ชาวอียิปต์โบราณถือช้อนส้อมเป็นที่นับถืออย่างสูงอยู่แล้ว และความสามารถในการกินอย่างสวยงามและเงียบๆ ถือเป็นคุณธรรมที่สำคัญ

ใน Rus' ที่ราชสำนักของมอสโก Sovereigns และ Grand Dukes จะมีการเสิร์ฟช้อนส้อมเท่านั้น แขกผู้มีเกียรติและเจ้าของเองก็หยิบอาหารจากจานด้วยมือของพวกเขาเอง

มีเพียงปีเตอร์ที่ 1 เท่านั้นที่ดำเนินการสอนมารยาทที่ดีแก่ขุนนางชาวรัสเซียอย่างจริงจัง เขารวบรวมและตีพิมพ์หนังสือชื่อดังเรื่อง "An Honest Mirror of Youth" ซึ่งสรุปกฎเกณฑ์ของพฤติกรรมในสังคมและบรรยายรายละเอียดกฎเกณฑ์ของพฤติกรรมที่โต๊ะ

ปัจจุบันนี้ผู้มีมารยาทดีทุกคนควรรู้กฎการปฏิบัติตนที่โต๊ะเหล่านี้:

อย่ารีบเร่งที่จะเป็นคนแรกที่จะนั่งที่โต๊ะ

ช่วยเด็กผู้หญิงนั่งที่โต๊ะโดยดึงเก้าอี้ออกมาให้เธอ

เมื่อคุณนั่งที่โต๊ะอย่าปฏิเสธที่จะกิน เจ้าของอาจรู้สึกขุ่นเคืองหากไม่คำนึงถึงความพยายามของเธอ ถ้าไม่หิวก็ลองทุกอย่างสักหน่อย

คุณไม่ควรไปทางอื่นสุดโต่ง - ดูดซับทุกสิ่งอย่างไม่เลือกหน้าโดยไม่ใส่ใจเพื่อนบ้าน

หากอาหารที่มีของว่างที่คุณอยากลองอยู่ไกลจากคุณ อย่าเอื้อมมือไปคว้ามัน แต่ขออย่างสุภาพว่าส่งต่อให้คุณ

วางอาหารบนจาน ในส่วนเล็กๆโดยไม่ต้องผสมทุกอย่างให้เป็นมวลไร้รูปร่าง

อย่าเก็บผ้าเช็ดปากไว้ในปกเสื้อหรือผูกไว้รอบคอ แกะห่อแล้ววางบนตักก่อนเสิร์ฟอาหาร อย่าเช็ดปากหรือช้อนส้อมด้วยผ้าเช็ดปากนี้ ควรเช็ดปากและมือด้วยกระดาษเช็ดปาก หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ให้วางกระดาษเช็ดปากไว้บนจานและมีผ้าเช็ดปากวางอยู่ข้างๆ ผ้าเช็ดปาก

พยายามใช้ความระมัดระวังในการรับประทานอาหาร กินช้าๆ อย่าพูดให้เต็มปาก หากคุณถูกถามบางสิ่งบางอย่าง ให้เคี้ยวและกลืนอาหารก่อนจึงจะตอบ

เรียนรู้การใช้ช้อนส้อมอย่างถูกต้อง อย่ากินด้วยช้อนสิ่งที่คุณกินด้วยส้อมได้ อย่ากินด้วยมีด: ไม่เพียงแต่น่าเกลียดเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายด้วย - คุณสามารถตัดปากของคุณได้ ถือมีดในมือขวาและส้อมทางซ้าย อย่าขยับมือข้างหนึ่งไปอีกมือหนึ่งจนกว่าคุณจะกินขนมหมด

หากคุณทำมีด ส้อม หรือช้อนตก อย่าหยิบมันขึ้นมา ในสถานการณ์เช่นนี้ คุณต้องขออุปกรณ์อื่นและอย่าพยายามอธิบายความอึดอัดใจของคุณด้วยการดึงดูดความสนใจมาที่ตัวเอง

ที่โต๊ะอย่าแสดงความคิดเห็นกับเพื่อนบ้าน หากคุณพบสิ่งของที่กินไม่ได้บนจานซึ่งตกลงไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้กำจัดทิ้งไปโดยไม่มีใครสังเกตเห็น

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในจาน กินชิ้นเดียว-ตัดชิ้นถัดไปออก ไม่ควรหั่นทั้งส่วน เพราะเนื้อจะเย็นลงอย่างรวดเร็วและจานจะดูเลอะเทอะ

พยายามกินอย่างเงียบๆ ห้ามเป่าอาหารร้อน ห้ามจิบ ห้ามกลืนน้ำลาย ห้ามเคาะด้วยช้อนส้อม

จาก จานทั่วไปนำชิ้นส่วนที่อยู่ใกล้คุณที่สุด ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม อย่าเลือกชิ้นส่วนที่ดูดีที่สุดสำหรับคุณ

นำสัตว์ปีก - เป็ด, ห่าน, ไก่, ไก่งวง - จากจานทั่วไปด้วยส้อมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ก้างปลาจะถูกเอาออกด้วยส้อมหรือด้วยมือ

โรยหน้าด้วยมันฝรั่ง พาสต้า ผัก ตักใส่ส้อมและใช้มีดช่วย

อย่าเลียนิ้วของคุณ เช็ดด้วยกระดาษเช็ดปาก

อย่าหยิบขนมปังมาราดซอสบนจาน ไม่ว่ามันจะอร่อยแค่ไหนก็ตาม

อย่าคายเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่ในผลไม้แช่อิ่มบนจานรอง แต่ให้เอาพวกมันออกจากปากด้วยช้อนแล้ววางลงบนจานรอง

หลังจากรับประทานอาหารแล้ว ให้วางมีด ส้อม และช้อนที่สกปรกไว้บนจานเท่านั้น

นั่งตรงที่โต๊ะ อย่าพิงหน้าอกและอย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ

หากคุณต้องการลุกจากโต๊ะ ให้ขออนุญาตจากพนักงานต้อนรับ

อย่าทิ้งช้อนชาไว้ในชาหรือกาแฟ หลังจากคนน้ำตาลแล้ว ให้วางช้อนลงบนจานรอง

รักษามารยาทบนโต๊ะอาหารแม้ว่าคุณจะกินข้าวคนเดียวก็ตาม สิ่งนี้จะช่วยให้ทักษะทั้งหมดของคุณกลายเป็นนิสัยถาวรและเป็นประโยชน์สำหรับคุณ

เชื่อกันว่าเป็นเวลา 7 ศตวรรษติดต่อกันที่ตัวบ่งชี้หลักของการเลี้ยงดูของบุคคลคือความสามารถในการประพฤติตัวที่โต๊ะ คำว่า "มารยาท" เกิดขึ้นในสมัยรัชกาลที่โด่งดังไปทั่วโลก กษัตริย์ฝรั่งเศสพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 แขกที่ได้รับเชิญไปงานเลี้ยงของเขาจะได้รับบัตรฉลากซึ่งลงนามในกฎความประพฤติ คำว่า “มารยาท” มาจากชื่อของไพ่ใบนี้นั่นเอง ในบทความของเราเราจะดูรายละเอียดเกี่ยวกับความทันสมัย กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารพร้อมรูปถ่าย

มีสองวิธีหลักในการใช้ช้อนส้อม:

1. คอนติเนนตัล(พบได้ทั่วไปในประเทศแถบเอเชียและยุโรป): มีดและส้อมควรอยู่ในมือจนกว่ามื้ออาหารจะหมด
2. อเมริกันตามที่อนุญาตให้วางมีดไว้ด้านข้างหากคุณจะไม่ใช้ชั่วคราว (ในกรณีนี้จะวางบนจานเสิร์ฟโดยให้ปลายเข้าด้านในด้ามจับอยู่ที่ขอบ)

มาดูกัน รุ่นคลาสสิก กฎของมารยาทที่โต๊ะ วิธีใช้ช้อนส้อม- ประเด็นหลักถูกนำเสนอด้านล่าง:

1. วิธีใช้ส้อม:

• ถ้าส้อมยาวมีฟัน 4 ซี่ อยู่ทางซ้ายของจานก็แสดงว่าเป็นส้อมโต๊ะควรใช้กินกับจานหลัก (ส้อมขนม หน้าตาจะเหมือนกันทุกประการแต่ขนาดจะใหญ่มาก) เล็กกว่า - คุณควรเลือกเมื่อคุณเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น) ;
• ส้อมมี 4 ซี่และมีร่องซึ่งสั้นกว่าส้อมโต๊ะเล็กน้อยใช้สำหรับรับประทานอาหาร จานปลา(กานพลูถูกออกแบบมาเพื่อแยกกระดูกออกจากเนื้อสัตว์)
• ส้อมขนมมีขนาดเล็กและบาง มี 3 กลีบแทนที่จะเป็น 4 กลีบ
• มีส้อมพิเศษสำหรับกินผลไม้ด้วย ดูไม่เหมือนส้อมขนม แต่มี 2 ซี่ มากกว่า 3 ซี่

1. วิธีใช้ช้อน:

• ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ที่วางอยู่ทางด้านขวาของจานเสิร์ฟมีไว้สำหรับกินซุปและอาหารจานร้อนเหลวอื่น ๆ
• ช้อนขนมถูกออกแบบมาสำหรับการทานอาหารหวานที่ไม่มีกลูเตนซึ่งไม่จำเป็นต้องใช้มีดตัด (มีด้ามยาวและถ้วยเล็ก)
• ช้อนชาเสิร์ฟพร้อมชาร้อนเท่านั้นและช้อนกาแฟ (เล็กที่สุด) เสิร์ฟพร้อมกาแฟดำเท่านั้น

1. วิธีใช้มีด:

• มีดซึ่งหมุนใบมีดไปทางจานยิ่งไปกว่านั้นตั้งอยู่ทางด้านขวา - นี่คืออุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อกินอาหารจานร้อนจานที่สอง
• มีดปลาทื่อดูเหมือน "ไม้พาย" มากกว่าจุดประสงค์ของมันคือไม่ตัด แต่เพื่อจับปลาเพื่อเอากระดูกออกจากมันด้วยส้อม
• มีดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวานมีรูปร่างเล็กและมีรอยหยักบนใบมีด

หากคุณไม่สามารถเก็บข้อมูลทั้งหมดนี้ไว้ในหัวได้ ให้จำความลับข้อหนึ่งเกี่ยวกับวิธีใช้ช้อนส้อม: พวกเขาจะวางไว้บนโต๊ะตามลำดับที่จำเป็นต้องใช้เสมอ ควรใช้อุปกรณ์ที่หนักหน่วงที่สุดตั้งแต่แรกเสมอ หลังจากที่คุณจบคอร์สแรกแล้ว อุปกรณ์เหล่านี้จะถูกถอดออกจากคุณพร้อมกับจานเปล่า

ตอนนี้เรามาดูกันว่าจะทำอย่างไรกับ ช้อนส้อมหลังรับประทานอาหารตามกฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร:

• หากคุณรับประทานอาหารเสร็จแล้วคุณจะต้องพับส้อมและมีดเพื่อให้ขนานกันโดยให้ฟันและปลายขึ้น (ส้อมอยู่ทางซ้ายและมีดอยู่ทางขวา)
• หากคุณพอใจกับอาหารจานที่กินและต้องการส่งสัญญาณสิ่งนี้ คุณไม่จำเป็นต้องวิ่งไปหาพ่อครัว วางมีดและส้อมบนจานขนานกัน แต่เพื่อให้กานพลูหันไปทางขวา ( ควรวางส้อมไว้ด้านบนและมีดอยู่ด้านล่าง) พนักงานเสิร์ฟจะเห็นสิ่งนี้และถ่ายทอดความชื่นชมของคุณไปยังผู้เขียนผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหาร
• หากคุณตัดสินใจที่จะพักระหว่างมื้ออาหาร ให้วางส้อมและมีดบนจานโดยให้ขอบหันเข้าหากัน (ด้านนอกควรมีลักษณะเหมือนส้อมและมีดที่มีตัวอักษร "L")
• หากคุณจบหลักสูตรแรกแล้วและกำลังรอหลักสูตรที่สอง ให้วางมีดลงบนจานโดยให้ใบมีดหันไปทางซ้าย และวางส้อมตั้งฉากกับมีดโดยให้ฟันหงายขึ้น

วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะในร้านอาหาร: กฎมารยาท

ในสถานประกอบการสาธารณะ เช่น ร้านอาหาร คุณต้องประพฤติตนตามนั้น โปรดตรวจสอบล่วงหน้า กฎพื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหารในร้านอาหารจนถูกมองว่าเป็นคนในสังคมชั้นสูง

1. ถ้าผู้ชายชวนผู้หญิงมากินข้าวเย็นเขาต้องเข้าร้านก่อน หากในร้านอาหารมีคนเฝ้าประตูอยู่ที่ทางเข้า ผู้ชายก็ต้องปล่อยให้ผู้หญิงเดินไปข้างหน้า ช่วยเธอถอดเสื้อตัวนอก พาเธอไปที่โต๊ะ ถามเธอว่าเธออยากนั่งตรงไหน ขยับเก้าอี้เพื่อให้ ผู้หญิงนั่งอยู่บนนั้น
2. ผู้ชายควรวางตำแหน่งตัวเองตรงข้ามกับผู้หญิงหรือทางซ้ายของเธอ
3. อาหารค่ำจะต้องสั่งโดยผู้ที่ริเริ่ม ตามกฎแล้วนี่คือผู้ชาย เขาสามารถเสนอให้ผู้หญิงเลือกบางสิ่งจากสิ่งที่เขาเลือกเป็นการส่วนตัวเท่านั้น ตาม กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารสาวๆเธอไม่ควรตามอำเภอใจ พูดคุยเกี่ยวกับความเจ็บป่วยของเธอ ว่าเธอทานอาหารหรือเป็นมังสวิรัติ เธอต้องเลือกบางสิ่งอย่างสุภาพจากสิ่งที่เพื่อนเสนอให้เธอ

1. คนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะในร้านอาหารต้องระวังอิริยาบถของเขา หลังของคุณควรตรง แต่จากภายนอกไม่ควรดูเหมือนว่าคุณไม่สบาย ทำตัวสบายๆ มั่นใจ แต่อย่าผ่อนคลาย
2. วางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณทันทีซึ่งจะวางบนจานเสิร์ฟ
3. หากเกิดขึ้นว่าคุณถูกนำจานมาต่อหน้าเพื่อนของคุณอย่าเริ่มกินมัน รอจนกว่าอาหารจะถูกนำออกมาให้กับผู้เข้าร่วมทุกคนในมื้ออาหาร
4. หากผู้หญิงทาลิปสติก เธอต้องไปที่ห้องสาวๆ เพื่อกำจัดลิปสติก เพราะคราบบนจานถือเป็นสัญญาณของรสชาติที่ไม่ดี โดยทั่วไปแล้ว ขั้นตอนด้านสุขอนามัยใดๆ ไม่สามารถดำเนินการที่โต๊ะในร้านอาหารได้ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ให้ไปเข้าห้องน้ำ แต่ก่อนจะลุกจากโต๊ะต้องขอโทษก่อน
5. คุณไม่ได้รับอนุญาตให้ถ่ายรูปอาหารและเครื่องดื่มขณะรับประทานอาหารในร้านอาหาร พฤติกรรมดังกล่าวถือว่าผิดศีลธรรมในสถานประกอบการระดับสูง
6. หากคุณเจอสิ่งที่กินไม่ได้ในจาน ให้ค่อยๆ หยิบมันออกจากปาก แต่อย่าใช้มือ แต่ใช้ช้อน
7. หากมีช้อนส้อมหล่นลงพื้นจากโต๊ะโดยไม่ได้ตั้งใจ ไม่จำเป็นต้องหยิบขึ้นมา โทรหาพนักงานเสิร์ฟและขอให้เขาพาคนอื่นมาให้คุณ
8. หากคุณเสิร์ฟอาหารจานร้อนมาก ให้รอจนกระทั่งเย็นลง คุณไม่สามารถเป่าอาหาร เป่าอาหาร หรือส่งเสียงใดๆ โดยทั่วไปในร้านอาหารได้ นี่ไม่เหมาะสมตาม กฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร.

1. ต้องใช้มือซ้ายถือส้อมระหว่างรับประทานอาหาร และถือมีดด้วยมือขวา หากสามารถรับประทานจานด้วยส้อมธรรมดาได้ก็ไม่จำเป็นต้องหั่นอะไรก็สามารถถือด้วยมือขวาได้
2. ถ้าคุณกินเนื้อสัตว์ ให้ตัดมันออกเป็นชิ้นเล็กๆ 1 ชิ้น แล้วคุณจะกินได้ทันที ไม่ควรมีชิ้นเหลืออยู่บนจาน
3. หากต้องการกินพาสต้าคุณต้องใช้ส้อม พาสต้าถูกรีดลงไป หากจานจมอยู่ในซอสก็ควรใช้ช้อน
4. หากมีสิ่งใดอยู่ในจานพร้อมกับจานของคุณ ผลิตภัณฑ์ขนมปังจากนั้นคุณจะต้องแยกเป็นชิ้น ๆ แล้วค่อยกิน คุณไม่ควรกัดขนมปังทั้งชิ้นหรือหยิบขึ้นมา
5. คุณต้องเคี้ยวอาหารโดยปิดปากให้สนิท
6. หากคุณยังทำซุปไม่เสร็จก็ไม่เป็นไร Yushka ที่ด้านล่างของจานซุปถือเป็นเรื่องปกติ หากคุณต้องการทานอาหารเสร็จ ให้เอียงจานออกจากตัวคุณแล้วใช้ช้อนตักซุปออกมา
7. คุณไม่สามารถพิงจานมากเกินไปได้ คุณต้องนำส้อมหรือช้อนพร้อมอาหารเข้าปากอย่างระมัดระวัง
8. หากคุณมีอะไรติดอยู่ในปาก ห้ามเอามือออก ใช้ส้อมโดยเฉพาะในเวลาที่ไม่มีใครเห็น

1. ซ่อนโทรศัพท์ของคุณไว้ที่ใดที่หนึ่งเพื่อไม่ให้รบกวนคุณ ถ้าเขาโทรมาตลอดเวลาก็ดูไม่สุภาพ ในกรณีนี้ ให้รับโทรศัพท์แล้วขอให้โทรกลับในภายหลัง ขอโทษตัวเองถ้าคุณต้องการล้างจมูกหรือล้างคอแล้วออกจากโต๊ะ
2. อย่าส่งจาน กระบอกใส่เกลือหรือพริกไทยถึงมือของผู้ที่ขอจากคุณโดยตรง มันจะถูกต้องถ้าคุณเพียงวางสิ่งของหรืออาหารที่เขาต้องการไว้ข้างจาน
3. ประพฤติตนอย่างสงบที่โต๊ะอย่าแสดงท่าทีเพื่อไม่ให้บางสิ่งบางอย่างพังโดยไม่ตั้งใจ
4. คุณไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะไม่ว่าในกรณีใด มือไม่ควรสัมผัสโต๊ะเลยขณะรับประทานอาหาร อนุญาตให้ผู้หญิงใช้มือพิงโต๊ะได้เล็กน้อยเท่านั้น
5. ไม่ควรวางกระเป๋า กระเป๋าสตางค์ โทรศัพท์ และสิ่งของอื่นๆ ไว้บนโต๊ะ
6. ในระหว่างมื้ออาหารคุณสามารถสื่อสารกับเพื่อนของคุณได้ แต่ในหัวข้อที่จะไม่ก่อให้เกิดเรื่องอื้อฉาวหรือความขัดแย้งระหว่างคุณ
7. กินข้าวเสร็จอย่าเก็บจาน ทุกอย่างควรอยู่บนโต๊ะเหมือนเดิม
8. อย่าลืมให้ทิปพนักงานเสิร์ฟหลังอาหารเย็น (คิดเป็นประมาณ 10% ของเช็คทั้งหมด) หากรวมทิปไว้ในจำนวนเช็คแล้ว ก็ไม่จำเป็นต้องทิ้งเงินเพิ่มเติม

วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะเมื่อเยี่ยมชม: กฎมารยาท

เมื่อคุณไปบ้านของใครบางคนแม้ว่าคุณจะได้รับเชิญจากเพื่อนสนิท แต่ก็ไม่ได้หมายความว่าในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตาม กฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร- จำเป็นต้องแสดงความเคารพต่อเจ้าของและสร้างความประทับใจให้กับตัวเอง

แน่นอนว่าข้อกำหนดที่เข้มงวดดังกล่าวไม่ได้บังคับใช้กับคุณเหมือนกับในร้านอาหาร แต่มีเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น กฎกติกามารยาท, วิธีการปฏิบัติตนที่โต๊ะในขณะที่เยี่ยมชม คุณยังจำเป็นต้องรู้:

• อย่านั่งที่โต๊ะจนกว่าคุณจะได้รับเชิญจากเจ้าของบ้าน
• หากคุณต้องการใดๆ มีดหรือคุณจะถูกขอให้ผ่าน จำไว้ว่าต้องทำในทิศทางทวนเข็มนาฬิกา
• อย่ากินด้วยส้อมหรือช้อนจากจานทั่วไปที่มีการเทสลัด - ใช้มีดพิเศษแล้วเทจานลงบนจานของคุณ
• ถ้าจานนั้นอยู่ไกลจากคุณ อย่าเอื้อมมือข้ามโต๊ะเพื่อหยิบ แต่ขอให้คนที่นั่งข้างคุณเสิร์ฟให้คุณ
• ดื่มน้ำหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลังจากเคี้ยวอาหารจนหมดเท่านั้น
• อย่าพูดเรื่องการเมืองหรือศาสนาที่โต๊ะ อย่าคุยเรื่องความเจ็บป่วย แต่อย่าเงียบ อย่าบังคับให้เจ้าของบ้านสร้างความบันเทิงให้คุณ
• อย่าอยู่ในงานปาร์ตี้จนดึกดื่น (เวลาที่เหมาะสมที่สุดในงานปาร์ตี้คือ 2-3 ชั่วโมง)
• หลังอาหารเย็นต้องขอขอบคุณเจ้าของบ้านด้วย

ประพฤติตนเป็นบุฟเฟ่ต์อย่างไรให้ถูกต้องตามหลักจรรยาบรรณ?

ทุกคนรู้ดีว่าบุฟเฟ่ต์คืออะไร - นี่คือช่วงที่มีการนำเสนออาหารมากมาย และทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่ต้องการและมากเท่าที่ต้องการได้

ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่าย แต่คุณต้องสังเกตที่นี่ด้วย กฎ 5 ข้อของมารยาทบนโต๊ะอาหาร:

1. ทันทีที่คุณเข้าร้านอาหารที่ทำงานบนระบบ บุฟเฟ่ต์ให้มองไปรอบ ๆ เพื่อทำความเข้าใจว่าอยู่ที่ไหนและอยู่ที่ไหน ในสถานประกอบการหลายแห่ง อาหารจานแรกจะแยกจากอาหารเรียกน้ำย่อยและของหวาน ลองนึกถึงสิ่งที่คุณอยากกินเพื่อไม่ให้กระเพาะของคุณกินทุกอย่างในคราวเดียว หยิบจานในมือซ้ายแล้วเติมทุกอย่างด้วยมือขวา หากคุณต้องการขนมปังคุณต้องเตรียมจานเล็กพิเศษมาด้วย
2. คุณไม่ได้รับอนุญาตให้ปรากฏตัวที่บุฟเฟ่ต์โดยสวมชุดว่ายน้ำหรือเสื้อผ้าแนวสตรีท แน่นอนว่าการแต่งกายที่หรูหราก็ไม่ใช่ชุดที่มากที่สุดเช่นกัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับบุฟเฟ่ต์ แต่สิ่งที่คุณเป็น รูปร่างต้องเรียบร้อยแน่นอน
3. เมื่อช่วยตัวเองล้างจาน ประพฤติตนยับยั้งชั่งใจ อย่าตะโกน ผลักไส หรือสร้างเรื่องอื้อฉาวหากจานที่คุณอยากทานเสร็จแล้ว หลีกเลี่ยงและรอสักครู่เพื่อให้บริกรนำอาหารที่คุณต้องการมาให้คุณ พยายามใช้วิธีเดียวในบุฟเฟ่ต์
4. ทานอาหารเสร็จก็ทำความสะอาดตัวเอง ในร้านอาหารบุฟเฟ่ต์หลายแห่ง พนักงานเสิร์ฟจะไม่ล้างจานหลังจากลูกค้า
5. อย่าพยายามนำอาหารออกจากบุฟเฟ่ต์ เว้นแต่สถานประกอบการจะอนุญาตเป็นการเฉพาะ

กฎพื้นฐานของมารยาทบนโต๊ะอาหารสำหรับเด็ก

ทันทีที่ลูกของคุณอายุครบ 1 ขวบ คุณสามารถสอนมารยาทบนโต๊ะอาหารให้เขาได้ ในตอนแรกทารกจะทำตามแบบอย่างของพ่อและแม่ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่พ่อแม่จะต้องประพฤติตนอย่างถูกต้องระหว่างมื้ออาหาร

สิ่งที่คุณควรใส่ใจ:

1. ก่อนรับประทานอาหารแต่ละมื้อคุณต้องล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่ เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกควรจะพัฒนานิสัยในการปฏิบัติตามกฎอนามัยแล้ว
2. เด็กจะต้องรู้ตำแหน่งของเขาที่โต๊ะ หากเขายังเล็ก พ่อแม่จะต้องนั่งเขาบนเก้าอี้สูงซึ่งต้องสอดคล้องกับความสูงของส่วนสูงโดยรวม โต๊ะรับประทานอาหาร- ควรวางเก้าอี้ไว้ทางด้านซ้ายของแม่เพื่อจะได้ช่วยเหลือเด็กได้เมื่อจำเป็น
3. ควรรับประทานอาหารในเวลาเดียวกันทุกวันเพื่อให้ทารกได้พัฒนากิจวัตรและวัฒนธรรมของโภชนาการที่เหมาะสม
4. อธิบายให้ลูกน้อยของคุณทราบว่าคุณต้องเริ่มรับประทานอาหารหลังจากที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวนั่งลงที่โต๊ะแล้วและได้ยินคำว่า "ขอให้อร่อย"
5. คุณต้องสอนเด็กให้ใช้ช้อนจนถึงอายุ 3 ขวบ ให้ใช้ส้อมจนถึงอายุ 5 ขวบ และหลังจากผ่านไป 5 ปี คุณก็สามารถอธิบายได้ว่ามีดคืออะไรและจะจัดการอย่างไร อย่าปล่อยให้ลูกของคุณใช้มือคุ้ยจานอาหาร หากเขารับมือไม่ได้ เครื่องใช้ในครัวให้อาหารเขาด้วยตัวเอง

1. อธิบายให้ลูกน้อยฟังว่าคุณไม่สามารถเล่น ร้องเพลง เต้นรำ หรือพูดเสียงดังที่โต๊ะได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าปากของคุณเต็มไปด้วยอาหาร ท้ายที่สุดนี่ไม่เพียงแต่ไม่เหมาะสม แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย
2. สอนลูกน้อยของคุณว่าเขาต้องกินทุกอย่างที่เทลงในตัวเขา คุณไม่สามารถคายอาหารกลับลงบนจานได้ เพราะมันไม่น่าดู
3. เด็กควรรู้อยู่แล้วเมื่ออายุสามขวบว่าหลังรับประทานอาหารเขาต้องเช็ดปากและมือให้สะอาดและกล่าว "ขอบคุณ" กับคนเตรียมอาหาร
4. อธิบายให้ลูกฟังว่าเขาสามารถลุกจากโต๊ะได้หลังจากที่ผู้ใหญ่อนุญาตเท่านั้น
5. คุณสามารถใช้ เทคโนโลยีที่เป็นนวัตกรรมในกระบวนการให้ความรู้แก่บุตรหลานของคุณ บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถดาวน์โหลดการ์ตูนและรูปภาพเพื่อการศึกษาด้วยความช่วยเหลือซึ่งลูกของคุณจะคิดออกว่าจะทำอะไรขณะรับประทานอาหารด้วยวิธีที่สนุกสนานและให้ความรู้ วิธีที่ดีในการเรียนรู้ กฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร - การสร้างงานนำเสนอในหัวข้อนี้บนคอมพิวเตอร์ (เหมาะสำหรับคุณหากลูกของคุณอายุ 5 ปีแล้ว) สิ่งนี้จะทำให้เด็กน่าสนใจยิ่งขึ้น เนื่องจากความอยากเทคโนโลยีคอมพิวเตอร์ในเด็กยุคใหม่ปรากฏให้เห็นตั้งแต่อายุยังน้อย

ใน โปรแกรมที่ทันสมัยเฉลี่ย สถาบันการศึกษา,มีหลักสูตรให้ สำหรับเด็กนักเรียนเกี่ยวกับกฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร- ในระหว่างบทเรียน เด็ก ๆ จะได้รับการสอนเกี่ยวกับบรรทัดฐานของพฤติกรรมในที่สาธารณะ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งจะได้รับความสนใจเป็นพิเศษในหัวข้อวิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะ

กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารในภาพ

พยายามปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดที่เราให้ไว้ในบทความนี้หากคุณต้องการได้รับการยอมรับว่าเป็นบุคคลที่มีมารยาทดีและมีวัฒนธรรมใน สถาบันสาธารณะ- โปรดจำไว้ว่าความโง่เขลาและพฤติกรรมเหลาะแหละแม้ในขณะที่รับประทานอาหารเป็นสัญญาณของการไม่เคารพตัวเองก่อนแล้วจึงค่อยแสดงต่อผู้อื่น ดังนั้นควรประพฤติตนให้เหมาะสมเพื่อไม่ให้ “หน้าเปื้อนดิน”

วิดีโอ: “กฎมารยาทที่โต๊ะ”

ไม่ใช่เรื่องเสียหายสำหรับเราแต่ละคนที่จะทบทวนกฎมารยาทที่โต๊ะ และอาจได้เรียนรู้สิ่งใหม่ ๆ เกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติตนขณะรับประทานอาหาร กฎมารยาทที่สำคัญที่สุดที่ทุกคนควรใช้

เราแต่ละคนสังเกตว่าเมื่ออยู่ในร้านกาแฟโต๊ะข้างๆ มีคนกินอะไรเลอะเทอะหรือแอบเอามือถูเข่า ในทำนองเดียวกัน คนอื่นสังเกตเห็นความผิดพลาดของเรา พฤติกรรมใดๆ ก็ตามที่สะดุดตาและอาจทำให้เกิดความอับอายได้ ดังนั้นควรตรวจสอบตัวเองและแก้ไขพฤติกรรมของตนเองหากจำเป็นจะดีกว่า

วิธีปฏิบัติตนที่โต๊ะ

กฎทั่วไปใช้กับทุกสถานการณ์ กฎเหล่านี้จะไม่มีวันฟุ่มเฟือย สิ่งแรกที่เราใส่ใจเมื่อเห็นบุคคลคือท่าทางของเขา ท่าทางไม่เพียงบ่งบอกถึงพฤติกรรมหรือสถานะของบุคคลเท่านั้น แต่ยังเผยให้เห็นความลับของตัวละครอีกด้วย

คนที่ไม่มั่นใจจะอยู่ไม่สุขบนขอบเก้าอี้อย่างประหม่า คนที่ซับซ้อนจะพยายามทำหลังค่อมเพื่อให้คนอื่นสังเกตเห็นได้น้อยลง นั่งตัวตรงแต่เพื่อให้คุณรู้สึกสบาย คุณสามารถวางมือไว้บนขอบโต๊ะหรือคุกเข่าก็ได้ และควรกดข้อศอกไปด้านข้างจะดีกว่า

โดยวิธีการเรียนรู้ที่จะถือข้อศอกไว้ใกล้ตัว ยุคโซเวียตพวกเขาแนะนำให้ฉันฝึกและรับประทานอาหารกลางวันเป็นระยะโดยถือหนังสือหนักๆ สองสามเล่มไว้กับข้อศอก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้างรูปแบบร่างกายที่ถูกต้อง และคุณจับข้อศอกได้อย่างไม่มีที่ติแม้ว่าคุณจะไม่ได้คิดอะไรเลยก็ตาม

กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารครอบคลุมเกือบทุกสถานการณ์ที่อาจเกิดขึ้นกับบุคคลและให้คำแนะนำที่ชัดเจนเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องทำในสถานการณ์ที่กำหนด

โดยธรรมชาติแล้ว มารยาทบนโต๊ะอาหารมารยาทที่บ้านและร้านอาหารจะแตกต่างกันบ้าง อย่างไรก็ตาม มีกฎเกณฑ์ที่เหมาะสมในทุกสถานการณ์:

• อย่าพูดเสียงดังเกินไป
• อย่าขยับส้อมหรือช้อนที่มีอาหารอยู่ห่างจากปากมากเกินไป
• คุณไม่ควรส่งเสียงขณะรับประทานอาหาร
• คุณควรทานอาหารอย่างใจเย็นโดยไม่ต้องรีบร้อนโดยไม่จำเป็น

ร้านอาหาร

กฎการปฏิบัติในร้านอาหารบ่งบอกถึงความสงบ - ​​คุณต้องประพฤติตัวอย่างถูกต้องและมีศักดิ์ศรีเพื่อสร้างความประทับใจให้กับผู้อื่น

1. ผู้ชายต้องปล่อยให้ผู้หญิงไปก่อน แต่ถ้ากลุ่มผู้ชายหรือผู้หญิงไปที่ร้านอาหาร ทุกคนก็อยู่ในเงื่อนไขที่เท่าเทียมกันหรืออาศัยผู้ริเริ่มการรับประทานอาหารเย็น
2. หากมีหลายคนควรจะพบกันในมื้อเย็นและบางคนมาสาย ดังนั้นตามข้อตกลงร่วมกันกับแขกคนอื่นๆ คุณสามารถรอได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงสำหรับผู้ที่มาสาย การรอนานขึ้นเป็นสัญญาณของการไม่เคารพแขกที่มาตรงเวลา
3. หากคุณมาสาย คุณควรขอโทษแล้วเข้าร่วมกับคนอื่นๆ ไม่ควรถูกดึงดูด ความสนใจเป็นพิเศษถึงมาสายและอธิบายเหตุผลก็ร่วมสนทนาที่โต๊ะได้เลย
4. เมื่อชายและหญิงพบกันในร้านอาหาร ผู้ชายจะต้องอ่านเมนูและเสนออาหารให้เพื่อนฝูง สำหรับเด็กผู้หญิงในกรณีนี้ การแสดงความไม่แยแสของเธอถือเป็นสัญญาณของมารยาทที่ไม่ดี มารยาทในร้านอาหารหมายถึงการมีส่วนร่วมของผู้หญิงในการเลือกอาหาร
5. ในร้านอาหาร คุณไม่ควรพูดคุยด้วยน้ำเสียงที่ดังขึ้นหรือหัวเราะเสียงดัง หากสิ่งนี้เกิดขึ้นโดยบังเอิญ ก็สมควรที่จะขอโทษผู้มาเยี่ยมชมรายอื่นและเงียบไว้ สังเกตมารยาทบนโต๊ะอาหาร และหากมีคนประพฤติตนไม่เหมาะสมที่โต๊ะถัดไป คุณควรแจ้งให้พนักงานเสิร์ฟทราบ
6. คุณต้องเริ่มรับประทานอาหารเมื่อพนักงานเสิร์ฟนำอาหารที่สั่งมาให้กับทุกคนที่อยู่ตรงนั้น หากคนที่กำลังรออาหารเตรียมไม่สนใจ เขาสามารถเชิญผู้อื่นให้เริ่มรับประทานอาหารได้
7. ห้ามมิให้ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัยที่โต๊ะโดยเด็ดขาด - เช็ดใบหน้า ลำคอ และมือด้วยผ้าเช็ดปาก หวีผม หรือใช้ลิปสติก หากคุณต้องการใส่ใจกับรูปร่างหน้าตาของคุณควรทำในห้องพิเศษจะดีกว่า มารยาทบนโต๊ะอาหารยังไม่ต้อนรับร่องรอยของลิปสติกบนจาน ก่อนเริ่มรับประทานอาหารหญิงสาวจะต้องใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดลิปสติกออกอย่างระมัดระวัง
8. การโต้ตอบกับอาหารใดๆ ก็ดูไม่ศิวิไลซ์เช่นกัน อาหารอยู่บนโต๊ะให้รับประทาน ถ่ายรูปลงอินสตาแกรม เป่าซุป เก็บสลัดอย่างพิถีพิถัน วิจารณ์วัตถุดิบ ไม่เหมาะสม
9. หากคุณพบกระดูกอ่อนหรือกระดูกในจานบางจาน คุณจะต้องนำส่วนที่กินไม่ได้กลับใส่ช้อนอย่างระมัดระวังแล้วย้ายไปไว้ในจาน (หรือผ้าเช็ดปาก)

วิธีจัดการกับอุปกรณ์ต่างๆ

1. คุณไม่ควรตรวจสอบความสะอาดของช้อนส้อมไม่ว่าในกรณีใดๆ และหากคุณสังเกตเห็นจุดขุ่นบนส้อมหรือช้อน คุณจะต้องดึงความสนใจของพนักงานเสิร์ฟมาที่การควบคุมดูแลนี้อย่างเงียบๆ และขอเปลี่ยนอย่างสุภาพ
2. ในร้านอาหารส่วนใหญ่ โต๊ะจะถูกจัดไว้ล่วงหน้า และวางช้อนส้อมไว้ทั้งสองด้านของจานเสิร์ฟ
3. อย่าสับสนหากมีอาหารบนโต๊ะมากกว่าที่คุณคาดคิดไว้ ทุกอย่างมีจุดประสงค์ของมัน และหากคุณไม่แน่ใจว่าควรใช้ส้อมหรือช้อนอันไหน คุณสามารถดูได้ว่าแขกคนอื่นๆ แก้ไขปัญหานี้ได้อย่างไร .
4. อุปกรณ์ที่วางอยู่ทางซ้ายของจานก็ใช้มือซ้าย ส่วนที่วางอยู่ทางขวาก็ให้ถือด้วยมือขวา
5. เมื่อเสิร์ฟอาหารที่ซับซ้อน แต่ละจานต้องใช้อุปกรณ์ของตัวเอง ดังนั้น หากคุณไม่แน่ใจว่าควรใช้ส้อมอันไหน ให้หยิบอันที่ไกลที่สุด - อันที่อยู่ห่างจากขอบจานมากที่สุด เมื่อคุณเปลี่ยนจาน คุณจะค่อยๆ ขยับเข้าไปใกล้เครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใกล้ที่สุด
6. มีดนี้ใช้สำหรับหั่นอาหารหรือทาปาเต้และเนย (เช่น ระหว่างมื้ออาหารเช้า) คุณไม่ควรลองชิ้นส่วนจากมีด
7. ควรหั่นเนื้อสัตว์หรือปลาตามลำดับขณะรับประทาน การตัดส่วนทั้งหมดในคราวเดียวถือเป็นรูปแบบที่ไม่ดี เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าวิธีนี้ทำให้จานเย็นเร็วขึ้นและสูญเสียรสชาติหลักไป

เรียนรู้ล่วงหน้าถึงความแตกต่างเล็กน้อยระหว่างช้อนส้อมต่างๆ เพื่อไม่ให้เกิดปัญหา

ส้อม

• จานร้อนจานที่สองรับประทานด้วยส้อมโต๊ะ มีฟันสี่ซี่และมีความยาวน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของจานเล็กน้อยและวางไว้ทางด้านซ้าย
• ส้อมปลาใช้สำหรับอาหารจานปลาร้อนๆ ดูเล็กกว่าร้านอาหารทั่วไปและมีฟันสั้นสี่ซี่ ส้อมปลานั้นจดจำได้ง่ายจากการเยื้อง - จำเป็นต้องแยกกระดูกออก
• ส้อมของว่าง - ส้อมโต๊ะที่เล็กกว่าซึ่งใช้ทานอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ
• ส้อมขนม - สำหรับพาย ขนาดเล็ก ตรงกับขนาดของจานขนมและดูผิดปกติ
• ส้อมผลไม้ที่มีสองง่าม มักจะเสิร์ฟพร้อมกับมีดผลไม้
• ส้อมที่เหลือถือเป็นอุปกรณ์เสริมโดยวางไว้ข้างจานที่ต้องรับประทานด้วย

มีด

• จานร้อนจานที่สองจะถูกกินด้วยมีดโต๊ะโดยวางไว้ทางด้านขวาของจานใบมีดหันไปทางจาน
• มีดปลามีทื่อและมีลักษณะคล้ายไม้พายที่ใช้แยกเนื้อปลาออกจากกระดูก
• มีดขนมมีขนาดเล็กและมีรอยหยัก
• มีดของหวานและผลไม้มีลักษณะคล้ายกัน - มีขนาดเล็กที่สุด

ช้อน

• ช้อนโต๊ะใหญ่ที่สุดซึ่งอยู่ทางด้านขวาของจาน
• ช้อนของหวานเสิร์ฟพร้อมกับของหวานที่ไม่ต้องหั่น - พุดดิ้งเนื้อนุ่ม เยลลี่และวิปครีม
• ช้อนไอศกรีมเสิร์ฟพร้อมกับชาม
• ช้อนค็อกเทลมีด้ามจับที่แคบและยาวมาก
• สามารถเสิร์ฟหนึ่งช้อนชากับเครื่องดื่มร้อน ๆ
• ช้อนกาแฟมีขนาดเล็กที่สุด เสิร์ฟพร้อมกาแฟดำเท่านั้น

บทสนทนาและพฤติกรรมที่โต๊ะ

มารยาทบนโต๊ะอาหารไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับการใช้ช้อนส้อม การวางตำแหน่งที่ถูกต้อง และท่าทางที่ดี แต่ยังรวมถึงลักษณะการสนทนาและการสนทนาด้วย

เป็นที่น่าสังเกตว่ามารยาทบนโต๊ะอาหารห้ามมิให้มีการอภิปรายประเด็นยั่วยุที่อาจนำไปสู่ความขัดแย้งที่ร้ายแรงอย่างเคร่งครัด - ดังนั้นคุณควรงดเว้นจากการแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับเงิน การเมือง และศาสนา

จะประพฤติตนอย่างไรที่โต๊ะและจะพูดอย่างไร?อย่าลืมมองไปที่คนที่กำลังพูดกับคุณ ฟังโดยไม่ขัดจังหวะ จากนั้นจึงตอบเท่านั้น หากคุณคิดว่าคำถามของคู่สนทนาบางข้อไม่เหมาะสมสำหรับการรับประทานอาหาร ให้ค่อยๆ เสนอแนะให้พูดคุยเรื่องนี้ในภายหลังเล็กน้อย ในกรณีอื่นๆ คุณควรตอบอย่างง่ายดายและเป็นธรรมชาติ

กฎมารยาทในร้านอาหารไม่ได้หมายความถึงการทะเลาะวิวาทกันอย่างดุเดือด - งดเว้นจากความคิดเห็นที่ไม่เหมาะสมและทำให้อารมณ์แจ่มใสด้วยมุกตลกหวานๆ หากมีคนอื่นขึ้นเสียง

คุณไม่ควรสนทนากับคุณเพียงสองคน แต่ให้ผู้เข้าร่วมมื้ออาหารที่เหลือมีส่วนร่วมในการสนทนา- ตัวอย่างเช่น ถ้าบทสนทนาเกี่ยวกับการลาพักร้อนเมื่อเร็วๆ นี้ คุณสามารถถามคู่สนทนาว่าเขาจะไปพักร้อนในอนาคตอันใกล้นี้หรือว่าเขาชอบสถานที่พักผ่อนที่ไหน

นอกจากนี้ยังเป็นรูปแบบที่ดีในการสนทนาบนโต๊ะเพื่อชมเชยเจ้าของ คนทำอาหาร หรือผู้ริเริ่มการประชุม - หาสักสองสามข้อ คำพูดที่ใจดีเพื่อตอกย้ำบรรยากาศโดยรวมของค่ำคืนนี้

หลักสูตรมารยาทระยะสั้น

• ทำตามที่คนส่วนใหญ่ทำ
• อย่าชี้ให้เห็นข้อผิดพลาดของผู้อื่นเป็นทางเลือกสุดท้าย คุณสามารถพูดสิ่งนี้เบาๆ ด้วยน้ำเสียงแผ่วๆ และพูดกับเพื่อนบ้านที่โต๊ะเท่านั้น
• อย่าอยู่ห่างจากมื้ออาหารของคุณนานเกินไป
• เมื่อออกจากโต๊ะต้องขออภัยด้วย
• ลองทุกอย่างและกินสิ่งที่คุณชอบ
• อาหาร ความผิดปกติในการรับประทานอาหาร และข้อจำกัดด้านอาหารไม่ได้มีการพูดคุยกันที่โต๊ะทั่วไป เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และอาหาร

เป็นการดีกว่าที่จะศึกษากฎเกณฑ์พฤติกรรมบางประการที่โต๊ะโดยดูภาพ - ดูที่ไดอะแกรมการตั้งค่าตารางพื้นฐานคุณยังสามารถดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการถืออุปกรณ์นี้หรืออุปกรณ์นั้นอย่างเหมาะสม

มารยาทบนโต๊ะอาหารไม่ใช่เรื่องยากหากคุณสละเวลาสักนิด และการปฏิบัติตามกฎทั้งหมดจะช่วยให้คุณนำเสนอด้านที่ดีที่สุดของคุณได้

พฤติกรรมของมนุษย์ที่โต๊ะเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด และเนื่องจากการเลี้ยงรับรองเป็นส่วนสำคัญของชีวิตธุรกิจ โรงเรียนธุรกิจสมัยใหม่ วิทยาลัย และอื่นๆ สถาบันการศึกษาพวกเขาสอนนักธุรกิจในอนาคตให้ประพฤติตัวอย่างเหมาะสมที่โต๊ะ แสดงความสุภาพและการคำนึงถึงเพื่อนบ้าน การกินไม่เพียงแต่อย่างสวยงาม แต่ยัง "ปลอดภัย" สำหรับผู้อื่นด้วย เช่น โดยไม่ต้องเสี่ยงชนแก้วหรือทำส้อมตกเสื้อผ้าของคนที่นั่งข้างคุณ

การแสดงท่าทางมากเกินไปบนโต๊ะเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิง ซึ่งอาจส่งผลให้ไวน์หกใส่เสื้อผ้าของใครบางคน จานหล่นและแตก ฯลฯ

บรรทัดฐานและกฎเกณฑ์พฤติกรรมบนโต๊ะทั้งหมดได้รับการพัฒนามาหลายชั่วอายุคน และประการแรกมีพื้นฐานอยู่บนสามัญสำนึกตลอดจนกฎด้านสุขอนามัย ทัศนคติที่มีมนุษยธรรมต่อผู้คน ฯลฯ

เราจะพยายามพิจารณากฎพื้นฐานของพฤติกรรมที่โต๊ะโดยคำนึงถึงข้อเท็จจริงนั้นด้วย มารยาททางธุรกิจมีความแตกต่างจากมารยาททางโลกอยู่บ้าง

ตัวอย่างเช่น มันสมเหตุสมผลที่จะยึดติดกับจังหวะการรับประทานอาหารที่โดยทั่วไปกำหนดไว้ที่โต๊ะ หากมีใครรับประทานอาหารเร็วเกินไปหรือช้าเกินไป มันจะดึงความสนใจของผู้อื่นและหันเหความสนใจจากวัตถุประสงค์หลักของการต้อนรับทางธุรกิจ และวัตถุประสงค์หลักตามที่ระบุไว้แล้วคือการสร้างและพัฒนาความสัมพันธ์ทางธุรกิจและความร่วมมือ มารยาทของผู้เข้าร่วมงานเลี้ยงต้อนรับแต่ละคนควรเพื่อให้ผู้ที่มาร่วมงานสามารถมุ่งความสนใจไปที่ด้านธุรกิจได้

กฎเบื้องต้นของพฤติกรรมบนโต๊ะอาหารคือพยายามกินและดื่มอย่างเงียบๆ โดยหลักการแล้วไม่ควรได้ยินเสียงมีดหรือส้อม คุณควรตัดสิ่งที่อยู่บนจานเป็นชิ้นๆ (เนื้อ แซนด์วิชปลา ฯลฯ) ตามต้องการ แทนที่จะตัดทันที หากหยิบสิ่งของใด ๆ บนโต๊ะได้ยาก ควรขอผ่าน และไม่ลุกขึ้นจากที่นั่งและแขวนไว้บนโต๊ะโดยมีความเสี่ยงที่จะจุ่มแขนเสื้อลงในจานของผู้อื่น จะเข้าถึงได้ยาก ชามสลัดที่ต้องการ

คุณไม่ควรวางข้อศอกบนโต๊ะ (คุณอาจตีเพื่อนบ้านหรือมีดของเขาได้) มีเพียงมือเท่านั้นที่อยู่บนโต๊ะและหากเป็นไปได้ให้กดข้อศอกเข้ากับลำตัว คุณควรนั่งตัวตรงที่โต๊ะโดยไม่งอจาน

ควรจับส้อมและมีดโดยใช้นิ้ว ไม่ใช่ฝ่ามือ

มาตรฐานมารยาทสมัยใหม่แนะนำให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเสื้อผ้าเนื่องจากอาหารอาจเปื้อนได้ แต่การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าผ้าเช็ดปากถูกลืม และไปอยู่ใต้เท้าของคนที่นั่งหรือใต้โต๊ะ ดังนั้นคุณจึงสามารถกางผ้าเช็ดปากและวางไว้ในรูปแบบใดก็ได้ทางด้านขวาของอุปกรณ์ได้หากมีพื้นที่ว่าง

ผู้เขียนบางคน (ไม่มากนัก) อ้างว่าการใช้มีดและส้อมมีสองวิธี: แบบอเมริกันและแบบยุโรป อย่างแรกคือโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าเมื่อถือมีดในมือขวาและส้อมทางซ้ายพวกเขาตัดชิ้นส่วนออกจากของทั้งหมดที่วางอยู่บนจาน หลังจากนั้นมีดก็ถูกทิ้งไว้บนจานส้อมจะถูกย้ายไปทางขวาและด้วยความช่วยเหลือพวกมันจึงกินสิ่งที่ถูกตัดออก จากนั้นให้ดำเนินการซ้ำ วิธีที่สอง - แบบยุโรป - แนะนำให้ใช้โดยถือมีดไว้ในมือขวาและส้อมทางซ้ายตลอดเวลา แม้ว่าผู้เขียนคำแนะนำดังกล่าวอ้างว่าทั้งสองวิธีมีสิทธิเท่าเทียมกัน แต่เราก็จะถือเสรีภาพในการยืนยันว่าประเพณีมารยาทของยุโรปซึ่งแตกต่างจากประเพณีของชาวอเมริกันมีมากกว่านั้น ประวัติศาสตร์สมัยโบราณ- และอีกหนึ่งข้อโต้แย้งที่เรียบง่ายที่สนับสนุนบรรทัดฐานของยุโรป: ลองเลื่อนส้อมไปทางขวาของคุณตลอดเวลาที่คุณอยู่ที่โต๊ะ - และเพื่อนบ้านของคุณจะประหลาดใจอย่างเงียบ ๆ และมองไม่เห็นก่อนจากนั้นจึงพิจารณาอย่างมั่นใจ (แต่ก็เงียบ ๆ ด้วย) คุณค่อนข้างล่าช้าในการพัฒนามารยาทและการเลี้ยงดูเมื่ออายุได้ห้าขวบ

เคล็ดลับเพิ่มเติม: ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะชนแก้วในงานธุรกิจ หากคุณทำเช่นนี้ เฉพาะกับเพื่อนบ้านที่ใกล้ที่สุดที่โต๊ะเท่านั้นที่สามารถทักทายส่วนที่เหลือได้ด้วยการยกแก้วขึ้นเล็กน้อยโดยเอียงศีรษะเล็กน้อย

ตัวแทนขององค์กรเจ้าภาพ ได้แก่ เจ้าภาพ (หรือเจ้าภาพ เช่น สมาชิกของคณะกรรมการ) จะนั่งก่อนเพื่อสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย ซึ่งจะทำให้ผู้ได้รับเชิญนั่งที่โต๊ะได้ง่ายขึ้น

เจ้าของก็เริ่มทานอาหารก่อนเพื่อเป็นตัวอย่าง แต่เขาไม่ควรเป็นคนแรกที่ลุกจากโต๊ะ: อนุญาตให้ทำได้หลังจากแขกคนสุดท้ายออกจากโต๊ะแล้วเท่านั้น คุณไม่ควรกลัวว่าในกรณีนี้เจ้าบ้านจะต้องอยู่ที่โต๊ะอย่างไม่มีที่สิ้นสุดดังที่กล่าวไว้ข้างต้น - จุดเริ่มต้นของการต้อนรับและระยะเวลาจะระบุไว้ในคำเชิญ นอกจากนี้เราหวังว่าทุกคนในปัจจุบันจะรู้กฎมารยาทอย่างสมบูรณ์และจะไม่ทำให้เจ้าหน้าที่ระดับสูงของบริษัทเจ้าภาพอิดโรยที่โต๊ะนานเกินไปเพื่อรอให้แขกคนสุดท้ายพอใจ

ผู้ชายเดินไปพร้อมกับผู้หญิงคนนั้นที่โต๊ะ โดยให้เธอนั่งทางขวาของเขา จากนั้นเขาก็นั่งลงเองได้ สิทธิในการได้รับความสนใจและความช่วยเหลือจากผู้ชายเป็นของผู้หญิงที่นั่งทางขวาของเขา แต่ผู้หญิงที่นั่งทางซ้ายก็ไม่ควรละสายตาจากเขาเช่นกัน ผู้ชายที่โต๊ะควรแสดงความสนใจแบบเดียวกันต่อทั้งผู้หญิงที่เขารู้จักและผู้หญิงที่ไม่ได้มีคนรู้จัก

เป็นเรื่องปกติที่จะมีการสนทนาที่โต๊ะ หากผู้เข้าร่วมในแผนกต้อนรับมีน้อย การสนทนาก็จะเป็นการสนทนาทั่วไป ถ้าจำนวนแขกเกิน 30-40 คน คนนั่งใกล้ๆคุยกัน ในเวลาเดียวกันไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องพูดคุยเหนือหัวเพื่อนบ้านของคุณ: หากคุณต้องการพูดอะไรกับเพื่อนบ้านที่นั่งตรงข้ามกับคน ๆ เดียวจริงๆ คุณต้องทำสิ่งนี้โดยเอนหลังเช่น อยู่ด้านหลังเพื่อนบ้าน ไม่ใช่ต่อหน้าเขา

เมื่อคุยกับเพื่อนบ้านคนหนึ่ง ไม่ควรหันหลังให้เพื่อนบ้านอีกคนหนึ่ง

หากส้อม มีด หรือช้อนตกลงบนพื้น ควรขอให้พนักงานนำอุปกรณ์อื่นมาด้วย แต่พนักงานต้อนรับธุรกิจที่ได้รับการฝึกอบรมมาอย่างดีมักจะดำเนินการด้วยตนเองโดยไม่ต้องรอการร้องขอ

คำเตือนที่สำคัญมาก: การแสดงความคิดเห็นออกมาดังๆ ว่าไม่เพียงพอนั้นเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ มารยาทที่ดีอา ใครก็ได้

คุณไม่ควรเป่าจานที่ร้อนเกินไปเพื่อทำให้เย็นลง

คุณควรรอให้มีการเติมเงินแทนที่จะยื่นจานมาขอ

ไม่สามารถใช้งานได้ ด้านหลังส้อมหรือมีด

ในตอนท้ายของอาหารกลางวันผ้าเช็ดปากจะถูกวางไว้บนโต๊ะทางซ้ายหรือขวาของอุปกรณ์โดยไม่ต้องพับ

อย่าใช้ขนมปังมาซับซอสที่เหลือ!

หากคุณไม่ต้องการทานอาหารจานใดๆ คุณเพียงแค่ต้องพูดว่า: “ขอบคุณ ไม่จำเป็น” และไม่ต้องอธิบายยาวๆ เกี่ยวกับโรคตับหรือท้องอ่อนแอ พร้อมทั้งสอบถามอาการจากเพื่อนบ้านไปพร้อมๆ กัน

คุณไม่ควรให้ลักษณะเชิงลบใด ๆ กับอาหารที่เสิร์ฟ แต่คุณไม่ควรแสดงความชื่นชมมากเกินไปเช่นกัน คุณสามารถแสดงคำชมได้แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ

คุณสามารถสูบบุหรี่ที่โต๊ะได้หากวางที่เขี่ยบุหรี่ไว้บนโต๊ะโดยให้ห่างจากกันประมาณ 1-1.2 เมตร หากไม่มีที่เขี่ยบุหรี่ไม่ควรขออนุญาตเพื่อนบ้านสูบบุหรี่ ความจริงก็คือกลุ่มโปรโตคอลของบริษัทโฮสต์คิดเกี่ยวกับปัญหานี้และตัดสินใจเกี่ยวกับความเป็นไปได้ของการสูบบุหรี่ที่โต๊ะ ขึ้นอยู่กับจำนวนแขกทั้งหมด ลักษณะของแผนกต้อนรับ และจำนวนแขกที่สูบบุหรี่ หากไม่อนุญาตให้สูบบุหรี่ในห้องโถง จะต้องติดตั้งห้องสูบบุหรี่ในบริเวณใกล้เคียง - สะอาด สะดวกสบาย มีการระบายอากาศเป็นระยะ ป้ายบอกเกี่ยวกับห้องสูบบุหรี่ติดไว้หลายแห่ง

มารยาทในการรับประทานอาหารไม่ได้จำกัดอยู่เพียงกฎเกณฑ์ด้านอาหารเท่านั้น แนวคิดนี้รวมถึงความสามารถในการสร้างความประทับใจที่ดีต่อผู้อื่น วิธีการสื่อสาร และอื่นๆ อีกมากมาย ตามเกณฑ์เหล่านี้คุณสามารถแยกแยะคนที่มีมารยาทดีได้ตลอดเวลา มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ถึงความซับซ้อนทั้งหมดของมารยาทบนโต๊ะอาหาร แต่ก็ไม่มีอะไรต้องละอายใจ มีคู่มือและบทความเกี่ยวกับมารยาทมากมาย และไม่สายเกินไปที่จะเรียนรู้

มารยาทบนโต๊ะอาหารขั้นพื้นฐาน

กฎพฤติกรรมของมนุษย์ที่โต๊ะสามารถเรียกได้ว่า วิทยาศาสตร์ทั้งหมดสิ่งเหล่านี้ได้รับการพัฒนามานานหลายปีหรือหลายศตวรรษ และขึ้นอยู่กับสามัญสำนึก สุขอนามัย ทัศนคติต่อผู้คนที่ร่วมรับประทานอาหารกับคุณ ฯลฯ มารยาทในส่วนนี้อาจมีความสำคัญที่สุดเพราะ หากไม่มีมารยาทบนโต๊ะอาหารที่ดี ก็เป็นไปไม่ได้ที่จะประสบความสำเร็จในชีวิต มารยาทบนโต๊ะอาหารได้รับการศึกษาในโรงเรียนธุรกิจและวิทยาลัยสมัยใหม่ที่ซึ่งนักธุรกิจในอนาคตจะได้รับการฝึกอบรม

ตอนนี้เราจะดูกฎพื้นฐานของพฤติกรรมที่โต๊ะ ผู้ชายไม่ควรนั่งที่โต๊ะจนกว่าผู้หญิงจะนั่งลงหรือเจ้าภาพคนใดคนหนึ่งเสนอตัวให้นั่ง ตามกฎแล้วผู้ชายจะพาผู้หญิงไปที่โต๊ะและเสนอที่นั่งให้เธอทางขวา และหลังจากนั้นเขาก็สามารถนั่งลงเองได้ เขาควรให้ความสำคัญกับผู้หญิงที่นั่งทางขวาของเขาเป็นหลัก แต่ถ้าผู้หญิงนั่งทางซ้ายของเขาด้วย เธอก็ไม่ควรขาดความสนใจของเขา โดยทั่วไปตามกฎแล้วผู้ชายจะต้องเอาใจใส่โต๊ะอย่างเท่าเทียมกันทั้งกับผู้หญิงที่เขารู้จักและกับคนที่เขาไม่รู้จัก

ดังนั้นแขกจึงอยู่ที่โต๊ะ แต่คุณไม่ควรเริ่มรับประทานอาหารจนกว่าทุกคนจะเต็มจาน สิ่งนี้ใช้กับหลักสูตรแรก เมื่อส่งรายการถัดไปคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่าจะมีการเสนอให้กับทุกคน ควรเสิร์ฟสุภาพสตรีที่นั่งอยู่ที่โต๊ะก่อน ผู้หญิงที่นั่งทางขวาของคุณควรเทไวน์ด้วยมือซ้าย เมื่อไหร่จะเปิด ขวดใหม่ผู้ชายควรเทไวน์ลงในแก้วแล้วตามด้วยผู้หญิง

การวางข้อศอกบนโต๊ะเป็นเรื่องที่ยอมรับไม่ได้โดยสิ้นเชิง เพราะ... คุณสามารถผลักเพื่อนบ้านหรือเครื่องใช้ของเขาได้ หากเป็นไปได้ควรเก็บข้อศอกไว้ใกล้กับลำตัว มีเพียงมือเท่านั้นที่สามารถอยู่บนโต๊ะได้ คุณต้องจำเกี่ยวกับท่าทางด้วย ไม่ควรพิงจาน หากจานหรือสิ่งของที่ต้องการอยู่ไกลจากคุณ คุณจะเอื้อมไม่ถึงโดยจุ่มเสื้อผ้าบางส่วนของคุณลงในจานของผู้อื่น คุณต้องขอให้ส่งมอบให้คุณอย่างสุภาพ

เมื่อรับประทานอาหารกลางวันสิ้นสุดลง ควรวางส้อมและมีดไว้บนจานโดยขนานกัน ในลักษณะที่หากคุณจินตนาการว่าจานเป็นหน้าปัดนาฬิกา และใช้ช้อนส้อมเป็นมือ ก็ควรแสดงเวลา “สิบถึงสี่” ในสถานประกอบการที่เหมาะสม สิ่งนี้ทำหน้าที่เป็นสัญญาณบอกบริกรว่าคุณทานอาหารเสร็จแล้ว แต่ไม่ควรเก็บช้อนส้อมไว้จนกว่าทุกคนจะรับประทานเสร็จ หากคุณทานอาหารเสร็จก่อนคนอื่นในเวลาที่เหลือคุณไม่จำเป็นต้องย้ายจานออกจากคุณวางจานไว้บนอีกจานคุณสามารถสนทนาต่อดื่มกาแฟหรือชาได้ โดยวิธีการเกี่ยวกับชา อย่าทิ้งช้อนชาไว้ในแก้วหรือถ้วย หลังจากที่คุณคนชาหรือกาแฟแล้ว คุณควรใส่มันลงในจานรอง ไม่ว่าในกรณีใด เราไม่แนะนำให้กระตุ้นให้เพื่อนร่วมรับประทานอาหารของคุณด้วยคำพูดหรือท่าทาง ในทางกลับกัน หากคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารช้าๆ ในมื้อเที่ยงเพื่อธุรกิจ การไม่กินให้เสร็จจะดีกว่าการบังคับให้ทุกคนรอคุณ

กฎอย่างเคร่งครัดห้ามมิให้แสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับอาหารที่เสิร์ฟหรือวิพากษ์วิจารณ์การปฏิบัติของพวกเขา เมื่อผู้หญิงลุกจากโต๊ะ ผู้ชายก็ต้องลุกขึ้นยืนจนกว่าจะออกจากห้องอาหาร จากนั้นคุณสามารถนั่งลง

อีกมาก กฎที่สำคัญ- โดยทั่วไปเมื่อเสิร์ฟอาหารจะเสิร์ฟบนโต๊ะในจานทั่วไป: ชามสลัด, จาน, จานซึ่งออกแบบมาสำหรับคนหลายคน ต้องรับประทานอาหารจากจานดังกล่าวอย่างระมัดระวังโดยใช้อุปกรณ์พิเศษที่วางอยู่ข้างๆ (ส้อม, ไม้พาย, แหนบ, ช้อนต่างๆ) คุณต้องพยายามอย่าทำสิ่งใดหล่นบนโต๊ะหรือแตะจานด้วยอุปกรณ์เหล่านี้ ไม่จำเป็นต้องกองอาหารกองโตใส่จาน มันดูน่าเกลียด ท้ายที่สุดคุณสามารถเพิ่มอาหารจานที่คุณชอบได้มากขึ้น การทาและนวดอาหารบนจานก็ดูไม่สวยงามเช่นกัน สิ่งนี้อาจทำให้คนอื่นๆ ที่โต๊ะรู้สึกรังเกียจ

กฎการสื่อสารที่โต๊ะ

ก่อนอื่น คุณต้องจำไว้ว่าคุณไม่ควรพูดเรื่องธุรกิจที่โต๊ะ บทสนทนาควรจะน่าพอใจและเป็นเรื่องกว้างๆ หากจำนวนผู้เข้าร่วมน้อย หัวข้อสนทนาทั่วไปจะถูกเลือก หากมีแขกมากกว่าสามสิบคน ตามกฎแล้วผู้ที่นั่งติดกันจะพูดคุยกัน งานฉลองกินเวลาโดยเฉลี่ยประมาณสองชั่วโมง และหลังจากนั้นคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจได้

มีข้อห้ามบางประการในหัวข้อการสนทนาบนโต๊ะ กล่าวคือ สุขภาพ (ของคุณเองหรือของคนอื่น) รายได้ ปัญหาครอบครัว ความขัดแย้งในการทำงาน นอกจากนี้คุณไม่ควรออกเสียงบทพูดที่ยาวเกินไป หรือสนใจเรื่องอายุและสถานะทางสังคมของคู่สนทนาของคุณ ขอแนะนำให้พูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมและศิลปะ แต่หลีกเลี่ยงการเจาะลึกหัวข้อต่างๆ เพื่อหลีกเลี่ยงโอกาสที่จะเกิดการโต้แย้งหรือความขัดแย้ง

ไม่อนุญาตให้สนทนาเหนือศีรษะของผู้ที่นั่งข้างคุณ หากคุณต้องการพูดอะไรกับคนที่นั่งตรงข้ามกับคุณ คุณสามารถทำได้โดยเอนหลังไปทางด้านหลังเพื่อนบ้าน เวลาคุยกับคนนั่งทางขวา คุณไม่ควรหันหลังให้คนนั่งทางซ้ายจนสุด ความสามารถในการฟังคู่สนทนาของคุณก็เป็นเงื่อนไขสำคัญสำหรับมารยาทที่ดีเช่นกัน คุณไม่สามารถขัดจังหวะผู้พูดได้ คุณต้องมองเขาด้วยความสนใจ แสดงความสนใจในหัวข้อการสนทนาด้วยรูปลักษณ์ทั้งหมดของคุณ

และสิ่งสุดท้ายอย่างหนึ่ง อย่าพูดขณะที่อาหารอยู่ในปาก และอย่านั่งเล่นอย่างโอ่อ่าบนเก้าอี้

รายการที่ให้บริการ

สำหรับคนที่คุ้นเคยกับการผ่าน ปริมาณขั้นต่ำมีดบางครั้งไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเข้าใจจุดประสงค์ของมีดและส้อมแวววาวจำนวนมากที่วางไว้ ตารางเทศกาลที่จานของเขา

ที่จริงแล้วทุกอย่างก็ไม่ยากนัก เราต้องจำไว้ว่าอุปกรณ์ทั้งหมดแบ่งออกเป็นอุปกรณ์หลักและอุปกรณ์เสริม ของหลักคือของที่ใช้กิน ส่วนของเสริมมีไว้เพื่อตัดอะไร ใส่ของ ฯลฯ และอีกอย่างหนึ่ง มีดทั้งหมดจะจัดวางจากจานของคุณในลำดับเดียวกับการเสิร์ฟอาหาร: ซุป เนื้อ ปลา ของหวาน ดังนั้นควรใช้อุปกรณ์ที่อยู่ไกลจากจานมากที่สุดก่อน

แม้จะมีการเสิร์ฟที่หลากหลาย แต่แต่ละรายการก็มีจุดประสงค์ของตัวเอง เมื่อเริ่มรับประทานอาหารกลางวัน จะมีจานอาหารว่างอยู่ข้างหน้าคุณ (บางครั้งก็เป็นจานอาหารค่ำจานเล็กที่มีจานอาหารว่างวางอยู่) ทางด้านซ้ายอาจมีกระดาษเช็ดปากหรือจานพาย มีดวางอยู่ทางด้านขวาของจาน วางส้อมไว้ทางด้านซ้าย ช้อนส้อมขนมวางอยู่หน้าจาน ด้านหลังมีแก้ว แก้วไวน์ มีผ้าเช็ดปากอยู่บนจานขนมตรงหน้าคุณ หากอาหารกลางวันไม่เกี่ยวข้องกับอาหารจานแรก จะไม่รวมช้อน

มันจะถูกต้องถ้าจะถืออุปกรณ์ทั้งหมดที่อยู่ทางขวาด้วยมือขวาตามลำดับ ด้วยมือซ้าย - อุปกรณ์ทางด้านซ้าย ใช้มือหยิบช้อนส้อมสำหรับของหวานไปทางที่จับของช้อนส้อม

ควรจับมีดให้ถูกต้องโดยให้นิ้วกลางและนิ้วหัวแม่มือจับที่ด้านข้างของจุดเริ่มต้นของด้ามจับ ปลายด้ามจับวางชิดกับฝ่ามือ นิ้วชี้ควรเก็บไว้บนพื้นผิวด้านบนของด้ามจับเพื่อให้มีด สามารถใช้กดมีดลงเมื่อคุณต้องการตัดบางสิ่งบางอย่างออก นิ้วที่เหลือควรงอเล็กน้อย อาหารถูกตัดเข้าหาคุณ แต่ไม่ควรมีจำนวนมากเกินไปและควรมี ขนาดเล็กเพื่อให้พอดีกับปากของคุณ

ส้อมจะถูกถือด้วยมือซ้ายโดยให้ปลายด้ามจับวางอยู่บนฝ่ามือ และตัวส้อมจะคว่ำหน้าลงพร้อมกับซี่ของมัน มิฉะนั้นจะถือแบบเดียวกับมีดแต่ใช้มือซ้ายเท่านั้น หากมีเครื่องเคียงบนโต๊ะ เช่น มันบด หรือโจ๊ก ให้ใช้ส้อมแทนช้อน เช่น พลิกกลับโดยให้ซี่หงายขึ้น ที่จับส้อมควรอยู่ที่นิ้วกลาง และนิ้วชี้และนิ้วหัวแม่มือควรจับส้อมไว้ด้านข้าง ในกรณีเหล่านี้ อาหารจะถูกใช้ส้อมเพื่อช่วยโดยใช้ปลายใบมีด

ควรถือช้อนด้วยมือขวา ปลายด้ามช้อนควรวางอยู่ที่นิ้วชี้ และจุดเริ่มต้นอยู่ที่นิ้วกลาง หากจานประกอบด้วยชิ้นส่วนที่สามารถแยกออกได้โดยไม่ต้องใช้มีด จะต้องเสิร์ฟเพียงส้อมเท่านั้นและต้องถือด้วยมือขวา

มีดและส้อมอยู่ในมือตลอดอาหารเย็น - นี่ วิธีคลาสสิก- นอกจากนี้ยังมีการรับประทานอาหารสไตล์อเมริกันที่ให้คุณใช้สิ่งของเหล่านี้สลับกันได้ นั่นคือหลังจากตัดจานแล้วคุณสามารถใช้ส้อมในมือขวาแล้วรับประทานได้ ระหว่างรอเปลี่ยนจาน ควรวางมีดและส้อมในแนวขวางบนจาน ในกรณีนี้ ด้ามมีดควรชี้ไปทางขวา และซี่ของส้อมควรคว่ำลง

วิธีใช้ผ้าเช็ดปากอย่างถูกต้อง

ตาม กฎเกณฑ์สมัยใหม่มารยาทควรวางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณเพื่อไม่ให้เสื้อผ้าเปื้อนหากมีอาหารติดโดยไม่ได้ตั้งใจ เมื่อนั่งที่โต๊ะคุณจะต้องคลี่ผ้าเช็ดปากออกพับครึ่งแล้ววางไว้บนตัก หากคุณทำให้นิ้วสกปรกขณะรับประทานอาหาร คุณสามารถเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากครึ่งบน โดยปล่อยไว้บนตัก ในการซับริมฝีปาก คุณต้องหยิบผ้าเช็ดปากจากหัวเข่ามาวางบนฝ่ามือเพื่อให้ปลายพลิกมาบนฝ่ามือและผ้าเช็ดปากจะสั้นลง จากนั้นจึงทาตรงกลางริมฝีปาก หลังจากนั้นควรวางผ้าเช็ดปากไว้ทางด้านขวาของจาน ไม่ควรแขวนไว้บนพนักเก้าอี้หรือวางไว้บนที่นั่งไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

นอกจากนี้อ่านบนเว็บไซต์:

การดูแลตัวเอง

เธอเติบโตขึ้นมาในบ้านพ่อของเธอ แต่โดยพื้นฐานแล้วเธอเติบโตมาในฐานะเด็กจรจัด ฉันไม่รู้วิธีดูแลตัวเอง ในลักษณะที่ใจดีและสำคัญ ฉันไม่รู้วิธี พี่สาวของฉันสามารถได้รับผลประโยชน์ทุกประเภทเสมอ ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า รองเท้า ความรัก ความเอาใจใส่...