นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่รวมกันซึ่งรวมเอาผลิตภัณฑ์ที่เข้ากันไม่ได้เข้าด้วยกัน แต่สิ่งนี้ยังห่างไกลจากกรณีนี้การผสมผสานที่ผสมผสานกันมักจะทำให้น่าพึงพอใจอร่อยและมีกลิ่นหอม ซุปผสมที่น่าสนใจปรากฏในอาหารรัสเซีย แม่บ้านทุกคนรู้วิธีการปรุงอาหารผสม แต่ทุกคนมีสูตรเฉพาะของตัวเองสำหรับส่วนผสมผสม

ดังนั้นจึงมีการเปลี่ยนแปลงในการเตรียมการผสม จำนวนมากแต่ส่วนประกอบที่จำเป็นในสูตรทั้งหมดคือมะนาว คุณสามารถปรุงซุปแสนอร่อยกับเห็ดและน้ำซุปปลารสชาติของอาหารจะไม่ลดลงจากสิ่งนี้ แต่ในทางกลับกันมันจะเปิดในรูปแบบใหม่ สำหรับส่วนผสมของไส้กรอกจะใช้ไส้กรอกและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆและหลากหลายรวมถึงมันฝรั่งข้าวและข้าวบาร์เลย์มุก

มีความเห็นว่าซุปผสมปรากฏขึ้นเนื่องจากพ่อครัวที่มีผลิตภัณฑ์หลายประเภทเหลืออยู่ในระหว่างการปรุงอาหาร: เครื่องตัดแต่งเนื้อ, ซีเรียลที่เหลือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เองไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ผู้คนในชั้นบนของสังคมถือว่าการรับประทานอาหารจานนี้เป็นการไม่สุภาพและมีรสนิยมไม่ดีดังนั้นพวกเขาจึงเลี้ยงชาวนาและคนจน ตั้งแต่นั้นมาสูตรผสมผสมก็เปลี่ยนไปอย่างมาก

ตอนนี้อาหารจานร้อนแสนอร่อยนี้เป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมซึ่งให้บริการในร้านอาหารทุกแห่งในประเทศ

สิ่งที่คุณต้องทำผสมกับไส้กรอก:

• ไส้กรอกต้ม - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 5 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 1.5 ลิตร

วิธีการปรุงส่วนผสมกับไส้กรอก:

การผสมผสานที่รวมกันนั้นจัดทำขึ้นทั้งในน้ำและในน้ำซุปที่มีอยู่แล้ว
ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน โยนมันฝรั่งลงในน้ำซุปเนื้อ

ตะแกรงแครอทและผักดองที่ล้างและปอกเปลือกแล้ว
ปอกเปลือกและสับหัวหอม ตัดไส้กรอกและมะกอกเป็นวงกลม ไส้กรอกเป็นเส้น

ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นใส่หัวหอมกับแครอท แตงกวา และผสม

ในตอนท้ายใส่มะเขือเทศวางและเคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 3 นาทีแล้วส่งไปยังกระทะ เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดเพื่อลิ้มรส: เกลือ ใบกระวาน, พริกไทย. ต่อไปเราส่งไส้กรอกและไส้กรอกไปที่กระทะ

ในตอนท้ายเมื่อมันฝรั่งพร้อมและนิ่มให้ใส่มะนาวฝานและมะกอก

เสิร์ฟส่วนผสมผสมกับไส้กรอกควรร้อนเสริมด้วยสมุนไพรครีมหรือกระเทียม

ดูวิดีโอที่มีประโยชน์เกี่ยวกับวิธีเลือกมะกอกในร้าน สิ่งที่ควรมองหาเมื่อซื้อมะกอกกระป๋อง

เนื่องจากมีเนื้อจำนวนมากและน้ำซุปที่เข้มข้น ฮอดจ์พอดจึงได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจที่สุด และรสชาติของมันสามารถเอาชนะใจและท้องของนักชิมได้ การเสิร์ฟซุปบนโต๊ะหมายถึงการทำให้ครอบครัวและแขกพอใจและนี่คือความสำเร็จที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร! วันนี้เว็บไซต์พร้อมที่จะเปิดเผยความลับหลักของ hodgepodge จัดทำสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนของการเตรียมการเพื่อให้คุณสามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้

ซุป Solyanka สูตรคลาสสิกกับไส้กรอก

ในความเป็นจริงการผสมผสานแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์ แต่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงซึ่งจะเพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอย่างมาก ในโลกสมัยใหม่เมื่อทุกนาทีของพนักงานต้อนรับมีความสำคัญซุปดังกล่าวจะไม่เกี่ยวข้องมากนัก แต่การแทนที่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกซึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม จานนี้กลายเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว มาดูสูตรทีละขั้นตอนกันเลย!

ส่วนประกอบของซุปที่มีปริมาตรรวมประมาณ 4 ลิตรประกอบด้วย:

• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• 5 ไส้กรอกล่าสัตว์
• 6-7 มันฝรั่ง
• 2 หอมแดง
• 3-4 ผักดอง;
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาวสองสามชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร hodgepodge กับไส้กรอก

คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผักสำเร็จรูปเป็นฐานสำหรับซุป หากไม่มีให้ใช้น้ำธรรมดา - 3-3.5 ลิตร จุ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด จากนั้นถูแครอทหยาบ ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดส่วนผสมทั้งสองนี้ในน้ำมันพืชจนนิ่ม ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแตงกวาผ่านกระต่ายขูดหยาบและซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมผลิตภัณฑ์ให้ทั่วถึง เราเคี่ยวมวลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่นาทีจากนั้นเราก็ส่งไปที่กระทะซึ่งมันฝรั่งนิ่มแล้ว ในเวลานี้เกลือซุปและใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แล้ว เราตัด varenka เป็นเส้นไส้กรอกเป็นครึ่งวง เราส่งทั้งหมดไปที่กระทะ คอร์ดสุดท้ายคือมะนาวฝานและผักใบเขียว

คำแนะนำ! ส่วนผสมที่เหมาะสมควรมีรสเผ็ดอย่างน้อยเล็กน้อย หากซุปสำเร็จรูปไม่มี "พริกไทย" คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองลงไปได้

สูตร Solyanka กับไส้กรอกรมควัน

มันเกิดขึ้นจนเกือบทุกคนชอบเนื้อรมควัน ดังนั้นสำหรับเราแล้ว พิซซ่า สลัด และซุปดูเหมือนจะอร่อยกว่าการใช้ไส้กรอกรมควันมากกว่าไส้กรอกต้ม ข้อความนี้ใช้กับส่วนผสมของส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นทำไมไม่ลองปรุงตามสูตรใหม่ดูล่ะ

เราจะต้อง:

• 150 กรัมของเสิร์ฟ, ซาลามี่, แฮมและไส้กรอกรมควันดิบอย่างละ 150 กรัม;
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• แตงกวาดองและพริกหยวก 200 กรัม
• 1-2 หลอด;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ , ผักชีฝรั่ง, เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว

สูตรผสมโฮมเมด

เราใส่น้ำลงในกองไฟรอให้เดือด โยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

น่าสนใจ! ปรากฎว่าไม่เพียงปรุงเนื้อผสมเท่านั้น แต่ยังปรุงเห็ดและแม้แต่ปลาด้วย แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถใช้ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกได้ พ่อครัวที่กล้าได้กล้าเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งเตรียมซุปจากเครื่องในสัตว์ - หัวใจและไต แต่ซุปที่ไม่มีแตงกวานั้นไม่ใช่ส่วนผสมอีกต่อไป ดังนั้นอย่าลืมที่จะใส่ลงไประหว่างการปรุงอาหาร!

จากนั้นทอดไส้กรอกสับในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่มะเขือเทศและพริกลงในกระทะนี้ เคี่ยวจนนุ่ม เมื่อมันฝรั่งสุกเราจะส่งเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยดำ ตอนนี้เราตัดแตงกวาเทลงในส่วนผสมปรุงต่ออีก 5 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวและมะนาว เสิร์ฟซุปร้อน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

รายการส่วนผสม:

• ไส้กรอก 400 กรัมตามรสนิยมของคุณ (โดยเฉพาะสองประเภท);
• 4-5 มันฝรั่ง
• แตงกวาดอง 2-3 ลูก (คุณสามารถใช้แตงกวาดองได้);
• 2 มะเขือเทศสด
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 หัวหอม
• มะกอก 10 หลุม
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหารผสม

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนเกือบสุก ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไส้กรอกสับแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาที เราส่งส่วนผสมนี้ไปที่มันฝรั่งเพิ่มแตงกวาสับมะเขือเทศและมะกอก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในซุป โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ตกแต่งพื้นผิวของจานด้วยสมุนไพร

การผสมผสานของรสชาติตามนักชิมเป็นสิ่งที่ร่ำรวยที่สุด ดังนั้นเวลาที่ใช้ในการเตรียมซุปจึงหมดไปด้วยความยินดีเมื่อชิมอาหาร ดังนั้นมาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อดิบ 300 กรัม
• เนื้อและไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• 6 ไส้กรอก
• 3 แตงกวาดอง
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
• มะกอก มะนาว สมุนไพร เครื่องเทศ

สูตรทีม Solyanka

เราลดเนื้อลงในน้ำต้มสุกจนนุ่มปรุงรสด้วยเกลือใบกระวานและพริกไทย นำออกจากกระทะหั่นเป็นแท่งบาง ๆ เทกลับ ต่อไปเราส่งแตงกวาสับและมะกอก ตัดส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นเส้นทอดในกระทะแล้วจุ่มลงในน้ำซุป หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดใส่แป้งและวางมะเขือเทศลงในกระทะเคี่ยวสักครู่แล้วเทลงในซุป ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย สมุนไพร ต้มต่ออีก 2 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้มันชง

การปรุงอาหารผสมกับไส้กรอกและเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ - วิดีโอ

ในเวอร์ชันคลาสสิก เนื้อผสมเกี่ยวข้องกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์สี่ชนิด แต่บ่อยครั้งที่คุณต้องการทำซุปแสนอร่อย แต่คุณไม่มีเนื้อสัตว์ในปริมาณที่เหมาะสม สูตรง่ายๆสำหรับผสมกับไส้กรอกจะช่วยได้

ส่วนผสม "ขี้เกียจ" บนไส้กรอก

มันฝรั่งที่ปอกเปลือกจะต้องหั่นเป็นแท่งบาง ๆ แล้วต้ม ในเวลานี้ผัดหัวหอมสับละเอียดใส่มะเขือเทศลงไป ในขณะที่ส่วนผสมกำลังเดือด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบลงไปได้ หากไม่มีมะเขือเทศสดวางมะเขือเทศจะแทนที่ แม้แต่สูตรผสมไส้กรอกที่ง่ายที่สุดก็เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์สองอย่าง ตามหลักการแล้วนี่คือไส้กรอกรมควันและต้มอย่างไรก็ตามไส้กรอกและไส้กรอกล่าสัตว์ก็เหมาะสมเช่นกัน เราหั่นเนื้อเป็นเส้น ๆ เราบดแตงกวาดองด้วย เพิ่มไส้กรอกและแตงกวาลงในหัวหอมตุ๋นกับมะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีกสักครู่ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มมะกอกหลุมที่หั่นเป็นวง ทันทีที่มันฝรั่งสุกครึ่ง ใส่ของทอดลงไปและปรุงต่อ ก่อนเสิร์ฟจะมีการเพิ่มมะนาวสมุนไพรและครีมเปรี้ยวลงในซุปเพื่อลิ้มรส

สูตร Solyanka กับเนื้อรมควันหรือหน้าอก

สามารถปรุงอาหารผสมที่ยอดเยี่ยมในน้ำซุปเนื้อรมควัน ซี่โครงรมควันเหมาะสำหรับสิ่งนี้ แต่คุณสามารถ จำกัด ตัวเองเป็นไก่ได้ เราปรุงน้ำซุปจากเนื้อรมควันใส่มันฝรั่งลงไป แน่นอนเช่นเดียวกับสูตรผสมไส้กรอกสูตรสำหรับทำซุปกับเนื้อรมควันไม่สามารถจินตนาการได้หากไม่มีหัวหอมและมะเขือเทศ หัวหอมผัดมะเขือเทศสามารถเพิ่มลงในน้ำซุปได้ทันที ขอแนะนำให้เลือกไส้กรอกรมควันต้มสุกและดิบ เราวางเกรดที่สองไว้ตรงกลางของกระบวนการทำอาหารพร้อมกับผักดองและหัวหอม เพิ่มที่ต้มที่ปลายสุดพร้อมกับมะกอก มีการถกเถียงกันมากว่าสูตรผสมไส้กรอกและเนื้อรมควันช่วยให้มีเครื่องเทศในซุปหรือไม่ การเพิ่มพริกไทยป่นหรือถั่วจะเหมาะสมมาก บางคนชอบใบกระวาน ควรใช้เครื่องเทศที่มีรสเด่นชัดด้วยความระมัดระวัง

สูตรผสมอย่างง่ายจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

คุณยังสามารถปรุงอาหารผสมโดยด้นสด สมมติว่าคุณมีน้ำซุปเนื้อ (เนื้อวัวหรือสัตว์ปีก) แฮมและไส้กรอกที่แตกต่างกันเล็กน้อย ในซุปผักต้องมีมันฝรั่งและผักดอง หัวหอม - ไม่จำเป็น ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่ได้รับความนิยม แครอทในฮอดจ์พอดไม่จำเป็น ในซุปรุ่นคลาสสิกยังมีซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศสดและมะกอกซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมะกอกได้โดยไม่ทำลายรสชาติ แม่บ้านบางคนชอบใส่ทั้งมะกอกและมะกอกลงในซุปเพื่อให้ดูสว่างขึ้น แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็เข้าใจส่วนประกอบที่ระบุไว้ มันฝรั่งต้มเป็นเวลานานที่สุด ดังนั้นการปรุงจึงเริ่มต้นด้วยการวางลงในน้ำซุปหรือน้ำเปล่า ต้องเพิ่มไส้กรอก 10-15 นาทีก่อนที่จะพร้อมมิฉะนั้นจะเดือดมากเกินไป มะกอกและแตงกวาวางอยู่ที่ส่วนท้ายสุด เพื่อเพิ่มความน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเทแตงกวาดองเล็กน้อยลงในน้ำซุป

เนื่องจากมีเนื้อจำนวนมากและน้ำซุปที่เข้มข้น ฮอดจ์พอดจึงได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจที่สุด และรสชาติของมันสามารถเอาชนะใจและท้องของนักชิมได้ การเสิร์ฟซุปบนโต๊ะหมายถึงการทำให้ครอบครัวและแขกพอใจและนี่คือความสำเร็จที่ไม่ต้องสงสัยสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร! วันนี้ Povar.co พร้อมที่จะเปิดเผยความลับหลักของ hodgepodge ให้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายและอธิบายรายละเอียดทุกขั้นตอนของการเตรียมการเพื่อให้คุณสามารถรับมือกับอาหารจานนี้ได้อย่างปัง

ซุป Solyanka สูตรคลาสสิกกับไส้กรอก

ในความเป็นจริงการผสมผสานแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อสัตว์ แต่ต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงซึ่งจะเพิ่มเวลาทำอาหารทั้งหมดอย่างมาก ในโลกสมัยใหม่เมื่อทุกนาทีของพนักงานต้อนรับมีความสำคัญซุปดังกล่าวจะไม่เกี่ยวข้องมากนัก แต่การแทนที่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ด้วยไส้กรอกซึ่งเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยม จานนี้กลายเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการและปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว มาดูสูตรทีละขั้นตอนกันเลย!

ส่วนประกอบของซุปที่มีปริมาตรรวมประมาณ 4 ลิตรประกอบด้วย:

• ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
• 5 ไส้กรอกล่าสัตว์
• 6-7 มันฝรั่ง
• 2 หอมแดง
• 3-4 ผักดอง;
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มะนาวสองสามชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหาร hodgepodge กับไส้กรอก

คุณสามารถใช้น้ำซุปเนื้อหรือผักสำเร็จรูปเป็นฐานสำหรับซุป หากไม่มีให้ใช้น้ำธรรมดา - 3-3.5 ลิตร จุ่มมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือด จากนั้นถูแครอทหยาบ ๆ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ผัดส่วนผสมทั้งสองนี้ในน้ำมันพืชจนนิ่ม

ขั้นตอนต่อไปคือการเพิ่มแตงกวาผ่านกระต่ายขูดหยาบและซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ผสมผลิตภัณฑ์ให้ทั่วถึง เราเคี่ยวมวลด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่นาทีจากนั้นเราก็ส่งไปที่กระทะซึ่งมันฝรั่งนิ่มแล้ว

ในเวลานี้เกลือซุปและใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ตอนนี้ถึงเวลาสำหรับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์แล้ว เราตัด varenka เป็นเส้นไส้กรอกเป็นครึ่งวง เราส่งทั้งหมดไปที่กระทะ คอร์ดสุดท้ายคือมะนาวฝานและผักใบเขียว

คำแนะนำ! ส่วนผสมที่เหมาะสมควรมีรสเผ็ดอย่างน้อยเล็กน้อย หากซุปสำเร็จรูปไม่มี "พริกไทย" คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองลงไปได้ อ่านเพิ่มเติม:.

สูตร Solyanka กับไส้กรอกรมควัน

มันเกิดขึ้นจนเกือบทุกคนชอบเนื้อรมควัน ดังนั้นสำหรับเราแล้ว พิซซ่า สลัด และซุปดูเหมือนจะอร่อยกว่าการใช้ไส้กรอกรมควันมากกว่าไส้กรอกต้ม ข้อความนี้ใช้กับส่วนผสมของส่วนผสมทั้งหมด ดังนั้นทำไมไม่ลองปรุงตามสูตรใหม่ดูล่ะ

เราจะต้อง:

• 150 กรัมของเสิร์ฟ, ซาลามี่, แฮมและไส้กรอกรมควันดิบอย่างละ 150 กรัม;
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• แตงกวาดองและพริกหยวก 200 กรัม
• 1-2 หลอด;
• มะนาว 1/2 ลูก;
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง, ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ , ผักชีฝรั่ง, เกลือ;
• ครีมเปรี้ยว

สูตรผสมโฮมเมด

เราใส่น้ำลงในกองไฟรอให้เดือด โยนมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป

น่าสนใจ! ปรากฎว่าไม่เพียงปรุงเนื้อผสมเท่านั้น แต่ยังปรุงเห็ดและแม้แต่ปลาด้วย แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถใช้ข้าวหรือข้าวบาร์เลย์มุกได้ พ่อครัวที่กล้าได้กล้าเสียโดยเฉพาะอย่างยิ่งเตรียมซุปจากเครื่องในสัตว์ - หัวใจและไต แต่ซุปที่ไม่มีแตงกวานั้นไม่ใช่ส่วนผสมอีกต่อไป ดังนั้นอย่าลืมที่จะใส่ลงไประหว่างการปรุงอาหาร!

จากนั้นทอดไส้กรอกสับในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที ใส่หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดลงไป หลังจากนั้นอีก 5 นาที ใส่มะเขือเทศและพริกลงในกระทะนี้ เคี่ยวจนนุ่ม

เมื่อมันฝรั่งสุกเราจะส่งเนื้อหาของกระทะไปที่กระทะใส่ผักชีฝรั่งพริกไทยดำ ตอนนี้เราตัดแตงกวาเทลงในส่วนผสมปรุงต่ออีก 5 นาที ในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักใบเขียวและมะนาว เสิร์ฟซุปร้อน ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวหากต้องการ

สูตร Solyanka กับไส้กรอกและมะกอก

รายการส่วนผสม:

• ไส้กรอก 400 กรัมตามรสนิยมของคุณ (โดยเฉพาะสองประเภท);
• 4-5 มันฝรั่ง
• แตงกวาดอง 2-3 ลูก (คุณสามารถใช้แตงกวาดองได้);
• 2 มะเขือเทศสด
• มะนาวครึ่งลูก
• 1 หัวหอม
• มะกอก 10 หลุม
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

วิธีการปรุงอาหารผสม

เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มจนเกือบสุก ผัดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ไส้กรอกสับแล้วทอดต่ออีก 5-10 นาที เราส่งส่วนผสมนี้ไปที่มันฝรั่งเพิ่มแตงกวาสับมะเขือเทศและมะกอก บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกลงในซุป โรยด้วยเกลือและเครื่องเทศอื่นๆ เมื่อส่วนผสมพร้อมแล้ว ให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 10 นาที เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ ตกแต่งพื้นผิวของจานด้วยสมุนไพร

สูตร Solyanka กับไส้กรอกและเนื้อ

การผสมผสานของรสชาติตามนักชิมเป็นสิ่งที่ร่ำรวยที่สุด ดังนั้นเวลาที่ใช้ในการเตรียมซุปจึงหมดไปด้วยความยินดีเมื่อชิมอาหาร ดังนั้นมาเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เนื้อดิบ 300 กรัม
• เนื้อและไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• 6 ไส้กรอก
• 3 แตงกวาดอง
• 1 แครอท
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ แป้งใด ๆ
• มะกอก มะนาว สมุนไพร เครื่องเทศ

สูตรทีม Solyanka

เราลดเนื้อลงในน้ำต้มสุกจนนุ่มปรุงรสด้วยเกลือใบกระวานและพริกไทย นำออกจากกระทะหั่นเป็นแท่งบาง ๆ เทกลับ ต่อไปเราส่งแตงกวาสับและมะกอก ตัดส่วนผสมเนื้อสัตว์ที่เหลือเป็นเส้นทอดในกระทะแล้วจุ่มลงในน้ำซุป

หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดใส่แป้งและวางมะเขือเทศลงในกระทะเคี่ยวสักครู่แล้วเทลงในซุป ใส่พริกไทยป่นเล็กน้อย สมุนไพร ต้มต่ออีก 2 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้มันชง

Solyanka กับไส้กรอกปรุงได้เร็วและง่ายกว่ามาก แต่จะไม่สูญเสียรสชาติและกลิ่นที่อร่อย นี่เป็นสูตรง่ายๆเพื่อที่จะพูดอย่างเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกต้ม "หมอ" - 300 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 250 กรัม
• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-7 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 6-7 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ

แคลอรี่:180 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

ในการเตรียมส่วนผสมเราต้องการไส้กรอกมันฝรั่งแตงกวาดองหลายประเภท (เราไม่ระบายน้ำเกลือมันจะมีประโยชน์สำหรับซุป) หัวหอมและวางมะเขือเทศ

1. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเติมน้ำแล้วจุดไฟ
2. ในระหว่างนี้ให้ตัดไส้กรอกเป็นเส้น
3. และทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ทันทีที่มันฝรั่งเดือด ให้เอาเกล็ดออกแล้วใส่ไส้กรอกทอดลงไป
4. สับแตงกวาและหัวหอมอย่างประณีต
5. ทอดในน้ำมันพืช
6. ในตอนท้ายของการทอดใส่มะเขือเทศผสมและเทลงในกระทะ นอกจากแตงกวาแล้ว ฉันมักจะเทแตงกวาดองครึ่งขวดลงในซุป ฉันไม่ใส่เกลือซุปเลย

อร่อย!

Solyanka กับสูตรไส้กรอก

Solyanka กับไส้กรอกเป็นหนึ่งในอาหารรัสเซียยอดนิยม มีหลายเรื่องราวเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน ทุกวันนี้ คุณสามารถเตรียมซุปที่หลากหลายด้วยผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่คุณชื่นชอบ ในการเตรียมอาหารจะใช้ยาต้มเห็ดปลาหรือเนื้อสัตว์มากมาย

Solyanka กับไส้กรอกได้รับส่วนผสมจากซุปอื่น ๆ เช่นผักดอง - เขาแบ่งปันหัวหอมเนื้อและครีมเปรี้ยวและซุปกะหล่ำปลี - พวกเขาแบ่งปันผักดองและน้ำเกลือ ด้วยการเพิ่มมะนาว, มะกอก, เคเปอร์, แตงกวาดอง, kvass รวมถึงเห็ดดองหรือเห็ดเค็มทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ผิดปกติซึ่งมีความเปรี้ยวความเค็มและความฉุน หากคุณเพิ่มเครื่องเทศในตอนท้าย: ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและผักชีฝรั่ง, การผสมผสานจะได้รสชาติที่หอมกรุ่น

หลายคนถามคำถาม วิธีการปรุงไส้กรอกผสม? จานนี้เตรียมง่ายมาก ด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย คุณจะได้ซุปเนื้อแสนอร่อย เพื่อความหลากหลายและเพื่อให้ได้รสชาติที่น่าดึงดูดผิดปกติจึงใช้ไส้กรอกทุกประเภท ทีม Solyanka กับไส้กรอกได้รับความนิยม อย่าลืมเพิ่มซุปที่ผิดปกติในเมนูบ้าน - ผสมสูตรกับไส้กรอกดีที่สุด

เราแจ้งให้คุณทราบเพื่อทำความคุ้นเคยกับอาหารจานนี้ - ผสมสูตรไส้กรอกสูตรทีละขั้นตอนจะสอนวิธีทำซุปเนื้อที่น่าทึ่งอย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกต้ม 300 กรัม
ไส้กรอกรมควัน 250 กรัม
ปลาแซลมอนสด 300 กรัม
มันฝรั่ง 6-7 ชิ้น
แตงกวาดอง 6-7 ชิ้น
1 หัวหอม
วางมะเขือเทศ 50 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ลอกเปลือกมันฝรั่งออกโดยไม่ทำลาย จากนั้นล้าง หั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในภาชนะก้นลึก นำไปปรุงอาหาร ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันแล้วทอดจนเป็นเปลือก ต้องมีจานผสมไส้กรอกสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย หลังจากต้มมันฝรั่งแล้วคุณต้องเพิ่มไส้กรอกทอด

จากนั้นสับแตงกวาและหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืช ในตอนท้ายของการทอดใส่มะเขือเทศผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำซุปกับมันฝรั่งต้ม เพื่อให้ซุป - ผสมกับไส้กรอกมีรสชาติพิเศษคุณต้องระมัดระวังอย่างมากในการปรุงอาหารและต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์นั้นไม่ถูกย่อย

เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณต้องเพิ่มแตงกวาดองเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว มะนาว และมะกอก สูตรผสมไส้กรอกที่อร่อยมากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบมัน

Solyanka กับมะกอกและไส้กรอก

เรานำเสนอสูตรผสมที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับไส้กรอกและมะกอก การทำอาหารได้รับการฝึกฝนมาตั้งแต่สมัยโบราณ

วัตถุดิบ:

ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 500 กรัม
มะกอก 200 กรัม
มะกอก 200 กรัม
ผักชีฝรั่งสด 200 กรัม
วางมะเขือเทศ 75-80 กรัม
เคเปอร์ 100 กรัม
พริกไทยดำเล็กน้อย
ใบกระวาน 1 ใบ
1 พวงของผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

คุณต้องใช้ไส้กรอกหลายประเภท แต่ประเด็นหลักยังคงอยู่ที่ความสดและไม่มีกลิ่นแปลกปลอมเนื่องจากการผสมผสานกับมะกอกและไส้กรอกจะไม่อร่อยพอ จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนเป็นเปลือก ใส่มะเขือเทศวางลงในเนื้อทอดและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาทีโดยใช้ไฟอ่อน

เทน้ำลงในภาชนะลึก ใส่ไส้กรอกผัดกับมะเขือเทศแล้วปล่อยให้เดือด แตงกวาดองที่บีบจากน้ำเกลือจะต้องมีรูปร่างเป็นหลอดหรือวงกลมบาง ๆ หลังจากน้ำเดือด ใส่ผักสับ และเคเปอร์ ปั้นมะกอกและมะกอกเป็นชิ้นและวางในน้ำเมื่อเดือด ผ่ามะนาวออกเป็นซีกแล้วเติมผลิตภัณฑ์ลงในน้ำซุป เพื่อปรับปรุงรสชาติให้ปรุงไส้กรอกด้วยใบกระวาน, สมุนไพร, เกลือ, น้ำเกลือที่นำมาจากเคเปอร์และแตงกวา

นำน้ำเกลือไปต้ม นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟผสมกับมะกอกและไส้กรอกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากจานนี้คุณสามารถสังเกตอีกหนึ่งจานที่มีรสชาติผิดปกติ - ทีมผสมไส้กรอก สูตรพร้อมรูปถ่ายจะให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร ขอแนะนำว่าก่อนที่คุณจะใส่แตงกวาลงในน้ำซุป คุณต้องใส่มันลงในกระทะที่ไม่มี จำนวนมากของเหลว

Solyanka กับไส้กรอกและมะกอกและมะนาว

เราขอเสนอนักชิมและผู้ชื่นชอบการทำอาหารชิ้นเอกเพื่อศึกษาสูตรผสมไส้กรอกกับมะกอกและมะนาว นี่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมที่ได้พิสูจน์ตัวเองในด้านบวก

วัตถุดิบ:

วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 80 กรัม
มะกอก 150-200 กรัม
1 มะนาว
เนื้อรมควัน 300 กรัม (ไส้กรอก, ไส้กรอก, เนื้อกับน้ำมันหมู);
น้ำ 1 ลิตร
กระเทียม 3 หัวเล็ก
มันฝรั่งต้ม 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

ในรูปแบบของลูกบาศก์ขนาดกลางตัดไส้กรอกรมควันหลายประเภทและให้มันฝรั่งต้มและมะกอกเป็นรูปร่างนี้ เทน้ำลงในชามลึกแล้วนำไปต้มจากนั้นใส่ผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงไป คุณต้องเลือกส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุดเพื่อไม่ให้เสียหรือส่งผลต่อรสชาติของไส้กรอกและมะกอกและมะนาว

บีบน้ำจากมะนาวสองลูกใส่ซอสมะเขือเทศและกระเทียมสับลงไป เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้ แต่ให้แน่ใจว่าส่วนผสมไม่เผ็ดเกินไป ใส่ส่วนผสมลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที อย่าลืมใส่ใจกับการเตรียมอาหารจานนี้ - ซุปผสมสูตรไส้กรอกที่นักชิมและผู้ชื่นชอบการทำอาหารทุกคนใช้มานานแล้ว

จานนี้มักจัดทำในร้านอาหารและร้านกาแฟ ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง คุณต้องใช้ฮอดจ์พอดจ์สำหรับผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้หรือโรคอื่นๆ นอกจากนี้การผสมผสานกับไส้กรอกยังแพร่หลาย - สูตรคลาสสิกและไม่ซับซ้อน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำไส้กรอกผสมแบบคลาสสิกและแบบผสม: วิธีทำไส้กรอกไส้กรอกแสนอร่อยบนเตาในเตาอบในหม้อและในหม้อหุงช้า

2018-02-13 มาริน่า ดันโกะ

ระดับ
ใบสั่งยา

2049

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

5 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

1 กรัม

103 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับผสมกับไส้กรอกในน้ำซุปเนื้อ

ในรายการผลิตภัณฑ์ - ชุด "เกลือ" พื้นฐานทั้งหมด คุณจะไม่ได้เนื้อผสมจริงๆ หากไม่ปรุงในน้ำซุปเนื้อ ซุปจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากไม่มีซี่โครงรมควันและน้ำเกลือ แน่นอน ตามธรรมเนียมของสูตรดั้งเดิม ส่วนผสมทั้งหมดต้องมีคุณภาพ "GOST" สูงสุด

วัตถุดิบ:

• กระดูกน่องสามร้อยกรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน - 300 กรัม
• เนื้อหน้าอกเจ็ดร้อยกรัม
• ไส้กรอกและไส้กรอกรมควันแห้ง 200 กรัม
• ผักดองสามใบและผักดองหนึ่งแก้วจากพวกเขา
• เนยสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากัน
• สองในสามของซอสมะเขือเทศหนึ่งแก้ว
• กลีบกระเทียมใบกระวานสองสามใบและพริกไทยเล็กน้อย
• มะนาว, มะกอก, ครีมเปรี้ยวและพริกขี้หนูดอง - สำหรับเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอน

ใส่กระดูกที่ล้างแล้วลงในกระทะขนาดสี่ลิตรเติมน้ำให้มีปริมาตรประมาณสามลิตรครึ่ง ตั้งไฟแรงรวบรวมโฟมจนเดือด

ปลดปล่อยหน้าอกออกจากฟิล์มถ้ามีฟันค้อนขนาดใหญ่ทุบเบา ๆ พร้อมกับซี่โครงรมควันจุ่มลงในน้ำซุปที่ต้ม ปรุงอาหารภายใต้ฝาเป็นเวลาสองชั่วโมงเพิ่มผักชีฝรั่งและถั่ว

ละลายหัวหอมเป็นวงบาง ๆ บดในครกหรือสับกระเทียม แตะบลัชออนที่ส่วนผสมของน้ำมันทั้งสองอย่างผสมกัน แล้วใส่มะเขือเทศลงไปตั้งไฟให้ร้อนสักหนึ่งนาที

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแคบ ๆ ไส้กรอกเป็นวงบาง ๆ อุ่นไส้กรอกในกระทะที่แห้ง งานคือทำให้แห้งเล็กน้อย แต่อย่าทอด ให้แน่ใจว่าได้ต้มแตงกวาดองแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อยหั่นแตงกวาเป็นลูกบาศก์เซนติเมตรตัดผิวหนังด้วยชั้นบาง ๆ

นำเนื้อออกจากน้ำซุปเอากระดูกออกเอาเนื้อทั้งหมดออก ตัดเนื้อตรงในขณะที่ร้อนและกลับไปที่หม้อ เพิ่มการทอดแตงกวาและไส้กรอกทั้งหมด ลองเติมน้ำเกลือเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้น้ำเกลือเดือดและต้มเล็กน้อยใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ, ครีม, เสนอพริกขี้หนูและมะกอก

ตัวเลือกที่ 2: สูตรผสมไส้กรอกอย่างรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์เกือบจะเหมือนกับใน "คลาสสิก" มีเพียงประเภทที่เรียบง่ายและเจียมเนื้อเจียมตัวมากขึ้นเท่านั้น การผสมผสานจะมีกลิ่นหอมและอร่อยแถมยังมีราคาไม่แพงและแน่นอนว่าจะเร็วกว่ามากบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - สี่อย่าง;
• ไส้กรอกต้มอย่างดี 150 กรัม
• แครอทหนึ่งอันและหัวหอมสีม่วงหนึ่งอัน
• มันฝรั่งหกลูก แตงกวาดองสามลูก
• มะกอกหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศ 25 เปอร์เซ็นต์และน้ำมันพืชสองช้อนเต็ม
• มะนาวลูกเล็ก
• เกลือ, ใบกระวานขนาดใหญ่, พริกไทยป่น

วิธีการปรุงอาหาร hodgepodge กับไส้กรอกอย่างรวดเร็ว

เราใส่กระทะขนาดสี่ลิตรที่ไม่สมบูรณ์ลงไปต้มควรมีน้ำเพียงพอเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไม่ถึงขอบเล็กน้อยนั่นคือประมาณสามลิตรครึ่ง

ในขณะที่น้ำเดือดให้สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกให้ละเอียด ผ่าหัวหอมครึ่งวงแล้วใส่ลงในน้ำมันอุ่นทันที เราถูแครอทและแตงกวาด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแคบ ๆ ไส้กรอก - เป็นวงกลม

เพื่อให้หัวหอมมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใส่แครอทขูดลงไปก่อน และหลังจากทำให้แตงกวาและมะเขือเทศนิ่มลงแล้ว ผัดและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาทีด้วยไฟอ่อน เราโอนการทอดไปยังกระทะไปยังมันฝรั่งที่ไม่ได้เตรียมไว้และค่อยๆปรุงจนนิ่ม

เกลือใส่ lavrushka และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้ใส่ไส้กรอกและไส้กรอกสับต้มเป็นเวลาหลายนาทีแล้วปรุงรสด้วยมะนาวสับและมะกอก

ตัวเลือกที่ 3: ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมกับไส้กรอกและเนื้อรมควัน

ไส้กรอกรมควันดิบและเนื้อหน้าอก - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์สองอย่างก็เพียงพอที่จะเติมเต็มครัวด้วยกลิ่นหอมของส่วนผสมที่ปรุงสดใหม่ สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด เสิร์ฟพริกเผ็ดดองและน้ำดองหอมๆ ในแก้วคริสตัลพร้อมซุปง่ายๆ นี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหน้าอกรมควันหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• ผักดองและมันฝรั่งสองร้อยกรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ 180 กรัม
• แครอท - 150 กรัมและ 50 กรัม ลูกา;
• น้ำมันหนึ่งช้อนเต็มผักและมะเขือเทศหนึ่งในสามแก้ว
• มะกอกหนึ่งร้อยกรัม, ผักชีฝรั่ง, มะนาว, เกลือ, เครื่องเทศและน้ำตาล

ทำอาหารอย่างไร

การคำนวณผลิตภัณฑ์สำหรับหม้อสามลิตร เทน้ำลงไปแล้วนำไปต้มโดยเหลือส่วนผสมที่เหลือไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตร เราใส่มันฝรั่งสับและหัวหอมลงในน้ำเดือด รูปร่างของการตัดนั้นเป็นไปตามอำเภอใจ แต่มีขนาดเล็ก เราปรุงผักประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ระหว่างนี้สับผลิตภัณฑ์อื่น

เราตัดไส้กรอกและหน้าอกเป็นก้อนขนาด 1.5 ซม. ปอกเปลือกและถูแครอทด้วยชิปขนาดใหญ่หั่นแตงกวาเหมือนเนื้อสัตว์ แต่เล็กกว่าเล็กน้อย เคี่ยวแครอทในน้ำมันร้อนเป็นเวลาสามนาทีแล้วเกลี่ยเนื้อรมควันลงไป ผัด ผัด ในปริมาณที่เท่ากัน จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล หากต้องการ เติมน้ำหนึ่งทัพพีจากกระทะ เพิ่มแตงกวาและผสมเคี่ยวประมาณเจ็ดถึงแปดนาที

เรากระจายสีน้ำตาล, เครื่องเทศไปยังมันฝรั่งต้ม, ผสมและเพิ่มเพื่อลิ้มรส ปรุงต่ออีกเจ็ดนาทีจากนั้นยืนยันอีกครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมผักชีลาวสับ มะกอกสับ และมะนาว ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 4: เนื้อผสมไส้กรอก

มันสำคัญมากสำหรับความเข้มข้นของรสชาติของส่วนผสมในการปรุงอาหารน้ำซุปอย่างเหมาะสม ไม่มีกลอุบาย แต่ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์อย่างระมัดระวังทันทีที่ถึงเงื่อนไขที่แนะนำ - นำออกจากน้ำซุปทันทีหากคุณปรุงมากเกินไปเล็กน้อยซุปจะสูญเสียเสน่ห์เกือบทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• หมูติดกระดูก (ซี่โครง) - 700 กรัม
• เนื้อรมควันแฮมและไส้กรอกสองร้อยกรัม
• สี่แตงกวาดองขนาดเล็ก
• มะกอกหนึ่งร้อยกรัม
• ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชสามอย่าง
• ผักกาดหอมขนาดใหญ่
• พริกไทยป่นและถั่ว - เพื่อลิ้มรส
• ครีมเปรี้ยวและมะนาวสำหรับเสิร์ฟ

สูตรทีละขั้นตอน

เทเนื้อสัตว์ที่ล้างด้วยน้ำสะอาดเย็นเสมอแล้วใส่ไฟ "เร็ว" ปริมาณน้ำคือ 2.5 ลิตร แต่ใช้กระทะสี่ลิตรเพื่อความสะดวก ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงพอดี จากนั้นเติมเกลือและปรุงอาหารจนเนื้อเริ่มหลุดออกจากกระดูก

เราตัดเนื้อรมควันทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หัวหอมโดยพลการ แต่ก็ประณีตเช่นกัน นำเนื้อสุกออกจากกระดูกแล้วหั่นใส่กลับพร้อมกับเนื้อรมควันตรวจสอบหนึ่งในสี่ของชั่วโมงต้มให้น้อยที่สุด

เราส่งหัวหอมในน้ำมันเมื่อมันเริ่มเป็นสีน้ำตาลตามขอบของชิ้นส่วนให้นวดมะเขือเทศอย่างรวดเร็วใน passerovka ใส่แตงกวาที่นั่นเพิ่มน้ำซุปหนึ่งในสี่ถ้วย อุ่นเครื่องเป็นเวลาห้านาทีแล้วโอนไปยังกระทะ

หลังจากต้มซุปด้วยการผัดเป็นเวลาหลายนาที เราลองใส่เกลือ ปรุงรสด้วยมะกอกและสมุนไพรสับ ปิดเครื่องและยืนยันตามดุลยพินิจของคุณ

ตัวเลือกที่ 5: Solyanka กับไส้กรอกและถั่ว

เราปรุงถั่วผลิตภัณฑ์กระป๋องสำเร็จรูปจะไม่ทำงาน มันไม่คุ้มที่จะเติมน้ำซุปถั่วลงในน้ำซุป ควรใช้ถั่วสี และถั่วคาเฟโอเลต์หรือสีน้ำตาลอมน้ำตาลเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด เพื่อความสวยงามของจานให้ใช้ถั่วขนาดกลาง

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควันครึ่ง - 200 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่สองลูก (เค็ม);
• ถั่วต้มหนึ่งแก้ว
• ผักชีฝรั่งสับหนึ่งกำมือ
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งหัวและหัวหอมสองหัว
• มะเขือเทศบางครึ่งแก้ว
• กระเทียม;
• น้ำมันดอกทานตะวันสองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือกผักสดทั้งหมด หั่นผักดองตามดุลยพินิจของคุณ พิจารณาจากความอ่อนของผักดอง แครอทขูดหยาบและกระเทียมตรงกันข้ามกับกระต่ายขูดที่เล็กที่สุด หั่นไส้กรอกและหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ที่ด้านล่างสุดของหม้อ เทน้ำมัน จุดไฟชั่วครู่แล้วใส่แครอทลงไป หลังจากนั้นสักครู่ ใส่หัวหอมลงไปผัด ผัดจนนิ่ม ใส่ไส้กรอก ปรุงรสด้วยกระเทียม แช่ไว้สองสามนาที จากนั้นใส่แตงกวาลงไป และคนต่อไปเป็นครั้งคราว อุ่นต่ออีกสักสองสามนาที

ใส่ถั่วและมันฝรั่งลงในหม้อ ผสมอาหาร แล้วเทน้ำเดือดหกถ้วย ต้มตามความพร้อมของมันฝรั่งหนึ่งหรือสองนาทีก่อนปิดไฟเติมน้ำมะเขือเทศและใส่กระเทียมสับเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 6: สูตรง่ายๆ สำหรับส่วนผสมผสมกับไส้กรอกในหม้อ

ครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดที่ข้นจะช่วยให้ผสมในหม้อที่ผิดปกติยิ่งขึ้น - เพิ่มช้อนชาต่อหนึ่งหน่วยบริโภคพร้อมกับผักใบเขียว เป็นการดีที่จะดำเนินการดังต่อไปนี้ - ผสมส่วนผสมของเกลือกระเทียมขูดและผักชีฝรั่งสับเบา ๆ ลงในครีมเปรี้ยว ใส่ช้อนชาบนจานแบนปิดด้วยอีกอันแล้วแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - สองลิตร
• แฮมฉ่ำ 150 กรัมและไส้กรอกต้มโดยไม่มีเบคอน
• เห็ดกระป๋องเป็นชิ้น - แก้ว;
• มะเขือเทศสดและผักดองสองลูก
• เนยชาวนาสี่ช้อนโต๊ะ เนย;
• ผักกาดหอมขนาดใหญ่
• หนึ่งในสี่ของมะนาวขนาดเล็ก
• มะกอกสิบห้าลูก
• ผักใบเขียวสับสามช้อนโต๊ะให้เลือก;
• พริกไทยและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

สูตรทีละขั้นตอน

สำหรับส่วนผสมปรุงน้ำซุปล่วงหน้าเป็นพิเศษหรือปรุงสำเร็จรูปที่เหลือ จะดีมากถ้าปรุงจากเนื้อสัตว์หลายประเภทไม่รวมเครื่องในและเครื่องใน เนื้อจากกระดูกจะช่วยเสริมส่วนประกอบของสาโทได้ดีมาก ดังนั้น อย่าลืมตัดมันออกแล้วหั่นเป็นซุป

เราตัดแฮมกับไส้กรอกขนาดไม่เกินน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หนึ่งชิ้นแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาลในเนย หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วให้ละเอียดแล้วผัดในกระทะอีกใบ ใส่มะเขือเทศ ผสม และหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่แตงกวาสับหรือขูดลงไป เราเพิ่มน้ำซุปเพื่อไม่ให้ผัดอีกต่อไป แต่ตุ๋นและเก็บไว้นานถึงสิบนาทีปิดฝาหลวม ๆ

เรากระจายผลิตภัณฑ์อย่างเท่าเทียมกันในหม้อในขณะที่เราทิ้งมะกอก มะเขือเทศ มะนาว และผักใบเขียวไว้บนโต๊ะ เติมน้ำซุปวางหม้อบนตะแกรง (ถาด) แล้วอุ่นอากาศในเตาอบที่ 180 องศา พร้อมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

มะเขือเทศและมะนาวหั่นบาง ๆ มะกอก 2 ลูกใส่ในซุปสำเร็จรูปผสม เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟครีมเปรี้ยวแยกต่างหากและด้วยดุลยพินิจของคุณด้วยสีเขียวเช่นใส่ผักชีฝรั่งนำหม้อออกจากเตาอบเท่านั้นและเสิร์ฟผักชีฝรั่งในชาม

ตัวเลือก 7: ทีม Solyanka กับไส้กรอกในน้ำซุปไก่

เตรียมน้ำซุปโดยไม่ต้องตัดไขมันและผิวหนังออกจากซาก หากคุณคิดว่ามันมันเยิ้มเกินไป ให้ตักส่วนเกินออกด้วยช้อนแล้วทิ้ง มันกลายเป็นส่วนผสมที่อร่อยมากสำหรับสัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• ไก่ตัวเล็กครึ่งตัว
• ขารมควันหรือเต้านมครึ่งหนึ่ง
• ไส้กรอก "หมอ" หนึ่งร้อยกรัม เบคอน ไส้กรอกล่าสัตว์และเสิร์ฟ
• หัวหอมหนึ่งหัวและแครอทขนาดเล็ก
• แตงกวาดองสองอัน
• ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะโดยไม่มีเครื่องปรุงรสและสารเติมแต่งอื่น ๆ
• มะกอกหนึ่งโหล
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง มะนาว เล็ก และผักใบเขียว

สูตรทีละขั้นตอน

จำนวนผลิตภัณฑ์ - สำหรับ 2.5 ลิตร น้ำกรองเติมไก่สดและรมควันปล่อยให้เดือดและเก็บโฟมปรุงจนนุ่ม

ตัดเนื้อรมควันเป็นก้อนเล็ก ๆ ในรูปแบบเดียวกัน - หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วขูดแครอทเป็นชิปขนาดใหญ่ เล็กกว่าไส้กรอกเล็กน้อย, ลูกบาศก์, แตงกวาหั่นบาง ๆ

ลอกหนังออกจากไก่ต้ม เลาะกระดูกออกด้วย แล้วแยกเนื้อด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ จุ่มไก่และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ลงในน้ำซุป ต้มให้เดือดช้าๆ 15 นาที ผัดผักที่สับจนเป็นสีแดง ใส่มะเขือเทศลงผัด สตูว์ จัดวางและผสมแตงกวา เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาห้านาทีแล้วถ่ายโอนไปยังน้ำซุป

ใส่เกลือเพื่อลิ้มรสใส่พริกไทยและความร้อนไว้ใต้ฝาประมาณสิบนาทีปรุงรสด้วยสมุนไพรสับแล้วปิดไฟหลังจากนั้นสักครู่ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหรือนานกว่านั้น เพิ่มชิ้นมะนาว, มะกอก, ครีมเปรี้ยวลงในจานแบ่งส่วนแม้ว่าคุณจะสามารถนำเสนอทั้งหมดนี้แยกกันได้ แต่ตกแต่งอย่างสวยงามบนจานรองขนาดเล็ก

ตัวเลือกที่ 8: Solyanka กับไส้กรอกและลูกพรุนในหม้อหุงช้า

ระบอบอุณหภูมิที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งมีอยู่ในหม้อหุงหลายคนช่วยลดข้อบกพร่องทั้งหมดของวิธีการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมที่ทันสมัยอย่างเห็นได้ชัด ไส้กรอกรมควันดิบมีไขมันค่อนข้างมาก เลือกความหลากหลายที่มีเบคอนน้อยที่สุดและหากเลือกได้ ให้เลือกอันที่ดีกว่าที่มีเนื้อวัวมากกว่า

วัตถุดิบ:

• เนื้อลูกวัวสามร้อยกรัมกับกระดูก
• ไส้กรอกรมควันดิบหนึ่งร้อยกรัมและเนื้อรมควันใด ๆ
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• แตงกวาดองขนาดใหญ่น้ำหนักไม่เกิน 150 กรัม
• หัวหอม, หัวหอมสีม่วง;
• ลูกพรุน 50 กรัม มะกอกเขียวและดำ
• มะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งสับสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียม;
• น้ำมันและมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร

จากเนื้อและกระดูกสดปรุงน้ำซุปสองลิตรในกระทะ ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดผิวแตงกวาออกด้วย ตั้งโหมดการทอดและตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอมสับ จากนั้นใส่ลูกพรุนสับลงไป

ไส้กรอก, เนื้อรมควันและเนื้อต้มหั่นเป็นชิ้นตามสัดส่วน, นำไปผัด หลังจากห้านาทีใส่เนื้อแตงกวาสับผสม เราอุ่นเครื่องเป็นเวลาเจ็ดนาทีและใส่มะเขือเทศลงในชาม เกลือและพริกไทย เราใช้เวลาเท่ากัน

ใส่มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในชาม หลังจากนั้นเราเปลี่ยนโปรเซสเซอร์ของอุปกรณ์เป็นสตูว์ เทน้ำซุปทั้งหมดตั้งโปรแกรมสี่สิบนาทีแล้วปิดฝาจนกว่าจะคลิก สองสามนาทีก่อนที่จะหยุดกระบวนการ เพิ่มผักใบเขียวและกระเทียมสับ