วอดก้าสามารถเรียกได้มากที่สุด เครื่องดื่มยอดนิยมในทุกงานเลี้ยงและวันหยุด ประกอบด้วยสิ่งที่บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกเจือจางด้วยน้ำ วอดก้าซึ่งมีส่วนประกอบต้องมีแอลกอฮอล์ 40 เปอร์เซ็นต์ อาจมีสารเติมแต่ง โดยปกติจะเป็นผลไม้ ผลเบอร์รี่ เครื่องเทศ และส่วนประกอบอื่นๆ การทำให้บริสุทธิ์ในระดับสูงช่วยให้คุณสร้างผลิตภัณฑ์ที่ไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้างซึ่งแตกต่างจากแอนะล็อก แต่นี่เป็นเพียงวอดก้าซึ่งเป็นองค์ประกอบที่สามารถเรียกได้ว่ามีคุณภาพสูงอย่างแท้จริง

ประวัติเล็กน้อย

ไม่มีวันที่กำเนิดที่แน่นอนสำหรับเครื่องดื่มนี้ แต่เวลาเกิดโดยประมาณนั้นถือได้ว่า 14-15 ศตวรรษ มันเกิดขึ้นในดินแดนของรัฐรัสเซีย ดังนั้นการอ้างสิทธิ์ทั้งหมดของประเทศอื่นจึงถือเป็นโมฆะ ในปี 1982 อนุญาโตตุลาการระหว่างประเทศยอมรับเครื่องดื่มนี้เป็นของรัสเซียดั้งเดิม ในศตวรรษที่ 14 เอกอัครราชทูต Genoese นำสุราไวน์มาสู่รัสเซีย มันเป็นรากฐานของทั้งหมด เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงมีความแข็งแรงสูง และในรัสเซียขึ้นอยู่กับ จิตวิญญาณของไวน์ได้รับเครื่องดื่มซึ่งเรียกว่า "วอดก้า"

ในช่วงกลางของศตวรรษที่ 15 การเก็บเกี่ยวธัญพืชมีระดับสูงเป็นประวัติการณ์ ส่งออก ไวน์องุ่นจากไบแซนเทียมหยุดลง ถึงเวลาแล้วสำหรับการเปลี่ยนแปลงในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตามที่ประวัติศาสตร์เป็นพยานและตำนานกล่าวว่า ประมาณปี ค.ศ. 1430 พระจาก Chudov ได้สร้างสูตรสำหรับวอดก้ารัสเซียแท้ๆ สำหรับสิ่งนี้ เขามีความเป็นไปได้ทั้งหมด: ความรู้และอุปกรณ์ Mendeleev แนะนำแนวคิดและการกำหนดชื่อบนขวด - 40% vol. เขาไม่ได้เป็นเจ้าของการประดิษฐ์วอดก้า เขาทำมันอย่างมีคุณภาพสูงและได้รับสิทธิบัตร

คุณสมบัติของวอดก้าที่ดี

ไม่ใช่วอดก้าทั้งหมดที่สามารถพบได้บนชั้นวางสามารถเรียกได้ว่ามีคุณภาพสูง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผู้ผลิตและส่วนผสมที่ใช้ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรมีคุณสมบัติอย่างไร? ประการแรกมันเป็นกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนและเป็นเอกลักษณ์ ผลิตภัณฑ์ที่ดีไม่มีกลิ่นแรง ประการที่สองนี้ รสชาตินุ่มนวล. องค์ประกอบของวอดก้าและการผลิตจะต้องเป็นไปตามทั้งหมด ข้อกำหนดที่ทันสมัย. บรรจุภัณฑ์พูดถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ จุกและฝาควรพอดีกับขวดพอดี และตราประทับที่มีวันที่บรรจุขวดควรอ่านได้ชัดเจน ไม่ควรมีตะกอนที่ก้นขวด

องค์ประกอบที่ถูกต้องของวอดก้าช่วยให้คุณได้เครื่องดื่มที่บริสุทธิ์และใสที่สุด ปริมาณที่ขุ่นของขวดบ่งบอกถึงการใช้น้ำคุณภาพต่ำหรือมีสิ่งเจือปน ฉลากต้องมีข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต รายละเอียดการติดต่อ และรหัสที่ประกอบด้วยตัวเลข 7-10 หลัก ต้องแน่ใจว่ามีข้อมูลเกี่ยวกับการรับรองและใบอนุญาตการผลิต

ในการพิจารณาคุณภาพ ส่วนประกอบที่ใช้ในการผลิตมีความสำคัญมาก ส่วนประกอบของวอดก้าหากคุณไม่ศึกษาพื้นฐานทางเคมีก็คือน้ำและแอลกอฮอล์ โดยปกติจะใช้แอลกอฮอล์สามประเภท ประเภทแรกทำจากมันฝรั่งหรือธัญพืชและมีระดับการทำให้บริสุทธิ์สูงสุด ถัดมาพันธุ์พิเศษและพันธุ์ดีลักซ์ที่ทำจากธัญพืชที่คัดสรรแล้ว สองประเภทสุดท้ายถือว่าดีที่สุด

คุณภาพน้ำก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ผู้ผลิตที่ดีชำระล่วงหน้าจากเกลือและสิ่งสกปรก หากบรรจุภัณฑ์มีข้อมูลเกี่ยวกับการทำเงินให้บริสุทธิ์แสดงว่าคุณภาพของน้ำ หากฉลากระบุว่า "ทำความสะอาดด้วยนม" แสดงว่าหมายถึงผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมากกว่า

ระดับของการทำให้บริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์

แอลกอฮอล์ อย่างดีทำจากส่วนผสมของมันฝรั่งและธัญพืชหรือจากแต่ละส่วนผสมแยกกัน นอกจากนี้ยังใช้กากน้ำตาล หัวผักกาด และน้ำตาลทรายดิบ มีมาตราส่วนสำหรับระดับการทำให้บริสุทธิ์ของแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ของชั้นแรกมี 96 เปอร์เซ็นต์ของป้อมปราการ การทำให้บริสุทธิ์สูงสุดมีตัวบ่งชี้ที่ 96.2% เปอร์เซ็นต์ ประเภทแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุด - พิเศษและฟุ่มเฟือย - มี 96.5 และ 69.3 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีแอลกอฮอล์ทางการแพทย์และปราศจากน้ำ

การทำน้ำให้บริสุทธิ์

ส่วนประกอบของวอดก้าจำเป็นต้องมีน้ำ แต่นี่ไม่ใช่น้ำประปาธรรมดา แต่เป็นของเหลวพิเศษที่บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก เพื่อให้น้ำเหมาะสำหรับการผลิตวอดก้าต้องกำจัดเกลือออก ขั้นตอนนี้จะทำให้นุ่มขึ้น บางครั้งจำเป็นต้องทำให้น้ำบริสุทธิ์จากองค์ประกอบทั้งหมด หลังจากนั้นจะอิ่มตัวด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก เทคโนโลยีนี้ยังใช้สำหรับการผลิตเครื่องดื่มและ น้ำแร่. ดังนั้นข้อมูลเกี่ยวกับการทำให้บริสุทธิ์ด้วยเงินจึงบ่งบอกถึงการเพิ่มคุณค่าของน้ำด้วยไอออนของโลหะนี้

สารเติมแต่ง

ผู้ผลิตหลายรายแนะนำส่วนประกอบของวอดก้ารัสเซีย ส่วนประกอบเพิ่มเติมหรือสารเติมแต่ง สิ่งนี้เกิดขึ้นได้จากหลายสาเหตุ ประการแรกคือความปรารถนาที่จะเน้นผลิตภัณฑ์ของคุณและทำให้ไม่ปกติ การแข่งขันในตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นั้นรุนแรงและใช้ทุกวิธีในการต่อสู้เพื่อผู้บริโภค ประการที่สองจำนวนมาก ส่วนผสมเพิ่มเติมทำให้วอดก้าบริสุทธิ์ทำให้รสชาตินุ่มนวลขึ้น สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ปัจจัยสุดท้าย แต่ไม่ใช่ปัจจัยที่น่าพอใจที่สุดคือความพยายามที่จะซ่อนข้อบกพร่องของวอดก้ารสชาติและคุณภาพที่ไม่ดี

ดังนั้นการให้ความสำคัญกับตัวบ่งชี้เหล่านี้หรือไม่เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน ส่วนประกอบหลักที่ใช้เป็นสารเติมแต่งได้แก่ กรดมะนาว, น้ำผึ้ง, นมผงน้ำตาล เบกกิ้งโซดา กรดอะซิติก และโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต ผู้ผลิตบางรายใช้โซเดียมอะซิเตตและโซเดียมไบคาร์บอเนต การเลือกใช้สารเติมแต่งขึ้นอยู่กับประเภทของวอดก้าหรือยี่ห้อ มักใช้น้ำผึ้ง มันถูกนำเข้าสู่องค์ประกอบของวอดก้าเจือจาง น้ำที่บริสุทธิ์ที่สุด. ส่วนประกอบนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นุ่มขึ้น

การจำแนกประเภทวอดก้า

ขึ้นอยู่กับจำนวนของวอดก้า "รอบ" แบ่งออกเป็นสี่ประเภท เหล่านี้คือ 40, 45, 50 และ 56 เปอร์เซ็นต์ ผู้เชี่ยวชาญในด้านการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบ่งออกเป็นสี่ชั้นเพิ่มเติม: ประหยัด, มาตรฐาน, พรีเมี่ยมและซุปเปอร์พรีเมี่ยม สองคลาสสุดท้ายคือ เครื่องดื่มชั้นยอด. มีคุณภาพดีเยี่ยมและราคาสูงกว่า

เพื่อการเตรียมตัวเท่านั้น มุมมองที่ดีที่สุดแอลกอฮอล์และน้ำบริสุทธิ์อย่างทั่วถึง เมื่อประเมินคุณภาพของวอดก้าจะใช้ตัวบ่งชี้สองประเภท ประการแรกคือปัจจัยทางประสาทสัมผัส ได้แก่ กลิ่น ความโปร่งใส และรสชาติ กลุ่มที่สองคือตัวบ่งชี้การวิเคราะห์ การทดสอบในห้องปฏิบัติการดำเนินการที่นี่และกำหนดความเป็นด่าง การมีอยู่ของสิ่งเจือปน และเปอร์เซ็นต์ของแอลกอฮอล์

วอดก้ารอยัล: ประวัติศาสตร์

คำอธิบายครั้งแรก กรดกัดทองปรากฏในศตวรรษที่ 14 กรดไฮโดรคลอริกยังไม่เป็นที่รู้จักของผู้คน วิธีการได้มาซึ่งเครื่องดื่มเกี่ยวข้องกับการกลั่นส่วนผสมของสารส้ม แอมโมเนีย และดินประสิว วิธีที่สองคือการผสมไนโตรเจนและ ของกรดไฮโดรคลอริกได้รับการอธิบายในปี ค.ศ. 1597 โดยนักเล่นแร่แปรธาตุ Andreas Libavius ขอบคุณ Aqua Regia การค้นพบมากมายในการเล่นแร่แปรธาตุทำให้มีความรู้เพิ่มขึ้นเกี่ยวกับปฏิกิริยาเคมีและสารต่างๆ

คุณสมบัติของน้ำกรดกัดทอง

วอดก้ารอยัลคืออะไร? องค์ประกอบของกรดในเครื่องดื่มนี้ให้คุณสมบัติบางอย่าง Royal vodka เป็นส่วนผสมของกรด 2 ชนิด ได้แก่ nitric และ hydrochloric ในอัตราส่วน 1 ต่อ 3 เป็นหนึ่งในตัวออกซิไดซ์ที่แรงที่สุด คุณภาพนี้แสดงให้เห็นเนื่องจากไนโตรซิลคลอไรด์ "วอดก้า" ที่ทำสดใหม่ไม่มีสี

ภายหลัง เวลาอันสั้นมันใช้สีส้ม จุดเด่นของเหลวนี้มีกลิ่นคลอรีนแรงและส่วนผสมนี้จะถูกเตรียมทันทีก่อนใช้งาน วอดก้ารอยัลซึ่งเป็นองค์ประกอบของกรดที่เราตรวจสอบข้างต้นจะสูญเสียคุณสมบัติในการออกซิไดซ์และสลายตัวในที่สุด

การใช้น้ำกัดทอง

เครื่องดื่มนี้ใช้ที่ไหน? วอดก้ารอยัลซึ่งเป็นส่วนประกอบที่แตกต่างจากการใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไปใช้ในห้องปฏิบัติการเป็นน้ำยา ใช้สำหรับทำความสะอาดเครื่องแก้วในห้องปฏิบัติการจาก อินทรียฺวัตถุ. นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการวิเคราะห์โลหะมีค่า การผลิตโลหะคลอไรด์ และอื่นๆ ส่วนประกอบของ aqua regia ช่วยให้คุณสามารถละลายโลหะที่มีฤทธิ์ต่ำ แพลทินัม ทอง และแพลเลเดียมได้แม้ใน อุณหภูมิห้อง. ทองคำละลายในน้ำทะเลในอัตรา 10 µm/นาที การแกะสลักรูทีเนียมจำเป็นต้องมีออกซิเจน ส่วนประกอบทั้งสองนี้ก่อให้เกิดกรดเฮกซะคลอโรรูเทนิกในที่สุด เงินไม่สามารถละลายในน้ำได้ เนื่องจากการก่อตัวของฟิล์มซิลเวอร์คลอไรด์บนพื้นผิว โลหะต่างๆ เช่น ไททาเนียม แทนทาลัม เซอร์โคเนียม โครเมียม ไนโอเบียม และแฮฟเนียม ยังทนทานต่อกรดอีกด้วย

Royal vodka, องค์ประกอบ, การใช้ที่เราตรวจสอบ, ไม่ได้ใช้สำหรับการบริหารช่องปาก!

บาล์มโบโลตอฟ

หลายคนสนใจข้อมูลเกี่ยวกับ เป็นที่ทราบกันดีว่าส่วนผสมของกรดเข้มข้น - ไนตริกและไฮโดรคลอริก - คือกรดกัดทอง องค์ประกอบของ Bolotov เป็นวิธีแก้ปัญหาที่อ่อนแอกว่า ยาหม่องซึ่งจัดทำขึ้นในร้านขายยาคิดเป็นร้อยละ 3 ดังนั้นจึงไม่มีผลทำลายล้างในกระเพาะอาหารของมนุษย์และนำมารับประทาน ยานี้มีผลอย่างไรต่อร่างกายมนุษย์?

กรดซัลฟิวริกจะละลายเนื้อเยื่อเกี่ยวพันโดยเปลี่ยนน้ำตาลเป็นมิวโคโพลีแซคคาไรด์ กล่าวอีกนัยหนึ่งคือละลายเซลล์เก่าและทำให้การย่อยอาหารดีขึ้น กรดไนตริกช่วยเพิ่มการทำงานของต่อมหมวกไตและเพิ่มระดับของอะดรีนาลีน นอกจากนี้ยังมีการปรับปรุงโภชนาการของเซลล์โดยที่บาล์มของ Bolotov มีบทบาทสำคัญ ส่งเสริมการสร้างวิตามินและกรดอะมิโนในร่างกายและฟื้นฟูโมเลกุลโปรตีน มีผลดีต่อกระบวนการทั้งหมดที่เกิดขึ้นในร่างกายและป้องกันการอักเสบ บาล์มทำหน้าที่หลายอย่าง ประการแรกเป็นการเพิ่มจำนวนเซลล์ใหม่ ประการที่สองนี่คือการลดลงของการหย่อนของร่างกายนั่นคือการเปลี่ยนสารพิษเป็นเกลือและการกำจัดออกจากร่างกาย ประการที่สามคือการต่อสู้กับจุลินทรีย์และการฟื้นฟูอวัยวะ

"มาตรฐานรัสเซีย"

บริษัทสุราแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 2541 เป็นผู้ผลิตรายใหญ่ที่สุดในด้านนี้ วอดก้า "Russian Standard" เป็นเครื่องดื่มที่ผลิตหลายรุ่นที่โรงงานในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก วันนี้สายประกอบด้วยหลายประเภท: "เอ็มไพร์", "ดั้งเดิม", "แพลทินัม" และ "ทองคำมาตรฐานรัสเซีย" พันธุ์ทั้งหมดมีลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นี้และคุณสมบัติเฉพาะ ผลิตภัณฑ์นี้ดีที่สุดอย่างแท้จริง ส่วนประกอบของวอดก้า "Russian Standard" รวมอยู่ด้วยเท่านั้น ส่วนผสมที่มีคุณภาพ. เทคโนโลยีการผลิตเป็นไปตามข้อกำหนดที่ทันสมัยทั้งหมด รับผลิต พันธุ์ที่ดีที่สุดข้าวสาลีที่ปลูกในภูมิภาค Black Earth และน้ำจากแหล่งใต้ดินซึ่งเชื่อมต่อกับทะเลสาบ Ladoga เป็นเครื่องดื่มรสชาตินุ่มนวลที่คู่ควรกับขุนนาง

วอดก้า "เบลูก้า"

Beluga เป็นวอดก้าระดับพรีเมียม เครื่องดื่มนี้สามารถเรียกได้ว่าดีที่สุดบนชั้นวางของเรา วอดก้า "เบลูก้า" ซึ่งมีองค์ประกอบที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอุดมคติ น้ำผึ้งธรรมชาติสารสกัดจากดอกธิสเซิลและ ข้าวโอ๊ต. มันทำมาจาก แอลกอฮอล์ที่ดีที่สุดความหรูหราและน้ำจากน้ำพุบาดาล เครื่องดื่มนี้บรรจุในขวดที่ผลิตในฝรั่งเศส แต่ละสำเนาตกแต่งด้วยสัญลักษณ์รูปปลาและปิดด้วยจุกปิดอากาศที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

ชอบเหล้าแรงเลือกเท่านั้น สินค้าคุณภาพ. และจำไว้ว่า ใช้มากเกินไปวอดก้านำไปสู่ผลที่ไม่อาจย้อนกลับได้

Royal vodka เป็นส่วนประกอบของกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นและกรดไนตริกในอัตราส่วน 1:3 โดยปริมาตร การสังเคราะห์นี้มีพลังออกซิไดซ์ที่แข็งแกร่งที่สุด ละลายได้แม้กระทั่งทองคำ แต่ทำไมถึงเรียกอย่างนั้น? เป็นเรื่องง่ายๆ คือ aqua regia สามารถละลาย "ราชาแห่งโลหะ" ซึ่งก็คือทองคำและวอดก้าจากน้ำสัตว์เลี้ยงได้ ในงานเขียนของอัลเบิร์ตมหาราช สารนี้เรียกว่าวอดก้ารอง "aqua secunda" ต่อมานักเล่นแร่แปรธาตุคนอื่นในงานเขียนของพวกเขาเรียกมันว่า "aqua regia (regis)"

ประวัติของกรดกัดทอง

จุดเปลี่ยนในการพัฒนาเคมีคือศตวรรษที่ 13 เมื่อนักเล่นแร่แปรธาตุค้นพบกรดแร่แรงที่สามารถละลายสารที่ไม่ละลายน้ำได้หลายชนิด ก่อนหน้านั้นโลกเพิ่งรู้เกี่ยวกับ กรดน้ำส้มรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ กรดที่เพิ่งค้นพบนั้นแข็งแกร่งกว่าล้านเท่าซึ่งนำมาซึ่งการเล่นแร่แปรธาตุ พรมแดนใหม่เพราะมันเป็นไปได้ที่จะผลิตจำนวนมาก กระบวนการทางเคมีและปฏิกิริยา ในไม่ช้าก็มีการค้นพบกรดไนตริกที่เรียกว่า "aqua fortis" ซึ่งเป็นน้ำที่แรงกัดกร่อนทุกสิ่งที่สัมผัสยกเว้นทองคำซึ่งเป็นโลหะทั้งหมดที่รู้จักในเวลานั้น สามศตวรรษต่อมา ไฮโดรเจนคลอไรด์ (กรดไฮโดรคลอริก) ถูกค้นพบ

ในปี ค.ศ. 1597 นักเล่นแร่แปรธาตุ Andreas Libavia ได้อธิบายถึงการเตรียม aqua regia โดยการผสมความเข้มข้นของกรดไนตริกและกรดไฮโดรคลอริก ก่อนหน้านี้มีความพยายามที่จะหาอัลคาเฮสต์โดยการกลั่นของผสมของดินประสิว แอมโมเนีย กรดกำมะถัน และสารส้มในภาชนะแก้วและปิดฝาด้วยฝาปิด วิธีนี้ได้รับการอธิบายในศตวรรษที่สิบสี่โดยนักเล่นแร่แปรธาตุ Pseudo-Geber แต่มันต้องใช้ความอุตสาหะและซับซ้อนมาก นอกจากนี้ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถรับมือกับเงินได้ แต่ทองคำอยู่นอกเหนือการควบคุมของเขา และในศตวรรษที่ 16 ก็ยังพบตัวทำละลายสากลและการประดิษฐ์ "aqua regia" มีส่วนช่วยในการพัฒนาเคมีทางเทคนิคและการปรับปรุงการวิเคราะห์การทดสอบ

Aqua Regia ประกอบด้วยกรดอะไรบ้าง?

สำหรับองค์ประกอบของ aqua regia กลับกลายเป็นว่า ส่วนผสมของสารเคมีกรดไฮโดรคลอริกและไนตริกเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับส่วนประกอบต่างๆ จะเพิ่มความสามารถขึ้นหลายเท่า ส่วนผสมนั้นแข็งแกร่งมากจนทองคำละลายและแม้แต่ทองคำขาวในอัตราส่วน 1: 4 (กรดไฮโดรคลอริกเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดไนตริกจะปล่อยคลอรีนออกมาในขณะที่สารละลายเปลี่ยนเป็นสีเขียวและอนุภาคของคลอรีนอิสระจะโจมตีทองคำ ).

สูตรการโต้ตอบมีลักษณะดังนี้:
กรดไนตริกออกซิไดซ์กรดไฮโดรคลอริก
HNO3 + 3HCl = NOCl + Cl2 + 2H2O
ในระหว่างขั้นตอนนี้ 2 สารออกฤทธิ์: ไนโตรซิลคลอไรด์และคลอรีนซึ่งสามารถละลายทองได้:
Au + NOCl2 + Cl2 = AuCl3 + NO

โกลด์คลอไรด์จับโมเลกุล HCl เข้ากับตัวมันเองทันที และเกิดกรดเตตระคลอโรออริก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "คลอรีนโกลด์": AuCl3 + HCl = H (AuCl4)

การเตรียม aqua regia ที่บ้านควรดำเนินการตามมาตรการความปลอดภัยทั้งหมดและในพื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
ในการเตรียม aqua regia คุณต้องได้รับส่วนผสมหลักสองอย่าง ได้แก่ กรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นและกรดไนตริก
เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เฉพาะหลอดทดลองแก้ว (ที่มีเครื่องหมาย) และแท่งแก้วในการกวน "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" อย่างสม่ำเสมอ องค์ประกอบดั้งเดิมคือส่วนผสมของกรดสองชนิดในอัตราส่วน 1:3 ผสมโดยใช้หลอดทดลองเพียงหลอดเดียวไม่ต้องตวงกรดในภาชนะอื่น
ตอนนี้คุณต้องหารือเกี่ยวกับส่วนประกอบเหล่านั้นที่คุณจะพบในการผลิตน้ำกัดทอง

กรดไนตริก

กรดโมโนเบสิก ไวต่อแสง มีกลิ่นฉุนมากทำให้หายใจไม่ออก กรดไนตริกภายใต้แสงจ้าจะสลายตัวเป็นไนตริกออกไซด์และน้ำ ในการนี้ กรดที่แรงที่สุดชนิดหนึ่งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มืดหรือทึบแสง สารละลายเข้มข้นของกรดไนตริกไม่ละลายอะลูมิเนียมและเหล็ก ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บไว้ในภาชนะโลหะได้อย่างปลอดภัย

ฉันต้องการทราบว่ากรดไนตริกเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่แรงมาก (เช่น กรดส่วนใหญ่) และเป็นตัวออกซิไดซ์ มาก ความจริงที่น่าสนใจคือ กรดไนตริก (เช่น โอโซน) สามารถก่อตัวขึ้นในชั้นบรรยากาศในช่วงที่มีแสงวาบรุนแรง องค์ประกอบของอากาศในบรรยากาศประกอบด้วยไนโตรเจน 78% ซึ่งทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในบรรยากาศ ปฏิกิริยานี้ทำให้เกิดไนตริกออกไซด์ (NO) ต่อจากนั้น ด้วยการออกซิเดชั่นต่อไป กลางแจ้งไนตริกออกไซด์จะเปลี่ยนเป็นไนโตรเจนไดออกไซด์ (NO2 หรือที่เรียกว่าก๊าซสีน้ำตาล) เมื่อความชื้นในบรรยากาศทำปฏิกิริยากับไนโตรเจนไดออกไซด์ จะเกิดกรดไนตริก ความเข้มข้นในกรณีดังกล่าวน้อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อคน สัตว์ และธรรมชาติเลย

กรดไฮโดรคลอริก

ส่วนประกอบที่สองของกรดกัดทองคือกรดไฮโดรคลอริก กรดนี้ไม่มีสีในที่โล่งปล่อยไอน้ำออกมาในรูปของ "ควัน" ซึ่งเป็นของเหลวที่กัดกร่อนมาก (กรดไฮโดรคลอริกที่มีความสำคัญทางเทคนิคอาจมีสีเหลืองเนื่องจากมีธาตุเหล็กและคลอรีนเจือปนอยู่ในนั้น)

เมื่อไร เรากำลังพูดถึงอ คุณสมบัติทางกายภาพกรดไฮโดรคลอริกควรสังเกตที่นี่ มือขวาเมื่อโลหะทั้งหมดถูกละลาย (ซึ่งอยู่ในอนุกรมแรงดันไฟฟ้าจนถึงไฮโดรเจน) H2 จะถูกปล่อยออกมาและเกิดเกลือคลอไรด์ขึ้น) มีความจำเป็นต้องระมัดระวังอย่างมากเมื่อใช้กรดนี้เพื่อทำงานหรือทดลองในที่โล่งหรือในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เนื่องจากกรดมีกลิ่นฉุนมากและทำให้เยื่อเมือกส่วนบนระคายเคืองอย่างรุนแรง ทางเดินหายใจร่างกายมนุษย์.

กรดไฮโดรคลอริกเกิดจากการละลายก๊าซไฮโดรเจนคลอไรด์ใน น้ำธรรมดา(เอชทูโอ). ในทางกลับกัน สามารถรับไฮโดรเจนคลอไรด์ได้โดยการทำปฏิกิริยาโซเดียมคลอไรด์กับกรดซัลฟิวริกเข้มข้นสูง

การใช้น้ำกัดทอง

ครอบครัวโซเวียตและหลังโซเวียตจำนวนมากรู้จักองค์ประกอบของน้ำกัดทองด้วยหัวใจ นิยมใช้ในการละลายทองคำที่บ้าน เพื่อดึงทองคำบริสุทธิ์ออกจากวงจรไมโคร ทรานซิสเตอร์ นาฬิกา และอุปกรณ์ที่ไม่จำเป็นอื่นๆ ที่ไม่มี จำนวนมากทอง.

แง่มุมหลักของความสำเร็จที่คุณคิดขึ้น การทดลองทางเคมีด้วย aqua regia มีความปลอดภัย ใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย ระแวดระวังและเอาใจใส่อย่างยิ่ง ชีวิตและสุขภาพของคุณจะตกอยู่ในความเสี่ยง

วิดีโอเกี่ยวกับ Aqua Regia

นักเล่นแร่แปรธาตุในสมัยโบราณเรียกทองคำว่า "ราชาแห่งโลหะ" กรดธรรมดาไม่ออกฤทธิ์กับทองคำ ดังนั้นเมื่อมีการค้นพบกรดที่สามารถละลายโลหะมีตระกูลนี้ได้ นักเล่นแร่แปรธาตุจึงเรียกมันว่า "รอยัลวอดก้า" ( อควาเรจิอา- แปลจากภาษาละตินว่า "royal water" ถูกต้องกว่า) วอดก้ารอยัลสามารถละลายได้ไม่เพียง แต่ทองคำเท่านั้น แต่ยังสามารถละลายทองคำขาวได้อีกด้วย

อควารีเจียคืออะไร? นี่คือส่วนผสมของกรดสองชนิด - ไฮโดรคลอริกและไนตริกในอัตราส่วน 3: 1 (กรดไฮโดรคลอริกสามส่วนต่อปริมาตรของกรดไนตริก 1 ส่วน) วอดก้ารอยัล - ของเหลว สีเหลืองซึ่งมีกลิ่นของคลอรีนและไนโตรเจนออกไซด์

เป็นครั้งแรกที่ Bonaventure นักเล่นแร่แปรธาตุชาวอิตาลีได้รับ aqua regia ในปี 1270 เป็นที่น่าสงสัยว่าในขณะนั้นวิทยาศาสตร์ยังไม่รู้จักกรดไฮโดรคลอริก วอดก้ารอยัลถูกเตรียมโดยการกลั่นส่วนผสมของดินประสิว คอปเปอร์ซัลเฟต และสารส้ม โดยเติมแอมโมเนีย

คุณสมบัติออกซิไดซ์ของ Aqua Regia จะหายไประหว่างการเก็บรักษาเนื่องจากคลอรีนระเหยไปในอากาศและเป็นตัวหลักในปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ดังนั้นน้ำยาที่เตรียมขึ้นใหม่เท่านั้นจึงเหมาะสำหรับการทำงาน

Aqua Regia ส่งผลต่อโลหะมีค่าอย่างไร?

ประการแรก กรดไนตริกจะทำปฏิกิริยากับกรดไฮโดรคลอริก ในกรณีนี้จะเกิดสารออกซิไดซ์ที่แรงที่สุดสองตัว - ไนโตรซิลคลอไรด์และคลอรีน:

HNO 3 + 3HCl \u003d NOCl + Cl 2 + 2H 2 O.

รีเอเจนต์สองตัวนี้สามารถออกซิไดซ์ทองคำได้แม้ในอุณหภูมิห้อง:

Au + NOCl 2 + Cl 2 = AuCl 3 + NO

ทองคำคลอไรด์ AuCl 3 ที่เกิดขึ้นจะเพิ่มโมเลกุลของกรดไฮโดรคลอริก HCl ในทันที เกิดเป็นกรดเตตระคลอโรออริก (รู้จักกันในชื่อ "คลอรีนโกลด์"):

AuCl 3 + HCl \u003d H].

โดยรวมแล้วปฏิกิริยาของการเกิดออกซิเดชันของทองคำกับ aqua regia มีลักษณะดังนี้:

Au + 4HCl + HNO 3 \u003d H + NO + 2H 2 O.

กรดเตตระคลอโรออริกตกผลึกด้วยโมเลกุลของน้ำสี่โมเลกุล: H (AuCl 4) 4H 2 O ผลึกของกรดนี้มีสีเหลืองอ่อน สารละลายที่เป็นน้ำจะมีสีออกเหลืองด้วย

ปฏิกิริยากับแพลทินัมจะเกิดขึ้นในลักษณะเดียวกันกับการก่อตัวของกรดคลอโรพลาตินิก H 2:

3Pt + 18 HCl + 4HNO 3 \u003d 3 H 2 + 4NO + 8H 2 O

การรับทองคำบริสุทธิ์จากกรดเตตระคลอโรออร์ริกแอซิดไฮเดรตนั้นง่ายมาก: จะต้องได้รับความร้อน เมื่อถูกความร้อน "คลอรีนโกลด์" จะสลายตัวพร้อมกับปล่อย HCl และผลึกสีน้ำตาลแดงของโกลด์คลอไรด์ (III) AuCl 3 หากสารละลายของทอง (III) คลอไรด์ถูกบำบัดด้วย NaOH ที่เป็นด่างกัดกร่อน ทองคำสีน้ำตาลเหลือง (III) ไฮดรอกไซด์ Au (OH) 3 จะตกตะกอน ซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะเปลี่ยนเป็นทองออกไซด์ Au 2 O 3 และออกไซด์ของทองจะสลายตัวที่อุณหภูมิสูงกว่า 220 °: 2Au 2 O 3 \u003d 4Au + 3O 2

อนึ่ง...

ทองคำ นอกจาก aqua regia แล้ว ยังละลายในกรดเซเลนิกเข้มข้นแบบร้อนอีกด้วย:

2Au + 6H 2 SeO 4 = Au 2 (SeO 4) 3 + 3H 2 SeO 3 + 3H 2 O

คุณสมบัติเฉพาะ aqua regia ถูกนำมาใช้ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สองโดยนักฟิสิกส์ผู้มีชื่อเสียงชาวเดนมาร์ก รางวัลโนเบลนีลส์ บอร์. ในปี 1943 เขาถูกบังคับให้ออกจากโคเปนเฮเกนเพื่อหลบหนีการบุกรุกของนาซี แต่เขาเก็บเหรียญทองโนเบลสองเหรียญจากเพื่อนร่วมงานของเขา - นักฟิสิกส์ต่อต้านฟาสซิสต์ชาวเยอรมัน James Frank และ Max von Laue (เหรียญของ Bohr ถูกนำออกจากเดนมาร์กก่อนหน้านี้) นักวิทยาศาสตร์ไม่เสี่ยงที่จะเอาเหรียญติดตัวไปด้วย นักวิทยาศาสตร์ละลายมันในอควาเรเกียและวางขวดที่ไม่ธรรมดาไว้บนชั้นวางซึ่งมีขวดและขวดแบบเดียวกันหลายขวดที่มีของเหลวหลายชนิดจับตัวกันเป็นฝุ่น กลับไปที่ห้องทดลองของเขาหลังสงคราม Bohr พบขวดล้ำค่าเป็นครั้งแรก ตามคำขอของเขา พนักงานแยกทองคำออกจากสารละลายและผลิตเหรียญรางวัลทั้งสองใหม่

การเตรียมน้ำกัดทองโดยการผสมกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นและกรดไนตริกได้อธิบายไว้ในการเล่นแร่แปรธาตุโดย Andreas Libavius ​​(1597) สำหรับวอดก้า Tsarskaya 1 ลิตรคุณสามารถจ่ายได้ตั้งแต่ 1,000 รูเบิลขึ้นไป Royal vodka เป็นส่วนผสมของกรดไฮโดรคลอริกและกรดไนตริก

ส่วนผสมถูกเตรียมทันทีก่อนใช้งาน: ระหว่างการเก็บรักษา สารจะสลายตัวพร้อมกับการก่อตัวของผลิตภัณฑ์ก๊าซ (การก่อตัวของไนโตรเจนไดออกไซด์และไนโตรซิลคลอไรด์ทำให้สีของน้ำกัดทอง) โรเดียมและอิริเดียมในสถานะอัดแน่นจะคงตัว แต่จะละลายเมื่อถูกความร้อนในรูปของผงละเอียด (สีดำ)

วอดก้ารอยัลเป็นของเหลวใสเมื่อเตรียมใหม่

จนถึงปัจจุบัน เกือบทุกคนมีคำถามว่า "aqua regia คืออะไร" ตอบอย่างมั่นใจว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. ชื่อ aqua regia ใช้เป็นทั้งคำศัพท์ทางเคมีและเป็นชื่อของแอลกอฮอล์ที่รู้จักกันดี

แต่หลังจากส่วนผสมที่เกิดขึ้นสามารถละลายธาตุทองได้ ซึ่งจนถึงตอนนั้นถือว่าไม่สามารถทำลายได้ อควากัดทองได้รับชื่ออย่างเป็นทางการจากการแปลคำว่า "อควากัดทอง" Royal vodka เป็นกรดซึ่งเป็นส่วนผสมของกรดเข้มข้น 2 ชนิดและห้ามใช้ภายในโดยเด็ดขาด

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: กรดไนตริกและกรดไฮโดรคลอริกเข้มข้น, หลอดทดลองแก้วที่มีเครื่องหมาย, แท่งแก้ว ในปัจจุบัน มีการใช้ aqua regia เป็นรีเอเจนต์ เช่นเดียวกับการฆ่าเชื้อของเครื่องมือแก้วในห้องปฏิบัติการและในการวิเคราะห์โลหะผสม

คนส่วนใหญ่เคยได้ยินคำว่า Aqua Regia เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

วอดก้ารอยัลจะต้องได้รับความร้อนอย่างระมัดระวังถึง 60-70 องศาและแช่อยู่ในส่วนผสมของโลหะผสมนี้ โลหะผสมต้องได้รับการทำความสะอาดล่วงหน้าเพื่อป้องกันการปนเปื้อน ในความเป็นจริงไม่มีหนึ่งหรือสองสูตร แต่มีสูตรมากมายสำหรับวอดก้านี้

ในการรับ aqua regia คุณต้องผสมกรดไนตริกหนึ่งส่วนกับกรดไฮโดรคลอริกสามส่วน

ประกอบด้วย: น้ำดื่มเอทิลเกรนแอลกอฮอล์ น้ำผึ้งดอกเหลือง และทิงเจอร์ วอดก้าของแบรนด์นี้ถือเป็นเครื่องดื่ม ชั้นที่สูงกว่าและขายในขวดแก้วฝ้าราคาแพงพร้อมการตกแต่ง องค์ประกอบของวอดก้าราชวงศ์ได้รับการพัฒนาบนพื้นฐานของสูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสิร์ฟบนโต๊ะของราชวงศ์โรมานอฟ วอดก้า "Tsarskaya" ผลิตขึ้นหลายชุด

ส่วนประกอบนอกเหนือจากส่วนผสมหลักแล้วยังรวมถึงทิงเจอร์ของผลเบอร์รี่เชอร์รี่นกและใบราสเบอร์รี่ บรรจุภัณฑ์ที่ทำขึ้นอย่างหรูหราพร้อมขวดวอดก้า "Imperial Collection" ประกอบด้วยน้ำแอลกอฮอล์ของคลาส "Lux" และแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมเท่านั้น ทั้งสี่แบบก็มีแบบสวยๆ กล่องของขวัญ. นอกจากนี้ ดร.โบโลตอฟยังแนะนำให้ดื่มเพื่อจุดประสงค์ในการรักษาและทำความสะอาดร่างกายเท่านั้น

ปริมาณ 1.5 และ 2 ลิตรมีราคาประมาณ 1,500-2,000 รูเบิล วอดก้าโฮมเมดมักจะไม่ขายเนื่องจากหาส่วนผสมได้ค่อนข้างง่ายและสูตรนั้นง่ายและไม่ต้องการขั้นตอนที่ซับซ้อน คุณสามารถซื้อวอดก้า Tsarskaya ได้ทั้งทางอินเทอร์เน็ตและในร้านค้าใดก็ได้ในเมืองของคุณ วันนี้วอดก้าเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยม และวอดก้าชั้นดีและ บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามควรมีติดชั้นวางของทุกร้าน

คุณสามารถซื้อวอดก้าจากกรดได้ที่ร้านค้าที่เชี่ยวชาญด้านเคมีอุตสาหกรรม มีไม่มากนัก แต่คุณสามารถค้นหาได้บนอินเทอร์เน็ต วอดก้ารอยัล การปรุงอาหารที่บ้านเป็นการยากที่จะไม่ชม โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำมันเอง แต่เป็นการยากที่จะสร้างความคิดเห็นที่ชัดเจนเกี่ยวกับวอดก้าที่ซื้อบรรจุขวดจากโรงงาน

คุณภาพและประสิทธิภาพที่สวยงามของวอดก้า Tsarskaya ทำให้ผู้ซื้อได้รับคำวิจารณ์เชิงบวก คุณสมบัติออกซิไดซ์ของ Aqua Regia จะหายไประหว่างการเก็บรักษาเนื่องจากคลอรีนระเหยไปในอากาศและเป็นตัวหลักในปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ดังนั้นชื่อ aqua regia (เช่น aqua regis, A.R. )

นักเล่นแร่แปรธาตุถือว่าการละลายของโลหะมีตระกูลในอควาเรเกียเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของการเล่นแร่แปรธาตุ นั่นคือการเตรียมอัลคาเฮสต์ซึ่งเป็นตัวทำละลายสากล วอดก้ารอยัลสามารถละลายได้ไม่เพียง แต่ทองคำเท่านั้น แต่ยังสามารถละลายทองคำขาวได้อีกด้วย Aqua Regia ส่งผลต่อโลหะมีค่าอย่างไร?

mariantas.ru

วอดก้ารอยัล: มันประกอบด้วยอะไร?

วอดก้ารอยัลเป็นส่วนผสมของกรดที่มีความเข้มข้นสูงดังนั้น - พิษที่แรงที่สุด ผลของส่วนผสมนี้ต่อ ร่างกายมนุษย์มันน่ากลัวที่จะจินตนาการ - อย่างไรก็ตาม aqua regia สามารถละลายโลหะได้! โดยปกติจะประกอบด้วยกรดไฮโดรคลอริก (HCl) หนึ่งส่วน และกรดไนตริก (HNO3) สามส่วน นอกจากนี้ยังสามารถเติมกรดซัลฟิวริก (H2SO4) ได้ที่นั่น วอดก้ารอยัลดูเหมือนของเหลวสีเหลืองซึ่งอยู่ไกลจาก กลิ่นหอมคลอรีนและไนโตรเจนออกไซด์

รอยัลวอดก้ามีความโดดเด่นตรงที่ละลายโลหะได้เกือบทุกชนิด แม้เช่นทองคำและแพลทินัม แต่ในขณะเดียวกัน โลหะก็ไม่ละลายในกรดใดๆ ที่ประกอบกันเป็นส่วนประกอบ สารออกฤทธิ์ที่สามารถละลายโลหะได้นั้นเกิดจากส่วนผสมของกรด ในระหว่างปฏิกิริยาเคมีที่ซับซ้อน อย่างไรก็ตาม มีโลหะที่แข็งเกินไปสำหรับอควาเรเกีย ได้แก่ โรเดียม อิริเดียม และแทนทาลัม ฟลูออโรพลาสต์และพลาสติกบางชนิดไม่ละลายในอควาเรเกีย

ประวัติการสร้างและชื่อ

รอยัลวอดก้าถูกสร้างขึ้นด้วยการวิจัยของนักเล่นแร่แปรธาตุ เพื่อค้นหา "ศิลาอาถรรพ์" ในตำนานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยซึ่งควรจะเปลี่ยนสสารใด ๆ ให้เป็นทองคำ พวกเขาเรียกทองคำว่า "ราชาแห่งโลหะ" ตามลำดับ ของเหลวที่สามารถละลายได้เรียกว่า "ราชาแห่งน้ำ" (ในภาษาละติน - aqua regia) แต่นักเล่นแร่แปรธาตุชาวรัสเซียแปลชื่อนี้เป็นภาษาแม่ของพวกเขาด้วยวิธีที่ค่อนข้างแปลก - ในปากของพวกเขา "ราชาแห่งผืนน้ำ" กลายเป็น "วอดก้าราชวงศ์"

นักเล่นแร่แปรธาตุได้เรียนรู้วิธีเตรียมวอดก้าของราชวงศ์ก่อนที่จะมีการค้นพบกรดไฮโดรคลอริกเสียอีก ในสมัยนั้น ในการผลิตส่วนประกอบนี้ พวกเขาใช้การกลั่นส่วนผสมของดินประสิว สารส้ม และคอปเปอร์ซัลเฟต โดยเติมแอมโมเนียที่นั่นด้วย

การใช้อควารีเจีย

ทุกวันนี้ เมื่อไม่มีใครมองหาศิลาอาถรรพ์ Aqua Regia จึงถูกนำมาใช้เป็นรีเอเจนต์ในห้องปฏิบัติการทางเคมี เช่น ในการกลั่นทองคำและทองคำขาว แต่นักเคมีส่วนใหญ่มักต้องการ aqua regia เป็นรีเอเจนต์เพื่อให้ได้คลอไรด์ของโลหะต่างๆ พัดลมใช้ aqua regia เพื่อสกัดทองคำจากส่วนประกอบของวิทยุ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า Aqua Regia จะรักษาคุณสมบัติของมันไว้ได้ก็ต่อเมื่อมีคลอรีนอยู่ในนั้น ซึ่งถ้าคุณเปิดภาชนะทิ้งไว้ สารจะระเหยอย่างรวดเร็ว ที่ การจัดเก็บระยะยาว aqua regia คลอรีนจะค่อยๆ หายไป และของเหลวจะหยุดละลายโลหะ

คุณสามารถดื่มวอดก้ารอยัลได้

มีค็อกเทลชื่อเดียวกันที่สามารถจัดเตรียมได้ตาม สูตรต่อไป:

- วอดก้าธรรมดา 60 มล.
- เวอร์มุตของหวานสีขาว 10 มล.
- ทิงเจอร์ส้ม 10 มล.
- ทิงเจอร์พริกไทย 10 มล.
- ก้อนน้ำแข็ง

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและเสิร์ฟในแก้วที่มีน้ำแข็ง แต่แน่นอนว่าทองจะไม่ละลายองค์ประกอบนี้

www.kakprosto.ru

เรื่องราว

เป็นครั้งแรกที่ Pseudo-Geber บรรยายถึง aqua regia เขาเป็นนักเล่นแร่แปรธาตุที่ไม่มีใครรู้จัก บทความของเขาเผยแพร่ในยุโรปในศตวรรษที่สิบสี่ นานก่อนที่จะมีการค้นพบกรดไฮโดรคลอริก งานเขียนภาษาละตินอธิบายไว้ สูตรเคมีวอดก้ารอยัล ของเหลวนี้ได้มาจากการระเหิดแห้งของส่วนผสมของสารส้ม ดินประสิว กรดกำมะถันสีน้ำเงิน และแอมโมเนียในภาชนะที่ทาด้วยแก้ว ภาชนะบรรจุมาพร้อมกับฝาหรือฝาแก้ว

อัลเบิร์ตมหาราชในงานเขียนของเขาเรียก aqua regia aqua secunda ชื่อนี้หมายถึง "วอดก้ารอง" Aqua prima แปลว่า "วอดก้าหลัก" ซึ่งหมายถึงกรดไนตริก นักเล่นแร่แปรธาตุบางคนเรียกสูตรวอดก้าว่า aqua regia

Bonaventure ในปี 1270 เผยแพร่วิธีการของเขาเองในการได้รับของเหลวมหัศจรรย์: เขาเจือจางแอมโมเนียใน " วอดก้าที่แข็งแกร่ง» (aqua fortis, กรดไนตริก). Bonaventure สามารถพิสูจน์ได้ว่ากรดไนตริกสามารถละลายเงินโดยแยกออกจากทองคำ เขาพิจารณาแล้วว่า "รอยัลวอดก้า" สามารถละลาย "ราชาแห่งโลหะ" - ทองได้ แต่จนกระทั่งบางครั้งเชื่อว่าสารนี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้

ดังนั้นชื่อ aqua regia จึงปรากฏขึ้น วอดก้ารอยัลเริ่มแสดงด้วยสัญลักษณ์การเล่นแร่แปรธาตุที่ประกอบด้วยสัญลักษณ์ของน้ำและตัวอักษร "R"

วอดก้าและการเล่นแร่แปรธาตุ

ในการเล่นแร่แปรธาตุของ Andreas Libavius ​​ในปี ค.ศ. 1597 ได้มีการอธิบายถึงการเตรียม aqua regia โดยการผสมกรดไฮโดรคลอริกอิ่มตัวและกรดไนตริกเป็นครั้งแรก Alkagest เป็นตัวทำละลายสากล การเตรียมการนี้ถูกมองว่าเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการเล่นแร่แปรธาตุ

รอยัลวอดก้าถูกใช้ค่อนข้างบ่อยในการฝึกเล่นแร่แปรธาตุ สิ่งนี้นำไปสู่ความรู้ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากเกี่ยวกับปฏิกิริยาเคมีและสารต่างๆ นอกจากนี้ การทดลองดังกล่าวมีส่วนช่วยในการพัฒนาเคมีเชิงเทคนิคและการวิเคราะห์การทดสอบ

ในผลงานของ Lavoisier สูตรสำหรับวอดก้า "รอยัล" เรียกว่ากรดไนโตรมูริก นักวิทยาศาสตร์คิดว่าคลอรีนที่ปล่อยออกมาในสถานะก๊าซคือออกไซด์ของธาตุมูเรียมหรือกรดไฮโดรคลอริก

ในรัสเซียเธอมีหลายชื่อ ในผลงานของ M.V. Lomonosov ในปี 1742 มีชื่อว่า "royal vodka" M. Parpois ในปี 1796 เรียกมันว่า "รอยัลวอดก้า" วี.วี. Petrov ในปี 1801 ตั้งชื่อให้เธอว่ากรดไนเตรต - ไฮโดรคลอริกและ G.I. Hess ในปี 1831 ตั้งชื่อมันว่ากรดไฮโดรไนตริก ชื่ออื่นสำหรับของเหลวนี้ก็มีอยู่ทั่วไปเช่นกัน

ในภาษารัสเซีย คำว่า "วอดก้า" ปรากฏในศตวรรษที่สิบสี่ เป็นคำย่อของคำว่า "น้ำ" และมีความหมายนี้จนถึงกลางศตวรรษที่สิบเก้า คำนี้จึงได้ความหมายว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์"ในตอนแรกมันเป็นภาษาถิ่น และเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 วอดก้าก็เริ่มหมายถึงแอลกอฮอล์ที่รุนแรง

คุณสมบัติ

วอดก้ารอยัลมีสีเหลืองส้มมีกลิ่นไนโตรเจนไดออกไซด์และคลอรีนแรง ของเหลวที่เตรียมใหม่ไม่มีสี แต่เปลี่ยนเป็นสีส้มอย่างรวดเร็ว

อควาเรเกียทำมาจากอะไร? สูตรของมันน่าสนใจทีเดียว การทำงานร่วมกันของ HNO3 และ HCI ส่งผลให้เกิดส่วนผสมที่ซับซ้อนของผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์สูง รวมถึงสารร่วมและอนุมูลอิสระ ของเหลวนี้เป็นหนึ่งในตัวออกซิไดซ์ที่ทรงพลังที่สุด ส่วนผสมถูกเตรียมก่อนใช้งานเนื่องจากจะสลายตัวระหว่างการเก็บรักษาและสูญเสียคุณสมบัติในการออกซิไดซ์:

3HCl+HNO3=2Cl+NOCl+2H2O

ประสิทธิภาพของ aqua regia ในฐานะตัวออกซิไดซ์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการลดลงของความเป็นไปได้ของการเกิดออกซิเดชันของโลหะ นี่เป็นเพราะการก่อตัวของสารประกอบคลอไรด์ที่ซับซ้อน คอมเพล็กซ์ในสภาพแวดล้อมที่ออกซิไดซ์และเป็นกรดสูงทำให้สามารถทำให้โลหะที่มีฤทธิ์ต่ำ เช่น แพลทินัม ทอง และแพลเลเดียมเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้องได้

แอปพลิเคชัน

ของเหลวนี้ใช้เป็นรีเอเจนต์ในห้องปฏิบัติการเคมี ทำความสะอาดเครื่องแก้วจากร่องรอยของสารอินทรีย์ Royal vodka ใช้ในการวิเคราะห์วิเคราะห์โลหะเกรดสูงและโลหะผสมของพวกมัน ในการกลั่นทองคำขาวและทองคำ ในการผลิตโลหะคลอไรด์ และอื่นๆ

วอดก้า

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีสี เป็นแอลกอฮอล์ชนิดน้ำที่ไม่มีกลิ่นและรสชัดเจน ความแรงของวอดก้าอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: มาตรฐานของรัสเซีย- 40-45% และ 50-56% โดยปริมาตร ตามกฎหมายของสหภาพยุโรป - อย่างน้อย 37.5%

สูตรคลาสสิกสำหรับวอดก้านั้นค่อนข้างน่าสนใจ - C2H5OH 40% + H2O 60% กระบวนการผลิตของเหลวนี้ประกอบด้วยการเตรียมน้ำที่นำกลับมาใช้ใหม่และผสมเอทิลแอลกอฮอล์ที่สกัดจากวัตถุดิบอาหารกับน้ำที่สร้างใหม่ ส่วนผสมของแอลกอฮอล์ในน้ำได้รับการบำบัดด้วยแป้งดัดแปรหรือ ถ่านกัมมันต์. จากนั้นจึงกรอง เติมส่วนผสม ผสม กรองซ้ำ และเทลงในภาชนะสำหรับผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจัดรูปแบบตามนั้น

สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือสูตรทางเคมีของวอดก้าที่มีความเข้มข้น 40.0 - 45.0% พร้อมกลิ่นและรสชาติพิเศษ ของเหลวดังกล่าวเรียกว่าพิเศษ มันถูกผลิตโดยการเพิ่ม ส่วนผสมที่หลากหลาย,สารแต่งกลิ่นและรส

ด้วยความไม่ประมาทและ ใช้เป็นประจำวอดก้าโทร ติดแอลกอฮอล์และการเสพติด

เมนเดเลเยฟ

ในรัสเซียมีตำนานมากมายเกี่ยวกับ "ขม" หนึ่งในตำนานชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างรูปลักษณ์ของวอดก้ากับกิจกรรมของ D.I. เมนเดเลเยฟ. พื้นฐานคือวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาซึ่งเรียกว่า "การผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ"

โอ้ วอดก้าสูตรนี้ของ Mendeleev! เธอชอบอะไรจริงๆ? ตำนานเล่าต่อไปนี้:

• ในขณะที่ทำวิทยานิพนธ์นักวิทยาศาสตร์ได้จัดตั้งขึ้น คุณสมบัติที่ผิดปกติน้ำแอลกอฮอล์เหลว ส่วนผสมนี้มีความเข้มข้นของเอทานอล 43% โดยปริมาตร และมีผลที่แปลกประหลาดต่อสิ่งมีชีวิต
• ด้วยความเข้มข้นที่ใกล้เคียงกัน ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์เป็นน้ำสามารถรับได้โดยการผสมส่วนที่เป็นน้ำหนักของแอลกอฮอล์กับน้ำเท่านั้น
• จากข้อเท็จจริงเหล่านี้ Mendeleev สามารถพัฒนาสูตรอาหารที่เรียกว่า "Moscow Special" สิทธิพิเศษนี้ได้รับการจดสิทธิบัตรโดยรัฐบาลรัสเซียในปี พ.ศ. 2437 ในฐานะวอดก้าสัญชาติรัสเซีย

แน่นอน D.I. Mendeleev ไม่เคยมีส่วนร่วมในการสร้างหรือปรับปรุงวอดก้าให้ทันสมัย ในเวลาต่อมามีเพียงไม่กี่ผลงานของเขาเท่านั้นที่ใช้ทำของเหลวนี้

ข้อมูล-4all.ru

ประวัติของกรดกัดทอง

จุดเปลี่ยนในการพัฒนาเคมีคือศตวรรษที่ 13 เมื่อนักเล่นแร่แปรธาตุค้นพบกรดแร่แรงที่สามารถละลายสารที่ไม่ละลายน้ำได้หลายชนิด ก่อนหน้านี้โลกรู้จักแต่กรดอะซิติกซึ่งรู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ กรดที่ค้นพบใหม่มีความแข็งแกร่งกว่าล้านเท่า ซึ่งนำการเล่นแร่แปรธาตุไปสู่พรมแดนใหม่ เพราะมันเป็นไปได้ที่จะเกิดกระบวนการทางเคมีและปฏิกิริยามากมาย ในไม่ช้าจึงมีการค้นพบกรดไนตริกที่เรียกว่า "aqua fortis" ซึ่งเป็นน้ำที่แรงกัดกร่อนทุกสิ่งที่สัมผัสยกเว้นทองคำซึ่งเป็นโลหะทั้งหมดที่รู้จักในเวลานั้น สามศตวรรษต่อมา ไฮโดรเจนคลอไรด์ (กรดไฮโดรคลอริก) ถูกค้นพบ

ในปี ค.ศ. 1597 นักเล่นแร่แปรธาตุ Andreas Libavia ได้อธิบายถึงการเตรียม aqua regia โดยการผสมความเข้มข้นของกรดไนตริกและกรดไฮโดรคลอริก ก่อนหน้านี้มีความพยายามที่จะหาอัลคาเฮสต์โดยการกลั่นของผสมของดินประสิว แอมโมเนีย กรดกำมะถัน และสารส้มในภาชนะแก้วและปิดฝาด้วยฝาปิด วิธีนี้ได้รับการอธิบายในศตวรรษที่สิบสี่โดยนักเล่นแร่แปรธาตุ Pseudo-Geber แต่มันต้องใช้ความอุตสาหะและซับซ้อนมาก นอกจากนี้ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถรับมือกับเงินได้ แต่ทองคำอยู่นอกเหนือการควบคุมของเขา และในศตวรรษที่ 16 ก็ยังพบตัวทำละลายสากลและการประดิษฐ์ "aqua regia" มีส่วนช่วยในการพัฒนาเคมีทางเทคนิคและการปรับปรุงการวิเคราะห์การทดสอบ

Aqua Regia ประกอบด้วยกรดอะไรบ้าง?

สำหรับองค์ประกอบของ aqua regia ปรากฎว่าส่วนผสมทางเคมีของกรดไฮโดรคลอริกและกรดไนตริกเมื่อทำปฏิกิริยากับส่วนประกอบจะช่วยเพิ่มความสามารถหลายครั้ง ส่วนผสมนั้นแข็งแกร่งมากจนทองคำละลายและแม้แต่ทองคำขาวในอัตราส่วน 1: 4 (กรดไฮโดรคลอริกเมื่อทำปฏิกิริยากับกรดไนตริกจะปล่อยคลอรีนออกมาในขณะที่สารละลายเปลี่ยนเป็นสีเขียวและอนุภาคของคลอรีนอิสระจะโจมตีทองคำ ).

สูตรการโต้ตอบมีลักษณะดังนี้:
กรดไนตริกออกซิไดซ์กรดไฮโดรคลอริก
HNO3 + 3HCl = NOCl + Cl2 + 2H2O
ในระหว่างขั้นตอนนี้ สารออกฤทธิ์ 2 ชนิดจะปรากฏขึ้น ได้แก่ ไนโตรซิลคลอไรด์และคลอรีน ซึ่งสามารถละลายทองคำได้:
Au + NOCl2 + Cl2 = AuCl3 + NO

โกลด์คลอไรด์จับโมเลกุล HCl เข้ากับตัวมันเองทันที และเกิดกรดเตตระคลอโรออริก ซึ่งเรียกอีกอย่างว่า "คลอรีนโกลด์": AuCl3 + HCl = H (AuCl4)

การเตรียม aqua regia ที่บ้านควรดำเนินการตามมาตรการความปลอดภัยทั้งหมดและในพื้นที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก
ในการเตรียม aqua regia คุณต้องได้รับส่วนผสมหลักสองอย่าง ได้แก่ กรดไฮโดรคลอริกเข้มข้นและกรดไนตริก
เราขอแนะนำอย่างยิ่งให้ใช้เฉพาะหลอดทดลองแก้ว (ที่มีเครื่องหมาย) และแท่งแก้วในการกวน "ส่วนผสมที่ระเบิดได้" อย่างสม่ำเสมอ องค์ประกอบดั้งเดิมคือส่วนผสมของกรดสองชนิดในอัตราส่วน 1:3 ผสมโดยใช้หลอดทดลองเพียงหลอดเดียวไม่ต้องตวงกรดในภาชนะอื่น
ตอนนี้คุณต้องหารือเกี่ยวกับส่วนประกอบเหล่านั้นที่คุณจะพบในการผลิตน้ำกัดทอง

กรดไนตริก

กรดโมโนเบสิก ไวต่อแสง มีกลิ่นฉุนมากทำให้หายใจไม่ออก กรดไนตริกภายใต้แสงจ้าจะสลายตัวเป็นไนตริกออกไซด์และน้ำ ในการนี้ กรดที่แรงที่สุดชนิดหนึ่งจะถูกเก็บไว้ในภาชนะที่มืดหรือทึบแสง สารละลายเข้มข้นของกรดไนตริกไม่ละลายอะลูมิเนียมและเหล็ก ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บไว้ในภาชนะโลหะได้อย่างปลอดภัย

ฉันต้องการทราบว่ากรดไนตริกเป็นอิเล็กโทรไลต์ที่แรงมาก (เช่น กรดส่วนใหญ่) และเป็นตัวออกซิไดซ์ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากก็คือ กรดไนตริก (เช่น โอโซน) สามารถก่อตัวขึ้นในชั้นบรรยากาศในช่วงที่มีฟ้าแลบรุนแรง องค์ประกอบของอากาศในบรรยากาศประกอบด้วยไนโตรเจน 78% ซึ่งทำปฏิกิริยากับออกซิเจนในบรรยากาศ ปฏิกิริยานี้ทำให้เกิดไนตริกออกไซด์ (NO) ต่อจากนั้น ด้วยการออกซิเดชันเพิ่มเติมในที่โล่ง ไนตริกออกไซด์จะเปลี่ยนเป็นไนโตรเจนไดออกไซด์ (NO2 หรือที่เรียกว่าก๊าซสีน้ำตาล) เมื่อความชื้นในบรรยากาศทำปฏิกิริยากับไนโตรเจนไดออกไซด์ จะเกิดกรดไนตริก ความเข้มข้นในกรณีดังกล่าวน้อยมากและไม่เป็นอันตรายต่อคน สัตว์ และธรรมชาติเลย

กรดไฮโดรคลอริก

ส่วนประกอบที่สองของกรดกัดทองคือกรดไฮโดรคลอริก กรดนี้ไม่มีสีในที่โล่งปล่อยไอน้ำออกมาในรูปของ "ควัน" ซึ่งเป็นของเหลวที่กัดกร่อนมาก (กรดไฮโดรคลอริกที่มีความสำคัญทางเทคนิคอาจมีสีเหลืองเนื่องจากมีธาตุเหล็กและคลอรีนเจือปนอยู่ในนั้น)

เมื่อพูดถึงคุณสมบัติทางกายภาพของกรดไฮโดรคลอริก จำเป็นต้องสังเกตด้านที่แข็งแรงของกรดนี้เมื่อโลหะทั้งหมด (ซึ่งอยู่ในอนุกรมของแรงดันไฟฟ้าจนถึงไฮโดรเจน) ละลาย (H2 ถูกปลดปล่อยและเกิดเกลือคลอไรด์) มีความจำเป็นต้องระมัดระวังอย่างมากเมื่อใช้กรดนี้ในการทำงานหรือการทดลองในที่โล่งหรือในบริเวณที่มีการระบายอากาศดี เนื่องจากกรดมีกลิ่นฉุนมากและระคายเคืองต่อเยื่อเมือกของระบบทางเดินหายใจส่วนบน ร่างกายมนุษย์.

การผลิตกรดไฮโดรคลอริกเกิดขึ้นจากการละลายก๊าซไฮโดรเจนคลอไรด์ในน้ำธรรมดา (H2O) ในทางกลับกัน สามารถรับไฮโดรเจนคลอไรด์ได้โดยการทำปฏิกิริยาโซเดียมคลอไรด์กับกรดซัลฟิวริกเข้มข้นสูง

การใช้น้ำกัดทอง

ครอบครัวโซเวียตและหลังโซเวียตจำนวนมากรู้จักองค์ประกอบของน้ำกัดทองด้วยหัวใจ นิยมใช้ในการละลายทองคำที่บ้าน เพื่อดึงทองคำบริสุทธิ์ออกจากวงจรไมโคร ทรานซิสเตอร์ นาฬิกา และอุปกรณ์ที่ไม่จำเป็นอื่นๆ ที่มี จำนวนเล็กน้อยทอง.

สิ่งสำคัญของการทำให้การทดลองทางเคมีของคุณสำเร็จตามแผนด้วย aqua regia คือความปลอดภัย ใช้อุปกรณ์ป้องกันส่วนบุคคล ปฏิบัติตามกฎความปลอดภัย ระแวดระวังและเอาใจใส่อย่างยิ่ง ชีวิตและสุขภาพของคุณจะตกอยู่ในความเสี่ยง

สูตรวอดก้าคืออะไร? เธอชอบอะไรจริงๆ? มาสำรวจ Aqua Regia กันก่อน ของเหลวนี้เป็นสารประกอบของไนตริกอิ่มตัวและไนตริก HNO3 และไฮโดรคลอริก HCl ในอัตราส่วน 1:3 โดยปริมาตร ในที่นี้ การเปรียบเทียบมวลในแง่ของสารบริสุทธิ์คือ 1:2

เรื่องราว

เป็นครั้งแรกที่ Pseudo-Geber บรรยายถึง aqua regia เขาเป็นนักเล่นแร่แปรธาตุที่ไม่มีใครรู้จัก บทความของเขาเผยแพร่ในยุโรปในศตวรรษที่สิบสี่ นานก่อนที่จะมีการค้นพบกรดไฮโดรคลอริก สูตรทางเคมีของกรดกัดทองได้อธิบายไว้ในงานเขียนภาษาละติน ของเหลวนี้ได้มาจากการระเหิดแห้งของส่วนผสมของสารส้ม ดินประสิว กรดกำมะถันสีน้ำเงิน และแอมโมเนียในภาชนะที่ทาด้วยแก้ว ภาชนะบรรจุมาพร้อมกับฝาหรือฝาแก้ว

อัลเบิร์ตมหาราชในงานเขียนของเขาเรียก aqua regia aqua secunda ชื่อนี้หมายถึง "วอดก้ารอง" Aqua prima แปลว่า "วอดก้าหลัก" ซึ่งหมายความว่านักเล่นแร่แปรธาตุคนอื่นเรียกสูตรวอดก้าว่า aqua regia

Bonaventure ในปี 1270 ได้เผยแพร่วิธีการของเขาในการได้รับของเหลวมหัศจรรย์: เขาเจือจางแอมโมเนียใน "วอดก้าเข้มข้น" (aqua fortis, กรดไนตริก) Bonaventure สามารถพิสูจน์ได้ว่ากรดไนตริกสามารถละลายเงินโดยแยกออกจากทองคำ เขาพิจารณาแล้วว่า "รอยัลวอดก้า" สามารถละลาย "ราชาแห่งโลหะ" - ทองได้ แต่จนกระทั่งบางครั้งเชื่อว่าสารนี้ไม่สามารถเปลี่ยนแปลงได้

ดังนั้นชื่อ aqua regia จึงปรากฏขึ้น เริ่มกำหนดขึ้นจากเครื่องหมายของน้ำและตัวอักษร "R"

วอดก้าและการเล่นแร่แปรธาตุ

ในการเล่นแร่แปรธาตุของ Andreas Libavius ​​ในปี ค.ศ. 1597 ได้มีการอธิบายถึงการเตรียม aqua regia โดยการผสมกรดไฮโดรคลอริกอิ่มตัวและกรดไนตริกเป็นครั้งแรก Alkagest เป็นตัวทำละลายสากล การเตรียมการนี้ถูกมองว่าเป็นวิธีแก้ปัญหาที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของการเล่นแร่แปรธาตุ

รอยัลวอดก้าถูกใช้ค่อนข้างบ่อยในการฝึกเล่นแร่แปรธาตุ สิ่งนี้นำไปสู่ความรู้ที่เพิ่มขึ้นอย่างมากเกี่ยวกับปฏิกิริยาเคมีและสารต่างๆ นอกจากนี้ การทดลองดังกล่าวมีส่วนช่วยในการพัฒนาเคมีเชิงเทคนิคและการวิเคราะห์การทดสอบ

ในผลงานของ Lavoisier สูตรสำหรับวอดก้า "รอยัล" เรียกว่ากรดไนโตรมูริก นักวิทยาศาสตร์คิดว่าคลอรีนที่ปล่อยออกมาในสถานะก๊าซคือออกไซด์ของธาตุมูเรียมหรือกรดไฮโดรคลอริก

ในรัสเซียเธอมีหลายชื่อ ในผลงานของ M.V. Lomonosov ในปี 1742 มีชื่อว่า "royal vodka" M. Parpois ในปี 1796 เรียกมันว่า "รอยัลวอดก้า" วี.วี. Petrov ในปี 1801 ตั้งชื่อให้เธอว่ากรดไนเตรต - ไฮโดรคลอริกและ G.I. Hess ในปี 1831 ตั้งชื่อมันว่ากรดไฮโดรไนตริก ชื่ออื่นสำหรับของเหลวนี้ก็มีอยู่ทั่วไปเช่นกัน

ในภาษารัสเซีย คำว่า "วอดก้า" ปรากฏในศตวรรษที่สิบสี่ เป็นคำย่อของคำว่า "น้ำ" และมีความหมายนี้จนถึงกลางศตวรรษที่สิบเก้า นอกจากนี้คำนี้ได้รับความหมายของ "เครื่องดื่มแอลกอฮอล์" ในตอนแรกเป็นภาษาถิ่น และเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 วอดก้าก็เริ่มหมายถึงแอลกอฮอล์ที่รุนแรง

คุณสมบัติ

วอดก้ารอยัลมีสีเหลืองส้มมีกลิ่นแรงและคลอรีน ของเหลวที่เตรียมใหม่ไม่มีสี แต่เปลี่ยนเป็นสีส้มอย่างรวดเร็ว

อควาเรเกียทำมาจากอะไร? สูตรของมันน่าสนใจทีเดียว การทำงานร่วมกันของ HNO3 และ HCI ส่งผลให้เกิดส่วนผสมที่ซับซ้อนของผลิตภัณฑ์ที่มีฤทธิ์สูง รวมถึงสารร่วมและอนุมูลอิสระ ของเหลวนี้เป็นหนึ่งในตัวออกซิไดซ์ที่ทรงพลังที่สุด ส่วนผสมถูกเตรียมก่อนใช้งานเนื่องจากจะสลายตัวระหว่างการเก็บรักษาและสูญเสียคุณสมบัติในการออกซิไดซ์:

3HCl+HNO3=2Cl+NOCl+2H2O

ประสิทธิภาพของ aqua regia ในฐานะตัวออกซิไดซ์ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการลดลงของความเป็นไปได้ของการเกิดออกซิเดชันของโลหะ นี่เป็นเพราะการก่อตัวของสารประกอบคลอไรด์ที่ซับซ้อน คอมเพล็กซ์ในสภาพแวดล้อมที่ออกซิไดซ์และเป็นกรดสูงทำให้สามารถทำให้โลหะที่มีฤทธิ์ต่ำ เช่น แพลทินัม ทอง และแพลเลเดียมเป็นของเหลวที่อุณหภูมิห้องได้

แอปพลิเคชัน

ของเหลวนี้ใช้เป็นรีเอเจนต์ในห้องปฏิบัติการเคมี ทำความสะอาดเครื่องแก้วจากร่องรอยของสารอินทรีย์ Royal vodka ใช้ในการวิเคราะห์วิเคราะห์โลหะเกรดสูงและโลหะผสมของพวกมัน ในการกลั่นทองคำขาวและทองคำ ในการผลิตโลหะคลอไรด์ และอื่นๆ

วอดก้า

วอดก้าเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ไม่มีสี เป็นแอลกอฮอล์ชนิดน้ำที่ไม่มีกลิ่นและรสชัดเจน ความแรงของวอดก้าอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง: ตามมาตรฐานของรัสเซีย - 40-45% และ 50-56% โดยปริมาตรตามกฎหมายของสหภาพยุโรป - อย่างน้อย 37.5%

สูตรวอดก้าแบบคลาสสิกนั้นค่อนข้างน่าสนใจ - C2H5OH 40% + H2O 60% กระบวนการผลิตของเหลวนี้ประกอบด้วยการเตรียมน้ำที่นำกลับมาใช้ใหม่และผสมเอทิลแอลกอฮอล์ที่สกัดจากวัตถุดิบอาหารกับน้ำที่สร้างใหม่ ส่วนผสมของแอลกอฮอล์กับน้ำผ่านกรรมวิธีด้วยแป้งดัดแปรหรือถ่านกัมมันต์ จากนั้นจึงกรอง เติมส่วนผสม ผสม กรองซ้ำ และเทลงในภาชนะสำหรับผู้บริโภค ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้รับการประมวลผลตามนั้น

สิ่งที่น่าสนใจไม่น้อยคือสูตรทางเคมีของวอดก้าที่มีความเข้มข้น 40.0 - 45.0% พร้อมกลิ่นและรสชาติพิเศษ ของเหลวดังกล่าวเรียกว่าพิเศษ ผลิตโดยการเพิ่มส่วนผสมสารปรุงแต่งรสและกลิ่นที่หลากหลาย

ด้วยการใช้งานที่ไม่เหมาะสมและเป็นประจำ วอดก้าทำให้เกิดการติดแอลกอฮอล์และการเสพติด

เมนเดเลเยฟ

มีตำนานมากมายเกี่ยวกับ "ขม" ในรัสเซีย หนึ่งในตำนานชี้ให้เห็นถึงความเชื่อมโยงระหว่างรูปลักษณ์ของวอดก้ากับกิจกรรมของ D.I. เมนเดเลเยฟ. พื้นฐานคือวิทยานิพนธ์ระดับปริญญาเอกของเขาซึ่งเรียกว่า "การผสมแอลกอฮอล์กับน้ำ"

โอ้ วอดก้าสูตรนี้ของ Mendeleev! เธอชอบอะไรจริงๆ? ตำนานเล่าต่อไปนี้:

• ในขณะที่ทำวิทยานิพนธ์ นักวิทยาศาสตร์ได้สร้างคุณสมบัติที่ผิดปกติของของเหลวที่มีแอลกอฮอล์เป็นน้ำ ส่วนผสมนี้มีความเข้มข้นของเอทานอล 43% โดยปริมาตร และมีผลที่แปลกประหลาดต่อสิ่งมีชีวิต
• ด้วยความเข้มข้นที่ใกล้เคียงกัน ของเหลวที่มีแอลกอฮอล์เป็นน้ำสามารถรับได้โดยการผสมส่วนที่เป็นน้ำหนักของแอลกอฮอล์กับน้ำเท่านั้น
• จากข้อเท็จจริงเหล่านี้ Mendeleev สามารถพัฒนาสูตรอาหารที่เรียกว่า "Moscow Special" สิทธิพิเศษนี้ได้รับการจดสิทธิบัตรโดยรัฐบาลรัสเซียในปี พ.ศ. 2437 ในฐานะวอดก้าสัญชาติรัสเซีย

แน่นอน D.I. Mendeleev ไม่เคยมีส่วนร่วมในการสร้างหรือปรับปรุงวอดก้าให้ทันสมัย ในเวลาต่อมามีเพียงไม่กี่ผลงานของเขาเท่านั้นที่ใช้ทำของเหลวนี้