วันนี้จะทำอาหารเย็นอะไร? มันฝรั่งบดกับเนื้อสับ? ไอเดียดีมาก! มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ แต่แม่บ้านมีความสนใจในสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามในการเตรียมมากนัก

บทความนี้จะกล่าวถึงตัวเลือกง่าย ๆ ในการเตรียมมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ - ในรูปแบบของหม้อปรุงอาหาร หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! จานนี้จะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจและยังสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะวันหยุดได้อีกด้วย

รายการส่วนผสม

ในการเตรียมน้ำซุปข้นกับเนื้อสับ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง (ควรอ่อนกว่า) - หัวขนาดกลาง 7 หัว;
• เนื้อสับ (เนื้อสัตว์ใด ๆ ) - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 หัว;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• นมหรือครีมไขมันต่ำ - ครึ่งแก้ว
• เนย;
• น้ำมันพืช
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

หากคุณต้องการให้หม้อปรุงอาหารมีความนุ่มและนุ่มนวล ให้ใช้ไก่สับหรือเนื้อไก่งวง ไม่ว่าจะหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ หม้อตุ๋นมันฝรั่งก็จะน่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ปรุงน้ำซุปข้นกับเนื้อสับในเตาอบ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

• ปอกมันฝรั่ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกมันฝรั่งลูกอ่อน แต่เพียงใช้แปรงโลหะถูมันเท่านั้น หั่นหัวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะช่วยให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น
• วางมันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วเติมน้ำจนท่วมผักทั้งหมด
• วางกระทะพร้อมมันฝรั่งบนเตาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเติมใบกระวานสองสามใบ ขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณสามารถเริ่มเตรียมไส้เนื้อสำหรับหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งได้
• สับหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน วางหัวหอมไว้ที่นั่นแล้วทอดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

• เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงในกระทะ ณ จุดนี้คุณต้องเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ เครื่องเทศที่ดีที่สุดที่จะใช้ที่นี่คือออริกาโนและพริกไทยดำป่น และหากคุณตัดสินใจที่จะใช้ออริกาโน ให้เพิ่มลงในกระทะเมื่อสิ้นสุดการเตรียมไส้ เนื่องจากเครื่องเทศมีแนวโน้มที่จะสูญเสียกลิ่นหอมในระหว่างการอบด้วยความร้อนเป็นเวลานาน
• เนื้อสับต้องผัดจนสุก การทอดมักใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที
• โอนไส้ใส่จานแล้วปล่อยให้เย็น
• ถึงเวลานี้มันฝรั่งควรจะสุกแล้ว ใส่ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เติมครีมหรือนม เนย ไข่ ปาปริก้าบด และเกลือครึ่งช้อนชา ปาปริก้ามีบทบาทสำคัญที่นี่ - ทำให้หม้อปรุงอาหารมีสีทองและทำให้จานมีรสชาติมากขึ้น
• เปิดเครื่องปั่นและรอจนกระทั่งได้น้ำซุปข้นที่เนียนนุ่ม หากคุณไม่มีเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถเตรียมน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบดธรรมดาได้ แต่ในกรณีนี้ มันจะเป็นเรื่องยากที่จะได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและอาจมีก้อนหลงเหลืออยู่

• เชฟหลายคนแนะนำให้เติมแป้งเล็กน้อยลงในมันฝรั่งบด แต่คุณก็เสี่ยงที่จะได้อาหารจานที่มีเนื้อแน่นและมีแคลอรีสูงด้วย หากคุณต้องการให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไม่แตกสลาย คุณสามารถเปลี่ยนแป้งเป็นไข่ได้ แค่ไม่ใส่ไข่ 2 ฟอง แต่เพิ่มไข่ 3 ฟองลงในน้ำซุปข้นก็จะช่วยให้จานสว่างขึ้นได้

ตัวเลือกการปรุงอาหารในเตาอบ

มีสองทางเลือกสำหรับการอบมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ ในกรณีแรกมันจะดูเหมือนหม้อปรุงอาหารและอย่างที่สองจะแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ:

1. ตัวเลือกคลาสสิก ทาจานอบก้นลึกด้วยน้ำมันพืชหรือเนย วางมันฝรั่งบดมากกว่าครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ ใส่เนื้อสับและหัวหอมลงไป กดเนื้อสับเบา ๆ ลงในน้ำซุปข้นแล้วโรยด้วยมันฝรั่งที่เหลือ ทั้งหมดนี้สามารถโรยหน้าด้วยไข่หรือโรยด้วยชีส อบในเตาอบที่ 180°C ประมาณ 30 นาที
2. การอบมันฝรั่งตามสัดส่วนพร้อมเนื้อสับ วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ ปั้นมันฝรั่งบดเป็นลูกบอลขนาดครึ่งกำปั้น สร้างความหดหู่เล็กน้อยในลูกบอลแล้วเติมเนื้อสับและหัวหอมลงไป หากต้องการคุณสามารถโรยชีสด้านบนได้ อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 25 นาที

เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งจานด้วยสมุนไพรสด มันฝรั่งอบกับเนื้อสับเข้ากันได้ดีกับสลัดผักสด

สรุปแล้ว

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับและทุกคนสามารถเลือกได้ตามใจชอบ คุณสามารถทดลองใส่ไส้ ส่วนผสม และตัวเลือกการเสิร์ฟได้

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ส่วนผสมหลักทั้งสองของอาหารที่เสนอ - มันฝรั่งบดโปร่งสบายและเนื้อสับที่มีกลิ่นฉุนของกระเทียมและหัวหอม - เป็นที่นิยมมากเป็นที่รักของทุกคนรู้จักกันดี แต่ไม่เคยเบื่อ เมื่อนำมารวมกันจะกลายเป็นเมนูที่ทำง่ายมาก น่าพึงพอใจ และเป็นกับข้าวสารพัดประโยชน์ เพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือแตงกวาดองเค็มเล็กน้อยพร้อมก้านผักชีลาว

เติมนมเมื่อร้อนเท่านั้นไม่เช่นนั้นน้ำซุปข้นจะกลายเป็นสีเทาที่ไม่น่ารับประทาน ในกรณีที่ไม่มีนม คุณสามารถใช้น้ำซุปมันฝรั่งได้

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 800 กรัม
• เนื้อสับ 300 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น
• นม 0.5 ถ้วย
• เนย 50 กรัม
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
• พริกไทยดำป่น

การตระเตรียม

1. ล้างและปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วล้างออก วางมันฝรั่งลงในกระทะ เติมน้ำแล้ววางบนเตาโดยใช้ไฟปานกลาง เมื่อเดือดแล้ว ลดไฟและเติมเกลือเล็กน้อย ปรุงจนนิ่ม 25-30 นาทีจากการเดือด

2. ปอกหัวหอมแล้วล้างออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-5 นาทีบนไฟปานกลาง

3. ใส่เนื้อสับลงในกระทะพร้อมหัวหอมแล้วทอดต่อ ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ เนื่องจากเนื้อสับจะปล่อยน้ำออกมาในระหว่างกระบวนการทอด ทอดเนื้อสับประมาณ 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

4. ในตอนท้ายของการทอด ใส่เกลือและพริกไทย ใส่กระเทียมสับ คน. ทอดประมาณ 3-5 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. นำมันฝรั่งต้มเสร็จแล้วออกจากเตา ระบายของเหลว

6. เพิ่มนมอุ่นลงในมันฝรั่งรวมทั้งเนยละลายเล็กน้อย บดมันฝรั่งให้ละเอียดโดยใช้ที่บดมันฝรั่ง ปรับปริมาณนมตามชอบ ขึ้นอยู่กับความคงตัวที่คุณต้องการให้เป็นน้ำซุปข้น

7. ใส่เนื้อสับลงในมันฝรั่งบดแล้วคนให้เข้ากัน ลิ้มรสมัน ปรับโดยเติมเครื่องเทศที่ต้องการ

8. มันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับพร้อม เสิร์ฟร้อนกับผักและสมุนไพร

ไม่ผิดหรอกถ้าคุณทำมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา แต่อาหารจานนี้ซึ่งทุกคนชื่นชอบสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวได้ไม่เพียงเท่านั้น

วันนี้เราจะมาแนะนำอีกหนึ่งทางเลือกในการใช้มันฝรั่งบด ตัวเลือกนี้อาจไม่ใช่ตัวเลือกแรกในสมุดบันทึกของคุณ แต่เชื่อฉันสิ มันจะไม่ใช่ตัวเลือกสุดท้าย

และหลังจากที่คุณเตรียมรังด้วยเนื้อสับอย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารดังกล่าวก็จะเข้ามาแทนที่อาหารของครอบครัวคุณ และเด็ก ๆ ก็จะพอใจกับพวกเขา!

สารประกอบ:

1. มันฝรั่ง – 400-450 กรัม
2. หัวหอม – 1 หัว;
3. กระเทียม – 1 กานพลู;
4. เกลือ (เพื่อลิ้มรส);
5. น้ำมันพืช (เท่าที่จำเป็นในการทอด)
6. แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ;
7. ไข่ – 1 ชิ้น;
8. ไก่สับ (มีดสับเนื้อละเอียด) – 200-250 กรัม
9. ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม
10. ผักใบโปรด

ลำดับการปรุงอาหาร:

บดมันฝรั่งต้มจนนุ่มด้วยสาก เย็นลงเล็กน้อย เติมเกลือเพื่อลิ้มรส ตีไข่ เติมแป้ง 1 ช้อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

สับหัวหอมอย่างประณีต สับหรือขูดกลีบกระเทียมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนโปร่งใส เพิ่มเนื้อสับและกระเทียมลงในหัวหอม เคี่ยวจนสุก

วางแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ทากระดาษ parchment ด้านบนด้วยเนยเล็กน้อย

ใช้ช้อนโต๊ะจุ่มน้ำแล้ววางน้ำซุปข้นส่วนเล็กๆ ลงบนถาดอบ ขั้นแรกเราจะสร้างมันในรูปแบบของลูกบอลจากนั้นในแต่ละลูกเราจะทำการกดเพื่อเติมด้วยช้อน

คำแนะนำ:ถ้าคุณมีหลอดฉีดยาสำหรับทำขนม คุณสามารถใช้มันทำรังที่สวยงามมากจากน้ำซุปข้นได้

เติมรังที่เกิดด้วยเนื้อสับทอด
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

โรยยอดรังด้วยชีส
วางแผ่นอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา

หลังจากผ่านไป 25-30 นาที ให้นำถาดอบออก วางรังบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ขอให้โชคดีในการเรียนรู้อาหารจานใหม่!

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งและเนื้อสับที่นุ่มและอร่อยมากภายใต้เปลือกชีสกรอบพร้อมแล้ว! เสิร์ฟร้อนกับซอสที่คุณชื่นชอบ! เรียกน้ำย่อยและอาหารกลางวันแสนอร่อย!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดกับเนื้อสับ

หากคุณเบื่อกับมันฝรั่งบดและมันฝรั่งทอดและต้องการความหลากหลายเล็กๆ น้อยๆ ลองทำหม้อปรุงอาหารที่อร่อยมากจากส่วนผสมเดียวกัน จานที่น่าสนใจในรูปแบบของพายไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวด้วย สูตรที่นำเสนอสำหรับหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารกลางวันที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6-7 ชิ้น
• เนื้อสับไขมันต่ำ – 500 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• นม – 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เพื่อการหล่อลื่น
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. การเตรียมหม้อปรุงอาหารควรเริ่มต้นด้วยแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้ปอกมันฝรั่งล้างด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็น 2-3 ชิ้นเพื่อให้สุกเร็วขึ้น ใส่ชิ้นลงในกระทะแล้ววางบนไฟ หลังจากเดือดแล้ว ให้เติมเกลือ เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงไปเล็กน้อย แล้วปรุงจนผักนิ่ม
2. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังสุก คุณสามารถเริ่มเติมได้ เราเอาเปลือกออกจากหัวหอมสับให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช ทอดผักจนเป็นสีทอง
3. เมื่อหัวหอมพร้อมแล้ว ให้ใส่เนื้อสับลงไปแล้วตั้งไฟจนไส้สุก ขณะทอด ให้เติมเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบลงไป ในตอนท้ายสุด ปล่อยให้ทอดให้เย็น

เคล็ดลับ: คุณสามารถใช้เนื้อสับเพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารได้ ไก่จะทำให้จานดูนุ่มขึ้นและหมูก็นุ่มขึ้น เครื่องเทศที่คุณสามารถเพิ่มได้ ได้แก่ พริกไทยดำและออริกาโน ควรเพิ่มส่วนผสมสุดท้ายในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื่องจากไม่ทนต่อการให้ความร้อนและสูญเสียรสชาติ

1. เมื่อส่วนผสมหลักตัวใดตัวหนึ่งสุกแล้ว ให้ย้ายไปยังเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เพิ่มไข่ นมตามจำนวนที่ต้องการ และเกลือลงในมันฝรั่ง บดส่วนผสมจนเนียน หากห้องครัวไม่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นคุณสามารถใช้เครื่องบดแบบธรรมดาได้ แต่หม้อปรุงอาหารอาจมีก้อนเล็ก ๆ

เคล็ดลับ: หากต้องการคุณสามารถใช้ปาปริก้าบดซึ่งจะทำให้จานมีสีเหลืองสวยงามและมีกลิ่นหอม และถ้ากลัวว่าหม้อตุ๋นจะแตกหลังปรุงก็ควรใส่ไข่เพิ่มไว้ก่อน เป็นผลให้มันจะไม่สูญเสียความโปร่งโล่ง แต่ความสม่ำเสมอของมันจะมีความหนาแน่นมากขึ้น

1. อัดจาระบีในรูปแบบทนความร้อนซึ่งเราจะอบจานด้วยเนยหรือน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยหลังจากนั้นเราก็กระจายแป้งมันฝรั่งมากกว่าครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านล่างอย่างสม่ำเสมอ
2. วางชั้นถัดไปของไส้เนื้อสับและหัวหอมโดยกดลงในแป้งเล็กน้อย
3. เราเสร็จสิ้นหม้อปรุงอาหารด้วยส่วนผสมมันฝรั่งที่เหลือปรับระดับโดยใช้ไม้พายซิลิโคนพิเศษหรือช้อนโต๊ะ
4. เปิดเตาอบที่ 180 C แล้วอบจานประมาณ 25-30 นาที หลังจากเวลาผ่านไปพักให้เย็นลงเล็กน้อย

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้ว! หากต้องการก็สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและครีมเปรี้ยว รับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยและเอร็ดอร่อย!

มันฝรั่งแสนอร่อยและหม้อตุ๋นเนื้อสับ

เราขอเชิญคุณเตรียมหม้อปรุงอาหารที่อร่อยนุ่มและมีกลิ่นหอมซึ่งจะกลายเป็นอาหารจานที่น่ารับประทานและหรูหราที่สุดบนโต๊ะอาหารเย็น เครื่องเทศหลากหลายชนิดจะทำให้มื้ออาหารมีกลิ่นรสที่ไม่ธรรมดา ชีสจะตกแต่งด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง และครีมเปรี้ยวจะทำให้พายมันฝรั่งที่มีเนื้อนุ่มและนุ่ม จนแทบจะละลายในปากของคุณ จานนี้ดูน่าพึงพอใจมาก ดังนั้นอย่าปล่อยให้ใครหิวจากโต๊ะ!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 800-900 กรัม
• หัวหอม – 200 กรัม
• กลีบกระเทียม – 2 ชิ้น
• ไข่ – 2 ชิ้น
• เนย – 25 กรัม
• นม – 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว – 80 กรัม
• ฮาร์ดชีส – 40 กรัม
• เนื้อสับ – 500-600 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยขาว – เพื่อลิ้มรส
• ออริกาโน - เพื่อลิ้มรส
• ผักชี – เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับกระบวนการทำอาหาร ปอกมันฝรั่งล้างแล้ววางลงในกระทะที่มีน้ำหั่นเป็นหลายส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น วางจานบนไฟแล้วปรุงผักจนนิ่ม
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะที่อุ่นไว้จนเป็นสีเหลืองทอง
3. จากนั้นจัดวางเนื้อสับที่เตรียมไว้ผสมส่วนผสมแล้วสลายก้อนเนื้อด้วยไม้พาย
4. เราปอกกลีบกระเทียมแล้วกดแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมกับพริกไทยผักชีเกลือพริกไทยและออริกาโน ผสมส่วนผสมให้เข้ากันเพื่อกระจายเครื่องเทศอย่างสม่ำเสมอและทอดทุกอย่างด้วยไฟแรงจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายสุด ลิ้มรสไส้หม้อปรุงอาหารและเติมเครื่องเทศหากจำเป็น
5. ใช้ที่บดมันฝรั่งบดมันฝรั่งต้มให้ละเอียด เพิ่มนมอุ่นก่อนแล้วผสม ลิ้มรสและเติมเกลือถ้าผักดูหวาน
6. เพิ่มลูกจันทน์เทศและพริกไทยขาวลงในน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมให้เข้ากัน
7. ตอกไข่ทีละฟองให้เป็นมวลที่ร้อน โดยคนน้ำซุปข้นหลังไข่แต่ละฟองเพื่อไม่ให้สุกมากเกินไป
8. เตรียมจานอบแบบสปริงฟอร์มที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. ปิดด้านล่างและด้านข้างด้วยกระดาษรองอบ แล้วทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย กระจายแป้งมันฝรั่งครึ่งหนึ่งให้ทั่วด้านล่าง จากนั้นเติมเนื้อลงไป
9. ส่งชีสแข็งผ่านเครื่องขูดแล้วโรยให้ทั่วเนื้อสับ
10. วางน้ำซุปข้นที่เหลือเป็นชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยครีมเปรี้ยว ปิดท้ายหม้อตุ๋นมันฝรั่งด้วยชีสที่เหลือ
11. วางจานพร้อมจานไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 C แล้วปรุงหม้อปรุงอาหารประมาณ 35-40 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาล

เมื่อถึงเวลา ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นนำออกจากกระทะ หั่นเป็นส่วนๆ แล้วเสิร์ฟ จานนี้อร่อยมากจนคุณแค่เลียนิ้ว! กินอย่างมีความสุขและมีความสุข!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและผัก

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อและผักสับเป็นสวรรค์ที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านเพราะจานนี้เป็นอาหารกลางวันที่สมบูรณ์และแสนอร่อยที่ไม่ต้องใช้กับข้าวด้วยซ้ำ จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว และไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อนเป็นพิเศษ สูตรนี้แนะนำให้ใช้เนื้อบด แต่สามารถแทนที่ด้วยเนื้ออื่นได้ ลองเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อยนี้!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• พริกหยวก – 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อสับ – 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ชีส – 150 กรัม
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฐานสำหรับหม้อปรุงอาหาร - มันฝรั่งบด ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกมันฝรั่ง ล้างด้วยน้ำเย็น หั่นเป็นหลายส่วนเพื่อให้สุกเร็วขึ้น แล้วใส่ในกระทะ ปรุงผักในน้ำเค็มจนนิ่มแล้วสะเด็ดของเหลว เพิ่มครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะแล้วนำเนื้อหาลงในน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องผสมหรือเครื่องบด เลื่อนกระทะไปด้านข้างแล้วปล่อยให้ฐานเย็นลง
2. ขณะที่ส่วนผสมมันฝรั่งกำลังเย็นตัวลง ให้ไปที่ไส้ต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ปอกหัวหอมส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มเนื้อผลที่ได้ลงในเนื้อสับพร้อมกับเกลือ

เคล็ดลับ: หากคุณใช้เนื้อทั้งชิ้น ให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม

1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำสะอาดลงไป ใส่เนย และเคี่ยวเนื้อที่ใส่หัวหอมไว้ใต้ฝาปิดจนสุกเต็มที่
2. ในเวลานี้ล้างพริกไทยและมะเขือเทศใต้น้ำไหลใช้มีดตัดก้านออกแล้วเปลี่ยนผักเป็นก้อนเล็ก ๆ ซึ่งเราใส่ในกระทะ ปรุงส่วนผสมทั้งหมดต่ออีก 5-10 นาที
3. ผ่านชีสแข็งผ่านเครื่องขูด
4. ใช้แบบฟอร์มที่จะเตรียมหม้อปรุงอาหารและอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางครึ่งหนึ่งของมวลมันฝรั่งที่เตรียมไว้แล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ ด้านบนเราแจกจ่ายเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้พร้อมผักโรยทุกอย่างด้วยชีสขูดแล้วจบทุกอย่างด้วยมันฝรั่งบดที่เหลือ
5. เปิดเตาอบที่ 270 C แล้วใส่จานหม้อปรุงอาหารลงไป ซึ่งควรปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ในช่วงเวลานี้เปลือกโลกสีทองที่สวยงามควรปรากฏขึ้น

นำหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งที่เสร็จแล้วพร้อมเนื้อและผักสับออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็นสนิทเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้น จานเก็บไว้ได้ดีในตู้เย็นและในวันถัดไปก็สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ กินเพื่อสุขภาพและความอร่อยของคุณ!

หม้อตุ๋นมันฝรั่งพร้อมเนื้อสับและซอสเห็ด

เพื่อเพิ่มรสชาติของหม้อตุ๋นมันฝรั่ง ให้เสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดโฮมเมด ซึ่งจะช่วยดึงรสชาติใหม่ๆ ของอาหารจานนี้ออกมา ด้วยการเพิ่มนี้กลับกลายเป็นความอ่อนโยนและมีกลิ่นหอมมากขึ้นดังนั้นจึงไม่มีใครสามารถต้านทานอาหารกลางวันแสนอร่อยเช่นนี้ได้! เนื้อวัว เนื้อหมู ไก่ หรือเนื้อสับผสม เหมาะสำหรับการปรุงหม้อตุ๋นมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• เนื้อสับ – 600-700 กรัม
• แชมปิญอง – 300 กรัม
• หัวหอม – 2-3 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว – เพื่อลิ้มรส
• ครีม – 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกล็ดขนมปัง – 10 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซอสเห็ดสำหรับหม้อปรุงอาหาร ควรใช้ทั้งเห็ดสดและเห็ดแช่แข็ง หากใช้อย่างหลังควรถอดออกจากช่องล่างของตู้เย็นล่วงหน้า หั่นแชมเปญที่เตรียมไว้และปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมและเห็ดลงไปปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส เก็บส่วนผสมไว้บนกองไฟ คนเป็นครั้งคราวจนสุกเต็มที่
4. เทครีมลงในชามทนความร้อนอีกใบ แล้วนำไปต้ม จากนั้นปล่อยให้เย็น
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในชามเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน
6. ทอดเนื้อสับที่เตรียมไว้ในกระทะร้อนในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมที่เราปอกเปลือกและสับละเอียดล่วงหน้า เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
7. ปอกมันฝรั่ง ล้างและต้มในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบดเนื้อหาในกระทะให้ละเอียด
8. นำจานอบหรือกระทะทาน้ำมันพืชที่ก้นจานอย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังเพื่อไม่ให้หม้อปรุงอาหารของเราไหม้ระหว่างการปรุงอาหาร
9. วางส่วนผสมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์แล้วกระจายให้ทั่วบริเวณ ถัดมาเป็นชั้นของเนื้อสับแล้วจึงบดอีกครั้ง
10. ในชามลึกที่แยกจากกันตีไข่ด้วยเครื่องผสมและอัดจาระบีที่ด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยมวลที่ได้
11. เปิดเตาอบที่ 180-200 C และปรุงหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งในนั้นประมาณ 30 นาที

ตกแต่งหม้อตุ๋นมันฝรั่งที่เสร็จแล้วด้วยหัวหอมสับ ราดซอสเห็ดแล้วเสิร์ฟ รับประทานอาหารเย็นแสนอร่อยและทำอาหารอย่างมีความสุข!

Casserole เป็นหนึ่งในอาหารปรุงเองที่บ้านยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบ มีสูตรอาหารมากมายอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับการเตรียมหม้อปรุงอาหารต่างๆ ฉันขอเสนอให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อยและไม่ซับซ้อนพร้อมชุดผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพง - หม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับ

มาเตรียมสินค้าตามรายการกัน

ปอกมันฝรั่งแล้วปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม

หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสับลงในหัวหอม คลุกเคล้าให้เนื้อสับแตกเป็นก้อน ใส่เกลือ พริกไทยดำป่น ผักชี ออริกาโน่ และกระเทียม (กดให้ละเอียด)

ผัดอีกครั้งและทอดบนไฟแรง คนตลอดเวลาจนสุก อย่าลืมลิ้มรสเนื้อสับที่เสร็จแล้ว และเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสหากจำเป็น

บดมันฝรั่งต้ม ใส่เนย นมอุ่น ผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสน้ำซุปข้นสำหรับเกลือและเพิ่มมากขึ้นหากจำเป็น

โรยน้ำซุปข้นด้วยพริกไทยขาวและลูกจันทน์เทศแล้วคนให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มไข่ทีละฟอง ผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่เดือดในน้ำซุปข้นที่ร้อน

ในการเตรียมหม้อตุ๋นมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับในเตาอบ ให้ใช้ถาดรองอบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. วางด้านล่างและด้านข้างของกระทะด้วยกระดาษรองอบ หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของกระดาษ ให้ทาน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

วางมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วกระจายให้เท่าๆ กัน

ตอนนี้เทเนื้อสับออกแล้วกระจายอย่างระมัดระวังเป็นชั้นเท่าๆ กัน โรยด้วยชีสขูดส่วนใหญ่

กระจายน้ำซุปข้นที่เหลือเป็นชั้นเท่า ๆ กันที่ด้านบนของชั้นเนื้อสับ อัดจาระบีด้านบนของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยเบา ๆ ด้วยชีสที่เหลือ

วางหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบประมาณ 35-40 นาที ด้านบนควรมีสีน้ำตาลสวย (ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ)

ทำให้หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่เสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ ตัดและเสิร์ฟ