออก ขณะที่ไส้กรอกกำลังสุก ให้ล้างไข่ไก่ด้วยน้ำสบู่อย่างรวดเร็ว เราไม่ต้องการแบคทีเรียในแป้ง

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้งไส้กรอก

แบ่งไข่ไก่ที่ล้างแล้ว น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาลออกเป็นจานลึก จากนั้นใช้ส้อมหรือที่ตีส่วนผสมเบาๆ ใส่นมลงในจานแล้วเติมแป้ง คนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเนื้อเดียวกันและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว เติมแป้งเพิ่มหากแป้งเหลวเกินไป

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไส้กรอกในแป้ง

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ จุ่มไส้กรอกลงในแป้งจนสุก จมอยู่ใต้น้ำอย่างสมบูรณ์ลงไปแล้วค่อย ๆ หยิบส้อมขึ้นมาส่งลงกระทะที่เราจะทอดจนสุกและมีสีทองสวยงาม ภายใน 4-7 นาที. พลิกไส้กรอกด้วยไม้พายแล้วใช้ช้อนมีรูเอาออกเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกินกลับเข้าไปในกระทะ

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟไส้กรอกที่เสร็จแล้วในแป้ง

ไส้กรอกในแป้งสามารถเสิร์ฟร้อนได้ แต่จะไม่แย่ไปกว่านี้เมื่อเย็น สลัดผักสดเข้ากันได้ดีเป็นกับข้าว คุณสามารถเคลือบไส้กรอกด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสอื่นๆ ที่คุณชื่นชอบแล้วเสิร์ฟแบบนั้น อร่อย!

คุณชอบเครื่องเทศไหม? จากนั้นอย่าลืมเพิ่มลงในแป้งเพื่อให้ได้รสชาติที่มีกลิ่นหอมและฉุนมากขึ้น

คุณสามารถใช้ kefir แทนนมได้

คุณสามารถโรยไส้กรอกในแป้งด้วยสมุนไพรสับหรือชีสขูดเป็นของตกแต่งและเพิ่มรสชาติ

แม้แต่จานธรรมดา ๆ ก็สามารถตกแต่งได้ในลักษณะที่จะตกแต่งงานปาร์ตี้ได้ วางไส้กรอกชุบแป้งทอดบนไม้เสียบไม้ยาวๆ แล้วรับของว่างดั้งเดิมดีๆ ที่เรียกว่า "คามิชิ"

จานนี้ยังสามารถเตรียมกลางแจ้งได้โดยการทอดไส้กรอกในแป้งบนไฟ มันจะอร่อยมาก