ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับสลัดสาหร่ายที่สามารถเตรียมได้ นี้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คะน้าทะเลนั้นดีในตัวเอง แต่กลับกลายเป็นว่ามันใช้ทำสลัดด้วย

คะน้าทะเล

มันมีคุณค่า ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลมีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าสาหร่ายทะเลเป็นเพียงสาหร่ายเท่านั้น ลามินาเรียแห่งทะเลญี่ปุ่นและทะเลเรนท์ถือว่ามีประโยชน์มาก คุณคิดว่าใครได้ลองสาหร่ายทะเลเป็นครั้งแรก? พวกเขาเป็นคนจีน พวกเขาศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสาหร่ายทะเลเป็นเวลาหลายปี โดยใช้ในการปรุงอาหารและยารักษาโรค ความหลงใหลในสาหร่ายธรรมดานี้อธิบายได้ง่ายมาก ความจริงก็คือโลหะเหล่านี้มีจำนวนโลหะเป็นประวัติการณ์ (เกือบทั้งรายการในตารางธาตุ)

ส่วนผสมของสาหร่ายและไข่

เป็นไปได้ไหมที่จะทำสลัดสาหร่ายและไข่? มีสูตรอาหารมากมายที่มีส่วนผสมคล้ายกันมากมาย ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้เข้ากันได้ดีไม่เพียงแต่เข้ากันได้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย มีประโยชน์และ สลัดแสนอร่อยคุณสามารถปรุงอาหารด้วยสาหร่ายได้ตลอดทั้งปี อาหารวิตามินรวมไม่เพียงเหมาะสำหรับทุกวันเท่านั้น แต่ยังจะกลายเป็นจุดเด่นของตารางวันหยุดอีกด้วย

ปัจจุบันในการประกอบอาหารก็มี จำนวนมาก หลากหลายสูตรด้วยสาหร่ายเคลป์ ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเลือกสิ่งที่เหมาะกับตัวเองได้ การรวมกันของไข่และ สาหร่ายทะเลคุณสามารถกระจายความเสี่ยงได้มากที่สุด ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน: ผักสด,กุ้ง,ผลไม้แปลกใหม่

สลัดสาหร่ายทะเลและไข่: สูตร

ในการเตรียมจานเราจะต้อง:

• สาหร่ายทะเล 300 กรัม
• สองช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• หัวหอมหนึ่งอัน
• หัวหอมสีเขียว
• ไข่สามฟอง

สลัดที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถกลายเป็นได้ นอกจากนี้ที่ดีสำหรับมื้อเย็น สุกเร็วซึ่งแม่บ้านหลายคนคงชอบ เรานำสาหร่ายออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใส่ลงในชาม จากนั้นหั่นหัวหอมบาง ๆ แล้วใส่ลงในชามสลัด ปอกไข่ต้มแล้วหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมอย่างประณีต รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้น้ำมันมะกอกก็ได้)

สลัดกับกะหล่ำปลีและน้ำมะนาว

สลัดสาหร่ายและไข่ (ตามสูตรด้านล่าง) จะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงหากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป ในการเตรียมจานเราจะต้อง:

• ห้าไข่
• กะหล่ำปลีสองห่อ (กะหล่ำปลีทะเล)
• น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ
• เกลือ.
• น้ำมันพืช.

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืช ต้มและสับไข่ จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสจานด้วยน้ำมะนาว สลัดพร้อมแล้ว

สลัดสาหร่ายและปูอัด

สลัดสาหร่ายข้าวโพดและไข่รวมทั้งปูอัดอร่อยมาก ความลับของจานนี้คือข้าวโพดกระป๋องและ ปูอัดทำให้นุ่มและซ่อนรสชาติของสาหร่ายเอาไว้ รูปแบบบริสุทธิ์- ท้ายที่สุดแล้ว หลายๆ คนไม่ชอบมันด้วยตัวมันเอง แต่เมื่อรวมกับส่วนประกอบอื่นๆ มันก็เป็นอีกเรื่องหนึ่งที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วัตถุดิบ:

• ข้าวโพดกระป๋องกระป๋อง
• กะหล่ำปลีสองร้อยกรัม
• ไข่สองฟอง
• ปูอัด 150 กรัม.
• หัวหอมครึ่งลูก
• พริกไทย.
• เกลือ.
• มายองเนส

หากคุณต้องการเตรียมอาหารว่างและในเวลาเดียวกัน สลัดแสนอร่อย อย่าลืมใช้สูตรของเรา สาหร่าย ไข่ ปูอัด และข้าวโพดเข้ากันได้อย่างลงตัว การเตรียมอาหารใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที และผลลัพธ์ที่ได้ก็งดงามมาก ต้องนำสาหร่ายออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วใช้กรรไกรตัดเพื่อไม่ให้ยืดหลังส้อมเหมือนเส้นสปาเก็ตตี้ สับไข่ต้ม หัวหอม และปูอัด เรารวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสโดยไม่ลืมใส่เกลือและพริกไทยป่น

สลัดกับกะหล่ำปลี ไข่ และถั่วลันเตา

สนใจสลัดสาหร่ายและไข่มั้ยคะ? สูตรอาหารดังกล่าวค่อนข้างง่าย เราขอนำเสนออีกทางเลือกหนึ่งให้กับคุณ สำหรับประกอบอาหาร ของจานนี้ใช้แล้ว ถั่วกระป๋อง, ไข่ต้มและชีสแข็ง สลัดแสนอร่อยเช่นนี้สามารถเปลี่ยนมื้ออาหารที่น่าเบื่อได้ เมนูประจำวัน- จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อคุณเพียงแค่ต้องต้มไข่ ส่วนประกอบอื่นๆ ทั้งหมดไม่อยู่ภายใต้การประมวลผลใดๆ หากคุณเสิร์ฟสลัดนี้ด้วยการตกแต่งที่เหมาะสมก็จะเหมาะกับโต๊ะรื่นเริงด้วย

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล 150 กรัม
• เกลือ.
• มายองเนส
• ชีสแข็ง 90 กรัม
• ไข่สามฟอง
• หัวหอมหนึ่งอัน

เปิดบรรจุภัณฑ์แล้วใส่สาหร่ายลงในชามสลัด ใส่ถั่วลันเตา ตัดหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวง ชีสแข็งถู. จากนั้นหั่นไข่ต้มเป็นก้อน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและผสมให้เข้ากัน ปรุงรสจานที่เสร็จแล้วด้วยมายองเนส แต่เติมเกลือเพื่อลิ้มรส (ถ้าคุณต้องการเลย)

สลัดกับกะหล่ำปลีถั่วและแตงกวากระป๋อง

หากคุณไม่กลัวที่จะทดลองเราขอแนะนำให้คุณลองสลัดที่ยอดเยี่ยมอีกจานหนึ่ง ไข่ สาหร่ายทะเล ถั่วลันเตา และผักดองเป็นส่วนผสมที่ใช้เตรียม ดูเหมือนว่าชุดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะไม่เข้ากันดีนัก แต่ในความเป็นจริงแล้วไม่เป็นเช่นนั้น สลัดอร่อยและแปลกตา

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์สาหร่ายทะเล
• ไข่สี่ฟอง
• มายองเนส
• แตงกวาดองสองตัว
• ผักชีฝรั่ง
• ถั่วกระป๋องกระป๋อง

สับไข่ต้มสุก เพิ่มกะหล่ำปลี, ถั่ว, แตงกวาสับ, ผสมทุกอย่างแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส คุณต้องใส่เกลือลงในจานอย่างระมัดระวังอย่าลืมว่าเราใช้ผักดอง สลัดพร้อมคุณสามารถโรยผักชีฝรั่งสับละเอียดด้านบนได้

สลัดกะหล่ำปลี ไข่ และปลาหมึก

หากร่างกายของคุณขาดไอโอดีนสลัดสาหร่ายกระป๋องพร้อมไข่และปลาหมึกก็เป็นคลังเก็บสารนี้อย่างแท้จริง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลี - 320 กรัม
• ปลาหมึก - 220 ก.
• ผักชีฝรั่งพวง
• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• ซีอิ๊วขาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหนึ่งอัน
• น้ำส้มสายชูข้าวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พวงผักชีฝรั่ง

สลัดนี้จะต้องใช้ความพยายามในการเตรียมมากกว่าตัวเลือกก่อนหน้านี้ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาหมึกก่อน ควรปอกเปลือกล้างและต้มเนื้อในน้ำเกลือ

ขูดแครอทสด สับไข่ หัวหอมสับ เตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ที่เหลือก็แค่ผสมให้เข้ากัน แต่ก่อนอื่นเรามาเตรียมน้ำสลัดสำหรับจานกันก่อน โดยผสมน้ำมัน น้ำส้มสายชูข้าว และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ผสมและปรุงรสด้วยซอสที่ได้ สลัดสาหร่ายและไข่ก็พร้อมอีก

สลัดกับแครอทเกาหลีและสาหร่าย

สูตรนี้เตรียมได้เร็วมาก โดยต้องมีทุกอย่างอยู่ในตู้เย็น สินค้าที่จำเป็น- สลัดแครอทและกะหล่ำปลีเกาหลีพร้อมไข่สามารถกลายเป็นได้ จานเด็ดในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมวิตามินอันละเอียดอ่อนได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าการรวมกันของสาหร่ายทะเลและแครอทเกาหลีมักใช้ในสูตรอาหารต่างๆ

วัตถุดิบ:

• แครอท "เกาหลี" - 260 กรัม
• ไข่สองฟอง
• แตงกวากระป๋อง - 2 ชิ้น
• หัวหอมหนึ่งอัน
• น้ำมันพืช.
• กะหล่ำปลีทะเล - 270 กรัม
• พริกไทยป่น

ในการเตรียมสลัด ให้ผสมสาหร่ายทะเลกับแครอทเกาหลี และเพิ่มหัวหอมสับ ถัดไปคุณต้องหั่นแตงกวาและไข่เป็นก้อนแล้วผสมกับส่วนผสมที่เหลือ ในการปรุงรสจานคุณสามารถใช้ส่วนผสมของน้ำมันพืชและพริกไทยป่น

สำหรับประกอบอาหาร ของสลัดนี้คุณไม่เพียงแต่ใช้แครอทเกาหลีเท่านั้น แต่ยังใช้สาหร่ายเกาหลีได้ด้วย รสชาติของอาหารจะเปลี่ยนไปอย่างแน่นอน แต่ผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดร้อนจะชื่นชอบสลัด

ประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของสลัด

อย่างไรก็ตามในการปรุงอาหาร สลัดที่ดีก่อนอื่นคุณต้องซื้อ สินค้าที่มีคุณภาพ- ดังนั้นควรตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างรอบคอบก่อนซื้อ สาหร่ายต้องสด Laminaria บรรจุได้สองวิธี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอาหารกระป๋องหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจำนวนมาก เป็นการยากที่จะบอกว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์ใด แต่เราขอย้ำว่าเกณฑ์การคัดเลือกหลักควรเป็นความสด มันก็คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงเช่นกัน ปริมาณแคลอรี่ต่ำยำสาหร่ายใส่ไข่ช่วยให้เราแนะนำได้แม้กระทั่ง โภชนาการอาหาร- จานหนึ่งร้อยกรัมมี 62.4 กิโลแคลอรี แน่นอนว่าด้วยการเพิ่มจำนวนส่วนผสมในสลัดปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็เพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่มากนัก ดังนั้นจึงแนะนำให้ทานอาหารที่มีสาหร่ายแม้กระทั่งกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักอย่างเคร่งครัด

สูตรอาหารที่มีสาหร่ายทะเลและไข่ที่เรานำเสนอในบทความนี้เป็นเพียงหยดเล็ก ๆ ในทะเลขนาดใหญ่ที่สามารถเตรียมได้จากกะหล่ำปลี ปัจจุบันมีหลายพันธุ์ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต ของผลิตภัณฑ์นี้- เนื้อหาของบรรจุภัณฑ์จะแตกต่างกันเฉพาะในเครื่องเทศและน้ำสลัดที่ใช้ในการผลิตเท่านั้น ในการเตรียมสลัด ก่อนอื่นคุณต้องลองซื้อสาหร่ายทะเลมาด้วย จำนวนน้อยที่สุดสารเติมแต่งเพื่อให้คุณสามารถตัดสินใจเลือกลำดับความสำคัญของรสชาติได้ ในอนาคตคุณสามารถซื้อสาหร่ายทะเลในรูปแบบใดก็ได้

อนึ่ง, สาหร่ายทะเลคุณสามารถเตรียมเองที่บ้านแล้วใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดในภายหลัง ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อสาหร่ายทะเลแห้งแล้วต้มในน้ำเค็มเป็นเวลาหลายนาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตาแล้วปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรแห้งคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเพียงเล็กน้อยก็ได้ เมื่อเตรียมสาหร่ายทะเลที่บ้าน คุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะให้รสชาติอะไรกับผลิตภัณฑ์

แทนที่จะเป็นคำหลัง

คะน้าทะเลนั้นวิเศษมากและ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งควรจะรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างแน่นอน แน่นอนถ้าคุณไม่ใช่แฟนตัวยงของอาหารอันโอชะนี้การเตรียมสลัดที่กะหล่ำปลีจะเป็นหนึ่งในส่วนประกอบก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการกระจายเมนู สารที่มีประโยชน์- เมื่อใช้สูตรใดสูตรหนึ่งที่เราให้มา คุณจะสามารถเปลี่ยนมุมมองใหม่ของสาหร่ายทะเลและพิจารณาทัศนคติของคุณที่มีต่อสาหร่ายทะเลอีกครั้งได้ สาหร่ายทะเลไม่เพียงแต่เป็นของว่างที่ดีเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมสำหรับวันหยุดและอาหารประจำวันอีกด้วย อาหารเพื่อสุขภาพบนโต๊ะทำงานของคุณ

ฉันอยากจะปรนเปรอตัวเองและคนที่ฉันรักด้วยอะไรอร่อยๆ ให้บ่อยที่สุด บ่อยครั้งที่มีเวลาทำอาหารไม่เพียงพอ ความรอดในกรณีนี้คือสิ่งที่นำเสนอซึ่งทำง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและดีต่อสุขภาพ แต่ละสูตรมีความพิเศษและไม่ต้องใช้ทักษะในการทำอาหาร ดังนั้นทุกคนจึงสามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ได้

การผสมผสานระหว่างผักและสาหร่ายทะเลที่อ่อนโยนทำให้เกิดเสียงปรบมือ ใน จานง่ายๆได้รวบรวมสิ่งที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดไว้แล้ว ปรากฎว่าไม่ธรรมดาสดใสและร่ำรวย

สำหรับสลัดสาหร่ายทะเลแสนอร่อยที่คุณต้องการ:

• 150 กรัม สาหร่ายทะเลกระป๋อง
• ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
• 250 กรัม มันฝรั่ง;
• 150 กรัม มายองเนส;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1 แครอท;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
• 15 กรัม ผักชีฝรั่ง

สลัดสาหร่ายกระป๋อง:

1. ล้างมันฝรั่งและแครอทด้วยแปรง จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำแล้วต้ม
2. วางไข่ในกระทะอีกใบ ปรุงจนไข่แดงแข็งและเย็น หลังจากนั้นก็ทำความสะอาดและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
3. ทำความสะอาดผักรากที่แช่เย็นแล้ว มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและแครอทขูด
4. เปิดขวดสาหร่ายทะเล กรองน้ำเกลือออก แล้วใส่ลงในชามสลัด หากจำเป็น ให้สับเป็นเส้นเล็กๆ
5. ใส่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดลงในชามสลัดเดียวกัน ใส่มายองเนส เกลือ และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
6. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

คำแนะนำ: มันฝรั่งเป็นผักรากที่ไม่โอ้อวด แต่คุณต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเตรียมมันด้วย หลังจากปรุงอาหารแล้วจะต้องล้างผัก น้ำเย็นมิฉะนั้นมันจะ "สุก" ในระหว่างกระบวนการทำให้เย็นลงและกลายเป็นร่วน

สลัดสาหร่ายกระป๋อง

นี่คือหนึ่งในที่สุด สูตรง่ายๆมากที่สุด กระบวนการที่ซับซ้อนนี่คือการเตรียมไข่ ด้วยความพยายามขั้นต่ำในเวลาเพียงไม่กี่นาทีอาหารจานอร่อยที่น่าตื่นตาตื่นใจก็ปรากฏบนโต๊ะ

สำหรับสลัดสาหร่ายแบบง่าย ๆ คุณต้องมี:

• 200 กรัม สาหร่ายทะเล;
• 1 หัวหอม;
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• 50 กรัม มายองเนส;
• 1 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 35 กรัม น้ำส้มสายชู 9%;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

สูตรสลัดสาหร่ายแบบง่ายๆ:

1. วางกะหล่ำปลีในกระชอนและปล่อยให้น้ำดองระบายออก หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกตัดเป็นเส้นยาวสามเซนติเมตร
2. หัวหอมปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. แครอทจะถูกล้างและปอกเปลือกหลังจากนั้นรากผักจะถูกขูดบนเครื่องขูดผักเกาหลี
4. เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาลและเกลือ จากนั้นต้ม ยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชู
5. เทส่วนผสมที่ได้ลงบนหัวหอมสับและแครอทปิดฝาจนน้ำเกลือเย็นสนิท
6. ตีไข่ เติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ เทลงในภาชนะที่ทนความร้อน แล้วนำเข้าไมโครเวฟสักครู่
7. แพนเค้กที่เตรียมจากไข่จะถูกหั่นเป็นเส้นให้บางที่สุด
8. หัวหอมและแครอทดองจะถูกกรองจากน้ำดองผสมกับกะหล่ำปลีและไข่สับเติมเกลือเล็กน้อยเทมายองเนสลงไปและทุกอย่างก็ผสมกัน

เคล็ดลับ: คุณสามารถต้มไข่แล้วสับให้ละเอียด แต่แพนเค้กจะทำให้สลัดมีความนุ่มและโปร่งสบาย

ยำสาหร่ายดอง

ปรากฎว่าคุณสามารถทำมากกว่าแซนวิชจากปลาทะเลชนิดหนึ่งได้ ด้วยการมีส่วนร่วมของพวกเขาจึงมีการเตรียมสลัดจำนวนมาก แต่อาหารเรียกน้ำย่อยนี้สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ: มันเตรียมง่ายรสชาติน่าทึ่งและกลิ่นหอมก็น่าทึ่ง

สำหรับสลัดสาหร่ายแสนอร่อยที่คุณต้องการ:

• 150 กรัม ปลาทะเลชนิดหนึ่ง;
• 300 กรัม สาหร่ายทะเล;
• 250 กรัม ปูอัด;
• ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง;
• 120 กรัม มายองเนส

สูตรสลัดสาหร่ายกระป๋อง:

1. กะหล่ำปลีจะถูกลบออกจากขวด ใส่ในกระชอนแล้วล้าง จากนั้นทำให้แห้ง สับแล้วใส่ในชามสลัด
2. เปิดขวดปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้วเทน้ำมันออกและสับปลาด้วยส้อมแล้ววางลงบนกะหล่ำปลี
3. ต้มไข่อย่างน้อยสิบนาที น้ำแข็งเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
4. ละลายน้ำแข็ง จากนั้นปอกเปลือกและสับปูอัดให้ละเอียด
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมด้วยช้อน

คำแนะนำ: ต้องล้างสาหร่ายทะเล อาหารทะเลนี้มักจะผสมกับเม็ดทรายซึ่งในสลัดจะกลายเป็นเรื่องน่าประหลาดใจและยังสามารถทำลายความอยากอาหารของคุณได้

สลัดสาหร่ายง่ายๆ

แปลกแต่น่าทึ่ง จานนี้สมบูรณ์แบบมากจนสามารถเสิร์ฟได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วย กับข้าวเต็มๆสำหรับอาหารจานเนื้อ คุณสมบัติอีกอย่างของของว่างคือสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและอุ่น

คุณจะต้องการ:

• 300 กรัม สาหร่ายกระป๋อง
• 1 แครอท;
• หัวหอม 1 หัว;
• 30 กรัม น้ำมัน;
• 1/4 ช้อนชา เกลือ;
• 1/4 ช้อนชา พริกไทย;
• 1/2 ช้อนชา ผักชี;
• กระเทียม 2 กลีบ

สลัดสาหร่ายแบบง่าย:

1. กะหล่ำปลีจากขวดจะถูกโอนไปยังตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำดองล้างและบีบด้วยมือ
2. แครอทล้างด้วยแปรงแล้วปอกเปลือก หลังจากทำความสะอาดแล้ว ให้นำเชื้อไฟมาวางบนเครื่องขูดผักเกาหลี
3. ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ใส่หัวหอมลงในกระทะก่อน ใส่น้ำมันและทอดสักครู่
5. จากนั้นใส่แครอทพริกไทยผักชีและเกลือลงในหัวหอม ทอดในองค์ประกอบนี้เป็นเวลา 5 นาทีโดยกวนเป็นครั้งคราว
6. กระเทียมปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดที่ค่อนข้างละเอียด
7. หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่กะหล่ำปลีกับกระเทียมลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝา
8. สลัดเคี่ยวในกระทะประมาณ 5 นาที
9. จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลทั้งหมด

3 ไข่ใหญ่

40 กรัม ก้านคื่นฉ่าย;

30 กรัม น้ำมะนาว

หัวหอม 1 หัว;

60 กรัม มายองเนส;

1/4 ช้อนชา พริกไทย;

1/4 ช้อนชา เกลือ.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. สาหร่ายทะเลจะถูกย้ายจากขวดไปยังกระชอน จากนั้นจึงล้างให้สะอาดและกำจัดของเหลวส่วนเกินออก หากจำเป็น ให้สับเป็นเส้นสั้นลง
2. ไข่ต้มในน้ำ เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน
3. ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นชิ้นบาง ๆ หากรสชาติเข้มข้นมากให้เทน้ำเดือดลงบนชิ้นทิ้งไว้อย่างน้อยห้านาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วบีบมวลออกเบา ๆ
4. ล้างและสับคื่นฉ่ายอย่างประณีต
5. กุ้งจะถูกเทลงในกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วต้มประมาณห้านาทีหลังจากนั้นจึงทำให้เย็นลงหากจำเป็นก็สับด้วย หลังจากนั้นจะนำไปเพิ่มในผลิตภัณฑ์อื่นๆ
6. เตรียมตัวแต่งตัว ซอสพิเศษจากน้ำมะนาวและมายองเนส นำผลิตภัณฑ์มาผสมให้เข้ากัน ตีแล้วเทลงในสลัด
7. เพิ่มเกลือและพริกไทยลงในจาน ผสมและวางอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นสักครู่

ข้อดีของสลัดสาหร่ายกระป๋องคือการเตรียมที่ง่ายดาย ทุกคนทราบถึงประโยชน์ของส่วนประกอบหลักมาเป็นเวลานานแล้ว อาหารที่มีสาหร่ายทะเลสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่รสชาติก็ยังคงสูงอยู่เสมอ ที่ การผสมผสานที่ลงตัวผลิตภัณฑ์แม้แต่เด็กซนก็ยังซึมซับผลงานชิ้นเอกเหล่านี้อย่างกระตือรือร้นซึ่งเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายที่กำลังเติบโต

หนึ่งใน อาหารทะเลเพื่อสุขภาพคือสาหร่ายทะเล ชาวจีนเป็นคนแรกที่ใช้สาหร่ายนี้ และไม่เพียงแต่ใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเตรียมยาจากสาหร่ายด้วย ประโยชน์ของสาหร่ายทะเลนั้นไม่อาจปฏิเสธได้: ประกอบด้วยรายการองค์ประกอบเกือบทั้งหมดในตารางธาตุ ควรรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณบ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้

วิธีเตรียมสลัดสาหร่าย

Laminaria เติบโตเฉพาะใน น้ำสะอาดจึงเป็นไปโดยสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์ระบบนิเวศ- สาหร่ายที่มีประโยชน์ที่สุดถือเป็นสาหร่ายที่เติบโตในเรนท์และทะเลญี่ปุ่น คุณสามารถเตรียมอาหารจากสาหร่ายได้ตลอดทั้งปีเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีจำหน่ายในร้านค้าในทุกฤดูกาล สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องใส่สาหร่ายทะเลไว้ในเมนูของคุณในช่วงฤดูหนาว เมื่อมีความต้องการวิตามินเพิ่มขึ้น วิธีทำสลัดสาหร่ายทะเล? มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ดังนั้นใครๆ ก็สามารถเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตนเองได้

สาหร่ายทะเลแห้ง

ผลิตภัณฑ์ที่ถูกทำให้แห้งจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เนื่องจากวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดรวมถึงไอโอดีนยังคงอยู่ในสาหร่าย กะหล่ำปลีแห้งขายในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจึงสามารถเก็บไว้ได้นาน อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารแห้งนั้นไม่เป็นที่พอใจและไม่มีรส สาหร่ายทะเลแห้งจะต้องได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสมก่อนใช้งาน วิธีปรุงสาหร่ายทะเลจากแห้ง:

• เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ของเหลวคลุมกะหล่ำปลีจนหมดเป็นเวลา 3-8 ชั่วโมง
• จากนั้นสะเด็ดน้ำใส่สาหร่ายทะเลที่บวมและเปียกลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งแล้วบีบพืชเบา ๆ
• ใช้มีดคมหรือกรรไกรตัดสาหร่ายเป็นชิ้นที่เหมาะกับสลัด

สาหร่ายทะเลปรุงนานแค่ไหน

ไม่มีประโยชน์ที่จะให้สาหร่ายทะเลได้รับการบำบัดด้วยความร้อน เนื่องจากจะทำลายสารอันทรงคุณค่าส่วนใหญ่ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบของมัน นอกจากนี้ สาหร่ายทะเลยังจำหน่ายพร้อมรับประทาน เว้นแต่คุณจะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง สาหร่ายทะเลแช่แข็งปรุงนานแค่ไหน? ก่อนที่จะนำสาหร่ายไปผ่านกรรมวิธีทางความร้อนควรเตรียมก่อน วิธีการเตรียมพืช:

• กะหล่ำปลีเทน้ำทิ้งไว้จนละลาย
• ล้างผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำสะอาดวางในกระทะน้ำนำไปต้มและปรุงต่ออีก 10 นาที
• สาหร่ายทะเลถูกโยนลงในกระชอนล้างด้วยน้ำไหลแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
• หลังจากการต้มควรผ่านไป 10 นาทีหลังจากนั้นควรทำซ้ำขั้นตอนการล้างและปรุงอาหารอีกสองครั้ง (สาหร่ายที่เสร็จแล้วควรจะนิ่ม)

ยำคะน้าทะเล-สูตร

กระจายความหลากหลาย อาหารประจำวันสามารถทำได้หลายวิธีโดยการเพิ่มสิ่งใหม่เข้าไป จานเนื้อ,ซุป,เสิร์ฟอาหารด้วย ซอสที่ไม่ธรรมดา- เพื่อเติมเต็มเมนูของครอบครัวของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุอันทรงคุณค่า รวมไปถึงสลัดสาหร่ายทะเล เนื่องในโอกาสวันหยุด สามารถเสริมผลิตภัณฑ์ด้วยส่วนผสมที่แปลกใหม่ เช่น กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาแดง และคาเวียร์ ด้านล่างนี้เป็นสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายมากที่สุด ของว่างแสนอร่อยด้วยสาหร่ายทะเลที่เตรียมได้ง่ายและรวดเร็วที่บ้าน

พร้อมไข่

รวดเร็ว อร่อยมาก และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ - นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายสลัดสาหร่ายและไข่ได้ ก็เตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีก็ต้องใช้ ปริมาณขั้นต่ำส่วนผสมและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องเคียงจานปลาและเนื้อสัตว์ ของว่างนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวแม้แต่กับผู้ที่ควบคุมอาหารเนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก (100 กรัม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปให้พลังงานเพียง 62 แคลอรี่) ด้านล่างเราจะอธิบายรายละเอียดและรูปถ่ายวิธีเตรียมสลัดเพื่อลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สาหร่ายทะเลสดที่เตรียมไว้ – 0.3 กก.
• หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดขนหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
2. ย้ายสาหร่ายจากบรรจุภัณฑ์ลงในชามสลัด แล้วใส่หัวหอมที่นี่
3. สับไข่ที่ปอกเปลือกแล้วอย่างประณีตแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
4. ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เติมเกลือหากจำเป็น แล้วเสิร์ฟ

พร้อมปูอัด

สลัดเนื้อเบาและดีต่อสุขภาพนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารทุกประเภท ตั้งแต่ซุปทุกชนิด มันฝรั่งต้ม ทอดหรืออบ ซีเรียล เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ปลา อาหารทะเล ปริมาณแคลอรี่ของขนมอยู่ที่ 85 กิโลแคลอรีเท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักด้วยซ้ำ สลัดสาหร่ายปูอัดสามารถทำได้ภายในห้านาที เพื่อให้ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมคุณต้องเลือกปูอัดสด

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว;
• ปูอัด – 1 แพ็ค (250 กรัม);
• หัวหอม – ½ชิ้น;
• สาหร่ายทะเล – 0.3 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่ายโดยใส่ตะแกรง/กระชอน ตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ
2. สับไข่ที่ปอกเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง
3. รวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้กับปูอัดปรุงรสด้วยมายองเนส
4. หากต้องการคุณสามารถรีเฟรชสลัดด้วยข้าวโพดกระป๋องได้

ด้วยถั่วเขียว

ก่อนเตรียมอาหารคุณควรเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่ คุณสามารถซื้อลามินาเรียได้สองประเภท ได้แก่ แบบกระป๋อง (บรรจุภัณฑ์) หรือแบบจำนวนมาก ขอแนะนำให้เลือกประเภทที่สองเนื่องจากอาหารกระป๋องมีเครื่องเทศจำนวนมากซึ่งจะไม่จำเป็นในของว่าง ด้านล่างนี้เป็นคำอธิบายโดยละเอียดและรูปถ่ายของสูตรสลัดสาหร่ายทะเลและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง;
• ถั่วเขียว– 1 คะแนน;
• กะหล่ำปลีทะเล – 0.3 กก.
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง/เค็มขนาดใหญ่
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ควรหั่นไข่เป็นก้อน (ไม่เล็กเกินไป)
2. สับสาหร่ายทะเลอย่างประณีต หั่นแตงกวาดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือตะแกรง
3. ผสมส่วนผสมเข้ากับถั่วหลังจากสะเด็ดน้ำดองออกจากขวดแล้ว
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อย เติมมายองเนสเล็กน้อย และผสมสลัดให้เข้ากันแต่เบาๆ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักชีลาวด้านบน

ในภาษาเกาหลี

มีเมนูอร่อยๆ มากมายพร้อมสาหร่ายทะเล อาหารเกาหลีหนึ่งในนั้นเสนอไว้ด้านล่างนี้ สาหร่ายทะเลไม่มีกลิ่นหรือรสแรง จึงมีน้อยคนที่ชอบ อย่างไรก็ตามหากคุณหมักผลิตภัณฑ์โดยเติมกระเทียมและเครื่องเทศก็จะมีกลิ่นหอมมากและ ยำจากสาหร่ายทะเลสไตล์เกาหลี ของขบเคี้ยวนี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานมื้อกลางวันที่บ้าน วิธีการปรุงอาหาร สลัดเกาหลี?

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล;
• ซอสถั่วเหลือง – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีทะเลแห้ง – 100 กรัม;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช– 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักชี – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริก – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสาหร่ายทะเล คลุมด้วยน้ำ แล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน
2. ในตอนเช้า ให้ล้างต้นไม้อีกครั้งแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน
3. วางสาหร่ายลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วเติมซีอิ๊วขาว ผลิตภัณฑ์จะต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 5 นาที
4. บีบกระเทียมผสมกับพริกสับ ใส่ลงในกระทะ พร้อมด้วยเครื่องปรุงรสอื่นๆ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน
5. เมื่อสลัดเกาหลีเย็นลงแล้วจึงใส่ลงไป จานทอดลงในจานที่เหมาะสม เติมซอสสองสามช้อนจากกระทะแล้วเสิร์ฟ

ด้วยแตงกวาสด

ลามินาเรียถือว่ามีประโยชน์มากเนื่องจากมีองค์ประกอบย่อยและวิตามินอยู่ด้วย ในประเทศแถบเอเชีย ใบของสาหร่ายนี้ถูกใช้ทุกวันในรูปแบบและองค์ประกอบที่แตกต่างกัน อาหารหลากหลาย- พืชชนิดนี้ตากแห้ง ตากให้เค็ม และสามารถแช่แข็งเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและส่งออกไปส่งออกได้ ในการเตรียมของว่างวิตามินสดจากสาหร่ายทะเลมักเติมแตงกวาลงในจาน ด้านล่างนี้เราจะอธิบายรายละเอียดวิธีเตรียมสลัดสาหร่ายและแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเล – 0.2 กก.
• ผักกาดขาว – 0.3 กก.
• เครื่องเทศ;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด
• น้ำมันกลั่น– 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ต้นหอม – 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วบดด้วยเกลือ
2. บดเป็นชิ้นเล็กๆ พริกหยวก,สับเป็นวง หัวหอมสีเขียว.
3. ผสมส่วนผสม เพิ่มสาหร่ายและแตงกวาสดหั่นเป็นชิ้น
4. ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมัน

จากสาหร่ายกระป๋อง

สาหร่ายใน กระป๋องอร่อยมาก จนหลายๆ คนเสิร์ฟเป็นจานแยกกัน อย่างไรก็ตาม เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ จะทำให้รสชาติดีขึ้นเท่านั้น สาหร่ายกระป๋องทำให้อาหารจานใดก็ได้ที่ดีต่อสุขภาพและอาหารที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้มีประโยชน์เป็นสองเท่าเนื่องจากไม่เพียงมีวิตามินจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังมีโปรตีนและสารที่มีคุณค่าอื่น ๆ อีกด้วย วิธีทำขนม?

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• เนื้อวัว – 0.2 กก.
• สาหร่ายทะเลกระป๋อง – 100 กรัม
• แครอทขนาดใหญ่
• มายองเนส;
• ผักชีฝรั่ง;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแครอทและสับไข่ให้ละเอียด
2. ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อเย็นแล้ว ให้เอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. แบ่งเนื้อให้เป็นเส้นใยเล็กๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดใบเดียว ปรุงรส เทมายองเนส

สลัดฟาร์อีสเทิร์น

ส่วนประกอบสำคัญของจานนี้คือสาหร่ายทะเล - สาหร่ายทะเลที่กินได้จากคลาสสีน้ำตาล ของเธอ ใช้เป็นประจำปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ลดระดับคอเลสเตอรอล ป้องกันการเกิดลิ่มเลือด มีผลดีต่อ ระบบประสาท,ปรับสมดุลน้ำ-โมลให้เป็นปกติ สลัดสาหร่ายฟาร์อีสเทิร์นไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังยอดเยี่ยมอีกด้วย รสเผ็ด- ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมีเพียงประมาณ 50 กิโลแคลอรี

วัตถุดิบ:

• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หลอดไฟ;
• สาหร่ายทะเล – 0.3 กก.
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ออลสไปซ์– 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มสาหร่ายในน้ำปริมาณมาก ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู.
2. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไป
3. ใส่ผักลงในกะหล่ำปลีที่กรองแล้ว ปรุงรสสลัดด้วยน้ำตาล น้ำส้มสายชูที่เหลือ และน้ำมันพืช
4. เมื่อแช่ขนมไว้สองสามชั่วโมงแล้ว ให้ปฏิบัติต่อครอบครัวของคุณด้วย

จากสาหร่ายทะเลแช่แข็ง

อร่อยเหลือเชื่อนี้ ของว่างเพื่อสุขภาพสามารถให้บริการได้ไม่เพียงแต่เป็นประจำเท่านั้น แต่ยังสำหรับอีกด้วย ตารางเทศกาล- การเตรียมสลัดจากสาหร่ายทะเลแช่แข็งนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องหมักส่วนผสมหลักแล้วสับชิ้นรอง เพื่อให้สาหร่ายมีความอิ่มตัวของเครื่องเทศได้ดีต้องเก็บส่วนประกอบไว้ในนั้นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง เช่น สลัดผักเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• หลอดไฟ;
• เห็ดดอง – 0.2 กก.
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• หัวบีท – 0.2 กก.
• กรดซิตริก - ½ช้อนชา;
• สาหร่ายทะเลแช่แข็ง – 0.25 กก.
• ผักกาดขาว – 150 กรัม;
• เครื่องปรุงรส;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แตงกวาดอง – 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายสาหร่าย ล้างให้สะอาด ต้มให้เดือดด้วยการเติม กรดซิตริก, เกลือ. ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาประมาณ 15 นาที (5 นาทีก่อนเดือดและ 10 นาทีหลังจากนั้น)
2. แยกต้มผักที่เหลือยกเว้น กะหล่ำปลีขาว(ฉีกมันดิบ) บดให้เข้ากันกับแตงกวาดองและเห็ด
3. รวมส่วนผสมในชามสลัด เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงบนอาหาร และปรุงรส
4. เมื่อสลัดอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ให้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

กับปลาหมึก

มันง่ายมาก จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเหมาะสำหรับเป็นของว่างตอนเที่ยงหรือเป็น มื้อเย็นเบาๆ- นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้วยังมีของว่างอีกด้วย ประโยชน์ที่ดีเพราะมีไอโอดีนและสารอันทรงคุณค่าอื่นๆ มากมาย ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เสิร์ฟสลัดพร้อมขนมปังปิ้ง ขนมปังข้าวไรย์หรือแซนวิชชีสร้อน วิธีเตรียมยำสาหร่ายกับปลาหมึก?

วัตถุดิบ:

• มายองเนส;
• ข้าวโพดกระป๋อง – 100 กรัม;
• กะหล่ำปลีทะเลสด/กระป๋อง – 150 กรัม
• ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
• ปลาหมึก – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หากหลังจากซื้อคุณตัดสินใจแช่แข็งปลาหมึกแล้วก่อนเตรียมอาหารคุณควรละลายน้ำแข็งในตู้เย็น (จะใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง)
2. ลวกซากด้วยน้ำเดือด - ซึ่งจะทำให้เอาผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น ใช้มีดยกฟิล์มขึ้นแล้วนำออกจากปลาหมึกแต่ละตัว แกะคอร์ดและเครื่องในออก
3. ต้มปลาหมึกในน้ำเค็ม ปล่อยให้เดือดประมาณ 3-4 นาที หลังจากนั้นควรนำไปแช่เย็นและหั่นเป็นวงบางๆ
4. ตัดสาหร่ายทะเลให้สั้นลง
5. ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด
6. ผสมส่วนผสมใส่ข้าวโพดที่กรองแล้วปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยมายองเนสใส่เกลือ

ด้วยข้าวโพด

สลัดนี้มีความสดใหม่ รสจัดจ้าน และยังเตรียมง่ายมากอีกด้วย ชุดส่วนประกอบตามรายการด้านล่างช่วยลดรสชาติอันแปลกประหลาดของสาหร่ายทะเล ซึ่งน้อยคนนักจะชอบทานสาหร่ายแบบบริสุทธิ์ สลัดสาหร่ายทะเลและข้าวโพดจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ส่วนผสมหลักป้องกันการเกิดโรคเต้านม นอกจากนี้ผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและภาวะหัวใจขาดเลือดควรรวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่ต้ม – 5 ชิ้น;
• ข้าวโพด – 1 บ.;
• ปูอัด – 0.2 กก.
• สาหร่ายทะเล – 0.2 กก.
• มายองเนส/ครีมเปรี้ยว – 3 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. แบ่งสาหร่ายยาวออกเป็นเส้นสั้น
2. ปูอัดก็เหมือนกับไข่ ควรหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
3. วางอาหารในชามสลัด ใส่ข้าวโพด ปรุงรสด้วยมายองเนส/ซาวครีม เมื่อตกแต่งสลัดด้วยผักใบเขียวแล้วคุณสามารถนำไปเลี้ยงครอบครัวได้

สลัดสาหร่ายทะเลแสนอร่อย - เคล็ดลับการทำอาหาร

คุณสามารถรวมสาหร่ายทะเลเข้ากับทั้งอาหารทะเลชั้นเลิศและส่วนประกอบที่คุ้นเคยในชีวิตประจำวันของเราได้ คุณไม่จำเป็นต้องทำสลัดสาหร่าย พ่อครัวที่มีประสบการณ์อย่างไรก็ตาม ความลับบางประการยังคงสามารถนำมาพิจารณาได้:

• หากคุณต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยอาหารทะเลคุณสามารถรวมสาหร่ายกับปลาชนิดใดก็ได้ - ปลาเฮอริ่งเค็ม ปลาทูรมควันและแม้กระทั่งอาหารกระป๋อง เช่น ปลาทูน่าหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง
• สลัดสาหร่ายทะเลแห้งต้องใช้เวลาปรุงนานขึ้นเนื่องจากส่วนผสมหลักต้องเติมน้ำไว้ล่วงหน้า
• ในการทำ “สปาเก็ตตี้” จากใบสาหร่ายทะเลขนาดใหญ่ ให้หั่นสาหร่ายเป็นชิ้นขนาด 20 ซม. จากนั้นม้วนแต่ละส่วนเป็นม้วนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ
• คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสใดก็ได้ รวมถึงมายองเนสโฮมเมด/ซื้อจากร้าน ซาวครีม เคเฟอร์ไขมันเต็ม น้ำมะนาว, น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบัลซามิกฯลฯ.;
• เก็บสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4-6 วัน

วีดีโอ

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของพืชชนิดนี้คือสาหร่ายทะเล แต่ในโลกการทำอาหารเรียกว่า "คะน้าทะเล" ชาวเมืองบริเวณชายฝั่งรับประทานมันมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยรู้ถึงคุณสมบัติที่ “มีมนต์ขลัง” ของมัน

กะหล่ำปลีที่ปลูกในทะเลมีแร่ธาตุไมโครและมาโครจำนวนมากซึ่งมีประโยชน์มากที่สุดคือไอโอดีนอย่างไม่ต้องสงสัย นอกจากนี้ องค์ประกอบทางเคมีถูกร่างกายดูดซึมได้เกือบทั้งหมดด้วยรูปแบบอินทรีย์บางชนิด ด้านล่างนี้คือบางส่วน สูตรยอดนิยมประกอบด้วยวัตถุดิบง่ายๆ ราคาไม่แพง และอร่อยมาก

สลัดสาหร่ายไข่แสนอร่อย – สูตรรูปถ่าย

ผักคะน้าทะเลมีสุขภาพดีอย่างน่าประหลาดใจและในเวลาเดียวกัน สินค้าราคาไม่แพง- นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานเป็นประจำ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ฟังคำแนะนำนี้ บางคนไม่ชอบรสชาติของสาหร่าย คนอื่นไม่รู้ว่าสามารถทำอะไรได้บ้าง

จานที่ง่ายที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์นี้คือสลัด ข้าวโพดและไข่จะเป็นส่วนเสริมที่ดีที่นี่

เวลาทำอาหาร: 20 นาที

ปริมาณ: 3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ

• คะน้าทะเล: 200 ก
• ข้าวโพดกระป๋อง: 150
• ไข่: 2 ชิ้น
• มายองเนส: 80 กรัม

คำแนะนำในการทำอาหาร

สูตรปูอัด

เนื่องจากสาหร่ายทะเลเป็นของขวัญจากมหาสมุทรโลกถึงมนุษย์ อาหารทะเลอื่นๆ จึงเข้ากันได้ดีกับสลัด หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมแนะนำให้ผสมสาหร่ายดองกับปูอัดเข้าด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• คะน้าทะเล – 150-200 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• ปูอัด – แพ็ค 100 gr.
• หัวหอม – 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
• มายองเนส, เกลือ (ไม่จำเป็น)

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่ (เวลาปรุง - 10 นาที) ใส่ลงไป น้ำเย็น,ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
2. ทิ้งปูอัดไว้ อุณหภูมิห้องสักพักก็หั่นเป็นก้อน
3. หัวหอม - สับละเอียด
4. วางกะหล่ำปลีในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ของเหลวส่วนเกิน.
5. รวมส่วนผสมเข้าด้วยกัน ใส่มายองเนส ผสมเบาๆ ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือหากกะหล่ำปลีดอง
6. ตักใส่ชามสลัด โรยหน้าด้วยไข่ต้มและสมุนไพร

สลัดแตงกวาง่ายๆ อร่อยแคลอรี่ต่ำ

สำหรับพ่อครัวมือใหม่หลายคน สิ่งที่สำคัญที่สุดในสูตรอาหารคือความเรียบง่าย สาหร่ายดองเป็นตัวช่วยที่ดีในเรื่องดังกล่าว เนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้ บริษัทใหญ่จากผักและเนื้อสัตว์ ส่วนผสมอีกเพียง 1-2 อย่างก็เพียงพอแล้วก็สามารถเสิร์ฟสลัดแสนอร่อยได้ นี่คือสูตรหนึ่งดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายทะเลหมัก – 150 กรัม
• แตงกวา (ขนาดกลาง) – 2-3 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• ไข่ – 1-2 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เกลือ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. เฉพาะแครอทและไข่เท่านั้นที่ต้องเตรียมเบื้องต้น ต้องล้างรากผักให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและทราย ต้ม (30-35 นาที) ปล่อยให้เย็น และปรุงไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีจนเดือด
2. หากซื้อผลิตภัณฑ์ที่เหลือและรออยู่ในตู้เย็นคุณสามารถเริ่มสร้างสรรค์การทำอาหารได้
3. หั่นแครอทเป็นก้อนหรือเส้น (ตามแบบโฮมเมด) แตงกวาสดล้าง, ตัดปลาย, สับ (อีกครั้งเป็นก้อนหรือแถบ) ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด หั่นไข่เป็นก้อน เหลือไข่แดง 1 ฟองเพื่อตกแต่ง "ผลงานชิ้นเอก"
4. รวมผักสับทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามสลัดทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู (คุณต้องระวังเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป) เทน้ำดองลงบนสลัด โรยหน้าด้วยไข่แดง และสามารถหั่นเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้นเล็กๆ ได้

วิธีทำสลัดสาหร่ายและข้าวโพด

ข้าวโพดกระป๋องเป็นอีกหนึ่ง “พันธมิตรที่เชื่อถือได้” สำหรับสาหร่ายทะเล เมล็ดข้าวโพดพวกเขาจะเพิ่มความหวานและสีทองจะเปลี่ยนสลัดซ้ำซากให้กลายเป็นปาฏิหาริย์ในฤดูใบไม้ผลิ ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง

วัตถุดิบ:

• คะน้าทะเล – 150-200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• แตงกวาสด – 2-3 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• มายองเนส เกลือ และเครื่องปรุงรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. สลัดนี้ไม่จำเป็นต้องปรุง (ทอด สตูว์) อะไรล่วงหน้า ดังนั้นคุณจึงสามารถ (และควร) เริ่มเตรียมทันทีก่อนรับประทานอาหาร
2. ล้างแตงกวาและหัวหอม ปอกหัวหอมแล้วสับละเอียดมาก แตงกวาสามารถหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้นบาง ๆ ก็ได้
3. ระบายข้าวโพดกระป๋อง แนะนำให้หั่นสาหร่ายเป็นเส้นยาว 1-2 ซม. ในรูปแบบนี้จะกินได้สะดวกกว่า
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามสลัด เติมมายองเนส ถ้ามีเกลือและความเผ็ดไม่เพียงพอ ให้เติมเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่น

สลัดนี้สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย เช่น ใส่ไข่ต้มหรือแครอท หรือปูอัดที่คุ้นเคยอยู่แล้ว

สูตรกับถั่ว

บางทีญาติคนหนึ่งก็ “ทนไม่ไหว” ข้าวโพดกระป๋องแต่เขามีทัศนคติเชิงบวกต่อถั่วที่เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน สาหร่ายทะเลยังภักดีต่อถั่วลันเตาและรสชาติของสลัดก็เข้ากันได้ดีมาก

วัตถุดิบ:

• ลามินาเรีย – 200 กรัม
• กระป๋อง ถั่วนม– 1 ธนาคาร.
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น
• ปริมาณไขมันชีสแข็งจาก 30% ถึง 50% - 100 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น (หัวเล็ก).
• มายองเนส, เกลือ, เครื่องปรุงรส

อัลกอริธึมการทำอาหาร:

1. คุณจะต้องต้มไข่ล่วงหน้าตามธรรมเนียมเวลาในการปรุงคือ 10 นาที จากนั้นทำให้เย็น ปอกเปลือกและหั่น วิธีที่พบบ่อยที่สุดคือการตัดเป็นก้อน คุณสามารถหั่นเป็นเส้นบางๆ หรือใช้ที่ขูดหยาบก็ได้หากต้องการ
2. จำเป็นต้องใช้เครื่องขูดในการบดชีส แนะนำให้หั่นกะหล่ำปลีดองเป็นเส้นขนาด 2 ซม. แล้วสับหัวหอมให้ละเอียด
3. วางถั่วกระป๋องในตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดลงในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และโรยด้วยเครื่องปรุงรส
5. โอนไปยังชามสลัดที่สวยงามและให้บริการ เพื่อให้จานดูน่ารับประทานคุณสามารถทิ้งไว้เล็กน้อย ชีสขูดโรยบนสลัด ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งและใบผักชีฝรั่ง

คะน้าทะเลมีขายค่ะ ประเภทต่างๆ- หากคุณใช้สาหร่ายทะเลธรรมดาสำหรับสลัด คุณก็สามารถใช้ได้และควรใช้เกลือหรือมายองเนส หากกะหล่ำปลีดองก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเลย แต่คุณต้องใช้มายองเนสน้อยกว่าปกติ

อื่น คำแนะนำที่สำคัญ– ต้องใส่กะหล่ำปลีดองในตะแกรงก่อนใช้เพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน มิฉะนั้นสลัดจะมีลักษณะเป็นโจ๊กเละเทะ

เช่นเดียวกับถั่วและข้าวโพดซึ่งน้ำดองก็ถูกระบายออกจนหมด ในส่วนของผักนั้น กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับแครอทซึ่งสามารถต้มหรือทำเป็นแครอทเกาหลีก็ได้

ปูอัดเป็นอาหารที่ราคาไม่แพงที่สุด แต่สาหร่ายก็เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเลอื่นๆ เช่นกัน ดังนั้นหากรับประทานปลารมควันร้อนๆ หรือ ปลาต้มแล้วเธอก็สามารถเข้าร่วมในบริษัทได้ สลัดปลากับสาหร่ายทะเล คุณเพียงแค่ต้องเลือกกระดูกจากปลาอย่างระมัดระวังแล้วสับให้ละเอียด

หากคุณไม่ชอบรสชาติของสาหร่ายเคลป์ดอง เชฟแนะนำให้ซื้อและใช้ปรุงอาหาร อาหารที่แตกต่างกันสาหร่ายทะเลแห้ง ขายในรูปแบบของ briquettes น้ำหนักที่แตกต่างกัน- ก่อนอื่นคุณต้องแยกส่วนของกะหล่ำปลีที่จะใช้ออกแล้วแช่ไว้ ขั้นตอนการแช่ตัวจะใช้เวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง ดังนั้นบางครั้งจึงแนะนำให้ทำเช่นนี้ในตอนเย็น จากนั้นในตอนเช้าก็จะพร้อมใช้งาน เหลือเพียงการล้างออกให้สะอาด