แฟลตเบรดชีสเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับเป็นของว่างจานด่วน นอกเหนือจากอาหารจานแรกร้อนๆ สลัดหรือของว่างเบาๆ คุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะให้กระชับด้วยส่วนผสมจำนวนน้อยที่สุด หรือคุณสามารถเติมผลิตภัณฑ์ด้วยไส้ที่ไม่หวานที่คุณเลือกได้

วิธีทำสโคนชีส?

ขนมปังแผ่นชีสเป็นสูตรง่ายๆ และตรงไปตรงมา อย่างไรก็ตามยังมีความลับสำหรับผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จของการดำเนินการตามกระบวนการทางเทคโนโลยีและแม่บ้านที่เตรียมอาหารอันโอชะจะต้องจำไว้อย่างแน่นอน

1. ใช้แป้งที่ร่อนแล้วเท่านั้นในการนวด
2. ฮาร์ดชีสสำหรับแป้งบดบนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือขนาดกลาง
3. เมื่อทำชีสเค้กอย่างรวดเร็วด้วยไส้ ให้วางส่วนประกอบไส้ไว้ตรงกลาง บีบขอบ ยกขึ้น ค่อยๆ แผ่ชั้นออกอย่างระมัดระวัง ทอดทั้งสองด้านในกระทะใต้ฝาปิดหรืออบในเตาอบ

เค้กชีสกับ kefir ในกระทะ

ชีสมักจะนุ่มและฟูอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์สามารถเสริมด้วยแฮมสับ ไส้กรอก เห็ดทอด คอทเทจชีสไส้สมุนไพรและเครื่องปรุงรส หรือเพียงแค่ทอดส่วนที่รีดแล้วเสิร์ฟกับครีมเปรี้ยวหรือซอสที่คุณชื่นชอบ การกินของอร่อยร้อนๆ และเผ็ดร้อนจะอร่อยมากเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 แก้ว;
• ชีสขูด – 1 ถ้วย;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• การกรอก - ไม่จำเป็น;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. เติมโซดา เกลือ และน้ำตาลลงในเคเฟอร์อุ่นๆ แล้วคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มชีสและแป้งแล้วนวดแป้งให้นุ่ม
3. แบ่งก้อนแป้งออกเป็น 6 ส่วน ม้วนแต่ละอันออกแล้วเติมไส้หากต้องการ
4. ทอดเค้กชีสในกระทะที่ทาน้ำมันและอุ่น

ขนมปังแผ่นชีสกับแฮม

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีทอดชีสเค้กบน kefir กับแฮม ส่วนประกอบไส้จะต้องได้รับการขูดและขี้กบผสมกัน หากต้องการคุณสามารถเสริมส่วนผสมด้วยสมุนไพรสดสับหรือปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ จากจำนวนที่กำหนดคุณจะได้รับเค้กขนาดกลาง 6 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 แก้ว;
• ชีสขูด – 1 ถ้วย;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เกลือโซดาและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา;
• แฮม – 200 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. น้ำตาลและเกลือละลายใน kefir และเติมโซดาที่ละลายในน้ำส้มสายชู
2. เทชีสขูดและแป้ง ½ ถ้วยลงในส่วนผสมแล้วนวดแป้งให้เข้ากัน
3. แฮมขูดและรวมกับชีสที่เหลือ
4. แบ่งฐานแป้งออกเป็นส่วนๆ ม้วนออก วางไส้ไว้ตรงกลาง ยกขอบขึ้นแล้วบีบ
5. แผ่ชีสเค้กออกด้วยไม้นวดแป้งและมีสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

ขนมปังแผ่นชีสใน 15 นาที

คุณสามารถเตรียมสโคนชีสด่วนได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะปฏิเสธที่จะเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อยเช่นนี้และไม่ต้องสงสัยเลยว่าพวกเขาจะรู้สึกขอบคุณอย่างมากต่อพนักงานต้อนรับสำหรับโอกาสที่จะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยเช่นนี้ ผลลัพธ์ที่ได้ก็เพียงพอที่จะเลี้ยงคนสี่คนได้

วัตถุดิบ:

• kefir – 1 แก้ว;
• ชีสขูด – 1 ถ้วย;
• แป้ง – 320 กรัม;
• เกลือ, โซดาไฟและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่งสับ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. Kefir ผสมกับเกลือ น้ำตาล และโซดาที่ละลายน้ำ
2. เพิ่มชีสขูดผักชีฝรั่งและแป้งแล้วนวด
3. แบ่งก้อนแป้งออกเป็นส่วนๆ ม้วนแต่ละอันออกหรือนวดด้วยมือจนได้เค้กแบน
4. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืชโดยมีสีน้ำตาลใต้ฝาทั้งสองด้าน

ชีสเค้กในเตาอบ – สูตร

ขนมปังแผ่นชีสในเตาอบเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารทอดและอาหารที่มีไขมัน ผลิตภัณฑ์สามารถอบในรูปแบบบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมหรือเสริมแป้งที่รีดแล้วด้วยไส้กรอก, ชีส, ผักหรือส่วนผสมที่กลมกลืนกันหลายองค์ประกอบที่คุณเลือก

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – ½ช้อนชา;
• ชีส – 150 กรัม;
• น้ำมัน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม

การตระเตรียม

1. น้ำอุ่นจนเดือดเกลือและน้ำตาลละลายอยู่เติมเนยและชีสขูดลงไป
2. เพิ่มแป้งและผงฟูแล้วนวดแป้งด้วยช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ
3. แบ่งมวลออกเป็นส่วนๆ ม้วนแต่ละอันออกหรือนวดเป็นเค้กแบนด้วยมือของคุณ แล้วเติมไส้หากต้องการ
4. อบเค้กชีสนุ่มที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง

เค้กชีสกับนม

ชีสเค้กที่ทำด้วยนมในกระทะจะมีความหนาแน่นมากกว่าชีสที่ทำด้วยนมหมักเล็กน้อย สมุนไพรสับ บางครั้งกระเทียมและสมุนไพรแห้งรสเผ็ดมักถูกเติมลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเสริมอย่างเอร็ดอร่อยด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสเผ็ดตามนั้นและเสิร์ฟพร้อมชาร้อนหวาน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• นม – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำมัน – 40 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• ชีส – 150 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ

การตระเตรียม

1. แป้งผสมกับเกลือและผงฟู, นม, ไข่, เนย, สมุนไพรสับ, กระเทียมและชีสขูด
2. นวดแป้งให้ละเอียด แบ่งเป็นส่วนๆ แผ่ออกและอบชีสเค้กรสเผ็ดในกระทะที่ทาน้ำมัน

ขนมปังแผ่นชีสกับสมุนไพร

สูตรต่อไปนี้สำหรับผู้ชื่นชอบสมุนไพรสดซึ่งในกรณีนี้จะใช้เป็นส่วนประกอบหลักของไส้ คุณสามารถผสมผักชีลาว ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา เพิ่มผักโขม กระเทียมป่า และสีน้ำตาล นอกจากนี้ยังอร่อยมากที่จะเสริมมวลสีเขียวด้วยคอทเทจชีสและกานพลูกระเทียมซึ่งจะเพิ่มความเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยวหรือ kefir – 1 แก้ว;
• ชีสขูด – 1 ถ้วย;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• เกลือโซดาและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว – 2 พวง;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• คอทเทจชีส – 200 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

1. เติมโซดา, เกลือ, น้ำตาล, ชีสขูดและแป้งลงในนมเปรี้ยว
2. นวดแป้งแบ่งเป็นส่วนๆ คลึงออก
3. สับผักอย่างประณีตผสมกับคอทเทจชีส กระเทียม และเติมเกลือ
4. เติมส่วนผสมที่รีดแล้วบีบขอบแล้วม้วนออกอีกครั้ง
5. ทอดชีสเค้กในกระทะทั้งสองด้านใต้ฝา

ขนมปังแผ่นชีสกับครีมเปรี้ยว

ตามสูตรต่อไปนี้ คุณสามารถเตรียมชีสด้วยแป้งจำนวนเล็กน้อยได้ โครงสร้างที่น่ารับประทานอย่างน่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะไม่ทำให้นักชิมหรือคนจู้จี้จุกจิกไม่แยแส ผลิตภัณฑ์ทำจากชีส ไข่ และครีมเปรี้ยว และชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารชีสหรือคชาปุรีที่ไม่มีแป้ง

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• เกลือน้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวแป้งคนให้เข้ากัน
2. เพิ่มชีสขูดและสมุนไพรสับ
3. วางส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ทอดแฟลตเบรดบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน

ชีสเค้กที่ทำจากแป้งยีสต์

ขนมปังแผ่นชีสที่ทำจากแป้งยีสต์ในเตาอบเมื่อเตรียมไส้จะค่อนข้างชวนให้นึกถึงพายที่มีฝาปิด สำหรับไส้คุณสามารถใช้ส่วนประกอบดั้งเดิมของแฮมและชีสขูดหรือใช้ส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ หลังจากการอบแล้วผลิตภัณฑ์จะทาด้วยเนยบางชิ้นที่ด้านบน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2 ถ้วย;
• ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำ – 150 มล.;
• น้ำตาลและน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมชีส – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีสและมอสซาเรลลาชีส - 100 กรัมต่อชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• แฮม – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, เกลือ, เนย

การตระเตรียม

1. ผสมแป้งกับยีสต์ น้ำตาล และเกลือ
2. ละลายชีสในน้ำอุ่น ผสมกับส่วนผสมแห้ง นวดให้เป็นแป้งที่นุ่มและเหนียว
3. เคลือบก้อนแป้งด้วยน้ำมันพืชแล้วปล่อยให้อุ่นขึ้น
4. แบ่งฐานออกเป็น 2 ส่วน ม้วนทั้งสองออกบนโต๊ะที่โรยแป้งไว้เล็กน้อย
5. หนึ่งในนั้นเต็มไปด้วยไส้ ซึ่งในกรณีนี้คือแฮม ชีส มอสซาเรลลา สมุนไพร และกระเทียม
6. ปิดชิ้นงานด้วยส่วนที่สองแล้วบีบขอบ
7. ชีสเค้กที่มีไส้เหล่านี้อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

สโคนชีสขี้เกียจ

คุณสามารถทำชีสเค้กแบบขี้เกียจได้เมื่อคุณไม่ต้องการยุ่งกับการนวดและรีดแป้ง ผลิตภัณฑ์ทำจากฐานของเหลวที่มีนมซึ่งหากต้องการจะถูกแทนที่ด้วย kefir และเติมโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู องค์ประกอบที่พูดน้อยสามารถขยายได้โดยการปรุงรสด้วยสมุนไพรสด

Flatbread เป็นอาหารโบราณที่มาหาเราจากเอเชียกลาง นี่เป็นอาหารจานแสนอร่อยและเรียบง่ายที่เตรียมได้ง่ายที่บ้าน แฟลตเบรดที่อร่อยที่สุดทำจากแป้งชีส ฉ่ำหรือกรอบ มีหรือไม่มีไส้ - ไม่มีใครปฏิเสธการรักษาแบบนี้ได้!

ขนมปังแผ่นชีสกับ kefir ใน 15 นาที

ตามสูตรนี้ชีสเค้กจะนุ่มและกรอบมาก ไส้ไส้กรอกต้มยิ่งอร่อยยิ่งขึ้น และเพื่อลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของอาหารจานนี้ ให้ทอดแฟลตเบรดในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมัน

วัตถุดิบ:

• 2 ไข่;
• เคเฟอร์ 250 มล.
• แป้งสาลี 200 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• ไส้กรอกต้ม 200 กรัม

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir และผสม เพิ่มไข่ ตีส่วนผสมด้วยการตี
   

   ไข่ที่มีไข่แดงสดใสจะทำให้ขนมอบน่ารับประทานยิ่งขึ้น

2. เพิ่มแป้งเกลือและผสม
   

   ควรร่อนแป้ง

3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในแป้งแล้วนวดให้ละเอียด

   ไม่สามารถแทนที่ชีสด้วยผลิตภัณฑ์ชีสได้

4. บดไส้กรอกโดยใช้เครื่องขูด
   

   ควรใช้ไส้กรอกไขมันต่ำจะดีกว่า

5. แบ่งแป้งออกเป็นสี่ส่วน แผ่เค้กแบนออกจากกัน
   

   เพื่อป้องกันไม่ให้ไม้นวดแป้งติดแป้ง ให้ทาน้ำมันพืชด้วยน้ำมันพืช

6. วาง 1/4 ของไส้ไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบ แผ่ออกอีกครั้ง
   

   เวลารีดเค้ก ระวังอย่าให้แป้งขาด

7. ทอดแฟลตเบรดในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันทั้งสองด้าน

   ทอดขนมปังแบนในแต่ละด้านเป็นเวลา 5-7 นาที

8. เสิร์ฟชีสเค้กสำเร็จรูปกับไส้กรอกร้อน
   

   ชีสเค้กสำเร็จรูปพร้อมไส้กรอกอร่อยมากพร้อมซุป

ขนมปังแผ่นชีสกับครีมเปรี้ยวในเตาอบ

แฟลตเบรดกับชีสเหล่านี้เตรียมง่ายมาก ไม่มีการเติม แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม หลังจากการอบในเตาอบ แฟลตเบรดจะมีความกรอบและกรอบมาก

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• 1/2 ช้อนชา โซดา;
• 1/2 ช้อนชา เกลือ;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

1. ตะแกรงชีส

   ชีสแข็งธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งใช้ได้ดีกับชีสเค้กในเตาอบ

2. ผสมครีมกับโซดาและเกลือ ผัดและเพิ่มแป้ง นวดเป็นแป้งนุ่ม

   สะดวกในการนวดแป้งครีมเปรี้ยวด้วยส้อม

3. เพิ่มชีสขูดลงในแป้งแล้วนวดด้วยมือ ม้วนให้เป็นลูกบอล

   แป้งชีสไม่เพียงเหมาะสำหรับขนมปังแผ่นเท่านั้น แต่คุณยังสามารถอบคุกกี้ได้

4. จากนั้นรีดแป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเค้กแบนออก

   จานธรรมดาสำหรับอาหารจานหลักเหมาะเป็นลายฉลุสำหรับแฟลตเบรด

5. ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช จัดเรียงแฟลตเบรดแล้วอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 220°C

   สามารถเสิร์ฟขนมปังแผ่นชีสสำเร็จรูปแทนขนมปังได้

แป้งครีมเปรี้ยวมีความยืดหยุ่นสูง นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคตได้โดยไม่สูญเสียคุณภาพ

แฟลตเบรดมินิชีสโปร่งสบาย

มินิแฟลตเบรดอันเขียวชอุ่มจะดึงดูดเด็กๆ เป็นพิเศษ เหมาะสมที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นส่วนเสริมของอาหารจานแรก

สินค้า:

• 3 ไข่;
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• พริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

1. ตีไข่ขาว.

   คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ขาวหรือใช้เครื่องผสมก็ได้

2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

   มินิแฟลตเบรดชีสมีความโปร่ง มีกลิ่นหอม และกรอบ

วิดีโอ: ขนมปังแผ่นชีสกับโยเกิร์ตจาก Svetlana Chernova

ฉันอบขนมปังแผ่นชีสทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด ไส้เหล่านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าในช่วงสุดสัปดาห์ และไม่มีไส้ก็ใช้แทนขนมปังได้ ฉันใช้ไส้กรอกแฮมส่วนผสมของไข่ต้มขูดกับชีสและสมุนไพรเป็นไส้ เด็กๆ ชอบสโคนชีสโดยไม่ต้องเติมจึงสามารถเคี้ยวได้ แทนที่จะใส่แป้งสาลีการเติมแป้งข้าวโพดจะอร่อยมากดังนั้นแฟลตเบรดจึงกรอบยิ่งขึ้น

ข้อดีของสูตรที่นำเสนอคือเตรียมชีสเค้กภายในเวลาไม่เกิน 15 นาที นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าร้อนๆ แสนอร่อย หรือนอกเหนือจากสลัดผัก คุณยังสามารถนำขนมปังแผ่นชีสติดตัวไปด้วยบนท้องถนนหรือปิกนิก

• จำนวนเสิร์ฟ: 6.

วิธีทำชีสเค้กในกระทะ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

สามอันบนเครื่องขูดหยาบในชามลึก ฉันใช้พันธุ์เนื้อแข็ง แต่ไส้กรอกชีสและชีสแปรรูปทั่วไปอย่าง "ดรูซบา" ก็ใช้ได้ เราคำนึงถึงเพียงว่ารสชาติและกลิ่นของแฟลตเบรดจะขึ้นอยู่กับชีสที่คุณเลือก

เพิ่มครีมเปรี้ยวสมุนไพรสับเกลือและไข่หนึ่งฟอง สูตรดั้งเดิมบอกว่าสามารถแทนที่ครีมเปรี้ยวด้วยมายองเนสได้อย่างง่ายดาย แต่ฉันชอบตัวเลือกแรกมากกว่า

จากนั้นเติมแป้งและโซดาหนึ่งแก้ว เราไม่ดับโซดาด้วยสิ่งใดเลย ครีมเปรี้ยวจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับเรา

ผสมส่วนผสมทั้งหมดก่อนด้วยช้อน จากนั้นเราก็เริ่มนวดแป้งด้วยมือโดยเติมแป้งที่เหลือเป็นชิ้น ๆ คุณอาจต้องใช้แป้งน้อยกว่าที่ระบุไว้ในสูตรเล็กน้อย แป้งควรจะค่อนข้างหนาแน่น แต่ยืดหยุ่นได้และควรหยิบจับได้ง่าย

แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 4-6 ส่วน ขึ้นอยู่กับขนาดของเค้กที่ต้องการ

เราสร้างแต่ละส่วนเป็นรูปวงกลม คุณสามารถทำได้โดยใช้หมุดกลิ้งหรือด้วยมือของคุณ ความหนาประมาณ 4-5 มล. ฉันไม่ได้ทาอะไรเลยบนโต๊ะแป้งก็ออกมาดีและไม่ติด

วางขนมปังแผ่นแต่ละแผ่นบนกระทะร้อนแล้วทอดในน้ำมันให้เพียงพอทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

เราวางแฟลตเบรดที่เสร็จแล้วกับชีสและเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

สูตรใช้เวลาไม่นานแต่ผลลัพธ์ดีมาก เขียวชอุ่ม กุหลาบ มีกลิ่นหอมและอร่อยมาก ทางออกที่ดีเยี่ยมเมื่อคุณไม่อยากยืนหน้าเตานานๆ แต่อยากเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดคือขนมปังแผ่นกับชีสในกระทะ สูตรอาหารจานนี้จัดทำขึ้นภายในไม่กี่นาที ในเวลาเดียวกันก็สามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน ดังนั้นจึงกลายเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม นอกจากมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นแล้วยังเป็นของว่างในระหว่างวันทำงานอีกด้วย

ส่วนผสมและเวลาที่ใช้น้อยที่สุด รสชาติและกลิ่นหอมสูงสุด - นี่ไม่ใช่ความฝันของแม่บ้านคนไหนใช่ไหม? นี่คือวิธีที่คุณสามารถอธิบายขนมปังแผ่นกับชีสได้ เตรียมจานอย่างเร่งรีบ

วัตถุดิบ:

1. Kefir 2.5% - 200 มล.
2. ผงฟู – 0.5 ช้อนชา;
3. เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
4. น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
5. ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
6. แป้ง – 200 กรัม;
7. น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม
2. เพิ่มส่วนผสมแห้งและคนให้เข้ากัน
3. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ - ฐานของขนมปังแผ่นด้วยชีส สูตรนี้สามารถเตรียมได้ด้วยไข่ไก่ 1 ฟอง
4. เพิ่มแป้งและนวดเป็นแป้งยืดหยุ่น
5. แบ่งออกเป็น 2 ซีก แบ่งแต่ละครึ่งออกเป็นหลายๆ ส่วน ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ
6. รีดแป้งแต่ละก้อนให้มีความหนา 1-1.5 ซม.
7. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
8. วางเลเยอร์บนพื้นผิวที่ร้อนแล้วปิดฝาในขณะที่ชีสเค้กทอดในกระทะ สูตรเกี่ยวข้องกับการปรุงด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
9. เปิดฝา พลิกชั้น ทอดอีกด้านหนึ่ง
10. วางแป้งตอร์ติญ่าลงบนจานที่ปูด้วยผ้ากระดาษ ผ้าเช็ดปากจะดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
11. ทำซ้ำขั้นตอนนี้กับตอร์ติญ่าแต่ละอัน เสิร์ฟร้อน เย็นก็อร่อยเหมือนกัน

หากคุณรักคชาปุริ แฟลตเบรดชีสที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จะทำให้คุณนึกถึงรสชาติของมัน สูตรที่มีรูปถ่ายจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในกระทะ จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นหรือร้อน

วัตถุดิบ:

1. ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
2. ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
3. ไข่ – 2 ชิ้น;
4. สีเขียว;
5. แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
6. เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
7. น้ำมัน.

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีส ล้างผักใบเขียว และสับละเอียด ใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ เพื่อสร้างสโคนชีสที่มีรสชาติ ทำตามสูตรตามรูปถ่ายโดยเตรียมฐานแป้ง
2. ตีไข่ด้วยเกลือ
3. เพิ่มครีมตีอีกครั้ง
4. เพิ่มแป้งผสม
5. ใส่ชีสและสมุนไพรสับลงในแป้งแล้วผสม
6. ตั้งกระทะให้ร้อนเพื่อทอดตอร์ติญากับชีส เตรียมสูตรในกระทะเพียงไม่กี่นาที
7. ตั้งน้ำมันให้ร้อน เทแป้งลงไป
8. ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาทีในด้านหนึ่งจากนั้นอีกด้านหนึ่ง
9. พลิกกลับโดยใช้ไม้พายอันกว้าง
10. เสิร์ฟแฟลตเบรดแบบร้อน แต่ยังคงความอร่อยไว้ได้

หากบางครั้งคุณปล่อยให้ตัวเองได้เพลิดเพลินกับอาหารอร่อยๆ แม้ว่าจะไม่ดีต่อสุขภาพทั้งหมดก็ตาม ให้ทำชีสเค้กในกระทะ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับกระบวนการจะช่วยได้แม้กระทั่งผู้ที่ไม่เคยเตรียมอาหารจานดังกล่าวมาก่อน รับรองว่าอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

1. เคเฟอร์ – 200 มล.;
2. ไส้กรอกล่าสัตว์ – 100 กรัม;
3. ฮาร์ดชีส – 200 กรัม;
4. แป้ง – 300 กรัม;
5. ผักใบเขียว – 30 กรัม;
6. น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา;
7. เกลือ – 0.5 ช้อนชา;
8. โซดา – 0.5 ช้อนชา;
9. น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ตะแกรงชีส ล้างผักและสับให้ละเอียด ตัดไส้กรอกเป็นวงบาง ๆ เพื่อใส่ชีสลงในขนมปังแผ่น ทำตามสูตรโดยการเตรียมแป้ง
2. เท kefir ลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล โซดา ผัด
3. เพิ่มแป้งผสมแป้งด้วยไม้พาย
4. เพิ่มชีสขูดและคนให้เข้ากัน แป้งจะมีความเหนียวสม่ำเสมอ
5. โรยแป้งบนพื้นผิว พลิกแป้งออก โรยแป้งที่เหลือด้านบน
6. นวดแป้งให้นุ่มไม่ติดมือ
7. แผ่ออกเป็นชั้นหนา 1.5 ซม. ตัดเป็นวงกลม - ฐานของขนมปังแผ่นพร้อมชีส
8. เตรียมสูตรพร้อมไส้
9. วางไส้บางส่วนลงบน 1/2 ของวงกลม: ไส้กรอกและสมุนไพรสับ
10. ปิดอีกด้านหนึ่งของวงกลมแล้วบีบขอบ
11. เตรียมส่วนผสมทั้งหมด ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
12. ใส่แป้งตอติญ่าลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดครอบคลุมทั้งสองด้าน

การเตรียมขนมปังแผ่นกับชีสในสไตล์ออสเซเชียนค่อนข้างยากกว่า อธิบายสูตรพร้อมรูปถ่ายอย่างละเอียด เราจึงมั่นใจว่าคุณจะได้เมนูอร่อยถูกใจทั้งครอบครัวอย่างแน่นอน!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

1. แป้ง – 0.5 กก.
2. น้ำอุ่น – 0.4 ลิตร;
3. น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
4. ยีสต์ทันที – 5 กรัม;
5. เกลือ – 1 ช้อนชา

ส่วนผสมไส้:

1. ชีส (เฟต้าชีสและมอสซาเรลลาชีส 250 กรัม) – 0.5 กก.
2. มันฝรั่ง – 0.8 กก.
3. เนย – 50 กรัม;
4. น้ำมันดอกทานตะวัน – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่ง ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋า แล้วนำไปวางบนชีสเค้กเพื่อปรุง สามารถเตรียมสูตรในกระทะได้ แต่เราแนะนำให้อบในเตาอบ
2. หลังจากเดือด ใส่เกลือ ลดไฟ และปรุงจนสุก
3. บดชีส
4. ทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่งต้มโดยไม่ต้องใช้น้ำ นม หรือน้ำมัน
5. ผสมน้ำซุปข้นที่เย็นลงเล็กน้อยกับชีสขูด, เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้
7. ใส่แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, ยีสต์ เทลงในน้ำอุ่น นำไปเป็นเนื้อเดียวกันนวดด้วยมือประมาณ 5-10 นาที
8. ทาแป้งด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ห่อชามด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ 40 นาที
9. หลังจากนั้นสักครู่ให้นำฟิล์มออกแล้วเปิดเตาอบที่ 180 องศา
10. วางแป้งแบ่งเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน
11. เตรียมกระดาษรองอบ 3 แผ่น
12. แบ่งไส้ออกเป็น 3 ส่วนเท่าๆ กัน แต่ละชิ้นจะมีน้ำหนักประมาณ 420 กรัม
13. โรยพื้นผิวด้วยแป้งแล้วเกลี่ยแป้งออก บดด้วยมือเป็นชั้นหนาประมาณ 1.5 ซม.
14. วางลูกบอลไส้หนึ่งลูกลงบนชั้น
15. รวบรวมแป้งรอบไส้เหมือนถุง ปิดผนึกขอบอย่างดี
16. นวดด้วยมือโดยเลื่อนจากตรงกลางไปยังขอบ พลิกกลับถ่ายโอนไปยังกระดาษ parchment
17. นวดด้วยมือของคุณต่อไป โดยเลื่อนจากตรงกลางไปยังขอบ เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กที่เหมาะสมที่สุดคือ 30 ซม.
18. เจาะรูเล็กๆ ตรงกลางเพื่อให้อากาศร้อนระบายออกไป
19. วางกระดาษที่มีเค้กไว้บนถาดอบที่ร้อน วางถาดอบไว้ที่ระดับต่ำสุด ชีสเค้กอบที่อุณหภูมิ 210 องศาเป็นเวลา 7-10 นาที สามารถเตรียมสูตรในกระทะได้ด้วย
20. ทาพายที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย วางบนตะแกรงให้เย็น จากนั้นจึงตักใส่จาน

ขนมปังแผ่นหอมกับชีสในกระทะจะเป็นอาหารเย็นหรือของว่างแสนอร่อย เราขอแนะนำให้เตรียมสูตรด้วยเห็ดและดอกกะหล่ำ การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จนี้จะทำให้ทุกคนพอใจโดยไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• 250 มล. เคเฟอร์;
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 3 ถ้วยหรือประมาณ 400 กรัม แป้ง;
• 150 กรัม ชีสขูด
• 250 กรัม ช่อดอกกะหล่ำดอก;
• 300 กรัม เห็ด;
• 1 หัวหอม;
• 2 ไข่;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้สำหรับตอร์ติญ่าด้วยชีส เริ่มสูตรด้วยกะหล่ำปลี ต้มน้ำใส่เกลือเล็กน้อย วางช่อดอกกะหล่ำปลีแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาที วางช่อดอกไว้ในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
2. ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. วางในกระทะที่มีน้ำมันเล็กน้อย ทอดจนความชื้นออก
4. ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อน
5. เมื่อความชื้นระเหยออกไปให้ใส่หัวหอมลงในเห็ดและน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นอีกเล็กน้อยซึ่งชีสเค้กจะทอดในกระทะ เตรียมสูตรไส้ด้วยดอกกะหล่ำ ตัดช่อดอกออกเป็นชิ้น ๆ
6. ใส่กะหล่ำปลีลงในเห็ด เกลือ และพริกไทย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
7. ในตอนท้ายตอกไข่และผสมกับไส้
8. ในขณะที่ไส้เย็นลงก็ถึงเวลาเตรียมแป้ง เทแก้ว kefir หนึ่งแก้วลงในชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ
9. ขูดชีสใส่ kefir ลงไปผัด
10. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คลุกแป้งยืดหยุ่นลงในชีสเค้ก สูตรที่มีรูปถ่ายจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วในกระทะ สิ่งสำคัญคือการทำงานเตรียมการ
11. แบ่งก้อนแป้งออกเป็น 16 ชิ้นเท่าๆ กัน
12. รีดแต่ละอันให้มีความหนา 2-3 มม.
13. วางไส้ลงบนตอร์ติญ่า 8 ชิ้นแล้วปิดด้วยที่เหลือ 8 ชิ้น ปิดขอบอย่างระมัดระวังและกดแฟลตเบรดเบา ๆ ด้วยฝ่ามือของคุณ
14. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ปริมาณควรจะครอบคลุมครึ่งหนึ่งของตอร์ติญากับชีสแต่ละอัน สูตรที่มีรูปถ่ายเกือบสมบูรณ์แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดแต่ละอันแล้ววางลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมัน

บางครั้งมันเกิดขึ้นว่ามีเหลือเพียงอาหารที่เหลืออยู่ในตู้เย็น ในขวดมีเคเฟอร์ที่ยังไม่เสร็จ ไส้กรอก 1 ชิ้น และชีสครึ่งห่อ สิ่งแรกที่นึกถึงคือแซนด์วิชร้อนๆ แต่จากผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมสิ่งที่จะดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่ยอดเยี่ยม - ขนมปังแผ่นเรียบกับชีส สูตรที่เติมไส้กรอกจะอร่อยและมีกลิ่นหอมมากกว่า

วัตถุดิบ:

• 250 มล. เคเฟอร์;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 150 กรัม ชีสแข็ง
• 1 ช้อนชา โซดา;
• แป้ง 4 ถ้วยมาตรฐาน
• 100 กรัม ไส้กรอก;
• 2 ช้อนชา ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม ใส่เกลือ โซดา น้ำตาล คนให้เข้ากันและทิ้งไว้ 5 นาที
2. ขูดชีส ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ
3. ใส่ส่วนผสมไส้แป้งนวดแป้ง
4. แบ่งแป้งออกเป็น 4-8 ส่วน
5. แผ่แต่ละอันออกเป็นชีสเค้กที่เหมาะกับกระทะ สิ่งเดียวที่ต้องทำในกระทะคือการทอดสูตร
6. ก่อนที่จะใส่ตอติญ่า ให้ตั้งกระทะให้ร้อนก่อน ไม่ต้องใช้น้ำมันดอกทานตะวันในการทอด
7. วางส่วนหนึ่งแล้วปิดฝากระทะ
8. อบอีกด้านโดยไม่มีฝาปิด

คุณอาจจะชอบ:

คุณชอบบทความของเราหรือไม่? สมัครสมาชิกและค้นหา 🙂

หากคุณชอบสูตรอาหารง่าย ๆ สูตรอาหารของวันนี้น่าจะถูกใจคุณอย่างแน่นอน - มาเตรียมขนมปังแบนที่เรียบง่ายและอร่อยกับ Adyghe ชีสในกระทะกันดีกว่า แฟลตเบรดเหล่านี้เหมาะสำหรับซุปหรือน้ำซุป นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นของว่างได้ด้วย - จะดีมากกับนมสักแก้ว หากต้องการเสริมชีส Adyghe ด้วยเครื่องเทศฉันตัดสินใจเพิ่มปาปริก้าบดหวานกระเทียมแห้งเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้ตามความชอบของคุณ

เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตามรายการ

เทเคเฟอร์อุณหภูมิห้องลงในชาม เพิ่มเกลือน้ำตาลและโซดาลงใน kefir ผสม kefir กับโซดาแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามนาทีตามลำพัง เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยหากต้องการ

เพิ่มแป้งสาลีแล้วนวดแป้ง

ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีในที่อุ่น ๆ ปิดภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

ขูดชีส Adyghe บนเครื่องขูดละเอียด

ปรุงรสเศษชีสด้วยปาปริก้า พริกไทยดำป่น และกระเทียมแห้ง หากจำเป็น ให้เติมเกลือลงในชีส ผสมทุกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ที่นี่

แบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็กๆ ใช้ฝ่ามือกดแป้งแต่ละชิ้นหรือคลึงออกเล็กน้อย วางชีสก้อนหนึ่งไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น

ตอนนี้คุณต้องรวบรวมแป้งไว้เหนือไส้ บีบแป้งแล้วให้แป้งเป็นรูปทรงกลม

จากนั้นม้วนแต่ละชิ้นให้เป็นเค้กบาง ๆ

ทอดแฟลตเบรดกับ Adyghe ชีสในกระทะแห้งใต้ฝาเป็นเวลา 2-3 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ความร้อนน้อยที่สุด