แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดเหมาะสำหรับการอบที่บ้าน ดังนั้นคุณเพียงแค่ต้องหาเวลาฟรีสักนาทีแล้วคุณก็จะได้อาหารจานอร่อยที่ลืมไม่ลง เมื่อพูดถึงการทำขนม ฉันชอบของหวานแน่นอน แต่แม้แต่ขนมปังธรรมดาๆ ก็กระตุ้นอารมณ์เชิงบวกที่สุดในครอบครัวได้ ขนมปังก็คือขนมปัง แต่วันแล้ววันเล่าคุณจะเบื่อที่จะกินขนมปังแบบเดิมๆ ที่มีรสชาติเหมือนเดิม สามารถแทนที่ด้วยเค้กครีมเปรี้ยวที่ไม่มียีสต์ซึ่งฉันขอแนะนำให้คุณอบ ตามสูตรพวกเขาจะอบในเตาอบที่อุณหภูมิสูงสุดดังนั้นแฟลตเบรดจะอบอย่างรวดเร็วและก่อนที่คุณจะกระพริบตาแฟลตเบรดครีมเปรี้ยวกองสูงจะปรากฏขึ้นบนโต๊ะ มีความนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก สามารถรับประทานกับอาหารจานใดก็ได้ ครัวเรือนของฉันทาเนยและแยม สามีของฉันก็ชอบกินมันด้วย ด้วยขนมปังแผ่นครีมเปรี้ยวทั้งสำหรับงานฉลองและเพื่อโลก หากคุณวางแผนที่จะออกไปทำบาร์บีคิวในชนบท คุณสามารถอบขนมปังแผ่นเหล่านี้ล่วงหน้าและในปริมาณที่มากขึ้น นำติดตัวไปด้วยและเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์ แฟลตเบรดเหล่านี้ใช้แทนขนมปังพิต้า และคุณไม่จำเป็นต้องซื้อที่ร้าน แฟลตเบรดครีมเปรี้ยวจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในถุงพลาสติกธรรมดาและในวันถัดไปพวกเขาจะยังคงอร่อยนุ่มและน่ารับประทานเหมือนเดิม




- ครีมเปรี้ยวไขมัน - 200 กรัม
- ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี – 550-600 กรัม
- น้ำตาลทราย – 1.5 ช้อนชา ลิตร.;
- เกลือ – 1 ช้อนชา ลิตร.;
- เบกกิ้งโซดา – 1 ช้อนชา ลิตร.;
- เนย – 40 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ตีครีมกับไข่ การทำเช่นนี้ด้วยการปัดทำได้สะดวก




ละลายเนยและพักให้เย็น หลังจากนั้นให้เทลงในแป้ง




เพิ่มน้ำตาลเพื่อความหวานและเกลือ แฟลตเบรดจะมีรสชาติดีขึ้นหากได้รับรสชาติที่เข้มข้น




เพิ่มแป้งและค่อยๆผสมแป้งไร้เชื้อ






นวดแป้งจนแป้งติดมือ




แบ่งแป้งออกเป็นส่วนๆ แล้วม้วนเป็นลูกบอลเล็กๆ




ตอนนี้แผ่ลูกบอลแต่ละลูกให้มีความหนา 0.5-0.7 ซม.




วางแฟลตเบรดบนถาดอบที่แห้งและไม่ร้อน แล้วนำเข้าเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 200 องศาอยู่แล้ว อบเค้กครีมเปรี้ยวประมาณ 7-8 นาที พวกเขาจะอบอย่างรวดเร็วและจะฟูขึ้นและโปร่งขึ้นเล็กน้อย ปล่อยให้แฟลตเบรดที่เสร็จแล้วเย็นลง






จากนั้นเราก็เสิร์ฟจานนี้ที่โต๊ะขนมปังแบนครีมเปรี้ยวจะสร้างความอยากอาหารทันทีและคุณอยากจะกินมัน




เจริญอาหาร!
ลองทำอาหารที่อร่อยกว่านี้ดูบ้าง

ขนมปังแฟลตเบรดที่ทำจากครีมเปรี้ยวมักจะดูเบาและฟูอยู่เสมอแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม แฟลตเบรดเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าเพราะปรุงได้เร็วมาก และจะเป็นแบบไหน - หวานหรือเค็ม - ขึ้นอยู่กับคุณ

ขนมปังแบนแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

• แป้ง – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 30%) – 100 กรัม
• ยีสต์ (แห้ง) – 5 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 2/3 ถ้วย;
• เนย – 75 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก

เราจะเตรียมแป้งสำหรับแฟลตเบรดเหล่านี้โดยใช้แป้ง เริ่มต้นด้วยมัน โดยเทน้ำอุ่น (อุณหภูมิร่างกาย) ลงบนยีสต์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันจนยีสต์ละลายหมด เพิ่มแป้งเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหนามากคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่าง ขั้นแรกแป้งจะขึ้นแล้วจึงเริ่มจับตัว ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งได้แล้ว

ใส่เกลือ, น้ำตาล, เนยนิ่มและครีมเปรี้ยวลงในแป้งที่ร่อน บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้งที่มีความหนาแน่นพอสมควร ตักใส่ชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นจึงนวดแป้งเป็นขั้นตอนสุดท้าย

จะต้องใช้เวลานานและทั่วถึงประมาณ 10 นาทีจนกว่าจะเนียนสนิท อีกครั้งให้ย้ายแป้งลงในชามปิดฝาแล้วรอจนกว่าจะเพิ่มปริมาตร 2 หรือ 3 เท่า แบ่งออกเป็น 8 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กแบนหนา 1 ซม. ปิดฝาพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เราทำการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน (เช่นเดียวกับคุกกี้บิสกิต) และทาเค้กด้วยไข่แดง อบในเตาอบที่ 180 องศา จนเป็นสีทองสวยงาม

ขนมปังแผ่นกับครีมเปรี้ยวในกระทะ

• แป้ง – 4/5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 1/2 ถ้วย;
• ฮาร์ดชีส (ขูด) – 2/3 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ผสมแป้งร่อนกับเกลือกับชีสขูดละเอียด สมุนไพรสับ และพริกไทยดำ ผสมครีมเปรี้ยวกับโซดาให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแป้งเท่านั้น จากแป้งที่เสร็จแล้วให้แผ่เค้กแบนขนาดเท่ากระทะที่เราจะทอดออก

ด้านหนึ่งทอดแฟลตเบรดโดยใช้ฝาปิดและใช้ไฟปานกลาง จากนั้นพลิกกลับปิดแก๊สอีกเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอีก 5 นาทีในอีกถัง ขนมปังแฟลตเบรดจะออกมานุ่มพร้อมชีสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติครีม

ขนมปังไรย์พร้อมครีมเปรี้ยวไม่มียีสต์

• แป้งข้าวไรย์ – 900 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1/2 ถ้วย;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก

รวมไข่ (5 ชิ้น) กับครีมเปรี้ยวและเนยละลาย เพิ่มโซดาเกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้งและนวดแป้ง

แบ่งเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นแพนเค้กหนาครึ่งเซนติเมตร ใช้มีดตัดเป็นรูปตาข่ายแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว

วางแฟลตเบรดบนถาดอบที่ทาน้ำมันและโรยแป้งไว้ และนำไปอบในเตาอบอุ่นถึง 220 องศา ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเค้กไรย์ครีมเปรี้ยวก็จะพร้อม!

ขนมปังไร้เชื้อพร้อมครีมเปรี้ยว

ตีไข่เบาๆ ใส่ครีมเปรี้ยวมาการีนละลายและน้ำตาลลงไป ผสมแป้งโซดาและเกลือที่ร่อนไว้แยกกัน

เราแนะนำพวกเขาลงในแป้ง หลังจากนวดแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที จากนั้นโรยแป้งบนโต๊ะแล้วแบ่งแป้งออกเป็น "ลูกบอล" แล้วม้วนเป็นเค้กแบน

คุณสามารถทอดในกระทะแห้งหรือเติมน้ำมันก็ได้ และเพื่อให้เค้กดูฟูมากขึ้น เราจึงปรุงเค้กโดยใช้ฝาปิด

ในวิธีง่ายๆ เดียวกัน คุณสามารถเตรียมเค้ก kefir หรือเค้กมันฝรั่งได้ ทางเลือกเป็นของคุณ!

บทความที่น่าสนใจ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมเนยเทียม

ขั้นแรกให้ใส่เนยเทียมลงในกระทะขนาดเล็กแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลางแล้วละลายโดยใช้ไม้พายในครัวคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ ทันทีที่ไขมันได้รับความคงตัวของของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่าปล่อยให้เดือดให้นำออกจากเตาทันทีแล้ววางไว้ข้างๆ อาจใกล้หน้าต่างที่เปิดอยู่เล็กน้อยปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง

จากนั้นใช้ตะแกรงที่มีตาข่ายละเอียดร่อนแป้งสาลีลงในชามลึกปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพ ไม่ควรหลีกเลี่ยงขั้นตอนนี้ เนื่องจากส่วนผสมนี้แห้ง หลวมขึ้น และกำจัดขยะทุกชนิด ซึ่งมักจะไปอยู่ในถุงที่โรงงานผลิต

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้ง

หลังจากนั้น ให้ใช้หลังมีดตีไข่ไก่ แล้วใส่ไข่ขาวและไข่แดงลงในชามทรงลึกที่สะอาด เราใส่ครีมเปรี้ยวที่นั่นแล้วตีผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยการตีจนเนียน จากนั้นใส่มาการีน น้ำตาล เกลือ โซดาที่แช่เย็นแล้วลงไป แล้วเขย่าทุกอย่างอีกครั้ง ต่อไปเราเริ่มแนะนำแป้งสาลีที่ร่อนแล้วลงในมวลที่เกิดขึ้นดำเนินการต่อโดยไม่ต้องเดินเทช้อนทีละช้อนในขณะเดียวกันก็นวดแป้งไปพร้อมกัน

เมื่อมีความหนาแน่นเพียงครึ่งหนึ่ง เราจะย้ายผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปไปที่เคาน์เตอร์และดำเนินการต่อด้วยมือที่สะอาดจนกว่าจะได้เนื้อที่แน่นขึ้น แต่ในขณะเดียวกันก็มีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นและละเอียดอ่อนเช่นดินน้ำมัน จากนั้นม้วนให้เป็นลูกบอล ย้ายกลับเข้าไปในชาม คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วพักไว้ 15–20 นาทีเพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยากับส่วนผสมที่เหลือ

ขั้นตอนที่ 4: สร้างเค้กครีมเปรี้ยวในกระทะ

หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ปัดฝุ่นบนโต๊ะด้วยแป้ง วางแป้งไว้แล้วนวดเบา ๆ ตอนนี้เราม้วนมันเป็นไส้กรอกและแบ่งเป็นส่วนเท่า ๆ กันโดยใช้ไม้พายในครัวจำนวนขึ้นอยู่กับขนาดเค้กที่ต้องการ หลังจากนั้นให้นำแป้งกึ่งสำเร็จรูปหนึ่งชิ้นมาบดให้ละเอียดด้วยแป้งทุกด้านแล้วม้วนด้วยหินเป็นชั้นกลมหนาสูงสุด 5-6 มิลลิเมตร

เราสร้างเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกันคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวผืนเดียวกันในเวลาสั้น ๆ แล้วดำเนินการขั้นตอนถัดไปซึ่งเกือบจะเป็นขั้นตอนสุดท้ายทันที

ขั้นตอนที่ 5: ทอดแฟลตเบรดด้วยครีมเปรี้ยวในกระทะ

เราตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วตัดสินใจว่าจะปรุงอย่างไรไม่ว่าจะใช้น้ำมันหรือไม่มีเลยไม่ว่าในกรณีใดก็ตามแป้งมีไขมันมากและจานจะออกมาอร่อยมาก ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบไหน หลังจากผ่านไปประมาณสองสามนาที ให้วางเค้กแบนหนึ่งหรือสองชิ้นที่ด้านล่างของจานร้อน ปิดฝากระทะแล้วอบผลิตภัณฑ์แป้งจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านหนึ่ง

หลังจากนั้น ให้ใช้ไม้พายในครัว หมุนอีกด้านหนึ่งแล้วทำให้เป็นสีน้ำตาล แต่ไม่ปิดบัง โดยจะใช้เวลาประมาณ 3–4 นาทีทันทีที่ความอร่อยนี้ถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีเบจทองเราก็โอนมันลงในจานแบนขนาดใหญ่แล้วปรุงแฟลตเบรดที่เหลือในลักษณะเดียวกันจนแป้งเสร็จจากนั้นเราก็ไปชิมกัน!

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟเค้กครีมเปรี้ยวในกระทะ

ขนมปังแผ่นกับครีมเปรี้ยวในกระทะจะเสิร์ฟอุ่น ๆ ทันทีหลังทำอาหาร แต่เมื่อเย็นลงคุณก็สามารถรับประทานได้เช่นกัน เสิร์ฟบนจานแบนขนาดใหญ่หรือแบ่งเป็นส่วนๆ บนจานพร้อมกับเติมหวาน เช่น ครีม นมข้น แยม แยม น้ำผึ้ง หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด ความอร่อยนี้สามารถเพิ่มความสดใสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมได้ แต่ก็เป็นการดีที่จะลิ้มรสกับเครื่องดื่มร้อน กาแฟ ชา โกโก้ ช็อคโกแลต คาปูชิโน่ แม้ว่าโยเกิร์ตกับเคเฟอร์ก็เหมาะเช่นกัน เพลิดเพลินกับอาหารโฮมเมด!
น่าทาน!

บ่อยครั้งที่ใช้เนยละลายแทนมาการีนซึ่งทำให้จานนุ่มและมีรสชาติมากขึ้น

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรืออบเชยเล็กน้อยลงในแป้ง

บางครั้งหลังอบหรือก่อนเสิร์ฟ แต่ละแผ่นจะทาด้วยเนยบางๆ

เค้กดังกล่าวสามารถปรุงในกระทะใดก็ได้เช่นเหล็กหล่อหรือเทฟลอน

แม่บ้านบางคนทิ้งแป้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หลังจากการแช่นาน ๆ โซดาจะทำปฏิกิริยาได้ดีขึ้นกับครีมเปรี้ยวรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ และทำให้ผลิตภัณฑ์แป้งฟูขึ้น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

ฉันอบขนมค่อนข้างบ่อย และทุกครั้งที่ฉันพยายามลองสูตรอาหารใหม่ๆ เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเจอสูตรขนมปังแบนครีมเปรี้ยวแนะนำให้ปรุงในเตาอบโดยไม่มียีสต์ เมื่อศึกษาส่วนประกอบของแป้งสำหรับแฟลตเบรดแล้วฉันสังเกตเห็นว่าแทบไม่มีการเติมน้ำตาลเลย ตอนแรกฉันคิดว่าด้วยเหตุนี้เค้กจึงดูจืดชืด แต่สุดท้ายฉันก็ตัดสินใจอบมันและไม่เสียใจเลย คุณยังสามารถปรุงอาหารที่อร่อยไม่แพ้กันได้อีกด้วย
ขนมปังกรอบครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสูตรในเตาอบที่ไม่มียีสต์ดูด้านล่างกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากนุ่มร่วนเล็กน้อยและเนื่องจากไม่ทำให้หวานจึงสามารถเสิร์ฟแทนขนมปังได้ นอกจากนี้สูตรไม่ใช้ยีสต์ดังนั้นขั้นตอนการเตรียมจึงใช้เวลาน้อยมาก พูดง่ายๆ ก็คือแฟลตเบรดออกมาอร่อยมาก ดังนั้นฉันจึงยินดีที่จะแบ่งปันสูตร!

วัตถุดิบ:

- 250 กรัม แป้ง,
- 150 กรัม ครีมเปรี้ยว
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา ผงฟู,
- 1 ช้อนชา เนยนุ่ม
- เกลือเล็กน้อย

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ใส่ครีมทั้งหมดลงในชามแล้วตอกไข่ที่นี่




2. ผสมครีมเปรี้ยวและไข่ให้เข้ากันจนเนียน หากจำเป็น ให้ใช้ที่ตีไข่




3. จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งลงในชาม: แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เกลือ






4. นวดแป้งครีมเปรี้ยว มันควรจะค่อนข้างหนาแน่นและไม่เกาะมือของคุณ




5. ในตอนท้ายสุดใส่เนยนุ่ม ๆ แล้วนำแป้งให้อยู่ในสภาพยืดหยุ่น




6. ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งเป็นเวลานาน เมื่อพร้อมแล้วให้ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที






7. จากนั้น แผ่แป้งออก โรยพื้นผิวงานเบา ๆ ด้วยแป้งเป็นชั้นหนา 0.5 เซนติเมตร




8. ใช้แก้วหรือแก้วตัดวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ๆ ออกจากแป้ง




9. ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเทเค้กครีมเปรี้ยวลงไป เราแทงแต่ละคนในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม เอาใจคนที่คุณรักด้วยสิ่งเหล่านี้ด้วย




10. อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ แทนขนมปังหรือกับชาในรูปคุกกี้






คุณต้องเก็บเค้กครีมเปรี้ยวไว้ในภาชนะปิดดังนั้นเค้กจะยังคงนุ่มและอร่อยได้นานหลายวัน

ขนมปังแฟลตเบรดที่ทำจากครีมเปรี้ยวมักจะดูเบาและฟูอยู่เสมอแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม แฟลตเบรดเหล่านี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าเพราะปรุงได้เร็วมาก และจะเป็นแบบไหน - หวานหรือเค็ม - ขึ้นอยู่กับคุณ

ขนมปังแบนแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว (ปริมาณไขมันไม่น้อยกว่า 30%) – 100 กรัม
• ยีสต์ (แห้ง) – 5 กรัม;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 2/3 ถ้วย;
• เนย – 75 กรัม;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

เราจะเตรียมแป้งสำหรับแฟลตเบรดเหล่านี้โดยใช้แป้ง เริ่มต้นด้วยมัน โดยเทน้ำอุ่น (อุณหภูมิร่างกาย) ลงบนยีสต์แล้วปล่อยทิ้งไว้ 5 นาที จากนั้นคนให้เข้ากันจนยีสต์ละลายหมด เพิ่มแป้งเพื่อให้มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวหนามากคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นโดยไม่มีร่าง ขั้นแรกแป้งจะขึ้นแล้วจึงเริ่มจับตัว ตอนนี้คุณสามารถนวดแป้งได้แล้ว

ใส่เกลือ, น้ำตาล, เนยนิ่มและครีมเปรี้ยวลงในแป้งที่ร่อน บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งแล้วคลุกแป้งที่มีความหนาแน่นพอสมควร ตักใส่ชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นจึงนวดแป้งเป็นขั้นตอนสุดท้าย

จะต้องใช้เวลานานและทั่วถึงประมาณ 10 นาทีจนกว่าจะเนียนสนิท อีกครั้งให้ย้ายแป้งลงในชามปิดฝาแล้วรอจนกว่าจะเพิ่มปริมาตร 2 หรือ 3 เท่า แบ่งออกเป็น 8 ส่วนแล้วม้วนเป็นเค้กแบนหนา 1 ซม. ปิดฝาพักไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เราทำการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน (เช่นเดียวกับคุกกี้บิสกิต) และทาเค้กด้วยไข่แดง อบในเตาอบที่ 180 องศา จนเป็นสีทองสวยงาม

ขนมปังแผ่นกับครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 4/5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 1/2 ถ้วย;
• ฮาร์ดชีส (ขูด) – 2/3 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง – 3 ก้าน;
• โซดา - ที่ปลายมีด
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ผสมแป้งร่อนกับเกลือกับชีสขูดละเอียด สมุนไพรสับ และพริกไทยดำ ผสมครีมเปรี้ยวกับโซดาให้ละเอียดแล้วเติมลงในแป้งเท่านั้น จากแป้งที่เสร็จแล้วให้แผ่เค้กแบนขนาดเท่ากระทะที่เราจะทอดออก ตั้งกระทะให้ร้อนจัด จากนั้นจึงทำต่อตามต้องการ คุณสามารถหยดน้ำมันเล็กน้อยหรือวางแป้งบนพื้นผิวที่แห้ง มันจะไม่ติดโดยเฉพาะถ้าสารเคลือบไม่ติด ด้านหนึ่งทอดแฟลตเบรดโดยใช้ฝาปิดและใช้ไฟปานกลาง จากนั้นพลิกกลับปิดแก๊สอีกเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอีก 5 นาทีในอีกถัง ขนมปังแฟลตเบรดจะออกมานุ่มพร้อมชีสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติครีม

ขนมปังไรย์พร้อมครีมเปรี้ยวไม่มียีสต์

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวไรย์ – 900 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 1/2 ถ้วย;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

รวมไข่ (5 ชิ้น) กับครีมเปรี้ยวและเนยละลาย เพิ่มโซดาเกลือและน้ำตาล เพิ่มแป้งและนวดแป้ง แบ่งเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นแพนเค้กหนาครึ่งเซนติเมตร ใช้มีดตัดเป็นรูปตาข่ายแล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว วางแฟลตเบรดลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันและโรยแป้งไว้ และนำไปอบในเตาอบอุ่นถึง 220 องศา ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเค้กไรย์ครีมเปรี้ยวก็จะพร้อม!

ขนมปังไร้เชื้อพร้อมครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน – 50 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ – 1 หยิก

การตระเตรียม

ตีไข่เบาๆ ใส่ครีมเปรี้ยวมาการีนละลายและน้ำตาลลงไป ผสมแป้งโซดาและเกลือที่ร่อนไว้แยกกัน เราแนะนำพวกเขาลงในแป้ง หลังจากนวดแล้วให้คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "พัก" ประมาณ 20 นาที จากนั้นโรยแป้งบนโต๊ะแล้วแบ่งแป้งออกเป็น "ลูกบอล" แล้วม้วนเป็นเค้กแบน คุณสามารถทอดในกระทะแห้งหรือเติมน้ำมันก็ได้ และเพื่อให้เค้กดูฟูมากขึ้น เราจึงปรุงเค้กโดยใช้ฝาปิด

ด้วยวิธีง่ายๆ เดียวกัน คุณสามารถเตรียมหรือ ทางเลือกเป็นของคุณ!